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;OCTUBRE 2010;SERHS 115;1,20 Euros
DISTRIBUCIÓN, TURISMO, HOTELES, ALIMENTACIÓN, EQUIPAMIENTOS Y SERVICIOS
Tema de portada : Celebración Vip de los 35 años de SERHS en la platea del FCBarcelona. Actualidad : SERHS acuerda repartir 2,5 M€ aplicando el innovador programa dividendo elección. : SERHS se expande en Brasil e incorpora un hotel de la Costa de Barcelona-Maresme. : VI Fiesta de la Familia SERHS sensibilizada con el medio ambiente. : SERHS presente en la Convención Google Atmosphere 2010. : SERHS celebra su 35 aniversario con una gran actuación de “The Gospel X-perience”. Reportaje : El Hotel Medes II celebra su 50 aniversario. Te recomendamos : StopSelf - Diver Castillo - El paso de los elefantes. La entrevista : Joan B. Renart, presidente del Grupo Vichy Catalán.
www.serhs.com
SUMARIO
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20
pág. ACTUALIDAD
pág. ACTUALIDAD
El pasado 7 de octubre tuvo lugar la Junta General
Dentro de los actos programados para el 35 ani-
Extraordinaria de Accionistas de Grup SERHS con la
versario de Grup SERHS el pasado mes de Junio se
presencia de 298 accionistas que representaban casi el 55% del capital social.
llevó a cabo en el Castell Jalpí una gran actuación de y Los socios asistentes a la última Junta de Accionistas representan el 55% del capital social de la corporación. Pág. 4
“The Gospel X-perience” con la asistencia de 1.500 invitados entre clientes, proveedores y colaboradores del sector de la hostelería y la restauración.
8
pág. LA ENTREVISTA
pág.
Entrevistamos a Joan B. Renart, presidente del Grupo Vichy Catalán. Esta empresa a día de hoy supera los
REPORTAJE
700 trabajadores y factura 130 millones de euros. Renart ha aplicado a lo largo de su trayectoria en
22
El Hotel Medes II ha celebrado este año su 50 y Joan B. Renart, presidente del grupo Vichy Catalán. Pág. 8
Vichy Catalán el mismo espíritu emprendedor con
aniversario. Este establecimiento hotelero situado en la Costa Brava, concretamente en el Estartit,
el que empezó y ha transmitido este ímpetu a todos
está encabezado por el Sr. Narcís Coll, accionista
sus colaboradores.
de Grup SERHS y entusiasta promotor de SERHS Costa Brava Centre.
10
pág. ACTUALIDAD
Más de 300 personas han asistido a la VI edición
y La fiesta de la Família SERHS acogió a más de 300 personas. Pág. 10
de la Fiesta de la Familia SERHS, sensibilizada con
24
pág. DE TODO Y DE TODAS PARTES La festividad de San Gil tuvo lugar el pasado 1 de
el medio ambiente. Como es tradición, el acto
Septiembre en Vall de Núria y contó con la presencia
se celebró en el Castell Jalpí, sede social de la
de directivos de Grup SERHS que asistieron a los
corporación en Arenys de Munt.
actos programados así como al almuerzo llevado a cabo en el Hotel SERHS Vall de Núria.
pág.
18
y Celebración VIP de los 35 años de SERHS en el FCBarcelona. Pág. 18
TEMA DE PORTADA
PORTADA:
El pasado mes de Julio tuvo lugar en exclusiva en la platea del FCBarcelona la celebración VIP de los
Panorámica de la cena VIP del 35 aniversario
35 años de SERHS. Al acto asistieron un centenar de
de SERHS celebrado en la platea del Camp Nou
responsables de empresas de primer nivel con las
(FCBarcelona).
que SERHS mantiene una estrecha relación. y Gran expectación en el concierto de “The Gospel X-perience”. Pág. 20
Fotografia: Joan Ribot
REVISTA SERHS DISTRIBUCIÓN, TURISMO, HOTELES, ALIMENTACIÓN, EQUIPAMIENTOS Y SERVICIOS Edita: GRUP SERHS S.A. C/ Garbí, 88-90. 08397 PINEDA DE MAR. E-mail: grupserhs@grupserhs.com Tel.: 93 767 03 78. Fax 93 767 06 02;Presidente: Ramon Bagó i Agulló;Consejero editorial: Ramon Serra;Director: Eudald Puig;Consejo de redacción: Jordi Bagó, Antoni Borràs, Josep Puig, Antoni Palmada, Raimon Bagó, Miquel Mas, Jaume Torrent, Margarita Ferrer, Josep Mª Bagudà, Mar Matellanes, Oriol Verdura, Delfí Torns, Noelia Pastor.;Redactor jefe: Jordi Ten. e-mail: jten@publintur.cat;Fotografías: Arxiu Publintur, Lluís Valcàrcel y Joan Ribot. ;Ilustraciones: Publintur S.A.;Diseño, maquetación, coordinación de producción y edición: Publintur S. A.;Imprime: Publintur S. A. Rierany dels Frares, 5. 08397 PINEDA DE MAR;Depósito legal: GI-308-1984.;Tiraje: 5.000 ejemplares.;La publicidad incluida en la revista no tiene que ser considerada una recomendación de la empresa editora a sus asociados. ;PÁG. 3;OCTUBRE 2010;SERHS 115;
Placa de Honor del Turismo de Cataluña 2001
Placa al Mérito Turístico del Estado Español Categoría de Oro 2003
Premio Príncipe Felipe a la Excelencia Turística 2005
ACTUALIDAD
ACTUALID A D Junta General Extraordinaria de Accionistas
: SERHS acuerda repartir cerca de 2,5 MEuros, aplicando el innovador programa dividendo elección para sus 1.512 socios, así como ampliar el capital social hasta los 85 MEuros, un 11% más El 7 de octubre tuvo lugar la Junta General Extraordinaria de accionistas de Grup SERHS en Castell Jalpí de Arenys de Munt, sede social de la corporación. Contó con la presencia de 298 accionistas que representaban casi el 55% del capital social. El orden del día trató el tema de la aprobación del balance, cerrado a 30 de junio de este año y que sirvió como base para realizar los aumentos del capital social que se propusieron y aprobaron unánimemente por los accionistas. Así, se acordó que el capital social pasase de los 77 millones de euros actuales a alcanzar la cifra de 85,25 millones de euros, un 11% de incremento. También se acordó por la Junta General de Accionistas el reparto de una acción liberada para cada 50 acciones de propiedad, lo que representa 2.959.040 euros. SERHS contará con un total de 3.875.000 acciones. El plazo para participar en esta ampliación de capital empieza el 8 de octubre y quedará definitivamente cerrado el 30 de diciembre de este año. En el Consejo de Administración de Grup SERHS, celebrado el 13 de septiembre en Castell Jalpí (El Maresme), se ejecutó el acuerdo que tomó la última Junta General de Accionistas efectuada en el pasado mes de junio de estructurar el programa de retribución de sus socios bajo el nombre de “dividendo elección”. Así, los accionistas de la corporación a partir de este ejercicio tienen la opción de escoger recibir su retribución
y
El Castell Jalpí volvió a acoger la tradicional Junta General de Accionistas.
de los dividendos de forma tradicional, en metálico, o bien cambiar su valor por acciones. También existe la alternativa de disponer de una parte de cada forma. Se acordó repartir dividendos y acciones por valor de 2.383.541 euros, para los 1.512 accionistas del grupo. Mayoritariamente, 888 accionistas (el 59%) se decidieron por la opción de adquirir acciones, comprando 31.808 acciones por valor de 1.281.862 euros, con un
valor de 40,30 euros cada una. Los 624 socios restantes (el 41%) optaron por recibir en efectivo el importe de 1.101.679 euros, lo que significa 0,65 euros por acción. Muy pocas grandes empresas aplican esta modalidad de retribución de los dividendos entre sus accionistas, dando a escoger la mejor alternativa para cada uno según su situación económica y fiscal.
La Bressola y los Vilars Rurals han formado un acuerdo de colaboración
Una de les escuelas La Bressola en la Cataluña Norte.
SERHS Hoteles ha firmado recientemente un convenio de colaboración por un plazo inicial de 3 años con La Bressola, la Asociación de Escuelas Laicas Catalanas de la Cataluña Norte. Se trata de una red de escuelas nacida hace más de 34 años de la iniciativa y el empuje de la sociedad civil del norte de Cataluña, con la finalidad de recuperar la lengua y la cultura catalanas en sus comarcas. El acuerdo prevé varias actividades entre los profesores, los alumnos y los familiares de las escuelas, asociados de la entidad Asociación de Amigos de la Bressola (más de 500 socios y 174 ayuntamientos adheridos) y la Fundación la Bressola, así como de la sociedad de la Cataluña Norte en general, con los establecimientos hoteleros de la división de SERHS Ho-
Costa Barcelona-Maresme
El Hotel SERHS Villas da Pipa 3* se trata del segundo resort de playa brasileño que la corporación incorpora a su portafolio de establecimientos hoteleros, junto al Hotel SERHS Sant Jordi 3* situado en la Costa Barcelona-Maresme
y
: SERHS Hoteles gana terreno en la Cataluña Norte
y
:SERHS se expande en Brasil e incorpora un hotel de la
teles, con los Vilars Rurals en cabeza. Hace casi un año que la división de SERHS Hoteles está apostando fuerte para promocionarse en territorios próximos a Cataluña, buscando concretamente clientes provenientes del Sur de Francia como mercado potencial para los Vilars Rurals. Esta colaboración es, pues, una de las acciones que se han empezado a establecer con la finalidad de abrir mercado en la Cataluña Norte. El carácter familiar de los Vilars Rurals y el público de las diversas escuelas de la Bressola forman un tándem perfecto para empezar a dar a conocer a los establecimientos hoteleros de la corporación en la zona francesa. Los Vilars Rurals ofrecerán descuentos y condiciones especiales a los trabajadores, a las familias y a las personas vinculadas a La Bressola. ;PÁG. 4;OCTUBRE 2010;SERHS 115;
La Bressola En Mayo de 1976 nace la primera escuela catalana de los tiempos modernos, inspirada en las SEASKA (escuelas de Iparralde, Euskadi Norte). Actualmente con más de 700 alumnos repartidos por sus ocho centros educativos de Perpinyà (Sant Gladric y el Vernet), Nyils, Sant Esteve del Monestir, Prada de Conflent, El Soler (con una escuela de primaria y un colegio de secundaria) y Càldegues. Con un modelo pedagógico y de inmersión lingüística modélica ha llegado a ser uno de los pilares de la cultura y la lengua catalanas en la Cataluña Norte. Y es en este sentido, por su implicación en la realidad social y económica del territorio, que a menudo se dice que La Bressola es más que una escuela. Esto sitúa a esta asociación en una perspectiva con un objetivo de recuperación del catalán como lengua de uso cotidiano, de relación entre personas y familias que componen un pueblo, aunque se encuentren en Francia.
El Hotel SERHS Villas da Pipa, de tres estrellas, situado en la playa de la misma localidad, dispone de 22 villas privadas, todas ellas suites con piscina privada y barbacoa con cocinero particular.
