Katalog reklam - Mistrz Branzy listopad 2014 by Mistrz Branzy

listopad 2014

Michał Starowicz, Szymon Wiejak i Przemysław Szwarc – jadą na finał Louis Lesaffre Coupe 2015

Oderwać pierniki od świąt Bożego Narodzenia Ponad 30 receptur

w Swiatecznym Plebiscycie Rozmowa z Wiolettą Bogusz-Kaliś, specjalistą ds. bezpieczeństwa żywności

Pierwszy taki poradnik o znakowaniu Mikołajkowy prezent Mistrza Branży, szczegóły na s. 12

Index reklam

Akademia Stylu Angielskiego �� Filmy instruktażowe AKO ��Życzenia Świąteczne APC-BACK EUROP Polska ��Życzenia Świąteczne Apimar �� Miody dla przemysłu piekarniczego i cukierniczego Aromatic ��Największy dystrybutor słodów i ekstraktów słodowych Axel �� Program dla piekarni i cukierni Barbara Luijckx ��Życzenia Świąteczne BCC Polska ��Producent przyczep i pojazdów specjalnych Bielmar ��Margaryny dla profesjonalistów Crispan Polska ��Kompletna linia do chleba CSB-System �� Biznesowe rozwiązanie IT dla całego przedsiębiorstwa Debag ��Piece i urządzenia piekarnicze Erg System ��Pakowanie z pasją FORBAKE �� Emulgatory Geth �� Smażalniki JUFEBA Harmony H2O ��Technologia ACTIVE WATER Hurtownie partnerskie �� Adresy hurtowni w całej Polsce Kandy �� Lauretta - termostabilne nadzienia kremowe i owocowe Kruszwica ��Margaryna Qualita Lallemand ��Drożdże piekarskie Vita D Lebo ��Blachy i wózki do wszyzstkich rodzajów pieców Magorex ��Formy i zestawy form MarketingFanpage ��profesjonalne prowadzenie kont Fanpage/Facebook Martin Braun/Grados �� Święta słodkich promocji, do 15 grudnia Masz Gliwice �� Lider w produkcji krajalnic do chleba, miesiarek... Młyny Szczepanki �� Maki: Wrocławka, Extra, Tortowa Modecor �� Przygotuj się na Święta z Modecorem Modena Hurtownia ��Najwyższej jakości produkty Opracowywanie etykiet zgodnie z aktualnymi wymaganiami Pfahnl Polska �� Profesjonalizm, Jakość, Tradycja Prospona ��Życzenia Świąteczne Sama Serwis ��„ONE-SHOT” dwugłowicowa maszyna, nadziewane pralinki i czekolady Targi ISM, 1-4 lutego 2015 Targi EXPO SWEET, 22-25 lutego 2015 Targi FOOD-to-GO, 4-5 lutego 2015 Uldo Polska ��Życzenia Świąteczne UNIFERM Polska ��Życzenia Świąteczne Wiesheu Polska �� Piece do wszystkiego Winkler Wachtel Polska ��Życzenia Świąteczne Zeelandia �� CHLEB KOŁODZIEJ - Jedz na okrągło www.MistrzBranzy.pl

Kliknięcie w nazwę firmy powoduje przeniesienie do strony z reklamą Reklamy posiadają hiperłącza do witryn internetowych reklamodawców (wymaga połączenia z internetem). Wystarczy kliknąć.

przedstawiają

Akademia Stylu Angielskiego dekorowanie tortów w stylu angielskim krok po kroku – profesjonalne filmy instruktażowe najnowsze trendy w dekoracjach sprawdzone techniki dekorowania źródło inspiracji i wiedzy

Szukaj na www.MistrzBranzy.pl oraz na YouTube "Mistrz Branzy" oraz " NiezłeCiacho"

Partnerzy pierwszego odcinka

Mecenat nad projektem sprawują

Rozwój to dla nas naturalny sposób działania. Wiele lat doświadczeń w pracy z cukiernikami i piekarzami zaowocowało różnorodnością produktów dopasowanych do potrzeb rynku. Aby ułatwić poruszanie się w ofercie i wybór odpowiedniego rozwiązania Gwarancja jakości KRUSZWICA

opracowaliśmy nowy, przejrzysty podział naszych produktów. Już niedługo wysoka jakość i niezmieniona receptura Twoich ulubionych margaryn i tłuszczów w nowych czytelnych opakowaniach.

Nazwa produktów z segmentu standard

Waga i format produktu

Na każdym boku znajduje się nazwa, co ułatwi odszukanie produktów w magazynie.

