Apresentação carú catu

Autor: MoisĂŠs Lerner Lebenberg PGD B Orientador: Luciano Tardin

Sobre o Projeto

Tema Fast- food do bem Problematização Malefícios causados a saúde e padronização Justificativa Críticas ao modelo de fast-food.

Falta de opções nos restaurantes tradicionais.

Consumidor mais exigente com a alimentação Objetivos Analizar os concorrentes e o segmento.

Criar e conceituar marca.

Aliar sabor ao saudável.

Poder de escolha Serviço diferenciado.

O Consumidor

+ Preocupado com a saúde.

Aceita pagar mais. + Acesso a informação.

Oferta de saúde aliada ao prazer - hormônios e agrotóxicos + saladas e frutas em 82% dos restaurantes U$ 600 bi * 20 à 35 anos

Setor de Serviços de Alimentação

2,7% de todo o PIB do Brasil Movimentado cerca de R$ 300 bilhões, no território nacional.

Em 2026, 40% das refeições serão feitas fora de casa.

1,2 milhão de lojas de alimentação fora de casa, que promovem 8% dos empregos no país.

Setor de Serviços de Alimentação Presença dos principais concorrentes no mercado

MARCA

2 0 1 1

2 0 1 2

2 0 1 3

2 0 1 4

MC DONALD’S

34%

32,8%

31,3%

29,9%

SUBWAY

6,4%

7,5%

9,3%

10,5%

HABIB’S

10,9%

10,2%

9,4%

9%

BURGER KING

________________

________________

________________

7,8%

BOB’S

6,9%

6,8%

6,4%

6,4%

GIRAFFA’S

5,1%

4,7%

4,5%

4,4%

SPOLETO

________________

2,7%

2,8%

3%

Aumento participação do Subway e Spoleto. Mais personalizados.

Princípios da Marca Malefícios do fast-food tradicional Açúcar, sódio, calorias e lipídios.

Aumento do nível de colesterol e açúcar no sangue; poucas fibras; gorduras trans; mais de 500 kcal;

Padronização X Personalização Fast Food X Fast Casual Padronização, mecanização e rapidez X personalização, interação, calma e saudável Pratos iguais, sem variedade - Funcionários + Máquinas Lojas sustentáveis, cardápio balanceado

PĂşblico Alvo 20 Ă 35 anos Classe B conhecer novidades inovar pensam na qualidade, balanceada ambiente calmo, tranquilo happy hour com amigos

Personas Antônio Carvalho da Costa Profissão: Arquiteto Empresa: Trabalha na Prefeitura do RJ Bairro: Botafogo Idade: 32 anos Gênero: Masculino Educação: Mestrado Mídias: Facebook, Twitter, What's App, Instagram, O Globo e Exame Muito alérgico a vários produtos, como lactose e glúten.

Grande dificuldade de conseguir locais para se alimentar.

Muitas opções de escolha que não farão mal à sua saúde dele.

Personas Ana Carolina Rocha Santos Profissão: Publicitária Empresa: Empresa de Publicidade que trabalha para o Metrô Rio Bairro: Copacabana.

Idade: 26 anos Gênero: Feminino Educação: Ensino superior Mídias: Facebook, What's App, Twitter, SnapChat e Instagram Gosta de variedade e de uma refeição com mais qualidade.

Muito exigente com sua alimentação.

Como terá uma grande variedade de ingredientes, Ana não se sentirá restringida ao montar o seu sanduíche.

Sobre o Fast Casual Pontos predominantes

Qualidade Rapidez

Boa Decoração

Saudável

Preços Honestos

Funcionários Sorridentes Ingredientes Frescos

Visibilidade

Variedade de Combinações

Identidade da Marca

Nuclear: A marca almeja o prazer do consumidor, através de uma refeição saudável e interativa.

Expandida: A marca como um produto: Escopo: Alimentação customizada e saudável.

Produtos frescos, de boa origem, sem agrotóxicos ou hormônios.

Usuários: São pessoas que buscam aliar o prazer à uma alimentação saudável.

Vinculo com um local: Será uma marca com essência brasileira, começando pelo seu nome que é tipicamente brasileiro. Isto, para marcar a identidade da marca ao país.

Identidade da Marca A marca como uma pessoa: Prazerosa Alegre Divertida Brincalhona Educada Saudรกvel Inspira Novidades Sustentรกvel Responsรกvel Natural Jovem Social Despojada Influente

Missão, Visão e Valores Missão: A marca almeja mostrar para o consumidor que a comida saudável pode ser gostosa.

Para isso, promove a interatividade nas refeições, no qual se pode customizar o seu prato de acordo com o seu gosto.

Visão: Trazer para o mercado um novo modelo de restaurante. Uma maneira de fazer o consumidor unir prazer a uma alimentação saudável. Além disso, queremos proporcionar ao consumidor maneiras dele ter um maior contato com este ambiente orgânico.

Valores: Além de promover saúde, a marca almeja a interatividade dos consumidores. O processo de produção é todo ecologicamente correto, desde o cultivo até a destinação final dos resíduos. É uma marca baseada no orgânico e que se preza nasaúde do consumidor.