Grup SERHS acaba de adquirir su segundo establecimiento hotelero en Brasil, en este caso en régimen de alquiler, concretamente en la localidad de Pipa, Estado de Rio Grande do Norte. Se trata del Hotel SERHS Villas da Pipa (www.serhsvillasdapipahotel.com), de 3 estrellas, situado en la playa de la misma localidad. El hotel exclusivo, de 22 villas todas ellas suites con piscina privada, sala de estar, cocina americana y barbacoa con cocinero particular, abarca 300m de la playa de Pipa y se encuentra a 200 m. de la principal ‘Rua’ de Pipa, la zona comercial del municipio. El Grupo ha puesto al frente de este establecimiento hotelero al Sr. Adilson Silva. Silva había sido hasta ahora el responsable de Alimentos y Bebidas del SERHS Natal Grand Hotel, con 16 años de experiencia en cadenas hoteleras nacionales e internacionales. SERHS ya dispone, desde noviembre de 2005, con el SERHS Natal Grand Hotel, de un resort de 5 estrellas y el primer hotel de la corporación en el extranjero, reconocido como el mejor resort de playa de Brasil. En paralelo, y con el de-
seo de ampliar la estrategia de negocio de la División de Hoteles tanto en tierras internacionales como nacionales, SERHS acaba de firmar un acuerdo con el Hotel Sant Jordi 3* de Santa Susanna (El Maresme) para la gestión e explotación del establecimiento a partir de la temporada 2011. Se trata de un hotel situado a 100 m. de la playa, con 162 habitaciones, próximo a Barcelona y Girona, siendo un lugar ideal para pasar las vacaciones en familia. Josep Mª Bagudà, director de la división de SERHS Hoteles afirma que “tanto a nivel internacional, en Brasil, como nacional, ahora mismo en la Costa de Barcelona-Maresme se nos están abriendo muchas oportunidades de negocio y gracias a los hoteles que ya disponemos en estos momentos nos permite crear paquetes combinados así como una comercialización conjunta”. SERHS no descarta la posibilidad de seguir ampliando la cartera de establecimientos en gestión hotelera en estas zonas. Hace unos meses, la división de SERHS Hoteles abrió las puertas al crecimiento del negocio en busca de establecimientos hoteleros para
llevar a cabo su gestión y explotación. En estos momentos, la corporación dispone de 8 hoteles en propiedad y 2 que operan en régimen de explotación. El objetivo del grupo es ampliar su portafolio con la finalidad de ofrecer una amplia oferta de ocio vacacional. Tanto en el Estado español como en Brasil, la corporación ha encontrado una serie de establecimientos que hacen posible este plan de expansión que quiere hacer vía alquiler o gestión de hoteles urbanos, de playa y resorts.
y SERHS empezará la gestión y explotación del Hotel Sant Jordi a partir de la temporada 2011.
: SERHS firma un acuerdo con la empresa francesa Malongo
Se trata de la distribución en exclusiva del innovador sistema de café en monodosis para profesionales de la hotelería, la restauración y las colectividades. Grup SERHS firmó en el mes de septiembre un acuerdo estratégico de colaboración y distribución en exclusiva con la empresa especializada en café Malongo, reconocida en Francia por su dinamismo, calidad y capacidad de innovación. Este pacto se basa en la implantación del sistema monodosis en el sector Horeca por parte de la División de SERHS Distribución que de este modo ve ampliado su abanico de oferta en este ámbito en el que dispondrá de un gran surtido de variedades de café Premium, moderna e innovadora maquinaria (con capacidad para hacer desde 100 hasta 450 cafés/hora), así como servicio de asesoramiento comercial y técnico para los profesionales del sector.
La marca de este nuevo café será Kahova, espresso by SERHS. Malongo, que nació en Niza en 1934, se posiciona como líder en el mercado de cafés envasados al vacío, así como del café biológico (con sello “AB”). Cuenta con más de 400 trabajadores y tiene una facturación superior a los 80M de euros.
y Jean-Pierre Blanc director general de Malongo con el Sr. Bagó presidente de la corporación. ;PÁG. 5;OCTUBRE 2010;SERHS 115;
ACTUALIDAD
: SERHS visita el Grupo Alimenticio Guissona
y El equipo directivo de Grup SERHS encabezado por el presidente, el Sr. Bagó, acompañados por el Sr. Jaume Alsina, fundador y presidente del grupo de Guissona junto con miembros de su equipo directivo. En la visita también estuvo presente el Sr. Santacreu, director general de DKV.
El pasado 3 de Agosto, el equipo directivo de Grup SERHS, encabezado por su presidente, el Sr. Ramon Bagó, visitó las instalaciones que la corporación cárnica Grupo Alimenticio Guissona dispone en la población de Guissona (Lleida). El Sr. Jaume Alsina, fundador y presidente del grupo, junto a diversos miembros del equipo directivo, acompañaron en la visita a los miembros de SERHS por las instalaciones de la gran organización cárnica. A la visita asistió el Sr. Josep Santacreu, director general de DKV Seguros, con quien ambas corporaciones mantienen
estrechas relaciones desde hace unos años. Guissona mantiene una profunda similitud con Grup SERHS ya que comparten los mismos inicios como cooperativa. En 1958, en Guissona, un grupo de pioneros de la avicultura y la ganadería de la Segarra se unieron formando una cooperativa que les proporcionase los servicios y materias primas necesarias para sus granjas. Desde entonces, más de 50 años después, se ha convertido en una gran empresa que tiene a su disposición 350 tiendas “BonÀrea” distribuidas en toda España.
EDITORIAL : TransCatalunya, ¡para no parar quieto! Una nueva propuesta para recorrer Cataluña en bicicleta todo terreno
: Buena acogida de
SERHS en la serie La Riera (TV3)
El pasado mes de Junio finalizó la primera temporada de la serie La Riera de TV3, donde desde principios de enero ha estado presente la imagen de marca de Grup SERHS. La buena acogida ha venido relacionada con el vínculo con el mundo de la cocina y la restauración, disciplinas con las que nuestra corporación tiene una gran implicación, lo que ha ayudado al éxito de la campaña de notoriedad que se pretendía.La primera temporada ha consistido en 131 capítulos, donde Grup SERHS ha tenido 26 apariciones entre los meses de mayo y junio. Durante este período la audiencia ha sido de aproximadamente 400.000 personas, y el perfil ha sido básicamente amas de casa de clase media y mayoritariamente de poblaciones de menos de 50.000 habitantes. La valoración ha sido muy positiva y se han cumplido los objetivos propuestos. El Departamento de Marketing y Comunicación Corporativo de Grup SERHS ha estado presente en todos los rodajes. El objetivo ha sido coordinar la correcta implantación de la imagen de marca en estos 26 capítulos.
La bicicleta todo terreno, que fue reconocida por primera vez como modalidad olímpica en los Juegos Olímpicos de Atlanta en 1996, ha ido ganando legiones de adeptos y practicantes. Son tantos los participantes en periodo vacacional que dentro del segmento de Turismo Activo, con la creación de rutas, señalización y creación de centros de BTT alrededor de los núcleos con capacidad de alojamiento, conforman un importante activo dentro del abanico de la oferta turística de un país. y
Jordi Ten i Figueras
La transversalidad de esta ruta permite a los ciclistas de alta montaña descubrir la diversidad de paisajes existentes en la geografía catalana: mar y montaña, valles y llanuras. Además, el trayecto también tiene un gran interés cultural ya que ofrece la posibilidad de visitar monumentos y espacios arquitectónicos emblemáticos.
Durante el mes de septiembre se han jubilado en la delegación que SERHS Tourism tiene en las Islas Canarias, concretamente en Tenerife, tres miembros destacados del equipo directivo de la agencia. El Sr. José Ignacio Alonso, director y fundador de Viajes Líder Canarias, el Sr. Ángel Rueda, jefe de administración, y el Sr. Nicolás Padilla, director comercial de la delegación. Los tres profesionales cuentan con una trayectoria de más de 35 años en el sector. Durante el mes de agosto el Sr. Antoni Borràs, director
general de SERHS, y el Sr. Delfí Torns, director de la División de SERHS Tourism, se reunieron en Tenerife para celebrar junto con el equipo de la delegación este acontecimiento, agradeciendo su colaboración y dedicación a la empresa. Al mismo tiempo fue presentado el nuevo director de la agencia, el Sr. Juan Manuel Alonso.
;PÁG. 6;OCTUBRE 2010;SERHS 115;
La TransCatalunya permite recorrer Cataluña en bicicleta todo terreno, enlazando los puntos que forman parte de la red de Centros BTT Cataluña. En total, consta de 23 etapas, que están agrupadas en 5 itinerarios, según su área geográfica: CentralPirineos, Mediterránea, Poniente, Costa Brava Pirineo de Girona y el Valle de Aran. Los tramos que pertenecen a los Centros BTT Cataluña están debidamente señalizados y el resto se pueden hacer con la ayuda del GPS, ya que está totalmente referenciada. Así mismo, la página web www.transcatalunya.catalunya.com permite descargar archivos de datos GPS de todos los itinerarios y de cada etapa, así como los mapas de la ruta, la ficha técnica y la descripción de los recorridos. Cabe destacar la transversalidad de esta ruta que permite a los ciclistas de alta montaña descubrir la diversidad de paisajes existentes en la geografía catalana: con mar y montaña, valles y llanuras. Además, el trayecto también tiene un gran interés cultural ya que ofrece la posibilidad de visitar monumentos y espacios arquitectónicos de interés. Mientras hacen la ruta TransCatalunya, los ciclistas disfrutarán, entre otros, de los paisajes del Valle de Aran, de los impresionantes barrancos de la sierra del Cadí, o podrán adentrarse por la Cataluña central en el Valle de Sau-Collsacabra. Además, en el Montsec se pueden hacer diversas rutas por los embalses de la Noguera y en la Costa de Barcelona-Maresme seguir los caminos del Montnegre que llevan a la ermitas. Los Centros BTT Cataluña son espacios de libre acceso con un mínimo de 100 kilómetros de circuitos señalizados para bicicletas todo terreno. Todos los centros tienen un punto de acogida que ofrece servicios para los ciclistas (baños, duchas...) y para la bicicleta (parking, alquiler de bicis, área de lavado, talleres de reparación, etc.). También funciona como una pequeña oficina de turismo, ya que facilita a los visitantes información turística de la zona o sobre las rutas BTT, en varios idiomas.
: Jubilación de los miembros del equipo directivo de SERHS Tourism Canarias
y De izquierda a derecha: Angel Rueda, jefe de Administración; José Ignacio Alonso, director y fundador, y Nicolás Padilla, director comercial de Viajes Líder Canarias.
No es de extrañar que la Agencia Catalana de Turismo haya creado y potenciado la ruta TransCatalunya, un itinerario de largo recorrido que suma más de 1.200 kilómetros y que se puede realizar por etapas, siguiendo los cinco trayectos diseñados por este organismo y pensados para los aficionados a la bicicleta de montaña. Cada etapa ofrece varios niveles de dificultad, con desniveles que oscilan entre los 40 y los 2.800 metros.
