Kupuj i sprzedawaj online

Żyjemy w czasach, gdy chodzenie do sklepu po niektóre towary jest dziwniejsze niż kupienie ich online. Piekarz, cukiernik, a nawet lodziarz z powodzeniem mogą prowadzić sprzedaż przez internet. Ponadto przez sklep online mogą też bez trudu zaopatrzyć swój magazyn surowców. Jak prowadzić wirtualny sklep i jakie są jego dodatkowe korzyści?

Bez względu na to, czy jesteś sprzedawcą asortymentu do cukierni lub lodziarni, czy też rzemieślnikiem tworzącym autorskie ciasta i pieczywo, przykłady polskich i zagranicznych marek pokazują, że dziś każdy może z powodzeniem prowadzić biznes w formie online. Od czasów pandemii i lockdownów, uniemożliwiających zakupy stacjonarne, założenie sklepu online stało się nie tyle dodatkową opcją, ale czymś naprawdę ważnym. A przy okazji dość łatwym apotrzebowanie stało się tak duże, że tylko w ostatnich 2 latach pojawiło się mnóstwo bezpłatnych lub stosunkowo tanich ( 00- 00 zł za rok) platform umożliwiających założenie sklepu w sposób prosty i intuicyjny, tak jak do niedawna zakładało się blog lub konto w mediach społecznościowych. Platformy typu Wi , tsy, Shopify czy Shoper sprawiły, że sklep online zaczęły funkcjonować jako dodatkowa gałą wielu cukierni czy piekarni.

PROSTO I PRZEJRZYŚCIE

akładając sklep, nie wystarczy wrzucić zdjęcia i nazwy produktów. Trzeba wszystko pogrupować. Ważne też, by udostępnić opcję szybkiego i łatwego wyszukiwania po słowach kluczowych. Pamiętaj, że w przeciwieństwie do stacjonarnego sklepu, w tym przypadku klient nie może dopytać o pewne zagadnienia, dlatego im bardziej szczegółowo opiszesz produkt, podając jego wagę, skład itp., tym bardziej komfortowo poczuje się klient robiący zakupy. Jeśli sprzedajesz półprodukty lub surowce, dobrym pomysłem będzie podać przykłady ich zastosowania. Niebagatelną rolę odgrywają zdjęcia Nie tylko atrakcyjnie przedstawiony produkt, ale przede wszystkim dobrze oświetlony (pokazujący realne kolory) i wyra ny, zawsze zyskuje w oczach kupującego. najważniejsza zasada na koniec – im prościej, tym lepiej Kupowanie powinno być łatwe, a nabywcy w gruncie rzeczy potrzebne są elementy: łatwe wyszukiwanie produktów, widoczność cen i formularz do złożenia zamówienia.

CYFROWA POCZTA PANTOFLOWA

Potraktuj sklep online jako coś więcej niż miejsce sprzedaży. To doskonała przestrzeń do tego, by przedstawić firmę i jej produkty w nieco szerszy sposób. Wiele sklepów zawiera zakładki, takie jak O nas lub Nasza misja , a nawet blog, w którym opisuje codzienne zmagania załogi, stając się jako firma jeszcze bardziej przekonującym i autentycznym. Sklep online to także miejsce, gdzie klienci mogą wyrażać własne opinie, które mogą zachęcić innych do robienia zakupów. Wreszcie ma on jeszcze jedną niekwestionowaną zaletę, o ile do tego stacjonarnego nie dotrze każdy (ze względu na odległość), o tyle w sieci może tu

Piekarnia i cukiernia Putka to przykład prężnie działającego sklepu online, w którym jednym z najpopularniejszych zamawianych produktów jest pieczywo bezglutenowe

z polecenia trafić wiele osób mieszkających w różnych zakątkach kraju. W tym przypadku świetnie sprawdza się też internetowa poczta pantoflowa, czyli sharowanie linka do sklepu lub konkretnego produktu. W ten sposób ktoś, kto szuka niszowego, trudno dostępnego wyrobu, np. chleba keto, może go łatwo kupić poprzez polecany link do sklepu w grupie na acebooku lub poście na nstagramie. Jak pokazuje przykład z Polski, najpopularniejszymi sklepami branżowymi są właśnie piekarnie oferujące chleb keto, ekologiczny, bezglutenowy. To świadczy o tym, jakie kierunki warto obierać, wdrażając asortyment do sklepu – ten w wersji internetowej nie musi przecież odzwierciedlać asortymentu oferowanego w cukierni czy piekarni stacjonarnej.

