LA BELLEZZA FLUIDA DELL’OLIO

MANGIA & BEVI

FOCUS SULLA COSMESI A BASE DI OLI DA OLIVE

MILANO - Torna, in presenza, la tre giorni dedicata all’olio e ai condimenti. Rassegna di oli internazionali, laboratori di assaggio, degustazioni guidate, dibattiti su economia, cucina, scienza, design, arte e letteratura. Tutto è incentrato sul re dei condimenti, con focus sulla cosmesi a base di oli da olive perché l’olio, si sa, ci permea di bellezza, dentro e fuori. L’olio della bellezza, il tema portante dell’undicesima edizione di Olio Officina Festival. Ideata e diretta dall’oleologo, scrittore e giornalista Luigi Caricato, OOF è l’unica manifestazione in Italia e nel resto del mondo a fare cultura sull’olio in modo originale, nei vari campi del sapere, con «il chiaro obiettivo di far conoscere il valore e i pregi, sia nutrizionali - per il corpo e per la mente - sia economici, di un alimento millenario, ormai presente tutti i giorni della nostra vita nelle sue molteplici forme, eppure incredibilmente ancora considerato, in Italia, poco più di una commodity», spiega il direttore Luigi Caricato. Dal sud Italia - dove gli uliveti da sempre sono parte integrante del paesaggio e della cultura - fino alle regioni più estreme del nord, perfino la provincia di Bolzano e le regioni Piemonte e Valle d’Aosta dove ora, con l’innalzamento delle temperature, è resa possibile la coltivazione. Una variegata presenza di oli peculiari che si riflette e si sprigiona nella tanto apprezzata cucina regionale italiana -»regione che vai, cucina che trovi»-, di cui l’olio è una componente fondamentale. Non solo in cucina: Ne erano ben consapevoli già gli antichi greci che utilizzavano l’oro verde - alimento dalla storia millenaria e portatore di potenti e prodigiose proprietà - come unguento miracoloso per la cura di ferite, come medicinale e nelle preparazioni cosmetiche per ammorbidire la pelle, rendendola viva, elastica e lucente.

HIGHLIGHTS DAL PALINSESTO DI OLIO OFFICINA FESTIVAL 2022

• L’OLIO NELLA COSMESI E NELLA CURA DEL

CORPO E DELL’ANIMA • OLEOTURISMO: LA BELLEZZA DEI FRANTOI • GLI OLI D’ITALIA E DEL MONDO • MASTERCLASS DI EXTRA VERGINI ANDALUSI • IL GRANDE LIBRO DELL’OLIO • PANE & OLIO, L’ACCOPPIATA PERFETTA • OLIO DA OLIVE, MA NON SOLO. SPECIAL

GUEST: L’OLIO DI LENTISCO • LA STANZA SENSORIALE • PREMIO OLIO OFFICINA –

CULTURA DELL’OLIO • ATTENZIONE AL SOCIALE • IL DESIGN DEGLI OLI • SCENARI FUTURI • LO SPAZIO LETTERARIO • ANNULLO FILATELICO • LE MOSTRE DI OOF • I PARTNER DI OLIO OFFICINA FESTIVAL 2022

PALAZZO DELLE STELLINE Corso Magenta 61 - Milano Ingresso gratuito prenotazione dei workshop a numero chiuso su posta@olioofficina.com www.olioofficina.com posta@olioofficina.com Tel. 02.84.65.223