Reconocimiento especial a José Ignacio Alonso Nacido en Venta de Baños (Palencia) el 29 de agosto de 1946, llegó a Tenerife a los 17 años donde empezó a trabajar en el sector turístico en Viajes Meliá como guía, comercial y otras funciones hasta que en 1971 fue nombrado director del receptivo que tenía la agencia en Puerto de la Cruz. En 1974 abrió Viajes Líder S.A., hasta el 1 de enero de 1987, que pasó a denominarse Viajes Líder Canarias, siendo el propietario y director general hasta el 31 de julio de 2007, en que la agencia fue adquirida por Grup SERHS. A partir de este momento el Sr. Alonso ha sido director de la delegación hasta el momento de su jubilación. También ha tenido una gran implicación en el sector y sobre todo en las Islas Canarias, donde es miembro del “Consejo Directivo de FEAAV” (Federación Española de la Asociación de Agencias de Viajes), consejero representante del APAV, actualmente “Turismo de Tenerife”, miembro del “Consejo Regional de Turismo”, miembro de la Comisión de Turismo del Ayuntamiento de Adeje y consejero del C.C.B. Tenerife (Palacio de Congresos.- Magma). El Sr. Alonso continúa siendo el secretario del Consejo de Administración de Viajes Líder Canarias, S.A.
El proyecto de Centros BTT Cataluña, pionero en todo el Estado, cuenta actualmente en Cataluña con una red de 17 centros, que ofrecen 295 rutas de varios niveles y dificultades, con más de 6.200 kilómetros señalizados (www.btt.catalunya.com)
: Jordi Roure Boada
Giovanni Modena. Asesor del presidente de Hostelco presidente del Comité Ejecutivo de PortAventura El 25 de julio se celebró el La innovación centrará la acto de colocación de la prioferta y las actividades de mera piedra de la nueva área Hostelco 2010, el Salón Ininfantil que PortAventura ternacional de Equipamienpresentará como principal tos para la Restauración, la novedad en la primavera de Hostelería y las Colectivida2011. La nueva zona, esdes, que se celebra del 5 al pecialmente diseñada para 9 de noviembre en el recinto familias con niños (a partir de de Montjuïc de Fira de Barcelona. Según el presidente de Felac y de Hostelco, Jordi Roure, 1 año) tendrá una superficie de 12.413 m2 y se podrán “en esta época de crisis hemos aprendido que cualquier encontrar atracciones y servicios adaptados a sus necesidacompañía, independientemente de su dimensión, facturación des. Contará con un anfiteatro al aire libre con capacidad o actividad específica, para seguir siendo fructífera y compe- para 300 personas y que tendrá una programación especial titiva tiene que innovar y no sólo en lo que se refiere a los de espectáculos, un restaurante y una tienda temática entre productos, sino en la gestión de los negocios y en la aplicación otras instalaciones. SERHS tiene una gran vinculación con de nuevos modelos comerciales. En este sentido, “Hostelco el resort. Esta temporada firmó un acuerdo como proveese pone una vez más al servicio del sector como plataforma dor exclusivo de alimentos para la restauración y también divulgativa para temas relativos a la innovación y a los proyec- las divisiones de SERHS Tourism, gestionando turistas para tos R+D+i, para que todos los interesados puedan compartir el parque y los hoteles, así como SERHS Projects & Equipexperiencias y conocimientos”. SERHS Projects&Equipments ments proveyendo maquinaria y efectuando instalaciones. estará presente de nuevo con un espacio donde se podrá ver Giovanni Modena ha liderado el cambio hacia esta nueva operativa. el amplio abanico de actividades que desarrolla la División.
:
;PÁG. 7;OCTUBRE 2010;SERHS 115;
: EL HOMBRE DEL PARAGUAS
Ópera de Vicente Ferrer El hombre del paraguas –como la gente de Anantapur llamaba a Vicente Ferrer- es una Ópera Collage en la que Joan Martínez Colás propone un viajante sensorial a través de la vida y la obra del creador de la fundación privada de más impacto social que existe en el mundo, la Fundación Vicente Ferrer, con quien Grup SERHS mantiene una estrecha relación y colaboración desde hace muchos años. La ópera consta de tres actos divididos en siete partes cada una. La acción empieza en la Barcelona del año 1920 –año de su nacimiento- y se desarrolla en los escenarios de la Guerra Civil española, la Barcelona de la Posguerra y en la India, hasta el 2009, año de su muerte. El hombre del paraguas es una historia de autosuperación, generosidad y altruismo. De cómo la lucha de un ser humano puede servir de guía e inspiración para las siguientes generaciones.
L A E N T R E V I S TA
Joan Font i Fabregó Joan B. RenartPresident Cava i director general de Bon Preu Presidente del Grupo Vichy Catalán : Texto: Noelia Pastor;Fotos: Vichy Catalan
Joan B. Renart se incorporó a Vichy Catalán, una empresa dedicada a la producción y comercialización de agua mineral natural, en el año 1984 como administrador, después de una exitosa trayectoria como consultor en la reorganización de 47 empresas y de haber sido fundador y director general de ESMA, Escuela Superior de Marketing y Administración. Con su incorporación, Renart se convirtió en el primer directivo profesional externo que formaba parte de esta histórica compañía. La reforma de la Ley de sociedades anónimas le cambió el título del cargo y pasó a ser consejero delegado. Posteriormente, cuando Vichy Catalán cumplió 125 años de vida (1881-2006), Joan Renart Cava fue elegido presidente del consejo de administración. De hecho, ha contribuido a convertir a esta empresa en un gran grupo. Cuando empezó trabajaban 200 personas y facturaban 5 millones de euros. A día de hoy superan los 700 trabajadores y facturan 130 millones de euros. Renart hace balance de sus 25 años al frente del grupo y explica con una amplia sonrisa “me lo he pasado muy bien, he hecho muchos amigos y he disfrutado mucho”.
¿Dónde y cuándo nace la empresa familiar Vichy Catalán? Nace en 1881 cuando el Doctor Modest Furest Roca visita Caldes de Malavella y le explican que hay unos manantiales de agua carbónica que curan a los animales que las beben y se revuelcan en ellas. El Doctor Furest pide al Doctor Trèmols, catedrático de la Facultad de Farmacia de la Universidad de Barcelona, que le haga un análisis exhaustivo, entregándole el resultado al cabo de un año. Furest compró los manantiales y sesenta huertos y es esta visión la que permite que el balneario disfrute hoy de unos jardines extensos y bien cuidados. En 1900 reúne socios y se constituye la sociedad anónima Vichy Catalán. ¿Qué productos tenéis actualmente? Comercializamos manantiales de aguas minerales, zumos y néctares de fruta Lambda. Una de estas aguas es la conocida “Agua mineral natural Sant Hilari”, que servimos en garrafas de 18,9 litros en un molde muy bonito. El agua se puede tomar del tiempo, o bien a 93ºC, lo que permite hacer infusiones, cafés, sopas, entre otros. Tenemos 35.000 garrafas en oficinas, talleres y en otros sitios. Las marcas que estamos comercializando actualmente en Grup SERHS son las siguientes: Vichy Catalán, Malavella, Font d’Or, Font del Regàs, Les Creus y los zumos y néctares de fruta Lambda. ¿Cómo ha evolucionado la relación entre Grup SERHS y Vichy Catalán? Ha sido muy positiva, tanto desde el punto de la evolución de la facturación como de la compenetración del equipo humano de Grup SERHS con el Grupo Vichy Catalán. En los tiempos que corren es muy importante que exista un compromiso por parte de las personas que trabajan en las dos empresas. ¿Qué valor añadido o cualidades aporta al consumidor el agua Vichy Catalán en comparación con la competencia? Pensar en Vichy Catalán es pensar en salud. Las personas saben qué es Vichy Catalán. A la competencia la conocen por la palabra “agua”. Vichy Catalán tomado en ayunas y en cantidad suficiente estimula la diuresis y evita la formación de piedras en el riñón, alcaliniza la orina y evita la migraña, facilita la digestión y es una bebida estimulante del apetito, de la secreción de jugos gástricos, del tono de la musculatura y del movimiento peristáltico, ¿existe otra agua que ofrezca eso? Al instituirse el “Foro de Marcas Renombradas” en el año 1999, publicaron las 60 marcas con más prestigio en el Estado español y la única agua que estaba en la lista de 60 marcas era Vichy Catalán. Desde hace 130 años, Vichy Catalán ha ido reforzando su personalidad científica y ha aportado cada vez más ventajas para las personas que la beben. La vocación de la marca y su personalidad en torno a la salud y al bienestar nos han llevado a investigar constantemente. Hoy Vichy Catalán participa junto a prestigiosos organismos como el “Consejo Superior de Investigaciones Científicas” (CSIC), desde hace 20 años, para investigar uno de los temas que más preocupan en el ámbito de la salud: el metabolismo del colesterol. Observando a personas que bebían un litro diario de Vichy Catalán, al cabo de dos meses se midieron unos resultados muy satisfactorios ya que, al mismo tiempo, reduce el riesgo de problemas cardiovasculares. Hemos publicado más de cuarenta libros y muchos de ellos han sido premiados; más de un centenar de artículos de médicos y científicos, y también recetas originales de cocina, que hablan de muchas de las ventajas de beber Vichy Catalán. Prácticamente va bien para todo y para todo el mundo, hasta para los niños de entre 6 y 12 años, ya que en este periodo les ayuda a reforzar los dientes y los huesos para siempre. Y no digamos de los famosos chefs de cocina que lo utilizan a diario para cocinar legumbres, arroces y vegetales, además de garantizar una buena digestión a los clientes.
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LA ENTREVISTA Todo esto se resume en la botella de Vichy Catalán, que siempre nos ayudará a sentirnos mejor.
Vichy Catalán
tiene unos valores que son fruto de 150 años de inquietudes, preocupaciones, actividades e investigaciones, hechas con
honestidad y deseo de sentirnos integrados en el entorno de un país. ¿El producto estrella del grupo son las aguas minerales carbónicas? Nuestro producto estrella es Vichy Catalán, por una sencilla razón: quien la bebe se siente mejor y más contento. Pero tenemos otras estrellas, como Mondariz y Malavella. Las tres son bicarbonatadas sódicas, que el mercado aprecia más que las bicarbonatadas cálcicas. Más estrellas: agua mineral natural como Font d’Or, Monte Pinos y Mondariz, las tres con implantación en todo el Estado español. Estrellas más pequeñas: Les Creus, Font del Regàs y Fuente del Val. Estrellas de otra galaxia: tenemos el Manantial de Sant Hilari (“cooler” de 18,9 litros). Con servicio a domicilio tenemos ECO-10 “cooler”, con garrafas de 10 litros. Estrella Premium: tenemos los zumos y néctares Lambda que, probablemente, son de los mejores del mercado, hechos en las Islas Canarias. Del agua, una necesidad básica para la supervivencia, a un Hotel Melià Golf y un Balneario Vichy Catalán en toda regla. ¿Estáis redirigiendo vuestro posicionamiento hacia clientes de poder adquisitivo alto? Son productos diferentes. En el Balneario disfrutan del uso terapéutico de las aguas mineromedicinales y está al servicio de las personas inteligentes que quieren vivir sanas y jóvenes. El posicionamiento se mantiene a un nivel de alta calidad y precio de tres estrellas para hacerlo asequible a todo el mundo. En el Hotel del Golf el posicionamiento es de calidad cuatro estrellas superior y un precio adecuado a esta calidad, donde se llevan a cabo presentaciones de producto y convenciones. El agua Vichy Catalán está posicionada en precio y producto de alta calidad. Todos los otros productos y servicios son de alta calidad y precio bajo-medio. ¿Nos podría explicar qué es, exactamente, la Cofradía Gastronómica del Agua? Es una asociación que pretende mejorar la cultura del agua por todos los medios. Ahora somos unos 200
y Hace 25 años la empresa que dirige Renart sólo tenía en su cartera de productos el agua mineral natural Vichy Catalán. Hoy día tienen más de 10 aguas y también zumos y néctares de frutas.
