PASTELERIA SALADA YCOCINA MINIATURA

PASTELERIA SALADA Y COCINA MINIATURA Para Cocktails y Buffets Servicio a Domicilio

CARTA DE PRODUCTOS Empresa con certificación ISO 9001 / 00 en la “Organización y producción de servicios de Catering para actos sociales“ Nº R. Sanitario 26.07457 / O

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Estimado cliente: En Moka Difusión hemos pensado en los cocktails, para las fiestas y compromisos sociales, en las comidas y eventos que hay que organizar en la oficina o en la empresa y también, como no, en las celebraciones familiares.

Tenemos las fórmulas mas cómodas que usted pueda imaginar. Con este catalogo, podrá seleccionar una amplia gama de productos adecuados para cualquier ocasión, desde un aperitivo informal con sus amigos, hasta un Cocktail-buffet donde la alta cocina sea junto a usted el protagonista.

Llámenos por teléfono, solo le pedimos que nos avise con la antelación que le sea posible.

Las cosas bien hechas llevan su tiempo.

Notas: - Si usted prefiere comprar menús o servicios completos, y ya configurados, para Cocktail, Espicha, etc., puede informarse en nuestra web http://www.mokadifusion.com, o solicitarnos al Tlf. 985 36 22 11, un catalogo de menús y servicios completos o bien un presupuesto a medida.

- También disponemos de un pequeño surtido de productos de venta diaria

en nuestro establecimiento de la Avda. de Castilla, 5 - Tlf. 985360255 - Asimismo estámos a su disposición para responder a sus dudas y aconsejarle sobre la organización de toda clase de eventos.

INDICE Pastelería Salada ..........................................................................

Pag. 3

Emparedados y Bocadillos ……...................................................

Pag. 29

Bandejas y Centros para Buffet ...................................................

Pag. 33

PASTELERIA SALADA Y MINI-COCINA PARA COCKTAIL

CanapĂŠs, Montaditos, Hojaldres, Tartaletas, Sandwiches, Cucharitas, Cazuelitas ..., etc. para Cocktails, Buffets, Fiestas, Meriendas, Reuniones y toda clase de actos sociales

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MINI CANAPÉS (Base de Pan Inglés)

TAMAÑOS Y PRECIOS

Mini Canapé ( 15 a 25 gr./u.)

Mini Canapé Especial

0,65 Eur / u.

0,85 Eur / u.

( 15 a 25 gr./u.)

Pedido Mínimo: 25 un. por clase

Mejillones

Salmón Ahumado

Sardinilla

Anchoa

Gambón y setas

Gambas y Caviar

Huevas de Capellin

Caviar Rojo de Lumpus

Puntas de Esparragos

Mariquita de Anchoa

Vienés de York y queso

Jamón y Huevo de Codorniz

Salami y Huevo

Jamón con Higos

Maiz y Huevo

Mousse de Pato

Queso y Pimientos

Roquefort y Kiwi

Quesito de Cabra

Tortilla rellena

Disponemos, también, de un surtido normal de Aperitivos a: 27,00 Eur / Kl

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CANAPÉS (Base de Pan Inglés)

TAMAÑOS Y PRECIOS

Canapé ( 30 a 50 gr./u.)

Canapé Especial ( 30 a 50 gr./u.)

1,10 Eur / u.

1,60 Eur / u.

Pedido Mínimo: 25 un. por clase

Jamón Iberico

Roquefort y Mango

Langostino y Lichi

Paltus Ahumado

Salchichón

Queso Ahumado

Huevos de Codorniz y Huevas de Salmon

Arenque

Pollo Ahumado

Queso Brie

Bogavante

Salmón Ahumado

Chorizo y Huevo

Queso y Nueces

Huevo, Anchoa y Huevas de Salmon

Boquerones en Aceite

Paté

Queso Bulgaro

Camarones

Pimientos

Disponemos, también, de un surtido normal de Aperitivos a: 27,00 Eur / Kl

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MONTADITOS (Base de Pan de Baguette)

TAMAÑOS Y PRECIOS

Piezas de Tamaño unico Peso: 25 a 60 gr.

Pedido Mínimo: 25 un. por clase

Foie grass “parfait” con Jamón de Pato

Gamba y Anchoa

Tortilla Española

Salmón, Cebolla y Huevas

1,60 Eur / Un.

0,95 Eur / Un.

0,65 Eur / Un.

0,75 Eur / Un.

Jamón Iber. con Tomate

Bonito con Anchoas

Champi

Queso Peñasanta con Nueces

0,75 Eur / Un.

0,75 Eur / Un.

0,65 Eur / Un.

0,65 Eur / Un.

C. Jabalí y Roquefort

Palthus Ahumado con Pimiento del Pico

Queso de Cabra, Nuez y Datiles

Huevo Relleno

0,75 Eur / Un.

0,75 Eur / Un.

0,70 Eur / Un.

0,70 Eur / Un.

Cojonudo de Bacon, Huevo y Pimiento

Salmón y Aguacate

Bocartes rellenos

Pimientos con Anchoas

1,10 Eur / Rc.

0,75 Eur / Un.

0,75 Eur / Un.

0,80 Eur / Un.

Disponemos, también, de un surtido normal de Aperitivos a: 27,00 Eur / Kl

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MONTADITOS (Base de Pan de Baguette)

TAMAÑOS Y PRECIOS

Piezas de Tamaño único Peso: 25 a 60 gr.

Pedido Mínimo: 25 un. por clase

Lomo, Beicon y Roquefort

Huevo, Anchoa y Gamba

Lombarda y Gamba

Chistorra con Setas

0,90 Eur / Un.

1,10 Eur / Un.

0,90 Eur / Un.

0,75 Eur / Un.

Roast Beef y Tomate confitado

Pimiento del Pico Relleno de Queso

Jamón frito, Morcilla y Setas salteadas

Ceviche de Caballa, Cebolla y Lima

1,00 Eur / Un.

1,10 Eur / Un.

1,10 Eur / Un.

1,00 Eur / Un.

Brocheta de Pescado y Gambas

Brocheta de Solomillo Iberico con Brie

Morcilla, Cebolla confit y Pimiento

Pollo al Curri, Tomate y Cebollitas

1,35 Eur / Un.

1,30 Eur / Un.

0,70 Eur / Un.

1,00 Eur / Un.

Crema de Queso con Mermelada de naranja

Picadillo de Chorizo con Huevo

Setas con Huevos de Codorniz

Sobrasada, Huevo y Piperra

0,75 Eur / Rc.

0,70 Eur / Un.

1,15 Eur / Un.

0,80 Eur / Un.

Disponemos, también, de un surtido normal de Aperitivos a: 27,00 Eur / Kl

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BLINIS Y CHOUX

TAMAÑOS Y PRECIOS

Pieza de Cocktail

Pieza de Buffet

Peso: 20 a 35 gr.

Doble Tamaño

Precio: El indicado

Precio: El indicado x 2

Pedido Mínimo: 25 un. por clase

Blini de Salmon Ah. y Caviar de Lumpus

Blini de Caviar de Salmón

Blini de Huevas y Stmetana

Blini c/ 6g. Caviar de Esturión

0,70 Eur / Un.

