Arbolitos de navidad de chocolate

INGREDIENTES

6 barquillos de helado 80 g de yogur 1 huevo 40 g de aceite de oliva 70 g de azúcar 1 ½ cucharadita de levadura en polvo 95 g de harina 100 g de queso crema Chispas de chocolate blanco Ralladura de limón

PARA DECORAR �� 250 g de chocolate para derretir Perlas de azúcar Bolitas de chocolate 65 g de coco rallado

PREPARACION

Precalienta el horno a 180º C. Bate el yogur con el aceite, el azúcar, 1 cucharadita de ralladura de limón y el huevo. Añade la harina tamizada con la levadura, y bate de nuevo hasta que se integren. Vierte la masa en un molde de 22 cm de largo forrado con papel sulfurizado. Cuece el bizcocho 20 o 25 minutos y deja enfriar. Pica muy fino el bizcocho y mézclalo con el queso y con 50 g de chispas de chocolate. Rellena los barquillos con la mezcla, presiona un poco, y resérvalos. Funde dos tercios del chocolate para derretir al baño maría. Agrega el resto del chocolate picado y remueve hasta que se funda. Pon los barquillos boca abajo, en una fuente forrada con papel sulfurizado, báñalos con el chocolate y déjalos un rato en la nevera. Luego, despégalos del papel, con cuidado; decora un tercio con perlitas de azúcar, otro con bolitas de chocolate y otro con coco rallado.