Genuss Guide 2023/2024

Tegernseer

GENUS S Guide

Eine kulinarische Genussreise rund um den Tegernsee & Umgebung

Ausgabe 2023/2024

Die GENUSSGIPFEL

am Tegernsee

Liebe Leserin, lieber Leser, eigentlich war er schon längst überfällig: unser erster Genuss Guide für das Tegernseer Tal und Umgebung. Pünktlich zum Herbstbeginn bringen wir ihn voller Begeisterung heraus. Begeistert sind wir vor allem von unseren Hoteliers, Gastronomen, Küchenchefs und ihren ServiceTeams.

Unsere Region bietet eine unglaublich große Dichte an erstklassiger und kreativer Gastronomie. Das wollten wir in diesem kleinen Führer würdigen. Ob traditionell-bayerisch, modern, hochklassig, regional. Mit oder ohne Stern. Für jeden Gusto ist etwas dabei. Selbstverständlich auch für jeden Anlass.

Ein perfektes Menü macht eine Hochzeit erst wirklich zum schönsten Tag im Leben. Und in unserer Region wird ja bekanntlich gerne geheiratet und gefeiert. Darum finden Sie in dieser Premieren-Ausgabe ein kleines Feier-Special. Vielleicht auch eine kleine Hilfe für die eigene Feier?

Doch was wäre das Leben ohne das Lieblingscafé? Die Bar, an der man sich nach Feierabend noch einen Sundowner gönnt? Die Naturkäserei oder die Tegernsee Arkaden, wo man ausgewählte regionale Produkte erwerben kann?

Auch daran haben wir natürlich gedacht. Lassen Sie sich überraschen. Unser Genuss Guide ist bei allen Anzeigenpartnern erhältlich und wird darüber hinaus bei ausgewählten Tankstellen im Landkreis Miesbach sowie im Buch- und Zeitschriftenhandel der Region und in München verkauft. Wir wünschen Ihnen nun viel Freude beim Durchblättern, beim Probieren und Genießen.

Herzlichst

Ihre Monika Graf

Der Jahrhundertkoch am Tegernsee über Genuss und gutes Essen

Er prägte die deutschsprachige Küche wie kein anderer. Seit zwei Jahren lebt Eckart Witzigmann mit seiner Lebensgefährtin Nicola Schnelldorfer im Tal. Er schätzt die vielfältige und authentische Gastronomie rund um den Tegernsee. Schon viel hat er von der Welt gesehen, an vielen Orten lebte Eckart Witzigmann. Frankreich, London, Stockholm, Brüssel, Mallorca, Tokyo, USA, um nur einige Stationen zu nennen. Als erster Koch in Deutschland erhielt das Ausnahmetalent drei Michelin-Sterne. 1994 wurde er „Koch des Jahrhunderts“. Von der Universität in Örebro in Schweden erhielt er den Titel „Professeur de la Cuisine.“ Die New York Times nannte ihn „Koch der Könige und Götter“, da er für zahlreiche Königshäuser tätig war. Mit RedBull-Gründer und Visionär Dietrich Mateschitz entwickelte

Ideengeber Witzigmann das einzigartige Gastro-Konzept „Ikarus“ im Hangar-7 in Salzburg, das in diesem Jahr sein 20-jähriges Jubiläum feiert. 250 Gastköche aus der ganzen Welt, begeisterten in den 20 Jahren die Gäste im Gourmettempel, den nach Roland Trettl Martin Klein als Executive Chef übernommen hat und den Matthias Berger als Restaurantdirektor verantwortet.

© Helge Kirchberger

© Markus Basler

Prof. Dr. h.c. Eckart Witzigmann

Seit zwei Jahren ist nun das Tegernseer Tal das neue Zuhause von Eckart Witzigmann und seiner Lebensgefährtin Nicola Schnelldorfer. Er fühlt sich angekommen und dankbar dafür, an diesem außergewöhnlichen Ort leben zu dürfen!

Zu den Bergen hatte der Kosmopolit schon immer eine besondere Beziehung. Groß geworden ist er in Bad Gastein, im Nationalpark Hohe Tauern südlich von Salzburg. „Am Tegernsee kam der See zu den Bergen dazu“, sagt er und lächelt. Eckart Witzigmann liebt die wunderbare Natur, die in den verschiedenen Jahreszeiten ihre farbenreichen Facetten zeigt. Die Berge, das Brauchtum, das kulturelle Leben, die traditionellen Feste wie die See- und Waldfeste, den Baustil, das große Sportangebot, die Spaziergänge am See. Gleichzeitig die Nähe zu München, Salzburg, Innsbruck. Auch kulinarisch fühlt er sich gut aufgehoben. Er schätzt die Vielfalt der Gastronomie rund um den See, die für jeden Geschmack etwas bietet.

Gleichsam schätzt er das große Angebot an regionalen, ehrlichen Produkten, die authentisch sind und beste Geschmackerlebnisse bieten, wie z. B. die Erzeugnisse der Naturkäserei, den frischen Fisch von den Tegernseer Fischern, Fleisch von den Biobauern, das Sortiment der Feinkostläden am See, den Wochenmarkt in Miesbach u. v. m. Ein wirklich gutes Gericht zeichne sich durch die Qualität seiner Zutaten aus. Und natürlich durch die Kreativität und das Handwerk des Kochs, der es zubereitet, erklärt Witzigmann.

© J. Krause-Burberg

© Helge Kirchberger

Eckart Witzigmann kennt die besten Küchen dieser Erde. Seit über 60 Jahren kocht er, schrieb über 50 Kochbücher. Er prägte die deutschsprachige Küche maßgeblich. Verlieh ihr Stil, Leichtigkeit und Eleganz, machte die „Nouvelle Cuisine“ in Deutschland salonfähig. Sein Handwerk beherrscht er wie kein anderer. Sein Name steht für die Rückbesinnung auf regionaltypische Gerichte und das wachsende Bewusstsein für gesunde Naturkost. „Die Nouvelle Cuisine ist aktueller denn je, Marktfrische, die Bewahrung des Eigengeschmacks, schonende Zubereitung, Regionalität - für all das haben wir damals schon gekämpft.“ Das Produkt ist der Star. „Wenn man sich entschließt, diesen Beruf zu ergreifen, sollte man Ausdauer, Mut, Kreativität und eine Prise Besessenheit mitbringen“, sagte er einmal. Für ihn ist es immer noch der schönste Beruf der Welt. Einer, der ihn jeden Tag kreativ werden lässt. Etwa wenn er wieder einmal unterwegs ist an einem der vielen schönen Fleckerl rund um den Tegernsee.

© Helge Kirchberger

Helge Kirchberger

Herr Witzigmann, hat die Kulinarik am Tegernsee Ihre Entscheidung beeinflusst, sich hier niederzulassen?

So kann man es vielleicht nicht sagen, aber ich habe schon viele Jahre eine enge Verbindung zum Tegernsee. Markus Bischoff, Michael Fell, Christian Jürgens, Erich Schwingshackl waren Mitarbeiter von mir im Tantris und im Aubergine und haben maßgeblich auch zu meinem Erfolg beigetragen. Alles kompetente und loyale großartige Köche, zu denen ich immer noch guten Kontakt habe.

Viele werben mit regionalen Produkten auf der Menükarte. Als wie wichtig erachten Sie dieses Thema?

Global denken und regional handeln ist im Trend. Es hat sich, Gott sei Dank, so viel getan in den letzten Jahren zum Thema Nachhaltigkeit, Regionalität, kurze Lieferwege und – ganz wichtig– zum persönlichen Kontakt zu den Produzenten. Es gibt mittlerweile so viele regionale Anbieter, die hervorragende Qualität liefern.

Welches Gericht Ihrer Kindheit zaubert Ihnen ein Lächeln ins Gesicht?

Meine Mutter war eine begnadete Köchin, von der ich die Liebe und die Leidenschaft fürs Kochen mitbekommen habe. Mein Lieblingsgericht war Rahmspinat mit Spiegelei, ein Gericht, das ich später neu interpretiert habe und das mit weißem Trüffel ein Klassiker geworden ist.

Ganz kurz zum Schluss: Bier oder Champagner? Champagner!

Es kann Kunst sein, ein einfaches Spiegelei zu braten. In seiner zweibändigen Buchausgabe „Eckart Witzigmann – Was bleibt“ zelebriert Eckart Witzigmann seine Leidenschaft fürs Kochen. Und präsentiert seine berühmtesten Klassiker: Gerichte, mit denen er Kulinarik-Geschichte schrieb. Durch viele private Bilder und persönliche Erinnerungen gewährt er berührende Einblicke in sein bewegtes Leben und lässt Revue passieren, was ihm wichtig war. Wichtig ist. Und wichtig bleibt.

€ 155,00. ISBN 978-3-7105-0058-9

Gourmetrestaurant Dichter

VERDICHTET IN AROMA, AUSDRUCK UND WIRKUNG

Seit fünf Jahren servieren Sternekoch Thomas Kellermann und sein Team exzellente Speisen im Parkhotel Egerner Höfe. Schon vor dem Umbau des Hauses wurden Kellermann und sein Team regelmäßig mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. Mit der Wiedereröffnung als Fünf-Sterne-Superior-Hotel hat sich auch bei der Kulinarik etwas getan: Thomas Kellermann hat seine Kochkunst auf allen Ebenen nachverdichtet. Zunächst namentlich: Aus der früheren Dichterstub’n wurde das „Gourmetrestaurant Dichter“. Architektonisch holt es den Park und die Natur in den Innenraum: ganz pur. Im Winter, wenn der Schnee auf den drei Bäumen liegt, die in Glaskuben quasi inmitten des Raumes, aber eben doch draußen im Park stehen, ist der Eindruck besonders spektakulär. Der Bezug zur Umgebung und zur gesamten Region gehört zu Kellermanns Philosophie und findet sich auf den Tellern wieder. Gekocht wird überwiegend mit regional produzierten Lebensmitteln. Kellermann liebt das Spiel mit den klassischen Aromen und Texturen und kreiert im Einklang mit saisonalen Produkten aus dem Tegernseer Tal modern interpretierte Menüs. Diese Verdichtung kommt so gut an, dass er und sein elfköpfiges Team 2023 mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet wurden. Außerdem mit vier schwarzen Gault-Millau-Hauben, zehn Gusto-Pfannen, 4,5 Feinschmecker-Punkten und 4,5 Kochlöffeln im Schlemmer Atlas.

Öffnungszeiten:

Mittwoch–Samstag: ab 18:30 Uhr

Thomas Kellermann

Gourmetrestaurant Dichter im Parkhotel Egerner Höfe

Wer – zum Beispiel durch die bodenhohen Fenster am Eingang des Gourmetrestaurants „Dichter“ – die Gelegenheit hat, Thomas Kellermann und seinem Team bei der Arbeit zuzusehen, der wird erstaunt sein, wie ruhig, stressfrei und geradezu besonnen es in der „Dichter“-Küche zugeht. Es ist deutlich: Hier ist ein eingespieltes Team am kulinarischen Werk.