1,20 Eur / Un.

1,00 Eur / Un.

19,00 Eur / Un.

Blini c/ 12 g. Caviar Esturión y Stmetana

Blini de Gambas y Ensalada

Blini de Marisco y Salsa americana

Blini de Setas, Pollo y Gambas picantes

36,00 Eur / Un.

0,75 Eur / Un.

0,75 Eur / Un.

1,60 Eur / Un.

Eclaire de Cebollitas

Patito de Mousse de Poie Grass de Pato

Eclaire de Mousse de Queso Azul

Barquito de Queso Qwartz

0,60 Eur / Un.

0,75 Eur / Un.

0,60 Eur / Un.

0,65 Eur / Un.

Eclaire de Pepinillo

Eclaire de Esparragos

Eclaire de Queso Parmesano

Eclaire de Crema de Tomate y pimienta

0,60 Eur / Rc.

0,60 Eur / Un.

0,60 Eur / Un.

0,60 Eur / Un.

Disponemos, también, de un surtido normal de Aperitivos a: 27,00 Eur / Kl

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HOJALDRES

TAMAÑOS Y PRECIOS

Pieza de Cocktail

Pieza de Buffet

Peso: 25 a 30 gr.

Peso: 50 a 65 gr.

Precio: El indicado

Precio: El indicado x 2

Pedido Mínimo: 25 un. por clase

Disco Queso azul

4096 Caña Salchicha

Banda de Picadillo

4255 Milhoja Queso

0,60 Eur / Un.

0,60 Eur / Un.

0,65 Eur / Un.

0,65 Eur / Un.

Pastel de Bonito

Pastelillo de Marisco

Cañita de Jamón y Queso

Bocaditos de la Reina

0,65 Eur / Un.

0,75 Eur / Un.

0,65 Eur / Un.

0,70 Eur / Un.

Pastelillo de Foie Grass y Bechamel

4530 Pastel de Puerros y Salmón

4349 Pastel de

Pastelillo de Pate

0,70 Eur / Un.

0,75 Eur / Un.

0,70 Eur / Un.

0,65 Eur / Un.

Pastelillo de Carne

Cerillas de Anchoa

Cornets de Jamón y Bechamel

Agujas de Pollo a la Crema

0,65 Eur / Un.

0,60 Eur / Un.

0,65 Eur / Un.

0,70 Eur / Un.

Espinacas

Disponemos, también, de un surtido normal de Aperitivos a: 27,00 Eur / Kl

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TARTALETAS Y VOLOVANES

TAMAÑOS Y PRECIOS

Pieza de Cocktail

Pieza de Buffet

Peso: 30 a 45 gr.

Peso: 60 a 90 gr.

Precio: El indicado

Precio: El indicado x 2

Pedido Mínimo: 25 un. por clase

Tartaleta de Centollo

Vol au Vent de Foie gras y Quiwi

Tartaleta Brick de Cabra y Roquefort

Revuelto de Gambitas y Ajetes

0,90 Eur / Un.

1,10 Eur / Un.

0,70 Eur / Un.

0,65 Eur / Un.

Revuelto de Anchoas y Pisto

Tartaleta de Mejillones

Tartaleta de Brandada de Bacalao

Tartaleta de Gambitas y Salsa Rosa

0,65 Eur / Un.

0,65 Eur / Un.

0,65 Eur / Un.

0,65 Eur / Un.

Vol au Vent de Marisco

Tartaleta de Cangrejo y Huevo de Codorniz

Tartaleta de Jamón Ibérico

Tartaleta de Ensaladilla Rusa

0,85 Eur / Un.

0,75 Eur / Un.

0,65 Eur / Un.

0,65 Eur / Un.

Volavan de Smetana y Huevas de Salmon

Tart. Bechamel con Anchoas, al graten

Tartaleta de Puerros y Gambitas

Tartaleta de Mejillónes al Curry

1,20 Eur / Rc.

0,70 Eur / Un.

0,65 Eur / Un.

0,65 Eur / Un.

Disponemos, también, de un surtido normal de Aperitivos a: 27,00 Eur / Kl

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PINCHITOS FRIOS

TAMAÑOS Y PRECIOS

Piezas de Tamaño unico Peso: 20 a 35 gr.

Pedido Mínimo: 25 un. por clase

Gamba y Frankfurt

Pollo Glaseado

Piña con Jamón York

Huevo y Gamba

0,85 Eur / Un.

0,70 Eur / Un.

0,50 Eur / Un.

0,85Eur / Un.

Champiñones

Gambón Marinado

Chipirón y Gamba

Aceituna gordal con anchoa y pimiento

0,75 Eur / Un.

0,85 Eur / Un.

0,90 Eur / Un.

0,60 Eur / Un.

Pulpo con patata

Tortilla

Gamba y Atun

Morcilla-Pimiento

0,80 Eur / Un.

0,40 Eur / Un.

0,85 Eur / Un.

0,60 Eur / Un.

Gamba y Piña

Mozarella y Tomate

Pepinillo, Anchoa, Atun y Aceituna

Huevo, Atun y Patata

0,85 Eur / Un.

0,70 Eur / Un.

0,80 Eur / Un.

0,75 Eur / Un.

Disponemos, también, de un surtido normal de Aperitivos a: 27,00 Eur / Kl

Página 12

HUEVOS DE FANTASIA Y VEGETALES RELLENOS

TAMAÑOS Y PRECIOS

Piezas de Tamaño unico Peso: 20 a 45 gr.

Pedido Mínimo: 25 un. por clase

Setas de Huevo y Tomate

Pinguinos de Huevo y Aceituna

Muñequitos de Huevo

Chinos de Huevo

1,25Eur / Un.

1,50 Eur / Un.

2,10 Eur / Un.

2,10 Eur / Un.

Huevos Mollet con Caviares surtidos

1/2 Huevo Relleno

Huevos con Pimentón

Pimientos Rellenos de Tortilla

1,00 Eur / Un.

0,50 Eur / Un.

0,30 Eur / Un.

0,70 Eur / Un.

Setas rellenas

Pimientos mini Rellenos

Datiles con Roquefort

Patatinas asadas, con Queso y Beicon

0,70 Eur / Un.

0,75 Eur / Un.

0,70 Eur / Un.

0,85 Eur / Un.

Tomates cherri rellenos de queso

Ramitas de Apio o Endivia al Roquefort

Piperoni con Queso al Pimenton

Pepinos rellenos

0,50 Eur / Rc.

0,50 Eur / Un.

0,85 Eur / Un.

0,70 Eur / Un.

Disponemos, también, de un surtido normal de Aperitivos a: 27,00 Eur / Kl

Página 13

PIRULETAS, CORNETES, ASPICS, TERRINAS Y FUNDIDOS

TAMAÑOS Y PRECIOS

Piezas de Tamaño unico Peso: 15 a 70 gr.

Pedido Mínimo: 25 un. por clase

Piruleta de Salmón y Queso

Piruleta de Queso Fresco y Azafran

Piruleta de Queso, Jamon y Pimiento

Piruleta de Queso, Pavo y Espinacas

0,70 Eur / Un.

