Nº 16 | ENE. 15 | 2013 - FEB. 14 | 2013 Revista Gratuita
En profundidad
Haciendo balance Santiago Travieso María Sanz Jesús Giráldez César-Javier Palacios Emprendedores
Mariano Aquino
Destiny Home Real Estate Reflexiones del astrólogo
Pronósticos 2013
En portada
Julia Castro Christiansen Surcando los cielos
FUERTETATTOO Martes a Sábado 13,00-2,00/Domingo 19,00-2,00/Lunes cerrado C.C. Atlantic Sol. Local 21. Tlf.: 928 535 879. Corralejo
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SUMARIO Nº 16 | ENE. 15 | 2013 - FEB. 14 | 2013 | TIRADA 5000 EJEMPLARES | REVISTA MENSUAL GRATUITA
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EN PORTADA
06 Editorial - Cartas de mi Pueblo
Julia Castro Christiansen
Alumnos Solidarios
Aunque su nombre se escribe Julia, se pronuncia Yulia. Con sólo 18 años ha sido una de las
07 Nota de prensa 08 Gente
mejores en atletismo, Julia empezó compitien-
Julia Castro Christiansen Fortaleza y superación. Cumpliendo sueños
y ha sido galardonada con el segundo premio
10 En Profundidad
do con sólo 11 años. Es amante de la fotografía de fotografía Maxoarte Joven 2012.
nando, Cádiz, un módulo de educación física,
pero también a su gran sueño: convertirse en
14 Emprendedores
Ha posado como modelo y en poco menos de
un año ya se codea con la élite del kite a nivel internacional. Actualmente estudia en San Fer-
lo que le permite dedicar tiempo a los estudios una profesional del kite. Todo un ejemplo de tesón.
Haciendo balance Santiago Travieso María Sanz Jesús Giráldez César-Javier Palacios
Inmobiliaria Destiny Home Mariano Aquino
16 Reflexiones del astrólogo Pronósticos anuales Para cada signo
18 El Arrulladero
Espacio cultural abierto
20 Mundo Gay Fuerteventura
11 Muestra de Cine LGTB En Fuerteventura La aceptación frente a la represión
¿Quieres regalar una portada a un familiar o un amigo? Incluye entrevista de dos páginas y sesión de fotos. Es un detalle que nunca olvidaran. Pide información y presupuesto.
Llámanos: 600 209 664
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Edita
Ana Notario
Dirección
Ana Notario
Diseño y Maquetación:
Encuadro Publicidad y Publicaciones S.L.U. Davide Bianchi Kristofer Lee Glenesk
Colaboradores
Libertad Morales (Periodista) Carolina Santos (Periodista) Gianfranco Costa Gustavo Minguela Alfonso Meyer. (Astrólogo) Gabriel Fuselli (Fotógrafo) Raúl Blangette Avalle (Fotógrafo) Jesús Cano Javier Martín Hernández
Responsable Comercial Ana Notario
T.: 600 209 664 e.: pueblofuerteventura@gmail.com Síguenos en
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22 Salud y Belleza Recetas Saludables Hoy Ensalada
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24 Tablón de Anuncios
G.C.1027 – 2011
30 La Tilde del Guiri
¡Hasta pronto, Dragón! Gianfranco Costa
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Prohibida la reproducción total o parcial en cualquier forma del contenido editorial de esta publicación. Las opiniones que figuran en las colaboraciones firmadas reflejan el punto de vista particular de sus autores y no comprometen a la Redacción.
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Editorial Los comienzos nunca son fáciles, comenzar el 2013 tampoco, por ello hemos querido abrir este número con un ejemplo de tesón y lucha, el ejemplo de una joven majorera que ha superado obstáculos para conseguir sus sueños. En Gente descubrirán a Julia Castro que a sus 18 años triunfa en todo lo que se propone. En Mi Pueblo creemos que para avanzar y mejorar no sólo es necesario mucho trabajo, sino que además también hay que aprender de los errores. Por ello, En Profundidad encontrarán un análisis de lo acontecido el pasado año, de la mano de diferentes personalidades como Santiago Travieso, César-Javier Palacios, María Sanz Esteve y Jesús Giráldez Macía quienes además les contarán como ven ellos el futuro de la Isla en temas de política, sanidad, educación, economía o cine. En la misma línea, Mariano Aquino de Destiny Home les presentará un balance de la situación actual de los alquileres en el sector inmobiliario de Fuerteventura, dentro del espacio Emprendedores. Mundo gay se hace eco, en esta ocasión, de la Muestra de Cine LGTB que en su undécima edición llega cargada de películas sobre la aceptación frente a la represión. Cinco títulos para romper con tabúes y barreras. De cara al nuevo año el astrólogo Alfonso Méyer les ofrece un recorrido por los distintos signos zodiacales y su predicción para los próximos meses. Y cerrando filas Gianfranco les mostrará su particular visión del no fin del mundo con “La tilde del guiri”. Todo ello con espacios los habituales como el Tablón, la sección cultural de El Arrulladero y nuestra zona destinada a Salud, donde este mes les proponemos algunas interesantes recetas y les invitamos a participar con sus propuestas saludables, no duden en enviar foto de sus mejores platos. Buen comienzo y buena lectura.
Cartas de Mi Pueblo
Una imagen vale más 2013 – Año 1 que mil palabras, cosas Hola Mi Pueblo. El pasado 21 de diciembre no llegó el trillado Fin del Mundo predicho por el calendario Maya, pero, rede perros.
