Zdrowie

Jak jeść, aby czuć się dobrze? Porady na święta i nie tylko

Bigos, pierogi, sałatki i ciasta – kto z nas jest w stanie oprzeć się tym pysznościom zimą. Święta i początek nowego roku to czas, w którym chętnie folgujemy swoim zachciankom. Nie ma w tym nic złego, dopóki robimy to z umiarem. A jak go zachować? Zapytaliśmy o to Roksanę Jurczak-Amroziewicz, dietetyka klinicznego i nauczyciela akademickim, a także autorkę konta na Instagramie o nazwie: Hormonodietetyka.

ROZMAWIAŁA EWELINA ŻUBEREK / FOTO ARCHIWUM PRYWATNE

O jakich zasadach powinniśmy pamiętać, zasiadając przy świątecznym stole?

- Jeśli miałabym wymienić kilka zasad, o których powinniśmy pamiętać, to niewątpliwie należy zacząć od zrozumienia, że święta Bożego Narodzenia to tylko 3 dni, które nie mają większego znaczenia, jeśli nasze codzienne odżywianie i styl życia są prawidłowe. Nie powinniśmy się oskarżać, że w święta zjedliśmy więcej niż należało, albo że pozwoliliśmy sobie na kawałek ciasta. Musimy zadbać o zdrowe relacje z jedzeniem. To jest podstawa. Pomyślmy również o tym, aby nie przygotowywać nadmiaru jedzenia, w szczególności gdy nie mamy wielu gości. W przeciwnym razie skończy się to albo przejedzeniem i związanymi z tym dolegliwościami, albo wyrzucaniem żywności, co też nie jest dobrym rozwiązaniem. Jeśli przygotowujemy 12 potraw, bo tak nakazuje tradycja, przygotujmy mniejsze ilości i spożywajmy mniejsze porcje. Dzięki temu spróbujemy każdego dnia czegoś nowego i świeżego, a na pewno się nie przejemy.

Czy potrawy na Wigilię i Boże Narodzenie możemy przygotować w zdrowszy

sposób? - W większości dania tradycyjnie spożywane w Wigilię powinny być bezmięsne. Są to dania bazujące na warzywach, rybach, roślinach strączkowych, a więc na produktach polecanych jako element racjonalnej diety. Wybierzmy zatem te potrawy, które lubimy i które są zdrowe. Unikajmy przesiadywania przy stole przez cały dzień, a posiłki starajmy się jadać w podobnych godzinach, jak w normalny dzień – jeśli jemy 5 posiłków w ciągu dnia, to również w trakcie świąt Bożego Narodzenia starajmy się posiłki spożywać tak samo, robiąc w międzyczasie przerwy na strawienie posiłków. Nie rezygnujmy również z aktywności fizycznej – zawsze warto wybrać się w ciągu dnia chociaż na krótki spacer. Jeśli musimy stosować określoną dietę, spróbujmy potrawy świąteczne przygotować w lżejszych, lepiej strawnych i mniej kalorycznych formach – np. klasyczną rybę po grecku można zastąpić rybą gotowaną na parze z duszonymi warzywami albo upiec ciasto z połowy cukru czy z zastosowaniem zamiennika cukru, np. z erytrolem czy ksylitolem.

Wśród części Polaków zachowała się tradycja niespożywania posiłków w dzień Wigilii Bożego Narodzenia. Często pierwszym posiłkiem tego dnia jest kolacja. Czy takie podejście jest

zdrowe? - W Wigilię odradzam całkowity post rano, a potem obfitą kolację. Niestety ,może się to skończyć problemami żołądkowo-jelitowymi. Post nie musi być całkowity. Wystarczy, że tylko ograniczymy spożywane pokarmy i zrezygnujemy z mięsa, słodyczy, ciast. Po przebudzeniu w Wigilię warto zjeść lekkie bezmięsne śniadanie, a potem lekką przekąskę. Dzięki temu od rana już przygotujemy nasz przewód pokarmowy na większą ilość pokarmu w trakcie wigilijnej kolacji. Co ważne, również nie warto kolacji wigilijnej spożywać zbyt późno, w szczególności gdy mamy problemy z trawieniem.

Wiem, że pani specjalnością jest dieta hormonalna. Czy tradycyjne świąteczne potrawy mogą zaszkodzić osobom z Hashimoto, PCOS lub SIBO?