0,70 Eur / Un.

0,70 Eur / Un.

0,70 Eur / Un.

Cornete de Brandada de Bacalao

Cornete de Mousse de Pato

Cornete de Guacamole y Queso

Cornete de Atun y Queso Qwarzt

1,50 Eur / Un.

1,50 Eur / Un.

1,50 Eur / Un.

1,50 Eur / Un.

Aspic de Setas (30 g)

Aspic de Cabracho y Salsa Tartara (30 g)

Aspic de Queso Feta con Tomate (30 g)

Aspic de Gazpacho y Gambas (30 g)

1,50 Eur / Un.

1,50 Eur / Un.

1,50 Eur / Un.

1,50 Eur / Un.

Terrina de Bogavante (70 g)

Terrina de Pato a la Naranja (70 g)

Mousse de Foie Gras de Pato (50 g)

Bombones de Queso y Frutos secos

4,50 Eur / Rc.

3,65 Eur / Un.

4,20 Eur / Un.

0,50 Eur / Un.

Disponemos, también, de un surtido normal de Aperitivos a: 27,00 Eur / Kl

Página 14

CUCHARITAS

TAMAÑOS Y PRECIOS

Piezas de Tamaño unico Peso: 15 a 25 gr.

Pedido Mínimo: 25 un. por clase

Caviar de Lumpus

Berberechos y Mango

Mejillones escabeche

Salmón ahumado

0,75 Eur / Un.

0,70 Eur / Un.

0,60 Eur / Un.

0,65 Eur / Un.

Huevo escalfado y Huevas Salmón

Gulas aliñadas frias

Ensaladilla y Caviar

Queso Peñasanta y Orejones

1,10 Eur / Un.

0,70 Eur / Un.

0,60 Eur / Un.

0,60 Eur / Un.

Champiñón relleno

Uvas rellenas de Roquefort1

H. Codorniz, Pimientos y Sobrasada

Gambón al Curry

0,75 Eur / Un.

0,65 Eur / Un.

0,70 Eur / Un.

0,85 Eur / Un.

Salmón y Aguacates

Pulpo a la Gallega

Gamba Picante, Queso y Mango

Pisto con Anchoas

0,65 Eur / Un.

0,80 Eur / Un.

0,85 Eur / Un.

0,65 Eur / Un.

Disponemos, también, de un surtido normal de Aperitivos a: 27,00 Eur / Kl

Página 15

CUCHARITAS

TAMAÑOS Y PRECIOS

Piezas de Tamaño unico Peso: 15 a 25 gr.

Pedido Mínimo: 25 un. por clase

Creps con Huevas de Lumpus

Queso de Cabra en Potirón

Magret de Pato a la mermelada

Foie grass entier y Mango confitado

0,70 Eur / Un.

0,75 Eur / Un.

0,75 Eur / Un.

1,50 Eur / Un.

Queso con Miel y Nueces

Trucha con Beicon

Espuma de Pimiento

Pisto y Mozzarela

0,65 Eur / Un.

0,75 Eur / Un.

0,60 Eur / Un.

0,60 Eur / Un.

Galleta de Boquerones y Pimiento

H.Codorniz , Aguacate y huevas de lumpus

Salpicón de Marisco

Huevas de Salmón con Smetana

0,65 Eur / Un.

0,75 Eur / Un.

0,90 Eur / Un.

1,70 Eur / Un.

Pez Mantequilla ahumado y Pimiento

Guacamole y Huevas de Salmon

Humus de garbanzos y Tapenade de Olivas

Foie-grass de Pato

0,65 Eur / Un.

0,75 Eur / Un.

0,65 Eur / Un.

0,85 Eur / Un.

Disponemos, también, de un surtido normal de Aperitivos a: 27,00 Eur / Kl

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CAZUELITAS Y VASITOS (Cremas y Ensaladas)

TAMAÑOS Y PRECIOS

Cazuelita Cocktail

Cazuelita Buffet

Volumen: 50 a 80 cc. - Peso: 30 a 60 gr.

Triple Tamaño

Precio: El indicado

Precio: El indicado x 3

Pedido Mínimo: 25 un. por clase

*Consome o crema Vegetal (elegir)

*Crema de Fabada o Marisco (elegir)

*Crema Lomo Iberico

Crema de Melón con Jamón frito

0,75 Eur / Un.

1,50 Eur / Un.

0,85 Eur / Un.

0,85 Eur / Un

Salmorejo o Gazpacho c/ Jamón Ibér.

Ensaladita de Chorizo con Limón

Ensaladita de Tomate Queso y Anchoa

P. Espárragos con Salsa de trigueros

0,85 Eur / Un.

1,00 Eur / Un.

1,00 Eur / Un.

1,00 Eur / Un.

Jamón y Melon Frito en Vinagreta

Melocotón con Jamón

Ensaladita de Salmón, Manzana y Cebolleta

Ensaladita Americana

1,00 Eur / Un.

1,00 Eur / Un.

1,00 Eur / Un.

1,00 Eur / Un.

Ensaladita de Boquerones

Ensalada de Pepino, Queso y Jamón

Ensalada de Garbanzos con Jamón

Escalibada de Pimientos

1,10 Eur / Un.

1,00 Eur / Un.

1,00 Eur / Un.

1,00 Eur / Un.

Los productos con asterisco rojo (* ) se sirven calientes

Página 17

CAZUELITAS Y VASITOS Legumbres, Arroces y Hortalizas

TAMAÑOS Y PRECIOS

Cazuelita Cocktail

Cazuelita Buffet

Volumen: 50 a 80 cc. - Peso: 30 a 60 gr.

Triple Tamaño

Precio: El indicado

Precio: El indicado x 3

Pedido Mínimo: 24 un. por clase

*Fabada Asturiana

*Fabes con Almejes

*Garbanzos con Bacalao

*Paella Valenciana

1,80 Eur / Un.

1,80 Eur / Un.

1,10 Eur / Un.

1,00 Eur / Un.

*Arroz con Chipirones

*Setas al Ajillo

Flan de Verduras y Legumbres

*Cazuelita de Menestra

1,10 Eur / Un.

1,50 Eur / Un.

1,10 Eur / Un.

1,00 Eur / Un.

Tomate y Tapenade

*Lasaña

Pimiento del Pico relleno de marisco

Mini-Cebollita Rellena

1,00 Eur / Un.

1,00 Eur / Un.

1,70 Eur / Un.

1,50 Eur / Un.

Milhoja de Patata, Atun y Cebolla

Pastel de Patata y Pulpo

Alcachofita rellena

Patatas al Ali Oli

1,00 Eur / Un.

2,10 Eur / Un.

1,50 Eur / Un.

1,00 Eur / Un.

Los productos con asterisco rojo (* ) se sirven calientes

Página 18

CAZUELITAS Y VASITOS Huevos y Varios

TAMAÑOS Y PRECIOS

Cazuelita Cocktail

Cazuelita Buffet

Volumen: 50 a 80 cc. - Peso: 30 a 60 gr.