Estamos de exámenes La Biblioteca de Corralejo reduce sus horarios, pero sólo cuando más horas de estudio necesitamos. Soy de Corralejo y como cada año desde hace tres que comencé a estudiar en la Universidad, en vacaciones de Navidad necesito aumentar mis horas de estudio por la proximidad de los exámenes de enero. Como cada año me frustro al saber que el horario de nuestra biblioteca se reduce por vacaciones del personal del Ayuntamiento. ¡Por la tarde no abre! Me parece raro que nadie piense en el gran perjuicio que nos causan a los estudiantes y más raro aún que nadie proteste más allá de los cuatro comentarios típicos entre amigos, son estas cosas que me hacen pensar que tenemos lo que merecemos. Los jóvenes no somos importantes para nadie, se llenan la boca diciendo lo gamberros que somos, lo irresponsables, etc., etc.…pero vivimos en un mundo donde los mayores no nos dan en absoluto muy buen ejemplo. Por lo menos quiero hacer pública mi indignación y tal vez algún responsable municipal, al menos por un momento piense en ello. F.G.S
flexionando ¿si realmente acabó? Desde 1 de enero de 2000 estoy esperando el Apocalipsis, Armagedón, el meteorito que acabará con la raza humana, el anticristo y todas las catástrofes a nivel global. Por tanto esperar y ser catastrófico, decidí acabar con mi mundo el último 21 de diciembre. Decidí transformarme un poco, en tener más esperanza en la humanidad, en los cambios que se avecinan y las consecuencias positivas que traerá este nuevo año por todo lo que ha pasado en España desde el 2008 hasta el 2012. El pueblo español está despertando ese letargo que lo tenía sumido en la burbuja que estaba viviendo. A los ciudadanos españoles se les han quitado algunos derechos que por muchos años sus padres han luchado y muchos han tocado fondo. Todo lo malo tiene su lado positivo, nos hemos unido para reivindicar esos mismos derechos, de no dejarnos engañar por las promesas de los bancos y de vivir con los pies en la tierra. Mi Pueblo, no se dejen llevar por la catástrofe económica en la que muchos están sumidos, tengan esas semillas de mostaza como esperanza, plántenla en tierra fértil de positivismo y cuando se den cuenta, habrá nacido una gran planta de prosperidad y paz, tanto interior como exterior. Quisiera decir más, pero este espacio tengo que compartirlo con otros de Mi Pueblo. Si quiero dejar claro, espero que el 2013 sea el AÑO 1 de muchos majoreros nacidos y adoptados por esta preciosa isla. PROSPERO AÑO 2013 PARA FUERTEVENTURA Álvaro José Torres Salvador. www.cambiosparaelexito.com
Nota de prensa
Cientos de estudiantes de los institutos majoreros cultivarán gavias para distribuir su producción entre los más necesitados La iniciativa ‘Fuerteventura solidaria’ ha sido puesta en marcha por la Fundación Alumnos Solidarios y colaboran ayuntamientos y Cabildo Insular. La Fundación Alumnos Solidarios, ha puesto en marcha una iniciativa que bajo el nombre de ‘Fueteventura Solidaria’, pretende conseguir la autosuficiencia alimentaria a nivel insular para cubrir directamente las necesidades de alimentos frescos vegetales e, indirectamente, de otros alimentos en aquellas familias que están pasando por una situación complicada. El proyecto permitirá cultivar los terrenos, acercar al alumnado al mundo de la agricultura y obtener unos productos que se repartirán entre los que más lo necesiten. Esta Fundación sin ánimo de lucro, formada por alumnado, profesorado, familias y particulares, comenzó su andadura en septiembre de 2012 con una primera fase consistente en concretar las infraestructuras necesarias para la producción agrícola, el personal técnico y los permisos oportunos. A finales de año gracias a la participación, implicación y generosidad de instituciones, entidades y particulares ya contaban con medio millón de metros cuadrados de terrenos agrícolas vallados y con agua y con 10.000 metros cuadrados de invernaderos en las tres fincas principales de Tarajalejo, Tetir y Villaverde. Los primeros en dar el paso han sido los alumnos de los IES Corralejo y La Oliva quienes han comenzado a cul-
tivar en la finca de El Llanito, en el Valle de la Sargenta (Vega de Tetir), una acción que significa la puesta en marcha de un ambicioso proyecto de ámbito insular y fines solidarios. Los alumnos plantaron alrededor de las gavias, junto a los trastones, especies de frutales y cortavientos como higueras, especieros, granaderos o laureles de indias, aunque serán los cultivos más rápidos y productivos como la papa, el millo, la calabaza o la cebolla los que ocupen próximamente las partes centrales y la mayor superficie en las plantaciones. Además de en esta finca de 78.000 metros cuadrados localizada en Puerto del Rosario, y que ha sido cedida por su propietaria, Yvonne Enríquez, en próximas fechas y siguiendo esta fórmula de implicación de los centros educativos cercanos se cultivarán otras dos fincas, una de 400.000 metros cuadrados cedida por el Ayuntamiento de La Oliva y situada en Villaverde, junto al Albergue de El Cohombrillo, y otra de 28.000 metros cuadrados y 10.000 metros de invernaderos en Tarajalejo (Tuineje), cedida por un particular. Todos estos terrenos, que suman más de 500.000 metros cuadrados, se encuentran vallados para evitar que los animales silvestres estropeen los cultivos.
Puede enviarnos sus cartas, opiniones, reclamaciones, quejas, felicitaciones a: pueblofuerteventura@gmail.com o llámenos al 600 209 664
Gente
Julia Castro Christiansen Fortaleza y superación. Cumpliendo sueños. Esta joven majorera tenía prisa por salir y casi nace antes de tiempo. Llegó al mundo en el hospital de Puerto del Rosario un 22 abril de 1994. Con sólo 18 años ha sido una de las mejores en atletismo, se ha subido al podio con las grandes féminas del kite y ha sido galardonada con el segundo premio de fotografía Maxoarte Joven 2012. Todo un ejemplo de tesón. [POR: Libertad Morales]
A pesar de que su nombre se escriba Julia se pronuncia Yulia y es la mayor de cinco hermanos. Práctica el atletismo desde muy pequeña, es amante de la fotografía, ha posado como modelo y en poco menos de un año ya se codea con la élite del kite a nivel internacional. Actualmente estudia en San Fernando, Cádiz, un módulo de educación física, lo que le permite dedicar tiempo a los estudios pero también a su gran sueño: convertirse en una profesional del kite. Julia empezó compitiendo en Atletismo con sólo 11 años pero una lesión de rodilla en 2011 la obligó a abandonar el deporte. “Se me vino el mundo abajo, para mí el atletismo lo era todo”, cuenta la joven. Julia se sometió a una operación y estuvo meses sin andar, la recuperación fue difícil y los dolores insoportables pero se sobrepuso y cada mañana salía a correr en soledad. “La rehabilitación fue dura pero lo peor era tener que correr sola sin nadie que me apoyara”. En el kite encontró consuelo y también una gran familia. En agosto de 2011 comenzó a frecuentar la playa y en unos meses ya estaba saltando en el Campeonato de España 8 · Mi Pueblo
en Lanzarote en junio de 2012, animada por amigos como Josechu Armas o Miguel Van Dael. Poco después fue invitada a participar en Tarifa por Álvaro Onieva, a quien muchos consideran el mejor rider español. “Yo estaba mirando fechas para ir a ver la competición y acabé participando en ella gracias a la invitación de Álvaro”, comenta Julia quien quedó tercera junto a Gisella Pulido y Ángela Peral. “Eran mis ídolos de toda la vida y al final competí junto a ellas, era como decir qué hago yo aquí, no entiendo nada, es todo un sueño”. Sin embargo, a pesar de la presión de estar codeándose con las grandes del kite, afirma que no tuvo nervios, “en atletismos siempre metía la gamba en los momentos importantes pero en kite siempre tengo mucha templanza, voy compito y procuro hacer siempre lo mejor, como si estuviera con amigos” Para Julia competir no le produce tensión alguna, los nervios se quedan fuera cuando entra al agua y sólo piensa en hacer lo que más le gusta. “Lo hago porque me encanta, yo compito y es como algo que llevo dentro, no digo ay qué nervios voy a competir. Yo voy hago lo que me gusta y demuestro lo que me gusta y ya está, no me lo tomo como competición, yo doy lo mejor y ¡a disfrutar!”. A pesar de que ahora sonría en el podio con las grandes y que la respalden sponsors como WET Tarifa (North Kiteboarding) y MasMovil (Ion), sus principios no fueron fáciles. “Al principio fue muy complicado, ya que el kite es un deporte carísimo y yo sólo tenía una cometa y todo el material prestado de Josechu, Miguel, Héctor”. Pero poco a poco con pequeños trabajos y grandes esfuerzos se fue comprando el neopreno, la tabla, la cometa y gracias al apoyo de El Secreto del Sur y Petra de Red Shark fue despuntando en el deporte del viento. “Yo no tengo coche y para ir a navegar me movía en guagua, hacía autostop, todo por practicar mis trucos”. Julia reconoce que en la playa ha encontrado su segunda familia y que gracias a ello se ha recuperado del gran golpe que supuso dejar las competiciones de atletismo. “Al ser una chica y la más pequeña en la playa era como la hija de todos. Compañeros como Brais o Juanito son como hermanos. Siempre me cuidaban y se iba uno decían oye estate pendiente de Julia que está en el agua. Son mi segunda familia. La playa es mi casa.” Precisamente fueron sus compañeros de kite quienes la animaron a participar en su primer campeonato en Lanzarote. Era el campeonato de España y ella sólo llevaba unos meses haciendo kite pero Julia es una mujer que no se rinde. Desde
