Leidenschaft für besten CHAMPAGNER

Es ist ein Getränk für besondere Momente: Champagner. Alexandre Mea, Enkel der 5. Generation von Champagne-Winzern aus dem Hause Champagne Devavry, hat das prickelnde Getränk noch etwas besser gemacht.

Das Geheimnis hinter dem unvergleichlichen Geschmack des Champagne Carbon ist die außergewöhnliche Qualität der Trauben, verrät der erfolgreiche Besitzer seines eigenen Champagnerhauses stolz. Nur die edelsten Trauben aus den besten Lagen der Champagne (Grand Cru und Premier Cru) werden von Hand gelesen. Danach wird das Reifen der Trauben sorgfältig überwacht, die nach Größe, Fülle und Farbe ausgewählt wurden. Denn der Name Champagne Carbon vereint Tradition, Anspruch und Qualität und steht für einen unvergleichlichen Geschmack.

Für das Ergebnis waren die ältesten Cuvées des Großvaters Alexandre Meas sowie mehr als vier Jahre Forschung und Entwicklung nötig, um letztendlich die perfekte Flasche Champagner herzustellen. Leidenschaft, Ehrgeiz und Innovationsgeist waren zudem gefragt, damit in 37 Arbeitsschritten aus den Reben etwas außergewöhnliches entstehen konnte.

Während andere Hersteller ihre Weine in riesige Edelstahltanks füllen, sind es Eichenfässer, in denen der Champagner Carbon lagert. Jeden Tag müssen diese bewegt, gereinigt und vorsichtig nachgefüllt werden, um die Verdunstung zu kompensieren. Im Hause Champagne Carbon kümmert sich um diese wichtige Aufgabe alleine ein Mitarbeiter. Denn die Fässer geben dem Wein seine Struktur, um Aromen aus dem Holz herauszuziehen. So bilden sich aromatische Gewürznoten, die eine Tiefe und interessante Nuancen haben, die man bei industriell hergestellten Weinen oft nicht findet.

Nachdem er viele Monate im Eichenfass gereift ist, wird der Wein in eine Flasche umgefüllt und verbleibt mindestens sechs Jahre im Carbon-Keller.

Champagner Carbon bietet eine Reihe von Champagnersorten, darunter Brut, Demi-Sec und Rosé. Jede Sorte hat ihren eigenen einzigartigen Geschmack, der von trocken und knackig bis hin zu fruchtig und blumig reicht. Egal für welchen Geschmack sich Kenner entscheiden, Champagner Carbon bietet ein unvergessliches Trinkerlebnis. Auch die diversen Jahrgänge stehen für eine neue Ära des 21. Jahrhunderts in der Champagne. Etwas neues kreieren, dabei aus der Reihe tanzen sowie der Tradition treu bleiben, das ist die Philosophie von Champagner Carbon, die sich in jeder der edlen mit Karbon ummantelten Flaschen wiederfindet.