Triple Tamaño

Precio: El indicado

Precio: El indicado x 3

Pedido Mínimo: 25 un. por clase

*Revuelto Gambas, Oricios y Pimientos

*Revuelto de Esparragos

Revuelto de Caviar de Lumpus

Huevo cod. Escalfado, con Huevas

1,60 Eur / Un.

0,80 Eur / Un.

1,00 Eur / Un.

1,10 Eur / Un.

Huevo Mimosa

Milhoja de Patata , Pimientos y Huevo

Hojaldre con Huevo de Codorniz escalfado

Chorizin y Huevo de Codorniz

1,00 Eur / Un.

1,50 Eur / Un.

1,50 Eur / Un.

1,00 Eur / Un.

Gazpacho y Guacamole

Crema de Aguacate con Anchoas

Pepino y Espinacas

Lasaña de Salmón y Espinacxas

1,00 Eur / Un.

1,00 Eur / Un.

1,00 Eur / Un.

1,10 Eur / Un.

Mousse de Salmón y Tomate frio

Brick de Bacalao

Smetana con Huevas de Salmón

Mini Crep Cebolla, Manzana y Foie

1,00 Eur / Un.

1,10 Eur / Un.

1,15 Eur / Un.

1,50 Eur / Un.

Los productos con asterisco rojo (* ) se sirven calientes

Página 19

CAZUELITAS Y VASITOS Al Queso

TAMAÑOS Y PRECIOS

Cazuelita Cocktail

Cazuelita Buffet

Volumen: 50 a 80 cc. - Peso: 30 a 60 gr.

Triple Tamaño

Precio: El indicado

Precio: El indicado x 3

Pedido Mínimo: 25 un. por clase

Queso Feta con Olivas y Pimiento

Requesón con pimientos

Cebollita rellena de Queso de Cabra

Milhoja de Patata y Queso Peñasanta

1,10 Eur / Un.

0,80 Eur / Un.

1,50 Eur / Un.

1,00 Eur / Un.

Roquefort y Crujientes

*Pancitos rellenos de queso con cebolla

Guacamole con Queso

Queso Gouda y Jamón, a la Parisien

1,00 Eur / Un.

1,10 Eur / Un.

1,00 Eur / Un.

1,00 Eur / Un.

Queso con Anchoas

Queso de la Peral y Beicon

*Fondeé de Queso con Hojaldritos

Calabazin y Queso

1,00 Eur / Un.

1,00 Eur / Un.

1,00 Eur / Un.

1,00 Eur / Un.

Queso con Membrillo

Mini Crep relleno de Queso y Gambas

Queso Blanco y Huevas de Lumpus

Queso Manchego con Arandanos

1,00 Eur / Un.

1,50 Eur / Un.

1,00 Eur / Un.

1,10 Eur / Un.

Los productos con asterisco rojo (* ) se sirven calientes

Página 20

CAZUELITAS Y VASITOS De Pescado

TAMAÑOS Y PRECIOS

Cazuelita Cocktail

Cazuelita Buffet

Volumen: 50 a 80 cc. - Peso: 30 a 60 gr.

Triple Tamaño

Precio: El indicado

Precio: El indicado x 3

Pedido Mínimo: 25 un. por clase

Boquerones vinagre o Anchoas en aceite

1 Tartaro de Salmón

Sushi

1 Blini de Salmón

1,10 Eur / Un.

1,15 Eur / Un.

3,10 Eur / Un.

1,20 Eur / Un.

1 Rollito de Salmon Ahumado relleno

*Gulas al Ajillo

1 Rollito de Arenque y Pepinillo

Quenelles de Rape en Salsa Nantua

1,00 Eur / Un.

1,30 Eur / Un.

1,00 Eur / Un.

1,50 Eur / Un.

Bonito en Rollo

Salmón Ahumado con Trigueros

Arenque con Rucula

Atun en Escabeche

0,80 Eur / Un.

1,15 Eur / Un.

1,00 Eur / Un.

1,00 Eur / Un.

*Pescado de Roca y Calabazin

*Bacalao Ajoarriero

*1 Taco de Bacalao Brick en Pil Pil

*1 Brick de Salmón

2,10 Eur / Un.

1,50 Eur / Un.

1,50 Eur / Un.

1,00 Eur / Un.

Los productos con asterisco rojo (* ) se sirven calientes

Página 21

CAZUELITAS Y VASITOS De Marisco

TAMAÑOS Y PRECIOS

Cazuelita Cocktail

Cazuelita Buffet

Volumen: 50 a 80 cc. - Peso: 30 a 60 gr.

Triple Tamaño

Precio: El indicado

Precio: El indicado x 3

Pedido Mínimo: 25 un. por clase

*1 Chipirón Relleno

*1 Ostra Rockefeller

*1 Vieira Salteada

*1 Vieira al Graten

2,20Eur / Un.

2,70 Eur / Un.

2,40 Eur / Un.

2,40 Eur / Un.

1 Mejillón en Vinagreta o Escabeche

*1 Almeja a la Marinera o Vinagreta

Pulpo en Vinagreta

Pulpo a la Gallega

0,80 Eur / Un.

1,20 Eur / Un.

1,60 Eur / Un.

1,60 Eur / Un.

*1 Gambón en Brick

*1 Langostino al Ajillo

*Gambas Flambeadas

Copita de Marisco

1,00 Eur / Un.

1,80 Eur / Un.

1,10 Eur / Un.

2,75 Eur / Rc.

Gambitas Marinadas

1 Gambón con Aguacate

1 Mini Hamburguesa de Marisco

Salpicón de Marisco

1,00 Eur / Un.

1,00 Eur / Un.

1,15 Eur / Un.

1,00 Eur / Rc.

Los productos con asterisco rojo (* ) se sirven calientes

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CAZUELITAS Y VASITOS De Foie Gras y Carne

TAMAÑOS Y PRECIOS

Cazuelita Cocktail

Cazuelita Buffet

Volumen: 50 a 80 cc. - Peso: 30 a 60 gr.

Triple Tamaño

Precio: El indicado

Precio: El indicado x 3

Pedido Mínimo: 25 un. por clase

Mousse de Foie grass con Membrillo

Magret de Pato con Ensalada

Morcilla en Espuma de Manzana

Perdiz en Escabeche

1,10 Eur / Un.

1,00 Eur / Un.

1,00 Eur / Un.

1,60 Eur / Un.

*Manitas de cerdo con Puré

Foie Grass Micuit y Mermelada de Moras

Foie Grass Micuit y Cebolla caramelizada

Ternera en Gelatina

1,00 Eur / Un.

2,50 Eur / Un.

2,50 Eur / Un.

1,00 Eur / Un.

Rollito de Ternera con Mostaza

*Morcilla, Cebollitas y Manzana

*Callos a la Madrileña

*Crujiente de Carne y Queso

1,00 Eur / Un.

0,70 Eur / Un.

1,00 Eur / Un.

1,30 Eur / Un.

*1 Albondiguita de Ternera

*1 Pirulí de Codorniz

*Solomillo a la Plancha

*Choricines a la Sidra

1,00 Eur / Rc.

