Revista de Fuerteventura Nº 50 | DICIEMBRE/ENERO | 2016 Gratuita
Historia y Tradiciones
La cochinilla en Fuerteventura Gastronomía
Cocina tradicional italiana reinterpretada en clave moderna. Don Bigote En profundidad
Frasquita y Petrín, historia de una época Se derribó el Restaurante Frasquita por segunda vez
En Portada
Cyrano Lorenzo
El majorero tres veces Campeón Nacional de Boxeo
Clínica dental
Prótesis digitalizada, La odontología del futuro ha llegado (CAD-CAM) Adams Arlandis. Director CareDent Fuerteventura
¿Qué es CAD-CAM? El CAD-CAM, no es otra cosa que el diseño y fabricación de prótesis asistida por ordenador de las siglas en inglés Computer Aided DesingComputer Aided Manufacture. Hasta ahora, con la forma tradicional de fabricar una prótesis dental, se dependía sobre todo de la destreza del protésico dental, ya que debía fabricar la prótesis sobre un molde del paciente de forma artesanal, siendo en muchas ocasiones necesario hacer pruebas sobre el paciente para revisar ajustes, esto provocaba que el paciente tuviera que hacer varias visitas a la clínica hasta que la prótesis quedara bien ajustada ¿Qué ventajas me ofrece el CAD-CAM? El CAD-CAM es probablemente una de las tecnologías más esperadas en el mundo de la odontología ya que hace posible realizar una prótesis perfecta en un tiempo record gracias a que se realiza un escaneado tridimensional del molde del paciente y sobre ese objeto virtual que mantiene con gran exactitud la réplica del molde se pueden hacer las modificaciones y ajustes necesarios a través de un programa de diseño en 3D, una vez este programa nos da nuestro diseño como correcto (no hay problemas de diseño que provoquen extraños o molestias en el paciente) se fresa con un brazo robotizado de gran precisión, creando una prótesis exacta al modelo del ordenador.
Por último se prueba en el paciente, siendo innecesario las visitas intermedias de antaño. -Cortos periodos de tiempo para la realización de la prótesis -Ajustes extremadamente perfectos -Mayor durabilidad de la prótesis (La misma prótesis le durará más años) -Alta estética sin comprometer la estabilidad -Planificación de cirugía de precisión -Menor inflamación por procesos quirúrgicos rehabilitadores -Aplicable a tratamientos de reposición de piezas, tratamientos estéticos y cirugía guiada. En definitiva, el CAD-CAM es la vanguardia de la tecnología odontológica. Bienvenidos a las sonrisas del futuro!
SUMARIO
Nº 50 DICIEMBRE/ENERO 2016 | TIRADA 5000 EJEMPLARES | REVISTA MENSUAL GRATUITA
6 EN PORTADA En la foto:
Cyrano Lorenzo Cyrano Lorenzo, tres veces Campeón de España en Boxeo, conoce la calle, conoce la derrota de ser defraudado y sabe que la familia va más allá que la propia de sangre. Sabe qué es un sueño, una pasión, levantarse cada día recordando lo importante que es uno mismo para lograr ver cumplida una ilusión. Su éxito lo consigue a base de puños y guantes de boxeo, sobre un ring sólo vale una victoria y su mirada cambia, su cuerpo normalmente relajado se vuelve rígido, sólo tiene un punto, un rival, una vida en frente suyo, tiene claro, que va a por todas. FOTO DE PORTADA: CAROLINA SANTOS
03 Caredent Clínica dental Sistema AD-CAM 04 Sumario 06 Editorial – Historia y Tradiciones La Cochinilla. Motor económico de una época. 08 Gente Cyrano Lorenzo Tres veces Campeón Nacional de Boxeo 12
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En Profundidad Caleta de Fuste recuerda su historia Se derribó el Restaurante Frasquita por segunda vez
16 Salud y belleza Cocina Natural y Energética Cocina de Fiestas 18 Gastronomía Restaurante Don Bigote 20 Comportamiento y bienestar animal Intoxicación de las aves Fuerte Pets 23 Clínica veterinaria Fuerteventura Obesidad en las mascotas Ulises Cabrera 24 Nuestros Peludos Beneficios de tener una mascota Clínica Veterinaria Corralejo 26 Deportes Entrevista a Juan Nicolás Cabrera
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36 Cartas al cartero Paco Santos 38 Reflexiones del Astrólogo Predicciones anuales 2016
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Editorial
Historia y Tradiciones
Tenemos la suerte este mes de contar con un contenido sorprendente, no lo podemos negar, la entrevista de Carolina Santos a Cyrano, un chaval de 18 años que demuestra tener una madurez y una calidad humana fuera de lo común, en estos momentos está pasando por una operación que le tendrá alejado de su pasión por poco tiempo. Viene de ser tres veces campeón de España de boxeo sabemos que llegará donde se proponga y desde aquí le damos todo nuestro apoyo. La historia muchas veces va unida al corazón de las personas, es el caso de Petrína, la hija de Frasquita, fundadora de la primera casa de comidas en Caleta de Fuste, sabremos como fueron los orígenes del restaurante que está dando tanto que hablar por su derribo en estos días. Carlos González, un mes más comparte sus conocimientos de la historia de nuestra isla, en esta ocasión sobre una forma de vida que tuvo mucho que ver en la economía de una época. Este es un número especial, estamos a las puertas de acabar el año, eso siempre nos lleva a hacer balance, el nuestro es positivo, tenemos en la mano el número 50 de nuestra publicación, han sido cincuenta meses de trabajo muy duro compartido con un grandisimo equipo de personas que colaboran con toda su experiencia profesional para que este proyecto siga avanzando y creciendo. Este mes doy personalmente la bienvenida a dos nuevos colaboradores, Paco Santos y José Antonio Álvarez. Nuestro objetivo es llegar a más lectores y ofrecer contenidos interesantes para todos ustedes. Este mes incorporamos secciones nuevas con ese anhelo de llegar cada vez a más personas. Nos gusta poner el acento en la cultura, en el conocimiento de nuestra historia, pero también nos gusta informar de temas cotidianos, hablar sobre sus mascotas con los profesionales veterinarios. La salud, la gastronomía, el deporte en la isla, invitamos a la reflexión, les ofrecemos un servicio gratuito en el tablón de anuncios de compraventa. En los espacios publicitarios contamos con una variada exposición de empresas y negocios que ofrecen desde nuestras páginas o nuestra web todos sus servicios para ayudarles en el día a día. Como siempre ponemos todos nuestros contenidos al alcance de los lectores del mundo entero a través de nuestra página web: www. mipueblofuerteventura.es Además de la página web, no olviden que pueden contactar con nosotros en nuestro correo: pueblofuerteventura@gmail.com o en nuestra página de facebook: Mi Pueblo Fuerteventura.
La Cochinilla: Un cultivo anecdótico en Fuerteventura POR: Carlos González RODRÍGUEZ www.fuerteventuraenimagenes.com
El recurso para la obtención de tintes utilizado en la isla como motor económico importante en el siglo XIX.
La cochinilla. La cochinilla es una plaga beneficiosa, producida por el insecto Dactylapius opuntia, que habita en las tuneras y cuya presencia se reconoce fácilmente por la existencia de manchas blancas.
Su exportación se realizaba a través del Puerto de Pozo Negro y Puerto de Cabras, desde donde salieron 36.030 libras de este insecto en el periodo 1853-1860.
La cochinilla llegó a las islas Canarias en la primera mitad del siglo XIX procedente de México. El excepcional clima de las islas, las escasas lluvias, sus temperaturas cálidas, y las pocas tormentas, hicieron que este insecto se aclimatara pronto.
La recogida de la cochinilla era un trabajo duro, realizado por mano de obra asalariada, fundamentalmente mujeres que salían temprano hacia los cercados de tuneras, acompañadas de burros o camellos, con sus cestas de mimbre y cucharas de latón. Los meses de verano eran los más productivos del año.
La introducción del cultivo de la cochinilla tuvo unos comienzos difíciles, puesto que algunos agricultores isleños creyeron que se trataba de una plaga. Una vez alejados estos temores su expansión fue rápida por todas las islas. Durante el siglo XIX se extendió el cultivo de este insecto especialmente en la zona centro de Fuerteventura, destacando el municipio de Antigua que se dedicaba a la producción de cereales, barrilla y cochinilla. La cochinilla se vendía a intermediarios, encargados de comercializarla fuera de la isla.
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Para recoger cochinilla los recolectores se ponían un delantal que les cubría desde el pecho hasta las piernas, para protegerse de las espinas de las tuneras y de las manchas producidas por las cochinillas que se reventaban. Una vez recogida la cochinilla se extendía en una capa de pocos centímetros sobre el tablero y se dejaba una noche para que se separasen unas de otras, al siguiente día el tablero se ponía al sol y se volteaba la cochinilla varias veces para que el secado fuese uniforme.
