Fruits handout arabic

Page 1

‫ا‪”ow‬ا‪ …s‬وا‪IG=Q‬ا{‪4„<4‬‬ ‫‪n‬ـ– ا‪bw‬ـ„ـــــ–‬


–„bw‫– ا‬n 4„<4{‫ا‬IG=Q‫… وا‬s‫”ا‬ow‫ا‬ ‫ورة‬Iw‫اف ا‬Iƒ‫أ‬ :–x‰ 4{ ‫رب‬I=&‫} ا‬xj=‰ ‫”ف‬Q ‫ورة‬Iw‫ه ا‬Kƒ –n –„‫›~ اˆ}˜ا‬ZwE

–„‫’ اˆ}˜ا‬Œ Cv˜‘FŒ C‰œ…cE Ÿ‰v ‫ّف‬ZwFˆ‫ا‬

Š•wˆ‫=ت ا‬M=œFP. C@^=‘$‫اء اˆ}˜ا„– ا‬Zb Cœ}œ„

¢œQf Š…c? –„‫\›’ اˆ}˜ا‬TE Cœ}œ„

–„‫}˜ا‬‰ˆ Cœ9‫ا‬Xzˆ‫ ا‬C•œ•ˆ‫ا‬

–„‫ اˆ}˜ا‬t}P Cœ}œ„

•o‰ˆ –„‫\ اˆ}˜ا‬œ•NE Cœ}œ„

•oˆ‫ق ا‬Zn‫\ و‬œ•NFˆ‫ ا‬Aœˆ=^‫أ‬

CŒVTˆ‫ وا‬Ž›V•F‰ˆ ‫أو‬ –„‫‘=ف اˆ}˜ا‬f‫’ أ‬Œ V›Vw‰ˆ Ÿ‰œNˆ‫وا‬

?Z$‫“ وا‬¢ˆ‫˜ا‬$‫?=ت ا‬ZŒ“ ‫د‬/ŒZ$‫‘=ف ا‬f‫اد أ‬Vv‫ إ‬Cœ}œ„  “Cg‰gˆ‫‘ " ا‬E=cˆ‫وا‬

–„‫ اˆ}˜ا‬¤Œ “\Fœ‰E‫=ر‬Fˆ‫ة " ا‬Zœzgˆ‫˜رت ا‬Fˆ‫† وا‬œ…ˆ‫اد ا‬Vv‫ إ‬Cœ}œ„

–„‫ اˆ}˜ا‬¤Œ –œ‰|˜_ˆ‫˜س واˆ@˜د•¡ وا‬$‫‘=ف ا‬f‫اد أ‬Vv‫ إ‬Cœ}œ„

‫ّاب‬XM Š…c? ˜‰Qˆ‫@=ق ا‬n‫ أ‬%›\E‫ و‬Ž›V•E Cœ}œ„

–„‫‘=ف اˆ}˜ا‬f‫’ أ‬Œ V›Vwˆ‫ ا‬Ÿ‰v ‫ّف‬ZwFˆ‫ ا‬¤Œ Cœ@›‫ر‬VFˆ‫ورة ا‬Vˆ‫ه ا‬X” ‫أ‬V@E‫و‬ Š9=_$‫ ا‬d€=‘E ŽI .‫=م‬woˆ‫ ا‬Ž›V•E‫ و‬CŒVS ‫=ت‬œ‰•v | o•• Š…c? CŒVTF_$‫ا‬ †ˆ‫ ذ‬‰›‫ و‬.Cr˜}Q$‫ وا‬CM‫=ز‬oˆ‫اء اˆ}˜ا„– ا‬Zb | =Œ˜•v =•E=v‫ا‬ZŒ AN› Fˆ‫ا‬ ŽFœ^‫ و‬.–„‫ اˆ}˜ا‬¤Œ =•Œ‫ا‬VTF^‫ ا‬Šّk}› Fˆ‫• ا‬oˆ‫ق ا‬Zn lw? Cc€=‘Œ –„‫•= اˆ}˜ا‬œ| ŠSVE Fˆ‫}=ت ا‬f˜ˆ‫’ ا‬Œ V›Vwˆ‫‘=ول ا‬F? ‫ورة‬Vˆ‫ه ا‬X” ‫=م‬FFS‫ا‬ .Cœ^=^‫„•…˜•=ت أ‬

2


:{Ir{ ‫؟‬:„s4ow‫ة ا‬M|@ p‰Mj< ”ƒ 4{ ،‫ز”=ر‬,=? ‫ •@=ت ›•˜م‬lّœ@Œ ’v 3c‘› ‫˜ا‬kv C•„=}ˆ‫ة ا‬Z•I VwE ،‫ اˆ‘@=ت‬Ž‰v ~›ZwE A_P .‫ور‬X@ˆ‫’ ا‬Œ ZJ„‫ة أو أ‬VP‫ وا‬Ÿ‰v ˜kwˆ‫ا ا‬X” ‫˜ي‬FQ›‫و‬ ‚@oˆ X›Xˆ ‫؛ وأ^=س‬C}œ}S C@M‫ و‬Šّk|‫ أ‬، •oˆ‫ |‘˜ن ا‬Zs• C•M‫’ و‬Œ ،C•„=}ˆ‫ة ا‬Z•I VwE‫و‬ ‫˜م أو ا*^•=ك أو‬Q‰ˆ‫’ ا‬Œ ‚@oˆ AP=gŒ ~‘f ‫ أو‬¤›V? ‫˜ّن‬‰Œ ‫_=ء‬P ‫˜ص أو‬f ‫˜؛‬‰P .’M‫وا‬Vˆ‫˜›=ت أو ا‬SZˆ‫ا‬ C‰œ…cFˆ‫ه ا‬X” ’Œ –ŒّV•E =•œ| –„‫ اˆ}˜ا‬ŠI=•E C›Xy‫ أ‬Cv˜•NŒ ‫ق‬/n,‫ ا‬Ÿ‰v ‫ ”‘=ك‬G_œˆ‫و‬ .‫•` واˆ•˜ام‬‰$‫ وا‬C•…‘ˆ‫˜ن وا‬‰ˆ‫ ا‬KœP ’Œ Cv˜‘F$‫ة ا‬Zœ@…ˆ‫ا‬

…s‫”ا‬ow‫• ا‬xi ‫ّف‬Mj=w‫ا‬ =••˜ŒVTF_›‫•= و‬œˆ‫ اˆ‘=س إ‬A‰y‫ ?•= أ‬Zs‘› Fˆ‫ ا‬Cœ}œ…‰ˆ =•@n –„‫ورة اˆ}˜ا‬Vˆ‫ه ا‬X” ‫ّم‬V•E .‫ اˆ‘@=ت‬Ž‰wˆ ‫ة‬VŒ=Nˆ‫}=ت ا‬œ‘gFˆ‫ ا‬A_P `œˆ‫ و‬،=•? wœ@oˆ‫’ ا‬n˜$‫رة أو ا‬X@ˆ‫ ا‬Aœ„ZE ،Š…c‰ˆ =•@n ‫ورة‬Vˆ‫ه ا‬X” | –„‫~ اˆ}˜ا‬œ‘gE ŽFœ_| :Š9=g| ‫•=ن‬I Ÿˆ‫إ‬ ‫˜ت‬Fˆ‫=ت أو ا‬œّ@‰ˆ‫ا‬ ¢ˆ‫˜ا‬$‫ا‬ Cœ@‘M*‫اˆ}˜ا„– ا‬ A‘wˆ‫وم أو ا‬Z…ˆ‫ا‬ £œo@ˆ‫•=م وا‬cˆ‫ا‬ ‫=ت‬œP=}Fˆ‫ا‬ ‫اˆ}˜ا„– ذات اˆ‘˜اة‬ Cœ9‫˜ا‬F^.‫اˆ}˜ا„– ا‬

(1

(2 (3 (4 (5

(6 (7 (8

‫اوات‬M^Gw‫… وا‬s‫”ا‬ow‫' ا‬6 OŠŠ|=w‫ا‬ ZœJ„‫=ر و‬Qˆ‫ ا‬Z•P*‫ ا‬Š}‰}ˆ‫=ن وا‬N•‫ واˆ@•˜ل واˆ@=ذ‬Žn=•oˆ‫’ ا‬Œ Š„ VwE ،‫ اˆ‘@=ت‬Ž‰wˆ =•@n ،–„‫••= |˜ا‬3? ‫‘=ع‬F€‫` ”‘=ك ا‬œˆ ، •oˆ‫ وا‬£@o$‫ وˆ…’ | ا‬.–„‫’ اˆ}˜ا‬Œ ،‫•=ر‬Jˆ‫’ ا‬Œ =”Zœy .‫اوات‬ZkT„ =•wŒ ŠŒ=wFˆ‫@=ر”= وا‬Fv‫=دة ا‬v ŽF›‫و‬ .‫‘= أ‬Œ

kF•E C•…Qˆ‫ وˆ…’ ا‬،–„‫’ اˆ}˜ا‬Œ VwE Žn=•oˆ‫•= أن ا‬Z@TE ...‫=رف‬w$‫˜م وا‬‰wˆ=|“ “.–„‫ |˜ا‬Co‰^ ‚@n ’•j Žn=•oˆ‫ ا‬¤k•

Ÿˆ‫ إ‬C•o‘Œ ’Œ ~‰FTE ،‫ة أ^•=ء‬Vv VP‫ اˆ˜ا‬C•„=}ˆ‫‘~ ا‬f Š•Q› V€ ‫ت‬.=Qˆ‫ ا‬lw? |‫و‬ ‫ة‬Z•F_Œ C}g? =k›‫•=ء اˆ‘@=ت أ‬‰v Vœw›‫ و‬.%‘‰w$‫˜رّد›’ وا‬$‫ أ”˜اء ا‬A_P ‫ى أو‬ZS‫أ‬ ‫ ا*^•=ء‬¤@FE‫ و‬.‫ة‬V›VNˆ‫=|=ت ا‬cF„.‫=ث وا‬Q?*‫¡ ا‬9=F• ¤Œ ‚|‫˜ا‬FFˆ C•„=}ˆ‫‘=ف ا‬f‫~ أ‬œ‘gE .%w9=cˆ‫ام ا‬VTF^.‫ف وا‬Zwˆ‫=م ا‬v –M˜? ‫ورة‬Vˆ‫ه ا‬X” | –„‫‘=ف اˆ}˜ا‬f* ‫=ة‬ow$‫ا‬

