Katalog reklam - Mistrz Branzy styczeń 2014 by Mistrz Branzy

Mistrz

branży

www.mistrzbranzy.pl

Nowoczesny poradnik dla piekarzy, cukierników i lodziarzy styczeń 2014

ISSN 2084-8439

Promocja pieczywa według Jarosława Gajdy

Produkcja bez glutenu i bez mleka

rozmowa z Januszem Profusem i Joanną Klimas-Profus

Razem w pracy i w życiu Inny wymiar pączków

Czysta etykieta w lodach

7 reklam bez sztampy

Index reklam

BCC Polska �� Producent przyczep i pojazdów specjalnych BioStar �� Zaczątek piekarski i Zaczątek Plantarum Clinex �� Profesjonalne środki utrzymania czystości CSB System �� Biznesowe rozwiązania IT dla przedsiębiorstwa Erg System �� Opakowania transportowe Ford ��Nowy Ford Tourneo Connect Geth �� Maszyny i urządzenia dla branży GHM �� Hurtownie partnerskie na terenie całej Polski Guz Technika Piekarnicza ��Zwywarki HOBART i Ubijaczki BEST MARKE Hellopak ��Producent opakowań Hurtownie partnerskie Intertech �� Kompaktowa maszyna stołowa tabledrop DOMINA iTD Jabex ��Nadzienia do pączków KDS �� Etykiety samoprzylepne, drukarki kodów Kruszwica ��Frytury dla profesjonalistów Lebo ��Akcesoria piekarnicze i cukiernicze Magorex ��Smażalniki i nadziewarki do pączków Martin Braun/Grados �� Promocje na tłusty czwartek Młyny Szczepanki ��Wysokiej jakości mąki Pfahnl Polska ��Mąki, gotowe mieszanki i polepszacze Prospona ��Skoncentrowane pasty owocowe Remgo-Tech ��Maszyny i witryny do lodów, serwis Sarana �� Glasbord® na ściany i sufity Savpol ��Seminaria lodziarskie 2014 Targi Expo Sweet Targi Polagra Tech Targi Sweet Targ Techklips �� Wysokiej jakości miesiarki Uldo Polska �� Smaczne i zdrowe pieczywo kanapkowe UNIFERM Polska ��Produkty do pączków Wiesheu Polska ��Nowy system pieców do wypieku sklepowego Winkler Wachtel Polska ��Piece piekarskie, technika chłodnicza

Kliknięcie w nazwę firmy powoduje przeniesienie do strony z reklamą Reklamy posiadają hiperłącza do witryn internetowych reklamodawców (wymaga połączenia z internetem). Wystarczy kliknąć.

Przepis na sukces

w Tłusty Czwartek z Martin Braun i Grados

Z okazji Tłustego Czwartku przygotowaliśmy dla Państwa specjalne promocje! Szczegóły u naszych Przedstawicieli terenowych oraz na www.grados.com.pl

Z dostawą do klienta czy do cioci na imieniny?

NOWY FORD TOURNEO CONNECT Elastyczny układ 5 lub 7 siedzeń

Potrzebujesz wisienki na torcie? Rozkoszuj się 16 konfiguracjami ustawienia siedzeń i wyjątkowo niskim zużyciem paliwa. Obojętne, przed jakim stoisz wyzwaniem – z nowym Fordem Tourneo Connect poznasz słodki smak sukcesu. Dowiedz się więcej na ford.pl

Zapraszamy do Autoryzowanych Salonów. Zużycie paliwa oraz emisja CO2: Ford Tourneo Connect 1.6 Duratorq TDCI 95 KM; 4,0 l/100 km, 120 g/km z opcjonalnym systemem Auto-Start-Stop (zgodnie z rozporządzeniem WE 715/2007 z późniejszymi zmianami w WE 692/2008, cykl mieszany). Infolinia: 0 801 50 60 70 – opłata za połączenie zgodna z taryfą operatora.

Go Further

Zgłoś się do Twojej hurtowni lub zapytaj przedstawiciela o bezpłatne wydanie MB

5M HURTOWNIA Rybnik, ul.Golejowska 29 tel. 32 43 96 221

bAyArd choRzów, ul. józeFa loMpy 13, tel. 32 241 65 13

merkur 09 waRszawa, ul. annopol 4a bud. F, tel. (22) 675 26 30

AGRA opole, ul. budowlanych 4a, tel. 77 453 21 45/46

Centrum PolskA tuliszków, oGoRzelczyn 1a, tel. 63 280 39 00

ul.

oddział y: częstochowa, ul. taRtakowa 32/40, tel. 34 361 42 92 wRocł aw, ul. GRabiszyńska 231 eF, tel. 692 15 39 46

drosol będzin, ul. piastowska 29, tel. 32 761 93 25

AmbAsAdor 92 piaseczno, ul. Raszyńska 13 tel /Fax 22 711 33 33/34 oddział y: oRzysz, ul. wieRzbińska 6 tel. 87 423 71 78 kowale k/Gdańska, ul. MaGnacka 4 tel. 58 731 12 12 lublin, ul. buRsaki 6 tel. 81 747 08 21

ekom szczecin, ul. kniewska 2h, tel. 91 46 26 128 GHM choRzów, ul. k atowicka 115, tel. 32 241 08 12 HurtowniA Port Rabka-zdRój, ul.kilińskieGo 46b, tel. 18 267 74 46 JAn PiwowAr ił awa, ul. usł uGowa 11, tel. 89 645 48 19

BARTEX częstochowa, ul. Żyzna 58, tel. 34 362 07 95

KUMA bydGoszcz, ul. stanisł awa jana RolbieskieGo 11 tel. 52 345 11 05

bms-G wieliczka, pawlikowice 78 tel. 12 288 16 60

modenA bielsko-biał a, ul. k atowicka 80, tel. 33 812 60 26

oddział : taRnów, ul. skRzyszowska 7 tel. 14 620 16 50

oddział : czechowice - dziedzice, ul. junacka 12b, tel. 32 215 16 16

oddział y 72-100 Goleniów pRosta 24 Łozienica tel. (91) 432 16 80

sAvPol Gliwice, ul. sowińskieGo 7 tel.: +48 32 400 04 00 oddział y: kRaków, ul. pół ł anki 18 tel.: 12 266 11 65 wał bRzych, ul. jachiMowicza 10 tel.: 74 660 92 00

motyl piaski, bystRzejowice pieRwsze 47 a tel. 81 582 17 77 w.12

semPre pRuszków, ul.wiejska 13a, tel. 519 02 00 42

PiekArZ poznań, ul. czoRsztyńska 1, tel. 61 842 21 51

seb-mAG ul. Mł awska 7a, 06-400 ciechanów tel./Fax +48 23 673 58 01

Plus Łódź, ul. Tuwima 98, tel. 42 674 52 24 PZ euGeniusZ smoliŃski Gł oGów, ul. sikoRskieGo 48c, tel. 76 726 58 96 PolmArkus pyskowice, ul. wyszyńskieGo 62, tel. 32 301 91 00 oddział y: wRocł aw, ul. Gieł dowa 12, tel. 71 363 55 66 kRaków, ul. saska 27, tel. 12 442 00 00

oddział y: FRysztak, ul. FRysztackieGo 56 tel./Fax 17 277 70 27 sanok, ul. naFtowa 2 tel./Fax 13 464 84 60 taRnobRzeG, ul. jachowicza 12 tel./Fax 15 822 19 46 TECH MAT bydGoszcz, ul. szajnochy 3/5, tel. 52 342 60 50

seZAmex toRuń, ul. towaRowa 11, tel. 56 655 78 77

oddział y: chojnice, ul. skł adowa 8, tel. 52 397 65 34 wł ocł awek, ul. okRzei 59, tel. 54 232 54 12 pRuszcz Gdański, ul. pRzeMysł owa 3, tel. 58 773 02 15 olsztynek, ul. pionieRów 9, tel. 89 523 58 63

siek RadoM, ul. kielecka 116e, tel. 48 369 95 55

tel.

oddział : busko zdRój, ul. bohateRów w-awy 126, tel./Fax 41 370 81 29 smAkosZ ŚwięTochł owice, ul. Krauzego 8, tel./Fax: 32 245 12 72 tAJfun Rzeszów, ul. Monte cassino 14/61a tel. 17 857 74 00

ZIARNEX '93 waRszawa, ul. cyklaMenów 10, 22 872 44 44

oddział y: waRszawa, ul. saska 64, tel./Fax 22 617 35 95 Biał ysToK, ul. leŚna 1d, koM. 604 50 29 33 pł ock, ul. taRGowa 1, tel./Fax 24 366 85 85 siedlce, ul. budowlana 3a, tel./Fax 25 633 45 23 suwał ki, ul. pRzytoRowa 19, tel./Fax. 87 565 37 34

Efektywne Kulisy produkcji zarządzanie artykuł promocyjny

Glasbord® na ściany i sufity Płyty Glasbord® to najlepsze rozwiązanie dla każdej firmy, małej czy dużej. W zakładach przemysłowych można je stosować zamiast płytek ceramicznych jako okładzinę ścienną i płytę sufitową. Płyta może być montowana na dowolnym podłożu: na tynku, zniszczonych płytkach ceramicznych czy na starej płycie warstwowej. Higiena i czystość Płytę warstwową Glasbord® na styropianie lub piance PIR można użyć w chłodniach i mroźniach. Bardzo szczelna warstwa polipropylenowa SURFASEAL sprawia, że powierzchnia nie jest porowata, dzięki czemu brud nie wnika wewnątrz struktury materiału, co znacznie ułatwia mycie i utrzymanie jej w czystości. Jest odporna na wilgoć, jej laminat poliestrowy nie przewodzi i nie wchłania wilgoci, ogranicza to rozwój bakterii na powierzchni płyty. Płyta posiada atest higieniczny i jest dopuszczona do stosowania w zakładach spożywczych jako okładzina ścienna.

Wytrzymałość i montaż Przed uszkodzeniami płyta jest zabezpieczona cienką warstwą niezwykle twardego materiału SURFASEAL. Powierzchnia płyty ma wytłoczoną strukturę, dzięki czemu nasz wyrób jest odporny na wszelkie zarysowania. Nie wymaga odnawiania, płyty nie trzeba malować, ponieważ pigment

koloru jest zawarty w strukturze laminatu. Płyta nie blednie i pozostaje cały czas jak nowa. Zaletą jest łatwy, szybki i tani montaż. Klej nakłada się na tynk podobnie jak pod płytki, a następnie przykłada płytę i dociska gumowym wałkiem, a zatem może być on wykonany własnymi siłami. Równie łatwe w montażu są płyty warstwowe Glasbord®, w tym przypadku instalacja jest podobna do układania płyt kartonowo-gipsowych. Szerokość i długość płyty, dopasowana do pomieszczenia, zapewnia minimalną liczbę połączeń i bardzo szybki montaż. Dopuszczona do stosowania w budownictwie na podstawie Aprobaty Technicznej.

Charakterystyka płyty Glasbord® Płyty wykonane są z żywicy poliestrowej wzmocnionej włóknem szklanym. Grubość płyty 2,3 mm pozwala na stosowanie jej jako płyty warstwowej na rdzeniu styropianowym od 20 mm do 200 mm, z przeznaczeniem do chłodni, mroźni. Nadaje się także do starych, zniszczonych i nierównych powierzchni lub jako ścianki działowe, wypełnienie do drzwi itd. Szerokość paneli wynosi 119,5 cm, natomiast

długość jest dopasowana do wysokości pomieszczenia. Płyty łączone są listwami z PCV (DB). W systemie nie ma więc trudnych do umycia i wysuszenia fug cementowych, tak jak w przypadku płytek ceramicznych.

Drzwi chłodnicze i przemysłowe z płyty Glasbord® Drzwi chłodnicze z płytą Glasbord® są lżejsze od drzwi nierdzewnych, ale równie trwałe i odporne na zniszczenia. Drzwi chłodnicze, przemysłowe, zawiasowe, przesuwne i wahadłowe nadają się do każdego zakładu spożywczego.

Listwy wykończeniowe z PCV Wykończenie między ścianą a posadzką musi być półokrągłe. Do wyoblenia naroży służy dwuczęściowa listwa z PCV. Można ją stosować na płytki lub płytę warstwową w nowych i remontowanych pomieszczeniach. Listwy posiadają kształtki do połączeń w narożnikach, dzięki czemu montaż jest bardzo prosty i szybki.

SARANA Sp. z o.o. 32-050 Skawina ul. Piłsudskiego 47 tel. 12 276 23 77, 276 56 88; kom. 602 266 155 faks 12 276 04 61 www.sarana.com.pl e-mail: marketing@sarana.com.pl

MistrzBranzy.pl

65 25

Poznań Salon Technologii

Piekarskich Pie ek i Cukierniczych

28.09 – 2.10.2014 28 w wrześ września śn – DZIEŃ PIEKARZA I CUKIERNIKA!

Dołącz do najlepszych ! BAKERLINK DEKOR K POL

PRO ASCOBLOC

SAMA FENICE

Stan na dzień 7.01.2014

Współpraca branżowa:

www.polagra-tech.pl

artykuł promocyjny

IMMBIS

– polska rewolucja w miesiarkach? – Takie parametry techniczne nie są możliwe do osiągnięcia w innych miesiarkach – orzekli inżynierowie firmy Techklips oraz Mechaniki Maszyn Bartkowiak, tym samym ogłaszając nową erę dla polskich miesiarek IMMBIS. Czy rzeczywiście jest to przełomowa oferta? Najważniejszy patent innowacyjnej miesiarki zawsze leży w zastosowaniu odpowiednich rozwiązań napędu dzieży i mieszadła. Są one podyktowane takimi priorytetami, jak: efektywność miesienia różnych ilości ciast i różnych ich rodzajów, bezpieczeństwo oraz higiena pracy. Nie inaczej jest w przypadku miesiarek stacjonarnych z dzieżą wyjezdną marki IMMBIS.

IMMBIS

Główne zalety miesiarek IMMBIS: intensywne i wydajne miesienie ciasta – pozwala uzyskać optymalne parametry techniczne ciasta pszennego, pszenno-żytniego, wyborowego oraz cukierniczego, równomierne wymieszanie składników ciasta, już przy ilościach nie przekraczających 5% objętości dzieży, 2 prędkości miesienia z możliwością zmiany kierunku obrotów dzieży, falownik do indywidualnego sterowania prędkością miesienia.

stawiamy na jakość

Usprawnienia techniczne ułatwiające obsługę urządzenia i poprawiające ergonomię pracy: możliwość ustawienia indywidulanej prędkości dla każdego biegu, prosty czytelny panel, automatyczne zapięcie dzieży, hydrauliczny system mocowania, ledowe oświetlenie wnętrza dzieży, bezdotykowy, laserowy pomiar temperatury ciasta, cicha praca.

Gwarancja 24 miesiące tel. 517-911-007, tel. 603-448-113 www.immbis.pl www.mmbartkowiak.pl

r e k l a m a

Parametry techniczne miesiarek (w zależności od modelu): pojemność dzieży: od 120 l do 500 l, obroty miesiadła: pierwszy bieg 70-120 obr./min, drugi bieg 160-220 obr./min, obroty dzieży: 11 obr./min.

www.techklips.pl

MistrzBranzy.pl

Kulisy produkcji

MistrzBranzy.pl

reklama

MistrzBranzy.pl

SprzedaĹź i ekspozycja marketing na Ĺ&#x203A;wiecie

MistrzBranzy.pl

reklama

MistrzBranzy.pl

Sprzedaż i ekspozycja felieton

Biznesowe rozwiązanie IT dla całego przedsiębiorstwa

Sukces jest kwestią Systemu.

rgi Cukiernicze Zapraszamy na Ta Sweet po Ex i Lodziarskie r., Warszawa: 18-20 lutego 2014 hala B, stoisko 43

Szybciej. Dokładniej. Wydajniej. Wiodące przedsiębiorstwa branży piekarskiej i cukierniczej na całym świecie stawiają na System CSB. Nasze kompleksowe rozwiązania IT wzmacniają Państwa pozycję rynkową. Państwa korzyści: optymalnie skonfigurowane procesy zrealizowane wszystkie wymagania branżowe  gwarantowany ROI dzięki szybkiej implementacji  

Więcej informacji po zeskanowaniu kodu QR. CSB-System Polska Sp. z o. o. ul. Chorwacka 45  51-107 Wrocław, Polska tel.: +48-71-3267180 faks: +48-71-3267199 marketing@csb-system.pl www.csb.com MistrzBranzy.pl

SprzedaĹź i ekspozycja znakowanie

KDS KDSSp. Sp.z zo.o. o.o.Sp.k. Sp.k. tel. tel.+48 +482222783 78328284343 centrala@kds.com.pl centrala@kds.com.pl MistrzBranzy.pl 65

reklama

PRODUCENT PRZYCZEP I POJAZDOW SPECJALNYCH

Ponad 65 lat doświadczeń w produkcji mobilnych punktów sprzedaży, pozwala nam na dostosowanie Państwa mobilnego punktu sprzedaży do najwyższych wymagań i nowoczesnych standardów. Dostarczamy wysoką jakość i najnowszą technologię. Aby jeszcze lepiej spełniać wymagania i potrzeby naszych klientów, proponujemy przede wszystkim modele wykonywane na zamówienie. Wielkość, wyposażenie, kolorystyka i wiele innych rzeczy zależy przecież od Państwa gustu i potrzeb. Wszystkie nasze pojazdy dostosowane są do norm obowiązujących w Polsce i w Unii Europejskiej oraz posiadaja atest PZH.

BCC Polska Sp. z o.o. ul. Ekonomiczna 8, 67-100 Nowa Sól tel. 68 478 43 50, fax 68 478 43 59 e-mail: kp@bccpolska.pl www.bccpolska.pl

ją .

a”

omy arca ie o-

a? est ść ni.

oh? ły ia nośli ie my oo,

reklama

MistrzBranzy.pl

Kiedy szukasz dobrych pomysłów dla piekarni, cukierni i lodziarni...

zawsze pod ręką Biznes Technologia Marketing Aktualności www.MistrzBranzy.pl

Redakcja „Mistrza Branży” ul. Klimoczoka 9, 40-857 Katowice

T. +48 32 729 96 80 F: +48 32 729 96 70 redakcja@MistrzBranzy.pl