Die Miesbacherin 22 by Monika Graf

Schutzgebühr: € 7,50

& INTERVIEWS GESCHICHTEN, PORTRÄTS

AUS DEM MIESBACHER LA

Editorial

Liebe Leserinnen, liebe Leser!

nach einem etwas holprigen Start ist zwar womöglich noch nicht alles ausgestanden, aber bisher haben wir uns ja ganz gut geschlagen! Virus hin oder her – mit ein bisschen kreativem Erfindergeist, Optimismus im Herzen und Solidarität konnten sich viele durch die letzten Monate mit ihren rasanten Berg-und-Tal-Fahrten ganz gut hindurchschlängeln. So auch wir! Dank unserer treuen Anzeigenkunden und dank des unermüdlichen Teams der Miesbacherin haltet Ihr nun unsere Sommer/Herbst-Ausgabe in Händen! Und weil man in den letzten Monaten ganz deutlich erlebt hat, wie wichtig Zwischenmenschliches ist, haben wir beschlossen, Euch in dieser Ausgabe das aktuelle Team aus lauter starken Frauen vorzustellen, das hinter diesem kleinen, aber feinen Magazin steckt. Außerdem haben wir für Euch eine wunderbare Modestrecke im Heft, stellen die jungen, kreativen Charakterköpfe vom Pop-up-Biergarten ALPERIE in Neuhaus vor, erzählen von unserem Besuch bei der Volksmusik-Institution „Röpfl Musi“ und wir feiern mit Auto Fischer den 60. Geburtstag. Wir hoffen sehr, Euch diesen Sommer und Herbst mit unseren unterhaltsamen Geschichten und Tipps zu versüßen. In diesem Sinne wünsche ich Euch eine gute Zeit, bleibt’s gsund und munter.

Herzlichst

Eure Monika Graf mit Team

DIE MIESBACHERIN

FraunhoferstraĂ&#x;e 1 | Miesbach | Telefon 0 80 25 / 27 38

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DIE MIESBACHERIN

Inhalt

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Unser Team stellt sich vor

Gut angezogen im Miesbacher Land

Alperie Der neue Hotspot in Schliersee/Neuhaus

Was fürs Auge Optiker Tassilo Lermann in Hausham

Präzision und Akrobatik Die Haushamer Rock 'n' Roller

12 Jahre Jazz Chor Miesbach

Die heimlichen Schönheiten der Berge Klaus Patzner und sein Alpinum

Im Zeichen der Harmonie Röpfl Geigenmusi

Heimatliebe unter der Haut Der Tätowierer Michael Lorber

Grillen Hier geht’s heiß her

Aqua Ristorante La dolce vita mitten in Schliersee

Das mach mal einer nach Vier Generation Auto Fischer

Bauen & Wohnen

Impressum

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DA MIASCHBECKER

r e k c e b h c s a Da Mi

niert.

ein Grantler sin

De Wahlen san jetzt rum und in manchen Gemeinden hat’s scho a Überraschung geben, wer dann wirklich des Amt des Bürgermeisters ergattert hat. Des passt scho oisam ganz guad, bsonders froh bin i, dass da von Löwis des Rennen zum Landrat gmacht hat. War a eindeutig mein Favorit!! Unser ehemaliger Landrat bewirbt sie ja jetzt als Grünen-Chef für Bayern, da bin i gschpannt wia des ausgeht ...

er Schnee hod uns heuer ganz schee

Ob se de Wogen zwischen unserer Bürgermoas-

Des verflixte Corona-Virus hat unser Leben scho ganz schee durchananderbracht und koana hätt glabt, zum Schaffen gmacht! An Katastrophenalarm terin und dem Rzehak Woifi wieder geglättet dass des amoi so weit kummt. Ich hoff nur und wünsch mir, dass in unserem Landkreis de Auswirkungen hams glei ausgruafa de vom Landratsamt. Ob haben? Nix Gwiss woass ma ned. ned zu drastisch ausfoin, sowohl gesundheitlich als auch wirtschaftlich. Und obwohl i immer positiv bin, des wirkli a Katastrophe is, wenn die Kinder Nur, dass er zum Neujahrsempfang ned einhört ma umadum, dass die zweite Welle schon im Anmarsch ist. Aber an sowas mog i gar ned denken amoi ned in d’Schui kemman weil da Bus und gelanden worden is, des hod eam dann scho a im Moment, denn mir san froh, dass ma wieder a bisserl durchschnaufen kennan und des Leben wieder die BOB ned fahrn? Früher, wia de Diesllock bisserl gschdunga, glab i. Is sag dazua nur: Oa einigermaßen normal ablafft! Auf jeden Fall werd i no amoi noch geh oder und an beten no gfahrn ist, da hat’s des ned gebn. Für mi Scheidl aloaBirkastoi brennt ned liegVaterunser i da falsch? und natürlich a Kerzerl ozündn für mi und mei Familie, des is mia wichtig! persönlich war a Katastrophe, wenn i amoi Sei es wie’s is, Hauptsach’ bei meim Weiwi

ned zum Wirt ko – aber Gott sei Dank hod’s

Apropos Familie: A bisserl was guats hod der Virus scho a ghabt, glab koane i, denn„Sturmböhen“, in der schwierigen Zeit i und mir gibt’s denn des no ned gebn!! san de Leit wieder näher zammgruckt und a i hob mit bin meiner so vui scheene Zeit verbracht, wia ja aFamilie sooo harmoniebedürftiger, sensibler no nia! De Leit si hamm wiederwos mehr des wirklichMensch. Wichtige im Leben konzentriert und ma ko nur Endlich rührt amoisie a bissal inauf Schliersee. hoffen, dassWirtsleut des a so bleibt. De neuen vom Ratskeller san ja recht Glabt’s ihr des? I a ned! rührig und da hams im Winter den Biergarten einfach zur Eisstockbahn umfunktioniert. A In diesem Sinne wünsche ich Euch heute nur eins: bleibt’s gsund!!! Servus, wunderbare Idee – hätt’ vo mir sei kena. Und a Eicha Grantler! netts Glühweinstandl hams a no dazuabaut, damit ma glei sei „Zielwasser“ konsumieren kann. Eicha Grantler!

DIE MIESBACHERIN

Dahoam in Traumlage

Der Platz! Die Küche! Der Blick! Ihr Startplatz in die Berge!

Zimmer / Suiten / Tagen / Wellness

So ist Naturgenuss in Bayern!

Hotel Der Westerhof •Tegernsee

Brösel Alm im Berghotel Sudelfeld •Bayrischzell

Tel. +49 8022 188 988 •www.westerhof.de

Tel. +49 8023 81 99-0 •www.berghotel-sudelfeld.de

Café •Restaurant •Bar Bitte unbedingt reservieren! Inkl. kostenlosem Parkplatz* mit oder ohne Ladestation! *nach Verfügbarkeit

Westerhof-Café im Stieler-Haus •Tel. +49 8022 70 40 343 •Seestraße 74 83684 Tegernsee •veranstaltung@stielerhaus.de •www.stielerhaus.de

Wer san deh ? eigentlic

Wir – das Team der Miesbacherin – möchten uns in dieser Ausgabe bei Ihnen vorstellen:

MONIKA GRAF // HERAUSGEBERIN

JACI KRAUSEBURBERG // FOTOS

IRIS HÜTTNER // TEXT

Als Initiatorin und Projektleiterin bringt sie eine langjährige berufliche Erfahrung aus der Medienbranche mit. Sie hat viele Projekte und Formate selbst entwickelt oder begleitet und erfolgreich umgesetzt. Es ist vor allem ihre große Begeisterung für das Medium, die Leidenschaft, ihr Engagement und das Gespür für Themen und Menschen, mit denen sie sich über die vielen Jahre nicht nur im Oberland einen Namen gemacht hat.

Sie ist unsere Frau hinter der Kamera und für die wunderschönen Fotos und Fotostrecken in unseren Magazinen verantwortlich. Wenn die gebürtige Amerikanerin, die seit vielen Jahren am Tegernsee lebt, nicht gerade für Film- und TV-Produktionen im Einsatz ist, fotografiert sie für uns im Oberland. Sie hat den Blick fürs Wesentliche und versteht es, die Menschen ins richtige Licht zu rücken. Locker, lässig, unkompliziert – aber trotzdem hochprofessionell.

Ihr Motto lautet „Mit Worten Menschen bewegen“. Die Journalistin und PR-Consultant nähert sich einem Thema behutsam, lässt es sich wie einen guten Wein entfalten, taucht ein in die Welt seiner Aromen, vertieft sich in sein Farbspiel und folgt, leuchtenden Sternen gleich, seinen Lichtreflexen. Aus einzelnen Buchstaben formt sie Wortfolgen und nimmt ihre Leser mit auf die Reise zu der verborgenen Geschichte oder zu einem beseelten Porträt.

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DIE MIESBACHERIN

CHRISTINE SKOWSKI // FOTOS

SABINE SCHREIBER // TEXT

CHRISTINE ROTH // GRAFIK

Perspektivwechsel ist der in Deutschland geborenen und in Afrika aufgewachsenen Fotografin in die Wiege gelegt. Seit sie das Oberland zu ihrer Wahlheimat machte, fotografiert sie für uns Menschen und Objekte und ermöglicht mit ihrem geschulten Blick neue Sichtweisen auf Altvertrautes und Unbekanntes. Perspektivisch überraschend, spannend und immer überzeugend.

Die diplomierte Dramaturgin und passionierte Selfmadewoman durchstreift beruflich eine Vielzahl an Welten. Die basale und alles verbindende Konstante ist dabei ihre Leidenschaft für Geschichten und Ästhetik. Ihre Hingabe an die Sprache, das Gespür für ihre oberbayerische Heimat und die Freude an Begegnungen prädestinieren sie für ihr Engagement als Autorin empathisch recherchierter und sinnfällig verfasster Texte.

Sie verfügt über das kreative Händchen aus den Einzelteilen Text, Foto, Schrift und Farbe ein Gesamtwerk zu arrangieren. Dafür gibt sie jeder einzelnen Komponente ihren eigenen Raum, setzt sie in Bezug zur nächsten. Seit Anfang 2019 haucht die Grafikdesignerin unseren Magazinen dieses gewisse Etwas ein, das schon beim Lesen der aktuellen Ausgabe die Neugierde und Freude auf die nächste weckt.

Und natürlich durften die Kids bei unserem Fotoshooting am Schliersee nicht fehlen, denn sie gehören ja quasi auch zu unserer „Family“. Richtig Spaß hamms ghabt, da Nepomuk (Sohn von Sabine Schreiber), Jonas, Jakob und Lotta (Kinder von Christine Roth) sowie Amrei und Josephine (Kinder von Christine Skowski). Bis wir alle Fotos „im Kasten hatten“, haben die Kinder sich am schönen Spielplatz und natürlich am Wasser vergnügt. 11

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DIE MIESBACHERIN

Guad ozong

d n a L r e h c a b s e i im M

Und weil uns Mode guttut, ist es auch in einem Sommer ohne große Partys wichtig, dass frau sich in ihrer Haut auch wirklich wohlfühlt. Fließende Stoffe, lockere Schnitte und florale Prints sind angesagt. Die große Auswahl, gute, freundliche und kompetente Beratung sind in unseren – meist inhaberinnengeführten Geschäften – selbstverständlich. Nein, nicht anonym online bestellen und dann doch wieder zurückschicken! Einkaufen soll Erlebnis sein, Genuss und Leidenschaft zugleich. Gerade in der jetzigen Zeit wichtiger denn je, denn wir wollen alles tun, um den Einzelhandel zu unterstützen! Und last, but not least profitiert auch die Natur – weniger Verpackung, weniger Müll, weniger Verkehr! Ein wunderbares Beispiel für eine der vielen Mode-Oasen in unserem Landkreis: Peco Moden von Petra Kunze in Miesbach. Text: Sabine Schreiber

Text: Sabine Schreiber | Foto: Christine Skowski

Body-Positivity

pur!

Sie ist die Tante unseres bildhübschen Covergirls Magdalena Niggl (25) und eine Miesbacher Mode-Institution: Petra Kunze mit ihrer Boutique Peco-Mode. Ein Besuch in dem kleinen, aber feinen Trend-Paradies für Frauen

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PECO MODE

Bahnhofstraße 4 | 83714 Miesbach Tel: 08025 - 992 770 instagram: peco_mode Öffnungszeiten: Mo – Fr: 9:30 Uhr bis 12:30 Uhr und 14:30 Uhr bis 18:00 Uhr Sa 10:00 Uhr bis 13:00 Uhr

Petra Kunze brennt für ihre kleine Boutique in der Miesbacher Bahnhofstraße. Seit bald 18 Jahren tut sie dort das, was sie am besten kann: Frauen jedweden Alters und egal mit welcher Konfektionsgröße das richtige Outfit auf den Leib zaubern. Sie merkt schnell, was zu wem passt, und hat ein gutes Händchen bei der Auswahl von Labels, Stoffen, Farben, Trends und Schnitten. Regelmäßig durchforstet sie die Münchner Showrooms nach den Stücken, die nicht allein die Modeindustrie, sondern allem voran die Frauen, die die Kleidung tragen, glücklich ma-

chen. Und dieses Prinzip geht auf: Wer einmal bei Petra im Laden war und ihre herzliche, ehrliche und stilsichere Beratung genossen hat, der kommt wieder. Kein Online-Shop der Welt, keine Standard-Stangenware kann da mithalten – zu groß ist die Frustration, wenn man zu oft in ein angeblich trendy Teil geschlüpft ist, das hinten und vorne zwickt und vermutlich nur an Schaufensterpuppen wirklich gut aussieht. Bei Peco Mode ist das anders: Die Preise sind absolut fair und realistisch, die Auswahl kleinteilig und oft wechselnd, die Labels wie Geisha, Malvin, Jane Lushka, Blue Monkey, Via Appia selten bei uns zu finden und – die Beratung macht einfach glücklich.

KONTAKT

„Schlüpf doch einmal da hinein! Das ist ein superfreches, hippes Teil.“ Petra Kunze wirbelt mit einem sommerlichen Jumpsuit aus seidig fließender Cupro-Seide durch die 75 Quadratmeter ihres Mode-Reiches. Die Kundin ist überrascht – dieses Stück hätte sie sich nie getraut, als Option in Betracht zu ziehen. Etwas skeptisch verschwindet sie in der Umkleide. Aber als sie hinter dem Vorhang hervorkommt, strahlt sie begeistert: „Wahnsinn. Dass ich sowas tragen kann, hätt ich im Leben nicht gedacht!“ „Und jetzt stell dir vor, du setzt dich in diesem Outfit auf deinen Roller und fährst an den See. Da bist du das Highlight am Badestrand!“ Petra Kunze und ihre Kundin lachen herzlich und der floral bedruckte Einteiler landet auf dem Stapel der neuen Lieblingsteile.

