Mikrofon. December 2017. Številka 17. by Mikro+Polo

številka 17, december 2017

brezplačni izvod

informativna oddaja podjetja MIKRO+POLO

nagradna križanka

Avto kamera

vroči mikrofon

stran 44

LETO IZZIVOV stran 4

poslušajte nas online

gost pred mikrofonom VSAKDO LAHKO REŠI ŽIVLJENJE

stran 28

o mikrofonu MIKROFON je mesečnik, ki izide prvi delovni dan v mesecu; v koledarskem letu bo predvidoma izšlo deset številk (MIKROFON ne bo izšel v mesecu avgustu in januarju).

megafonček

Avtorji člankov v rubrikah GOLA V ETRU, TERENSKI MIKROFON in MIKROVALOVKA so za pisanje člankov nominirani. Sistem nominacij pomeni, da avtor aktualnega članka določi

1. december

oziroma izbere sodelavko ali sodelavca za naslednjo izdajo MIKROFONA. Zato pozorno preberi vsak članek; morda si nominiran-a ravno ti. Imaš vprašanje za strokovnjaka, si v dilemi, potrebuješ nasvet? V našem podjetju je zaposlenih ogromno strokovnjakov z različnih področij, ki

5. december 7. december 8. december 14. december 15. december 16. december 20. december 23. december

ti morda lahko pomagajo. Zaposluje-

24. december

mo vsaj enega arhitekta, biokemika,

29. december 30. december

biologa, biotehnologa, ekonomista, elektrotehnika, farmacevta, geografa, gradbenika, informatika, kemijskega tehnologa, kemika, lesarja, medijske-

1. januar

ga komunikologa, mikrobiologa, pravnika, strojnika, živilskega tehnologa; skratka vse od A do Ž. Svoje ideje, članke, predloge, mnenja, pohvale, komentarje, vprašanja ipd., lahko kadarkoli oddaš v enega od

3. januar 6. januar 8. januar 9. januar 12. januar

nabiralnikov z napisom MIKROFON prvi se nahaja pri vhodu za zaposlene v upravni stavbi, drugi pa pri vhodu v

16. januar

skladišče. Prav tako pa nam lahko pišeš na elektronski naslov mikrofon@ mikro-polo.si. Veseli bomo vsakega pisma.

17. januar 20. januar 22. januar 27. januar

Davorin Duišin 15 let v MIKRO+POLO Boris Grobelnik 15 let v MIKRO+POLO Mateja Strelec 6 let v MIKRO+POLO Branko Arnuš 5 let v MIKRO+POLO Aleksandra Caf 4 leta v MIKRO+POLO Nino Sabolek 4 leta v MIKRO+POLO Rojstni dan Aleksandra Caf Rojstni dan Dušan Magdič Novoletna zabava - Glitter & Glow party Rojstni dan Mojca Vek Rojstni dan Branka Matjašič Vesna Hočevar 21 let v MIKRO+POLO Malica iz Mikrovalovke Rojstni dan Zoran Kodba Rojstni dan Janja Ogrizek Rojstni dan Darin Geržina Rojstni dan Matej Verbošt Rojstni dan Matjaž Dogša Rojstni dan Anita Zorec Vili Vidovič 14 let v MIKRO+POLO Darin Geržina 12 let v MIKRO+POLO Mojca Beranič 11 let v MIKRO+POLO Matjaž Černenšek 4 leta v MIKRO+POLO Branka Matjašič 3 leta v MIKRO+POLO Rojstni dan Martina Ifko Rojstni dan Ružica Premzel Rojstni dan Matjaž Černenšek Rojstni dan Vojko Podgornik … NIKOLI VEČ 69 Rojstni dan Nataša Majcen Maja Brezner 3 leta v MIKRO+POLO Rojstni dan Maja Brezner Rojstni dan Marko Hanc Rojstni dan Dejan Lekić Alenka Čebular 12 let v MIKRO+POLO Zlatko Mesarič 1 leto v MIKRO+POLO Rojstni dan Branko Zorec Rojstni dan Darja Klep Rojstni dan Peter Spolenak Rojstni dan Matjaž Podgornik

december 2017 / januar 2018

intro

Marko Podgornik

Zadnjič letos

začetku tedna sem obiskal

Slovenec, se je vnela debata o košar-

začetek meseca decembra, težko so-

Beograd, saj sem imel na

ki. Tipični srbski komentar: Srbi so

dim o rezultatih letošnjega leta; lahko

sedežu BioMérieux Srbija

na evropskem prvenstvu igrali boljše

samo povem, da ti ne bodo tako dobri,

sestanek s podpredsedni-

in bolj požrtvovalno, mi smo zmagali

kot lani, tako da razloga za pretirano

kom Adriatic regije, gospodom Stathi-

zaradi nefer sodnikov. Kako se je šele

veselje ne bo. Predvidevam, da bomo

som Corianopulusom. Moj obisk je bil

pogovor razvnel, ko je debata prešla

leto zaključili zadovoljivo, zato še

zelo kratek; zjutraj z letalom iz Ljublja-

na Hrvate. Mislim, da sem se še dobro

ne do Beograda in pozno popoldan že

uro po končani vožnji smejal njegovim

nazaj. Ker je gospod Stathis priletel

komentarjem …

dobri dve uri za mano, sva s Slobo-

Začel se je torej zadnji mesec letoš-

danom (ki je v BioMérieux-u zadolžen za nas) naredila krožno vožnjo po Beogradu. Začudeno sem opazoval mesto, saj ga skoraj nisem prepoznal. Celoten Beograd je namreč eno samo veliko gradbišče. Gradijo nove stavbe in na veliko obnavljajo. Pisarne BioMérieux-a se nahajajo v Novem Beogradu, na zelo lepi lokaciji. Moram priznati, da sem bil nad urejenostjo zelo pozitivno presenečen.

njega leta. Veseli december, kot mu radi rečemo. Pred nami je praznično vzdušje, za nami sta inventura in naša zabava. Da o tem, da se še naprej pogosto pojavljamo v medijih, niti ne govorim. Kot sem povedal na zabavi, je za nami izredno zanimivo leto. Januarja si konca leta, ki je takšen, kot je, nisem znal niti predstavljati. S kar nekaj novo zaposlenimi, z novim dobaviteljem,

enkrat hvala vsem za vaš doprinos k letošnjim uspehom. Na strateški konferenci, ki je potekala sredi meseca novembra na Pohorju, smo si zadali novo vizijo; to je biti prva izbira našim kupcem. Želimo si namreč delati samo tisto, kar delamo dobro in po čem nas bodo naši kupci prepoznali kot najboljše podjetje. Tako bomo verjetno oklestili število dobaviteljev, seveda pa se to ne bo zgodilo čez noč, zato ne povesite nosov, če se spremembe ne bodo zgodile že 1. januarja. Prav tako pa smo si zadali tudi cilj, da naše pohištvo Lab

Sestanek je bil zanimiv in tri ure, koli-

ki nas pričakuje v letu 2018 in s pro-

kor smo imeli na voljo, so hitro minile.

izvodno delavnico za izdelavo pohi-

Na letališče sem se vrnil s taksijem.

štva. Ponosen sem, kadar dosežemo

Ne vem, ali imam vedno srečo, da na-

več, kot smo si zadali v začetku leta.

letim na izredno zgovorne taksiste ali

Čeprav številke temu ne bodo pritr-

Za konec naj vam in vašim najbližjim

pa so res vsi srbski taksisti takšni. Ko

dile, smo vseeno postavili zelo dobre

zaželim lepe praznike, ki so pred vra-

je namreč moj voznik ugotovil, da sem

temelje za prihodnje leto. Ker je šele

ti, in vse dobro v letu 2018.

Interior do leta 2025 postavimo med prvih pet proizvajalcev laboratorijskega pohištva v Evropi.

december 2017 / januar 2018

vroči mikrofon

Leto

izzivov

Aleksandra Peharda

Ob vsakem zaključku leta je moj komentar enak: uff, kakšno leto in koliko izzivov smo preživeli. Vzporedno s tem pa se že igramo z idejami, kaj bi še lahko dodali v svoj program, kaj spremenili in predvsem kako bi nekatere stvari avtomatizirali, da bi v najkrajšem možnem času prišli do analiz, ki nam bodo dale hiter in direkten vpogled v naše delo (Goran, hvala za tvojo potrpežljivost).

ilo je leto Izzivov z veliko za-

zadnjem mesecu morali, kot pravimo,

ciljno skrbela za izobraževanje, bdela

četnico, predvsem na temo

postrgati po vseh kotih in resnično

nad našim razvojem, bo prepotrebna

sprememb lastništva dolo-

napeti vse moči, da to rast tudi dose-

pomoč med marketingom in prodajo

čenih podjetij in s tem iska-

žemo. Kot vemo, se namreč ne more-

ter bo skrbela za enotno komunika-

nja svojega koščka pogače, ki nam ga

mo zadovoljiti z manj kot dvomestnim

cijo navzven. Seveda je bila to za nas

trg ponuja. S svojim profesionalnim

številom rasti. To nam je kot hrana, ki

v prvi fazi kar velika obremenitev; če

delom smo spet dokazali, da zmore-

nas žene naprej.

smo se prej spraševali, ali bomo ime-

V letu 2017 je bila glavna in najpo-

li kakšno izobraževanje, se danes že

mo še več in da so res edina stalnica v našem podjetju spremembe, ki jih hitro analiziramo in se jim izjemno hitro prilagodimo.

membnejša naloga aktivno gledanje in spremljanje CRM aktivnosti, saj želimo to orodje izkoristiti 110 %. Če

Vsa pohvala g re naši odprtosti za is kanje idej in rešitev ter naša usmerje nost k digitalizaciji.

smo v lanskem letu popolnoma sprejeli namen pisanja poročil in deljenja nalog, je bilo za leto 2017 prelomno spoznanje pomembnosti ažurnih podatkov na temo priložnosti, ki so slika naše uspešnosti in nenazadnje hiter

sprašujemo, ali bomo ta izobraževanja poleg rednega dela sploh zmogli. A ker verjamem, da je v vseh nas interes, da rastemo tako osebnostno kot poslovno, sem prepričana, da bomo to izpeljali brez velikih pretresov. Bo pa vsekakor potrebna dobra organizacija, kar pa je za nas prodajalce ali bojevnike, kot sem nas poimenovala,

vir podatka trenutnega potenciala,

lahka naloga.

oziroma pomoč pri kreiranju naše na-

Se mogoče sprašujete, zakaj bojev-

daljnje aktivnosti.

niki? Zato, ker imamo prodajalci ved-

jo povišali za dobrih 12 %, kar je bilo

V tem letu smo dobili novo pomoč, to

no odprti najmanj dve fronti: na eni

glede na znana dejstva sprememb na

je Mirjano, ki sicer ni direktno v naši

trgu sila samozavestna in pogumna

skupini, a je nepogrešljiva prav za

poteza. Kot kažejo rezultati na da-

našo skupino. Potrebovali smo na-

pa še z vodstvom.

našnji dan (konec novembra), bomo v

mreč osebo, ki bo organiziramo in

V letu se nam je pridružilo kar nekaj

Letošnji plan prometa smo glede na lanskoletno realizaci-

december 2017 / januar 2018

strani pogajanja s proizvajalci in na drugi strani s kupci. Če je sreča velika

novih strateško pomembnih dobavi-

Vzporedno pa novima sodelavkama

Skupaj s podjetjem.

teljev, ki smo jih čez leto v Mikrofonu

želim, da bosta s čim manj stresa

že predstavili, zagotovo pa je eden od

našli nove ideje in izzive, ki bo po-

Moje osebno sporočilo za leto 2018

bolj zanimivih in z največjim potencia-

dročje mikrobiologije na našem trgu

lom MGC Pharm, proizvajalec CBD-ja.

plasiralo še višje. Verjamem, da z

O le-tem in kako se bo zgodba raz-

zvenečimi imeni, ki nas obkrožajo, to

pletala, bom kaj več napisala v enem

ne bo pretežka naloga. Bo pa potreb-

izmed naslednjih izdaj.

ne precej aktivacije na trgu, zato ver-

Dobili smo dve novi moči, Natašo in

jamem, da bo to delo za tako mlado

konec leta še Nadjo. Obe mladi, pol-

generacijo, ki ne vzdrži sedečega in

ni idej in energije, obe na področju

dolgočasnega dela, prava naloga.

mikrobiologije. Žal pa nas Mateja na

Strateška delavnica, ki smo jo imeli

drugi strani z letom 2018 zapušča,

v sredini novembra, je bila ena zani-

saj je, kot pravi, našla drug izziv izven

mivejših dogodkov v tem letu in je s

področja mikrobiologije, zato ji kljub

pomočjo cele ekipe prinesla kar nekaj

naši žalosti res iskreno želimo vse

novih zaključkov, idej in strategij, a o

najboljše na novi poti. Bom pa pri po-

tem bo podrobneje poročala Mirjana.

deljevanju naslednje nagrade najbolj-

Iz moje strani in strani prodaje je naj-

šemu sodelavcu v 2017 razmislila, saj

bolj pomembno sporočilo, da skupaj

ne bi želela, da prav nagrajen sodela-

pišemo vizijo, poslanstvo in vred-

vec konec leta uide.

note ter se tako tudi identificiramo.

je namenjeno vsem sodelavcem, zato bom vesela, da ga vsi tisti, ki ste članek prebrali do konca, delite z ostalimi:

od konkurenc e nas lahko loč i le izjemna pove zanost znotraj podje tja in pozitiven duh , zato ga udejanjajm o in izkoristimo v sa naša orodja, znanja in izkušnje. Sm o praktično samozadostn i in edini ključ povezan osti smo ljudje in CRM. Izkoristimo ju .

december 2017 / januar 2018

vroči mikrofon

Pomembnejši kupci, ki so v letošnjem letu kupili

naše laboratorijsko pohištvo Letošnje leto je bilo v oddelku Lab Interior precej zanimivo in razgibano. Poleg največjega števila izvedenih projektov v posameznem letu, smo naredili še en junaški korak - odločili smo se za investicijo v lastno proizvodnjo za izdelavo pohištva. To je vsekakor prelomnica in odskočna deska za lažji nadaljnji razvoj. V nadaljevanju bom predstavil podjetja, ki so nam v letošnjem letu zaupala in se odločila za naše laboratorijsko pohištvo.

Jure Mlakar

novih metod molekularne biološke analize. Področje uporabe nizov DNA se giblje od diagnostike ljudi do živilske tehnologije. Kot proizvajalec originalne opreme (OEM), Greiner Bio One prevzame za stranke razvoj posebnih proizvodnih procesov na področju "life science" in medicine. Ob koncu leta 2016 je bilo v Greiner Bio-One international zaposlenih 2.057 ljudi, ki so ustvarili 452 milijonov evrov letnega prometa.