Z DOSTAWĄ CZY DO PACZKOMATU

Jedną z najważniejszych spraw, którą trzeba przemyśleć, otwierając sklep interne-

O k i e m b r a n ż o w e g o e k s p e r t a

n Andrzej Piętka

Najbliższe 2 lata będą bardzo trudne dla piekarni i cukierni. nflacja, ceny i dostępność surowców, spadająca siła nabywcza Polaków, agresywny rozwój sieci dyskontów oraz brak ludzi do pracy – to największe bolączki właścicieli zakładów małych i dużych. Jak bardzo prawdziwa jest ta lista, wiedzą przedsiębiorcy. Jest jeszcze kilka innych problemów, które dostrzegam. Nieumiejętność liczenia kosztów, brak wiedzy o wydajności na produkcji, brak dywersyfikacji sprzedaży lub zbyt wielkie uzależnienie się od jednego odbiorcy. Pandemia zmieniła rynek piekarski, a inflacja i nadchodzący kryzys nakręcają zmiany. Na rynek pracy i konsumpcji wkracza młode pokolenie, dla którego życie z internetem jest jak powietrze. Bez niego nie da się normalnie funkcjonować. Daje to szansę piekarniom specjalistycznym, które będą potrafiły wykorzystać e-sklep do ekspansji i sprzedaży B2b i B2C. Na razie rozwijają się firmy sprzedające pieczywo B O lub bezglutenowe oraz cukiernie i czekoladziarnie wytwarzające wyroby słodkie, batony i przekąski na e enty, wesela, na spotkania rodzinne i prezenty. Dla piekarni i cukierni realna sprzedaż może w tym kanale jeszcze powstać, a to dzięki współpracy z dużymi e-sklepami internetowymi, które zdobyły już sobie miejsce w świadomości klientów. nternet daje duże możliwości znalezienia kontrahentów zagranicznych i potem eksportu wyrobów. Taka ekspansja jest możliwa jedyniewówczas, jeżeli producent ma produkty przygotowane do podboju rynków poza Polską i rozwinięte narzędzia handlowo-logistyczne. Ten kanał jest wart szczególnej uwagi. Polski rynek również dynamicznie się rozwija.

reklama

Spróbuj naszych nowoœci

CHOCO BALLS - czekolada ukryta w kolorowej lub srebrnej glazurze

MAKARONI - cukrowa pałeczka, która dopełni ka¿d¹ dekoracj¹

MINI CRYSPY - pyszna chrupka oblana czekolad¹ w piêknej perłowej glazurze

Wszystkie posypki i dekoracje cukrowe dostêpne w opakowaniach hurtowych i detalicznych idealnych dla Twojego sklepu internetowego. Zapraszamy na zakupy https://www.dekorpol.sklep.pl/

towy, jest logistyka. Prężnie działający sklep może wymagać tak wielkiego nakładu pracy, że warto pomyśleć, by zatrudnić do jego obsługi dodatkowego pracownika. Każdy zamówiony produkt trzeba odpowiednio zapakować, a następnie wysłać pod wskazany adres, obsłużyć ewentualne zwroty itp. O ile w przypadku artykułów do produkcji data dostawy nie jest aż tak istotna, o tyle w odniesieniu do produktów spożywczych, zwłaszcza takich jak chleb, czas będzie niemal kluczowy. Wiele piekarni czy cukierni posiadających e-sklep ma własnego dostawcę rozwożącego towar pod wskazane adresy lub do umówionych punktów. Są i takie, które dostarczają chleb do paczkomatów. ożna też podjąć współpracę z wybranymi firmami kurierskimi, z czasem oferując darmową dostawę powyżej pewnej kwoty zamówienia. n