cofrades y todos están concienciados que existe la Cofradía y que hay que pensar y cuidar del agua como el mejor bien que tenemos, ya que prácticamente somos agua y la vida depende de ella. Es muy casual pero es a partir del nacimiento de la Cofradía que nacen otras entidades y se incrementa la preocupación por el agua. Recientemente el Sr. Jordi Bagó, vicepresidente del Grup SERHS, junto con otras personalidades de varios sectores de actividad han entrado a ser miembros de esta Cofradía. ¿Qué representa esta condecoración? A lo largo del año, igual que pensamos en otras cosas, preparamos la lista de personalidades que reúnen un determinado perfil. Les ofrecemos ser entronizados como cofrades y, si lo aceptan, intentamos que el día elegido sea para ellos un día memorable para toda la vida y queden sensibilizados de la importancia del agua. En 2009 se renovó el acuerdo estratégico que SERHS Distribución mantiene con Vichy Catalán desde el año 2001. ¿Qué vías de colaboración cree que se pueden abrir más adelante entre Grup SERHS y su grupo? Primero.- Saber valorar y mantener las buenas relaciones actuales, intentando que uno piense en el otro, para ganar los dos. Segundo.- Profundizar en esta relación, siempre que se puedan encontrar intereses comunes que interesen al cliente. Tercero.- Trabajar juntos para la sostenibilidad (por ejemplo el reciclaje de envases). ;PÁG. 9;OCTUBRE 2010;SERHS 115;
Cuarto.- Seguir mejorando la confianza mutua, que será el eje que nos lleve a nuevas vías de colaboración, lo que hará que cuando uno vea una oportunidad se lo comunique al otro. Quinto.- Sería deseable que, desde las presidencias respectivas, se intentase que los directivos respectivos utilicen sus productos uno del otro y el otro de uno con la plenitud que razonablemente les fuera posible. A lo mejor una reunión conjunta para explicarnos todos los servicios de cada uno sería el primer paso. Lo importante es saber qué necesita el cliente y adelantarnos. Después de 125 años de vida, ¿qué retos le quedan para alcanzar en esta empresa familiar? a) Todos los que aun no han “asomado la cabeza” al horizonte (todos los que se presentarán en el futuro). b) Todos los que aun no hemos podido aplicar. c) Todos los que estamos imaginando en estos momentos. Empezamos siendo una empresa industrial y hemos evolucionado hacia una empresa comercializadora, pero en alguna actividad ya somos una empresa de servicios y, hasta, de ocio. En el año 2005, el Ministerio de Industria, Turismo y Comercio concedió a Vichy Catalán la Placa de Oro al Mérito Turístico, que el Rey Juan Carlos I le entregó a Joan B. Renart Montalat, consejero delegado de Vichy Catalán. A lo mejor cabe destacar, para finalizar, que siempre hemos sentido la responsabilidad social y la empresa ha buscado algo más que el éxito económico.
ACTUALIDAD
ACTUALIDAD
: VIª
Fiesta de la Familia SERHS, sensibilizada con el medio ambiente
Más de 300 personas han asistido a este acto en el Castell Jalpí
y
Una vez más los niños fueron los protagonistas de esta fiesta y pudieron disfrutar de muchas actividades infantiles.
Más de 300 personas se reunieron en la celebración del Día de la Familia SERHS, el pasado 2 de septiembre, acto donde tiene lugar la entrega de ayudas correspondientes al “Programa Familias 2010”, dirigido a trabajadores y trabajadoras de Grup SERHS. La cita se celebró en el Castell Jalpí, sede social de la corporación, en acto esta ocasión dedicado a la sensibilización del medio ambiente empezando por los más pequeños de la casa. A la fiesta acudieron los trabajadores y familias de trabajadores para recoger su ayuda y para disfrutar de una fiesta animada con un refrigerio y varias actividades infantiles para todos los niños, centradas en el medio ambiente. El Sr. Ramon Bagó, presidente de Grup SERHS, hizo entrega de las distintas prestaciones, cifradas en esta edición en 48.000, con un incremento del 6,25% respecto al año pasado, basado en 45.000. Este año se han incrementado las dotaciones para los tres tipos de ayudas que se otorgan anualmente: guarderías, material escolar y becas universitarias, además del regalo que se entrega, en cada caso, a los trabajadores en el momento en que han sido padres, bajo la campaña “Bienvenido Bebé”. Se han aceptado 289 solicitudes, 8 más que el año
pasado, teniendo en cuenta que este año se han recibido menos solicitudes que el año pasado, 340 en total. En total, se han entregado 15 becas universitarias, 49 ayudas de guardería, 164 ayudas para material escolar y 61 regalos de Bienvenido Bebé, entre los trabajadores de las divisiones de negocio de Grup SERHS. Concretamente, 200 familias han recibido alguna colaboración dentro de este Programa Familias 2010. Cabe destacar que algunas familias se han acogido a dos ayudas siguiendo las bases de cada programa que tienen en cuenta los aspectos económicos de cada unidad familiar, primando las rentas más bajas, así como los resultados académicos atendiendo a cada caso o a las distintas situaciones familiares. Por segundo año consecutivo, se han tenido en cuenta, además de a las familias numerosas, a las familias monoparentales, cada vez más en boga. De esta forma el ámbito de colaboración para las familias de SERHS se extiende desde el nacimiento hasta la finalización de los estudios universitarios reglados. Como clausura del acto se celebró un refrigerio en el patio de armas del castillo y los más pequeños pudieron disfrutar también de una fiesta con regalos y animación infantil a parte de sorteos y regalos por ;PÁG. 10;OCTUBRE 2010;SERHS 115;
gentileza de clientes de Grup SERHS como Frit Ravich, Frida, Alemany y Nestlé, entre otros. Todas las solicitudes se han llevado a cabo a través del Portal SERHS vía on line, donde los trabajadores han podido cumplimentar la solicitud deseada y adjuntar la documentación requerida. La Fiesta del Medio Ambiente El segundo objetivo de esta fiesta ha sido sensibilizar a los más pequeños de los aspectos ambientales y la conservación de los valores del entorno. Es por este motivo que a través de juegos, el Departamento de Responsabilidad Social Corporativa de nuestro grupo ha llevado a cabo una serie de actividades dirigidas a fomentar el respeto por el medio ambiente. Los más pequeños han podido realizar talleres dedicados a la reutilización de materiales, como el juego de las tortugas de plástico reciclado. También han disfrutado de un hinchable situado en el patio de armas del Castillo “Para reciclar, saltando”, actividad que ha facilitado la Agencia Catalana de Residuos, para dar a conocer a los niños cómo se realiza la separación de los residuos. Cabe decir que contenidos como la reutilización de materiales, la recogida selectiva o el reciclaje son talleres que ya se están trabajando en los Vilars Rurals.
II Concurso de Dibujo del Castell Jalpí Por segundo año consecutivo, en el transcurso de la Fiesta de la Familia SERHS, se celebró en el Castell Jalpí el II Concurso de Dibujo de esta sede central del Grupo. Los hijos de los trabajadores que acudieron a la fiesta participaron en este concurso, que consistía en dibujar el Castell Jalpí. Este año el concurso ha tenido una mayor participación de niños respecto al año pasado, dada la gran acogida que tuvo en 2009. La ganadora fue Patricia Vicedo, de 11 años, hija del trabajador Marco Antonio Vicedo, de la empresa Coratama (SERHS Distribución). Hubo dos ganadores de un segundo premio, y cuatro ganadores de un tercer premio. A continuación se muestra el dibujo ganador y los dibujos finalistas.
Patricia Vicedo, 11 años. Trabajador: Marco Antonio Vicedo (Coratama)
Marc Salicrú, 11 años. Trabajador: Manel Salicrú (Cediserhs)
Mireia Mela, 5 años. Trabajadores: Jordi Mela y Ma. Antonia Novell (Coratama)
Paula Garcia, 10 años. Trabajadora: Ma. José Aguilar (SERHS Tourism)
Aniol Vicens, 5 años. Trabajadora: Mercè Lloret (Inverserhs)
Natalia Fernández, 8 años. Trabajadora: Carmen Lopera (Mutua del Maresme)
Samuel Castilla, 4 años. Trabajador: Xavier Castilla (Port Parés)
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VI Fiesta de la Familia SERHS 2010
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ACTUALIDAD
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NUESTRA GENTE
NOVEDADES SERHS
: Retratos SERHS
:GRUP SERHS Lotería de Navidad 2010
Grup SERHS goza de un importante entramado humano. Ha sido filosofía desde sus inicios poner los valores de las personas por encima de los intereses económicos, lo que nos ha llevado a desarrollar varias iniciativas en el campo de las políticas sociales y un proyecto importante de valores corporativos. A través de esta sección esperamos ir desgranando las opiniones y conocer un poco más a algunos de los casi 2.700 trabajadores, hombres y mujeres, que de media están adscritos a cada una de nuestras divisiones operativas. En esta edición hablamos con:
Grup SERHS ya tiene a vuestra disposición la Lotería de Navidad 2010. Gracias a la gran participación de los últimos años, una vez más se han reservado 3 números para poder satisfacer todas las demandas, con los que jugaremos en el sorteo del 22 de diciembre:
55.602 – 69.030 – 80.271 Como cada año, el precio de cada boleto es de 6€, jugando 2 euros por cada número de los citados anteriormente. A partir del 25 de octubre y hasta el 10 de diciembre podréis adquirirlos en el Departamento de Marketing y Comunicación de Grup SERHS, teléfono 902.010.405, de 9h a 14h y de 16h a 19h.
:SERHS NUEVAS TECNOLOGÍAS “All in One”
Nombre y apellidos: JOSEP GORDILLO MONTAÑO Empresa: CEDISERHS, S.L. Cargo: Responsable de Reposición Antigüedad en la empresa: 18 años Edad: 52 años Población: Calella
Nombre y apellidos: Joan Moreno Cardona Empresa: Serhs food service Cargo: Técnico de implantación y control Sistemas Eudec Antigüedad en la empresa: 11 años Edad: 30 años Población: Teià
Nombre y apellidos:
Nombre y apellidos:
Elena Folch Satué Empresa: Hotel SERHS Vall de Núria Cargo: 2a Jefa de Recepción Antigüedad en la empresa: Desde 2005 Edad: 26 años Población: Llívia
Gonzalo Silvera Empresa: SERHS Tourism (Mallorca) Cargo: Jefe de Excursiones y Traslados Antigüedad en la empresa: 2 años Edad: 26 años Población: Palma de Mallorca
Nombre y apellidos:
Eduard Meléndez i Solà Empresa: Equipturis, S.A. Cargo: Jefe de Administración Antigüedad en la empresa: 3 años Edad: 42 años Población: Sant Andreu de Llavaneres
Nombre y apellidos: Elisabet Carreras Marteles Empresa: MIGJORNSER, S.L. Cargo: Responsable de Compras y Recepcionista Antigüedad en la empresa: 7 años Edad: 29 años Población: Blanes
:SERHS DISTRIBUCIÓN
Curiosidades de tu lugar de trabajo... Actualmente realizo más diversidad de tareas pero desde que empecé a trabajar en esta empresa he hecho reposiciones de género para el almacén. El reto diario es tener el género justo para la demanda, pero que no falte de nada (si tienes demasiado es un problema y si falta también).
