Now Magazine by Miriam Contreras Morales

DEEPAK CHOPRA SUPUESTOS SOBRE EL ENVEJECIMIENTO QUE OTORGAN LIBERTAD Y PODER

Isabel Allende

CELEBRA SUS 75 AÑOS CON UN NUEVO LIBRO Y UN NUEVO AMOR

GASTÓN SOUBLETTE

UN MAESTRO DE LA VIDA TRASCENDENTAL

Editorial

NOW Magazine ha nacido para ser la voz de las nuevas personas mayores, aquéllas que disfrutan del día a día con alegría y entusiasmo, y que buscan un estilo de vida activo, saludable y con significado. Te invitamos a un viaje de descubrimiento, en que te convertirás en pionero/a de una tierra donde la creatividad, el gozo, la satisfacción y la atemporalidad sean experiencias comunes de la cotidianidad; donde los achaques de los años sean algo secundario, sólo parte del paisaje, sin condicionar tu vida aun cuando los sientas parte de ti. En NOW Magazine podrás encontrar herramientas y conocimientos que te movilicen a la reflexión y a la acción; en cada número procuraremos entregarte variados contenidos pensados especialmente para ti, buscando siempre contribuir a tu bienestar, entretenimiento y sentido de vida por medio de notas, entrevistas y reportajes sobre salud, nutrición, actividad física, actualidad, contingencia, filosofía, gastronomía, turismo y ocio, entre otros. Te invitamos a acompañarnos y ser parte de este viaje.

Miriam Contreras Directora

ÍIndice EQUIPO Directora: Miriam Contreras Morales Editora General: Javiera Loosli Miranda Director de Diseño: Katherine Cid Novoa Diagramación: Natalia Figueroa Chávez

Salud y Bienestar

8 El beneficio de comer acompañado 13 Dientes y encías sanas: cómo hacer tu propia pasta de dientes

22 Columna de opinión de Enrique Paris: Reforma al Sistema Público de Salud Turismo y Ocio

24 Tinto y Blancos, reconoce tu cepa 28 Descubre la Región de Los Ríos

Actualidad y Contingencia

36 Isabel Allende: celebra sus 75 años con nue-

COLABORACIONES Fotografía

Patricia Barría, Mariana Soledad, Osvaldo Medina, Pablo Barra, Diego Rojas, Ricardo Vidal

Columnas

Víctor Bascur, Catalina Von Bora y Francisco Toro

www.nowmagazine.cl

vo libro y nuevo amor

Alimenta mente y espiritú

52 Gastón Soublette: un maestro de la vida

trascendental 57 Columna de opinión de Ximena Cruz: Años en Acción Reinvéntate

60 Emprender después de los 60 62 Kit de ayuda para el tsunami del envejecimiento

El Beneficio de comer acompaĂąado

Salud y Bienestar

El individualismo va al alza y el ritmo de vida es muy frenético, así que comer en familia o con amigos es a veces difícil. Eso sí, vale la pena: muchos estudios han demostrado que compartir mantel nos hace estar más sanos y más felices. Fuente: Sergio Daniel Bote

Piensa en algunos de los momentos más importantes de tu vida. Tu primera cita romántica, aquel cumpleaños, esas vacaciones en familia, tu boda, el nacimiento de tus hijos, un ascenso en el trabajo… Y ahora piensa, ¿qué tienen en común todos ellos? Seguramente, entre tus recuerdos, hay una buena mesa en la que compartiste, junto a tus seres queridos, una buena comida. Comer (y comer juntos) es mucho más que el puro acto de nutrirse. Desde nues-

tros orígenes como seres humanos es un ritual cargado de significado. La comida crea vínculos sociales, apela a una celebración. El Homo sapiens es uno de los pocos animales capaces de ver comer a sus semejantes sin intentar arrancarles la comida violentamente. Somos la única especie que piensa sobre los alimentos: hablamos y escribimos sobre ellos. La forma en la que preparamos, servimos y consumimos comida y bebida forma parte de nuestra identidad colectiva desde que somos pequeños.

Salud y Bienestar

La realidad del siglo XXI y el ritmo frenético de nuestros quehaceres cotidianos ha propiciado que cada vez menos personas compartan mesa con sus familires o amigos, convirtiendo lo que era una costumbre diaria frecuente en una excepción festiva. Cocinar para uno resulta también menos interesante y por eso la alimentación suele empeorar. Los estantes de los supermercados se han llenado de todo tipo de platos precocinados de una sola ración con la vista puesta en este creciente target. “Se come peor porque se come en soledad. En estos casos, es una buena idea invitar familiares o incluso al vecino. Porque cuando come10

mos acompañados, el perfil nutricional mejora de manera espectacular, casi sin darnos cuenta”, asegura el doctor Javier Aranceta, presidente de la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria. Si compartimos la mesa con alguien, prestar atención a los alimentos que se comparten viene de manera casi espontánea. “ ¿Estará bueno? ¿Se quedarán con hambre? “. Cuando se come en familia se dedica más tiempo a ello, más tiempo para masticar, y se come las cantidades adecuadas, porque hay una persona coordinando desde la entrada hasta el postre”, indica Aranceta.

Salud y Bienestar

Comer con el iPad

Beneficios para la infancia Un estudio llevado por una agencia de la Universidad de Columbia mostró que más allá de los beneficios estrictamente nutricionales de una buena dieta, la conversación y el intercambio de ideas durante las comidas refuerzan la salud de los niños y jóvenes. El estudio concluyó que los adolescentes que no cenan con frecuencia junto sus padres están más predispuestos a consumir tabaco, alcohol y drogas, y que aquéllos que comen regularmente con sus familias tienen mejores resultados en la escuela, refuerzan su autoestima e incluso les hace menos propensos al bullying (según las conclusiones del último congreso de las Pediatric Academic Societies).

En estos últimos tiempos hipertecnológicos, además de la televisión, hemos invitado a nuestras mesas a los smartphones y las tablets. Y aquí hay opiniones para todos los gustos. Para Aranceta, “el momento de la comida es un momento de intimidad y diálogo. Por eso habría que dejar de lado la televisión, los ordenadores o las cartas que han llegado del banco. La mesa tampoco es el lugar para decirle a nuestros hijos que ayer llegaron tarde a casa o que tienen que mejorar las notas. Tiene que ser un momento de armonía y no para hablar de los problemas. La comida es una tregua, porque no hay mucho tiempo para estar juntos”. El catedrático de la Universitat de Barcelona , Jesús Contreras, opina, en cambio, que los gadgets o la tele pueden propiciar la comunicación. “Yo veo a gente joven cenando y con el móvil en la mano, y se lo muestran unos a otros. Interactúan con los smartphones… es como otro interlocutor. Y en la comensalidad juegan la interlocución y la compañía. Son nuevas expresiones que no siempre inhiben la conversación, sino que incluso la pueden provocar”.

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Dientes y encías sanas: Cómo hacer tu propia pasta de dientes Fuente: www.draugustocura.com

En la actualidad existe la costumbre de comprar pastas dentales en el mercado, sin embargo, existe la posibilidad de hacer este producto en forma casera con muchos beneficios para la salud bucal. De acuerdo al cirujano dentista y homeópata unicista, Augusto Cura, por un lado, la gran mayoría de las pastas que se venden en el mercado tienen alto contenido de flúor, lo cual es perjudicial para la salud, e incorporan otros componentes nocivos como el lauril sulfato sódico (SLS), triclosán, aspartame, dietanolamina, cocamidrotropyl betaína y metil cocoyl taurato, entre otros. Por otro lado, es muy sencillo fabricar uno mismo su pasta de dientes con sustancias naturales capaces de proteger muy eficazmente la salud integral de la persona al no dañar al resto del organismo.