AVSTRIJA

Opremili smo laboratorije v novi stavbi, hkrati pa je bil to eden naših največjih projektov v letošnjem letu. Je nemški industrijski konglomerat in

Greiner Bio-One International GmbH

največje inženirsko podjetje v Evropi

je mednarodno medicinsko tehnolo-

in eden vodilnih svetovnih proizvajal-

ško podjetje, razdeljeno na štiri po-

cev produktov in rešitev za industri-

slovne enote.

jo, energetiko in zdravstvo. Podjetje

Preanalytics razvija inovativne siste-

z mednarodnimi sedeži v Berlinu,

me za vzorčenje pri ljudeh in v veterini,

Münchnu in Erlangenu, je prisotno v

ki olajšajo in varujejo rutinske dnevne

skoraj 190 državah na vseh kontinen-

postopke na klinikah, laboratorijih ali

tih in ima več kot 400.000 zaposlenih.

osebnih zdravnikih.

V letu 2017 bo imelo podjetje 83 mili-

BioScience je tehnološki partner za

jard evrov prihodkov. Siemens Avstri-

univerze, raziskovalne inštitute ter

ja, kjer smo inštalirali naš laboratorij,

diagnostično in farmacevtsko indu-

zaposluje 10.200 ljudi in ustvari 3,3

strijo. BioScience je vodilni dobavitelj

milijarde evrov prihodkov.

specialnih izdelkov za analizo celičnih

V Siemensu smo opremili demo la-

kultur in mikro plošč.

boratorij na Dunaju.

Diagnostika je specializirana za razvoj

december 2017 / januar 2018

Je vodilno podjetje za proizvodnjo vzmeti za avtomobilsko industrijo, prisotno v vseh pomembnih državah. Z več kot 12.000 zaposlenimi na 36 lokacijah proizvodnje, prodaje in razvoja, ustvarjajo letni promet v višini 2 milijard evrov.

Je vodilno podjetje za prehrano in zdravje živali. Razvija in proizvaja krmne dodatke, mešanice in storitve za izboljšanje živalske učinkovitosti

na ekonomsko uspešen način. Izdelki

va prapravnukinja poročila s kadetom

zajemajo rešitve za obvladovanje tve-

grofov Castell. Faber-Castell je takrat

ganj za mikotoksin, celostne pristope

dobil tudi svoj zaščitni znak z dvema

k spodbujanju naravne rasti ter spe-

vitezoma, ki se bojujeta na konjih.

cifičnih rešitev, ki obravnavajo prehrambene zahteve za prašičerejo, perutnino, mlekarstvo in govedorejo ter ribogojstvo. BIOMIN jed del grupacije ERBER GROUP. Prisotni so v več kot v 120 državah sveta in ustvarijo letni promet v višini 290 milijonov evrov. V Biominu smo opremili laboratorije v novi poslovni zgradbi.

NEMČIJA

Danes je Faber-Castell eden od vodilnih proizvajalcev tako šolskega kot tudi pisarniškega materiala, ki vsako leto proizvede nekaj milijonov najra-

Statoil je mednarodno energetsko

zličnejših pripomočkov, med drugim

podjetje z dejavnostmi v več kot 30

tudi vodene barvice, šilčke, voščen-

državah in sedežem v Stavangerju

ke, mase in plasteline za ustvarjanje,

na Norveškem. S približno 20.500 za-

oljne in pastelne barve ter tudi oglje,

poslenimi po vsem svetu so uvrščeni

namenjeno profesionalnemu risanju.

na borzah v New Yorku in Oslu. Statoil

Faber-Castell zaposluje 8.000 ljudi in

je največji svetovni Off Shore operater.

ustvari 667 milijonov evrov letnega prometa. V letošnjem letu smo za njih opremili manjši laboratorij, v prihodnjem letu pa načrtujemo opremo Faber-Castell je proizvajalec pisal in

NORVEŠKA

V letu 2016 so ustvarili 45,8 milijarde evrov prometa. Z laboratorijem smo opremili naftno ploščad Gina Krog v Severnem morju.

glavnega laboratorija.

ostalih pisarniških pripomočkov (ravnil, radirk, luknjačev ipd.) iz Nemčije. Izdelovanje se je pričelo leta 1761v

Je mednarodno energetsko podjetje

Steinu blizu Nuremberga v Nemčiji,

z dejavnostmi v 12 državah, kjer za-

na pobudo pisarniškega delavca Kas-

posluje 4.000 ljudi. Podjetje Maersk

parja Faberja. Zaradi velikega uspeha

Je mednarodno podjetje, ki se ukvarja

takoj po začetku izdelovanja je pro-

s proizvodnjo pakirnega materiala in

iz Danske, Katarja, Združenega kra-

izvodnja svoje veje razširila po vsem

papirja. Zaposlujejo 25.400 ljudi v več

ljestva, Alžirije, Kazahstana in Bra-

svetu - v New York, Pariz, London in

kot 30 državah sveta. V letu 2016 so

zilije. Z laboratorijem smo opremili

kasneje še na Dunaj. Tovarna Faber

ustvarili 6,6 milijarde evrov prometa.

tanker za prečrpavanje nafte, ki bo

se je leta 1900 preimenovala v Faber-

Izvedli smo prenovo manjšega labo-

stacioniran na naftni ploščadi Culze-

Castell, ker se je leto dni prej Faberje-

ratorija.

an v Severnem morju.

Oil se ukvarja s prodajo surove nafte

december 2017 / januar 2018

vroči mikrofon

o Novi stratešk pomembni dobavitelji v letu 2017

Arijana Suljagić

Opomba urednika: v Mikro+Polo Sarajevo smo v letošnjem letu začeli zastopati renomiranega dobavitelja Qiagen. V ta namen nam je sodelavka Arijana napisala članek o dobavitelju, ki ga objavljamo v originalni izvedbi, torej v bosanskem jeziku. SAMPLE TO INSIGHT Mikro+Polo Sarajevo od ove godine

istraživačkim aplikacijama na NGS-u

mogu detektovati pojedine moleku-

(Next-Generation Sequencing).

larne promjene ili stotine njih. Qiagen Software analizira I interpretira ogro-

zastupa renomirani brand Qiagen! Qiagen je vodeći, svjetski ponuđač “Sample to Insight” (od uzorka do rje-

Kompanija osnovana: 1984

mne količine podataka kako bi pružio prave informacije. Te Qiagen sistemi

Zaposlenici: > 4.600 u svijetu (poda-

automatizacije koji povezuju sve ove

tak iz 2016.god.)

korake u besprijekoran “end-to-end

Lokacije: > 35 lokacija u više od 25

workflows”.

zemalja; > 60 prodajnih mjesta širom

“Sample to Insight” solucije zadovo-

podijeliti u tri kategorije:

svijeta

ljavaju izazove četiri glavne klase ku-

Potrošni material: Kitovi reagenasa

Sjedište: Venlo (Nizozemska) - Hol-

paca:

spremnih za upotrebu i pojedinačne

ding, Hilden (Njemačka) - Operativni

Molekularna dijagnostika: zdravstve-

komponente sa širokim rasponom

stožer, Germantown (SAD) - sjedište

ni radnici koji koriste molekularna rje-

primjene od obrade uzorka do detek-

Sjeverne Amerike, Šangaj (Kina) - azij-

šenja kako bi vodili brigu o pacijenti-

cije raznih molekula kao što su DNA

ski glavni ured

ma, posebno u području onkologije,

i RNA.

Kupci: širom svijeta> 500.000 kupaca

zaraznih bolesti i imunološkog moni-

Instrumenti: Pojedinačni instrumen-

Qiagen je vodeća svjetska kompanije

šenje) koji biološke uzorke transformiše u vrijedna molekularna rješenja. Portfolio ove kompanije nudi više od 500 osnovnih proizvoda koji se mogu

ti, kao i kombinacije platformi za au-

toringa.

kada su u pitanju proizvodi za ekstrak-

Onkologija: Portfolio obuhvata testo-

ciju, pročišćavanje i stabilizaciju DNA,

ve za široki raspon klinički relevantnih

RNA i proteina iz bioloških uzoraka,

biomarkera, posebno kod karcinoma,

čak i onih najtežih uzoraka što svje-

obuhvata popratnu dijagnostiku u

doči i upotreba ovih kitova od strane

kombinaciji sa određenim lijekovima,

rje-

ICMP-a u BiH (Međunarodna komisi-

pomažući u odlučivanju pri izboru li-

šenje i baze znanja za obradu velikih

ja za nestale osobe), pri indentifikaciji

jeka/liječenja za svakog pacijenta.

količina složenih bioloških podataka,

nestalih osoba, a znamo da su tu u

Pored toga, Qiagen na tržištu ima I

tumačnje informacija i kreiranje izvje-

pitanju jako degradirani uzorci kosti-

niz genetskih panela za istraživanje

štaja/nalaza prije svega u kliničkim i

ju ili tkiva. Nove tehnologije testiranja

na NGS sistemu, pokrivajući desetine

tomatizaciju

laboratorijskih

radnih

procesa, osiguravajući vrlo preciznu i pouzdanu obradu uzoraka i analizu molekula. Bioinformatika:

Software-ska

december 2017 / januar 2018

gena povezanih sa raznim vrstama

naučnicima da razumiju osnovne

i validiraju terapijske ciljne molekule i

karcinoma. Također, nude tehnolo-

procese u ćelijama i organizmima. Qi-

odgovarajuće aktivne agente.Qiagen

gije za ekstrakciju i obogaćenje mo-

agen je prvi uveo kit za pročišćavanje

proizvodi se također mogu koristiti u

lekularnih biomarkera iz tjelesnih te-

plazmida - malih prstenastih moleku-

izvođenju kliničkih studija.

kućina, podržavajući razvoj biopsije.

la DNA u bakterijskim ćelijama (1986.

Minimalno invazivne biopsije (tekuće)

god.), smanjujući vrijeme pripremanja

obećavaju transformacije u dijagno-

plazmida od 2-3 dana na 2 sata. Tako

stici i liječenju karcinoma.

da ova kompanija ima globalni tržišni

Infektivne bolesti: Qiagen nudi nekoliko opsežnih testnih panela za otkri-

udio veći od 70 % za određene tehnologije pripreme uzoraka.

vanje bakterijskih i virusnih patogena.

Farmaceutska kompanije: farmace-

Portfolio obuhvata eseje za detekciju

utske i biotehnološke kompanije koje

individualnih patogena, kao što su in-

koriste molekurana riješnja i testiranja

fluence (gripa), HIV, Hepatitis i bolnič-

za otkrivanje lijekova, razvijaju strate-

ke infekcije. Tu je također i globalno

gije za personalizirano liječenje/tera-

vodstvo kada je u pitanju HPV skri-

pije i upravljaju kliničkim ispitivanjima.

ning za visoko-rizične vrste humanog papilomavirusa, primarnog uzročnika karcinoma grlića maternice.

Mutinacionalne farmaceutske kompanije koriste molekularne uzorke esej tehnologije u svim fazama pro-

Primijenjeno ispitivanje: državne ili industrijske organizacije koje štite građane u područjima kao što su forenzika, veterinarska dijagnostika i sigurnost hrane. Qiagen portfolio uključuje:  Sigurnost hrane: testovi za pato-

gene (kao što su salmonella, legionella i listeria), alergeni, genetski modificirani organizmi, kao i ishrana i kvaliteta hrane  Veterinarstvo: testovi za patoge-

ne (poput ptičje gripe, za koje je Qiagen bila prva kompanija koja je ponudila odobreni test), kao i pan-

Akademija: naučnici koji istražuju mo-

cesa razvoja lijekova, od osnovnog

lekularne tajne života, kao i primjenu

farmaceutskog istraživačkog nivoa

njihovih otkrića u kreiranju novih cilj-

preko pretkliničkih i kliničkih studija

 Forenzika: testovi koji se koriste za

nih lijekova ili komercijalnu primjenu.

do komercijalizacije i primjene novih

identifikaciju žrtava, kazneni pro-

proizvoda.

gon kriminalaca i utvrđivanje očin-

“Life science” istraživanje obuhvata

demijska prevencija i praćenje

stva ili porijekla.

sve discipline koje se fokusiraju na

Qiagen tehnologije se mogu koristiti

žive organizme kao što su ljudi, živo-

za identifikaciju gena koji učestvuju

Nadam se da sam Vam bar malo prib-

tinje, biljke ili bakterije (npr.biohemija,

u nastanku bolesti, provode studije

ližila ovu kompaniju i njihov prodajni

biomedicina, genetsko istraživanje).

o funkcijama i interakcijama između

program, sferu djelovanja, te otvorila

Mnoga od ovih istraživanja se zasni-

gena ili proteina u cijelom biološkom

vidike za buduće interakcije sa našim

vaju na molekularnom nivou, usmje-

procesu, identificiraju i potvrđuju po-

cijenjenim klijentima, kupcima i njiho-

reni na DNA, RNA i protein I pomažu

tencijalne biomarkere,te identificiraju

vim problemima i potrebama.

december 2017 / januar 2018

vroči mikrofon

Kako dihamo v Mikro+Polu?

Poročilo o raziskavi klime 2017

Mirjana Mladič

V oktobru smo izvajali obširnejšo raziskavo klime med zaposlenimi v podjetju. V 14 dneh je anketo v celoti izpolnilo 67 sodelavk in sodelavcev, 13 pa ne v celoti, a v obsegu, ko lahko rezultate upoštevamo - skupaj torej 80 zaposlenih ali 86 %. Vzorec je torej več kot relevanten in rezultate lahko posplošimo na celo podjetje. 49 % anketirancev je bilo moških, 51 % pa žensk, kar približno ustreza tudi strukturi vseh zaposlenih - torej so odgovori tudi po tem kriteriju uporabni.

o starostni strukturi je na an-

Najvišje (4,8) je bila ocenjena trditev:

sameznih ocen. V ta del spadajo trditve,

keto (v deležu) odgovorilo ne-

Zunaj organizacije o njej govorim pozi-

ki se nanašajo na stimulacije, razmer-

kaj več starejših zaposlenih

tivno.

ja med plačami in napredovanja. Ta del

Visoko smo ocenili tudi vodenje, informi-

ankete je zagotovo signal, da potrebuje-

kot je njihov delež v skupnem

številu zaposlenih, medtem ko je tistih v najmlajši starostni skupini 21 - 30 let odgovorilo nekaj manj. V nadaljevanju objavljamo najpomembnejše ugotovitve iz analize. Podrobna analiza po vseh vprašanjih bo objavljena na intranetu, v zavihku Kadrovska/ Razno. V celoti gledano lahko rečemo, da smo Mikropolovci in Mikropolovke zadovoljni in ponosni na svoje podjetje. Povprečna ocena vseh 69 trditev v prvem sklopu vprašanj je 3,7 (torej proti trditvi "večinoma se strinjam", pri čemer so najvišje ocene (4,4 "večinoma/popolnoma se strinjam") za naslednje trditve:  Ponosni smo, da smo zaposleni v naši organizaciji.  Naše izdelke in storitve stalno izboljšujemo in posodabljamo.  V naši organizaciji se vodje in sodelavci pogovarjamo sproščeno, prijateljsko in enakopravno. 10

december 2017 / januar 2018

ranje in reševanje konfliktov, pa tudi zavedanje o potrebnosti sprememb. Malce nižje, čeprav še vedno visoko, a z večjimi razponi med ocenami posame-

mo nekaj sprememb, jasno postavljenih pravil in sistem. To bo predvidoma ena od nalog v okviru prenove sistemizacije delovnih mest.

znikov, je razumevanje vsebine plačilnih

Pohvale, medsebojno informiranje, nas-

list. Najnižje smo ocenili stimulacije, raz-

ledstva, povratne informacije o delu …

merja med plačami in napredovanja.