3


Berries ‫=”ت‬w‫ت أو ا‬4Šّ7xw‫( ا‬1 ‫؛‬Žˆ=wˆ‫=ء ا‬Q•‫ ا‬¤œ•M | ˜•‘E ”‫ و‬،Zœgwˆ‫ة ا‬Z|˜? ‫\ة‬œ•FE ‫ة‬Zœzf ‫•=ر‬I “‫˜ت‬Fˆ‫=ت " ا‬œّ@‰ˆ‫ا‬ Ÿ‰v ‫ أو‬،C}œwj =•E=E=@• ‫•=ن‬œ^ ‫…˜ن‬E =ŒV‘v ‫=ت‬ŒZ…ˆ‫ ا‬Ÿ‰v C•‰_FŒ ‫ أو‬C}P‫= زا‬Œ‫إ‬ ‫˜د‬M‫ وو‬Cwœ|Zˆ‫•= ا‬EZc•? ‫=ت‬œّ@‰ˆ‫\ ا‬œ•FE‫ و‬.C›˜•ˆ‫•=ن ا‬œ_ˆ‫=ن ذات ا‬gy*‫ ا‬C}œJ„ ‫ات‬ZœNcˆ‫ا‬ ’•j =‘” C}ّ ‘g$‫ اˆ}˜ا„– ا‬lw?‫ و‬.tP/E . =@ˆ=y Fˆ‫ا ا‬VM ‫ة‬Zœzgˆ‫ور ا‬X@ˆ‫’ ا‬Œ V›Vwˆ‫ا‬ =•‘œ? ، Cˆ‫او‬Z}ˆ‫وا‬raspberry N•Z|,‫˜ت ا‬Fˆ‫ ا‬ŠJŒ) ‫ اˆ‘@=ت‬Ž‰v ~›ZwE ¤Œ ‚}FE . ‫=ت‬œّ@‰ˆ‫ا‬ =•‘…ˆ‫وم( و‬Z…ˆ‫˜ز وا‬$‫ ا‬ŠJŒ) ‫ اˆ‘@=ت‬Ž‰v A_P ‫=ت‬œّ@‰ˆ‫•’ ا‬j VwE ‫ى‬ZS‫”‘=ك |˜ا„– أ‬ .‫ى‬ZS‫ أ‬Š9=g| ’•j =‘” C}ّ ‘gŒ ‫‘=ف‬f‫’ أ‬Œ V›Vwˆ‫اد ا‬Vv‫•= | إ‬Œ‫ا‬VTF^‫ ا‬ŽF› ‫د”= أو‬Z}•? ‫=ت‬œّ@‰ˆ‫ |˜ا„– ا‬Š„5E ‫و›•…’ أن‬ ”‫ و‬.CNّ‰J$‫˜ ا‬‰Qˆ‫@=ق ا‬n‫ أ‬Ÿˆ‫_=ء إ‬Qˆ‫’ ا‬Œ‫ و‬،\@Tˆ‫ ا‬Ÿˆ‫ة إ‬Zœ@ˆ‫’ ا‬Œ ،‫و?=ت‬Zc$‫ وا‬C›Xy*‫ا‬ .‫@˜ت‬Œ˜…ˆ‫?=ت وا‬Z$‫’ ا‬Œ Cw9‫ را‬Cv˜•NŒ ‫اد‬Vv‫=ص | إ‬S –M˜? ‫م‬VTF_E ~€˜F› –•‫ أ‬KœP ،‫=ت‬ŒZ…ˆ‫ ا‬Ÿ‰v =Œ=•E =•Nk• Š•F…› ŸFP ‫=ت‬œّ@‰ˆ‫ك ا‬ZFE ‫ أن‬AN›‫و‬ .=•}o€ Vw? =•Nk• .‫ق‬Zc$‫˜ن اˆ\ا” ا‬‰ˆ‫ ذات ا‬C:‰F•$‫=ت ا‬œّ@‰ˆ‫=ر ا‬œFS‫ ا‬ŽF›‫و‬ ‫ا‬Zs• =”Zœgv ‫وج‬ZS‫•= و‬n=zk•‫ | ا‬A@_FE ‫@˜ات‬v | ‫=ت‬œّ@‰ˆ‫ ا‬Š•• Aّ ‘NE AN›‫و‬ AN›‫ و‬.‫ أو اˆ_˜داء‬CQE=}ˆ‫ ا‬C›‫=د‬ŒZˆ‫ ا‬¤•@ˆ‫=ت ذات ا‬œّ@‰ˆ‫ ا‬Aّ ‘NE ŽF› †ˆX„ ،=•EZc€ ~wkˆ .ZœS3E ‫م دون‬VTF_E ‫ وأن‬CM/Jˆ‫=ت | ا‬œّ@‰ˆ‫ ا‬¤œ•M t}P ‫=ع‬œj | Šœ_zˆ‫ ا‬Cœ‰•v A@_FE KœP ،‫ة‬Zb=@Œ =•Œ‫ا‬VTF^‫ ا‬Š@€ .‫=ت إ‬œّœ‰ˆ‫ ا‬Š_y ŽF› .‫و‬ .‫˜ة‬S‫•= ر‬‰wM Ÿˆ‫دي إ‬5E‫•= و‬FQ9‫ را‬lw? ‫ا*^˜اق‬

| Z|‫˜ا‬FE . ŽI ’Œ‫ و‬،ZgŒ | ‫\رع‬E . ،Cˆ‫او‬Z}ˆ‫‘=ء ا‬JF^=? ،‫=ت‬œّ@‰ˆ‫ ا‬ŽswŒ‫و‬ .–›‫˜ر‬œ@„ CNˆ=w$‫=ت ا‬œّ@‰ˆ‫ة أو ا‬Vّ•N$‫=ت ا‬œّ@‰ˆ‫ ا‬.‫ إ‬C›Zg$‫ا‬

Blackberries ‫”د‬Q)‫=”ت ا‬w‫ا‬

~wj‫•=ن اˆ‘@=ت أ‬œ^‫•= و‬NP Z@„‫•=ره أ‬I ’…ˆ‫ و‬،Z•P*‫˜ت ا‬F‰ˆ ‫ا‬VM –?=cŒ ‫˜ت ا*^˜د‬Fˆ‫ا‬ •‫˜ا‬M‫ر‬,‫ ا‬%? ‫اوح‬ZF› ‫˜ن‬‰? \œ•F›‫ و‬،Z•P*‫˜ت ا‬Fˆ‫’ ا‬Œ ZJ„‫اش أ‬ZFv.‫‚ وا‬‰_Fˆ‫ ا‬Ÿ‰v V•FwE =•Fv‫ زرا‬ŽFE‫؛ و‬C›Z@ˆ‫= | ا‬œwœ@n „˜cˆ‫˜ت ا*^˜د ا‬Fˆ‫=ت ا‬ŒZ„ ˜•‘E‫ و‬.‫ ا*^˜د‬Ÿˆ‫‚ إ‬Œ=zˆ‫ا‬ .‫ود‬VQŒ ‫=ق‬o• Ÿ‰v =›‫=ر‬NE =•M=F•‫وإ‬

Blueberries ‘‫=”ت ا)زر‬w‫ا‬

%? ‫=رج‬Tˆ‫’ ا‬Œ =••˜ˆ ‫اوح‬ZF›‫ و‬،Zœgwˆ‫ة ا‬ZœJ„‫ و‬C…^=•FŒ‫ة و‬Zœzf ‫˜ت ا*زرق‬Fˆ‫•=ر ا‬I .¢E=}ˆ‫=دي ا‬ŒZˆ‫ ا‬Ÿˆ‫ إ‬Š9=Œ ‫ |•˜ أزرق‬ŠS‫ا‬Vˆ‫’ ا‬Œ =••˜ˆ =Œ‫ أ‬،‫ ا*^˜د‬Ÿˆ‫‚ إ‬Œ=zˆ‫ا*زرق ا‬ 4


‫واˆ‪˜F‬ت ا*زرق ا‪\$‬روع | اˆ@_=‪ %E‬أ„@‪ ’Œ =•NP Z‬اˆ‪˜F‬ت ا*زرق اˆ@‪Z‬ي؛ ‪KœP ’Œ‬‬ ‫ار‪=}E‬ع اˆ‪ZœNc‬ات و‪ ŽNP‬اˆ‪=•J‬ر‪.‬‬

‫‪5‬‬


Cranberries ‫ي‬M7w‫ ا‬M|D)‫=”ت ا‬w‫ا‬

Ÿ| =•Œ‫ا‬VTF^‫ ا‬ZJ…›‫ و‬Ccّ€‫\ر‬Œ ‫اء‬Z•P ‫ة‬Zc€ ‫ وذات‬C…^=•FŒ ‫•=ره‬I ‫ي‬Z@ˆ‫ ا‬Z•P*‫˜ت ا‬Fˆ‫ا‬ .%E=_@ˆ‫ | ا‬Ck}T‘Œ ‫=ت‬ŒZ„ Ÿ‰v –Fv‫ و›•…’ زرا‬.‫˜›=ت‬‰Qˆ‫@=ق وا‬n*‫ ا‬%›\E ‫ت‬/‰T$‫˜ص أو ا‬gˆ‫اد ا‬Vv‫ | إ‬ŠSVE =•‘…ˆ‫ و‬، “C:œ• " =•Fˆ=P Ÿ‰v ‫•=ر‬Jˆ‫ ا‬Š„5E ‫ر أن‬V‘›‫و‬ ‫=”\ة | ا*^˜اق‬M ‫•=ر‬Jˆ‫ ا‬VM˜E‫ و‬.‫˜›=ت‬‰Qˆ‫ وا‬Z9=o}ˆ‫@\ وا‬Tˆ‫ ا‬Cv=‘f | ‫م‬VTF_E ‫أو‬ ‫•=ر‬Jˆ‫’ ˆ˜ن ا‬Œ ‫ل‬.VF^.‫ ›•…’ ا‬.‫ و‬.Š…cˆ‫ ا‬Œ/” ‫˜ص‬f ‫ّ@=ت‬‰wŒ ‫ة أو‬Vّ•NŒ ‫@˜ات‬v | †‰E ‫=د‬w@F^. ‫ا‬VœM hQ}E ‫• أن‬oˆ‫•= | ا‬Œ‫ا‬VTF^‫ ا‬V‘v AN› ‫ا‬Xˆ ،=•Nk• Ÿ‰v ’Œ =•Nk• ‫ أوج‬Ž^˜Œ VF•›‫ و‬.‫ة‬Zc•ˆ‫وش | ا‬VS‫=ت و‬ŒV…? C?=g$‫˜ة أو ا‬SZˆ‫•=ر ا‬Jˆ‫ا‬ ŽF› Fˆ‫ ا‬C•wn*‫=ˆ@= | ا‬y ‫ي‬Z@ˆ‫ ا‬Z•P*‫˜ت ا‬Fˆ‫•=ر ا‬I ‫م‬VTF_E‫ و‬.Z?˜F„‫ أ‬ŸFP ˜›=Œ .=?‫ وأور‬Cœ…›ZŒ*‫ة ا‬VQF$‫›=ت ا‬.˜ˆ‫›_•=س | ا‬Z…ˆ‫ وا‬Z…cˆ‫=د ا‬œv‫›••= | أ‬V•E

Currants –<4€7w‫ ا‬8€jw‫ا‬

White

Red currants

.‫=ت‬ŒZ…ˆ‫ات أو ا‬ZœNcˆ‫’ ا‬Œ ŸˆVFE Vœ€=‘v | ˜•‘E ”‫ة و‬Zœzf E=‘@ˆ‫ ا‬A‘wˆ‫•=ر ا‬I –‘Œ VM˜E ’…ˆ‫ و‬،‫}=ف‬cˆ‫~ ا‬g• Z•P*‫˜••= ا‬‰? =@ˆ=y‫ و‬،¤›V@ˆ‫•=ˆ•= ا‬N? \œ•FE =Œ˜•v ”‫و‬ .lœ?*‫”@ أو ا‬Xˆ‫˜ن ا*^˜د أو ا‬‰ˆ=? ‫‘=ف‬f‫= أ‬k›‫أ‬ ،‫˜ص‬gˆ‫ وا‬‰œNˆ‫? وا‬Z$‫‘=ف ا‬f‫ أ‬Š•v | E=‘@ˆ‫ ا‬A‘wˆ‫‘=ف ا‬f‫ أ‬¤œ•M ‫م‬VTF_E‫و‬ .–œ^=„ ‫ دي‬Ž›Z…ˆ‫ وا‬Zœ…œ‰ˆ‫ ا‬¤‘f | ‫ ا*^˜د‬E=‘@ˆ‫ ا‬A‘wˆ‫م ا‬VTF_›‫و‬ .~œgˆ‫ ا‬ZS‫– | أوا‬Nk• ‫ أوج‬Ž^˜Œ‫ و‬،=?‫ا | أور‬VM E=‘@ˆ‫ ا‬A‘wˆ‫ ا‬Cv‫ زرا‬ZcF‘E‫و‬ ::e”Ex{ ‫ه‬X” ’Œ =•M=F•‫ إ‬ŽF› . currants Œ‫ رو‬Aœ?‫•= ز‬œ‰v ‚‰o› Fˆ‫ ا‬C}}N$‫اˆ}˜ا„– ا‬ .‫وم‬Z…ˆ‫’ ا‬Œ ‫ي‬ZS‫‘=ف أ‬f‫’ أ‬Œ Š? ،‫‘=ف‬f*‫ا‬