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La Cochinilla: Un cultivo anecdótico en Fuerteventura
Zona de la cochinilla en Agua de Bueyes. Para matar la cochinilla se zarandeaba con fuerza sobre el mismo tablero, cogido por dos personas, durante aproximadamente 15 minutos. Una vez muertos los insectos se exponían de nuevo al sol durante dos o tres días. Después se limpiaba la cochinilla para quitarle las partículas y conseguir que quedasen con la superficie lisa, finalmente se envasaban en sacos que permitiesen airear el contenido. El cultivo de la cochinilla no duró mucho tiempo, a raíz de la aparición de los tintes sintéticos, mucho más baratos, el precio de la cochinilla cayó en picado, y los campos de tuneras se abandonaron.
diferentes tonalidades de rojo mezclándolo con ácidos como el zumo del limón, o de violeta si se mezcla con alcalinos. El colorante extraído se utiliza para la fabricación de diversos productos que van desde el color carmín de los pintalabios, pasando por tintes para la ropa, e incluso como colorante alimenticio para el chorizo, yogurt, quesos, postres…, el conocido como E-120.
La depreciación de la cochinilla junto con las sucesivas sequías desencadenaron una fuerte crisis agraria que determinó la ruina del campo y que obligó a muchos majoreros a abandonar la isla buscando un futuro mejor. La cochinilla no ha sido el único recurso para la obtención de tintes utilizado en Fuerteventura, no podemos olvidar la recolección de la orchilla, un liquen del cual se obtiene el color púrpura, y la cañailla utilizada en la antigüedad. La Cochinilla La especie presenta dimorfismo sexual, la hembra adulta, de 6 mm de longitud, tiene forma de bolita aplanada por la zona del vientre, con patas y antenas atrofiadas, y no dispone de alas. El macho es mucho menos abundante y más pequeño que la hembra, su apariencia es la de una mosca de 2,5 mm de longitud, pierde sus órganos bucales por atrofia al pasar de cría a adulto, el ciclo vital de la cochinilla es de 128 días. El macho posee una especie de pelos con los cuales viaja a otras tuneras ayudado por el viento, con el fin de encontrar hembras para fecundar. Cada macho es capaz de fecundar entre 150 y 200 hembras, el apareo dura unos 3 segundos. Cada hembra pone unos 150 huevos entre 15 o 20 días y después muere. El principio colorante de la cochinilla es el carmín, y con él se pueden obtener
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La cochinilla.
Gente
“El día de mañana es ahora”
Cyrano Lorenzo, majorero, tres veces Campeón Nacional de Boxeo
TEXTO: CAROLINA SANTOS.
Hablamos con Cyrano Lorenzo, tres veces Campeón de España en Boxeo, conoce la calle, conoce la derrota de ser defraudado y sabe que la familia va más allá que la propia de sangre. Sabe qué es un sueño, una pasión, levantarse cada día recordando lo importante que es uno mismo para lograr ver cumplida una ilusión. Su éxito lo consigue a base de puños y guantes de boxeo, sobre un ring sólo vale una victoria y su mirada cambia, su cuerpo normalmente relajado se vuelve rígido, sólo tiene un punto, un rival, una vida en frente suyo, tiene claro, que va a por todas. Es el único majorero que ha logrado ser campeón nacional de boxeo y no una sino tres veces consecutivas, y aunque durante la entrevista podrán conocer su aspecto más personal, quiero resaltar un dato a modo de denuncia o gesto indignado: desde que empezó a entrenar hasta la fecha, Cyrano Lorenzo ha recibido 0 euros de subvención, de ayuda, de nada. Su nombre es conocido en toda la isla y reconocido en Tenerife, curiosamente, sorprende en los cuadriláteros de todo el mundo donde participa como miembro del equipo nacional de Boxeo, y en Fuerteventura ha recibido una nota escrita de felicitación, y apenas 500 euros del Ayuntamiento de Puerto del Rosario el pasado verano. Entrenas cada día en Puerto del Rosario, en un espacio reducido, apenas un garaje que entre varios habéis convertido en un lugar que llamáis Totem Dojo. Aquí cada vez somos más y todo el mundo es bienvenido. El Totem Dojo es donde te evades de tus problemas de trabajo y personales. El saco es tu problema y sales de aquí liberado. La tensión parece que es un valor en alza en la calle. Está de moda ser negativo, todo el mundo tiene una batalla consigo mismo. Debemos ser amables con las personas aunque se muestren ariscas. Es básico, tratar a los demás como quieres que te traten. Todos tenemos batallas personales, pero el mundo sigue girando y con él el tiempo. Uno debe afrontar su problema y no vivir sólo en él. Para ser boxeador, tienes una filosofía muy zen. Hay que ser un Boxing Do. El camino del guerrero. Aplicar la filosofía de las artes marciales al deporte de contacto. El boxeo es un deporte que crea más polémica fuera que entre las personas que se suben al cuadrilátero. Siempre se ha tomado al boxeador como una persona agresiva. Pero el boxeador es una persona de carne y hueso que usa el boxeo para evadirse de sus problemas y afrontar miedos. Y cuál es el principal mensaje de tu filosofía. Nadie nace aprendido cada uno adopta una manera ante la vida por lo que ve, escucha y aprende. Aquí estamos de paso, nos vamos a morir en cualquier momento y hasta que llegue ese momento hay que dejar parte de nosotros en el mundo para que seas recordado por aportar un granito de arena para un cambio, aportando filosofía y ayudando a la gente. Y no hay que irse muy lejos, aquí hay pives que están escachados por no tener un duro o tener adicciones que podría afrontar con el deporte. ¿Qué objetivo personal tienes en este sentido? La idea es fomentar el deporte, en este caso el boxeo y hacer algo productivo por la sociedad. No sólo mirar por tu carrera sino mirar que tu carrera sirva de motivación para que la gente piense que puede llegar a algo. No hace falta ser famoso para ser el mejor, puedes ser el mejor panadero, limpia cristales,… no necesitas que nadie te aclame. Puedes ser mejor tú día a día, ser mejor persona de lo que fuiste ayer. A veces queremos ser mejor que los demás y eso no es así. Durante la entrevista Cyrano me comenta su idea de prestar ayuda a mujeres maltratadas ofreciendo el boxeo como una forma de liberar tensión. Y nos da su opinión ante las relaciones de pareja que mantienen muchos jóvenes y no tan jóvenes.
8 · Mi Pueblo
Cyrano Lorenzo No hay valores hacia tu pareja, se intenta que sea tanto a tu manera que luego esas personas creen que si no están contigo no son nada. ¿Cuándo adoptas esta postura ante la vida?. Cuando mi primer entrenador me echó de su gimnasio. No le deseo el mal pero ojalá pague lo que hizo y quiso hacer conmigo. Era como mi padre, me hizo a su manera, como lo que antes hablábamos de las parejas, pero cuando maduras te empiezas a respetar y no permites que los demás abusen de ti. Cuando se cierra una puerta se abren mil. Y aprendí mucho de Carmelo Roy, Jovanih, mi hermano y Moises… todos tienen algo que aportar, y nosotros a los demás, pero ellos fueron unos pilares muy importantes en ese momento de mi vida y aún hoy. Y cómo pensabas antes de este cambio de perspectiva. Pues pensaba en Las Vegas, en el dinero, en un coche de lujo… Tuve una cura de humildad. En una temporada de descanso del Centro de Entrenamiento de Alto Rendimiento, vine aquí a pescar y disfrutar de mi gente, pero un día desperté y no podía ponerme recto, se me había abierto un pulmón y estuve doce días en el hospital con un fuerte dolor. Al principio piensas que no puede ser cierto. Cuando ves la gravedad y te dicen que no vas a volver hacer deporte de élite, te preguntas, y esto a santo de qué…. ¡Yo que sé loco!. ¿Ya no puedes hacer deporte de élite? Hasta que no me operen en enero o febrero. Nací con esta lesión y al hacer deporte de alto rendimiento se me abrió. Tras la operación podré seguir boxeando. Pero… Cyrano… si sigues boxeando el pulmón puede volver a abrirse. Si (silencio), pero en la vida tienes que hacer algo con lo que te sientas realizado, con lo que seas feliz. Si voy a morir que sea haciendo lo que quiero, no en una cama. Ya me operaron antes del ojo, de la retina, y eso si fué por una estampida que me pegaron en un combate contra Irlanda, que me lo escacharon de un golpe. Pero me operaron y quedé como nuevo. Cuento con el apoyo de mis entrenadores de la Federación para volver a boxear después de la operación. Tres semanas de recuperación y vuelvo a la península a entrenar. De lo malo hay que sacar algo bueno, ahora estoy disfrutando de cosas que antes no había disfrutado nunca. Tus duros entrenamientos, tus renuncias a tantas cosas… ¿quieres demostrarte algo Cyrano? Quiero demostrar que se puede, pero no para salir en la tele, sino para que la gente de esta isla que parece empanada, decirle, chacho, si quieres algo, lucha por ello, y si yo puedo, también puedes tú. Dar mi apoyo a la gente de aquí en todos los sentidos. El día que yo deje de disfrutar este deporte dejaré de hacerlo, pero mientras siga disfrutando… como si me falta una oreja, o me ponen un ojo pipa, o si tengo un pulmón abierto… si a mi un médico me deja boxear, aunque a mí me duela por dentro el cuerpo yo voy a seguir haciéndolo. Tú sabes cuando naces para algo, y no es que toda mi vida gire en torno al boxeo, pero nunca he sido tan feliz en mi vida como cuando me pongo unos guantes y es el deporte en que más veces he llorado, más veces me he cagado en todo y más veces he sido feliz. Aunque sea una felicidad efímera.