To je druga najnižje ocenjena skupina

Na drugi strani so najnižje ocenjene tr-

trditev. Tukaj je priložnost za izboljšave,

ditve, s povprečno oceno med 2,2 in 2,8

ki jih lahko uvedemo s pomočjo uspo-

(delno se strinjam - niti da niti ne). V tem

sabljanj in z uvedbo sistema naši kulturi

delu so tudi večja odstopanja znotraj po-

prilagojenih (letnih) pogovorov zaposle-

nih z vodji.

decembra, pozivamo vse, da po 8 odde-

družine in prijateljev. Podpišite zavezo,

Te trditve so se potrdile tudi pri vprašanju,

lanih urah odidete domov. Izključite po-

ki jo najdete na koncu tega članka in jo

kjer smo ocenjevali osebno zadovoljstvo.

vezave na svojih telefonih in se odločite

obesite v službi in/ali doma. Podobno

Zaposleni smo "srednje zadovoljni" z

za odklop - bodisi sami ali v krogu svoje

zavezo bomo podpisali in objavili tudi kot

možnostmi za napredovanje in s plačo. Lahko pa smo zelo zadovoljni z zavzetostjo zaposlenih in našo motiviranostjo za delo. Na dobri poti smo tudi pri informiranju: večino informacij dobimo iz verodostojnih internih virov. Zato pa si zaposleni želimo več informacij neposredno od svojih vodij, v neposrednem pogovoru ali na sestankih. Želimo si več informacij o finančnem stanju, investicijah in razvoju, prihodnosti in načrtih, večjih projektih - morda je to ideja za novo rubriko v Mikrofonu? - pa tudi o lastni uspešnosti in delu, možnostih napredovanja ter o spremembah in pomembnih dogodkih v drugih oddelkih. Zadovoljstvo z ugodnostmi je zelo visoko. Večina nas je zadovoljna ali zelo zadovoljna z ugodnostmi, ki jih imamo (90 %), najbolj pa cenimo:  prilagodljiv delovni čas in možnost dela od doma,  zasebne opravke med delovnim časom,  brezplačne tople obroke in  neomejen dopust. Od novih ugodnosti je bilo največ predlogov za različne oblike rekreacije, tudi na delovnem mestu (12) in za stimulacijo (6). In ko že govorimo o ugodnostih: kot ambasador smo se vključili v projekt Dan DD (delo, družina), ki letos poteka tretje leto. Letos je poudarek projekta na stalni dostopnosti zaposlenih in odklopu od službene komunikacije. V sredo, 13. december 2017 / januar 2018

vroči mikrofon

podjetje in objavili na naši spletni in Fa-

skupinami déležnikov* . Oceniti bo pot-

nja, v kateri bomo dobili primerjavo med

cebook strani.

rebno, ali je ta razkorak dovolj velik, da se

razpoloženjem zaposlenih v Mikro+Polo

mu bo potrebno posvetiti in ga zmanj-

v primerjavi z drugimi slovenskimi pod-

šati, čeprav je določeno stopnjo kritično

jetji in še malce bolj realno sliko. Anketa

potrebno pričakovati - vsako podjetje v

se bo izvajala v začetku januarja 2018,

Visoko smo ocenili tudi ugled našega

javnost komunicira zgolj ali pretežno po-

predvidoma elektronsko.

podjetja, predvsem pri zunanji javnosti

zitivne informacije. Pri kupcih, dobavite-

- 4,4 (38 % nas ocenjuje, da je naš ugled

ljih in zaposlenih pa prihaja do napak, do

nadpovprečen, 52 % pa, da je zelo visok).

zapletov, kar povzroči nižjo oceno.

Ocenjujemo tudi, da naš ugled narašča.

Pod črto: imamo nekaj možnosti za iz-

pogoje (imamo 38 % zaposlenih, starih

Malce nižje smo ocenili naš ugled pri

boljšavo, nekaj izzivov, ki se jih bomo

nad 45 let). Podatke bodo pridobili iz v

kupcih (3,7 - 42 % = povprečen, 46 % =

morali lotiti, da se (še) izboljšamo, v celo-

UGLED MIKRO+POLO JE VISOK, PREDVSEM V JAVNOSTI

nadpovprečen, 11 % = zelo visok) in do-

ti pa smo s klimo v podjetju lahko zado-

V okviru tega natečaja poteka letos prvič tudi natečaj za priznanje Starejšim prijazno podjetje. Zanj izpolnjujemo

prejšnjem odstavku omenjene ankete. In čeprav smo pri razmišljanju in aktivnem

baviteljih (3,6 - 38 % = povprečen, 31 %

voljni. Kar nas seveda ne sme uspavati.

= nadpovprečen, 21 % = zelo visok). Po-

Tudi zato smo se prijavili na natečaj Zla-

na začetku, imamo toliko ugodnosti, ki

dobno kot pri dobaviteljih ocenjujemo

ta nit - najboljši zaposlovalci v Sloveni-

koristijo vsem zaposlenim (in s tem tudi

tudi naš ugled med zaposlenimi: 3,6

ji. V okviru tega projekta bodo namreč

starejšim), da sodimo, da smo lahko tudi

(38 % = povprečen, 46 % = nadpovprečen,

opravili še standardizirano analizo sta-

tukaj kandidati za priznanje.

ukvarjanju s starejšimi zaposlenimi šele

11 % = zelo visok). Več kot 80 % nas je tudi ocenilo, da naš ugled v javnosti narašča ali močno narašča. Pri kupcih in dobaviteljih smo ocenili, da je naš ugled ostaja enak (38 %,

ZAVEZA ZA DAN DELO DRUŽINA

35 %) ali narašča (41 %, 42 %). 10 anketiranih ali 14 % pa je menilo, da naš ugled v teh dveh pomembnih zainteresiranih javnostih* upada. Še malenkost bolj kritični smo bili pri oceni trenda ugleda pri zaposlenih: 51 % meni, da ostaja enak, 31 %, da narašča, 13 % pa, da upada. Tukaj vidimo določen razkorak med oceno ugleda v javnosti

Jaz,…………………………...……, obljubljam, da bom šel/ -la 13.12.2017 pravočasno domov, prosti čas pa bom preživel/ -a tako, da bom …………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………. Podpis

Datum

v primerjavi s tremi najpomembnejšimi * gre za sopomenki

december 2017 / januar 2018

vroči mikrofon

Sodelavka Leonida se predstavi

Leonida Mušič

Tanja M. bi rekla: "Pa ne že spet ona!". Vendar, kaj hočemo: nalogo sem dobila in nalogo izpolnjujem. Namreč, Breda mi je 13. novembra poslala naslednje e-sporočilo: "Hej Leonida, zate imam eno prošnjo - bi se lahko za naslednjo številko Mikrofona predstavila; torej tvoje delo, tvoja vloga v Mikro+Polo ipd., po vzoru sodelavcev iz prejšnjih številk …?"

e vem sicer, koliko vas je, ki jih

kupci več ne barantam, tudi za posel se

zaradi varnostnih zahtev in specifike dela

ta tematika sploh zanima, saj

ne potegujem več. To storijo dragi sode-

morali namestiti veliko dodatne opreme.

me večinoma poznate. Pa ven-

lavci v prodaji. Meni/nam na proizvodni

Naša postavitev je zato popolnoma indi-

dar bom poskusila strniti svojih

strani pa ostane eno samo in čisto veselje:

vidualizirana.

prvih 10 mesecev na poziciji, ki se ji ura-

realizacija že dobljenega in dogovorjene-

dno reče "projektni vodja".

ga projekta.

Do tega trenutka imam za sabo poleg tan-

Tam nekje sredi leta 2016 me je direktor

To z drugimi besedami v grobem pomeni:

pravkar montira na lokaciji Biotehnološke-

poklical k sebi in vprašal, če bi želela za-

 pripravo načrtov,

ga parka na Dunaju. Iz svojih dosedanjih

 usklajevanja z naročnikom o podrob-

izkušenj lahko povem, da so naši kupci

nostih izvedbe, posebnostih, spre-

predvsem tisti, ki ne sprejmejo in ne želijo

membah (vsaj jaz večinoma skrbim za

konfekcijskih rešitev. Svoje delovno pod-

realizacijo projektov v novogradnjah ali

ročja planirajo skrbno in racionalno, želijo

v adaptiranih prostorih, takoj po konča-

do maksimuma izkoristiti vsak razpolo-

nju gradbeno-inštalaterskih del na tujih

žljiv kotiček in si delo v prostoru napraviti

trgih - do sedaj v Avstriji, Nemčiji, na

čim bolj prijetno in funkcionalno. Take so

Norveškem),

tudi naše rešitve: pogosto unikatne, vsa-

menjati delovno mesto in področje, saj se bodo v kratkem odprle nove možnosti. Moj odgovor: "Seveda!". Po več kot 10 letih dela v prodaji, se sprememba več kot prileže. Pa ne nujno zato, ker bi se že tako naveličala ali iz prepričanja, da že vse vem. Daleč od tega. Moje področje je bilo "unikatno", kupci prav tako "unikatni", moje znanje in s tem kompetentnost pa vsako leto boljše. Zato mi nikoli ni bil dolgčas ali nezanimivo. Je pa tudi res, da že po karakterju na vsake toliko potrebujem nov izziv. Teh se že praviloma lotim tako, da vedno startam "from the scratch": malo je poznanega, veliko se je potrebno priučiti. Pa sem si rekla: "What the h …!!! Dajmo!" Čisto na začetku mi je Jure v kontekstu rekel: "Pa se ti zavedaš, da nič ne bo tako, kot si vajena do sedaj? In Avtocad boš morala uporabiti." Nič hudega: z Matjažem P. že imava nekaj izkušenj, vsaj v gledanju DWG načrtov, in sicer iz postavitev opreme Kugel Medical. Hvala Matjažu za prvo uvajanje!

kerja še štiri realizirane projekte, peti pa se

 usklajevanja s podizvajalci,

kič malce drugačne. Tako izzivov nikoli ne

 naročila posebnosti za izvedbo posla,

zmanjka.

 koordinacijo same montaže,

Z decembrom postaja delo še bolj "izziv-

 predajo primopredajne dokumentacije.

no", saj pričenjamo z lastno proizvodnjo

Prvi projekt, v katerega so me golo in

pohištva. S ponosom lahko povem, da bo

boso vrgli takoj, čisto "frišno", je bila

moj naslednji projekt, zopet za kupca v

izdelava dveh laboratorijev za norveški

Avstriji, že 100 % lastna proizvodnja.

tanker, ki je zasidran ob naftno ploščad

Zakaj mi je delo v oddelku Lab Interior

blizu Singapurja. Ob izdatni podpori in angažmaju Matjaža F. (ki se mu ob tej priložnosti iskreno zahvaljujem za vso pomoč, prebite urice ob izobraževanju, potrpljenje in predvsem: hvala za priložnost in zaupanje!) smo projekt v septembru odpremili, v kratkem pa na lokacijo pošiljamo naša inštruktorja, ki bosta na mestu koordinira-

všeč? Okoli mene so pretežno samo moški. Moški so vedno pripravljeni na komunikacijo. Moški so neskončno potrpežljivi Moški so vedno ustrežljivi. Z moškimi se praktično ne moreš skregati. Moški s tabo vedno delijo. Moški so vedno pozorni. Pa naj še naštevam?

Novo delovno področje nima nič več op-

la postavitev. Projekt je poseben, ker smo

Hvala kolektivu Lab Interior. Neskončno

raviti s prodajo. Ponudb ne pišem več, s

na našo, sicer standardizirano opremo,

sem vam hvaležna. Za vse! december 2017 / januar 2018

vroči mikrofon

Po nova znanja

v podjetje Kern & Sohn

Andrej Ježovnik

Pretekli mesec sem se udeležil šolanja na sedežu podjetja KERN & SOHN GmbH, ki je potekalo med 6. in 8. novembrom, in sicer v kraju Balingen v zvezni deželi Baden-Württemberg, Nemčija.

otoval sem z avtom, v eno

Podjetje KERN & SOHN GmbH je dru-

smer je razdalja točno 775

žinsko podjetje, ki zaposluje 100 ljudi.

kilometrov. Balingen je me-

Trenutno podjetje vodi že osma gene-

stece s približno 40.000 pre-

racija družine Sauter.

bivalci, ki leži cca. 70 kilometrov jugozahodno od Stuttgarta. ZGODOVINA PODJETJA KERN & SOHN GMBH Leta 1844 je Gottlieb Kern ustanovil podjetje in začel s proizvodnjo najbolj natančnih tehtnic v tistem času. Prav zaradi tega mesto Balingen slovi kot zibelka izdelovanja preciznih tehtnic

Danes letno proizvedejo približno 200.000 preciznih tehtnic; zraven vseh ostalih produktov, kot so tehtnice široke uporabe, mikroskopi, merilci trdote in debeline ter refraktometri. Podjetje KERN se lahko pohvali tudi z enim posebnim poslovnim partnerjem, ki njihove izdelke prodaja že celih 140 let!

tudi na čisto posebnih krajih. Tako so recimo leta 2016 v živalskem vrtu

po vsem svetu, podobno kot Wetzlar

Večinoma se njihove tehtnice pojav-

Schönbrunn z njihovo tehtnico teh-

po odlični optiki in najboljših mi-

ljajo v bolnišnicah, laboratorijih, indu-

tali mladiča pande, Fu Feng in Fu

kroskopih (Leica).

striji in šolah, včasih pa najdejo mesto

Ban.

december 2017 / januar 2018

URNIK ŠOLANJA 6. november - IQ/OQ/PQ Šolanje inštalacije in kvalifikacije je bilo v zgodovini Kerna izvedeno prvič. Na tem šolanju sem bil edini kandidat (šolanje sva lahko izvedla v nemščini), najbolj zanimivo pa je bilo to, da sem imel z IQ/OQ dokumenti več izkušenj kot odgovorna oseba za šolanje, zato je bil tudi potek šolanja prav zanimiv. Po približno dveh urah sem prevzel

7. NOVEMBER - SERVICE TRAINING,

da miru in vprašam jih, če lahko jaz ta

TEHTNICE

dan še delam na tehtnicah ali moram

Ta dan sta se mi na šolanju pridružila še kolega iz Anglije in kolega iz Portugalske. Predstavljen je bil kompleten princip delovanja tehtnic z različnimi tehnologijami celic, veliko je bilo dela na samih tehtnicah, nastavljanja napak in popravljanja ter kalibracij. V glavnem, ta del je bil dejansko to, zakaj sem se želel udeležiti tega šolanja,

dokumente, ki so jih imeli pripravljene,

saj do zdaj nisem imel veliko izkušenj

in jih v celoti popravil ter dopolnil. Ni-

iz popravljanja tehtnic oziroma iz teh-

koli si nisem mislil, da mi bodo vse IQ/

talnih celic.

