AÑO 04. NÚMERO 14 REVISTA TRIMESTRAL / SEPTIEMBRE 2010 CIUDAD DE MÉXICO www.lefourquet.com
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Presidente Director General Director Editorial
Francisco A. González Francisco D. González Carlos Marín
Directora Creativa Valeria González Director Editorial Soft News Director General de Negocios Directora Comercial Director de Tecnología y Procesos Director de Producción Director de Mercadotecnia Gerente de Circulación
Carlos Benítez Javier Chapa Adriana Obregón Adrián Loaiza Fernando Ruiz Tomás Sánchez Francisco Arcos
Editora Cecilia Lozano Co-Editora
Irma Solís
Reporteros
Abad Enríquez Fátima Olvera María de Jesús Espiricueta
Colaboradores
Coordinadora Distrito Federal
Cynthia Kay Martínez Fabiola Rubio Marisol Loeza Eyely Muñoz
Dirección de Arte y Diseño Editorial Zita Arcq / La Tortillería www.latortilleria.com
Jefe de Diseño Comercial Fotógrafos
Ejecutivos Comerciales
Fotografía Markus Ziegler styling Jenny P. MAKE UP Paulina Aldas HAIR Talia Jiménez para Talia IMAGEN asistentes de fotografía Marco Rivas y Juan Carlos Taylor producción Joaquín Martínez para CAIXAPRO MODELO Kayte Steinmetz para PARAGON MODELS
GRUPO MILENIO
Entrega a domicilio e informes: T. (55) 5140.2975 Suscripciones: T. (55) 5140.4999 lefourquet.df@milenio.com
Miguel Reyes Fernando Figueroa Gerardo Garza Juan Carlos Bautista Adriana García Limón Adriana Ortega Alexandra Báez Ana Lilia Pérez Eloy García Gabriela Mújica Gabriela Niño De Rivera Guillermo Verea José A. González Juan José López Mario Juárez Rodrigo Carmona Silvia Pérez
LE FOURQUET ®, revista trimestral septiembre 2010. Editor Responsable: Carlos G. Benítez Chávez. No. de Certificado de Reserva otorgado por el INDAUTOR: 04-2006-111011444200-102. No. de Certificado de Licitud de Título: 14208. No. de Certificado de Licitud de Contenido: 11781. Domicilio de la Publicación: Ave. Eugenio Garza Sada Sur No. 2245 Col. Roma, C.P. 64700, Monterrey, N.L. Imprenta: Reproducciones Fotomecánicas, S.A. de C.V., Democracias 116 Col. San Miguel Amantla, Azcapotzalco, Distrito Federal. Distribuidor: Editora Cronos, S.A., Av. Eugenio Garza Sada Sur No. 2245, Col. Roma, C.P. 64700, Monterrey, N.L. LE FOURQUET® D.R. © 2006
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INDEX
AROUND 8.- Know it all -
Las novedades, tendencias y los destinos más deseados
16.- Buenos Aires 20.- Guanajuato 28.- Deluxe Pit Stop - Yas Hotel 84.- DDI.es - Exposiciones de diseño en España 92.- Dochodo - Zoological Island 96.- News - Objetos que se vuelven adicción
FASHION 32.- Winter revelations
GOURMET
34.- Tommy Hilfiger
78.- Sweet & Sour
36.- Time pieces -
80.- Café Foam 90.- Doily Free Fuck The Backmischung
102.- Gourmet Guía de Restaurantes
FRONT ROW: COPYRIGHTS LOUIS VUITTON / BERTRAND RINDOFF PETROFF - MAZEN SAGGAR
Gourmet, Lifestyle & Fashion Magazine
Desde Nooka hasta Bell & Ross
38.- Born with it -
Mitchell Binder. En exclusiva
40.- Urban warrior 42.- Autumn’s must do 48.- Belleza 50.- Monochromatic 52.- Gold Lion -
Fotografía por Markus Ziegler
64.- Bartosz Janusz Salon
LIFE 66.- Edgar Smolensky 68.- Stirling’s Podium Stirling Moss en exclusiva para Le Fourquet
74.- Gretel Joffroy
84 8
82.- David Rockwell Rockwell Group
94.- Música -
Entrevista a Clemente Castillo
Natalia Vodianova en Louis Vuitton, Marc Jacobs: COPYRIGHTS LOUIS VUITTON / BERTRAND RINDOFF PETROFF - MAZEN SAGGAR
First Row at Fashion Week
SHOUT IT OUT LOUD! Formamos parte de una generación llena de opciones que vive entre una gran variedad de productos, marcas, restaurantes, e inclusive, sentimientos. Las posibilidades de encontrar algo espectacular a tu paso crecen conforme avanzas. Cada experiencia, compras irresistibles, sabores exóticos, personalidades enigmáticas y viajes inimaginables, son sólo algunas de las características que hacen de cada edición una ‘explosión visual’, a la que nadie se resiste. LF te anticipa...No renuncies, experimenta y recupera tu capacidad de asombro. Los tiempos cambian, Le Fourquet® evoluciona.
Valeria González
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- AROUND -
KNOW-IT-ALL
- CECILIA LOZANO -
Eli & Edy the Broad Art Museum Michigan State University abre sus puertas a una ‘carpeta’ urbana. El nuevo museo diseñado por Zaha Hadid en conjunto con Patrik Schumacher hace una conexión entre el medio ambiente local y la gente que lo rodea. Acero inoxidable, vidrio y concreto visten el recinto siendo su moderna arquitectura, una obra de arte inigualable. - zaha-hadid.com
BANYAN TREE BANGKOK Situado en el distrito financiero de Bangkok, el resort Banyan Tree da la bienvenida a sus huéspedes. El hotel cuenta con 216 habitaciones, lujosas suites, un relajante spa y un bar, con una espectacular vista de 360° a la capital incluyendo al Chao Phraya River. Su decoración, servicio y ambientación avant-garde hacen de la estancia, una experiencia singular. - banyantree.com
ROOM MATE HOTEL Ubicado en el corazón de Manhattan, cerca del distrito de los teatros, Rockefeller Center y Central Park. La decoración del hotel neoyorkino, a cargo de Lorenzo del Castillo, hace del lugar el espacio perfecto para un viaje de negocios, sin dejar a un lado la diversión. Room Mate Grace: un ejemplo de sofisticación y encanto vanguardista. - room-matehotels.com
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- AROUND -
PRIVATE DINING Un toque urbano y contemporáneo. El distinguido chef ejecutivo Daniel Humm recibe a los comensales con sofisticados sabores franceses en el Eleven Madison Park. Su experiencia y profesionalismo son reconocidos con diferentes premios, entre ellos, el de mejor chef de NYC. Este lujoso restaurant también ha sido señalado, por importantes críticos, como uno de los mejores de la Ciudad. - elevenmadisonpark.com
AUDÍFONOS CREADOS COMO TRIBUTO A LA MÚSICA. TECNOLOGÍA DE PUNTA.
Nokia kinetic Teléfono celular conceptual. Base de
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electromagnetos. Mecanismo innovador diseñado por Jeremy Innes-Hopkins. Call, email, alarm, video call… - jeremyinneshopkins.com
IZZY BIKE Innovación y diseño. Bicicleta hecha a base de plástico reciclado creada por Omer Sagiv, en colaboración con Uri Sadehl. Ganadora del Meritz Prize en el concurso Taipei International Bicycle Design. - omersagivdesign.blogspot.com
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- AROUND -
SWISS CHEESE Arquitectura gourmet. Paredes blancas, más de 100 huecos por doquier y 12 salas VIP hacen del restaurante un espacio único despertando, en muchos, la curiosidad e imaginación, desde un queso suizo, hasta un complejo arrecife. La iluminación y diseño, a cargo de la firma japonesa SAKO Architects hace de Shenzhen Honeycomb, un lugar de ingenio y creatividad. - sako.co.jp
SEA PLANE Cuatro propulsores dobles Nissen & Brasseur son los encargados de dar vuelo al innovador y tecnológico medio de transporte. Este nuevo artefacto alcanza una velocidad de hasta 390 km/h y fue diseñado por Yelken Octuri, para el Príncipe Aziz, Dawood & Hashim, ejecutivos corporativos de Masqat Airways. - octuri.com
GOOD HELMETS Concepto creado por GOOD Creative, Marketing & PR, agencia situada en Almaty, Kazakhstan. Su filosofía habla por sí misma… “Creative is a backbone, no matter what you do - live or work”. - good.kz
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- AROUND -
BUENOS AIRES
CHILE
PARAGUAY
BRASIL
URUGUAY
BUENOS AIRES
- CYNTHIA KAY MARTÍNEZ - Colaboradora Guadalajara -
MONEDA
PESO ARGENTINO - ARS
TIPO DE CAMBIO
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Belleza, tango y porteños… BUENOS AIRES es afrodisiaca.