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DIE MIESBACHERIN

Bahnhofstr. 3c • Schliersee • Tel: 08026 - 67 45 • www.parfuemerie-winkel.de Öffnungszeiten: Mo - Sa 08.30 - 12.30, Mo - Fr 14.00 - 18.00

Making of Titel -Shooting

Glücklich schätzen kann sich Petra Kunze, Inhaberin von Peco Moden in Miesbach, in ihrer Familie gleich mehrere hübsche Mädels zu haben. Nichte Magdalena posierte dieses Mal für unseren Titel und sie ist nicht nur wunderhübsch anzusehen, sie hat Charisma und so eine nette, liebevolle Art. Wie ein Profi hat sie souverän die tolle Mode ihrer Tante am Schliersee präsentiert. Und vielleicht folgen ja noch weitere Modelaufträge, wer weiß. Magdalenas Cousine Sissi unterstützt Tante Petra bereits bei ihren legendären Modenschauen in Miesbach und wird eine unserer nächsten Ausgaben zieren. Seien Sie gespannt! 20 |

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Familienbande!

Text: Iris Hüttner | Fotos: J. Krause-Burberg

Alperie

„Ich dachte an einen Pop-up-Biergarten“

Sebastian Langguths Kreativität suchte während des Lockdowns ein Ventil. Mittendrin sagte er eines Tages „Mama, i glaub, i hab a guade Idee“, zitiert ihn seine Mutter. „Ich dachte an einen Pop-up-Biergarten für den Sommer“, fügt er in seiner tiefenentspannten Art hinzu. Sebastian überzeugte seinen Bruder Fabian, dessen Auftritte als Opernsänger wegen Corona alle abgesagt waren, und die beiden Vollblutgastronomen Marco Lehnert und Nici Forst von seinen Vorstellungen und los ging’s 22 |

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mit vereinten Kräften. Mit der Alperie, einem neuartigen Konzept „alpenländischer Gastkultur“, beschreiten die jungen Gastronomen in der Region neue Wege. Die Ausführungsplanung für den Garten nahm Sebastian, der zuletzt als Projektentwickler Studentenwohnheime baute, selbst vor. Kaum zu glauben, was in nur zehn Wochen alles entstand: Alpengarten, Kräutergarten mit Sitznischen, Alpinum, Marktplatz, der „kleine Schliersee“, Stehbereich, Galerie, Restaurant, Eventsaal.

In der Zeit des Stillstands haben vier junge Gastronomen mit viel Leidenschaft und Kreativität den Schritt in die Selbständigkeit gewagt und das große Grundstück in Neuhaus neben dem ehemaligen „Sachs“ in einen coronakonformen Treffpunkt, sozusagen in einen Pop-up-Biergarten, verwandelt.

Der Koch erntet direkt vor der Tür Im Zentrum der Alperie stehen heimische Alpenkräuter. „Die Leute gehen in unserer Gegend wandern und streben nur auf die Gipfel. Was alles zu ihren Füßen wächst, übersehen sie. Da will ich etwas entgegensetzen“, sagt Sebastian, der auch ausgebildeter Kräuterpädagoge ist. Mit seiner Mutter, Ernährungsberaterin und Autorin des Buchs „Zwölf ungezähmte Pflanzen fürs Leben“, teilt er die Liebe zu Gottes Apotheke. „Sieben Monate lang im Jahr können wir Kräuter in unserem Alpengarten ernten und jeden Monat stellen wir ein Heilkraut in den Mittelpunkt unserer Speisenkarte und der Bar“, sagt er. 24 |

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NICHT ZU VERPASSEN: Alperie-Themen-Grillabende mit Livemusik bei schönem Wetter an den Samstagen und Sonntagen im August SEEFEST am „Kleinen Schliersee“ – am 29. August – WIESN ANSTICH mit Augustiner Wiesn Bier – am 19. September – Törgelen und Südtiroler Spezialitäten – am 10. Oktober –

In der Bar „Galerie“ sind Fotoausstellungen, jeweils passend zum Thema, zu sehen. In der Shop-Ecke können Bücher und selbsthergestellte Kräuterprodukte erworben werden. Zum Mitnehmen liegen Motivkarten mit mythischen Kräutergeschichten und einem Rezept auf. Selbst die Bierdeckel spiegeln das Thema wider. Was hier gezeigt wird, wächst draußen im Alpengarten, der auf verschiedenen Ebenen die heimische Kräuterwelt abbildet. 25

Jeder Besuch ein neues Erlebnis Ganz oben, im „Alpinum“, wachsen demnächst Hochgebirgspflanzen. Mit Blick auf Jägerkamm, Brecherspitz und Wendelstein sowie über den gesamten Alpengarten mit seinem Teich, dem „Kleinen Schliersee“, ist es sowohl Sitzbereich als auch Eventebene. Vorbei an individuell bestuhlten und verträumten Sitznischen, die stets neue Perspektiven eröffnen, führt der Rundgang zum Kräutergarten, aus dem sich bald auch die Küche bedienen wird. Einen Großteil der Produkte, die nicht direkt aus dem eigenen Garten kommen, werden bei Lieferanten aus der Umgebung bezogen, soweit möglich, in Bio-Qualität. Sebastian schweben Geschmackserlebnisse aus der großen Kräutervielfalt vor, wie schon jetzt auf der Speisekarte beim Wildkräutersalat oder beim Wildkräuterrisotto, das es auch als Beilage zum Gebratenen Saiblingsfilet gibt, oder künftig auch bei der Kräutersuppe. „Die kann nämlich aus mehr als nur aus Kerbel bestehen“, sagt er. „Wir wollen dafür neun verschiedene Kräuter aus unserem Garten verarbeiten.“ Vom Kräutergarten führt der Pfad hinunter auf den „Marktplatz“, wo sich um einen Platz Ausschank, Grillstationen und ein Brotbackofen gruppieren. Etwas oberhalb bietet ein Stehbereich Ausblick auf den Wendelstein und über den „Kleinen Schliersee“ der Alperie. Auf der Terrasse und im Kräutergarten wird serviert, alles andere sind Selbstbedienungsbereiche. Schon jetzt zeigt sich, dass das Beef Tatar nach einem geheimen Hausrezept und der Alperie-Burger auf der Zielgeraden zu Alperie-Klassikern sind. 26 |

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„Die Leute gehen in unserer Gegend wandern und streben nur auf die Gipfel. Was alles zu ihren Füßen wächst, übersehen sie. Da will ich etwas entgegensetzen.“

Beef Tatar nach einem geheimen Hausrezept

Sollte das Wetter plötzlich umschlagen, finden die Gäste im Restaurant und in der Galerie ausreichend Platz – selbst mit Abstandsregeln. Für alle Fälle liegt im ersten Stock noch ein großer Saal. Sobald wieder erlaubt, sollen hier Events und Feiern stattfinden. Beim Blick aus dem Fenster auf den vis-à-vis gelegenen Kurpark ist Italo-Feeling inklusive. Die Alperie ist ein gelungenes Kreativbeispiel für eine ergriffene Chance in dieser Corona-Krise. Neuhaus ist um ein tolles Erlebnis reicher. Und wer weiß, vielleicht findet selbst der Schlierseer Kulturherbst hier eine weitere attraktive Open-AirSpielstätte. Ja, Sebastian, da hast du „a guade Idee“ gehabt. Wir wünschen euch allen viel Erfolg.

ALPERIE KONTAKT

Wildkräuterrisotto mit Kräuterseitlingen

Neuhauser Str. 45 | 83727 Schliersee Tel: 08026 - 7809750 www.alperie.de Öffnungszeiten: Mo bis So 12:00 bis 23:00 Uhr

Text und Bilder von Sabine Schreiber

Was fürs Auge ...

Wenn man die Räumlichkeiten von Tassilo Lermann in der Alten Tegernseer Straße 4 betritt, hat man ein komplett ausgestattetes Optiker-Fachgeschäft – inklusive neuster Technik und handverlesener Brillenkollektionen – ganz für sich allein. Na gut, nicht ganz, denn der staatlich geprüfte Meister ist freilich auch noch da. Gott sei Dank – denn mit ihm steht und fällt natürlich eine erfolgreiche Brillen- oder Kontaktlinsenanpassung. Was es bedeutet, 28 |

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eine perfekt abgestimmte oder eben eine mitunter schlecht zugeschnittene Sehhilfe aufs Auge gedrückt zu bekommen, habe ich schon am eigenen Leib erfahren. Heute begleite ich Katharina, die eine neue Brille samt Gläsern und auch eine Sonnenbrille braucht. Ein Optiker, der mit Einzelterminen arbeitet und sich im Schnitt 90 Minuten Zeit für seine Kundschaft nimmt – das hat mich, schon seit Kindertagen kurzsichtig, neugierig gemacht.

Groß, sportlich, ein gewinnendes Lächeln – Tassilo Lermann ist eine durch und durch sympathische Person. Aber das ist freilich nicht alles, was der Haushamer Optikermeister zu bieten hat – er nimmt sich viel Zeit für jeden Kunden, und das mit Einzelterminen

„Gut zu sehen und sich mit einer Sehhilfe wohl zu fühlen, beeinflusst unsere Lebensqualität enorm.“

Im ersten Stock des Hauses winkt uns der Optikermeister in einen hellen, ateliergleichen Raum. Ein wunderschöner Holztisch prangt in der Mitte, Brillen funkeln an der Wand, eine moderne Couch ziert die Rückwand und gegenüber warten die neusten Zeiss-Messgeräte auf ihren Einsatz. „Eine Anpassung ist von der Messung bis zur Auswahl des Brillenrahmens eine durchaus intime Angelegenheit, die Aufmerksamkeit und Zeit benötigt. Gut zu sehen und sich mit einer Sehhilfe wohl zu fühlen, beeinflusst unsere Lebensqualität enorm.“ Schon seit neun Jahren betreibt Lermann sein Geschäft in Hausham nach dem Einzeltermin-Prinzip. Mit großem Erfolg. Nach einem kurzen Gespräch über ihre Wünsche, Bedürfnisse und ihre persönlichen Ansprüche an die Brille darf Katharina hinter den Gerätschaften zur Messung Platz nehmen. Der Optikermeister ist hochkonzentriert und widmet sich ihr uneingeschränkt: Im Zusammenspiel von zwischenmenschlicher Sensibilität und hochpräziser Technik leitet er Katharina durch eine detailgenaue Seh-Analyse beider Augen, die final dazu führt, dass Katharina ein überraschter Freudenschrei entfährt: Als die Maschine ihr die zukünftige Sicht durch ihre zu erstellenden Brillengläser simuliert, kann sie die Qualität und Schärfe ihres neuen Durchblicks kaum fassen. Mittels der Erstellung eines Sehprofils, bei der mit der sogenannten Wellenfront-Technologie das komplette Auge analysiert wird, erzielt Lermann mit Hilfe eines speziellen Zeiss-Geräts bis zu 25-mal genauere Ergebnisse als mit herkömmlichen Optik-Messgeräten. Der Vorteil: Man sieht auch nachts klarer, nimmt mehr Kontraste und natürlichere Farben wahr. Noch bevor es überhaupt an die Auswahl des Rahmens für die Brille geht, ist Katharina schon überglücklich. 30 |

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„Eine Anpassung ist von der Messung bis zur Auswahl des Brillenrahmens eine durchaus intime Angelegenheit, die Aufmerksamkeit und Zeit benötigt.“

Damit auch dieser für viele nicht ganz unkomplizierte Schritt gelingt, nippen wir an einem Espresso und widmen uns geruhsam der Auswahl von aktuellen Brillenmodellen. Damit die leider auch etwas kurzsichtige Katharina sich auch beim Ausprobieren des neuen Gestells betrachten kann, bekommt sie vom aufmerksamen Optiker Tageslinsen für die Anprobe. Clever – denn wie soll man sonst beurteilen können, ob man sich mit der neuen Brille gefällt, wenn man sich nicht in einem sinnvollen Abstand im Spiegel betrachten kann?

Schließlich nimmt er sich noch Zeit, um Katharina bei der Auswahl ihrer Sonnenbrille zu helfen, die beiden fachsimpeln noch ein wenig über die perfekte, individuell angepasste Kontaktlinse und schließlich verlassen wir beschwingt, entspannt und Katharina mehr als zufrieden Tassilo Lermann und sein Geschäft. Da der Aufenthalt und die Beratung so sympathisch und kompetent waren, werden wir Optik Lermann gerne weiterempfehlen.

KONTAKT

Aufmerksam betrachtet Tassilo Lermann die Physiognomie von Katharina und hört genau zu, was sie sich wünscht: Groß solle die Brille sein und keine abgesetzten Nasenauflagen haben, da die sich gerne in den langen Haaren verheddern, wenn sie sich die Brille einmal nach oben schiebt. In null Komma nichts hat sie sich in ein angebotenes Modell verliebt. Es passt perfekt. Noch nicht fertig? Nein, Lermann setzt die Brille in ein futuristisches Gestell und bittet Katharina wiederum vor ein Gerät. „Dieses Gerät ermittelt, wie die Gläser perfekt in den Rahmen eingesetzt werden – damit es mit der individuellen Augen- und Blickkonstellation zusammenpasst. Das ist für alle wichtig, aber vor allem bei Gleitsichtbrillen von Belang!“, erklärt Lermann. OPTIK LERMANN

Alte Tegernseer Straße 4 | 83734 Hausham www.tassilo-lermann.de Terminvereinbarung unter: Tel.: 08026 - 9292154 oder Mobil: 0171 - 8060572

Präzision und Akrobatik

Denkt man an Rock‘n‘Roll, assoziieren die meisten vermutlich Petticoat und Elvis-Tolle. Das, was der Haushamer Sportler Tobias Öttl und seine Tanzpartnerin Franziska Peßler aus Zorneding betreiben, hat damit allerdings wenig gemein.

„Die Tanzsportart Rock‘n‘Roll besteht hauptsächlich aus schnellen, hohen Kicks und akrobatischen Würfen.“, lacht der athletische junge Mann. Er wurde zehn Jahre vor der Jahrtausendwende in ein vom Rock‘n‘Roll infiziertes Hausham hineingeboren: Deutschland erlebte in den 80er und 90er Jahren mit vielen internationalen und sogar Weltmeistertiteln echte Höhenflüge. Im wahrsten Sinne des Wortes, denn bei der akrobatischen Paartanz-Sportart fliegen die 32 |

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Damen schon mal wirbelnd bis zu drei Meter in die Höhe, um nach Salti und Schrauben im sogenannten „Dive“ – zu Deutsch martialisch: „Todessturz“ – kopfüber gen Boden zu rauschen, um in letzter Sekunde zwischen den Schenkeln des Tanzpartners hindurchzutauchen. Das lässigere Kicken und Umeinander-Drehen auf der Tanzfläche zu Klängen der 50er und 60er Jahre gehört dann eher ins Lager des Lindy Hop oder Boogie-Woogie.

Text: Sabine Schreiber | Fotos: Tobias Öttl

Übrigens !

