Mlode Talenty na Expo Sweet 2016

1

F O T

Zmia . A

U T O R

Młode TalenT Y 24 młodych i pełnych zapału adeptów sztuki cukierniczej w dwuosobowych drużynach zmierzy się w finale VI Mistrzostw Polski Szkół Cukierniczych na Expo Sweet 2016.

Poznajcie 12 finałowych drużyn z całej Polski.

Kim są Co lubią Gdzie i pod czyim okiem zdobywają doświadczenie Kto wspiera ich przygotowania do konkursu

Śródtytuł: Szt uka model owania smaku i zap ach u

uczniowie

Anna Podgórska, Edyta Gniłka

uczniowie

Martyna Pawlak, Anna Zielnik

uczniowie

Potocka Karolina, Pelczarski Kornel

nazwa szkoły nazwa szkoły

Zespół Szkół nr 1 w Wieluniu

krótki opis

Uczennice kształcą się w zawodzie cukier-

Zespół Szkół Gastronomiczno-Spożywczych w Olsztynie

nazwa szkoły

Zespół Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich w Iwoniczu Zdroju

krótki opis

Uczennice kształcą się w zawodzie cukiernik. Są uśmiechnięte, pełne pasji i zaan-

krótki opis

Karolina i Kornel są uczniami klasy 3 Technikum w zawodzie technik technologii żyw-

nik, uczęszczają do 3 klasy Zasadniczej

gażowania. Tworzą zgrany zespół, szybko

Szkoły Zawodowej. Cukiernictwo jest dla

uczą się i zdobywają nowe umiejętności.

ności z kwalifikacją cukiernik. Cukiernic-

Aktywnie uczestniczą w różnorodnych za-

two jest nich pasją, tworzą zgrany zespół.

jęciach dodatkowych i rozwijają swoje za-

Uczestniczyli w wielu szkoleniach zawodo-

interesowania: odbyły szkolenie praktyczne

wych. Karolina zajęła II miejsce w Między-

nich pasją, jak i sztuką. Aktywnie uczestniczą w różnych zajęciach dodatkowych i rozwijają swoje zainteresowania, szczególnie

w Centre De Formation d'Apprentis w Cha-

z zakresu dekorowania wyrobów cukier-

teauroux, brały udział w nagraniach filmu

niczych. Są ambitne, kreatywne i otwarte na nowości.

nauczyciel

promującego zawód cukiernika. Zajęły III

narodowym Konkursie w Prešovie „Sweet Cup 2015” oraz VI m-ce w Mistrzostwach

miejsce w Mistrzostwach Polski Uczniów

Polski Uczniów Szkół Cukierniczych EXPO

Szkół Cukierniczych „Expo Sweet 2015”.

SWEET 2015.

nauczyciel

nauczyciel

Uczniów do zmagań przygotowują nauczy-

Anna Lach

Teresa Iwanowska

gorzata Zajdel

zakłady pracy

szkolna pracownia

zakłady pracy

szkolna pracownia temat pracy

„Henryk Sienkiewicz i jego twórczość”

ciele: Małgorzata Buczek, Marta Szelc i Mał-

temat pracy

„Komedia pomyłek”

zakłady pracy

Oboje odbyli staże w cukierniach „Fantazja” w Tarnowie i „Jagusia” w Krośnie; Kasia w hiszpańskiej restauracji „Orio”,a Kornel we włoskiej restauracji „Leoni Sas” temat pracy

„Ku pokrzepieniu serc”

66

uczniowie

Anna Kamińska, Magdalena Walecka

nazwa szkoły

Zespół Szkół Gastronomicznych

uczniowie

Katarzyna Piasecka, Katarzyna Wich

uczniowie

Kamil Winiarz, Sebastian Zelek

nazwa szkoły

nazwa szkoły

Zespól Szkół Przemysłu Spożywczego

Zespół Szkół Spożywczych w Bydgoszczy

w Łodzi

w Warszawie

krótki opis krótki opis

Chłopcy stanowią zgrany, ambitny zespół,

Uczennice 3 klasy technikum kształcące się

chętnie i szybko się uczą, są pomysłowi,

w zawodzie technik technologii żywności

kreatywni i nie boją się nowych wyzwań.