¿Conoces la historia de boxeadores como Cassius Clay o Foreman? Algo. Todo el mundo tiene una historia que contar y ninguna es más importante que otra, a lo mejor es más famosa pero nada más. Todo el mundo tiene historias que merecen ser contadas. Pero eso sí, si te pones como las generaciones de hoy en día, con una tele o una play, la única historia que vas a contar es ‘aquí te pasaste un huevazo’, no vas a saber lo que es estar en la calle, lo que es tener miedo, lo que es levantarse. Todos tenemos historias para ser contadas, y ganas de superarnos, demostrarlo y poder decir, no estaba loco hermano, yo he podido, y no por ser tres veces Campeón de España digo, “yo he podido”, mis miras van más allá. No vale ser sólo aclamado por cómo boxeas en el ring, también hay que ser aclamado por qué persona eres, y las ganas que tengas de cambiar el mundo. El día de mañana es ahora. ¿Quieres dar algún mensaje a los jóvenes? No, porque nadie es ejemplo en la vida. Sólo decirles, que si tienes algo pive, ve a por ello y no te olvides de los que están a tu lado, de tu gente. Que tengas un objetivo claro te hace renunciar a muchas cosas, pero no olvides dar cariño a quien te da cariño. Sobre todo tío busca aquello en lo que te sientas realizado y mantente positivo y con paciencia. Levantándote todos los días con una motivación, pensando que lo vas a lograr.
Gente
¿Cuántos años tienes? 18 cumplí el otro día. Ya sé porque preguntas mi edad, aquí digo esto siendo un pive y parece que estuviera como una cabra. Pero es que parece que está de moda ser negativo, verlo todo mal y escuchar grupos musicales con letras chungas. Los pives parece que su plan de vida más cercano es planificar el fin de semana, pero claro, ¿por qué? porque esta papa y mamá, ¿no? Yo a los 16 años ya cumplí uno de mis sueños y desde entonces estoy más fuera que en mi casa, y eso te hace madurar. Mucha gente cuando se le tuercen las cosas en vez de avanzar, toman eso como escusa para evadirse de ese problema. Cuándo comienzas a boxear. De pequeño era una bola de sebo, me gustaba ser gandul y comer cuñas de chocolates. Empecé Kick boxing por mi hermano Danilo y al poco tiempo, a los once años empecé en boxeo. Has sido Campeón Nacional de Boxeo en tres ocasiones. En el 2013, 2014 y 2015, con 15, 16 y 17 años, la última vez en mayo de este año. En la final peleé con un compañero de selección que es un amigo, un hermano. Pero, ¿cuál es tu meta como boxeador? Las Olimpiadas del 2020. En los campeonatos europeos y mundiales vas ranqueando para ir a los preolímpicos entre los mejores del mundo. Hay que seguir activo en el deporte de élite, en la selección española. En mi peso tengo posibilidades, no digo que sea el mejor, pero sí creo que pueda ser alguien en el mundo del deporte. Y el día que el deporte me deje de ilusionar, entonces… muchas gracias por todo lo que me ha dado. ¿Qué sientes sobre el cuadrilátero? Cuando estoy en el ring, estoy sólo y creo en mí y en Dios, pero en un Dios entendido como energía, que es todo. Cuando estoy en el ring no estoy sólo, esta mi propia fuerza y esa energía universal. ¿Eres religioso? No, mi única religión es la tolerancia. ¿Cómo es un día en el Centro de Alto Rendimiento? La selección de boxeo entrena dos veces al día. Hay que compaginar horarios de entrenamiento y estudio. La alarma suena a las cinco de la mañana y a las seis menos cinco tienes que estar escuchando al entrenador, sino chungo hermano, te dan la del pulpo, la disciplina es todo. Los lunes, martes, jueves y
10 · Mi Pueblo
viernes el entrenamiento empieza a las seis de la mañana, después miércoles por la mañana recuperamos y entrenamos por la tarde. Los sábados también entrenamos pero fuera del gimnasio en otras disciplinas. El Centro de Alto Rendimiento es una ciudad deportiva, que tiene un hospital y la comida es impresionante. Para mí eso es un paraíso. Tienes que hacer muchas renuncias también. Te sientes muy sólo. Creo que la tortura del ser humano es poder pensar, y tienes que sentirte útil para no pensar tanto, mantener la mente ocupada. ¿Cómo llevas los estudios? No muy bien. Nunca me ha gustado estudiar. Entiendo que los estudios son importantes pero es la parte más complicada. Hay que luchar por no ser un ignorante, y defenderse en el día a día. A mi me gusta seguir la política en las redes sociales y me gustan aquellos políticos que miran al ciudadano de nivel bajo que se ponen en el lugar de nosotros. Cuando uno ha cobrado poco sabe lo que es estar escachado. Me gusta mucho Múgica el expresidente de Uruguay, creo en lo que dice. Cyrano, muchas gracias por esta entrevista. Carolina, estoy muy agradecido por esta entrevista pero como yo, en esta isla hay miles de personas que tienen un sueño, la diferencia es que algunas de esas personas se aburren, piensan que la semana tiene un día y ese día se motivan y el resto pasan de todo. Esto es una lucha constante, día a día. Aquí hay veces que entrenas sólo y lloras, pero todo tiene su recompensa. Ojalá esta entrevista sirva de inspiración, otros se morirán de la envidia pero a mi me da igual, hay que tener envidia sana, yo me alegro de mi camino, y si uno llega antes que yo, me alegro, yo llegaré después, pero llegaré…en mi tiempo.
En prfundidad
Frasquita y Petrín, historia de una época POR: CAROLINA SANTOS. FOTOS: APORTADAS POR LA FAMILIA.
En diciembre se derribó el Restaurante Frasquita por segunda vez. Inicialmente se ubicaba junto a la Torre del Castillo, siendo entonces la casa de Frasquita y sus dos hijos. La demolición del Frasquita en su segunda ubicación tras más de 40 años en funcionamiento despertó recuerdos, provocó lágrimas, y las imágenes corrían por la mente de Petrín que veía los momentos en que allí creció, levantando codo a codo con su madre aquel restaurante que forma parte hoy de su historia, de la historia del Castillo, de la historia de Antigua, de la historia de todos.
Petrín me invita a sentarme con ella en su barco el María de las Nieves, en el que aún, a sus más de 70 años sale siempre que la mar este buena, a pescar y a pensar. Me enseña fotos y me cuenta la historia que cada una muestra. Recuerda, llora y ríe según el momento. Petrín es fuerte de carácter y ágil de cuerpo y mente, sus palabras, sus anécdotas nos remontan a una época de la que fue testigo, una época cercana o no tan lejana a pesar de los impresionantes cambios vividos en este muelle, en esta localidad hoy turística, ayer apenas un pueblo de cuatro casas y su torre del castillo. La Torre del Castillo cumplía funciones de vigilancia,… antes era para los presos, y les dejaban caer la gota de agua de arriba. Esta Torre debiera estar abierta y conservada pero no cerrada y mal restaurada. Ibercanaria, la primera empresa que tuvo toda esta zona, le pusieron música y la gente se lo hiciera quitar. Ni Petrín, ni su hermano, llegaron con un pan bajo el brazo, muy
al contrario cuando tan sólo contaba con un año y tres días su padre murió. Las cosas estaban muy difíciles para mi madre que quedó sola conmigo y mi hermano. A pesar de todo, se negó a que nos llevaran al cuidado de otros dos familiares. No teníamos nada de nada. ¿Qué comemos hoy?, decía mi madre. Íbamos a las piedras a por un pulpo, lo sancochábamos y comíamos. Íbamos a coger unas lapas y unos burgaos, y así gracias a Dios, sobrevivíamos cada día. Las cosas comenzaron a cambiar mucho cuando empezaron a llegar aquí los barcos de pesca a limpiar. Llegaban y pedían: Frasquita sancoche unas papitas, Frasquita fría un poquito de pescao, Frasquita un café, Frasquita una cajita de cigarros… y mi madre iba caminando a Puerto a comprar, descansando cada un kilómetro con la cesta o la caja de la compra en la cabeza. Y al igual que mi madre, la gente de por ahí para abajo, la gente de las Salinas y de ahí, que iban con una carretilla y una soga cruzada atrás con la compra, porque no había nada.