Wer im Landkreis Miesbach bei dem leidenschaftlichen Rock‘n‘Roll-Guru trainieren möchte: Er ist nicht nur Vorsitzender des Vereins Rock‘n‘Roll-Freunde Hausham, sondern auch Trainer dort. Infos und Kontakt unter: www.rrfh.de

Beim Rock‘n‘Roll ist man dagegen rasch im Leistungssport: Um die anspruchsvollen Figuren und die sehr schnellen Schritt-Kick-Kombinationen präzise und unfallfrei ausführen zu können, braucht es Ausdauer und Kraft. „Wobei reines Aufpumpen der Muskeln nicht hilfreich ist“, erklärt Tobias Öttl. „Zu viel schwere Muskelmasse macht langsam und Rock‘n‘Roll ist ein sehr schneller Sport.“ Er weiß, wovon er spricht, denn der drahtige Haushamer begann bereits mit acht Jahren im Verein und als Faschingsprinz der Garde mit dem Rock‘n‘Roll. Sein Eifer war von da an groß, der Vorzeigesportler engagierte sich auch bald als Trainer und als 2011 die oberbayerische Meisterschaft in Hausham ausgerichtet wurde, war für ihn klar: Auch er will Turniere tanzen. Gesagt, getan und bereits 2014 holte er zusammen mit seiner Tanzpartnerin Franziska Peßler den Deutschen Meistertitel in der C-Klasse nach Hausham. Seinen Traum, wenigstens ein Turnier in der A-Klasse zu tanzen, hat er sich inzwischen ebenfalls längst erfüllt. 2018 tanzte er sich mit seiner Co-Tänzerin Franziska in den deutschen Nationalkader der A-Klasse und ihr gemeinsamer Ehrgeiz ist trotz Corona ungebrochen: Seit Anfang Juli trainieren sie wieder. Ihr Ziel: natürlich der Meistertitel! 33

ahre 12 JJazzChor Miesbach Dass sich Singen beim Kochen positiv auf den Geschmack auswirkt, ist allgemein bekannt – wahrscheinlich übertragen singende Köche damit ihre Liebe aufs Kochen. Dass Singen beim Kochen aber zur Gründung eines Chors führt, das dürfte einmalig sein. So geschehen 2007 auf einer Chorfahrt des Gymnasiums Miesbach.

Gedacht, getan! Die beiden Initiatorinnen, Studentinnen des Abiturjahrgangs 2007, gewannen für ihre Idee in wenigen Tagen 24 Sängerinnen und Sänger. Mit Entschlossenheit überzeugten sie Hans G. Hering davon, die Chorleitung zu übernehmen, der den Chor dann formal gründete. Und schon ging es steil bergauf: Bereits 2008 erhielt der Chor beim 8. Bayerischen Chorwettbewerb die Auszeichnung „mit sehr gutem Erfolg 34 |

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teilgenommen“. Die 24 Chormitglieder probten kräftig weiter, übten sich in Auftritten und nahmen immer wieder an Chorwettbewerben teil. Beim 9. Chorwettbewerb in München erreichten sie 24 „hervorragende“ Punkte und damit die direkte Qualifizierung für den Deutschen Chorwettbewerb in Weimar im Mai 2014, wo sich die jungen Sängerinnen und Sänger den 3. Platz eroberten.

Text: Iris Hüttner | Foto: Jazz Chor

Bald hoffentlich wieder

Ihr Erfolg liegt in ihrer jungen Dynamik, den mitreißenden Rhythmen ebenso wie in den filigranen, manchmal schwebenden Nuancierungen bei der Interpretation des Liedguts begründet. Wichtig ist dem Chor nämlich, dass nichts „Verstaubtes“ in ihr Repertoire aufgenommen wird und der Schwerpunkt auf jazziger, rockiger und poppiger Chormusik liegt. Die Vorbilder sind „Voices in Time“ und „Real Group“. Chorleiter Hering weiß damit gut umzugehen. Schließlich gründete der Musiker, der sein Studium am Richard-Strauß-Konservatorium in München absolviert hatte, bereits 1989 die mehrfach preisgekrönte Big Band „Just Blues Orchestra“ und so versteht er den JazzChor Miesbach auch als Rock- und Jazzchor. Mit der neuen Performance „On Fire“ entwickelte er mit dem Chor reinen Hörgenuss nun zu einem erstaunlichen Klangerlebnis weiter.

live auf der Bühne.

Tipp !

Wer den JazzChor Miesbach in dieser Zeit von abgesagten Konzerten hören will, kann sich mit seiner CD „coming closer“ über diese Phase hinwegtrösten. www.jazzchor-miesbach.de 35

Steht für Golf Natur

Golf als Sport, Freitzeitaktivität, Naherholung und Spaß. Golf Valley bietet ein Naturschauspiel mit ökologischer Nachhaltigkeit und verbindet Weltklasse Golf im Einklang mit der Natur.

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DIE MIESBACHERIN

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©von Stengel

GOLF IM ZEITGEIST Golf ist im Aufwind und hat den neuen Trend, wie CO2 Neutralität, Artenvielfalt, Biodiversität, Naturschutz und Naherholung wie keine andere Sportart vereint. Der Klimawandel sorgt für ein neues Bewusstsein in den Freizeitaktivitäten. Keinen Zweifel gibt es daran, dass Golf gesundheitsfördernd und lebensverlängernd ist.

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DIE MIESBACHERIN

GOLFPLÄTZE ALS (SCHÜTZENSWERTE) NATURGEBIETE Golfplätze sind oftmals letzte Rückzugsgebiete für die bedrohte Tierwelt. Schmetterlinge, Wildbienen, Insekten, Feldlerchen, Wiesenpieper, Blau- und Braunkehlchen und Rot Milan haben in Golf Valley ihre Heimat gefunden.

MASTERARBEIT DER UNIVERSITÄT FREISING Bereits bei der Planung von Golf Valley wurde die Natur in den Mittelpunkt gestellt. Aus der Sondernutzungsfläche wurde ein einzigartiges Naturschauspiel geschaffen. 90ha Blüh- und Magerwiesen sind von Mai bis Oktober eine Augenweide an Blumen, Kräutern und Wiesenpflanzen. Über 217 Pflanzen bieten eine einzigartige Artenvielfalt.

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Sonne im Herzen und das Green vor der TĂźr Im Margarethenhof zu logieren, bedeutet vor allem zweierlei: Entschleunigung und Genuss.

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DIE MIESBACHERIN

Eine majestätische Voralpenkulisse. Die gesunde, oberbayerische Natur in ihrer Feiertagstracht. Sanft geschwungene Hügel, sattes Grün, der Wind in den Wipfeln stattlicher Laubbäume. Und inmitten dieser leisen Pracht, auf 950 m gelegen und in einem weiten Rund von Wäldern bekränzt, schmiegt sich ein stattliches Gut: der Margarethenhof. Direkt vor seinen Pforten erstreckt sich rundum ein traumhafter 18-Loch-Golfplatz mit gepflegten Fairways, Biotopen, Wasserhindernissen und Bunkern – einer der besten Europas (berufenes Mitglied von World of Leading Golf Europe). Nur wenige Meter trennen die insgesamt 32 modern ausgestatteten, mit geschmackvoller und zeitgemäßer Nob-lesse möblierten Suiten von diesem bayerischen Golfparadies. Nach einem erfüllten Tag im Grünen kehrt der Gast zurück in das heimelige Flair seiner Unterkunft, deren Interieur mit Feingefühl mit der bayerische Lebensart und der umgebenden Natur in Dialog gebracht wurde.

Das Wellnessangebot mit finnischer Sauna, Ruheraum und Fitnesscenter lockt mit verwöhnenden Anwendungen – aber vielleicht entscheidet man sich an einem lauen Sommerabend auch einmal zu einem erfrischenden Bad in dem im Schutze einer jahrhundertealten Linde gelegenen Pool. Im hoteleigenen Restaurant „Steinberg“ setzt das Team auf die Kombination von regionalen Akzenten mit mediterranen Einflüssen: Auf einem klassischen Fundament basierend, überzeugen die Gerichte durch zeitgemäße Kulinarik. Und süßer als mit dem zartesten Dessert beendet man den Abend im Margarethenhof mit der Vorfreude auf den nächsten Tag ...

Text: Sabine Schreiber | Fotos: Margarethenhof

Es grünt am Green Serhat Kurnaz ist der Clubmanager des oberbayerischen Golfidylls Margarethenhof in Marienstein/Waakirchen – oberhalb des Tegernsees. Im Herzen der ruhig gelegenen 18-Loch-Anlage mit dem wunderbaren Panorama liegt ein gepflegtes und modernes Hotel mit Wellnessangebot und gehoben-regionalem Restaurant. Auch Wanderer und Radfahrer schätzen dort eine Einkehr auf der komfortablen Restaurantterrasse unterhalb der vierten Etappe des Bodensee-Königssee-Radwegs in malerischem Ambiente – und sind dort gern gesehen. Ohne auf Stilsicherheit zu verzichten, zählt in Serhat Kurnaz‘ Idyll vor allem eines: dass sich jeder Gast, jeder Golfer, jedes Clubmitglied willkommen und wohlfühlt. Dafür scheut er in der Regel keine Kosten und Mühen. Wir haben mit dem umsichtigen Clubmanager Kurnaz über seine Pläne für die nächste Zeit gesprochen.

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DIE MIESBACHERIN

Ein Interview mit dem Clubmanager Serhat Kurnaz vom Margarethenhof Hotel & Golfclub

Lassen Sie uns ein bisschen träumen: Was wären das konkret für Neuerungen? Grundsätzlich haben wir den Wunsch, unseren Platz den veränderten Spiellängen von Beginnern und Profis anzupassen – in dem Sinne, dass sich Spieler jeder Couleur bei uns wohlfühlen. Ambitionierte Spieler und Profis sollen nicht unter- und Beginner oder Gelegenheitsspieler nicht überfordert werden. Das kann man zum Beispiel dadurch erreichen, dass man ein neues Mähdesign auf die Fairways anwendet, breitere Collars und Vorgreens mäht und Hindernisse wie Bunker versetzt. Fürs Auge wollen wir langfristig die Anlage durch sanft ondulierende Umgestal-

tung interessanter designen. Das wäre, grob umrissen, was wir für dieses Jahr geplant hatten. Ob, wann und in welchem Umfang wir unsere Ideen umsetzen können, wird man sehen. Aber auf keinen Fall wollen wir die sowieso schon so kurze Saison noch unnötig durch Baumaßnahmen beeinträchtigen. Am wichtigsten ist für uns, egal, ob im Hotel, der Restauration, im Club oder auf dem Platz: dass sich die Gäste und Spieler wohl- und willkommen fühlen! Dann wünschen wir Ihnen und Ihren Mitgliedern und Gästen von ganzem Herzen eine noch hoffentlich erfüllte Saison voller Spielfreude und Genuss! Vielen Dank! Ich freue mich auf die Zeit, wenn wir vor allem unser umfangreiches Kurs- und Platzreife-Programm wieder aufnehmen und stilvolle Feste veranstalten dürfen … Aber das wird alles wieder kommen! Und bis dahin freuen wir uns über jeden Gast, den wir auch im kleinen Rahmen begrüßen können.

KONTAKT

Herr Kurnaz, es heißt, Sie planen Veränderungen an der Golfanlage. Können Sie uns einen kurzen Ausblick darauf geben, was Sie planen und was sich längerfristig im Golf Club Margarethenhof verändern wird? Das mache ich gerne! Wir haben mit zwei Golfplatz-Architekten von Infinite Variety Golf einen sogenannten Platzentwicklungsplan entworfen. Das heißt, die Spezialisten haben einen umfangreichen Maßnahmenkatalog erstellt, inwiefern man alle 18 Bahnen nach aktuellen Standards maximal optimieren könnte. Aus diesem Portfolio haben wir uns für einige Punkte entschieden, die zu einer weiteren Aufwertung der Anlage beitragen werden. Wegen der umfassenden Beschränkungen während der Covid-19-Hochphase müssen wir uns allerdings mit der Umsetzung unserer Pläne noch ein wenig gedulden.

MARGARETHENHOF AM TEGERNSEE Gut Steinberg 1-3 | 83666 Marienstein Tel. 08022 - 7506 0 www.margarethenhof.com

Olaf von Löwis of Menar

Von der „Vorfreude darauf, endlich loslegen zu dürfen“ Er ist ein waschechter bajuwarischer Gentleman, aus einem alten schottischen Adelsgeschlecht abstammend, aber in München geboren, der sich in eine Frau mit Wurzeln in Bad Wiessee verliebte, diese heiraten durfte und seit vielen Jahren eine enge Verbindung zum Landkreis im Allgemeinen und zum Tegernsee im Besonderen spürt. Bis zu seinem hauptberuflichen Einstieg in die kommunale Politik arbeitete er als staatlich geprüfter Diplom-Forstwirt vor allem auch im Landkreis Miesbach, bis er 2014 – nach zwei Legislaturperioden im dortigen Gemeinderat – zum 1. Bürgermeister in Holzkirchen gewählt wurde. Nach sechsjähriger Amtszeit wurde er nun zum neuen Landrat gewählt. Wir haben ihm einmal nicht nur die harten politischen Fragen gestellt, sondern wollten einfach auch einmal wissen, wie er seinen Wahlsieg und seine neuen Aufgaben als Mensch erlebt hat und noch erlebt. 44 |

DIE MIESBACHERIN

Unser neuer Landrat Olaf von Löwis of Menar

Interview Das Gespräch führte Sabine Schreiber.

