PASTELERIA SALADA Y COCINA MINIATURA Para Cocktails y Buffets Servicio a Domicilio
CARTA DE PRODUCTOS Empresa con certificación ISO 9001 / 00 en la “Organización y producción de servicios de Catering para actos sociales“ Nº R. Sanitario 26.07457 / O
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Estimado cliente: En Moka Difusión hemos pensado en los cocktails, para las fiestas y compromisos sociales, en las comidas y eventos que hay que organizar en la oficina o en la empresa y también, como no, en las celebraciones familiares. Tenemos las fórmulas mas cómodas que usted pueda imaginar. Con este catalogo, podrá seleccionar una amplia gama de productos adecuados para cualquier ocasión, desde un aperitivo informal con sus amigos, hasta un Cocktail-buffet donde la alta cocina sea junto a usted el protagonista. Llámenos por teléfono, solo le pedimos que nos avise con la antelación que le sea posible. Las cosas bien hechas llevan su tiempo. Notas: - Si usted prefiere comprar menús o servicios completos, y ya configurados, para Cocktail, Espicha, etc., puede informarse en nuestra web http://www.mokadifusion.com, o solicitarnos al Tlf. 985 36 22 11, un catalogo de menús y servicios completos o bien un presupuesto a medida. - También disponemos de un pequeño surtido de productos de venta diaria
en nuestro establecimiento de la Avda. de Castilla, 5 - Tlf. 985360255 - Asimismo estámos a su disposición para responder a sus dudas y aconsejarle sobre la organización de toda clase de eventos.
INDICE Pastelería Salada ..........................................................................
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Emparedados y Bocadillos ……...................................................
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Bandejas y Centros para Buffet ...................................................
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PASTELERIA SALADA Y MINI-COCINA PARA COCKTAIL
CanapĂŠs, Montaditos, Hojaldres, Tartaletas, Sandwiches, Cucharitas, Cazuelitas ..., etc. para Cocktails, Buffets, Fiestas, Meriendas, Reuniones y toda clase de actos sociales
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MINI CANAPÉS (Base de Pan Inglés)
TAMAÑOS Y PRECIOS
Mini Canapé ( 15 a 25 gr./u.)
Mini Canapé Especial
0,65 Eur / u.
0,85 Eur / u.
( 15 a 25 gr./u.)
Pedido Mínimo: 25 un. por clase
Mejillones
Salmón Ahumado
Sardinilla
Anchoa
Gambón y setas
Gambas y Caviar
Huevas de Capellin
Caviar Rojo de Lumpus
Puntas de Esparragos
Mariquita de Anchoa
Vienés de York y queso
Jamón y Huevo de Codorniz
Salami y Huevo
Jamón con Higos
Maiz y Huevo
Mousse de Pato
Queso y Pimientos
Roquefort y Kiwi
Quesito de Cabra
Tortilla rellena
Disponemos, también, de un surtido normal de Aperitivos a: 27,00 Eur / Kl
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CANAPÉS (Base de Pan Inglés)
TAMAÑOS Y PRECIOS
Canapé ( 30 a 50 gr./u.)
Canapé Especial ( 30 a 50 gr./u.)
1,10 Eur / u.
1,60 Eur / u.
Pedido Mínimo: 25 un. por clase
Jamón Iberico
Roquefort y Mango
Langostino y Lichi
Paltus Ahumado
Salchichón
Queso Ahumado
Huevos de Codorniz y Huevas de Salmon
Arenque
Pollo Ahumado
Queso Brie
Bogavante
Salmón Ahumado
Chorizo y Huevo
Queso y Nueces
Huevo, Anchoa y Huevas de Salmon
Boquerones en Aceite
Paté
Queso Bulgaro
Camarones
Pimientos
Disponemos, también, de un surtido normal de Aperitivos a: 27,00 Eur / Kl
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MONTADITOS (Base de Pan de Baguette)
TAMAÑOS Y PRECIOS
Piezas de Tamaño unico Peso: 25 a 60 gr.
Pedido Mínimo: 25 un. por clase
Foie grass “parfait” con Jamón de Pato
Gamba y Anchoa
Tortilla Española
Salmón, Cebolla y Huevas
1,60 Eur / Un.
0,95 Eur / Un.
0,65 Eur / Un.
0,75 Eur / Un.
Jamón Iber. con Tomate
Bonito con Anchoas
Champi
Queso Peñasanta con Nueces
0,75 Eur / Un.
0,75 Eur / Un.
0,65 Eur / Un.
0,65 Eur / Un.
C. Jabalí y Roquefort
Palthus Ahumado con Pimiento del Pico
Queso de Cabra, Nuez y Datiles
Huevo Relleno
0,75 Eur / Un.
0,75 Eur / Un.
0,70 Eur / Un.
0,70 Eur / Un.
Cojonudo de Bacon, Huevo y Pimiento
Salmón y Aguacate
Bocartes rellenos
Pimientos con Anchoas
1,10 Eur / Rc.
0,75 Eur / Un.
0,75 Eur / Un.
0,80 Eur / Un.
Disponemos, también, de un surtido normal de Aperitivos a: 27,00 Eur / Kl
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MONTADITOS (Base de Pan de Baguette)
TAMAÑOS Y PRECIOS
Piezas de Tamaño único Peso: 25 a 60 gr.
Pedido Mínimo: 25 un. por clase
Lomo, Beicon y Roquefort
Huevo, Anchoa y Gamba
Lombarda y Gamba
Chistorra con Setas
0,90 Eur / Un.
1,10 Eur / Un.
0,90 Eur / Un.
0,75 Eur / Un.
Roast Beef y Tomate confitado
Pimiento del Pico Relleno de Queso
Jamón frito, Morcilla y Setas salteadas
Ceviche de Caballa, Cebolla y Lima
1,00 Eur / Un.
1,10 Eur / Un.
1,10 Eur / Un.
1,00 Eur / Un.
Brocheta de Pescado y Gambas
Brocheta de Solomillo Iberico con Brie
Morcilla, Cebolla confit y Pimiento
Pollo al Curri, Tomate y Cebollitas
1,35 Eur / Un.
1,30 Eur / Un.
0,70 Eur / Un.
1,00 Eur / Un.
Crema de Queso con Mermelada de naranja
Picadillo de Chorizo con Huevo
Setas con Huevos de Codorniz
Sobrasada, Huevo y Piperra
0,75 Eur / Rc.
0,70 Eur / Un.
1,15 Eur / Un.
0,80 Eur / Un.
Disponemos, también, de un surtido normal de Aperitivos a: 27,00 Eur / Kl
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BLINIS Y CHOUX
TAMAÑOS Y PRECIOS
Pieza de Cocktail
Pieza de Buffet
Peso: 20 a 35 gr.
