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Tarta de chocolate navideña
from Recetario Navidad
by Alonso Vega
INGREDIENTES
CAPA CHOCOLATE CON LECHE: ��200 ml nata para montar ��200 ml leche entera ��300 gr. chocolate para postres CAPA CHOCOLATE NEGRO:
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��1 sobre de cuajada DECORACIÓN:
CAPA CHOCOLATE BLANCO: ��200 ml nata para montar ��200 ml leche entera ��2 sobre de cuajada ��200 ml nata para montar ��200 ml leche entera ��250 gr. chocolate para postres ��1 sobre de cuajada
��300 gr. chocolate blanco ��Bombones de chocolate con almendras ��50 gr. chocolate negro ��50 gr. chocolate blanco
PREPARACION
Tritura las galletas quitando la parte blanca del oreo. Derrite mantequilla en el microondas unos minutos. Mézclalo bien y lo pones de base en la tarta. Ponlo a enfriar. Encima de la base de galletas oreo tenemos que echar: 1) capa de chocolate leche 2) chocolate blanco 3) chocolate negro. Todas estas capas se preparan de la misma manera, lo único que va a variar es el tipo y la cantidad de chocolate como la cantidad de cuajada: Echa la nata y 3/4 parte de la leche en un cazo. Añade el chocolate troceado cuando la mezcla de nata y leche esté caliente. Remueve hasta que esté bien fundido. En el 1/4 de leche que hemos reservado, deshaz el sobre de cuajada y que no quede ningún grumo. Añade la cuajada a la mezcla anterior, baja el fuego y remueve hasta que dé el primer hervor. Retira del fuego y échale en el molde. Pon una cuchara cerca de la base de la tarta y vierte sobre ella el chocolate, así evitaremos que se levante algún trocito de galleta. Mételo en la nevera y reserva hasta la próxima capa de chocolate. Cuando hayáis hecho las tres capas de chocolate siguiendo los pasos anteriores, la dejáis enfriar unas cuantas horas o un día entero, tiene que estar bien fresquita para el siguiente paso. Para la decoración de la tarta de chocolate hemos preparado unos bombones de chocolate con almendras, son muy fáciles de hacer, lo único que necesitas hacer es un molde (como es un postre de navidad podéis escoger un molde más navideño) y un buen chocolate. Aquí podéis ver el paso a paso completo: bombones de chocolate caseros.