El montón de personas que he conocido a lo largo de todo este tiempo. He aprendido muchas cosas.
Indudablemente, trabajar en una oficina donde tenemos 7 nacionalidades diferentes es una de nuestras peculiaridades, maneras de expresarse y de hablar ¡nos brindan muchas curiosidades! Por otro lado el hecho de trabajar en 4 islas tan distintas te obliga a flexibilizar tu trabajo al máximo, comprendiendo que cada destino es un mundo y aún siendo similares, ¡son muy diferentes!
Mi lugar de trabajo hace que te relaciones con todos los departamentos de la empresa y te permite conocer a mucha gente.
Muchas, el contacto directo que tengo con los compañeros del Grupo siempre te da sorpresas agradables y momentos divertidos.
Poder continuar aprendiendo cada día, para poder ofrecer lo mejor a la gente que se sienta en la mesa para comer nuestros platos. Y algún día tener mi propio restaurante.
Dirigir mi propia empresa y, si se tratase de una donde se celebrasen muchos acontecimientos, mejor.
Volver a situar a SERHS Tourism como uno de los primeros tour operadores de las Islas Baleares, creciendo y aprendiendo personal y profesionalmente. Consolidar un equipo y poco a poco convertirme en parte importante del proyecto y del grupo sin perder la ilusión del día a día.
Trabajar el día a día aportando mi esfuerzo y mi experiencia, intentando mejorar dentro de mi profesión, aprendiendo de los que me rodean para que en el futuro podamos ser más fuertes y superar estos momentos difíciles que estamos pasando. Un abrazo muy fuerte a todos los compañeros que han trabajado conmigo y que desgraciadamente ya no están en la empresa.
Adquirir nuevos conocimientos que me permitan crecer cada día un poco más hasta llegar donde me he propuesto. Estar siempre al acecho. Aprender de mis compañeros para mejorar el servicio que puedo ofrecer como Responsable de Compras. Todos nos tenemos que dejar enseñar.
Un color: Azul Un sabor: Salado Un olor: El mar Una afición: Cocinar y todo tipo de deporte Una cualidad: Ser muy activo Una manía: Que estén las cosas en medio Una película: En el nombre del padre Un libro: Crónicas de un xef Día o noche: ¡¡La noche!! Un deseo: Salud y estar con los míos
Un color: Rojo Un sabor: Fresa Un olor: La de Vall de Núria por las mañanas Una afición: Cine Una cualidad: Alegre Una manía: El orden Una película: Amelie Un libro: La sombra del viento Día o noche: Noche Un deseo: ¡Una buena lotería!
Un color: Un sabor: Un olor: Una afición: Una cualidad: Una manía: Una película: Un libro: Día o noche: Un deseo:
Un color: Un sabor: Un olor: Una afición: Una cualidad: Una manía: Una película: Un libro: Día o noche: Un deseo:
Un color: Rojo Un sabor: Chocolate Un olor: Sándalo Una afición: Bailar y viajar Una cualidad: Tenacidad Una manía: Orden y limpieza Una película: Titanic Un libro: Crepúsculo Día o noche: Día Un deseo: Salud, lo demás viene solo
Que cada día es distinto a todos y no existe una rutina diaria donde aburrirte. Pueden suceder muchas cosas durante el día y tienes que estar preparado para todo.
¿Cuáles son tus perspectivas profesionales? Tal y como está el terreno laboral de complicado, seguir haciendo el trabajo bien hecho y poder jubilarme, ¡ya que desde los 14 años que estoy trabajando!
Define tu personalidad... Un color: Beige Un sabor: Vainilla Un olor: El olor del mar y la montaña por las mañanas Una afición: Bricolaje Una cualidad: Dicen que soy un manitas Una manía: El orden y la limpieza Una película: Philadelphia Un libro: He leído algunos pero no tengo ninguno prefe rido, no es mi afición Día o noche: Día Un deseo: Vivir con salud y tranquilidad acompañado de los míos
VECTOR-K ya dispone del nuevo motor de reservas “All in One”, que se empezará a comercializar y aplicar a partir de la próxima temporada de invierno 2010-2011. Como su nombre indica, toda la información aparece en una única pantalla de forma muy clara, limpia y comprensible. También incorpora la comunicación directa con los clientes vía e-mail y SMS, como una gestión de tarifas más universal. Cinco años después del WebGuest clásico que tan buenos frutos ha dado (a día de hoy tiene más de 400 hoteles dados de alta) se ha creado esta nueva opción de motor para dar respuesta a las nuevas necesidades del sector, especialmente para hoteles con distintos tipos de habitaciones, distintos regímenes y variedad de ofertas y paquetes temáticos. Los clientes que actualmente utilizan el clásico y que lo deseen lo podrán adaptar muy fácilmente.
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Naranja y negro Carne asada Eucalipto La bicicleta Atrevido Ir descalzo Pulp fiction El juego del ángel Noche Vivir en Brasil
El negro y el naranja El limón ácido El del arroz de bogavante de mi suegro El baloncesto y subir montañas Fiel Que mis hijas vayan descalzas por casa La estrategia del caracol, de Sergio Cabrera Cortafuegos, de Henning Mankel A primera hora de la mañana Que me toque la lotería.
Xmas Box 2010
Ya tenéis a vuestra disposición el catálogo Christmas Box 2010 de SERHS Distribución, con múltiples posibilidades de lotes para estas fiestas de Navidad. Para más información podéis poneros en contacto con SERHS Distribución, tel. 902 010 405.
:SERHS DISTRIBUCIÓN Apertura al mercado chino
La división de SERHS Distribución abre las puertas a un nuevo nicho de mercado: la comunidad china. Es por este motivo que han lanzado el primer folleto de ofertas en chino. Se han editado 1.300 unidades que se han repartido por todo el ámbito geográfico que abarcan las distribuidoras de la corporación. El objetivo de esta edición es llegar con la máxima sensibilidad a los empresarios chinos que gestionan negocios de restauración dentro del ámbito de distribución. Cada vez son más las personas de esta nacionalidad que se implantan como empresarios en el sector; su dificultad para entender el idioma y la falta de oferta específica para este colectivo se ha convertido en una oportunidad. El idioma utilizado en el folleto de ofertas es el chino mandarín, el más popular entre las personas de esta nacionalidad que están afincados en Cataluña y Valencia. Se espera ir aumentando el número de ejemplares de esta publicación en función de la demanda que se obtenga durante estos meses.
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ACTUALIDAD
TE RECOMENDAMOS
:Los hoteles de playa de SERHS reciben el distintivo SICTED
y
El Sr. José López, subdirector del Hotel SERHS Oasis Park, recogió el premio. El acto fue presidido por el Sr. Josep M. Juhé, presidente del Consorcio y alcalde de Calella.
La Costa de Barcelona-Maresme ha apostado por la calidad, tanto a nivel público como a nivel privado, y lo que queda patente en el número de certificados SICTED (Sistema Integral de Calidad Turística Española en Destinación) que mantiene la destinación turística de la comarca. José López, subdirector del Hotel SERHS Oasis Park, en representación de los cuatro hoteles de playa de Grup SERHS (SERHS Oasis Park, SERHS Maripins, SERHS Sorradaurada
y SERHS Montemar) recogió el distintivo que hace honor a esta certificación. El acto se llevó a cabo en la casa Coll i Regàs de Mataró el pasado 20 de julio. Presidieron el acto el presidente del Consorcio y alcalde de Calella, Josep M. Juhé, la presidenta del Instituto Municipal de Promoción Económica de Mataró, Alícia Romero y la representante de la Cámara de Comercio y Navegación, Victoria Silberstein.
La Costa de Barcelona-Maresme es el destino turístico de la provincia de Barcelona donde más empresas y entidades de servicios a los visitantes han conseguido el reconocimiento de calidad SICTED que promueve la Diputación y la Cámara de Comercio y Navegación y que, en el ámbito territorial de la comarca, coordina y gestiona el Consorcio de Promoción Turística. Como su nombre indica, el certificado SICTED, que ya lucen un total de 74 empresas del Maresme, es un distintivo de reconocimiento a la calidad turística que se empezó a implementar en la comarca en el año 2006. Santa Susanna fue el primer municipio y, ahora, ya hay establecimientos con el emblema SICTED en Malgrat de Mar, Santa Susanna, Pineda de Mar, Calella, Caldes d’Estrac, Arenys de Munt, Sant Andreu de Llavaneres, Mataró y Tiana. Desde el Consorcio de Promoción Turística se valora muy positivamente el esfuerzo que empresas, establecimientos y oficinas públicas han hecho para conseguir el SICTED a la vez que éste es el objetivo que como destino turístico se ha marcado: acoger al turista con unos servicios cada vez más profesionalizados y más cualificados.
: SERHS presente en la Convención Google Atmosphere 2010 Grup SERHS ha participado en la convención que Google Atmosphere 2010 organizó, del 19 al 21 de septiembre, en Chateau les Fontaines (París) con Oriol Verdura, director corporativo de Nuevas Tecnologías, como representante de la corporación. Se trata de un entorno único y idílico para conectarse en red, hablar y discutir sobre la evolución de los trabajos en el contexto del “cloud computing”. Gracias al éxito de la pasada edición celebrada en Londres con los 250 principales CIO’s (chief information officer) o director de Nuevas Tecnologías, este año Google ha ampliado la cita a 300, de las principales empresas europeas para hablar y discutir, en cada caso, de si la tecnología nos conduce hacia una evo-
lución, y al mismo tiempo para ver cómo las empresas sacan provecho y valor al negocio de la colaboración, la innovación y el “cloud computing”. Desde 2009, Oriol Verdura es miembro del CAB (Customer Advisory Board), es decir, el comité consultivo de Google. Éste está formado por 20 entidades que representan varios sectores donde encontramos universidades, escuelas, medios de comunicación y empresas de renombre europeas, muchas de ellas asistentes también a este acontecimiento. Las jornadas consistieron en un acto de bienvenida, una conferencia de día y media jornada de talleres que han permitido a los CIO’s explorar los temas más interesantes para las empresas, para los clientes y
: SERHS distribución, nueva web Durante el mes de octubre se ha puesto en marcha la nueva web de la División de Distribución, www.serhsdistribucion.com. Se trata de una web innovadora que será una nueva herramienta de trabajo y un servicio de lujo para todos los clientes de la división. Esta web se diferencia de las webs informativas convencionales, ya que aporta a los clientes un espacio personal donde tendrá la posibilidad, entre otras, de tramitar sus pedidos, disponer de las fichas técnicas de los productos, recibir ofertas totalmente personalizadas y adaptadas a sus necesidades, disponer de estadísticas de consumo y poder consultar el estado de sus pedidos y facturas on line, entre otras funciones. En definitiva una web creada y pensada para mejorar y dar un alto nivel de servicio a los clientes.
para el propio equipo de Google. Como ponentes intervinieron Don Tapscott, autor de Wikinomics, así como Vint Cerf, el padre de Internet, entre otros.