Ikony i kody kolorystyczne pomagają łatwo rozróżnić aplikacje Produkty w obrębie tej samej linii i aplikacji są oznaczone ikonami, które ułatwiają ich odróżnienie

Poznaj stałą jakość Kruszwicy w nowej odsłonie. Znajdź swoje ulubione produkty w nowych opakowaniach na:

Urządzenia

piekarnicze i cukiernicze

Cena

OD 39.900 EURO NETTO za kompletną linię do chleba.

04-609 Warszawa, ul. Rzeźbiarska 84 tel. +48 22 846 06 94, tel. / fax. +48 22 868 09 02 e-mail: info@crispan.pl, www.crispan.pl

www.crispan.pl

m e i n e z c i n a r g o m y n Jedyest wyobraz,nia! j

Zgłoś się do Twojej hurtowni lub zapytaj przedstawiciela o bezpłatne wydanie MB

5M HURTOWNIA Rybnik, ul.Golejowska 29 tel. 32 43 96 221

BARTEX częstochowa, ul. Żyzna 58, tel. 34 362 07 95

AGRA opole, ul. budowlanych 4a, tel. 77 453 21 45/46

CEntrUm PolsKA tuliszków, oGoRzelczyn 1a, tel. 63 280 39 00

oddział y: częstochowa, ul. taRtakowa 32/40, tel. 34 361 42 92 wRocł aw, ul. GRabiszyńska 231 eF, tel. 692 15 39 46

drosol będzin, ul. piastowska 29, tel. 32 761 93 25

AmbAsAdor 92 piaseczno, ul. Raszyńska 13 tel /Fax 22 711 33 33/34

GHM choRzów, ul. k atowicka 115, tel. 32 241 08 12

oddział y: oRzysz, ul. wieRzbińska 6 tel. 87 423 71 78 kowale k/Gdańska, ul. MaGnacka 4 tel. 58 731 12 12 lublin, ul. buRsaki 6 tel. 81 747 08 21

HUrtowniA Port Rabka-zdRój, ul.kilińskieGo 46b, tel. 18 267 74 46

APC-bACK EUroP PolsKA opole, ul. budowlanych 4a tel. 77 45 30 501 bms-G wieliczka, pawlikowice 78 tel. 12 288 16 60 oddział : taRnów, ul. skRzyszowska 7 tel. 14 620 16 50

EKom szczecin, ul. kniewska 2h, tel. 91 46 26 128

KUMA bydGoszcz, ul. stanisł awa jana RolbieskieGo 11 tel. 52 345 11 05 modEnA bielsko-biał a, ul. k atowicka 80, 33 812 60 26

tel.

oddział : czechowice - dziedzice, ul. junacka 12b, tel. 32 215 16 16

mErKUr 09 waRszawa, ul. annopol 4a bud. F, tel. (22) 675 26 30 oddział y 72-100 Goleniów pRosta 24 Łozienica tel. (91) 432 16 80

ul.

sEmPrE pRuszków, ul.wiejska 13a, tel. 519 02 00 42 sAvPol Gliwice, ul. sowińskieGo 7 tel.: +48 32 400 04 00

motyl piaski, bystRzejowice pieRwsze 47 a tel. 81 582 17 77 w.12

oddział y: kRaków, ul. pół ł anki 18 tel.: 12 266 11 65 wał bRzych, ul. jachiMowicza 10 tel.: 74 660 92 00

PiEKArZ poznań, ul. czoRsztyńska 1, tel. 61 842 21 51

sEmPrE pRuszków, ul.wiejska 13a, tel. 519 02 00 42

PiwowAr KZPCG JAn PiwowAr ił awa, ul. usł uGowa 11, tel. 89 645 48 19 PlUs Łódź, ul. Tuwima 98, tel. 42 674 52 24 PZ EUGEniUsZ smoliŃsKi Gł oGów, ul. sikoRskieGo 48c, tel. 76 726 58 96 PolmArKUs pyskowice, ul. wyszyńskieGo 62, tel. 32 301 91 00 oddział y: wRocł aw, ul. Gieł dowa 12, tel. 71 363 55 66 kRaków, ul. saska 27, tel. 12 442 00 00

sEb-mAG ul. Mł awska 7a, 06-400 ciechanów tel./Fax +48 23 673 58 01 sEZAmEx toRuń, ul. towaRowa 11, tel. 56 655 78 77 siEK RadoM, ul. kielecka 116e, tel. 48 369 95 55 oddział : busko zdRój, ul. bohateRów w-awy 126, tel./Fax 41 370 81 29 smAKosZ ŚwięTochł owice, ul. Krauzego 8, tel./Fax: 32 245 12 72

tAJfUn Rzeszów, ul. Monte cassino 14/61a tel. 17 857 74 00 oddział y: FRysztak, ul. FRysztackieGo 56 tel./Fax 17 277 70 27 sanok, ul. naFtowa 2 tel./Fax 13 464 84 60 taRnobRzeG, ul. jachowicza 12 tel./Fax 15 822 19 46