Herr Kellermann, wie kommt es, dass es in Ihrer Küche offenbar stressfrei und fast schon zenmäßig zugeht? Und das bei zwei Sternen. Spüren Sie keinen Druck?

Es ist nach wie vor so, dass in den meisten Küchen – zumal Sterneküchen – Hochleistungssport betrieben wird. Aber in den letzten Jahren hat sich das Küchenmanagement professionalisiert. Ein harscher Ton sollte der Vergangenheit angehören. Dass es bei uns in der „Dichter“-Küche in besonders ruhiger Tonlage zugeht, liegt daran, dass wir sehr fokussiert sind. Ich bin ein Freund des „Leading by Example“. Ich habe zwar das Glück, dass ich immer ruhiger werde, umso hektischer es um mich herum wird. Aber es ist mir wichtig, ausgeglichen zu sein. Meine Vorbilder dafür waren übrigens mein Vater, ein ruhiger umgänglicher Mensch und Küchenchef, und mein Lehrmeister Hans Haas im Tantris.

Aber man sieht Sie kaum sprechen …?

Es ist immer ein Glück, gut vorbereitet zu sein: Dann funktionieren Abläufe. Sehen Sie, die jungen Köche heute sind ehrgeizig, sie wollen Leistung abgeben. Und ich bin dafür verantwortlich, dass sie diese Leistungsbereitschaft umsetzen und effizient arbeiten können. In der Vorbereitung gibt es in der „Dichter“-Küche durchaus laute Musik, aber es ist ein stilles Gesetz, dass das ab 18 Uhr vorbei ist.

Und in dieser fokussierten Ruhe entstehen dann die Teller, die farblich und vom Aufbau wiederum an Zen-Kunst erinnern?

Ich sehe es als Handwerk an. Denn die Ideen für ein Gericht oder einen Teller fliegen mir nicht einfach so zu. Ein Gericht ist ein Produkt aus Erfahrung und Wissbegierde des Teams, das etwas Neues zusammenführen möchte. Die Stilistik hat sich im Laufe der Zeit verfestigt oder – um es erneut anzuführen – verdichtet. Wenn Sie von Kunst sprechen möchten, dann von der Kunst des Weglassens.

Wie „weglassen“? Geht es beim Kochen nicht in erster Linie um das Hinzufügen – etwa von Gewürzen, Kräutern, Ölen oder was auch immer?

Mein Credo ist es, Produkte so zu lassen, wie sie sind. Ich höre beispielsweise in ein Gemüse rein, um mich zu fragen, welchem Aroma ich was Gutes tun kann. Zum Beispiel, indem ich ihm ein anderes Aroma zur Seite stelle. Natur ist Perfektion. Man ist schlecht beraten, davor keine Ehrfurcht zu haben. Oder wie mein großes Vorbild Eckart Witzigmann immer sagt: Der Star in der Küche ist das Produkt.

© Matthaes/Kirchgasser Photography

© Matthaes/Kirchgasser Photography

Bei aller Ästhetik Ihrer Gerichte ist es nicht die Optik mit Struktur und Farbigkeit, die im Vordergrund steht …?

… sondern immer erst der Geschmack. Deshalb beschreiben wir unsere Gerichte auch immer nur mit den Grundprodukten. Aktuell gerade: „ARTISCHOCKE – Bergkäse und Kaffeeöl“ oder „BAYRISCHER REHRÜCKEN – Holunderbeeren, Rote Beete und Pfifferlinge“ oder „IMPERIAL KAVIAR – Kohlrabi und süße Zwiebel“.

Das hört sich schon auch etwas abenteuerlich an?!

Es geht darum, Vorurteile zu ändern und dem Gast eine neues Geschmackserlebnis zu bescheren. Nehmen wir den Fenchel, der viele an ihre Kindheit mit Anis-Fenchel-Tee erinnert und den sie deshalb nicht sonderlich mögen. Es ist aber so, dass sich Geschmacksbilder verändern und dass – um beim Beispiel zu bleiben – der Bronzefenchel mit der Kokosnuss zur BROMBEERE etwas ganz Neues, eine neue Erfahrung ist.

© Matthaes/Kirchgasser Photography

Steckt in Ihnen ein Missionar für verkannte Aromen?

Damit sich Geschmacksbilder ändern, ist Wohlbefinden extrem wichtig. Deshalb ist das Team im Restaurant um Restaurantleiterin Marianne Wiedemann und Sommelier Tobias Blaha auch so bedeutend. Sie sorgen dafür, dass die Gäste erst einmal ankommen und zur Ruhe kommen. Sich verwöhnen und bedienen zu lassen, die natürliche Stimmung im „Dichter“ auf sich wirken zu lassen, baut Stress ab. Das Entspannte ist der Schlüssel dafür, dass sich der Gast auf etwas Neues einlässt. Er soll ein Erlebnis bekommen.

Ein stets sternenumflortes Erlebnis – wie wichtig sind der zweite Michelin-Stern und sein Erhalt für Sie?

Ich habe den Fokus und den Ehrgeiz, Reizpunkte für mich und mein Team zu setzen. Schließlich ist nach dem zweiten Stern auch gleich wieder vor dem zweiten Stern. Ein Michelin-Stern ist ein klasse Marketing-Tool. Aber unsere Gäste kommen immer wieder, weil unsere Performance toll ist. Mein Team und ich möchten nicht Bewährtes immer wieder neu erfinden, sondern immer wieder etwas Neues machen. Wir wollen Gas geben und etwas bewegen in der und für die Kulinarik am Tegernsee – auch gemeinsam mit den anderen Gastronomen aus dem Tal, zum Beispiel im Event-Bereich. Haben Sie deshalb kein Problem damit, sich sowohl über die Schulter als auch in die Karten schauen zu lassen beim Kochen? Sie veröffentlichen doch Ende August Ihr erstes Buch –„Genussmomente“ mit „über 40 inspirierenden Rezepten und persönlichen Geschichten vom Tegernsee“.

Ja, ich freue mich so sehr, dass ich hier im Hotel und im Restaurant etwas Neues anfangen durfte, und zeige mit Stolz, wie sich meine Kulinarik verfeinert und verdichtet hat. Das Kochbuch ist keines für Anfänger, sondern für ambitionierte Hobbyköche. Darin finden sich nicht nur Originalrezepte. Ich habe ein Jahr an den Berichten, Geschichten und Porträts geschrieben. Es ist ein sehr persönliches Werk geworden – ein Coffee Table Book für Kulinarik-Fans.

© Matthaes/Kirchgasser Photography

Buchvorstellung

Einblicke in Genussmomente

Mindestens ein Kochbuch zu veröffentlichen, gehört bei den großen und bekannten Köchen zum guten Ton: Witzigmann, Haas, Lafers, Raue, Schuhbeck… Alle haben sie ihre Kochkunst in Wort und Bild dargelegt. Jetzt auch Thomas Kellermann. Aber mit „Genussmomente“ legt der Sternekoch vom Tegernsee nicht nur ein gewichtiges Coffee Table Book vor. Er gewährt vielmehr – und das verrät schon das Cover mit den berühmten „Dichter“-grünen Fliesen, die jeder Besucher des Gourmetrestaurants kennt – persönliche Einblicke in seine Küche und seine Kochphilosophie. In-dem er 40 Rezepte im Detail preisgibt, versteht der Leser, wie Kellermann durch das Herauskitzeln und Kombinieren einzelner Aromen der unterschiedlichen Gerichtskomponenten Lebensmittel in Harmonie zusammenbringt, von denen man es nie für möglich gehalten hätte. Die fantastischen Abbildungen dieser kunstvoll arrangierten Gerichte sind Ausdruck dieser Aromen-Balance. Die Abbildungen von Kellermann mit seinen Regionalproduzenten in Action erzählen vom guten, respektvollen und freundschaftlichen Verhältnis zwischen den Genussbotschaftern, sodass „Genussmomente“ auch gleichzeitig eine Aufforderung zur Entdeckung der Genussregion ist.

Thomas Kellermann

Genussmomente

Gourmetrestaurant Dichter

Erlesene Menüs aus der Sterneküche der Egerner Höfe von Spitzenkoch Thomas Kellermann.

ISBN 978-3-98541-062-0

240 Seiten, € 58,00 (D)/€ 59,70 (A)

GAUMENFREUDEN UND WOHLGEFÜHL DIREKT AM SEE

Keine Frage, das ist einer der schönsten Plätze im Tegernseer Tal! Die Schlosswirtschaft liegt verkehrsfern und ruhig vor der erhabenen Schlossfassade, direkt an der Seepromenade. Von der Terrasse mit angeschlossener „Beach Lounge“ schweift der Blick über den glitzernden See zu den Bergen im Süden. Dazu ein Drink in der Hand und man fühlt sich … wie im Urlaub! Drinnen, in der Schlosswirtschaft, gibt lichte alpenländische Eleganz den Ton an, hochwertige Materialien und jede Menge Liebe zum Detail inklusive.

Kulinarisch ist den Wirtsleuten Peter und Caterina Hubert und ihrem Küchenchef Sven Seifert ein echtes Kunststück gelungen. Mit leichter Hand schlägt die Karte den Bogen von Brotzeiten und bayerischen Klassikern hin zu leichten, internationalen Köstlichkeiten wie Caesar Salad, Burrata, Rindertatar und Spicy Beef. Als ebenso überraschende wie unwiderstehliche Ergänzung gibt’s seit dem Sommer eine Extrakarte mit authentischer Thai-Küche, gut gelaunt und fröhlich zubereitet von Thaikoch „Lucky“.

P. S.: Die Schlosswirtschaft ist auch eine wunderschöne Location für Feste und Feiern!

Schloßplatz 1e I 83684 I Tegernsee

Tel.+49 8022-4560 I www.schlosswirtschaft-tegernsee.de

Öffnungszeiten:

Donnerstag–Montag: 11:30–22:00 Uhr

Dienstag & Mittwoch Ruhetag

Schlosswirtschaft Tegernsee

Bräustüberl Tegernsee

NICHT WENIGER ALS EINE INSTITUTION

Vom Dichter Eugen Roth (1895 –1976) ist das Zitat überliefert: „Wer dort nicht eine Maß – oder mehr –getrunken hat, der hat noch nicht einmal die niederen Weihen als Kenner bairischer Lebensart empfangen.“ Mit „dort“ meinte der Münchner Roth das Tegernseer Bräustüberl. Seit bald 350 Jahren darf in den Gewölben des ehemaligen Benediktinerklosters Bier ausgeschenkt werden.