En profundidad
Con la llegada de los barcos, llegaron las comidas a los pescadores, con las comidas, las compras y con éstas por fin, el coche.
teníamos que firmar como que hubieran estado, luego iban donde ahora esta el Centro Comercial que antes era La Guirra y luego iban a la Salinas y todo el mundo tenía que firmar.
Yo estoy conduciendo desde que tenía 14 ó 15 años que mi madre me comprase un coche para ir a por la compra. Entonces la carretera era por al lado del mar, por donde estaba la escuela antes en el Matorral y a donde también desde aquí íbamos caminando mi hermano y yo cada día que no había faena.
Entre momentos y recuerdos, Petrín nunca olvida el más difícil de su vida, cuando su madre tomó una decisión extrema de la que por alguna, o muchísimas razones, se arrepintió y dio marcha atrás, ofreciendo en ese momento un futuro y un actual presente a sus hijos y siguientes generaciones.
Caminos y pistas que hoy son carreteras y entonces eran lugares de encuentro de largas caminatas con peso que cargar o recados que cumplir.
Mi madre de tan poco que teníamos y tanta desesperación, nos cogió a sus dos hijos, tenía yo 4 ó 5 años, nos subió a la barca con ella y nuestro perro… y quiso Dios que se arrepintiera y volviese a tierra, porque había decidido que nos perdiésemos todos a la deriva, para morir na más. Pero volvió, volvió.
¡Antes la Guardia Civil era caminando! A lo mejor llegaban aquí y
Frasquita y Petrín, historia de una época Después de aquello nos mantuvimos como pudimos, y años después, llegando los barcos aquí, comenzó a cambiar la cosa. Y cambió la cosa, y a los pescadores siguieron excursiones de colegios que acampaban en la zona, los taxistas con los primeros extranjeros, y después los choferes que llevaban en las guaguas cada vez mayor número de personas con lenguas incomprensibles que extrañamente venían de lejos a visitar la isla. De Las Palmas de Gran Canaria incluso venían colegios, acampaban, y para comer pues en casa de mi madre, en casa Frasquita. Y ahora echan abajo el restaurante. Bueno, así es la vida. Esta es la segunda vez que echan abajo el Frasquita. Nosotros vivíamos por allá donde la Virgen. Allá eran todos los vecinos. La primera vez, el restaurante era nuestra casa, y nada, le dije a mi madre, “Pues tranquila viejilla, tranquila, qué se va a hacer”. El Restaurante Frasquita se ha convertido en un referente del Castillo. Claro, es que no había otra cosa mujer, no había otra casa. Si hubiera habido más bares pues mire, pero es que no había otra cosa. ¿Dónde vamos a comer? A casa de Frasquita. ¿Dónde vamos? A casa de Frasquita. Cuándo empezaron a venir los primeros turistas en taxi… Mire somos cinco a comer o Somos seis, las guaguas, lo mismo. Mira somos tantos choferes, venimos a comer, y ya está. Pero todo empezó con los pescadores, los pescadores que iban para África. Y los hijos de los pescadores que había antiguamente viviendo aquí, pero como aquí no había vida, pues fueron vendiendo las casas, y
otros majoreros y de otras islas, pues comprándolas, bueno, algunos de aquellos, ya las han vendido otra vez. ¿Le gusta ahora El Castillo? Si mujer si, si. No vamos a decir, bueno, pero sí porque hay más vida, hay más trabajo, tenemos agua, tenemos luz, nosotros no teníamos nada, teníamos un depósito para que viniera una cuba y nada. Las neveras eran de gas. No teníamos nada, nadita mija. A mi no me da vergüenza ninguna decir que he pasado hambre, pero gracias a Dios, no he robado nada. Y el principio de aquí es de toda la gente que venía antiguamente al Castillo. ¿Y quien atiende hoy el Frasquita? Los mismos camareros que fueron empleados de Joaquín. Y cuando vuelvan a construirlo pues seguirán ellos. Lo alquilé a Joaquín que lo llevó durante unos treinta años hasta que murió, que Dios lo guarde en su Gloria, y el Restaurante se lo dejé entonces, hace cuatro años a los que eran sus empleados. En lo que mi madre vivió, Joaquín llevaba el sobre a mi madre, y en la que ella murió, se lo llevaba a mi marido, “Toma Tero dale el sobre a Petrin”. Y la familia, ¿qué tal? Bien, gracias a Dios. Una hija, mi yerno y una nieta. Mi yerno es pescador profesional. Y usted también sale a pescar cada día. Siempre que la mar este buena. A gusto y feliz hasta que Dios quiera. Está muy comprometida con las Fiestas del Castillo. Normal, soy la madrina, hace más de 40 años que la bauticé en Puerto del Rosario con Don Leonilo, y se empezaron las fiestas. Antes todos los vecinos comprábamos el papel y todos recortando, todos los vecinos hacíamos las banderitas para adornar, pintábamos unas telitas blancas y luego los niños limpiaban y recogían todo esto, y después se invitaba a una Coca Cola, una bolsa de papas, lo que ellos quisieran, porque todo eso lo pagaba la Virgen porque tenía la hucha allí. No es como ahora que pones un euro y se lo llevan. Yo todas las semanas abría la alcancía de la Virgen y en el banco estaba una cuenta a nombre de Petrin y la Virgen de la Peña. Y se pagaban las
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guaguas y todo, para venir aquí. Don Leonilo, mire, hay dinero. Entonces era lo mismo hacer una promesa a la Virgen de Betancuria que a la Virgen de aquí, que venía la gente caminando. Pero luego vino Ibercanaria diciendo que las fiestas las hacían ellos, tal y cual. Hicieron una Fiesta en la que se gastaron tres millones de pesetas, ya no hicieran más fiestas. Las luchadas y fútbol en la playa, para qué fue esa. Y hasta que no entró Cazorla, no se hicieron más fiestas. La Virgen por aquella quedó bajo el mar y allí sigue. Hay una Virgen que quedó debajo del muelle. Se puso y después cuando empezaron a hacer el muelle me decían:”Si, si, usted no se preocupe que la sacamos, usted no se preocupe que la sacamos”, cuando fueron a eso, ya no dieron con la Virgen, esto fue hace unos 30 años. Hace 4 años que robaron la imagen de la Virgen en el paseo. Después el Ayuntamiento de Antigua hizo una nueva, pero un poco más grande del hueco donde iba, y entonces no la traen sino el día de la Fiesta. ¿Cómo es hoy un día suyo Petrín? En mi casa y caminando. Al muelle vengo dos o tres veces, al restaurante voy dos o tres veces. Y ayudo a la Asociación Contra el Cáncer vendiendo los números de la lotería y con la hucha de ayudas, que siempre pido antes permiso a los policías, no se crean que estuviera engañando a nadie. Este año me quedé sin números de lotería. Este año vendí más de 300 números.
Yo a pescar tampoco me voy lejos, me gusta estar cerquita y si hay un barco, me gusta estar cerquita de ese barco. Chopas y Viejas a eso voy yo. (Una imagen, le trae un recuerdo fugaz, y con él los ojos brillan de lágrimas contenidas) Todo lo hacíamos entonces mi madre y yo, mija, no había otra cosa. Pescar, pulpear, cocinar y servir. Mi hermano se embarcó cuando tenía quince años y luego con 19 o 20 años se hizo mecánico naval en Lanzarote. Terminamos la entrevista, como empezamos, sin prisas. Petrín saca del bolsillo dos yogures para beber y dos bombones. Sin preguntar, reparte a medias, y con la misma me voy desayunada y con un abrazo. Bajo el brazo, en la grabadora, los apuntes y mi memoria, me llevo parte de la historia de esta mujer, de su madre, su familia, el Castillo y ese restaurante el Frasquita, que un día después de nuestra cita, echarán abajo, sin que las pesadas máquinas puedan demoler los recuerdos que ahora ustedes también comparten.
Salud y Belleza
Alimentacion natural y energetica
Montse es naturópata, holística, profesora titulada en alimentación natural, energética y macrobiótica.