TECH MAT bydGoszcz, ul. szajnochy 3/5, tel. 52 342 60 50 oddział y: chojnice, ul. skł adowa 8, tel. 52 397 65 34 wł ocł awek, ul. okRzei 59, tel. 54 232 54 12 pRuszcz Gdański, ul. pRzeMysł owa 3, tel. 58 773 02 15 olsztynek, ul. pionieRów 9, tel. 89 523 58 63

ZIARNEX '93 waRszawa, ul. cyklaMenów 10, tel. 22 872 44 44 oddział y: waRszawa, ul. saska 64, tel./Fax 22 617 35 95 Biał ysToK, ul. leŚna 1d, koM. 604 50 29 33 pł ock, ul. taRGowa 1, tel./Fax 24 366 85 85 siedlce, ul. budowlana 3a, tel./Fax 25 633 45 23 suwał ki, ul. pRzytoRowa 19, tel./Fax. 87 565 37 34

Przygotuj się na Święta z Modecorem Dekoracje dla cukierni i lodziarni: Jakość, Innowacje i Serwis

ośród p s z y ier Wyb kiej ofert ch szero cukrowy k ﬁgure

KURS DEKOROWANIA TORTÓW MODECOR

Podziękowania dla wszystkich, którzy brali udział w naszych kursach dekorowania tortów. Do zobaczenia w 2015 z nowymi pomysłami!

Czekamy na Ciebie na Exposweet ze wszystkimi nowościami na 2015!

Modecor Italiana srl via Gino Maggi 2, 21030 Cuvio, (VA) Italia

www.modecor.it/en

Od 13 grudnia 2014 etykiety obecnych na rynku produktów spożywczych będą sprawdzane na zgodność z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) Nr 1169/2011 w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności - przygotuj się!

Przykłady z

arniczo-cu branży piek

kierniczej

cych obowiązują ie w ta s d o ap ania ie własne n ych znakow Opracowan c ą z c ty o d h rawnyc przepisów p 2014 r. październik a n y n w ra Stan p

39zł w tym 5% VAT

29zł

praktyczny poradnik

Opracowywanie etykiet

zgodnie z aktualnymi wymaganiami przepisów prawnych Stan prawny na październik 2014 r.

w płatnej prenumeracie

+ koszty wysyłki

Wioletta Bogusz-Kaliś

Zamów

b.kornak@MistrzBranzy.pl M: +48 881 610 660 T: +48 32 729 96 80 F: +48 32 729 96 70 Poradnik dystrybułowany jest tylko przez redakcję Mistrza Branży i jej partnerów

Dziesiątki przeprowadzonych szkoleń z udziałem przedstawicieli różnych branż przemysłu spożywczego ukazały problemy, z jakimi borykają się pracownicy przy opracowywaniu etykiet produktów spożywczych. Zmieniające się przepisy prawne dotyczące znakowania oraz brak prawnego uregulowania wielu kwestii nie ułatwiają zadania producentom. Do 13 grudnia 2014 r. jest już coraz mniej czasu, a po tym terminie etykiety obecnych na rynku produktów spożywczych będą sprawdzane na zgodność z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 r. w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności. Oddajemy w Państwa ręce praktyczny poradnik, przedstawiający krok po kroku, jak opracować etykietę produktu spożywczego, biorąc pod uwagę najnowsze wymagania przepisów prawnych oraz dokumenty pomocnicze. W każdym miejscu autorka stara się podać odpowiednią podstawę prawną oraz wskazać praktyczne przykłady z branży piekarniczo-cukierniczej. Partnerzy:

22-25 lutego 2015 www.exposweet.pl

Największe targi w Polsce*

Pierws zy

4 dni

raz

Bezpłatne zaproszenie dla Czytelników

Wytnij i wymień w recepcji targów na bezpłatną wejściówkę na Expo Sweet! Bezpłatne wejście wymaga rejestracji. Zarejestruj się on-line na www.exposweet.pl i wejdź bez kolejki lub wypełnij poniższy formularz i odbierz bezpłatny bilet w recepcji. Imię, nazwisko oraz stanowisko:

Nazwa ﬁrmy oraz rodzaje działalności:

właściciel/prezes

dyrektor

pracownik

inne (wpisz)

kierownik

technolog

cukiernia

lodziarnia

piekarnia

kawiarnia

restauracja

hotel

sklep

inne (wpisz)

Adres ﬁrmy, kod i miejscowość:

Ulica i numer domu:

E-mail:

Telefon:

Wyrażam dobrowolnie zgodę na przetwarzanie powyższych danych osobowych przez Expo Sweet EZIG oraz podmioty z nim współpracujące, a także wyrażam zgodę na otrzymywanie na w. wym. adresy środków komunikacji elektronicznej informacji handlowych od Expo Sweet EZIG oraz podmiotów z nim współpracujących.