1,90 Eur / Un.

2,70 Eur / Un.

0,70 Eur / Un.

Los productos con asterisco rojo (* ) se sirven calientes

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BOCADITOS CALIENTES Microhondables

TAMAÑOS Y PRECIOS

Pieza de Cocktail

Pieza de Buffet

Peso: 25 a 30 gr.

Peso: 50 a 70 gr.

Precio: El indicado

Precio: El indicado x 2

Pedido Mínimo: 25 un. por clase

Montadito Revuelto de Hongos y Foie

Montadito de Lomo adobado y Pimientos

Montadito de Tomate y Queso

Vol au Vent de Setas y Gambitas

1,70Eur / Un.

0,85 Eur / Un.

0,75 Eur / Un.

0,75 Eur / Un.

Tartaleta de Chorizo y Codorniz

Tartaleta de Crema al Huevo

Hojaldrito de Pescado al Limón

Tartaleta de Mejillones al Curri

0,85 Eur / Un.

0,70 Eur / Un.

0,80 Eur / Un.

0,75 Eur / Un.

Crujiente de Patata y Roquefort

Vol au Vent de Marisco

Pinchito de Frankfurt y Queso

Pinchos Romanos de Datil y Bacón

0,70 Eur / Un.

1,65 Eur / Un.

0,70 Eur / Un.

0,70 Eur / Un.

Mini Brocheta de Cerdo

Mini Brocheta de Marisco

Mini Brocheta de Ternera

Mini Brocheta Yakitori

0,85 Eur / Un.

1,40 Eur / Un.

1,20 Eur / Un.

0,85 Eur / Un.

Estos productos pueden presentarse en platito o cazuelita individual con 0,50 Eur de suplemento

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FRITURAS

TAMAÑOS Y PRECIOS

Piezas de Tamaño unico Peso: 15 a 70 gr.

Pedido Mínimo: 25 un. por clase

Pimientos crujientes rellenos de Queso

Bocartes Fritos

Tequeños Venezolanos

Mini - Empanadillas (Varios rellenos)

0,85Eur / Un.

0,65 Eur / Un.

0,80 Eur / Un.

0,75 Eur / Un.

Rollitos Brick de Queso Azul

Brocheta de Esparragos y Gambas Brick

Alitas de Pollo frito

Rollitos Brick de Col y Morcilla

0,80 Eur / Un.

1,20 Eur / Un.

0,80 Eur / Un.

0,80 Eur / Un.

Pinchos fritos de Queso de Cabra

Croquetas de Aceituna y Queso

Aros de Cebolla crujientes

Pimientos Fritos de Padrón

0,75 Eur / Un.

0,60 Eur / Un.

0,20 Eur / Un.

0,20 Eur / Un.

Langostino pelado a la Plancha o al Ajillo

Anillas de Chipirones a la Romana

Crujientes de Paté trufado

Gambones en Brick

1,80 Eur / Un.

0,65 Eur / Un.

0,80 Eur / Un.

1,00 Eur / Un.

Estos productos pueden presentarse en platito o cazuelita individual con 0,50 Eur de suplemento

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FRITURAS

TAMAÑOS Y PRECIOS

Piezas de Tamaño unico Peso: 15 a 70 gr.

Pedido Mínimo: 25 un. por clase

Croquetas grandes De Jamón

Mini - croquetas de Jamón o Queso azul

Buñuelos de Bacalao

Mejillones rellenos

0,65 Eur / Un.

0,45 Eur / Un.

0,60 Eur / Un.

0,70 Eur / Un.

Calamar Romana (Anilla o Palito)

Gambón a la Gabardina

Champiñones rebozados

1,00 Eur / Un.

0,70 Eur / Un.

0,85 Eur / Un.

0,75 Eur / Un.

Fritos de Queso Camembert

Caramelos crujientes de Queso

Mini Napolitanas de Queso o Anchoa

Pimientines rellenos fritos

0,70 Eur / Un.

0,75 Eur / Un.

0,50 Eur / Un.

0,75 Eur / Un.

Chopitos o Puntillitas fritas (30 gr.)

Churros al Jamón o Picantes

Palitos de Chorizo Crujiente

Huevos de Codorniz en pasta crujiente

1,00 Eur / Rc.

0,50 Eur / Un.

0,75 Eur / Un.

1,40 Eur / Un.

9436

Gambones con Bacon

9437

Estos productos pueden presentarse en platito o cazuelita individual con 0,50 Eur de suplemento

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FIAMBRES

TAMAÑOS Y PRECIOS

Rac. Cocktail

Ración Buffet

30 gr.

60 gr.

Precio: El indicado

Precio: El indicado x 2

Pedido Mínimo: 25 Rac. por clase

Virutas Paleta o Jamón Ibérico Recebo 1,60 Eur/ Rac.

(30 gr)

Lomo Ibérico 2,25 Eur/ Rac.

(30 gr)

Chorizo de Corzo o Jabali 0,75 Eur/ Rac.

(30 gr)

Virutas de Jamón Ibérico de Bellota 3,00 Eur/ Rac.

(30 gr)

Chorizo Ibérico 0,75 Eur/ Rac.

(30 gr)

Chosco de Tineo

0,65 Eur/ Rac.

(30 gr)

Jamón de Pato

2,80 Eur/ Rac.

(30 gr)

Salchichón Ibérico 0,75 Eur/ Rac.

(30 gr)

Jamón y Lacón Cocido

0,65 Eur/ Rac.

(30 gr)

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QUESOS

TAMAÑOS Y PRECIOS

Rac. Cocktail

Ración Buffet

40 gr.

80 gr.

Precio: El indicado

Precio: El indicado x 2

Pedido Mínimo: 25 Rac. por clase

Quesos Asturianos surtidos 0,80 Eur/ Rac.

(40 gr)

Queso Manchego Tierno 0,80 Eur/ Rac.

(40 gr)

Quesos de Cabra 0,80 Eur/ Rac.

(40 gr)

Quesos Peñasanta o Roquefort

0,95 Eur/ Rac.

(40 gr)

Queso Manchego Media Curación 0,95 Eur/ Rac.

(40 gr)

Quesos tipo Gouda o Enmental 0,95 Eur/ Rac.

(40 gr)

Queso de Cabrales o de Gamonedo

1,10 Eur/ Rac.

(40 gr)

Queso Manchego Curado 1,10 Eur/ Rac.

(40 gr)

Quesos tipo Camembert o Brie 1,10 Eur/ Rac.

(40 gr)

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APERITIVOS

TAMAÑOS Y PRECIOS

Rac. Cocktail

Ración Buffet

Peso y Precio: El indicado

Peso y Precio: El indicado x 2

Pedido Mínimo: 25 Rac. por clase

Patatas fritas a la inglesa 0,70 Eur/ Rac.

(30 gr)

Aceitunas con Hueso 0,60 Eur/ Rac.

(30 gr)

Almendras Tostadas 0,60 Eur/ Rac.

(30 gr)

Ganchitos de Queso y similares 0,60 Eur/ Rac.

(30 gr)

Galletitas Saladas 0,60 Eur/ Rac.

(30 gr)

Aceitunas rellenas

Aceitunas aliñadas

0,65 Eur/ Rac.

0,75 Eur/ Rac.

(30 gr)

Pistachos 0,75 Eur/ Rac.

(30 gr)

(30 gr)

Nueces de Macadamia 0,85 Eur/ Rac.

(30 gr)

Bocater铆a

Soluciones de comida, practicas y econ贸micas

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EMPANADAS, TORTILLAS, QUICHES Y FOCACCIAS

TAMAÑOS Y PRECIOS

Pincho o Mini-tartaleta 25 a 30 gr

Tartaleta o Racion 80 a 100 gr

Centro o Pieza entera 6 a 10 Rac. Aprox.

0,65 Eur / unidad 0,80 Eur / unidad

1,95 Eur / unidad 2,30 Eur / unidad

19,00 Eur / Kl 23,00 Eur / Kl

Pedido Mínimo por clase: 24 Pinchos - 12 Raciones o equivalente

VARIEDAD

Empanada de Bonito

Empanada de Carne

Empanada de Pulpo

Emp. de Espinacas y Salmón

Empanada Negra de Langostinos

Hornazo Salmantino

Tortilla Española

Tortillas variadas

Tortilla de Centollo

Quiche de Pisto con Anchoas

Quiche de Champiñones

Focaccia de Sobrasada

Los precios de color rojo corresponden a los productos con texto del mismo color

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SANDWICHS

TAMAÑOS Y PRECIOS

1/4 o Pico

1/2 (Triangulo o Rectangulo)

Sandwich Estuchado

0,80 Eur / un 1,00 Eur / un

1,25 Eur / un 1,65 Eur / un

2,15 Eur / un 2,75 Eur / un

Pedido Mínimo por clase: 6 Sandwiches completos o su equivalente

VARIEDAD

Jamón de York y Queso

Vegetal con Bonito

Salami, Chorizo o Sobrasada con Huevo

Roquefort con Membrillo

Pavo Adobado con Manzana

Jamón Serrano

Jamón Asado con Lechuga

Paté con Pepinillos

Anchoa, Queso, y Tomate

Atun con Esparragos

Cangrejo, Aguacate y Lechuga

Queso, Nueces y Champiñones

Ensaladilla con Avellanas

Pavo, Brecol y Queso Philadelfia

Queso de Cabra con Piquillos

Roast Beef con Vegetales

Los precios de color rojo corresponden a los productos con texto del mismo color

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BOCADILLOS Y BRIOCHES

PESOS (Formatos) Y PRECIOS

25 a 30 gr

50 a 60 gr.

90 a 110 gr

150 gr a 200 gr.

(Media Noche o Pancito)

( Pulga de Brioche o Chapatita )

Bagel, Perrito o Hamburguesa

Baguettina, Chapata o Curasan

0,75 Eur / un

1,35 Eur / un

2,20 Eur / un

3,50 Eur / un

Pedido Mínimo por clase: 24 Medias noches, 12 Pulgas, Resto 6 Un.

VARIEDAD (Rellenos validos para todos los tamaños y formatos)

Chistorra y Queso

Lomo con Pimientos

Mejillones

Queso con Tomate

Tortilla, Tomate Pimientos y Tabasco

Beicon, Queso y Cebolla caramelizada

Jamón Serrano frito con Setas

Camembert con salsa y vegetales

Bonito con Esparragos y Mayonesa

Hamburguesa de Ternera a la Pimienta

Anchoas y Jamón de York

Perrito con Mostaza

Bollo Preñado de Chorizo

Roti de Pavo con Pimientos

Jamón York y Queso

Anchoas, Atún y Pimientos del Pico

BANDEJAS, FUENTES Y CENTROS PARA BUFFET

Soluciones de comida elegantes.

Para quedar muy bien en todas las ocasiones.

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BANDEJAS PREPARADAS

TAMAÑOS Y PRECIOS

Bandejas, doradas o negras, estandarizadas en dos tamaños La raciones son tipo Buffet equivalentes a media ración de Banquete VARIEDAD

CANAPÉS Y TARTALETAS Elegantes y deliciosos

MONTADITOS Sobre pan de baguette y un poco mas grandes

QUESOS SURTIDOS (Con o sin frutas) Cuatro tipos a elegir

• 24 Un. 19 Eur/Bandeja • 36 Un. 28 Eur/Bandeja

• 20 Un. 20 Eur/Bandeja • 30 Un. 30 Eur/Bandeja

• 16 Rac. 54 Eur/Bandeja • 24 Rac. 80 Eur/Bandeja

FIAMBRES IBERICOS Jamón, Chorizo, Salchichón, Aceitunas y Pan

AHUMADOS Salmón, Bacalao, Guarniciones, Salsas y Tostadas.

QUESOS Y PATES Tres Quesos, dos Patés, Encurtidos y tostadas

• 6 Rac. 20 Eur/Bandeja • 9 Rac. 30 Eur/Bandeja

• 6 Rac. 20 Eur/Bandeja • 9 Rac. 30 Eur/Bandeja

• 6 Rac. 20 Eur/Bandeja • 9 Rac. 30 Eur/Bandeja

APERITIVOS Canapés, Empanadillas, Croquetas, Aceitunas, etc.

CHAPATITAS Jamón Ibérico, Queso y Anchoas y Tortilla Esp..

SANDWICHS Foie, Jamón y Queso, Vegetal y Atun c/Tomate.

• 6 Rac. 20 Eur/Bandeja • 9 Rac. 30 Eur/Bandeja

• 12 Un. 18 Eur/Bandeja • 18 Un. 27 Eur/Bandeja

• 20 Un. 20 Eur/Bandeja • 30 Un. 30 Eur/Bandeja

Página 35

BANDEJAS PREPARADAS

TAMAÑOS Y PRECIOS

Bandejas, doradas o negras, estandarizadas en dos tamaños La raciones son tipo Buffet equivalentes a media ración de Banquete VARIEDAD

LANGOSTINOS Popietas de 2 langostinos rellenos cada una.

SUSHI Tres variedades con dos salsas japonesas.

PINCHOS DE CARNE Cerdo , Pollo y Ternera a la plancha con salsas.

• 10 Un. 27 Eur/Bandeja • 16 Un. 43 Eur/Bandeja

• 6 Rac. 54 Eur/Bandeja • 9 Rac. 80 Eur/Bandeja

• 36 un. 24 Eur/Bandeja • 54 un. 36 Eur/Bandeja

ROAST-BEEF Lomo bajo de ternera salsa , vegetales y puré ....

ANTIPASTO Salami, Mortadela, Pimientos asados, Alcachofas y Queso.

• 6 Rac. 26 Eur/Bandeja • 9 Rac. 39 Eur/Bandeja

• 6 Rac. 20 Eur/Bandeja • 9 Rac. 30 Eur/Bandeja

TORTILLA ESPAÑOLA

Normal, Cebolla o Sacromonte (elegir)

• 24 Un. 12 Eur/Bandeja • 36 Un. 18 Eur/Bandeja

MEJICANA Guacamole natural con Chips de Maiz

• 6 Rac. 18 Eur/Bandeja • 9 Rac. 27 Eur/Bandeja

AMERICANA Mini Perritos y Mini Hamburguesas ternera

• 16 un. 20 Eur/Bandeja • 24 un. 30 Eur/Bandeja

LIBANESA Pan de Pita tostado, Hummus y Berenjenas

• 6 Rac. 18 Eur/Bandeja • 9 Rac. 27 Eur/Bandeja

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BANDEJAS PREPARADAS

TAMAÑOS Y PRECIOS

Bandejas, doradas o negras, estandarizadas en dos tamaños La raciones son tipo Buffet equivalentes a media ración de Banquete VARIEDAD

CRUDITES Verduras y Hortalizas con dos salsas a elegir

• 6 Rac. 20 Eur/Bandeja • 9 Rac. 30 Eur/Bandeja

ENSALADA DE AHUMADOS

• 6 Rac. 20 Eur/Bandeja • 9 Rac. 30 Eur/Bandeja

ENSALADA MEDITERRANEA O MIXTA

• 6 Rac. 14 Eur/Bandeja • 9 Rac. 21 Eur/Bandeja

• 6 Rac. 18 Eur/Bandeja • 9 Rac. 27 Eur/Bandeja

ENSALADA DE FRUTA

ENSALADILLA RUSA Con Langostinos

Lechuga, Escarola y Frutas en vinagreta de frutos rojos

• 6 Rac. 18 Eur/Bandeja • 9 Rac. 27 Eur/Bandeja

MINI BOLLERIA

BROCHETAS FRUTA

Croissants, Ensaimadas, Palmeritas, Bizcocho, etc

Mini Brochetas frutas con chocolate fundido

• 30 Un. 18 Eur/Bandeja • 45 Un. 27 Eur/Bandeja

ENSALADA CESAR Lechuga, Tomates Cherri, Pollo, Picatostes, Salsa Cesar

• 36 Un. 18 Eur/Bandeja • 54 Un. 27 Eur/Bandeja

• 6 Rac. 18 Eur/Bandeja • 9 Rac. 27 Eur/Bandeja

MINI PASTELES Surtido de exquisitos minipasteles franceses.

• 24 Un. 18 Eur/Bandeja • 36 Un. 27 Eur/Bandeja

Página 37

TARTAS SALADAS, BRAZOS Y ASPICS (Tamaño de 8 a 12 Rac. - Pedido mínimo: 1 pieza entera)

TAMAÑOS Y PRECIOS Precios indicados

• Rac. Banquete • Precio por Kg

Ración Buffet

Ración Cocktail

Dividir Precio Rac. / 2

Dividir Precio Rac. / 4

VARIEDAD

CENTRO DE FOIE-GRAS Y AVELLANAS

CENTRO DE ROQUEFORT Y NUECES

• 40,00 Eur/Kg. • 5,50 Eur/ Rac. (125 gr)

• 28,00 Eur/Kg. • 3,90 Eur/ Rac. (125 gr)

BRAZO DE JAMÓN SERRANO

• 28,00 Eur/Kg. • 3,90 Eur/ Rac. (125 gr)

BRIOCHE DE SALCHICHON

• 28,00 Eur/Kg. • 3,90 Eur/ Rac. (125 gr)

BRAZO DE ANCHOAS

• 28,00 Eur/Kg. • 3,90 Eur/ Rac. (125 gr)

ASPIC DE HUEVOS Y VERDURITAS

• 28,00 Eur/Kg. • 3,90 Eur/ Rac. (125 gr)

CENTRO DE LANGOSTINOS

• 40,00 Eur/Kg. • 5,50 Eur/ Rac. (125 gr)

BRAZO DE SALMÓN AHUMADO

• 28,00 Eur/Kg. • 3,90 Eur/ Rac. (125 gr)

ASPIC DE MARISCOS

• 65,00 Eur/Kg. • 9,00 Eur/ Rac. (125 gr)

Página 38

FOIE GRAS, PATÉS Y TERRINAS (Tamaño de 8 a 12 Rac. - Pedido mínimo: 1 pieza entera)

TAMAÑOS Y PRECIOS

• Rac. Banquete Multiplicar Precio Rac. x 2

Precios indicados

• Rac. BUFFET • Pieza entera/K

Ración Cocktail Dividir Precio Rac. / 2

VARIEDAD

MOUSSE DE FOIE-GRAS

• 1,85 Eur/ Rac. (40 gr) • 40,00 Eur/Kg.

FOIE GRASS DE PATO MI CUIT

PATÉ DE PATO

• 3,70 Eur/ Rac. (40 gr) • 83,00 Eur/Kg.

• 2,40 Eur/ Rac. (60 gr) • 36,00 Eur/Kg.

TERRINA DE CONEJO CON AVELLANAS

TERRINA DE CERDO

TERRINA DE PATO A LA PIMIENTA

• 2,40 Eur/ Rac. (60 gr) • 36,00 Eur/Kg.

• 2,20 Eur/ Rac. (60 gr) • 33,00 Eur/Kg.

• 5,00 Eur/ Rac. (60 gr) • 75,00 Eur/Kg.

ROLLO DE BONITO

• 3,00 Eur/ Rac. (75gr) • 36,00 Eur/Kg.

TERRINA DE LENGUADO CON ESPARRAGOS

• 3,25 Eur/ Rac. (75 gr) • 39,00 Eur/Kg.

PASTEL DE CABRACHO

• 2,50 Eur/ Rac. (75 gr) • 30,00 Eur/Kg.

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CENTROS Y BANDEJAS DE PESCADO Y MARISCO

TAMAÑOS Y PRECIOS

• Rac. Banquete Multiplicar Precio Rac. x 2

Precios indicados

• Rac. Buffet o U. • Pieza entera/K

Ración Cocktail Dividir Precio Rac. / 2

VARIEDAD

MEJILLONES A LA VINAGRETA

NECORAS COCIDAS

• 0,40 Eur/U.

• 4,00 Eur/U.

CIGALAS DE 40 gr.

Cocidas y con dos salsas

PERCEBES GALLEGOS

• 3,00 Eur/U.

FILETES DE GALLO RELLENOS

• 5,5,00 Eur/Rac. (100 gr) • 50,00 Eur/Kg.

• Precio s/Mercado

LUBINA RELLENA

• 7,50 Eur/Rac. (125 gr) • 50,00 Eur/Kg.

LANGOSTINOS COCIDOS CON DOS SALSAS

• 1,80 Eur/U.

LANGOSTA EN BELLAVISTA

• 16,50 Eur/Rac. (250 gr) • 60,00 Eur/Kg.

SALMON POCHADO RELLENO

• 12,00 Eur/Rac. (125 gr) • 80,00 Eur/Kg.

Página 40

CENTROS Y BANDEJAS DE HUEVAS, SALAZONES Y AHUMADOS Pedido mínimo: 6 Raciones.

TAMAÑOS Y PRECIOS

• Rac. Banquete Multiplicar Precio Rac. x 2

Precios indicados

• Rac. BUFFET o • Pieza entera/K

Ración Cocktail Dividir Precio Rac. / 2

VARIEDAD

CAVIAR DE SALMON

• 0,15 Eur/ Gr.

SALMÓN AHUMADO Con salsas y guarniciones

• 2,80 Eur/ Rac. (60 gr) • 42,00 Eur/Kg.

FILETES DE ANCHOAS EN ACEITE

• 0,38 Eur/ Filete

SURTIDO DE CAVIARES (Esturión y Salmón)

CAVIAR DE ESTURION

• 1,30 Eur/ Gr.

• 2,40 Eur/ Gr.

BACALAO AHUMADO Con salsas y guarniciones

PALTUS AHUMADO Pez Mantequilla

• 3,30 Eur/ Rac. (60 gr) • 50,00 Eur/Kg.

• 1,70 Eur/ Rac. (60 gr) • 26,00 Eur/Kg.

FILETES DE BOQUERON EN VINAGRE

ROLLOS DE ARENQUE BISMARCK, MARINADOS

• 0,30 Eur/ Filete

• 0,60 Eur/ Rollo

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CENTROS Y BANDEJAS DE CARNE Pedido mínimo: 1 pieza entera o equivalente en Rac.

TAMAÑOS Y PRECIOS

• Rac. Banquete Multiplicar Precio Rac. x 2

Precios indicados

• Rac. BUFFET • Pieza entera/K

Ración Cocktail Dividir Precio Rac. / 2

VARIEDAD

POULARDA TRUFADA

• 6,00 Eur/Rac. (100 gr) • 60,00 Eur/Kg.

SOLOMILLO RELLENO DE FOIE GRASS DE PATO

• 10,00 Eur/Rac. (110 gr) • 91,00 Eur/Kg.

FALDA DE CORDERO PASTORAL, RELLENA

• 6,00 Eur/ Rac. (75 gr) • 80,00 Eur/Kg.

JAMÓN AL OPORTO Con salsa y guarniciones

• 2,80 Eur/Rac. (100 gr) • 28,00 Eur/Kg.

POLLITO RELLENO FRIO

• 3,00 Eur/ Rac. (75 gr) • 40,00 Eur/Kg.

MATAMBRE ARGENTINO

• 3,00 Eur/ Rac. (75 gr) • 40,00 Eur/Kg.

ROLLOS DE JAMON Y ESPARRAGOS GRUESOS

• 2,20 Eur/U.

ROAST BEEF DE TERNERA

• 4,50 Eur/Rac. (75 gr) • 60,00 Eur/Kg.

MAGRET DE PATO RELLENO DE FOIE GRASS

• 6,00 Eur/Rac. (75 gr) • 80,00 Eur/Kg.

Página 42

CENTROS Y BANDEJAS ESPECIALES

TAMAÑOS Y PRECIOS

Piezas de tamaño único Pedido Mínimo: 1 Pieza

VARIEDAD

Fuente de Jamón de Virginia, Queso Gouda, Jamón de York , Galantina al gusto y fruta - 3 kg.

Piramide de Pinchitos y Cucharitas - 80u

Torre de Langostinos y Gambas 150 u.

85,00 Eur/ Un.

50,00 Eur/ Un.

180,00 Eur/ Un.

Erizo de Banderitas de Jamon, Queso y Aceituna 50 u.

Erizo de Brochetas de Pulpo y Gambas 18 u.

Mariposa de Fiambres Ibéricos 600 gr

50,00 Eur/ Un.

65,00 Eur / Un.

Calabaza de Crudités 50 Rac.

Olla de Canapes 50 u.

Barco de Canapés 50 u.

50,00 Eur/ Un.

35 Eur / Un.

50 Eur / Un.

• 65,00 Eur/ U.

Página 43

FONDUES Y BARBACOAS Pedido mínimo: 1 Pieza entera o 20 rac. Buffet o equivalente

TAMAÑOS Y PRECIOS

Rac. Banquete

Precios indicados

Ración Cocktail

Multiplicar Precio Rac. x 2

Rac. BUFFET

Dividir Precio Rac. / 2

VARIEDAD

Fondue de Salmón y Gambas con tres salsas

Fondue de Queso con Pollo frito

Fondue de Queso con Hojaldritos

3,75 Eur/ Rac. (125 gr)

3,25 Eur/Rac.

Fondue de Lomo de Ternera, y tres salsas

Parrilla de Entrecot de Ternera y tres salsas

Parrilla de Carnes surtidas y tres salsas

5,75 Eur/Rac. (125 gr)

9,00 Eur/Rac. (150 gr)

5,00 Eur/Rac. (125 gr)

Parrillita de brochetas surtidas de carne, con tres salsas

Parrillita de Brochetas surtidas de Pescados y Mariscos con tres salsas

Parrillita de Verduras y Hortalizas con dos salsas

7,00 Eur/Rac. (125 gr)

7,00 Eur/Rac. (125 gr)

4,50 Eur/Rac. (100 gr)

5,75 Eur/ Rac.

(125 gr)

COMO HACER UN PEDIDO? A

Comunicándonoslo por

•

Teléfono: 985 36 22 11 (5 lineas) e.mail: info@mokadifusion.com

B

Directamente en nuestras instalaciones

-

Fax: 985 19 53 43

Tienda y Obrador de Confiteria: - Avda. de Castilla, 5 - 33203 GIJON Cocina Central y Almacenes - C/ Isaac Peral, Nave 71 - Polígono. Ind. Mora Garay

- 33211 GIJON

Nuestro servicio al cliente está siempre a su disposición para responder a todas sus dudas y sugerencias y aconsejarle en la organización de sus recepciones, cócteles, buffets, espichas, banquetes, etc.

CON CUANTA ANTELACION? Para su plena satisfacción aconsejamos hagan sus pedidos con un mínimo de 24 horas de antelación para las viandas y bebidas y de 48 horas si solicita servicios de materiales o personal. No obstante para pedidos urgentes trataremos siempre de atenderle lo mejor posible.

CUANTO CUESTA EL TRANSPORTE ?

•

Gratuito, hasta 15 km. de nuestras instalaciones, para pedidos superiores a 100 Eur. Para el resto se cobrará un pequeño suplemento, variable en función de la distancia y la facturación.

COMO HACER EL PAGO? A)

Mediante tarjeta de crédito: Facilitándonos por Teléfono, E. mail o Fax el nombre de la tarjeta, su numero y fecha de caducidad.

B)

En efectivo: Entregando un mínimo del 30% al realizar el pedido y el resto al recibir la mercancía.

COMO SE ENVIAN LOS PRODUCTOS Al CLIENTE? El transporte se realiza en furgoneta, directamente desde nuestras cocinas y obradores hasta el domicilio del cliente Todos los productos van fríos en bonitas bandejas de plástico dorado o negro o bien en recipientes desechables, de gran calidad y presencia, protegidos en estuches de cartón.

Teléfono: 985362211 (5 lineas) - Fax: 985195343 e.mail: info@mokadifusion.com — http://www.mokadifusion.com

Ed. 28 / 12 / 2011