Als es damit losging, anno 1675, war das „Stüberl“ tatsächlich nur ein kleiner Raum, in dem die Bräuburschen ihren Haustrunk konsumierten. Seither hat sich Gäste- und Quadratmeterzahl vervielfacht. Neben dem Gerstensaft gibt es eine ansehnliche Speisenkarte und eine riesige Fangemeinde in den sozialen Medien. Und dennoch: Sobald man auf einem der Holzstühle Platz nimmt, die Ellenbogen auf der blank polierten Tischplatte und in freudiger Erwartung der ersten Halben – dann fühlt man sich fast wie die Bräuburschen von einst! Kulinarisch verlustiert man sich im Bräustüberl an regionalen Spezialitäten, darunter Weißwürst, Schweinshax‘n und Bierbratl. Qualität steht an oberster Stelle, Auswahl und Preis stimmen ebenfalls. Direktleitung aus dem Herzoglichen Brauhaus nebenan.

Schloßplatz 1 I 83684 Tegernsee

Tel. +49 8022-4141 I www.braustuberl.de

Öffnungszeiten:

Täglich: 10:00–22:00 Uhr

le duc tegernsee | überfahrt

Ob das Gastspiel des Berliner Spitzenkochs

The Duc Ngo im bisher stets sterneumflorten Althoff Seehotel Überfahrt zur dauerhaften Lösung wird, war bei Redaktionsschluss unseres Genuss Guides noch nicht absehbar.

Wir halten es aber angesichts des grandiosen Starts des renommierten Kochs doch für wahrscheinlich. Mal abgesehen davon, dass Crossover, egal ob in Küche, Gesellschaft oder Mode, einfach ein Megatrend unserer Zeit ist, hat Ngo das Interesse der Foodies in Deutschlands kulinarischem Süden geweckt.

Asia de Bavaria

Jetzt also spannt der Koch und Gastronom, vietnamesischchinesischer Abstammung, mit Affinitäten zur asiatischen Küche mit dem „le duc tegernsee | überfahrt“ einen Bogen vom japanischen Fine Dining mit nordischem Einschlag hin zum Tegernsee.

Ganz konkret in einem seiner wahlweise fünf oder acht Gänge umfassenden Menüs, beim „Filet von der Renke aus dem Tegernsee“. Freilich kommt sie optisch weniger rustikal-alpin als vielmehr japanisch-künstlerisch daher.

Die Stilistik, die The Duc Ngo in der aktuellen Speisenfolge in höchster Qualität zum Ausdruck bringt, ist minimalistisch und produktfokussiert. Die Menüs lesen sich wie Haikus, haben aber die holistische Wirkung sagenumwobener faszinierender Märchen: Kaisergranat mit Chutoro, Kaffir Limette, Chili- und TopinamburEis, glasig gebratene Rotbarbe mit Wafusauce, Mairübchen und Zuckerschote an Negi-Abura-Öl, Five Spice BBQ Taube mit kaltem Taubenshoyu und Somen-Nudeln oder Tuna Tataki XO lassen erst Geist, dann die Geschmacksknospen reisen.

Die vegetarische Variante verführt unter anderem mit Topinambur, Sezuan-Pfeffer, geräuchertem Ponzu und Buchenpilzen oder Kräuterseitlingen an Wafusauce, Kombu und Artischocke. Für den süßen und gleichermaßen erfrischenden Abschluss serviert das Team Haselnuss mit Miso, Alge und Kirsche. Die neue kulinarische Welterfahrung zieht die Gourmets magisch an.

Überfahrtstraße 10 I 83700 Rottach-Egern

Tel. +49 8022-6690 I www.althoffcollection.com

Öffnungszeiten: Dienstag–Samstag: 18:30–22:00 Uhr

Leeberghof

BAVARIAN FINE DINING UND

EINE WILDE BAR

Eine authentische regionale und saisonale Alpenküche mit original bayrischem Zungenschlag genießt man im Gutshofrestaurant mit Gastgarten:

Es erwarten Sie herrliche Traditionsspeisen wie Bauernente, Kaltenbrunner Saibling und Wiener Schnitzel, verfeinert mit Produkten aus dem heimischen Gutsgarten sowie raffinierte Gerichte, bei denen die Klarheit und Güte des Produkts im Vordergrund steht. Für den süßen Abschluss darf natürlich der Kaiserschmarrn nicht fehlen! Aus der hauseigenen Konditorei kommt jedoch nicht nur dieser Klassiker. Von Tartes und Rohrnudeln bis hin zum Strudel – hier wird jeder Dessert-Fan glücklich!

Leeberghof und Lieberhof gehören zusammen wie die beiden Tegernseer Klostergründer Adalbert und Otkar –nicht nur, weil sie in einer Hand (der von Johannes Rabl) sind, sondern weil sie sich wunderbar ergänzen. Der Leeberghof ist ein beliebtes Hideaway-Hotel. Das Restaurant bietet eine sensationelle internationale Crossover-Küche. Bayerische Klassiker unternehmen von hier aus einen kulinarischen Sidekick in andere Geschmackskulturen, beispielsweise der Hirschkalbsrücken in Massaman Curry, hausgemachte Kartoffel-Gyoza und Mini-Aubergine oder das gebratene Filet vom Tegernseer Saibling, Asia Crisp, Wasabi-Risotto und Mango-Chili-Chutney. Die Nachmittagskarte kommt neoalpin daher, beispielweise mit Pulled Burger vom eigenen Almochsen im Sauerteig-Bun, Cole Slaw und Steakhouse Pommes. Die Karte für die neue „Wuidara Bar & Biergarten“ (vormals Sassa Bar) definiert zünftiges Feinschmeckertum neu mit ofenfrischen Brezen, feuriger Currywurst vom heimischen Landschwein oder gegrilltem Foccacia-Sandwich mit handgeschnittenem Beef Tatar. Neben verschiedenen Bieren löschen die hausgemachten Alm-Limonaden den Durst. Und der Ausblick? Ewig und immer grandios!

Genießen Sie das wunderbare Ambiente, das von bäuerlicher Einfachheit, eine Melange aus schlichter Eleganz und Bodenständigkeit mit viel Liebe zum Detail ist. Naturbelassenes Holz prägt die Gasträume, aus denen der Blick durch bodentiefe Fenster auf ein atemberaubendes Panorama fällt.

Ellinger Str. 10 I 83684 Tegernsee

Tel. +49 8022-188090 I www.leeberghof.de

Öffnungszeiten:

Restaurant: Dienstag–Freitag: 17:00–22:00 Uhr

Samstage, Sonntage & Feiertage: 12:00–22:00 Uhr

Wuidara Bar & Biergarten:

Dienstag–Sonntag: 12:00–22:00 Uhr

Samstage, Sonntage & Feiertage: 12:00–22:00 Uhr

Montag Ruhetag, ausgenommen Feiertage

EINKLANG AUF DEM

TELLER

Passt nicht, gibt’s nicht bei Frank Mollenhauer. Seit zehn Jahren schafft der Spitzenkoch Harmonie aus großer internationaler Gourmetküche und feinster bayerischer Landhausküche. Denn mit jahrelanger Erfahrung in großen Fünf-Sterne-Häusern kann er beides und hat auch beides auf der Karte: Fine Dining mit einem ausgeklügelten, modernen drei- oder viergängigen Chef-Menü der europäischen Küche, typisch asiatische, mit Hingabe gestaltete Einzelgerichte, Klassiker wie Bouillabaisse, Raffiniertes wie gebackene Wachtelkeulen-Pralinen auf Black Angus Carpaccio oder einfach „nur“ ein zartes Wiener Schnitzel. Mollenhauer tüftelt gerne und es gelingt ihm stets, die Harmonie eines Gerichts zu finden. Den „Einklang“ kreiert er über die Aromen erntefrischer Zutaten aus der Region. Mit Leichtigkeit und Passion führt Frank Mollenhauer beide Seiten seiner Kochkunst parallel im Jäger- und im Hirschstüberl zusammen. Faktisch und liebevoll tut dies Lebensgefährtin Steffi Heckelsmüller, die den Service leitet. Ein Konzept, das dem Gespann glückliche Stammgäste und Spitzenbewertungen seitens der Profi-Tester einbringt.

Schlierseer Str. 60 I 83703 Gmund Tel. +49 8022-7059810 I www.ostiner-stubn.de

Öffnungszeiten:

Donnerstag–Sonntag: 12:00–14:00 Uhr & 17:30–21:30 Uhr

Montag und Mittwoch: 17:30–21:30 Uhr

Dienstag: Ruhetag

Ostiner Stubʼ n

Speisemeisterei im Terrassenhof

TRADITION TRIFFT INSPIRATION

Speisemeisterei: Einen treffenderen Namen hätte die Wirkungsstätte von Matthias Rödiger im Hotel Terrassenhof nicht tragen können. Denn hier ist ein wahrer Meister und sensationeller Koch am Werk. Rödiger verbindet traditionelle bayerische Küche mit modernen und internationalen Einflüssen auf einzigartige Weise. Bei ihm treffen Handwerk und Tradition auf Inspiration – und das sieht und schmeckt man bei jedem Teller, der seine Küche verlässt. Neben dem eigentlichen Restaurantbereich verfügt die Speisemeisterei noch über die gemütliche Auwinkler Stube mit historischem Kachelofen, den großen Biergarten direkt am See und über das grandiose Bootshaus – eine der beliebtesten Locations im Oberland. Auf der wechselnden Karte stehen unter anderem eine bayerische Gazpacho aus Gurke, Radieschen, Kren, Kräutern und geräucherter Forelle oder ein rosa gebratener Hirschkalbsrücken mit Sellerie-Mousseline, Pfifferlingen und Frühlingslauch oder eine Bouillabaisse mit Wildfanggarnele und Saibling. Der Renner im Biergarten sind das knusprige Backhendl und die Saiblings-Ceviche. Für private Feiern, Hochzeiten und Firmen-Events hat es das Bootshaus mit saisonalem Pop-Up Restaurant zu Ruhm gebracht. Tipp: Wer das Bootshaus mal privat erleben möchte, sollte sich hier einen Genuss-Abend buchen. Nur von November bis März sowie an ausgewählten Wochenenden.

Speisemeisterei im Terrassenhof

Adrian-Stoop-Str. 50 I 83707 Bad Wiessee

Tel. +49 8022-863242 I www.speisemeisterei-tegernsee.de

Öffnungszeiten:

Montag–Sonntag: 11:30–21:00 Uhr

Nur von 11:30–17:00 Uhr Biergartenkarte

Der GenussAromenmeister &

Matthias Rödiger ist der Aromenmeister im Tegernseer Genießerland. Seine Kreativität verblüfft seit Jahren die Feinschmecker des Tals und darüber hinaus. Seit Sommer letzten Jahres ist er nun Küchenchef der Speisemeisterei in Bad Wiessee. Durch seinen einzigartigen Kochstil, mit dem er die hohe Qualität der regionalen Lebensmittel und ihrer Aromen feiert, verwandelt er die Speisemeisterei, die man bisher überwiegend als Hotelrestaurant wahrgenommen hat, zu einem beliebten Treffpunkt für alle Genießer. Zeit für eine Zwischenbilanz!

Berg oder See: Was inspiriert Sie kulinarisch mehr?

Mir ist egal, ob See oder Berg. Mich inspiriert vor allem die vielfältige Natur unserer wunderbaren Umgebung. Gerade die Kombination aus See und Bergen fasziniert mich täglich aufs Neue.