6


Raspberries –C•Mn+‫=”ت ا‬w‫ا‬

=•_•‰Œ‫ة و‬X›X‰ˆ‫•= ا‬F•…‘? ‫•=ره‬I \œ•FE ‫ و‬.–„‫• اˆ}˜ا‬b‫ وأ‬Ÿ€‫ أر‬N•Z|,‫˜ت ا‬Fˆ‫ ا‬Vw› =•?‫ر‬ ‫‘=ف‬f‫= أ‬k›‫‘– أ‬Œ VM˜E ’…ˆ‫ و‬،Z•P*‫=ˆ@= ا‬y N•Z|,‫˜ت ا‬Fˆ‫‘=ف ا‬f‫ أ‬Z•b‫ وأ‬. ‰•T$‫ا‬ ’…•› ،‫•=ر‬Jˆ‫¡ ا‬k‘E =ŒV‘v‫ و‬.‫ ا*^˜اق‬lw? | @”Xˆ‫˜ا• أو ا‬M‫˜ن ا*^˜د أو ا*ر‬‰ˆ=? .‫\ا‬œ•Œ =}›˜NE =”‫ وراء‬C„‫=ر‬E lœ?*‫ ا‬A‰•ˆ‫’ ا‬Œ Cˆ˜•_? =•}o€‫?•= و‬XM N•Z|,‫˜ت ا‬Fˆ‫ ا‬Cv‫ زرا‬ŽF› ،=•Fّ€‫ ر‬A_? ‫وش‬VTˆ‫=ت وا‬ŒV…‰ˆ =•jّZwE Cˆ˜•_ˆ ‫ا‬Zs•‫و‬ .‫‘=خ ?=رد‬Œ | Cœ„˜b ‫=ت‬ŒZ„ | ˜•‘E ”‫ و‬.‫ة‬Vّ•NŒ =@ˆ=y ‫•=ره‬I ‚›˜_E‫و‬

Strawberries :w‫او‬Mow‫ا‬

.‫=ت‬ŒZ„ Ÿ‰v ˜•‘E‫ و‬A‰•ˆ‫ ا‬Š…b –@cE ”‫ زا” و‬Z•P‫ ذات ˆ˜ن أ‬Cˆ‫او‬Z}ˆ‫•=ر ا‬I ŠS‫ا‬Vˆ‫’ ا‬Œ Cˆ‫او‬Z}ˆ‫ة ا‬Z•I ّAˆ‫ و‬،‫=م‬wˆ‫˜ال ا‬n ‫ة‬ZkTˆ‫ ا‬Ž9‫ دا‬Acv Šw}ˆ=? ˜” Cˆ‫او‬Z}ˆ‫و•@=ت ا‬ .‫‘@=ت‬‰ˆ Cœ•œ•Qˆ‫•=ر ا‬Jˆ‫ ” ا‬Fˆ‫ ا‬،‫‘=ت‬œb‫_• أ‬E ‫ا‬VM ‫ة‬Zœzf ‫ور ^˜داء‬X@? ozŒ ‫…˜ن ذات رأس‬E ‫ اˆ\ا” وأن‬Z•P*‫˜ن ا‬‰ˆ‫ ذات ا‬Cˆ‫او‬Z}ˆ‫•=ر ا‬I ‫=ر‬œFS‫ ا‬ŽF› ،‫اء‬Zcˆ‫ ا‬V‘v‫و‬ Aّ ‘NE AN›‫ و‬.(Zœc•E %…^ ‫ام‬VTF^=? Cˆ˜•_? –Fˆ‫˜رق )›•…’ إزا‬Œ ‫˜ن‬‰ˆ‫ ا‬ZkS‫ أ‬Žœ‰^ .Cœ‘@ˆ‫ ا‬¤•@ˆ‫ ذات ا‬C9ZF•$‫˜ة ا‬SZˆ‫ ا‬Cˆ‫او‬Z}ˆ‫•=ر ا‬I ŠS‫ا‬Vˆ‫’ ا‬Œ C|˜NŒ Aˆ=zˆ‫ وˆ…‘•= | ا‬،Zs‘$‫ ا‬C‰œ•M ‫و‬V@E V€ ŽNQˆ‫ة ا‬Zœ@„ Cˆ‫او‬Z}ˆ‫•=ر ا‬I‫و‬ .Zœgwˆ‫ وا‬C•…‘ˆ‫ ا‬C‰œ‰€‫و‬ =•Nk• ‫ أوج‬Ž^˜Œ ’…ˆ‫ و‬،‫=م‬wˆ‫ار ا‬VŒ Ÿ‰v ‫ | ا*^˜اق‬Zœ@„ VP Ÿˆ‫ إ‬Cˆ‫او‬Z}ˆ‫ ا‬VM‫˜ا‬FE‫و‬ .‫=رس‬Œ ŸFP Z@•|˜• ’Œ ZgŒ |

Ripe Œ]4• :ŽxbZ{

‫…˜ن‬E‫ و‬Z•s$‫•` واˆ•˜ام وا‬‰$‫ وا‬C•…‘ˆ‫ ا‬KœP ’Œ ˜•‘ˆ‫ ا‬C‰•F…Œ ‫…˜ن‬E CNj=‘ˆ‫ ا‬C•„=}ˆ‫ا‬ .‫اء‬Xz„ ‫ام‬VTF^/ˆ ‫=”\ة‬M

7


Citrus Žw‫( ا&”ا‬2 ،(Cّ ‘Nˆ‫•˜ن ا‬œˆ) ‫وت‬Z| A›ZNˆ‫ ا‬،Zœ”\‘@ˆ‫•˜ن ا‬œ‰ˆ‫ ا‬،‫•˜ن‬œ‰ˆ‫ ا‬Ÿ‰v ¢ˆ‫˜ا‬$‫ ا‬C‰œg| Š•FcE ‫ي‬ZS‫‘=ف أ‬f‫•=ل وأ‬EZ@ˆ‫ ا‬،( @”Xˆ‫•=ل ا‬EZ@ˆ‫…˜ات )ا‬Œ˜…ˆ‫ ا‬،( ?Zz$‫˜^} ا‬œˆ‫›’ )ا‬ZN•=Fˆ‫ا‬ ŠS‫ا‬Vˆ‫’ ا‬Œ lœ?‫=ˆ@= وذات ˆ@=ب أ‬y Cv‫ذ‬. ،C…œ•^ ‫ة‬Zc•? ¢ˆ‫˜ا‬$‫ ا‬Ž_FE‫ و‬.C‘ّN•Œ ‫ة‬V›Vv .G^\ˆ‫•= ا‬œ‰v ‚‰o› “‫ة‬Zc•ˆ‫ " ا‬C•˜‰Œ C•œ€‫ ر‬CœM‫=ر‬S C•@n‫و‬ .Zœgwˆ‫ة ا‬Z|˜? Ž_F›‫˜ص و‬g| ˆ‫ إ‬Žّ_•Œ ¢ˆ‫˜ا‬$‫ة ا‬Z•I A‰€‫و‬ .˜‰P Ÿˆ‫ذع إ‬. Ÿˆ‫\ّ إ‬Œ ’Œ ‫اق‬X$‫@=›’ ا‬F›‫؛ و‬C›˜€ C›Zov CQ9‫ ذات را‬،Cœk•P ¢ˆ‫˜ا‬$‫•=ر ا‬I‫و‬ .Žˆ=wˆ‫’ ا‬Œ C›‫ار‬V$‫ وا‬Cœ9‫˜ا‬F^.‫‚ ا‬n=‘$‫ات | ا‬ZœNb ‫=ر أو‬Nb‫ أ‬Ÿ‰v ¢ˆ‫˜ا‬$‫•=ر ا‬I ˜•‘E‫و‬ Vw? ¡k‘ˆ‫’ ا‬v ~€˜FE =••‫ أ‬KœP =”‫=ر‬Nb‫ أ‬Ÿ‰v ¡k‘E ŸFP ‫ك‬ZFE ¢ˆ‫˜ا‬$‫•=ر ا‬I ¤œ•M‫و‬ .C‰›˜n ‫ة‬V$ =•‘›\TE V‘v CM/Jˆ‫ | ا‬t}QE ‫ أن‬AN›‫ و‬.=•}o€ Aّ ‘NE AN›‫ و‬.C•v=‘ˆ‫ ا‬C}œ}Tˆ‫ة ا‬Zc•ˆ‫ ذات ا‬C‰œ•Jˆ‫ ا‬¢ˆ‫˜ا‬$‫•=ر ا‬I ‫=ر‬œFS‫ ا‬AN› ،‫اء‬Zcˆ‫ ا‬V‘v‫و‬ .C@nZˆ‫ ا‬¤•@ˆ‫ة أو ا‬Zœ@…ˆ‫?=ت ا‬V‘ˆ‫•=ر ذات ا‬Jˆ‫ا‬

“‫ة‬MVrw‫ “ا‬Zest :ŽxbZ{

Fˆ‫ ا‬C›Zowˆ‫ اˆ\›˜ت ا‬Ÿ‰v ‫˜ي‬FQ›‫؛ و‬¢ˆ‫˜ا‬$‫ة ا‬Z•I ‫ة‬Zc€ ’Œ CœM‫=ر‬Tˆ‫ ا‬C•@oˆ‫ ”˜ ا‬G^\ˆ‫ا‬ .CQ9‫ا‬Zˆ‫ وا‬C•…‘ˆ‫ة ا‬Z•J‰ˆ owE

Grapefruits (:ّ€Cw‫|”ن ا‬Šw) ‫وت‬Mn 8‰MCw‫ا‬

‫ّ أو‬A‰ˆ‫اق ا‬XŒ‫ و‬C…œ•^ ‫اء‬Z}f ‫ة‬Zc€ ‫ وذات‬Š…cˆ‫ ا‬C›‫و‬Z„‫ة و‬Zœ@„ ‫وت‬Z| A›ZNˆ‫•=ر ا‬I .‫ذع‬. •Q‰ˆ‫¡ ا‬œ_‘ˆ‫ا‬ ‫•=ل‬EZ@ˆ‫ ا‬%N•F? Zcv ’Œ=Jˆ‫ن ا‬Z•ˆ‫ ا‬X‘Œ ‫˜د‬M˜ˆ‫ ا‬Ÿˆ‫وت إ‬Z| A›ZNˆ‫•=ر ا‬I ‫ت‬Z•r V€‫و‬ ‫ق‬Zcˆ‫ وا‬p^‫ق ا*و‬Zcˆ‫ ا‬£?=oŒ | =@ˆ=y ‫م‬VTF_E `•‰$‫ ا‬C‘cS ‫ة‬Zœ@„ ‫ة‬Z•I) ‰Œ˜@ˆ‫وا‬ . Ÿg€*‫ا‬ •Q‰ˆ‫¡ ا‬œ_‘ˆ‫ أو ا‬A‰ˆ‫– ˆ˜ن ا‬œ| ¤9=cˆ‫”•= و”˜ ا‬.‫وت؛ أو‬Z| A›ZNˆ‫’ ا‬Œ ‫‘}=ن‬f VM˜›‫و‬ . E˜€=› ‫ أو‬‰}•Z€ •Q‰ˆ‫¡ ا‬œ_‘ˆ‫– ˆ˜ن ا‬œ| =••œ•=I‫ و‬،lœ?‫أ‬ Ÿ‰}•Z•ˆ‫وت ا‬Z| A›ZNˆ‫\ ا‬œ•F› =•‘œ? ،Zœgwˆ=? ‫ا‬VM Cœ‘y ‫=ء‬kœ@ˆ‫وت ا‬Z| A›ZNˆ‫•=ر ا‬I‫و‬ ‫•=ر‬Jˆ‫ وا‬.Š›Z?‫ أ‬ŸFP Z@•|˜• ’Œ ZgŒ | ‫وت‬Z| A›ZNˆ‫¡ ا‬k• ‫ أوج‬Ž^˜Œ‫ و‬. ‰P‫اق أ‬X•? .=}œ}S =›˜b =•›˜b ŽI =•œ‰v Z…_ˆ‫ ا‬¤j‫ و‬Vw? ‫ أو‬C:œ‘ˆ‫•= ا‬Fˆ=P Ÿ‰v Š„5E CM‫=ز‬oˆ‫ا‬

