Unser TEGERNSEE 12 by Monika Graf

Unser Magazin

Herbst / Winter

2019

Editorial Liebe Leserinnen, liebe Leser,

wir wollten für Sie noch exklusiver sein, unsere Kunden noch besser präsentieren und einfach allen ein noch attraktiveres Magazin bieten. Daher haben wir unser Format etwas verändert und auch an der Gestaltung gefeilt. Wir hoffen, das Ergebnis gefällt! Und natürlich hoffen wir auch, dass Sie die Themen und Geschichten, die wir wieder mit viel Freude und Leidenschaft zusammengetragen haben, ebenso spannend, informativ und berührend finden wie wir! Zum Beispiel die Zusammenarbeit mit der aktuellen Bayerischen Bierkönigin — die in diesem Jahr zum ersten Mal aus unserem schönen Tegernseer Tal kommt. Veronika (Vroni) Ettstaller hat die Wahl im Frühjahr im Münchner Löwenbräukeller mit großer Mehrheit verdient gewonnen. Sie ist nicht nur wunderhübsch anzusehen, immer perfekt gestylt und trägt ein Dirndlgwand schöner als das andere. Sie ist vor allem auch schlau und selbstbewusst. Vroni Ettstaller hat sich gegen ihre Konkurrentinnen mit ihrem großen Wissen über Bier durchgesetzt — und wenn sie mit zwei Schlägen anzapft, hat schon mancher Mann gestaunt. „Alles Walzer“ heißt es im November wieder, wenn die dritte Auflage des Bayerischen Opernballs am Tegernsee stattfindet, dieses Mal in der Bachmair Weissach Arena. Also ist er natürlich auch Thema auf den folgenden Seiten. Sie erfahren, woher der Brauch der Debütantinnen auf einem solchen Ball eigentlich stammt und wie das hier bei uns ein bisschen zeitgemäßer umgesetzt wird. Außerdem erfahren Sie, wie es überhaupt zu diesem Opernball — am See ohne Opernhaus — kam. Der Ludwig-Erhardt-Gipfel, den die Verleger Wolfgang Weimer und seine Frau Christiane Goetz-Weimer vor einigen Jahren ins Leben gerufen haben, findet auch im Januar 2020 wieder statt. Wir erzählen mehr zu diesem Wirtschaftsgipfel, der inzwischen nicht umsonst auch „Das Deutsche Davos“ genannt wird. Selbstverständlich dürfen auch in dieser Ausgabe die kulinarischen Seiten des Tegernseer Tals nicht zu kurz kommen — ob bekannte und beliebte Gastronomiebetriebe oder neue Gastronomen, die das vielfältige kulinarische Angebot der Region weiter ergänzen. Eine ganz neue Serie ist „Gut gebaut im Landkreis Miesbach“. Hier stellen wir Ihnen ab sofort besonders schöne denkmalgeschützte Objekte vor. Wir wünschen Ihnen beim Lesen und Blättern viel Spaß und gute Unterhaltung!

IhreMonika Graf mit Team 4

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Inhalt

Herbst / Winter 2019

8 Vroni Ettstaller Unsere neue Bayerische Bierkönigin im Interview

22 Drei Spezln gründen eine Fischerei

114

Die Fischerbuam vom Schliersee

34 Alles Walzer am Tegernsee 3. Bayerischer Opernball am Tegernsee

44 KEFI oder der Spaß an der Freude Mit Marianna Masadi griechische Lebenslust im Tanz erfahren

62 Ludwig-Erhardt-Gipfel Wo sich Entscheider treffen, um Klartext zu sprechen

68 Toni Tremmel

Der Ski- Shooting-Star im Weltcup aus Rottach-Egern

92 Sandra Sharma

144

die Ayurveda-Göttin vom Tegernsee

114 Gut gebaut Vorbildliche Architekturbeispiele im Landkreis Miesbach

134 Serviced Apartments eine bestechende Anlagemöglichkeit

144 Gastrogeschichten aus dem Tegernseer Tal

184 Inside die schönsten Events am schönsten See der Welt

190 Impressum 7

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V E R O N I K A E T T S TA L L E R

Bayerns neue Königin

Veronika Ettstaller – Bayerische Bierkönigin Seit dem 16. Mai dieses Jahres hat Bayern eine neue Königin. Bei der Krönungsgala im Löwenbräukeller in München wurde sie mit Krone, Amtskette, dem Charivari und dem Übergabe-Bussi auf dem Thron in Amt und Würden gesetzt: die 10. Bayerische Bierkönigin. Seither ist im Leben von Veronika Ettstaller (21) aus Gmund am Tegernsee nichts mehr, wie es einmal war.

Königliche Hoheit, wie dürfen wir uns das Leben der Bayerischen Bierkönigin vorstellen? Ein Jahr lang einen vollen Terminkalender mit vielen überraschenden Begegnungen und Events ... (strahlt) ... vom ersten Tag an? Ja. Am Tag nach meiner Wahl erhielt ich Autoschlüssel, Handy und erste Termine, und es hieß: „Nächste Woche fliegen wir nach Mexiko.“ Der Tequila Regulatory Council, der mit dem Bayerischen Brauerbund eine Freundschaft pflegt, wünschte sich zu den Feierlichkeiten seines 25-jährigen Bestehens die Anwesenheit der Bayerischen Bierkönigin. Eine Woche lang Land und Leute, Vorträge, Galadiners und der Besuch einer Tequila-Fabrik. Schöner hätte meine Amtszeit nicht beginnen können.

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Es klingt mühelos. Ist das so? Nun, es ist schon auch Stress, aber im positiven Sinn. Mein Terminkalender ist von Donnerstag bis Montag mit Reisen und Veranstaltungen belegt. Von Montag bis Mittwoch nehme ich am Tag bis zu vier Termine hier am Tegernsee wahr, gebe Interviews, bin bei Fotoshootings oder in Besprechungen. Ihr Berufsziel ist „Sport- und Eventmanagement“. Ihr neues Leben klingt fast so, als ob Sie es schon erreicht hätten. A bisserl könnte man es meinen. Der Grund, weshalb ich mich für das Amt beworben hatte, ist ja, dass ich schon immer gern ausgegangen bin, mich auf sämtlichen Festeln zu Hause fühle und gern Bier trinke.

In der Küche werden die Speisen frisch zubereitet. Das Fleisch kommt aus der Region und garantiert einen besonderen Genuss. Von Dienstag bis Freitag wird ein täglich wechselndes Mittagsgericht zu einem vergünstigten Preis angeboten. Es werden unter anderem herzhafte Weiß-Bräu-Burger, gefüllte Schnitzeltascherl und Weißbräu-Bruschetta serviert. Aber auch der Schweinsbraten und das Hopf-Pfandl mit zarten Schweinefilets vom Grill und Schwammerl dürfen natürlich nicht fehlen. Wunderbar sind die verschiedenen Strudel und der Kaiserschmarrn mit Apfelmus. Das engagierte Team setzt sich aus Hanni und Klaus, der Tochter und dem Schwiegersohn sowie weiteren langjährigen Angestellten zusammen. Auch die Enkelinnen helfen ab und zu mit und bessern so ihr Taschengeld auf. Die familiäre Atmosphäre ist spürbar und vermittelt den Gästen ein Gefühl des Wohlbehagens und Willkommenseins. Für gute Stimmung bei den Gästen sorgen mit ihren musikalischen Eingaben jeden Mittwoch von 14:00 bis 17:00 Uhr Hans und Peps. Herzlich und griabig ist die Atmosphäre, sodass man gut gelaunt auch gerne mal länger verweilt. Nicht umsonst wurde den Wirtsleuten mit ihrem Team bereits viermal der „Stern der Gastlichkeit“ verliehen. Kommen's doch einfach vorbei und lassen Sie sich von den bayerischen Schmankerln und der guten Stimmung verwöhnen. Sie sind herzlich willkommen.

Ihre Freude und Überzeugung für Ihr Amt und das bayerische Bier sind deutlich spürbar. Es ist ja auch spannend. Ich lerne Bayern ganz neu kennen und präsentiere als Bayerische Bierkönigin ein Stück bayerische Kultur, die ich liebe und lebe, und zugleich lerne ich jeden Tag etwas Neues über Bier. Seit meiner Wahl verbrachte ich eine wundervolle Zeit.WEISSBRÄUSTÜBERL Wann hat man schon einmalMIESBACH das Glück, mit Hanni undnur Klaus Huber „Königliche Hoheit“ nicht angesprochen, sonMarienplatz dern auch so behandelt zu werden? 6

www.weissbraustuberl.de Öffnungszeiten: Täglich ab 10:00 Uhr, Montag Ruhetag

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84714 Miesbach Königliche Hoheit, wir 08025/9979883 wünschen Ihnen, dass Sie Tel.: Ihr Amt weiterhin mit so viel Freude begleiten. info@weissbraustuberl.de

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BOGNER Rottach-Egern | Nรถrdl. Hauptstr. 2 | 83700 Rottach-Egern T 08022 6357 | Mo-Fr 10:00-18:30 Uhr und Sa 10:00-16:00 Uhr bogner-moden@t-online.de | bogner_rottach_egern www.bogner-rottach-egern.de Magazin

Herzlich willkommen. Hannelore Santen und ihr Team

„Oktoberfest“

o’zapft is word’n

in Rottach

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BOGNER Rottach-Egern, TEGERNSEER MANUFAKTUR und FRÜHAUF GENUSS holten das Oktoberfest auch 2019 wieder nach Rottach-Egern …und es war erneut ein riesiger Erfolg! 15

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HOTEL BACHMAIR WEISSACH Wenn Tradition auf Zeitgeist trifft

ingebettet in das Tegernseer Tal liegt das Hotel Bachmair Weissach, das Zeitgeist und Tradition stilvoll verbindet. Der perfekte Ort, um durchzuatmen und abzutauchen – in die sanfte Schönheit der oberbayerischen Berg- und Seenlandschaft, die Literaten und Künstler von Thomas Mann bis Carl Spitzweg inspirierte. Hotelbesitzer Korbinian Kohler, kosmopolitischer Nachkomme der renommierten Büttenpapierfabrik Gmund, setzte es sich 2010 zum Ziel, die Geschichte des Hauses von 1862 neu aufleben zu lassen und es wieder als Treffpunkt für lokale und internationale Besucher zu etablieren.

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Raffinierte Details wie die Bar aus schwarzen französischen Glasperlen und High-Tech-Gadgets integrieren sich nahtlos in das bayerische Interieur. Die moderne Note des über 150-jährigen Hauses zeigt sich vor allem in der Tagesbar, der großzügigen Bachmair Weissach Arena und der neu gestalteten Kamin-Lounge. Distinguiert und edel wirken auch die 141 lichtdurchfluteten Zimmer – vom 35m2 großen Doppelzimmer über die 60m2 Junior Suite, die 100m2 große Grand Suite bis zur Bachmair Weissach Suite, die sich auf 200m2 erstreckt: Alle mit feinen bayerischen Akzenten und traumhaftem Ausblick auf die Berge. Der Gasthof zur Weissach besteht aus fünf urigen Stuben, darunter die Kreuther Fondue Stube mit Kaminbar. Mit letzterer erfüllte sich der Hausherr

Neben dem Gasthof zur Weissach verwöhnt das Küchenteam die Gäste auch im Restaurant, der Tagesbar und der Bachmair Kamin-Lounge. Die Gerichte im Gasthof zur Weissach sind eine gehobene Interpretation der traditionell bayerischen Küche, wie knusprige Bauernente aus dem Ofen mit Apfelkraut, Maroni, Kartoffelknödel oder auf der Haut gebratenes Zanderfilet mit Kalbsschwanzragout, jungem Gemüse und Kartoffelkrusteln.

Wie in vergangenen Zeiten ist das familiäre Hotel Bachmair eine beliebte Location für Veranstaltungen jeder Art – von der Hochzeit bis zum Firmenevent. Die Räumlichkeiten umfassen 17 renovierte Eventräume in verschiedenen Größen mit einer bestuhlten Kapazität bis zu 300 Plätzen und modernstem technischen Equipment.

einen Kindheitstraum: Als kleiner Junge verbrachte Kohler seine Ferien regelmäßig bei seinen Großeltern in der Schweiz und lernte dort die Nationalgerichte Fondue und Raclette kennen. Von November bis März werden in der Kreuther Fondue Stube an rustikalen Holztischen Schweizer Klassiker wie Käse-, Fisch- und Fleischfondue serviert.

HOTEL BACHMAIR WEISSACH Wiesseer Straße 1 | 83700 Weißach (Rottach-Egern) Tel. 08022 - 278-0 | hello@bachmair-weissach.com www.bachmair-weissach.com

Foto: Sophia Graf

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Text: Iris Hüttner | Fotos: Christine Skowski

Drei Spezln gründen eine Fischerei Lukas, Marc und Adriano kennen sich seit ihrer Schulzeit und sind beste Freunde. Im April eröffneten sie die Fischerei in Schliersee.

Eine kleine Erfolgsgeschichte.

Lukas (24) stammt aus Bayrischzell, ist ausgebildeter Fischwirt und hat sein Handwerk bei Christoph von Preysing in der Fischerei Tegernsee gelernt. Marc (25) aus Schliersee ist studierter Betriebswirt, dem die Materie zu trocken war und der was „Handfestes“ machen wollte, und Adriano (22) aus Rottach-Egern stammt quasi aus einer „Feinkost-Familie“ – seine Großmutter Margret führte bis vor Kurzem das Kramerladerl in der Seestraße in Rottach-Egern. Adriano hat im letzten Jahr seine Ausbildung bei Feinkost Dallmayr in München als einer der Besten abgeschlossen. Ideale Voraussetzungen also, um in die gemeinsame Selbstständigkeit zu starten.

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„Was gibt es Schöneres, als jeden Tag mit seinen besten Spezln zusammenzuarbeiten und dabei auch noch Erfolg zu haben?“

m Anfang war nur eines sicher: Keiner von ihnen wollte in einem Großunternehmen arbeiten. Von Anfang an war klar: „Wenn wir uns trauen, gemeinsam was anzupacken, dann g’scheit“, sagt Marc. Mit Fisch sollte es zu tun haben. Vielleicht ein Laden? Vielleicht Events? In der leerstehenden ehemaligen Metzgerei unterhalb des Rathauses in einer Toplage fanden die drei einen Laden. Und ihr Konzept reifte. Der Umbau – fast alles in Eigenleistung – dauerte ein halbes Jahr und war die erste Feuerprobe für die drei Jungunternehmer. Am 9. April 2019 eröffneten sie mit einem tollen Fest ihren Laden. Und die Resonanz war von Anfang an groß. „Wir bekommen viel positives Feedback. Selbst die Freunde von meinem Großvater kommen und kaufen bei uns“, sagt Marc ein bisserl stolz.

Ihr oberstes Gebot: Nur beste Qualität! Sie achten auf Regionalität und arbeiten ausschließlich mit kleinen Lieferanten zusammen, die sie persönlich kennen. Ihre Fischweiher werden vom Quellwasser im Leitzachtal gespeist. Gefischt wird täglich, nicht im Schliersee, sondern in den eigenen Fischweihern, und täglich wird auch geräuchert. Direkt neben dem Laden veredelt der Rauch von Buchenholz jeden Morgen ab sechs Uhr fangfrische Forellen und Saiblinge. Hinzugekaufter Meeresfisch wie Kabeljau, Lachs und Seeteufel schwamm noch 24 Stunden zuvor im Meer, wenn er in der Fischerei in Schliersee ankommt. Ein vertrauter Händler aus dem Chiemgau holt den Fang sowie frische Austern mittwochs und freitags direkt am Flughafen in München ab und liefert sie direkt nach Schliersee.

Ihr oberstes Gebot: Nur beste Qualität! Sie achten auf Regionalität und arbeiten ausschließlich mit kleinen Lieferanten zusammen, die sie persönlich kennen.

Der Kundenkreis wächst stetig, und in nur kurzer Zeit sind die drei „Fischerbuam“ zum Hotspot in Schliersee geworden. Kein Wunder, denn die Jungs sind fleißig, haben ein großes Fachwissen und sind gut drauf. Hier kauft man einfach gerne ein. Ständig feilschen sie an neuen Rezepten und neuen Angeboten. Besonders beliebt sind die Fischsemmeln, die sie à la minute zubereiten. Die hausgemachten Fischsalate oder der Krabbencocktail – zum Niederknien. Genießen kann man die feinen Delikatessen nicht nur zu Hause, sondern auch an einem der Bistrotische im Laden oder auf der gemütlichen Hausbank vor dem Geschäft. Dazu ein Glaserl „Fischerei-Hauswein“ – ein feiner Grünen Veltliner, der mit eigenem Etikett für die Fischerei Schliersee abgefüllt wird

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– oder ein Grauburgunder, Lugana oder Roséwein von italienischen Weingütern und Crémants sowie Champagner aus den Häusern Taittinger und Ruinart. In den Regalen bieten sie zudem Dips, beispielsweise Chilimeerrettich aus der Manufaktur Essendorfer, und neue Gewürzmischungen von Feinschnabel aus Neuhaus an. Rezept- und Anwendungstipps gibt’s gratis und mit einem Lächeln gleich noch dazu. Bis weit über die Grenzen des Landkreises hinaus haben sich die Fischerjungs bereits einen Namen gemacht. So beliefern sie nicht nur Gastronomen aus der Region, sondern bis nach München. Auch hier ist der Fisch vom Schliersee heiß begehrt!

Für Familien- und Firmenfeiern bietet sich die Fischerei Schliersee ebenfalls an. Der erste Hochzeitsempfang fand bereits statt. Das Hochzeitspaar legte beide Zeremonien auf einen Tag. Zwischen Standesamt und Kirche empfing es vor der idyllischen Kulisse des Heimatmuseums seine Gäste mit kleinen Appetizern und Champagner. Da stimmte für den Gaumen und das Auge einfach alles. Die Gäste waren begeistert. „Was gibt es Schöneres, als jeden Tag mit seinen besten Spezln zusammenzuarbeiten und dabei auch noch Erfolg zu haben“, strahlt Adriano übers ganze Gesicht.

FISCHEREI SCHLIERSEE Seestraße 3a | 83727 Schliersee Tel. 08026 - 924 7778 www.fischereischliersee.de Öffnungszeiten: Dienstag bis Freitag: 9:00–18:00 Uhr Samstag: 9:00–13:00 Uhr

Weltpremiere des Porsche Taycan:

Mit dem Taycan bricht Porsche in ein neues Zeitalter auf. Der erste rein elektrische Sportwagen der Marke setzt Maßstäbe.

klärte Ziel. Klar strukturiert und mit einer gänzlich neuen Architektur steht das Cockpit für den Start in eine neue Ära. Die Proportionen des Taycan sind einzigartig.

Das Exterieur-Design: Puristischer Auftritt mit Porsche-DNA Neue Wege beschreiten in bester Porsche Design-Tradition, das war die Aufgabe bei der Gestaltung des Taycan. Da er von Beginn an als reines Elektrofahrzeug konzipiert wurde, eröffneten sich den Designern neue Freiheitsgrade. Zugleich sollte der erste rein elektrisch angetriebene Porsche sofort als solcher zu erkennen sein.

Die Karosserie: Intelligenter Materialmix für höchste Festigkeit Die vollverzinkte Karosserie des Taycan besteht aus einem Materialmix mit den Hauptwerkstoffen Aluminium und Stahl.

Das Interieur-Design: Digital, klar, nachhaltig Die puristische Schalttafel des Ur-911 von 1963 diente als Inspiration. Sie in die Moderne zu übersetzen, war das er-

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Das Fahrwerk: Der Fahrdynamik verpflichtet Von kompromisslos sportlich bis komfortabel: Das Fahrwerk des neuen Taycan bietet eine große Bandbreite und lässt die Wahl zwischen dem präzisen Handling eines Sportwagens und dem Langstreckenkomfort einer Limousine.

Mit einer spektakulären Weltpremiere zeitgleich auf drei Kontinenten hat Porsche seinen ersten vollelektrischen Sportwagen vor Publikum präsentiert.

Sportwagen, nachhaltig neu gedacht Die passive Sicherheit: Hightech-Leichtbau mit strukturintegriertem Batteriegehäuse Der Porsche Taycan besitzt eine neu konzipierte Hightech-Leichtbaukarosserie, die den Elektroantrieb und die Performance-Batterie Plus aufnimmt. Der Antrieb: Performance pur Atemberaubende Beschleunigungswerte, sportwagentypisches Durchzugsvermögen und souveräne, dauerhaft verfügbare Leistung. Das sind die Dimensionen, die zu erfüllen sind, wenn man von einem echten Sportwagen spricht. Der neue Taycan wird diesen Ansprüchen gerecht.

Mehr Infos und Termin für Probefahrt unter: www.porsche-inntal.de oder 08035 - 9036-0

Die Aerodynamik: Bester Wert aller aktuellen Porsche-Modelle Die vorbildliche Aerodynamik des Taycan liefert einen entscheidenden Beitrag zu einem geringen Energieverbrauch und damit zu einer hohen Reichweite. Neben der optimierten Grundform des Fahrzeuges im engen Schulterschluss mit der Porsche Design-DNA sind Air Curtains und Porsche Active Aerodynamics (PAA) wesentliche Besonderheiten.

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ROBERT WORISCHEK

Die geheimnisvolle Welt des Instrumentenbauers Worischek Text: Iris Hüttner | Fotos: Christine Skowski

Beim Betreten der Werkstatt von Robert Worischek eröffnet sich eine geheimnisvolle Welt. Hier schwingen Hämmer, brennen Lötkolben, schleifen Scheiben und ertönen – nach vielen Stunden hingebungsvoller Handarbeit – mitreißende Klänge aus einem neu geborenen Blasinstrument.

» Was ist das Besondere

an einem handgefertigten Worischek-Instrument?

Und wie überhaupt wird aus » einem Stück gewalztem Blech eine Trompete?

m Anfang steht ein Auftrag. „Bei Musikertreffen tauschen sich die Musiker von Blaskapellen und Orchestern aus, vergleichen ihre Instrumente. Dabei spricht es sich herum, welche Vorteile ein individuell handgefertigtes Blasinstrument hat“, sagt Robert Worischek, der Erfinder des Worischek-Ventils. „Das bedeutet aber zugleich, dass man als Instrumentenbauer den Weltmarkt kennen muss, denn die Ansprüche an ein Instrument nehmen ständig zu.“ Beim Erstgespräch mit dem Instrumentenbauer testet der Musiker entweder eines der Musterstücke, die in der Ausstellung der Werkstatt stehen, oder er bringt ein Vergleichsinstrument mit. Akribisch werden die Wünsche vermerkt, gemessen und das Instrument entsprechend gebaut.

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Die Entstehung eines Worischek-Blasinstruments Auf Goldmessing wird eine Matrize des gewählten Instruments angebracht und angeritzt. Der Zuschnitt, in Proportion zum Konus, erfolgt auf einen Zehntel Millimeter genau. Er wird gefaltet, die Nähte gelötet und danach geglättet. In der Schalltrichterwerkstatt bekommt das flache Stück langsam seine runde, konische Form – der Schalltrichter entsteht. Allein zehn aufwendige Arbeitsgänge von Hand sind für seine Rohform notwendig. An den Konus werden die Rohre gefügt. Bei einem Horn sind das rund 15 Meter Rohr. Das Besondere bei Worischek-Instrumenten ist das exakte „In-Blei-Biegen“. Dabei entstehen Verdichtungen und Zerdehnungen. Sie werden „verhämmert“, damit die ursprüngliche Blechstärke auch an den Biegungen exakt eingehalten wird. Genau hier liegt der große Unterschied zu industriell gefertigten Instrumenten, wo lediglich glatt geschliffen wird. Ebenso akribisch bearbeiten seine drei Instrumentenbauer die Übergänge der aneinandergefügten Rohre. „Die Bearbeitung des Blechs ist essenziell“, sagt Robert Worischek. Jede noch so kleine Veränderung beein-

flusst die Schallwellen und wirkt sich damit auf den Klang aus. An die Rohre werden die Ventile und die Halterungen angesetzt. Jedes seiner Instrumente wird mit dem patentierten Worischek-Ventil bestückt. Sein Vorteil: Der Musiker kann es selbst reinigen. Die Konstruktion für diese einzigartige Erfindung, nach der seine Kunden immer wieder verlangten, fiel Robert Worischek buchstäblich in einem Traum ein. „Es kam schon früher vor, dass ich von Erfindungen geträumt hatte. Am nächsten Morgen war dann immer alles weg. Beim Worischek-Ventil habe ich mitten in der Nacht meinen Traum aufgezeichnet, und nach wenigen Korrekturen war das Ventil patentreif.“ Gehalten wird es mit beweglichen Beschlägen, zusammen mit dem Mundstück sind die Instrumententeile dann komplett. Für das Austesten und für Weiterentwicklungen seiner Instrumente zieht Robert Worischek Profimusiker der Oper und von Orchestern hinzu und arbeitet auch dabei eng mit seinen Instrumentenbauern zusammen. Die Ergebnisse der exakt ausgeführten Arbeitsschritte lassen sich nach der wochenlangen Arbeit dann auf ein Hundertstel Herz genau

messen. Jedes von Worischek-Instrumentenbau gefertigte Instrument kann in der Werkstatt in seinem Klang exakt nachgebaut werden. Kein Wunder, dass Worischek-Instrumente unter Musikern als Geheimtipp gelten. Sein schönstes Kompliment jedoch erhielt Robert Worischek, als ihm sein Lehrmeister, der ihn noch viele Jahre begleitet hatte, gestand: „Ich kann dir jetzt nichts mehr beibringen. Geh deinen eigenen Weg.“ Er nahm es sich zu Herzen. Seit 1991 verfeinerte er Harmonie und Klang seiner Blasinstrumente und genießt einen erstklassigen Ruf unter Orchestermusikern und Blaskapellen.

R. WORISCHEK METALLBLASINTRUMENTENBAU Tegernseer Weg 4 | 83679 Sachsenkam www.worischek.de

Bayerischer Opernball am Tegernsee

09.

November

2019

Alles Walzer am Tegernsee Nach einem Jahr „schöpferischer Pause“ heißt es dieses Jahr am Tegernsee wieder: „Alles Walzer.“ Am 9. November 2019 findet die dritte Auflage Bayerischer Opernball am Tegernsee an seinem neuen Veranstaltungsort – der Bachmair Weissach Arena – statt. „Mit Gut Kaltenbrunn verbinden wir unsere erfolgreiche Auftaktveranstaltung und haben uns dort auch beim zweiten Opernball am Tegernsee sehr wohlgefühlt“, so Veranstalterin Monika Graf. Der Umzug in die Bachmair Weissach Arena in Weissach-Kreuth ist aufgrund der großen Nachfrage und der Erweiterung des Programms nötig geworden. Der bisherige Erfolg überzeugte auch die Konzertagentur Kulturgipfel aus München, die erstmalig als Mitveranstalter gewonnen werden konnte. Die erfahrenen Profis für deutschlandweite Kultur-Events sind sich sicher, für ein ganzes Opernball-Wochenende auch überregional Musikfreunde ins Tal locken zu können. In der neuen Location dürfen sich die Gäste auf einen glamourösen und stimmungsvollen Abend freuen. Wieder mit viel Charme moderiert, wird es neben dem Empfang, Einzug der Debütanten, verschiedenen Tanz-, Ballett- und Musikeinlagen und der beliebten After-Ball-Party in diesem Jahr einige zusätzliche attraktive Überraschungen im Programm geben.

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Pressekontakt: Graf Media | Bergmannstr. 7a | 83734 Hausham Tel. 0170/8347 420 monika@graf-media.cc I www.graf-media-cc

Kartenvorverkauf über: opernball@graf-media.cc oder Tel. 0170/8347 420

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Bayerischer Opernball am Tegernsee

Text: Stefanie Bräuer

Ein Opernball braucht keine Großstadt

Der dritte Bayerische Opernball – das absolute Event-Highlight am See Am 9. November findet der dritte Bayerische Opernball statt – in neuer Location, der Bachmair Weissach Arena in Rottach-Egern. Grund für den Umzug ist die große Nachfrage nach den Tickets und ein noch umfangreicheres Programm. Grund genug, der Erfinderin des Opernballs und Herausgeberin von „Unser Tegernsee Magazin“ ein paar Fragen zu stellen.

losgelassen. Ich erzähle auch gerne, dass ich mir bis heute den Wiener Opernball auf der Couch im Ballkleid mit Champagner anschaue. Ganz ehrlich: Es ist dann doch eher der Gemütlich-Look mit Prosecco. Inzwischen musst du ja auch nicht mehr nur zuschauen – du hast einfach deinen eigenen Ball erschaffen. Das kann man so sagen (sie lacht). Tatsächlich habe ich die ersten Ideen-Spinnereien zusammen mit Korbinian Kohler gemacht als er die Arena eröffnet hat, aber irgendwie ist das dann zunächst im Anzeige

Monika, wie bist du überhaupt auf die Idee gekommen, einen Opernball ausgerechnet an den Tegernsee zu bringen? Ehrlich gesagt, habe ich mir damit einfach einen Traum erfüllt – und ich lebe schließlich hier. Ich liebe „Sissi“-Filme, die Monarchie und Walzer Melodien, besonders Strauß. Schon als Kind habe ich mir, als gebürtige Österreicherin, immer den Wiener Opernball im Fernsehen angeschaut und mir insgeheim gewünscht, einmal als Debütantin dabei zu sein. Das hat zwar nicht funktioniert, und heute ist’s für eine Debütantin doch ein wenig zu spät (sie schmunzelt) – aber der Traum hat mich nicht

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Bayerischer Opernball am Tegernsee Sande verlaufen. Aber schon deshalb ist es quasi folgerichtig, dass wir jetzt in seiner Arena feiern. Wer kommt denn zum Opernball? Ach, das ist ganz unterschiedlich. Und das ist ja auch gut so. Was alle eint, ist die Freude an einem ganz besonderen Abend in eleganter Atmosphäre, mit Genuss für alle Sinne auf höchstem Niveau. Und die Tickets sind sehr begehrt. Was mich aber besonders freut: Wir haben inzwischen schon eine richtige Opernball-Gemeinde, auch Gäste, die sich teilweise erst auf dem Opernball kennengelernt haben, weil ich sie an einen Tisch gesetzt habe. Jetzt reservieren sie gleich gemeinsam. Apropos „Kennenlernen“ – natürlich gibt es auf dem Bayerischen Opernball auch Debütantinnen. Die werden aber nicht wirklich erst in die Gesellschaft eingeführt? Nein, das wäre ja auch tatsächlich nicht mehr zeitgemäß. Aber es sind junge Menschen, die Spaß daran haben, eine Tradition fortzusetzen, die mal nichts mit „digital“ oder „online“ zu tun hat – und sich für diesen einen Abend auch richtig viel Mühe zu geben. Das betrifft ja auch die Auswahl der Kleider und den obligatorischen Tanzkurs schon in der Vorbereitung. Und zur Heirat hat der Ball auch schon geführt … Stimmt, beim letzten Bayerischen Opernball hat ein Debütant seiner Partnerin auf dem Parkett einen Heiratsantrag gemacht. Eine sehr viel romantischere, elegantere Kulisse hätte er auch kaum finden können. Was sind denn die Highlights beim Opernball 2019? Oh mei, da gibt’s so viel. Musikalisch haben wir eine tolle Mischung: Zum Tanz spielt ein junges Streichorchester, klassische Arien singen die Sopranistin Corinna Ruba und der charmante Tenor Max Brodinger. Die entzückenden Balettkinder der Balettschule Isabella Winkler aus Holzkirchen gehören schon zur Tradition unseres Balls. In diesem Jahr dürfen wir auch noch ein phänomenales Salsa-Paar aus Italien bestaunen. Die Bayerische Bierkönigin

Veronika Ettstaller aus Gmund wird uns die Ehre geben. Natürlich befinden sich auch unter den Gästen einige unserer prominenten Tal-Bewohner – in privatem Feiermodus. Am Champagnerstand gibt es prickelnde Verführung und der trendige Münchner Barcaterer Andreas Plucinsky mixed für uns seine außergewöhnlichen Cocktails.

Und um Mitternacht gibt es hoffentlich auch wieder die Münchner Française? Natürlich – der Tanz, der vom Chaos lebt (sie lacht), und anschließend selbstverständlich auch die traditionellen Holnburger Weißwürscht im Kupferkessel. Danach geht’s auf zur After-Ball-Party. Für alle Gäste, die den Ball verlassen, haben wir übrigens auch eine wunderbare Give-away-Tüte — wobei ich da den österreichischen Namen Herren- und Damenspende deutlich bevorzuge. Das klingt ja alles fantastisch. Ganz zum Schluss die Frage: Du bist ja dann gut beschäftigt? Wer führt die Gäste denn durch den Abend? Das ist dieses Jahr Svenja Sellnow vom Klassik Radio, auf deren Kompetenz und gute Laune ich mich ganz besonders freue. Und als Co-Moderator wird unser allseits beliebter Stefan Scheider fungieren.

Dann bleibt ja nur noch zu wünschen: Viel Erfolg und vor allem viel Spaß für dich und alle deine Gäste!

Bayerischer Opernball am Tegernsee

Was wäre ein Opernball ... D

eswegen dürfen sie natürlich auch beim vierten Bayerischen Opernball am Tegernsee nicht fehlen. Aber mal im Ernst: Ist es in Zeiten von Tinder und Social Media noch zeitgemäß, wenn junge Frauen auf diese Art und Weise in die Gesellschaft eingeführt werden? Oh ja, denn einmal Debütant oder Debütantin eines Balls zu sein, ist ein einmaliges Erlebnis – und das mit der „Einführung“ in die Gesellschaft wird heute natürlich nicht mehr ganz so ernst genommen. Aber gemeinsam übers Parkett zu schweben, dabei auch gewisse Regeln der Kleiderordnung und Etikette einzuhalten, ist gelebte Tradition — und die wiederum ist hier am Tegernsee „ois andere als uncool“, wie jede und jeder, der schon mal dabei war, bestätigen kann.

Von der Insel in die Welt konnten auch offiziell um sie werben. Die Begleiter der Debütantinnen waren übrigens nicht automatisch die gewünschten Heiratskandidaten. Sie wurden von der Familie eigens für diesen Abend „engagiert“ – oft auch Cousins – und mussten vor allem eines können: tanzen und sich zu benehmen wissen. Die Einführung bei Hofe wurde im Jahr 1958 von der Anzeige

Entstanden ist der Brauch der Debütantinnen in England. Die Töchter des Hochadels wurden im Alter von 18 Jahren auf dem Ball, der die jährliche Ballsaison eröffnete, bei Hofe dem König beziehungsweise der Königin offiziell vorgestellt. Erst ab diesem Zeitpunkt galten die jungen Damen der Gesellschaft als heiratsfähig, und die Herren

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... ohne Debütanten! Queen höchstpersönlich als „nicht mehr zeitgemäß“ abgeschafft. Auf dem „Festland“ hatte sich die Tradition der Debütantinnenbälle aber längst auch ohne „Hof“ verbreitet. Der heute wohl berühmteste ist der Wiener Opernball, der erstmals 1935 stattfand, aber auch der Semperopernball in Dresden und der Chrysanthemenball in München, beide erstmals 1925, sowie der Opernball in Budapest (erstmals 1886) waren wichtige gesellschaftliche Ereignisse. Bis der Krieg in Europa und das Ende der Adelsherrschaft dem festlichen Treiben jahrelang ein Ende setzen.

Rauschende Ballnächte – auch ohne Adel Doch mit dem Wirtschaftswunder und einer neuen Lust am rauschenden Fest wurde Mitte der 1950er-

Jahre auch die Tradition des Debütantinnen-Balls wiederentdeckt — ohne Adelszwang. Jeder, der sich die Ausstattung — unter anderem lange Ballkleider, Diademe, Ballkarten, Tanzkurse – leisten konnte, durfte teilnehmen. Und am Tegernsee? Da wird die Tradition 2019 zum vierten Mal wieder aufgenommen – auf ganz eigene Art. Unser Debütanten und Debütantinnen dürfen zwischen 17 und 29 Jahre alt sein – es geht ja nicht mehr um die gesellschaftliche Einführung. Diadem und Blumensträußchen werden übrigens vom Bayerischen Opernball gestellt. Nur das weiße Tegernseer Spenzerdirndl für die Damen und für die Burschen der Trachtenanzug in Grau mit Weste und Krawatte und Seidentuch im selben Stoff wie die Schürze der Tanzpartnerin sind Pflicht – und sorgen für wunderschöne Erinnerungen auf Bildern – auch bei Instagram & Co. mit garantierten Tags, Likes und vielen Herzen.

Bahnhofstr. 21 · D-83684 Tegernsee · Tel: +49(0) 8022 93253 · info@die-bergblume.de Unsere Öffnungszeiten: Di - Fr 09:00 - 12:00 Uhr, 14:00 - 18.00 Uhr · Sa 09:00 - 13:00 Uhr www.facebook.com/dieBergBlume 40

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Mit großer Weihnachtsausstellung

INNENEINRICHTUNGEN Seestraße 43 | 83700 Rottach-Egern | Tel. +49 8022 1887807 info@marionbischoff.com | Instagram: Inneneinrichtungen_bischoff | www.marionbischoff.com

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Langjährige Berufserfahrung, Freude an der Arbeit und namhafte Hersteller im Rücken sind das Erfolgsrezept unseres Hauses. Von der Planung bis zur Kompletteinrichtung! Das umfangreiche Angebot reicht von Wohnaccessoires, Dekoideen oder Lampen bis hin zu Polstermöbeln, Boxspring Betten oder auch der komplett eingerichteten Immobilie. Machen Sie sich selbst ein Bild von unserem Geschäft und besuchen uns in Rottach-Egern am Tegernsee. Wir freuen uns Sie beraten zu dürfen. Marion& Lukas Bischoff

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KEFI

oder der Spaß an der Freude Mit Marianna Masadi griechische Lebenslust im Tanz erfahren Marianna Masadi ist Griechin, Tänzerin, Sängerin & Choreografin. Doch diese drei Worte umschreiben nur unzureichend die ungeheure Lebenslust, die die temperamentvolle, attraktive Künstlerin ausstrahlt. Und diese möchte sie auch weitergeben. Denn Marianna Masadi steht nicht nur selbst auf der Bühne, sondern bringt auch „KEFI“ ins Tegernseer Tal – den griechischen Ausdruck für „Spaß an der Freude“ – unter anderem mit Tanz-Workshops, die nicht Perfektion, sondern Lebenslust zum Ziel haben.

Seit fast zwei Jahren lebt die griechische Künstlerin am Tegernsee und fühlt sich angekommen: „Ich liebe die zauberhafte Region, die bayerische Gemütlichkeit und freue mich schon, mit meinem griechischen Tanzangebot vor Ort sowie als Entertainerin und Sängerin auf Events und Festivals der Umgebung zu begeistern!“

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Marianna Masadi schrieb bereits als Zwölfjährige erste Lieder und komponierte kleine Aufführungen, die sie nicht nur im Familienkreis zeigte, sondern auch einem großen Publikum. Seit Marianna vier Jahre ist, spielt sie Klavier und nimmt Ballettunterricht. Mikis Theodorakis, der große und bekannte griechischen Komponist, Schriftsteller und Politiker, entdeckte Marianna bei einem Auftritt und war sofort begeistert von ihr. Mittlerweile hat sie sowohl als Choreografin griechischer Tänze sowie als Sängerin und Moderatorin auf Festivals ihr Können unter Beweis gestellt und ist nun stolz darauf, im nächsten Jahr ihre erste CD zu präsentieren. In Zusammenarbeit mit bekannten Komponisten und Produzenten entstehen derzeit zwülf wundervolle deutsche und griechische Lieder, die den Geist und die mediterrane Atmosphäre Griechenlands charmant mit ihrer zweiten Heimat Bayern vereinen.

Seit wann wohnst du bereits am Tegernsee, und warum gefällt es dir hier besonders gut? Ich wohne seit knapp zwei Jahren am Tegernsee und war bereits von Anfang an in die paradiesische Landschaft verliebt. Die Kombination aus Bergen und Wasser genieße ich sehr und habe eine ganz besondere Verbindung zu beiden Elementen. Man ist fernab jeglicher Großstadthektik, aber doch nah genug, um die städtische Kunst und Kultur genießen zu können und das ist perfekt aus meiner Sicht. Wir sind hier in einer ländlichen Idylle, die von allen Gästen und Einheimischen gleichermaßen geschätzt wird. Die vielen Bräuche und Feste erinnern mich außerdem sehr an die Zeit in den Sommerferien in meiner zweiten Heimat Griechenland. Woher kommt deine Liebe zur Musik? Meine Familie ist sehr musikalisch, und bereits meine Großeltern und Eltern haben mich mit Musik und Tanz als ständigem Begleiter aufwachsen lassen. Sie vermittelten mir ihre Liebe zur Musik als Bestandteil des Lebens und als eine Möglichkeit, meinen Stimmungen und Emotionen Ausdruck zu verleihen. Mir war früh klar, dass Musik mein Weg sein wird, und ich begann bereits im jugendlichen Alter mit einer klassischen Ausbildung.

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Du bist Griechin, lebst gerne hier in Bayern und findest auch viele Gemeinsamkeiten beider Länder - welche zum Beispiel? Oh, ich finde eine ganze Menge! Uns Griechen und die Bayern verbindet ja eine gemeinsame Geschichte dank König Otto, und außerdem sind die Farben Weiß und Blau in den Flaggen beider Länder. Aber eben nicht nur Geschichte, sondern auch die herzliche Lebensart und die Offenheit, eine grundsätzliche Freude am Leben und der starke Bezug zur Heimat sind in beiden Kulturen gleichermaßen vorhanden. Daher fühle ich mich als Deutsch-Griechin in Bayern sehr glücklich. Was wirst du als Künstlerin in Rottach-Egern und Umgebung deinem Publikum anbieten? Als Sängerin präsentiere ich klassisch griechische Musik sowie griechische und deutsche Chansons und Schlager. Ich gebe Konzerte und bin bei Soloauftritten mal mit und mal ohne Band unterwegs. Meine Kunden buchen mich für geschäftliche und auch private Veranstaltungen, wobei ich die musikalische Rahmengestaltung gerne übernehme. Tanz begleitet selbstverständlich alle meine Auftritte, denn wenn ich Musik höre, muss ich mich einfach bewegen! Diese

Leidenschaft für Bewegung vermittle ich als Tanzlehrerin für griechische Tänze an Privatkunden, aber auch im professionellen Bereich. Hier am Tegernsee arbeite ich derzeit hauptsächlich als Choreografin mit Tanzgruppen. Bei öffentlichen Veranstaltungen und Events übernehme ich Moderationsjobs. Der Umgang mit den Menschen und die Freude daran, ein Publikum zu unterhalten, sind eigentlich meine größte Leidenschaft – deswegen macht mir mein Job auch sehr viel Spaß, und ich kann die Bühne optimal dazu nutzen, andere daran teilhaben zu lassen. Gibt es schon Termine, die wir uns merken dürfen? Seit dem 18. September veranstalte ich in Rottach-Egern einen Tanz-Workshop, bei dem wir an acht Abenden die wesentlichen griechischen Tänze mit dazugehöriger Musik und kulturellem Hintergrund erlernen. Die Tänze, wie zum Beispiel Syrtaki, Hasapikos, Kalamatianos, Syrtos oder Tsamiko, vermitteln eigene Botschaften und Stimmungen mit ihrer typischen musikalischen Untermalung. Wo und wie kann man sich anmelden? Die Tanzabende finden immer mittwochs in der Villa Adolphine in Rottach-Egern statt, jeweils ab 18:30 Uhr. Interes-

sierte können sich gerne jederzeit bei mir melden. Am 08. Novembder veranstalte ich am Tegernsee einen bayerisch-griechischen Abend mit Live-Musik. Anfragen dafür nehme ich an unter: info@marianna-masadi.com Was für musikalische Pläne hast du für die Zukunft? In jüngster Vergangenheit habe ich mich musikalisch primär in Griechenland bewegt. Seit ich am Tegernsee lebe, nehme ich Deutschland viel bewusster als meine Heimat wahr und genieße das Leben mit meinem freundlichen und liebevollen Umfeld hier in Bayern. Daher verlagert sich auch mein künstlerischer Schwerpunkt nach Deutschland und hin zu griechisch-deutscher Unterhaltungsmusik beziehungsweise populärer Musik. Derzeit arbeite ich parallel an Liedern für ein neues Album, das Anfang nächsten Jahres erscheinen wird. Ich bin schon gespannt auf das Feedback vom Publikum und freue mich bereits riesig darauf!

Weitere Informationen unter: www.marianna-masadi.com

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Jahre

Brautmoden Adriane Böhm

Bei uns wird das Brautkleider-Shopping zum unvergesslichen Erlebnis. Versprochen!

2009 erfüllte sich Adriane Böhm ihren Traum und eröffnete in bester Lage in Kolbermoor in einer wunderschönen Villa ihre exklusive Brautmoden-Boutique mit französisch-italienischem Flair. Zuvor war sie Image-Trainerin für renommierte Unternehmen und Stylistin für diverse Fernsehsender, z.B. BR, Rfo.

Tochter Anna, gelernte Schneiderin und Textiltechnikerin, stieg 2016 in das Unternehmen mit ein und ergänzt das Team nun perfekt mit viel Gespür und Fachwissen. Seit Beginn an hat sich Adriane Böhm weit über die Grenzen Kolbermoors hinaus einen Namen gemacht, und so kommen die Bräute aus allen Teilen Deutschlands und Österreichs, um hier in fröhlich entspannter Atmosphäre das eine wahre Kleid zu finden. Bei einem Glas Prosecco werden ein paar Modelle zur Anprobe zusammengestellt und mit Accessoires, die es ebenfalls unter einem Dach gibt, kombiniert. Und das alles in gemütlicher und intimer Atmosphäre – ganz so, wie man es heute noch in Frankreich und Italien kennt. Und zusammen mit der Brautmutter, der Trauzeugin und den besten Freundinnen wird die Brautkleidersuche zu einem unvergesslichen Erlebnis.

In der kleinen, charmanten Boutique findet die Braut eine reduzierte, aber bezaubernde Auswahl von Brautkleidern der angesagtesten Designer. Zauberhafte Modelle, von klassischen bis Vintage, luxuriöse Roben in A-Linie oder Meerjungfrauen-Schnitte ebenso wie schlicht und locker fallende Brautkleidern. Und so wird die Auswahl, auch wenn sie etwas kleiner gehalten wurde, dennoch richtig vielfältig. Ja, manchmal ist eben weniger doch mehr! Auch die Herren der Schöpfung finden hier bestimmt ihr perfektes Hochzeits-Outfit! Wenn Sie das Besondere und eine individuelle fachkundige Beratung suchen, sind Sie in der Brautmoden-Boutique Adriane Böhm bei Adriane und Anna Böhm in den besten Händen. Herzlich willkommen, wir freuen uns auf Sie!

BRAUTMODEN ADRIANE BÖHM Friedrich-Ebert-Straße 6 | 83059 Kolbermoor Tel. 08031 - 9080682 www.adrianeboehm.com

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Friedrich-Ebert-StraĂ&#x;e 6 | 83059 Kolbermoor | www.adrianeboehm.de | 08031-9080682 Magazin

23.

November

Schokolade 2019

Die lange Nacht der

In der Eybel Schokoladenmanufaktur in Waakirchen im Tegernseer Tal

hat sich seit der Eröffnung des Cafés im Juni 2018 einiges getan. Davon können Sie sich

selbst auf der „Langen Nacht der Schokolade“ am 23. November ein Bild machen.

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Bei Livemusik und open end haben Sie die Möglichkeit, in schokoladigen Kreationen zu schwelgen. Es kann verschiedenen Chocolatiers beim Arbeiten über die Schulter geschaut werden. Diese werden den Gästen auch Fragen beantworten und natürlich im Sortiment neue Pralinen zum Probieren anbieten. Der oberbayerischen Schokoladenmanufaktur gelingt es wie kaum einer anderen, Tradition mit modernen Kreationen wiederaufleben zu lassen. Aus raren und frischen Zutaten sowie durch liebevolle Handarbeit ge-

fertigt, sind die Pralinen nicht zu süß und doch cremig zart. Flüssige Pralinen wurden zur Freude vieler Kunden wieder ins Sortiment aufgenommen. Und alte Klassiker wie z.B. selbst gemachter Blätterkrokant, umhüllt von zarter Schokolade, zergehen förmlich auf der Zunge. Kinderherzen schlagen höher bei den Lollys aus Orangen- oder Erdbeer-

schokolade. Die weihnachtlich geschmückte Anlage lädt an diesem Event am 23. November zu einem vorweihnachtlichen Einkauf ein. Neben in köstliche Eybel-Schokolade getauchten Schokofrüchten und gebrannten Mandeln werden auch herzhafte Speisen angeboten. Romantische Feuerkörbe laden bei einem hauseigenen Glühwein oder Kinderpunsch zum Verweilen ein. An kleinen Ständen werden u. a. die speziellen Editions der Winterschokoladen angeboten, und auch Christstollen, Elisenlebkuchen und Baumkuchen aus der eigenen Produktion dürfen natürlich nicht fehlen. Im Café der Eybel Schokoladenmanufaktur können Sie die Ruhe fernab vom Trubel genießen und auch einfach mal bei einem guten Cappuccino entspannen und dabei ein Buch lesen. Um auch den Stammgästen Abwechslung zu bieten, werden sowohl die Getränke- als auch die Speisekarte an die jeweilige Saison angepasst. Beim Betreten des Cafés fällt sofort auf, dass hier viel Wert auf ein ausgefallenes und hochwertiges Ambiente gelegt wird. Sämtliche Deko-Gegenstände, seien es die schwarzen, mundgeblasenen Kronleuchter, Tischläufer, Kerzenständer oder Teegedecke können gekauft werden, und kostenlos gibt es die Gestaltungsideen dazu. Gönnen Sie sich ein einmaliges, vorweihnachtliches Schoko-Erlebnis auf der „Langen Nacht der Schokolade“. EYBEL SCHOKOLADENMANUFAKTUR DARK SECRET SCHOKOLADEN-CAFÉ Moosrainer Weg 2 - 6 | 83666 Waakirchen Tel. 08021 - 1036 www.dark-secret.de

Daheim Ein gemütlicher Ort, ein schöner Lebensraum, dazu ein liebes Wort, das ist des Menschen Traum.

Ein zartes Lächeln hier, ein Händereichen dort, Gefühle ohne Zier, das ist des Menschen Hort.

Horst Rehmann (*1943), deutscher Publizist, Maler, Schriftsteller und Kinderbuchautor

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Text: Iris Hüttner | Fotos: Markus Mischek

TEGERNSEE ARKADEN – Marktplatz regionaler Manufakturen

nser Landkreis ist reich an Manufakturen und Herstellern, die ihre Produkte bis heute in wertvoller Handarbeit herstellen. In den Tegernsee Arkaden bieten, wie in einer Markthalle, über 20 Anbieter, darunter Mitglieder des Vereins „Werteproduzenten“, ihre Waren zum Kauf an.

An der Seestraße, zwischen See und Bräustüberl gelegen, laden die Tegernsee Arkaden zu einem stilvollen Einkaufserlebnis ein. „Unser Team ist mit Leib und Seele dabei und gibt gerne Auskünfte zu den einzelnen Herstellern und Produkten,“ sagt Leiterin Angelika Ullmann. Auf 300 Quadratmetern finden sich zahlreiche regionale Spezialitäten und Preisträger, wie der Bavarian Single Malt Whisky, Gewinner des World Whisky Awards. Die Destillerie Lantenhammer ist neben Edelbränden und Hochprozentigem wie „Josef – Bavarian Gin“ oder „Bavarka Wodka“ mit ausgewählten Direktsäften und stylischen Acessoires präsent. Das Tegernseer Brauhaus bietet unter anderem das

Eybel, neuerdings als Likör auch im Steinkrug. Zum Honig mit dem Prädikat „Gold 1 a“ findet sich passend das Haselnussbrot von Schinagl. Käsespezialitäten kommen aus der Tegernseer Naturkäserei, weiter ist das komplette Gewürzsortiment von Herbaria, Müsli aus der Leitzachmühle, „Heimat Nudel“ von Cafeteria und Handgemachtes aus dem Markus Wasmeier Museum im Sortiment. Natürlich darf auch der Klassiker „Kraut gegen Dummheit“ von Andreas Essendorfer in der großen Auswahl an Pestos und Aufstrichen nicht fehlen. Neben vielen weiteren Feinkostprodukten finden sich Pflegeprodukte von Sixtus und die hochwertige Kosmetik von Gertraud Gruber. Die Verkaufsinseln der Papeterie überraschen stets aufs Neue mit kreativer Papierkunst von Gmund Papier; Kalender und Literatur von Heimatautoren runden das Angebot ab. Feines Kaffeearoma von der Tegernseer Kaffeerösterei – vertreten mit 30 Sorten Kaffee – durchzieht die Tegernsee Arkaden und lockt an die Kaffeebar, wo die unwiderstehlichen Kuchen, die natürlich im Haus gebacken werden, zu einer „kleinen Sünde“ verführen. Ob für Privat oder für Firmenkunden, für jede und jeden findet sich in den Tegernsee Arkaden das passende Geschenk.

Jubiläumsbier „Max I Josef“ an, gebraut anlässlich der Gründung des Königreichs Bayern vor 200 Jahren. Wein kommt vom Kalterer See, wo das ehemalige Kloster Tegernsee seine Kellerei betrieben hatte und das Aroma von Räucherspeck lockt in den „Reifekeller“ der Speck-Alm, wo an Stangen ganze Speckstücke hängen und die Zutaten der „top secret“ Gewürzmischung ausgestellt sind. Ein Geheimnis umgibt die Schokoladen-Selektion „Dark Secret“ von

TEGERNSEE ARKADEN Seestraße 20 | 83684 Tegernsee Tel. 08022 - 6639009 www.tegernsee-arkaden.de Öffnungszeiten: Mo bis Sa 10:00 bis 18:00 Uhr, Sonn- und Feiertage 11:30 bis 18:00 Uhr

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Hotel Maier zum Kirschner & Restaurant Kirschner Stuben Bayerischer Charme, familiäre Herzlichkeit, gewachsene Tradition

ingebettet in die herrliche Bergwelt des Tegernseer Tals, bietet das Hotel „Maier zum Kirschner“ seinen Gästen einen einzigartigen Erlebnisort.

Direkt an der Seestraße in Rottach-Egern mit herrlichem Blick auf den Tegernsee gelegen. Seit sechs Generationen ist das einst bäuerliche Anwesen bereits in Familienhand. Mit Geschmack und elegant ausgestattet, bieten die Zimmer und Suiten jeden Komfort. Hier finden Sie alles, was Sie zum Wohlfühlen brauchen: eine Sauna zum Entschlacken, ein beheiztes Schwimmbad im Garten mit kristallklarem Wasser und Bergblick, den Beauty-Bereich „Kosmetik am See“ mit wohltuenden Behandlungen für Körper und Geist und vielem mehr… Im Restaurant Kirschner Stuben verwöhnt Inhaber und Küchenchef Franz Josef Maier seine Gäste mit feinen kulinarischen Köstlichkeiten, wie z. B. Variation vom Tegernsee-Saibling, Medaillon vom Maibock an Pfifferlingstatar und Spargelgnocchi oder Rhabarber-Crème-brûlée mit marinierten Erdbeeren. Regionale, bayerische Schmankerl stehen auf der Mittagskarte, internationale Crossover-Küche dominiert den Abend mit mediterranen und asiatischen Einflüssen. Küchenchef Maier ist ambitionierter Jäger und bekannt für seine besonders schmackhaften Wildspezialitäten. Man sitzt entweder in der gemütlichen Stub‘n, im Wintergarten oder auf der wunderschönen Terrasse mit Seeblick.

HOTEL MAIER ZUM KIRSCHNER Seestraße 23 | 83700 Rottach-Egern Tel. 08022 - 67110 www.maier-kirschner.de

RESTAURANT KIRSCHNER STUBEN

Seestraße 23a | 83700 Rottach-Egern Tel. 08022 - 273939 www.maier-kirschner.de

LUDWIG-ERHARD-GIPFEL

„Wo sich Entscheider treffen, Ludwig-Erhard-Gipfel wird noch internationaler

ie Welt zu Gast am Tegernsee: Das zeichnet den Ludwig-Erhard-Gipfel aus. Das hochkarätige Event versammelt eine internationale Elite aus Politik, Wirtschaft und Medien am 16. und 17. Januar 2020 am Tegernsee. In der Bachmair Weissach Arena werden beim „Jahresauftakt für Entscheider“ 700 Gäste erwartet. Auf Einladung der Verleger Christiane Goetz-Weimer und Dr. Wolfram Weimer der WEIMER MEDIA GROUP gestalten Spitzenpolitiker, Wirtschaftslenker, Medienmacher sowie weitere prominente Persönlichkeiten aus Wissenschaft und Gesellschaft die beiden Konferenztage. Dazu erleben die Gäste die Verleihung des „Freiheitspeises der Medien“ und genießen eine glamouröse Gipfel-Nacht im Hotel DAS TEGERNSEE. Fotos: WEIMER MEDIA GROUP

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LUDWIG-ERHARD-GIPFEL

um Klartext zu reden.“

Die Veranstaltung, die Besucher aus der kompletten Bundesrepublik anzieht, wächst von Jahr zu Jahr. So dauerte der letzte Gipfel im Januar 2019 erstmals zwei Tage – statt wie bisher einen Tag. Neben der Vergrößerung lockte 2019 zudem ein neuer Veranstaltungsort, die Bachmair Weissach Arena. Dort erwartete die Gäste ein ausgedehntes Angebot: Neben einer größeren Themenvielfalt auf der Bühne gab es erstmals ein Expo-Gelände. „Über Stände können unsere Kooperationspartner, die auch im Hauptsaal bei den Diskussionen eine Rolle spielen, mit den Teilnehmern noch vertieft in den Austausch kommen, aber auch Unternehmer, die ausschließlich mit einem Stand auf dem Expo-Gelände vertreten sein wollen“, erklärt Verlegerin Christiane

Goetz-Weimer. „Wir haben weltweite Konzerne und regionale Aussteller, die sich dort in einem wunderbaren Miteinander präsentieren.“ Beide Neuerungen – die Vergrößerung des Gipfels und das Expo-Gelände – haben sich laut Goetz-Weimer bereits bewährt und werden daher 2020 fortgesetzt. Trotz großer Resonanz wird die Gästezahl bewusst begrenzt, um den privaten Charakter des Gipfels zu bewahren. „Wir treffen auf so viel Anklang, dass man eigentlich jetzt schon einen dritten Tag machen könnte. Wir sind auch noch nie so früh im Jahr so weit mit unseren Referenten gewesen, und es ist natürlich schon ein Unterschied, ob man auf

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eine inzwischen etablierte Veranstaltung bei seinen Gesprächen verweisen kann, oder ob man alles neu erklären muss“, sagt Goetz-Weimer erfreut. „Zudem hat sich das Wachstum für uns als Veranstalter positiv entwickelt, da wir nun auf einen Kreis von Stamm-Kooperationspartnern schauen dürfen, die sich erstmals ab dem nächsten Gipfel auch in mehrjährigen Verträgen mit uns zu dem Ludwig-Erhard-Gipfel-Konzept bekennen und insofern wirklich auf eine langjährige Zusammenarbeit setzen.“ Ergänzend zu dieser Kontinuität beleben regelmäßig neue Impulse das stetig an Bekanntheit wachsende Event. So kommen Vertreter großer Konzerne und prominente Persönlichkeiten gleichermaßen eigens zum Ludwig-Erhard-Gipfel, den Medien wie die ARD inzwischen als „deutsches Davos“ bezeichnen. Für die Verlegerin eine „ehrenhafte Bezeichnung“, zugleich aber auch ein Ansporn. „Im

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Fokus ist Deutschland, aber ja, auch wir werden internationaler. Das ist sicherlich eine der Veränderungen bei unserem Gipfel 2020, dass wir an vielen Stellen internationale Gäste, auch Vertreter aus internationalen Regierungen, neu auf den Podien sitzen haben werden, und darüber freue ich mich natürlich sehr“, berichtet die Tegernseerin. Eine weitere Neuheit 2020: Der Nachrichtensender n-tv wird ein Studio auf dem Ludwig-Erhard-Gipfel einrichten und von dort aus zahlreiche Live-Übertragungen und Interviews durchführen. „Das bedeutet, dass unser Gipfel zusätzlich zu den vielen Mediengästen und -kollegen, die sich angemeldet haben, noch einmal eine ganz besondere mediale Aufmerksamkeit erhalten wird“, sagt Goetz-Weimer erfreut. Der erste Konferenztag in der Bachmair Weissach Arena steht unter dem Motto „Innovation Day“. Am Donnerstag, 16. Januar 2020, drehen sich die Debatten und Einzelvorträ-

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ge um Themen wie Nachhaltigkeit, Digitalisierung, Mobilität und Gesundheit. Der zweite Konferenztag am Freitag, 17. Januar 2020, trägt das Motto „Finance Day“ und präsentiert Schwerpunkte wie internationalen Handel, globale Finanzmärkte sowie die Verleihung des „Freiheitspreises der Medien“. Wer die bisherigen Preisträger Michail Gorbatschow, Reinhard Kardinal Marx, Jens Weidmann, Christian Lindner und Jean-Claude Juncker beerben wird, bleibt traditionell bis kurz vor der Veranstaltung geheim. Der Gala-Abend im Hotel DAS TEGERNSEE krönt letztlich die beiden informativen Tage. Bei Livemusik und Köstlichkeiten von der Currywurst bis zur Auster können die Besucher das Networking in entspannter Atmosphäre fortsetzen. „Wer viel arbeitet, der möchte am Abend auch viel feiern“, sagt Goetz-Weimer lachend. Ob glamouröse Gala, inspirierende Konferenzen oder hoch-

karätige Preisverleihung: Die Mischung macht den Ludwig-Erhard-Gipfel aus. „Die Faszination liegt für mich eindeutig darin, dass wir die große weite Welt und alle Themen, die uns aktuell und für die Zukunft bewegen, komprimiert in doch kurzer Zeit und abseits der Zap-Kultur-Bühnen der Großstädte dieser Welt im beschaulichen Tegernseer Tal miteinander besprechen“, erklärt Goetz-Weimer die Besonderheit der Veranstaltung. „Die Gäste nehmen extra den Weg auf sich und investieren wirklich Zeit. Eben anders, als wenn wir den Gipfel in Berlin, München oder Frankfurt veranstalten würden.“ Doch die Leute kämen nicht nur, um Grußbotschaften abzusondern, sondern um inhaltlich etwas beizutragen. Die Verlegerin betont: „Wir wollen Inhalte und nicht irgendwelche diplomatischen Floskeln.“ Weitere Informationen zum Event und Tickets gibt es unter www.ludwig-erhard-gipfel.de

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Landhaus

Marinella Individueller Charme in schönster Lage

Idyllisch gelegen zwischen dem Yacht-Club Bad Wiessee und dem Strandbad mit herrlichem Seeblick, befindet sich das Landhaus Marinella – ein ganz besonderer Platz für Liebhaber des Tegernsees, die das Besondere suchen. Hier hat die Familie Güldener mit viel Liebe und wunderbarem Ideenreichtum eine Urlaubsoase geschaffen, die aus dem Rahmen fällt. Hell und licht präsentiert sich das außergewöhnlich schöne Interieur des Hauses im maritimen Stil. Jedes Zimmer ist ganz individuell in unterschiedlichen Farbkreationen eingerichtet. Und auch der Rest des Gästeangebots könnte nicht besser sein, da der Wellnessbereich mit Sauna, der herrliche Garten und das schmackhafte Frühstücksbuffet den Urlaub am Tegernsee perfekt abrunden.

LANDHAUS MARINELLA Am Strandbad 7 | 83707 Bad Wiessee Tel. 08022 - 8599990 www.landhaus-marinella.de

Foto: Paul

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Text: Monika Graf | Fotos: Toni Tremmel

So viele Rennen wie möglich fahren Toni Tremmel, der Technik-Spezialist vom Skiclub Rottach-Egern

Seit seinem fünftem Lebensjahr ist Toni Mitglied im Skiclub Rottach-Egern. Mit zwölf entscheidet er sich für den Leistungssport und besuchte zwei Jahre später die Christophorusschule in Berchtesgaden, die ihm ideale Trainings- und Ausbildungsmöglichkeiten bot. 2009 bestritt das Skitalent des SC Rottach-Egern bereits sein erstes FIS-Rennen in St. Moritz/Schweiz und fuhr hier gleich in die Punkteränge. Den ersten FIS-Slalom in Oberjoch gewann Toni im Jahr 2013.

Toni liebt den See genauso wie die Berge

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Ein Herz und eine Seele — Toni mit Mama Evi

Bei seinem ersten Weltcup-Slalom 2018 im finnischen Levi beendete der sympathische Rottacher den Lauf als 27. und errang damit seine ersten Weltcup-Punkte. Parallel zu weiteren Slalom-Weltcup-Rennen fuhr er auch im Europacup und konnte dort im Februar 2019 seinen ersten Podestplatz bei einem Parallel-Slalom feiern. Beim alpinen Weltcup-Finale in Andorra überzeugte der 25-jährige Technik-Spezialist im Teamwettbewerb und erkämpfte in allen drei Rennen die Spitzenzeit für den Deutschen Skiverband. Gleich in der ersten Weltcup-Saison qualifiziert sich Toni Tremmel für die Weltmeisterschaft in Are. Aufgrund des verletzten Stefan Luiz und des Verzichts von Felix Neureuther kam er im Mannschaftswettbewerb zum Einsatz und belegte mit dem Team den vierten Rang, nur knapp an der Bronzemedaille vorbei. Trotz der Erfolge ist Toni bescheiden geblieben, liebt seine Heimat und besonders die feinen Köstlichkeiten aus Mama Evis Backstube und freut sich, wenn er im Sommer Zeit mit seiner Familie und Freunden am See oder mit dem Mountainbike in den Tegernseer Bergen verbringen kann. Die heiße Phase der Vorbereitung auf den kommenden Weltcup-Winter begann bereits im September dieses Jahres mit FIS-Rennen in Argentinien. Toni freut sich schon riesig auf die weiteren Rennen und möchte so viele wie möglich absolvieren. Erklärtes Ziel ist natürlich, zwei gute Läufe ins Ziel zu bringen, und die Aussicht auf einen Podestplatz. Das Zeug dazu hat er!

Wir wünschen Toni alles Gute, viel Erfolg und vor allen Dingen eine verletzungsfreie Saison!

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Inklusion ist, was wir daraus machen! Wie alles begann ...

Das Skifahren bereitete Christine fortan eine solche Freude und ermöglichte ihr fernab ihres Rollstuhls zum ersten Mal ein Gefühl von Freiheit, weshalb sie sich entschloss, einen Skicup ins Leben zu rufen, um auch anderen Menschen mit Behinderung zu zeigen, dass ein Handicap keines sein muss! Am 18.02.2017 sollte es dann so weit sein: Christine Göttfried veranstaltete mit Unterstützung des Skiclubs Kreuth, Freunden und Partnern den 1. Göttfried Inklusion Cup. Ein wundervoller Skitag mit Riesenslalom am Hirschberg in Kreuth, zu dem Teilnehmer (mit und ohne Handicap) von nah und fern kamen und mitfuhren.

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Gefolgt von dem ersten erfolgreichen Cup, fand am 20.01.2018 der 2. Göttfried Inklusions Skicup unter der Schirmherrschaft von Georg Kreiter, deutscher Monoskifahrer und Mitglied der Nationalmannschaft des DBS, statt, der von noch größerer Resonanz und Teilnahme gekrönt wurde. Neben zahlreichen Teilnehmern wurde eine Tombola veranstaltet, deren Einnahmen der Anschaffung eines weiteren Sportgeräts für Menschen mit Handicap zu gutekamen. Dank der Bestätigung für ihr Handeln und Tun und des großartigen Feedbacks gründete Christine Göttfried im April 2018 gemeinsam mit Freunden und Partnern den Verein „Freundeskreis Inklusion Tegernsee e. V.“. Der Verein entstand aus dem Bedürfnis heraus, das Miteinander in unserer Gesellschaft zu stärken, und dem Wunsch, auf Worte Taten folgen zu lassen. Er ist in der Förderung des Inklusionssports und der Ausrichtung sportlicher Events für Menschen mit und ohne Behinderung tätig. Ziel ist es dabei, eine Sensibilisierung und ein Bewusstsein für das Miteinander zu erwirken und mithilfe der Erlöse aus Sportveranstaltungen und Spenden neue, behindertengerechte Sportgeräte zur Ausübung von Sportarten anzuschaffen. Anzeige

Christine Göttfried, Initiatorin und Gründerin des Göttfried Inklusions Skicup, kam mit einer Tetraspastik zur Welt und ist seit 1999 die Behindertenbeauftragte der Gemeinde Kreuth. Mit viel Selbstdisziplin, Ehrgeiz und obendrein sehr guten Therapeuten hat sie es dennoch geschafft, mit ihrer Spastik ein fast normales Leben zu führen. Getrieben von ihrer Lebenslust und dem ständigen Drang nach Fortschritt, machte sie 2015 Bekanntschaft mit der weltbekannten Firma Tessier, Hersteller von Sportgeräten für Menschen mit Behinderung. Aufgrund ihrer Leidenschaft für die Berge und insbesondere den Schnee testete sie am Hirschberg den Duo Dualski und war sofort begeistert.

Am 19. Januar 2019 fand der 3. Göttfried Inklusions Skicup dann erstmalig durch den Freundeskreis Inklusion Tegernsee e. V. als Veranstalter und unter der Schirmherrschaft von Georg Kreiter, Mitglied der Nationalmannschaft des „Deutschen Para Skiteam Alpin“, am Hirschberg in Kreuth am Tegernsee statt. Der Göttfried Inklusions Skicup wurde mit über 100 Teilnehmer mit und ohne Behinderung in allen Altersklassen ausgetragen. Die Organisatoren, Helfer, Sponsoren und Partner erlebten gemeinsam wieder einen wunderschönen Skitag ganz im Zeichen der Inklusion! Dank der Einnahmen durch die Tombola konnte die Anschaffung eines weiteren Sportgeräts für Menschen mit Handicap gesichert werden.

FREUNDESKREIS INKLUSION TEGERNSEE – F.I.T. e.V. Südliche Hauptstraße 2b | 83708 Kreuth info@inklusion-tegernsee.de

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4. GÖTTFRIED INKLUSIONS SKICUP 18. Januar 2020 Anmeldung: Unter Angabe des vollständigen Namens, Geburtsdatum und dem Grad der Behinderung per E-Mail an goettfriedskicup@inklusion-tegernsee.de Anmeldeschluss: 17.01.2020 um 12 Uhr Startgeld: 10 Euro pro Teilnehmer Startnummernausgabe: 18.01.2020 ab 8 Uhr Start: 10 Uhr Weitere Informationen unter www.inklusion-tegernsee.de

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Jahre

Mazda Autohaus Grasdanner in Holzkirchen

100 Jahre Mazda – das muss gefeiert werden!

Das Jahr 2019 – ein großes Jubiläumsjahr für Mazda. Am 1.10.2014 hat Ernst Grasdanner den Betrieb im Holzkirchner Gewerbegebiet übernommen. Auf dem 3.100 m2 großen Grundstück in absoluter Bestlage direkt an der Bundesstraße 318 nahe der A8 wurde umgebaut, renoviert und neu gestaltet. Der neu entstandene Top-Kfz-Betrieb erstreckt sich über zwei Etagen wurde um eine Direktannahme erweitert und mit neun Hebebühnen und modernster Technik samt Spezialwerkzeug ausgestattet. Das Team wurde von ursprünglich 4 Mitarbeiterin auf 21 Mitarbeiter – darunter vier Lehrlinge –während dieser Zeit aufgestockt. Das spricht für sich. Das Leistungsspektrum reicht von Karrosseriearbeiten, mechanische und elektronische Arbeiten, Service-Inspektionen, Reifenwechsel, Zubehöreinbau, Ölwechsel und Wartung, elektronische Fehlersuche mit modernsten Testgeräten, HU/AU-Abnahme im Haus, Hol- und Bringservice, Reifeneinlagerung, Garantiearbeiten, Autoglasservice, Klimaanlagenwartung, Fahrzeugvermessung, sanfte Dellenentfernung (Dellen drücken), 24-h Reparaturabgabe, Einbau von Standheizungen, Unfallinstandsetzung bis zur professionelle Aufbereitung. Darüber hinaus ist das Autohaus auch zertifizierter Bosch-Car-Servicepartner und verfügt so über die neuesten Diagnosegeräte, um Autos aller Fabrikate warten und reparieren zu können.

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Seit 1.08.2017 wurde auch ein Servicevertrag mit FORD geschlossen, so können auch FORD Fahrzeuge nach aktuellen Ford-Standards repariert und gewartet werden.

Das Autohaus Grasdanner legt großen Wert auf faire Werkstattpreise, kompetente, kundenorientierte und freundliche Beratung sowie ein komplettes, attraktives Modellangebot in einem modernen Autohaus mit großzügigem Showroom! Ob Neuwagen- Gebrauchtwagenkauf, Reparatur, Service, Unfallinstandsetzung, Versicherung oder HU/AU, im Autohaus Grasdanner sind die Kunden in den besten Händen!

Inside Autohaus Grasdanner feiert Premiere des Mazda CX-30 Das Team vom Autohaus Grasdanner in Holzkirchen feierte eine Weltpremiere, den neuen Skyactiv-X Motor im Mazda CX-30. Zahlreich waren Kunden und interessierte Besucher gekommen, um bei der Weltpremiere dabei zu sein und sich zu informieren. Kulinarisch bestens versorgt vom Team Grasdanner.

Weltneuheit SKYAKTIV-X Eine selbstzündende Idee

Der weltweit erste selbstzündende Serien-Benzinmotor vereint die Vorteile des konventionellen Benzinmotors mit dem überlegenen Ansprechverhalten und der Effizienz des Dieselmotors. Nennleistung (kW (PS) / bei min) 132 (180)/6.000 | Hubraum (ccm) 1.998 | CO2-Emission (g/km) 128-105 | Kraftstoffverbrauch (l/100km) 5,6-4,6 | Effizienzklasse A-A+ Der CX-30 begeistert mit seiner Kombination aus Komfort, Fahrspaß und dem CODO-Design und ergänzt mit seinen kompakten Maßen und dem großzügigen Raumangebot perfekt die Modelpallette zwischen dem Mazda CX-3 und Mazda CX-5.

Erleben Sie den souveränen Kompakt-SUV mit der Eleganz eines Coupés und der Effizienz des neuen SKYACTIV-X-Motors im neuen MAZDA CX-30. Vereinbaren Sie noch heute einen Termin für eine Probefahrt in Ihrem Autohaus Grasdanner.

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Der neue Mazda verfügt bereits serienmäßig über ein breites Spektrum an Sicherheitssystemen, z. B. eine radargestützte Geschwindigkeits-Regelanlage mit Bremseingriff. Voll-LED-Scheinwerfer, 8,8-Zoll-Bildschirm mit Navigation Apple CarPlay, DAB-Radio, Alufelgen u. v. m. sind bereits im Einsteigermodell serienmäßig dabei.

Mazda CX-30 â&#x20AC;&#x201C; der neue HĂźbsche in der Mazda Familie

Gewerbering 12a 83607 Holzkirchen Tel.: 08024 4777470 info@autohaus-grasdanner.de www.autohaus-grasdanner.de

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Großer Umbau bei Juwelier Leicht am See Neue Marken im Sortiment Das seit den 1970er-Jahren in Rottach-Egern ansässige, familiengeführte Unternehmen Juwelier Leicht gehört zu den führenden Geschäften seiner Art im Tegernseer Tal und ist im hochwertigen Bereich zu Hause. Zu seinem Angebot gehören internationale Spitzenmarken sowie handgearbeitete Juwelen aus den eigenen Ateliers.

In der eleganten Wellendorff-Lounge erwarten Sie alle Schmuckhighlights der weltberühmten Marke.

Ab sofort wird das Juweliergeschäft komplett umgebaut „Wir freuen uns auf den Umbau“, betont Firmenchef Georg Leicht. „Wir sind fest von der guten Entwicklung Rottach-Egerns überzeugt, investieren in die Zukunft des Standortes und bringen neue, internationale Spitzenmarken ins Tal.“

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Neue Marken im Sortiment So wird zum Beispiel die Luxus-Uhrenmarke OMEGA neu bei Juwelier Leicht erhältlich sein. Es wird eine elegante Wellendorff-Lounge integriert, und weitere Spitzenmarken werden neu ins Sortiment aufgenommen, z. B. Marco Bicego und Mühle Glashütte. „Nach dem Umbau wird das Geschäft völlig anders aussehen – entspannter, großzügiger und gleichwohl mit klaren Bezügen zu unserem bayerischen Umfeld“, erläutert Juwelier Georg Leicht. Die Wiedereröffnung ist für Dezember geplant.

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Text: Stephanie Bräuer | Fotos: Villa Adolphine

Villa Adolphine und das Adolphine Garden

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Ein zauberhafter Ort ir sind eine andere Art von Hotel“, lächelt Sabine Herrmann. Aber eigentlich müsste sie das gar nicht sagen, jeder Gast spürt die besondere Stimmung, sobald er eines der beiden Häuser, die Villa Adolphine und das Adolphine Garden in Rottach-Egern, betritt. Die Lage mitten in einer großzügigen Gartenanlage, die Farben der liebevollen Inneneinrichtung, die Helligkeit der Räume, die Ausstrahlung der Menschen – Gäste wie Mitarbeiter – hier betritt man eine eigene kleine Welt. Und so sitzen im Frühstücksraum auch Gäste, denen man anmerkt: Sie sind angekommen, entspannt, fühlen sich wohl.

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„ Es mag kitschig klingen, aber wir machen hier alles mit Liebe.“

So herrlich ungewöhnlich Wie gelingt das der Hausherrin? „Es mag kitschig klingen, aber wir machen hier alles mit Liebe. Wir sehen unsere Gäste einfach als Menschen und versuchen, sie persönlich, freundschaftlich zu umsorgen“, erklärt Sabine Herrmann. Die Größe der beiden Garni-Häuser – in der Villa Adolphine gibt es 15 Zimmer und Suiten, im letzten Jahr dazugekommenen Adolphine Garden noch einmal 30 – macht diese persönliche Betreuung natürlich leichter. Doch vor allem liegt das Besondere dieser beiden Häuser daran, dass man in allem die – gar nicht kitschige – Liebe von Sabine Herrmann und ihrem gesamten Team spürt. Und so kommt es eben auch zu Gästeaussagen wie: „Es ist so herrlich ungewöhnlich hier.“

Ein Ort mit Geschichte Die Villa Adolphine wurde 1885 von einer adligen Familie gebaut, benannt nach der stolzen und schönen Adolphine, und war deren Wochenendsitz. In den 1920er-Jahren verkaufte sie Grundstück und Villa an den Großvater von Sabine Herrmann, dessen Familie seit 1826 das Bachmair am See führt und noch immer führt. Nach dem Krieg, während das Bachmair am See noch Militärlazarett war, wurde die

Adolphine als erstes Gästehaus wiedereröffnet. „Meine Mutter kann sich noch gut erinnern“, erzählt Sabine Herrmann.“ Hier wurde getanzt und gelacht, und die Leute haben wieder gefeiert.“ Dieser Geist des Schönen muss sich irgendwie bewahrt haben.

Ort und Hausherrin haben sich gefunden Doch dann sah sich Sabine Herrmann, die inzwischen mit ihrem Mann in München lebte und mit dem Hotel-Business damals nichts zu tun hatte, das Haus noch einmal genauer an. „Es war wie ein Ruf: ‚Mach doch bitte etwas aus mir‘. Und ich spürte einfach: Hier kann, ja, muss ein Ort entstehen, an dem sich Menschen wohlfühlen, an dem sie wieder in ihre Kraft kommen. Hier auf diesem Grundstück, umgeben von alten, knorrigen Bäumen, die abschirmen von der Hektik des Alltags und des Touristentrubels. Diesen Kraftort muss man bewahren.“ Dass sie damit genau richtig lag, zeigen übrigens auch immer wieder die Aussagen männlicher Gäste, die solchen Themen eher skeptisch gegenüberstehen: „Also, ich habe damit ja überhaupt nichts am Hut, aber hier ... das ist schon ein bisschen komisch, das spürt man wirklich.“

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Hier tritt man ein und kann nur immer wiederholen: „Oh, wie schön ! “

Die Zimmer, sowohl in der Villa Adolphine als auch in der Adolphine Garden, sind individuell eingerichtet und verfügen über jeden modernen Komfort. Beide Häuser liegen in der wunderschönen Gartenanlage, in der man die Harmonie der Elemente spürt, ob am Teich, an der Feuerstelle oder einfach auf einer der Terrassen oder der grünen Wiese. Durch die Räume der Adolphine Garden zieht sich kostbarer, bernsteinfarbener Vogelaugenahorn, ein Relikt aus früheren Zeiten, das sich aber wunderbar harmonisch in die neue Einrichtung einfügt, in der sich sanfte Farben mit leuchtenden Akzenten verbinden. Hier tritt man ein und kann nur immer wiederholen: „Oh, wie schön!“

Das Zusammentreffen besonderer Menschen Das Schwimmbad des Bachmair am See kann von den Adolphine-Gästen übrigens ebenfalls genutzt werden und ist über einen unterirdischen Gang bei jeder Witterung erreichbar. Kosmetikanwendungen, Detoxprogramme und regelmäßige Seminare von Yoga über Quantentherapie bis zu Meditation gehören zum Angebot. Aber auch, wer nur einfach einmal von der Hektik des Alltags herunterfahren, sich auf sich selbst besinnen möchte, ist hier genau richtig. So heißt es auch auf der Website: „Das Hotel am Tegernsee will ein Platz sein, am dem besondere Menschen aufeinandertreffen, um Freude, Gelassenheit und Wohlgefühl zu erleben.“ Das gilt für die Gäste wie das Team. Was daraus entsteht, ist ein wunderschöner Ort des gepflegten Miteinanders, immer wertschätzend, immer auf Augenhöhe, immer inspirierend.

VILLA ADOLPHINE Kißlingerstraße 24 | 83700 Rottach-Egern Tel. 08022 - 99300 www.villa-adolphine.de

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Text: Monika Graf | Fotos: Sandra Sharma

Aus dem Bauch heraus Traditionelle ayurvedische Heiltechniken am Tegernsee mit Sandra Sharma

in Hauch von Indien weht neuerdings durchs Tegernseer Tal. Die international gefragte Ayurveda-Therapeutin Sandra Sharma bietet seit mehr als einem Jahr in den Räumen des Hotels Bachmaier-Weissach die von ihr entwickelte Bauchdiagnostik an.

Geboren im Allgäu, zog es Sandra Sharma nach dem Abitur nach Indien, wo sie elf Jahre lang die vedische Heilkunst in der Klinik ihres Schwiegervaters in New Delhi studierte und praktizierte. Zurück in Deutschland entwickelte sie vor 22 Jahren ein Therapiekonzept, das auf deutsche Ernährungs- und Lebensgewohnheiten ausgerichtet ist. Es basiert auf der vedischen Bauchdiagnose in Kombination mit einem individuell angepassten Ernährungsplan, der für jeden Patienten so wenig Einschränkungen wie nötig mit sich bringen soll – eine weltweit einzigartige Methode. Das Hauptaugenmerk der Therapeutin liegt auf dem Darm, laut der ayurvedischen Lehre eines der wichtigsten Organe. Durch spezielle Behandlungstechniken bringt Sandra Sharma Disharmonien von Körper und Geist, die sich im Magen- und Darmtrakt spiegeln, wieder in Einklang. Zur Behandlung gehören ein ausführliches Gespräch sowie eine individuelle Bauchdiagnostik. Mit ihren Händen ertastet Sandra Sharma Symptome und Ursachen und leitet daraus die weiteren Therapiemaßnahmen ab. Dazu gehören traditionelle ayurvedische Massagetechniken sowie Tee- und Kräutermixturen nach indischen Originalrezepten, die während der Behandlungszeiten

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eingenommen werden. Mit ihrem sicheren diagnostischen Gespür bringt sie ihre Patienten in kurzer Zeit ohne Medikamente wieder in Balance. „Der Darm ist das Zentrum des Lebens, dort sitzt das Immunsystem. Die meisten Zivilisationskrankheiten kommen durch einen gestörten Verdauungstrakt, und mein Anliegen ist es, ihn zu regenerieren und somit den Organismus wieder ins Gleichgewicht zu bringen“, sagt Sandra Sharma, die vor Lebensfreude strahlt. Ihre zahlreichen Patienten sind voll des Lobes: „Einfach magisch, was hier eine richtige ayurvedische Bauchdiagnose an Erkenntnissen bringt“, sagt eine, „Frau Sharma hat mir geholfen, Fehlentwicklungen schnell und nachhaltig zu korrigieren.“ Als Wunderheilerin sieht sich Sandra Sharma trotzdem nicht: „Ich bin schlicht eine gute Handwerkerin, die gelernt hat, den Körper und Symptome zu lesen. Meine Behandlung hat nichts mit Glauben und Spiritualität zu tun, sondern mit Wissen und Erfahrung.“ Im Selbsttest: Sandra Sharma wusste durch die Bauchdiagnose viel über meine Vergangenheit, ohne mich vorher zu kennen. Am Anfang war ich skeptisch, ob jemand mit seinen Händen meine Symptome und Beschwerden ertasten kann. Als sie mir er-

klärte, was sie vorhat, hörte sich das alles sehr einfach an. Doch die Behandlungsmethode und das Ergebnis sprechen für sich. Bereits nach der ersten Behandlung veränderte sich mein Gesichtsausdruck und meine Körperhaltung. Meine Haut- und Schlafprobleme sind verschwunden. Nach dem dritten Tag hatte ich bereits zwei Kilo weniger auf der Waage ohne zu hungern. Das mittägliche Powernapping war überflüssig, ich hatte wieder mehr Energie. Wer sich sechs Wochen lang an die Ernährungsempfehlungen hält, wird belohnt. Den individuell angepassten Therapieplan dazu erhält man nach der ersten Bauchdiagnostik. Und noch ein angenehmer Nebeneffekt: Die Gespräche mit dieser tollen, warmherzigen und spannenden Frau erweitern den Horizont, ohne ins Spirituelle abzugleiten. Mittlerweile sind wir Freundinnen geworden.

Weitere Informationen unter: www.sandra-sharma.de

Ayurveda Ayurveda ist die Lehre des langen und gesunden Lebens und beruht auf den drei Doshas Pitta (Feuer), Vata (Äther, Luft) und Kapha (Erde). Das Zusammenwirken der bei jedem Menschen unterschiedlich ausgeprägten drei Doshas macht den Konstitutionstyp aus. Grundpfeiler der Lehre ist der Gleichklang und die Harmonie von Ernährung, Lebensführung und Doshas.

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Adventszauber am Tegernsee Gemütliche Einkaufstour vor winterlicher Alpenkulisse Es ist ein besonderes Erlebnis, durch die Straßen im Tegernseer Tal zu bummeln. Geschenke für die Liebsten sind z. B. in der historischen Rosenstraße in der Stadt Tegernsee zu finden. Das Stöbern in den kleinen Geschäften, das Ausprobieren eines handgefertigten Winterhuts oder der Kauf eines einmaligen Unikates sind hier möglich. Edel dekorierte Schaufenster in der Rottacher See- und Hauptstraße wecken adventliche Vorfreude. Auch Bad Wiessee bietet ausgewählte Weihnachts- und Geschenkideen in zahlreichen Geschäften und Boutiquen rund um den Lindenplatz. Besondere Geschenke und Erinnerungsstücke vom Tegernsee wie Punsch, Bergkräutertee und Haferl können in den Hütten der Tegernseer Tal Tourismus GmbH auf den Märkten und in den Tourist- Informationen erworben werden. Sonder-Öffnungszeiten an den Adventssamstagen Stadt Tegernsee: bis 13:00 Uhr Bad Wiessee: bis 16:00 Uhr (Bereich um den Lindenplatz) Rottach-Egern: bis 18:00 Uhr

Alle Adventsmärkte auf einen Blick Rottacher Advent* 30.11. + 01.12.19 | 14:00—19:00 Uhr

Gmunder Nikolausmarkt 08.12.19 | 10:00—18:00 Uhr

Seeadvent Bad Wiessee* 30.11. + 01.12.19 | 14:00—19:00 Uhr

Rottacher Advent* 14. + 15.12.19 | 14:00—19:00 Uhr

Weihnachtlicher Schlossmarkt Tegernsee* 30.11. + 01.12.19 | 14:00—19:00 Uhr

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Christkindlmarkt Dürnbach 30.11.19 | 12:00—19:00 Uhr

Weihnachtlicher Schlossmarkt Tegernsee* 14. + 15.12.19 | 14:00—19:00 Uhr

Christkindlmarkt der Kreuther Ortsvereine 01.12.19 | 14:00—18:00 Uhr

Rottacher Advent* 21. + 22.12.19 | 14:00—19:00 Uhr

Rottacher Advent* 07. + 08.12.19 | 14:00—19:00 Uhr

Seeadvent Bad Wiessee* 21. + 22.12.19 | 14:00—19:00 Uhr

Seeadvent Bad Wiessee* 07. + 08.12.19 | 14:00—19:00 Uhr

Weihnachtlicher Schlossmarkt Tegernsee* 21. + 22.12.19 | 14:00—19:00 Uhr

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Das Pendelschiff fährt zwischen den mit * gekennzeichneten Märkten nur zu den genannten Terminen.

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Eröffnung: 04. November 2019

Fotos: Max Kalup

LERNBOX - Nachhilfe mit Pfiff!

Das Konzept dahinter bietet zweierlei Unterrichtsformen: Einzelunterricht und individuellen Unterricht in einer Kleingruppe von bis zu vier Kindern. Je nach Bedürfnis des Kindes findet jeder Schüler/jede Schülerin die Unterstützung, die benötigt wird, um Lernlücken zu schließen, sich auf Klassenarbeiten vorzubereiten und um letzten Endes bessere Noten zu erzielen. Die absolute Flexibilität in Zeitpunkt, Lerntempo und Lernzielen, der Spaß am Lernen und die Anleitung zum selbstständigen Lernen stehen an oberster Stelle. Zielgruppen der Lernbox sind sowohl Grundschulkinder als auch Schüler/-innen der höheren Klassen weiterführender Schulen.

Auswirkungen auf die spätere Entwicklung. In der Nachhilfe gibt es kaum ein „zu früh“, aber durchaus ein „zu spät“. Sobald der Schulwechsel stattgefunden hat, wird die Fähigkeit des selbstständigen Lernens relativ rasch eingefordert. Die Lernbox nimmt sich dieser Herausforderung mit praktischen und effektiven Tipps an. Für Kinder der weiterführenden Schulen verschiedener Klassenstufen werden Mathematik, Deutsch und Englisch angeboten, basierend auf aktuellen Lerninhalten, Lernstrategien und hilfreichen Tricks, die das Erlernen und Festigen des Schulstoffs erleichtern sollen. Weitere Fächer gerne auf Nachfrage!

Besonders in der Grundschule ist es wichtig, keine Lücken entstehen zu lassen bzw. schnellstmöglich zu schließen, da der Lehrstoff die Basis für weiterführende Schulen ist, besonders in Mathematik und Deutsch. Je eher diese entstandenen Lücken geschlossen werden, desto besser sind die

Neben der Nachhilfe biete ich in der Lernbox auch eine Hausaufgabenbetreuung für Schüler/-innen der ersten bis sechsten Schulstufe an, die an Schultagen von 11.30 Uhr bis 14.00 Uhr stattfindet. Das Besondere hierbei ist, dass diese Betreuung als Pauschale angeboten wird, sodass Sie und

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m 4. November 2019 bekommt der Ludwig-Erhard-Platz in Gmund Zuwachs. Bereichert wird diese Fußgängerzone durch die Lernbox, meine Nachhilfe mit kombinierter Hausaufgabenbetreuung, mit der ich den Schritt in die Selbstständigkeit realisiere. Aufgrund meiner Ausbildung und sechsjährigen Berufserfahrung als Grundschullehrerin habe ich Einblicke bekommen in den Schulalltag, die Herausforderungen, Erlebnisse, Hürden, Freuden und Erfolge eines Grundschülers/einer Grundschülerin. Mit diesen Erfahrungen gerüstet, freue ich mich darauf, Sie und Ihr Kind in meiner Lernbox begrüßen zu dürfen.

Ihre Vorteile zusammengefasst: � Nachhilfe und Prüfungsvorbereitung direkt in Gmund � Einzelunterricht oder individueller Unterricht in einer kleinen Gruppe

� gezielte Förderung Ihres Kindes in einer stressfreien, angenehmen Lernatmosphäre � Anleitung zum selbstständigen Lernen � nachhaltige Notenverbesserung durch Laufzeiten/ regelmäßiges Üben � Vermittlung von Lerntechniken und Konzentrationsübungen � Hausaufgabenbetreuung der 1. bis 6. Klasse � regelmäßige Feedback-Gespräche mit Eltern und Nachhilfe-Schülern/innen

Ihr Kind in der Planung komplett flexibel sind! Ihr Kind kann täglich kommen, muss jedoch nicht, ohne sich für den Tag abmelden zu müssen. Außerdem werden die Hausaufgaben auf Richtig- und Vollständigkeit überprüft. In Gmund am Ludwig- Erhard- Platz steht uns ein großzügiger Raum zur Verfügung, der eine optimale Umgebung für konzentriertes Lernen und Arbeiten bietet. Er ist so ausgestattet, dass einem produktiven Nachhilfeunterricht nichts mehr im Wege steht und um ohne Ablenkung und in einer hellen, freundlichen Umgebung lernen zu können. Die Lernbox ist sowohl öffentlich mit Bus und Zug erreichbar als auch mit dem PKW, da ausreichend Parkmöglichkeiten vorhanden sind. Sehr gerne begrüße ich Sie und Ihr Kind in der Lernbox, um eine Schnupperstunde zu vereinbaren, in der ich Ihren Sprössling kennenlernen darf!

Kontaktdaten ab dem 15. Oktober:

LERNBOX – VERENA WERLBERGER Ludwig- Erhard- Platz 10 | 83703 Gmund am Tegernsee Tel. 08022 - 9268089 | kontakt@lernbox-gmund.de www.lernbox-gmund.de

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30 Kraft Inneneinrichtung Jahre „Wohnen mit der Kraft der Individualität“ Beate Kraft und 100 Jahre Familientradition in Holzkirchen

„Mit der Kraft der Individualität“ lautet der Slogan

von Beate Kraft aus Holzkirchen. Seit 30 Jahren steht die Innenarchitektin mit ihrem Unternehmen „Kraft Inneneinrichtungs GmbH“ für Raumausstattung und Inneneinrichtung auf höchstem Niveau. Der renommierte Holzkirchner Familienbetrieb hat eine lange Tradition. Vor exakt 100 Jahren, im Jahr 1919, eröffnete der Großvater Franz Kraft im Herzen der Marktgemeinde eine Sattlerei und Polsterei.

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Schon damals überzeugte der Betrieb durch bodenständiges Qualitätshandwerk. 1959 übernahm der Vater Franz Kraft den Betrieb. Der gelernte Raumausstattermeister baute die Firma weiter aus und übergab sie als florierendes Unternehmen im Jahr 1989 an seine Tochter Beate Kraft. Die Jahreszahlen der jeweiligen Geschäftsübergaben haben in der Familie Kraft übrigens eine besondere Bedeutung: „In der griechischen Mythologie steht die Zahl 9 für Vollendung und Langlebigkeit“, weiß die Firmenchefin. Als studierte Innenarchitektin stürzte sie sich damals mit Feuereifer in die neue Aufgabe und gründete die „Kraft Inneneinrichtungs GmbH“. Unter ihrer Führung wurde der Laden

zunächst vergrößert und das Sortiment durch Wohnaccessoires und Möbel ergänzt. Ihren Schwerpunkt setzte die Einrichtungs-Expertin jedoch bald auf die komplette Planung und Durchführung von Wohnraumgestaltungen. Von der ersten umfassenden Beratung über die Entwicklung eines ansprechenden und individuellen Konzepts bis zur Endkontrolle und dem Servicebereich ist Beate Kraft ein kompetenter Ansprechpartner. Die Innenarchitektin besucht ihre Klienten auch gern vor Ort, wo der Kunde dann ganz in Ruhe aus zahlreichen Vorschlägen seine persönliche Lieblingsfarbe oder den passenden Stoff für Vorhänge und Polster auswählen kann.

Kissen sowie ausgefallene Accessoires und Stilelemente setzen Akzente und sind eindrucksvolle Beispiele für die inspirierende Kreativität der Innenarchitektin. Ihr Gespür für Trends und ihr untrüglicher Sinn für stimmiges Wohnambiente machen Beate Kraft zu einer der führenden Einrichtungsexpertinnen in der Region. Sie arbeitet mit bekannten Stoffherstellern zusammen und holt sich auf internationalen Wohnmessen in Paris, London, Frankfurt und Mailand regelmäßig Anregungen und Ideen. Persönliche Betreuung und die Erfüllung individueller Wünsche für Ihr Zuhause, Büro, Hotel oder Ihre Praxis stehen für die engagierte Firmeninhaberin an erster Stelle.

Gespür für Trends und stimmiges Wohnambiente In dem kleinen, aber feinen Ladengeschäft findet man zudem eine Fülle von Deko-Stoffmustern, Vorhängen, Plissees, Rollos und Teppichen in vielen Farben, Formen und Designs. Dekorative Möbelstücke mit edlen Bezügen und bunten

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Exklusive Traumwohnungen nur 150 Meter vom Tegernsee entfernt. Nur zwei Landhäuser in traditionellem oberbayerischen Stil mit feinstem Antikholz außen und zeitgemäßer Technik und Innenarchitektur hinter der Fassade.

Traumhafte Lage nur 50 m vom Tegernsee entfernt, ruhig und dennoch zentral im Malerwinkel in Rottach. Private Zufahrt in zweiter Reihe. Top-Objekt mit Luxusausstattung: Altholzfassade, Lift, Tiefgarage, Kaminanschluss, Erdwärme u. v. m.

Wohnungsgrößen von 53 qm bis 170 qm. Baubeginn bereits erfolgt!

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Gut gebaut Vorbildliche Architekturbeispiele im Landkreis Miesbach Fotos: Petra Steiner | Redaktion: Erika Schmuck

50 beispielgebende Gebäude aus allen 17 Gemeinden des Landkreises Miesbach werden in dem Buch vorgestellt: Wohnhäuser, Baudenkmäler, Gewerbe- und Sonderbauten. Ein Interview mit dem Initiator und ehemaligen Kreisbaumeister Werner Pawlovsky erhellt die Geschichte und die vielen – teilweise sehr kontrovers diskutierten – Auswahlkriterien für dieses mehrjährige Projekt. Die von einem Fachgremium als vorbildlich ausgewählten Gebäude wollen Lösungsmöglichkeiten und Respekt vor der Kulturlandschaft abbilden. Wir stellen drei Beispiele vor.

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as Buch GUT GEBAUT ist soeben in zweiter Auflage im Volk Verlag München wiedererschienen. Herausgeber des hochwertigen Werks ist das Architekturforum Miesbacher Kreis. Die ausdrucksstarken Fotografien von Petra Steiner werden begleitet von Texten von Gerhard Polt, Florian Aicher und den Architekten.

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Der widerspenstige Zopf der Großmutter Neubau eines Doppelhauses

Nicht nur ein Stück Grund Das Grundstück gehörte der Großmutter, deren Haus einen Katzensprung dahinter steht. Da die Bauherrin in ihrer Kindheit viel Zeit an diesem Ort verbrachte, ist sie ihm stark verbunden. Am Südufer vom Tegernsee und circa 1,5 Kilometer vom Ortskern entfernt, umgeben von Weideflächen und Landwirtschaften. Einfamilienhäuser, so manche nur als Ferienresidenz genutzt, prägen das Siedlungsgebiet am Fuße des Wallbergs.

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Nachbarn erwünscht Geplant wurde ein Doppelhaus, um Nachbarn mit ständigem Wohnsitz zu haben. Jeder Familie stehen 220 Quadratmeter Wohnfläche, verteilt auf zwei Stockwerke, zur Verfügung. Dazu das Untergeschoss des vollunterkellerten Ziegelbaus. Die Konstruktion hat den Charakter eines Bauernhofs in neuem Gewand. Ebenso frei ist seine Lage zu drei Seiten – keine Hecken, keine Zäune. Hier ein Strauch, dort ein Blumentopf, das sind die einzigen Hinweise auf Grundstücksgrenzen. Ausreichend Platz für eine Familie mit Kindern im Inneren. Die zentrale, geradlinige Treppe unterteilt das Parterre schematisch in Koch- und Wohnbereich.

Großflächige Fensterelemente öffnen das Wohn-Esszimmer zum südseitigen Garten. Die vorgelagerte Holzterrasse liegt wohl überdacht unter dem Balkon. Bequeme Gartenmöbel und Kissen verraten den Lieblingssitzplatz der Bewohner. Über der Küche in Richtung Westen eine zweite Terrasse. Windgeschützt durch die Hofsituation des nahen Schuppens mit Carport, ist es der perfekte Platz zum Abendessen. Achsensymmetrisch auf der Nord- und Eingangsseite wieder der breite Balkon. Seine Träger dienen als praktische Stützen für den Brennholzvorrat.

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Farbe an den Wänden Im Obergeschoss schenken die tiefen Balkone den Schlafzimmern einen willkommenen Aufenthaltsort im Freien. Holzböden, weiße Wände und die Höhenentwicklung bis zum Dachfirst bestimmen das Raumgefühl. Große Leinwände mit den Kunstwerken einer befreundeten Malerin sind geschickt in den Mittelpunkt gesetzt. Angenehme Farbakzente für ein Haus zum Wohlfühlen – rundherum, zweifach.

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RIEDER IST … WENN MAN IM SESSEL NICHT NUR DIE BEINE BAUMELN L ÄSST.

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Blick auf den Waldsaum Umbau eines denkmalgeschützten Bauernhauses

Die spürbare Historie eines Hofes „Beim Greckl“ ist ein Einfirsthof im Sonnenmoos, hinter Rottach-Egern. Am Fuße des Wallbergs, des Hausbergs der Tegernseer, gelegen. Die traditionellen, mit Schindeln gedeckten Holzblockbauten prägen hier seit jeher das Landschaftsbild. Das ehemalige Bauernhaus wird auf das Jahr 1780 datiert. Sicher beruht es noch auf älterer Substanz, vermutlich einem einfachen Stallgebäude. Im Osten der Wohnteil, im Westen der Kuhstall, darüber ein Heustadel als Blockbau mit verziertem Bundwerk. Die Tenne ist über eine Brücke von der Straße aus erreichbar.

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Andere Zeiten Arme Leut‘ waren es wohl nicht, aber das Leben war trotzdem hart. Kleine Fenster hinaus in die Natur: Im Sommer der Ausblick auf die saftigen Wiesen mit den Rindviechern, aber lange, strenge Winter mit Eisblumen an den Scheiben. Heute jedoch stillen die niedrigen Räume und die kleinen Bleiglasfenster in der holzvertäfelten Stube die Sehnsucht nach der „urigen Gemütlichkeit“. In der verschneiten Landschaft gleiten Skilangläufer auf der Loipe vorbei.

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Fliesen wie Teppiche Der Hauptbaukörper wurde wieder freigestellt, nachträgliche Anbauten entfernt; die Garagen kamen ins Unterirdische. Das Ensemble erhielt ein Nebengebäude für die Sauna, zum Baden und als Lager im weitläufigen Garten und eine großzügige Hofzufahrt. Im Innenbereich waren viele der historischen Bauteile verkleidet, was sich meist als Vorteil erwies. So waren die alten Oberflächen über die Zeit geschützt. In der Küche sieht man noch heute das einfache Fluss-Findlings-Mauerwerk, sorgfältig wieder ans Licht gebracht. Und dennoch der Widerspruch: Zeitgemäßes, offenes Wohnen in einem historischen Gebäude mit vielen kleinen Zimmern und niedrigen, schlecht belichteten Räumen? Den Ausgleich schafft der großzügige Ausbau der Tenne als lichtdurchfluteter, offener Raum bis unters Dach. Der komplett verglaste Giebel, hinter einer Stadel-Schalung kaschiert, schafft einmalige Licht- und Schattenstimmungen, Ausblicke und Einblicke.

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ERWARTEN SIE RUHIG VIEL VON UNS. WIR TUN DAS AUCH.

PERSÖNLICHE, GANZHEITLICHE BETREUUNG UND BERATUNG RUND UM IHRE IMMOBILIEN AM TEGERNSEE. Im Mittelpunkt unserer Arbeit stehen die Wünsche und die Persönlichkeit unserer Kunden, auf sie ist die Beratung und Betreuung aufgebaut. Unser Haus fühlt sich den traditionellen Werten eines Beraters wie Objektivität, Diskretion und Unabhängigkeit verpflichtet, frei von Konflikten und Zwängen. Aus den Vorstellungen unseres Kunden und mit unseren Erfahrungen wollen wir das Besondere schaffen. So entsteht die wichtigste Komponente für eine fruchtbare Zusammenarbeit – das Vertrauen. Seestraße 26 · 83700 Rottach-Egern Adrian-Stoop-Straße 7 · 83707 Bad Wiessee ☎ 08022 - 4800  info@tegernseer-grund.de www.tegernseer-grund.de facebook.com/TegernseerGrund

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Smaragdgrüner Widerschein Bau einer Werft Am großen See – tegarin seo Am Tegernsee, ebenso wie auf anderen bayerischen Seen, betreibt die Bayerische Seenschifffahrt Fahrgastschiffe für touristische Rundfahrten. Deren Instandhaltung benötigt an jedem Binnengewässer eine Werft. Vom Ortszentrum der Stadt Tegernsee aus erreicht man zu Fuß über den öffentlichen Seeuferweg das Werftensemble, welches alte mit neuer Substanz verbindet. Die extensiv begrünten Dachflächen des Verwaltungsbaus bieten als Aussichtsplattformen einen freien Blick über das Wasser. Vom See aus hingegen verschwindet der Neubau hinter den drei am Ufer vorgelagerten Bootshäusern, und die Besucher erleben wie früher die terrassierten Hänge. Das mächtige neue Bootshaus ist zwischen den beiden bestehenden wie selbstverständlich eingefügt. In seinem Inneren nimmt es ein Schwimm-Dock auf. Dieses wird bei Bedarf durch Druckluft angehoben, sodass die Schiffe im Winter für die entsprechenden Reparaturarbeiten auf einem Trockendock liegen können.

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Gut getarnt Modulares Bauen mit Vorfertigung empfiehlt sich aufgrund der beengten Grundstückverhältnisse am Seeufer. Holz ist konstruktives Element und – auch in der Bekleidung der Außenhaut – der prägende Werkstoff dieser Gebäude. Rahmen und Deckenteile aus Furnierschichtholzplatten formen die Konstruktion. Die Längswände des Bootshauses neigen sich nach außen und knicken auf halber Höhe ab, um einen weiten Dachraum zu bilden. Auf diese Weise wird genügend Platz für die Schiffe im Trockendock geschaffen, und die Auflagen bezüglich Dachneigung und Firsthöhe sind eingehalten. Holzleimbinder tragen die Halle, und die grün beschichteten Blechbahnen des Steildachs verstecken sie in der Landschaft.

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Holz und Wasser, das fügt sich Die Gestaltung des Bauwerks findet ihre wesentliche Grundlage in der Selbstverständlichkeit der naturbelassenen Holzkonstruktion. Neben der klaren Ordnung der Bauelemente tragen die Baustoffe in ihrer materialgerechten Verwendung und in ihrem natürlichen Ausdruck zur Erscheinungsform bei. Die Farbigkeit wird vorgegeben durch das Wechselspiel der verschiedenen Holzelemente innen und außen.

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Zuhause Erfahrung, Kompetenz Seit vielen Jahren kümmern wir uns mit Herz und Verstand um die Wünsche unserer zufriedenen Kunden. Aber um den Anforderungen in einem oft nicht ganz einfachen beruflichen Umfeld gerecht zu werden, braucht es neben großer Erfahrung noch mehr: Freude und Begeisterung! Dazu noch eine Portion Neugierde auf die Menschen, denen wir begegnen – und die Lust, immer die beste Lösung für alle Beteiligten zu finden. Ganz gleich, ob Sie ein Haus, ein Baugrundstück oder eine Wohnung suchen – ob Sie Käufer oder Verkäufer sind – oder ob es Ihnen zuerst einmal eine Bewertung Ihrer Immobilie geht. Bei uns sind Sie richtig!

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Fotos: Petra Steiner | Redaktion: Erika Schmuck

Die Zuneigung zum Schönen Der Bauernhof, das Austragshaus und eine Familie, die leidenschaftlich sammelt s ist das Jahr 1965 in Schleißheim. Der Bub soll die väterliche Landwirtschaft übernehmen. Denn ein Hoferbe studiert nicht – sonst kommt er zurück, sinniert und wird arbeitsmüde. Aber sein starker Wille siegt und ermöglicht ihm, in Landshut das Institut für Agrarwissenschaften zu besuchen. Mitten im Segen der 1968er-Jahre: offener Vorlesungszugang und viele neue Freiheiten. In den Semesterferien übernimmt er als Ferienjob die Aufgabe, Fleckvieh aus Bayern zuerst nach Angola, im Jahr darauf nach Brasilien zu transportieren. Nach abgeschlossenem Studium kommen drei Jahre Entwicklungshilfe, wieder in Afrika. Sein erstes Sammlerstück stammt aus dieser Zeit: eine hölzerne Maske aus Ghana. Zurück in Deutschland, ist er bereit, den elterlichen Hof zu übernehmen. Jedoch hat inzwischen der Vater das Gut mit den zu Bauland umgewidmeten Gründen verkauft. So kommt es, dass der inzwischen junge Mann in Oberbayern im Gemeindegebiet von Warngau einen Bauernhof erwirbt.

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Eine zweite Leidenschaft verbindet das Ehepaar: die Freude an künstlerischem Handwerk.

Er trifft sie Sie ist die Enkelin der ehemaligen Besitzer, und — obwohl sehr unterschiedlich aufgewachsen — es passt von Anfang an. 1978 heiratet das Paar und führt von nun an gemeinsam die Landwirtschaft. An die 40 Stück Milchkühe und 30 Hektar Land, da fehlt es nie an Arbeit. Die Töchter kommen auf die Welt, und das Leben nimmt seinen Lauf. Eine zweite Leidenschaft jedoch verbindet das Ehepaar: die Freude an künstlerischem Handwerk. Begonnen hat es mit den Holzmasken aus Afrika. Dazu gesellen sich Gemälde und Skulpturen und schließlich das Porzellan. Manchmal kommt es vor, dass die Frau am Nachmittag alleine in den Stall geht, weil der Mann auf Auktionen unterwegs ist.

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Erfüllte Jahre, doch ein Wurm nagt Soviel die Tierhaltung den beiden Freude macht, das Arbeitsumfeld, bestehend aus Stall, Scheune, Staub und Heu, wird zum Problem. Denn die Frau leidet zunehmend an Asthma. Nachdem auch die Kinder andere Laufbahnen als die Landwirtschaft wählen, kristallisiert sich innerhalb der Familie der Entschluss heraus, den Bauernhof aufzugeben. Nach dem Modell der ruhenden Landwirtschaft werden die Felder verpachtet, und das Wohnhaus bleibt den Töchtern. Keine klassische „Gschicht“ Das Ehepaar entscheidet sich, in unmittelbarer Nähe zum Hof, aber durch Bäume versteckt, ein Austragshaus zu errichten. Die Planung für das moderne Häuschen wird einem Architekten anvertraut, und im Jahr 2000 erfolgt der Umzug. In der neuen Umgebung pflegen sie mit viel Findigkeit und Geschmack weiterhin ihr Hobby des Sammelns. Wichtig ist, nicht fixiert dabei zu sein — denn es gibt viele schöne Sachen. Ihre Lieblingsorte, um fündig zu werden, sind Flohmärkte, Auktionen und Versteigerungen in München sowie Internetplattformen für Kunstobjekte und Antiquitäten. So füllt, was mit der Porzellanuhr der Mutter begonnen hat, allmählich die Zimmer und das Haus. Fähigkeiten entfalten Vor ein paar Jahren wurde dem Haus vorgelagert ein Kunstwürfel dazugestellt. Wieder modern, aus Cortenstahl errichtet, dient er als Werkstätte und Atelier sowie Ausstellungsraum. Wie viel Zeit der Hausherr hier mit kleinen Ausbesserungen und Restaurationsarbeiten verbringt, bezeugt der Holzofen. Dass Kunst ansteckend ist, sieht man an den selbst gefertigten Schnitzarbeiten und Figuren. Zu Anfang trugen die im Garten aufgestellten Statuen nur ihre einfache Holzlivrees. Bis die spielerische Natur ihres Schöpfers Freude daran fand, ihnen Farbdekorationen und bunte Kleider zu verschaffen.

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Von Lichteinfall, Gummistiefeln und Fluchtlinien

Frau Steiner, wie kommt eine gebürtige Österreicherin, die seit Jahren in Berlin arbeitet, nach Miesbach? Im Mai 2016 zeigte mir ein Freund aus Bad Feilnbach einen umgebauten Bauernhof auf dem Auerberg, der mich sofort begeisterte. Um den Hof zu fotografieren, nahm ich Kontakt zu dem Architekten Benno Bauer auf. Im Herbst desselben Jahres meldete sich Herr Bauer wieder und fragte, ob ich mich an einem Wettbewerb für eine Broschüre über Architektur im Landkreis beteiligen wolle. Es handelte sich um die Ausschreibung des Architekturforums Miesbacher Kreis unter der Leitung von Kreisbaumeister Werner Pawlovsky. Schließlich, nach drei Durchgängen, fiel die Wahl auf mich. Verraten Sie uns etwas über Ihre Zusammenarbeit mit dem Forum? Das Forum bestand damals aus elf Männern, sechs freien Architekten, zwei aus dem Landratsamt und zwei Mitarbeitern aus der Bauverwaltung. Die erste Begegnung wie der ganze Verlauf der Zusammenarbeit war nachhaltig beeindruckend. Die elf Männer schafften es immer wieder, trotz unterschiedlichster Meinung – und wir sind in Bayern, wo die Töne manchmal rau sein können – einen Konsens zu finden. Das war eine hohe Schule der Demokratie und hat mir viel Respekt abverlangt. Aus der 100-seitigen Broschüre wurde ein Buch mit 240 Seiten, aus den geplanten drei Monaten wurden eineinhalb Jahre. Das schöne Resultat ist, dass ich jetzt in Fischbachau lebe.

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Sie sind Geburtsjahr 1967 und haben Ihre Ausbildung als Fotografin an der „Graphischen“ in Wien abgeschlossen. Filme, Fotostreifen und Dunkelkammer haben Ihre Studienzeit geprägt. War es ein schwieriger Übergang in die digitale Welt? Gibt es auch Nachteile dieser Entwicklung? Darauf zwei Fragen: Wie wichtig ist die Fläche, auf der ich ein Foto anschaue? Kann ich das abgebildete Objekt nur ernst nehmen, wenn es mittels Silbergelatinedruck vom Negativ entwickelt wurde, oder reicht mir der Blick auf ein Display? Die digitale Fotografie hat die Fotografie lebendiger, menschlicher gemacht. Damit meine ich die zigtausend Momente, die plötzlich so einfach aus dem Leben heraus gefasst werden können, weil es fast keine technischen Einschränkungen mehr gibt. Der Mut zur Unschärfe, schlechtem Licht, unkontrolliertem Kontrast – aber vor allem die unendlichen Verbreitungsmöglichkeiten dieser „schlechten“ Fotos … – diese Art des Gesehenen kommt unserem Empfinden der Gegenwart näher, als es die analoge Fotografie jemals vermochte. 2007 fiel es mir schwer, von der analogen Plattenkamera auf das digitale System umzusteigen. Ich empfand es geradezu als ehrenrührig, dass Fotografie auf einmal so einfach war. Die hohe Konzentration auf den Moment, welche allein aufgrund der Kosten notwendig war, wurde nicht mehr belohnt. Heute: Die hohe Konzentration ist geblieben – Licht und Wahrnehmung lassen sich nicht durch Tools nachbearbeiten.

Ein Interview mit der Architekturfotografin Petra Steiner

Vor vielen Jahren, wir waren noch in der analogen Welt, begleitete ich eine befreundete Fotografin bei einem Projekt über Brücken. Es hieß jeden Morgen früh aufzustehen, gutes Schuhwerk – am besten Gummistiefel – war Pflicht. Möglichst nahe am Objekt parken, Stativ und Ausrüstung ausladen, durch das feuchte, hohe Gras pirschen, um den richtigen Blickwinkel zu suchen. Ich trottete hinterdrein und kam mir vor wie auf der Jagd. Drei, vier Stunden waren wir sicher unterwegs, und oft mussten wir am Abend an dieselbe Stelle zurück, um die Situation bei den veränderten Lichtverhältnissen aufzunehmen. Mein Erlebnis ist sicher für Sie keine Ausnahme: Aus welchem Grund spezialisierten Sie sich als Fotografin gerade auf Architektur? Weil es eine wunderbare Aufgabe ist. In der Architekturfotografie beobachtet man Häuser – bei unterschiedlichem Lichteinfall und von verschiedenen Standpunkten aus. Eigentlich beobachtet man etwas Statisches nicht, man betrachtet es. Aber es ist die Kommunikation der Gebäude nach außen, die sie lebendig macht. Und (lacht), man weiß nie, was einen auf dem „Set“ erwartet. Bei den Aufnahmen für das Buch „Gut gebaut“ habe ich unendlich viele Riesentrampoline und behaubte Monstergrille aus dem Blickfeld raus- und zurückziehen müssen.

Wie viel künstlerische Freiheit hat ein Architekturfotgraf, besser gesagt, was sind für Sie die Dogmen des Metiers? Dogma ist ein sehr strenges Wort: etwas Unumstößliches, das zugrunde gelegt wird. Das gibt es in der Fotografie nicht, egal, in welcher Sparte. Mir ist in der Architekturfotografie wichtig, dass keine allzu starke Verfälschung des Objekts stattfindet. Sie kennen den Effekt: Wenn man vor einem Gebäude steht, das man bisher nur von Fotos kannte und staunt: Das ist kleiner/größer, als ich dachte! Sicherlich bin ich keine Anhängerin der Weitwinkelfotografie. Ich glaube, dass dieser weite Winkel oft nur der erste Blick auf ein Gebäude oder einen Raum ist. Um einzuordnen – das Gebäude in seiner Umgebung, den Raum in seinem Umfang. Nach dieser Überprüfung wird der Fokus schon enger, und man begibt sich in eine Maßstäblichkeit. Es sollte gelingen, das Gebäude so in die Zweidimensionalität zu bannen, dass es der natürlichen Wahrnehmung nahekommt. Ich frage mich oft, wie diese natürliche Wahrnehmung von Raum und Gebautem tatsächlich abläuft. Bis heute ist mir unklar, ob wir in Hoch- oder Querformat sehen. Auf ein Objektiv übertragen, mit welcher Brennweite? Beobachtet man sich selber beim Sehen, hat man das Gefühl, dass es ein ständiger Wechsel vom Hoch- ins Querformat, vom Weitwinkel zum leichten Tele ist. Wahrscheinlich bestimmt das Objekt, warum was wann passiert.

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Serviced Apartments Eine bestechende Anlagemöglichkeit Schon einmal von „Serviced Apartments“ gehört? Was dieses attraktive Immobilienprodukt in Zeiten von Niedrigzins und Risiken bei rentablen Finanzanlagen für Anleger so attraktiv macht, erklärt der Inhaber von aparts4sale Immobilien Consulting und Immobilienspezialist Ingmar Schmidt.

erzeit entstehen in der Innenstadt von Frankfurt am Main 345 und in München 607 Serviced Apartments mit 4-Sterne-Hotel-Komfort. „Die Idee ist so einfach wie bestechend“, so Ingmar Schmidt. „Erfahrene Bauträger realisieren Gebäude, die sich als optische und ökologische Leuchtturmobjekte dem veränderten Lebensstil und flexiblen Bedürfnissen von mobilen Menschen im urbanen Raum anpassen.“ Die Gebäude bedienen zugleich den täglichen

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Bedarf mit beispielsweise einem integrierten Supermarkt, Shop mit nachhaltigen Produkten, Café oder Restaurant, Sky-Deck, Gemeinschaftsgarten bis hin zum Fitnessstudio. Über eine einladende, im Lounge-Stil gestaltete Lobby erfolgt der Zugang zu den Wohnbereichen: funktionell ausgestattete und in hellem Design eingerichtete Studio-Apartments bis zu großzügigen Suiten, die mit oder ohne Hotelservice gemietet werden können.

Text: Iris Hüttner, Fotos: J. Krause-Burberg, Ingmar Schmidt

Standorte und verkehrstechnisch optimal angebundene Lagen orientieren sich an der Nachfrage des Umfelds, wie zum Beispiel Studentenapartments oder Wohnangebote für Mitarbeiter großer Firmen und Institute und sind entweder bei Kauf bereits im Ganzen vermietet oder werden über einen spezialisierten Vermietungsservice betreut. Der Clou Ein Anleger erwirbt eine oder mehrere Wohneinheiten und zugleich anteilig Eigentum an den gemeinschaftlichen Serviceflächen und wird als Eigentümer im Grundbuch eingetragen. „Das Investment beginnt ab 200.000 Euro, die Renditen liegen je nach Standort bei bis zu 5 Prozent. Eine eventuell benötigte Finanzierung wird größtenteils durch die

bereits vorhandene Mieteinnahme abgedeckt. Sollte Liquiditätsbedarf entstehen, ist ein Verkauf jederzeit möglich. Nach 10 Jahren ist der Wertzuwachs, wie bei jedem Immobilieninvestment, steuerfrei“, sagt Immobilienprofi Schmidt. Bei der Planung spielen architektonische Innovationen, Atmosphäre und energetische Aspekte wie Feng Shui und Geomantie eine bedeutende Rolle. Die „Serviced Apartments“ in München beispielsweise sind mit ihrer Fassadengestaltung und attraktivem Alpenblick eine architektonische Ikone, die sich als renditestarkes Sachwert-Investment positioniert. Ingmar Schmidt bietet mit seiner Beratungsleistung den kompletten Service von der Objektbesichtigung über den Notartermin bis zur Wohnungsübergabe.

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Überdurchschnittliche Investmentsicherheit Evolution & Revolution: Sowohl in München als auch in Frankfurt entstehen zwei Apartment Konzepte in bester Business-Lage, inmitten von Top-Playern der Wirtschaft und mit herausragendem Design. Angeboten werden Standard-Apartments oder Galerie-Apartments im modernen Design und hochwertigen Einbauten, teilweise mit Terrasse oder Balkon. Für jeden, der vom Trend zum Wohnen auf Zeit profitieren möchte, ist dies eine exzellente, provisionsfreie AnlageInnovation im starken Immobilien-Wachstumsmarkt, bei der sich Anleger um nichts kümmern müssen und gleichzeitig von maximaler Sicherheit und Renditestärke profitieren! Interessiert? Dann kontaktieren Sie mich gerne.

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Vermeiden ist besser als Sanieren • Sind Schäden an einer Immobilie erst einmal festgestellt, ist ein

sofortiges und sachkundiges Handeln erforderlich, um weitere Folgeschäden zu minimieren bzw. auszuschließen.

• Erste Voraussetzung für eine effiziente Schadenregulierung ist eine

fachkundige Analyse der Schadenursache, um eine Grundlage für eine realistische Schadenhöhe bestimmen zu können.

• Aussagekräftige Gutachten verschaffen Klarheit und entstandene

Schäden können im Anschluss an die Analyse effizient reguliert werden.

Das BSZ-Süd Jansen ist Mitglied im Network of Excellence „ZERT-Verband“ und der „Obligo 24“ Vereinigung der zertifizierten Sachverständigen 139

Text: Stephanie BrĂ¤uer Fotos: Mathias Leidgschwendner

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Kaffeerösterei Rafaels & allespresso Alles um das Schwarzes Gold aus Hausham

n Hausham befindet sich eine kleine Zentrale des Handels mit dem Schwarzen Gold. Nein, natürlich nicht mit Erdöl! Bei allespresso dreht sich alles um Kaffee. Hier können Sie nicht nur hochqualitative Kaffeemaschinen kaufen (inklusive Reparaturservice). Unter dem eigenen Markennamen Rafaels wird hinter der unauffälligen Ladenfront in der Tegernseer Straße auch Kaffee geröstet. Und zwar so guter Kaffee, dass die RafaelsSorte „Götterdämmerung“ im Verkostungswettbewerb der Deutschen Röstergilde 2019 „Gold“ gewonnen hat. Die Inhaber Christian und Anna Schmid sind auf diesen Newcomer Erfolg zu Recht ein bisschen stolz, insbesondere Anna Schmid, denn sie ist für die Röstung verantwortlich. Aus einem Besuch von Kaffeeröstereien in Italien entstand bei Christian Schmid vor 16 Jahren die Idee, echten italienischen Kaffee und auch die entsprechenden Kaffeemaschinen in Deutschland zu vertreiben, inklusive Reparaturservice. Das Geschäftsmodell funktionierte auf Anhieb. Und irgendwann hatte das Kaffeefieber Christian und Anna Schmid so infiziert, dass die eigene „Rafaels Kaffeerösterei“ nur noch konsequent war.

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Wie man zum Kaffeeröster wird Es gibt keine offizielle Ausbildung zum Kaffeeröster. Doch Anna Schmid hatte sich während der ersten Jahre von allespresso ständig weitergebildet, verschiedene Röstkurse belegt, Kollegen über die Schulter geschaut (dankbar, dass diese wohlgehütete Geheimnisse mit ihr teilten) und sich damit langsam an ihre ersten eigenen Mischungen herangetastet. Jetzt, da der jüngste Sohn im Kindergarten ist, konnte sie mit der „Rafaels Kaffeerösterei“ den lang vorbereiteten Traum in die Tat umsetzen.

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Was macht den eigenen Kaffee aus? Auch zuvor hatten die Schmids darauf geachtet, Kaffee aus hochwertigem Anbau zu kaufen, allerdings über Zwischenhändler. Jetzt können sie ihre Produzenten selbst auswählen: Kleinbauern oder kleine Kooperativen, mittlerweile aus 18 Ländern rund um den Äquator. „Ganz ähnlich wie beim Wein schmecken die Bohnen ganz anders, je nachdem, woher sie kommen“, erklärt Anna Schmid. „Land, Boden, Anbauhöhe, das alles macht einen großen Unterschied – und auch, wie die Bohnen weiterverarbeitet werden, gewaschen

im Monsunregen oder in der Sonne getrocknet.“ Die schonenden, lange Röstungen macht dann den Kaffee auch bekömmlicher. Und bei der eigenen Röstung bestimmt man natürlich auch den Geschmack. Auszeichnung Deutsche Röstergilde Die lange „Ausbildungszeit“ hat sich für Schmids jedenfalls gelohnt. „Mit unserer Marke „Rafaels Kaffeerösterei“ sind wir eine der wenigen Röstereien, die auf Anhieb in die Deutsche Röstergilde aufgenommen wurden“, strahlt Christian Schmid. Die Gilde prüft die Rohqualität der Bohnen, die Röstqualität, die Transparenz des Unternehmens, nachhaltiges und handwerkliches Arbeiten. Schon die Aufnahme war eine echte Auszeichnung, die jetzt von „Gold“ gekrönt wurde. Die richtige Maschine entscheidet Im Unterschied zum Wein, der einfach ins Glas kommt, macht beim Kaffee aber auch die Zubereitung einen enormen Geschmacksunterschied aus. Ob Filterkaffee, Espresso, Kaffee aus der Siebträgermaschine oder aus dem Vollautomat: „Da stecken viele technische Unterschiede, aber auch sehr viel Philosophie dahinter. Ich zeige meinen Kunden gerne, wie unterschiedlich derselbe Kaffee aus unterschied-

lichen Geräten schmeckt“, lächelt Christian Schmid. Und weil zum Paradies ja auch die Versuchung gehört, gibt es bei allespresso inzwischen auch kleine, süße Verführer zu kaufen, die den Kaffee gerne begleiten. Und Geschenkpakete für Menschen, die einfach gerne genießen. Und hoffentlich bald auch Kaffeeschulungen, denn die Welt des Kaffees ist tatsächlich viel spannender, als sich das so mancher Büro-Kaffee-Geschädigte denkt.

KAFFEERÖSTEREI RAFAELS/ALLESPRESSO Alte Tegernseer Str. 39 | 83734 Hausham Tel. 08026 - 976620 www.allespresso.de Öffnungszeiten: Mo, Di, Do, Fr 9.30 - 12.30 Uhr und 15.00 - 18.00 Uhr Mi und Sa 9.30 - 12.00 Uhr und nach Vereinbarung

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EGERN

Kochgeschichten aus dem

SEER TAL

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THOMAS KELLERMANN