Mastoviti svet slatkiša i peciva, issuu by Mladinska knjiga Beograd

Maštovit svet slatkiša i peciva

M svet slatkiša Maštovit i peciva Praline i kolačići Kolači, keks i čajno pecivo Kolači iz kalupa Kolači iz pleha Torte Božićni i uskršnji kolači Hleb i pecivo Slana peciva i pite

Kvalitet je najbolji recept! Uz pomoć iskusnih poslastičara iz Dr Etkerove eksperimentalne kuhinje, iza kojih je stogodišnje iskustvo, nastao je ovaj izuzetan kuvar za celu porodicu i za svaku priliku. U njemu ćete naći više od petsto bogato ilustrovanih recepata: od sitnih kolača, keksa i torti do slanog peciva. Svi recepti su provereni i sigurno uspevaju, a opisani su jednostavno i razumljivo.

Dr Etker – Maštovit svet slatkiša i peciva izuzetno je kulinarsko delo za stručnjake i za sve one koji bi to želeli da postanu!

F www.mladinska.rs ISBN 978-86-7928-145-6

Maštovit svet slatkiša i peciva F

Skraćenice

g = gram kg = kilogram ml = mililitar l = litar °C = stepen Celzijusa Ø = prečnik

L Kalorije/energetska vrednost

b. = belančevine m. = masti u. h. = ugljeni hidrati kcal. = kilokalorija kJ. = kilodžul

Simboli

= jednostavno = srednje = teško = može da se zamrzne = s alkoholom = vreme pripreme X = električna rerna w = rerna sa strujanjem vazduha x = plinska rerna z = vreme pečenja

Praktični saveti uz recepte Pre same pripreme – još bolje pre nabavke sastojaka – obavezno pročitajte recept u celini. Radni koraci će tako postati jasniji. Spisak sastojaka Sastojci su navedeni prema redosledu njihove upotrebe. Radni koraci Radni koraci su istaknuti redosledom kojim smo isprobali recept. Podešavanje rerne Temperatura i vreme pečenja navedeni u receptu dati su kao orijentacione vrednosti koje možete da primenite u zavisnosti od snage vaše rerne. Stoga prilikom podešavanja temperature obratite pažnju na uputstva proizvođača i po isteku zadatog vremena za pečenje proverite da li je kolač gotov. Vreme pripreme Vreme pripreme odnosi se na vreme koje je potrebno za samu pripremu, dok je vreme pečenja navedeno posebno. Duže pauze, kao na primer vreme hlađenja, takođe nisu uključene u vreme za pripremu.

Msvet aštovitslatkiša M i peciva F

Osnovni recepti Biskvit | Za biskvit: 75 g (100 g) pšeničnog brašna 1 kašičica (2 kašičice) praška za pecivo 50 g (100 g) skrobnog brašna po želji: kakao 3 (4) jaja (srednje veličine) 2 (4) kašike vruće vode 100 g (150 g) šećera 1 vanilin šećer

35 min

L b. 34 g, m. 22 g, u.h. 211 g, kJ: 5.117, kcal: 1.222

2 Dno pleha ili kalupa namažite na četiri

mesta mekim puterom ili margarinom, najbolje pomoću kuhinjske četkice. Strane ne podmazujte. Papir za pečenje stavite na dno i dobro pritisnite. Rukama ga poravnajte.

Navedene mere sastojaka u zagradi odgovaraju nešto većoj količini biskvita. Razbijte jedno po jedno jaje u šoljicu i uverite se da su sveža. Zatim ih sva stavite u činiju.

4 Brašno, prašak za pecivo, skrobno brašno i, po želji, kakao zajedno pomešajte i prosejte.

1 Pre početka rada preporučljivo je obložiti 5 Jaja i vruću vodu oko 1 min penasto pleh ili kalup pergament papirom ili papirom za pečenje. Ako koristite kalup, uradite sledeće: okrenite ga dnom prema gore i na njega stavite papir. Nožem odsecite višak papira koji prelazi ivicu.

mešajte mikserom (nastavcima za mućenje).

6 Šećer pomešajte s vanilin šećerom,

postepeno ga dodajte tokom 1 min, a zatim mešajte još 2 min na najvećoj brzini.

