Figi w kremowym sosie z gorgonzolą ��������������������������������������������������������������

Paulina Kociuba, Martyna Moś, uczennice Zespołu Szkół Ponadpodstawowych w Ornontowicach

Figi w K r eMowyM sosie z gorgonzolą

Winogrona czerwone Figi 3 sztuki Oliwa 30 ml Rozmaryn świeży Sól ziołowa ½ łyżeczki Cebula 1 szt. Śmietanka 30% 150 g Gorgonzola 80 g Mascarpone 80 g Czosnek w płatkach Gałka muszkatołowa Sól ½ łyżeczki Pieprz ½ łyżeczki Czosnek niedźwiedzi suszony Tymianek suszony ½ łyżeczki Pistacje 20 g Bagietka

Przygotowanie

Winogrona przełożyć do żaroodpornego naczynia, dodać rozmaryn i sól ziołową, skropić oliwą, piec przez 20 minut w 180°C. Następnie dodać przekrojone na ćwiartki figi i piec kolejne 10 minut. Cebulę podsmażyć, dodać śmietankę, gorgonzolę, mascarpone oraz czosnek w płatkach, doprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Podgrzewać ser, aż się rozpuści, po czym zmiksować na gładki i aksamitny sos, dodać czosnek niedźwiedzi i tymianek. Sos przelać na talerz, wyłożyć upieczone winogrona i figi. Posypać posiekanymi pistacjami, polać sokiem z pieczenia oraz oliwą. Podawać z chrupiącą bagietką.