Receptury z czekolada

Czekolada na jesienną porę

9 receptur na oryginalne czekoladowe przekąski, wypieki, czekoladki i lody

z

a a na

nn

r

receptura

Anna Maria – autorka bloga kucharnia.blogspot.com. Z wykształcenia humanistka – filolog, z zamiłowania miłośniczka kuchni, gotowania, eksperymentowania w poszukiwaniu smaków utraconych i takich, które z pozoru wydają się nieuchwytne. Zajmuje się prowadzeniem warsztatów kulinarnych i promocją produktów przeznaczonych do celów kulinarnych. Od grudnia 2015 r. w Bielsku-Białej prowadzi stacjonarną akademię Kulinarną KUCHARNIA.

Czekoladowe a ia e e

RECEPTURA

k

fOt. ANNA MAriA, KUCHArNiA

Ciasto (składniki na 6-8 osób)

Przesiać mąkę i sól. W osobnej misce przesiać cukier i kakao, dodać

200 g mąki

płatki chili. Dodać roztrzepane jajka i dobrze wymieszać. Zrobić do-

2 g soli

łek w środku mąki i wlać mieszankę jajeczną. Zagniatać tak długo, aż

3 małe jajka

utworzy się elastyczną i gładką kulkę. Następnie owinąć ciasto folią

40 g cukru pudru

i zostawić na półtorej godziny w lodówce.

50 g kakao

Oprószyć stół mąką i bardzo cienko rozwałkować ciasto. Za pomocą

spora szczypta chili w płatkach

ostrego noża pokroić na ok. 0,5 cm paski – użyłam specjalnej krajalnicy. Lekko oprószyć mąką, aby nitki tagliatelle nie zlepiały się ze sobą i pozostawić do wyschnięcia na ok. 30 minut.

Nastawić duży garnek wody do zagotowania. Kiedy woda będzie wrząca, wrzucić tagliatelle i gotować 5-7 minut, aż makaron będzie al dente.

Sos 60 g posiekanej czekolady (o zawartości kakao min. 70%) 100 ml wody

Podawać makaron natychmiast po ugotowaniu z sosem. Serwowane

60 ml kremówki

tradycyjnie do makaronu płatki parmezanu można zastąpić płatkami

do posypania płatki kokosowe

Mistrz Branży

listopad 2017

w garnuszku.

50 g cukru pudru ½ startej tonki

5 8

Wszystkie składniki sosu wymieszać do całkowitego rozpuszczenia

kokosowymi.

z

a a na

nn

r

receptura

RECEPTURA

Marta Bucior, Manufaktura Czekolady – studentka SGGW na kierunku żywienie, pasjonatka pieczenia i gotowania, a przede wszystkim czekolady w każdej postaci – ciast, pralin, deserów.

Brownie z musem czekoladowym

Brownie 180 g masła

W rondelku rozpuścić gorzką czekoladę z masłem. Odstawić do

250 g czekolady z Ghany 70%

przestudzenia. Do dużej miski dodać jajka, oba rodzaje cukru, sól

4 jajka

i wanilię. Zmiksować do uzyskania puszystej jasnej masy.

200 g cukru

Następnie stopniowo wlewać przestudzoną czekoladę z masłem, cały

100 g brązowego cukru

czas miksując. Po dodaniu całej do czekoladowej masy przesiać mąkę

1/4 łyżeczki soli 1 1/2 łyżeczki esencji waniliowej 100 g mąki

i miksować krótko, do połączenia się składników.

Gotową masę przelać do foremki (najlepiej kwadratowej) o wymiarach 25 x 25cm. Piec w 180°C przez 25-30 min.

Odstawić do całkowitego wystygnięcia.

Mus czekoladowy 125 g serka mascarpone 300 g śmietanki 30% 150 g czekolady mlecznej

Mascarpone w temperaturze pokojowej oraz śmietankę krótko miksować do delikatnego ubicia.

Następnie dodać rozpuszczoną czekoladę. Tak przygotowany mus wyłożyć na brownie. Całość włożyć do lodówki na 2-3 godziny.

Aby uzyskać efekt ze zdjęcia, mus przekładamy do worka cukierniczego i szprycujemy.

MistrzBranzy.pl

5 9

z

a a na

nn

r

receptura

Paulina Reczkowska – od 2012 r. prowadzi bloga kulinarnego Czekoladą Utkane (czekolada-utkane.pl), na którym publikuje zdjęcia i przepisy na apetyczne wypieki – począwszy od kalorycznych ciast z kremami, a skończywszy na dietetycznych ciasteczkach bez glutenu.

Po skończeniu studiów założyła własną firmę i zajęła się m.in. fotografią kulinarną.

RECEPTURA

e ański r czekoladowy

ami

fOT. PaUliNa ReCzkOWSka

Ciasto (na 2 tortownice ok. 18 cm) 300 g mąki

Do mleka sojowego dodajemy sodę oczyszczoną, ocet jabłkowy i roztopiony olej kokosowy. Odstawiamy na chwilę.

4 i 1/2 łyżki kakao

Mąkę pszenną i kakao przesiewamy, dodajemy proszek do pieczenia,

1 i 1/2 szklanki mleka sojowego (temp. pokojowa)

cukier lub ksylitol i szczyptę soli. Łączymy starannie. Do mokrych

1 szklana cukru lub ksylitolu

składników dodajemy suche. Mieszamy sprawnie rózgą kuchenną.

1/2 szklanki oleju kokosowego (w płynnej postaci) 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 3/4 łyżeczki sody oczyszczonej szczypta soli 1 łyżeczka octu jabłkowego

W razie potrzeby dolewamy więcej mleka.

Tak przygotowaną masę przekładamy do dwóch tortownic wyłożonych papierem do pieczenia.

Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180oC na ok. 40 minut (pieczemy do suchego patyczka). Studzimy.

Krem 2 puszki mleka kokosowego

Mleko kokosowe wyciągamy z lodówki. Oddzielamy stałą część

(trzymamy w lodówce przez co najmniej 24 h)

i przekładamy ją do miski (z pozostałej wody kokosowej można

2 łyżki cukru pudru (lub więcej, do smaku)

przygotować np. koktajl). Ubijamy do momentu, aż otrzymamy

1 łyżka nasion chia (płaska)

gęsty krem. Na koniec wsypujemy nasiona chia i dosładzamy cukrem pudrem.

Tak przygotowanym kokosowym kremem przekładamy wystudzone czekoladowe blaty (nie ma potrzeby ich nasączania). Układamy owoce. Całość posypujemy cukrem pudrem i drobno posiekaną czekoladą. Wkładamy do lodówki, najlepiej na kilka godzin.

6 0

Mistrz Branży

listopad 2017

z

a a na

nn

r

receptura

RECEPTURA

Jurij Gorobczyszyn – pastry chef restauracji Cucina w City Park Hotel & Residence w Poznaniu. Absolwent Wyższej Szkoły Hotelarstwa i Gastronomii; doświadczenie zdobywał w Hotelu Imperator w Nimes (Francja), szkolił się u światowej klasy cukierników: Teda Chaixa, Antonio Bachoura oraz Alexandrea Bordeaux. Uczestniczył w Konkursie Zielona Budka Master Challenge 2016. W Mistrzostwach Cukierniczych Best Pastry Chef 2016 zajął 2. miejsce, a w Mistrzostwach Polski w Przygotowaniu Deseru Expo Sweet 2017 4. miejsce.

Czekoladowe snacki

Ganache mango i marakuja

Ganache Manjari

0,2 kg puree marakuja

0,4 kg czekolada Manjari 64%

0,25 kg puree mango

0,5 l śmietany

1,025 kg czekolady białej 35%

0,06 kg syropu glukozowego

0,05 kg masła (niesolonego)

0,07 cukru

W małym garnku zagotować puree mango i marakuja, wlać je do

0,040 masła

czekolady, zblendować na jednolitą emulsję. Schłodzić do 35oC i dodać

W małym garnku zagotować śmietanę, cukier i glukozę. Wlać

masło, wymieszać za pomocą blendera tak, by powstała jednolita

zagotowany płyn do czekolady, zblendować na jednolitą emulsję.

masa.

Schłodzić do 35oC, dodać masło, za pomocą blendera wymieszać na jednolitą masę.

Przygotowanie snacków Do wybranych form wlać masło kakaowe,

Oczyścić górną powierzchnię formy

i szprycować do formy, zostawiając

ostudzić i polerować bawełnianym

bawełnianym ręcznikiem. Zatemperować

wystarczająco miejsca dla czekolady

ręcznikiem. Roztopić masło kakaowe

czekoladę i napełnić nią formę. Wibrować

zamykającej formę. Zostawiamy formę

w małym garnku, dodać barwnik na bazie

formę na stole, aby usunąć pęcherzyki

w temperaturze pokojowej na 12 godzin.

oleju i zblendować. Zabarwione masło

powietrza. Odwróć ją do góry dnem

Zatemperowaną czekoladą zamykamy

schłodzić do 32oC. Tak przygotowanym za

nad miską i skrobką ściągnąć nadmiar

formę. Używając metalowej szpatułki,

pomocą pędzla malować formę. Usunąć

czekolady. Forma ma być czysta z każdej

ściągamy nadmiar. Tak przygotowane

nadmiar masła kakaowego, po ostudzeniu

strony. Formy z czekoladą zostawiamy do

formy powinny odczekać 30 minut

wypolerować bawełnianym ręcznikiem.

wystygnięcia w temperaturze pokojowej.

w temperaturze pokojowej, po tym czasie

Równomiernie natryskiwać powierzchnię

Wcześniej przygotowany ganache

wyciągamy z nich gotowe snacki.

formy masłem z barwnikiem.

przełożyć do worka cukierniczego

MistrzBranzy.pl

6 1

z

a a na

nn

r

receptura

Mariusz Górecki – zastępca szefa cukierni w Cukierni Pavlowa w Luboniu. Cukiernicze szlify zdobywał u mistrza Przemysława Kuczory z Wrześni. Nowoczesnego cukiernictwa i karmelu uczył się od: Małgorzaty Weber, Pawła Mieszały i Michała Doroszkiewicza. Na swoim koncie ma zwycięstwo w Mistrzostwach Polski Uczniów Szkół Cukierniczych Expo Sweet 2012; brał udział w Mistrzostwach Świata Młodych Cukierników 2012 r. w Sao Paulo, a rok później w eliminacjach do World Chocolate Masters. W 2016 r. zdobył 2. miejsce w Mistrzostwach Cukierniczych Best Pastry Chef 2016.

RECEPTURA

Czekolada w trzech kolorach

fot. Mariusz Górecki

1. Biała kula Mus biała czekolada

Cremeux mango

Crunch z białej czekolady

4 szt. żelatyny w listkach

0,5 szt. żelatyny w listkach

35 g prażynek pailleté feuilletine

220 g mleka

60 g puree z mango

50 g białej czekolady

400 g białej czekolady

25 g jaj

25 g masła

380 g bitej śmietany

20 g cukru

czekoladę rozpuści, dodać prażynki i wymie-

Żelatynę namoczyć w zimnej wodzie. Mleko

10 g masła

szać. Następnie wlać rozpuszczone masło.

zagotować, połączyć z czekoladą i dodać

Żelatynę namoczyć. Jajka, cukier i puree

żelatynę. ubić śmietanę na 3/4.

podgrzać w misce nad parą do 82oc. Dodać

Następnie dodawać na 2-3 razy do wcześniej

żelatynę. Gdy temperatura spadnie do 50oc,

przyrządzonej masy.

dodać masło, całość zblendować.

2. Brązowa kula Crunch orzechowy

Poziomkowa żelka

Mus z mlecznej czekolady

50 g czekolady

100 g puree z poziomki

1 szt. żelatyny w listkach

50 g prażynek pailleté feuilletine

18 g cukru

235 g mlecznej czekolady

100 g pasty z orzechów laskowych

0,5 szt. żelatyny w listkach

225 g zagotowanej śmietany 32%

czekoladę rozpuścić, dodać do prażynek. Na-

Żelatynę namoczyć. Puree zagotować z cu-

210 g ubitej śmietany

stępne wymieszać całość z pastą orzechową.

krem, dodać żelatynę.

Żelatynę namoczyć. Śmietanę zagotować, zalać czekoladę i dodać żelatynę. ubić śmietanę, a następnie dodać na 2-3 razy do drugiej masy.

6 2

Mistrz Branży

listopad 2017

RECEPTURA

3. Czarna kula Mus czekoladowy

Biszkopt czekoladowy

4 g żelatyny

50 g pasty migdałowej

125 g mleka

50 g masła

160 g czekolady 66%

50 g cukru

260 g śmietany 32%

40 g jajek

Żelatynę namoczyć w zimnej wodzie. Mleko

38 g mąki pszennej

zagotować, dodać żelatynę, następnie wlać

1 g proszku do pieczenia

do czekolady, wymieszać. ubić śmietanę.

szczypta soli

Dodawać stopniowo do ganache.

cukier, pastę migdałową i masło wymieszać.

Następnie dodać jajka i ponownie wymieszać. Na końcu połączyć z mąką i proszkiem do pieczenia.

Czarna porzeczka 80 g puree z czarnej poprzeczki

Puree podgrzać do 40oc.

10 g cukru

Dodać wymieszany cukier z pektyną, a na-

1 g pektyny

stępnie całość zagotować.

Kupuj kiedy chcesz i jak chcesz

4. Kruszonka 25 g cukru brązowego 25 g mąki migdałowej szczypta soli

20 g mąki pszennej

Wszystkie suche składniki wymieszać i po-

5 g kakao

łączyć z masłem. Wypiekać w 170oc przez

50 g czekolady białej 15 min. Po ostudzeniu wymieszać z czeko10 oleju

sklep.magorex.pl

ladą połączoną z olejem. reklama

40 g masła

MistrzBranzy.pl

6 3

z

a a na

nn

r

receptura

Wojciech Rzepecki – mistrz cukiernictwa z Gdańska, szef produkcji sopockiej cukierni Capuccino Cafe. Doświadczenie zdobywał w trójmiejskich cukierniach, ale także w Anglii, Francji i Niemczech. Nowoczesne cukiernictwo z tradycyjnymi korzeniami to jego największa życiowa pasja.

Prowadzi cukierniczego bloga na Facebooku @WojciechRzepeckiPatissier.

RECEPTURA

Tort luxueux Tort luxueux

(średnica 24 cm, wys. 6 cm)

Mieszamy mąkę migdałową, cukier puder oraz mąkę

Spód joconde

kukurydzianą i przesiewamy. Białko ubijamy na szybkich

95 g białka jaj

obrotach na ¾. Dodajemy cukier kryształ i dobijamy prawie

60 g cukru kryształu

na sztywno.

15 g mąki kukurydzianej

Łączymy delikatnie przesiane mąki z ubitym białkiem,

75 g mąki migdałowej

wykładamy w rant o średnicy 22 cm i pieczemy w 200oC

75 g cukru pudru

przez około 8-10 minut. Na ciepło wykrajamy spód z rantu i odstawiamy do wystygnięcia.

Czekoladowy crunch 60 g białej czekolady

Zaczynamy od upalenia czekolady. 70 g wykładamy na

20 g oleju z pestek winogron

papier do pieczenia i pieczemy w 140oC przez około

130 g prażynki paillete feuilletine

10-15 minut, do uzyskania bursztynowego koloru,

70 g palonej białej czekolady

następnie studzimy. 60 g białej czekolady rozpuszczamy z olejem i łączymy z prażynkami.

Paloną czekoladę siekamy i dodajemy do prażynki.

Żelka cytrus yuzu 100 g konfitury koreańskiej yuzu

Żelatynę zalewamy zimną wodą, a do konfitury dodajemy

2 g żelatyny sypkiej

sok. Namoczoną żelatynę rozpuszczamy i mieszamy z yuzu.

5 g zimnej wody

Wylewamy w rant o średnicy 20 cm i mrozimy.

sok z 1 cytryny

Tort z ukrytym piętrem. Dwa piętra o średnicy 20 cm i wysokości 10 cm obsmarowane kremem maślanym czekoladowym, oblane ganachem

Mus luxueux

deserowym z dekoracjami z temperowanej

100 g żółtka

Czekoladę palimy jak do cruncha. Żelatynę moczymy

czekolady deserowej, gąbką oraz bezikami.

140 g mleka

w zimnej wodzie. Żółtka dokładnie mieszamy z cukrem.

20 g cukru kryształu

Mleko zagotowujemy i ciągle mieszając, zalewamy żółt-

350 g palonej białej czekolady

ka. Przelewamy do garnka i dokładnie mieszając siliko-

400 g śmietany kremówki 33%

nową szpatułą, podgrzewamy, aż delikatnie zgęstnieje.

5 g żelatyny sypkiej

Całość przelewamy przez sito bezpośrednio do upalonej

15 g zimnej wody

czekolady i blendujemy. Żelatynę rozpuszczamy i dodajemy do reszty.

Odstawiamy do przestygnięcia. Śmietanę ubijamy na ¾.

Gdy czekolada jest wystudzona, delikatnie łączymy ją ze śmietanką.

Składanie W rancie o średnicy 24 cm wykładamy spód, a na niego warstwę cruncha. Na całość wykładamy 1/3 musu, następnie zmrożoną żelkę yuzu i wylewamy resztę musu. Chłodzimy przez noc.

6 4

Mistrz Branży

listopad 2017

z

a a na

nn

r

receptura

RECEPTURA

Paweł Ochman – weganin, autor bloga Weganon, naukowiec. Jak mawiają jego przyjaciele: „Rano miesza w probówkach, wieczorem w garach”. Potrafi skutecznie przekonać do kuchni roślinnej nawet najbardziej zaniepokojonych rodziców, których dzieci zdecydowały się na kuchnię wegańską. Prowadzi warsztaty kulinarne na terenie całej Polski.

Owocowe czekoladki birmańskie

Kiedy przez kilka ładnych lat nie mogłem jeść produktów sojowych, posiłkowałem się birmańskim tofu. To nic innego jak ugotowana w wodzie mąka z ciecierzycy, wylana do pojemnika i po zastygnięciu krojona w plastry lub kostkę. Tofu jest wyśmienite na słodko i wytrawne.

Szczególnie lubi towarzystwo czekolady i świeżych owoców.

Czekoladki (12 sztuk)

Do garnka wlać 2 szklanki wody i zagotować. Mąkę rozprowadzić w 1 szklance

½ szklanki mąki z ciecierzycy

wody. Wlać do garnka. Ciągle mieszając, gotować na małym ogniu przez około

3 szklanki wody

2 minuty. Po tym czasie przelać do plastikowego pojemnika o wymiarach

200 g czekolady gorzkiej (zawartość kakao 70%) 3 łyżeczki agaru 1 łyżeczka cynamonu 1 łyżeczka mielonego kardamonu ½ szklanki cukru trzcinowego lub innego nierafinowanego sok i skórka z 1 cytryny 1 szklanka mleka roślinnego dowolne owoce

10 × 10 cm.

Odstawić do wystygnięcia, a następnie włożyć do lodówki na 4-5 godzin.

Powstałą masę dokładnie zmiksować, np. blenderem ręcznym.

Do garnka dodać mleko, cukier, sok i skórkę z cytryny oraz agar, wymieszać.

Doprowadzić do wrzenia i gotować około minuty. Wyłączyć palnik.

Dodać połamaną czekoladę, kardamon i cynamon. Wymieszać do rozpuszczenia.

Wlać do wcześniej przygotowanej masy i dokładnie wymieszać. Wypełnić masą papilotki do muffinek. Na wierzchu posypać owocami. Wstawić do lodówki na 4-5 godzin, aż stężeje.

Przepis na birmańskie czekoladki pochodzi z najnowszej książki Pawła Ochmana pt. „Pyszności z roślin. Szybkie wypieki, desery, śniadania bez jajek i nabiału”

MistrzBranzy.pl

6 5

z

a a na na

nn nn

rr

receptura receptura

Szypuła aktualny mistrz Polski w lodziarstwie, właściciel lodziarni Tomasz TomaszSzypuła Szypuła–––aktualny aktualnymistrz mistrzPolski Polskiw wlodziarstwie, lodziarstwie,właściciel właściciellodziarni lodziarni Orzechem” w Baborowie, technolog pasjonat lodziarstwa, autor bloga „Pod „PodOrzechem” Orzechem”w wBaborowie, Baborowie,technolog technologiiipasjonat pasjonatlodziarstwa, lodziarstwa,autor autorbloga bloga „Lodowe inspiracje” w portalu iLody.pl.

Rzemiosła uczył się od swojego taty „Lodowe inspiracje” inspiracje”w wportalu portaluiLody.pl. iLody.pl.Rzemiosła Rzemiosłauczył uczyłsię sięod odswojego swojegotaty taty Szypuły, który od 1974 prowadzi wytwórnię lodów w Baborowie Stanisława StanisławaSzypuły, Szypuły,który któryod od1974 1974r.r.r.prowadzi prowadziwytwórnię wytwórnięlodów lodóww wBaborowie Baborowie „Miś” w Raciborzu. iilodziarnię lodziarnię„Miś” „Miś”w wRaciborzu.

Raciborzu.

RECEPTURA

Lody mocno czekoladowe Lody czekoladowe 0,14 kg czekolady MM Ariba 72% 0,015 kg czekolady MM Ariba 60% 0,02 kg kakao 22/24% 0,127 kg cukru muscovado 0,052 kg dekstrozy 0,01 kg pasteryzowanego żółtka 0,636 kg mleka 3,2% 0,001 kg neutro mleczne

Do pasteryzatora wlewamy 80% mleka i załączamy proces pasteryzacji do 90oC. Przy temperaturze 30oC wsypujemy składniki suche.

Podgrzewamy do 55oC. W tej temperaturze dodajemy pozostałe 20% mleka z żółtkami wg receptury. Podgrzewamy do 90oC, a następnie schładzamy do 60oC i dodajemy dwa rodzaje czekolady.

Schładzamy do 4oC i pozostawiamy na 4-12 godzin.

Frezujemy do uzyskania założonej konsystencji.

Lody Muscovado w kategorii lodów czekoladowych zostały wyróżnione podczas Lodziarskich Mistrzostw Polski Expo Sweet 2017. Współautorem receptury jest Łukasz Parzymski (Master Martini).

Jakub Piątkowski Czekolada krakowska manufaktura wysokiej jakości Jakub Piątkowski Piątkowski Czekolada Czekolada ––– krakowska krakowskamanufaktura manufakturawysokiej wysokiejjakości jakości czekolady produkowanej metodą bean to bar.

Laureat medali (w tym czekolady produkowanej produkowanej metodą metodą bean bean to to bar. bar. Laureat Laureat 666 medali medali (w (w tym tym złotego) najbardziej prestiżowym konkursie czekoladowym na świecie złotego) ww najbardziej najbardziej prestiżowym prestiżowym konkursie konkursie czekoladowym czekoladowym na na świecie świecie –– Academy Academy of Chocolate Awards oraz dwóch laurów Great Taste Awards.

– Academy ofChocolate ChocolateAwards Awardsoraz orazdwóch dwóchlaurów laurówGreat GreatTaste TasteAwards.

Awards.

Legal Legal Cakes sieć kawiarni adresowanych do osób dbających dietę oraz LegalCakes Cakes–––sieć siećkawiarni kawiarniadresowanych adresowanychdo doosób osóbdbających dbającychooodietę dietęoraz oraz zdrowe zdrowe odżywianie.

Specjalizuje się w słodkich wypiekach bez laktozy oraz zdrowe odżywianie. odżywianie.Specjalizuje Specjalizujesię sięw wsłodkich słodkichwypiekach wypiekachbez bezlaktozy laktozyoraz oraz glutenu, glutenu, także w produkcji batonów wykorzystaniem czekolady Jakub glutenu, aaa także także w w produkcji produkcji batonów batonów zzz wykorzystaniem wykorzystaniemczekolady czekoladyJakub Jakub Piątkowski Piątkowski Czekolada.

PiątkowskiCzekolada.

Czekolada.

RECEPTURA

Bezglutenowy baton brownie z czerwoną fasolą Banany i fasolę zmiksować blenderem na gładką banan (63%) gotowana fasola czerwona (14%) czekolada (9%) miazga kakaowa minimum 70% substancja słodząca: erytrol odżywka białkowa o smaku czekoladowym (białka serwatkowe z mleka) kakao mąka jaglana

masę. Czekoladę z erytrolem umieścić w piecu nagrzanym maksymalnie do 80oC. Pozostałe składniki: mąkę jaglaną, odżywkę białkową o smaku czekoladowym oraz kakao wymieszać i połączyć z masą bananowo-fasolową. Następnie powoli wlać roztopioną czekoladę i dokładnie wymieszać, tak aby uzyskać jednolitą, lśniącą masę.

Gotowe ciasto przełożyć do blaszki i piec w temperaturze 160-180oC przez 25 minut. Po wyjęciu ostudzić i podzielić na batony. Otrzymane batony przechowywać w lodówce maks. do 7 dni.

66 6 66 6

Mistrz Branży

listopad listopad 2017 listopad2017 2017