OQ izkušnje iz Leka prišle tako prav.

biti zraven na šolanju. Seveda je sledilo vprašanje, zakaj jaz ne bi bil zraven. Povem jim, da že šest let popravljam mikroskope Leica. Nato pa šok … Ok, Andrej bo vodil šolanje za mikroskope (to je bilo za njih prvo šolanje za mikroskope na podjetju Kern) in seveda je sledil smeh. In med šolanjem naslednji dan me je vodja ob vsakem stavku pogledal, ali bom imel glede njegove trditve pripombo ali ne, in nato nadaljeval. Je pa bilo toliko bolj zanimivo kolegom iz drugih držav.

8. NOVEMBER - OPTICS TRAINING

Izmenjava izkušenj, tako iz terena kot

Kernovim produktom, je tako v bi-

Hmmm … ne vem, kako naj opišem ta

iz "in-house" servisa, je bila spet veli-

stvu zdaj plod našega znanja.

dan. Že večer prej smo se s predstav-

Dokument, ki bo za IQ/OQ priložen

niki Kerna odločili, da skupaj preživimo tudi večer. In sredi večerje vodja šolanja sporoči, da so naredili spre-

ka. Pridobili smo veliko novega, uporabnega znanja pa seveda tudi smešnih anekdot, ki vsako šolanje vtisnejo v spomin.

membo in da bomo zadnji dan naredili

Za konec pa seveda še nekaj nemške-

šolanje za mikroskope … Zadeva mi ne

ga …

december 2017 / januar 2018

vroči mikrofon

Pohorje, 17. in 18. november 2017

Strateška delavnica

Mirjana Mladič

V petek popoldne in v soboto je skupina 19 zaposlenih skupaj z direktorjem intenzivno razmišljala o naši sedanjosti in prihodnosti. Prvi dan smo z različnih zornih kotov predstavili naše poslovanje v zadnjih treh do petih letih, kar smo naslednji dan povzeli v SWOT analizi podjetja. Ob tem je bilo še veliko razprav in izmenjave informacij, kar dokazuje, kako pomembna in potrebna so takšna srečanja.

adaljevali smo s pogle-

vali vizijo: Postati eden izmed TOP 5

Do konca novembra smo po skupi-

dom v prihodnost - kje

največjih proizvajalcev laboratorij-

nah, v katerih smo delali, opredelili

se vidimo leta 2025, za

skega pohištva v Evropi.

merila za spremljanje napredka na

Mikro+Polo kot celoto, za

program Lab Interior in za naše podjetje v Bosni in Hercegovini. Prevetrili in posodobili smo tudi naše poslanstvo in vrednote. In če je prvo šele v "testni fazi" in še ni za komuniciranje, smo naše vrednote dorekli. Vizija Mikro+Polo 2025 se glasi: Postati prva izbira kupcev. Za program Lab Interior smo obliko-

december 2017 / januar 2018

Za Mikro+Polo BiH pa se vizija glasi: Postati največji dobavitelj za laboratorije v Bosni in Hercegovini.

ključnih področjih, v januarju pa bomo opredelili cilje do konca leta 2018 in do konca 2020. Zadnji korak v procesu oblikovanja strategije podjetja

Za konec te prve delavnice smo opre-

bodo načrti aktivnosti, s katerimi

delili za nas ključna področja, na ka-

bomo dosegli zastavljene cilje. Načr-

terih moramo postaviti cilje in načrto-

tujemo še delavnico ali dve v Maribo-

vati aktivnosti, da bomo napredovali

ru, v Mikro+Polo.

v smeri postavljene vizije, delovali v

Vodje bodo v svojih oddelkih predsta-

skladu z našim poslanstvom in v duhu

vili rezultate delavnic in prioritete za

naših vrednot.

posamezne oddelke in službe.

nov ojačevalec

V decembru sta se našemu kolektivu pridružili novi sodelavki - Nadja Gorinšek (NADG), ki se je pridružila ekipi v prodaji, kjer bo odgovorna za izdelke s področje industrijske mikrobiologije ter Nina Mori (NINM), ki bo v času Mojčine porodniške odsotnosti opravljala delo prodajne predstavnice v programu Varjenje.

Nadja je diplomirana mikrobiologinja in je tik pred zagovorom magistrske naloge na II. bolonjski stopnji študija mikrobiologije. Tekom študija je velik pomen namenjala pridobivanju delovnih izkušenj, saj se rada loteva novih izzivov in pridobiva nova znanja. Vse življenje je pomagala tudi pri delu na kmetiji, sicer pa se v prostem času rada ukvarja z gorskim kolesarjenjem, plezanjem, pohodništvom, jogo, vrtnarjenjem, rada pa tudi potuje in bere knjige.

Nina je obiskovala Srednjo gradbeno šolo v Mariboru in nato na Višji strokovni šoli v Slovenj Gradcu nadaljevala šolanje za poslovno sekretarko. Ima dolgoletne izkušnje na področju administrativnega dela, ukvarja pa se tudi s spletno prodajo. Je fleksibilna, odgovorna, zanesljiva in se hitro prilagaja spremembam. Vedno teži k temu, da za dosego določenega cilja stori vse, kar je v njeni moči.

december 2017 / januar 2018

gola v etru

Razgaljamo

Sašo

osebna izkaznica ksandra)

Ime: Saša (Ale Priimek: Caf

kuhinji pomočnica v : to es m o vn Trenutno delo ca v kuhinji itev: pomočni sl po za a nj jš Pre 1.12.2013 v Mikro+Polo: ve it sl po za Datum v kuhinji to: pomočnica es m o vn lo de Prvo elec) december (str Rojstni dan: 5. Maribor Domači kraj: nisa) 2 (Nastja in Ta Število otrok: anaja) : 1 vnukica (T Število vnukov

Kateri so tvoji trije glavni "grehi" v Mikro+Polo?

[ Na navedene grehe se takoj izstavi direktorjev

"odpustek", kar pomeni, da na grehe ne bo odreagiral. ]

greh #2 na.

Sem zelo prid

greh #1 Ne znam biti

tiho.

greh #3 frkavam Prevečkrat za si to zasluži. Nina, čeprav

december 2017 / januar 2018

Boštjana

osebna izkaznica Ime: Boštjan enčič Priimek: Klem ik-skladiščnik o mesto: vozn vn lo de no ut Tren slitev: Prejšnja zapo 26.09.2006 v Mikro+Polo: ve it sl po za Datum adiščnik to: voznik-skl es m o vn lo de Prvo . julij (rak) Rojstni dan: 14 m polju vž na Dravske la ik M : aj kr i Domač 0 Število otrok:

Kateri so tvoji trije glavni "grehi" v Mikro+Polo?

[ Na navedene grehe se takoj izstavi direktorjev

"odpustek", kar pomeni, da na grehe ne bo odreagiral. ]

greh #1 pošljem kot vsi ostali no et rj ve , m ve Ne kak klic. s ali opravim kak privat sm

greh #3 greh #2

a Tretjega greh

se ne spomni

m čez verjetno, da se Drugi greh je paketov. stil celo paleto pu j na zu č no december 2017 / januar 2018

gola v etru

Kdo si in kaj v Mikro+Polo počneš?

dno pa Neuradno sem Saša, ura igram s Aleksandra. V kuhinji se ci. posodo in Ninovimi živ

prednosti/ Katere so tvoje glavne aš/uporabljaš posebnosti, ki jih izraž ro+Polo? skozi svoje delo v Mik Skrb za polne želodce

svojih sodelavcev.

a š a S

Se spomniš kakšne an ekdote, ki se ti je zgodila v Mik ro+Polo? "presenečeAnekdote so posebna Direktor si je nja" za rojstne dneve. edo. zaslužil celo pohano Vil

m se na 1.12.2013, zaposlila se ice v kuhinji. delovno mesto pomočn

Vizija so polni želodci

nosi.

in dobri medsebojni od

lan Mikro+Pola, Sem Boštjan ali prvi vo iščnik. se pravi voznik - sklad

katerim kupcem Sem zanesljiv; če se s stave se je, če je le dogovorimo za uro do

Bošt

mogoče, držim.

o v Mikro+Polo ter delovn Tvoj datum zaposlitve ih l/-la (če je bilo delovn mesto, ki si ga zasede u)? kronološkem zaporedj mest več, jih naštej v

Kako vidiš tvojo vlogo pri razvoju podjetja v prihodnosti in kakšne so tvoje ambicije, vizije?

tu v Italiji sva s Seveda. Na zadnjem izle razširila govorice, Sašo Popovićem malo vo sobo (čeprav da imava ogromno no ne) in v njej akvaso bile sobe bolj skrom so šli preverit. rij z meduzo. Nekateri

jan

ladiščnik.

26.09.2006, voznik - sk

Enako kot do sedaj se

bom trudil, da bomo še

december 2017 / januar 2018

boljši.

gola v etru

Imaš kakšno posebnost, ki je tvojim sodelavcem všeč oziroma jim gre na živce? SAŠA: Jaz sem cela posebna, takšno so me pač naredili. Če pa komu kaj "ne paše", si je kriv sam. BOŠTJAN: Včasih sem mogoče preveč direkten.

Katero vrsto glasbe imaš najraje in katera je tvoja najljubša pesem? SAŠA: Najraje poslušam španske pesmi. Nimam pa najljubše, ker so vse po svoje dobre. BOŠTJAN: Poslušam vso kvalitetno glasbo. Zadnje čase mi je všeč pesem Prljavega Kazališta A ti idi.

S čim običajno pričneš tvoj dan? SAŠA: Obvezno s kavo, ker sem drugače cel dan tečna. BOŠTJAN: Grem pod tuš.

Kaj je prva stvar, ki jo običajno narediš, ko se popoldan vrneš iz službe domov? SAŠA: Grem na sprehod s psom. BOŠTJAN: Preverim novice.

Kateri so tvoji najbolj priljubljeni hobiji? SAŠA: Poleg "cartanja" moje male vnukice je tu še razvajanje moje male vnukice. BOŠTJAN: Rad smučam, včasih tudi kolesarim.

Saša razgalja Boštjana , j všeč pri delu Kaj ti je najbol š? ki ga opravlja

Najbolj všeč pri delu, ki ga

opravljam mi je to, da delo

ni monotono, da se vsak dan

dogaja nekaj novega in je

delo

dokaj razgibano ter da nis

enem mestu …

em na

Bošt

Ali do 22

december 2017 / januar 2018

Kam se najraje odpraviš na dopust in katera bi bila tvoja sanjska destinacija? SAŠA: Vseeno kam, samo, da je morje. Moja sanjska destinacija pa je Acapulco, Mehika.

Tvoja najljubša jed in pijača? SAŠA: Vse, kar je sladko, od pijače pa hruškov ali jagodni sok. BOŠTJAN: Nimam najljubše jedi. Rad pa dobro jem, kar se tudi vidi. Tudi najljubše pijače nimam.

peščena plaža z malo sence, malo vetri-

Če bi bila jutri imenovan/a za novo direktorico Mikro+Pola, kaj bi takoj spremenil/a?

ča in toplim morjem.

SAŠA: Odpustila bi 50 % delavcev.

Kateri šport obožuješ in kdo je najljubši športnik/-ca?

BOŠTJAN: To se ne bo zgodilo, tako da

BOŠTJAN: Najraje v kraje, kjer še nisem bil. Sanjska destinacija bi bila bela

Bi želel/-a še kaj sporočiti sodelavcem? SAŠA: Ne, hvala. BOŠTJAN: Trudite se, da bomo še boljši.

Koga nominiraš, da ga v naslednji izdaji časopisa razgalimo? SAŠA: NOMINIRAM Nina Saboleka. BOŠTJAN: RAZGALI naj se Valerija Šlamberger.

o tem ne razmišljam.

SAŠA: Nogomet. Najljubšega športnika nimam, imam pa najljubšo ekipo in to je FC Barcelona. BOŠTJAN: Uh, tukaj sem slab. Tega še nisem odkril. Naj športnika še tudi ne.

tjan razgalja Sašo seljem kuhaš?

oma tudi z ve

Niti slučajno. december 2017 / januar 2018

mikroval

2016 … postali smo Podravsko podjetje leta

se je končal a Večer! Letošnji razpis pis so ča v lce bra in lk … po izboru bra 2016 v hotedravsko podjetje leta Po za d gra na ijo litv novembra s pode nagrado, nosno prevzel laskavo po je da , mo sa ne tor lu Habakuk. Direk zi v sklopu loval tudi na okrogli mi de so rec vo go en blj ampak je kot pova

zaključnega dogodka. bralkam in bralcem Ve seli! Zahvaljujemo se ve no em izj o sm de Nagra motivacija in izziv za še dobro delo. Odlična na ali zn po pre so ki čera, u posebej! hvala vsem in vsakem naprej … Čestitke in za

nika

amez s o p t s o vorn ja in odgo

oden v č o m 7 nca 201 e r e f n sodeloo k pletanja in aktivnega HR&M tavlja pomembnost pre

k, ki izpos in zaporednji slovenski dogode a razvoja organizacije eg aln tim HR&M konferenca je os op nje ga se ovnjakov za do 17 s tva in kadrovskih strok il najboljše prakse 20 vanja najvišjega vods u, in sicer je predstav dk go do tem na i tud novembru govorec slenih. Direktor je bil v kadri. področja upravljanja s