8


Kumquats (–7ƒKw‫ل ا‬4r<M7w‫”ات )ا‬t{”tw‫ا‬

‫˜ة‬‰P C•v=• ‫ة‬Zc€ ‫˜ن وذات‬‰ˆ‫ ا‬Cœˆ=•EZ? Š…cˆ‫ ا‬C›‫=و‬kœ?‫ا و‬VM ‫ة‬Zœzf ‫…=ت‬Œ˜…ˆ‫•=ر ا‬I .‫ارة‬Z$‫ ا‬lw@? Ž_Fœ| •Q‰ˆ‫¡ ا‬œ_‘ˆ‫اق ا‬XŒ =Œ‫ أ‬،‫اق‬X$‫ا‬ ‫م‬VTF_E ‫ و›•…’ أن‬،‫اب‬Zb | t}QE ‫=م أو‬Tˆ‫•= ا‬Fˆ=P Ÿ‰v C‰Œ=„ ‫•=ر‬Jˆ‫ ا‬Š„5E ‫و›•…’ أن‬ .Cs|=Qˆ‫˜اد ا‬$‫?=ت وا‬Z$‫| ا‬

Lemons ‫|”ن‬Šxw‫ا‬

‫•˜ن‬œ‰ˆ‫ ا‬ZgŒ | =•œ‰v ‚‰o›‫ و‬. ”‫ زا‬Z}f‫ ذات ˆ˜ن أ‬Š…cˆ‫ ا‬C›‫=و‬kœ? ‫•˜ن‬œ‰ˆ‫•=ر ا‬I ‫ي‬Xˆ‫ ا‬ZkS*‫•˜ن ا‬œ‰ˆ=? C•‫•=ر‬Œ ،‫=م‬wˆ‫˜ال ا‬n ‫’ ”‘=ك‬Œ =”ZœF^‫ ا‬ŽF› ‫ „=ن‬KœP ‫=ˆ ؛‬o›,‫ا‬ .‫=م‬wˆ‫ار ا‬VŒ Ÿ‰v =œ‰QŒ –Fv‫ زرا‬ŽFE KœP ‫ي؛‬V‰@ˆ‫•˜ن ا‬œ‰ˆ‫– ا‬œ‰v ‚‰o› .Š›Z?‫ أ‬Ÿˆ‫ إ‬Z@•|˜• ’Œ ZgŒ | ‫•˜ن‬œ‰ˆ‫¡ ا‬k• ‫ أوج‬Ž^˜Œ‫و‬ –Œ‫ا‬VTF^‫ ا‬Šّk}›‫ و‬،;‘ˆ‫ ا‬Š„+ˆ ¢ˆ=f Zœy –‰wN› =•Œ ،‫˜ي‬€ k•P ‫اق‬XŒ ‫•˜ن ذو‬œ‰ˆ‫وا‬ ¤^‫ وا‬Š…c? ‫•˜ن‬œ‰ˆ‫ ا‬Zœgv ‫م‬VTF_›‫ و‬.‫اق‬X$‫ وا‬C•…‘ˆ‫˜ ا‬‰Qˆ‫@=ق ا‬n‫˜›=ت وأ‬‰Qˆ‫„_=ب ا‬, .’M‫وا‬Vˆ‫˜›=ت وا‬SZˆ‫_•† وا‬‰ˆ C@P=g$‫† ا‬‰E ¤Œ Cf=T?‫ و‬،‫=ت‬f˜gˆ‫| ا‬ .=•? ‫˜›=ت‬‰Qˆ‫ ا‬%›\E ŽF› ‫ أو‬Š„5E (‫ي‬V•=„) ‫˜ي‬‰Q„ Z…_ˆ‫ ا‬¤Œ ‫•˜ن‬œ‰ˆ‫ ا‬G^‫}~ ز‬N›‫و‬

Limes MŠƒO€7w‫|”ن ا‬Šxw‫ا‬

ZkS*‫’ ا‬Œ =••˜ˆ ‫اوح‬ZF› Cwœ|‫ة ر‬Zc€ ‫ وذات‬ŽNQˆ‫ة ا‬Zœzf Zœ”\‘@ˆ‫•˜ن ا‬œ‰ˆ‫•=ر ا‬I .‚Œ=zˆ‫ ا‬ZkS*‫ ا‬Ÿˆ‫ إ‬Z}g$‫ا‬ | ‫•˜ن‬œ‰ˆ‫ ا‬ŠQŒ ŠQ› ‫ و›•…’ أن‬،=:œ• –‰„‫ أ‬Awg› KœQ? ‫ذع‬. Zœ”\‘@ˆ‫•˜ن ا‬œ‰ˆ‫اق ا‬XŒ‫و‬ ‫‘=ف‬f‫ت وأ‬/œF„˜…ˆ‫م | ا‬VTF_› ‫ أو‬Zœ”\‘@ˆ‫•˜ن ا‬œ‰ˆ‫ا‬Zgw›‫ و‬.C}‰FT$‫@=ق ا‬n*‫اد ا‬Vv‫إ‬ .˜‰Qˆ‫@=ق ا‬n‫اˆ…=ري وأ‬ ’Œ ‫ة‬Zœ@„ C‰œ…cFˆ ‫اق‬X$‫ وا‬C•…‘ˆ‫„_=ب ا‬, ‫م‬VTF_›‫ و‬Zœ”\‘@ˆ‫•˜ن ا‬œ‰ˆ‫ ا‬G^‫ ز‬Zc@›‫و‬ .‫@=ق‬n*‫ا‬ .‫=م‬wˆ‫˜ال ا‬n C›Zg$‫ | ا*^˜اق ا‬Zœ”\‘@ˆ‫•˜ن ا‬œ‰ˆ‫ ا‬Z|‫˜ا‬F›‫و‬

9


Oranges ‫ل‬4r<M7w‫ا‬

Blood Orange

Valencia Oranges

Navel Oranges

‫=رج‬Tˆ‫ وا‬ŠS‫ا‬Vˆ‫’ ا‬Œ ‫ة‬Z•Jˆ‫ وا‬،Cwœ|‫ة ر‬Zc€ ‫ ذات‬Zœgwˆ=? Cœ‘y Š…cˆ‫ ا‬C›‫و‬Z„ ‫•=ل‬EZ@ˆ‫•=ر ا‬I .‫اق‬X$‫ذع ا‬. =•kw?‫اق و‬X$‫˜ة ا‬‰P ‫•=ل‬EZ@ˆ‫‘=ف ا‬f‫ أ‬lw?‫ و‬.\œ•Œ ˆ=•EZ? ‫ذات ˆ˜ن‬ ‫ة‬Z•b ˜‰Qˆ‫•=ل ا‬EZ@ˆ‫’ ا‬Œ ‫‘}=ن‬f ZJ„‫ور(؛ أ‬X? ‫ون‬V?) ‫ة‬MR6 ‫ل‬4r<M6‫ و‬4ŠR€w4n ‫ل‬4r<M6 ‫=م‬Tˆ‫– ا‬Fˆ=P Ÿ‰v Š„5› ‫ة‬Z•Jˆ‫ ا‬A‰€‫ و‬،‫=ت‬f˜gˆ‫و?=ت أو ا‬Zc•‰ˆ =•”Zgv ’…•›‫ و‬.=v˜œb‫و‬ .˜‰Qˆ‫@=ق ا‬n‫ أ‬%›\E | ‫م‬VTF_› ‫˜ أو‬‰Qˆ‫@=ق ا‬n‫• | أ‬o› ‫=ت أو‬o‰_ˆ‫ ا‬Ÿˆ‫=ف إ‬k› ‫أو‬ .%›\Fˆ‫=ت وا‬f˜g‰ˆ Cwœ|‫ ر‬Cœˆ˜n p9‫ا‬Zb Ÿˆ‫– إ‬wœo•E ‫ أو‬G^\ˆ‫ ا‬Zc? ’…•›‫و‬ Ÿˆ‫ إ‬Z@•|˜• ’Œ –Nk• ‫ أوج‬Ž^˜Œ‫ و‬،‫=م‬wˆ‫˜ال ا‬n ‫ | ا*^˜اق‬Z|‫˜ا‬FŒ ˜‰Qˆ‫•=ل ا‬EZ@ˆ‫وا‬ .˜›=Œ ‫•=ر‬Jˆ‫ ا‬Aّ ‘NE AN›‫ و‬،Zœgwˆ‫ة ا‬Z|‫ وا‬C:‰F•$‫اق ا‬X$‫˜ة ا‬‰P ‫•=ر‬Jˆ‫=ر ا‬œFS‫ ا‬AN› ،‫اء‬Zcˆ‫ ا‬V‘v‫و‬ ZI5› .‫•`؛ و‬oˆ‫وف ا‬Zr Ÿ‰v ‫ة‬Zc•ˆ‫~ ˆ˜ن ا‬€˜F›‫ و‬.C@nZˆ‫ ا‬¤•@ˆ‫ة أو ا‬Zœ@…ˆ‫?=ت ا‬V‘ˆ‫ذات ا‬ .‫ة‬Z•Jˆ‫ّ ا‬Aˆ ‫اق‬XŒ Ÿ‰v ZkS*‫ة ا‬Zc•ˆ‫ˆ˜ن ا‬ ‫ة‬Zc€ ‫ ذات‬،ŽNQˆ‫ة ا‬Zœzf ‫•=ره‬I‫ و‬،‫اق‬X$‫˜ة ا‬‰P ‫•=ل‬EZ@ˆ‫‘=ف ا‬f‫’ أ‬Œ ‫{…؛‬I6 ‫ل‬4r<M6 Ÿ‰v A‰•ˆ‫ ا‬Š„5›‫ و‬.‫م‬Vˆ‫ ا‬ŠJŒ Z•P3| ‫ة‬Z•Jˆ‫ ا‬A‰€ =Œ‫ أ‬،‫ار‬Z•P,‫ ا‬Ÿˆ‫ ˆ˜••= إ‬Šœ•› C‘cS ‫ و” •=درة‬.‫=ت‬f˜gˆ‫=ت أو ا‬o‰_ˆ‫م | ا‬VTF_E ‫•=ر أو‬Jˆ‫ ا‬ZgwE ‫ أو‬،‫=م‬Tˆ‫– ا‬Fˆ=P .C›Zg$‫˜د | ا*^˜اق ا‬M˜ˆ‫ا‬ =^=^‫م أ‬VTF_›‫ و‬.‫˜ت‬Œ=MZœ?‫ و‬Šœ}œ^ –|=‘f‫’ أ‬Œ‫ّ​ّ؛ و‬O&‫ذع أو ا‬.w‫ل ا‬4r<M7w‫ا‬ ‫ل‬Z›‫=ي إ‬b ‫˜ت‬Œ=MZœ@ˆ‫ ز›˜ت ا‬owE‫ و‬.G^\ˆ‫˜دة | ا‬M˜$‫ ا‬C›Zowˆ‫ص اˆ\›˜ت ا‬/TF^. V•‫ا‬ZNˆ‫اب اˆ…˜را^˜ وا‬Zcˆ C@_‘ˆ=? Cœ^=^3| Šœ}œ_ˆ‫= ز›˜ت ا‬Œ‫\؛ أ‬œ•$‫– ا‬€‫ا‬XŒ ‫اي‬ZM |‫د و‬/ŒZ$‫? ا‬ZŒ Š•v | Šœ}œ^ ‫•=ل‬EZ? =k›‫م أ‬VTF_›‫ و‬.‫•=ل‬EZ@ˆ‫ ا‬Z”‫=ء ز‬Œ‫– و‬œœ•‫=ر‬Œ .’M‫وا‬Vˆ‫˜م وا‬Q‰ˆ C@P=g$‫=ت ا‬f˜gˆ‫اد ا‬Vv‫إ‬ Tangerines (–oQ”Šw‫• )ا‬‰MC•4=w‫ا‬