Para esto se requieren: * Aceite de coco, extra-virgen. * Bicarbonato de sodio. *Aceite esencial de menta 100% puro.

Preparación: En un frasco de vidrio pequeño poner dos cucharadas soperas de aceite de coco, 10 a 20 gotas de aceite esencial de menta (según gusto), media cucharadita de bicarbonato de sodio y mezclar bien.

El aceite de coco se puede dejar en un lugar con más de 24°C para que tenga una consistencia más líquida y facilitar la mezcla. Una vez hecha esta pasta dental se aplica en el cepillo como cualquier otra pasta. 13

El desayuno perfecto Fuente: Revista Buena Salud

La primera comida del día es vital para proporcionar energía al cuerpo. Son las palabras de la académica de la Escuela de Nutrición y Dietética de la Universidad Andrés Bello, Fanny Flores, quien explica que cuando se duerme en la noche se está varias horas en ayuno, por lo que en ese lapso el organismo utiliza las reservas de glucosa almacenadas en el hígado. La académica indica que “como su palabra lo dice, el des-ayuno es importante para romper el período sin alimentación y proporcionarle energía al cuerpo para que éste comience a realizar sus labores de la manera más eficiente”. Desde este punto de vista, un desayuno equilibrado debiera proporcionarnos aproximadamente un 25% de las calorías totales necesarias del día y debe incluir lácteos ya sea en forma de leche, yogurt o quesillo; cereales con alto contenido de fibra, y frutas, porque mejoran el hábito y tránsito intestinal. 14

La experta también recomienda consumir galletas integrales de avena con almendras, nueces y pasas; tanto la avena como los frutos secos son ricos en proteínas, grasas saludables y vitaminas (entre ellas las del complejo B). De acuerdo a la profesional, en una dieta de 1.500 calorías (por ejemplo para una mujer de talla media) debieran consumirse 375 calorías al desayuno. Un desayuno con este aporte calórico sería: 1 vaso de leche descremada, 2 rebanadas de pan integral, 1 fruta y 3 rebanadas de quesillo. A su vez, Flores señala que un desayuno considerado no saludable está compuesto por café o té, pan con mantequilla, margarina, paté, manjar y quesos amarillos. “Este tipo de alimentos sólo ayudan a elevar el peso corporal. Tampoco son saludables los “snacks” de media mañana como papas fritas, completos, helados, hamburguesas, bebidas carbonadas (gaseosas)”, destaca.

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Y el ingrediente del día de hoy es ...

Té de Jenjibre Fuente: Ruth Lelyen

Por muchos es conocido el gran uso culinario que tiene el jengibre. Debido a sus propiedades aromatizantes lo tenemos en nuestras cocinas como una especia de gran valor … y si no es así, deberíamos pensar en adquirirlo. Es por ello que también es interesante saber que el jengibre puede emplearse como medicina alternativa, ya que, al ser un producto rico en vitaminas y minerales, aporta divesos beneficios para la salud humana. 16

Beneficios del té de jengibre Digestión Beber té de jengibre mejora la digestión, ya que favorece la absorción de los alimentos y evita que se produzcan dolores estomacales ante la ingesta excesiva de comida. Por otra parte, controla los eructos, aumenta el apetito y libera ácidos gástricos que ayudan al proceso digestivo.

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Vías respiratorias Tanto si tienes catarro, como si padeces alguna enfermedad de las vías respiratorias, por ejemplo asma, es recomendable una infusión de jengibre pues ayuda a eliminar flema y a que circule mejor el aire por los conductos pulmonares. Es muy bueno también para tratar los síntomas de la alergia, especialmente los estornudos. En estos casos se puede agregar limón y miel para, de esta manera, combinar las propiedades de los tres elementos. En general, beber el té de jengibre ayuda a aliviar distintos tipos de inflamaciones, sobre todo aquellas relacionadas con el aparato óseo-muscular, como las artritis, los reumas, los dolores de articulaciones. Cualquier hinchazón que se produzca de este origen puede ser reducida si se toma regularmente una buena taza de esta infusión.

Náuseas Desde tiempos antiguos los pueblos asiáticos han usado el té de jengibre para aliviar las náuseas. Era recomendado a los marinos para prevenir los mareos en el mar. Actualmente puede utilizarse para tratar las náuseas producidas por los procesos de quimioterapia en pacientes con cáncer. Circulación Favorece la circulación sanguínea. Los compuestos químicos de la raíz de esta especia ayudan a reducir el colesterol malo, evitando la formación de depósitos en las arterias, lo que restringe el flujo de sangre por las venas y, por tanto, reduce la tensión en los músculos del corazón.

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El ejercicio:

un beneficio para toda la vida

Realizar actividad física genera grandes beneficios para mente y cuerpo en cada etapa de la vida, y para que esto sea efectivo se deben tener ciertas consideraciones de modo de no terminar con lesiones, dolores, contracturas o molestias. Fuente: Revista Buena Salud

En el caso de “los más grandes”, la can-

tidad y periodicidad es más importante que la intensidad con la que se realice el ejercicio. Gimnasia sin impacto, que no lastime las articulaciones y los huesos, es la idea. La elegida por la accesibilidad tanto económica como de tiempo, es la clásica caminata diaria, porque es una actividad con beneficios inmejorables: permite poner en movimiento todos los músculos del cuerpo, favorece la oxigenación, contribuye a mejorar el flujo sanguíneo, evita el sobrepeso y disminuye el riesgo cardíaco. ¡Todo esto sólo por caminar! “Habitualmente recomendamos realizar caminatas de 30 minutos diarios por lo menos cinco veces a la semana. Lo más importante es que se mantenga el ritmo y que la actividad se perpetúe en el tiempo. Por eso no nos centramos tanto en la intensidad o en ir aumentando la cantidad de kilómetros recorridos, eso dependerá exclusivamente de cada persona y la evaluación que de ella haga su médico”, explica el cardiólogo Jorge Lerman, jefe del servicio Cardiología del Hospital de Clínicas José de San Martín.

La evaluación médica es otro de los puntos sobre el cual suele hacerse hincapié, ya que en las personas de mayor edad pueden existir afecciones frente a las cuales una determinada actividad puede estar contraindicada. También es necesario realizarse chequeos, para que cada individuo conozca su estado antes de comenzar a ejercitarse, y así saber cuáles son sus limitaciones. De esta manera, se podrán establecer objetivos reales para aumentar la exigencia de a poco. Lo mejor es realizar actividades placenteras, que relajen al mismo tiempo que ejerciten. Por ejemplo, se puede salir a caminar solo o en compañía si se prefieren las actividades en grupo.

Otras actividades o deportes recomendados son: Natación: Para cualquier persona, las clases de natación son ideales ya que en el agua las articulaciones no sufren impacto.

Golf: Es un deporte excelente ya que combina caminata con una “desconexión” que ayuda a combatir el estrés, potenciar la concentración en el juego y la interacción con otros jugadores. Otra de las ventajas es que puede realizarse con amigos y además favorece el mantenimiento de las facultades mentales. Paseos en bicicleta: A ritmo relajado pero sostenido, preferentemente por lugares con lindos paisajes. Tenis: Generalmente recomendado para personas que ya lo han practicado anteriormente y que no sufren problemas articulares. ¿La superficie elegida? polvo de ladrillo ¿La opción ideal? jugar dobles.