Sie hatten schon immer ein Faible für regionale Lebensmittel, Kräuter, Obst und Beeren aus dem eigenen Garten oder vom Rand der heimischen Wälder. Was fasziniert daran so sehr?

Vor allem bin ich für kurze Transportwege der Lebensmittel und Nachhaltigkeit. Ich mag am liebsten natürliche Aromen und gehe mit offenen Augen durch unsere schöne Natur, habe Respekt vor Tier und Pflanzen – und genau das versuche ich auf die Teller zu bringen und damit die Gäste zu begeistern. Bei uns in der Küche ist alles hausgemacht. Da gibt es kein Convenience.

Stichwort Wild-Preiselbeer-Spritzer: Der ist ja mittlerweile schon legendär. Gibt es noch mehr heimische Aromen in Ihren SpritzerKreationen?

Auf jeden Fall. Basis unserer Spritzer sind meine hausgemachten Limonaden. Dazu zählen: Almkräuter Spritz oder Waldbeeren-Minze Spritz und es gibt auch einen Lindenblüten Spritz. Alles handgepflückt vor unserer Haustür!

Gibt es ein Signature-Dish der Speisemeisterei? Oder: Welches Gericht ist besonders beliebt?

Auf jeden Fall der Hirschkalbsrücken oder die Trüffelravioli in Salbeibutter.

Sie sind auch im Biergarten Ihrem Stil der modern interpretierten Klassiker treu geblieben: Hier gibt es neben dem hippen BiergartenBurger auch Honig-Bier-Ripperl vom bayerischen Landschwein. Was sagen denn die Biergarten-Traditionalisten dazu?

Traditionelle Biergartengerichte wie Wurstsalat, Schweinekrustenbraten oder Obatzda haben wir ja trotzdem auf der Karte. So kommen alle auf ihre Kosten und der Traditionalist kann auch gerne mal einen Ausflug zu neuen, „hippen“ Gerichten machen und vielleicht mal die Saiblings-Ceviche probieren. Wir sind ja schließlich direkt am See.

GUTSCHEIN

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www.tegernsee.com/gutscheine

MENSCHEN MIT GENUSS VERBINDEN

Gehoben, aber nicht abgehoben – das ist die Küche der Saurüsselalm. Ihre Lieblingszutaten für absoluten Hochgenuss sind Frische und Lokalität: Fisch von der Tegernseer Fischerei, Hirsch aus eigener Jagd, Bier vom Herzoglich Bayerischen Brauhaus Tegernsee und beste Schnapserl aus der Region.

Frische und Regionalität sind in den Gastgebern Tanja und Martin Frühauf ausgesprochen wichtig. Besonders gute Almschmankerl sind hier ebenso zu haben wie kulinarischer Hochgenuss. Hier kommt einfach jeder auf seinen Geschmack!

Das Frühauf-Team schafft besondere Genussmomente. Lebensfreude, Wertschätzung gegenüber Mensch, Umwelt und Tier und ein hoher Anspruch an die Qualität prägen die Arbeit und alles drum herum!

Saurüsselalm 1 I 83707 Bad Wiessee Tel. +49 8022-50 93690 I www.sauruesselalm.de

Öffnungszeiten:

Montag–Sonntag: 01.05.–30.10.: 9:30–18:00 Uhr 01.11.–30.04.: 9:30–16:00 Uhr

Mittwoch Ruhetag

Saurüsselalm

LANTENHAMMER

Die LANTENHAMMER Erlebnisdestillerie – a griabig* place to be

Erleben. Staunen. Genießen. In der vierfach ausgezeichneten Destillerie des Jahres.

Bayerisch und weltoffen. Traditionsreich und innovativ. Edel und geistreich. Erlebnis pur! Das ist die LANTENHAMMER Erlebnisdestillerie in Hausham, eine der modernsten Destillerien Europas. Erleben Sie, wie sich handverlesene Früchte aus den besten Lagen und Anbaugebieten in erlesene Edeldestillate verwandeln.

Im interaktiven und multimedialen Erlebnisrundgang erfährt man in einer „selfguided Tour“ alles über die Welt feiner Destillate aus dem Hause LANTENHAMMER. So kann man die neuesten Genuss-Highlights wie SILD Whisky, JOSEF Gin oder den bayerischen Rum RUMULT entdecken. Selbstverständlich kann man die ausgezeichneten Destillate verkosten und geistreiche Genussmomente auf höchstem Niveau erleben.

Ein besonderer Ort – oder wie der weltgewandte Bayer sagt: „A griabig* place to be“. *griabig: saunett, fein, schön, gut, gemütlich, gesellig, oh là là, magnifique, jolie, awesome, wicked, cool, great.

Weitere Informationen unter: www.lantenhammer.de

Öffnungszeiten: Täglich von 10:00–18:00 Uhr (außer feiertags)

Eintritt Rundgang: 9,50 € pro Person inkl. Verkostung

Kinder und Jugendliche erhalten kostenlosen Eintritt.

Anfragen und Reservierungen: Tel: +49 8026-9248-33 erlebnisdestillerie@lantenhammer.de www.lantenhammer.de/erlebnisdestillerie Lantenhammer Destillerie, Josef-Lantenhammer-Platz 1, 83734 Hausham

EINFACH SEHR GUT!

Die Wiedereröffnung des traditionsreichen Gasthauses mit seinem wunderschönen Biergarten mit den jahrhundertealten Kastanienbäumen wurde am 1. Mai 2023 groß gefeiert –nicht nur, weil da just der Maibaum in direkter Nachbarschaft aufgestellt wurde, sondern weil man mit dem neuen Wirt Tobias Schröder wieder jemanden gefunden hat, der mit viel Einsatz und Herzblut hinter dem Tegernseer Hof steht.

Hier, wo schon der ehemalige Bundeskanzler Ludwig Erhard regelmäßig und gerne gegessen hat, gibt es heute wieder genau das: eine geradlinige gute bayerische Küche.

Kulinarisch steht der Tegernseer Hof für die Region und alles, was mit Wald, Wild und See im direkten Zusammenhang steht. Auf der Speisenkarte: unter anderem Wildgerichte aus eigener Jagd, bayerische Klassiker wie Krustenbraten und Käsespätzle sowie Dessert-Klassiker wie Kaiserschmarrn oder Apfelstrudel. Das Bier – Augustiner und Hopf – kommt frisch gezapft vom Fass. Bei schönem Wetter wird draußen serviert, sonst in der gemütlichen, holzgetäfelten Gaststube mit dem urigen Kamin.

Kaltenbrunner Str. 2 I 83703 Gmund

Tel. +49 8022-96840 I www.dertegernseerhof.com

Öffnungszeiten:

siehe Webseite: www.dertegernseerhof.com

Tegernseer Hof

„Traditionell, gemütlich, gesellig!“

Viel Herzblut haben der Eigentümer aus Bad Tölz und der neue Pächter Tobias Schröder in den Tegernseer Hof gesteckt. Die Hotelzimmer im alpinen Stil sind gemütlich warm, ebenso wie die Gaststuben. Urlauben, Tagen und Feiern oder einfach nur Genießen lässt es sich hier vorzüglich authentisch. Wie das kommt, erklärt Wirt Tobias Schröder:

Herr Schröder, was hat Sie bewogen, einen so traditionsreichen Landgasthof zu übernehmen?

Seit meiner Kindheit in Murnau am Staffelsee hat mich der Tourismus schon immer in den Bann gezogen. Der Traum, Hotelier zu werden, steckt schon länger in mir, aber manche Dinge müssen sich im Laufe des Lebens erst entwickeln. Meine Frau ist eine gebürtige Tegernseerin und wir leben seit vier Jahren fest im Tal. Dabei hat sich gezeigt, dass ich auch gerne am Ort arbeiten und als Unternehmer etwas zum Erhalt der Traditionen beitragen möchte. Ich sehe großes Potenzial im Tegernseer Hof, auch wenn damit noch viel Arbeit verbunden sein wird. Das Drei-Sterne Segment, so wie wir es leben, ist im Tal nicht so stark besetzt wie das Vier- und Fünf-Sterne-Segment. Auch der Biergarten ist ein absolutes Alleinstellungsmerkmal.

Was begeistert Sie besonders an bayerischer Kulinarik?

Das Herzhafte, das Einfache und dass sie gleichzeitig voller Überraschungen steckt. Deshalb haben wir uns auch das Motto „Einfach gut!“ auf die Fahnen geschrieben. Bei uns gibt es schlicht und ergreifend gutes Essen und Trinken. Ganz geradlinig und traditionell und so, wie man es sich von einem bayerischen Gasthaus am Tegernsee erwartet.

Zwischendrin findet man auf Ihrer Karte aber auch eine ziemlich raffinierte „Crème Brûlée vom Ziegenkäse mit Feigensenf, Rucola und Boskop-Essig“ oder einen hippen „Wild Burger mit BlaukrautSalat, Preiselbeeren, Trüffel-Mayonnaise und Pommes“. Wie geht das mit dem Konzept der „Einfachheit“ zusammen?

Ein bisschen Kreativität und neuer Schwung gehören schon dazu. Außerdem wirkten auf das Tegernseer Tal seit Klosterzeiten, spätestens aber seit König Max I. Joseph und seinem frankophilen Hofstaat, auch kulinarisch außergewöhnliche Impulse. Kulturhistorisch hat das Besondere hier Tradition – und dem tragen wir gerne Rechnung.

Apropos Kloster und König: Sie bringen etliches aus eigener Jagd auf die Karte. Darf man fragen, wo diese ist und ob Sie auch andere Grundprodukte regional beziehen?

Ich jage in den Bergen des Tegernseer Tals. Und ja, der Großteil unserer Produkte stammt aus der Region. Wir kennen alle Zulieferer persönlich. Möglichst kurze Wege sind mir wichtig – sowohl aus Gründen der Nachhaltigkeit als auch vor dem zeitlichen Hintergrund. Je frischer, desto besser.

Zum Schluss die Gretchenfrage: Wie halten Sie es mit Kirchweih, Martini, Weihnachten und Aschermittwoch?

Das kündigen wir dann rechtzeitig vorher an. Aber grundsätzlich soll es bei uns am Tegernseer Hof ganz einfach traditionell, gemütlich und gesellig zugehen – am liebsten mit Livemusik. Das leben wir bereits, jeden Sonntag gibt es bei uns am Hof bayerische Musi.