Cocina de fiestas Ya queda poco para las Fiestas, para las reuniones familiares y con amigos.¿ Has pensado en una buena comida para sorprenderlos? Que sea ligera, libre de grasas saturadas, lácteos y azucares. Es la mejor manera de empezar el Año Nuevo, y con un buen propósito para mejorar tu salud día a día. Aquí tienes unas ideas para empezar: Variedad de patés vegetales: de aguacate, zanahoria, humus, tofu y nueces... Sushis vegetales, croquetas de mijo, brochetas de verduras, pastel de polenta, crema de verdura, ensaladas variadas... Puedes seguir con un plato de proteína como: quiche de tofu, seitan a la naranja o con chanfaina, o canelones con verduras, verdura al papillote...etc. Deja salir tu creatividad.! Para postres puedes optar por bolitas de frutos secos, turrón de semillas, frutas cocinadas con deliciosas salsas, crema de algarroba, gelatina de frutas...
LASAÑA VEGANA DE VERDURAS
MANZANAS RELLENAS DE MAZAPAN
Ingredientes: Laminas de lasaña, cebolla cortada a medias lunas finas, calabaza sin piel y calabacín cortado a quadritos pequeños, champiñones cortados finos, piñones, nata vegetal de soja, arroz, espelta, avena...a tu elección, romero molido, aceite de oliva virgen extra, sal marina, salsa de soja. Para la bechamel: harina de arroz o de maíz, margarina vegetal, bebida de soja, nuez moscada.
Ingredientes: manzanas, jugo de limón, sal marina. Mazapán: ½taza de almendra en polvo, o crema de almendra diluida con un poco de agua caliente, endulzante natural (agave, melaza de cereales) o mermelada de melocotón natural.
PREPARACION: Cocer la las láminas de lasaña con abundante agua y sal el tiempo indicado en el paquete. Saltear la cebolla con aceite de oliva y una pizca de sal marina unos 10 minutos. Se añade el calabacín Y la calabaza,. Remover, luego se añade los champiñones, el romero y cocer hasta que estén las verduras echas. Se añade la nata vegetal para que quede mas cremoso , los piñones y unas gotas de salsa de soja. Para la bechamel: En una cazuela, derretir un poco de margarina vegetal, añadir la harina poco a poco removiendo para que no queden grumos y un poco de bebida de soja natural. Remover hasta que quede una consistencia cremosa. Añadir nuez moscada molida. -En una bandeja de horno colocar una capa fina de bechamel, una lámina de lasaña y encima un poco del salteado de verduras. Y lo mismo hasta tener 4 o 5 pisos. Cubrir bien con la bechamel y gratinar con almendra molida y queso vegano hasta que se dore ligeramente.
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Guarnición: jugo concentrado de manzana, menta fresca. PREPARACION: Pelar las manzanas cortarlas por la mitad y rociarlas con unas gotas de zumo de limón, para evitar que se ennegrezcan. -Cocinar las manzanas al vapor, con un fondo de agua y una pizca de sal marina, durante 10 minutos aproximadamente. Descorazonarlas con la ayuda de una cucharadita. -Mezclar bien los ingredientes para el mazapán. Rellenar cada mitad de manzana con un poco de mazapán. En el momento de servir, rociar con un poco de jugo concentrado de manzana, y almendra picada. Servir con unas hojas de menta fresca. Deseo que paséis unas buenas Fiestas y os animo a que probéis estas sanas y deliciosas recetas.
Gastronomia
Don Bigote
Andrea y Serena son el alma de este excelente restaurante italiano en Corralejo Buen gusto y amor por la pasta en todos sus platos. Mención especial para los postres. Restaurante nuevo con un futuro prometedor. Sin duda de los mejores italianos de Corralejo.
Don Bigote nació hace seis meses después de unas vacaciones en Fuerteventura. Tras enamorarnos de esta magnífica isla y después de años de experiencia en el sector de la restauración en Milán, teníamos el deseo de proponer una selección de platos italianos tradicionales reinterpretados en clave moderna. A pocos pasos de la Avenida Principal, Don Bigote le da la bienvenida con la atmósfera limpia y sencilla de los pueblos costeros más característicos de Italia, el yeso blanco, el ladrillo a vista, los contrastes de color, iluminación cálida y suave. Esperando a los amigos (así nos gusta llamar a nuestros clientes) junto a una copa de vino es nuestra filosofía “acogedora”, pero no sólo en el ambiente, sino también en el menú: los aperitivos intrigantes, tagliatelle o lasañas caseras, con deliciosas salsas resultado de la experiencia de nuestras abuelas… El menú ofrece muchos platos sabrosos,
como ravioles y canelones, productos clásicos revisados con técnicas culinarias sofisticadas. No sólo pasta. Aquí puedes encontrar la mejor ternera de la isla, como filete de ternera a la pimienta verde, filete de cerdo ibérico en costra de pistacho y mucho más. Seleccionamos el mejor pescado a diario para ofrecer el delicioso tartar, a la plancha, parrilladas exquisitas y apetitosos entrantes. Un poco de “dulzura para cerrar la cena? Hacemos todo en casa, como por ejemplo, entre otros, el famoso tiramisú y el salami de chocolate. No sabes que escoger? Ningun problema, la selección de postres en miniatura para ti, para no perderse nada. Y para acompañar los platos… vinos, vinos, vinos! Sólo italianos por supuesto, también en copa. Prosecco, Pinot Grigio, Chardonnay,
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Gastronomía
Chianti, Morellino di Scansano, Montepulciano, Syrah, Brunello di Montalcino y muchos más. Para terminar una grappa,o un limoncello y una vasta selección de ginebras. Todo está diseñado para que te sientas bien, el personal es sonriente, educado y preparado, recomienda, te invita a probar, experimentar un viaje gastronómico que te dejará un agradable deseo de volver. Te esperamos!! Andrea y Serena
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Comportamiento y bienestar animal
Intoxicacion por metales pesados en aves POR: FUERTE PETS CONSULTORIO VETERINARIO Y TIENDA ESPECIALIZADA
Las aves psitácidas son aves inteligentes que necesitan explorar su medio, interaccionar y distraerse, por lo que no es recomendable mantenerlas en pequeñas jaulas donde apenas pueden moverse de un lado para otro, ya que muchas de ellas acabarán con problemas de salud y/o de comportamiento.
Si accidentalmente el ave hubiese ingerido un trozo de metal, podríamos verlo en una radiografía, pero en muchas ocasiones lo que se produce es la ingestión de pequeñas partículas durante un largo periodo de tiempo, y en este caso, no observamos ningún trozo metálico en las radiografías.
Muchos propietarios de aves optan por fabricarles un recinto o aviario con el objetivo de proporcionarles más espacio, permitiendo mayor movilidad, y mejorar su bienestar. Esto está muy bien, pero no debemos olvidar prestar atención a los materiales que elegimos para construir el aviario.
Como siempre, lo mejor es prevenir este tipo de situaciones, así que si alguien se está planteando construir un gran aviario para mejorar la calidad de vida de sus aves, que tenga en cuenta este pequeño consejo, que podrá evitarle muchos problemas en el futuro.
La intoxicación por metales pesados se produce por la ingestión de algunos metales como el plomo y en particular el zinc. Este último puede originar la conocida como “intoxicación del alambre nuevo”. Los alambres y mallas galvanizadas, que pueden contener hasta un 99,9% de zinc, así como pinturas a base de plomo, son fuente de intoxicación en estas aves, ya que mediante el picoteo constante de los barrotes de la jaula pueden ingerir pequeñas partículas de plomo o de zinc. Es relativamente frecuente en aves psitácidas que viven en cautividad, especialmente cuando son mantenidas en jaulas de mala calidad fabricadas con estos materiales. La intoxicación puede tener una presentación aguda o crónica, dependiendo de la cantidad y modo de ingestión de estos metales pesados. Los signos clínicos suelen ser inespecíficos, puede aparecer diarrea, depresión, debilidad, parálisis, etc… y si no se tratan a tiempo pueden causar la muerte del animal, aunque en ocasiones puede presentarse muerte súbita sin manifestar síntomas previos. ¿Cómo diagnosticamos esta enfermedad? Cuando sospechamos que puede haber una intoxicación de este tipo, se puede cuantificar los niveles de estos metales en una analítica sanguínea.
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Clínica Veterinaria Fuerteventura
Obesidad canina/felina POR Ulises Cabrera Ldo. Veterinario, Clínica Veterinaria Fuerteventura
Es curioso observar como este fenómeno ha evolucionado en las mascotas a la par que en los seres humanos , podríamos decir que esta es una de las grandes pandemias de los últimos tiempos en los países desarrollados. Las causas que producen el sobrepeso en nuestras mascotas son diversas: -Enfermedades hormonales en algunos casos como el hipotiroidismo o el síndrome de Cushing . -La mascotas esterilizadas si no son adecuadamente alimentadas y vigiladas en su ejercicio pueden tender al sobrepeso. - El sedentarismo y la sobrealimentación (al igual que en las personas) suele ser la causa principal , muchas mascotas viven en pisos y no tienen jardín para correr y caminar , dependiendo de la voluntad y el tiempo que le dediquen sus propietarios para sacarlas a pasear, en el caso de los gatos se puede hacer que diviertan y corran con juguetes , etc.