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: Felipe Massa en el SERHS Natal Grand Hotel
El pasado 23 de agosto se alojó en el SERHS Natal Grand Hotel, Felipe Massa, el piloto brasileño de Ferrari de F1. Este resort se ha convertido desde su origen en punto de referencia para pasar unos días de descanso de personalidades políticas, deportistas de primer nivel internacional, así como VIPS de diferentes sectores de Brasil y otros paises.
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TEMA DE PORTADA
TEMA DE PORTADA
y Vista panorámica de la cena de celebración VIP de los 35 años de SERHS enmarcada en el estadio del Camp Nou (FCBarcelona).
: Celebración Vip de los 35 años de SERHS en la platea
del FCBarcelona
SERHS Food Service ofrece el servicio de restauración de los diferentes espacios ubicados en las instalaciones del Camp Nou desde 2006 El pasado 29 de julio se celebró, en las instalaciones del Camp Nou, concretamente en la Platea que se ha construido especialmente en la zona de la tribuna para este verano, una cena conmemorativa de los 35 años del nacimiento de SERHS. El centenar de asistentes al acto, todos ellos altos responsables de empresas de primer nivel con las que SERHS mantiene una estrecha relación, -responsables de administraciones públicas, entidades bancarias y VIPS del sector económico, turístico e institucional-, pudieron disfrutar de una cena elaborada y servida cuidadosamente y con gran detalle por ARCS Catering, empresa
adscrita a Grup SERHS y que también da servicio a este complejo deportivo. El acto fue presidido por el presidente del grupo, el Sr. Ramon Bagó, acompañado del Sr. Carles Vilarrubí, vicepresidente del área institucional del FC Barcelona, el cual también dirigió unas palabras de agradecimiento a todos los asistentes. Previamente a la cena los asistentes pudieron realizar un tour por las instalaciones del Camp Nou visitando espacios emblemáticos como el museo, la tribuna, el palco presidencial, los vestidores, la zona de prensa, el túnel de jugadores, el terreno de juego y hasta pisar el césped. Grup SERHS celebra su 35º aniversario (1975-
2010); durante el año se ha ido manifestando gracias a varias iniciativas destinadas a todos los públicos del grupo que conmemoran estos 35 años de historia. El motivo de celebrarlo en un entorno tan especial como el FC Barcelona es la estrecha relación que el grupo mantiene con el club. Desde el verano de 2006, bajo la marca SERHS Food Service, la corporación da el servicio de restauración de los diferentes espacios ubicados en las instalaciones del Camp Nou. Se trata de un centro de servicio de gran magnitud y proyección, donde hay implicadas en su punto álgido más de 500 personas de la corporación.
y El Sr. Carles Vilarrubí, vicepresidente del Área Institucional del FCBarcelona.
y El Sr. Bagó, presidente del Grupo, dirigió unas palabras de agradecimiento a todos los asistentes.
y El grupo musical Aupa Quartet amenizó la cena.
y Previamente a la cena se llevó a cabo una visita al museo y las instalaciones del Camp Nou. ;PÁG. 18;OCTUBRE 2010;SERHS 115;
y El Sr. Enric Crous, director general de DAMM y el Sr. Francesc Granell, catedrático de la UAB.
y El Sr. Agustí Cordón, director general de Fira de Barcelona, conversando con Ramon y Jordi Bagó.
y El Sr. Xavier Trias Vidal, candidato de CIU a la alcaldía de Barcelona y exconsejero de Presidencia y Sanidad de la Generalitat de Catalunya durante el gobierno de Jordi Pujol.
y La Sra. Sol Daurella, vicepresidenta de Cobega y el Sr. Carles Vilarrubí, vicepresidente del Area Institucional del FCBarcelona.
y El Sr. Valentí Roqueta, presidente de Bodegas Roqueta.
y El Sr. Ramon Camp vocal del Consejo General del Poder Judicial. ;PÁG. 19;OCTUBRE 2010;SERHS 115;
ACTUALIDAD
y El espectáculo celebrado en el Castell Jalpí recibió más de 1.500 espectadores durante los 3 días de concierto.
:SERHS celebra su 35º aniversario con una gran
actuación de “THE GOSPEL X-PERIENCE”
El espectáculo de gospel formado por 70 voces ha actuado en el Castell Jalpí, de Arenys de Munt, ante más de 1.500 colaboradores del grupo, durante los 3 días de concierto. Entre los actos programados para el 35º aniversario de Grup SERHS (1975-2010), los días 29, 30 de junio y 1 de julio se celebró en el patio de armas del majestuoso Castell Jalpí de Arenys de Munt (www.castell-jalpi.com), el espectáculo “THE GOSPEL X-PERIENCE”, un repertorio coral y musical de gospel contemporáneo, soul, blues y jazz a cargo de la prestigiosa formación musical GOSPEL VIU. Los artistas ofrecieron, a los más de 1.500 asistentes durante los tres días de concierto, una experiencia sensitiva al aire libre. Los asistentes, autoridades, clientes y colaboradores de SERHS del ámbito de la hostelería, la restauración y las colectividades pudieron disfrutar de un coro formado por más de 70 voces, solistas y la Jazz Band (quinteto). “THE GOSPEL X-PERIENCE” se trata, además de un magnífico espectáculo coral y musical, de un proyecto que Gospel Viu! plantea como una ex-
periencia, profundizando en un mundo de sensaciones visuales, auditivas y sensitivas en general. Títulos actuales del gospel contemporáneo van de la mano de temas de soul, negro spirituals y versiones revisadas de los grandes espirituales de todos los tiempos, que pretenden que el público disfrute de más de una hora y media de gospel de primera calidad. Durante la media parte, los asistentes tuvieron la ocasión de degustar la nueva cerveza Weiss Damm (elaborada con trigo de alta calidad que amplía el portafolio de productos del Grupo DAMM), acompañada de un refinado aperitivo ofrecido por Arcs Catering (Castell Jalpí). GOSPEL VIU! Es mucho más que un grupo de gospel. Forma parte de un proyecto solidario, GOSPEL SIN FRONTERAS, iniciado a mediados del 2006 con la finalidad de ayudar a ONG’s
y El Sr. Bagó agradeció a los asistentes su presencia.
y Más de 70 voces formaron parte de este espectáculo de música, canto, luz y color. ;PÁG. 21;OCTUBRE 2010;SERHS 115;
de cualquier lugar del mundo en pro de la infancia y a favor de una sociedad más justa, equilibrada e igualitaria. Se estrena en enero de 2004 en el Real Monasterio de Ripoll. Desde un principio se ha mostrado siempre ante el público con la energía y la fuerza de una joven formación de la escena catalana. Pretende ser un espectáculo propio y característico, marcado por el buen uso de la técnica vocal y coral. Su trayectoria engloba diferentes Festivales de Jazz y Blues como el de Roses, el DOM Festival, el Festival (A)phònica, el Festival Internacional de Jazz de Teruel y en el Palau de la Música Catalana, entre otros. GOSPEL VIU! cuenta con dos trabajos grabados, por una parte el Marchin’ to Freedom! de 2005, y por otra The Gospel X-perience in symphony de 2008. La idea, así como la disposición de todo el espectáculo y la dirección, corre a cargo de Moisès Sala.
R E P O R TA J E
ACTUALIDAD
Especial 50 aniversario
y Izquierda: el matrimonio Coll en sus bodas de oro. Derecha: el empresario emprendedor hotelero de la Costa Brava, el Sr. Narcís Coll, propietario del hotel.
:El Hotel Medes II celebra su 50 Aniversario
Su carácter familiar define su personalidad y, al mismo tiempo, se ha convertido en la clave de su éxito.
“En el centro de l’Estartit en la Costa Brava, a pocos metros de la playa y del centro comercial, encontraréis el Hotel Medes II. Un lugar donde descansar y disfrutar todo el año. Ponemos el trato familiar y nuestra experiencia a su servicio”, se explica en el primer párrafo del folleto del Hotel Medes II. Un hotel familiar con 50 años de historia que, con esta frase, resume perfectamente el carácter de este establecimiento hotelero de la Costa Brava. El Sr. Narcís Coll es un empresario hotelero emprendedor de l’Estartit con una larga trayectoria profesional a favor del turismo en las comarcas de Girona y como administrador de SERHS Costa Brava Centre. Narcís, como lo llaman todos en SERHS, empezó su vida como campesino, pero su suegro, junto a un socio, tenía un pequeño hotel conocido como Hostal les Medes, construido en 1958.
Después de un viaje de prospección con su mujer para captar la sensibilidad de si la hostelería podía ser su pan de cada día, visitando varios hoteles y restaurantes de varios lugares, en 1960 el matrimonio decide ponerse manos a la obra en lo que sería una larga vida vinculada exclusivamente a la hostelería. El hostal, que entonces disponía de 28 habitaciones, pasó a tener 50 en dos años: “Teníamos una cocina de carbón y instalamos la primera cocina de butano de l’Estartit, y en una etapa posterior fuimos los primeros en tener agua caliente utilizando energía solar...” recuerda Narcís con melancolía. El hostal estaba lleno de ingleses y alemanes, pero también de familias de catalanes que venían a pasar sus vacaciones de verano. Los ingleses, atraídos por el trato familiar, cordial y sobre todo por la buena cocina muy
adaptada a los gustos anglosajones, venían por agencia, a pesar de que el Sr. Coll no quería descartar la generosidad hacia los huéspedes de la tierra, los catalanes. Captar este último cliente fue motivo suficiente para impulsar a la familia Coll a comprar el antiguo Hotel La Sardana, a día de hoy llamado Hotel Medes II. Buscaban un cambio de mentalidad hotelera, una vinculación con la tierra para atraer a las familias de Cataluña, ofreciéndoles una cocina tradicional catalana. El Sr. Coll y su señora tenían muy claras las dos cosas “queremos un hotel que sea limpio y donde se coma bien”. Y así fue. El hostal continuó su camino por su lado y el hotel por el otro, a pesar de que centralizaron la cocina. Actualmente el Hotel Medes II tiene 56 habitaciones, dispone de bar, restaurante, piscina, parking, realizan caterings para acontecimientos especiales del pueblo, del puerto y donde los clientes lo soliciten. La clientela ha variado un poco, ahora ya no vienen tantos ingleses, y mayoritariamente tienen españoles que vienen tanto por agencia como particularmente, así como muchos grupos de franceses que vienen a practicar inmersión en las aguas del mar cercanas a las Illes Medes, todo un espectáculo inédito en el fondo del mar. Podemos afirmar que la familia Coll ha estado a la altura de las circunstancias y se ha adaptado a las necesidades del cliente, gracias a la profesionalidad, a la constancia y sobre todo al contacto directo durante tantos años con sus clientes. El futuro del hotel Medes II no está escrito pero según vaticina Narcís: “yo veo el futuro del hotel con esperanza, hay motivos para quejarse, para el desánimo, pero el turismo va en aumento y si no son unos serán otros los que vengan aquí”. Países emergentes que se están despertando ahora como China, Rusia, Pakistán, entre otros, acabarán teniendo unas vacaciones pagadas en el trabajo y eso les permitirá salir al extranjero de vacaciones y tarde o temprano acabarán viniendo a nuestro país. La Costa Brava estará en el mapa de estos turistas y la familia Coll estará aquí para poder recibir a estos nuevos clientes. “Mis hi;PÁG. 22;OCTUBRE 2010;SERHS 115;
jos seguirán trabajando en el hotel o en el camping que tenemos en L’Estartit, porque sentimos el trabajo, porque tenemos muy arraigados unos valores como la honradez, la seriedad, el trabajo y el sacrificio, que nunca pasarán de moda. Y tengo la esperanza de que mis hijos lo traspasen a mis nietos, y así sucesivamente”.