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REFORMA AL SISTEMA PÚBLICO DE SALUD

Enrique Paris, ex presidente del Colegio Médico Fuente: La Segunda

Los índices sanitarios que muestra Chile son excepcionales. Una esperanza de vida de más de 80 años, una mortalidad infantil de 7,2 por 1.000 nacidos vivos. Una tasa de atención profesional del parto de un 97%, una meta de cumplimiento de los programas de vacunación de aproximadamente el 92% a nivel nacional. Sin embargo, nuestros compatriotas no están contentos con la salud que el Estado de Chile les está entregando. En las diferentesencuestasdeopinión, s alud y delincuencia se disputan los primeros lugares. ¿A qué se debe esta mala percepción? Chile ha sufrido una transición demográfica muy acelerada y la población está envejeciendo en forma muy rápida, además la tasa de natalidad en Chile es muy baja; prontamente vamos a tener más adultos y adultos mayores que niños. Asimismo, esos adultos mayores padecen dos o más enfermedades y deben recibir varios medicamentos a la vez. Esto se relaciona con una mayor consulta por enfermedades crónicas, una mayor cantidad de hospitalizaciones, estadías prolongadas y un alto gasto en medicinas. Así las cosas, la salud pública es vista como un sistema lento (listas de espera gigantescas), con esperas 22

que causan mucho dolor e incluso la muerte. Hay además una deuda hospitalaria nunca antes vista y un retraso en la construcción de nueva infraestructura. Hoy, Chile sólo destina el 7,2% de su PIB a Salud, y debemos aspirar — cuando el desarrollo económico lo permita —, a llegar al 8% o 9% del PIB. En ese contexto, es necesario continuar con la formación de especialistas y distribuirlos en todas las regiones del país, no nos podemos cerrar a la inmigración de profesionales siempre que cumplan con la legislación chilena. Debemos crear escuelas de Medicina en regiones y trabajar para que la atención primaria sea definitivamente resolutiva. También tenemos que reestablecer un organismo similar al antiguo Consejo Nacional de Salud, que fije metas a largo plazo y que cuente con representantes del Ejecutivo, entidades científicas, colegios profesionales, representantes de los usuarios y de la comunidad. Creo que la salud de los chilenos es una obligación del Estado y un derecho que debe considerarse bajo esa perspectiva para encontrar soluciones.

Tintos y Blancos Reconoce tu

cepa favorita

Fuente: ediciones especiales, Diario Crรณnica de Chillรกn

Para Marta Pavez Andrades, ingeniera agrónoma y enóloga encargada de la Viña Vinos del Larqui, hay dos aspectos que pueden contribuir a intensificar los caracteres propios de la uva para producir un vino único y reconocible: el efecto que la zona - tierra y clima - tiene sobre la uva y el énfasis que cada enólogo le puede imprimir al vino resultante. En cuanto a características comunes, la especialista indica que, por ejemplo, las cepas tintas generalmente se describen con aromas a frutos y flores rojas u oscuras como violetas, ciruelas, moras, frutillas, cerezas. En cambio, las variedades blancas pueden presentar aromas típicos de frutos amarillos o claros como limón, piña, papayas o maracujás. Según Pavez, no existe una variedad más fácil de reconocer por sí misma, “sólo se trata de que alguna cepa sea más familiar para nosotros, por un consumo habitual o porque hemos ejercitado en compararla con otras y reconocer sus características más inherentes”, explica.

Temperatura ideal Es fundamental para descubrir el verdadero encanto del vino, en especial cuando se trata de aromas, “pues favorece el correcto ‘desprendimiento’ de los compuestos volátiles que nos recuerdan a especias, flores y frutas en cada vino”, aclara la enóloga. La temperatura también influye en la sensación táctil y gustativa, porque un vino muy frío se percibe más ácido y más refrescante, pero también más astringente o más “duro”.

A la inversa, un vino más tibio de lo adecuado producirá un excesivo desprendimiento de alcohol que enmascarará los demás aromas y producirá una sensación quemante en boca. “Ésta es la razón de que existan recomendaciones generles que sugieren que un vino tinto debe servirse entre 16 y 18° C, mientras que el blanco debe ser entre 8 y 12° teniendo en cuenta que los vinos blancos dulces deben ser los más fríos y los blancos con crianza en madera, los más tibios”, sugiere Pavez.

Claves para disfrutar cada cepa Para la especialista, el pleno disfrute de un vino requiere que se facilite la valoración integral de su color, aroma, textura y sabor. “Por esta razón, tanto el momento como la copa o el ambiente que escojamos para la degustación favorecerán o dificultarán nuestra percepción. Un vino espumoso, que se sirve frío, desprenderá finas burbujas que se apreciarán mejor en su recorrido desde el fondo de una copa larga y angosta. Distinto a un syrah ‘chambreado’ (16 a 17°C), que exige una espaciosa copa balón para agitarlo y captar su riqueza aromática”, aconseja Pavez, quien entrega otras recomen d aciones: utilizar copas transparentes, lo más finas posible para apreciar color y viscosidad, tomarlas por el pie, ya que el vino ha sido servido a la temperatura correcta y no queremos alterarla; degustar en lugares bien iluminados sin ruido u olores intensos para lograr una mejor concentración y no olvidar que con hambre se acentúa nuestra capacidad de percepción.

Fuente: Revista Enfoque

Turismo y Ocio

CULTURA El agua inunda las retinas de quien posa sus ojos en casi cualquier punto geográfico de la Región de Los Ríos. No s ó l o l os bosques, los ríos y la lluvia hacen de esta región un lugar especial, que en los últimos años se ha traducido en visitantes. En efecto, en la temporada alta de 20142015 toda esta zona superó el 90 % de sus reservas hoteleras disponibles. Una de las más altas del país que demuestra que la actividad turística en esta región dejó de ser una apuesta y empieza a convertirse en una palanca de desarrollo regional. Pero el gran desafío hoy, tanto de autoridades como de empresarios, es abordar la temporada baja. Para eso, han diseñado un programa denominado Descubre Los Ríos, que nuestra revista presenta en tres rutas únicas y sorprendentes.

La Región de Los Ríos está profundamente marcada por su historia. Esto se traduce en una abundante riqueza de atractivos culturales y patrimoniales que son ofrecidos a sus visitantes en algunos casos con solo caminar por las calles de algunas de sus principales ciudades y pueblos. Una de las ciudades de mayor atractivo patrimonial es La Unión. Fundada en 1827, la actual capital de la provincia de El Ranco conserva muy bien vestigios de la arquitectura aportados por los colonos alemanes. Posteriormente la ciudad vivió un notable auge industrial, cuyos testimonios tangibles de esa época son las casonas, curtiembres, molinos (Grob, Hoppe, Zarges), industrias (Colún y Linos La Unión) y el mítico Banco de Osorno y La Unión, absorvido en 1996 por el Banco Santander.

Panguipulli, Llifén, Futrono y Río Bueno, si bien son pueblos y ciudades fundadas a comienzos del s. XX, desde antes de la colonización española eran habitados por etnias mapuches que por generaciones se resistieron y lucharon con los españoles para defender sus tierras que luego se transformaron en puertos lacustres para el embarque de productos madereros y ganaderos hacia Valdivia. En esta región el encuentro de mapuches con los huincas también tuvo un componente religioso. Entre 1896 y 1921,un grupo de misioneros capuchinos de origen bávaro se estableció en la zona de Lanco y Panguipulli por encargo del Gobierno de la época, levantando una red de 24 misiones con el fin de evangelizar y entregar educación a los mapuches y colonos de la zona. En la actualidad, aún 30

existen los vestigios de estas misiones en diversas localidades de la región, como por ejemplo en Quinchilca, donde todavía se puede ver la iglesia misional, la explanada, el cementerio y hasta restos del fuerte español construido en el lugar en 1581. La iglesia de Panguipulli construida en 1917 sigue siendo atendida por misioneros capuchinos, quienes han construido otras capillas con el mismo estilo arquitectónico en el área. La naturaleza también ha dejado huellas imborrables. Coñaripe fue destruida en 1964 por una corrida de lahar del volcán Villarrica; el terremoto de 1960 dejó en casi en el suelo a la ciudad de Valdivia y originó un tsunami de tales proporciones que asoló el puerto de Corral y modificó la fisonomía de parte de su costa.