Jose Tándem
Alex Pol
entonces ya ha participado en varios campeonatos nacionales e internacionales y en 2012 podrá competir de la mano de Appeltiser en el Campeonato de Europa que en su anterior edición recorrió Alemania, Austria, Francia, Holanda y España. Julia Castro fue una de las seleccionadas por la marca de bebidas en su campaña “Atrévete a brillar” que ofrece una beca de 6.000 euros para cumplir los sueños de tres jóvenes canarias. Por si todo esto fuera poco Julia se ha alzado con el segundo premio de fotografía del concurso Maxoarte Joven 2012, gracias a una fotografía realizada en el Campeonato Internacional de Kitesurf de Fuertenventura. Y es que esta deportista no sólo es aficionada al mundo de la imagen sino que además de inmortalizar saltos y trucos con su cámara, también ha posado como modelo en varias ocasiones. Toda una chica de armas tomar que no se rinde ante nada y que lucha por cumplir sus ilusiones y superarse así misma. Ganas no le faltan y coraje tampoco. Nuestros mejores deseos en tus futuros proyectos.
Mi Pueblo · 9
En Profundidad
2012: Haciendo balance 2013: ¿ Nuevo comienzo o mismos males? Cerramos el 2012 con una pesada carga a la espalda. La cuesta de enero se vislumbra como una de las más duras de las últimas décadas. Entramos en el 2013 con la palabra crisis por bandera, sin embargo, la situación no ha afectado por igual a todos los sectores. Cuatro personalidades públicas del mundo de la prensa, la educación, el arte y el medioambiente sintetizan para Mi Pueblo lo que ha sido en la isla de Fuerteventura el año dejado atrás y comparten sus esperanzas y desesperanzas para este 2013. El futuro se plantea difícil, la única salida parece ser el compromiso social y político de entidades, instituciones y una población activa que debe movilizarse para exigir a quienes tienen el poder de tomar decisiones. [POR: Libertad Morales]
Santiago Travieso. Periodista. Director de Radio Sintonía.
Política. Sanidad. Economía. ― ¿En su opinión cuáles han sido los acontecimientos más destacados en materia política en Fuerteventura durante el 2012? Quizás la falta de respuesta por parte de la clase política ante las auténticas necesidades de la Isla Fuerteventura. Se ha podido constatar una vez más, a través de los presupuestos aprobados en diciembre para el 2013, la falta de liderazgo y de mayor implicación de los parlamentarios de la isla de Fuerteventura ya que ha sido la peor tratada del Archipiélago en dichos presupuestos. Fruto de eso nos encontramos con situaciones tan básicas para la población como la falta de presupuesto para la culminación del Hospital. Es la única isla que carece de un hospital nuevo, mientras que todas las demás lo tienen. Aquí estamos dependiendo de un hospital a medias dónde ni siquiera los pacientes se han pasado a la nueva unidad. En el apartado económico, en lo turístico, a diferencia de lo que se preveía el 2012 ha superado las cifras del 2011, que ha sido el mejor año para Fuerteventura. Se ha conseguido que se aumenten los precios además de aumentar el número 10 · Mi Pueblo
2012 - 2013 de turistas, sin embargo esto no repercute en la población de Fuerteventura, con lo cual falta un modelo turístico. Fuerteventura es la isla con mayor número de paro de toda Canarias. Las políticas de empleo nos han llevado a tener de 1.400 parados a cerca de 13.000, con toda la consecuencia social que ello tiene. Pérdida de viviendas, familias enteras que han acabado en pisos de acogida. Las cifras de personas atendidas por los comedores de Cáritas y Cruz Rojas han aumentado, ya casi no pueden hacer frente a ello. Estamos, desde mi punto de vista, en la peor situación que hemos vivido en la Isla en las últimas décadas. Ni la anterior crisis de los noventa se puede comparar con el momento que estamos viviendo. Es por todo esto que digo que falta una clase política que dé respuestas a las necesidades de la Isla. No ha sido ni reivindicativa, ni ha sabido organizar, a pesar de los años que llevamos diciendo lo mismo, ni es capaz de presentar propuestas o soluciones a esta situación. ― ¿Por tanto, se ha ganado la clase política majorera la desconfianza del pueblo? El descrédito de la clase política, como en el resto del territorio nacional, que muchos atribuyen a la situación de crisis que estamos viviendo, no es en Fuerteventura sólo por eso. Desde mi punto particular, aquí no se ha planificado, no hay un modelo de la Isla, no hay ni siquiera un planeamiento actualizado, ningún ayuntamiento cuenta con un planeamiento que garantice inversiones nuevas. Los empresarios llegan y se marchan porque todo son obstáculos. No hay tampoco un modelo turístico, se dan palos de ciego, se hace mucha promoción hacia nuevos mercados y hacia nuevos productos pero realmente son muy endebles, no hay un producto fuerte más allá de lo que son los establecimientos turísticos dentro de zonas realmente abandonadas como en Corralejo, Cañada del Río o Esquinzo. Con el agravante del intrusismo. Se está perjudicando cada vez más al principal recurso económico que es el turismo. No han sabido diversificar en cuanto a economía, la agricultura no termina de despegar, la ganadería cada vez languidece más, la pesca ha desaparecido y por tanto estamos con ese monocultivo sin planificación, sin ordenación, sin un modelo a seguir, lo que hace que la crisis no sea una crisis
que pueda acabar en un momento determinado, sino que estamos entrando en un agujero profundo. Creo que no es sólo por la crisis sino que se ve degradada porque están acomodados en sus poltronas, acomodados con sus sueldos, pero no atendiendo en absoluto o de espaldas a lo que es la realidad social en estos momentos. ― Podemos hablar en Fuerteventura de casos de corrupción, malversación, etc. El rumor de la corrupción y la sombra de la corrupción han estado siempre sobre Fuerteventura. Pero amén de los casos que están en los Tribunales y que ‘haberlos hay los’, me da la impresión de que se está produciendo ese otro tipo que a lo mejor no es punible, pero que se da cuando te presentas a unas elecciones y luego ni me acuerdo. Ver cómo nos podemos situar y situar a nuestros sirvientes de partido. Para mí eso es un aspecto de corrupción aunque no sea punible. Si la política se entiende como un tema de servicio al pueblo y lo que se está haciendo es servirse del pueblo, quizás la palabra corrupción no sea la correcta pero está claro que éticamente ya me sobra. ― ¿Cree que habrá cambios para el 2013 en la política insular o en sus políticos? En épocas anteriores se decía que lo que hacía falta es que entrara sangre nueva. Sin embargo, la gente joven que se incorpora lo primero que ve es que se pone un buen sueldo, un buen coche, una buena casa pero realmente ¿dónde está la efectividad de esa gente joven?, ¿ha servido para cambiar algo en la isla de Fuerteventura? Hay jóvenes con voluntad pero parece que el sistema los acomoda rápidamente. Y aunque este año 2012 ha dejado ya en el camino a un grupo de políticos de los conocidos de siempre, aunque otros se resisten a dejar la política, la gente nueva que se ha incorporado se ha adaptado y no ha habido revulsivo. Por otra parte, de cara al futuro, la sociedad se ha acomodado demasiado a esta situación, a pesar de lo que estamos viviendo y mientras no vuelva a surgir desde la sociedad un revulsivo que haga moverse a todo el estamento político, no se va a conseguir, pero ya se encargó también el estamento político de cargarse a todos los movimientos sociales en Fuerteventura. Me gusta ser optimista pero en este caso no veo en un futuro próximo ese cambio político necesario para que se den el resto de cambios.
