Современная мамочка №7, ноябрь 2013

Современная M A G A Z I N E

мамочка

№ 7 ,

н о я б р ь ,

1

2 0 1 3

Здравствуйте, дорогие наши мамочки! Осень – совсем не повод проводить каждый день дома, прячась от холода, слякоти и серости. В ноябре мы предлагаем вам отправиться в незабываемые путешествия вместе с нашим новым выпуском журнала. Куда? Конечно же, навстречу приключениям! Вместе мы побываем в загадочной Праге и познакомимся с замечательной женщиной Еленой Шипиловой, которая, кстати, на днях родила третьего сына! Поверьте, нашей мамочке номера есть чем с вами поделиться. Выйдем в свет мы в роскошном Санкт-Петербурге вместе с замечательной Юлей и ее юным спутником Гавриилом. Дети со всего мира зарядят нас своей энергией в солнечной Испании. А еще мы побываем на планете настоящего маленького принца в рубрике «Фото для души». И как всегда, не забудем уделить внимание красоте и здоровью, разберемся с новым чудом техники-мультиваркой, и приготовим вкуснейшие капкейки. Пусть ноябрь станет для вас месяцем путешествий и новых открытий. Желаем вам приятного чтения! Листайте, наслаждайтесь, вдохновляйтесь! С уважением, команда журнала «Современная мамочка»!

2

команда проекта

Марина Ведрова координатор проекта, копирайтер

Дарья Пурисова литературный редактор

Ольга Денисенко дизайнер, копирайтер

Юлия Пузенцова специалист по SMM

Елена Карпенко специалист по PR

Елена Горина фотограф

Анна Иванова стилист

3

Лилия Родникова фотограф

Содержание

Стр. 84

Стр. 116

Стр. 6 красота и здоровье

Спасет ли прививка от гриппа? Узнаем секреты заботы о женской груди Стр. 20 выход в свет

Питерские дорожки

Стр. 46 Вдохновение

Back in USSR

4

мамочка номера

Елена Шипилова, мамочка из Чехии, делится своими секретами

Стр. 86

с нашими читателями

Стр. 26

Стр. 112 Magic of colors

Сказочные рисунки от Александры Новиковой Стр. 88 вкусности

Сочные капкейки

Стр. 60 top-5

Детские колыбельные

5

Стр. 74

красота

Красота в упругости Поговорим о женской груди 6

7

Кормление ребенка грудным молоком неотъемлемая часть материнства. Не бойся потерять из-за этого упругие формы. Природой заложено, что женщина, становясь матерью, не теряет свою красоту, а наоборот, расцветает и приобретает что-то большее. Так почему современная мамочка должна от этого отказываться? Будь уверена, если ты приложишь лишь чуточку больше усилий по уходу за собой, твоя грудь не только не потеряет форму во время кормления, но и станет еще более привлекательной. А мы в свою очередь поможем тебе в этом полезными советами и рекомендациями. С точки зрения анатомии, женская грудь – уникальная часть тела, ведь в ней нет ни мышц, ни связок, которые могли бы ее поддерживать, только кожа. Именно от эластичности кожи груди зависит ее упругость и красота.

Поэтому необходимо регулярно использовать увлажняющий крем, желательно, специально разработанный для этой зоны. Он поможет защитить нежную кожу от пересыхания и сохранить ее эластичность. Пользуйся увлажняющими средствами и до беременности, и во время, и после нее. Наноси средства плавными круговыми движениями, не затрагивая соска, каждый раз после принятия душа.

Для подтягивания кожи груди несколько раз в неделю используй маски с эффектом лифтинга. Их ты можешь приготовить самостоятельно. Вот простой рецепт: 2 ст. ложки творога взбей с 1 чайной ложкой оливкового масла. Маску нанеси на кожу груди тонким слоем и оставь минут на 20, после чего смой слабым отваром ромашки. Поддерживать грудь помогают находящиеся под ней грудные мышцы.

8

Поэтому необходимо регулярно выполняй простые гимнастические упражнения, к примеру, махи руками и любые вариации отжиманий. Есть также одно простое, но очень эффективное упражнение: соедини ладони на уровне грудной клетки и надавливай ими друг на друга в течение 9-10 секунд, повтори упражнение 10 раз.