EINDRUCKSVOLLE GAUMENFREUDEN

The bright side of life? Die findet man buchstäblich im Berghotel Sonnenbichl. Ob auf der sonnenbeschienenen und auch im Herbst sowie Winter einladenden Terrasse oder in den wunderschönen Gasträumen innen, die die herrliche Farbigkeit des Tegernseer Tals gleichermaßen gemütlich und elegant zu einer einmaligen Fine-DiningAtmosphäre verbinden. Ob zu traditionellen Feiertagen wie Kirchweih oder Aschermittwoch. Ob zu den beliebten Sonnenbichl-Events zu Halloween, Fasching, Valentinstag oder zum sagenhaften Sonntagsbrunch. Oder ob Sie Ihren persönlichen Festtag oder ein Jubiläum im Kreise Ihrer Familie und Freunde feiern möchten: Im Hotel und Restaurant sind Sie immer goldrichtig. Hier kommen à la carte und aus regionalen Bioprodukten die eindrucksvollsten Gerichte auf den Tisch. Von Mittwoch bis Sonntag zaubert das Team um Johannes Daiker im Restaurant saisonale, bayerische, mediterrane und asiatische Gaumenfreuden. Haute Cuisine in einer Kreativität und Vielfalt, die man nicht vergisst und die das Sein am Sonnenbichl schlicht unvergesslich machen.

Sonnenbichl 1 I 83707 Bad Wiessee Tel. +49 8022-98730 I www.berghotel-sonnenbichl.de

Öffnungszeiten:

Mittwoch–Sonntag: 17:30–23:00 Uhr

Montag & Dienstag Ruhetag

Berghotel Sonnenbichl

JEDE BOHNE ZÄHLT

Beim Kaffee gibt es viele Faktoren, die den entscheidenden Unterschied machen, zum Beispiel die Bohnenauswahl, der Röstgrad oder die Zubereitungsart. Anna und Christian Schmid von allespresso und der Kaffeerösterei Rafaels wissen, wie Kaffeegenuss geht.

Kaffeerösterei Rafaels

Das beginnt schon bei Anbau und Ernte und erstreckt sich bis hin zu Mahlgrad und Zubereitung. Die Kaffee-Spezialisten Anna und Christian Schmid von allespresso und der Kaffeerösterei Rafaels in Hausham kennen sich damit bestens aus. Die beiden lieben, was sie tun, und das ist vermutlich ihr Geheimrezept.

Anna Schmid ist eine vielfach ausgezeichnete Röstmeisterin, die bei einer italienischen Rösterfamilie lernte. Inzwischen importiert sie mehr als 20 Rohkaffeesorten rund um den Äquator.

Anders als die Industrie, röstet sie Bohnen bei niedriger Temperatur über eine längere Zeit, um die Aromen zu schonen und Säuren herauszurösten.

Auch werden die heißen Bohnen nicht mit Wasser gekühlt, was den Kaffee verwässert und die Marge unnötig streckt, sondern die Bohnen werden durch Luftzufuhr langsam heruntergekühlt.

Christian Schmid investiert im Ladengeschäft in Hausham viel Zeit für die Beratung und Betreuung seiner Kaffeemaschinen-Kundschaft, um das komplexe Zusammenspiel von Mahlgrad und Maschine zu erklären. Die Art der Röstung und die Sorte des Kaffees müssen unbedingt zur entsprechenden Zubereitungsart passen. Wer noch nicht komplett glücklich ist mit seinem Kaffeegenuss, der sollte in der Alten Tegernseer Str. 39 in Hausham vorbeischauen …

Alte Tegernseer Str. 39 I 83734 Hausham

Tel. +49 8026-976620 I www.allespresso.de - www.rafaels.de

Öffnungszeiten:

Montag–Freitag: 9:30–12:30 Uhr

Montag, Dienstag, Donnerstag, Freitag: 15:00–18:00 Uhr

Samstag: 9:30–12:00 Uhr

KULINARIK-ERLEBNISSE AM FRÜHEREN KLOSTERHOF

Beim Lieberhof stammen die kulinarischen Köstlichkeiten nicht nur aus der Region, sondern aus der eigenen Ochsenzucht, aus heimischer Jagd oder dem hauseigenen Bauerngarten. Der Brotbackofen liefert resches Brot, im Räucherhaus bekommt der Wildschinken geschmacklich den Feinschliff und die Knödelvariationen werden nach Rezepten aus Omas Kochbuch gedreht. Der Hammer: die bayerische Brezn-Pizza „Brizza“ in den drei Geschmacks-Kombis „Berg“, „See“ und „Vegetarisch“. Freilich gibt es auf dem ehemaligen Lehenshof des Klosters Tegernsee auch wahre bayerische Festtagsessen wie langsam geschmortes Hirschragout aus heimischer Jagd mit Topfen-Servietten-Knödeln und kalt gerührten Wildpreiselbeeren oder das legendäre Wiener Backhendl, serviert im Körberl und mit Kartoffel-Gurken-Salat. Keinesfalls verpassen sollte man die hausgemachten Marillenknödel mit Nussbutterbrösel und Vanilleeis. Weil Einheimischen wie Gästen das Hofkonzept mit der nahen Alm, auf der Nutztiere behutsam umsorgt werden, gleichermaßen gefällt, gibt es die Möglichkeit, Hofpatenschaften zu übernehmen. Als Pate kann man sich eine „Grüne Kiste“ aus dem Garten oder Fleisch, Wurst, Honig und Marmelade aus eigener Herstellung mit nach Hause nehmen.

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Neureuth Str. 52 I 83684 Tegernsee Tel. +49 8022-4163 I www.lieberhof.de

Öffnungszeiten:

Mittwoch–Montag: 12:00–22:00 Uhr

Dienstag Ruhetag (ausgenommen feiertags)

Lieberhof

Leopold‘ s

COOL. COOLER. LEOPOLD‘S

Der wohl lässigste Treffpunkt mitten in Rottach-Egern. Im Bistro „Leopold’s“ kommen Menschen und Kulturen an einem Tisch zusammen. Mit offener Küche und einem Koch voller Inspirationen.

Eine authentische regionale und saisonale Alpenküche mit original bayrischem Zungenschlag genießt man im Gutshofrestaurant mit Gastgarten:

Schon als kleiner Junge wollte Maurice Poeschel Koch werden. Nach seiner Lehre und Stationen in unterschiedlichen Häusern ergab sich die Chance, ein Bistro in Rottach-Egern zu eröffnen. Das „Leopold‘s“ widmet er seinem Sohn. „Von ihm kommt auch der Name.“ Ein moderner Neubau mit Holzfassade und gemütlicher Terrasse. Helle große Räume, lässige Akzente. An einem großen Tisch nehmen seine Gäste Platz und lassen sich von Maurice Poeschel bekochen – mit Blick in die Küche. Auf die Karte kommt jede Woche etwas Neues. Die Zutaten dafür kauft der sympathische Koch rund um den See von hiesigen Erzeugern. Das schmeckt man. Kuchen und Kaffee oder Cappuccino genießen die Gäste im Bistro oder auf der einladenden Terrasse. Sonntag und Montag gibt’s Frühstück von 8:00–11:00 Uhr.

Es erwarten Sie herrliche Traditionsspeisen wie Bauernente, Kaltenbrunner Saibling und Wiener Schnitzel, verfeinert mit Produkten aus dem heimischen Gutsgarten sowie raffinierte Gerichte, bei denen die Klarheit und Güte des Produkts im Vordergrund steht. Für den süßen Abschluss darf natürlich der Kaiserschmarrn nicht fehlen! Aus der hauseigenen Konditorei kommt jedoch nicht nur dieser Klassiker. Von Tartes und Rohrnudeln bis hin zum Strudel – hier wird jeder Dessert-Fan glücklich!

Genießen Sie das wunderbare Ambiente, das von bäuerlicher Einfachheit, eine Melange aus schlichter Eleganz und Bodenständigkeit mit viel Liebe zum Detail ist. Naturbelassenes Holz prägt die Gasträume, aus denen der Blick durch bodentiefe Fenster auf ein atemberaubendes Panorama fällt.

Karl-Theodor-Str. 2a I 83700 Rottach-Egern Tel. +49 8022-6619858 I www.bistro-leopolds.de

Öffnungszeiten:

Donnerstag–Samstag: 12:00–20:00 Uhr

Sonntag und Montag: 08:00–20:00 Uhr

Frühstück: 08:00–11:00 Uhr

Dienstag & Mittwoch Ruhetag

Wilkommen in den

TEGERNSEE ARKADEN, der Genusswelt am Tegernsee

Die TEGERNSEE ARKADEN sind die neue Heimat für Genuss am Tegernsee. Die 2015 eröffnete Feinkost-Oase ist seit Kurzem Teil der LANTENHAMMER Genusswelt und ist neben der LANTENHAMMER Erlebnisdestillerie am Schliersee die Attraktion für Liebhaber des feingeistigen Genusses am Tegernsee.

Auf 300 m2 findet man eine einmalige Vielfalt feinster, liebevoll präsentierter Produkte. Dabei wird der Einkauf in den TEGERNSEE ARKADEN zum Erlebnis, bei dem man regionale Spezialitäten aus dem schönen Tegernseer Tal und ausgewählte Genussmomente für Feinschmecker entdecken und genießen kann.

Von preisgekrönten Edeldestillaten aus der Traditionsbrennerei LANTENHAMMER, feinsten Pralinen aus der Confiserie Hagen, ausgewählten Bierspezialitäten des Brauhauses Tegernsee, hochwertigen Gewürz- und Kaffeespezialitäten bis hin zu Beauty-Produkten von Gertraud Gruber findet man alles, was das Herz begehrt. Lassen Sie sich vom einmaligen Angebot an Kostbarkeiten inspirieren und entdecken Sie eine Welt voller Genussmomente, die als Präsent oder hochwertiges Geschenk jeden glücklich machen.

Die Welt gehört dem, der sie genießt!

© Matthaes/Kirchgasser Photography

Gourmetrestaurant Dichter - Thomas Kellernmann Parkhotel Egerner Höfe

WIE AM SUNSET BOULEVARD

Über die Bar im Seehotel Luitpold und die legendären After-Work-Partys braucht man eigentlich nicht mehr viel zu erzählen. Vielleicht, dass es dort nicht nur eine spektakuläre Auswahl an Drinks und Cocktails gibt, sondern auch die dazu passenden Tapas, Fingerfood und das klassische Clubsandwich – und dass man das alles täglich und rituellfeierlich auf der Terrasse im Anblick des Sonnenuntergangs genießen kann. Aber das „Luitpold“ kann noch viel mehr: Im Restaurant, das nicht allein von den Hotelgästen hochgeschätzt wird, gibt es feine Klassiker mit oder ohne raffinierte mediterrane Prägung. Leicht, frisch und köstlich ist hier Programm. Außerdem mit einem Touch California Cuisine: Surf & Turf und unterschiedliche Steaks mit klassisch amerikanischen „Sides“. Der US-Einschlag ist epigenetisch begründet. Denn die Familie von Chefin Lorenza Hardieck hat amerikanische Wurzeln. Mit der Übergabe des Hotels mit Restaurant und Bar 2020 von ihrem Vater Alexander Sego avancierte die damals 21-Jährige zur jüngsten Hotelchefin am See, wenn nicht Deutschlands?! Seither rockt sie das Ding.

Hauptstraße 42 I 83684 Tegernsee

Tel. +49 8022-187797-0 I www.seehotel-luitpold.de

Öffnungszeiten:

Montag–Sonntag: 17:00–22:00 Uhr

Bar: Montag–Sonntag: 16:00–24:00 Uhr

Seehotel Luitpold

Einzigartig: Ihr eigener Whisky.