Lieber Herr von Löwis, als Allererstes erst einmal: Herzlichen Glückwunsch zur gewonnenen Wahl! Wie geht es Ihnen als Landrat? Wie fühlen Sie sich? Mir geht es sehr gut. Ich fühle mich wirklich richtig wohl! Ich bin – so frisch im Amt – voller Enthusiasmus. Ich werde hier im Landratsamt wirklich bestens umsorgt. Das ist wunderbar. Und Gott sei Dank bin ich nicht mehr so aufgeregt wie am Abend vor dem Amtsantritt. Auch als derart erfahrener Politiker waren Sie am Tag vor dem Amtsantritt aufgeregt?! Aber hallo! Ich habe von Sonntag auf den Amtsantritts-Montag sehr unruhig geschlafen, weil ich nicht genau wusste, was im Detail auf mich zukommt. Und auch die ersten Stunden am Montag früh war ich sehr aufgeregt. Das gebe ich ehrlich zu. Aber das legte sich sehr schnell. Wobei ich auch sagen muss, eine gewisse Anspannung ist ja bei wichtigen Terminen ganz gut, das erhöht die Konzentration und die Motivation! Gab es denn irgendetwas, das Ihnen Sorgen bereitet und damit die Aufregung begründet hat? Nein! Ganz und gar nicht! Die Anspannung und Aufregung kam nicht aus einer Angst oder Sorge, sondern der Ursprung war eine große Vorfreude. Nach der Wahl konnte man erst einmal wegen der Corona-Krise vier Wochen fast nichts tun außer abwarten. Und dementsprechend hatte ich viel Raum, mich schon einmal gedanklich auf mein neues Amt intensiv vorzubereiten – und im selben Maße stieg natürlich auch die Vorfreude darauf, endlich loslegen zu dürfen. Auf was genau haben Sie sich denn besonders gefreut? Vielen herzlichen Dank! Gefreut habe ich mich von Anfang an vor allem auf die Menschen hier im Landratsamt. Ein paar kannte ich schon, aber zu Beginn wurde ich jeden Tag in eine neue Abteilung geführt und durfte dort die Mitarbeiter kennenlernen. Diese Menschen sind ja hier das Fundament! Deren Bekanntschaft zu machen, darauf war ich schon sehr neugierig. Und hinsichtlich meiner neuen Aufgaben ist der Bereich der Öffentlichkeitsarbeit für mich etwas, dem ich erwartungsvoll entgegensehe. Also mich damit zu beschäftigen, wie man die Tätigkeiten des

Landratsamts noch besser darstellen, erklären und sichtbarer machen kann, eine noch größere Transparenz herstellen. Mit diesem Vorsatz bin ich hier ja auch angetreten. Hier passieren so viele positive Dinge, über die man bisher für meinen Geschmack ein bisschen zu wenig gesprochen hat. Das passt ja auch zu Ihrer schon immer gern gelebten Bürgernähe. Wie wollen Sie diese denn nun als Landrat umsetzen und leben? Ich versuche, viel zu kommunizieren. Unter Bürgernähe verstehe ich allerdings nicht nur, Kontakte zu pflegen oder eine Bürgersprechstunde einzurichten. Sondern ich sehe es als einen entscheidenden Faktor an, dass wir versuchen, die Bürger in allen Belangen mitzunehmen. Dass wir also ganz transparent und kontinuierlich erklären, wie und warum im Landratsamt Entscheidungen – vor allem auch die unliebsamen – getroffen werden. Das habe ich mit allen Bereichsleitern hier auch schon besprochen und habe damit nur offene Türen eingerannt. Und natürlich werden wir auch immer ein offenes Ohr für Bürger haben, um zu erkennen und zu erfahren, wo der Schuh genau drückt. Das alles ist natürlich nur im Team möglich. Aber das habe ich ja hier! Was ist Ihnen wichtiger: „Landrat“ zu sein oder „Landrat im Landkreis Miesbach“ zu sein? Einen derart anstrengenden und intensiven Wahlkampf zu fechten, wie er für diese Landratswahl vonnöten war, das kann ich mir schlicht und ergreifend in keinem anderen Landkreis vorstellen. Dafür braucht man so viel Unterstützung und auch innere Verbundenheit zu der Gegend, sonst würde man – oder ich – das gar nicht schaffen. Die wunderbare Natur und die herzlichen Menschen hier sind da natürlich eine unheimliche Motivation! Ich freue mich sehr, so bald wie möglich – jetzt spielt die aktuelle Situation mit Corona natürlich eine vorrangige Rolle – als Landrat gestalterisch tätig zu werden. Vor allem in Bereichen wie Naturund Landschaftsschutz, Mobilität, Landwirtschaft, Umwelt- und Naturschutz, die mir alle ein sehr großes Anliegen sind. Vielen Dank für Ihre Zeit und Ihre Antworten, Herr von Löwis! 45

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Schopfteufelskralle

Text: Sabine Schreiber | Fotos: Sabine Schreiber und Klaus Patzner

Die heimlichen

Schönheiten der Berge Anzeige

Das Alpinum in Hausham ist ein heimliches Paradies im Miniaturformat. Kaum einer der Passanten weiß, was für Wunderwerke der Natur und welch jahrzehntelange Arbeit in dem umzäunten kleinen Areal an der Ecke Schlierseer-/ Naturfreundestraße tatsächlich stecken.

Eigentlich müsste man es im Mai besuchen. Im Mai leuchtet das Alpinum in allen Farben – dann blüht der größte Teil der sich ansonsten eher unscheinbar zwischen die Steine duckenden Gebirgspflanzen in ungeahnter Farbenpracht. Jetzt im Hochsommer blinkt nur da und dort ein Farbklecks. Aber nichtsdestotrotz lohnt ein zweiter Blick, und zwar am besten ein genauer: Denn über 350 verschiedene Pflänzchen aus aller Herren Hochgebirgsregionen der Welt versuchen hier zu wurzeln und sich auf die nächste Blüte vorzubereiten. Im oft rauen Klima der Gebirge ist es von Vorteil, klein und genügsam zu sein, um den Wettern und Winden zu trotzen und trotz kargen Nährstoffangebots wachsen zu können. Der Name Alpinum ist hierbei etwas irreführend, denn hier siedeln mitnichten nur Pflänzchen aus dem Alpenraum. 48 |

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Winde

Strohblume

1932 wurde das Gärtchen von dem Wanderverein Naturfreunde Hausham (heute: Bergfreunde) auf Betreiben des Mitglieds mit dem schillernden Namen Cölestin Colauti und dem Maler Karl Weindl angelegt. Letzterer war es auch, der den mit einer Naturfreunde-Widmung versehenen Erbauungsstein vor den Nationalsozialisten in Sicherheit brachte. Auf Befehl der Nazis, denen die Naturfreunde ein Dorn im Auge waren, sollte dieser Stein vernichtet werden. Über Nacht verschwand dieser und tauchte erst nach Kriegsende wieder auf. Karl Weindl hatte ihn kurzerhand in seinem Garten vergraben. Heute liegt der Stein wieder an seinem angestammten Platz.

Himalaya-Orchidee

Spinnweb-Hauswurz

Der gute Geist, der sich die letzten 45 Jahre um das Alpinum gekümmert hat – und die letzten Jahrzehnte bis heute in absoluter Eigenregie – heißt Klaus Patzner. Man sieht dem agilen Herrn, in den 1930er Jahren geboren, seine unermüdliche Liebe zu den Bergen eher an als sein Alter. Viele der kleineren Steine und rucksackweise Sand hat er selbst heruntergetragen aus den Bergen, damit sich seine Schützlinge wohl fühlen können. Zwischenzeitlich konnte er durch regen Austausch mit dem Botanischen Garten München und Beziehungen zu Bergsteigern aus aller Welt an die sage und schreibe 560 verschiedene Pflanzen ansiedeln. Aber der Klimawandel macht sich auch – oder vor allem – an solchen Orten wie dem Alpinum bemerkbar. Der konstante Anstieg der Temperaturen kostete bis heute schon über 200 floralen Gästen das Leben. Tendenz leider steigend. All seine Pflanzen kennt er bei ihrem lateinischen Namen, schützt sie, so gut es geht, mit Gittern und Abdeckungen vor Witterung und Tieren. Strohblumen vom Berg Athos (Griechenland), Steinbrech aus den Pyrenäen und dem Kaukasus, algerische Orchideen, blauer Mohn aus dem Himalaya – auch Kalifornien und Neuseeland sind vertreten … ebenso wie Almrausch, Enzian, Edelweiß, verschiedenste Sorten Hauswurz. Das Alpinum Hausham ist ein lebender Schatzgarten – schauen Sie unbedingt einmal genauer hin! 49

Text: Iris Hüttner | Fotos: Lantenhammer

Wie aus einer Himbeere ein Geist wird Neuer Erlebnisrundgang bei Lantenhammer

Das Erlebnis beginnt sofort. Drei geheimnisvolle gläserne Zauberwelten ziehen den Besucher bereits im Shop in ihren Bann. Wie von Geisterhand schweben Zutaten durch den Raum, füllen und entleeren sich Flaschen und Gläser, wechseln die Farben der Inhalte, finden Etiketten ihren Platz – ein Faszinosum und zugleich Spiegel des hohen Qualitätsanspruchs von Lantenhammer, wo Tradition und Hightech Hand in Hand gehen. 50 |

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Von wegen Stillstand. Von der Geschäftsführung bis zum Lehrling krempelten während des zwangsverordneten Lockdowns bei Lantenhammer alle die Ärmel hoch, ganz wie es in dem Familienunternehmen Tradition ist. So entstand in kürzester Zeit der neue Erlebnisrundgang: multimedial, interaktiv und konzipiert als „selfguided Tour“ – angepasst an die neuen Hygienevorschriften.

Vom Shop geht es ins „Kino“. Hier beginnt der Rundgang mit einem stimmungsvollen Kurzfilm, erzählt aus der Perspektive der Mitarbeiter: Sie sprechen über ihre Liebe zu ihrem Beruf, über Heimatverbundenheit und Weltoffenheit, und sie sind es, die durch ihre Professionalität und mit viel Fingerspitzengefühl den Gründergeist von 1928 mit dem heutigen hohen Anspruch an Genuss zu verbinden wissen. In der nächsten Station, der „Schatzkammer“, werden die Sinne eingestimmt. Raritäten, darunter mancher jahrzehntelang gereifte Geist und Edelbrand, umschmeicheln die Nase. Das Auge erfreut sich an der Vielfalt der Gefäße und an der farbenfrohen Transparenz ihrer Inhalte. So eingestimmt, geht’s zu den Stationen „Herstellung“, „Brennerei“ und „Lagerung“, wo die hohen Maßstäbe an die Qualität von handwerklich hergestellten Edelbränden, Gin und Rum kurzweilig erklärt werden: Zutaten wie beispielsweise frisch gepflückte Himbeeren, das Einmaischen, die bis zu sechs Wochen dauernde Vergärung und schließlich das eigentliche Herzstück, das Brennen. Jeder Brenndurchlauf verdichtet das Aroma, dessen Vollendung während der Lagerung in Steinzeug-Gefäßen stattfindet. Die Herstellung von Rum, übrigens aus fair gehandeltem Zuckerrohr, und von Gin ist auf dem Rundgang in eigenen Themenräumen sowohl in interaktiven Multimedia-Präsentationen als auch sensorisch zu erkunden. Am Ende rundet auf Wunsch eine Verkostung das Erlebnis ab. Der Rundgang ist selbsterklärend und eigenständig möglich. Dank der großzügigen Räume fühlt sich die Einhaltung der Hygiene- und Abstandsregeln recht entspannt an. Die Mitarbeiter an den Stationen geben bei Fragen gerne Auskunft.

ERLEBNISDESTILLERIE Öffnungszeiten: Mo bis Sa 10:00 Uhr bis 18:00 Uhr Eintritt: 9,50€ inklusive Verkostungsprobe Kinder und Jugendliche erhalten freien Eintritt Reservierungen: Tel. 08026 - 9248-33

LANTENHAMMER DESTILLERIE Josef-Lantenhammer-Platz 1 | 83734 Hausham www.lantenhammer.de

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Text: Sabine Schreiber | Fotos: Sabine Schreiber und Röpfl Musik

Im Zeichen der Harmonie In Bayrischzell besuche ich Martina und Lisi Röpfl – die beiden Musikantinnen, Mutter und Tochter, bilden das Herzstück von zwei außerordentlichen musikalischen Formationen: der Röpfl Geigenmusi und vom Röpfl Familiengsang – eine wunderbare Weiterführung des

Musikantentums des bekannten Dreigsangs „Geschwister Röpfl“

Sonnig ist‘s und der Kirschkuchen ein Traum. Zu dritt sitzen wir auf der angenehm schattigen Terrasse der Familie Röpfl. Martina und Lisi haben Zeit – Martin, Ingenieur und Mann des Hauses, leider nicht – Arbeit, das muss auch sein. Denn die Musik, die seit Generationen vererbte Leidenschaft in der Familie Röpfl, ist zwar gelebte Passion, aber keineswegs das Geschäft, das das Leben finanziert. „Die Gagen sind meist eher eine Aufwandsentschädigung – aber allein wegen des Geldes machen wir das freilich eh nicht“, lacht Martina Röpfl, Mutter und studierte Musikpädagogin, und nippt am frisch gebrühten Kaffee. Ihrer Tochter Lisi, inzwischen Anfang 20, habe sie schon mit 3 Jahren ermöglicht, mit dem Geigespielen anzufangen. Ich wundere mich. Geige? Das ist doch eines der technisch am schwierigsten zu beherrschenden Instrumente – beginnt man nicht mit Einfacherem wie Blockflöte oder Xylophon – vor allem bei kleinen Kindern? Martina Röpfl erklärt: Natürlich sei Geige

nicht ganz einfach, aber Lisi habe eine kleine Kindergeige bekommen und habe anfangs ohne komplexe Fingerhaltungen einfach drauflosschrammeln dürfen. Für den Spaß. Eine CD mit den Kinderliedern der Biermöslblosn eingelegt und los ging‘s. „Wenn Kinder erst einmal die reine Freude am Musizieren entdeckt haben, dann fangen sie früher oder später an, nachzufragen, was sie denn tun müssten, damit es nach einer Melodie klingt.“ Martinas Augen leuchten, in ihr glüht der Eifer einer passionierten Geigenlehrerin. „Freilich hat die Mama mich zum Üben angehalten – aber ich hab das nie als Zwang empfunden.“ Die bildhübsche Lisi zeigt ihr strahlendstes Lächeln. Das frühe Starten habe sich bei ihr definitiv gelohnt: Sie besitze das absolute Gehör, könne jede Note exakt vom Blatt singen, vom bloßen Hören benennen und niederschreiben, erzählt sie. So notiert sie auch viele der Stücke, die sie dann ins Programm der Röpfl Geigenmusi aufnehmen. 53

„Am schönsten ist es für uns, wenn wir nicht bloß Hintergrundmusik sind, sondern konzertant unser Können zeigen dürfen.“ Spezialisiert hat sich die Gruppe aus Geige, Bratsche, Harmonika (Andreas Baumgarten / Weyarn), Kontragitarre und Kontrabass (Wolfgang Zehetmair / Elbach) auf unverfälschte, ehrliche Volksmusik aus dem bairischen Alpenraum. Die heimischen Landler und Halbwalzer liegen ihnen dabei besonders am Herzen. „Wir finden unsere Stückl oft durchs Hören und weil die wenigsten für unsere Besetzung arrangiert sind, notieren und bearbeiten wir sie ganz individuell für uns“, erklärt Martina. „Und da ist Lisis Fähigkeit freilich von sehr großem Nutzen.“ Bewundernd rühre ich in meinem Kaffeehaferl. Ob sie denn jetzt auch an der Musikhochschule studiere, frage ich die junge Frau. 54 |

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Lisi wird ernst: „Nein. Ich bin eine Musikantin aus Leib und Seele, keine Musikerin. Ich könnte mir tatsächlich nicht vorstellen, acht Stunden am Tag allein im Kammerl an virtuos-perfektem Spiel zu arbeiten. Ich studiere BWL und möchte später in den Marketingbereich. Die Musik soll mir eine geliebte Ablenkung bleiben, die mir Freude macht, nicht Arbeit.“ Jetzt lacht sie wieder. Aber natürlich üben die Musikanten der Geigenmusi. Im Schnitt alle ein bis zwei Wochen, vor Auftritten auch mal mehr. „Und innerhalb der Familie, für unseren Familiengsang, treffen wir uns eigentlich fast täglich für ein Stünderl vorm Essen zum Musizieren.“

Der Röpfl Familiengsang steht in der Tradition des bekannten und inzwischen legendären Dreigsang der „Geschwister Röpfl“ aus Hausham, der in derselben Besetzung (zwei Damen, ein Herr) seit den 1960er Jahren Volksmusik-Geschichte schrieb. Vater Martin stammt aus besagter Musikantenfamilie. „Ich sing die zweite Stimme, spiele ein und begleite mit der Harfe“, erzählt Lisi. „Unser Liedgut reicht inzwischen thematisch über den gesamten Jahreskreis. Almlieder, Advent, Weihnachten, Andachten, Hochzeiten – es gibt eigentlich kaum einen Anlass, den wir nicht bereichern können.“ Martina strahlt. „Am schönsten ist es für uns, wenn wir nicht bloß Hintergrundmusik sind, sondern konzertant unser Können zeigen dürfen.“ Das haben sie auch schon mehrfach im Fernsehen tun können, gerade gab es Aufnahmen zu „Musik in den Bergen“ vom BR, das im kommenden Herbst ausgestrahlt wird. Die beiden Musikantinnen erzählen noch von der Einladung zum Adventssingen nach Rom vor zwei Jahren und davon, dass sie traurig seien über die vielen coronabedingten Konzertabsagen. „Aber wer uns hören möchte, der kann das trotzdem“, schmunzelt Martina. Stimmt. Schließlich hat die Röpfl Geigenmusi eine wunderbare CD produziert. Ein Glück für alle Volksmusikliebhaber, auch wenn man beim CD-Hören leider nicht die neusten, identischen Dirndl von Mutter und Tochter betrachten kann – mit einem Auge für perfekte Harmonie entworfen und genäht von Musikantin und Dirndlschneiderin Martina Röpfl höchstselbst.