Turismo y Ocio

Pero la historia de la Región de Los Ríos no nace ni termina con el terremoto. La actual capital regional tiene la cualidad de ser la cuarta ciudad más antigua de Chile. Durante el Chile colonial, se la consideraba «la llave del mar del sur», porque era un enclave estratégico para el acceso al océano Pacífico. A raíz de eso los colonizadores españoles construyeron en su zona costera y en las localidades de San José de la Mariquina y Río Bueno un conjunto de fortificaciones o fortalezas que la protegían de ataques de piratas, de incursiones indígenas y de potencias colonizadoras.

tomar un transbordador que va a Corral. En el caso del fuerte de Niebla se puede llegar en vehículo o en locomoción colectiva por una bella ruta hacia la costa, que además presenta una excelente oferta de restaurantes, hoteles y … cervezas artesanales.

FUERTES ESPAÑOLES: Visita el conjunto de fortificaciones situado en la bahía de Corral (Niebla, Mancera y Corral) en la costa de Valdivia, y los fuertes de San José de Alcudia de Río Bueno y el de San Luis del Alba de Mariquina.

MUSEOS EN VALDIVIA:

Visita el Museo Histórico y Antropológico, el Museo de la Exploración Philippi, el Museo de Arte Contemporáneo, el Museo Sismológico y el Submarino O’Brien.

Conocida como la Ruta de los castillos del fin del mundo, los fuertes de Niebla, Corral y Mancera per m i t en revivir uno de los pocos legados tangibles de la colonización española en el sur de Chile. ¿Cómo llegar a ellos? Desde el Muelle Schuster, ubicado en el centro de Valdivia, puedes contratar un tour fluvial a los fuertes de Isla Mancera y Corral, este paseo tiene una duración aproximada de cinco horas. La otra opción es llegar al embarcadero de Niebla y desde aquí

CIUDAD DE LA UNIÓN: Desde la Municipalidad recorre el centro de la ciudad, el Molino Grob, la Turbina, los Linos las casas Siegle, Stolzenbach, Grob y Siegle Reif.

MISIONES CAPUCHINAS: Visita iglesias levantadas por misioneros capuchinos en las localidades de Quinchilca (Los Lagos); Purulón (Lanco) y Panguipulli. 31

Turismo y Ocio

CERVEZAS: El auge cervecero en la Región de Los Ríos es notable.

A estas alturas ya es considerada como la Capital Cervecera de Chile. En toda la región existen incontables microcervecerías, barras cerveceras, pubs y puntos de venta, que en algunos casos te permiten conocer sus procesos de elaboración a través de tours guiados. La Ruta de la Cerveza Artesanal que incluye un interesante maridaje con gastronomía regional no puede recorrerse sin visitar la catedral cervecera valdiviana: la Cervecería Kunstmann. Ubicada en el sector de Torobayo, denominación de origen que le otorga el nombre comercial a su variedad Pale Ale, la pequeña fábrica dio paso a un restaurante y un museo que evoca a una antigua cervecería de la región alemana de Tirol. El complejo es ampliamente visitado por turistas y familias que se atiborran los fines de semana en sus amplios comedores.

Menos comercial y más artesanal, las microcervecerías valdivianas Cuello Negro, Calle Calle, El Duende, Valtor y Selva Fría, junto a las ubicadas en la comuna Los Lagos: Laguina y Saika; de Panguipulli: 7 lagos, Tierra de León y Peterman, y las cervezas Casa de Águila de Río Bueno, Errante de La Unión y Km 858 de Paillaco son alternativas interesantes de conocer. Pero el ritual obligado de un buen cervecero son los bares, cantinas y pubs donde la birra artesanal de esta parte de Chile se mezcla con generosos sandwichs, crudos y pichangas. Para los más insaciables la localidad de Punucapa, ubicada en la ribera norte del río Cruces, posee fama gracias a su producción de chicha y sidra de manzana. Todos los años en este pueblito de origen prehispánico se celebra la Fiesta de la Chicha.

Cómo Hacer bien la

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SE ARRUGAN

LAS PRENDAS QUE MENOS SE ARRUGAN O QUE MENOS NOS IMPORTE QUE SE ARRUGUE ENROLLAMOS PARA QUE OCUPEN MENOS ESPACIO

LOS ZAPATOS ES MEJOR QUE ESTÉN EN BOLSAS INDEPENDIENTES

O DE LA CAMA EN LOS HUECOS DE LOS ZAPATOS ESMALTES DE UÑAS PULSERAS, ANILLOS, ETC.

TRUCO PARA CHAQUETAS

PONERLA ENCIMA DE TODO CON LAS PRENDAS MÁS DELICADAS 34

EN LOS HUECOS DE LA ROPA CINTURONES, CARGADORES CEPILLO DE PELO, ROPA INTERIOR

¿MALETA CON RUEDAS?

LOS ZAPATOS Y EL NECESER EN LA PARTE MÁS PRÓXIMA. LAS RUEDAS PARA QUE PONGAMOS LA MALETA DE PIE Y NO SE APLASTEN LAS COSAS

Isabel Allende

CELEBRA SUS 75 AÑOS CON UN NUEVO LIBRO Y UN NUEVO AMOR FUENTE: POR NATALIA DÍAZ ZELEDÓN, LA NACIÓN Y EL MOSTRADOR

Isabel Allende tiene 75 años y está enamorada. Antes de esta entrevista, han aparecido otras conversaciones suyas en las que, inevitablemente, se asoma su nuevo amor por el abogado estadounidense Roger Cukras. Tras un matrimonio de 28 años con Willie Gordon, la escritora chilena se divorció en el 2015. En ese entonces, igual que siempre, habló a la prensa con franqueza del amor que tuvo que despedir después de tantos años de vida pública. “Al pobre Willie se le murieron dos hijos por drogas y a mí se me murió Paula. Una pareja no resiste tanto dolor”, señaló la chilena en entrevista con Viva desde su casa en California, Estados Unidos. “Willie se deprimió mucho y dejó de hacer cualquier esfuerzo por seguir en la pareja. Decidimos que lo más sano era separarnos. Fue una gran idea. Ahora él tiene otra compañera, una persona ideal para él y yo, por casualidad, me cayó Roger en la vida, no lo estaba esperando para nada”. En octubre del año pasado, formalizó una nueva relación amorosa con Robert Cukras, un abogado viudo de su misma edad que vive en Manhattan y con quien mantiene un romance a distancia, aunque planean vivir juntos en 2018, ella con la esperanza de volver a vivir en Chile dentro de diez años. “Tengo 75 años, vivo un amor con la misma 36

pasión de la juventud y he conocido a personas mayores que yo y que también están enamoradas” dijo en una reciente entrevista, convencida de que los amores entre adultos mayores “más y más será un tema de la literatura”. “Vivo agradecida de levantarme y tomar café con la perra en la falda. ¡Cómo no estar agradecida! Empiezo el día con una carta de mi mamá y una llamada del pololo (novio) desde Nueva York”, destaca. En su más reciente novela, Más allá del invierno (Plaza & Janés), la ficción de sus personajes se cruza con la de su vida. Su novela cuenta la historia de la chilena Lucía Maraz, una mujer madura que le da una oportunidad al amor con un profesor estadounidense, Richard Bowmaster. Durante la incertidumbre del romance, ambos conocen a Evelyn Ortega, una migrante guatemalteca que se refugia con ellos de un crudo invierno. Ha escrito sobre el amor a lo largo de su carrera. ¿Qué ha cambiado en el tema? El tema del amor, para mí no ha cambiado, sigue siendo igual. En mis libros tengo niños que se enamoran, tengo jóvenes que se enamoran y, ahora, ancianos. Yo creo que uno se enamora de la misma forma, siempre igual. Las épocas de la vida marcan la forma en que uno desarrolla el amor. Hay una época en la que uno se casa y tiene niños, forma una fa-