Pirâmide da Marca

Prazer em fazer o bem

Essência Inspira Novidades Natural Saudável Social Despojada Brincalhona

Preparo Minuscioso Amistoso

Variedade

Orgânico

Personalidade Consciente

Interativo

Valores Excelência

Prática

Jovem

Criativa

Inovadora

Divertida

Tons de Voz

Processo de Naming Brainstorming Fresh, Qualidade, Organic, Inovação, Health, Saúde, Saudável, Felicidade, Burguer, Sandwich,

Personalização, Sanduíches, Alegria, Amizade, Interativo, Happy-Hour, Slow, Variedade, Quantidade, Brasilidade, Nativo

Brasilidade, Línguas nativas brasileiras,

Processo de Naming Opções Chauí, árvore de maçaranduba, uma árvore resistente, marca forte ligada a natureza.

Poti. referência ao Sapoti, árvore resistente marca forte e de bem com a natureza.

Caxi, retirado da palavra abacaxi, fruta de origem tupi.

Acajú, o “ano indígena”.

Catolé, variedade de palmeiras.

Processo de Naming Escolha Final

Carú Catu,

comer bem, saudável.

É uma aglutinação de origem do Tupi.

Processo de Naming

01

Naming Teste Cria�vo - Livre Associação O que primeiro lhe vem à mente ao ouvir os respectivos nomes:

Acajú

Carú Catu

Catolé

Po�

Caxi

Fruta Cajú Nordeste Açaí

Indío Oca Tribo Brasil

Picolé Sorvete Canto Ralé

Pequeno Chique Gringo Frescor

Abacaxi Cacho Pequeno Caixa

Processo de Naming

Naming Teste Cria�vo - Caracterís�cas do nome

02

Em uma escala de 1 a 10, avalie os nomes individualmente. Este não é um exercício de comparação.

Todos os nomes podem ser fortes ou fracos em todas as categorias.

Acajú

Carú Catu

Catolé

Po�

Caxi

Credibilidade

9

9

8

10

8

Lembrar

8

9

10

9

9

Soa Bem

8

10

10

9

9

Bom

8

9

9

9

8

Pronuncia

9

10

10

10

9

Lê Rápido

9

9

9

9

9

Originalidade

7

10

9

8

8

58

66

65

64

60

Seleção de Nome caracteris�cas

Total Score

Processo de Naming

Naming Teste Cria�vo - Aspiracional

03

Em uma escala de 1 a 10, avalie os nomes individualmente. Este não é um exercício de comparação.

Todos os nomes podem ser fortes ou fracos em todas as categorias.

Seleção de Nome caracteris�cas

Acajú

Carú Catu

Catolé

Po�

Caxi

Inovador

7

10

9

9

8

Limpo

8

8

9

9

9

Amigável

7

9

9

10

9

Legal

9

10

10

9

7

Sustentável

7

8

8

8

7

Reciclável

8

9

9

9

9

46

54

54

54

49

Total Score

Processo de Naming

Naming Teste Cria�vo - Associação produto/serviço

04

Em uma escala de 1 a 10, avalie os nomes individualmente. Este não é um exercício de comparação.

Todos os nomes podem ser fortes ou fracos em todas as categorias.

Seleção de Nome caracteris�cas

Acajú

Carú Catu

Catolé

Po�

Caxi

Alimentação

8

8

9

9

9

Sanduíches

8

8

8

9

8

Orgânico

7

9

8

9

8

Customizado

8

9

8

8

7

Saudável

9

9

9

9

9

Prazer

8

8

10

8

9

Felicidade

8

9

10

9

8

60

62

61

Total Score 56

51

Layouts

Layouts

Cores

RGB: 180 42 63 CMYK: 21 96 74 10 Hex: #b42a3f Pantone: 194 C

RGB: 246 137 31 CMYK: 0 56 100 0 Hex: #f6891f Pantone: 1495 C

RGB: 224 29 62 CMYK: 6 100 78 0 Hex: #e01d3e Pantone: 1925 C

RGB: 119 19 39 CMYK: 32 99 78 41 Hex: #771327 Pantone: 195 C

RGB: 249 201 168 CMYK: 1 24 33 0 Hex: #f9c9a8 Pantone: 169 C

RGB: 175 90 38 CMYK: 24 72 100 13 Hex: #af5a26a Pantone: 1605 C

TipograямБas

Harabara Mais Demo

ABCDEFGHIJKLMNOPQRSTUVWXYZ abcdefghijklmnopqrstuvwxyz 012345789

Roboto Regular

ABCDEFGHIJKLMNOPQRSTUVWXYZ abcdefghijklmnopqrstuvwxyz 012345789

Raffs e Roughts

VersĂŁo Final

Elementos Gráficos

Aplicações Material de Consumo nas Lojas

Porta-Copo (PVC 2 mm) Embalagem para Delivery

Guardanapo - 20 cm X 20 cm

Box para servir os sanduíches

Copo (Produzido em Amido/Biodegradável) - 300 ml

Jogo Americano (PVC 0,5 mm) e Prato (Produzido em Amido/Biodegradável)

Aplicações Material de Escritório

Carimbo da Marca

Cartão de Visitas Material de Papelaria

Cartão Fidelidade

Aplicações Redes Sociais

Aplicaçþes Uniforme

Camisa dos Colaboradores