Doble Tamaño
Precio: El indicado
Precio: El indicado x 2
Pedido Mínimo: 25 un. por clase
Blini de Salmon Ah. y Caviar de Lumpus
Blini de Caviar de Salmón
Blini de Huevas y Stmetana
Blini c/ 6g. Caviar de Esturión
0,70 Eur / Un.
1,20 Eur / Un.
1,00 Eur / Un.
19,00 Eur / Un.
Blini c/ 12 g. Caviar Esturión y Stmetana
Blini de Gambas y Ensalada
Blini de Marisco y Salsa americana
Blini de Setas, Pollo y Gambas picantes
36,00 Eur / Un.
0,75 Eur / Un.
0,75 Eur / Un.
1,60 Eur / Un.
Eclaire de Cebollitas
Patito de Mousse de Poie Grass de Pato
Eclaire de Mousse de Queso Azul
Barquito de Queso Qwartz
0,60 Eur / Un.
0,75 Eur / Un.
0,60 Eur / Un.
0,65 Eur / Un.
Eclaire de Pepinillo
Eclaire de Esparragos
Eclaire de Queso Parmesano
Eclaire de Crema de Tomate y pimienta
0,60 Eur / Rc.
0,60 Eur / Un.
0,60 Eur / Un.
0,60 Eur / Un.
Disponemos, también, de un surtido normal de Aperitivos a: 27,00 Eur / Kl
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HOJALDRES
TAMAÑOS Y PRECIOS
Pieza de Cocktail
Pieza de Buffet
Peso: 25 a 30 gr.
Peso: 50 a 65 gr.
Precio: El indicado
Precio: El indicado x 2
Pedido Mínimo: 25 un. por clase
Disco Queso azul
4096 Caña Salchicha
Banda de Picadillo
4255 Milhoja Queso
0,60 Eur / Un.
0,60 Eur / Un.
0,65 Eur / Un.
0,65 Eur / Un.
Pastel de Bonito
Pastelillo de Marisco
Cañita de Jamón y Queso
Bocaditos de la Reina
0,65 Eur / Un.
0,75 Eur / Un.
0,65 Eur / Un.
0,70 Eur / Un.
Pastelillo de Foie Grass y Bechamel
4530 Pastel de Puerros y Salmón
4349 Pastel de
Pastelillo de Pate
0,70 Eur / Un.
0,75 Eur / Un.
0,70 Eur / Un.
0,65 Eur / Un.
Pastelillo de Carne
Cerillas de Anchoa
Cornets de Jamón y Bechamel
Agujas de Pollo a la Crema
0,65 Eur / Un.
0,60 Eur / Un.
0,65 Eur / Un.
0,70 Eur / Un.
Espinacas
Disponemos, también, de un surtido normal de Aperitivos a: 27,00 Eur / Kl
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TARTALETAS Y VOLOVANES
TAMAÑOS Y PRECIOS
Pieza de Cocktail
Pieza de Buffet
Peso: 30 a 45 gr.
Peso: 60 a 90 gr.
Precio: El indicado
Precio: El indicado x 2
Pedido Mínimo: 25 un. por clase
Tartaleta de Centollo
Vol au Vent de Foie gras y Quiwi
Tartaleta Brick de Cabra y Roquefort
Revuelto de Gambitas y Ajetes
0,90 Eur / Un.
1,10 Eur / Un.
0,70 Eur / Un.
0,65 Eur / Un.
Revuelto de Anchoas y Pisto
Tartaleta de Mejillones
Tartaleta de Brandada de Bacalao
Tartaleta de Gambitas y Salsa Rosa
0,65 Eur / Un.
0,65 Eur / Un.
0,65 Eur / Un.
0,65 Eur / Un.
Vol au Vent de Marisco
Tartaleta de Cangrejo y Huevo de Codorniz
Tartaleta de Jamón Ibérico
Tartaleta de Ensaladilla Rusa
0,85 Eur / Un.
0,75 Eur / Un.
0,65 Eur / Un.
0,65 Eur / Un.
Volavan de Smetana y Huevas de Salmon
Tart. Bechamel con Anchoas, al graten
Tartaleta de Puerros y Gambitas
Tartaleta de Mejillónes al Curry
1,20 Eur / Rc.
0,70 Eur / Un.
0,65 Eur / Un.
0,65 Eur / Un.
Disponemos, también, de un surtido normal de Aperitivos a: 27,00 Eur / Kl
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PINCHITOS FRIOS
TAMAÑOS Y PRECIOS
Piezas de Tamaño unico Peso: 20 a 35 gr.
Pedido Mínimo: 25 un. por clase
Gamba y Frankfurt
Pollo Glaseado
Piña con Jamón York
Huevo y Gamba
0,85 Eur / Un.
0,70 Eur / Un.
0,50 Eur / Un.
0,85Eur / Un.
Champiñones
Gambón Marinado
Chipirón y Gamba
Aceituna gordal con anchoa y pimiento
0,75 Eur / Un.
0,85 Eur / Un.
0,90 Eur / Un.
0,60 Eur / Un.
Pulpo con patata
Tortilla
Gamba y Atun
Morcilla-Pimiento
0,80 Eur / Un.
0,40 Eur / Un.
0,85 Eur / Un.
0,60 Eur / Un.
Gamba y Piña
Mozarella y Tomate
Pepinillo, Anchoa, Atun y Aceituna
Huevo, Atun y Patata
0,85 Eur / Un.
0,70 Eur / Un.
0,80 Eur / Un.
0,75 Eur / Un.
Disponemos, también, de un surtido normal de Aperitivos a: 27,00 Eur / Kl
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HUEVOS DE FANTASIA Y VEGETALES RELLENOS
TAMAÑOS Y PRECIOS
Piezas de Tamaño unico Peso: 20 a 45 gr.
Pedido Mínimo: 25 un. por clase
Setas de Huevo y Tomate
Pinguinos de Huevo y Aceituna
Muñequitos de Huevo
Chinos de Huevo
1,25Eur / Un.
1,50 Eur / Un.
2,10 Eur / Un.
2,10 Eur / Un.
Huevos Mollet con Caviares surtidos
1/2 Huevo Relleno
Huevos con Pimentón
Pimientos Rellenos de Tortilla
1,00 Eur / Un.
0,50 Eur / Un.
0,30 Eur / Un.
0,70 Eur / Un.
Setas rellenas
Pimientos mini Rellenos
Datiles con Roquefort
Patatinas asadas, con Queso y Beicon
0,70 Eur / Un.
0,75 Eur / Un.
0,70 Eur / Un.
0,85 Eur / Un.
Tomates cherri rellenos de queso
Ramitas de Apio o Endivia al Roquefort
Piperoni con Queso al Pimenton
Pepinos rellenos
0,50 Eur / Rc.
0,50 Eur / Un.
0,85 Eur / Un.
0,70 Eur / Un.