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PATIO BULLRICH
RENDEZ-VOUS
En el bohemio barrio de SAN TELMO, a
Si te queda tiempo para algo de shopping
En el corazón de Palermo… RENDEZ-
metros de LA PLAZA DE MAYO, un edificio
de impulso… PATIO BULLRICH, un edificio
VOUS HOTEL, un encuentro con el espíritu
Art Decó declarado patrimonio histórico,
que habla de la grandeza de los argentinos,
argentino. Feng shui en sus 11 habitaciones.
construido por Johannes Kronfuss, en
para transformar las cosas en suyas. Parece
Ya que te encuentres a ti mismo, ¡sal y
1929: MORENO HOTEL, boutique hotel a la
que entraste en una máquina del tiempo,
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A puertas cerradas, de clandestino a must,
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Descúbrelo… restaurant afrodisiaco. Para
en un abrir y cerrar de ojos… 878. Los
buen bife: CABAÑA LAS LILAS, considerada
aquellos con imaginación, hedonismo y
porteños más in piden un buen whisky
la mejor parrilla de Buenos Aires. Siempre
oscuros deseos. El deseo siempre vuelve…
en la imponente barra para conocedores.
un homenaje a las pampas gauchas.
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Quien no logra entrar, desea saber desde la
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calle lo que pasa en 878 Bar. - 878bar.com.ar
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SUCRÉ
07.
MUTE
Moderno, industrial, a la par que
El mejor after office de BA: MUTE, genuino
espectacular y cavernoso. El chef Gonzalo
catalizador de tendencias. Se define a sí
Sacot y la chef ejecutiva en repostería
mismo como un restaurant sonoro… follow
Pamela Villar te darán cocina de autor, bajo
the music!
la visión argentina… estos bifes sí son para
- mute.com.ar
recordar. - sucrerestaurant.com.ar
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11. ALGODÓN MANSIÓN Vive su hospitalidad de lujo en el París de Sudamérica, once-in-alifetime experience... Mayordomo 09
09.
personal, cognac bar, terrace pool... y si quieres, puedes rentar
L’ABEILLE
todo el hotel.
Luego del éxito de La Taberna, Sottovoce y Fervor, sus dueños nos presentan L’ABEILLE RESTAURANT. Déjate deslumbrar por el hace escaparatismo de Hérmes, Tiffany, Escada, entre otros….
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CAMINITO
provocativamente kitsch décor de Javier Iturrioz, quien tan sólo
10.
FAENA HOTEL + UNIVERSE
Cuando el corazón llama… CAMINITO, una callejuela
La seducción, el cabaret, entretenimiento que ha sido creado
inmortalizada por el tango del
para avivar tus fantasías. Sólo 120 espectadores tendrán el
mismo nombre, compuesta por
privilegio en FAENA HOTEL+UNIVERSE, un capricho hecho delirio
Juan de Dios Filiberto en 1926.
por Philippe Starck. - faenahotelanduniverse.com 22
- AROUND -
GUANAJUATO Ciudad de historia y riqueza cultural
- MARISOL LOEZA - Colaboradora -
Pensar en Guanajuato nos remonta a calles empedradas, edificios coloniales, minas de plata, festivales internacionales y el inicio de la vida independiente de México. A 363 km de la Ciudad de México, encontramos Guanajuato. Actualmente es uno de los más grandes atractivos turísticos del país y alberga a una cantidad innumerable de extranjeros que han hecho de esta ciudad su hogar. Declarada
por
la
UNESCO
Ciudad
Patrimonio de la Humanidad, Guanajuato guarda
entre
sus
calles,
edificios
emblemáticos para la historia como lo es la Alhóndiga de Granaditas construido a finales del siglo XVII, empleado en un principio como almacén y comercio de granos. También encontramos la Basílica Colegiata de
Nuestra
Señora
de
Guanajuato,
localizada en la Plaza de la Paz. Su mezcla de estilo barroco y neoclásico hace de este monumento uno de los más representativos del estado que le dan vida
El Teatro Juárez, histórico recinto que data de finales del siglo XIX, fue edificado por el arquitecto José Noriega. Inaugurado
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FOTO: MÓNICA GONZÁLEZ
y gran colorido a la ciudad.
FOTO: JESÚS QUINTANAR
- AROUND -
en 1903 por el presidente Porfirio Díaz, sigue siendo un referente
Las festividades en la ciudad son de carácter religioso, histórico y
de la ciudad y representa la convergencia de diferentes estilos
artístico. Las más tradicionales se llevan a cabo en Semana Santa,
que hacen de esta construcción un capricho a la vista colmado
especialmente el Viernes Santo, cuando se celebra a la Virgen de
de color, arte e historia.
Dolores, patrona de los mineros. El 31 de julio es la fiesta popular en honor a San Ignacio de Loyola, también llamado Día de la
A lo largo de sus calles nos cuentan diferentes historias y leyendas.
Cueva. El 28 de septiembre se celebra el desfile cívico-militar
El Callejón de Constancia, Callejón Salto del Mono, Callejón de la
para conmemorar la toma de la Alhóndiga de Granaditas. En el
Luz, Callejón La Barranca y Patrocinio o el ya conocido Callejón
mes de octubre se realiza el Festival Internacional Cervantino,
del Beso, forman parte de este recorrido singular que le da vida a
uno de los festivales multidisciplinarios y de artes escénicas más
las noches de Guanajuato, eso sí, siempre acompañado por su ya
importantes de México y Latinoamérica que convoca a grandes
tradicional estudiantina.
artistas de talla nacional e internacional.
- AROUND -
La variedad gastronómica es muy amplia, patitas de puerco,
casa lo que nos hace mantener siempre la sonrisa en el rostro a lo
pacholas guanajuatenses, empanadas de carnitas o las clásicas
largo de toda nuestra estancia.
enchiladas mineras son parte del atractivo que podemos gozar a lo largo de los muchos restaurantes típicos con ese sazón de
Esta es sólo una prueba de los que podemos encontrar en el
hogar que siempre esperamos paladear.
estado de Guanajuato, sin embargo la oferta que esta entidad ofrece es muy amplia, la cual poco a poco iremos descubriendo y
La oferta hotelera es diversa por lo que siempre encontramos
disfrutando ya que la diversión promete ser excepcional y 100%
resorts con servicios exclusivos que incluyen visitas guiadas a
garantizada.
FOTO: JESÚS QUINTANAR
FOTO: JESÚS QUINTANAR
lo largo de la ciudad. Su gran atención nos hace sentir como en
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- AROUND -
DELUXE PIT STOP - FÁTIMA OLVERA -
Diseñado por la firma asymptote architecture, el edificio revela volúmenes, dinamismo y formas que inevitablemente se
¿ES POSIBLE ASOCIAR LA ESTÉTICA CON LA VELOCIDAD
relacionan a las fuertes velocidades de un auto de carreras.
Y EL ESPECTÁCULO? CUANDO TE HOSPEDES EN EL YAS
Es la primera ocasión que un hotel en el mundo atraviesa un
HOTEL, UBICADO FRENTE AL MODERNO CIRCUITO DE
circuito de fórmula Uno; ofrece 499 lujosas habitaciones, cocina
FÓRMULA UNO, ABU DHABI, DESCUBRIRÁS QUE ESTO
asombrosa arquitectura.
ES POSIBLE…
internacional en siete restaurantes, diseño de vanguardia y una
Su ingeniería revela páneles en forma de diamante de cristal, que envuelven las dos torres del hotel, unidas por un puente que cruza la pista.
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- AROUND -
El efecto óptico es impresionante al reflejar las miles de luces de colores en el cielo, el mar y el paisaje desértico que lo caracteriza. En sus interiores contemporáneos, los espacios fluyen juntos destacando el lobby con paredes enrejadas en ligeras tonalidades blancas que definen las zonas privadas del mismo. Sombras, diamantes, interpretaciones árabes modernas, un espacio creado con todos los elementos que aumentan la sensación natural… belleza, espectáculo y velocidad. ¡Puesta a punto!
FOTOS: CORTESÍA DE YAS HOTEL - www.theyashotel.com
- theyashotel.com
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- FASHION -
LOUIS VUITTON
Winter RevelationsChamarras, gabardinas cortas y guantes dan la bienvenida a esta temporada. La gama de tonos grises y cafés siguen vigentes en las pasarelas, mientras que los bolsos y los borceguíes hacen su debut.
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- FASHION -
TOMMY HILFIGER
- ENTREVISTA: Eyely Muñoz FOTOGRAFÍA: Juan Carlos Bautista. - 2010 -
SIEMPRE ME HA INTERESADO CREAR PRENDAS CÓMODAS PERO BIEN DISEÑADAS. MI ESTILO ES MÁS BIEN INFORMAL, ACCESIBLE, UN “COOL AMERICAN CLASSIC”.