¿Cómo podemos diferenciar entre si nuestro perro o gato es obeso o simplemente es de constitución robusta? Nos tenemos que empezar a plantear que nuestra mascota necesita hacer dieta cuando: - A simple vista, el animal presenta un aspecto más grande de lo normal (supera entre el 15 y el 30 % de su peso estándar). - Al palpar el tórax, debido a la gruesa capa de grasa, no podemos contar ni diferenciar las costillas. - Le cuesta saltar y desplazarse, juega menos y al menor movimiento se ahoga y se cansa. Duerme menos y está de mal humor. - Es incapaz de dejar de comer mientras tiene comida en el plato. - Tiene grasa acumulada en el área lumbar y en la base de la cola. - El abdomen es tan ancho como el pecho. De todos modos, a la menor sospecha de que nuestro perro o gato padece obesidad, lo mejor que podemos hacer es consultar a nuestro veterinario para que nos haga un diagnóstico correcto. Si nuestra mascota ha sido diagnosticada como obesa es importante seguir estos consejos: - La pérdida de peso debe ser siempre progresiva y gradual, hay que tener paciencia y establecer objetivos realistas. - Debemos contar todo lo que el animal come durante el día. - Si tenemos otros animales en casa, no los debemos alimentar todos al mismo tiempo a no ser que estén vigilados, ya que el animal en proceso de adelgazamiento podría comerse la ración de los demás. - Fraccionar la ración a lo largo del día. - Hacer que beba tanta agua como sea posible. - Debemos comprobar regularmente los progresos obtenidos con ayuda de una balanza.
Nuestros peludos
¿En qué nos beneficia tener una mascota? POR: RUTH L. BLANCO JOHNSON. LDA VETERINARIA. CLÍNICA VETERINARIA CORRALEJO
Las mascotas son un bien para sus propietarios en muchos aspectos, al menos solo hay que escucharlos cuando hablan de ellas. Es posible que gran parte de las cosas que cuentan puedan parecer meras exageraciones. Sin embargo, hay infinidad de estudios científicos que avalan los innumerables beneficios que tienen las mascotas en el ser humano. Así, se ha demostrado que tener una mascota mejora la salud del cuerpo y la de la mente, sin distinción de edades ni de situación personal, ya que lo mismo mejora la vida de los niños que de los ancianos, de las personas solitarias o de una familia numerosa. Por si fuera poco, los animales también son un beneficio para la sociedad, aunque a veces puedan pasar inadvertidos. Beneficios sobre la salud del cuerpo En primera instancia, la tenencia de una mascota posee una función preventiva incalculable, ya que convivir con ella hace que enfermemos menos y seamos más resistentes a las alergias porque nuestro sistema inmunitario está más activo que cuando no convivimos con animales de compañía; también hace que tengamos más saludable el corazón por el simple contacto físico. Mejora el estado de forma A su vez, el aumento de la actividad física de los propietarios de perros pone de manifiesto que estos, en general, suelen tener menos problemas de sobrepeso. Igualmente, si se trata de un propietario que no puede salir de casa, también mejora su estado físico, ya que el simple hecho de acariciar a la mascota, cepillarle el pelo o dispensarle algún otro cuidado contribuye al mantenimiento de la movilidad. Otro aspecto en el que influye la tenencia de una mascota sobre nuestra salud es que disminuye el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares y ataques al corazón al reducir la presión arterial sistólica, así como los niveles de triglicéridos y colesterol. Incluso los propietarios de mascotas que sufren un ataque al corazón tienen mayor tasa de supervivencia que quienes no conviven con un animal de compañía. Una ayuda inestimable Mención aparte merecen las mascotas que son entrenadas para ayudar a sus propietarios en alguna función especial. Los más conocidos son los perros lazarillo, pero en los últimos tiempos han aparecido ejemplares que son adiestrados para avisar a sus dueños sordos de algún percance o para detectar una inminente crisis de hipoglucemia en los dueños diabéticos, lo que permite actuar preventivamente. Esto es posible porque los animales pueden oler cambios químicos en nuestro cuerpo, lo que les permite detectar cambios que no percibe con antelación ni el propio enfermo. Finalmente, los animales también pueden percibir loscambios previos a la llegada de las crisis epilépticas, por lo que si están adiestrados para ello pueden ser capaces de avisar a sus dueños para que tomen las medidas adecuadas, como acostarse antes de que comience el episodio convulsivo, por ejemplo.
Beneficios sobre la salud de la mente Si nuestra salud física mejora con la tenencia de una mascota, nuestra salud mental no se queda a la zaga –en no pocas ocasiones están muy unidas–, ya que solo con acariciar a una mascota nos relajamos, es decir, se reducen nuestros niveles de estrés. Igual que el estrés es un trastorno propio de nuestros días, también lo es la depresión, patología que los propietarios de mascotas tienen menos riesgo de sufrir. Por su parte, quienes ya han entrado en un proceso depresivo pueden mejorar al tener que cuidar a una mascota –reduce la obsesión por los problemas propios– y al recibir ese cariño incondicional que las mascotas saben dar como nadie; incluso, para algunos pacientes, el animal de compañía es más eficaz que la medicación. Esto es así porque la relación con nuestra mascota generamayor producción de oxitocina, llamada “la hormona del amor” o “del placer” y que se segrega en grandes cantidades durante el parto, la lactancia y el orgasmo. Esta hormona también se segrega en mayor cantidad cuando jugamos con la mascota y con el simple hecho de contemplarla, de ahí la sensación de satisfacción y cariño que experimentamos al mirarla. Los niños mejoran sus capacidades Cualquiera de nosotros puede beneficiarse con la convivencia con una mascota, pero hay dos grupos de población para cuya salud emocional resulta especialmente importante, los niños y los ancianos. Así en los niños aumenta su resistencia inmunitaria, de hecho, los que no tienen mascotas faltan a la escuela tres semanas más cada año que quienes sí las tienen. A su vez, cuantos más animales domésticos tiene un niño, menos alergias desarrolla tanto durante su infancia como cuando llega a la edad adulta. Asimismo,el cuidado de una mascota puede alentar a los niños(especialmente a los que tienen déficit de atención e hiperactividad)a centrar su atención y a aprender a cuidarla, lo que también supone un buen aprendizaje a la hora de asumir responsabilidades, a superar el egoísmo propio de la infancia y a comprender lo que significa el respeto por la vida y otros seres. Un gran apoyo para los ancianos Respecto a los ancianos, sobre todo para quienes viven solos, las mascotas aumentan su autoestima, el sentimiento de utilidad que habían perdido y, si es un perro, les obliga a salir de casa, un hábito que también pueden acabar perdiendo. En definitiva, las mascotas les aportan un foco de atención suficientemente importante, al tiempo que una gran compañía. Los animales también resultan extraordinariamente beneficiosos para la sociedad en general, ya que pueden ser adiestrados para la detección de drogas o cualquier objeto de contrabando, el rescate de personas sepultadas tras una catástrofe, la protección de bienes y personas, etc. Todas ellas, actividades propias de los perros de trabajo.
El contenido de esta sección sobre la salud de los animales de compañía debe entenderse como meramente informativo. Recuerda: LA ÚNICA Y ÚLTIMA PALABRA LA TIENE TU VETERINARIO
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Deportes
Un solo equipo en Segunda B sería más rentable, tendría más recursos Juan Nicolás Cabrera, maestro desde el 79, concejal durante 21 años, consejero durante otros cuatro y alcalde accidental de Puerto del Rosario durante año y medio, es el máximo responsable del fútbol en Fuerteventura. Lleva 11 temporadas en el cargo y se encuentra satisfecho de su trabajo. Entrevista de José Antonio Álvarez al Presidente de la Delegación Insular de Fútbol en Fuerteventura.