Disponemos, también, de un surtido normal de Aperitivos a: 27,00 Eur / Kl
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PIRULETAS, CORNETES, ASPICS, TERRINAS Y FUNDIDOS
TAMAÑOS Y PRECIOS
Piezas de Tamaño unico Peso: 15 a 70 gr.
Pedido Mínimo: 25 un. por clase
Piruleta de Salmón y Queso
Piruleta de Queso Fresco y Azafran
Piruleta de Queso, Jamon y Pimiento
Piruleta de Queso, Pavo y Espinacas
0,70 Eur / Un.
0,70 Eur / Un.
0,70 Eur / Un.
0,70 Eur / Un.
Cornete de Brandada de Bacalao
Cornete de Mousse de Pato
Cornete de Guacamole y Queso
Cornete de Atun y Queso Qwarzt
1,50 Eur / Un.
1,50 Eur / Un.
1,50 Eur / Un.
1,50 Eur / Un.
Aspic de Setas (30 g)
Aspic de Cabracho y Salsa Tartara (30 g)
Aspic de Queso Feta con Tomate (30 g)
Aspic de Gazpacho y Gambas (30 g)
1,50 Eur / Un.
1,50 Eur / Un.
1,50 Eur / Un.
1,50 Eur / Un.
Terrina de Bogavante (70 g)
Terrina de Pato a la Naranja (70 g)
Mousse de Foie Gras de Pato (50 g)
Bombones de Queso y Frutos secos
4,50 Eur / Rc.
3,65 Eur / Un.
4,20 Eur / Un.
0,50 Eur / Un.
Disponemos, también, de un surtido normal de Aperitivos a: 27,00 Eur / Kl
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CUCHARITAS
TAMAÑOS Y PRECIOS
Piezas de Tamaño unico Peso: 15 a 25 gr.
Pedido Mínimo: 25 un. por clase
Caviar de Lumpus
Berberechos y Mango
Mejillones escabeche
Salmón ahumado
0,75 Eur / Un.
0,70 Eur / Un.
0,60 Eur / Un.
0,65 Eur / Un.
Huevo escalfado y Huevas Salmón
Gulas aliñadas frias
Ensaladilla y Caviar
Queso Peñasanta y Orejones
1,10 Eur / Un.
0,70 Eur / Un.
0,60 Eur / Un.
0,60 Eur / Un.
Champiñón relleno
Uvas rellenas de Roquefort1
H. Codorniz, Pimientos y Sobrasada
Gambón al Curry
0,75 Eur / Un.
0,65 Eur / Un.
0,70 Eur / Un.
0,85 Eur / Un.
Salmón y Aguacates
Pulpo a la Gallega
Gamba Picante, Queso y Mango
Pisto con Anchoas
0,65 Eur / Un.
0,80 Eur / Un.
0,85 Eur / Un.
0,65 Eur / Un.
Disponemos, también, de un surtido normal de Aperitivos a: 27,00 Eur / Kl
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CUCHARITAS
TAMAÑOS Y PRECIOS
Piezas de Tamaño unico Peso: 15 a 25 gr.
Pedido Mínimo: 25 un. por clase
Creps con Huevas de Lumpus
Queso de Cabra en Potirón
Magret de Pato a la mermelada
Foie grass entier y Mango confitado
0,70 Eur / Un.
0,75 Eur / Un.
0,75 Eur / Un.
1,50 Eur / Un.
Queso con Miel y Nueces
Trucha con Beicon
Espuma de Pimiento
Pisto y Mozzarela
0,65 Eur / Un.
0,75 Eur / Un.
0,60 Eur / Un.
0,60 Eur / Un.
Galleta de Boquerones y Pimiento
H.Codorniz , Aguacate y huevas de lumpus
Salpicón de Marisco
Huevas de Salmón con Smetana
0,65 Eur / Un.
0,75 Eur / Un.
0,90 Eur / Un.
1,70 Eur / Un.
Pez Mantequilla ahumado y Pimiento
Guacamole y Huevas de Salmon
Humus de garbanzos y Tapenade de Olivas
Foie-grass de Pato
0,65 Eur / Un.
0,75 Eur / Un.
0,65 Eur / Un.
0,85 Eur / Un.
Disponemos, también, de un surtido normal de Aperitivos a: 27,00 Eur / Kl
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CAZUELITAS Y VASITOS (Cremas y Ensaladas)
TAMAÑOS Y PRECIOS
Cazuelita Cocktail
Cazuelita Buffet
Volumen: 50 a 80 cc. - Peso: 30 a 60 gr.
Triple Tamaño
Precio: El indicado
Precio: El indicado x 3
Pedido Mínimo: 25 un. por clase
*Consome o crema Vegetal (elegir)
*Crema de Fabada o Marisco (elegir)
*Crema Lomo Iberico
Crema de Melón con Jamón frito
0,75 Eur / Un.
1,50 Eur / Un.
0,85 Eur / Un.
0,85 Eur / Un
Salmorejo o Gazpacho c/ Jamón Ibér.
Ensaladita de Chorizo con Limón
Ensaladita de Tomate Queso y Anchoa
P. Espárragos con Salsa de trigueros
0,85 Eur / Un.
1,00 Eur / Un.
1,00 Eur / Un.
1,00 Eur / Un.
Jamón y Melon Frito en Vinagreta
Melocotón con Jamón
Ensaladita de Salmón, Manzana y Cebolleta
Ensaladita Americana
1,00 Eur / Un.
1,00 Eur / Un.
1,00 Eur / Un.
1,00 Eur / Un.
Ensaladita de Boquerones
Ensalada de Pepino, Queso y Jamón
Ensalada de Garbanzos con Jamón
Escalibada de Pimientos
1,10 Eur / Un.
1,00 Eur / Un.
1,00 Eur / Un.
1,00 Eur / Un.
Los productos con asterisco rojo (* ) se sirven calientes
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CAZUELITAS Y VASITOS Legumbres, Arroces y Hortalizas
TAMAÑOS Y PRECIOS
Cazuelita Cocktail
Cazuelita Buffet
Volumen: 50 a 80 cc. - Peso: 30 a 60 gr.
Triple Tamaño
Precio: El indicado
Precio: El indicado x 3
Pedido Mínimo: 24 un. por clase
*Fabada Asturiana
*Fabes con Almejes
*Garbanzos con Bacalao
*Paella Valenciana
1,80 Eur / Un.
1,80 Eur / Un.
1,10 Eur / Un.
1,00 Eur / Un.
*Arroz con Chipirones
*Setas al Ajillo
Flan de Verduras y Legumbres
*Cazuelita de Menestra
1,10 Eur / Un.
1,50 Eur / Un.
1,10 Eur / Un.
1,00 Eur / Un.
Tomate y Tapenade
*Lasaña
Pimiento del Pico relleno de marisco
Mini-Cebollita Rellena
1,00 Eur / Un.