2012 - 2013 César-Javier Palacios Doctor en Historia del Arte. Licenciado en Geografía e Historia. Periodista ambiental. Consultor Medioambiental
Medio Ambiente ― En una evaluación general, ¿qué puntuación obtendría Fuerteventura en temas medioambientales? Resulta muy complicado resumir algo tan amplio como el medio ambiente, que al final es nuestra calidad de vida, en una nota numérica. Aquí se habla mucho de lo que se va a hacer pero muy poco de lo que finalmente se hace. La mayoría de las acciones se quedan en puro maquillaje, sin programas de seguimiento ni de evaluación posterior. A pesar de ello, si comparamos con otros territorios, es justo reconocer que por lo menos existe una sensibilidad. De 1 a 10 puntuaría a Fuerteventura con un suspenso alto, recuperable si empezamos a cumplir todo lo que prometemos. ― ¿Crees que el 2012 ha sido un buen
año en materia de protección de la naturaleza? Pienso que ha sido un buen año en cuanto a una menor destrucción de la naturaleza, pero el mérito lo tiene la crisis. Después de una década de excesos ambientales que han destruido el patrimonio ambiental logrado tras miles de años de evolución amable nos llega ahora el momento del empacho. Somos incapaces de digerir tanto cemento. Y lo cierto es que fuera de los espacios protegidos hemos dejado muy poco sin machacar. El problema es que no hemos aprendido nada. Cuando vuelva a fluir el dinero volverán las hormigoneras. ― ¿Cuáles han sido los grandes atentados cometidos en la Isla? El mayor atentado ecológico está
María Sanz Esteve Cineasta. Directora y guionista de cine y televisión. Co-organizadora y programadora del Festival Dunas de cine y video de Fuerteventura
Cine ― Un total de cuatro películas rodadas en la Isla se han estrenado en 2012: ‘12+1’ de Chiqui Carabante, ‘La Luz de Mafasca’ de José Víctor Fuentes, ‘El Dictador’ de Larry Charles e ‘Invasor’ de Daniel Calparsoro. Además Fuerteventura ha sido escenario de múltiples spots publicitarios y de una producción internacional como En Solitaire de Christophe Offestein. ¿Es esto una buena señal? Que Fuerteventura esté en el punto de mira de una industria tan dinámica como la del audiovisual es siempre una
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buena noticia. También es una buena señal que en la isla hay cada vez más gente comprometida, que apuesta por el desarrollo de esta industria. Personas que hacen posible cuando viene un rodaje que este se pueda llevar a cabo, y que mientras llegan se siguen formando e invierten en equipo, en proyectos propios, etc Puedo poner muchos ejemplos de personas de la isla cuyo tesón y energía admiro, pero por si me olvida alguna, lo dejo en homenaje. ― Estrenos, rodajes, festivales, el nuevo Autocine. Parece que no todo
por venir, pero se ha perpetrado ya al autorizar el Gobierno central la explotación de las reservas petrolíferas de Canarias. Esas prospecciones son una auténtica bomba atómica para nuestro futuro y el de la biodiversidad marina. El segundo disparate es seguir empeñados en destrozar Fuerteventura de norte a sur con la construcción de una autopista ambientalmente insostenible y económicamente inasumible. Y el tercero es apostar públicamente por las energías renovables pero mantener el proyecto de construir una nueva central térmica en un espacio protegido por la Unión Europea. ― ¿Con qué ojos ves el futuro de Fuerteventura en cuestiones de medio ambiente? ¿Hacia dónde avanza en el 2013? Por muy optimistas que queramos ser los hechos son contundentes. Fuerteventura apostó por un desarrollismo urbanístico que ha destruido su mayor tesoro, el paisaje, y que en estos momentos es vergonzante ejemplo de derroche ambiental y económico. Mientras no eduquemos a la sociedad majorera, empezando por sus políticos, en la necesidad de cambiar de modelo, seguiremos tropezando en las mismas piedras… y ladrillos.
ha ido mal. ¿Cómo lo resumiría? Ha sido un año de cambio de actitud. Hasta 2011 parece que todos confiaban que alguien nos podía sacar de la crisis, en 2012 muchas personas se han dado cuenta que de la crisis solo se puede salir por uno mismo. Los gobiernos demuestran poco interés por la población, parece que solo se preocupan de los mercados, así que tenemos que salvarnos a nosotros mismos, sin contar mucho con ellos. Es duro, pero también es muy satisfactorio cuando lo consigues. ― Y en este año que empieza, ¿novedades, proyectos, malas noticias? ¿Cómo se presenta? Para mí el año comienza en septiembre, como el año escolar. Siempre hay proyectos, propios y ajenos. La creatividad y las ganas de hacer cosas están en el aire. Muchas productoras tienen a Canarias en su lista de deseos. En mi lista de deseos esta que todos sus deseos se cumplan y con los de ellos, los de todos las personas que disfrutan trabajando en esta industria nuestra. ― Tú deseo para el 2013. Ya se lo conté a la Montaña Sagrada de Tindaya el día 1 de Enero. Ojalá se haga realidad.
2012 - 2013 Jesús Giráldez Macía. Licenciado en Historia. Escritor. Profesor de Secundaria.