7 Umešajte polovinu mešavine s brašnom na najmanjoj brzini. Zatim dodajte ostatak.

8 Testo sipajte u pripremljen pleh ili kalup, poravnajte površinu i pecite.

9 Po završetku pečenja biskvit odložite na

žičani podmetač i odvojite papir, jer se tako biskvit bolje hladi. Ako biskvit nećete upotrebiti istog dana, ne sklanjajte papir sve do trenutka upotrebe. Savet. – Koristite isključivo sveže oprano posuđe i kućne aparate, jer ne smeju imati nikakve masne tragove. Pripremljeno testo odmah pecite. Ukoliko biskvit pečete u plehu, možete lagano rukom da dodirnete površinu biskvita i na taj način proverite da li je dovoljno pečen. Dobro pečen biskvit treba da je pod prstima suv i mek poput vate.

Osnovni recepti

Lisnato testo | Za lisnato testo: 225 g pšeničnog brašna 25 g putera, ¼ kašičica soli ½ kašike belog vinskog sirćeta 125 ml (1⁄8 l) mlake vode 225 g hladnog putera 25 g pšeničnog brašna

50 min (bez hlađenja)

L b. 28 g, m. 207 g, u.h. 184 g, kJ: 11.805, kcal: 2.821

1 Za testo prosejte brašno u činiju. Dodajte puter, so, sirće i vodu.

2 Sastojke mešajte mikserom (nastavci-

ma za mešenje), prvo kratko na najmanjoj, a zatim na najvećoj brzini da biste dobili glatko testo. Ukoliko se testo lepi, ostavite ga izvesno vreme na hladnom mestu.

3 Stavite hladan puter u činiju i dodajte brašno. Umutite mikserom (nastavcima za mešenje) na najvećoj brzini u jednoličnu smesu. Smesu premestite na radnu površinu posutu brašnom i razvucite je u kvadrat (12 × 12 cm).

4 Testo razvucite u pravougaonik

(25 × 12 cm) i na jednu polovinu stavite puter. Preko putera preklopite slobodnu polovinu testa i pritisnite ivice.

5 Tako dobijeni komad testa razvucite u

pravougaonik, debljine 1 cm. Preklopite testo po dužini s jedne i druge strane tako da dobijete tri sloja.

6 Dobijeno testo opet razvucite u pravou-

gaonik, debljine 1 cm. Preklopite ga ponovo po dužini četiri puta. Pokrijte ga i ostavite 30 min na hladnom mestu.

7 Ponovite radne korake 5 i 6. Posle pre-

klapanja testo ostavite na hladnom 30 min. Prema uputstvima iz recepta dalje ga obradite i pecite.

Praline i kolačići

Čokoladne praline s kafom | Za poklon Za praline: 250 g gotove polugorke čokoladne glazure ili čokolade za kuvanje 50 g otopljenog putera 50 g nugat lešnika 80 g prosejanog šećera u prahu 10 g instant kafe 50 ml vinjaka Za preliv: 100 g gotove mlečne čokoladne glazure Za ukrašavanje: 100 g čokoladnih zrna u obliku kafe

45 min (bez hlađenja)

L b. 44 g, m. 119 g, u.h. 351 g, kJ: 11.929, kcal: 2.851

1 Za smesu za praline naseckajte gotovu

čokoladnu glazuru na komadiće. Stavite ih u lončić i mešajte na pari, na slaboj vatri, dok dobijete glatku smesu.

2 Penasto izmešajte puter mikserom

(nastavcima za mućenje) na najvećoj brzini. Dodajte nugat lešnik i šećer u prahu i dobro izmešajte.

3 Kafu i vinjak pomešajte. Zatim dodajte

otopljenu čokoladu i umešajte u nugat lešnik.

4 Pleh prekrijte papirom za pečenje.

Smesu stavite u špric (veliki okrugli nastavak) i istisnite male rošćiće na pleh. Ostavite ih da se ohlade.

5 Za preliv gotovu mlečnu čokoladnu gla-

zuru otopite u lončiću na pari, na slaboj vatri. Time premažite praline.

6 Za ukrašavanje stavite na svaku pralinu čokoladno zrno u obliku kafe.

Praline i kolačići

Nugat praline | Za poklon – za goste

Savet. – Po želji, u smesu za praline umešajte i 1–2 kašike vinjaka ili višnjevače.

Nugat praline mogu se čuvati i do tri nedelje ako ih čuvate na hladnom mestu.