Erschaffen Sie mit erfahrenen SLYRS-Destillateuren Ihren ganz persönlichen Whisky.

Ob „Fassstärke“, SLYRS-Classic, Sherry- oder Bourbon-Finish. Planen und kreieren Sie mit SLYRS-Destillateuren Ihre ganz eigene, einzigartige Whisky-Edition. Gebrannt von Spitzendestillateuren aus Deutschland, gereift in Ihrem eigenen SLYRS-Fass und veredelt mit Ihrem individualisierten Label. Mit einem „Private Cask“ wird der Traum vom eigenen Edel-Whisky Realität.

Wenn auch Sie zum exklusiven Kreis der SLYRS „Private Cask“ Besitzer gehören möchten, setzen Sie sich mit dem SLYRS-Team in Verbindung. Ob als Privatperson, Verein oder Unternehmen –Ihre eigene SLYRS „Private Cask“-Edition wird garantiert zum Gesprächsthema.

Sie möchten mehr erfahren?

Dann schicken Sie uns eine Email: privatecask@slyrs.de

LEIDENSCHAFTLICHE ALPEN-KULINARIK

In der Stadlbergalm fügen sich die Alpenländer Bayern, Österreich und Trentino-Südtirol nicht nur in der Kulturtheorie zu einem Paradies zusammen, sondern buchstäblich und kulinarisch mitreißend. Martin Zwerger und Stefan Mairoser bringen zusammen, was zusammengehört. Sie verbinden althergebrachte Rezepte mit modernen und außergewöhnlichen Impulsen und kreieren so eine völlig neue Almküche von enormer Vielfalt. Die ist saisonal geprägt von Produkten aus der Region oder aus der österreichischen Nachbarschaft – immer von höchster Qualität, bestem Geschmack und Aussehen. Lassen Sie sich das auf der Zunge zergehen: Auberginentatar mit Zitronen-Sauerrahm und hausgemachtem Brot, Agnolotti ai porcini mit Butter und Salbei aus dem eigenen Garten und Grano Padano sowie Marillenknödel mit Zimt-Brösel und Vanilleeis. Oder doch lieber ein zartes Boeuf Stroganoff oder die Kalbsleber vom steirischen Premiumkalb in Speck-Scharlotten-Jus?? Die Karte ist eine wöchentlich wechselnde paradiesische Verlockung. Die beiden Gastgeber brennen für Vielfalt und verbinden Althergebrachtes mit Außergewöhnlichem erinnerungswürdig auch bei Hochzeiten oder anderen Feiern.

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Gunetsrain 114 I 83734 Hausham

Tel. +49 8025-3921 I www.stadlbergalm.de

Öffnungszeiten:

Mittwoch–Samstag: 12:00–20:30 Uhr Sonntag, Montag & Dienstag Ruhetag

Stadlbergalm

…UND MANCHMAL MUSS MAN EINFACH NUR DEN MOMENT GENIESSEN...

Endlich wieder Pop-Up!

Das Pop-Up Tegernsee öffnet seine Türen, von November bis März im Bootshaus, eine der schönsten Locations auf dem Tegernsee. Erleben Sie eine Genussreise in 7 Gängen. Ästhetisch in der Optik, grandios im Geschmack – so präsentiert sich unser Menü.

Foto: Speisemeisterei im Terrassenhof

Feiern& Tagen&

Inmitten einer faszinierenden Natur am traumhaft schönen Tegernsee und in der idyllischen Umgebung des Bayerischen Oberlandes zu feiern oder zu tagen, ist schon ein außergewöhnliches Erlebnis. Die Region überzeugt sowohl durch die Dichte an ausgezeichneter Gastronomie und besonderen Locations als auch durch ihren hohen Erholungsfaktor.

Let’s celebrate!

Egerner Alm

BERGROMATIK TRIFFT HÖCHSTEN GENUSS

Eine authentische regionale und saisonale Alpenküche mit original bayrischem Zungenschlag genießt man im Gutshofrestaurant mit Gastgarten:

Es erwarten Sie herrliche Traditionsspeisen wie Bauernente, Kaltenbrunner Saibling und Wiener Schnitzel, verfeinert mit Produkten aus dem heimischen Gutsgarten sowie raffinierte Gerichte, bei denen die Klarheit und Güte des Produkts im Vordergrund steht. Für den süßen Abschluss darf natürlich der Kaiserschmarrn nicht fehlen! Aus der hauseigenen Konditorei kommt jedoch nicht nur dieser Klassiker. Von Tartes und Rohrnudeln bis hin zum Strudel – hier wird jeder Dessert-Fan glücklich!

So lautet das Motto der gemütlich-bayerischen Egerner Alm, die umgeben von der malerischen Landschaft des Tegernseer Tals und mit Blick auf den Wallberg und das Ringbergerschloss den idealen Rahmen für Hochzeiten, Familien- oder Firmenfeiern bietet. Ob im Sommer oder auch im Winter, wenn die umliegende Natur sich in ein WinterWonderland verwandelt, ist dies für viele Paare die Krönung ihrer Liebe und ein unvergessliches Erlebnis. Mit Platz für bis zu 70 Gästen verleiht die Alm allen Feiern einen besonderen Glanz. Für die ideale kulinarische Begleitung des Abends sorgen Matthias Beck und sein Küchenteam. Die Kulinarik-Experten servieren den Gästen die traditionellen Reindl-Menüs: modern interpretierte, regionale Heimatküche und bayerische Schmankerln – und die dafür verwendeten Produkte stammen überwiegend aus der Region.

Genießen Sie das wunderbare Ambiente, das von bäuerlicher Einfachheit, eine Melange aus schlichter Eleganz und Bodenständigkeit mit viel Liebe zum Detail ist. Naturbelassenes Holz prägt die Gasträume, aus denen der Blick durch bodentiefe Fenster auf ein atemberaubendes

Zwei Suiten mit je zwei Schlafzimmern laden vor allem die Brautpaare ein, ihren schönsten Tag im Leben direkt in der Egerner Alm stilvoll ausklingen zu lassen.

Aribostraße 19–26 I 83700 Rottach-Egern Tel. +49 8022-666515

E-mail: event@egerner-hoefe.de www.egerner-hoefe.de

DIE BERGBLUME

Désirée Schuster | Tegernsee

DIE BERGBLUME

Schönheit erschaffen, die inspiriert und berührt

Die BergBlume am Fuße der Tegernseer Hausberge ist ein anspruchsvoller Kraftort für das pure Lebensglück. Als Inhaberin begegnet Désirée Schuster ihrer Begeisterung für Floristik mit Respekt, Bewusstsein und Sinnhaftigkeit. Eine Leidenschaft, die sie mit ihrem eingespielten Team verbindet.

Vor über 13 Jahren erfüllte sie sich diesen Kindheitstraum: Schönheit erscha en, die inspiriert und berührt, um uns zu zeigen, wie kostbar und vergänglich jeder Moment des Lebens sein kann. Umgeben von alpenländlichem Charakter, werden seitdem die schönsten Schnittblumen liebevoll zu eleganten Bouquets gebunden. Florale Träume aller Art werden durchdrungen von romantischer und zeitgemäßer Wirklichkeit. Die BergBlume vereint Trendfloristik, Minimalismus und klassische Eleganz je nach individueller Präferenz. Seltene wie auch heimische Blumen und Pflanzen reihen sich ein neben sorgfältig selektierten und möglichst nachhaltigen Home- und Deko-Accessoires. Von Bio-Tee bis handgemachtem Edelsteinschmuck bietet die BergBlume eine in sich stimmige Auswahl an besonderen Geschenkideen.

Mehr als 1000 und eine Hochzeit: Mit Präzision, langjähriger Expertise und Liebe zum wunderschönen Detail wird der festliche Rahmen für individuelle Traumhochzeiten minutiös ausgekleidet und in vertrauensvoller Zusammenarbeit mit den besten regionalen Partnern realisiert. Mit der gleichen Hingabe und Professionalität begleitet die BergBlume Tegernsee dekorativ verschiedenste Anlässe und Events jeder Art und Größe.

Gefühlvoll, ästhetisch, anspruchsvoll und zeitgemäß, das ist die Bergblume in Tegernsee –eine Ode an die Schönheit des Lebens von Désirée Schuster.

GANZ FÜR SICH SEIN IN

Eine stilvolle Alm – traumhaft idyllisch gelegen, inmitten von Wiesen und Wäldern. Der Bauer in der Au ist ein ganz privater „Landsitz“ und zu jeder Jahreszeit die perfekte Location für besondere Feiern. Nur im September/Oktober führen wir aus Rücksicht auf die Brunftzeit der Hirsche keine Veranstaltungen durch. Hier sind Sie ganz exklusiv unter sich und absolut ungestört – denn die Alm ist nicht mit dem Pkw, sondern nur mit einem Shuttleservice erreichbar.

In den anderen Monaten finden in unseren wunderschön renovierten Stall-Räumlichkeiten mit offenem Kamin 50 bis 120 Gäste Platz.

Eine kleine Kapelle in der Nähe ist perfekt für freie Trauungen oder Taufen. Ob Hochzeit, Firmenjubiläum, Teambuilding oder Geburtstag: Bei der Gestaltung und dem Anlass des Zusammenkommens sind wir herrlich flexibel. Qualität und Service haben bei uns immer höchsten Stellenwert.

Bauer in der Au 1 I 83707 Bad Wiessee Tel. +49 8022–5080110

E-mail: events@fruehaufgenuss.de www.bauerinderau.de

Bauer in der Au

Landgasthof Schmuck

TRADITION TRIFFT GASTFREUNDSCHAFT

Bereits seit Generationen steht der Name Schmuck für echte Gastfreundschaft, gutes Essen und unvergessliche Momente in gemütlicher Atmosphäre. Egal, ob Sie eine Hochzeit, ein Firmen-Event, einen Geburtstag oder eine Familienfeier planen – das engagierte Schmuck-Team ist für Sie da und kümmert sich um Ihr Wohl!

Eine authentische regionale und saisonale Alpenküche mit original bayrischem Zungenschlag genießt man im Gutshofrestaurant mit Gastgarten:

Es erwarten Sie herrliche Traditionsspeisen wie Bauernente, Kaltenbrunner Saibling und Wiener Schnitzel, verfeinert mit Produkten aus dem heimischen Gutsgarten sowie raffinierte Gerichte, bei denen die Klarheit und Güte des Produkts im Vordergrund steht. Für den süßen Abschluss darf natürlich der Kaiserschmarrn nicht fehlen! Aus der hauseigenen Konditorei kommt jedoch nicht nur dieser Klassiker. Von Tartes und Rohrnudeln bis hin zum Strudel – hier wird jeder Dessert-Fan glücklich!