Foto: Katja Kodba (KoKa

Press)

novi poslovni prostori v Sarajevu

letih na lokaciji Kolod +Polo Sarajevo po 10 kro Mi v se o sm ra ce Oktob in sicer v "Space offi ve poslovne prostore, no v lili se pre a 11 a vorsk 85 m2 imamo v naježa. Pisarno v velikosti Ilid i čin ob v pu Stu na centar" selimo se prihodnjih dodatnih prostorov. Ve še a jem na tjo os žn mu, z mo iji. uspehov na novi lokac

december 2017 / januar 2018

Foto: Katja Kodba (KoKa

Press)

lovenija S V T R a n Prava ideja

ja, ki jo pripodlični oddaji Prava ide Sodelovali smo tudi v edstavili so Televizije Slovenija. Pr ravljajo v uredništvu lošno, s potva ter podjetje na sp našo proizvodnjo pohiš ektor je bil nosa do zaposlenih. Dir od fiji zo filo na om ark ud sni! tudi gost v studiu. Pono

oddaja Dialog na BK TV Konec novembra je dir ektorja v oddaji Dialog na regionalni tel eviziji BK TV gostila Špela Žerjal. Dia log je pogovorna oddaja s “top” gosti; znanimi, zanimivimi in pomembnimi ljudmi iz Maribora in okolice najbolj gleda nih oddaj lastne produkcije v Mariboru , na Štajerskem, tudi v Dravski dolini na sploh. Sodelovanje v oddaji je bila od lična priložnost za sproščeno, "portretno" predstavitev našega direktorja.

iji

ostali med

znavnost je naša medijska prepo V zadnjih treh mesecih o vsem dola! Komajda še sledim naravnost eksplodira iti. Tako so o ki nas želijo predstav godkom in medijem, Planet TV, s tudi za oddajo Dan na nas prispevek posneli lovali na BK prispevkom smo sode kratkim gospodarskih Direktor, kjer predstavil tudi v reviji TV, direktor pa nas bo bo zavzel naslovnico.

zakon je a ij m e K natečaj 017/18 2 u t le m e udi v šolsk

kje

hočem m a k in o sm

slek o analiza stanja in razmi Za nami je intenzivna v sklopu Mikro+Polo, in sicer prihodnosti podjetja Hočedene v Hotelu Tisa na strateške delavnice, izv vno, pa globljeno in konstrukti kem Pohorju. Bilo je po ko smo kreativni smo takrat, tudi zabavno. Najbolj znamo. In to v Mikro+Polo sproščeni in se zabava v tej o strateški delavnici pa mo. Nekoliko obširneje izdaji piše Mirjana.

nagradni videTudi letos razpisujemo vnošolcev iz 7., onatečaj za ekipe osno de so letos še 8. in 9. razreda. Nagra n!

lepše … #KemijaJeZako

december 2017 / januar 2018

mikroval

rski dan

uča Mikro+Polo sm

učanje za zaPohorju organizirali sm m ke ors rib ma na mo Tudi v letošnji zimi bo alo kar 25 zapolanski odziv, ko je smuč r be do lo ze na de Gle poslene in naše otroke. a že veselite. rjamemo, da se dogodk ve , ok otr ših na 14 še slenih in o pesti, da bo bota, 13. januar. Držim so je ja an uč sm bo ed dnevne karPredviden termin za izv tor obljublja brezplačne ek Dir . em nc so s o an obsij takrat Pohorje belo in praznikih. acij sledi po novoletnih orm inf č Ve e. nc že ele te za vse ud

inventura smo bili V soboto, 2. decembra ni inventuponovno pridni na let ji po usperi. Priznamo, da smo slednjega šnem zaključku do na li v slovo. leta z veseljem pomaha

izobraževanja 

SZKKLM: Urgentna me dicina in laboratorijska diagnostika, Laško (Pia);



Bürkle: individualno izo

braževanje s področja laboratorijske plastike, Bad Bellin gen (Jan).

nagrajenk a nagradn žre-

Tokrat je imela pri čo bu za nagrado sre ma Tanja Marhold oziro

vil njen Patrik, ki je ugoto e pravilno geslo nagradn žil križanke in si prislu da pametno uro. Upamo,

bo mu bo prišla prav in . dolgo služila namenu

december 2017 / januar 2018

e križanke

valovke o r ik m iz malica

r; tako dila" pravi piščančji žu Mirjana nam je "prire . Ob pirecept iz Mikrovalovke se namreč glasi njen je bilo vajali brbončice, kosilo ščančjem žuru smo raz namreč odlično.

mikroval

a vse

žič z o b o b j a n

akionalno pridružujemo Tudi letos se že tradic vse. božič, naj bo božič za ciji Radia City - Ko je valetos k sodelovanju po Med drugim smo tudi ke ta, ki lahko darilne toč bili uporabnike Marke 50 namen in darujejo 25, unovčijo za dobrodelen do vilo sredstev, kot jih bo ali 100 evrov. Enako šte spevalo tudi naše podje zbrali naši kupci, bo pri tu in lih dveh letih v Marke tje. Akcija je v pretek st. lik uspeh in naklonjeno na splošno požela ve

sodelovanje na strokovnih dogodkih 

11. interdisciplinarna

doktorska šola "Electro poration Based Technologies and Tre atments", Ljubljana: do nacija v obliki laboratorijskega mater iala za delavnico;  9. Baničevi dn evi: Okužbe pri starostni kih, Ljubljana: razstavni prostor, reklamno gra divo, projekcija oglasa (Martina).

Ker nam je mar.

Mikro+Polo, na noge! Ekipa naših sodelavk in

je na AJM Team Time

nju na povprečen čas.

sodelavcev že nekaj let

Ride, najzabavnejšem

žite vsi, ki vam ni za ko

pce

abraham na obisku v Oddelku za ku Želel je priti tiho, a mu

ni uspelo. Čeprav pisarn e ni navajen, se je opogumil in vsee no prišel. Andreja Z. se mu ni mogla izogniti - pa tako se je trudila skriti … In tak o je prišel. Abraham namreč. Lahk o si le želimo, da bodo sodelavke pri petdesetih izgledale tako, kot izgleda Andre ja Z.. Zato moškemu delu Mikro+P olo polagamo na srce, da so z nežnejšim delom zaposle nih kar se da prijazni in ustrežljivi.

kolesarje-

V letu 2018 se jim lah

lo, zato pa radi hodite.

sodelu-

ko pridru-

Slovenija, na noge je pohodnišk i projekt, ki združuje vs e slovenske generacije - najm lajše, družine in mlad e po srcu. Trikrat na leto, dvakrat s pohodom na Urban in enkrat na Pohorje, lahko nared ite nekaj za svoje zdrav je, obenem pa s prostovoljn im prispevkom (startnin e ni) pokažete solidarnost do družine v stiski. Prvi zimski NA NOGE pohod v letu 20 18 bo že v nedeljo, 11 . februarja - iz Kamnice na Urban.

donacije in sponzorstva Z donacijami smo v ok

tobru podprli: Zdravstvena fakulteta Ljubljana: donacija inh alatorja s potrošnim mater ialom;  Humanitarna prireditev študentov po d okriljem Študentskega sveta FGPA UM ter Društva štude ntov FGPA UM v korist Zavo da 13: finančna podpora ;  Zavod Kersn ikova: dobropis za na bavo materiala (donacijska pogodba);  OŠ Sveta Tro jica: marketinški mater ial za srečelov;  Lekarna UKC Ljubljana: promocijsk i material za srečelov. 

december 2017 / januar 2018

fonom gost pred mikro

Vsakdo

lahko reši življenje!

Mirjana Mladič

V prejšnji številki Mikrofona smo opisali TPO - temeljne postopke oživljanja. Mimogrede, naša prva skupina se je usposabljanja udeležila prav na evropski dan oživljanja, ki je 16. oktobra. Skupaj z našim predavanjem so potekale različne predstavitve oživljanja po celi Evropi. Tako rekoč smo bili del evropskega gibanja za reševanje življenj.

anes si poglejmo, kako je z

krčenje srčnih mišičnih vlaken. Zanjo

uporabo avtomatskega defi-

se uporablja kratica AED (Automated

brilatorja in s postopki v pri-

External Defibrilator). Uporaba defibri-

meru tujkov v dihalnih poteh.

latorja je izjemno enostavna.

Po mnenju kardiologinje dr. Silvie Samarin, dr. med., bi se TPO morali naučiti prav vsi, saj se 80 % nenadnih srčnih zastojev zgodi doma ali na javnih mestih, v Sloveniji 5 do 6 na dan. Defibrilacija možnost preživetja poveča za več kot 10-krat!

V Sloveniji imamo že gosto mrežo javno dostopnih defibrilatorjev. Ažuren seznam je dostopen na www.aed-baza.si. Naše srce poganjajo šibki električni sunki, ki jih ustvarja lastna "elektrarna" v srcu in skrbi, da ima le-to utrip okoli 70 udarcev na minuto. Ko se zgodi nenadni srčni zastoj, naša notranja elektrika "podivja", srce se začne nekontrolirano krčiti in utripati tudi do 220 udarcev na minuto. Defibrilator "resetira" srce in vzpostavi normalen utrip. Uporabimo ga torej takrat, ko električna aktivnost srca divja, mehansko delo pa je že zaustavljeno: človek je v srčnem zastoju. Kljub uporabi defibrilatorja moramo

OŽIVLJANJE Z AVTOMATSKIM

ponesrečenega še naprej oživljati s

uporabe v 98 - 99 % tudi zaznajo, ocenijo in nam prenesejo informacijo, kdaj je defibrilacija potrebna, kdaj pa ne. Najprej vedno začnemo z oživljanjem po že opisanem postopku (novembrski Mikrofon). Če je le mogoče, tačas druga oseba pripravi defibrilator. Ko so elektrode pravilno prilepljene na telo poškodovanca (desno med ključnico in prsno bradavico, levo ob strani pod prsmi),

DEFIBRILATORJEM

TPO!

Defibrilator je manjša prenosna na-

Avtomatski defibrilatorji delujejo kot

in jo analizira. Če ugotovi prekatno ta-

prava, ki z električnim sunkom lahko

pravi pomočniki, ki nas vodijo skozi ves

hikardijo ali prekatno fibrilacijo, uporab-

prekine nepravilno organiziran bioelek-

postopek z zvočnimi navodili v sloven-

niku svetuje uporabo defibrilatorja. Če

trični ritem srca in ustavi nekoodinirano

ščini. Poleg usmerjanja skozi proces

električni sunek ni potreben, ga napra-

december 2017 / januar 2018

naprava zazna električno aktivnost srca

va ne dovoli, tudi če uporabnik pritisne

je namenjen javni uporabi, v AED bazo

domestimo Heimlichov prijem in s su-

na sprožilec. Lahko smo torej povsem

sami sporočimo njegovo lokacijo, do-

nkom ustvarimo pritisk, ki izvrže tujek.

brez strahu!

stopnost in druge podatke.

Pomembno! Poškodovanec ne sme

V Sloveniji na žalost defibrilatorji še

ležati na mehki ali kovinski podlagi,

niso zakonsko obvezni, kot v nekaterih

njegovo telo mora biti suho (potreb-

drugih evropskih državah, kjer mora-

no ga je obrisati). Če je moški močno

jo biti te naprave v krogu 300 metrov.

poraščen, je potrebno dlake na mestu

Tam je defibrilator zakonsko obvezna

pritrditve elektrode obriti (pripomočki

oprema, kot so omarice prve pomoči ali

so v škatli ob defibrilatorju).

gasilni aparati.

glavico, da omogočimo izmet tujka in

KO TUJEK NA DIHALNI POTI

jeno roko.

PREPREČUJE DIHANJE

Pred pritiskom na sprožilec naprava opozori, naj se tisti, ki oživlja, obvezno odmakne, da električni tok ne steče skozenj. Po defibrilaciji nadaljujemo s postopkom oživljanja, pri čemer nam defibrilator pomaga z navodili (30 pritiskov, 2 vpiha). Oživljamo dve minuti, po preteku dveh minut pa AED ponovno analizira ritem (takrat moramo za krajši

KAKO PA POMAGAMO OTROKU? Podobno kot pri odraslem, tudi pri otroku pomagajo udarci po hrbtu med lopaticami, s plosko roko in niti slučajno preveč nežno. Otroka s trebuhom položimo na podlaket, z roko mu primemo ga do 5-krat močno udarimo z razširDržanje za noge in udarci po hrbtu (sta-

Kadar je tujek v ustih in ga lahko vidimo,

ra doktrina) sicer lahko tudi pomagajo,

ga brez težav odstranimo s prsti. Če pa

vendar manj zanesljivo kot položaj na

je zašel nižje, pred vhod v sapnik, ozi-

roki, pri katerem lahko točno usmeri-

roma v sapnik, se človek začne daviti, z

mo in doziramo udarec. Zaradi mehkih

rokama se prime za vrat, postane mo-

kosti je pri otroku verjetnost, da bi mu

der … takrat je treba ukrepati hitro. Časa

zlomili kakšno rebro, precej manjša kot

imamo vsega cca. 30 sekund!

pri odraslem.

Prva možnost: do pet močnih udarcev po hrbtu med lopaticami. Višina dvignjene roke našega predavatelja (ki je tudi sicer zelo visok in močan) nazorno priča o potrebni moči udarca, da je učinkovit. Udarjamo z odprto dlanjo, ne s pestjo. Druga možnost: Heimlichov prijem. Pesti stisnemo eno v drugo in ju položimo

čas prekiniti stiske prsnega koša) in po

na mehki del trebuha, pod rebra.

potrebi svetuje ponovno defibrilacijo.

Postavimo se za ponesrečenca, ga

BI SI TOREJ UPALI OŽIVLJATI?

Takšen ciklus se ponavlja vsaki dve mi-

nagnemo malo naprej, objamemo z

nuti, dokler izvajamo oživljanje.

rokama v opisani prijem in z močnim

Vsi tisti (ali vsaj večina), ki smo se ude-

Z oživljanjem nadaljujemo dokler zmo-

pritiskom navzgor proti prsnemu košu

nje zdaj zagotovo odgovorila pritrdil-

ustvarimo pritisk, ki sprosti dihalne poti.

no. Vendarle ne pozabimo: vaja dela

remo, oziroma do prihoda reševalcev, ali do pojava življenjskih znakov pri oživljani osebi. Elektrode na avtomatskem defibrilatorju so za enkratno uporabo. Pričakuje se, da bo za zamenjavo poskrbela organizacija, ki je namestila javno dostopen defibrilator. Če v podjetju nabavimo defibrilator, ki

SAMOPOMOČ PRI DUŠENJU S TUJKOM

ležili usposabljanja, bi na to vpraša-

mojstra, če mojster dela vajo. Ker ne moremo redno praktično vaditi (nihče si pa najbrž ne želi, da bi moral enkrat

Če smo v situaciji, ko nam tujek zaide

mesečno nekoga oživljati), izvajajmo

na dihalno pot in preprečuje dihanje, si

vajo iz obnove pravilnega postopka

lahko pomagamo tudi sami. S trebu-

oživljanja vsaj miselno. Naj nam preide

hom (na mehkem delu, med popkom in

v kri kot redno čiščenje zob ali menjava

žličko) se sunkovito naslonimo na hrb-

posteljnine. Pa ne pozabite na opomnik.

tni naslon stola, rob mize ipd. S tem na-

Naj tehnologija dela za vas. december 2017 / januar 2018

fonom gost pred mikro

Kompulzivno

prenajedanje Andrej Rantaša

PICP coach, Biosignature practioner Iv 2

Kompulzivno prenajedanje, v angleščini tako imenovano "binge eating", je ena izmed novejših motenj, ki se kaže v obliki ponavljajočega se intenzivnega prenajedanja.

o mnenju Inštituta za razvoj človeških virov ter drugih strokovnjakov je ta motnja multikavzalno pogojena, kar

pomeni, da je prepletena z večimi dejavniki. To so genetske predispozicije, družinske okoliščine, osebnostne značilnosti in drugi sociokulturni vplivi. Pogosto je motnja povezana z anoreksijo in bulimijo.

ke in čustva ter oblaži bolečino.