EM: ¿Podemos notar una evolución en
través de estos 15 años, es por eso que hoy
la marca, que va desde los diseños hasta
estoy muy contento de venir a México y
TH: Hace 25 años. Reuní 150 dólares
la decoración de las tiendas? ¿A qué se
celebrar con ustedes.
y compré 20 pares de jeans que luego
debe?
EM: ¿Cómo empezó todo?
EM: Háblanos de esta visita a México.
modifiqué con algunos diseños y los vendí en el maletero de mi auto. Me fue
TH: Lo importante en este negocio es
muy bien y así es como me inicié en este
proponer, ser creativos y evolucionar.
TH: Me encanta, sobre todo el DF me
negocio, en 1984 presenté mi primera
Hemos querido presentar una colección
parece una ciudad extraordinaria, con
colección y poco a poco empezamos a
con piezas más elaboradas e inspiradas
mucha energía y muchas cosas que ver,
construir la marca.
en un concepto algo más sofisticado y
he estado varias veces aquí y en varias
el ambiente de cada una de las tiendas
ciudades como Los Cabos y Acapulco.
EM: ¿En qué te inspiras cuando estás por
alrededor del mundo es también un
He visto que las mujeres tienen un gran
diseñar una nueva colección?
reflejo de ello.
sentido de la moda y me ha gustado
TH: En todo lo que veo, siempre tengo
EM: Estás celebrando 15 años de
algo o alguien en mente. Por ejemplo
tener presencia en México, ¿qué tan
esta colección es algo más sofisticada,
importante ha sido este mercado para
esta inspirada en personajes como James
ti?
mucho. EM: ¿Qué sigue para Tommy Hilfiger? TH: Seguir creciendo. Me interesa mucho crear una línea de decoración, qué siga
Dean, Grace Kelly y Jackie O, con un estilo muy particular y americano. La
TH: Ha sido muy importante y seguirá
el mismo concepto de la marca pero
música ha tendido una influencia muy
siéndolo, afortunadamente la gente en
aplicada a accesorios para la casa.
importante para mí porque creo que es
México ha aceptado muy bien la marca
una parte muy representativa de cada
desde el inicio y hemos crecido mucho a
época y cada cultura.
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BORN WITH IT Mitchell Binder en exclusiva para LE FOURQUET
- ABAD ENRÍQUEZ -
A la edad de 15 años, Mitchell Binder se convertía en aprendiz de joyero y poco después ya diseñaba por su propia cuenta. Pronto tendría la fama necesaria para convertirse en el joyero por excelencia de las estrellas y celebridades de Hollywood.
Al preguntarle a Mitchell sobre los orígenes de su pasión por
y he apoyado a incontables bandas locales que, tras los años, se
la joyería su respuesta es breve y directa: “Nací con ella”.
han convertido en leyendas”.
Sin embargo, eran los años 70 cuando Binder, diseñador y propietario de King Baby Studio, se mudó a Los Ángeles junto
half & half: Rock & Roll and outlaw biker
con su madre. Eran tiempos en que la música reflejaba un nuevo
Binder considera que los orígenes de su compañía están
espíritu de idealismo, eran las épocas de Hendrix y Joplin, y,
conformados así, mitad Rock & Roll y mitad motociclista
como diría el mismo Mitchell, “era el ‘verano del amor’ y mi
forajido, simplemente porque es un biker empedernido.
mente estaba oficialmente alucinando”.
“He montado en motocicleta desde hace años y he confeccionado joyería, para algunos de los clubes de motociclismo más
Desde entonces, su fama como el caballero oscuro de la joyería
notorios del mundo”, indica el joyero renegado.
hollywoodense iría en un crescendo interminable. Adquiriendo gran prestigio entre los motociclistas de L.A., el mejor lugar del
Su estudio, ubicado en Santa Monica, ofrece piezas hechas a
mundo para ser un biker; y después, causando furor entre las
mano que reúnen formas abultadas de plata sterling con piedras
chicas de la ciudad al lanzar su línea femenina llamada Queen
preciosas y piel. Sus creaciones son audaces y sustanciales, con
Baby, en el 2007.
motivos que te dejarán boquiabierto colección tras colección.
“Creo que me convertí en el ‘personaje’ de la joyería
“HAY TANTAS COSAS QUE QUIERO HACER QUE NO CREO
hollywoodense porque era uno de los pocos que estaban dispuestos a hacer una declaración haciendo piezas que se mostrarían en escena para una variedad de músicos y actores”, explica el reconocido joyero, “soy un gran fan del Rock & Roll
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VIVIR LO SUFICIENTE PARA HACERLAS TODAS” Nos deja pensando si será bueno aprovechar para adquirir alguna de sus creaciones, siendo que aún vive para hacerlas.
SOBRE MITCHELL BINDER Celebridades que ha atendido Muchas,
principalmente, a Taylor Swift, Elizabeth Taylor. Usher dedicó una de sus portadas completamente a su joyería. Colección personal favorita “Sería como preguntar
Cita “Get it done” Par de zapatos Wesco Boots Eau de Toilette Frederic Malle Reloj IWC Canción “Simple Man”, de Lynyrd Skynyrd
cuál de tus hijos te gusta más… injusto ¡pero siempre es la última pieza!”.
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El tan esperado look otoño-invierno se encuentra ya en las pasarelas de todo el mundo. Las casas de moda nos presentan un estilo lleno de carácter y glamour que combina desde elementos andróginos y masculinos, como el estampado a cuadros, hasta la delicadeza de las telas transparentes. Los cortes asimétricos son, sin duda, el must have de la temporada, así como las faldas y vestidos de piel, que junto con unos booties crean el estilo perfecto. Para acentuar la originalidad de las prendas de vestir, los diseñadores nos sugieren los accesorios XXL para ser utilizados, sin recato. Los collares o brazaletes de formas enormes y desiguales, así como los cintos de todos tamaños, enfatizan el estilo dramático de estas colecciones.
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ABRIGO ANGEL SCHLESSER, PANTALÓN MARC BY MARC JACOBS, PULSERA ADOLFO DOMÍNGUEZ. Siguiente página: SWEATER MARC BY MARC JACOBS, VESTIDO KINA FERNÁNDEZ.
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ABRIGO ANGEL SCHLESSER. Pรกgina anterior: VESTIDO KINA FERNร NDEZ.
SACO MARC BY MARC JACOBS, BLUSA CARLO DEMIELCHIS, PANTALÓN ANGEL SCHLESER, ANILLO ADOLFO DOMÍNGUEZ. Siguiente página: SWEATER RALPH LAUREN, VESTIDO STELLA McCARTNEY, PULSERA ADOLFO DOMÍNGUEZ.
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dos placeres: comprar y embellecer.
cabello visten las estanterías.
Diseñado por los arquitectos Moomoo, este peculiar salón
Dinamismo espacial, perspectivas y un lugar multifacético. En
en Varsovia destaca por sus columnas con espejos, paredes
un rincón se realiza un cambio de look, mientras el lobby se
inclinadas, además de contar con una tienda de ropa a su
convierte en lugar de almacenamiento… un binomio de ideas
interior.
que sacian más de dos lujos. ¡Adiós al estrés!
68
FOTOS: CORTESÍA MOOMOO
- FASHION -
- life -
EDGAR SMOLENSKY
- ENTREVISTA: Eyely Muñoz. FOTOGRAFÍA: Fernando Figueroa. - 2010 EDGAR ES UN HOMBRE apasionado, exigente, estricto y sobre todo un ser humano feliz
diferentes ambientes y cada uno exige un
EM: Tu fortaleza…
era un “chiquito grande”.
ES: La constancia.
EM: ¿Cómo interpretas el lujo?
EM: Tu debilidad…
ES: Como una combinación de clásico,
necesariamente
simple y sofisticado. Son cosas que
como frivolidad y por el otro rescatar la
proyectan
lenguaje distinto. Entendiéndolo así mis esfuerzos están enfocados en transmitir por un lado la sofisticación que no debe
interpretarse
hablan
idea de familia no como algo antiguo o
por sí mismas sin necesidad de ser
aburrido, sino como algo trendy, vigente
EM: La felicidad es…
extravagantes o exageradas.
y divertido porque creo que es lo más
ES: En principio creo que la felicidad no
EM: ¿Cómo empiezas a colaborar con
es constante, son momentos. Para mi es
Sears y luego con Saks Fifth Avenue?
ES: La nobleza.
buen
gusto
y
importante que tenemos.
demás. EM: ¿En qué crees?
EM: Todos los días estás inmerso en el mundo del lujo. Siendo así, ¿cómo
cuando estoy en paz conmigo y con los ES: Yo venía de trabajar a manera
mantienes un balance a nivel personal y
de outsourcing con diferentes compañías
espiritual?
en la parte creativa y de comunicación, poco a poco fui haciéndome, de alguna
ES: MI CEREBRO ESTÁ ENFOCADO EN
ES: En muchas cosas, en Dios por
manera, de un nombre en el medio y
MI TRABAJO, PERO MI CORAZÓN SE
supuesto y también creo en la gente real,
fue cuando vino la invitación por parte
DEDICA A APRECIAR LOS VALORES,
en su capacidad, en los valores y en la
de Grupo Carso para colaborar con ellos
LA FAMILIA, LA GENTE Y LOS AMIGOS.
honestidad.
en un nuevo reto creativo, el cual era
PIENSO QUE EL ALMA ESTÁ EN EL
darle un nuevo sentido a la imagen de
CEREBRO Y ESTO HACE DE HILO
EM: ¿Qué es lo primero y lo último que
Sears y después de ocho o 10 meses me
CONDUCTOR
haces en el día?
incorporo también a Saks Fifth Avenue
EQUILIBRIO.
PARA
LOGRAR
EL
para hacerme cargo de la comunicación ES: Cuando me levanto en las mañanas
de ambas marcas.
EM: ¿Cómo ha cambiado tu forma de trabajar desde que empezaste a hacerlo?
trato de pasar un tiempo con mis dos perros, es algo importante para mí. Por
EM: Dividir tu tiempo y tu creatividad
la noche leo un poco y doy gracias a Dios,
en dos conceptos distintos y todo lo
ES: Obviamente el empezar en nuevo
no pasa un solo día sin que lo haga.
que esto implica requiere disciplina
trabajo implica siempre un reto en
y organización, ¿cómo logras este
muchos
EM: ¿Qué querías ser cuando eras niño?
equilibrio?
nuevas aunque tengas ya el respaldo del
ES: Creo que nunca me puse a pensar en
ES: Para mí es mucho más sencillo de
más importante qué he aprendido es la
ello, porque siempre estaba haciendo algo
lo que se puede pensar. Son mercados
comunicación interna con mi equipo,
ya, desde tomar un curso de carpintería
distintos, por lo tanto lo que sé que debo
el día a día con la gente, he desarrollado
hasta montar una tiendita afuera de mi
hacer para una marca me da la pauta
mucho esa parte.
casa para vender dulces. Todo el tiempo
de qué no hacer con la otra, es bastante
estaba siendo y haciendo lo que quería,
simple. Como la vida, somos parte de
niveles
y
aprender
cosas
conocimiento y la experiencia; pero lo
70
EM: ¿Cómo es tu proceso creativo?
- life -
ES: Siempre por la noche, es cuando
incluso en épocas muy difíciles se ha
ES: La falta de creatividad. Por ejemplo
proceso todo lo que vi, escuché y sentí
quedado a invertir e incluso más, que
no es necesario estar de pies a cabeza
durante el día y de ahí empiezan a surgir
confía en los mexicanos y genera muchos
de diseñador, eso no te hace estar
las ideas.
empleos directos e indirectos, y te hablo
bien vestido, de hecho está fuera de
de empleos de verdad, dignos y con
tendencia. Lo interesante es saber usar
posibilidades de crecer. Es un hombre
los elementos con estilo propio, ponerle
que habla siempre bien de México en el
un acento personal que puede ser desde
ES: Todo… Las mujeres, el paisaje, la vida.
mundo y se convierte en ejemplo no sólo
una pashmina hasta la forma en que
Siempre hay algo o alguien que llega a
financiero, sino humano.
doblas las mangas de la camisa.
EM: ¿Look favorito?
EM: Sueño pendiente…
ES: Me encanta combinar prendas de
ES: Retirarme e irme vivir a la playa.
EM: Tus fuentes de inspiración…
tu vida y se convierte en inspiración, lo importante radica en saber escuchar y en estar muy receptivo a todo lo que ocurre.
diseñador y básicos simples. Para mí EM: ¿Si tu vida fuera una película, cuál
jeans, saco y corbata es una combinación
sería el soundtrack?
que me funciona muy bien, me siento cómodo y bien vestido. En general creo
Frase: ¡Si la vida te da limones… haz limonada!
ES: Definitivamente “Wake me up before
que es el darle un twist , un sello personal
you go”. Para mí implica estar despierto
a cada outfit, por eso me encanta la gente
Libro de cabecera: “Y colorín
ante la vida, porque tristemente hay
que sabe comprar con inteligencia y en
colorado este cuento aún no se ha
gente que vive dormida, sin realmente
qué prendas vale la pena invertir.
acabado”, de Odín Dupeyron
Placer culpable: Los chocolates
Diseñador: Alexander McQueen
valorar el privilegio de estar vivo. EM: ¿Un accesorio imprescindible para EM: ¿A quién admiras?
ti?
ES: De la posteridad a Mahatma Gandhi y
ES: Un buen saco.
todo lo que inspiró. Contemporáneo, sin duda Carlos Slim, porque es un hombre
EM: ¿Cuál consideras el error más
que jamás ha dejado de creer en México,
común al vestir?
Restaurante: En México, Puerto Madero de Arcos Bosques y Bar Pitti en Nueva York Ciudad: Ciudad de México Auto: ¡Todos! Me encantan los autos, sobre todo los clásicos. Tu estilo: Edgar
71
- life -
STIRLING’S PODIUM - ENTREVISTA: Cecilia Lozano -
Reconocido como un pionero de la Fórmula 1, Sir Stirling Moss platica en exclusiva para Le Fourquet® sus vivencias personales y profesionales de la élite del automovilismo.
Acreedor al título Campeón sin Corona, el británico recibió recientemente, por parte de la Federación Internacional del Automóvil, una medalla de oro al considerarle como el mejor piloto de la historia que nunca ganó un campeonato.
“EL MOVIMIENTO ES TRANQUILIDAD” - STIRLING MOSS
FOTO: MAURICE ROWE
Circuitos, pit stops, banderas a cuadros, parrillas de salidas, adrenalina… un tesoro británico convertido en leyenda mundial.
CL: Sus padres estuvieron involucrados
mis padres en el ensayo de sprints y
en el deporte motor. ¿Cómo creciste
velocidad, ya que no había carreras
entre la adrenalina y la pasión, por los
poco después de la Segunda Guerra
autos de carrera?
Mundial. Cuando manejé el 328 me gustó el poder y el sentimiento, y correr fue
SM: Mis padres compitieron en el deporte
una progresión natural de mi instinto
motor. Mi papá compitió en Indianápolis
competitivo habiendo montado caballos
y mi mamá, en ensayos. Al inicio, mi
y boxeado en torneos cuando era niño.
padre no quería que corriera, pero lo hostigué tanto que, eventualmente,
SM: ¿Cuáles son los recuerdos de tu
cedió y se convirtió en un gran apoyo
primera carrera de autos?
para mí. CL: Mi primer coche de carreras fue CL: ¿Cómo, cuándo y por qué decidiste
un Cooper 500.
comenzar como corredor de autos?
un nuevo desarrollo en Slough, un
Recuerdo que fui a
pueblo en Inglaterra, y manejé el coche
72
SM: Comencé en 1947 cuando tenía
alrededor del perímetro del camino en
17 años manejando el BMW 328 de
un instante.
- life -
CL: Cuando vas manejando durante
del Gran Prix en mi hogar venciendo a
no conocía las calles y tenía que confiar
una carrera, ¿a quién o a qué diriges tus
Juan Manuel Fangio, a quien considero
en el navegante Jenks.
pensamientos?
el mejor corredor de Fórmula 1 de todos los tiempos, por lo que hizo esta
CL: Hoy en día, ¿cómo te mantienes
SM: Me concentro en lo que hago. Es
victoria mucho más dulce. 1955 fue un
activo e involucrado en las carreras?
esencial poder controlar tu propia
año fantástico para mí, ya que obtuve
concentración. Si te distraes por un
varios campeonatos en Mille Miglia,
SM: Corro algunas veces al año un OSCA
segundo, estás en peligro tú y expones a
Tourist Trophy y Targa Florio, todos en
FS372, enchufado por un motor 1500cc,
los demás. Me esfuerzo por concentrarme
mi Mercedes-Benz 300 SLR.
ya que aún me considero competente para correr. ¡Algo más grande en función
y no distraerme, particularmente, si veo a una mujer bonita a la orilla de la recta.
CL: ¿Cómo te sentiste en 2006 cuando
de la capacidad de motor y quizás para
Sabes que estás en la cúspide de tu juego
la FIA te otorgó una medalla de oro en
mí sea una obligación!
cuando alcanzas un ritmo fantástico.
reconocimiento, por tu sobresaliente contribución al deporte motor?
CL: ¿A quién admiras y por qué?
CL: ¿Qué significa ser uno de los
Muy honrado. No esperaba recibir
pioneros en el mundo en la Fórmula 1?
semejante prestigiosa distinción.
SM: El coche HWM que manejé por
CL: ¿Cuál ha sido el mayor reto durante
muy humilde y lo respeto mucho. Fuera
primera ocasión en la Fórmula 1 al
tu profesión?
del deporte motor diría que a Winston
SM: A Fangio, ya que lo considero el mejor conductor de la Fórmula 1, una persona
Churchill.
inicio no fue tan competitivo, así que mi primera carrera F1 en el 1951, en el Gran
SM: El mayor reto ha sido en 1955
Prix Suizo, fue sólo otra carrera para
Mille Miglia, el cual gané con Jenks mi
CL: ¿Qué opinas acerca de los corredores
mí. Yo ciertamente me consideraba un
navegante, a una velocidad promedio
de autos mexicanos? ¿Sigues a alguno de
piloto de carreras profesional en aquel
menor a las 100 mph por las 1,000 millas
ellos?
entonces, y fui remunerado con un
que corrí. SM:
porcentaje del dinero. CL: Ganaste el Gran Prix de la F1 con un
hay
importante de tu carrera? ¿Por qué?
pero sé que hay muy buenos en la Indy Car. Conozco a Jo Ramírez, quien era
Ganar en 1961 el Grand Prix de Mónaco
amigo de Senna y Prost cuando trabajó
o en 1955 Mille Miglia. El último,
en McLaren.
posiblemente, el de mayor reto, ya que
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74
FOTO: MAURICE ROWE
FOTO: WWW.STIRLINGMOSS.COM
SM: Fui el primer ganador británico
no
conductores mexicanos en la Fórmula 1,
Mercedes-Benz, ¿qué representa este logro?
Lamentablemente
CL: ¿Cuál logro consideras el más
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GRETEL JOFFROY
- Gretel fue entrevistada en su estudio por Cecilia Lozano. FOTOGRAFÍA de Jennika. - 2010 -
Creativa, sensible y apasionada de la vida. GreTel platica en exclusiva cómo nace su amor por el arte y cómo ha crecido en el ámbito personal y profesional a través de los años.
CL: Desde que te levantas hasta que
cosas que hace la gente normal como ir al
el trabajo de alguien más. Me envuelvo
te duermes, ¿cómo es un día ocupado
gimnasio, dar vueltas, salir a comer con
tanto en el proceso de hacer las pinturas
en la agenda de Gretel?
alguna amiga, cenar con mi novio Carlos,
que para cuando las veo montadas es
tomar una copa de vino, ver películas,
como algo surreal, al grado que me
GJ: No soy muy madrugadora. Pongo
descansar para empezar el siguiente día
cuestiono el cómo las habré logrado y
alarma a las 10 a.m., y gradualmente
fresca y lista para pintar.
critico como un espectador que visita
me levanto. Mi día no comienza
la exposición. Es sólo un momento,
hasta tomarme mi primera taza
CL: ¿Cómo descubriste tu pasión y
luego regreso de ese sentimiento y me
de café, luego viene la segunda y,
talento por el arte contemporáneo?
emociona saber que es mi trabajo el que está expuesto.
quizá, una tercera. Reviso correos, pendientes, para ponerme al día con
GJ: Siempre me ha dado por el lado
mis clientes, galerías y un poco de
creativo y es algo que mi mamá siempre
CL: Si tus pinturas hablaran, ¿qué
social networking con mi Facebook,
me fomentó, pero estando en Nueva York
dirían?
Twitter, etc. Realmente no tengo
fue que descubrí mi pasión. Viviendo y
una rutina establecida, pero lo que sí
absorbiendo tanta información me dio
GJ: Más que decir mis pinturas quieren,
es que siempre le doy prioridad a mi
un aire fresco y una adrenalina, por ver
buscan y cuestionan. Quieren seducir,
pintura. Si es un buen día de pintura,
y saber más. Con esa misma adrenalina,
buscan amor, pasión, y cuestionan la
me consume todo el día, entre que me
trabajé y me discipliné descubriendo
vida. Caen en lo prohibido y disfrutan un
tomo el café, veo el bastidor, pongo
que tenía cierta facilidad para el dibujo y
poco de esa rebeldía, quieren divertirse y
mi música, preparo mi paleta y me
manejo de la pintura. Rodeada de artistas,
liberarse. Son pasionales y en momentos
pongo a trabajar. Pasa que me quedo
maestros, ejercicios, crítica y proyectos,
conflictivas,
horas picada pintando hasta tener
me di cuenta de ciertas habilidades que
armonía.
que retirarme por cuestiones de
tenía, sin antes saberlo.
CL: Sabemos
evitar sobre trabajar la pintura, si no
buscan encontrar
que has
vivido en
fluye, hago pendientes en relación
Combinando la pasión que fui
varios lugares, ¿cuáles han sido tus
a esta actividad, como hojear mis
descubriendo, con una ciudad
experiencias?
libros, mis revistas, checar internet,
como NY, más la disciplina, fui
blogs, Google, buscando imágenes o
formando una carrera o más
No sabría por dónde empezar... Yo soy
fuentes de inspiración. Limpio mis
bien un modo de vida que me
de Nogales, Sonora. Mi familia se vino
pinceles, el estudio, preparo lienzos,
define hasta el día de hoy.
a vivir a Monterrey y aquí comencé la
etc. Todo eso es importante para
prepa. De ahí me fui a estudiar a París,
preparar un buen día de pintura
CL: ¿Qué sientes cuando ves montada
y facilitar las circunstancias para
una de tus exposiciones?
sólo llegar y ponerme a trabajar,
78
pero
regresé a Monterrey y a los dos años me fui a Nueva York. Mi amiga Lucía me convenció de hacer un intercambio
sin distracciones. Si de plano estoy
GJ: Al ver expuesta mi obra siento
por un mes en una galería y ahí fue que
enojada con la pintura y necesito
emoción y orgullo, pero a la vez me siento
todo cambió... Llegué a Nueva York y en
despejarme del área de trabajo, hago
retirada, como si estuviera observando
automático supe que esto no sería una
79
- life -
experiencia de un mes sino un
objetiva, ya que para mí no hay mucho
gran cambio en mi vida. Ese mes
enigma, simplemente es quién soy.
se convirtió en 4 años. Para mí, NY
tiene todo que ver con quien soy
CL: ¿Quién es tu Sensei?
ahora, donde estoy y a donde voy.
La ciudad me retó y orilló a ver y
GJ: No considero tener un Sensei, sino
sentir cosas que jamás pensé existía
¡muchos!
dentro de mi persona. Ahí fue que me
la etapa o la búsqueda, pero a los que
encontré, me identifiqué, me definí.
siempre les soy fiel son a los siguientes:
Estaba hambrienta de cosas y NY se
Los desnudos de Lucien Freud, los
encargó de nutrirme con experiencias
sensuales y
de vida, arte, música, amor, ambición
Egon Schiele, la agresividad de Cecily
y visión. Aprendí que el arte era lo
Brown, los chorreados de Cy Twombly,
mío, que yo tenía que pintar y para
lo grotesco de Bacon y los brochazos de
hacer eso había que disciplinarse
Manet.
y trabajar. En esos 4 años trabajé
una galería, tomé cursos de dibujo y
CL: ¿Crees que tu personalidad y forma
pintura, me transferí a School of Visual
de vestir influyan en tu forma de
Arts, me gradué de artes, monté una
expresarte? ¿Cómo?
Van variando dependiendo
provocativos dibujos de
exposición, trabajé de asistente para
ARTISTAS ESPERAN A ESTAR INSPIRADOS PARA
una artista, me conocí y conocí a
GJ: Mi personalidad y mi manera de
los dos grandes amores de mi vida...
vestir definitivamente influyen en mi
Carlos y mi pintura.
manera de expresarme.
que toda mi persona es una expresión,
CL: El mundo de los artistas encierra
desde cómo me presento, me visto,
CREO QUE ES IMPORTANTE
mucho enigma, ¿cómo es Gretel
hablo, pero con la que más me divierto
dentro de él?
es con mi forma de vestir. Creo que el
TRABAJAR Y DISCIPLINARTE,
vestir es una forma de expresarte muy
GJ: Mmm… Es difícil explicarme de
divertida y versátil dependiendo de
una manera textual. Creo que por lo
cómo te estés sintiendo ese día. En
mismo siento la necesidad de pintar y
cualquier civilización, las prendas, los
sacar todo lo que traigo por dentro. En
accesorios, los peinados toman un rol
mi mundo considero que soy una
muy importante, ya que definen a la
persona sensible a la vida, al amor,
persona, sus creencias, su status social,
lo bonito, lo grotesco, la felicidad y
cultura o estado emocional. Aunque es
la tristeza. Esa misma sensibilidad me
visto como algo muy cotidiano, para mí
ha llegado a consumir por completo
el vestir es todo un reflejo de mi persona
Rojo: Lo pasional, lo vivo, el amor,
transportándome a una felicidad ex-
que expresa mi individualidad y habla de
lo sexual, lo carnal, peligro, lo
tasiada o a una tristeza muy profunda,
Gretel como mujer, artista, persona.
prohibido, lo divertido
dos extremos muy desgastantes, pero
Azul: Aire, libre, natural, agua,
conectando con esos sentimientos es
CL: Si el color definiera tu personalidad,
que he logrado ver y sentir las cosas
¿de qué color te sientes hoy?
Considero
de una manera distinta y más pro-
TRABAJAR O MÁS BIEN SE ME HACE UNA TONTERÍA...
PARA ENCONTRAR ESA INSPIRACIÓN”
los colores según gretel
fresco, felicidad, paz, vida Blanco: Espacio vacío, limpio, elegante, Diosa, puro Negro: Rock n´Roll, misterio,
funda. Para mí, sentirme así no con-
GJ: No podría describirme como un solo
sidero que sea diferente, sólo me doy
color. Mi personalidad sería como un
cuenta que es distinto en relación a las
arcoíris, ¡un combo de colores! Hoy
Dorado: Oro, ghetto, luz, divertido,
personas que no logran conectar. Se
por hoy, me siento como un naranja
Cleopatra, Studio 54!
me hace difícil describir el mundo
fosforescente.
en el que me encierro de una manera
80
“ES UN MITO QUE LOS
oscuridad, rebeldía, piel, muerte, sofisticado
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Café Foam - FÁTIMA OLVERA -
Si Estocolmo se encuentra en la lista de tus próximos destinos, tienes una cita obligada en Café Foam. Un sitio donde, según Note Design Studio, el amor y el odio están igualmente presentes en una búsqueda de extremos, derivada de la pasión que caracteriza a los toros de lidia. Fascinados por el mundo taurino, su inspiración se centró en los matices, colores y texturas que pueden observarse en una corrida… ¡qué faena! Desde los movimientos de un torero en la arena, hasta el fuerte temperamento españolado, todos los elementos fueron musa, para llegar a la creación de este moderno sitio que ofrece a sus visitantes una variedad de platillos y bebidas. Otras de las funciones que debía cumplir este peculiar diseño son los elementos para que todo visitante se sienta como en casa, un entorno vivo que haga las reuniones más sencillas recreando la emoción de las corridas de toros dentro de una cafetería. Amor vs. odio… ¡Descúbrelo! 84
- LIFE -
DAVID ROCKWELL - AUTOR: María de Jesús Espiricueta -
Lo mismo está creando espectaculares hoteles, que espacios para el entretenimiento, o explorando diferentes formas de impacto visual. David Rockwell es un arquitecto en constante búsqueda de nuevos desafíos.
Aunque nació en Deal, New Jersey, Estados Unidos, parte de su vida la vivió en Guadalajara, México, donde comenzó a sentir la emoción y el potencial de vida de los espacios públicos. “Fue la transición más grande en mi vida, pasé de un mundo de hermosas casas e idílicos jardines privados, a un mundo explosivo de espectáculos increíbles y rituales públicos”. Algo que caracteriza a la firma de arquitectos Q&A David Rockwell, es la de incluir en sus trabajos, además de nuevas tecnologías, aspectos artesanales. “Nos gusta el diseño de espacios que animen todos los sentidos, a través de un alto nivel artesanal y el uso de materiales nuevos. “Queremos que los clientes se conecten con nuestros proyectos visualmente, y fomentar las conexiones con el medio ambiente y entre las personas dentro de esos ambientes”. Cada proyecto representa un desafío único. Quizás es por eso que aceptó darle un nuevo rostro al Teatro Kodak en el 2009 y 2010, el sitio donde se celebra uno de los shows más importantes del mundo: la entrega del Oscar. El cuidado del medio ambiente es otro tema que ocupa a David Rockwell. La arquitectura sustentable está presente en muchos de sus proyectos, como el interior de The Crystals at City Center, en Las Vegas, donde se utilizaron materiales naturales y sustentables. Para el arquitecto, su principal objetivo es el de crear entornos donde las personas puedan involucrarse a través de detalles inesperados, una variedad de texturas, materiales innovadores y hechos a mano.
TRES DE LOS PROYECTOS QUE MÁS SATISFACCIONES LE HAN DADO SON: UNA ZONA DE JUEGO EN MANHATTAN, EL RESTAURANTE NOBU MATSUHISA Y SPECTACLE. ACTUALMENTE, TRABAJA EN EL ELINOR BUNIN-MUNROE FILM CENTER, UNA INSTALACIÓN DE 1,580 M2 DE LA FILM SOCIETY DEL LINCOLN CENTER. 86
Ink 48 Andaz Wall Street The Belvedere Hotel Canyon Ranch Miami Beach Greenwich Hotel W Union Square Se San Diego Chambers NY and MN The Carlton Hotel W New York
CRYSTALS AT CITY CENTER. FOTO: SCOTT FRANCES
THE CRYSTALS AT CITY CENTER LAS VEGAS
- AROUND -
DDI.ES
Hay dos aspectos por saber sobre la Sociedad Estatal para el Desarrollo del Diseño y la Innovación (ddi): 1. def. Entidad ibérica con la misión de promover el diseño y la innovación para, y desde España. 2. características particulares. ¡Exposiciones majas de diseño que molan mogollón!
- ABAD ENRÍQUEZ -
Con estos dos conceptos característicos
El diseño español estará presente en el
del ddi, en LE FOURQUET® no pudimos
Pabellón de España, ubicado en la mayor
resistirnos a la idea de mostrar a nuestros
exposición universal de la historia, la
lectores algunas de las exposiciones que
Expo de Shangai 2010, hasta el 30 de
estos tíos realizan en/desde España.
octubre de 2010. Aquí, el visitante podrá
Están para no perderse de vista y
apreciar qué tienen en común la portada
seguirles la pista sin más. A continuación
de Rolled Gold del disco de The Rolling
dos de ellas: DESIGÑ y A LA MESA!
Stones, con el diario Clarín o el Volvo
VVC… como explica su comisionado:
Desigñ - Spanish Accent in Design
“Todos son diseños que tienen acento
Desigñ es una exposición que recopila el
español”.
trabajo reciente de creadores y empresas
españoles, de todas las disciplinas del
A LA MESA!
diseño. Esto para dar a conocer los trabajos
En esta ocasión, A LA MESA! inaugura el
y a los profesionales más relevantes del
tercer ciclo de exposiciones sobre diseño
diseño español contemporáneos, pues
e innovación que iniciaron en el 2007.
hoy en día están en la primera plana del
Es una muestra que permite reflexionar
diseño internacional.
sobre el momento de alto prestigio por el que atraviesa la cocina española, claro, al
“El panorama del diseño y la creación
tiempo que se puede apreciar la infinidad
española ha cambiado mucho desde
de productos creativos que la convierten
que en los años 80 del siglo pasado
en una actividad altamente sofisticada.
comenzó su proyección internacional”,
La idea, muy bien lograda por cierto,
explica Ramón Úbeda, comisario de
es retratar la relación entre comida y
la exposición, “se ha enriquecido, no
diseño, en torno a tres ámbitos: comprar,
tiene complejos, destaca en todas las
preparar y servir.
disciplinas de la creatividad y se ofrece al mundo, con un repertorio de recursos que invitan a soñar”.
88
DISEÑO PRODUCTOR fotografía
Jaime Hayón / 2009 Baccarat Baccarat
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“SOMOS LO QUE COMEMOS, LA COMIDA PERTENECE A ESE RANGO INELUDIBLE DE NECESIDADES BÁSICAS; EL HAMBRE Y LA SED SON UNIVERSALES Y ETERNAS Y NOS HAN ACOMPAÑADO Y ACOMPAÑARÁN SIEMPRE”, INDICA MARTÍN AZÚA, COMISIONADO DE ESTA EXPOSICIÓN Y CUYA OBRA FORMA PARTE DE LAS COLECCIONES DEL MOMA DE NUEVA YORK, VITRA DESIGN MUSEUM, MUSEO DE ARTES DECORATIVAS DE BARCELONA Y CENTRO DE ARTE LA PANERA DE LLEIDA. DISEÑO PRODUCTOR DISEÑO PRODUCTOR fotografía
Alex Trochut / 2009 The Rolling Stones
Patricia Urquiola / 2008 Moroso-Italy Alessandro Paderni, Studio Eye
stua + calatrava
DISEÑO PRODUCTOR fotografía
Jesús Gasca / 1994 Stua SA Martín y Zentol
89
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Fernando Gutiérrez / 2009 elBulli / Actar
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“LA COMIDA ES CULTURA”, AGREGA, “Y EN ESTOS TIEMPOS TAN HEDONISTAS, LA COMIDA ES TAMBIÉN ESTATUS”.
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punk
rock
style pâtisserie es… ¡el lugar ideal, para saborear el pastel perfecto! Teniendo a Munich como escenario principal, la pastelería busca romper los paradigmas y la típica asociación que existe, entre una buena rebanada de pastel con el betún amarillo y los tradicionales doilies blancos que utiliza la abuela, en charolas de plata. Como su nombre lo dice, la misión del lugar expresa el compromiso de los estándares de calidad más altos en todos sus productos, y así presentar pasteles únicos y muy originales. El diseño de interiores, realizado por designlinga, tomó como inspiración la frase “dime qué música escuchas, y te diré quién eres” reflejando en todo momento el estilo de Armin Stegbauer, dueño de la pastelería, quien busca modernizar la clásica tradición de la repostería. Una de las actividades que realiza es la campaña Gateaux On the Go, con exhibiciones en lugares inesperados y la colaboración de artistas y creativos… Yummer!
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FOTOS: CORTESÍA DESIGNLIGA -www.designliga.com
- AROUND -
DOCHODO ZOOLOGICAL ISLAND - MARÍA DE JESÚS ESPIRICUETA -
La tradicional visita al zoológico, un domingo por la tarde, ya no será igual. El futuro depara espacios con figuras insólitas, donde la naturaleza y el ser humano interactúan en una especie de ‘isla’ 100% ecológica, de fácil acceso. La firma de arquitectos JDS trabaja en el proyecto Dochodo Zoological Island, en esta isla surcoreana, donde los valles planos hospedarán animales, mientras que las zonas montañosas serán protegidas y tratadas como reservas naturales.
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- AROUND -
Podría parecer una película de ciencia
Dochodo Zoological Island promete
ficción, pero no, el proyecto conjunta
pasar de un lugar aislado con poca
la arquitectura, la infraestructura, la
infraestructura y habitantes, a convertir
tecnología de punta y el paisaje, en una
el área en un ‘cinturón verde’, en el
ecología global de cambio, que busca
que todo mundo pueda convivir con la
cuidar al máximo el medio ambiente.
naturaleza dentro de una isla creada por
el ser humano. Sistemas de transporte
Dado que la isla es muy amplia y rica en
cero carbono, energía solar y eólica,
recursos naturales permite tener mucho
biorresiduos
más que un zoológico, por lo que el
¿no?
renovable… Interesante,
FOTOS: JDS-JULIEN DE SMEDT ARCHITECTS
proceso se extenderá a tres fases.
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- MUSIC -
PLAYLIST EL PLAYLIST IDEAL PARA UN DÍA DE LLUVIA
Nortec Collective-Clorofila
CLEMENTE CASTILLO - ENTREVISTA: Irma Solís. FOTOGRAFÍA: Carlos Rodríguez. - 2010 -
Baby Rock Rock - 2010 Wolf & the Spiders Animal - 2010 Wilco - Jesus Etc. - 2002 John Lennon - Woman - 1980
Apasionado de la música, las artes y el interiorismo, Clemente Castillo vocalista de Jumbo, se considera melómano y está convencido que la música a veces puede llegar a curar. Admira las disciplinas como la arquitectura, el diseño industrial y las artes visuales, pero cocinar es uno de sus hobbies favoritos.
Entre sus inquietudes: invitar a que
va a concretar dentro del estudio de
la gente trate de reencontrarse con la
grabación?, ¿si va a haber un show?,
música, pues está convencido de que ya
¿cómo va a proceder el concierto?..
ni siquiera la piratean, cosa que puede llegar a bajonearlo. Sin perder su buena
IS: Cuando subes al escenario, ¿qué
vibra y su gran personalidad, mostró su
sentimientos experimentas?
lado humano platicando pausadamente muchos
de
sus
sentimientos
y
experiencias personales.
Tom Waits - Time - 1985 Rufus Wainwright Go or go Ahead - 2003 Pixies - Wave of Mutilation - 1989 Robi Draco Rosa – Penelope - 1996 Daniel Melero- Tenes - 2009
CC: De todo un poco. Nerviosismo, incertidumbre, energía, ganas. Trato de concentrar, al menos, los últimos 10 ó
IS: ¿Qué es lo primero que viene a tu
15 minutos, sin tener tanto intercam-
mente cuando te levantas?
bio, ni comunicación. Es más, prefiero estar lo más solo posible o con el resto
R.E.M. - Man on the Moon - 1992 Noir Desir - L'Enfant Roi - 2005 Mecano - Cruz de Navajas - 1986
CC: Creo que lo primero que me viene a
del grupo y no tener distracciones, ni
Allman Brothers Band
la mente es cómo va a ser musicalmente
malas vibras. La sensación de concen-
In Memory of Elizabeth Reed - 1970
mi día. Todos mis días son musicales y
tración es lo ideal.
pienso mucho en eso. Me la paso mucho tiempo dedicándole a ideas, pasajes,
Caetano Veloso
IS: ¿Cómo logras la paz interior?
letras, pequeños escritos y poemas,
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Jorge Drexler Salvapantallas - 2004
cosas puntuales que me están circulando
CC: Tratando de enfocar todo hacia un
y ahí es donde arranca el día. ¿Qué se
lado positivo. Al estar agradecido de
Tu Me Acostumbraste - 1972
- MUSIC -
“CREO QUE LA MÚSICA HA PERDIDO MUCHO VALOR Y ES COMO UN TEMA MUY BANAL, MUY PASAJERO… ME PONE UN POCO A PENSAR EN QUÉ VA A SUCEDER” tener vida, salud, manos, piernas, voz,
IS: ¿Qué extrañas?
digamos el paso. Normalmente uso tapones para poder enfocar y cantar
una familia increíble, una hija y un hijo que me complementan increíblemente
CC: Fíjate que dos de los temas centrales
mejor,
bien el día.
en los que baso muchas de las cosas de
última canción casi tengo un ritual de
las que hablo en la música tienen que ver
destapármelos y volcar otro tipo de
con el tiempo, recuerdos y la infancia.
emociones, en base a la experiencia. Me
También tratando de disfrutar, no
cansarme
menos
y
en
la
gusta mucho el sentimiento de ver a la
quejarme, o quejarme lo menos posible, disfrutar y tener una paz que no sea
El poder sorprenderme más fácilmente
gente satisfecha o con un buen sabor de
aparente sino más bien real.
de cosas, el poderme juntar hacer nada
boca.
con cuates con los que convivía y nos
IS: ¿Qué haces “En Repetición”?
IS: Si pudieras cantarle a una figura
reíamos de algo muy básico. Y es algo
pública, ¿a quién elegirías, qué canción
que extraño fuertemente de la infancia
Hay
le cantarías y por qué?
y, sobretodo, creo que la que tuve fue
en mi vida que igual y no me doy
tantos
patrones
repetitivos
muy increíble y especial. Me siento bien
cuenta, pero, por ejemplo, algo muy
CC: De hace un tiempo para acá estoy
bendecido de haber tenido una infancia
repetitivo casi como un hábito es buscar
muy
María
llena de aventuras y viajes, hay música
constantemente un desahogo en un lugar
Cano como escritor. Posiblemente, si
en base a la niñez, a un viaje que hice en
aislado. Acostumbro ir a Chipinque, a la
tuviera la oportunidad de conocerlo,
los veranos del 82, 83, 84, 85 y 86 que
montaña y buscar en la montaña, además
le cantaría una canción que tiene una
eran campamentos de verano en Estados
del ejercicio, pues obviamente es otro
cierta inspiración en su trabajo. Es una
Unidos y eso fue parte fundamental de
tipo de búsqueda. Y es algo que siempre
canción inédita que se llama “Tristes
esta época.
quiero volver a hacer. Apenas estoy ahí y
obsesionado
con
José
digo ¡wow! Árboles, el color del cerro, el
Tiempos”. ¿Y por qué cantársela a él o por qué conocerlo a él? Pues porque me
IS: ¿Quién es tu ídolo musical y por qué?
pino, todo el entorno… Me produce muy buenas emociones.
queda claro que es el mejor letrista de música contemporánea en español. Creo
CC: Jeff Tweedy, un músico de Chicago,
que no hay nadie como él, ni nadie que
su banda principal es Wilco. La genialidad
IS: Si se apagara el sol, ¿qué pasaría con
se acerque. La calidad, creatividad y el
de la música la veo cuando alguien escribe
Clemente?
ingenio de José María Cano se me hace
o la ofrece no tanto como una parte de
imposible.
entretenimiento, sino más bien para
CC: Para mí, el punto metafórico de que
encontrar toda una bola de sentimientos
el sol se apague es la culminación de la
y emociones que traemos cargando y
vida, el inicio de la eternidad… el punto
que muy pocos músicos y compositores
donde nuestra existencia completa su
logran brindar dentro de sus canciones.
ciclo y pasamos a otro plano.
IS: Te declaras fan de… CC: Del vino tinto y el buen comer.