Educación ― ¿Es la educación la niña boba de Fuerteventura? No sé de su situación intelectual, pero sí creo que es la niña abandonada. Debería ser acogida por los Servicios Sociales, pero es que los Servicios Sociales también deberían estar acogidos por alguna institución benéfica porque prácticamente no existen. Si la clase política hubiese puesto el mismo empeño en mejorar la educación que el que ha puesto en favorecer a la especulación y a la corrupción estaríamos al nivel educativo de Finlandia, el mejor valorado del mundo. ― ¿Qué ha aportado el 2012 al sistema educativo y cómo ha afectado a Fuerteventura? Ha aumentado el deterioro: menos fondos económicos para los centros, aumento de horario para el profesorado por menos sueldo, aumento del número de alumnos/ as en cada grupo, menos contrataciones de profesorado interino, sustituto y de apoyo, supresión de decenas de proyectos educativos, carencias de infraestructuras apropiadas, abandono sistemático de la educación no reglada (como las Escuelas de Música), privatización de la denominada “acogida temprana”, graves problemas para que las familias más pobres puedan afrontar el pago de los comedores escolares y muchas más circunstancias penosas. Eso sí, el nivel de burocracia, de enredos administrativos y de trabajo sin
sentido ha aumentado. ― ¿Aprueba o suspende la isla en materia educativa? La isla no sé, pero la administración política de la educación en Canarias y en Fuerteventura no aprueba ni aunque le dejen copiarse. Pondré dos ejemplos: los contenidos sobre Canarias brillan por su ausencia y su desarrollo solo es posible por la buena voluntad de parte del profesorado. Igual de triste e indignante es la ausencia de ciclos formativos o estudios universitarios vinculados a nuestra realidad socio económica. A estas alturas ¿alguien entiende que Fuerteventura, con un 70% de su actividad productiva relacionada con el turismo, no cuente con estudios superiores vinculados a ese sector? También somos Reserva de la Biosfera y desde años se viene anunciado la importancia de implantar las energías renovables... ¿cuántos ciclos formativos se han implantado en la Isla relacionados con las ciencias ambientales o con las tecnologías energéticas limpias? Ninguno, pero tendremos un Parque Tecnológico ostentoso para que se lucren los aprovechados de siempre. ― ¿Dónde recae el principal problema del sistema educativo insular? El sistema educativo español es puro discurso, elaborado por tecnócratas que viven en sus castillos intelectuales. Reforma tras reforma educativa el camino
Raúl Blangette Avalle Fotografía y Video Book, bodas, bautizos, comuniones y todo tipo de eventos. Presupuestos sin cargo. www.raulblangette.com - raulyblangette@gmail.com - Tel.: 639 14 07 51
va empeorando. Pero dicho esto ¿cuál es la razón para que Canarias esté a la cola de la calidad educativa del Estado?, ¿por qué dentro de este marco educativo el País Vasco, Navarra o Cataluña nos sacan tanta diferencia en este terreno? El asunto es complejo pero lo que está claro es que en esos territorios se han tomado la educación en serio mientras que aquí la han entendido como un sector que no produce beneficios económicos y por eso se ha abandonado sistemáticamente. En el caso de Fuerteventura le pasa como a las demás islas periféricas: tienen un desproporcionado peso específico político a su favor (en virtud de la antidemocrática Ley Electoral Canaria) pero sus representantes se pliegan a a los intereses de partido que, en última instancia, defienden a los grupos empresariales, no a los derechos fundamentales de la ciudadanía, como el derecho a una educación pública de calidad. ― ¿Cuál es el camino que se debería seguir en el 2013 para subir nota? En realidad lo tienen fácil: basta con hacer lo que no han hecho en los últimos 20 años. Sin ir más lejos, en mi centro -IES San Diego de Alcalá- llevamos más de 15 años pidiendo un pabellón deportivo, una obra que no cuesta más de medio millón de euros. Pero se han gastado cerca de 40 millones de euros en intentar agujerear la Montaña de Tindaya, o han construido un aeropuerto del que no se utiliza ni una décima parte. Están claras cuáles son las prioridades. De todas las maneras, otro gallo cantaría si las familias y el profesorado fuesen más reivindicativos. Nos falta crítica y autocrítica. En nuestro caso (profesorado) hemos pasado, en Canarias, de ser un agente de movilización social en los años setenta a ser un colectivo pasivo y adormecido. Nos bajan el sueldo tres veces, aumentan las horas lectivas, dejan sin trabajo a miles de compañeros/ as, nos obligan a realizar claustros que parecen sesiones de terapia grupal y nos lo comemos todo, callados como erizos.
Emprendedores
Destiny Home Real Estate
Una agencia inmobiliaria dirigida y gestionada por Mariano Aquino Con la seguridad y confianza que da la experiencia de más de 10 años dedicado al sector Inmobiliario, le pedimos que nos haga un análisis de la actividad del Sector durante el año que dejamos, así como también, que nos comente cuál puede ser la tendencia para el año entrante.
Mariano, en la actualidad, ¿Cómo evoluciona el Sector Inmobiliario? En los últimos meses hemos denotado un incremento muy considerable en el cierre de contratos de alquiler de larga duración (Contratos de arrendamiento uso vivienda). En concreto, nuestra Agencia “Destiny Home” ha alquilado entorno a 30 inmuebles de diferentes características y precios en los últimos 4 meses. Estos inmuebles abarcan distintas tipologías de viviendas, que van desde la franja de apartamentos de 1 dormitorio con precios desde 350 € al mes, hasta villas de lujo de 4 dormitorios con piscina privada, con precios que pueden alcanzar los 2000 € al mes. ¿Qué razones o circunstancias crees que motivan esta realidad? Hay varias razones, en primer lugar la llegada de una importante oleada de inmigrantes de origen europeo con diferentes motivaciones: Cambio de residencia para desarrollo de una actividad empresarial en nuestra isla por varias razones: situación de crisis de su país o lugar de origen, muchos se encuentran muy motivados por nuestro sistema económico y fiscal canario, o simplemente por la búsqueda de una mejora en la calidad de vida, principalmente, nuestro clima. Jubilados o retirados que vienen a pasar parte del año. Apertura de nuevos mercados (clientes de origen del este, incluidos rusos). Personas que han llegado a un acuerdo con el banco entregando su vivienda (dación en pago) teniendo la necesidad de alquilar una vivienda en la cual vivir, son algunas circunstancias. ¿Piensas que esta situación es ya una