KONTAKT

Mit ein bisschen Glück klappt es allerdings am 5. Dezember: Da sind beide Röpfl-Formationen zum großen Miesbacher Adventssingen im Waitzinger Keller eingeladen!

Tipp !

RÖPFL GEIGENMUSI RÖPF FAMILIENGSANG DIRNDLSCHNEIDERIN

www.röpfl.com Kontakt und CD-Bestellung unter: Tel.: 08023 - 819446 martina.roepfl@online.de

Elena J. hat sich ihre Heimatliebe viele Stunden, Schmerzen und einige Tausend Euro kosten lassen: Auf ihrem Rücken prangt ein großes bayerisches Idyll mit Hirsch. Gestochen allerdings nicht vom Michi Lorber, sondern von einer jungen Tätowiererin aus dem Münchner Raum. 56 |

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Text und Bilder von Sabine Schreiber

e b e i l t a m Hei unter der Haut

Inzwischen trĂ¤gt bald jeder vierte Erwachsene in Deutschland Pigmente unter der Haut. Gibt es neben Unendlichkeitsacht, Totenkopf und Arschgeweih vielleicht auch inzwischen Kreativ-Bajuwarisches? Meine Suche war erfolgreich!

Kristina aus München hat sich in einen Senner aus Michi Lorbers Feder verliebt.

Ich bin das erste Mal in einem Tattoo-Studio. Das gebe ich aber nicht zu. Michael Lorber, seines Zeichens Tätowierer seit über 20 Jahren mit renommiertem Studio im Herzen von Bad Tölz und begnadeter Zeichner, zeigt mir seine neuen Entwürfe. Aber statt wie zu erwarten grinst mich weder Totenkopf, Drache oder Playmate an, sondern ein alter, knorriger Bayer mit Rauschebart, Hut und Pfeife sowie eine engelsgleiche bayerische Schönheit mit Stehkragerl und Flechtfrisur. „Mir bedeuten Heimat und Tradition viel, auch wenn ich in keinem Trachtenverein bin.“ Der über und über tätowierte Michi Lorber spricht astreinen Dialekt und aus jeder seiner Pore dringt Leidenschaft, als er vor mir weitere Bögen ausbreitet: Ein wilder Krampus-Kopf mit gebleckter Zunge, ein Stillleben mit Eichenlaub und Pfeiff‘, beides im für ihn typischen Rötelstift-Rot entworfen. Kaum auf Instagram veröffentlicht, werden seine bajuwarischen Wanna-dos (zu deutsch: Wunschvorhaben) oft sofort vergeben. Dabei ist der weit gereiste Familienvater eigentlich seit Jahren Spezialist für japanische Backpieces – also Rücken füllende, in sich verschränkte, teils figurative Ornamente. Damit hat er sich seinen Namen gemacht – aber seit Kurzem sticht er immer öfter seine einzigartigen, bayerischen Motive. Stolz zeigt mir die junge Jägerin Jenny aus dem Tölzer Raum ihren Arm: Darauf zu sehen ist ihr erster geschossener Hirsch inklusive Datum – vom Michi gestochen. Und auch die hippe Münchnerin Kristina trägt ein bayerisches Lorber-Kunstwerk. Allerdings auf dem Wadl und mit weniger persönlichem Bezug: Das Konterfei mit Bart und Hut habe ihr einfach so wahnsinnig gut gefallen, dass sie ihm eine der wenigen letzten noch freien Stellen an ihrem Körper gewidmet habe. Ich betrachte neugierig den Almerer, der schelmisch zu grinsen scheint, wenn Kristina ihr Bein bewegt. 58 |

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Die erste große Liebe einer Landwirtin, verewigt auf ihrem Schulterblatt.

Jenny T. ist Skilehrerin, Sennerin und leidenschaftliche Jägerin. Ihren ersten erlegten Rehbock, ließ sie sich samt Datum von Michael Lorber auf dem linken Arm verewigen.

In Michael Lorbers Studio hängen viele handgezeichnete Entwürfe an der Wand. Der belesene Tätowierer hat 15 Jahre lang fast den gesamten asiatischen Raum bereist und kann stundenlang von der Geschichte der Tattoo-Tradition erzählen.

Nimmt ein Tätowierer seine Verantwortung ernst, weist er seine Kundschaft darauf hin, was beim Tätowieren möglich ist und was nicht. Soll das Motiv lange Jahre halten, gilt: Mut zur Linie und dunkle Farben!

Ob ich auch außerhalb von Michi Lorbers Dunstkreis fündig werde? Und tatsächlich – nach ein bisschen Recherche finde ich neben banalen FC-Bayern-Logos und Comic-Weißwurscht-Bierkrug-Tattoos noch zwei ganz besondere Perlen: ein riesiges Gemälde auf dem Rücken einer zarten blonden Frau – wo man es nie vermutet hättet! Und ein selten gezeigtes, aber ewiges Liebesbekenntnis an ein Stierkalb auf dem Schulterblatt einer jungen Landwirtin in Ismaning. Sogar ich mit meinem bisher völlig von Tätowiernadeln unberührten Körper verspüre beim Betrachten dieser so besonderen Körperbilder ein wenig Lust aufs Verewigen der Brecherspitz unter meiner Haut. Oder vielleicht ein Mankerl? Mein Siebenjähriger wäre allerdings für einen Wolpertinger – auf meiner Stirn … so weit reicht meine Heimatliebe aber dann doch nicht. 59

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GRILLEN Grillen gehört im Sommer mit zu unseren liebsten Freizeitbeschäftigungen! Mit guten Freunden draußen an der frischen Luft zu sein und sich in geselliger Runde um den brutzelnden Grill zu versammeln, macht einfach Spaß! Dabei lässt sich dieses Event zu fast jedem Anlass zelebrieren: Egal ob Geburtstag, Gartenparty oder zum Feierabend – der Grill ist schnell aufgebaut und die Rezepte sind ebenso schnell zubereitet. Eine Schüssel mit frischem Salat, Tomaten und Kräutern (idealerweise aus dem eigenen Garten) dazu, und schon haben Sie ein perfektes Essen zubereitet. Oder Sie gehen in einen der vielen Gastronomiebetriebe, die in den Sommermonaten auch oft feine Köstlichkeiten vom Grill anbieten. 61

Text: Iris Hüttner | Fotos: Kerstin Groh, Alpenrose

Angesagte Grill-Events in der Alpenrose

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Frithjof, der Smoker, gilt unter Grillfreunden als Königsdisziplin. Weshalb und was ist anders als beim Grill? Der Smoker ermöglicht bei Temperaturen zwischen 110 und 130 Grad ein sehr langsames Garen. Das kann bis zu 14 Stunden dauern. Dadurch wird Fleisch butterzart. Er erlaubt außerdem die Regulierung des Raucharomas. Je frischer das Holz, desto mehr Rauch entwickelt sich. Verwendet man Holzkohle, wird auch im Smoker ein Grillaroma erzeugt. Nicht jeder hat einen Smoker zu Hause, schon eher einen Grill. Worauf ist beim Fleischkauf zu achten? An erster Stelle, dass das Tier stressfrei geschlachtet wurde. Wenn ein Stück Fleisch in der Pfanne auf 50 Prozent seiner ursprünglichen Größe schrumpft, dann ist das ein deutliches Zeichen für Stresshormone im Fleisch. Normal sind circa zehn Prozent. Wir beziehen unser Fleisch von Metzgern aus der Region, die selber schlachten. Die Tiere waren keinem langen Transportweg ausgesetzt, das Fleisch ist erstklassig und zart.

Nur wenige Schritte vom Bahnhof in Bayrischzell entfernt, läuft man geradezu hinein in den schönen gemütlichen Biergarten der Alpenrose – die mit der pinkfarbenen Fahne! In den 50er-Jahren, als Bayrischzell das St. Moritz der Bayerischen Alpen war, galt die Alpenrose als erstes Haus am Platz. Ihre besondere Atmosphäre erhielt sie sich auch nach der Komplettrenovierung im Jahr 2014 und ist heute wieder ein beliebter Treffpunkt – ob im Innern mit Stilreferenzen an die damalige Glanzzeit oder im Außenbereich mit ihrer großen Südterrasse und dem lauschigen Biergarten. Dort finden Grill-Events an Wochenenden mit trockenem Wetter statt. Hingucker ist der Smoker, wo sich Gastgeber Frithjof Görler als gelernter Metzger und Fleischkenner höchstpersönlich und gut gelaunt um die wertvollen Fleischstücke und das gefüllte Grillgemüse kümmert. Mit seinem Wissen und dem richtigen Gespür für den perfekten Garmoment veredelt er im Smoker alles, was daraus auf die Teller kommt. Liest man in den Gesichtern der Gäste, sind es Hochgenüsse. Für unsere Grillfreunde entlockten wir dem Experten einige wertvolle Tipps.

Soll Fett sein? die Speisen frisch zubereitet. In am derGrillfleisch Küche werden Ja,Das unbedingt. Fett ist der Geschmacksträger. Fleisch kommt aus der Region und garantiert einen besonderen Genuss. Von Dienstag bis Freitag

Empfiehlt es sich, das Fleisch vor dem Grillen zu marinieren?zu eiwird ein täglich wechselndes Mittagsgericht Natürlich. Und am besten danach zu vakuumieren. wird die unLuft nem vergünstigten Preis angeboten.Dadurch Es werden aus Fleisch gesogen, und beim anschließenden Öffnen gefüllte schließen terdem anderem herzhafte Weiß-Bräu-Burger, Schnitzeltascherl und macht Weißbräu-Bruschetta sich die Poren. Dieser Prozess das Fleisch weich. serviert. Aber auch der Schweinsbraten und das Hopf-Pfandl mit zarten Schweinefilets vom Grill und SchwamWomit und wie lange? merl dürfen natürlich nicht fehlen. Wunderbar sind Mit einem haushaltsüblichen Vakuumiergerät und ganz normalen die verschiedenen Strudel und auch der eine Kaiserschmarrn Vakuumiertüten. Mindestens 24 Stunden, ganze Woche ist mit Apfelmus. Das engagierte Team setzt sich aus möglich. Hanni und Klaus, der Tochter und dem Schwieger-

sohn sowie weiteren langjährigen Angestellten zuWas eignet sich zum Marinieren? sammen. Auch die Enkelinnen helfen abFleisch und die zu Säumit Zum Einlegen eignet sich sehr gut Buttermilch, die dem und bessern so ihr Taschengeld auf. Die familiäre re entzieht und es zart mariniert. Auch die Ascorbinsäure im Zitronensaft Atmosphäre ist spürbar und vermittelt den Gästen hat diesen Effekt. Kräuter und Gewürze hängen dann vom eigenen Geein Gefühl des Wohlbehagens und Willkommenschmack ab: Mag ich es herzhaft, scharf, mild?

seins. Für gute Stimmung bei den Gästen sorgen mit ihren musikalischen Eingaben jeden Mittwoch von Denken wir an die Vegetarier. Was außer Fleisch und Wurst 14:00 bis 17:00 Uhr Hans und Peps. Herzlich und schmeckt sehrAtmosphäre, gut vom Grill odersodass aus demman Smoker? griabignoch ist die gut gelaunt Für den Smoker eignet sich sämtliches Gemüse, gefüllt werden auch gerne mal länger verweilt. Nichtdas umsonst wurkann. Wir füllen beispielsweise Fleischtomaten, Riesenchampignos de den Wirtsleuten mit ihrem Team bereits viermal oder Couscousder Hokaido-Kürbisse. Auchverliehen. Beilagen eignen sich herdermit„Stern Gastlichkeit“ Kommen's vorragend für den Smoker, selbst Spargel. Für Fischliebhaber doch einfach vorbei und lassen Sie sich von denspicken baywirerischen Lachs mitSchmankerln Orange. Für den und Grill ist geeignet, das sich verkurz deralles guten Stimmung angrillen lässt, wie zum Beispiel Gemüsespieße. Lange Garzeiten würwöhnen. Sie sind herzlich willkommen.

den das Gemüse auf dem Grill verbrennen. Fisch muss immer in Alufolie eingepackt und nicht zu heiß sowie nur kurz gegrillt werden. Bestens geeignet ist Saibling aus unseren Gewässern. Kinder mögen in der Schale gegrillte Banane gerne. Ein Schnitt in der Krümmung, und sie können sie direkt aus der Schale löffeln.

ALPENROSE BAYRISCHZELL WEISSBRÄUSTÜBERL MIESBACH HOTEL & Hanni RESTAURANT und Klaus Huber Schlierseer Straße 6 | 83735 Bayrischzell Marienplatz 6 Tel: +49 8023 -84714 819306 Miesbach www.bayrischzell-alpenrose.de, #meinalpenrosemoment Tel.: 08025/9979883 info@weissbraustuberl.de Restaurant Öffnungszeiten www.weissbraustuberl.de Warme Küche: Di bis Do 17:30 Uhr bis 21:30 Uhr,

Mo, Fr bis So und Feiertage 16:00 Uhr bis 21:30 Uhr Öffnungszeiten: Kaffee, Kuchen und Getränke: Mo bis So 08:00 bis 22:00 Uhr

Täglich ab 10:00 Uhr, Montag Ruhetag

www.hopfweisse.de

KONTAKT

Wir danken Ihnen für diese wertvollen Tipps und wünschen allen Grillfreunden damit gute Ergebnisse bei der Umsetzung.