Za smesu za praline: 125 ml (¼ l) slatke pavlake 250 g gotove polugorke čokoladne glazure ili čokolade za kuvanje 150 g nugat lešnika, 30 g putera 2 kašike putera od kikirikija Osim toga: papirne korpice za praline Za posipanje: 2 kašike naseckanih pistaća

40 min (bez hlađenja)

L b. 50 g, m. 151 g, u.h. 283 g, kJ: 11.631, kcal: 2.781

1 Za smesu za praline prokuvajte slatku

pavlaku u lončiću. Naseckajte čokoladnu glazuru, dodajte je pavlaci i mešajući otopite. Lončić sklonite sa šporeta i smesu ulijte u činiju. Umešajte nugat lešnik, puter i puter od kikirikija.

2 Lončić stavite u činiju s ledenom vodom. Smesu mutite mikserom (nastavcima za mućenje) dok ne postane penasta i hladna.

3 Smesu stavite u špric (zvezdasti nasta-

vak) i istisnite je u papirne korpice za praline. Pospite seckanim pistaćima. Ostavite praline da se stvrdnu. Poslužite ih dobro ohlađene.

Kuglice s pomorandžama i marcipanom | Za poklon – za goste Za kuglice s marcipanom: 150 g marcipana (sirova smesa) 40 g gotove ušećerene pomorandžine kore, sitno naseckane Osim toga: šećer u prahu, kakao u prahu

25 min

L b. 21 g, m. 54 g, u.h. 113 g, kJ: 4.394, kcal: 1.049

1 Za kuglice umesite marcipan i ušećerenu

pomorandžinu koru na radnoj površini posutoj šećerom u prahu pa oblikujte rolnu. Rolnu podelite na dvadeset komadića i oblikujte ih u kuglice.

2 Kuglice od marcipana uvaljajte u šećer u prahu ili kakao i stavite u papirne korpice za praline.

Savet. – Umesto marcipana zaslađenog medom može da se koristi i 100 g marcipana i 50 g šećera u prahu. Poseban ukus kuglice će dobiti ako dodate tri kašike likera od pomorandže. Mogu da se umoče i u čokoladnu glazuru.

Kolači iz pleha

Kolač s đumbirom i čokoladom | Brzo Za mešano testo: 125 g putera ili margarina

200 g šećera 1 vanilin šećer 2 kašičice mlevenog đumbira 4 jaja (srednje veličine)

250 g pšeničnog brašna 1 kašičica praška za pecivo 250 g narendane čokolade 200 g suvog grožđa Za glazuru: 150 g gotove polugorke čokoladne glazure ili čokolade za kuvanje nekoliko ušećerenih trešanja, po želji

20 min (bez hlađenja)

L b. 86 g, m. 182 g, u.h. 811 g, kJ: 22.723, kcal: 5.428

1 Za testo penasto izmešajte puter ili mar

garin mikserom (nastavcima za mućenje) na najvećoj brzini. Postepeno dodajte šećer, vanilin šećer i đumbir. Mešajte dok ne dobije te jednoličnu smesu.

2 Umešajte jedno po jedno jaje (svako jaje mešajte oko ½ min). Brašno pomešajte s praškom za pecivo, prosejte i dodajte deo po deo, naizmenično s čokoladom, u smesu mešajući na srednjoj brzini. Na kraju usitnite suvo grožđe i umešajte u smesu.

3 Testo nanesite na pleh (30 × 40 cm,

prethodno podmazan i obložen papirom za pečenje). Pleh stavite u rernu.

X 180–200 °C (prethodno zagrejana) w 160–180 °C (prethodno zagrejana) x otprilike stepen 3 (prethodno zagrejana) z 20–25 min 4 Pleh stavite na žičani podmetač i ostavite da se kolač ohladi. Zatim ga nasecite na kva dratiće (4 × 4 cm).

5 Za glazuru naseckajte gotovu čokoladnu

glazuru i otopite je u lončiću na pari na slaboj vatri. Kvadratiće premažite glazurom i po želji ukrasite polovinama ušećerenih trešanja.

214

Kolači iz pleha

Kolač s jabukama i mladim sirom | Klasično

kriške. Kriške jabuka složite poput crepa na testu.

Mrvice rasporedite ravnomerno preko smese od sira. Pleh stavite u rernu.