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tendencia o un momento puntual y coyuntural? Considero que se está estabilizando el hecho de alquilar y que irá en aumento en el presente año, por ello quiero lanzar algunas ideas para que aquellos propietarios que tengan un inmueble vacío se animen a alquilarlo con un mínimo de tranquilidad. Aunque como les digo siempre a los propietarios cuando me reúno con ellos en la captación de la vivienda: nunca estamos exentos de un problema o riesgo a lo largo de todo el alquiler, pero hay fórmulas y herramientas para minimizarlos. Nos puedes dar unas pautas básicas para la selección del inquilino. Todo se reduce a la prevención. Cuidar la selección del inquilino puede ser uno de los aspectos más importantes a tener en cuenta en el proceso de alquilar con seguridad una vivienda, para conocer la solvencia de un arrendatario podemos solicitar su nómina y contrato de trabajo, con el fin de comprobar su capacidad de pago y estabilidad laboral. Además, existen diferentes registros de morosos que poder consultar en los que averiguar si el potencial inquilino ha tenido ya incidencias de pago con anterioridad. Este punto puede ser mucho más fácil si se gestiona el alquiler a través de una agencia, ya que es más seguro que el estudio de riesgo lo realice un profesional inmobiliario. También resulta útil pedir garantías adicionales además del pago de la fianza –que cubre posibles desperfectos en la vivienda provocados por el inquilino a término del contrato- la ley permite que se establezca cualquier tipo de garantía del cumplimiento de las obligaciones de pago en el momento de firmar el contrato (otro mes más de fianza, exigencia de aval, someter el
contrato al arbitraje, contratación de seguros de impago o desperfectos de daños ocasionados en la vivienda, gastos judiciales de abogado y procurador en caso de tener que llegar al desahucio, etc.) Y ahora la gran pregunta: ¿cuál es el coste de recurrir a un profesional inmobiliario? Los honorarios que cobra una inmobiliaria por gestionar un alquiler no están fijados por la ley, sino que este punto debe quedar claro tanto para el propietario como para el inquilino antes de comprometerse. En Destiny Home hemos creado dos tipos de prepuestos: Para propietarios los cuales deciden en función de necesidad o preferencia y para inquilinos, se les cobra una cuantía fija en función del valor del alquiler. Quiero recordar a quien vea los honorarios como un freno a la hora de contar con un profesional inmobiliario, que no nos limitamos a solo enseñar el piso, en nuestro caso se trata de un equipo de personas trabajando antes y después de la firma del alquiler al servicio del cliente propietario-arrendador e inquilinoarrendatario. Ya para terminar... Como muchos sabéis, hace ya más de 7 meses he abierto la agencia Destiny Home y quiero agradecer de todo corazón, el apoyo y la confianza depositada en nosotros por muchas personas. Este apoyo y confianza fue, es y será, el motor que nos motiva a continuar mejorando cada día. Les invitamos a pasar por nuestras oficinas situadas en Avda. Fuerteventura 29, local 18 (a 300 m. del nuevo cuartel de la Guardia Civil. Dirección Puerto del Rosario) Tel.928537708. mariano@destinyhomefuerteventura.com
Reflexiones del astrólogo
Pronósticos 2013 [Por: Alfonso Méyer]
ARIES – Sigue Urano en tu signo donde permanecerá hasta febrero de 2019, por lo que continúas en el proceso de cambio en aspectos importantes de tu vida. Se destraban tus frenos y este año podrías empezar una buena relación. TAURO – Saturno seguirá hasta final de 2014 en el sector de tu pareja dificultando vuestra vida en común. Tendrán que proceder con inteligencia y practicar la tolerancia. Por otra parte se facilita la entrada de alguien mayor a tu vida afectiva.. GÉMINIS – Hasta finales de junio seguirá Júpiter, el planeta de la fortuna en Géminis. Todo lo que intentes en esa primera mitad del año contará con la suerte que permita concretar tus objetivos. Lo más difícil será tu vida laboral. No des importancia a colegas o jefes incordiantes. CÁNCER – La segunda mitad del año será de mucha suerte ya que Júpiter estará en Cáncer ayudándote a conseguir tus propósitos. Los últimos días de noviembre son los mejores para el amor. Cualquier relación que se inicie esas fechas podrá progresar. LEO – Cuida cada decisión pero en especial las que tomes en torno al 3 de noviembre porque se produce un eclipse de Sol que aunque no es en tu signo, afecta a Leo y a Acuario. Deberás ser prudente. Tus acciones tendrán consecuencias duraderas. VIRGO – Recién en julio aparece la suerte en tu vida, hasta entonces no juegues ni corras cualquier tipo de riesgos. La segunda quincena de octubre y todo noviembre son adecuados para iniciar proyectos, pero también para el erotismo y las aventuras. LIBRA – Este año tomarás decisiones en temas de pareja. Recuerda que Urano te urge esos cambios. Del 16 de agosto al 11 de setiembre tienes posibilidad de un gran disfrute interior, así como de gozar de aventuras muy gratificantes con el sexo opuesto. ESCORPIO – Saturno en tu signo te frena interiormente. Este año deberás superar tus propios temores al creer que los obstáculos vienen de fuera. Si eres consciente de que tu
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imaginación puede paralizarte, iniciarás el camino que te abra nuevas posibilidades SAGITARIO – Júpiter favorece tu vida afectiva durante la primera mitad del año, tienes un buen tiempo para mejorar la relación con tu pareja, o si estás solo, encontrar a esa persona que has estado esperando tanto tiempo. Pero debes permanecer despierto CAPRICORNIO – Hacia final de junio terminará tu espera. Por fin tu vida amorosa entra a un nuevo y feliz periodo que durará casi un año y que debes aprovechar ya sea para mejorar la relación con tu pareja habitual, o si estás solo, para iniciar una buena relación. ACUARIO – Este año, en especial la primera mitad, te va a ofrecer muchas posibilidades de progreso. Pero solo se van a hacer efectivas si estás atento, prestas atención y no dejas pasar cada ocasión que se presente en tu camino. De ello depende tu futuro. PISCIS – Posiblemente este año sea el periodo en el que empieces a descubrirte de verdad. Irás sintiendo que tu ser interno cuenta más de lo que habías notado. La parte material, siendo importante pasará a un segundo plano porque conocerás tu verdadero valor.