Text: Iris Hüttner | Fotos: Kerstin Groh, Rainer Schmidt, Achim Frank Schmidt

Willkommen bei Freunden

Die im Jahr 1911 erbaute Alpenrose Bayrischzell Hotel & Restaurant liegt im ruhigen Ortskern von Bayrischzell, nur wenige Schritte vom Bahnhof entfernt. Das stolze Haus war in den 50er-Jahren der SocietyTreffpunkt des bayerisch-alpinen Ski-Jetsets. Im Jahr 2014 wechselte das Haus nicht nur den Besitzer, sondern auch sein Innen- und Außenleben. Heute winkt ihren Gästen schon von Weitem die pinkfarbene Flagge mit dem fröhlichen Alpenrose-Logo zu. Beim Betreten der Alpenrose zeigt sich ein Stilmix aus bayerischtraditionell, der Moderne der 50er- und 60er-Jahre und dänischen Designelementen. „Bei der Modernisierung der Alpenrose ging es mir 64 |

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darum, eine Atmosphäre aus bayerischer Gemütlichkeit mit dem Charme der 60er-Jahre zu schaffen, in der sich jeder Gast, ob Städter oder vom Land, wohlfühlt und das Haus mit einem Lächeln verlässt“, beschreibt Architekt Dirk Wesenfeld sein Konzept. Die 35 individuell ausgestatteten Einzel-, Doppel- und Familienzimmer überraschen mit bayerisch-alpinen bis minimalistischen Stilelementen und witzigen Details. Kurz: Die Gäste erwartet ein entspanntes Wohlfühlklima, das Gastgeber Frithjof Görler und sein junges Team mit herzlicher Gastlichkeit erfüllen. Spätestens dann, wenn Frithjof mit seinem strahlenden Lächeln und seinem „Willkommen bei Freunden“ seine Gäste begrüßt, fühlen sie sich wie zu Hause.

Alpenrose Bayrischzell Hotel & Restaurant

Nah am Gipfel der Genüsse Die Alpenrose Bayrischzell lädt ein in ihr hervorragendes und dennoch zwanglos legeres Restaurant, das die Süddeutsche Zeitung mit „Nah am Gipfel der Genüsse“ beschrieb. Nicht nur die Speisen, auch die gepflegte Getränkekarte darf sich sehen lassen. Bei allen Genüssen legen Frithjof Görler und sein Team Wert auf regionale, persönlich bekannte Lieferanten und saisonale Frische. Während der Biergartensaison wird auch auf der großen Südterrasse und im Biergarten serviert, wo an schönen Wochenenden auch die beliebten Grill-Events stattfinden. Kinder sind in der Alpenrose übrigens sehr gern gesehen. Für sie gibt es Kindergerichte, eine Spielecke und viel Platz zum Herumtrollen im Außenbereich.

Für private und geschäftliche Gesellschaften bietet die an das Restaurant angrenzende Zirbelstube mit ihrem schönen blauen Kachelofen und ihrer aufwendig geschnitzten Zirbenholzdecke einen gediegen-repräsentativen bis gemütlichen Rahmen. Für jeweils 30 Personen stehen außerdem zwei Tagungsräume, einer mit eigenem Tischkicker, bereit. Tagungsgäste kommen in den Genuss des hauseigenen Caterings. Seit 2019 entspannen im neuen Wellnessbereich mit Sauna, Dampfbad und Lounge mit Kaminofen auf zwei Ebenen nicht nur die Hotelgäste. Für Einheimische sind im Preis von 15 Euro Bademantel, Saunatuch und Getränke enthalten.

KONTAKT

Die Gäste zeigen sich dem Alpenrose-Team gegenüber dankbar: Mehrfach in Folge verliehen sie ihm das „Zertifkat für Exzellenz“ auf TripAdvisor.

ALPENROSE BAYRISCHZELL HOTEL & RESTAURANT

Schlierseer Straße 6 | 83735 Bayrischzell Tel: +49 8023 - 819306 www.bayrischzell-alpenrose.de, #meinalpenrosemoment Restaurant Öffnungszeiten Warme Küche: Di bis Do 17:30 Uhr bis 21:30 Uhr, Mo, Fr bis So und Feiertage 16:00 Uhr bis 21:30 Uhr Kaffee, Kuchen und Getränke: Mo bis So 08:00 bis 22:00 Uhr

Welches Fleisch eignet sich am besten zum Grillen? GEFÜLLTE LACHSRÖLLCHEN BRUNCH-IDEEN

Da die Temperatur beim Grillen, anders als beim Barbecue, sehr hoch ist, ist die Garzeit dementsprechend kurz. Achten Sie deswegen darauf, gut abgehangene, bindegewebsarme und nicht zu dicke Teilstücke zu verwenden. Dann wird das Fleisch auch auf dem Grill richtig zart. Geeignet dafür sind Hüft-, FürLendensteak das Lachsröllchen-Rezept zunächst denund Dill waRump- oder vom Rind, Schnitzel, Kotelett, Nacken Filet vom Lachsröllchen in Scheiben schneiden und auf Knäschen und –fein hacken. Schwein und Geflügel entweder im Ganzen oder in seinen Teilstücken. Aber ckebrot anrichten. Mit Tomatenwürfeln bestreuen. Servieren und genießen! bitte Finger weg von Wild, das wird nur trocken und verliert an Geschmack. Lachsscheiben mit Brunch Cremig-Vielseitig Balance dick, aber glatt bestreichen. Dill darüber Ebenso eignen sichMit Gemüse oderwürzen. GrillkäseGrillkäse, etwa Schafkäse oder streuen. Pfeffer Lachs aufrollen und ca. Halloumi.1Am liebsten mit Kräuter-Baguette, Zucchini und Auberginen. Std. kühl stellen.

Achtung! Beide Käsesorten sind sehr salzig, also beim Würzen aufpassen. Tomaten überbrühen, abziehen, entkernen Tipp: Verfeinern Sie das Grillgemüsedie mit Haut aromatischem grünen Pesto. DaWürfel schneiden. durch wirdund auchinIhrfeine Gemüse mit ein paar Handgriffen geschmacklich richtig neu und aufregend.

Für die gefüllten Lachsröllchen • 1 Packung Brunch Cremig-Vielseitig Balance • 6 Scheiben Räucherlachs • 1 Bund Dill und 2 Tomaten • 12 Scheiben Cracker (Knäckebrot oder Vergleichbares)

Neuhauser Str. 44 83727 Schliersee-Neuhaus Tel. 0 80 26 - 9 25 56 49

Steak- und Fischspezialitäten Riesengarnelen vom Lavasteingrill

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frische Marktsalate DIE MIESBACHERIN

Mo-Fr ab 17:00 Uhr Sa-So ab 11:00 Uhr durchg. warme Küche bis 21:30 Uhr Di & Mi Ruhetag - Wir bitten um Reservierung -

Wir erwarten Sie mit freundlichem Service, gemütlichem Ambiente sowie stets frisch zubereiteten Gerichten.

Zur After Work ins

La Stazione

Das beliebte Café am Bahnhof Neuhaus ist zum Treffpunkt für Einheimische, Urlauber und Reisende gleichermaßen geworden. Seit Kurzem hat Inhaberin Claudia Huber die Öffnungszeiten geändert, und so können die Gäste jetzt bis 20.00 Uhr Claudias Gastfreundschaft genießen.

das kulinarische Angebot ab. Hausgemachte Kuchen und verschiedene Kaffee-und Teespezialitäten gibt es ebenso. Bei einem schönen Glaserl Wein, Prosecco, Spritz oder einem kühlen Bier kann man den Tag hier wunderbar ausklingen lassen. Beliebt ist auch der „Spritz to go!“

KONTAKT

Besonders die zahlreichen Stammgäste freuen sich, und so hat sich das Tagescafé zu einem After-Work-Hotspot entwickelt. Jung und Alt fühlen sich hier wohl und können im gemütlichen Gastraum, im kleinen idyllischen Biergarten oder auf den beiden Terrassen – eine davon hat Claudia mit rustikalen Tischen und chilligen Liegestühlen erweitert – verweilen. Die Küche ist jung und kreativ. Ein Tagesgericht steht jeweils auf der handbeschriebenen Schiefertafel, meist italienische Pasta (z.B. Penne mit Baby-Calamari und Koriander oder Zitronenbasilikum-Tagliatelle mit mediterran marinierten Garnelchen), zaubern Basti, Maria oder Claudia. Am Freitag kocht entweder ein Gastkoch/köchin oder es gibt besondere Gerichte, wie z.B. Rehragout, oder den legendären Burger von Basti (auch als vegetarische Variante) u. v. m. Klassische Piadini, Panini, Focaccia, Tramezzini sowie würzige Vinschgerl oder italienische Antipasti runden

LA STAZIONE IM BAHNHOF FISCHHAUSEN

Wendelsteinstraße 3 | 83727 Schliersee/Neuhaus Tel.: 0177 - 9285578 Öffnungszeiten: Mi, Do, Fr, Sa, So: 12:00 Uhr bis 20:00 Uhr

Text: Iris Hüttner | Fotos: Aqua Ristorante

Aqua Ristorante

Aqua wie Wasser oder Fisch

Wegen des Corona-Lockdowns musste die Eröffnung um zwei Monate auf den 4. Juni verschoben werden. Doch dann war das Aqua Ristorante mit seiner erweiterten Terrasse im Ortszentrum von Schliersee vom ersten Tag an so gut besucht, dass sich die Familie bereits über Stammgäste freut. „Wir haben Gäste aus Schliersee, die schon ihre festen Lieblingsplätze im Restaurant haben und unsere Speisenkarte auswendig kennen“, lacht Marinela Gusandra. Der Schwerpunkt liegt auf Fischgerichten. Zu den Spezialitäten zählt die täglich frisch gekochte Fischsuppe. „Sehr beliebt sind auch unser Fritto Misto und unsere kleinen, zarten Calamaretti“, sagt sie. Fisch käme frisch von der Fischerei Schliersee. 68 |

DIE MIESBACHERIN

Tiefkühlware sei tabu. Das Gemüse liefere Früchte Jähne, und mit dem heimischen Bäcker seien sie derzeit im Gespräch. Die Foccaccia würden sie täglich frisch nach ihrem eigenen Rezept backen und alle Gerichte à la minute zubereiten. Sonderwünsche der Gäste berücksichtigten sie gerne. „Nicht alle mögen beispielsweise Muscheln, also kommen sie einfach nicht in die Fischsuppe oder in den Sugo“, sagt sie. „Für Kinder bereiten wir kleinere Portionen zu. So essen die Kinder, was auch die Erwachsenen essen. Und ich beobachte, dass ihnen das gefällt. Wenn ein Kind nur Spaghetti mit Tomatensoße mag, ist das auch kein Problem“, sagt Marinela Gusandra.

Marinela Gusandras Augen strahlen, als sie vom Start des Aqua Ristorante erzählt. „Mein Mann Cristiano, meine Mama und ich wollen unseren Schlierseer Gästen für die herzliche Aufnahme danken“, beginnt die junge Wahl-Schlierseerin unser Gespräch.

„Was uns ganz besonders freut, ist, dass immer wieder neue Gäste über Empfehlungen hinzukommen.“

Cristiano und Marinela Gusandra bringen eine langjährige Berufserfahrung mit. Sie arbeitete auf Kreuzfahrtschiffen, er kennt aus mehrjähriger Erfahrung die Gastronomieszene Berlins, und zuletzt haben sie sieben Jahre lang das Restaurant Gutshof Sagmühle am gleichnamigen Golfplatz bei Bad Griesbach geleitet. Dass dem Paar sein Beruf Freude bereitet, ist zu spüren: Jeder Teller, der Cristiano Gusandras Küche verlässt, ist eine Hommage an Gaumen und Auge, und im Restaurant pflegen Marinela Gusandra und ihre „rechte Hand“, Mama Elena, einen aufmerksamen und freundlichen Umgang mit den Gästen.

AQUA RISTORANTE KONTAKT

Das Gesamtkonzept scheint den Schlierseern zu gefallen. „Was uns ganz besonders freut ist, dass immer wieder neue Gäste über Empfehlungen hinzukommen“, sagt sie lächelnd. Offenbar hat Schliersee auf Marinela und Cristiano Gusandra mit ihrem Aqua Ristorante gewartet, denn an den Wochenenden empfiehlt es sich schon jetzt, zu reservieren.

Für Marinela Gusandra ist Mama Elena ihre „rechte Hand“.

Bahnhofstraße 4 | 81727 Schliersee Tel: 08026 - 927 9049 www.aquaristornante.de Öffnungszeiten: Do bis Mo 11:30–14:00 Uhr und 17:00–23:00 Uhr (warme Küche bis 21:30 Uhr)

LANTENHAMMER Destillerie gewinnt bei den „Oscars“ der Spirituosenindustrie Beim 17. Meininger’s International Spirits Award ISW, den „Oscars“ der Spirituosenindustrie, war die LANTENHAMMER Destillerie mit ihren edlen Destillaten der strahlende Gewinner der Preisverleihung. Die Traditionsmanufaktur wurde nicht nur als Brennerei des Jahres mit den Sonderprämierungen „Destillateur des Jahres 2020“ (national), „Likör des Jahres 2020“ und „Fruchtlikör des Jahres 2020“ (national) ausgezeichnet, sondern erhielt für feine Destillate aus der Traditionsmanufaktur etliche von den begehrten Medaillien. Unter dem internationalem Teilnehmerfeld stachen die Produkte der LANTENHAMMER Destillerie besonders heraus und sammelten die begehrten Medaillien, wie keine andere deutsche Destillerie. Darunter eine Grand Gold Medaillie, sieben Gold Medaillien und zwei Silber Medaillien. Bei den Sonderprämierungen konnte der LANTENHAMMER Kaffee Liqueur die Kategorie „Likör des Jahres“ (international) und der LANTENHAMMER Williams Liqueur die Sonderauszeichnung „Fruchtlikör des Jahres“ (national) gewinnen. Doch als bei der Prämierung der besten Destillerien 2020 der Name LANTENHAMMER als „Destillateur des Jahres 2020“ (national) erklang,

freute sich Master Distiller und Geschäftsführer Tobias Maier mit seinem ganzen Team und meinte: „Diese Auszeichnung ist der Lohn für unsere Leidenschaft und jahrelanges Qualitätsdenken. Gleichzeitig ist es Motiviation und Ansporn für die Zukunft, unsere Produkte immer noch besser zu machen. Weitere Informationen unter: www.lantenhammer.de

SLYRS gewinnt sechs mal GOLD

Weitere Informationen unter: www.slyrs.com

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DIE MIESBACHERIN

„Wir freuen uns und sind sehr stolz auf unsere Auszeichnungen. Es ist eine Anerkennung für die Liebe und Leidenschaft zu unserem Handwerk. Wir sehen es als Ansporn unser flüssiges Gold vom SLYRSee noch mehr zu vergolden.“ Hans Kemenater, Geschäftsführer

Beim wichtigsten internationalen Spirituosenwettbewerb, konnten gleich sieben SLYRS Bavarian Single Malt Whiskys die Jury überzeugen. Das Ergebnis sind sechs Goldmedaillen und eine Silbermedaille. Hierbei konnte beim SLYRS Bavarian Single Malt Whisky mit der Prämierung von sieben Produkten in der Kategorie Whisky großer Erfolg gefeiert werden. Dadurch spiegelt sich auch der Trend wider, denn die großen Gewinner des diesjährigen Spirituosenwettbewerbs sind die deutschen Whiskys. 16 deutsche Whiskys konnten eine der begehrten Medaillen erringen.