Usted en este tiempo ha visto de todo en el fútbol majorero. Exactamente, el fútbol en Fuerteventura pasó por épocas de bonanza económica con un equipo en segunda B luchando por el ascenso a segunda A, como era el Fuerteventura y el Playas de Jandía con 10 años continuados en segunda B. Una época dorada. Ahora no tenemos ningún equipo en segunda B, pero sí dos en tercera división y vemos como el fútbol en categoría juvenil y en categoría regional, por alguna razón, no tiene ese repunte que tiene la cadete con 16 equipos, mientras la juvenil insular no puede hacer competición por tener sólo tres equipos. Se debe estar cometiendo algún error institucional que más tarde o más temprano lo vamos a pagar. ¿Qué hay de cierto en eso de que en Fuerteventura somos los últimos de la fila a nivel federativo? No, a nivel federativo tenemos los mismos privilegios que cualquier equipo en Gran Canaria. La subvención es la misma, lo que ocurre es que nosotros tenemos más desplazamientos que ellos. Está claro que hay que compensar estas situaciones, pero a nivel federativo no veo esa descompensación en cursos, formación, ayudas, inversión en instalaciones, etc. ¿Fuerteventura podría tener su propia Federación de fútbol? Vamos camino de ello. Se están descentralizando servicios en la Interinsular, lo que quiere decir que más temprano que tarde seremos Federaciones Insulares. Primero habría que cambiar la Ley Canaria del Deporte y luego dotar a las Federaciones Insulares con más medios de los que tenga la propia isla.
En los mentideros de fútbol se habla mucho de sólo un equipo en la isla en categoría nacional, ¿qué le parece? Yo soy de esa opinión. Viví la época del Playas y del Fuerteventura y estuve en alguna reunión de directivas para una posible fusión, pero las directivas, que han hecho tanto esfuerzo, creen que eso se va a mantener siempre y no es así, es muy difícil. En este caso, el Cabildo de Fuerteventura tendría que hacer un esfuerzo y convencer a las Directivas de Unión Puerto y del Cotillo y hacer un sólo equipo de tercera división. Con un sólo equipo estoy convencido que estaríamos luchando por ir a segunda B sin problema. Un equipo en segunda B, tiene más recursos desde la Federación Española. No sé cómo el Cotillo, siendo un pueblo de segunda residencia, donde vamos pocos, cómo pueden mantener un presupuesto de 3.000 euros cada semana. El pueblo tiene economía pero para aguantar el equipo en tercera es muy difícil, y eso que es uno de los mejores equipos de la categoría. No le quito mérito al equipo pero sostener eso mucho tiempo es muy difícil. ¿Y dónde se jugarían los partidos? El escenario adecuado sería el municipal de los Pozos. Primero por población y habitantes y segundo por ser la instalación más completa y cómoda de la isla. muy bueno. Aprecian mucho las condiciones del local y el proyecto en sí. Para nosotros, estas son nuestras garantías de que lo estamos haciendo bien.
¿Se ha contemplado alguna vez este tema? Si, con propuestas sobre la mesa, pero lo desmontó Tenerife que se negó porque no tenía claro la representatividad de cada isla. Problemas que se salvarán con el tiempo. Arreglar y garantizar la financiación de cada Federación Insular, su organización interna y en la vertiente deportiva debe estar descrito cómo apoyar un equipo principal y su ubicación principal coincidiendo en la isla donde más se sostenga en ella.
CLASES DE MÚSICA Christos Efs Dimakis, Profesor de música
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MIÉRCOLES CERRADO POR DESCANSO DEL PERSONAL.
Tony y todo su equipo les desean felices fiestas y un feliz 2016 cargado de ilusiones cumplidas!
Emprendedores
Laila Adraqui: Bella, un amplio salón donde disfrutar de las últimas novedades en estética y peluquería Con sólo veinte años Laila abrió su primer negocio y a los 23 años cumplió su sueño, tener su propio salón de belleza, pero sólo era el principio de su trayectoria. Hace un año vuelve a poner toda su energía en Bella, salón de Peluquería y Estética, donde cumple sus expectativas. TEXTO: NOOR MAHTANI MELWANI
Nos contaron que están de aniversario… ¡Sí! El 19 de Diciembre celebramos el primer aniversario de Bella. Estamos muy contentos e ilusionados. Poco a poco, empezamos a hacernos un hueco en el mercado y recibimos un feedback muy positivo de nuestros clientes lo cual nos anima a seguir dejándolas “bellas”. ¿Cuántas personas componen el equipo de Bella? Cuatro en peluquería y tres en estética. Y la verdad es que estoy muy satisfecha con nuestro equipo; todas tienen bastante experiencia y algunas ya han tenido negocios anteriormente. Sinceramente, para mi es una tranquilidad poder contar con ellos porque el trato es fácil y agradable y se implican como si el negocio fuera también de ellos. Somos un equipo y eso es algo que se nota en el ambiente. ¿Cómo se compagina el estar a punto de ser mamá por segunda vez y abrir este nuevo negocio? Pues a veces se complica porque este tipo de negocios requiere bastante dedicación y esfuerzo y ser mamá pues… aún más. Sin embargo, siempre he disfrutado mucho de mi trabajo y ahora es cuestión de dividir un poco más mi tiempo entre otra de mis pasiones: el ser mamá. De cualquier forma, soy una privilegiada y cuento con todo el apoyo de mi familia y mi marido. Nosotros también hacemos un buen equipo… ¿Qué tipo de cliente viene a Bella? Comenzaron siendo principalmente turistas pero, como tenemos un equipo muy profesional y con muchos años de experiencia, el boca a boca ha hecho que contemos con una clientela fija de gente del pueblo. Además, la calidad de nuestros productos es inigualable y hacemos que el cliente se sienta en casa. Generalmente, los turistas se van muy contentos y los clientes del pueblo vuelven; se dejan aconsejar por
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nosotros y prueban nuestros servicios más innovadores. Cuéntanos un poco sobre esos servicios, Laila… Estoy bastante al día de las novedades en el mundo de la estética. Suelo preguntar a mis clientes extranjeros qué está de moda y cuáles son las últimas novedades en sus países y así me oriento para traerlas a Bella. También cuento con proveedores de diferentes lugares de la península que nos traen productos que aún no han llegado a otras peluquerías y a veces incluso ni siquiera a la isla. Me gusta que, también en Fuerteventura, podamos disfrutar de lo más nuevo. Algunos de los últimos servicios incorporados Somos un centro de estética bastante variado y con una amplia gama de servicios. Además de lo que cualquier otra peluquería te ofrece, hacemos sesiones de micro-pigmentación -tanto en spray como en rayos uva-, también hemos introducido entre nuestros servicios una cera hidratante post pedicura; un esmalte de uñas semi-permanente que cambia de color según la temperatura y la luz; los tatuajes dorados que tan de moda están y que duran una semana… Y tenemos pendientes muchos más que irán llegando. ¿Cómo se prepara Bella para la Navidad? Como sabemos que las Navidades son siempre una locura y todas queremos estar guapas, para los días de Navidad y Noche Vieja, Bella contará con un equipo de peluqueros y maquilladores mucho mayor para que podamos atender a todos nuestros clientes; tanto a los que concertaron la cita como a los que vienen a arreglarse en último momento. El año pasado no cerramos hasta haber atendido a todas nuestras clientas y la verdad es que lo apreciaron bastante. Es por ello que pensamos en repetir. También se nos ocurrió vender bonos de regalos para que regalemos belleza a nuestros más queridos.
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Fuerteventura fue el destino canario que más creció en pasajeros internacionales en noviembre Los datos de Aena señalan que el número de viajeros en la isla aumentó un 11,7% más el pasado mes con respecto al mismo periodo de 2014. El consejero de Turismo anima a no bajar la guardia y seguir trabajando conjuntamente con ayuntamientos y empresariado. Fuerteventura vivió en noviembre el mayor crecimiento internacional de Canarias con un 11,7% más que el mismo periodo de 2014. Según datos de Aeropuertos Españoles y Navegación Aérea (Aena), dados a conocer esta mañana, el Aeródromo majorero registró 432.201 pasajeros el pasado mes. De los datos de Aena también se extrae que Fuerteventura es el destino turístico canario que más ha crecido con un 5,2% de enero a noviembre de 2015 con 4.627.993 pasajeros (Llegadas y salidas).Tras el aeropuerto majorero se encuentran los de Gran Canaria 9.576.317 (+2,5%), Tenerife Sur 8.288.740 (-1,1%) y Lanzarote 5.650.817 (+3,7%). El consejero de Turismo del Cabildo de Fuerteventura, Blas Acosta, señaló que los datos de Aena “confirman nuestras previsiones y respaldan la tendencia de crecimiento que la isla lleva registrando a lo largo de todo este 2015”. Acosta recordó que el Aeropuerto lleva meses batiendo récords históricos en la llegada de pasajeros, “son datos para celebrar, pero no debemos bajar la guardia y tenemos que seguir trabajando en coordinación junto a ayuntamientos y empresariado”. Por otro lado, el número de operaciones registradas en el Aeropuerto de Fuerteventura el pasado mes de noviembre creció un 4% con respecto a noviembre de 2014 y se cifra en 3.504 mientras que en el acumulado anual es de 35.895 operaciones. http://mipueblofuerteventura.es/sigue-creciendo-el-turismo-en-fuerteventura/
Cartas al cartero
Espacios comunes Estimado señor: De un tiempo a esta parte, vengo observando un fenómeno que a mi juicio alumbra un aspecto novedoso del mundo en que nos toca vivir, y que viene a matizar la importancia que se le otorga al pilar burgués de la propiedad privada. Si se quiere, me refiero al reverso de ese sacrosanto valor, y es algo que determina nuestra convivencia de un modo cada vez más asfixiante: la fórmula tendenciosa del <<ni mío/ni suyo>>. Permítame que le ponga en antecedentes:
1º. Está usted tumbado en la playa tan ricamente, cuando la progenie de unos tortolitos inmersos en su grupo de WhatsApp emprende la construcción de un castillo de arena aledaño a su oreja. Y cuando hace notar al padre o a la madre de los émulos de Calatrava las molestias que le ocasionan sus distracciones, recibe la respuesta maldita: <<La playa no es ni mía ni suya>>, justo cuando se le derrumba en los ojos la torre del homenaje.