Astrología y Tarot Alfonso Méyer Te señala el camino
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El Arrulladero Un espacio para la promoción y difusión artística. Fotografía, literatura, cómic, música, pintura, diseño y la participación especial de Gustavo Minguela con sus recomendaciones discográficas. Si quieres dar a conocer tu obra contáctanos y manda lo que te gustaría publicar junto a una breve reseña de quién eres y qué haces. ¡Comparte! Cultura pública. Mail: laluciernagaludoteca@gmail.com / pueblofuerteventura@gmail.com
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Sonoramipueblo En esta nuestra maravillosa isla, gozamos de una escena musical (y cultural) activa y constante, por lo que no vale decir eso de que no salgo de casa porque aquí nunca hay nada. El folclore, sí, está muy presente, y también rock, reggae, metal, pop, funk, jazz, blues, más los que nos visitan en la isla. Poco a poco vamos conociéndolos a todos. En este pasado mes de Diciembre, pudimos ver a Cuarto Latente, el “cuarteto” (tiene truco) formado por la carismática artista Marina di Maio, el bajista Kiko Parisi (que deja la formación el año que viene, últimas noticias) y la batería de Emilio Diena y el cuarto “latente”. Sus versiones llenas de personalidad, seducción y misterio tienen en la fabulosa voz y figura de Marina el vehículo perfecto. Y en La Carpintería, también vimos a Natribu, una potente formación majorera de rock-metal nacida en 2004 que sorprende por un sonido muy pulido, buenas canciones y una voz femenina demoledora, algo poco habitual. Llaman mucho la atención las versiones por su calidad. Ya les oí en el Fuertemúsica y tenía la espinita de escucharles en un ambiente más cerrado (y oscuro). Nos encantan. Puedes escucharlos en Spotify o en su Band Profile de Facebook o Reverbnation. EL INDIE NACIONAL: CUÁNTO Y BUENO Un repaso muy somero a los últimos discos o canciones nacionales que me han entusiasmado. No voy a hacer la típica lista de lo mejor del año, sino que simplemente y sin clasificaciones, relato algunos artistas nacionales que me han dejado las orejitas y las neuronas flotando de gusto. El pelota-
Libros
[Por: GUSTAVO MINGUELA]
zo del año podría ser John Talabot. Maestría absoluta en las melodías, coherencia, elegancia, un disco que atrapa y seduce, y que se ha llevado todos los premios posibles este año. Aunque no te guste de primeras la electrónica dale una oportunidad, a lo mejor descubres un mundo nuevo. Tropicalismo: Extraperlo. Si te gustaban los experimentos tropicales del El Guincho, no te puedes perder a este grupo de pop luminoso, con un manto tropical aportado por el mismo Guincho en la producción. El disco se llama Delirio Específico y es una gozada. Lo diferente: ¿has escuchado a Espanto y su rock’n’roll? ¿Y a Los Punsetes y su… rollo?, ¿Klaus & Kinski y su disco Herreros y Fatigas? No intentes clasificarles, ellos lo odian. En hip hop todos los medios coinciden: C.Tangana y el colectivo madrileño
Agorazein y su disco Love’s. Así respiran las calles: el futuro incierto, la frustración, chicas, amor, las cosas normales, pero envueltas en un palacio de flow y sensualidad. Ya lo dice él: la rabia congelada. Si gustas de rock y sonidos oscuros, Havalina ha colmado todos mis deseos. Así es exactamente el rock que me gusta. Oscuridad, letras y potencia. Las chicas: cuánta variedad de solistas tenemos en España. La Bien Querida este año ha publicado un disco muy atractivo, Maika Makovski, La Negra, Mabü, Russian Red, interminable la lista de buenas propuestas. Los pesos pesados: Vetusta Morla, Love of Lesbian, Los Evangelistas (Los Planetas), referencias del indie patrio, siempre son de escucha obligada. Sé que faltan muchísimos, no están todos los que son. Otro mes continuamos.
Literatura
[Por: Janchi]
Regalo de Morfeo
El Médico de los Corderos Una Historia oral de Fuerteventura Autor: Jesús Giráldez Macía
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Ella se queda dormida en mi hombro, que también se duerme, porque a ella Morfeo le llega con dulzura, rapidez y un poco de baba en la comisura de los labios. La separo de mí con cuidado, para no despertarla. Se da la vuelta, envuelta en pijama anticonceptivo, pero de fácil apertura, más por frío, que por ausencia de calor. Pone su culo entre ella y yo y la cintura parece un asidero al que agarrarse para acompasar movimientos, en el que descansar la mano cariñosa. Su forma desde esa posición se revela inspiradora. Me pasan por la cabeza un piropo
donjuanesco, otro soez, un poema propio, copiado algún otro, una comedia romántica, de Hugh Grant, y tres pelis porno. Toco en la puerta, con la mano, con el aliento, con las hormonas. Con la foto mental de su última mirada: sobria, ebria, canábica, enamorada, deseosa. Y le presento mis credenciales de amante debajo de las mantas. Hundo mi cara en su nuca mientras la abrazo, huele a paz, a nido, a domingo por la mañana, a viernes por la noche. Y lo demás es historia de otro tipo de relato.
Mundo Gay Fuerteventura
La aceptación frente a la represión el lema de la 11 Muestra de cine LGTB de Fuerteventura Se proyectaran un total de cinco películas del 22 al 26 de enero La Muestra de cine LGTB de Fuerteventura celebra su undécimo aniversario bajo el paraguas de la aceptación frente a la represión. Desde el 22 al 26 de enero el Centro Bibliotecario Insular en Puerto del Rosario (antigua Universidad Popular) acogerá a las 20:30 horas un total de cinco películas de variada índole con el nexo común del descubrimiento y la aceptación de la propia sexualidad.
Películas norteamericanas, británicas, francesas o argentinas componen está programación con nombres como el de Hugh Grant o Sigourney Weaver. Una muestra que este año contará con una selección de cortometrajes cedidos por Amnistía Internacional y el Festival Catalán ‘Sólo para cortos’ que proyectarán previamente a los largometrajes.
Maurice
I can’t think straight
Plegarias para Bobby
El último verano de la boyita
Hedwig y la pulgada cabreada
Martes, 22 de Enero, 20:30h
Miércoles, 23 de Enero, 20:30h
Jueves, 24 de Enero, 20:30h
Viernes, 25 de Enero, 20:30h
Sábado, 26 de Enero, 20:30h
Una historia de amor entre dos universitarios en la Inglaterra del siglo XIX.
El autodescubrimiento de la sexualidad en dos jóvenes de la sociedades de India y Palestina.
La homosexualidad dentro de una familia conservadora en la Iglesia Presbiteriana.
La homosexualidad en la adolescencia.
Un divertido musical de John Cameron Mitchel.
FIESTA DE CLUSURA. El sábdo 26 de enero, después de la proyección, el Colectivo Altihay les invita a unirse a la Fiesta de Clausura de la 11ª Muestra de Cine LGTB, a partir de las 22:30 horas, en la sede de la calla María Estrada, nº3.
Salud y Belleza
PR
Ester Comas, Titulada en estética y técnicas avanzadas de rejuvenecimiento cutáneo y endermologie Directora Oxygen Centros de rejuvenecimiento Fuerteventura S.L.
Empieza el año de la mejor forma: ¡poniendo tu cuerpo a punto! Para recuperar tu silueta después de los excesos primero debemos eliminar los excesos acumulados de grasas por medio de una aceleración del metabolismo celular, con lo que conseguiremos una acumulación de grasa mucho menor. Dentro de los tratamientos reductores puedes elegir entre Tratamiento Localizado si vamos a tratar una única zona (abdomen, muslos o glúteos…) o Tratamiento Corporal si vamos a tratar varias. La termoestimulación es la fusión de calor (radiación infrarroja) con tratamientos de electroterapia (corrientes de estimulación), Ambos tratamientos actúan simultáneamen-
te y de dicha unión se derivan unas interesantísimas reacciones metabólicas que nos ayudarán eficazmente a combatir los inestetismos o problemas más comunes, tales como sobrepeso, piel de naranja, flacidez, piernas cansadas, retención de líquidos y encharcamiento de los tejidos celulares. Un nuevo sistema para el tratamiento de los panípulos adiposos y la celulitis es la tecnología de cavitación estable Resonante Wave Pressure es una alternativa a la liposucción quirúrgica, permite tratar áreas localizadas a gran velocidad, eficacia y absoluta seguridad. Otro tratamiento Validado por más de 110
estudios científicos, es la ENDERMOLOGIE es la ciencia de estimulación celular que permite reactivar en profundidad la actividad celular dormida por una estimulación mecánica de la piel (mecano transducción) de forma indolora y no invasiva. Si además quieres darle un empujoncito extra y eliminar todas esas toxinas y grasas resistentes te recomiendo unas sesiones de presoterapia a la semana y conseguirás dos objetivos: DEPURAR EL ORGANISMO Y REDUCIR VOLUMEN.