Actualidad y Contingencia

milia. Hay otros momentos en los que uno está preocupado de tener una carrera, de salir adelante, pagar las escuelas y todo eso que hay que hacer. Después, hay un momento en la vida que es donde estoy yo: cuando uno no tiene esas responsabilidades y puede vivir el amor de una manera diferente. ¿Cuál manera? Igual que antes, apasionadamente. Con la misma intensidad romántica y sexual pero sin planes. Yo, cuando era joven, hacía planes para casarme, tener niños, voy a hacer esto y lo otro. Mira, yo tengo 75 años y Roger tiene 74. ¿Cuánto nos queda de vida? No sabemos. ¿Cuánto nos queda de vida consciente, de vida sana, de vida con energía, proyectos y propósitos? Hay un deseo de vivir el presente, sin grandes planes porque no sabemos si se puedan cumplir.

esclavos en Haití, hace 200 años. ¿Qué tiene que ver eso conmigo culturalmente o emocionalmente? Una vez que terminé la novela me di cuenta que esa obsesión por escribirla, era sobre un tema que me ha obsesionado siempre: el poder absoluto con impunidad. De manera que, cada novela tiene una relación directa conmigo. Ya sea por algo que me importa mucho, algo que me ha pasado, una experiencia personal, una memoria obsesiva, algo que no puedo soltar o algo que me está pasando en el momento. En este momento, lo que me está pasado es que mi Fundación está trabajando con refugiados. El caso de Evelyn lo tengo en la puerta de la casa. Estoy viviendo una etapa de mi vida, de madurez, en la que, cuando empecé a escribir la novela, imaginaba que podía amar como ama Lucía Maraz, pero no me estaba pasando. Tal vez lo deseaba pero no me estaba pasando (risas).

¿Conocer a Roger la afectó al escribir la novela? No lo conocía cuando empecé a escribir, él apareció cuando ya estaba casi terminada. El amor no cambia tanto. Cuando me enamoré de Willy yo tenía 45 años, cuando me enamoré de primer marido tenía 15 o 16 años. Siempre ha sido la misma sensación de perder la cabeza, de total pasión. ¿Cómo aparece su vida personal en sus textos? ¿Está escrita de forma intrincada o son apenas guiños? Ojalá fueran guiños (risas). No son guiños, no puede ser más explícito. Yo escribo sobre lo que me importa en un momento determinado, siempre hay una motivación. A veces pienso que el tema no tiene nada que ver conmigo, por ejemplo cuando escribí La isla bajo el mar(2009). Una novela que me demoró cuatro años de investigación, tan difícil de escribir sobre la revuelta de 37

Actualidad y Contingencia

Es evidente en su obra: se preocupa por las experiencias migratorias, su relación con su país adoptado. ¿Cómo ha sido narrar esos temas coyunturales en sus novelas? Cuando voy a escribir algo, empiezo por hacer investigación a fondo del lugar y de la época. Si es necesario, voy al lugar y vivo las circunstancias. Si voy a poner al libro en Brooklyn, voy a Brooklyn en invierno para verlo cómo es en invierno. Si voy a poner una novela en el Amazonas, voy al Amazonas. Una vez que tengo mi teatro, donde se van a mover mis personajes, bien delineado y bien investigado, ya tengo la mitad del libro. Tengo el material de base que lo hace creíble al lector. La parte ficticia se acepta con más naturalidad. Dentro de su carrera, ¿qué significa Más allá del invierno ? ¿Qué tiene este libro de especial? Nada. Es otro libro como otros que he escrito. Cada libro es una creación, es una ofrenda que uno pone allí para que los lectores la reciban o lo rechacen. Yo nunca miro para atrás para ver lo que ya escribí y cuando me dicen que he escrito 23 libros, bueno, me digo, parece mucho. Estuve en Madrid para el lanzamiento del libro, había un telón que pusieron enorme en la Casa de América donde estaban las 23 tapas de los libros. Yo los miraba y no podía creerlo: eran todos diferentes, eran muchos y no me acordaba de casi ninguno (risas). Cuando me preguntan la importancia que puede tener yo respondo que ninguna, que yo sepa. ¿Cuál ha sido el texto que ha disfrutado más? Investigándolo o escribiéndolo, que son procesos muy distintos. 38

Uno que disfruté mucho, en su momento, porque me levantó el espíritu después de la muerte de mi hija Paula, fue Afrodita (1996). Al hacer la investigación de sexo, comida, afrodisíacos, historias eróticas... Todo eso me levantó el ánimo mucho. Así que fue entretenido hacerlo, sobre todo en ese momento que fue tan malo en mi vida. Realmente, el bajón más grande que he tenido. Casi todos los temas que investigo me apasionan, como en el caso de la esclavitud. Es un tema pavoroso. Los horrores que la gente puede cometer contra gente cuando tienen impunidad y poder, son pavorosos. Pero, la investigación me enriquece, me da a conocer cosas que no sospechaba. Cuando investigué la fiebre del oro en California para escribir Hija de la fortuna (1999), descubrí muchas cosas que no estaba buscando. Descubrí la presencia de peruanos y chilenos, mucho antes que llegaran los estadounidenses por el continente. Vinimos por el Pacífico y llegamos mucho antes.

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“Todas esas cosas son conocimientos importantes. Lo malo es que tengo pésima memoria”. Todas esas cosas son conocimientos importantes. Lo malo es que tengo pésima memoria Me acuerdo de todo lo que voy a escribir para ese libro y, una vez que se publica y se va, ya me pongo a investigar para el siguiente y se me borra lo anterior. A veces llega un periodista de Bulgaria, donde están publicando un libro atrasado, y me pregunta algo. Yo no sé de qué me está hablando porque no me acuerdo de los personajes. Como no me he vuelto a leer ninguno de mis libros, no me acuerdo de qué me está hablando. Se ha aventurado en géneros muy diferentes y ha tenido la oportunidad de escribirle a públicos muy distintos ¿Cómo funcionan esos cambios? No me lo planteo como un propósito el escribir de cosas diferentes. Lo que pasa es que cada libro tiene su manera de ser contada y cada libro es un desafío que hay que tomarlo sin pensar en lo que uno hizo antes porque no se pueden repetir las fórmulas. Cada libro es un desafío, requiere una investigación diferente, un tono distinto y una manera de contarlo distinta. Pero hay temas que se repiten, yo me doy cuenta. A veces estoy en la mitad de una novela y digo, esto yo ya lo dije, esto ya lo traté antes. Porque los temas son recurrentes en todo autor, no solo conmigo. Yo tengo en mis temas a la muerte, el amor, la violencia, la injusticia, el exilio, la marginalidad. Siempre se repiten. Mis personajes son mujeres fuertes que se las arreglan solas, padres ausentes. Son temas. 39