VZROKI

Epizode kompulzivnega prenajedanja

Po mnenju stroke vzroki segajo v

so povezane z naslednjimi vzorci:

otroštvo, ko je bila hrana simbol ter

 prenajedanje in hitro hranjenje,

nadomestek za bližino in ljubezen.

 hranjenje, dokler se ne počutite ne-

Nesigurnost staršev, mater, ki so bile

prijetno,  uživanje velike količine hrane kadar niste fizično lačni,  hrano uživate sami, ker vas je sram pokazati, koliko pojeste,

Hrana deluje kot zaviralec ali spodbu-

 počutite se neprijetno, depresivno in

da. To pomeni, da umirja, otopi občut-

po hranjenju imate občutek krivde.

pretirano zaščitniške in nadzorujoče, so s tem zavirale samostojnost otrok. Hotele so doseči, da bi se otrok počutil ljubljen. Posledično tak človek danes, za pomirjanje napetosti in tesnobe, tolažbo išče v hrani. Zaradi tega je kompulzivno prenajedanje pogosto povezano s pomanjkanjem

samospoštovanja,

samovrednotenjem,

nizkim

depresivnostjo,

anksioznostjo, perfekcionizmom, občutki krivde … ZDRAVLJENJE Zdravljenje je predvsem psihoterapevtsko. Motnje se običajno ne izboljšajo same po sebi, zato je pomembno, da v najkrajšem času poiščemo strokovno pomoč. 30

december 2017 / januar 2018

šajte želeli ste, poslu

ujemo, š ra p s i n le s o p Za dgovarjajo strokovnjaki o

Kristali in sladoled

Mateja Strelec

Sladoled velja za eno izmed najbolj priljubljenih sladkih razvad za prav vse generacije. Ne gre pa za kakšno novodobno živilo, saj se je izdelava sladoleda pričela že pred več kot tri tisoč leti na Kitajskem. Za tedanje vladarje so kuharji v sneg vmešali med, sadje in tudi vino. Takratni sladoled bi po teksturi še najbolj spominjal na sorbet, kot ga poznamo danes. Priprava/izdelava dobrega sladoleda danes pa je pravzaprav "znanost".

anes ločimo industrijsko in

predstavljajo nezamrznjena prosta

nost sladoledne mase, izboljša gosto-

obrtniško proizveden sla-

voda, raztopljeni vodotopni kristali

to in poskrbi za gladko teksturo. Po-

doled. Obrtniško izdelan

in vodotopne snovi. Po tekoči fazi so

skrbi tudi za intenzivnost okusov.

sladoled je izdelan sveže,

razporejeni delci plinaste faze in trdne

na dnevni bazi; zanj se uporablja na-

snovi (vodni kristali, maščobne kro-

ziv "gelato". Za industrijsko izdelan

glice, beljakovine, kristali mlečnega

sladoled pa se v svetu uporablja naziv

sladkorja in netopne soli). Trifazni sis-

"ice cream".

tem nastane samo, če zamrzovanje

Sladoled je kompleksno živilo, saj mora združevati več lastnosti - mora biti hkrati trden, vendar kljub vsemu

in mešanje mase v sladoled potekata istočasno. Ustvarimo telo in volumen sladoleda (Hostnik, 2012).

Sladkorja; za pripravo sladoledov se uporabljajo različni sladkorji, med in/ali sirupi. Sladkor poskrbi za sladek okus, hkrati pa izboljša tudi strukturo. Lastnost sladkorjev je tudi v tem, da znižujejo točko zamrznitve. Ta lastnost poskrbi, da sladoledna masa ne zamrzne

kremast in počasi topljiv, hkrati pa se-

Sladoled je

zamrznjena

v trdno gmoto. Povedano drugače,

veda tudi okusen. Če bi v zmrzovalnik

emulzija iz spodaj navedenih petih

zmanjšanje sladkorjev v sladoledni

postavili zgolj sladoledno maso, bi

komponent:

masi ne vpliva samo na sladkost, am-

dobili trdno zamrznjeno gmoto. Prav

Ledenih kristalov;

tukaj se namreč skriva skrivnost

le-ti nastanejo, ko sladoledna masa

priprave odličnega sladoleda.

prične zmrzovati, služijo pa za struktu-

Sladoled je zmrzlina, pripravljena iz

ro sladoleda. Velikost ledenih kristalov

emulzije mlečnih sestavin (maščob in beljakovin) v vodi, z dodatkom sladkorjev, sestavin za barvo, aromo

uspešno

v veliki meri odloča, kako fin ali zrnat bo na koncu sladoled. Glavni cilj pri zamrzovanju sladoledne mase je zmanjšati

ter dodatkov za emulgiranje sestavin

in ohraniti čim manjše ledene kristale.

in stabilizacijo sistema. Sladoled je

Maščob;

edino živilo, ki v svoji strukturi vse-

za pripravo sladoleda se najpogosteje

buje vsa tri agregatna stanja (plin,

uporabi mlečna maščoba (smetana,

tekočino in trdno snov). Tekočo snov

mleko). Maščoba poskrbi za stabildecember 2017 / januar 2018

šajte želeli ste, poslu pak tako "ogrozi" tipično strukturo in

NA KRATKO ŠE O VRSTAH

stabilnost sladoleda.

SLADOLEDA

Zraka/plina;

(povzeto po: Hostnik, 2012)

predstavlja nevidno in najcenejšo kom-

Kremni sladoled je izdelan iz paste-

ponento sladoleda. V sladoledno maso

riziranih ali steriliziranih sestavin

se vmešajo drobni zračni mehurčki/

mleka. Vsebuje najmanj 8 % mlečne

celice, ki so v veliki meri odgovorni za

maščobe, 8 % nemastne mlečne suhe

konsistenco sladoleda in imajo odloči-

snovi, od 18 do 19 % sladil in ostalih

len vpliv na teksturo in volumen. S ho-

ogljikovih hidratov, od 36 do 39 % sku-

mogenizacijo maščob in stabilizatorji se prepeči uhajanje zračnih mehurčkov iz sladoleda. Zrak, kot brezplačna sestavina, se pogosto izkorišča za dodajanje v sladoledno maso, predvsem pri sladoledih nižjega cenovnega razreda. V praksi na podlagi dolgoletnih

pne suhe snovi, do 0,5 % emulgatorjev

Sladoled z briljanti

in stabilizatorjev.

ne in obarvane vodne raztopine slad-

Mlečni sladoled je izdelan iz pasterizi-

korja z dodatkom sredstev za vezanje

ranih ali steriliziranih sestavin mleka. Vsebuje najmanj 2,5 % mlečne maščobe, 7,5 % nemastne mlečne suhe

in zgoščevanje. Vsebuje 5 % sladkorja in ostalih ogljikovih hidratov, do 2 % želatine ali pektinov.

snovi, od 18 do 21 % sladil in ostalih

Sadni sorbet je izdelan iz sadja in

ogljikovih hidratov, od 35 do 38 % sku-

mlečnih sestavin. Vsebuje od 1 do 3 %

pne suhe snovi, do 0,5 % emulgatorjev

mlečne maščobe, ki je lahko delno ali

snovi, se bo po izračunu volumen po-

in stabilizatorjev.

v celoti nadomeščena z rastlinskimi

večal za 92,5 % (2,5 x 37 %);

Mlečni desert je izdelan iz pasterizi-

Raznih dodatkov;

ranih ali steriliziranih sestavin mleka.

sem sodijo nemastne mlečne sestavi-

Vsebuje najmanj 2,5 % maščobe, ki

ne, kot so beljakovine in minerali, razni

je delno ali v celoti nadomeščena z

dodatki in arome. Med dodatke šteje-

rastlinskimi maščobami, 7,5 % ne-

mo tudi sadje (v vseh oblikah - sveže,

mastne suhe snovi, od 14 do 17 % sla-

pasterizirano, koncentrati, paste …),

dil in ostalih ogljikovih hidratov, od 30

kakav, čokolado, jedrca oreščkov ter

do 33 % skupne suhe snovi, do 0,5 %

prav tako emulgatorje in stabilizator-

emulgatorjev in stabilizatorjev.

izkušenj velja, da se delež suhe snovi pomnoži s faktorjem 2,5. Kot primer: v kolikor sladoled vsebuje 37 % suhe

je.

Sadni desert je izdelan iz sadja. Vse-

do 36 % skupne suhe snovi, od 0,4 do 0,5 % emulgatorjev in stabilizatorjev. Tehnološko gledano je za pripravo odličnega sladoleda ključnega pomena dosledno upoštevanje spodaj navedenih korakov (Hostnik, 2012):  izbira in nabava kvalitetnih surovin,

ogljikovih hidratov, od 26 do 35 % sku-

 priprava homogene mešanice in

Aromatizirani desert: namesto sadja so mu dodane arome. Vsebuje od 26 do 35 % sladkorja in ostalih ogljikovih hidratov, od 26 do 35 % skupne suhe snovi, 0,5 % emulgatorjev in stabilizatorjev.

december 2017 / januar 2018

dil in ostalih ogljikovih hidratov, od 28

 priprava surovin,

stabilizatorjev.

mlečne suhe snovi, od 26 do 35 % sla-

buje od 26 do 35 % sladkorja in ostalih pne suhe snovi, 0,5 % emulgatorjev in

Kristali ledu, mehurčki zraka in raztopina sladkorja … pogled na sladoled skozi mikroskop .

maščobami, od 1 do 3 % nemastne

Vodni desert je izdelan iz aromatizira-

emulgiranje,  toplotna

obdelava

mase s pasterizacijo, Sladoled z zlatom

sladoledne

 hlajenje sladoledne mase,  zorenje sladoledne mase imenovano tudi fizikalno staranje,

velikih zračnih mehurčkov,  peskast, kar je posledica nezadostne topljivosti mlečnega sladkorja

 aromatiziranje sladoledne mase,

(laktoze); pojavi se predvsem pri

 zamrzovanje sladoledne mase,

prepočasnem zamrzovanju slado-

 polnjenje sladoleda v izbrano embalažo, dekoriranje in strjevanje,  skladiščenje sladoleda. Vzroka za napake v strukturi sladoleda sta lahko nepravilen tehnološki postopek ali nepravilno izbrane surovine.

ledne mase ali nepravilnem skladiščenju - nihanje temperatur,  ledene strukture, kar je posledica prevelikih zračnih mehurčkov in kristalov ledu,

"Gelato"

Kot zanimivost še podatek, da je povprečna letna poraba sladoleda na prebivalca od 5 do 23 litrov; velja za

 maslene strukture, ki je posledica

razvite države. Največ sladoleda po-

prevelikega deleža maščobe, slabe

Ponudba in trendi sodobne prehrane

jedo na Novi Zelandiji, v ZDA, Avstraliji,

homogenizacije in nezadostno oh-

narekujejo vedno nove kombinacije

na Finskem, Švedskem in v Italiji, ki je

lajene sladoledne mase pred vsto-

okusov in tekstur sladoledov.

po porabi šele na šestem mestu.

pom v zamrzovalnik,

Za pripravo optimalne sladoledne

 mehke strukture, ki je posledica

mase je potrebno uravnotežiti ne-

premajhne vsebnosti suhe snovi v

maščobne sestavine sladoleda. Ker

povezavi z nezadostno homogeni-

obstajajo najrazličnejše kombinacije

zacijo.

surovin, je izračun ključnega pomena

Če kristali v sladoledu veljajo za nezaželeno napako, ki si je ne želi prav noben izdelovalec sladoleda, pa na drugi strani kristal, sploh če je diamant (kristalinična oblika oziroma alotropna modifikacija elementa ogljika)

ter posledično tudi dosledno upošte-

MIKROBIOLOŠKI POGLED

vanje recepture za posamično vrsto

S svojo sestavo sladoled predstavlja

sladoleda. Prav to pa je skrivnost vsa-

stižnejše minerale v draguljarstvu.

idealno živilo za rast mikroorganiz-

kega izdelovalca sladoleda. Seveda se

Teh pa se najverjetneje ne brani prav

mov. V preteklosti je, predvsem v

nobena predstavnica ženskega spola.

vsak izdelovalec sladoleda kdaj sooči tudi s tako imenovanimi napakami v strukturi sladoleda. Vzrok za napake v strukturi sladoleda so lahko nepravilen tehnološki postopek, nepravilno izbrane surovine in napačno skladiščenje. Uporabniki napake zaznamo v primeru, ko je sladoled:  drobljiv, kar je posledica premajhnega deleža suhe snovi, premalo dodanega stabilizatorja, prenizkega pritiska v fazi homogenizacije in prevelike količine vpihanega zraka,  puhaste strukture, kar je posledica

poletnih mesecih, veljal za tvegano živilo. Ta strah je sedaj povsem odveč, če se pri izdelavi sladoleda dosledno upošteva HACCP in predpisani higienski standardi, ki so zelo strogi. Seveda pa je ključnega pomena izbor neoporečnih osnovnih surovin, kot so smetana, mleko, sadje … POVZETEK

predstavlja najbolj zaželene in najpre-

Za naslednji izdajo v tej rubriki NOMINIRAM Majo Brezner, ki naj iz strokovnega stališča predstavi kopeli in kroglice. Viri: Hostnik S., 2012. SLADOLED, Maribor, Ministrstvo za izobraževanje, znanost, kulturo in šport Republike Slovenije. https://www.icecreamnation.org/science-of-ice-cream/ http://icecreamscience.com/science/

Sladoled predstavlja kombinacijo izbranih surovin, ki so med seboj povezane z majhnimi zračnimi mehurčki, čim manjšimi kristalčki ledu, mlečno maščobo in sladkorjem.