Salud y Belleza
Ensaladas Las ensaladas son platos esenciales en nuestra alimentación y nunca deberían faltar en nuestra mesa. El hecho de tomar en crudo la mayoría de sus ingredientes, las hace refrescantes y muy nutritivas al no ser necesaria la cocción no pierden su valor vitamínico. Se tiende a pensar que las ensaladas son platos primaverales o veraniegos y nada más lejos de la realidad, en invierno también podemos prepararlas con hortalizas y verduras de tempo-
Ensalada de espinacas con nueces y queso majorero
rada y resultan muy nutritivas y apetitosas. Os hacemos a continuación dos sugerencias originales, coloridas y muy ricas. Ingredientes: Para la ensalada:
• Espinacas frescas • Nueces • Queso fresco o tierno de cabra (mucho mejor si es de Fuerteventura) • Tomate de Tiscamanita
Para el aliño:
• Miel • Aceite de oliva • Vinagre de Módena • Sal
Preparación:
La elaboración de este plato es realmente fácil. Una vez limpias y cortadas las hojas de espinaca (también se pueden comprar en bolsa) se colocan en la ensaladera, lo suficiente como para llenarla. Se cortan los tomates a gajos y el queso majorero a taquitos. Se colocan sobre las espinacas y se esparcen las nueces troceadas. En un cuenco se baten tres cucharaditas de aceite de oliva con una de vinagre de Módena y una pizca de sal. El aliño se vierte sobre los ingredientes de la ensalada y seguidamente con un tenedor se añade la miel, con el fin de que quede repartida de manera vistosa sobre el plato. Una variante es añadir unos champiñones previamente pasados por la plancha, dándole así un toque tibio a la ensalada. Saludable, energético y rápido. Buen provecho.
Ensalada de champiñones y rábanos
Ingredientes: Para la ensalada:
• 500 gr. de champiñones frescos • 2 cebolletas • 2 manojos de rábanos • 125 gr. de soja germinada.
Para el aliño:
• 1 diente de ajo • El zumo recién exprimido de 4 limones • 4 cucharadas de aceite • Azúcar • Sal.
Para la guarnición: • Berros
Preparación:
Se lavan los champiñones, los rábanos y las cebollas y se cortan en rodajas finas, se colocan en una fuente con los brotes de soja, se mezcla todo. Salsa: en un bool. Trituramos el diente de ajo con la sal, mezclar con el zumo de limón, el aceite, azúcar, (opcional una pizca de pimienta) se bate todo con una cuchara de madera y se vierte sobre la ensalada, se sirve adornada con las hojas de berros.
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La tilde del guiri
¡Hasta pronto, Dragón! Los libros de historia nos cuentan desde siempre de una particular tipología de hombres, los catastrofistas; se trata de los que cada vez que el calendario presenta una fecha cuyas cifras descriptivas tengan una simetría cualquiera, enseguida empiezan a profetizar todo tipo de desgracia o de proceso destructivo con la capacidad de evocar enormes fuerzas de la naturaleza, todas dirigidas presuntamente hacia el mismo objetivo, el de la extinción de la vida sobre nuestro planeta.
[POR: Gianfranco Costa]
Hay gente que llega incluso a suicidarse voluntariamente y conscientemente a través de unos extraños rituales sin sentido ( empiezo a entender que puede haber pasado durante las ultimas elecciones nacionales para sumergir entre las nubes las mentes de la mayoría de los electores españoles..). Me acuerdo de haber leído que algo parecido pasó alrededor del año mil de nuestro calendario: el mundo conocido, mucho más pequeño de lo que conocemos hoy en día se habría destruido, nadie hubiera podido salvarse del cataclismo; y como siempre hasta aquel entonces, no pasó nada de nada, solo la humanidad podía contar con menos individuos al empezar del nuevo milenio a causa de los idiotas que se suicidaron (...esto no me parece que haya pasado en Canarias después de las elecciones...). Obviamente esta vez también ha sucedido algo parecido con la “profecía” de los Mayas y su complicado calendario, hecho de intrincados engranajes simbólicos que “terminaba” el 21 de diciembre del año que acaba de pasar: periódicos, radios y televisiones han llenado (inútilmente) decenas de horas hablando de la nada, del aire frito. De manera igualmente obvia no ha pasado nada de nada tampoco esta vez, como era perfectamente predecible. Personalmente y a un nivel exclusivamente espiritual quiero pensar que la ocasión pueda haber sido propicia para reflexionar sobre la esencia de la vida misma, esperando que lo que acaba de empezar sea un periodo de positivos cambios para la especie humana y para cada uno de nosotros, enfocando ese tipo de pensamiento en la dimensión más oportuna para cosas de este tipo, la esfera de la meditación. Pero volviendo a las estupideces que profetizaban el fin del mundo, no puedo dejar de pensar a los chinos tomándole el pelo a toda la civilización occidental: imagino las grandes risas de los sabios chinos al leer de la locura que afectaría solo la parte de mundo que utiliza nuestro calendario, por otra par-
te basado sobre una ingenua superstición sin pruebas históricas: según sus más antiguo calendario ellos viven en al año 4.649; justo lo mismo se puede decir del calendario japonés, según el cual se reconoce una era por cada reino de cada emperador o de aquello utilizado por los judíos (los israelitas están ahora es el año 5.773), y a saber que más. Lo único que sé es que el estúpido consumismo en el cual vivimos ha sido capaz de generar un enorme mercado de tonterías para tontos, moviendo grandes cantidades de dinero. Siempre hablando del mundo oriental les recuerdo que faltan solo unas semanas para que termine el Año del Dragón de Agua, lo que según la tradición china permite solucionar muchas cosas, favorecer proyectos y sueños, alejar las energías negativas etcétera. Puede que el hecho de que aquí en España haya sido políticamente hablando un año de mierda, gracias a un gobierno mentiroso e inadecuado que con su arrogancia se permite el lujo de destruir el bienestar de los ciudadanos con menos recursos, favoreciendo al contrario y desvergonzadamente a sus amigos ya poderosos, el hecho de que una nación entera en poco más de trece meses haya sido cambiada desde un lugar mágico donde vivir a un sitio en la periferia económica del mundo occidental, empujado violentamente atrás en esta nueva edad media cultural en la cual el gobierno español nos encierra; este hecho no creo que tenga mucho que ver con las profecías de la mala suerte: esto solo se refiere a los electores españoles que, espero, la próxima vez puedan encender el cerebro antes de ir a votar. Por lo que se refiere al pasado 21 de diciembre del 2012 me siento preparado por fin para escribir la última palabra; la verdadera verdad a propósito de los Mayas me parece muy clarita ahora en toda su banal simplicidad: solo se les acabó la tinta. ;-) Para interactuar con esta sección: latildedelguiri@gmail.com
30 · Mi Pueblo
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