1,00 Eur / Un.
1,70 Eur / Un.
1,50 Eur / Un.
Milhoja de Patata, Atun y Cebolla
Pastel de Patata y Pulpo
Alcachofita rellena
Patatas al Ali Oli
1,00 Eur / Un.
2,10 Eur / Un.
1,50 Eur / Un.
1,00 Eur / Un.
Los productos con asterisco rojo (* ) se sirven calientes
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CAZUELITAS Y VASITOS Huevos y Varios
TAMAÑOS Y PRECIOS
Cazuelita Cocktail
Cazuelita Buffet
Volumen: 50 a 80 cc. - Peso: 30 a 60 gr.
Triple Tamaño
Precio: El indicado
Precio: El indicado x 3
Pedido Mínimo: 25 un. por clase
*Revuelto Gambas, Oricios y Pimientos
*Revuelto de Esparragos
Revuelto de Caviar de Lumpus
Huevo cod. Escalfado, con Huevas
1,60 Eur / Un.
0,80 Eur / Un.
1,00 Eur / Un.
1,10 Eur / Un.
Huevo Mimosa
Milhoja de Patata , Pimientos y Huevo
Hojaldre con Huevo de Codorniz escalfado
Chorizin y Huevo de Codorniz
1,00 Eur / Un.
1,50 Eur / Un.
1,50 Eur / Un.
1,00 Eur / Un.
Gazpacho y Guacamole
Crema de Aguacate con Anchoas
Pepino y Espinacas
Lasaña de Salmón y Espinacxas
1,00 Eur / Un.
1,00 Eur / Un.
1,00 Eur / Un.
1,10 Eur / Un.
Mousse de Salmón y Tomate frio
Brick de Bacalao
Smetana con Huevas de Salmón
Mini Crep Cebolla, Manzana y Foie
1,00 Eur / Un.
1,10 Eur / Un.
1,15 Eur / Un.
1,50 Eur / Un.
Los productos con asterisco rojo (* ) se sirven calientes
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CAZUELITAS Y VASITOS Al Queso
TAMAÑOS Y PRECIOS
Cazuelita Cocktail
Cazuelita Buffet
Volumen: 50 a 80 cc. - Peso: 30 a 60 gr.
Triple Tamaño
Precio: El indicado
Precio: El indicado x 3
Pedido Mínimo: 25 un. por clase
Queso Feta con Olivas y Pimiento
Requesón con pimientos
Cebollita rellena de Queso de Cabra
Milhoja de Patata y Queso Peñasanta
1,10 Eur / Un.
0,80 Eur / Un.
1,50 Eur / Un.
1,00 Eur / Un.
Roquefort y Crujientes
*Pancitos rellenos de queso con cebolla
Guacamole con Queso
Queso Gouda y Jamón, a la Parisien
1,00 Eur / Un.
1,10 Eur / Un.
1,00 Eur / Un.
1,00 Eur / Un.
Queso con Anchoas
Queso de la Peral y Beicon
*Fondeé de Queso con Hojaldritos
Calabazin y Queso
1,00 Eur / Un.
1,00 Eur / Un.
1,00 Eur / Un.
1,00 Eur / Un.
Queso con Membrillo
Mini Crep relleno de Queso y Gambas
Queso Blanco y Huevas de Lumpus
Queso Manchego con Arandanos
1,00 Eur / Un.
1,50 Eur / Un.
1,00 Eur / Un.
1,10 Eur / Un.
Los productos con asterisco rojo (* ) se sirven calientes
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CAZUELITAS Y VASITOS De Pescado
TAMAÑOS Y PRECIOS
Cazuelita Cocktail
Cazuelita Buffet
Volumen: 50 a 80 cc. - Peso: 30 a 60 gr.
Triple Tamaño
Precio: El indicado
Precio: El indicado x 3
Pedido Mínimo: 25 un. por clase
Boquerones vinagre o Anchoas en aceite
1 Tartaro de Salmón
Sushi
1 Blini de Salmón
1,10 Eur / Un.
1,15 Eur / Un.
3,10 Eur / Un.
1,20 Eur / Un.
1 Rollito de Salmon Ahumado relleno
*Gulas al Ajillo
1 Rollito de Arenque y Pepinillo
Quenelles de Rape en Salsa Nantua
1,00 Eur / Un.
1,30 Eur / Un.
1,00 Eur / Un.
1,50 Eur / Un.
Bonito en Rollo
Salmón Ahumado con Trigueros
Arenque con Rucula
Atun en Escabeche
0,80 Eur / Un.
1,15 Eur / Un.
1,00 Eur / Un.
1,00 Eur / Un.
*Pescado de Roca y Calabazin
*Bacalao Ajoarriero
*1 Taco de Bacalao Brick en Pil Pil
*1 Brick de Salmón
2,10 Eur / Un.
1,50 Eur / Un.
1,50 Eur / Un.
1,00 Eur / Un.
Los productos con asterisco rojo (* ) se sirven calientes
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CAZUELITAS Y VASITOS De Marisco
TAMAÑOS Y PRECIOS
Cazuelita Cocktail
Cazuelita Buffet
Volumen: 50 a 80 cc. - Peso: 30 a 60 gr.
Triple Tamaño
Precio: El indicado
Precio: El indicado x 3
Pedido Mínimo: 25 un. por clase
*1 Chipirón Relleno
*1 Ostra Rockefeller
*1 Vieira Salteada
*1 Vieira al Graten
2,20Eur / Un.
2,70 Eur / Un.
2,40 Eur / Un.
2,40 Eur / Un.
1 Mejillón en Vinagreta o Escabeche
*1 Almeja a la Marinera o Vinagreta
Pulpo en Vinagreta
Pulpo a la Gallega
0,80 Eur / Un.
1,20 Eur / Un.
1,60 Eur / Un.
1,60 Eur / Un.
*1 Gambón en Brick
*1 Langostino al Ajillo
*Gambas Flambeadas
Copita de Marisco
1,00 Eur / Un.
1,80 Eur / Un.
1,10 Eur / Un.
2,75 Eur / Rc.
Gambitas Marinadas
1 Gambón con Aguacate
1 Mini Hamburguesa de Marisco
Salpicón de Marisco
1,00 Eur / Un.
1,00 Eur / Un.
1,15 Eur / Un.
1,00 Eur / Rc.
Los productos con asterisco rojo (* ) se sirven calientes
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CAZUELITAS Y VASITOS De Foie Gras y Carne
TAMAÑOS Y PRECIOS
Cazuelita Cocktail
Cazuelita Buffet
Volumen: 50 a 80 cc. - Peso: 30 a 60 gr.