50 años de un matrimonio y de una empresa familiar Cuando le pregunto a Narcís por la celebración del 50 aniversario, se le escapa una sonrisa, y no es para menos viniendo de un hombre sensible, volcado en su familia y, sobre todo, en su mujer. “Hicimos dos tipos de celebraciones, una de las bodas de oro con mi mujer, que también hemos cumplido 50 años, y la otra la del Hotel”. Pero las dos van muy ligadas, podríamos decir que el matrimonio y su vida ligada al mundo de la hostelería empezaron el mismo día. El 10 de abril se celebró las bodas de oro, con un carácter más familiar. Y el 5 de Agosto tuvo lugar el acto de celebración del 50 aniversario del Hotel Medes II. Invitaron a clientes de toda la vida, a proveedores, vecinos, trabajadores, así como a amigos y a colaboradores. Los reconocimientos a varias personas que han tomado parte de este engranaje no faltaron, como el que ofrecieron a una trabajadora que empezó en el hotel en 1967; al mismo presidente de Grup SERHS, Sr. Ramon Bagó; y a la directora del patronato de Turismo de la Costa BravaGirona, la Sra. Dolors Batallé; al presidente de la FOEG, el Sr. Jordi Comas y al presidente de Caritas, Mn. Narcís Ponsetí, entre otros. Los dos actos tuvieron una cosa en común: un sentimiento muy arraigado en la familia Coll y a todo aquello que los unía, un hotel en toda regla.
:Nuevas incorporaciónes
: La Ruta de los 35 años En los últimos meses se han llevado a cabo más visitas de presidencia en el marco del 35 aniversario de SERHS, siguiendo la planificación del programa de visitas a todas las empresas de SERHS, entre marzo de 2010 y marzo de 2011, por parte de Presidencia y Dirección General. La intención es estar cerca del equipo humano para informar al mismo tiempo de la evolución de las actividades y novedades del grupo y también hacer entrega de la litografía conmemorativa de este 35 aniversario. A parte de dar a conocer el proyecto de Comunicación interna y de presentar en público a la persona responsable de enlazar la información ente el grupo y cada empresa (llamado “comunicador corporativo”), estas visitas tienen un triple objetivo. Por un lado, se trata de establecer un contacto directo con los directivos y el personal de cada empresa, con la finalidad de incrementar el conocimiento mutuo, poder valorar su trabajo y potenciar así el sentimiento de pertenecer al Grupo. Por otro lado, hacer llegar a todo el mundo las posibilidades y las ventajas que Grup SERHS ofrece a todos los que forman parte de la entidad, como el Programa Familias, la campaña “Bienvenido Bebé”, la Revista y su contenido, y promover la participación
y
Visita de presidencia a Dimarser (Benicarló).
Sr. Ángel Haro,
en la campaña “Concurso de las Ideas: ¿Y tú cómo lo harías?” que en la última edición de 2009 contó con la selección de 40 ideas de las cuales 6 han sido premiadas y están siendo entregadas personalmente por el presidente de SERHS en las visitas a las empresas durante la Ruta de los 35 años. Y, por último, visitar las instalaciones y conocer in situ la situación actual y los proyectos de futuro de cada empresa, así como las oportunidades, las amenazas, la marcha de los negocios y los objetivos a corto y largo plazo.
Resp. explotación Rest. FCBarcelona Desde el pasado mes de agosto, el Sr. Àngel Haro Benavente desarrollará las funciones de responsable de explotación de restauración que SERHS Food Service realiza en las instalaciones del Fútbol Club Barcelona. Diplomado en Ciencias Empresariales por la Universidad de Barcelona y diplomado en Turismo por el CETT, ha sido gerente de conocidos centros de cadenas de restauración, así como directivo en cadenas hoteleras líderes como Novotel (GRUPO ACCORD). Aprovechamos estas líneas para agradecer la tarea y dedicación del Sr. Jordi Antúnez durante este periodo de tiempo en que ha ejercido esta responsabilidad y ahora se incorpora para llevar a cabo otras funciones dentro de la División de SERHS Alimentación.
Sr. Juan Manuel Alonso,
Director de SERHS Tourism Islas Canarias
y La Sra. M. José Linares, trabajadora de Mediterraneum XX, ganadora del 3er premio del Concurso de las ideas.
y
Visita de presidencia al edificio SERHS (Pineda de Mar).
Desde el pasado 1 de agosto de este año, el Sr. Juan Manuel Alonso realiza las funciones de director de la delegación de SERHS Tourism en las Islas Canarias, concretamente con sede en Tenerife, en sustitución del Sr. José Ignacio Alonso, quien se ha jubilado recientemente. El Sr. Alonso es Diplomado en Turismo y Master en gestión Hotelera por EADA. Nacido en Baracaldo, entre otras funciones ha sido director de diferentes establecimientos hoteleros durante su trayectoria profesional y también ha sido director de dos patronatos de Turismo en destinos de clara vocación vacacional.
:Nuevo nombramiento
Sr. Francesc Grau,
Resp. explotación Rest. RCD Espanyol
y
Visita de presidencia a SERHS Nuevas Tecnologías (Pineda de Mar).
y
Visita de presidencia al Hotel SERHS Oasis Park (Calella).
y
Visita de presidencia al Vilar Rural de Arnes.
y
Visita de presidencia a SERHS Tourism (Torremolinos). ;PÁG. 23;OCTUBRE 2010;SERHS 115;
También durante el mes de agosto, SERHS Alimentación nombró al Sr. Francesc Grau Gimeno, para desarrollar las funciones de Responsable de Explotación de Restauración Generalista que SERHS Food Service realiza en instalaciones del RCD Espanyol junto a tareas de responsable de las cafeterías de la Universidad Autónoma de Barcelona. Con una sólida formación y experiencia, siendo licenciado en Ciencias Químicas por la Universidad de Barcelona, se incorporó a SERHS en abril del año1982. Siguiendo la política de promoción interna ha desarrollado distintas tareas de responsabilidad en el Grupo así como hasta ahora en la División de Alimentación.
ACTUALIDAD
: Vall de Núria celebra el Día de San Gil
La festividad de San Gil mantiene la esencia de siempre y, como es tradición en nuestra corporación, un año más el Día de Vall de Núria contó con la presencia de directivos de Grup SERHS, encabezados por el Sr. Ramon Bagó –presidente de la corporación-, quienes asistieron a los actos programados así como al almuerzo que se llevó a cabo en las instalaciones del Hotel SERHS Vall de Núria. Para no perder la costumbre, la jornada se inició con un pasacalle con zancos, un baile de sardanas, la ofrenda de los pastores, la misa solemne presidida por el obispo de La Seu d’Urgell y el Copríncipe de Andorra, Monseñor JoanEnric Vives, y, por último se llevó cabo la exhibición de perros de pastoreo. Durante esta temporada de verano de 2010, el Valle ha recibido más de 100.000
: SERHS Alimentación, cambio de imagen
visitantes de Junio a Agosto, de los que casi 11.000 han estado alojados en las instalaciones del Hotel SERHS Vall de Núria, siendo el mes de Agosto el más fuerte en cuanto a pernoctaciones. Hay que destacar que el alojamiento de clientes en el hotel, a pesar de la incertidumbre económica actual, ha aumentado ligeramente, un 2%, respecto al año pasado durante los mismos meses. SERHS también gestiona los servicios de restauración de todo el Valle donde se incluyen la “Cabana dels Pastors”, el autoservicio, el restaurante buffet del hotel, el bar cafetería Finestrelles y el “Racó de la Vall”. Sin contar a los clientes que se han alojado en el hotel, estos restaurantes han ofrecido sus servicios a más de 13.000 clientes-visitantes durante estos meses de verano.
: La formación e-learning de
Grup SERHS ya ha obtenido los primeros frutos
Después de superar la prueba piloto con éxito, en agosto empezaron los primeros cursos del proyecto “A2, Aprender para Aplicar”, la plataforma de e-learning de Grup SERHS. Actualmente, a 10 de septiembre, 812 alumnos han realizado ya algún curso y se está llevando a cabo un catálogo de contenidos propio de 40 píldoras. Éstas se engloban en varias materias: Prevención de Riesgos Laborales, Calidad y Medioambiente, Responsabilidad Social Corporativa, Marketing y Comunicación y Nuevas Tecnologías, entre otros. Algunos ejemplos de píldoras son: “Calidad y Servicio en la atención al cliente” con un total de 143 alumnos, “Prevención de Riesgos Laborales” con 212 alumnos, “La metodología de las 5S” con un total de 102 alumnos, entre otros cursos. El 93% de los alumnos que están realizando las píldoras han seguido con éxito sus cursos. Los alumnos finalizados han valorado con un notable esta herramienta como medio de formación. Esta plataforma ofrece también la posibilidad de aulas virtuales y trabajos grupales, lo que facilita la comunicación entre departamentos que se encuentran distanciados en el espacio.
: Directorio Turístico Profesional Costa de BarcelonaMaresme
De acuerdo con los objetivos del proyecto “El futuro es crecer” promovido por los municipios de Pineda de Mar, Santa Susanna, Malgrat de Mar y Calella, y con el apoyo del SOC, Servicio de Ocupación de Cataluña, se ha realizado un directorio turístico profesional sobre la realidad de la Costa de Barcelona-Maresme, como herramienta de mejora de la competitividad y con capacidad para dinamizar el territorio; se han editado 5.000 ejemplares. Realizado y editado por la empresa Publintur, S.A., dedicada al diseño y a las artes gráficas y vinculada a Grup SERHS, ha sido distribuida entre los ;PÁG. 24;OCTUBRE 2010;SERHS 115;
:PortAventura tematiza un vehículo con la marca SERHS
con la vocación de ayudar al rediseño de las vacaciones de sol y playa y también a complementarlas, para que, a caballo entre el mar y la montaña, podamos ofrecer unas vacaciones activas y participativas cerca de Barcelona. Este directorio también quiere ser una semilla para convertirse más adelante en la Guía Profesional de Información Turística de este destino, la Costa de Barcelona-Maresme. Esta publicación ha disfrutado de la colaboración de la delegación de turismo adscrita al Área de Actividad Económica de la Diputación de Barcelona, junto con otras entidades como el Consorcio de Promoción Turística de la Costa del Maresme, la Agencia Catalana de Turismo así como también de empresas firmemente implantadas en el territorio como Caixa Laietana, Grup SERHS y la empresa TERMOTUR.
: SERHS Tourism refuerza su Dept. Emissor Se focaliza tanto en clientes finales (familias y colectivos) como empresas.