Za testo od sira i ulja: 300 g pšeničnog brašna 1 prašak za pecivo 150 g mladog nemasnog kravljeg sira 6 kašika mleka 6 kašika ulja 75 g šećera 1 vanilin šećer prstohvat soli

4 Penasto izmešajte puter ili margarin mik

X oko 180 °C (prethodno zagrejana) w oko 160 °C (prethodno nezagrejana) x stepen 2–3 (prethodno nezagrejana) z oko 50 min

Za fil: 1½ kg jabuka 150 g putera ili margarina 100 g šećera ½ flašice arome limuna 4 žumanca (srednje veličine) 850 g mladog nemasnog kravljeg sira 50 g griza 4 belanca (srednje veličine)

serom (nastavcima za mućenje) na najve ćoj brzini. Postepeno dodajte šećer, aromu, žumance, sir i griz. Umutite čvrst sneg od belanaca i umešajte u smesu. Smesu od sira sipajte po jabukama i izravnajte površinu.

5 Prosejte brašno u činiju. Dodajte bade

me, šećer, cimet, puter ili margarin. Sve sastojke dobro izmešajte mikserom (nastav cima za mešenje) u mrvice željene veličine.

6 Pleh stavite na žičani podmetač da se kolač ohladi.

Za posipanje: 200 g pšeničnog brašna 70 g oljuštenih, mlevenih badema 150 g šećera ½ kašičice mlevenog cimeta 150 g putera ili margarina

oko 70 min

L b. 236 g, m. 414 g, u.h. 919 g, kJ: 36.570, kcal: 8.727

1 Za testo pomešajte brašno i prašak za

pecivo i prosejte u činiju. Dodajte sir, mleko, ulje, šećer, vanilin šećer i so.

2 Sve sastojke 1 min izmešajte mikserom

(nastavcima za mešenje) na najvećoj brzi ni (ne duže jer se testo lepi). Testo izvadite iz činije, stavite na radnu površinu posutu brašnom i oblikujte prema plehu (30 × 40 cm). Stavite u pleh. Na otvorenoj strani pleha, neposredno uz ivicu testa, stavite nekoliko puta presavijenu traku od aluminijumske folije.

3 Za fil oljuštite jabuke, nasecite na četiri dela, odstranite koštice i nasecite na tanke

215

Torte

Torta s višnjama i začinima | oko 2 kašike narendane čokolade

40 min

(bez hlađenja)

L b. 54 g, m. 276 g, u.h. 536 g, kJ: 20.884, kcal: 4.989

1 Za testo penasto mešajte puter ili mar-

garin mikserom (nastavcima za mućenje) na najvećoj brzini. Postepeno dodajte šećer, vanilin šećer, so i začine. Mešajte dok ne dobijete jednoličnu smesu.

2 Umešajte jedno po jedno jaje (svako jaje

mešajte oko ½ min). Brašno pomešajte s praškom za pecivo i praškom za puding, prosejte, zatim dodajte deo po deo, naizmenično s mlekom, mešajući u smesu na srednjoj brzini. Na kraju dodajte narendanu čokoladu.

3 Testo sipajte u kalup za tortu (Ø 30 cm,

prethodno podmazan i posut prezlama). Kalup stavite na rešetku rerne.

X 180–200 °C (prethodno zagrejana) w 160–180 °C (prethodno zagrejana) x otprilike stepen 3 (prethodno zagrejana) z oko 25 min 4 Podlogu za tortu odmah prevrnite na

žičani podmetač (obložen papirom za pečenje) i ostavite da se ohladi. Jednostavno – za popodnevnu kafu Za mešano testo: 100 g putera ili margarina 125 g šećera, 1 vanilin šećer prstohvat soli 2 puta na vrh noža mlevenih karanfilića na vrh noža mlevenog muskatnog oraščića ½ kašičice mlevenog cimeta 2 jaja (srednje veličine) 150 g pšeničnog brašna 2 kašičice praška za pecivo 1 kesica praška za puding s ukusom čokolade

342

1–2 kašike mleka 50 g narendane čokolade za kuvanje prezle za kalup Za fil: 1 tegla kompota od višanja (neto masa 370 g) 1 crveni preliv za torte 20 g šećera, 250 ml (¼ l) soka od višanja iz tegle Za premazivanje: 500 ml (½ l) slatke pavlake 2 učvršćivača za šlag 2 kašike šećera, 1 vanilin šećer

5 Za fil ocedite višnje. Sačuvajte sok i izmerite 250 ml (¼ l) tečnosti.

6 Preliv pripremite sa šećerom i sokom od višanja prema uputstvu na kesici i umešajte višnje. Fil nanesite preko podloge za tortu.