LOS NUEVOS

Supuestos Sobre el Envejecimiento que nos otorgan libertad y poder

Fuente: Libro Cuerpos sin Edad mentes sin tiempo, de Deepak Chopra

Se trata de ideas claras, creadas por la mente humana, que nos brindan la capacidad de reescribir el programa del envejecimiento; el primer acercamiento a esta realidad lo hicieron Einstein, Bohr, Heisenberg y los demás pioneros de la física cuántica. En su libro “Cuerpos sin edad, mentes sin tiempo”, el médico, escritor y conferencista Deepak Chopra muestra que el tiempo no es un absoluto y explica que el envejecimiento depende de la conciencia y que podemos utilizar el poder de ésta para transformar nuestro cuerpo, crear las condiciones para la longevidad y preservar el equilibrio de la vida. Cientos de descubrimientos científicos de las últimas tres décadas han verificado que el envejecimiento depende de cada persona en un alto grado. Los supuestos del antiguo paradigma no describen acertadamente la realidad, son invenciones de la mente humana

que hemos convertido en reglas; afortunadamente cada una de estas creencias se puede reemplazar con una versión más completa y expandida de la verdad. Esto nos permite reescribir el programa del envejecimiento que ahora dirigen nuestras células, es decir, cambiar y corregir nuestras convicciones ya que somos las únicas criaturas en la Tierra que pueden cambiar su biología y poseemos el único sistema nervioso que tiene conciencia del fenómeno del envejecimiento. Es por ello que podemos modificar nuestra percepción de la belleza y la creatividad, y, sobre todo, valorar la sabiduría acumulada a lo largo de la vida. 41

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Estos nuevos supuestos son: 1 El

mundo físico, incluidos nuestros cuerpos, es una reacción del observador; creamos el cuerpo según creamos la experiencia de nuestro mundo.

En su estado esencial, el cuerpo está compuesto de energía y de información, no de materia sólida; esta energía e información es un afloramiento de infinitos campos de energía e información que abarcan el universo.

La mente y el cuerpo son inseparablemente uno; la unidad que soy yo se separa en dos corrientes de experiencia: experimento la corriente objetiva como ideas, sentimientos y deseos, y experimento la corriente subjetiva como mi cuerpo. Sin embargo, en un plano más profundo las dos corrientes se encuentran en una sola fuente creativa y es a partir de esa fuente desde donde debemos vivir.

La bioquímica del cuerpo es un producto de la conciencia. Creencias, pensamientos y emociones crean las relaciones químicas que sostienen la vida en cada célula. Una célula envejecida es el producto final de la conciencia que ha olvidado cómo mantenerse nueva.

La percepción parece ser automática, pero en realidad es un fenómeno aprendido. El mundo en que vives, incluida la experiencia de tu cuerpo, está completamente inspirado en el modo en que aprendiste a percibirlo. Si cambias tu percepción, cambias la experiencia de tu cuerpo y de tu mundo.

6 Hay impulsos de inteligencia que crean a tu cuerpo formas nuevas a cada segundo. Lo que tú eres equivale a la suma total de estos impulsos y, al cambiar sus esquemas, cambiarás tú.

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7 Aunque

cada persona parezca separada e independiente, todos nosotros estamos conectados a patrones de inteligencia que gobiernan el cosmos entero. Nuestros cuerpos son parte de un cuerpo universal; nuestras mentes, un aspecto de la mente universal.

El tiempo no existe como absoluto, sólo existe la eternidad. El tiempo es eternidad cuantificada, atemporalidad cortada por nosotros en fragmentos y trozos (segundos, horas, días, años). Lo que llamamos tiempo lineal es un reflejo de nuestro modo de percibir el cambio. Si pudiéramos percibir lo inmutable, el tiempo dejaría de existir tal como lo conocemos. Podemos aprender a comenzar a metabolizar lo inmutable, la eternidad, lo absoluto. Al hacerlo estaremos listos para crear la fisiología de la inmortalidad.

Cada uno de nosotros habita una realidad que se encuentra más allá de todo cambio. En lo más profundo de nosotros, sin que lo sepan los cinco sentidos, existe un íntimo núcleo de ser, un campo de inmutabilidad que crea la personalidad, el yo y el cuerpo. Este ser es nuestro estado esencial, es quien realmente somos.

10 No

somos víctimas del envejecimiento, la enfermedad y la muerte. Éstos son partes del escenario, no del espectador que es inmune a cualquier forma de cambio. Ese espectador es el espíritu, la expresión del ser eterno. Los hallazgos de la física cuántica, hechos hace casi cien años, son semillas de este nuevo paradigma, éstas fueron plantadas por Einstein, Bohr, Heisenberg y los demás pioneros de la física cuántica, quienes comprendieron que el modo aceptado de ver el mundo físico era falso. Aunque las cosas de «allí fuera» parecen reales, no hay prueba de la realidad aparte del observador; no hay dos personas que compartan exactamente el mismo universo. Cada visión del mundo crea su propio mundo y Deppak Chopra desea convencernos de que somos mucho más que nuestro limitado cuerpo, tu yo y tu personalidad. En su plano más profundo, el cuerpo carece de edad y la mente carece de tiempo; una vez que las personas nos identifiquemos con esa realidad, que es consistente con la visión cuántica del mundo, el envejecimiento cambiará fundamentalmente.

Cuestión de Estilo

En las tendencias para la primavera- verano 2017/2018, la moda y la belleza parecen haber logrado una conjunción única. Mientras las pasarelas muestran looks oversized y de líneas asimétricas, en tonos pasteles y satinados; el make up acompaña con trazos borrosos y la misma paleta de colores. “Aunque se siguen viendo los clásicos maquillajes con alta precisión, la inclinación ahora va hacia los acabados relajados”, sintetiza Bettina Frúmboli make up artist y directora de Beauty File.

PIELES EN PRIMER PLANO

OJOS PARA IMPACTAR

Los bronzers serán aliados perfectos para colorear ligeramente la piel y lograr un make up exprés.

En los párpados, el foco estará puesto en las sombras esfumadas, que tendrán un aspecto más descontracturado que en las temporadas pasadas. Las sombras elegidas para ello serán cremosas y en tonos que van desde los bronces y naranjas hasta los azules y violetas.

Para el rostro, sobresalen los acabados satinados y aterciopelados. “Este efecto se puede lograr tanto con productos en polvo como en crema”, explica Frúmboli. El toque extra lo da la purpurina, que sigue vigente. BOCAS A LA CARTA En cuanto a los labiales, los tonos diversos, las terminaciones ultra mate o glossy e incluso con algo glitter compartirán el protagonismo de temporada. Si, además, la boca tiene un aspecto inacabado -como sucedió hace algunos años con los labios mordidos-, el éxito estará asegurado.

Los delineados, por su parte, dejan el trazo convencional y adoptan un aspecto imperfecto. “Especialmente, se verán en tonos neutros como marrón o negro, aunque también en opciones más intensas”, sugiere Frúmboli. Otro elemento que no puede faltar en esta temporada son las máscaras de pestañas con color.

Cuestión de Estilo

Fashion

Woman

En esta primavera marcan tendencia los looks ca, suales y sencillos, privilegiando los tonos naranjos en burdeos y tierra, y zapatos con taco más bajo que os, la temporada pasada. Con respecto a los accesori den prima el uso de un accesorio principal, que pue ser collares, aros, cartera, pulseras, etc.

Un atuendo jovial y simple al estilo grunge en que la camisera cumple el rol principal. Dado su diseño tipo escocés se sugiere no recargar con accesorios grandes.

ACCESO RIOS.. En este caso es el collar el que resalta el vestuario, dándole un toque chic.

Cuestiรณn de Estilo

Fashion

Man

En esta temporada priman los tonos azules y tierra, ya sea para vestir formal o casual. Relojes y bolsos dan un toque diferente y moderno.