Dentro del acuerdo firmado con PortAventura para la gestión de la restauración y la distribución de productos de bebida, alimentación y limpieza en los distintos bares y restaurantes del parque, se incluye también la presencia de la marca SERHS dentro de algún elemento característico del parque. Éste se ha concretado el pasado 31 de agosto, tematizando un vehículo que se encuentra situado entre el área del Far West y el área de México. En este camión se ha intentado reflejar la idea de servicio integral en la hostelería y la restauración, un valor con el que Grup SERHS se identifica plenamente.
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: SERHS Projects&Equipments construye en Zaragoza
Se trata de una iniciativa para el fomento y el apoyo a la economía del territorio y, en este caso, a favor de la actividad turística que tanta importancia tiene en la comarca del Maresme. profesionales del sector
SERHS Alimentación ha diseñado e implantado un nuevo cambio de imagen que se plasma ya en la rotulación de las cafeterías y restaurantes de los centros gestionados por la división. La fruta y la verdura son los productos protagonistas que se respiran en este nuevo diseño, que a la vez promueve y evidencian el interés de la división en fomentar, entre sus centros, una dieta equilibrada rica en vegetales muy propios de la dieta mediterránea. Este cambio de imagne ya se ha empezado a instaurar en la cafetería, restaurante y self-service de la Universidad Autónoma de Barcelona en Bellaterra; lo siguen la cafetería y el restaurante de la Casa de Convalescencia, edificio que forma parte del Hospital de la Santa Creu y Sant Pau de Barcelona, obra del prestigioso arquitecto Lluís Domènech Muntaner; así como también en la cafetería self service del Hospital de Blanes y en el comedor del personal del Hospital Can Misses de Ibiza. Hasta finales de año esta nueva imagen se irá implantando en todos los comedores de personal, cafeterías, restaurantes y selfservice de los centros gestionados por SERHS.
ACTUALIDAD
De todo y de todas partes
una cocina capaz de ofrecer 6.000 menús diarios
La división de Proyectos y Equipamientos de Grup SERHS ha realizado recientemente un proyecto de gran envergadura con la construcción de una cocina central en una nave completamente nueva de 1.000 m2 en Cuarte de Huerva (Zaragoza). La gestión de esta cocina la lleva a cabo Combi Catering, una empresa dedicada al catering de colectividades y acontecimientos, a quien le ha sido otorgada la concesión de una importante partida de escuelas en la provincia de Zaragoza. Esta nueva adjudicación, junto con la producción de los clientes que tenían hasta ahora, ha obligado a la empresa de catering a construir una cocina central completamente nueva. SERHS Projects&Equipments ha sido la empresa escogida para realizar el proyecto de llave en mano tanto de la obra como del equipo de la cocina, junto a los propietarios, capaz de ofrecer más de 6.000 menús diarios. El proyecto se ha tenido que ejecutar en dos meses, entre julio y agosto, puesto que el día 4 de septiembre tenía que empezar la producción de menús escolares. El sistema de producción de la cocina que se ha instalado es el de la línea fría envasada al vacío en barqueta y, por lo tanto, requiere de un almacenaje importante de producción acabada, que a fin de cuentas es lo que les permite una flexibilidad importante a la hora de servir a sus clientes. Por lo que se refiere al diseño de la cocina, se ha basado en un riguroso sistema de control de calidad de la producción donde se cumplen los principios básicos de diseño de una cocina de estas dimensiones: funcionamiento de todo el
proceso, ningún cruce de circuitos para evitar la contaminación cruzada y un riguroso control del mantenimiento de la cadena de frío. La maquinaria que se ha instalado es de alta calidad centrada en 3 grandes aparatos multicocción con capacidad para cocinar, en un ciclo, más de 2.000 raciones de comida y un abatimiento de temperatura de gran capacidad para absorber esta producción.
y El sistema de producción de la cocina es el de línea fría envasada al vacío en barquilla para dar servicio a una partida importante de escuelas en Zaragoza. ;PÁG. 25;OCTUBRE 2010;SERHS 115;
En la línea de diversificar los servicios que ofrece SERHS Tourism actualmente y con el objetivo de buscar nuevas estrategias de negocio, se ha puesto en marcha una iniciativa en la división de viajes: reforzar la agencia emisora para dar un servicio integral de transporte y viajes al consumidor final. Uno de los objetivos principales es convertirse en la agencia de empresas, colectivos e instituciones. Destacan las ventajas y los descuentos especiales que ofrecen a los trabajadores y socios de Grup SERHS. En este sentido, la agencia emisora deja de ser un departamento de la oficina de Pineda de Mar y pasa a tener entidad propia, con la decidida voluntad de canalizar todas las necesidades que en materia de transporte y viajes tengan todas las personas relacionadas con el Grupo. Esta agencia ofrece un amplio, variado y extenso portafolio de productos y servicios que incluye a más de 13.500 hoteles alrededor de todo el mundo ya sean de playa, montaña, nieve o ciudades; reservas de billetes de avión y de tren; gestión de viajes para todo tipo de grupos: jóvenes, seniors, familias, etc.; ticketing con entradas a los principales parques temáticos de la Península, entradas a museos, grandes complejos deportivos como el FC Barcelona o el RCD Espanyol; excursiones; servicios complementarios como traslados a los aeropuertos o puertos en autocares o transfers particulares; alquiler de coches; forfaits de nieve; diseñan circuitos para España y Europa, acompañados de guías cualificados; son especialistas en Baleares (hotel + barco); viajes alrededor del mundo debido a la experiencia con las principales mayoristas (larga distancia, circuitos, otros continentes, cruceros, etc.); seguros de coche, entre otros servicios. El valor añadido que aporta esta agencia es la garantía de Grup SERHS, una garantía que trasmite solvencia, seriedad y facilidad para cualquier reserva. La agencia ofrece precios muy competitivos en todas las costas de la Península, Baleares y Canarias gracias a la experiencia de contratación directa con los establecimientos hoteleros. También hay que valorar el horario adaptado a las conveniencias de los clientes, así como la opción de poder contratar servicios complementarios para satisfacer cualquier necesidad del cliente.
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22/12/2009 Trabajador: Alex Miras Esteban Empresa: Equipturis
29/2/2010 Trabajador: Jamal Laroussi Empresa: SERHS Tourism
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1/5/2010 Trabajadora: Elena López Pérez Empresa: SERHS Food Area
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Gabriel Cespedosa Trujillano 16/5/2010 Trabajadora: Pilar Trujillano Cuenca Empresa: Port Parés
9/3/2010 Trabajador: Marc Tries Martín Empresa: Tramuntanaser
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26/4/2010 Trabajador: Marcel Cortada Ferre Empresa: Port Parés
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;PÁG. 29;OCTUBRE 2010;SERHS 115;
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ÚLTIMA HORA
: SERHS Projects&Equipments en Hostelco 2010 Hostelco 2010, el Salón Internacional de Equipamientos para la restauración, hotaelería y colectividades se celebrará a las instalaciones de Fira de Barcelona, los próximos días 5 al 9 de noviembre. SERHS Projects&Equipments estará de nuevo presente con un stand de 100m2, para presentar sus novedades,
que se encontrará ubicado en el recinto Montjuic 1, Pabellón 1, Nivel 0, Stand D402. La buena acogida y el éxito de la edición anterior, a la que acudieron 990 expositores y 2.010 marcas representadas, congregando a más de 80.000 visitantes, son una muestra de la fortaleza del sector.
y
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Ctra. Hortsavinyà, KM.2 - 08370 Calella Pol. Ind. Entrevies, Av. “A”, Nau 6 - 43006 Tarragona Pol. Ind. Les Malloles, C/ Pruit, s/n - 08500 Vic Pol. Ind. Mata-Rocafonda Sud - C/ Foneria, 30 - 08304 Mataró Ctra. N-340, KM.1047 - 12580 Benicarló Pol. Ind. El Oliveral, C/ A parcela 6C i 6D - 46394 Ribera-Roja del Túria (València) Pol. Ind. Entrevies, Av. “A”, NAU 6 - 43006 Tarragona Ctra. Nacional 301, Km 430.5 - 30330 El Albujón (Cartagena) C/ Sant Pere, s/n - 08291 Ripollet Pol. Ind. Pi Mas Lladó- C/ Migdia, s/n -17458 Fornells de la Selva Ctra. de la Bisbal a Palamós, KM 28,2 - 17111 Vulpellac
937663003 977556529 938892719 937552540 964467330 963770016 977556529 968160269 935946990 972476280 972642424
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C/ Montblanc, 38 - 17300 Blanes Pol. Ind. Entrevies, Av. “A”, Nau 1 - 43006 Tarragona C/ Joaquim Sorolla, 23-25. 17500 Ripoll Mercat del Camp, Parada 12-13 - Autovia Reus-Tarragona - 43205 Reus Pol. Ind. Can Verdalet, C/C, 25-33 - 08490 Tordera Pol. Ind. Entrevies, Av. “A”, Nau 1 - 43006 Tarragona
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C/ Garbí, 88-90 - 08397 Pineda de Mar C/ Latorre, s/n - 08397 Pineda de Mar C/ Pau Clarís, 132 - 8è 2a - 08009 Barcelona Parc Bit Edifici U - Local 11 Centre Empresarial Son Espanyol 07120 Palma de Mallorca Avda. Europa, Edificio Coblanca, Local 2 - 03500 Benidorm Palacio de Congresos - C. México, 3, 2ª planta - 29620 Torremolinos C/ Madre Ràfols, 2 - 4a planta, oficina 5 B 6-7 - 50001 Zaragoza Plaça d’Europa, s/n, Edif. Royal, 1er PIS. - Apartat C. 265 - 43840 Salou Avda. Papa Luna, 78 Baixos - 12598 Peníscola Av. S’Agaró, 148, local 4 Edif. Royal Marina - 17250 Platja d’Aro C/ Pere d’Urg, 10 Edif. Mont Ducal 4t Porta 1-2 - AD500 Andorra la Vella (Andorra) Av. Ernesto Sarti, edif Royale, 38660 Adeje-Tenerife. C/ Retama, 3 Esc 1, Planta 1, Local A19, Urb Paz Carpenter 38400 Pto. de la Cruz (Tenerife)
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C/ Garbí, 88-90 - 08397 Pineda de Mar Passeig Marítim, 20-22 - 08380 Malgrat de Mar C/ de les Puntaires, 20 - 08397 Pineda de Mar C/ Montnegre, 54-64 - 08370 Calella Urb Port del Comte, s/n. 25280 La Coma i La Pedra (Lleida). Passeig Marítim, 6-8 - 08380 Malgrat de Mar Av. Senador Dinarte Mariz, 6045 (Via Costeira) Parque das Dunas - 59090-002 Natal Rua da Mata, 529 - Praia de Pipa, Tibau do Sul - 59178-000 Pipa Estació de Muntanya de Vall de Núria - 17534 Queralbs (Girona) Camí del Port, s/n - 43597 Arnes (Tarragona) Camí de Lourdes, S/N - 08261 Cardona C/ Camí de Reixac, s/n (Variant Fontvella) - 17048 Sant Hilari Sacalm C/ Garbí, 88-90 - 08397 Pineda de Mar Pol. Ind. Torrent d’en Puig, Parc 2 - 08358 Arenys de Munt
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