7 Za premazivanje mutite slatku pavlaku oko ½ min. Pomešajte učvršćivač za šlag, šećer i vanilin šećer, sipajte i umutite čvrst šlag.

8 Šlag premažite preko višanja (poput malih brežuljaka) i pospite narendanom čokoladom.

Torte

Torta s višnjama | Klasično – prefinjeno Za testo: 1 pakovanje (300 g, 5 ploča) smrznutog lisnatog testa Za preliv: 100 g želea od ribizle 100 g prosejanog šećera u prahu 3–4 kašike limunovog soka Za fil: 1 tegla kompota od višanja (neto masa 370 g) 250 ml (¼ l) soka od višanja (iz kompota) 25 g skrobnog brašna, 2 vanilin šećera Za premazivanje: 500–600 ml slatke pavlake 25 g šećera, 1 vanilin šećer 2 učvršćivača za šlag

55 min

z 10–15 min po kori 4 Kore odvojite od papira za pečenje i ostavite pojedinačno da se ohlade na žičanom podmetaču.

5 Za preliv zagrejte u lončiću mešajući žele od ribizle. Premažite time deblju koru (onu koju ste napravili od dve ploče lisnatog testa) i ostavite da se malo osuši.

8 Pomešajte skrobno brašno i vanilin šećer i povežite sa četiri kašike soka. Preostali sok prokuvajte u šerpici. Pripremljeno skrobno brašno umešajte u vreli sok i kratko prokuvajte. Sklonite šerpicu sa šporeta i umešajte višnje. Ostavite da se smesa ohladi.

9 Za premazivanje umutite slatku pavlaku

sa šećerom, vanilin šećerom i učvršćivačem za šlag (odvojite pet kašika i stavite u špric).

6 Šećer u prahu pomešajte s toliko limuno- 10 Jednu koru stavite na tanjir za torte i vog soka da dobijete smesu koja nije previše gusta. Koru pokrivenu želeom od ribizle premažite prelivom. Koru nasecite na dvanaest kriški.

7 Za fil ocedite višnje i sačuvajte sok. Izmerite 250 ml (¼ l) tečnosti.

premažite smesom od višanja (ostavite 1 cm pri ivici nepokriven), pa naokolo istisnite prsten od šlaga. Na višnje nanesite sloj šlaga ne previše debeo i pokrijte drugom korom. Ponovo uz ivicu istisnite prsten od šlaga i popunite preostalim šlagom. Na vrh stavite poslednju, prethodno na kriške nasečenu koru.

(bez hlađenja i odmrzavanja)

L b. 32 g, m. 256 g, u.h. 468 g, kJ: 18.407, kcal: 4.398

1 Pokrijte ploče od lisnatog testa i ostavite na sobnoj temperaturi da se odmrznu.

2 Za dve kore stavite jednu na drugu 1½

ploču lisnatog testa i razvucite u koru za tortu (Ø 28 cm, najbolje na dno kalupa). Višak testa sa strane odsecite točkićem za sečenje. Kore stavite na dva kalupa (prethodno podmazana i obložena papirom za pečenje).

3 Od preostale ploče napravite na isti

način još jednu koru. Kore ostavite 15 min da odstoje, a zatim ih na nekoliko mesta izbodite viljuškom. Kalupe stavite jedan za drugim u rernu (u rerni sa strujanjem vazduha pecite dva kalupa istovremeno).