"Эпицентр" женской груди – соски - требует особого внимания и заботы. Для того чтобы не навредить им появлением многочисленных трещин, необходимо правильно прикладывать ребенка во время кормления. Он должен захватить не только сосок, но и зону вокруг него. Не стоит позволять малышу жевать или кусать соски. Спокойно объясни ему, что так «нельзя». По интонации ребенок все поймет. Если же трещин избежать не удалось, попробуй облепиховое масло. Наноси его после каждого кормления и смывай остатки перед следующим.

Чтобы защитить поверхность сосков, используй специальные накладки. Они изготовлены из тонкого силикона без вкуса и запаха, и прекрасно защитят твою грудь. Одним из важных моментов является выбор правильного белья.

Незадолго до родов приобрети бюстгальтер для кормления малыша. Он имеет отстегивающиеся чашечки, которые могут открывать только сосок или же полностью всю грудь. Белье должно полностью соответствовать размеру и обязательно хорошо поддерживать грудь.

9

Если ты будешь тщательно придерживаться всех правил ухода за грудью во время лактации, то ничуть не утратишь красоту своего бюста, а лишь приумножишь ее в новом статусе – молодой мамы. И напоследок… Завершив кормление малыша грудью, не затягивай свое возвращение к активной жизни. Запишись на танцы, фитнес, или начни ходить в бассейн. Это наилучшим образом скажется на красоте твоей груди и на общем состоянии здоровья. Будь здоровой, красивой и успешной молодой мамочкой!•

10

Современная мамочка/№5/Октябрь2013

11

здоровье

12

Современная мамочка/№7/Ноябрь 2013

Спасет ли прививка от гриппа? ТЕКСТ: ДАРЬЯ ТКАЧЕВА

Каждый год с наступлением осенне-зимнего сезона все больше детей и взрослых прививаются от гриппа. Но в то же время существует и немало противников процедуры вакцинации. Сказать однозначно: прививаться ли каждому взрослому, а тем более малышу, - невозможно. Вакцинация – дело добровольное, и решение о прививке принимается самостоятельно. Закон о вакцинопрофилактике предусматривает отказ родителей от любой прививки, в том числе и от гриппа. Но стоит ли это делать?

13

Что вызывает грипп? Возбудителями этого заболевания являются вирусы гриппа трех типов: А, В и С. Наш организм очень восприимчив к этим вирусам, поэтому гриппом может заболеть любой человек, независимо от возраста и времени года. Пик заболеваемости, как правило, приходится на осенне-зимний период. В это время мы все больше времени проводим в непроветриваемых закрытых помещениях, страдаем авитаминозом и подвергаемся большим перепадам температур. Особенно восприимчивы к гриппу дети, так как их иммунитет окончательно еще не сформировался. Дети становятся особенно восприимчивыми к вирусу гриппа после шести месяцев жизни, так как к этому возрасту у них наблюдается снижение количества материнских антител, и уменьшается их поступление с грудным молоком.

Чем опасен грипп? Вирус гриппа снижает иммунитет организма. К тому же он вызывает обострение хронических заболеваний. Переболев гриппом, ребенок приобретает к нему иммунитет. Однако проблема заключается в том, что вирус все время меняется, так что выработавшиеся ранее антитела не всегда защитят даже переболевшего гриппом. Поэтому только ежегодная прививка от гриппа способна защитить от его новых форм и проявлений.

Когда делать прививку? Оптимальным сроком вакцинации является период с октября по ноябрь. Таким образом защита от гриппа успеет сформироваться до начала подъема заболеваемости, который обычно наступает в январе.

14

Современная мамочка/№7/Ноябрь 2013

15

Современная мамочка/№7/Ноябрь 2013

Основным противопоказанием является непереносимость компонентов препарата: белков куриного яйца и специальных консервантов, содержащихся в некоторых препаратах. Запрещается введение вакцин при острых заболеваниях или при обострении хронических недугов. Не рекомендуется прививка и в том случае, если после предыдущего введения препарата возникали какие-либо осложнения.

16

17

Кому показана вакцинация против гриппа Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) определила группы лиц, которым вакцинация необходима (конечно, при их согласии). В данную группу риска вошли и дети: • часто болеющие; • страдающие хроническими заболеваниями органов дыхания; • страдающие болезнями и/или пороками развития центральной нервной системы; • с врожденными и/или приобретенными пороками сердца; • с заболеваниями почек; • с болезнями крови; • страдающие эндокринными заболеваниями; • с иммунодефицитными состояниями; • дети, которых лечат препаратами, подавляющими иммунную систему; • а также дети, посещающие детские учреждения.