prenizke vsebnosti suhe snovi, pre-

Strah pred tveganji za morebitno za-

velike količine emulgatorjev in pre-

strupitev je v današnjem času odveč. december 2017 / januar 2018

fon terenski mikro

Blizu mesta, a vendar v naravi

Rošpoh

Simona Rosc

Vsak popotnik, ki da nekaj nase, pride slej kot prej v moj Rošpoh. Lahko bi rekli - vse asfaltirane in ne-asfaltirane ceste vodijo v Rošpoh ali pa vsaj mimo. Če se za konec tedna odpravljate na enodnevni izlet, je Rošpoh vsekakor lepa izletniška točka, kjer lahko uživate v čudoviti naravi, krasnem razgledu na okoliške hribe, domači hrani in dobrem vinu. Iz Rošpoha se lahko odpravite na Urban, ki je zelo priljubljena točka Mariborčanov. Ponuja krasen pogled na Maribor, Slovenske Gorice, Dravsko polje, Pohorje in sosednjo Avstrijo. Sveti Urban se nahaja na stičišču

dveh geografskih enot severovzhodne

a gre še za neodkrit biser,

na območju občine Maribor Rotovž,

Slovenije - Slovenskih goric in Kozja-

priča tudi "vseved Google",

manjši del s 234 prebivalci pa je bil

ka. Leži na meji katastrskih občin Šo-

saj je zelo skop in počasen,

dodeljen občini Maribor Kungota.

ko zbira ustrezne zadetke

in informacije o tem kraju. Zato vam bom, da boste vsaj za trenutek pametnejši od Googla, malenkostno odkrila ta pravljični kraj. Zgodovina nas uči, da je Rošpoh naselje, ki je leta 1982 prenehalo obstajati kot samostojno naselje. Razdeljeno je bilo na dve samostojni naselji, ustanovljeni leta 1982. Ob delitvi je

Ime Rošpoh je nemškega izvora, izhaja pa iz besede Rosssbach; Ross=konj in Bach=potok (F. Bezlaj, SVI II, 164, Pomenski izvor slovenskih krajevnih imen). Drugi stari viri navajajo, da ime ni nemškega, temveč slovenskega izvora, in sicer "na rozsipah", torej pomeni označbo kraja, kjer se gora in hrib razsipljeta.

naselje, ki je pripadalo takratni občini

Rošpoh se nahaja na čudoviti lokaci-

Maribor Rotovž, štelo 981 prebival-

ji, daleč od mestnega hrupa, a vendar

cev. Večji del s 720 prebivalci je ostal

blizu vsemu.

december 2017 / januar 2018

ber in Rošpoh. Nadmorska višina je 596 metrov. Na njem je cerkev svetega Urbana. Le-ta se prvič omenja že leta 1352 in je podružnica kamniške župnije. Leta 1668 je imela cerkev tri

Vinotoč Jošt

rizling in druga. Pod Urbanom, na poti proti Mariboru, je kmetija Skok. Je stara sadjarska kmetija, ki se že od leta 1960 ukvarja s sadjarstvom, v zadnjih letih pa tudi s pridelavo zelenjave. Vso sadje in zelenjava sta pridelana na integriran, naravi prijazen način. Kmetija prideluje jabolka, breskve, jagode, hruške, slive, višnje, orehe, česen, čebulo, fižol. Ponujajo pa še sadne sokove, kis, džeme

vinogradniško kmetijo Hlade, kjer po-

in suho sadje.

nujajo kakovostna in vrhunska vina

Se vidimo v Rošpohu. Prisrčno vabljeni!

sort Rumeni muškat, ki je značilen za

Za naslednjo izdajo NOMINIRAM Jako

to področje, Kerner, Sauvignon, Renski

Oseta, ki naj nam predstavi svoj kraj.

oltarje: glavnega, posvečenega sv. Urbanu in dva stranska, Marijinega in oltar, posvečen Primožu in Felicijanu. V 18. stoletju je cerkev tako propadala, da je kamniški župnik leta 1785 od mariborskega urada dobil sporo-

kmetija Skok

čilo, da jo naj razblagoslovi in zapre. Okoliški prebivalci so zato sklenili, da bodo cerkev pozidali in vzdrževali na svoje stroške. V letih 1855 do 1860 so

vinogradniška kmetija Hla

na ostankih stare cerkve sezidali sedanjo cerkvico, ki ima tipično podobo skromne podeželske cerkvice. 8. julija 1860 jo je prvi mariborski škof Anton Martin Slomšek posvetil. Na vrhu se ustavite pri vinotoču Jošt, saj bi bil greh, da se po "naporni" poti ne okrepčate z dobrim vinom, domačim narezkom ter gibanico. Preden se vrnete domov, obiščite še december 2017 / januar 2018

fon terenski mikro

Počitnice

v Singapurju in Dubaju

Aljaž Grlica

Rekla sva si, klinc gleda hrvaško in slovensko morje, greva malo dlje. Ter sva šla … V Singapur in Dubaj.

eto 2017 nama ni bilo naklo-

šine 40 nadstropij in več. Novejši bloki

njeno, tako sva tudi ves pole-

so zelo moderni in razgibani.

tni čas preživela v službah in

Po namestitvi v hotel sva šla v Gar-

trdo delala. Dopusta sva bila

dens bay the Bay, kjer stoji mogočni

željna bolj, kot si Sahara želi vode in

Marina Bay Sands.

končno je prišel dolgo pričakovan me-

To je večji mega poslovno-hotelski

sec oktober, ko sva spakirala "kufre" in

kompleks, ki ima v 57 nadstropju

se podala na dolgo pot proti Singa-

razgledno ploščad in bazen. Razgled

purju, kjer sva preživela en lep teden,

je vrhunski, celotno mesto je v lučkah,

nato pa pot nadaljevala nazaj proti Dubaju in se tam razvajala še dober

v marini je tudi fontana.

teden.

Drugi dan, takoj po obilnem zajtrku,

Najina pot se je pričela v Zagrebu, kjer

sva šla odkrivat središče Singapurja. Mesto je resnično impresivno, prepre-

sva iz letališča z Emirati poletela proti Singapurju, z vmesnim prestopom v Dubaju. Emirati so najboljša letalska družba, kjer ti res ničesar ne manjka, sploh, ker te strežejo "spredaj in

zadaj", let pa je prav tako minil brez težav. Mogoče tudi zaradi tega, ker sem tekom poti spil približno 10 Heinekenov in je bila pot še lepša.

metroji, zelo čisto z veliko zelenja, varno, vse tukaj je "top of the top". Ogledala sva si Merlion park, kjer stoji kip nacionalne ikone, mitskega Merliona

potovanju prispela v Singapur. Čas

z glavo leva in telesa ribe. Telo simbo-

tam je 7 ur naprej. Ob sestopu iz leta-

lizira skromne začetke Singapurja kot

vsaj 32 °C, ter visoko vlažnost z oblačnostjo. Naj povem, da je Singapur od Ekvatorja oddaljen zgolj nekje 100 kilometrov. Z metrojem, ki praktično dobro pokriva celoten Singapur, sva prišla do hotela. Opazila sva, da gradijo zelo visoke bloke, naselja le teh v videcember 2017 / januar 2018

hoteli, dobro povezano z avtobusi in

V popoldanskih urah sva po 17 urnem

la sva takoj začutila vročino, ki je bila

deno z visokimi stavbami, luksuznimi

ribiškega mesteca, ki se je imenovalo Temasek, kar v starem javanskem je-

ziku pomeni "morsko mesto". Njegova glava predstavlja Singapursko izvirno ime; Singapura ali v malajščini "mesto leva". Gneča tukaj je nenormalna. Popoldan sva pot nadaljevala v Gardens by the Bay, ki je eno najbolj fascinantnih prostorov v Singapurju. Gre za parke z visokokakovostnimi drevesnimi vertikalnimi vrtovi, visokimi od 25 do 50 metrov, ki so zasnovani z velikimi nadstrešnicami, ki čez

svetlobe in zvoka. Sledila sva začrtanemu planu in si ogledala tudi Flower Dome in Cloud Forest. V Flower Dome sva našla vse edinstvene rastline sveta, ki rastejo v zaprtem prostoru, s prilagojenimi klimatskimi zavesami, od mini do velikih kaktusov, sekvoj, velikih palm itd … In ker je bil ravno Halloween je bilo vse v znamenju buč.

dan zagotavljajo senco, ponoči pa

Cloud Forest prikazuje umetno okolje

postanejo živi, z razburljivim prikazom

iz hladno vlažne regije Tropical Mon-

december 2017 / januar 2018

tane, nekakšen skrivnostni svet, ki je skrit v megli. V njem se nahaja tudi najvišji umetni slap ter redke rastline in njihovo hitro izginjajoče okolje. Obvezno sva si morala park ogledati tudi zvečer, ko drevesa zaživijo. Ker naju je do vklopa luči ob glasbi ločilo še par uric, sva obvezno skočila v največji shopping center v Singapuru, kjer se tre luksuznih modnih znamk, dragih stvari, kjer imajo Benetke kar v stavbi ipd. V glavnem, bile so naju same oči in "wauuu". Tretji dan sva odšla v zelo velik živalski vrt na obrobju Singapurja, kjer v povprečju hodiš 6 do 8 ur, kar pa pri 32 °C ni prišlo v poštev. Zato sva najela golf avtek in si ga ogledala z vetrom v laseh. Največja posebnost sta bila bel tiger ter polarni medved. Škoda le, da se tam nisva mogla fotografirati, ker le-ta ni zadrogiran kot tajski tiger; a ne Nataša? Pot sva nadaljevala v resnično čudovit botanični vrt, ki je pod zaščito UNES-

december 2017 / januar 2018

fon terenski mikro pur je namreč eno največjih svetovnih pretovornic nafte. Na sliki so v ozadju vidni sami tankerji. V tisti vročini sem končno pogrešal naše in sosedovo morje. Nato je sledilo okrepčilo v bližnjem McDonald'su, pot v hotel ter relaksacija v bazenu. Ker sva bistvo Singapurja v natrpanih urnikih že videla, sva za peti dan vzela malo počasnejši ritem in obiskala zgolj dva predela mesta, China town in Indian Village. China town je resnično nabit s kitajskimi trgovinicami in restavracijami ter množico turistov. Trgovinice so izredno majhne, vsaka ima 20 m2 prostor, kjer prodajajo artikle po nizkih cenah. Zanimivo. Ena-

CA in v katerem se skriva tudi park orhidej. Park ima tudi Michelinovo zvezdico in vrsto nagrad. Četrti dan sva se po hladni tropski prhi podala proti Sentosa Island. To je otoček, ki je s Singapurjem povezan z mostom, na njem so pa University

zipline, saj je vse 100 % varno. In us-

studio, ki je inačica Gardalanda, Ma-

pelo je, tako meni kot njej.

dame Tusaunds, potem Mega adven-

Nadaljnje raziskovanje otoka naju je

ture park, akvarij in številne lepe plaže ob luksuznih hotelih. Obvezno sva morala iti tudi na zipline.

pripeljalo do čudovitih peščenih plaž (Siloso beach, Palawan Beach, Tanjong Beach), vendar z oznako, da je

Moram povedati, da sem svojo dra-

kopanje prepovedano.

go cel mesec prepričeval, da se upre

Morje v Singapurju je povsem oljnato

strahu pred višino in da poskusi iti na

in izrazitega naftnega vonja. Singadecember 2017 / januar 2018

fon terenski mikro

ko je bilo v Indijski vasici, kjer je ena

nato pa ogled starega mestnega je-

avenija in polno trgovinic ter vse lepo

dra z obiskom muzeja Al Fahidi. Nato

okrašeno s raznim cvetjem, baloni,

smo si pogledali še tržnice tekstila ter

sloni ipd.

potovali preko Dubai Creeka, in sicer

Preostala dva dni sva počivala, se razvajala in čakala let na novo destinacijo - Dubaj.

z barčico, za katero smo mislili, da bo pravkar razpadla. Po prečkanju kanala smo si ogledali

Proti Dubaju sva poletela v soboto ob 10. zjutraj. Let je bil prav tako udoben.

tržnico začimb, ki so na voljo v resnično velikih količinah. Ni kaj ni.

Komaj sva čakala, da prevzameva

Pot nas je nato vodila do tržnice zla-

prtljago in se srečava s preostalo

ta. Tukaj je resnično noro. Zlatarne,

ekipo, ki nama je prva dva dni delala

draguljarne, ena zraven druge, velika

družbo. Sledila je udobna namestitev

gneča in na vsakem koraku ti ponuja-

v hotelu, okrepčitev z jedačo in pijačo,

jo dobre ponaredke ur in torbic.

december 2017 / januar 2018

ekskluziven 70 % popust in vse kar sem mu lahko naredil je bilo, da sem se mu lepo nasmejal ter zapustil draguljarno. Pot smo nadaljevali do tržnice parfumov, kjer je enormno prodajaln s parfumi. Kupimo parfume, nato pa se Kultura tukaj je povsem drugačna kot v Singapurju; ulični trgovci so namreč precej vsiljivi in kar malo nadležni. Najbolj fascinantno je to, da ti iz vsake draguljarne mahajo in te vabijo noter. Ob vstopu v ta blišč si pogledaš recimo eno zanimivo verižico z "briljanti", nato pa pogledaš še ceno, ki znaša 250.000 AED. Nakar ti prodajalec z

vrnemo v hotel. Naslednji dan je bil rezerviran za Dubai Mall, Burj Khalifo, Akvarij itd … V dopoldanskih urah smo čas namenili ogledu akvarija v Dubai Mallu. Res mega akvarij, vidiš vse, od skatov, različnih vrst rib ter morskih psov (kladvenica, beli morski pes, žagarica). Ful dobro.

velikim nasmeškom pove, da je na

Videli smo tudi hranjenje, potapljači

vse diamante in briljante samo danes

se spustijo v akvarij in med vsemi temi predatorji delijo hrano. Je bilo kar malo "scary". Sledil je obisk Burj Khalife. Sprva smo se povzpeli do 124/125 nadstropja, kjer je odličen razgled na celoten Dubaj. V daljavi je razgled kvarila meglica, vendar je bil razgled kljub vsemu čudovit. Nato smo se spustili v 122 nadstropje, kjer je restavracija At.mosphere. Vanjo nebi nikoli zašel, če ne bi bil zraven direktor Oljarne Kocbek, Gorazd Kocbek, ki v tej restavraciji dobavlja odlično bučno olje, tako da smo svoje brbončice pustili razvajati kar 442 metrov nad tlemi. Fenomenalno. Sledil je spust v Dubai Mall in popoldansko nakupovanje za dušo ter čakanje, da ura odbije 19.00, ko se je na znameniti dubajski fontani pričel vodomet ob glasbi. Iz idilične restavradecember 2017 / januar 2018

fon terenski mikro

letela prvič v življenju in je res posebno ter zabavno. Priporočam vsem. Po vrnitvi v hotel so se naše poti ločile, sorodniki so odšli dalje v Hong Kong, midva pa na Dubaj safari. Pred hotelom naju je pobral ogromen SUV, v pravem pomenu besede, in ne neki kvazi BMW X, MB, Audi Q terenci. Odpeljali smo se na enourno vožnjo proti puščavi. Vmes smo se ustavili na zbornem mestu, kjer je bila možnost tudi voziti štirikolesnike, nato smo se v cije s teraso smo imeli odličen pogled direktno na fontano. To je za oči resnično nekaj neprecenljivega. Ta dan je bil res nekaj posebnega. To pa še ni vse; naslednji dan je bil še boljši. Odšli smo na izlet s helikopterjem. Po nas je prišel naročen taksi, ki nas je peljal na "otok palmo" in vse do hotela Atlantis. Slednji že na slikah izgleda lepo, v živo pa je naravnost fascinanten. Pri hotelu nas je že čakal helikopter za 30 minutno vožnjo po Dubaju. S punco sva s helikopterjem

december 2017 / januar 2018

skupinah (po 6 vozil) podali v puščavo. To je bilo resnično adrenalinsko. V bistvu me že dolgo ni tako premetavalo, kot me je na teh sipinah. Vrhunsko. Sredi puščave, sredi največjih sipin, smo se ustavili in po njih bordali.

