Bolitas navideñas de queso crema

INGREDIENTES

��100 gramos queso crema ��3 cucharas tocino frito chiquito y enfriar ��3 cucharas nueces picaditas ��1 cucharas pasas negras picadas ��1/4 cucharita ajo polvo ��1/4 cucharita cebolla polvo (opcional)

PREPARACION

Mezclar todos los ingredientes y hacer bolitas. Pasar cada bolita por perejil picado y ponerle su media cereza a cada bolita y refrigerar hasta la hora de servir.

Rollos Navideños de Salmòn

INGREDIENTES

��Lonchas de salmón, entre 8-10. ��Unos poquitos pistachos ��Cebolleta en vinagre ��Queso crema light ��Eneldo ��Una hojita de menta o un poquito de caviar para adornar

PREPARACION

Por un lado, trituramos los pistachos junto a las cebolleta, un poco de eneldo y unas gotitas de aceite de oliva, en la picadora. No hace falta picar mucho, puede quedarse algún trocito. Esta mezcla combina el sabor ácido de la cebolla con el sabor afrutado del pistacho y combina muy bien. Reservamos. Ahora mezclamos el queso crema con la cebolla y los pistachos hasta tener una crema homogénea. A continuación, solo tenemos que rellenar cada rollito, se sirve en una fuente adornado con lechuga, canónigos, escarolas de colores y por encima se puede colocar una hojita de menta, o un poquito de caviar.