Los zapatos le dan frescura y originalidad a la tenida, y se une con el reloj. Ideal llevarlos sin calcetines, de lo contrario, de color beige

Acceso rios

Actualidad y Contingencia

Recomiendo: LIBRO

“La inmortalida”, Milan Kundera Fuente: Pedro Solera Un libro que permite reflexionar sobre la muerte, la existencia, la vida, la belleza y el arte. Lleno de afirmaciones sabias y brillantes, sin una estructura lineal basada en anécdotas o situaciones que mezclan hechos reales con ficción, nos habla del deseo que tiene el ser humano por trascender para que su recuerdo quede plasmado en la conciencia de los demás, por ejemplo, en el arte. Mientras se desarrolla la historia de Agnes y Laura, quienes acaban de perder a su madre, también podemos leer la de grandes personajes inmortales, como Beethoven, Rubens o Goethe. Cada personaje protagoniza una historia y a la vez encarna una forma de la inmortalidad, como por ejemplo la generalizada preocupación por la propia imagen: ¿soy yo, soy lo que piensan los demás, o soy lo que transmiten los demás? Otros personajes buscan la inmortalidad a través del amor, a través del azar - la muerte es azar - o mediante el sexo. El nuevo libro del checo Milan Kundera es de considerable complejidad pero, a la vez, de lectura diáfana. Esto encaja en quien ha dicho más de una vez: “Pretendo que mis libros sean divertidos, fáciles de leer y difíciles de comprender. Porque detesto los libros difíciles de leer y fáciles de comprender”.

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CINE “Un golpe de estilo”

Fuente: William Venegas

Comedia, 2017 Como se dice que ladrón que roba a ladrón tiene demasiados años de perdón, pues he aquí que tres jubilados, a los que el sistema ha dejado desempleados y les ha robado sus jubilaciones, se toman la ley en sus manos: asaltar un banco. Es, entonces, cuando deciden prepararse por encima de las dificultades propias de sus edades ofreciendo al espectador un humor ingenioso, no sólo por sus acontecimientos, sino también por sus diálogos, que corren como moralejas. Lo mejor es el sabor con que se toman sus papeles tres viejos actores, tan frescos como lechugas, quienes contagian con sus modos de sacar adelante sus personajes: Alan Arkin, Morgan Freeman y el excepcional Michael Caine. El film cuenta, además, con la presencia de la veterana actriz Ann-Margret, matizando la historia con una subtrama de amor. No es un clásico del cine, pero hay entretención garantizada.

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Gastón Soublette “un maestro de la vida trascendental” Fuente: Radio U. Chile

El filósofo habló sobre temas vigentes y polémicos como la educación, y también se refirió a aspectos fundamentales de la vida como la religión, la trascendencia, la sabiduría, la creatividad y la felicidad.

Gastón Soublette es un compendio de múltiples saberes, que transmite a sus alumnos-discípulos, bajo una cosmovisión que apunta a recomponer el sentido trascendente de la vida. Es experto en filosofía oriental y cultura mapuche; musicólogo y compositor formado en Francia y uno de los grandes integradores de la música popular chilena en el ámbito docto, gracias a su decisivo encuentro con Violeta Parra. En conversación con Edgardo Vogel y Antonio, el académico explicó que al llegar a su actual etapa de vida se enfoca en no gastar energía en lo inútil, despojándose en la medida de lo posible de toda vanidad, agresividad y del juzgar a los demás.

En ese punto se refirió a su experiencia de fe, la que evolucionó del ateísmo a un encuentro trascendente con Cristo como Ser Supremo. En la entrevista, advirtió sobre la diferencia entre creencia y fe, señalando que la primera, llegado el momento de la prueba, razona como si Dios no existiera, pues sería la adhesión mental a una creencia. A su juicio la fe, en cambio, es un conocimiento por participación, es participar en lo creado. Según explicó para desarrollar la fe, sería necesaria una apertura y receptividad interior a la trascendencia, suponiendo una humildad básica ya que asume que hay algo superior que no entiendo y que me guía con tal que la deje entrar.

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Soublette también se refirió al tema de la educación de la mano del déficit de humanidad que observa en la sociedad actual. Este concepto se refiere al vacío de humanidad que, según contó, tiene que ver con la ignorancia de lo que es el hombre. A su juicio, hoy en día la educación es una mera capacitación sin formación y para que exista realmente una formación en la persona deberían darse tres pilares fundamentales: la virtud, entendida como el acceso a una calidad humana que permita a la persona amar a sus semejantes por espontánea adhesión y no por una moral compulsiva y coercitiva; la sabiduría, que permita comprender el sentido de la vida y del acontecer, y la creatividad como la capacidad de renovarse y vencer la entropía de la conciencia.

Al llegar a su actual etapa de vida se enfoca en no gastar energía en lo inútil, despojándose en la medida de lo posible de toda vanidad, agresividad y del juzgar a los demás.

En este sentido, Soublette indicó que el mundo actual no promueve ni necesita estos pilares, pues no crea personas con discernimiento, sino obedientes consumidores priorizando la tecnología y la ciencia. Ante este escenario aparecería un mundo paralelo correspondiente al polo extremo y constituido por la humanidad minoritaria que ha despertado su conciencia y promueve los pilares de la virtud, sabiduría y creatividad.

Acerca de la sabiduría y la felicidad Una sabiduría que se asocia al sentido de la vida desarrollando un sentido de justicia, nunca usará la astucia, no usará a las personas, más bien se mostrará transparente, por fuera como es por dentro.

Hoy en día la educación es una mera capacitación sin formación y para que exista realmente una formación en la persona deberían darse tres pilares fundamentales: la virtud, la sabiduría y la creatividad.

Una felicidad que nace de una vida interior, no viene de afuera de la persona. En el filósofo la felicidad llega al meditar estando en contacto con su ser más profundo, en donde desaparece el miedo, la ansiedad y donde adquiere un sentido el sufrir. Mensaje de Gastón Soublette: “Que se conozcan a sí mismos, buscar conocerse a sí mismo porque la fuente de verdadera felicidad está en el interior…cada uno en su casa y Dios en la de todos”.

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AÑOS EN ACCIÓN Fuente: Ximena Cruz Pacheco, coordinadora Región de Los Ríos de Fundación Oportunidad Mayor Medio: El Diario de Concepción

Cuando hablamos de envejecer, del adulto mayor o de ser viejo, la imagen que se nos viene a la cabeza es de una persona llena de arrugas y con algún tipo de discapacidad. Por lo general le tenemos miedo a ser o parecer viejo. Teñirse las canas o borrar las arrugas son prácticas comunes y el ‘qué joven te ves’ suele ser un buen piropo, pero ¿por qué? Vivimos en una cultura que enaltece la juventud y denigra a la vejez. Los medios de comunicación nos llevan a que inconscientemente creemos en nuestra mente una imagen de juventud feliz y vejez deteriorada. Cuando se piensa en políticas para el adulto mayor se piensa en hospitales y en pensiones que alcancen para comprar costosos remedios. La realidad es que el 85,5% de la población adulto mayor no tienen ningún grado de dependencia y espera poder vivir de manera plena hasta su último día. Las políticas públicas para el adulto mayor no sólo deben estar relacionadas a Establecimientos de Larga Estadía de Adultos Mayores; pensemos en ciclovías, en más espacios comunes, en baños públicos, en turismo y en oportunidades.