X 200–220 °C (prethodno zagrejana) w 180–200 °C (prethodno zagrejana) x otprilike stepen 4 (prethodno zagrejana) 343

Slana peciva i pite

Pogača s filom od sira, slanine i luka | Klasično Za dizano testo: 375 g pšeničnog brašna 1 suvi kvasac 1 kašičica šećera 1½ kašičica soli 3–4 kašike ulja oko 250 ml (¼ l) mlake vode Za fil: 150 g slanine 4 velika luka 250 g mladog sira (40 % m. m.) 250 ml (¼ l) slatke pavlake so, mleveni biber narendani muskatni oraščić

30 min (bez dizanja i hlađenja)

L b. 92 g, m. 256 g, u.h. 307 g, kJ: 17.058, kcal: 4.075 434

1 Za testo prosejte brašno u činiju, pa

pažljivo pomešajte ravnomerno sa suvim kvascem. Dodajte šećer, so, ulje i vodu

2 Sve sastojke dobro mešajte mikserom

(nastavcima za mešenje), najpre na najmanjoj, a zatim na najvećoj brzini 5 min. Pokrijte testo i stavite na toplo da se diže dok vidno ne naraste.

3 Testo lagano pospite brašnom, izvadite iz činije, stavite na radnu površinu posutu brašnom i još jednom kratko premesite.

4 Za fil nasecite slaninu na kockice i pržite ih u tiganju tako da puste masnoću. Izvadite ih i stavite na papirne salvete da se ocede.

5 Očistite luk, nasecite na krugove, dinstajte kratko u masnoći od slanine i ostavite da se ohladi.

6 Pomešajte sir i slatku pavlaku, posolite

i pobiberite i začinite muskatnim oraščićem.

7 Testo prepolovite i svaku polovinu testa

razvucite u jednu veliku ovalnu ploču 2–3 mm debljine. Stavljajte jednu po jednu u pleh (prethodno podmazan i obložen papirom za pečenje).

8 Smesu od sira nanesite na testo i obogatite kolutićima luka i slanine. Plehove stavljajte jedan za drugim u rernu (u rerni sa strujanjem vazduha pecite dva pleha istovremeno).

X oko 240 °C (prethodno zagrejana) w oko 220 °C (prethodno zagrejana) x otprilike stepen 5 (prethodno zagrejana) z oko 15 min

Slana peciva i pite

Pogača s prazilukom | Za goste Za dizano testo: 250 g pšeničnog brašna ½ svežeg kvasca (21 g) 1 kašičica soli 125 ml (1⁄8 l) mlake vode 1 kašičica tečnog meda 10 kašika ulja Za fil: 250 g praziluka na vrh noža osušene majčine dušice 2 kašike ulja, so, sveže mleveni biber 250 g kisele pavlake 1 jaje (srednje veličine) sveže narendani muskatni oraščić 150 g slanine nasečene na kriške

Hlepčiće pokrijte i ostavite na toplom da se još jednom dižu, dok vidno ne narastu. Napravite prstima udubljenja u testu i poprskajte ga maslinovim uljem.

6 Kiselu pavlaku i slaninu rasporedite po testu. Stavite pleh u rernu.

X oko 200 °C (prethodno zagrejana) w oko 180 °C (prethodno zagrejana)

x otprilike stepen 3–4 (prethodno zagrejana)

z oko 30 min Savet. – Pogaču pripremite s lisnatim testom. Za to odmrznite pet ploča lisnatog testa (½ pakovanja, 225 g). Razvucite ih u pravougaonik, veličine kao što je navedeno u receptu. Umesto majčine dušice, koristite kim.

oko 50 min (bez dizanja testa)

L b. 61 g, m. 304 g, u.h. 203, kJ: 16.535, kcal: 3.950

1 Za testo prosejte brašno u činiju. U sredini napravite udubljenje, u njega izmrvite kvasac, dodajte so i malo vode, pa viljuškom pažljivo umešajte i malo brašna sa strane. Ostavite 10 min na toplom da se diže.

2 Dodajte med, ulje i preostalu vodu.

Sve sastojke dobro mešajte mikserom (nastavcima za mešenje) na najvećoj brzini 5 min. Testo pokrijte i stavite na toplo mesto da se diže dok vidno ne naraste.

3 Za fil očistite praziluk, rasecite ga po

dužini i operite. Nasecite ga na kriškice i dinstajte u ulju s majčinom dušicom 5 min. Posolite i pobiberite.

4 Kiselu pavlaku i jaje umutite, pobiberite

i začinite muskatnim oraščićem. Kriške slanine nasecite na tri dela.

5 Testo izvadite iz činije i stavite ga na

radnu površinu posutu brašnom. Još jednom ga kratko premesite i razvucite u ovalni hlepčić (35 × 30 cm). Slažite na pleh (prethodno podmazan i obložen papirom za pečenje).

435