SLYRS für alle Sinne ...

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SLYRS Caffee & Lunchery ERLEBEN, GENIESSEN UND FEIERN SIE Ihre besonderen Anlässe in einer einzigartigen Location mit Whisky-Duft, sagenhaftem Wendelsteinpanorama und vielseitigen kulinarischen Genüssen. Täglich von 9.00 - 17.00 Uhr Reservierungen unter 08026 | 922 89 20 oder caffee@slyrs.de.

Für aktuelle Veranstaltungshinweise folgen Sie uns auf:

SLYRSWHISKY

W W W. S LY R S . C O M Bayrischzeller Str. 13 • 83727 Schliersee

Text: Sabine Schreiber | Fotos: Brecher & Spitz

Der neue Wirt vom „Brecher & Spitz“

Inzwischen hat es sich sogar bis Erding herumgesprochen: Der Küchenmaestro Peter Korencan hat eine neue Wirkungsstätte. Von überallher fahren nun die Leute bis in die Auracherstraße in Neuhaus – denn dort gibt es nun in einem kleinen Geheimtipp-Lokal die Leckerbissen von Korencan. Eigentlich war Kochen ursprünglich nur sein Hobby. Aber als Peter Korencan dann 1998 eine Profession daraus machte, begann für ihn ein neues Leben, das ihn mit durch die besten Küchen führte. Nach seiner 72 |

DIE MIESBACHERIN

Ausbildung zum Restaurantfachmann und Koch arbeitete er auf Sylt im berühmten Sansibar, im 5-Sterne-Superior Relais & Château Hochgurgl, im Sterne-Lokal Polster Kosbach bei Erlangen, wurde Küchenchef im 4-Sterne-Hotel Piccola Italia Resort und im Blauen Adler Nürnberg und fand nach dem Feurigen Tatzlwurm in Oberaudorf schließlich als Wirt seines eigenen Restaurants „Zum Wurz“ nach Osterhofen. Peters Leidenschaft gilt der perfekten Zubereitung von Fleischgerichten. Seine punkgenau gegrillten Filets, Rip Eyes, Lammkarrees, Wammerl oder auch deliziösen Würstchen sind legendär.

Peter Korencan, ehemals Wirt vom legendären „Zum Wurz“ in Osterhofen, bewirtet ab sofort die Mitglieder und Gäste vom Vereinsheim-Stüberl „Brecher & Spitz“ des Tennisclubs Neuhaus am Hachlbach e. V.

Die Mitglieder und Gäste fühlen sich sichtlich wohl hier.

KONTAKT

Für die Wochenenden hat er im Brecher & Spitz verschieden wechselnde Braten und die fränkische Spezialität Schäufele – saftig geschmorte Schweineschulter in dunkler Sauce – auf die Karte gesetzt.

BRECHER & SPITZ

Aurachstraße 30 | 83727 Schliersee Tel.: 08026 - 71800 Öffnungszeiten mit durchgehend warmer Küche: Di bis So von 12:00 Uhr bis 23:00 Uhr Mittagskarte Di bis Fr (außer an Feiertagen): 12:00 Uhr bis 14:00 Uhr Montag Ruhetag

Selbstverständlich werden auch diejenigen nicht vergessen, die grundsätzlich oder auch einfach kurzfristig keine Lust auf Fleisch verspüren: Frisch-pikante Fischsuppe, Vegetarisches wie Pasta und Leichtes wie Salate finden sich stets im saisonal wechselnden Angebot für Gäste jeder Art. Denn im Brecher & Spitz, am Fuße der majestätischen Brecherspitz und umgeben von der wunderbar ruhigen Natur des Voralpenlandes, sind Besucher gleichermaßen willkommen wie Einheimische, Gäste genauso wie Tennisclub-Mitglieder. Wer Peters Kochkünste auch zu Hause genießen will, etwa bei einem Event oder einer Feier – auch hierfür steht Peter Korencan mit seinen Kochkünsten gern zur Verfügung! 73

Text: Iris Hüttner | Fotos: Markus Mischek

TEGERNSEE ARKADEN Marktplatz regionaler Manufakturen Unser Landkreis ist reich an Manufakturen und Herstellern, die ihre Produkte bis heute in wertvoller Handarbeit herstellen. In den Tegernsee Arkaden bieten über 40 Anbieter und Manufakturen, darunter Mitglieder des Vereins „Werteproduzenten“, ihre Neukreationen und Bestseller zum Kauf an.

An der Seestraße, zwischen See und Bräustüberl gelegen, laden die Tegernsee Arkaden zu einem stilvollen Einkaufserlebnis ein. „Unser Team ist mit Leib und Seele dabei und gibt gerne Auskünfte zu den einzelnen Herstellern und Produkten,“ sagt Leiterin Sabrina Gassner.

Das Tegernseer Brauhaus bietet unter anderem das Jubiläumsbier „Max I Josef“ an, gebraut anlässlich der Gründung des Königreichs Bayern vor 200 Jahren. Wein kommt vom Kalterer See, wo das ehemalige Kloster Tegernsee seine Kellerei betrieben hat, und das Aroma von Räucherspeck lockt in den „Reifekeller“ der Speck-Alm, wo an Stangen ganze Speckstücke hängen und die Zutaten der „top secret“-Gewürzmischung ausgestellt sind. Ein Neuzugang ist auch „Wuidara Tegernsee“: Im Lieberhof über dem Tegernsee veredelt, reift das geräucherte Wildfleisch aus den Jagdgebieten der umliegenden Berge zwölf Wochen lang in der kühlen Bergluft.

Neu im Sortiment ist „Ben’s Ginger“ aus München, ein Bio-Konzentrat entwickelt von Ben Kettels, das Cocktails, Schorlen, Tees, Speisen und Gebäck eine besondere Note verleiht. 74 |

DIE MIESBACHERIN

Ein Geheimnis umgibt die Schokoladen-Selektion „Dark Secret“ von Eybel, neuerdings als Likör auch im Steinkrug. Zum Honig mit dem Prädikat „Gold 1 a“ findet sich passend das Haselnussbrot von Schinagl.

Auf 300 Quadratmetern finden sich, wie in einer Markthalle, zahlreiche regionale Spezialitäten und Preisträger, darunter der Bavarian Single Malt Whisky, Gewinner des World Whisky Awards. Die Destillerie Lantenhammer ist neben Edelbränden und Hochprozentigem wie „Josef Bavarian Gin“ oder „Bavarka Wodka“ mit ausgewählten Direktsäften und stylischen Accessoires präsent.

Käsespezialitäten kommen aus der Tegernseer Naturkäserei. Weiter sind das komplette Gewürzsortiment von Herbaria, Müsli aus der Leitzachmühle, „Heimat Nudel“ von Cafeteria und Handgemachtes aus dem Markus Wasmeier Museum im Sortiment. Natürlich darf auch der Klassiker „Kraut gegen Dummheit“ von Andreas Essendorfer in der großen Auswahl an Pestos und Aufstrichen nicht fehlen.

Neben vielen weiteren Feinkostprodukten finden sich feine Düfte wie „Der Tegernsee“ und die Duftpalette Bayern von Scents of Bavaria sowie hochwertige Kosmetik von Gertraud Gruber. Die Verkaufsinseln der Papeterie überraschen stets aufs Neue mit kreativer Papierkunst von Gmund Papier; Kalender und Literatur von Heimatautoren runden das Angebot ab. Feines Kaffeearoma von der Tegernseer Kaffeerösterei – vertreten mit 30 Sorten Kaffee – durchzieht die Tegernsee Arkaden und lockt an die Kaffeebar, wo die unwiderstehlichen Kuchen, die natürlich im Haus gebacken werden, zu einer „kleinen Sünde“ verführen.

Tipp !

Ob für Privat oder für Firmenkunden, für jede und jeden findet sich in den Tegernsee Arkaden das passende Geschenk.

KONTAKT

TEGERNSEE ARKADEN

Seestraße 20 | 83684 Tegernsee Tel. 08022 - 6639009 www.tegernsee-arkaden.de Öffnungszeiten: Mo bis Sa 10:00 bis 18:00 Uhr, Sonn- und Feiertage 11:30 bis 18:00 Uhr

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DIE MIESBACHERIN

Text: Iris Hüttner | Fotos: J. Krause-Burberg

Das mache mal einer nach:

VIER GENERATIONEN AUTO FISCHER Kein Zweifel, die Fischers aus Bayrischzell lieben ihr Handwerk. Die Fischers, das sind Großvater Karl, Vater Michael und Sohn Ludwig, alle drei Meister ihres Handwerks und in den Familienbetrieb hineingewachsen. Sie führen in die Zukunft, was Urgroßvater Michael Fischer vor 75 Jahren begonnen hat.

Dass Großvater Karl Fischer, einst Fackelläufer bei der Olympiade 1972, nicht nur sportlich ein Langstreckenläufer ist, das beweist der topfitte 85-Jährige bis heute. „Es vergeht kaum ein Tag, an dem er nicht in der Werkstatt „nach dem Rechten“ schaut, sei Zigarr‘ raucht und d‘Leut‘ von da Arbeit obhält“, lacht Sohn Michael. Doch Stopp, mal ganz auf Anfang. Michael Fischer, der Urgroßvater, seines Zeichens Meister des Huf- und Wagenschmiedehandwerks, erkannte 1945 die Zeichen der Zeit und stieg ins Kraftfahrzeuggewerbe ein. Mit der Automarke Opel und einer Esso-Tankstelle bot er den Menschen in und um Bayrischzell genau das, was sie suchten: robuste Autos, Reparaturservice und dazu Benzin. Karl

Fischer erinnert sich, wie sein Vater neben der Kfz-Werkstatt noch die Schmiede betrieb, mit der Zeit das Auto aber immer wichtiger wurde. In den 50er-Jahren trat er in dessen Fußstapfen, nicht ohne zuvor in München eine Lehre bei Opel Häusler gemacht zu haben. „Das war damals so“, sagt er. 1959 erhielt er seinen Meisterbrief als Kraftfahrzeugmechaniker. Sein Meisterstück, ein Kardangelenkstück, ist noch heute in einer Vitrine im Betrieb zu sehen. „Damals stellten wir viele Ersatzstücke noch selbst her“, sagt er, „es wurde noch richtig repariert, nicht nur ausgetauscht. Fehlte ein Bolzen oder eine Schraubengröße, drehten wir sie auf unserer Drehbank.“ Gute Voraussetzungen für eine 50 Jahre lang andauernde Liebesgeschichte. 77

Foto: Sabine Urban

Eine 50 Jahre währende Liebe Als die Freiwillige Feuerwehr in Osterhofen ein neues Einsatzfahrzeug benötigte, war es die Firma Fischer, die ihnen dieses besorgte. Die ersten Jahrzehnte pflegte und wartete Karl Fischer das Fahrzeug, nach der Betriebsübergabe übernahm Sohn Michael diese Aufgabe. Ohne die Tipps und die Fachkompetenz vom Senior wäre das unmöglich gewesen. Als es nach 50 Jahren den technischen Anforderungen für den Feuerwehreinsatz nicht mehr entsprach, kauften sie das Fahrzeug zurück. Vor Kurzem fand Enkel Ludwig einen gebührenden Bayrischzeller Käufer, der das historische Feuerwehrauto weiterhin in Ehren hält.

„Meine Frau und ich ham zu jedem Kunden einen persönlichen Kontakt gepflegt. Zum Geburtstag und an Weihnachten gab’s ausgesuchte Geschenke und zum „AutoFoto: Maria Fischer

„Vui Arbeit ham‘ wir g’habt. Wir ham ja no richtig repariert und ned nur Teile austauscht oder Messgeräte hing‘halten. Und trotzdem war’s weniger hektisch“, erinnert sich Karl Fischer, „und meine Frau und ich ham zu jedem Kunden einen persönlichen Kontakt gepflegt. Zum Geburtstag und an Weihnachten gab’s ausgesuchte Geschenke und zum „Autogeburtstag eine Autowäsche gratis.“ 78 |

DIE MIESBACHERIN

geburtstag“ eine Autowäsche gratis.“ Karl Fischer

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DIE MIESBACHERIN

Mit den Veränderungen am Markt mithalten Wie schon sein Großvater und später der Vater erkennt auch Michael Fischer die Gesetze des Marktes. Bereits seit 1988 Kfz-Meister, übernahm er den Betrieb im Jahr 2000. Seinen Kunden, die teilweise schon in dritter Generation Auto Fischer die Treue halten, bietet er ein umfassendes Portfolio. „Das Handwerk hat sich völlig verändert, und mit einer einzigen Automarke kann man heute am Land nicht mehr bestehen“, sagt er. Er erweiterte das Markenangebot und schloss sich 1a Autoservice an, einem Kfz-Dienstleister, der kleinere und ländliche Autohäuser mit einem Mehrmarkenkonzept und verschiedenen Dienstleistungen unterstützt, zum Beispiel online bei der Gewinnung von Neukunden. Zum Service von Auto Fischer gehören heute auch Shuttledienste und Mietautos. Seit Januar hat auch Ludwig Fischer seinen Meisterbrief in der Tasche und bereitet sich im väterlichen Betrieb auf die Übernahme in ein paar Jahren vor. Die Werkstatt war schon als Kind sein Spielplatz. Als er größer war, lernte er viel von den Gesellen, sodass sich ihm nie die Frage der Berufswahl gestellt hatte. Zeitgemäß liegt sein Interesse in der Elektronik. Seine Praxis vertieft er derzeit noch bei der Firma Boschdienst Küblbeck in Raubling. Die neuen Herausforderungen für die Zukunft lässt er, bestens gerüstet, auf sich zukommen. Obwohl derzeit vieles in Richtung E-Auto weist, ist er da eher zurückhaltend. „Das sehe ich auf dem Land noch nicht so schnell kommen. Hier fehlt es noch vorn und hinten an der nötigen Infrastruktur und auch an der Reichweite der Fahrzeuge“, sagt er. Es bleibt spannend bei Auto Fischer, wohin sich der Betrieb in der vierten Generation entwickeln wird. Doch mit Wissen und Erfahrung so gut gerüstet, wie es die drei Fischer-Generationen sind, feiern sie sicher auch das 100-jährige Jubiläum von Auto Fischer.

AUTO FISCHER Alpenstraße 8 | 83735 Bayrischzell | Tel.: 08023 - 1080 kfz.fischer@t-online.de www.auto-fischer365.de 81

JEEP® RENEGADE 4XE UND COMPASS 4XE jetzt neu mit Plug-in-Hybrid-Technologie „made in Europe“ Mit den neuen 4xe-Modellen fährt Jeep® in eine elektrifizierte, vernetzte Zukunft „made in Europe“, die Effizienz mit Fahrspaß verbindet. Drei Ausstattungsversionen und zwei Leistungsstufen, inklusive Trailhawk. Umfangreiche Ausstattung inklusive der Ladekabel für Haushaltssteckdosen und öffentliche Ladestationen. Jeep easyWallbox lieferbar.