Tenemos que mirar la tercera edad como algo positivo y darnos la oportunidad de envejecer para hacer cosas, ser un aporte y entregar todo el conocimiento adquirido. La oportunidad de disfrutar y de hacer lo que se quiera: trabajar, viajar o descansar. Tener una población envejecida no debe verse como un problema. El envejecimiento es un proceso que se vive todos los días como bien dijo Platón ‘Envejezco cada día aprendiendo muchas cosas nuevas’. Llegar a ser viejos no es más que llenarse de conocimiento. Hoy en día el 17,5% de la población es adulto mayor y la cifra crece rápidamente. Debemos aprender a sacarle provecho a este cambio demográfico y construir una sociedad que valore a sus adultos mayores, conozca sus necesidades y sepa darles el espacio para que ellos puedan vivir de manera plena ¿Por qué tener miedo a ser viejo? ¿Por qué verlo como algo negativo si uno de los momentos más lindos del día es la puesta de sol?

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5 hobbies Además de ser imprescindibles para descubrir tus gustos y pasiones en la vida, los hobbies pueden ayudarte a ser una persona más productiva... ¿Cómo? ¡Descúbrelo en esta nota! 1) Jardinería Además de ser un buen hobbie porque te permite estar en contacto con la naturaleza, esta actividad te ayudará a relajarte, a desarrollar la paciencia, a ser cuidadoso con los detalles y a manejar varios proyectos a la vez. 2) Pintar Las personas que pintan suelen ser muy creativas. Además pintar les permite analizar su vida, pensando en sus deseos y pensamientos, a la vez que lo reflejan y lo exponen en un lugar físico. 3) Cocinar La posibilidad de mezclar gustos, combinar aderezos y crear un plato delicioso, hace que sea uno de los hobbies preferidos de las personas. Además, resulta absolutamente productivo porque el acto de cocinar te obliga a estar concentrado en el producto y en cada paso del proceso. A su vez te permite desarrollar la habilidad de prever de antemano el próximo paso a seguir.

4) Hacer Yoga El Yoga se ha vuelto popular entre numerosas celebridades como Julia Roberts, Giselle Bündchen y Colin Farell. Es un hobbie que te permite desprenderte de los malos pensamientos, y concentrarte únicamente en tu cuerpo. 5) Escribir Claro que tarde o temprano todos escribimos. Ya sean mails para el trabajo, monografías para la universidad… pero el verdadero hobbie que te ayudará a ser más productivo consiste en escribir en tu tiempo libre.

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EMPRENDER DESPÚES DE LOS 60 AÑOS FUENTE: EL MERCURIO.

l cumplir 60 años, y después de 17 años de ejercer en una gerencia en Telefónica, Isaquino Benadof decidió dejar su trabajo. Mi familia me estaba exigiendo más tiempo. Quince días después de esa conversación familiar, llevé la carta de renuncia a la empresa”, recuerda. No estaba apurado financieramente, así que se tomó un tiempo para analizar qué quería hacer. Se hizo un análisis Foda y, con mejor conocimiento de sus fortalezas y debilidades como profesional, decidió lanzarse al mundo de la consultoría y la asesoría en servicio al cliente, que en Chile es muy mala, dice. Hoy, 12 años después, Benadof trabaja tres días a la semana, gana más de lo que obtenía en Telefónica (que era bastante bueno asegura), y tiene tiempo para leer y disfrutar a sus nietos. 60

“Volver a emplearse después de los 40 ya es difícil, imagina a los 60 años. Por otro lado, el primer tropezón al emprender es que nadie engancha con tu negocio. Yo estuve dos años saliendo a la calle de sol a sol para hacerme una clientela. Lo importante es ser perseverante y hacer las cosas bien”. La historia de Isaquino no es la única. Según el último reporte del Global Entrepreneurship Monitor, GEM Chile 2014, la actividad emprendedora para empresarios establecidos es mucho menor en el rango etario entre 18 y 24 años, alcan-

zando entre el 2% y el 5%. Se puede identificar que la mayoría de los emprendedores establecidos se concentra entre los 45 y 54 años, en casi igual proporción que entre los 35 y 44 años.

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“Es así que el ciclo de vida del negocio se ajusta al ciclo de vida de la persona. Debido a que estos son emprendedores establecidos, resulta lógico que, a pesar de tener entre 55 y 64 años, sigan emprendiendo. Esto, porque hay una mayor propensión a establecer emprendimientos en edades más adultas”, de acuerdo al GEM. Para el caso de Chile, la edad promedio ponderada (en adultos de entre 18 y 64 años) para emprendedores en etapas iniciales es de 38,4 años, mientras que para los emprendedores establecidos es de 46,1 años. Nuestro país, además, está en el tercer lugar de actividad emprendedora en nuevos negocios en todo Latinoamérica y el Caribe, con un 26,8%, según cifras de la Asociación de Emprendedores de Chile, Asech. Más de 1,8 millones de personas son nuevos empresarios, y un 70% del empleo es generado por pymes. En ese contexto solo en la Asech tienen registro de más de 300 emprendedores mayores de 65 años que están asociados a la entidad y que se acercaron para contar

con información de temáticas clave para sus proyectos y generar redes de contactos, entre otras herramientas. Si bien la mayor concentración de emprendedores en Chile se sitúa entre los 45 y 60 años, nunca es tarde para seguir el camino del emprendimiento. A los 65 años, además de la experiencia de haber trabajado por tanto tiempo, ya puedes contar con una amplia red de contactos que formaste en tu carrera profesional, y que se transforman en un valioso elemento para cualquier emprendedor. Más que la edad, lo que importa es tener una idea creer en ella y trabajar diariamente para que se transforme en un proyecto exitoso, señala Alejandra Mustakis vicepresidenta de Asech.

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Kit de ayuda para el tsunami del envejecimiento Fuente: BID Factor trabajo

¿Sabías que, en 2050, una de cada cinco personas en América Latina será mayor de 65 años? Nuestra región, que en décadas pasadas se caracterizaba por tener una población muy joven, está envejeciendo. No sólo habrá más adultos mayores entre nosotros, sino que éstos vivirán más años. Esta última es, sin duda, una buena noticia: nuestras sociedades son más prósperas que antes, sin embargo, esta nueva realidad pone en jaque a los sistemas de pensiones de nuestra región. Desafíos que ‘envejecen’ mal Los sistemas de pensiones de América Latina afrontan desafíos de gran envergadura, como la baja cobertura (más de la mitad de los trabajadores no cotiza) o la insuficiencia de las pensiones. El envejecimiento de la población no hará más que agravar estas situaciones, poniendo en riesgo la sostenibilidad misma de los sistemas de pensiones. Garantizar una vida digna en la vejez no será posible si los montos de las pensiones no son razonables. Si no se actúa a tiempo, el tsunami del envejecimiento puede causar descontento en la población. Las experiencias recientes de países como Chile, Brasil o Perú demuestran que estamos ante un problema social emergente. Por eso, es importante actuar pronto para asegurar la sostenibilidad social de las pensiones. El otro gran reto es el de la sostenibilidad financiera. En la actualidad, como muestran los datos (imprescindibles las aportaciones del libro Ahorrar para desarrollarse), muchos sistemas de pensiones de la región están prometiendo pensiones más altas de lo que podrán permitirse en un futuro cercano. Y, nuevamente, el envejecimiento de la población compromete aún más el futuro de estos sistemas. Una solución simple y a la vez compleja El kit de ayuda para el tsunami del envejecimiento es simple y a la vez complejo. Simple, porque requiere de un único instrumento: las reformas. Y complejo, porque reformar un sistema de pensiones implica tener que equilibrar todas las piezas de un gran rompecabezas, en el que se debe asegurar la cobertura, la suficiencia y la sostenibilidad. Todo ello sin olvidar la necesidad de una institucionalidad sólida, un aspecto también a mejorar en América Latina. El tsunami se acerca poco a poco y las instituciones deben estar listas para enfrentarlo. 62