*w branży cukierniczo-lodziarskiej

Podpis

ULDO Polska sp. z o.o. & Co. sp.k. ul. Graniczna 8e, 54-610 WrocĹ&#x201A;aw, tel. 71/385 84 00, e-mail: info@uldo.pl, www.uldo.pl

Wszystkim Klientom, Partnerom oraz Sympatykom firmy Winkler Wachtel Polska Sp. z o.o. pragniemy podziękować za kolejny wspólnie przepracowany rok. Pełni sił do jeszcze bardziej wytężonej pracy, spoglądamy w przyszłość i życzymy Państwu, aby rozpoczynający się za kilka dni 2015 rok, pełen był szczęśliwych doznań osobistych i pozwolił z satysfakcją zrealizować wszystkie dążenia zawodowe. Szczęśliwych, kojących i pełnych spokoju Świąt Bożego Narodzenia życzą Zarząd i Pracownicy Winkler Wachtel Polska

jedz na okrągło

Zeelandia sp. z o.o. ul. Sowia 6c, 62-080 Tarnowo Podgórne tel. 61 664 76 00, fax 61 664 77 00

infolinia 0800 800 106 e-mail: info@zeelandia.pl www.zeelandia.pl

nowość

www.

MistrzBranzy.pl

16 tys. użytkowników w miesiącu!

J e s t w co k POLECAMY

lik ać !

115 wydarzeń w bazie 2014 roku oraz 20 na 2015 rok

POLECAMY Co tydzień nowe receptury

POLECAMY Zobacz zawsze aktualny katalog reklamowy

POLECAMY codzienna aktualizacja artykułów i informacji

CZEKA NA CIEBIE

890 produktów i usług 203 receptury ponad 2.000 informacji

... a resztę materiałow odkryjesz sam

MistrzBranzy.pl

101

Pasja smażenia JUFEBA

Automatyczne smażalniki Dwa automatyczne smażalniki połączone jedną stacją wykładania. Usprawnienie pracy, większa wydajność.

Automatyczny smażalnik ze stołem odbiorczym, garownią, systemem filtrowania tłuszczu oraz stacją do ciastek szprycowanych. Sterowanie TC.

Najczęściej kupowane

Przelotowe smażalniki Nowe sterowanie TC. Automatyczny system filtrowania i regulacji poziomu tłuszczu. Modułowa budowa (wygodny system dokowania stacji). Ochronny program topienia tłuszczu, czujnik nie dopuszcza do spalania.

Donaty, kulki serowe, gniazda wiedeńskie, pączki o różnej wielkości 30-383 Kraków, ul. Skośna 16 tel. 12 262 24 62, tel./fax 12 262 04 79 geth@geth.pl www.geth.pl

Dokowana stacja szprycująca montowana do każdego modelu smażalnika.

MistrzBranzy.pl

Profesjonalizm, Jakość, Tradycja Wesołych Swiąt! Dużo radości i szczęścia na Swięta i Nowy Rok

Pfahnl Polska Sp. z o.o. ul.Kolejowa 3, 32-005 Niepołomice tel./fax +(48) 12 659 38 12 MistrzBranzy.pl office@pfahnl.pl, www.pfahnl.pl

MistrzBranzy.pl

103

reklama

Pragniemy złożyć Państwu najserdeczniejsze życzenia z okazji zbliżających się Świąt Bożego Narodzenia. Chwil refleksji i odpoczynku oraz najlepszych smaków w Nowym Roku 2015. UNIFERM Polska Sp. z o.o., ul. Wybieg 5/9, 61-315 Poznań, www.uniferm.pl

MistrzBranzy.pl

Rozmowa Mistrza Branży

, i y e ą , -

m i e , t . . ź o

reklama

? j , . a 

MistrzBranzy.pl

SprzedaĹź i ekspozycja trendy

MistrzBranzy.pl

SprzedaĹź i ekspozycja nowe produkty

MistrzBranzy.pl

Edukacja lekcja odżywiania z piekarzami

THE FUTURE OF SWEETS & SNACKS www.ism-cologne.com

Kolonia, 01 – 04.02.2015 Wiodące w świecie branżowe targi słodyczy, produktów cukierniczych i przekąsek.