Elektrifizierung ist ein fundamentaler Schritt in der Entwicklung von Jeep hin zu immer weniger umweltbelastenden Technologien, ohne dabei die Markenwerte wie Freiheit, Abenteuer und Authentizität einzuschränken. Die neuen 4xe-Modelle bieten dank der Plug-in-Hybrid-Technologie die beste Performance und Fahrdynamik in der Geschichte der Jeep-SUVs und folgen dem Markenmotto „Go anywhere – do anything“, was Aben82 |

DIE MIESBACHERIN

teuer abseits befestigter Wege ebenso einschließt wie die alltäglichen Fahrten im urbanen Bereich, wo den Kunden eine lokal emissionsfreie elektrische Reichweite von bis zu 50 Kilometern (NEFZ-Verfahren) zur Verfügung steht. Spaß wird effizient, und die legendäre Offroad-Fähigkeit von Jeep harmoniert noch besser mit dem Respekt vor der Umwelt.

Preise für den Renegade 4xe starten bei 37.236,97 Euro, für den Compass 4xe bei 41.136,13 Euro (UPE des Herstellers ab Werk)

JEEP® RENEGADE UND JEEP COMPASS 4XE: „GRÜNE“ KRAFT UND REICHWEITE Die beiden neuen Plug-in-Hybrid Jeep-Modelle verfügen über eine Hybridlösung, die das technische Layout von Jeep integriert und die 4x4-Fähigkeiten auf die nächste Stufe hebt – mit der Sicherheit des immer verfügbaren Vierradantriebs. Und all dies mit mehr Leistung von bis zu 177 kW (240 PS) sowie geringerer Umweltbelastung dank bis zu 50 Kilometern (NEFZ-Verfahren) rein elektrischer Reichweite und im Hybridmodus nur maximal 48 Gramm CO2-Emission pro Kilometer (NEFZ-Verfahren). Beide Modelle kombinieren einen 1,3 Liter großen Turbo-Benzinmotor als Antrieb für die Vorderachse mit einem über der Hinterachse eingebauten Elektromotor, der die Hinterräder antreibt. Den E-Motor speist eine Batterie mit 11,4 Kilowattstunden Kapazität, die sich während der Fahrt oder an einer externen Stromquelle aufladen lässt: zu Hause an der heimischen Steckdose und mit der effizienten Jeep easyWallbox oder der noch fortschrittlicheren Connected Wallbox, oder aber an einer öffentlichen Ladestation. Der 1,3 Liter große Benzinmotor leistet wahlweise 96 kW (130 PS) oder 132 kW (180 PS), was zusammen mit dem stets 44 kW (60 PS) starken Elektromotor eine Systemleistung von 140 kW (190 PS) beziehungsweise 177 kW (240 PS) ergibt. Der E-Motor allein erzeugt ein Drehmoment von 250 Newtonmetern, der Verbrennungsmo84 |

DIE MIESBACHERIN

tor 270 Newtonmeter. Die Kombination beider Antriebsquellen steht für Leistung und ein ganz besonderes Fahrvergnügen: Die 4xe-Modelle beschleunigen aus dem Stand in unter acht Sekunden auf 100 Kilometer pro Stunde, erreichen rein elektrisch eine Höchstgeschwindigkeit von 130 Kilometern pro Stunde und im Hybridbetrieb bis zu 200 Kilometer pro Stunde. Dabei sichern schnelles Ansprechverhalten und kultivierte Leistungsentfaltung höchstes Fahrvergnügen. Die drei Fahrmodi der 4xe-Modelle resultieren aus der Synergie von Elektro- und Verbrennungsmotor. Electric ist der ideale Modus für Fahrten im Stadtgebiet, Hybrid bietet die optimale Systemeffizienz, und E-Save konzentriert sich auf Schonung und Ladung der Batterie. Weitere Funktionen für elektrifiziertes Fahren umfassen den Sportmodus, bei dem Verbrenner und E-Motor für maximale Fahrleistung zusammenarbeiten, ergänzt durch sportlichere Kalibrierung für Lenkung und Gaspedal, E-Coaching für einen Fahrstil mit möglichst effizientem Energiemanagement und Smart Charging, das es erlaubt, den Ladevorgang sowohl vom Uconnect-System des Autos oder vom kompatiblen Smartphone aus zu organisieren.

Zur Ausstattung gehören ein neues, sieben Zoll großes TFT-Farbdisplay, das spezifische Informationen zum elektrischen Fahren liefert, wie den Ladezustand der Batterie, die Reichweite im Elektro-, Verbrennungsmotor oder kombinierten Modus und den Fortschritt des Ladevorgangs. Der 8,4 Zoll große Farbbildschirm des Uconnect-Infotainment-Systems zeigt in den 4xe-Modellen neue Displays für Energiefluss, Fahrhistorie, zur Einstellung der Ladezeiten und zur Verwaltung des eSave-Modus sowie der verschiedenen Ladeeinstellungen.

KOMPLETTES MODELLPROGRAMM MIT SICHERHEIT UND MODERNER KONNEKTIVITÄT Sowohl der Jeep Renegade 4xe als auch der Jeep Compass 4xe stehen jeweils mit drei Ausstattungsvarianten zur Wahl: 'Limited', 'S' und der Gelände-Spezialist 'Trailhawk', alle mit Vierradantrieb, einer Systemleistung von je nach Ausstattungsversion 140 kW (190 PS) oder 177 kW (240 PS) und einem neuen Sechsgang-Wandlerautomatik-Getriebe. Modernste Konnektivität für die Bedürfnisse der immer anspruchsvolleren Kunden bieten Renegade und Compass 4xe mit den neuen Uconnect™-Services. Fünf verschiedene Pakete – My Assistant, My Car, My Remote, My Navigation und My eCharge – sorgen für fortschrittliche Vernetzung innerhalb des Fahrzeugs sowie nach außen und für nützliche Dienste für mehr Sicherheit und Komfort. Spezifisch für die 4xe-Modelle ist das neue My eCharge-Paket, das bei der Bezahlung und Nutzung öffentlicher Ladestationen unterstützt. Weitere Funktionen fürs elektrische Fahren sind die Überwachung des Batterie-Ladezustands direkt über die Mobil-App My Uconnect, die auch den Ladevorgang und die Klimatisierung planen kann und die nächstgelegenen Ladestationen anzeigt. Das Angebot der Uconnect-Services ergänzen die optionalen Servicepakete My Wi-Fi, My Theft Assistance und My Fleet Manager, die auf dem MyUconnect-Webportal erworben werden können. Das Uconnect-8,4"-Navigationssystem ist bei Renegade 4xe und Compass 4xe je nach Ausstattung serienmäßig oder auf Wunsch an Bord. Die neuen 4xe-Modelle sind mit modernen Fahrer-Assistenzsystemen ausgestattet, unter anderem serienmäßig mit Forward Collision Warning, Spurverlassens-Warnung, Intelligent Speed Assist und Verkehrszei-

chenerkennung (nur beim Renegade) sowie Einparksensoren. Zu den verfügbaren Sicherheitsfunktionen gehören auch der Totwinkel-Assistent, die ParkView-Rückfahrkamera mit dynamischen Rasterlinien, der automatische Parkassistent für Längs- und Querparken und Keyless EnterN-Go. Der Jeep Renegade 4xe verfügt außerdem serienmäßig über ein neues Müdigkeitserkennungs-System, das zum ersten Mal in einem Jeep angeboten wird.

IMMER AUFGELADEN Das Aufladen der Hochvoltbatterie bei Renegade 4xe und Compass 4xe funktioniert einfach und intuitiv. Beide Modelle bieten eine nahtlose Integration von kompatiblem Smartphone und dem Touchscreen des Uconnect-Systems, um den Ladevorgang entsprechend den Anforderungen und dem Lebensstil des Fahrers zu verwalten. Die Batterie wird entweder während der Fahrt vom Verbrennungsmotor und mittels Rekuperation beim Bremsen geladen, oder aber an einer externen, entsprechend geeigneten Steckdose zu Hause mit dem Haushaltsstecker oder an einer öffentlichen Ladestation mit dem auf Wunsch erhältlichen spezifischen Typ-2-Kabel. Um die Ladezeiten zu optimieren und zusätzliche, sichere Lösungen für zu Hause anzubieten, können die Kunden die praktische easyWallbox von FCA wählen, die den Anschluss der Batterie an einer normalen Haushaltssteckdose ermöglicht und die schnelles Aufladen, Fernsteuerung und Lade-Management über eine App bietet. Alternativ steht die erweiterte Connected Wallbox zur Wahl, die KonnektivitätsDienste hinzufügt und ferngesteuert werden kann. Mehr Infos bei Ihrem lokalen Händler vor Ort. Autohaus Schmid & Co Miesbach: Tel.: 08025 - 29460

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Zahnregulierung gerne – sichtbar oder unsichtbar? Die kieferorthopädische Praxis von Dr. H. Abrischami ist auf die Verschönerung und Verbesserung von Zahnfehlstellungen und Kieferfehlstellungen spezialisiert. Während junge Patienten ihre Zahnspange mit viel Selbstbewusstsein tragen, wünschen sich Erwachsene eine unauffällige Behandlung. Die Lösung: herausnehmbare oder unsichtbare feste Zahnspangen. Es kommen innen liegende oder durchsichtige Schienen zum Einsatz. Lassen Sie sich von Dr. Abrischami beraten, welche Zahnspange für Sie geeignet ist.

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Im Herzen des wunderschönen Leitzachtales entsteht in der Gemeinde Fischbachau, unweit der Ortsmitte, die anspruchsvolle Wohnanlage „LEBEN IM LEITZACHTAL“ mit 28 Wohneinheiten und einer Ladenfläche. Die Ausrichtung der fünf Wohnhäuser nach Süden, in Richtung der Alpen, sorgt nicht nur für eine maximale Sonnenausbeute, sondern hat auch veranlasst, jedem Haus den passenden Bergnamen zuzuordnen, den Sie vor sich haben, wenn Sie aus der Wohnung blicken. Ein Projekt der DMS Wohnbau GmbH

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Globale Themen wie Ressourcenknappheit und Klimaveränderungen beherrschen den öffentlichen Diskurs wie nie zuvor und beeinflussen auch Dinge, die uns Tag für Tag umgeben. Auch beim Kauf von Gartenmöbeln wird mehr Wert auf Nachhaltigkeit und Umweltbewusstsein gelegt. Mehr und mehr Gartenmöbel werden daher aus recycelten Materialien hergestellt. Allen voran Tropenholz wie Teak oder Akazie, das aus alten Booten und Häusern gewonnen und schon seit einigen Jahren im Gartenmöbelbereich wiederverwertet wird. Aber auch Kunststoff erlebt seit Kurzem eine „grüne Renaissance“ in der Gartenmöbelwelt: Sitzschalen oder sogar komplette Loungemöbel werden aus gesammeltem und aufbereitetem Plastik von Land und aus dem Meer gefertigt.

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nde März wird die Uhr wieder auf Sommerzeit umgestellt – mit der Zeitumstellung steigt die Vorfreude auf warme Balkon-Tage oder lange Abende auf der Terrasse. Um das schöne Wetter entspannt genießen zu können, ist der richtige Sonnenschutz wichtig. Markisen und Sonnensegel spenden Schatten im Außenbereich, während Rollläden für ein angenehmes Raumklima im Inneren sorgen.

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Kein anderes Material verleiht der heimischen Terrasse so sehr ein Wohnzimmer-Flair wie Textil. Als das „Sofa“ für draußen fungiert die Lounge schon einige Jahre als eine Erweiterung des inneren Wohnraums. Neben vollkommen mit stoffbezogenen Loungemöbeln und innovativen Textilien wie Sunbrella oder Olefin gibt es diese Saison eine weitere Neuerung in Sachen Stoff: Erstmals kommen die Polster und Bezüge in gröberen Webungen daher – so, wie man es bisher nur von Indoor-Polstermöbeln kennt.

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Bei Markisen auf Qualität vom Fachbetrieb setzen Gerade zu Beginn der Gartensaison locken viele

WasBaumärkte gibt es Schöneres, an einem lauen Sommerabend bis rund mitals vermeintlichen Schnäppchen spätum in dieMarkisen. Nacht draußen zu sitzen? Richtig – nichts! Und mit Doch so gut sich die Angebote auch der passenden schaffen Sie neben nützlianhören Außenbeleuchtung – es ist Vorsicht geboten. „Die Funktion Markisen ist meist eingeschränkt und ihre chenbilliger Lichtquellen auch stimmungsvolle Atmosphäre auf Ihrer Haltbarkeit vonsind langer Terrasse. Besondersnicht angesagt diesenDauer. SommerDarüber moderne, hinaus stellt dieArtikel Selbstmontage schnörkellose aus Edelstahl ein oderSicherheitsrisiko Alu-Druckguss so- dar“, warnt Björn Kuhnke vom Technischen Kompetenzwie zunehmend auch romantische Vintage-Leuchten mit LEDzentrum des Bundesverband Rollladen + SonnenFilamentlampen in Glühbirnenoptik. schutz e. V. (BVRS). Qualifizierte Fachbetriebe hingegen gewährleisten eine fachmännische Montage und hohe Qualität. Sie verwenden nur nach zertifizierten Verfahren getestete Ware. Neben Markisen für den Außenbereich sind in der warmen Jahreszeit auch hochwertige Rollläden für ein Wohlfühlzuhause von großer Bedeutung.

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Denn wer kennt sie nicht: schlaflose Sommernächte. Die Luft im Raum steht, und es ist unmöglich, ein Auge zuzumachen. Im Schlafzimmer ist es viel zu warm, weil die Räume sich über Tag aufgeheizt haben. Schutz bieten Rollläden. Sie sorgen für ein angenehmes Raumklima, wenn sie rechtzeitig geschlossen werden. Rollläden können die Sonneneinstrahlung ins Haus um bis zu 75 % verringern. Das spart auch die Anschaffungs- und Energiekosten einer Klimaanlage. Außerdem helfen Rollläden, auch an kalten Tagen Energie zu sparen. Zwischen dem Fenster und dem geschlossenen Rollladen bildet sich eine dämmende Luftschicht. So kann keine Heizungswärme entweichen, und die Kälte bleibt draußen. Um einen störungsfreien Lauf der Markise oder der Rollläden zu gewährleisten, sollte der Anschluss von Motor und Steuerung von einem Fachmann durchgeführt werden.

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FÜR DIE MUSIK UND DIE TAFELN Dass sein Herz für die Musik schlägt, das verriet uns der Filmschauspieler Ben Blaskovic beim Interview vor einem Jahr, als er gerade nach Fischbachau gezogen war. Seit Corona schlägt es auch für die Tafeln. Während des Lockdowns arbeitete er an seiner vierten CD „Home“. Zusammen mit Gastmusikern spielte er die Titel im Homestudio ein. Für den guten Zweck sind sie für 1 Euro auf seiner Homepage herunterzuladen. Die Einnahmen verwendet Ben Blaskovic komplett für den Kauf von Lebensmitteln für die Tafeln. Also gleich seine Homepage besuchen und viele Titel herunterladen: www.blaskovic.de/music

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REDAKTION Iris Hüttner (ARTEMEDIA), Sabine Schreiber, Monika Graf

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