Какие существуют вакцины против гриппа Не стоит думать, что прививка против гриппа – это непременное введение самого ослабленного вируса в организм. Безусловно, такой вид вакцины существовал ранее, но сейчас практически не применяется, так как имеет большой список противопоказаний. Вакцина содержащая убитые вирусы, не способные вызвать инфекцию (инактивированная вакцина) используется только для детей старше 7 лет, и противопоказана маленьким детям из-за плохой переносимости. Вакцины же последнего поколения содержат не сам вирус гриппа, а его антигены (расщепленные (сплит-вакцины) и субъединичные вакцины). Такой вид вакцин можно применять для прививок детей с шестимесячного возраста, а также пожилых людей с хроническими заболеваниями. Они абсолютно безопасны. Противопоказаниями являются аллергия к куриному белку и другим компонентам вакцины, а также острые заболевания с повышением температуры.

18

Современная мамочка/№7/Ноябрь 2013

Следует помнить: • прививка против гриппа защищает только от гриппа и не защищает от других ОРЗ / ОРВИ и птичьего гриппа; • прививка НЕ может способствовать более частым простудам в последующем и снижению иммунитета; • вводимая вакцина НЕ может вызвать заболевание и НЕ может способствовать более тяжелому течению гриппа и других ОРВИ; • привитой человек НЕ является заразным для окружающих; • после прививки НЕ может быть кашля, насморка или диареи (поноса); • развитие какого-либо заболевания в раннем или отдаленном периоде после прививки НЕ говорит о том, что это заболевание спровоцировано или вызвано вакциной; • вакцинация - не панацея от гриппа. Она помогает, но не дает 100-процентной гарантии того, что человеку удастся избежать заражения во время эпидемии. Даже вакцинированный человек может заболеть гриппом, но болезнь будет протекать в легкой форме. Вакцина предотвращает осложнения, заражение инфекцией при контакте с больными; • после прививки НОРМАЛЬНЫЕ реакции, они не являются осложнением или побочным действием, которые исчезают в течение трех - четырех дней: • недомогание, повышение температуры тела; • болезненность, уплотнение и / или покраснение в месте укола.

19

выход в свет

20

Современная мамочка/№7/Ноябрь 2013

Маленькие ножки по Питерским дорожкам ФОТО: МАРИНА БЕЛОНОГОВА

Осень продолжает радовать нас последними солнечными деньками! Разве это не повод отправиться на прогулку со своим малышом? Сегодня в нашей рубрике «Выход в свет» современная мамочка Юлия со своим сыном Гавриилом изучали питерские окрестности.

21

Как же это интересно делать первые шаги вместе со своей мамой!

22

23

«Ну вот, снова на ручки…»

24

25

26

27

«Самое ценное, что может подарить женщине мужчина – это ребенок!»

28

29

30

31

32

33

34

Современная мамочка/№7/Ноябрь 2013

35

Прекрасная молодая мамочка с коляской в погожий денек притягивает взгляды всех вокруг!

36

37

Современная мамочка/№7/Ноябрь 2013

Поздней осенью каждой из нас хочется укрыться от приближающегося холода, серой погоды и грустных мыслей, которые непременно лезут в голову в это время года.

38

39

40

41

42

Современная мамочка/№7/Ноябрь 2013

«Детство – это то, что мы потеряли во времени, но сохранили в себе!»

43

44

45

Фото: Лена горина

Вдохновенье Мы родом из детства, в котором память хранится на пленках, приключения скрыты страницами книг, на невесомых бумажных самолетах по воздуху носятся мечты, и все счастье заключено в четырех вещах – цветке, ежике с яблоком и родительском доме, над которым всегда светит солнце. Мы родом из детства!

46

47

Современная мамочка/№7/Ноябрь 2013

«Мы всегда вместе. И это потрясающее ощущение жизни!» Фото: Лера Лазарева

М

еня зовут Елена. Мне 29 лет, я замужем, у меня двое прекрасных детей: Данил и Кирил, и через неделю мне в роддом за третьим. Мы с мужем живем в Чехии. У нас свой онлайн-бизнес по изучению иностранных языков, бизнес который мы с создали за три года с полного нуля. Сейчас месячный оборот нашей компании составляет порядка 600-700 тысяч рублей. Случай со мной – это пример того, как можно в чужой стране без знания языка и разрешения на работу основать свою компанию, находясь при этом в декретном отпуске. Моя история может быть интересна женщинам, которые считают, что замужество и дети ставят крест на их будущей карьере и развитии.