Jak zawsze słodycze. Więcej przekąsek niż kiedykolwiek wcześniej. online Kup teraz bilety 38 % ! i zaoszczędź do Kontakt bezpośredni: Tel. +48 22 848 80 00 info@koelnmesse.pl Przedstawicielstwo Targów Koelnmesse w Polsce Sp.j. ul. Bagatela 11 lok. 7 00-585 Warszawa Polska

MistrzBranzy.pl

Kulisy produkcji rodzaje cukrów

o ę h u e y

m u m

. y e

. t w . y b w

e ,

reklama

ą . j b

MistrzBranzy.pl

Rozmowa Mistrza Branży Wskazujemy drogę do sukcesu.

CSB-System Biznesowe rozwiązanie IT dla całego przedsiębiorstwa partnerom Naszym klientom i i wesołych życzymy zdrowych zenia Świąt Bożego Narod Nowego Roku oraz szczęśliwego

Nasz System realizuje Państwa cele. CSB-System Polska Sp. z o. o. ul. Chorwacka 45 51-107 Wrocław, Polska tel.: +48-71-3267180 faks: +48-71-3267199 marketing@csb.pl MistrzBranzy.pl www.csb.com

Sprzedaż i ekspozycja marketing na święta

MistrzBranzy.pl

Kulisy produkcji

zanieczyszczenia mikrobiologiczne

st ga tiu ki az

V Targi Wyposażenia i Produktów dla Gastronomii

FOOD-to-GO 4-5 lutego 2015 r. AmberExpo, Gdańsk

la ze y. giąd gej du ow

W programie m.in. STREFA DESEROWE INSPIRACJE skupiająca cukierników, lodziarzy, piekarzy z całej Polski. Do udziału w wystawie zapraszamy producentów i dystrybutorów m.in.: • Maszyn do lodów i bitej śmietany, jogurtów, wafli. • Dodatków i mieszanek cukierniczych, deserów. • Sprzętu i akcesoriów do parzenia i serwowania kawy, herbaty, czekolady. • Wyposażenia cukierni, lodziarni, kawiarni oraz piekarni.

3) ry aaz ie ju . koie nsi

Ponadto: STREFA BEZGLUTENOWA STREFA TRADYCYJNYCH SMAKÓW POMORZA

aąd ia oce ie w yjch m, e, le e. nie-

ORGANIZATOR:

reklama

easyFairs® Poland/ Targi w Krakowie Sp. z o.o.

tel. +48 12 651 95 32 tel. +48 12 644 59 32

e-mail: przyborowska@targi.krakow.pl

www.easyfairs.com/pl/ftg2015 MistrzBranzy.pl

reklama

wę. da

arzie żej ny.

Miody dla przemysłu piekarniczego i cukierniczego

ooub ry ku o-

ne, u-

M iody polskie... żywią i leczą

cji órek

pu nia

Oferujemy: miód sztuczny, miód piekarniczy miód naturalny cukier inwertowany

P.P.H Apimar Miody Polskie Kom: 601379204 | tel/fax: (81)88-34-163 mail: bmarcinkowski@apimar.pl www.apimar.pl

MistrzBranzy.pl

PRODUCENT PRZYCZEP I POJAZDOW SPECJALNYCH

Ponad 65 lat doświadczeń w produkcji mobilnych punktów sprzedaży, pozwala nam na dostosowanie Państwa mobilnego punktu sprzedaży do najwyższych wymagań i nowoczesnych standardów. Dostarczamy wysoką jakość i najnowszą technologię. Aby jeszcze lepiej spełniać wymagania i potrzeby naszych klientów, proponujemy przede wszystkim modele wykonywane na zamówienie. Wielkość, wyposażenie, kolorystyka i wiele innych rzeczy zależy przecież od Państwa gustu i potrzeb. Wszystkie nasze pojazdy dostosowane są do norm obowiązujących w Polsce i w Unii Europejskiej oraz posiadaja atest PZH.

BCC Polska Sp. z o.o. ul. Ekonomiczna 8, 67-100 Nowa Sól tel. 68 478 43 50, fax 68 478 43 59 e-mail: kp@bccpolska.pl www.bccpolska.pl

MistrzBranzy.pl

105

aeż yani eń

w? ernie uję ana one

ąmig

aka. nie u. em

 MistrzBranzy.pl

R, e, – y-

uest mi, ia, ye. da na ną ą.

ER a,

reklama