Hay unos que se concentran en música IS: ¿Por qué Clemente?
para la party, otros en rollos depresivos,
IS: Si pudieras regresar a una etapa de tu
activistas y políticos… Y son muy pocos
vida, ¿a cuál regresarías? ¿Por qué?
CC: Clemente se llamaba mi abuelo
los que se enfocan en hacer lo que tiene
paterno que falleció antes de que yo
que ver con algo efímero, etéreo, algo
CC: Creo que regresaría a 1987. Fue el año
naciera y mi padre lo eligió como mi
muy dolido o sencillo. Se me hace que es
en que estaba en tercero de secundaria.
segundo nombre, por eso mi nombre
un tipo muy paisajista y poco pretencioso
Fue algo muy transitorio en mi vida y
es Alejandro Clemente. A mí me gusta
y eso es lo que creo que hace que Jeff
también por el lado sentimental… No sé,
usar Clemente porque tengo muchos
Tweedy sea lo que realmente es.
como que regresaría para hacer las cosas diferentes. Hay varios temas que he
‘Alejandros’ alrededor de mi, músicos, colegas, amigos de la infancia… Además,
IS: ¿Cuál es la mejor parte de un
escrito al respecto, que me meto mucho
es un nombre que se me hace muy
concierto de Jumbo?
a esa zona del tiempo. No sé si regresaría a reflexionar, para pedir una disculpa, no
personal, y mucha gente no cree que me llamo así, más bien piensan que es una
CC: ¡Jajaja! Para mí la mejor parte es el
cuestión inventada, pero es mi nombre.
auto del show. El auto es el monótono…
sé exactamente cómo explicarlo.
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- news -
- POR: Irma Solís.
GRAPHIC IMPACT Para que los atletas ‘dejen su marca’ de una forma diferente, Puma lanza CHALK, una innovadora mesa de ping pong. Desarrollada por aruliden, incluyeron en el diseño de la mesa un pizarrón como superficie provocando interacción entre los jugadores y permitiéndoles expresarse después
Douglas Coupland Junto con la famosa tienda canadiense Roots, Douglas Coupland, autor del libro “Generation X”, lanza ‘Canada Goes Electric’, la nueva colección limitada que estará a la venta online y en Roots seleccionadas. - roots.com/douglascoupland
FOTO: COLETTE / www.colette.fr
PASSION & OTHER OBSESSIONS de una buena o mala jugada.
FOTO: CORTESÍA ARULIDEN
- aruliden.com
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- news -
MICHAEL YOUNG El singular trabajo del diseñador británico Michael Young lo FOTOS: CORTESÍA MICHAEL YOUNG
ha llevado a ser nominado, para diferentes premios a nivel internacional. Sus productos se destacan por su excelente diseño y por reflejar una sonrisa en cada uno de ellos. Los proyectos que desarrolla residen en el constante cuestionamiento de tipologías y hábitos combinados con su nueva pasión: la tecnología. - michael-young.com
HOME MADE FLAVOR! FOTO: CORTESÍA PINEL & PINEL
El arquitecto David Lesniak, co-fundador de Outsider Tart, combinó diferentes estilos vintage con lo moderno, para decorar los interiores de su tienda y ganó el premio Cafe/Fast Food Outlet of the Year. Si eres adicto a los brownies, pasteles, cupcakes, galletas y apple pies, definitivamente debes visitar este lugar. - outsidertart.com
BACK TO BASICS Pinel & Pinel lanza 80’s trunk arcade, para todos aquellos que disfrutaron de los juegos de video en los años 80. Si fuiste de los que ‘revivió’ a su en este lujoso y high-tech gadget ya no será necesario. Pacman y Space Invaders están de vuelta. Y para poder disfrutar del sonido, conéctalos a tu iPhone o iPod. - www.pineletpinel.com
FOTOS: CORTESÍA OUTSIDER TART
héroe favorito insertando monedas,
Sweetful delight! Inspirándose en la vida de New York, Honoré des Prés creó Love Coco, una fragancia hecha a base de leche aroma perfecto, puede llegar a ‘tocar’ esas fibras indicadas, para compartir exquisitas sensaciones llenas de pasión. The perfect antidote to exotic dangers!
FOTO: CORTESÍA HONORÉ DES PRÉS
de coco blanco. Además de ser el
IN THE FRIDGE La geometría y la tecnología se fusionan,
creando
una
perfecta
composición. Imagina un refrigerador FOTO: CORTESÍA OLGA KALUGINA
donde guardes todos los productos en un lugar diferente. En el concepto, diseñado
por
Olga
Kalugina,
se
proponen elementos originales como un triángulo para guardar botellas, plataforma giratoria, tarima movible, la
cual
permite
tener
distintos
tamaños de altura.
FOTO: CORTESÍA ABSOLUT
ABOUT AUDREY
ABSOLUTELY... I´M HERE
Si te consideras amante de
Hudson Hall
Audrey
seguro
Con una selección de platillos pequeños,
envidiarás a Bob Willoughby,
Hudson Hall es un restaurante donde
fotógrafo de su vida personal
sus huéspedes pueden preparar el
y profesional, quien dejó una
alimento que realmente se les antoje.
edición autografiada y limitada
Es una experiencia única y diferente
a mil ejemplares antes de morir.
que sólo se puede vivir en la ciudad que
A pesar de haber tomado fotos a
nunca duerme. Es el lugar perfecto para
Marilyn Monroe, Elizabeth Taylor
ir de pre, o terminar ahí en un after.
y Jane Fonda, Audrey siempre
Shots, cocktails y diferentes jarras de
fue considerada su favorita.
drinks… Just a casual & stylish drinking
Hepburn,
destination! - hudsonhotel.com
El cortometraje I’m Here, dirigido por Spike Jonze, en colaboración con Absolut Vodka, ganó varios leones en el festival internacional The Cannes Lions. La cinta, con una duración de 30 minutos, es una historia de amor de dos
STYLISH HOLE IN ONE ¿Por qué no jugar golf saliendo del metro de Londres? Inspirados en la clásica casa inglesa, Squire and Partners y Urban Golf abrieron el venue más grande de indoor golf situado en High FOTO: WILL PRYCE
Street Kensington Underground Station. El interior del club es atmosféricamente cómodo, con pantallas HD y simuladores de golf. - urbangolf.co.uk
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FOTO: CORTESÍA HOTEL HUDSON
- imheremovie.com
FOTO: CORTESÍA TASCHEN
robots que viven en Los Ángeles.
Guía de Restaurantes
FOTO: CORTESÍA OUTLINE / www.outline-projects.co.uk/
Gourmet
Les Moustaches 110
Bellini 111
Mahi Mahi 112
Barrio Norte y Sur 113
Mortons
114
Solea
115
EME
116
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Santino º
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El Convento
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Carbón y Vino
º
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Los Canarios
º
105
º
Litoral
º
TARJETAS DE CRÉDITO
VALET PARKING
TELEVISIÓN DE PAGA
SERVICIO A DOMICILIO
ÁREA DE FUMADORES
TERRAZA
SALÓN(ES) PRIVADO(S)
RSVP
AMBIENTACIÓN EN VIVO O DJ
BAR
CENA
COMIDA
DESAYUNO
PÁGINA
Restaurant guide RESTAURANT GUIDE
Guía rápida (R). Teléfono de Reservaciones
Litoral
Carbón y Vino
Los Canarios
Cocina Internacional
Cocina Carbón y Vino
Cocina INTERNACIONAL
Av. Tamaulipas # 55
Tamaulipas # 61
Goldsmith # 66
Col. Condesa
Col. Condesa
Col. Polanco
R. 5286 2015 / 5286 2025
R. 5286 6279
R. 5280 0505
Mahi Mahi
Barrio Sur
Barrio Norte
MARISQUERÍA
Cocina Uruguaya
Cocina Uruguaya
Alvaro Obregon # 64
Av. Santa Catarina # 207
Prado Norte # 340
Col. Roma
Col. San Angel Inn
Col. Lomas De Chapultepec
R. 5264 6398
R. 5550 4427 / 5550 4716
R. 5520 0535 / 5520 0557
Bellini
El Convento
Santino
Restaurante Giratorio
Cocina Mexicana
Cocina Italiana
Montecito # 38 piso 45
Fernández Leal # 96
Masaryk # 178 / Polanco
Napoles Torre Worls Trade Center
Col. Coyoacán
Nuevo León # 4 / Condesa
R. 9000 8305
R. 5554 40965
R. 5286 6072 / 5575 2626
Morton´s
Salón Rojo
Salón Los Candiles Polanco
coRTES
cocina española
COCINA INTERNACIONAL PARA EVENTOS
Paseo de las Palmas 405 Torre Optima 1 PB
Av. Ejército Nacional #613
Av. Ejército Nacional # 613 Polanco Mezzanine
Col. Lomas de Chapultepec
Col. Polanco
Torre Nueva
R. 5540 7897
R. 5255 9600 ext 9324
R. 5203 2573 / 5250 9392