48

мамочка номера

49

50

Современная мамочка/№7/Ноябрь 2013

Цель, с которой все началось Я родилась и жила в Херсоне. На 4-м курсе университета я попала в Польшу и в Чехию по турпутевке, на 5-м курсе выиграла место в одной из программ обмена в Польшу. С того момента меня тянуло в Европу. Не только из-за ее красоты, но и из-за ее простоты. В Европе легче дышиться, что ли. Здесь никто ни перед кем не красуется. В Украине же меня всегда удивляла понтовитость, с которой живет народ: новые телефоны, новые шмотки, новые машины в кредит, новые мужья побагаче и т.д. Все живут так, чтобы было завидно другому. Я так не умею, мне это мешает. Плюс огромное количество советчиков и родственников, которые всегда рады тебе посоветовать, как жить и что делать, даже если у самих жизнь не сложилась. Одним словом, я хотела уехать туда, где смогу устроить свою жизнь так, как я сама ее представляла. Итак в 2007 году, после окончания университета я уехала в Германию няней. Эта программа казалась самой реальной. По ней обычно едут девочки филфаков. Я же на момент подачи документов учила немецкий язык на курсах всего три недели. Первое собеседование в посольстве я провалила из-за незнания языка и полного непонимания того, что мне говорят. Семья, в которую я ехала, дала мне две недели на пересдачу. За эти две недели я научилась говорить на немецком языке, прошла собеседование, получила визу и уехала за границу. Этот опыт освоения языка в кратчайшие сроки для достижения своей цели и стал основной идеей для будущего бизнеса.

51

Современная мамочка/№7/Ноябрь 2013

О муже Со своим будущим мужем я познакомилась в интернете. Моя подруга активно искала через сайты знакомств парней и подсадила меня на эту тему. Я искала на этом сайте знакомства с русскоговорящими парнями и девушками, чтобы после работы в австрийской семье уходить в русскоязычную среду и культуру. Меня мучила ностальгия. Да и была необходимость в друзьях, чтобы не чувствовать себя одинокой в чужой стране. Мой муж родом из Одессы. Но в 2007 году он приехал работать в Чехию в корпорацию IBM. Он искал на этом сайте девушку, которая покажет ему Вену – он очень любил пешие прогулки по городам и искал спутницу. В Вене мы с ним и познакомились лично, он был там в командировке, а я отбывала второй срок по программе Au-pair. Это был 2008 год.

52

53

54

Современная мамочка/№7/Ноябрь 2013

О бизнесе В 2010 году на восьмом месяце беременности я получила визу и переехала к мужу в Чехию. Казалось бы, чего еще можно желать: жена менеджера IBM, которой не нужно беспокоиться о деньгах, плюс государство дает довольно неплохую сумму в месяц на ребенка. О каком бизнесе и о каких бессонных ночах могла идти речь? К тому же, на одном ребенке с мужем мы останавливаться не собирались: у нас по плану четверо детей с небольшой разницей в возрасте. Так что единственное, что мне светило, - это постоянный декретный отпуск и полное отупение без умственной деятельности. Но я четко понимала, что через годы декретного отпуска мне все равно нужно было бы выходить на работу. Вот только кому я тут буду нужна с украинским дипломом, без опыта работы по специальности (я химик по образованию), с опытом работы няней, без знания чешского языка и, самое главное, без права на работу в Чехии. Оставалось организовывать что-то своё. Проанализировав, в чём я могу быть лучшей, я поняла, что умею осваивать с нуля иностранные языки в короткие сроки так, чтобы с их помощью достигать своих целей. Такой подход к иностранным языкам и стал нашим конкурентным преимуществом: иностранный язык – это не цель, а средство в достижении цели. Я разработала бесплатную серию из семи уроков по немецкому языку, и мы выложили их на торренты. Посыпалась куча негативных отзывов от филологов с указанием на «грубейшие ошибки» и с мнениями, что так преподавать немецкий язык категорически нельзя. Со стороны же обычных пользователей начали приходить благодарности за то, что впервые им объяснили немецкий язык так, чтобы его захотелось учить, и чтобы все было понятно. С тех пор немецкий язык в интернете ассоциируется с моей фамилией – Елена Шипилова. Мне удалось сделать то, что не удавалось до меня никому: во-первых, я сделала языки простыми и доступными для «простых смертных», во-вторых, я в разы сократила время на их изучение. Мне кажется, что то, чего мы достигли за 3 года ежедневной работы, это отличный результат. Мы создали действительно полезный и качественный ресурс, создали рабочие места, помогаем детскому дому в моем родном городе.

