El Mesón del Aceite de Bulbuente gana el premio al Mejor Ternasco

Asado Tradicional 2023

diferenciándola del Ternasco Asado Tradicional. Se entiende por tradicional como cualquier parte con hueso del Ternasco de Aragón IGP asada en el horno y servida con patatas panadera. Y por no tradicional, al resto de propuestas asadas al horno.

De esta forma, el jurado eligió como Mejor Ternasco Asado Tradicional al Mesón del Aceite, de Bulbuente, por su “Paletilla de Ternasco de Aragón IGP asada en horno de leña con patatas panadera”. En el acto, recogieron el premio sus cocineros Maika Martínez y Eduardo Led.

En esta categoría tradicional se entregaron, además, los premios a los mejores de cada provincia, que recayeron en Trasiego, de Barbastro (Huesca); Masía La Torre, de Mora de Rubielos (Teruel), y El Fuelle, de Zaragoza.

 El Mesón del Aceite, ubicado en la localidad zaragozana de Bulbuente, ha sido el ganador del premio al Mejor Ternasco Asado Tradicional que entrega el Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida Ternasco de Aragón. Fue el pasado día 30 cuando se celebró la ceremonia de entrega de la segunda edición de estos galardones, en lo que han participado cincuenta establecimientos de la Comunidad con 67 platos diferentes.

Acogió la cita la sala de columnas del antiguo Casino Mercantil de Zaragoza, actual sede de Caja Rural de Aragón, con la presencia de más de 80 asistentes entre representantes del sector, instituciones y establecimientos premiados, además de periodistas y prescriptores varios.

Esta segunda edición ha contado como novedad la categoría de No Tradicional,