Triple Tamaño
Precio: El indicado
Precio: El indicado x 3
Pedido Mínimo: 25 un. por clase
Mousse de Foie grass con Membrillo
Magret de Pato con Ensalada
Morcilla en Espuma de Manzana
Perdiz en Escabeche
1,10 Eur / Un.
1,00 Eur / Un.
1,00 Eur / Un.
1,60 Eur / Un.
*Manitas de cerdo con Puré
Foie Grass Micuit y Mermelada de Moras
Foie Grass Micuit y Cebolla caramelizada
Ternera en Gelatina
1,00 Eur / Un.
2,50 Eur / Un.
2,50 Eur / Un.
1,00 Eur / Un.
Rollito de Ternera con Mostaza
*Morcilla, Cebollitas y Manzana
*Callos a la Madrileña
*Crujiente de Carne y Queso
1,00 Eur / Un.
0,70 Eur / Un.
1,00 Eur / Un.
1,30 Eur / Un.
*1 Albondiguita de Ternera
*1 Pirulí de Codorniz
*Solomillo a la Plancha
*Choricines a la Sidra
1,00 Eur / Rc.
1,90 Eur / Un.
2,70 Eur / Un.
0,70 Eur / Un.
Los productos con asterisco rojo (* ) se sirven calientes
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BOCADITOS CALIENTES Microhondables
TAMAÑOS Y PRECIOS
Pieza de Cocktail
Pieza de Buffet
Peso: 25 a 30 gr.
Peso: 50 a 70 gr.
Precio: El indicado
Precio: El indicado x 2
Pedido Mínimo: 25 un. por clase
Montadito Revuelto de Hongos y Foie
Montadito de Lomo adobado y Pimientos
Montadito de Tomate y Queso
Vol au Vent de Setas y Gambitas
1,70Eur / Un.
0,85 Eur / Un.
0,75 Eur / Un.
0,75 Eur / Un.
Tartaleta de Chorizo y Codorniz
Tartaleta de Crema al Huevo
Hojaldrito de Pescado al Limón
Tartaleta de Mejillones al Curri
0,85 Eur / Un.
0,70 Eur / Un.
0,80 Eur / Un.
0,75 Eur / Un.
Crujiente de Patata y Roquefort
Vol au Vent de Marisco
Pinchito de Frankfurt y Queso
Pinchos Romanos de Datil y Bacón
0,70 Eur / Un.
1,65 Eur / Un.
0,70 Eur / Un.
0,70 Eur / Un.
Mini Brocheta de Cerdo
Mini Brocheta de Marisco
Mini Brocheta de Ternera
Mini Brocheta Yakitori
0,85 Eur / Un.
1,40 Eur / Un.
1,20 Eur / Un.
0,85 Eur / Un.
Estos productos pueden presentarse en platito o cazuelita individual con 0,50 Eur de suplemento
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FRITURAS
TAMAÑOS Y PRECIOS
Piezas de Tamaño unico Peso: 15 a 70 gr.
Pedido Mínimo: 25 un. por clase
Pimientos crujientes rellenos de Queso
Bocartes Fritos
Tequeños Venezolanos
Mini - Empanadillas (Varios rellenos)
0,85Eur / Un.
0,65 Eur / Un.
0,80 Eur / Un.
0,75 Eur / Un.
Rollitos Brick de Queso Azul
Brocheta de Esparragos y Gambas Brick
Alitas de Pollo frito
Rollitos Brick de Col y Morcilla
0,80 Eur / Un.
1,20 Eur / Un.
0,80 Eur / Un.
0,80 Eur / Un.
Pinchos fritos de Queso de Cabra
Croquetas de Aceituna y Queso
Aros de Cebolla crujientes
Pimientos Fritos de Padrón
0,75 Eur / Un.
0,60 Eur / Un.
0,20 Eur / Un.
0,20 Eur / Un.
Langostino pelado a la Plancha o al Ajillo
Anillas de Chipirones a la Romana
Crujientes de Paté trufado
Gambones en Brick
1,80 Eur / Un.
0,65 Eur / Un.
0,80 Eur / Un.
1,00 Eur / Un.
Estos productos pueden presentarse en platito o cazuelita individual con 0,50 Eur de suplemento
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FRITURAS
TAMAÑOS Y PRECIOS
Piezas de Tamaño unico Peso: 15 a 70 gr.
Pedido Mínimo: 25 un. por clase
Croquetas grandes De Jamón
Mini - croquetas de Jamón o Queso azul
Buñuelos de Bacalao
Mejillones rellenos
0,65 Eur / Un.
0,45 Eur / Un.
0,60 Eur / Un.
0,70 Eur / Un.
Calamar Romana (Anilla o Palito)
Gambón a la Gabardina
Champiñones rebozados
1,00 Eur / Un.
0,70 Eur / Un.
0,85 Eur / Un.
0,75 Eur / Un.
Fritos de Queso Camembert
Caramelos crujientes de Queso
Mini Napolitanas de Queso o Anchoa
Pimientines rellenos fritos
0,70 Eur / Un.
0,75 Eur / Un.
0,50 Eur / Un.
0,75 Eur / Un.
Chopitos o Puntillitas fritas (30 gr.)
Churros al Jamón o Picantes
Palitos de Chorizo Crujiente
Huevos de Codorniz en pasta crujiente
1,00 Eur / Rc.
0,50 Eur / Un.
0,75 Eur / Un.
1,40 Eur / Un.
9436
Gambones con Bacon
9437
Estos productos pueden presentarse en platito o cazuelita individual con 0,50 Eur de suplemento
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FIAMBRES
TAMAÑOS Y PRECIOS
Rac. Cocktail
Ración Buffet
30 gr.
60 gr.
Precio: El indicado
Precio: El indicado x 2
Pedido Mínimo: 25 Rac. por clase
Virutas Paleta o Jamón Ibérico Recebo 1,60 Eur/ Rac.
(30 gr)
Lomo Ibérico 2,25 Eur/ Rac.
(30 gr)
Chorizo de Corzo o Jabali 0,75 Eur/ Rac.
(30 gr)
Virutas de Jamón Ibérico de Bellota 3,00 Eur/ Rac.
(30 gr)
Chorizo Ibérico 0,75 Eur/ Rac.
(30 gr)
Chosco de Tineo
0,65 Eur/ Rac.
(30 gr)
Jamón de Pato
2,80 Eur/ Rac.
(30 gr)
Salchichón Ibérico 0,75 Eur/ Rac.
(30 gr)
Jamón y Lacón Cocido
0,65 Eur/ Rac.
(30 gr)
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QUESOS
TAMAÑOS Y PRECIOS
Rac. Cocktail
Ración Buffet
40 gr.
80 gr.
Precio: El indicado
Precio: El indicado x 2
Pedido Mínimo: 25 Rac. por clase
Quesos Asturianos surtidos 0,80 Eur/ Rac.
(40 gr)
Queso Manchego Tierno 0,80 Eur/ Rac.