- Wszystko może nam zaszkodzić, kwestią jest tylko dawka… W problemach hormonalnych często dieta musi być zindywidualizowana, tj. dostosowana do potrzeb danej osoby, do jej możliwości trawiennych czy też obecnych nadwrażliwości pokarmowych. W wymienionych przez panią chorobach na pewno największym problemem będzie nadmiar cukru w związku z dużym spożyciem ciast i słodkich deserów, nadmiar spożywanego mięsa, w szczególności mięsa czerwonego, a także to, że wiele potraw świątecznych przygotowywanych tradycyjnie może być ciężko strawna, a w wymienionych dolegliwościach (w tym przede wszystkim w SIBO i chorobie Hashimoto) występują problemy trawienne i dolegliwości związane z nietolerancją wielu pokarmów. Dlatego tak ważna jest świadomość, co nam szkodzi, a także zajęcie się leczeniem również dietetycznym tych chorób i dolegliwości wcześniej, aby móc tak komponować swoje posiłki w trakcie świąt, aby były dla nas odpowiednie.

Wesołych Świąt oraz szczęśliwego Nowego Roku życzy DepilConcept Koszalin

Wesołych Świąt Szczęśliwego Nowego Roku

Życzę, by nadchodzące Święta były okazją do zadumy i radości z rodzinnych spotkań oraz przynosiły wytchnienie od zmartwień i trosk. Niech moc i blask Bożego Narodzenia przetrwa w nas jak najdłużej, a wszystkie dni 2023 roku niech będą czasem spełnienia, marzeń, zdrowia i pokoju ducha.

Dr hab. Piotr Benedykt Zientarski Prof. WSGE Poseł na Sejm RP

Holistyczny program modelowania i odmładzania twarzy jakim jest FACEMODELING PROGRAM to połączenie zaawansowanych technik terapii manualnych, takich jak masaż transbukalny, osteoplastyka czy mioplastyka.

Dzięki ich zastosowaniu podczas jednej sesji zabiegowej możemy uzyskać spektakularne efekty rehabilitacji estetycznej i osiągnąć długotrwały rezultat biologicznego odmłodzenia

naszej twarzy i ciała, nawet o kilka lat.

Facemodeling Program działa na najgłębszych strukturach tkanek i mięśni, dzięki czemu następuje ich głęboka odbudowa, odnowa i zdrowienie. Ta specjalistyczna metoda łączy unikalne i zaawansowane techniki stymulujące odnowę biologiczną i estetyczną twarzy, a jej niepodważalna skuteczność oparta jest o uzyskane efekty terapeutyczne wśród milionów ludzi na całym świecie. Wielopłaszczyznowa multiterapia przywraca tkankom ich fizjologiczną harmonię, dzięki czemu doskonale sprawdza się w zakresie wspierania leczenia ortodontycznego, stomatologicznego i wszelkich zabiegach z pogranicza medycyny estetycznej. Zabiegi terapii Facemodelingu doskonale przygotowują tkanki do chirurgii plastycznej twarzy i piersi, a także stanowią niebywałe wsparcie w rekonwalescencji pozabiegowej.

FACEMODELING PROGRAM zapewnia:

• natychmiastowy efekt odmłodzenia i poprawę jakości skóry; • lifting całego owalu z uniesieniem dolnej partii twarzy, kącików ust oraz efekt young eye; • przywrócenie blasku i napięcia skóry twarzy, szyi i dekoltu; • stymulację kolagenu oraz elastyny wspomagające regenerację i odnowę skóry; • niwelowanie bruzd, obrzęków i cieni pod oczami; • skuteczną pracę nad wypełnieniem oraz złagodzeniem rysów naszej twarzy; • uwalnianie napięć i blokad w obszarze mięśni i powięzi; • odbudowę naczyń włosowatych oraz lepsze odżywienie tkanek.

Na zabieg FACEMODELING PROGRAM składa się:

• masaż tkanek głębokich; • osteoplastyka, poprawiająca mobilność układu kostnomięśniowego; • masaż transbukalny, czyli technika masażu wykonywana wewnątrz ust, która przywraca rozluźnienie mięśniowe oraz elastyczność najgłębiej położonych struktur; • kapilaroterapia - masaż próżniowy szklanymi bańkami, poprawiający krążenie i drenaż limfatyczny; • kinesiotaping estetyczny, czyli dynamiczne plastrowanie, które wspiera regenerację tkanek po masażu, usprawnia drenaż, modeluje i działa liftingująco.