Catas y tiraje especial de Ambar en el Centro de Innovación Gastronómica de Aragón

 Cervezas Ambar, de la mano del Centro de Innovación Gastronómica de Aragón, presentó los pasados 28 y el 29 de marzo dos catas especiales a diferentes hosteleros de la provincia de Huesca, que incluyeron una formación en tiraje de cerveza para profesionales. La actividad comenzó con una breve entrada sobre los diferentes ingredientes y variantes de cerveza existente en el mercado actualmente, antes de pasar a la cata. En el desarrollo de esta, se presentó en primicia Ambar Morena, la nueva lager de la marca aragonesa.

Continuó con la degustación de otras cervezas de la marca como Ambar Especial, una de las más clásicas; Export, más rojiza y espumosa; y Azahar, la ambiciosa realizada con naranjas del Palacio de la Aljafería de Zaragoza y que han sido recolectadas una a una. La actividad terminó con un breve curso demostrativo de tiraje que pretendió mejorar la profesionalidad de los asistentes. Con estos cursos se busca mejorar las posibilidades desde este espacio para la mejora profesional. La actividad continuará próximamente con un ambicioso programa que va cogiendo fuerza y al que se unirán otras acciones.

El Centro de Innovación Gastronómica de Aragón es una iniciativa de los empresarios del sector de hostelería y turismo, que cuenta con la colaboración del Ayuntamiento de Huesca y el Gobierno de Aragón, a la que se han unido otras administraciones públicas o entidades privadas como Balay.