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La quesería Bal de Broto estará por segundo año en el Salón Gourmets de
Madrid
La quesería Bal de Broto acudirá, ya por segundo año, al Gourmet quesos, un espacio monográfico exclusivo para el sector dentro del marco del Salón Gourmets, la cita internacional de alimentación y bebidas de calidad que se celebra del 17 al 20 de abril en el recinto de Ifema Madrid.
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Bal de Broto asiste a Gourmet Quesos de la mano de QueRed, la Red Española de Queserías de Campo y Artesanas a la que pertenece. Es una asociación nacional que agrupa a pequeñas queserías que trabajan elaborando quesos principalmente a base de leche cruda y de animales en pastoreo y que sólo utilizan ingredientes naturales y fabricados esencialmente a mano.