55

56

57

Современная мамочка/№7/Ноябрь 2013

О беременности и родах Беременность у меня проходила очень весело. Начнем с того, что проходила она в 3-х странах. Когда я забеременела, у меня была австрийская виза и страховка, следовательно, встать на учет я должна была в Вене. Потом виза подошла к концу и мы с мужем вернулись в Украину, чтобы оформить наши отношения и чтобы я получила визу в Чехию. Пока была на Украине, пришлось встать на учет в Украине. Врач, естественно, ничего не понимала в той карте, которую я ей принесла. Потом на 8-м месяце мне дали визу в Чехию, и я приехала к мужу. Пришлось в Чехии заново становиться на учет и давать уже 2 карты: на немецком и на украинском. Врачи недоумевали. Я уже молчу о том, что на 8-м месяце беременности я в 40 градусную жару носилась по Украине по посольствам и консульствам, собирая бумаги для визы. Одним словом, скучать мне было некогда. Первые роды были долгими, но они того стоили – родился Данька. Вторые с Кирилом были быстрые и легкие – после них я вообще была готова рожать хоть каждый год. А самые лучшие воспоминания – это время после родов, когда все позади, когда ребенок здоров и у тебя на руках и можно расслабиться. Ради чего еще хочется рожать – это ради звонка мужу со словами: «У тебя только что родился СЫН».

О своих мужчинах Сейчас у меня в семье одни кавалеры и помощники вокруг. Даньке 3 года, Кирилу - 1 год и 8 месяцев, но они у меня полностью самостоятельные: могут сами одеваться, сами кушают, помогают мне на кухне, срывают везде мне цветы ;). Проблем с детьми не было в принципе – и у меня, и у мужа очень простое отношение к детям. А еще отсутствие проблем связано с отсутствием в нашей жизни большого количества родственников и советчиков. Не знаю, почему, но каждая женщина, рожавшая или нет, считает своим долгом рассказать, как и что нужно делать с детьми. Но природа ведь не дура: молодая мама все чувствует и понимает сама 58

Современная мамочка/№7/Ноябрь 2013

и с помощью мужа, и просто не может навредить своему ребенку. У нас полный дом спортивных снарядов, инструментов и прочих опасных вещей, так что мне поначалу было немного страшно, когда пацаны их начинали осваивать. Но муж воспитывает из них настоящих Мужчин, поэтому иногда сердце сжималось от страха. Они сами сверлят, режут, пилят его инструментами. Притом очень аккуратно. С нами живет старший сын моего мужа – Мишка. Ему 16 лет. Муж его воспитывал точно так же, как воспитывает сейчас наших пацанов, так что я вижу результат и не лезу в мужские дела. Мои мужчины знают, что делают и почему. У нас никогда не было кормления по графику и сна по расписанию. Ели и спали они тогда, когда хотели. С моей стороны не было маниакального отношения к кипячению, стирке, глажке и готовке. Дети едят то, что и мы. Я не готовлю им ничего отдельно. Я не кипячу соски с пола, я не вытираю ежедневно пыль. Я открыто говорю – у меня упрощенное отношение к быту. Я научилась этому у моих немцев, у которых работала первый год. Это экономит массу времени и нервов.

О досуге с семьей Мы очень любим и путешествовать, и быть дома – дома у нас всегда весело и очень комфортно. У нас нет никаких правил или ограничений в быту, которые могут давить на мозг и заставлять уходить из дома. Мы можем все вместе сидеть дома целыми днями. А можем садиться в машину и ехать гулять в другие города, в лес, в горы, что мы и делаем. У нас есть работа, которую мы очень любим и отдаем ей довольно много времени. Тем не менее, даже если мы с мужем за компами и работаем, дети всегда рядом и всегда с нами. Я считаю, это самое лучшее, что дал нам наш бизнес – возможность быть с детьми практически 24х7 и видеть, как они растут и развиваются и ничего не пропускать. Абсолютно все наше время мы проводим все вместе всей семьей и не устаем друг от друга.

59

О хобби Я не могу пройти мимо фруктов на деревьях, которые здесь у нас в Чехии просто висят и их никто не собирает. Особенно это касается яблок: я как маньячка собираю этот урожай. В этом году закатывала яблочное пюре – недалеко от нас растет очень много бесхозных яблочных деревьев. Эта тяга к сбору фруктов у меня еще с детства. Но я не думала, что она проявится в Чехии, где все можно купить в магазине. Тем не менее, я собираю яблоки, абрикосы и орехи здесь по садам – они натуральные!