ˆ=•EZ? ‫ ذات ˆ˜ن‬ŽNQˆ‫ة ا‬Zœzf ”‫ و‬،’›‫ر‬V•=$‫=•= ا‬œP‫•= أ‬œ‰v ‚‰o› ،’›ZN•=Fˆ‫•=ر ا‬I ‫˜ة‬‰P ‫˜ص‬g| Ÿˆ‫ إ‬Žّ_•Œ ّA‰ˆ‫ وا‬،Cˆ˜•_? =”Zœc•E Š•_›‫ّ و‬A‰ˆ‫’ ا‬v C@9=^ ‫ة‬Zc•ˆ‫ وا‬.‚Œ=y .C›Zowˆ‫ ا‬CQ9‫ا‬Zˆ‫ وا‬Zœgwˆ=? Cœ‘y ‫اق‬X$‫ا‬ C@‰wŒ ‫@˜ات‬v | Z|‫˜ا‬FE =•‘…ˆ‫•= و‬œ•n ŽF› .‫ و‬CM‫=ز‬n Aˆ=zˆ‫›’ | ا‬ZN•=Fˆ‫•=ر ا‬I Š„5E‫و‬ .Š›Z?‫ أ‬Ÿˆ‫ إ‬Z@•|˜• ’Œ ZgŒ | =•Nk• ‫ أوج‬Ž^˜Œ‫ و‬.‫•=ل‬EZ@ˆ‫ر›’ ا‬V•=Œ Ž^=?

10


‫”ص‬Zn •w‫ إ‬Žw‫ر ا&”ا‬4|@ uŠto< ‫} أو‬ŠRr< :r‰Ma

( ‫ذع‬/ˆ‫ ا‬lœ?*‫ ا‬A‰ˆ‫ ذˆ† ا‬Ÿ| =•? ) ‫ة‬Zc•ˆ‫ ا‬Žœ_•E Vw? ‫ة‬Z•Jˆ‫ ا‬Zœc•E ŽF› .1 .C›‫_=و‬FŒ Cœˆ˜n ‫=ت‬v=o€ Ÿˆ‫ص إ‬ZQ? %…_ˆ‫ف ا‬Zo?

h| Š„ ¤œo•F? ‫˜ص‬g| Ÿˆ‫ إ‬Žّ_•$‫ ا‬A‰•ˆ‫† ا‬œ…}E ‫ أو‬C9\NE X:‘œP ŽF› .2 .‫ة‬VP Ÿ‰v

Žw‫> ا&”ا‬Q‫• ز‬xi ‫”ل‬ZEw‫ ا‬:r‰Ma

. C•˜‰$‫ة ا‬Zc•ˆ‫’ ا‬Œ Cwœ|Zˆ‫ ا‬CœM‫=ر‬Tˆ‫ ا‬C•@oˆ‫ ا‬Cˆ‫زا‬, ‫=ت‬QF| `•T? ‫ّ=رة‬c€ ‫ام‬VTF^‫ ا‬ŽF›

Žw‫ ا&”ا‬MVq “Šbr<‫ام و‬IG=Q‫ ا‬:r‰Ma ‫_=ء‬Q‰ˆ C•…‘ˆ‫ ا‬C|=j,‫ أو‬%›\Fˆ‫ا‬

| ‫م‬VTF_E ‫ة‬Zœ@„ p9‫ا‬Zb Ÿˆ‫ة إ‬Zc•ˆ‫ ا‬¤œo•E ŽF› .‫=ت‬f˜gˆ‫وا‬

11


Exotic Fruits :Š7€B)‫… ا‬s‫”ا‬ow‫( ا‬3 Žˆ=wˆ‫=ء ا‬Q•‫ أ‬¤œ•M ’Œ –„‫ اˆ}˜ا‬Z|‫˜ا‬E Cœ•=…Œ‫ ز›=دة إ‬Ÿˆ‫ إ‬Š•‘ˆ‫=ت ا‬ŒVS ’ّ_QE‫˜ر و‬oE ‫أدى‬ ’Œ ‫˜ب‬‰NŒ @‘M‫ أ•– أ‬Ÿ‰v ‫ول‬Vˆ‫’ ا‬Œ Cˆ‫– | دو‬œˆ‫ إ‬Zs‘› ‫= „=ن‬Œ‫ و‬.Cœ‰Q$‫| ا*^˜اق ا‬ .‫ب‬ZzF_Œ Zœy‫و|= و‬ZwŒ =w9=b ‫˜م‬œˆ‫=ر ا‬f ،GkŒ ‫ ^‘˜ات‬lw? X‘Œ ‫=د‬FwŒ Zœy‫=رج و‬Tˆ‫ا‬

Figs '=w‫ا‬

•F‘E Fˆ‫ة ا‬Z•J$‫ ا‬Ficus ‫=ر‬Nb‫•= أ‬PZoE ‫•=ر‬I ” C|‫و‬Zw$‫ أو ا‬Cw9=cˆ‫ ا‬%Fˆ‫ ا‬C•„=| ‫˜ام‬€‫ و‬C›=z‰ˆ ˜‰P ‫اق‬XŒ ‫ ذات‬Š…cˆ‫ ا‬C›ZJ•„ C›Zn ‫ة‬Zœzf ‫•=ر‬I ”‫ و‬.CœE˜Fˆ‫ ا‬C‰œg}ˆ‫ ا‬Ÿˆ‫إ‬ .‫ة‬Z•Jˆ‫ ا‬A‰€ +•E Fˆ‫ا ا‬VM ‫ة‬Zœzgˆ‫ور ا‬X@ˆ‫’ ا‬Œ V›Vwˆ‫ ا‬CNœF• dŒZ•Œ AّnZŒ T^ ‫˜م‬Q‰ˆ‫ ا‬¤Œ ‫=ت أو‬o‰_ˆ‫›••= | ا‬V•E‫ و‬¢9‫ا‬Zb Ÿˆ‫•= إ‬wœo•E ’…•› CM‫=ز‬oˆ‫ ا‬%Fˆ‫•=ر ا‬I‫و‬ | hّ•QE ‫= أن‬k›‫ و›•…’ أ‬.”˜E˜b‫و‬Z?“ ‫د‬V•$‫=ˆ ا‬o›,‫ ا‬Z›\‘Tˆ‫ ا‬ŽQˆ ŠJŒ CNˆ=w$‫ا‬ .‫@˜ت‬Œ˜…ˆ‫ وا‬Cr˜}Q$‫@ّ=ت ا‬‰w$‫?=ت وا‬Z$‫م | ا‬VTF_E ‫‚ أو‬‰_E ‫ن أو‬Z}ˆ‫ا‬ ‫•=م‬E ŸFP =”ZNb Ÿ‰v ‫•=ر‬Jˆ‫ك ا‬ZFE ‫ أن‬AN› ،%Fˆ‫’ ا‬Œ ‫اق‬XŒ Ÿ‰P‫ أ‬Ÿ‰v ‫˜ل‬gQ‰ˆ‫و‬ .=•‰•• Awg›‫ا و‬VM C•œ€‫¡ ر‬k‘ˆ‫ ا‬C‰Œ=„ %Fˆ‫•=ر ا‬I ‫ن‬7| ،tQˆ‫ وˆ…’ ˆ_˜ء ا‬.¡k‘ˆ‫ا‬ .Z?˜F„‫ أ‬Ÿˆ‫˜ إ‬œ•˜› ’Œ ZgŒ | %Fˆ‫¡ ا‬k• ‫ أوج‬Ž^˜Œ‫و‬

Wt•MEw‫( ا‬8xjAw‫ ا‬8€i) W|Vtw‫ا‬

’…•› d•c…ˆ‫•=ر ا‬I‫ و‬. •oˆ‫اض ا‬Zy* =•Fv‫ زرا‬ŽF› ،d•c…ˆ‫’ ا‬Œ ‫ة‬V›Vv ‫‘=ف‬f‫ أ‬VM˜E ‫@=ق‬n‫˜رت وأ‬Fˆ‫ ا‬%›\E‫ و‬Cr˜}Q$‫@ّ=ت ا‬‰w$‫ وا‬Ÿ‰œNˆ‫ ا‬¤‘f | ‫م‬VTF_E ‫ أو‬CM‫=ز‬n Š„5E ‫أن‬ .Š›Z„=$‫ ا*وز و^•† ا‬ŠJŒ C•^Vˆ‫@=ق ا‬n+ˆ AP=gŒ ‫ي‬Vœ‰•E ‚@o„ ‫م‬VTF_E ‫ أو‬،˜‰Qˆ‫ا‬ ‫ف‬Zw›‫( و‬d…•ZQˆ‫ )ا‬ZgŒ | –œ‰v ‚‰o› ‫ي‬Xˆ‫ ا‬Cape gooseberries ‫ اˆ…=ب‬d•c„‫و‬ .‫و‬Zœ? ‰f*‫‘– ا‬n˜Œ‫ و‬، …›ZŒ*‫ ا*ور? أو ا‬d…•ZQˆ=? –ˆ C‰f . ،`œˆ‫\ا‬œ| Ž^=? =k›‫أ‬ ŠP=_ˆ‫˜ل ا‬n Ÿ‰v Zcv ¤^=Fˆ‫ن ا‬Z•ˆ‫ل ا‬/S d…•ZQˆ‫•=ر ا‬I Cv‫ت زرا‬Z•Fb‫ ا‬V€‫و‬ =•‘Œ ‫=ء‬M Fˆ‫" وا‬Cape of Good Hope" ¢ˆ=gˆ‫=ء ا‬MZˆ‫ رأس ا‬C•o‘Œ | •›Z|*‫ا‬ .‫ اˆ…=ب‬Ž^‫ا‬ =•? ‫ أو‬،‫ا‬VM Cwœ|‫ة ر‬Zc•? =Œ‫=رج؛ إ‬Tˆ‫’ ا‬Œ ‫=ة‬ozŒ ( d…•ZQˆ‫ اˆ…=ب ) ا‬d•c„ ‫•=ر‬I‫و‬ ˆ=•EZ? =••˜ˆ Cœw•b =•EZc€‫ و‬،=@›Z•E \›Z…ˆ‫•=ر ا‬I ŽNP | ”‫ و‬.‫ة‬Z”\ˆ‫س ا‬3„ –@c? V‘•ˆ‫˜ز ا‬Nˆ ŠI=••| =•€‫ا‬XŒ =Œ‫ أ‬.‫ا‬VM ‫ة‬Zœzgˆ‫ور ا‬X@ˆ‫’ ا‬Œ V›Vwˆ‫ّ ا‬A‰ˆ=? VM˜›‫ و‬، ”‫زا‬ ‫? أو‬Z$‫ ا‬¤‘f | ‫م‬VTF_E ‫ أو‬CM‫=ز‬n Š„5E ”‫ و‬،;cˆ‫ ا‬lw? ‫ذع‬. ’…ˆ‫ و‬،‫•=ل‬EZ@ˆ‫وا‬ .‫˜›=ت‬‰Qˆ‫˜رت وا‬F‰ˆ ‫ّاب‬XNˆ‫ ا‬%›\F‰ˆ \œ•Œ Š…c? =k›‫م أ‬VTF_E‫ و‬.˜‰Qˆ‫@=ق ا‬n‫| أ‬ 12


Guava :n‫”ا‬Cw‫ا‬

‚œ€‫¡ ر‬œ_•‫ و‬C›˜€ C›Zov CQ9‫ ذات را‬Š…cˆ‫ ا‬C›ZJ•„ ‫ أو‬C›‫=و‬kœ? ‫ة‬Zœzf C|‫˜ا‬Nˆ‫•=ر ا‬I .;cˆ‫ ا‬lw? Aّ@QŒ ‫ي‬Zn ‫˜د | ا*^˜اق‬M˜Œ C|‫˜ا‬Nˆ‫ ا‬Zœgv‫ و‬،Cr˜}Q$‫@ّ=ت ا‬‰w$‫?=ت وا‬Z$‫ ا‬¤‘f | ‫=زة‬F•Œ ”‫و‬ .Cœ9‫˜ا‬F^‫ي ا‬ZS‫ |˜ا„– أ‬Z9=gv ¤Œ =M‫•\و‬Œ ‫ده أو‬Z}•? C›Zn ¢@gE FP C|Zzˆ‫ارة ا‬ZP CM‫ | در‬G„ZE ‫•= إذا‬Nk• C|‫˜ا‬Nˆ‫•=ر ا‬I Š•…F_E‫و‬ ‫ل‬/^ | C|‫˜ا‬Nˆ‫•=ر ا‬I ¤j‫ و‬Aّ ‘NE AN›‫ و‬.=•ˆ ‫اق‬XŒ Šk|‫ أ‬owE‫ و‬A^=‘Œ Š…c? CQ9‫ را‬C|Zz‰ˆ owE .‫ •}=ذة و‬C›˜€ C›Zowˆ‫•= ا‬FQ9‫ *ن را‬،‫ف اˆ}‘=دق‬Zy | –„‫اˆ}˜ا‬ .Š›Z?‫ أ‬Ÿˆ‫` إ‬o_y‫’ أ‬Œ ZgŒ Ÿ| C|‫˜ا‬Nˆ‫¡ ا‬k• ‫ أوج‬Ž^˜Œ‫ و‬.Ccw‘Œ

Lychees :ŠV=xw‫ا‬

%gˆ‫‘˜ب ا‬M Ÿˆ‫ إ‬Ÿ‰f*‫‘•= ا‬n˜Œ ¤MZ› ‫ة‬Zœ@„ ‫=ر‬Nb‫•= أ‬PZoE ‫•=ر‬I ” CœcF‰ˆ‫ ا‬C•„=| ¥‰@› Š…cˆ‫ ا‬C›‫و‬Z„ Ÿˆ‫ إ‬C›‫=و‬kœ? ”‫ و‬،Vœ€=‘v | ‫•=ر‬Jˆ‫‘•˜ ا‬E‫ و‬.=œ^‫ق أ‬Zb ‫‘˜ب‬M‫و‬ ‫ّ أو‬A‰ˆ‫•= ا‬‰S‫ا‬V?‫ و‬C›˜€ C…^=•FŒ ‫˜ن‬‰ˆ‫اء ا‬Z•P CœM‫=ر‬Tˆ‫•= ا‬EZc€‫ و‬.Ž^2.5 =@›Z•E =”Zo€ ‫}=ف‬b ~g• ،Zœgv Ÿ‰v ‫˜ى‬FQ› ، ‫˜ن‬‰ˆ‫ ا‬lœ?‫=ˆ@= أ‬y ˜” ‫ي‬Xˆ‫• ا‬Q‰ˆ‫¡ ا‬œ_‘ˆ‫ا‬ .Š„+ˆ ‫=ن‬Q‰g› . ‫ة واˆ‘˜اة‬Zc•ˆ‫ وا‬.‫ة‬Zœ@„ ‫ة‬VP‫رة أو •˜اة وا‬X? Ÿ‰v ‫˜ي‬FQ›‫و‬ ‫ة | ا*^˜اق‬Z|‫˜ا‬FŒ Cœcœ‰ˆ‫ وا‬.Zœgw„ ‫ب‬Zc› ‫– أو‬Fˆ=P Ÿ‰v =M‫=ز‬n Cœcœ‰ˆ‫ ا‬A‰€ Š„5›‫و‬ .‫ و‬.CN•@Œ C›Zov CQ9‫˜ ورا‬‰P ‫اق‬XŒ ‫ ذات‬C›Zn C•œ€‫ ر‬Cœcœ‰ˆ‫•=ر ا‬I‫ و‬.C}}NŒ ‫ أو‬C@‰wŒ .Cœcœ‰ˆ‫•=ر ا‬I ’Œ Cœ‘œgˆ‫=م ا‬woˆ‫ ا‬Ž9‫˜ا‬€ | ˜‰Qˆ‫@=ق ا‬n‫˜ أ‬‰TE

13


Mangosteens ‫م‬I€B ‫”ز‬B

‫ق‬Zb ‫‘˜ب‬M Ÿˆ‫= إ‬k›‫˜( أ‬N•=$‫•=ر ا‬J? =•ˆ C€/v . ŸFˆ‫ )ا‬C•„=}ˆ‫ه ا‬X” ZNb ’n˜Œ ¤MZ› `}‘? ‫م‬V‘M ‫˜ز‬M ‫•=ر‬I‫ و‬.%@‰}ˆ‫= | ا‬k›‫ة وأ‬ZoŒ˜^‫=|= و‬M EZ›\M | ‫ و”˜ ›\رع‬،=œ^‫أ‬ ‫˜ن‬‰? C@‰f C…œ•^ ‫ة‬Zc•? ‫ة‬Z•Jˆ‫\ ا‬œ•FE‫ و‬.%Qo_Œ %|Zn ‫ وذات‬،Zœzgˆ‫•=ل ا‬EZ@ˆ‫ ا‬ŽNP ّAˆ‫ و‬.‫ اˆ_=ق‬C›=•• | ¡›˜Fˆ‫ أو ا‬C‰F@ˆ‫@– ا‬c› ‫وز‬Z? ¤Œ ،‫ار‬Z•P,‫ ا‬Ÿˆ‫ إ‬Šœ•› •‫˜ا‬M‫إر‬ ‘y ˜”‫ و‬، }^˜œˆ‫ة ا‬Z•I ّAˆ ŠJŒ ‫˜ص‬g| Ÿˆ‫ إ‬Žّ_•Œ‫ و‬lœ?*‫ ا‬Vœ‰Nˆ‫˜ن ا‬‰? ‫ة‬Z•Jˆ‫ا‬ ./œ‰€ l?=€ ‫اق‬XŒ ‫•` واˆ•˜ام وذو‬‰$‫‚ ا‬œ€‫ ور‬Zœgwˆ=? ‫=رة‬k‘ˆ‫’ ا‬Œ =•Fˆ=P Ÿ‰v •@E .‫ و‬،=”‫=ر‬Nb‫ أ‬Ÿ‰v ¡k‘E ‫’ أن‬Œ V? . ‫•=ر‬Jˆ‫ا *ن ا‬Zs•‫و‬ .=•œ| ‫\رع‬E Fˆ‫د ا‬/@ˆ‫ | ا‬.‫ إ‬CM‫=ز‬n C•„=}ˆ‫ه ا‬X” VNE ‫ر أن‬V‘› ،‫ة‬Zœg€ ‫ة‬ZF}ˆ .‫إ‬ .‫ّ@=ت‬‰wŒ | =”Zœgv‫م و‬V‘M ‫˜ز‬M ‫•=ر‬I =k›‫ أ‬Z|‫˜ا‬F› ’…ˆ‫ و‬،CM‫=ز‬n ‫=دة‬v ‫•=ر‬Jˆ‫ ا‬Š„5E‫و‬

Persimmons 4s4tw‫ا‬

‫•=ر‬I –@cE‫•=ˆ زا” و‬EZ? ‫ و” ذات ˆ˜ن‬،‫=رون‬b ‫•=ر‬I =k›‫•= أ‬œ‰v ‚‰o› =„=…ˆ‫•=ر ا‬I –@c› ، ”‫•=ˆ زا‬EZ? ‫˜ن‬‰? ّA‰ˆ‫ وا‬.Zœ@„ ‫˜رق‬Œ ŽvZ@? CwŒ. ‫_=ء‬‰Œ ‫ة‬Zc€ ‫ وذات‬، ‫ّ˜ط‬‰@ˆ‫ا‬ =„=…ˆ‫•=را‬I Zœc•E ŽF›‫ و‬.‫˜ق‬€Z@ˆ‫ وا‬Š_wˆ‫ ا‬Žwn –@c› ‘y –‘…ˆ‫ل و‬VFwŒ ‫اق‬XŒ ‫ وذو‬، ‰œNˆ‫ا‬ ˆ=•EZ@ˆ‫˜ن ا‬‰ˆ‫•=ر ذات ا‬Jˆ‫=ر ا‬œFS‫ ا‬AN›‫ و‬.‫ور‬X@ˆ‫ ا‬¤œ•M Cˆ‫ إزا‬ŽF›‫ و‬،‫ام‬VTF^.‫ ا‬Š@€ ‫ا و›…˜ن‬VM C›Zn =•F€‫…˜ن و‬E KœP ,=Œ=•E ¡k‘E ‫ أن‬Vw? p•| CM/Jˆ‫ | ا‬t}QE‫اˆ\ا” و‬ .=@›Z•E ‫}=ف‬b ~g• ‫ة‬Zc•ˆ‫ ا‬Z•sŒ ’Œ ’›\E‫ و‬%}g• Ÿˆ‫•= إ‬wœo•E ŽF› KœP ‫؛‬C:œ• Š„5E‫اق و‬X$‫ة ا‬X›Xˆ CNj=‘ˆ‫•=ر اˆ…=„= ا‬I‫و‬ ‫=ت‬o‰^ Ÿˆ‫=ف إ‬kE ¢9‫ا‬Zb Ÿˆ‫ إ‬¤ّo•E‫ و‬Zّc•E ‫ أو‬،‫ي‬Zoˆ‫& ا‬Nˆ‫ أو ا‬C•›Z…ˆ=? Ÿ‰v‫أ‬ ’…ˆ‫ و‬.Z9=o}ˆ‫† وا‬œ…ˆ‫=|’ وا‬$‫@˜زات وا‬T$‫ ا‬¤‘f | =„=…ˆ‫ام ا‬VTF^‫ ا‬¤œc› †ˆX„ .–„‫اˆ}˜ا‬ ‫ة‬Zœ@„ CM‫ر‬V? Žwoˆ‫ ا‬Cv‫ذ‬. ‫…˜ن‬E KœP ،=@ˆ=y =•‰„‫ أ‬Awg› CNj=‘ˆ‫ ا‬Zœy =„=…ˆ‫•=ر ا‬I . ‘o€ ‫ي أو‬Zœb=@n ‫˜ام‬€ ‫…˜ن ذات‬E‫و‬ .Žˆ=wˆ‫’ ا‬Œ C›‫ار‬V$‫‚ ا‬n=‘$‫ ا‬Š„

|ZNb Ÿ‰v =„=…ˆ‫•=ر ا‬I ˜•‘E‫و‬

14


Pomegranates ‫ن‬4ّ{Mw‫ا‬

=•ˆ‫‘=و‬F› =Œ‫ ودو‬،(‫ان ا(ن‬Z›‫د |=رس )أ‬/? Ÿˆ‫ إ‬‰f*‫‘•= ا‬n˜Œ ¤MZ› ‫ا‬VM C•›V€ C•„=| | ،Š…cˆ‫ ا‬C›‫و‬Z„ ‫=ن‬ŒZˆ‫ة ا‬Z•I‫ و‬.‫=ء‬owˆ‫ وا‬C?˜gT‰ˆ \Œ‫ و” ر‬Ž”‫=ر‬wb‫اء | أ‬Zwcˆ‫ا‬ ّA‰ˆ‫ وا‬. ‰}•Z€ Z•P‫ ذات ˆ˜ن أ‬C@‰f ‫ة‬Zc•ˆ‫ وا‬.‫ ?=رز‬ŽvZ? ‫ ذات‬،‫ة‬Zœ@…ˆ‫•=ل ا‬EZ@ˆ‫ة ا‬Z•I ŽNP Z}f‫=ء أ‬cz? ‫@=ب أو‬‰? Cn=QŒ‫ و‬Zœgwˆ=? Cœ‘y ،‫ة‬Zœzgˆ‫اء ا‬Z•Qˆ‫@˜ب ا‬Qˆ‫’ ا‬Œ ‫=ت‬:•? ;‰Œ .lw@ˆ‫•= ا‬kw? ’v ‫@˜ب‬Qˆ‫ ا‬Šg}› ‫؛‬Š„5›. ‫ي‬Zn Z•P*‫˜••= ا‬‰? Zs‘$‫ ا‬C?‫ا‬XM Š…cˆ‫ ا‬CN•@Œ CcŒZ•Œ –?˜@P‫ و‬،ّ\Œ ˜‰P Žwn ‫=ن ذو‬ŒZˆ‫وا‬ | C@@Q$‫•˜رة ا‬c$‫و?=ت ا‬Zc$‫’ ا‬Œ ‫=ن‬ŒZˆ‫ ا‬Zœgv‫ و‬.%›\Fˆ‫م | ا‬VTF_E ‫ا‬Xˆ ، ”‫اˆ\ا‬ grenadine syrup ’›‫›‘=د‬ZNˆ‫اب ا‬Zb ¤‘f ŽF›‫ و‬،p^˜F$‫ ا‬ZQ@ˆ‫˜ض ا‬P C•o‘Œ £?=oŒ .\ّ„Z$‫=ن ا‬ŒZˆ‫ ا‬Zœgv ’Œ X›X‰ˆ‫ا‬ ‫•=ر‬I t}P ’…•›‫ و‬.‫وح‬ZN? C?=g$‫ ا‬Zœy‫ة و‬ZNQF$‫ا‬Zœy C‰œ•Jˆ‫=ن ا‬ŒZˆ‫•=ر ا‬I ‫=ر‬œFS‫ ا‬AN›‫و‬ `o_y‫’ أ‬Œ ZgŒ | ¡j=‘ˆ‫=ن ا‬ŒZˆ‫ ا‬Z|‫˜ا‬F›‫ و‬.¤œ?=^‫ة أ‬Vwˆ CM/Jˆ‫ | ا‬C‰Œ=…ˆ‫=ن ا‬ŒZˆ‫ا‬ .Z?˜F„‫ أ‬Ÿˆ‫إ‬

Prickly Pears –s”Vw‫=' ا‬w‫ا‬

‫‘=ف‬f‫ و” ذات أ‬،‫ي‬Z@ˆ‫ ا‬%Fˆ‫@ّ=ر أو ا‬gˆ‫ ا‬%E =k›‫˜„ أ‬cˆ‫ ا‬%Fˆ‫•=ر ا‬I Ÿ‰v ‚‰o› ‫ أو‬‰œŒZ? Š…b ‫ و” ذات‬.C›‫@ّ=ر‬gˆ‫ ا‬C‰œg}ˆ‫ ا‬Ÿˆ‫• إ‬F‘E Fˆ‫=ت ا‬œّ@‰ˆ‫’ ا‬Œ ‫ة‬V›Vv ‫˜ن‬‰ˆ‫ ا‬Cœ•‫˜ا‬M‫اء أو أر‬ZkS‫ و‬C…^=•FŒ C…œ•^ ‫ة‬Zc•ˆ‫ وا‬.‫ة‬Zœ@…ˆ‫ ا‬Ckœ@ˆ‫ ا‬ŽNP | ،‫ي‬ZJ•„ ‰}•Z€ Z•P‫اق ذو ˆ˜ن أ‬X$‫˜ ا‬‰P ‫ اˆ•˜ام‬N‘}^‫ّ أ‬A‰ˆ‫ وا‬.‫ي‬ZE ‫…=د‬E . ‫=دة‬P ‫˜اك‬b‫و?•= أ‬ .‫ة ^˜داء‬Zœzf ‫ور‬X? –‰‰TFE ،¤Œ. .Ag•ˆ‫ ا‬Zœgv ‫اق‬XŒ‫ و‬£œo@ˆ‫ ا‬CQ9‫˜„ ˆ•= را‬cˆ‫ ا‬%Fˆ‫•=ر ا‬I‫و‬ ¡ˆ=w› ‫ أو ›•…’ أن‬،=M‫=ز‬n Š„5›‫@=ت و‬w…Œ Ÿˆ‫– إ‬wœo•E ’…•› ، „˜cˆ‫ ا‬%Fˆ‫ ا‬Zœc•E Vw?‫و‬ =•˜ˆ =•@_…› KœP ،‫?=ت‬Zcˆ‫د وا‬ZF_…ˆ‫=ت وا‬f˜gˆ‫?=ت وا‬Z$‫ ا‬¤‘f | ‫م‬VTF_œˆ –›‫˜ر‬œ@„ Cœ?Zzˆ‫ ا‬£?=o$‫… وا‬œ_…$‫ ا‬£@o$‫˜„ | ا‬cˆ‫ ا‬%Fˆ‫ام ا‬VTF^‫ا‬Z•Fc›‫ و‬.=›˜€ =œ‰}•Z€ .Cœ?˜‘Nˆ‫ا‬

15


‫˜ة أو‬S‫…˜ن ر‬E .‫ أ‬Ÿ‰v ،CNj=‘ˆ‫ ا‬C:‰F•$‫˜ن ا‬‰ˆ‫ ا‬C‰Œ=„ „˜cˆ‫ ا‬%Fˆ‫•=ر ا‬I ‫=ر‬œFS‫ ا‬AN›‫و‬ ‫ة‬V$ CM/Jˆ‫ | ا‬CNj=‘ˆ‫•=ر ا‬Jˆ‫ ا‬t}QE‫ و‬.‫وح‬ZN? C?=g$‫•=ر ا‬Jˆ‫=ر ا‬œFS‫ ا‬A‘NE .C9ZF•Œ .ZJ„‫أ^@˜ع أو أ‬ .`o_y‫ أ‬Ÿˆ‫˜ إ‬œ•˜› ’Œ ‫ة‬ZF}ˆ‫ ا‬Ÿ| ZgŒ | „˜cˆ‫ ا‬%Fˆ‫•=ر ا‬IZ|‫˜ا‬FE‫و‬

–s”Vw‫=' ا‬w‫ ا‬MŠVr< :r‰Ma

‫ة‬Z•Jˆ‫ ا‬Gœ@JE ŽF› ، „˜cˆ‫ ا‬%Fˆ‫ ا‬Zc€ | ‫˜د‬M˜$‫˜ك ا‬cˆ=? \S˜ˆ‫ ا‬Aّ ‘NFˆ .1 .‫=د‬P %…^ ‫ام‬VTF^=? =”=|Zn ¤o•› ŽI ،C„˜b Co^‫?˜ا‬

‫ف‬Zn | %…_ˆ‫ف ا‬Zn ‫=ل‬S‫ إد‬ŽF› .‫ة‬Zc•ˆ‫˜ˆ | ا‬n ّ‚b ‫اث‬VP‫ إ‬ŽF› .2 ‫ة‬Zc•ˆ‫ ا‬Gœ@JF? ‫ة‬Z•Jˆ‫’ ا‬v ‫ة‬Zc•ˆ‫=د ا‬w?‫ إ‬ŽI ،‫ة‬Z•Jˆ‫ّ ا‬Aˆ ’v /œ‰€ –F‰T‰S‫‚ّ و‬cˆ‫ا‬ .Z›=zŒ ‫=ه‬NE‫ة | ا‬Z•Jˆ‫ ا‬Z›‫و‬VE‫ و‬%…_ˆ=?

Rambutans ‫ن‬4<”7{‫ا‬Mw‫ا‬

=•‘n˜Œ ¤MZ›‫ و‬،Cœcœ‰ˆ‫ ا‬ZNc? =•œI‫= و‬n=@E‫ ار‬p@EZE ‫ة‬ZNb Ÿ‰v ˜•‘E ‫=ن‬E˜@Œ‫ا‬Zˆ‫•=ر ا‬I C›‫=و‬kœ? ‫ة‬Z•Jˆ‫ وا‬.=œ^‫ق أ‬Zb ‫‘˜ب‬M Š„ | ‫\رع ا(ن‬E =•‘…ˆ‫ و‬،=›\œˆ=Œ Ÿˆ‫ إ‬‰f*‫ا‬ ‫˜اك‬b3? ‫=ة‬ozŒ‫ و‬،‫ة‬Zœzgˆ‫ ا‬CM=MVˆ‫ ا‬Ckœ? ŽNP | ”‫ و‬، ”‫ زا‬Z•P‫ ذات ˆ˜ن أ‬Š…cˆ‫ا‬ lœ?‫ة أ‬Z•Jˆ‫ ا‬A‰€‫ و‬.”C›Zwcˆ‫ ا‬Cœcœ‰ˆ‫=•= “ا‬œP‫_• أ‬E ‫ا‬X•ˆ‫ و‬،Zwcˆ‫@– ا‬cE C›Zn C‰›˜n AN› ‫ا‬Xˆ ،G€˜ˆ‫ور ا‬ZŒ ¤Œ ‫••=ن‬zˆ‫ ا‬Ÿˆ‫=ن إ‬E˜@Œ‫ا‬Zˆ‫ة ا‬Z•I ‫ ˆ˜ن‬Šœ•›‫ و‬./œ‰€ ‫ذع‬. N‘}^‫أ‬ ‫ أو‬CM‫=ز‬n ‫=ن‬E˜@Œ‫ا‬Zˆ‫•=ر ا‬I Š„5E‫ و‬.‫ي‬Zoˆ‫ ا‬Zwcˆ‫˜ن اˆ\ا” وا‬‰ˆ‫•=ر ذات ا‬Jˆ‫=را‬œFS‫ا‬ .Ž›Z„ `›*‫ ا‬¤‘f | ‫م‬VTF_E‫ّ@=ت و‬‰wŒ | Cr˜}QŒ

16


Rhubarb I•‫ّاو‬Mw‫ا‬

–Œ‫ا‬VTF^‫ ا‬¤9=cˆ‫ أن ا‬.‫ إ‬،‫اوات‬ZkTˆ‫•’ ا‬j ‫ اˆ‘@=ت‬Ž‰v A_P ~ّ ‘g› V•‫او‬Zˆ‫ أن ا‬¤Œ .‫ واˆ@=ردة‬CˆVFw$‫ارة ا‬ZQˆ‫=ت ا‬M‫– | در‬Fv‫ زرا‬¢‰gE‫ و‬.C•„=}„ Zœ@„ ‫ر‬V€ Ÿ‰v ‫˜ي ا*وراق‬FQE KœP ‫ ؛‬‰}•Z•ˆ‫ ا‬Z•P*‫˜ن ا‬‰ˆ‫•=ن ذات ا‬œ_ˆ‫ ا‬.‫ إ‬Š„5E .‫و‬ .=Œ=^ Vw› ‫ي‬Xˆ‫† ا‬œˆ=_„‫ ا*و‬l•P ’Œ ّ\$‫˜ ا‬‰Qˆ‫اق ا‬X$‫ ا‬Ÿˆ‫˜ل إ‬f˜‰ˆ Z…_ˆ‫’ ا‬Œ ‫ة‬Zœ@„ ‫=ت‬œ•„ A‰oFE‫ا و‬VM Cœk•P ‫•=ن‬œ_ˆ‫وا‬ Z9=o}ˆ‫ ا‬¤Œ ‫=ز‬F•Œ ˜”‫ و‬.V•‫او‬Zˆ‫ ا‬¤Œ Cˆ‫او‬Z}ˆ‫•=ل وا‬EZ@ˆ‫ وا‬Šœ@N•\ˆ‫ وا‬C|Z•ˆ‫˜ا|‚ ا‬FE‫ و‬.‫˜ب‬‰o$‫ا‬ G_œˆ C›Zoˆ‫ة ا‬Zœzgˆ‫ان ا‬Vœwˆ‫ وا‬. ‘Tœˆ‫‘=ف ا‬f‫ وأ‬Cr˜}Q$‫ ا‬C›Xy*‫ وا‬Z‰?˜…ˆ‫˜رت ا‬E‫و‬ .Šœ•M ‰}•Z€ ‫ا وذات ˆ˜ن‬VM C›Zn ¢@gE V•‫او‬Zˆ‫ان ا‬Vœv •n V‘v‫ و‬.Zœc•E Ÿˆ‫ إ‬CM=Q?