Genießen Sie das wunderbare Ambiente, das von bäuerlicher Einfachheit, eine Melange aus schlichter Eleganz und Bodenständigkeit mit viel Liebe zum Detail ist. Naturbelassenes Holz prägt die Gasträume, aus denen der Blick durch bodentiefe Fenster auf ein atemberaubendes Panorama fällt.

Heiraten und Feiern vor traumhafter Alpenkulisse. Auf der wunderschönen Terrasse, im lichtdurchfluteten Feststadl aus Altholz (bis 280 Pers.), im legendären Weinkeller oder in der Anna Stube können Sie ausgiebig und ausgelassen feiern! Ihr Fest im Gasthof Schmuck wird einzigartig und unvergesslich bleiben. Bei schönem Wetter genießt man unter schattenspendenden Kastanienbäumen im gemütlichen Biergarten authentisch bayerische Gerichte. Bekannt und beliebt ist der Gasthof Schmuck auch für seine regelmäßig stattfindenden Volksmusikveranstaltungen. Die Kinder sind ebenfalls glücklich. Sie spielen direkt nebenan am großen Spielplatz oder bestaunen Esel, Ziegen, Hasen und Kühe auf der Weide. Der Gasthof sowie das angrenzende Landhotel im edlen Alpin-Style bieten zudem Gästen aus Nah und Fern Übernachtungsmöglichkeiten.

Oberhamer Straße 3 I 82054 Sauerlach-Arget

Tel. +49 8104-1777

E-mail: kontakt@gasthof-schmuck.de www.gasthof-schmuck.de

„Alles Walzer“

heißt es am 18. November 2023 zum vierten Mal, wenn der Bayerische Opernball wieder auf dem historisch schönen Gutshof in Gmund stattfindet.

Die Debütantinnen im langen Tegernseer Spenzerdirndl und Tegernseer Krönchen aus dem Atelier vom Tiroler Goldschmied und die jungen Herren im Trachtenanzug eröffnen den Tanz mit einer liebevoll einstudierten Choreografie der Ballettschule Isabella Winkler Holzkirchen, klangvoll unterstützt von der Big Band Soundexpress Tirol.

Entzückende Ballett-Eleven, atemberaubende Tanz Einlagen und die schwungvolle „Münchner Francaise“, zu der sich nahezu der gesamte Saal auf dem Tanzparkett versammelt, garantieren eine rauschende Ballnacht. Tauchen Sie ein in den Zauber rund um den wohl schönsten Tanz der Welt und feiern Sie mit uns einen genuss- und schwungvollen Abend in der schönen Tenne auf Gut Kaltenbrunn.

Karten sind direkt buchbar: Gut Kaltenbrunn: www.gutkaltenbrunn.de

AM NORDUFER DES TEGERNSEE

TRIFFT TRADITION AUF MODERNE

Oberhalb des Gmunder Seeufers erhebt sich Gut Kaltenbrunn. Ein Ort, welcher wie kaum ein anderer am Tegernsee für bayerische Gastlichkeit und höchsten Genuss steht. Das historische Ensemble ist nicht nur ein wertvolles Kulturgut, dessen Geschichte bis in das 15. Jahrhundert zurückreicht. Zu dem traditionsreichen Vierseithof gehören neben dem Gutshofrestaurant mit Gast- und Biergarten sowie den Veranstaltungsflächen im umgebauten Rinderstall auch Wiesen- und Waldstücke. Während der Königsbau, der alte Rinderstall mit dazugehöriger Tenne und die Freiflächen ausreichend Platz für Veranstaltungen aller Art bieten, genießt man im Gutshofrestaurant mit Gastgarten eine authentische regionale und saisonale Alpenküche mit original bayerischem Zungenschlag. Neben Traditionsspeisen wie Ente, Saibling und Wiener Schnitzel werden hier raffinierte Gerichte serviert. Doch auch Dessert-Fans werden glücklich. Ob Kaiserschmarrn, Tartes, Torten oder Strudel – die hauseigene Patisserie zaubert Klassiker und Außergewöhnliches für den süßen Abschluss. Im angrenzenden Panorama-Biergarten wird zudem bayerische Lebenskultur abseits des Mainstreams gelebt.

In ihm spiegelt sich die gesamte Philosophie von Gut Kaltenbrunn wieder: persönlich, ehrlich, echt .

Käfer Gut Kaltenbrunn | Kaltenbrunn 1 | 83703 Gmund am Tegernsee +49 80 22 18 70 700 | restaurant@kaefer-gut-kaltenbrunn.de

WEITERE EMPFEHLUNGEN

Auf den nachfolgenden Seiten finden Sie noch weitere gute gastronomische Adressen, die wir empfehlen können:

Genießen Sie die Zeit am Tegernsee und im Oberland und lassen Sie sich verwöhnen!

© Matthaes/Kirchgasser Photography

Gourmetrestaurant Dichter – Thomas Kellernmann Parkhotel Egerner Höfe

Frühstück

Hofcafé Oberbuchberg Gmund

www.oberbuchberghof.jimdofree.com

Gasse 40 a, 83703 Gmund am Tegernsee

SLYRS Caffee & Lunchery Schliersee/Neuhaus

www.slyrs.com

Bayrischzeller Straße 13, 83727 Schliersee/Neuhaus

Erste Tegernseer Kaffeerösterei/Café Felix

www.tegernseer-kaffeeroesterei.de

Tegernseer Straße 101, 83700 Rottach-Egern/Weissach

Café Krupp Rottach-Egern

Tel: +49 8022 7048888

Leo-Slezak-Straße 8, 83700 Rottach-Egern

Kramerei Rottach-Egern

Tel: +49 8022 6659880

Seestraße 71, 83700 Rottach-Egern

Leopoldʼs Rottach-Egern

www.bistro-leopolds.de

Karl-Theodor Straße 2a, 83700 Rottach-Egern

Lieblingsplatz Gmund

www.lieblingsplatzamtegernsee.de Tegernseer Straße 8, 83703 Gmund

Geschmackssachen Tegernsee

www.geschmackssachen-tegernsee.de Schwaighofstraße 77, 83684 Tegernsee

Schlosscafé Aran Tegernsee

www.aran.coop

Seestraße 8, 83684 Tegernsee

Café Tremmel Rottach-Egern

Tel: +49 8022 67231

Südliche Hauptstraße 26, 83700 Rottach-Egern

Cafés

Café Franzl Rottach-Egern

www.cafe-franzl.de

Seestraße 24, 83700 Rottach-Egern

Café Tremmel Rottach-Egern

Tel: +49 8022 67231

Südliche Hauptstraße 26, 83700 Rottach-Egern

Schlosscafé Aran Tegernsee

www.aran.coop

Seestraße 8, 83684 Tegernsee

Café Angermaier Rottach-Egern

www.cafe-angermaier.de

Berg 1, 83700 Rottach-Egern

Mangfallblau Gmund

www.mangfallblau.com

Mangfallstraße 5, 83703 Gmund am Tegernsee

Café Krupp Rottach-Egern

Tel: +49 8022 7048888

Leo-Slezak-Straße 8, 83700 Rottach-Egern

Kramerei Rottach-Egern

Tel: +49 8022 6659880

Seestraße 71, 83700 Rottach-Egern

Café Königslinde Bad Wiessee

www.diekönigslinde.de

Lindenpl. 3, 83707 Bad Wiessee

Hofcafé Oberbuchberg Gmund

www.oberbuchberghof.jimdofree.com

Gasse 40 a, 83703 Gmund am Tegernsee

Café Gäuwagerl Rottach-Egern

+49 8022 704438

Feldstraße 16, 83700 Rottach-Egern

Italienisch/ Mediterran

La Vela Bad Wiessee

www.lavela-tegernsee.com

Am Strandbad 22, 83707 Bad Wiessee

Rosso Enoteca Italiana Gmund

www.myrosso.de

Südliche Hauptstraße 26, 83700 Rottach-Egern

IL Barcaiolo im Seehotel Überfahrt Rottach-Egern

www.althoffcollection.com

Überfahrtstraße 10, 83700 Rottach-Egern

Da Mimmo Kreuth

www.ristorante-da-mimmo.com

Hauptstraße 89, 83708 Kreuth

IL Casale Kreuth

Tel: +49 8029 1243

Raineralmweg 3, 83708 Kreuth

Pasquale Tegernsee

www.pasquale-tegernsee.de

Seestraße 74, 83684 Tegernsee

Trastevere Tegernsee

www.trastevere-tegernsee.de

Rosenstraße 5, 83684 Tegernsee

Da Francesco Tegernsee

www.restaurant-da-francesco.de Hauptstraße 9, 83684 Tegernsee

Gardone Kreuth/Weissach

Tel: +49 8022 278192

Ringbergweg 21, 83700 Kreuth

Leos Esszimmer Rottach-Egern

www.leos-das-esszimmer.de Leo-Slezak-Straße 1, 83700 Rottach-Egern

Taverne Nefeli Rottach-Egern (griechisch)

www.nefeli-rottach.de

Nördliche Hauptstraße 30, 83700 Rottach-Egern

Tapasbar Tranquilo Rottach-Egern (spanisch)

www.tapasbar-tranquilo.de

Südliche Hauptstraße 12, 83700 Rottach-Egern

La Casa 7 Tegernsee (mexikanisch)

Tel.: +49 8022 9254630

Seestraße 7, 83684 Tegernsee

Beef Club Rottach-Egern (Steakhouse)