О принципах в воспитании У нас есть два важных принципа в воспитании детей: - не мешать детям развиваться; -детей воспитывает поведение родителей. У нас в семье для детей очень мало запретов. А те, которые есть, касаются только безопасности. У нас нет дурацких постоянных «нельзя», «не трогай», «убери», «собери игрушки» и т.д. У нас дома дышится свободно. Дети делают то, что они хотят и никто при этом не садится на голову родителям. Дети очень самостоятельные. Они могут сами залезть в холодильник и достать себе еду. Сами одеваются, сами раздеваются и убирают. А если не уберут, то ничего страшного не произойдет. Вечерами муж им раньше выкладывал еду на кухне, чтобы они с утра сами отправлялись “на охоту“. Это давало нам дополнительное время на сон. Сейчас они уже сами завтракают.

Об успешности Успешная мама - это счастливая мама. Я на 100% счастливая женщина: у меня здоровые и красивые дети, через неделю родится третий, у меня любимый и любящий муж, у меня комфорт и доброта в доме, у меня любимая и полезная работа, у меня здоровые и счастливые родители. Так что да, я считаю себя успешной мамой. Я желаю всем женщинам не думать, что беременность, роды и воспитание детей – это героизм. Да, это сложно и тяжело как физически, так и морально. Но выносить и родить ребенка может только физически здоровая женщина, так что радуйтесь и благодарите Бога за то, что он дал Вам эти силы и здоровье, что он дал Вам ребенка. Дети – это норма, а не героизм. Лично мой совет – родить более 1 ребенка, минимум двоих, в идеале троих. И тогда у мамочки найдется очень много времени и сил, которое она не могла найти с одним. • 60

Современная мамочка/№7/Ноябрь 2013

61

Детские колыбельные Фото: лилия родникова

К

олыбельная – один из старейших жанров мирового фольклора. Издревле при помощи песни матери помогали своим малышам успокоиться и перейти в чудесный мир сновидений. Однако колыбельная это не просто песня, помогающая ребенку заснуть, это ещё и заговор-оберег от злых духов. Мы составили Toп-5 самых популярных российских колыбельных. Их вы можете прослушать в нашей группе Вконтакте.

• Колыбельная медведицы • (Ложкой снег мешая) • Спи, моя радость, усни • Спят усталые игрушки • Баю-баюшки-баю • Колыбельная Светланы

62

TOп-5 ноября

63

m a e r The d y k s e of th Фото, текст: Маргарита Пятинина

Сегодня утром у меня была встреча с настоящим джентльменом – мальчиком Славой. Он поприветствовал меня галантным «Здрасте» и вручил цветок, нарисованный спросонья на листке бумаги. Еще совсем ребенок, но уже по-настоящему мужчина.

64

65

66

67

68

Современная мамочка/№5/Октябрь2013

69

70

71

72

Н

а протяжении всей съемки этот минимен радовал нас своим прекрасным настроением и детским кокетством. В его голове крутилось множество фантазий о самолетах, о том, что нужно сообщить, где мы, чтобы "он прилетел и забрал нас". И Слава отчаянно звонил, телеграфировал и ждал! Он был неподражаем.

73

74

75

76

77

Современная мамочка/№7/Ноябрь 2013

78

79

80

81

82

83

84

85

86

87

88

the little prince

Современная мамочка/№7/Ноябрь 2013

Славка ассоциировался у меня с маленьким принцем.

По-детски бесшабашный и трогательный мальчишка – мой маленький принц на этой планете, здесь, рядом. Когда мы уходили, я спросила, что ему больше всего понравилось сегодня. «Что мы пришли к тебе» - ответил мой юный герой, и мое сердце окончательно растаяло.•

89

готовим

90

Современная мамочка/№7/Ноябрь 2013

Фото: Дарья Ганихина

Charming dessert

Каждой из нас в эту неуютную осеннюю погоду хочется чемто себя порадовать. Принять теплую ванную, посмотреть любимый романтический фильм, купить что-то новенькое, а может приготовить потрясающее угощение…

91

92

Современная мамочка/№7/Ноябрь 2013

Для теста (примерно, на 20 кексов) нам необходимо: - 35 г. какао; - 10 г. ванильного экстракта; - 90 мл. кофе; - 215 г. муки; - 1/2 ч.л. разрыхлителя; - 1/2 ч.л. соды; - 3/4 ч.л. соли; - 170 г. сливочного масла; - 200 г. сахара; - 2 яйца; - 120 г. сметаны. Для крема нужно: - 150 мл. молока; - цедра 1 апельсина, либо 100 г. кофейных зерен; - 1 яйцо; - 200 г. сахара; -250 гр. сл. масла;

93

94

Венчиком перемешиваем какао, кофе и ванильный экстракт. Таким же образом смешиваем муку, разрыхлитель и соль. Растопим в сотейнике масло и сахар, затем минут 5 взбиваем миксером, пока смесь не остынет. Добавим по одному яйца.