(40 gr)
Quesos de Cabra 0,80 Eur/ Rac.
(40 gr)
Quesos Peñasanta o Roquefort
0,95 Eur/ Rac.
(40 gr)
Queso Manchego Media Curación 0,95 Eur/ Rac.
(40 gr)
Quesos tipo Gouda o Enmental 0,95 Eur/ Rac.
(40 gr)
Queso de Cabrales o de Gamonedo
1,10 Eur/ Rac.
(40 gr)
Queso Manchego Curado 1,10 Eur/ Rac.
(40 gr)
Quesos tipo Camembert o Brie 1,10 Eur/ Rac.
(40 gr)
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APERITIVOS
TAMAÑOS Y PRECIOS
Rac. Cocktail
Ración Buffet
Peso y Precio: El indicado
Peso y Precio: El indicado x 2
Pedido Mínimo: 25 Rac. por clase
Patatas fritas a la inglesa 0,70 Eur/ Rac.
(30 gr)
Aceitunas con Hueso 0,60 Eur/ Rac.
(30 gr)
Almendras Tostadas 0,60 Eur/ Rac.
(30 gr)
Ganchitos de Queso y similares 0,60 Eur/ Rac.
(30 gr)
Galletitas Saladas 0,60 Eur/ Rac.
(30 gr)
Aceitunas rellenas
Aceitunas aliñadas
0,65 Eur/ Rac.
0,75 Eur/ Rac.
(30 gr)
Pistachos 0,75 Eur/ Rac.
(30 gr)
(30 gr)
Nueces de Macadamia 0,85 Eur/ Rac.
(30 gr)
Bocater铆a
Soluciones de comida, practicas y econ贸micas
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EMPANADAS, TORTILLAS, QUICHES Y FOCACCIAS
TAMAÑOS Y PRECIOS
Pincho o Mini-tartaleta 25 a 30 gr
Tartaleta o Racion 80 a 100 gr
Centro o Pieza entera 6 a 10 Rac. Aprox.
0,65 Eur / unidad 0,80 Eur / unidad
1,95 Eur / unidad 2,30 Eur / unidad
19,00 Eur / Kl 23,00 Eur / Kl
Pedido Mínimo por clase: 24 Pinchos - 12 Raciones o equivalente
VARIEDAD
Empanada de Bonito
Empanada de Carne
Empanada de Pulpo
Emp. de Espinacas y Salmón
Empanada Negra de Langostinos
Hornazo Salmantino
Tortilla Española
Tortillas variadas
Tortilla de Centollo
Quiche de Pisto con Anchoas
Quiche de Champiñones
Focaccia de Sobrasada
Los precios de color rojo corresponden a los productos con texto del mismo color
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SANDWICHS
TAMAÑOS Y PRECIOS
1/4 o Pico
1/2 (Triangulo o Rectangulo)
Sandwich Estuchado
0,80 Eur / un 1,00 Eur / un
1,25 Eur / un 1,65 Eur / un
2,15 Eur / un 2,75 Eur / un
Pedido Mínimo por clase: 6 Sandwiches completos o su equivalente
VARIEDAD
Jamón de York y Queso
Vegetal con Bonito
Salami, Chorizo o Sobrasada con Huevo
Roquefort con Membrillo
Pavo Adobado con Manzana
Jamón Serrano
Jamón Asado con Lechuga
Paté con Pepinillos
Anchoa, Queso, y Tomate
Atun con Esparragos
Cangrejo, Aguacate y Lechuga
Queso, Nueces y Champiñones
Ensaladilla con Avellanas
Pavo, Brecol y Queso Philadelfia
Queso de Cabra con Piquillos
Roast Beef con Vegetales
Los precios de color rojo corresponden a los productos con texto del mismo color
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BOCADILLOS Y BRIOCHES
PESOS (Formatos) Y PRECIOS
25 a 30 gr
50 a 60 gr.
90 a 110 gr
150 gr a 200 gr.
(Media Noche o Pancito)
( Pulga de Brioche o Chapatita )
Bagel, Perrito o Hamburguesa
Baguettina, Chapata o Curasan
0,75 Eur / un
1,35 Eur / un
2,20 Eur / un
3,50 Eur / un
Pedido Mínimo por clase: 24 Medias noches, 12 Pulgas, Resto 6 Un.
VARIEDAD (Rellenos validos para todos los tamaños y formatos)
Chistorra y Queso
Lomo con Pimientos
Mejillones
Queso con Tomate
Tortilla, Tomate Pimientos y Tabasco
Beicon, Queso y Cebolla caramelizada
Jamón Serrano frito con Setas
Camembert con salsa y vegetales
Bonito con Esparragos y Mayonesa
Hamburguesa de Ternera a la Pimienta
Anchoas y Jamón de York
Perrito con Mostaza
Bollo Preñado de Chorizo
Roti de Pavo con Pimientos
Jamón York y Queso
Anchoas, Atún y Pimientos del Pico
BANDEJAS, FUENTES Y CENTROS PARA BUFFET
Soluciones de comida elegantes. Para quedar muy bien en todas las ocasiones.
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BANDEJAS PREPARADAS
TAMAÑOS Y PRECIOS
Bandejas, doradas o negras, estandarizadas en dos tamaños La raciones son tipo Buffet equivalentes a media ración de Banquete VARIEDAD
CANAPÉS Y TARTALETAS Elegantes y deliciosos
MONTADITOS Sobre pan de baguette y un poco mas grandes
QUESOS SURTIDOS (Con o sin frutas) Cuatro tipos a elegir
• 24 Un. 19 Eur/Bandeja • 36 Un. 28 Eur/Bandeja
• 20 Un. 20 Eur/Bandeja • 30 Un. 30 Eur/Bandeja
• 16 Rac. 54 Eur/Bandeja • 24 Rac. 80 Eur/Bandeja
FIAMBRES IBERICOS Jamón, Chorizo, Salchichón, Aceitunas y Pan
AHUMADOS Salmón, Bacalao, Guarniciones, Salsas y Tostadas.
QUESOS Y PATES Tres Quesos, dos Patés, Encurtidos y tostadas
• 6 Rac. 20 Eur/Bandeja • 9 Rac. 30 Eur/Bandeja
• 6 Rac. 20 Eur/Bandeja • 9 Rac. 30 Eur/Bandeja
• 6 Rac. 20 Eur/Bandeja • 9 Rac. 30 Eur/Bandeja
APERITIVOS Canapés, Empanadillas, Croquetas, Aceitunas, etc.
CHAPATITAS Jamón Ibérico, Queso y Anchoas y Tortilla Esp..
SANDWICHS Foie, Jamón y Queso, Vegetal y Atun c/Tomate.