www.restaurant-beef-club.de

Südliche Hauptstrasse 14, 83700 Rottach-Egern

Gastronomie mit Ausblick

Käfer Gut Kaltenbrunn Gmund

www.gutkaltenbrunn.de

Kaltenbrunn 1, 83703 Gmund

Schlosswirtschaft Tegernsee

www.schlosswirtschaft-tegernsee.de

Schloßplatz 1e, 83684 Tegernsee

Bräustüberl Tegernsee

www.braustuberl.de

Schloßplatz 1, 83684 Tegernsee

Leeberghof Tegernsee

www.leeberghof.de

Ellingerstraße 10, 83684 Tegernsee

Lieberhof Tegernsee

www.lieberhof.de

Neureuthstraße 52, 83684 Tegernsee

Kirschner Stuben Rottach-Egern

www.maier-kirschner.de

Seestraße 23a, 83700 Rottach-Egern

Enothek am See by Max Rottach-Egern

www.enothekamsee.com

Seestraße 23, 83700 Rottach-Egern

Bistro Andre Rottach-Egern

www.andrebar.de

Seestraße 43, 83700 Rottach-Egern

Kramerei Rottach-Egern

Tel: +49 8022 6659880

Seestraße 71, 83700 Rottach-Egern

Haubentaucher Rottach-Egern

www.haubentaucher-tegernsee.de

Seestraße 30, 83700 Rottach-Egern

IL Barcaiolo Althoff Seehotel Überfahrt Rottach-Egern

www.althoffcollection.com

Überfahrtstraße 10, 83700 Rottach-Egern

La Vela im Yachtclub Bad Wiessee

www.lavela-tegernsee.com

Am Strandbad 22, 83707 Bad Wiessee

Gastronomie mit Ausblick

Berghotel Sonnenbichl Bad Wiessee

www.berghotel-sonnenbichl.de

Sonnenbichl 1, 83707 Bad Wiessee

Fischerei Bistro Bad Wiessee

www.fischerei-tegernsee.com

Überfahrtweg 15, 83707 Bad Wiessee

Freihaus Brenner Bad Wiessee

www.freihaus-brenner.de

Freihaus 4, 83707 Bad Wiessee

Speisemeisterei im Terrassenhof & Bootshaus Bad Wiessee

www.bootshaustegernsee.de

Adrian-Stoop-Straße 50, 83707 Bad Wiessee

Seehotel Luitpold Tegernsee

www.seehotel-luitpold.de

Hauptstraße 42, 83684 Tegernsee

Fährhütte 14 Rottach-Egern

www.althoffcollection.com

Weißachdamm 50, 83700 Rottach-Egern

Clubhaus Bachmair Weissach Tegernsee

www.clubhaus-tegernsee.com

Hauptstraße 45, 83684 Tegernsee

Pasquale Tegernsee

www.pasquale-tegernsee.de

Seestraße 74, 83684 Tegernsee

Hotel Das Tegernsee Tegernsee

www.dastegernsee.de

Neureuthstraße 23, 83684 Tegernsee

Schlosscafé Aran Tegernsee

www.aran.coop

Seestraße 8, 83684 Tegernsee

Steg 1 im Seehotel zur Post Tegernsee

+49 8022 6655544

Seestraße 3, 83684 Tegernsee

Restaurant und Bootshaus Malerwinkel

www.seehotel-malerwinkel.de

Überfahrtstraße 2, 83700 Rottach-Egern

Gehobene Gastronomie

Gourmetrestaurant Dichter Rottach-Egern

www.gourmetrestaurant-dichter.de

Aribostraße 19, 83700 Rottach-Egern

Freihaus Brenner Bad Wiessee

www.freihaus-brenner.de

Freihaus 4, 83707 Bad Wiessee

Ostiner Stubʼn Gmund/Ostin

www.ostiner-stubn.de

Schlierseer Straße 60, 83703 Gmun/Ostin

Leopoldʼs Rottach-Egern

www.bistro-leopolds.de

Karl-Theodor-Straße 2a, 83700 Rottach-Egern

Seehotel Luitpold Tegernsee

www.seehotel-luitpold.de

Hauptstraße 42, 83684 Tegernsee

Speisemeisterei im Terrassenhof Bad Wiessee

www.terrassenhof.de/kulinarik/

Adrian-Stoop-Straße 50, 83707 Bad Wiessee

Berghotel Sonnenbichl Bad Wiessee

www.berghotel-sonnenbichl.de

Sonnenbichl 1, 83707 Bad Wiessee

Fährhütte am See Rottach-Egern

+49 8022 188220

Weißachdamm 50, 83700 Rottach-Egern

IL Barcaiolo im Althoff Seehotel Überfahrt

www.althoffcollection.com

Überfahrtstraße 10, 83700 Rottach-Egern

Clubhaus Bachmair Weissach Tegernsee

www.clubhaus-tegernsee.com

Hauptstraße 45, 83684 Tegernsee

Kirschner Stuben Rottach-Egern

www.maier-kirschner.de

Seestraße 23a, 83700 Rottach-Egern

Enothek am See by Max Rottach-Egern

www.enothekamsee.com

Seestraße 23, 83700 Rottach-Egern

Gehobene Gastronomie

Weinstube Greger Rottach-Egern

www.dieweinstubegreger.de

Nördliche Hauptstraße 6, 83700 Rottach-Egern

Haubentaucher Rottach-Egern

www.haubentaucher-tegernsee.de

Seestraße 30, 83700 Rottach-Egern

Malerwinkel Rottach-Egern

www.seehotel-malerwinkel.de

Überfahrtstraße 3, 83700 Rottach-Egern

Weber Restaurant Rottach-Egern

www.restaurantweber.de

Seestraße 4A, 83700 Rottach-Egern

Gasthof Jennerwein Gmund

www.jennerwein-gasthaus.de

Münchner Straße 127, 83703 Gmund

Leeberghof Tegernsee

www.leeberghof.de

Ellingerstraße 10, 83684 Tegernsee

Clubrestaurant Tegernseer Golfclub Bad Wiessee

www.tegernseer-golf-club.de

Rohbognerhof, 83707 Bad Wiessee

Clubrestaurant Golfclub Margarethenhof Waakirchen

www.margarethenhof.com

Gut Steinberg 1–3, 83666 Marienstein/Waakirchen

Fischerei Bistro Bad Wiessee

www.fischerei-tegernsee.com

Überfahrtweg 15, 83707 Bad Wiessee

le duc tegernsee | überfahrt Rottach-Egern

www.althoffcollection.com

Überfahrtstraße 10, 83700 Rottach-Egern

Schwingshackl Esskultur Bad Tölz

www.schwingshackl-esskultur.de

An der Isarlust 1, 83646 Bad Tölz

Bayerische Küche

Bräustüberl Tegernsee

www.braustuberl.de Schloßplatz 1, 83684 Tegernsee

Schlosswirtschaft Tegernsee

www.schlosswirtschaft-tegernsee.de Schloßplatz 1e, 83684 Tegernsee

Käfer Gut Kaltenbrunn Gmund

www.gutkaltenbrunn.de

Kaltenbrunn 1, 83703 Gmund

Lieberhof Tegernsee

www.lieberhof.de

Neureuthstraße 52, 83684 Tegernsee

Gasthof zum Rosser Rottach-Egern

Tel.: +49 8022 24064

Nördliche Hauptstraße 25, 83700 Rottach-Egern

Egerner Bucht im Althoff Seehotel Überfahrt

www.althoffcollection.com

Überfahrtstraße 10, 83700 Rottach-Egern am Tegernsee

Tegernseer Hof Gmund

www.dertegernseerhof.com

Kaltenbrunner Str. 2, 83703 Gmund

Landgasthof Schmuck Sauerlach/Arget

www.gasthof-schmuck.de

Oberhamer Str. 3, 82054 Sauerlach/Arget

Bayerische Küche

Gasthof zur Weissach Kreuth

www.bachmair-weissach.com/gasthof-zur-weissach Wiesseer Straße 1, 83700 Kreuth

Gasthof zum Hagn Kreuth

www.gasthofhagn.de

Tegernseer Straße 30, 83708 Kreuth

Haus Göttfried Kreuth

www.hausgoettfried.de

Südliche Hauptstraße 2, 83708 Kreuth

Almgasthof Aibl Kreuth

www.aibl.de

Im Egerl 1, 83708 Kreuth

Altes Bad Kreuth

www.altesbad.com

Wildbad Kreuth 2, 83708 Kreuth

Gasthof Maximilian Gmund

www.gasthof-maximilian.de

Tegernseer Str. 3, 83703 Gmund am Tegernsee

Voitlhof Rottach-Egern

www.tegernseer-gastro.de

Feldstraße 9, 83700 Rottach-Egern

Gasthof Jennerwein Gmund/Dürnbach

www.jennerwein-gasthaus.de

Münchner Str. 127, 83703 Gmund am Tegernsee

Schwaigeralm Kreuth

www.schwaigeralm.de

Raineralmweg 85, 83708 Kreuth

Alpenwildpark Rottach-Egern

www.alpenwildpark.com

Wallbergstraße 30, 83700 Rottach-Egern

Bars

Kostbar im Parkhotel Egerner Höfe Rottach-Egern

www.egerner-hoefe.de

Aribostraße 19-26, 83700 Rottach-Egern

Wuidara Bar Tegernsee

www.leeberghof.de

Leeberghof, Ellingerstraße 10, 83684 Tegernsee

Moschner Bar Rottach-Egern

www.moschner.de

Kißlinger Straße 2, 83700 Rottach-Egern

Bussi Baby Rooftop Bar Bad Wiessee

www.bussibaby.com

Sanktjohanserstraße 46, 83707 Bad Wiessee

Ni Bar Rooftop Bar im Hotel Caro & Selig Tegernsee

www.caroundselig.de

Bahnhofstraße 29, 83684 Tegernsee

Lake Side Bar im Seehotel Luitpold Tegernsee

www.seehotel-luitpold.de

Hauptstraße 42, 83684 Tegernsee

Foto: Parkhotel Egerner Höfe

Delikates

Fischerei Tegernsee

www.fischerei-tegernsee.com

Seestraße 42, 83684 Tegernsee

Feinkost Sollacher Rottach-Egern

www.rottacher-weinkeller.de

Südliche Hauptstraße 18, 83700 Rottach-Egern

Markthalle Rottach-Egern

www.markt-halle.com

Südliche Hauptstraße 18, 83700 Rottach-Egern

Pastificio Palese Gmund

www.pastificiopalese.com

Tegernseer Straße 6a, 83703 Gmund

Eybel Pralinen Waakirchen

www.eybel.de

Moosrainer Weg 2-6, 83666 Waakirchen

Tegernsee Arkaden Tegernsee

www.tegernseearkaden.de

Seestraße 20, 83684 Tegernsee

Umgebung

www.slyrs.com

Bayrischzeller Straße 13, 83727 Schliersee

Ratskeller Schliersee

www.ratskeller-schliersee.de

Rathausstraße 1a, 83727 Schliersee

Gasthof Terofal Schliersee

www.hotelterofal.de

Xaver-Terofal-Platz 2, 83727 Schliersee

Die Alperie Schliersee/Neuhaus

www.diealperie.com

Neuhauser Straße 45, 83727 Schliersee/Neuhaus

La Stazione Schliersee/Neuhaus

+49 177 9285578

Wendelsteinstraße 3, 83727 Schliersee

Stadlbergalm Hausham

www.stadlbergalm.de

Untergunetsrain 114, 83734 Hausham

SLYRS Caffee & Lunchery Schliersee/Neuhaus

Foto: SLYRS Caffee & Lunchery

Postgasthof Rote Wand Bayrischzell/Geitau

www.rotewand.de

Geitau 15, 83735 Bayrischzell

Restaurant Aiplspitz Bayrischzell/Geitau

www.gasthaus-aiplspitz.com

Geitau 20, 83735 Bayrischzell

Café Winklstüberl Fischbachau

www.winklstueberl.de

Leitzachtalstraße 68, 83730 Fischbachau

Ansitz zum Schmied-Wirt Fischbachau

www.ansitz-zum-schmied-wirt.de

Ötzstraße 2, 83730 Fischbachau

Alte Wurzhüttn Schliersee/Spitzingsee

www.alte-wurzhuette.de

Roßkopfweg 1, 83727 Schliersee

Manuelis Miesbach

www.manuelis.de

Kolpingstraße 2, 83714 Miesbach

Impressum

HERAUSGEBER:

Graf Media I Monika Graf

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monika@graf-media.cc I Tel.: 0170 834 7420

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GESAMTAUFLAGE: 5.000 St. Nächste Ausgabe für 2024 erscheint im Juli 2024.

Anzeigenschluss: 15.05.2024