95

Современная мамочка/№7/Ноябрь 2013

В смесь какао и кофе высыпаем половину мучной смеси, размешиваем. Следующей добавляем сметану, тоже размешиваем. После всего этого добавляем оставшуюся мучную смесь.

96

97

98

Современная мамочка/№7/Ноябрь 2013

Разложи тесто по формочкам и отправь в разогретую до 175 градусов духовку, примерно, на 20 минут.

99

Современная мамочка/№7/Ноябрь 2013

100

Приступаем к крему :) Я выбрала масляный крем, он очень вкусный. Самое главное брать масло очень хорошего качества! Вскипяти молоко с цедрой апельсина, убери с плиты и дай настояться 15-20 минут, процеди и охлади. Молоко смешай с яйцом и процеди через сито. Добавь сахар и на медленном огне доведи до кипения, постоянно помешивая. После закипания вари еще пару минут до загустения. Охлади. Сливочное масло взбей добела - минут 5. После этого добавь молочный крем по ложке, продолжая взбивать.

101

Укрась капкейки кремом, ягодкой и все :) Готово! Приятного аппетита!

102

103

technotrendy

104

Современная мамочка/№7/Ноябрь 2013

Горшочек, вари! Мультиварка на рынке технических новинок появилась не так давно, но уже успела завоевать популярность среди молодых хозяек. А для молодых мамочек, которые всё время проводят с малышом, это поистине незаменимая вещь. Чем же так хороша эта «чудокастрюлька»? Пароварка готовит на пару, хлебопечка печёт хлеб, йогуртница готовит йогурт… А мультиварка может всё! Или почти всё - в зависимости от твоих желаний и её возможностей. Варит, жарит, тушит, печёт, готовит на пару. Супы, вторые блюда, йогурт, кашу, ряженку, запеканку и даже торт!

105

106

Современная мамочка/№7/Ноябрь 2013

Мультиварка очень проста в использовании! Хочешь – готовь сама и экономь время

и силы, а хочешь – привлекай теперь к процессу приготовления своего мужчину! Если ты приняла решение купить эту чудо-вещь, и твой любимый тебя поддержал, осталось сделать правильный выбор. Чтобы немного тебе помочь, мы отправились в центральные пензенские магазины бытовой техники. Заметим, что мы искали «кастрюльки» объемом 4,5-5 литров, рассчитанные на семью. При желании можно выбрать и более компактный вариант. В наличии мы нашли следующие модели: Panasonic SR-TMH 18 LTW (в дальнейшем – Panasonic), Redmond RMC-M70 (M70), Redmond RMC-M4502 (M4502), Redmond RMC-M4504 (M4504), Polaris PMS 0517AD (Polaris) и Philips HD3037/03 (Philips). Посмотрим, какими характеристиками они обладают.

107

Мультиварка Panasonic имеет всего шесть программ приготовления. Она может жарить, тушить, варить, готовить на пару, а также подогревать приготовленную пищу.

M4504

Мультиварка-скороварка — универсальный кухонный прибор. Она способна работать в двух разных режимах: как мультиварка (температурная обработка без давления) и как скороварка (температурная обработка под давлением). Второй режим имеет свои преимущества: высокое давление создает в варочной чаше особый микроклимат. Горячий пар нагревает продукт, сохраняя его структуру и полезные свойства. При этом блюдо готовится в несколько раз быстрее, чем при обычной тепловой обработке. Модель имеет пять автоматических программ приготовления пищи под давлением и пять - без давления. Она успешно готовит блюда из мяса, птицы, рыбы и морепродуктов, а также вегетарианские блюда, варит каши, супы, гарниры, макароны и плов, готовит выпечку, десерты и напитки.

M4502

Особенность мультиварок и Polaris в том, что помимо 16 автоматических программ, здесь присутствует специальная функция «мультиповар». Она позволяет самостоятельно задавать желаемое время и температуру, адаптируя работу мультиварки для приготовления любого кушанья. Таким образом, помимо стандартного набора блюд для мультиварок, можно приготовить разнообразное детское питание, йогурты, творог, фондю, картошку фри, наггетсы; испечь настоящий хлеб, пастеризовать и стерилизовать, делать домашние заготовки.

