Modus Vivendi il Magazine scritto da Voi
in collaborazione con
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Dicembre 2012
Š Disney Enterprises, Inc. Pixar/Animation Studios
padelle
Le ricette della Jolanda curiosa
Natale low cost
Antipasto
Pizzette di pane raffermo - Tegolini di sedano farciti Spadine di mortadella - Filoncino con pomodorini secchi
• Pizzette di pane raffermo (costo 2 euro per 6 persone)
© Disney Enterprises, Inc. Pixar/Animation Studios
Ingredienti: pane raffermo a fette - acqua - salsa di pomodoro - mozzarella tagliata a dadini - origano - sale - olio extravegine d’oliva
Preparazione: tagliate a fette non troppo alte il pane raffermo e sistematelo su una teglia che avrete rivestito con il foglio Millepadelle (per evitare di sporcarla). Spruzzatevi sopra poca acqua, mettetete sopra ogni fetta della salsa di pomodoro (anche piccante se piace), la mozzarella tagliata a dadini, l’origano, un pizzico di sale e l’olio extravergine d’oliva. Ponete le pizzette nel forno caldo per 5 minuti e servitele ben calde.
• TEGOLINI DI SEDANO FARCITI (costo 3 euro per 6 persone) Ingredienti: sedano - formaggio molle spalmabile - pistacchi tritati
Preparazione: lavate e sfilacciate per bene il sedano. Ricavatene dei “tegolini” di 6-7 centimetri di lunghezza. Riempiteli con il formaggio molle spalmabile e spolverate con i pistacchi tritati.
• FILONCINO CON POMODORINI SECCHI (costo 3 euro per 6 persone) Ingredienti: filoncino di pane - pomodori secchi - sale - olio extravergine d’oliva
Preparazione: tagliate il filoncino a fette regolari. Conditele con un pizzico di sale, dell’olio extravergine d‘oliva e un pomodorino secco (meglio se quelli di Pachino che risultano più dolci al palato)
SPADINI DI MORTADELLA (costo 2 euro per 6 persone) Ingredienti: grissini - mortadella con pistacchi a fette
Preparazione: avvolgete la fetta di mortadella sui grissini e servite.
Primo piatto
• LASAGNE CON ORTAGGI (costo 14 euro per 6 persone)
© Disney Enterprises, Inc. Pixar/Animation Studios
Ingredienti: un pacco di lasagne secche da 500 gr. - 1 melanzana - 3 zucchine - 2 mozzarelle - formaggio grattugiato - salsa di pomodoro - besciamella - basilico Preparazione: l‘unica differenza rispetto alla lasagna tradizionale è che in questa versione si utilizza un sugo di pomodoro e basilico anzichè il ragù di carne. Rivestite la teglia da forno con il Millepadelle (così da servirla intera in tavola) e nel frattempo preparate un buon sugo di pomodoro e basilico. Iniziate ad alternare strati di pasta, verdure a fette e besciamella facendo attenzione a chiudere con il sugo di pomodoro e la besciamella. Ponete nel forno caldo a 180º gradi per 30 minuti.
Secondo piatto
• ALETTE DI POLLO CROCCANTI (costo 10 euro per 6 persone) Ingredienti: alette di pollo (3/4 a testa), pane grattugiato, uovo, grana padano, olio di semi per friggere. Preparazione: fate cuocere le alette di pollo in acqua salata per 10 minuti. Sgocciolatele per bene e passatele prima nell’uovo sbattuto con un pizzico di sale e successivamente nel pane grattugiato al quale avrete aggiunto il grana padano. Nel frattempo foderate la pentola per friggere con il Millepadelle (vi farà risparmiare la quantità di olio utilizzata): quando l’olio avrà raggiunto la giusta temperatura, tuffatevi le alette precedentemente “impanate” e fatele cuocere fino a quando risulteranno ben dorate e croccanti. Deponetele sulla carta assorbente e fatele asciugare per bene. Per dare un tocco in più alle vostre alette croccanti, potrete servirle accompagnate da una gustosissima salsina composta da 500 gr. di yogurt magro al quale avrete aggiunto un pizzico di sale, un cucchiaio di aceto bianco, uno spicchio d’aglio schiacciato e erba cipollina o prezzemolo tritato.
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CERTIFICAZIONE CEE N° B05.R6547 0001 Prodotto in Canada da: Green Belting Industries