Es un cuadro de Caravaggio, San Mateo y el ángel, que el Papa rechazó porque San Mateo aparece como un retrasado a quien socorre el ángel indicándole cómo escribir. Aunque el cuadro se destruyó durante la 2º guerra mundial, quedan fotos como esta.
2º. Se asoma a la ventana de su casa, que por casualidad es la única vivienda en medio de un
refiero, y para que se solidarice conmigo. Pues cegados
amplísimo valle, y le apabulla la presencia aromática de
como estamos por la bastedad de las redes sociales,
un rebaño de cabras tan próximas que podría ordeñarlas
y obsesionados por compartir nuestras vidas en el foro
desde el alféizar. Y cuando cortésmente le sugiere al
virtual de internet, nos pasa inadvertida la degradación
cabrero impasible que dispone de un vasto espacio
de los espacios comunes. Los lugares que antes eran
para pastorear a su rebaño ligeramente más apartado,
de todos, <<suyo y mío>>, y que se abrían como
escuchará el mismo martilleo:
oportunidades para el encuentro y la tolerancia, hoy se
<<El campo ni es mío ni es suyo>>.
transforman en lugares <<ni mío/ni suyo>>, ámbitos de nadie donde el encuentro es reemplazado por el
3º. Un joven, en su Volkswagen Golf malamente
encontronazo, y el espacio compartido se convierte en
aparcado, atrona la calle con el chunda-chunda de su
un tablero de Risk.
equipo estereofónico. Y cuando le advierte del efecto taquicárdico de sus decibelios en usted y en los demás
Aprovecho para saludarle cordialmente desde:
viandantes, acompaña su gesto poco amistoso con la
c/ El Médico de los Corderos, nº 8 (semisótano).
sentencia inamovible: <<La calle ni es mía ni es suya>>.
Puerto del Rosario.
Basten estos ejemplos para que entienda a qué me
Paco Santos.
36 · Mi Pueblo
Buffet Libre/Free Buffet - Carnes/Meat Coma usted cuanto quiera - All you can eat Jueves a Lunes: 13:00 h a 16:00 h 19:00 h a 23:00 h Martes cerrado por descanso Miércoles abrimos a las 19 h.
Feliz y próspero 2016!
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Corralejo o r r a iz P im y 022 0 8 C/ Gral. Pr 0 8 5 6 -
290 928 537
Reflexiones del Astrólogo
¿Son válidas estas predicciones? POR ALFONSO MÉYER
No, no son 100 por ciento infalibles. Eres una persona única, con una vida y un destino que solo tú vas a vivir. Cuando elaboramos los pronósticos astrológicos, ya sea para el mes o, como en este caso, para un año, sólo sabemos de ti que en el momento de tu llegada al mundo el Sol estaba en tu signo, lo mismo que todos los miles de seres humanos que también son de tu signo. Sin embargo ninguno de ellos va a vivir tu vida. Cada uno de los nacidos en Aries por ejemplo, ha llegado al mundo con el sol en Aries pero con el resto de planetas en una posición irrepetible porque se van moviendo constantemente, creando un mapa celeste único que no se repite en miles de años. Inclusive si alguien nace al mismo tiempo que tú pero en otro lugar geográfico, ya habrá cambiado el ángulo planetario así como lo que en astrología llamamos las “Casa Astrológicas”. Por eso no hay un panorama natal, (una carta astral) igual a otra. Solo conociendo tus datos personales de nacimiento, lugar y momento, se puede hacer un pronóstico totalmente fiable. Para estas predicciones que encuentras más abajo, solo hemos tenido en cuenta la posición del Sol en cada signo y cómo se encontrará este año el resto de planetas en relación a cada uno de esos signos. Más concretamente nos basamos en la posición de Júpiter que hasta el 8 de septiembre estará recorriendo Virgo y a partir de entonces pasará a Libra. También la posición de Saturno que todo el año sigue en Sagitario. Es lógico que en un pequeño espacio no es posible detallar
todos los eventos celestes que se irán produciendo durante el año, lo cual requeriría un par de páginas para cada signo como poco… y esto sin hacer un análisis personalizado con fecha y hora de nacimiento. Cuando atiendo personalmente me encuentro con alguna persona que no conoce su fecha correcta de nacimiento o que la inscribieron en una fecha equivocada, etc., en esos casos paso muy someramente por la vía astrológica y doy más tiempo a las cartas del tarot, una mancia muy fiable cuando es usada de la forma correcta. En todo caso, es importante saber que el destino es solo el camino que nos propone la vida, pero que no es absolutamente insalvable. Somos dueños de manejar nuestra vida ya que no solo influyen los astros de nuestro nacimiento, sino en gran medida el entorno que en nuestros primeros años forjó nuestro carácter, nuestras tendencias, así como nuestra voluntad para enfrentarnos a las dificultades propias de cada vida o la indolencia que nos haga abandonarnos a los vaivenes de ese destino que no debe ser jamás determinante.
PRONÓSTICOS 2016 ARIES El año comienza lleno de esperanzas y también de posibilidades, en especial en todo lo relativo a tu vida de pareja. Sin embargo la concreción de tu vida afectiva se produce después de la segunda quincena de septiembre.
LIBRA Entras a un periodo magnífico para superar todas las pruebas a las que te has visto enfrentado. Luego, a partir del 9 de septiembre verás que todo fluye de acuerdo a tus mejores expectativas. Habrán cambios en el amor.
TAURO Tu signo sigue siendo uno de los más favorecidos por la fortuna, pero deberás aprovechar las ofertas del destino que se presentarán hasta final del verano. Las tres primeras semanas del año serán buenas para el amor.
ESCORPIO Este año, en especial hasta final del verano mejorará tu relación con la gente. Conocerás a algunas personas que quedarán ya sea como grandes amigos o como apoyos vitales. En enero evita todo enfrentamiento.
GÉMINIS La primera mitad del año es la más adecuada para la acumulación de conocimientos, pero también para todo avance y mejora en temas de vivienda. El año empezará con grandes ocasiones para disfrutar de la pareja.
SAGITARIO Todas las dificultades se originan este año en tus propios límites mentales. Te puede costar confiar en ti mismo y en tus posibilidades. Si consigues vencer tus preconceptos y temores, el año puede ser muy prometedor.
CÁNCER Hasta el 8 de septiembre tendrás una ayuda de la suerte para conseguir casi todo lo que te propongas, sin embargo será necesario que des pasos concretos persiguiendo tus metas. Debes cuidar tus actitudes con la pareja.
CAPRICORNIO Tu signo es uno de los más favorecidos durante la primera mitad del año. Se amplía tu mundo social y la gente se muestra más complaciente. Sin embargo por tu exceso de confianza puedes cometer imprudencias.
LEO Este año comienza para ti con muy buenos aspectos para temas de amor. Pero si ya estás en pareja deberías replantearte si tu actual relación es válida. El aspecto económico estará favorecido hasta finales de agosto.
ACUARIO Se están preparando cambios importantes en tu vida que se irán manifestando claramente a partir del otoño. Serás tú quien vaya generándolos, por eso deberás ser consciente de las posibles consecuencias de tus actos.
VIRGO Júpiter, el planeta de la fortuna, está en Virgo hasta el 8 de septiembre. Aprovecha ese largo periodo para intentar todo aquello que antes te parecía muy difícil de alcanzar. Saturno te producirá dudas infundadas. Supéralas.
PISCIS Será el tuyo el signo más favorecido en temas de amor hasta final del verano. Pero serás muy selectivo, no solo en el natural atractivo físico, sino en la necesidad que experimentas de una profunda comunión espiritual.
Astrología y Tarot - Alfonso Méyer
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