• 6 Rac. 20 Eur/Bandeja • 9 Rac. 30 Eur/Bandeja
• 12 Un. 18 Eur/Bandeja • 18 Un. 27 Eur/Bandeja
• 20 Un. 20 Eur/Bandeja • 30 Un. 30 Eur/Bandeja
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BANDEJAS PREPARADAS
TAMAÑOS Y PRECIOS
Bandejas, doradas o negras, estandarizadas en dos tamaños La raciones son tipo Buffet equivalentes a media ración de Banquete VARIEDAD
LANGOSTINOS Popietas de 2 langostinos rellenos cada una.
SUSHI Tres variedades con dos salsas japonesas.
PINCHOS DE CARNE Cerdo , Pollo y Ternera a la plancha con salsas.
• 10 Un. 27 Eur/Bandeja • 16 Un. 43 Eur/Bandeja
• 6 Rac. 54 Eur/Bandeja • 9 Rac. 80 Eur/Bandeja
• 36 un. 24 Eur/Bandeja • 54 un. 36 Eur/Bandeja
ROAST-BEEF Lomo bajo de ternera salsa , vegetales y puré ....
ANTIPASTO Salami, Mortadela, Pimientos asados, Alcachofas y Queso.
• 6 Rac. 26 Eur/Bandeja • 9 Rac. 39 Eur/Bandeja
• 6 Rac. 20 Eur/Bandeja • 9 Rac. 30 Eur/Bandeja
TORTILLA ESPAÑOLA
Normal, Cebolla o Sacromonte (elegir)
• 24 Un. 12 Eur/Bandeja • 36 Un. 18 Eur/Bandeja
MEJICANA Guacamole natural con Chips de Maiz
• 6 Rac. 18 Eur/Bandeja • 9 Rac. 27 Eur/Bandeja
AMERICANA Mini Perritos y Mini Hamburguesas ternera
• 16 un. 20 Eur/Bandeja • 24 un. 30 Eur/Bandeja
LIBANESA Pan de Pita tostado, Hummus y Berenjenas
• 6 Rac. 18 Eur/Bandeja • 9 Rac. 27 Eur/Bandeja
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BANDEJAS PREPARADAS
TAMAÑOS Y PRECIOS
Bandejas, doradas o negras, estandarizadas en dos tamaños La raciones son tipo Buffet equivalentes a media ración de Banquete VARIEDAD
CRUDITES Verduras y Hortalizas con dos salsas a elegir
• 6 Rac. 20 Eur/Bandeja • 9 Rac. 30 Eur/Bandeja
ENSALADA DE AHUMADOS
• 6 Rac. 20 Eur/Bandeja • 9 Rac. 30 Eur/Bandeja
ENSALADA MEDITERRANEA O MIXTA
• 6 Rac. 14 Eur/Bandeja • 9 Rac. 21 Eur/Bandeja
• 6 Rac. 18 Eur/Bandeja • 9 Rac. 27 Eur/Bandeja
ENSALADA DE FRUTA
ENSALADILLA RUSA Con Langostinos
Lechuga, Escarola y Frutas en vinagreta de frutos rojos
• 6 Rac. 18 Eur/Bandeja • 9 Rac. 27 Eur/Bandeja
MINI BOLLERIA
BROCHETAS FRUTA
Croissants, Ensaimadas, Palmeritas, Bizcocho, etc
Mini Brochetas frutas con chocolate fundido
• 30 Un. 18 Eur/Bandeja • 45 Un. 27 Eur/Bandeja
ENSALADA CESAR Lechuga, Tomates Cherri, Pollo, Picatostes, Salsa Cesar
• 36 Un. 18 Eur/Bandeja • 54 Un. 27 Eur/Bandeja
• 6 Rac. 18 Eur/Bandeja • 9 Rac. 27 Eur/Bandeja
MINI PASTELES Surtido de exquisitos minipasteles franceses.
• 24 Un. 18 Eur/Bandeja • 36 Un. 27 Eur/Bandeja
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TARTAS SALADAS, BRAZOS Y ASPICS (Tamaño de 8 a 12 Rac. - Pedido mínimo: 1 pieza entera)
TAMAÑOS Y PRECIOS Precios indicados
• Rac. Banquete • Precio por Kg
Ración Buffet
Ración Cocktail
Dividir Precio Rac. / 2
Dividir Precio Rac. / 4
VARIEDAD
CENTRO DE FOIE-GRAS Y AVELLANAS
CENTRO DE ROQUEFORT Y NUECES
• 40,00 Eur/Kg. • 5,50 Eur/ Rac. (125 gr)
• 28,00 Eur/Kg. • 3,90 Eur/ Rac. (125 gr)
BRAZO DE JAMÓN SERRANO
• 28,00 Eur/Kg. • 3,90 Eur/ Rac. (125 gr)
BRIOCHE DE SALCHICHON
• 28,00 Eur/Kg. • 3,90 Eur/ Rac. (125 gr)
BRAZO DE ANCHOAS
• 28,00 Eur/Kg. • 3,90 Eur/ Rac. (125 gr)
ASPIC DE HUEVOS Y VERDURITAS
• 28,00 Eur/Kg. • 3,90 Eur/ Rac. (125 gr)
CENTRO DE LANGOSTINOS
• 40,00 Eur/Kg. • 5,50 Eur/ Rac. (125 gr)
BRAZO DE SALMÓN AHUMADO
• 28,00 Eur/Kg. • 3,90 Eur/ Rac. (125 gr)
ASPIC DE MARISCOS
• 65,00 Eur/Kg. • 9,00 Eur/ Rac. (125 gr)
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FOIE GRAS, PATÉS Y TERRINAS (Tamaño de 8 a 12 Rac. - Pedido mínimo: 1 pieza entera)
TAMAÑOS Y PRECIOS
• Rac. Banquete Multiplicar Precio Rac. x 2
Precios indicados
• Rac. BUFFET • Pieza entera/K
Ración Cocktail Dividir Precio Rac. / 2
VARIEDAD
MOUSSE DE FOIE-GRAS
• 1,85 Eur/ Rac. (40 gr) • 40,00 Eur/Kg.
FOIE GRASS DE PATO MI CUIT
PATÉ DE PATO
• 3,70 Eur/ Rac. (40 gr) • 83,00 Eur/Kg.
• 2,40 Eur/ Rac. (60 gr) • 36,00 Eur/Kg.
TERRINA DE CONEJO CON AVELLANAS
TERRINA DE CERDO
TERRINA DE PATO A LA PIMIENTA
• 2,40 Eur/ Rac. (60 gr) • 36,00 Eur/Kg.
• 2,20 Eur/ Rac. (60 gr) • 33,00 Eur/Kg.
• 5,00 Eur/ Rac. (60 gr) • 75,00 Eur/Kg.
ROLLO DE BONITO
• 3,00 Eur/ Rac. (75gr) • 36,00 Eur/Kg.