108

109

110

M70 — это последняя разработка

в линейке мультиварок компании Redmond. Главным ее достоинством является новая версия уникальной программы «мультиповар». В M70 реализованы целых 42 программы приготовления пищи: 16 автоматических и 26 с ручными настройками. Такой подход предоставляет практически неограниченные возможности для приготовления пищи и открывает перед молодой хозяйкой широкие просторы в кулинарии. Мультиварка Philips имеет 12 встроенных программ, которые позволяют варить, тушить, жарить, готовить йогурт, гречку, кашу, рис, супы и многие другие любимые блюда. Во всех предложенных моделях есть функция отложенного старта. Она позволяет приготовить пищу к определенному времени, например, к утреннему пробуждению или запланированному приходу гостей. Но время таймера различно. У моделей M4502, M70, Polaris и Philips таймер рассчитан на 24 часа.

Panasonic может откладывать приготовление пищи до 13 часов, а M4504 - всего до 9, но даже этого будет достаточно, чтобы, загрузив продукты вечером, с утра насладиться вкусным горячим завтраком. Кроме того, каждая из мультиварок способна поддерживать температуру приготовленной пищи. И здесь время также различно: до 4 часов (M4504), до 12 часов (Panasonic), до 24 часов (M4502; M70; Polaris, Philips).

111

Современная мамочка/№7/Ноябрь 2013

Все модели имеют съемную чашу с антипригарным покрытием. Кроме того, в комплектацию всех моделей входит контейнер для приготовления пищи на пару, мерная чаша, плоская ложка. Мультиварка Polaris имеет в комплектации также емкость для приготовления йогурта и небольшую книгу рецептов. Мощность мультиварок в среднем составляет 800 Вт. Самой экономичной является Panasonic - 670 Вт; к тому же, ее принято считать самой экологичной. Самая энергопотребляющая мультиварка - Philips - 960 Вт. Одной нашей подруге мультиварка досталась в качестве подарка на свадьбу: «Когда подарили эту чудо-вещь, моё отношение к ней было весьма скептическое. Я считала её бесполезной для тех, кто умеет готовить. Так было до первого общения с «кастрюлькой» - теперь оторваться от неё не могу. Муж знает: если работает мультиварка – его ждёт чтонибудь вкусненькое. Готовлю в мультиварке многое: первые блюда, гарниры и даже десерты. Люблю печь тортики. Рецепты беру из интернета, и, как молодая хозяйка, только начинаю придумывать свои маленькие хитрости». Балуйте своих любимых и близких людей вкусными блюдами, а главное делайте это легко и с удовольствием!• 112

Удобными книгами с рецептами также укомлектованы мультиварки фирмы Redmond. Все рецепты адаптированы для приготовления еды именно в этих мультиварках, что сократит время на их поиск в интернете. А к модели M70 прилагается обновленная книга «200 рецептов» с новым разделом по детскому питанию.

113

Современная мамочка/№7/Ноябрь 2013

Magic of colors 114

Рисунки Александры Новиковой

Осенью ночи

становятся длиннее, книги ближе, общение дороже, прогулки короче, а посиделки с близкими теплее.

Современная мамочка/№7/Ноябрь 2013

115

Современная мамочка/№7/Ноябрь 2013

116

Современная мамочка/№7/Ноябрь 2013

117

Современная мамочка/№7/Ноябрь 2013

118

Современная мамочка/№7/Ноябрь 2013

119

120

Children Spain Фото: марина белоногова

Испания – это страна, где каждый уголок дышит солнцем, красками, жизнью…На улочках испанских городов ты можешь встретить настоящего волшебника, который радует всех прохожих прекрасными мыльными пузырями. А можешь стать частью настоящего шествия и под звуки барабанов окунуться в атмосферу костюмированного праздника и огненного шоу. Здесь каждый уголок пронизан историей, но по соседству со старинными зданиями уже прочно заняли свои позиции современные строения. Находясь здесь, ты словно находишься в двух разных мирах… может быть, поэтому Испания – самая посещаемая страна в Европе. Отправимся и мы туда!

121

122

123

124

125

126

127

128

129

130

131

132

133

134

135

136

137

138

139

140

141

Современная мамочка/№7/Ноябрь 2013

142

До встречи в декабре!

143

The end

144