udział w pracach na rzecz szkoły m. in.

na podbudowie zawodu cukiernik. W stycz-

Rozwijają i doskonalą swoje umiejętności

w Samorządzie Szkolnym, w czasie Dni

niu będą zdawać egzamin z pierwszej kwa-

cukiernicze biorąc udział w zajęciach do-

lifikacji w zawodzie cukiernik. Uczestniczyły

datkowych organizowanych przez szkołę.

krótki opis

Uczennice 4 klasy Technikum Gastronomicznego o specjalności żywienie człowieka i usług gastronomicznych. Biorą aktywny

Otwartych oraz współuczestniczą w zajęciach z dziećmi organizowanymi w przedszkolach. Włączają się w akcje charytatyw-

w dodatkowych zajęciach w ramach projek-

ne, biorą udział w projekcie „Pożywienie

tu „Kształcenie zawodowe szansą na pew-

Darem Serca” oraz akcjach „Szlachetna Paczka” i „Piernik”. Interesują się cukiernictwem, literaturą piękną, sztuką kulinarną, dietetyką i żywieniem człowieka. Uczestniczyły w zajęciach Kółka Cukierniczego,

wyrobów cukierniczych. Chętnie uczest-

jest ich pierwszym znaczącym sukcesem.

ną pracę”. nauczyciel nauczyciel

Małgorzata Kendziora-Ptasznik

mgr inż. Ewa Jatczak zakłady pracy

na zajęciach lekcyjnych często prezentowały swoje umiejętności w dekorowaniu

Udział w tegorocznym finale Expo Sweet

zakłady pracy

Szkolna pracownia

Cukiernia Staropolska Wojciecha Kozłowskiego w Bydgoszczy

niczą w pokazach cukierniczych. temat pracy nauczyciel

Eugenia Kościk

„Symbol łączący naród”

temat pracy

„Krzyżacy – rycerskie opowieści”

zakłady pracy

szkolna pracownia, cukiernie

temat pracy

„Symbole Wielkiej Twórczości”

67

uczniowie

Gabriela Eszner, Olga Wawrzonkowska

uczniowie

Monika Badzińska, Artur Nieckarz

nazwa szkoły

nazwa szkoły

Zasadnicza Szkoła Zawodowa Nr 6 w Ze-

Zasadnicza Szkoła Zawodowa nr w Zespole

spole Szkół nr 6 im. M. Reja w Szczecinie

Szkół Przemysłu Spożywczego w Poznaniu

krótki opis

krótki opis

uczniowie

Anna Karczmarska, Bartosz Krawczyk

nazwa szkoły

Zespół Szkół Nr 2 im. Jędrzeja Śniadeckiego w Szczytnie

Uczennice kształcą się w zawodzie cukier-

Uczniowie 3 klasy w zawodzie cukiernik.

nik. Swoje umiejętności doskonalą pod-

Bardzo zaangażowani w zdobywanie no-

czas zajęć dydaktycznych odbywających się w ramach szkolnego Koła Młodego Cukiernika prowadzonego przez mgr inż.

Danutę Sękalską oraz na zajęciach praktycznych. Cukiernictwo dla tego zgranego duetu to pasja i sztuka. Uczennice są bardzo ambitne i pracowite, a udział w finale Expo Sweet jest dla nich bardzo dobrym sprawdzianem umiejętności. Olga i Gabriela są finalistkami Wojewódzkiego Konkursu Cukierniczego 2016.

krótki opis

wych umiejętności zawodowych, chętnie

Uczniowie uczęszczają do 3 klasy zasadni-

uczestniczą w konkursach z zawodu cu-

czej szkoły zawodowej, kształcącej w za-

kiernictwa. Monika uczestniczyła w warsztatach dla uczniów prowadzonych przez

wodzie Cukiernik w systemie modułowym.