jenem ritmu in so bili namenjeni kopanju na peščenih plažah, obisku Mall of the Emirates, v katerem se, poleg trgovin, nahaja tudi smučišče. Obiskala sva Dubaj Marino, WTC, Emirates towers, si ogledala znamenito jadro Burj Al Arab, se sprehajala po

Sledil je obisk kampa, kjer je bilo or-

Souk Madinath Jumeraih ter občudo-

ganizirano jahanje kamel, BBQ večer-

vala vsebino tako umetno zgrajenega

ja ter Belly dance. Priporočam, da ob

mesta.

obisku Dubaja greste v puščavo, ker vam resnično ne bo žal. Naslednji dnevi so minili v bolj umir-

Za naslednjo izdajo NOMINIRAM Darina Geržino, destinacija, ki jo bo opisal je poljubna.

mikrol k

Kako se za silvestrovanje

obleči drugače

Boštjan Perko

Zlatega pravila za silvestrski "outfit" ni.

a trendovski videz lahko ženska letos za najdaljšo noč na primer s črno preplete leopardji vzorec,

a mora to storiti zelo subtilno; k mali črni obleki naj doda šal s tem vzorcem. Preseneti lahko v črnem hlačnem kostimu s telirano belo bluzo (ali celo brez nje) in čim več biseri okrog vratu. In on? Drugačen in opažen bo denimo v temno modri telirani obleki s temno modrim pulijem.

december 2017 / januar 2018

mikrovalovka

Ljubiteljska kuharica Alenka priporoča

File na jesenski posteljici

Alenka Čebular

današnjem tempu in načinu

ponev, v kateri smo stopili nekaj mas-

življenja težko najdemo dovolj

la. Na visoki temperaturi medaljone

Sestavine za 4 osebe:

časa za vsakodnevno pripravo

pokrite na hitro popečemo, cca. 3 mi-

400-450 g svinjske ribice

kompleksnih jedi in obrokov. Zato so

nute na eni strani, nato jih obrnemo in

50 g masla

zelo dobrodošli recepti, ki zagotavlja-

pečemo še 2 minuti na drugi strani.

jo hitro pripravljeno okusno jed. File v

Medaljoni morajo biti zlato obarvani,

smetanovi omaki je ena izmed teh. Za

kar je pomembno za barvo omake. Ko

pripravo okusnega obroka boste pora-

so pečeni, jih odstranimo v toplo po-

bili največ 30 minut. Izbrala sem svinj-

sodo. V ponvi na istem maslu oziroma

ski file ali malo ribico, ki ne potrebuje

omaki od pečenja pripravimo še sme-

posebne obdelave in priprave.

tanovo omako.

Svinjsko ribico narežemo na manjše

V ponev z omako od pečenja meda-

okrogle medaljone, debeline 5 mm. S

ljonov potresemo polovico zelenega

prsti jih potlačimo, začinimo s soljo,

popra, nasekljanega ali strtega v taril-

poprom, česnom in tanko pomažemo

nici, in polovico celega popra v zrnu.

z gorčico. Seveda je meso priporočlji-

Pregretemu dolijemo ½ dl konjaka,

vo pustiti v marinadi, v kolikor nam to

počakamo, da alkohol malo izpari

čas dopušča. Medaljone zložimo v

in zalijemo s smetano. Za zgostitev

2 žlici zelenega popra v zrnu 1 žlica Vegete 1/2 dl konjaka 1 sladka smetana sok 1 limone gorčica sol mleti poper česen gustin ali škrob omake dodamo Gustin, pomešan z malo vode, in nazadnje prilijemo še sok ene limone. Pripravljeni omaki dodamo popečeno meso in vse skupaj na hitro prevremo. H glavni jedi lahko ponudimo različne priloge, od pireja, krompirjevega ali kostanjevega, kuhanega ali dušenega riža, pa vse do najrazličnejših polent, štrukljev ali testenin. Tokratna priloga je koruzna polenta z zelenjavo. Slednja je zelo primerna tudi kot samostojna jed za vse, ki v svoj jedilnik ne vključujejo mesa. Tako zelo enostavno in tako zelo dobro! Brez mesa, a kljub temu zelo nasitno. Dober tek! Za naslednjo izdajo NOMINIRAM Pio Ulaga Čokl.

december 2017 / januar 2018

mikrovalovka

Filmofilka Breda priporoča

The Number 23 in Bad Boys

Breda Majcen

BAD BOYS (2007) THE NUMBER 23 (2007) IMDb ocena: 6.4 / 10 Režija: Joel Schumacher Država: ZDA Glavne vloge: Jim Carrey, Virginia Madsen, Logan Lerman Žanr: misteriozni triler Ob nešteto filmih, ki sem jih pogledala, mi je ta resnično ostal v spominu … Walter Sparrow (Jim Carrey) postane obseden s številko 23, zato se njegovo idilično življenje spremeni v pravi pekel, kar pa lahko privede do njegove smrti in smrti njegovih bližnjih. Vsega je kriv roman z naslovom Številka 23, ki si ga ne upa nehati brati, saj pomeni ključ do njegove preteklosti in prihodnosti z ženo Agatho (Virginia Madsen) in najstniškim sinom Robinom (Logan Lerman). Roman, ki ga je Walterju za rojstni dan podarila žena, govori o skrivnostnem umoru in na las spominja na njegovo življenje. Walter se kmalu naleze Fingerlingove obsedenosti s skrivno močjo številke 23 in če se mu je bo uspelo rešiti, bo morda lahko spremenil svojo prihodnost.

IMDb ocena: 6.8 / 10 Režija: Michael Bay Država: ZDA Glavne vloge: Will Smith, Martin Lawrence, Lisa Boyle, Michael Taliferro Žanr: akcijska kriminalna komedija Marcus in Mike sta prijatelja in partnerja v službi policije. Marcus je poročen in ima dva otroka, Mikeu pa resne zveze ne dišijo. Delata na oddelku za mamila v Miamiju in nekega dne preprodajalcem zaplenita heroin, vreden sto milijonov dolarjev. Njuno veselje pa traja le kratek čas, saj jima plen pred nosom nekdo ukrade. Fanta imata le tri dni časa, da mamilo najdeta in zaključita primer. Na sled prideta zloglasnim preprodajalcem, pot pa jima prekriža tudi edina priča, ki bi jima lahko pomagala. Zgodba se še dodatno zaplete, ko Marcus svoji ženi ne pove, da se ukvarja s tem primerom, po spletu okoliščin pa sta z Mikeom prisiljena zamenjati identiteto. Zame je to še vedno eden najbolj zabavnih in sproščujočih filmov tega žanra.

Za naslednjo izdajo NOMINIRAM Mateja Verbošta. december 2017 / januar 2018

mikrovalovka

Promotorka zdravja Tanja priporoča

Kolesarjenje

pozitivno nabiranje kondicije za vse generacije

Tanja Podgornik

Kolesarjenje je izziv, lahko je seveda tudi družabni dogodek in ponuja enega boljših načinov, da aktivno (s telesno vadbo) izklesate svoje telo. Toplejši meseci so za to seveda idealni, v kolikor pa se odločimo za vadbo v hladnejšem času, je pravilna obleka obvezna.

ama sem ljubitelj gorskega

 Izgubljanje maščobe in kurjenje ka-

zgornji in spodnji del telesa: trebuh,

kolesarjenja, vendar mo-

lorij s povišanim srčnim utripom.

spodnji del hrbta, zadnjico ter zgor-

ram priznati, da so bili moji

 Kolesarjenje izboljšuje in ohranja

prvi kolesarski začetki sila

naše zdravje.

nji del nog). SPOZNAVAJTE

težki in naporni. Od tega, da sem kolo

 Je večstranska fitnes vaja (izbolj-

že na pol poti pustila ležati ob cesti in

šuje moč in vzdržljivost), ki vpliva

sem do cilja nadaljevala peš pa vse do

na vse glavne mišice na nogah.

Kolesarjenje je idealna priložnost, da

tega, da sem terjala kakšen nov padec

 Pri kolesarjenju je obremenitev za

bolje spoznate okolico. Pri kolesarje-

ali udarec. Pa vendar se je to muče-

sklepe zelo majhna in je alternativa

nju naredite mnogo večjo razdaljo kot

nje poplačalo in preraslo v čistokrvni

teku (zato je poleg plavanja kole-

pri hoji ali teku. Kolesarjenje si nare-

užitek. Druženje s prijatelji, odkrivanje

sarjenje zelo priporočljivo za osebe,

dite čim bolj zanimivo in zabavno, saj

narave, ob vsem tem pa poskrbimo še

ki so pretežke, ali se rehabilitirajo

vas bo to dodatno motiviralo. Odkri-

za dobro počutje. Torej, preverite, če

po poškodbi).

vajte nove kraje v okolici. Meni najbolj

so vaša kolesa brezhibna in pot pod

NOVE KOTIČKE IN KRAJE

 Ne potrebujemo posebnega trener-

noge.

ljube lokacije so kar v bližini mojega

ja. Ko se enkrat naučimo voziti kolo,

Prednosti kolesarjenja (ženske rade

ga znamo voziti za vedno. Potreb-

doma, seveda pa si vsak lahko pot pri-

najprej, preden se lotimo kakšnega

na je le vztrajnost.

športa, vidimo prednosti, ki jih ta prinaša):

 Kolesarjenje bo učvrstilo jedro telesa - vezni del (mišice, ki povezujejo

lagodi po svojih željah. In verjemite, s kolesom bodo odkriti še najbolj skriti kotički, zato se včasih velja še posebej potruditi. ZDRAVJE Kolesarjenje izboljšuje kardiovaskularni sistem in prečisti pljuča ter poveča njihovo zmogljivost. Zanimiva statistika: če bi le eno tretjino kratkih poti, ki jih sicer naredimo z avtom, prevozili s kolesom, bi nacionalna stopnja srčnih bolezni upadla za od 5 do 10 odstotkov (vir: BikeBiz).

miško show ik

petrov nalagaln Mož in žena sta bila na plaži. "Kaj, če bi šla raje na nudistično plažo?" vpraša mož. "Ni šanse … " reče žena. DO OKOLJA PRIJAZNO Kolo je poleg tega, da nam pomaga pri pridobivanju kondicije, uporabno seveda tudi kot prevozno sredstvo. Ne onesnažuje okolja, tistemu, ki ga vozi, pomaga ohranjati zdravje, privarčujemo (odpadejo stroški za gorivo ali avtobus), z lahkoto ga kjerkoli parkiramo

"Zakaj pa ne?" "Ker ne bi rada, da vsi vidijo, da sem se poročila samo zaradi denarja …" * * * * * * * * Psihiater pravi pacientu: "Odlično, zelo velik napredek ste dosegli v pol leta …" Pa reče pacient: "Kakšen napredek??? Še pred šestimi meseci sem bil Napoleon, zdaj pa sem niko i ništa!!!" * * * * * * * *

(in seveda upamo, da nam ga ne ukradejo). Vsi, ki se v službo vozijo z av-

V ponedeljek zjutraj poštar pripelje pošto in jo začne deliti po

tom in niso oddaljeni več kot 10 ali 15

soseščini. Prispe do ene hiše, kjer opazi, da sta oba avtomobila še na

kilometrov, bi to lahko počeli s kole-

dovozu. V tem trenutku pride Dušan, lastnik hiše, z dvema vrečama

som (vsaj poleti). Med kolesarjenjem

polnih steklenic in pločevink.

v službo "kurite" kalorije, skrbite za

"To pa ste imeli žur sinoči!" pravi poštar.

svoje zdravje, privarčujete denar in

"Pravzaprav smo ga imeli v soboto. Komaj zdajle sem se uspel toliko

še popoldan vam ni treba na trening.

sestaviti, da sem pospravil hišo", pravi Dušan. "Na roštiljadi smo imeli

VARNOST

okrog 15 parov iz soseščine in smo se tako napili, da so zadeve šle

Seveda pa je pri kolesarjenju zelo po-

malo iz nadzora. Okrog polnoči smo se igrali "Kdo sem jaz"?"

membna varnost. Prepričani moramo

"Kako pa igraš to igro?" zanima poštarja.

biti, da je kolo tehnično brezhibno.

"Pa tako, da gredo vsi moški v sobo, se slečejo in se pokrijejo z rjuho,

Glede na začrtano pot kolesarjenja

ampak tako, da "orodje" ostane zunaj. Ženske pa so morale ugotoviti,

poskrbite tudi za pravilno opremo.

kdo je," odvrne Dušan.

Torej čelada, ščitniki in odbojne luči. Vedno preverite, če je pot, kje se vozite, varna. Naj vas klanec navzdol ne premami prehitro. Pa srečno!

Poštar se nasmehne in pravi: "Zveni zabavno, škoda, da me ni bilo zraven!" "Mogoče bolje, da te ni bilo, tebe so omenili sedemkrat!" odvrne Dušan.

Glede na to, da je Samo Podgornik postal nov lastnik odličnega gorskega kolesa, ga NOMINIRAM za posebno nalogo. In sicer predlagam, da organizira kolesarski podvig za kolesarsko ekipo Mikro+Polo; torej določi točen datum in v članku podrobno opiše, po katerih poteh se bomo potili in seveda najpomembneje - kje se bomo tudi okrepčali. december 2017 / januar 2018

miško show

Nagrada: Avto kamera VIGO.

KUPON

Nagrada je darilo www.megapanda.si, T: 041 638 666. Za bralce Mikrofona ponujajo posebne popuste.

Pravila za sodelovanje v žrebu: na kupon vpiši geslo nagradne križanke in ga najkasneje do petka, 12. januarja 2018, vrzi v enega od nabiralnikov z napisom MIKROFON. Žrebanje bo nadzoroval tričlanski uredniški odbor MIKROFONA. Ime nagrajenca bomo objavili v naslednji oddaji. Pravilno geslo septembrske križanke: GLITTER AND GLOW PARTY. Prejeli smo 4 pravilne rešitve, žreb pa je izbral Natašo Majcen, ki prejme bon za sinhrono masažo. Čestitamo! 48

december 2017 / januar 2018

Geslo: Ime in priimek: Naslov: