Jantje zag eens pruimen hangen

from Lifestyle in Limburg - Zuid-Limburg - Oktober 2021

Internet Hotspot

Restaurant Jantje zag eens pruimen hangen verrast

‘We blijven vernieuwen om mensen ook te blijven verrassen.’

Lekker en goed eten op een van de mooiste plekken van Zuid-Limburg, de Gulperberg. Restaurant Jantje zag eens pruimen hangen stijgt tot grote hoogte. Het koppel Aimée en Rudy blijven verrassen en veranderen om iedereen een leuke tijd te bezorgen. Het restaurant is dan ook een beleving voor Jan en alleman.

Rudy kwam in 2003 voor de liefde vanuit Groningen naar Valkenburg. Hij trof zijn Aimée, hoe kan het ook anders, in de horeca en vond zijn gelijkgestemde. ‘Ik kom uit een horecagezin en heb altijd willen koken. Na diverse baantjes konden we in 2007 een leegstaand pand op A-locatie in Valkenburg overnemen en startten daar Brasserie Komma. We zetten er een leuk concept neer waar je terecht kon voor een goede lunch en geweldige koffie van Cook&Boon en hebben hier jarenlang met veel plezier gewerkt. Totdat we kinderen kregen en toch wat meer ruimte wilden. We verkochten de zaak en gingen op zoek naar een nieuwe uitdaging. Dat werd een hele zoektocht, maar het heeft zo moeten zijn. Uiteindelijk kregen we via via een telefoontje uit Gulpen of we interesse hadden in de horeca bij Panorama Camping Gulperberg. Er vloeide toch nog heel wat water door de Geul voordat alles in kannen en kruiken was maar uiteindelijk is het gelukt. Nu bijna vier jaar later staat er een mooi restaurant en een campingwinkel met afhaal. Een bijzondere plek om te genieten van echt lekker eten en een goed glas.’

Sfeer en beleving

Een plek die de Limburgers inmiddels ook weten te vinden, vooral buiten het seizoen is het grootste gedeelte van de bezoekers afkomstig uit de regio. ‘Veel wandelaars komen hier de gezelligheid opzoeken en een lekker hapje en drankje doen na een stevige tocht in de omgeving. Net zoals de vele fietsers ons weten te vinden, we liggen vlakbij de beruchte Koning van Spanje bijvoorbeeld en zitten midden in het ware fietswalhalla. Maar wat we ook fijn vinden om te zien, en dat is toch echt een blijk van waardering voor onze heerlijke gerechten en specialiteiten, is dat de contacten die we in onze horecajaren hebben opgedaan - onze achterban als het ware - ons ook op grote schaal weet te vinden. We voelen ons gedragen. Tijdens de lockdown zijn velen de berg opgereden voor een heerlijke afhaalmaaltijd of om met een van onze tapaswandelingen of Jantje zag eens pruimen hangen knapzaktochten met allerlei verrassende lekkernijen mee te doen. We gaan voor sfeer en beleving, en dat wordt gewaardeerd.’

Onze plek

‘We blijven vernieuwen om mensen ook te blijven verrassen. Zo gaan we het nu al bijzonder sfeervolle interieur nog eens upgraden en blijven we de menukaart telkens weer finetunen. Natuurlijk blijven onze welbekende carpaccio en biefstuk erop staan, maar ook de veelgevraagde overheerlijke Franse uiensoep is weer terug. Mensen die hier vier jaar geleden waren zullen het niet meer herkennen. De naastgelegen camping kreeg alweer bijna tien jaar geleden een metamorfose waarna wij er nog eens een flinke schep bovenop hebben gedaan met het aparte restaurant Jantje zag eens pruimen hangen. We hebben al het zichtbare van de inrichting aangepakt maar ook keuken en afwas rigoureus vernieuwd. En het grote, gezellige terras is een echte trekker geworden met de geweldige vergezichten. Ons topteam zorgt er elke dag weer voor dat iedereen het leuk heeft. Het is echt mooi geworden, het is dan ook zeker de moeite waard om voor ons lekkere en verse eten en de ambiance de berg op te rijden. Met guur weer gaat de kachel aan zodat iedereen zich lekker kan warmen in onze ‘huiskamer’. ‘We hebben onze plek gevonden’, besluiten Rudy en Aimée. ‘We zijn gelukkig hier.’