Zeelandię i Akademię Mistrza w Wolszty-

Chętnie biorą udział w zajęciach dodatko-

nie. Startowała w szkolnych konkursach

wych, są kreatywni, ambitni oraz otwarci

na „Najładniejszy Mazurek Wielkanocny” (3 miejsce) oraz „Serce z Piernika”. Artur

na nowe doświadczenia oraz poszerzanie

próbował swoich sił w konkursie gastro-

wiedzy i umiejętności zawodowych. Udział

nomicznym w Objezierzu „Desery z wy-

w tegorocznej edycji Mistrzostw Polski

korzystaniem mleka i jego przetworów” (3 miejsce) oraz w szkolnym konkursie „Serce z Piernika” (2 miejsce).

Uczniów Szkół Cukierniczych EXPO SWEET 2016 jest pierwszym sukcesem uczniów.

nauczyciel

mgr inż. Danuta Sękalska

nauczyciel

Jadwiga Jabłecka zakłady pracy

Cukiernia „MUFFINEK” w Hotelu Radisson

zakłady pracy

Blu w Szczecinie, pod kierunkiem mistrzów

Pracownia cukiernicza Expressowa GSS

cukiernictwa Jarosława Rudzińskiego i Zbi-

Społem Poznań, Cukiernia Kandulski Po-

gniewa Bodnera

znań

nauczyciel

mgr inż. Małgorzata Polak

zakłady pracy

szkolna pracownia

temat pracy temat pracy

„Śladami Stasia i Nel”

68

temat pracy

H. Sienkiewicz – Quo Vadis

„Duma Jagienki”

uczniowie

Oskar Jankowski, Oskar Kamiński

uczniowie

Agata Wolfram, Aleksy Zgierski

nazwa szkoły

nazwa szkoły

Rzemieślnicza Zasadnicza Szkoła Zawodo-

Zespół Szkół Chemicznych i Przemysłu

wa im. Stanisława Palucha w Wałbrzychu

Spożywczego w Lublinie

krótki opis

krótki opis

Uczniowie 3 klasy w zawodzie cukiernik.

Agata uczy się w klasie 2et, a Aleksy

Jako pasjonaci swojego zawodu angażują

3et Technikum Przemysłu Spożywczego

się we wszelkie działania związane z cukier-

w zawodzie technik technologii żywności.

nictwem na terenie szkoły. Zajęcia prak-

Cukiernictwo jest pasją obojga, rozwija-

tyczne odbywają u pracodawców, w wał-

ją swoje zainteresowania poprzez udział

brzyskich cukierniach.Oskar Jankowski

w licznych konkursach. Agata uczestniczyła

swoją przygodę z cukiernictwem rozpoczął

w Targach Cukierniczo-Piekarskich w Lubli-

już od dzieciństwa, gdyż ma okazję prak-

nie, udziela się charytatywnie, brała udział

tykować w rodzinnej cukierni z wieloletnią tradycją. To dzięki temu może pochwalić się wyróżnieniem w konkursie lokalnym na dekorację tortu. Obydwaj uczniowie po raz pierwszy startują w Mistrzostwach.

na ExpoSweet

ka, z których dochód został przeznaczony na Towarzystwo Przyjaciół Dzieci. Aleksy gra na pianinie i organach oraz przepięknie śpiewa w jednym z lubelskich kościołów.

nauczyciel

Tomasz Machoń

zakłady pracy

zakłady pracy

Cukiernia „Hanusia”, Cukiernia „Świerczyń-

Sylwetki zawodników

w wypieku i dekorowaniu domków z pierni-

nauczyciel

Iwona Chojnowska

MŁODE TALENTY

Cukiernia Staropolska

scy” w Wałbrzychu temat pracy

temat pracy

Tort „Bitwa pod Grunwaldem”

„Sursum corda” – w tłumaczeniu z łaciny: w górę serca

69