O k i e m k u p u j ą c e g o

Prowadząc własną pracownię cukierniczą, zakupy robię w przeważającej mierze tylko przez internet. A to, po pierwsze, ze względu na czas i wygodę. ogę zrealizować całe zamówienie, nie wychodząc z domu. Nie muszę tracić czasu na dojazd i szukanie n Ela Hurek, w alejkach odpowiedniego produktu.

Ooo ciastko! Taki sklep nie jest też otwarty tylko w określonych godzinach, a przez całą dobę, więc na spokojnie siadam w nocy przed laptopem i uzupełniam braki. Po drugie – ceny. Często są korzystniejsze niż w placówkach stacjonarnych. jeszcze jeden duży plus – online mamy szerszy asortyment. oje doświadczenia z kilku ostatnich lat są bardzo pozytywne, tylko raz zdarzyło się, że coś nie dotarło na czas. Nigdy też nie dostałam zniszczonego produktu. am ulubione sklepy, w których jest szeroki asortyment i mogę zamówić więcej, oszczędzając na wysyłce. Wiem też, że zamówienie przyjedzie szybko i bez uszczerbku na jakości.

O k i e m s p r z e d a w c y

Najpopularniejszymi produktami w naszym sklepie internetowym www.pan-centrum.pl są masy cukrowe, barwniki spożywcze oraz dekoracje czekoladowe własnej produkcji. Oczywiście prowadzimy także sprzedaż stacjonarną w salonie firmowym n Magdalena Chabowska, mieszczącym się przy ul. Kolejo-

Pan Centrum Słodkiej wej 5 w Poznaniu. Bardzo lubi-

Dekoracji my tę formę zakupów, ponieważ cenimy sobie spotkania face to face z naszymi klientami. Dla wielu z nich forma online jest dodatkową opcją, z której chętnie korzystają. akupy przez internet to od lat najwygodniejsza forma zakupów. Pandemia ten trend tylko poszerzyła. akupy w takim sklepie można zrobić o każdej porze dnia i nocy, można wybrać dogodną formę płatności i rodzaj transportu. Jak widać, plusów jest sporo.

Jednym z nich są także zniżki i bonusy, które oferujemy na zakupy online. Kody rabatowe można znale ć w czasopismach branżowych, takich jak istrz Branży . Warto także śledzić nasze media społecznościowe, tam również pojawiają się kody rabatowe do wykorzystania.

O k i e m s p r z e d a w c y

Od kilku lat zajmuję się sprzedażą online produktów dla cukierni i lodziarni. W ostatnim czasie zauważyłam znaczny wzrost zainteresowania tą formą zakupów, dla wielu klientów stała się ona bardzo wygodna i szybka. Dobrze zrobione zdjęcie i szczegółowy opis produktu n Monika Druto, z pewnością ułatwiają zakupy. Sta-

Dekor Pol ramy się podążać za najnowszymi

J.M.Gajdzińscy trendami, które ostatnio wyróżniają się naturalnością i minimalizmem.

Największą popularnością cieszą się ręcznie robione figurki cukrowe oraz drobne dekoracje w naturalnych stonowanych kolorach. Nie słabnie również zainteresowanie opakowaniami i podkładami pod torty i ciasta. Naszą ofertę stale poszerzamy i modyfikujemy. amy obecnie największy wybór posypek i perełek do dekoracji ciast oraz lodów. Dbamy także o odpowiednie zapakowanie produktów, tak aby docierały do odbiorców w całości. Cenimy współpracę zarówno z klientami hurtowymi, jak i detalicznymi. Dla odbiorców hurtowych mamy przygotowane specjalne atrakcyjne oferty. apraszamy do współpracy.