TERRINA DE LENGUADO CON ESPARRAGOS
• 3,25 Eur/ Rac. (75 gr) • 39,00 Eur/Kg.
PASTEL DE CABRACHO
• 2,50 Eur/ Rac. (75 gr) • 30,00 Eur/Kg.
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CENTROS Y BANDEJAS DE PESCADO Y MARISCO
TAMAÑOS Y PRECIOS
• Rac. Banquete Multiplicar Precio Rac. x 2
Precios indicados
• Rac. Buffet o U. • Pieza entera/K
Ración Cocktail Dividir Precio Rac. / 2
VARIEDAD
MEJILLONES A LA VINAGRETA
NECORAS COCIDAS
• 0,40 Eur/U.
• 4,00 Eur/U.
CIGALAS DE 40 gr. Cocidas y con dos salsas
PERCEBES GALLEGOS
• 3,00 Eur/U.
FILETES DE GALLO RELLENOS
• 5,5,00 Eur/Rac. (100 gr) • 50,00 Eur/Kg.
• Precio s/Mercado
LUBINA RELLENA
• 7,50 Eur/Rac. (125 gr) • 50,00 Eur/Kg.
LANGOSTINOS COCIDOS CON DOS SALSAS
• 1,80 Eur/U.
LANGOSTA EN BELLAVISTA
• 16,50 Eur/Rac. (250 gr) • 60,00 Eur/Kg.
SALMON POCHADO RELLENO
• 12,00 Eur/Rac. (125 gr) • 80,00 Eur/Kg.
Página 40
CENTROS Y BANDEJAS DE HUEVAS, SALAZONES Y AHUMADOS Pedido mínimo: 6 Raciones.
TAMAÑOS Y PRECIOS
• Rac. Banquete Multiplicar Precio Rac. x 2
Precios indicados
• Rac. BUFFET o • Pieza entera/K
Ración Cocktail Dividir Precio Rac. / 2
VARIEDAD
CAVIAR DE SALMON
• 0,15 Eur/ Gr.
SALMÓN AHUMADO Con salsas y guarniciones
• 2,80 Eur/ Rac. (60 gr) • 42,00 Eur/Kg.
FILETES DE ANCHOAS EN ACEITE
• 0,38 Eur/ Filete
SURTIDO DE CAVIARES (Esturión y Salmón)
CAVIAR DE ESTURION
• 1,30 Eur/ Gr.
• 2,40 Eur/ Gr.
BACALAO AHUMADO Con salsas y guarniciones
PALTUS AHUMADO Pez Mantequilla
• 3,30 Eur/ Rac. (60 gr) • 50,00 Eur/Kg.
• 1,70 Eur/ Rac. (60 gr) • 26,00 Eur/Kg.
FILETES DE BOQUERON EN VINAGRE
ROLLOS DE ARENQUE BISMARCK, MARINADOS
• 0,30 Eur/ Filete
• 0,60 Eur/ Rollo
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CENTROS Y BANDEJAS DE CARNE Pedido mínimo: 1 pieza entera o equivalente en Rac.
TAMAÑOS Y PRECIOS
• Rac. Banquete Multiplicar Precio Rac. x 2
Precios indicados
• Rac. BUFFET • Pieza entera/K
Ración Cocktail Dividir Precio Rac. / 2
VARIEDAD
POULARDA TRUFADA
• 6,00 Eur/Rac. (100 gr) • 60,00 Eur/Kg.
SOLOMILLO RELLENO DE FOIE GRASS DE PATO
• 10,00 Eur/Rac. (110 gr) • 91,00 Eur/Kg.
FALDA DE CORDERO PASTORAL, RELLENA
• 6,00 Eur/ Rac. (75 gr) • 80,00 Eur/Kg.
JAMÓN AL OPORTO Con salsa y guarniciones
• 2,80 Eur/Rac. (100 gr) • 28,00 Eur/Kg.
POLLITO RELLENO FRIO
• 3,00 Eur/ Rac. (75 gr) • 40,00 Eur/Kg.
MATAMBRE ARGENTINO
• 3,00 Eur/ Rac. (75 gr) • 40,00 Eur/Kg.
ROLLOS DE JAMON Y ESPARRAGOS GRUESOS
• 2,20 Eur/U.
ROAST BEEF DE TERNERA
• 4,50 Eur/Rac. (75 gr) • 60,00 Eur/Kg.
MAGRET DE PATO RELLENO DE FOIE GRASS
• 6,00 Eur/Rac. (75 gr) • 80,00 Eur/Kg.
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CENTROS Y BANDEJAS ESPECIALES
TAMAÑOS Y PRECIOS
Piezas de tamaño único Pedido Mínimo: 1 Pieza
VARIEDAD
Fuente de Jamón de Virginia, Queso Gouda, Jamón de York , Galantina al gusto y fruta - 3 kg.
Piramide de Pinchitos y Cucharitas - 80u
Torre de Langostinos y Gambas 150 u.
85,00 Eur/ Un.
50,00 Eur/ Un.
180,00 Eur/ Un.
Erizo de Banderitas de Jamon, Queso y Aceituna 50 u.
Erizo de Brochetas de Pulpo y Gambas 18 u.
Mariposa de Fiambres Ibéricos 600 gr
50,00 Eur/ Un.
65,00 Eur / Un.
Calabaza de Crudités 50 Rac.
Olla de Canapes 50 u.
Barco de Canapés 50 u.
50,00 Eur/ Un.
35 Eur / Un.
50 Eur / Un.
• 65,00 Eur/ U.
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FONDUES Y BARBACOAS Pedido mínimo: 1 Pieza entera o 20 rac. Buffet o equivalente
TAMAÑOS Y PRECIOS
Rac. Banquete
Precios indicados
Ración Cocktail
Multiplicar Precio Rac. x 2
Rac. BUFFET
Dividir Precio Rac. / 2
VARIEDAD
Fondue de Salmón y Gambas con tres salsas
Fondue de Queso con Pollo frito
Fondue de Queso con Hojaldritos
3,75 Eur/ Rac. (125 gr)
3,25 Eur/Rac.
Fondue de Lomo de Ternera, y tres salsas
Parrilla de Entrecot de Ternera y tres salsas
Parrilla de Carnes surtidas y tres salsas
5,75 Eur/Rac. (125 gr)
9,00 Eur/Rac. (150 gr)
5,00 Eur/Rac. (125 gr)
Parrillita de brochetas surtidas de carne, con tres salsas
Parrillita de Brochetas surtidas de Pescados y Mariscos con tres salsas
Parrillita de Verduras y Hortalizas con dos salsas
7,00 Eur/Rac. (125 gr)
7,00 Eur/Rac. (125 gr)
4,50 Eur/Rac. (100 gr)
5,75 Eur/ Rac.
(125 gr)
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Comunicándonoslo por
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Ed. 28 / 12 / 2011