Star Fruits (-”7{‫را‬4tw‫ )ا‬:Š|C€w‫ ا‬:„s4ow‫ا‬

‫˜ع أو‬‰j C_•S ¤Œ ،‫˜ل‬oˆ‫ ا‬CœP=• ’Œ Ž^ 12.5 FP Š…cˆ‫ ا‬C›‫=و‬kœ? =•EZ•I C•„=| A@^ ˜” ‫ا‬X”‫ و‬،C•N‘ˆ‫– ا‬‰…b | –@c› ‫ة‬Z•J‰ˆ jZwˆ‫ ا‬¤o•$‫ وا‬.‫ ?=رزة‬Cœˆ˜n CQ‘M‫أ‬ .=•‰„‫˜ن ›•…’ أ‬‰ˆ‫اء ا‬Z}f Ÿˆ‫ إ‬Cœˆ=•EZ? Cœw•b ‫ة‬Zc•? \œ•FE‫ و‬.Cœ•N‘ˆ‫ ا‬C•„=}ˆ=? =•Fœ•_E –‘…ˆ‫˜ق و‬€Z@ˆ‫اق ا‬XŒ –@c› ˜‰P ‫اق‬XŒ ‫ و”˜ ذو‬،AP=b Z}f‫=ف ذو ˆ˜ن أ‬M ‫ة‬Z•Jˆ‫ّ ا‬Aˆ‫و‬ .‫\ا‬œ•Œ `œˆ =•wœo•E ŽF› KœP ،=”‫ور‬X? ‫‘\ع‬E ‫ أو أن‬Zœc•E Ÿˆ‫ إ‬CM=P | G_œˆ Cœ•N‘ˆ‫ ا‬C•„=}ˆ‫وا‬ ‫@=ق‬n‫ أ‬%›\E | ‫م‬VTF_E ‫ اˆ}˜ا„– أو‬Co‰^ Ÿˆ‫=ف إ‬kE ¢9‫ا‬Zb Ÿˆ‫=م إ‬Tˆ‫•= ا‬Fˆ=P Ÿ‰v . “Cg‰f " ‘E=b ‫‘ أو‬T› | •oE ‫ ›•…’ أن‬CNj=‘ˆ‫ ا‬Zœy ‫•=ر‬Jˆ‫ وا‬.˜‰Qˆ‫ا‬ ‫ة‬Z•Jˆ=| ،=•Nk• Ÿ‰v ‫ل‬V› Zb5Œ ’_P‫ أ‬Cœ•N‘ˆ‫ ا‬C•„=}‰ˆ C›Zowˆ‫ ا‬CQ9‫ا‬Zˆ‫˜ن وا‬‰ˆ‫ ا‬Vw›‫و‬ ‫˜ع‬‰kˆ‫˜اف ا‬P ‫˜ل‬o? Cœ‘? ‫˜ط‬oS ‫˜د‬M‫ و‬¤Œ ، ”‫ ذ”@ زا‬Z}f‫…˜ن ذات ˆ˜ن أ‬E CNj=‘ˆ‫ا‬ Zœy ‫اء‬ZkTˆ‫•=ر ا‬Jˆ‫ وا‬.CP‫ |˜ّا‬C›Z”‫…˜ن ز‬F| CNj=‘ˆ‫ة ا‬Z•Jˆ‫ ا‬CQ9‫= را‬Œ‫أ‬،CQ‘M*‫أو ا‬ | t}QE ŽI ،=•Nk• Š•…F_E ŸFP C|Zzˆ‫ارة ا‬ZP CM‫ك | در‬ZFE ‫ ›•…’ أن‬CNj=‘ˆ‫ا‬ .%v˜@^‫’ أ‬v V›\E . ‫ة‬V$ CM/Jˆ‫ا‬

17


Grapes (‫ب‬4€i)‫وم )ا‬Mtw‫( ا‬4 Cv=‘f | ‫م‬VTF_› –•* =w@n ،Žˆ=wˆ‫˜ي ا‬F_Œ Ÿ‰v –„‫˜ل |˜ا‬gQŒ Z@„‫وم أ‬Z…ˆ‫ ا‬Vw› ‫\رع‬E Fˆ‫† ا‬‰E ،‫ة‬V9=$‫وم ا‬Z„ ’v p•| ‫ث‬VQF‘^ ،‫ة‬Zc‘ˆ‫ه ا‬X” ’Œ Ž_•ˆ‫ا ا‬X” |‫ و‬.Xœ@‘ˆ‫ا‬ Vœ€=‘v | ˜•‘E‫=ت و‬ŒZ„ Ÿ‰v ‫\رع‬E Fˆ‫=ت ا‬œّ@‰ˆ‫’ ا‬Œ ‫وم‬Z…ˆ‫ّ ا‬VwE‫ و‬.CM‫=ز‬n Š„5E ‫ أن‬ŠM* .‫ة‬Zœ@„ ‫˜ن( أو‬‰ˆ‫ ا‬ZkS‫ أ‬¤€‫ )و”˜ | اˆ˜ا‬lœ?‫ أ‬A‘v Ÿˆ‫˜ن إ‬‰ˆ‫ ا‬A_P ‫وم‬Z…ˆ‫~ ا‬œ‘gE ŽF›‫و‬ ‫ ا*^˜د؛‬A‘wˆ‫’ ا‬v Žwoˆ‫~ ا‬œoˆ ‫=م‬v –M˜? lœ?*‫ ا‬A‘wˆ‫ وا‬.(Z•P‫ أ‬¤€‫أ^˜د )و”˜ | اˆ˜ا‬ .†^=•E‫˜ة و‬€ ZJ„‫ّ أ‬Aˆ ‫ و ذو‬¤|‫~ وأر‬S‫ة أ‬Zc€ ‫و”˜ ذو‬ =”‫د‬Z}•? ‫ ^˜اء‬،C:œ• Š„5E ‫وم‬Z…ˆ‫ وا‬.‫ة‬Zc•ˆ‫˜د›’ | ا‬M˜Œ –F•…•‫– و‬€‫ا‬XŒ ŽswŒ‫ و‬A‘wˆ‫وˆ˜ن ا‬ ‫@=ق‬n* C@P=gŒ ‫‘=ف‬f3„ ‫ أو‬%›\Fˆ‫= | ا‬k›‫م أ‬VTF_E‫ و‬.–„‫=ت اˆ}˜ا‬o‰^ ’•j ‫أو‬ .&Nˆ‫‘=ف ا‬f‫˜ وأ‬‰Qˆ‫ا‬ ‫وش أو‬VTˆ‫’ ا‬Œ Cœˆ=Tˆ‫ ا‬C…^=•F$‫•=را‬Jˆ‫ ذات ا‬A‘wˆ‫ ا‬Vœ€=‘v ‫=ر‬œFS‫ ا‬AN› ،‫اء‬Zcˆ‫ ا‬V‘v‫و‬ ‫ أن‬Ÿ‰v ‫ن‬.V› ،‫›=ت‬Zo}ˆ‫ ا‬CNœF• A‘wˆ‫ ا‬Ÿ‰v ‫ة‬Z@y ‫˜د‬M‫ وو‬،‫ة‬Zc•ˆ‫ة ا‬Zk•‫˜رّد و‬E‫ و‬.‫وح‬ZNˆ‫ا‬ Cœ‘@ˆ‫ ا‬¤•@ˆ‫† ذات ا‬‰E ‫ة أو‬VّwN$‫ ا‬A‘wˆ‫•=ر ا‬I‫ و‬.‫ة‬Zœg€ ‫ة‬ZF| ’Œ ‫=ده‬gP ŽE V€ A‘wˆ‫ا ا‬X” ¤œ•M‫ و‬.‫ة‬Zœg€ Zœy ‫ة‬ZF| X‘Œ ‫=ده‬gP ŽE V€ A‘wˆ‫ا ا‬X” ‫ أن‬Ÿ‰v ‫ل‬VE ‫˜ل اˆ_=ق‬P .‫ام‬VTF^.‫ ا‬Š@€ ~ocˆ‫=ء ا‬Œ ’Œ =•}œ}NE‫}•= و‬ob AN› ‫وم‬Z…ˆ‫‘=ف ا‬f‫أ‬ E=‘@ˆ‫@_˜ن ا‬Œ˜I A‘v ’Œ ‫=دة‬v ¤‘g›‫؛ و‬raisins 8Š6Ow‫– ا‬œ‰v ‚‰o›‫ و‬poC&‫ ا‬8€jw‫ا‬ ‫ ا*^˜د‬K‘›‫ „˜ر‬A‘v ’Œ ¤‘gœ| currants –{‫و‬Mw‫ ا‬8Š6Ow‫= ا‬Œ‫ أ‬،‫˜^…=ت‬Œ A‘v ‫أو‬ sultanas :•4bxQ 8Š6‫ ز‬VM˜› †ˆX„‫ و‬،“Zante F•‫ “زا‬C›‫=ر‬NFˆ‫ ا‬CŒ/wˆ‫ ا‬Š•Q›‫و‬ .C•=o‰^ A‘v ’Œ ¤‘g›‫و‬

Red Flame Grapes (M|D)‫ ا‬8„xw‫ ا‬8€i) }Šxn I‰‫ ر‬8€i

Vw› ˜”‫ و‬،=œ•‫}˜ر‬œˆ=„ | –M=F•‫ إ‬ŽE %N” ˜”‫ و‬E=‘@ˆ‫ ا‬A‘wˆ‫‘=ف ا‬f‫’ أ‬Œ Žœ‰| V›‫ ر‬A‘v C›‫و‬Z„‫ة و‬Zœ@„ Žœ‰| V›‫•=ر ر‬I‫ و‬.‫ة‬Zb=@Œ E=‘@ˆ‫@_˜ن ا‬Œ˜I A‘v Vw? Cœ•”*‫=• | ا‬Jˆ‫ا‬ –Nk• ‫ أوج‬Ž^˜Œ‫ و‬.‫دة‬VwFŒ ‫ˆ˜ان‬3? d„‫\ر‬Œ Z•P‫ وذات ˆ˜ن أ‬/œ‰€ ‫ذع‬. ‫\ّ أو‬Œ ‫اق‬XŒ ‫وذات‬ .˜›=Œ | ZgŒ |

18


Thompson Seedless Grapes –<4€7w‫”ن ا‬R7{”@ 8€i

‫•=ره‬I‫ و‬،C›‫=ر‬NFˆ‫ ا‬CœP=‘ˆ‫’ ا‬Œ Cœ•”‫ة أ‬V9=$‫وم ا‬Z„ ‫‘=ف‬f‫ أ‬ZJ„‫ أ‬E=‘@ˆ‫@_˜ن ا‬Œ˜I A‘v Vw› ’Œ ZgŒ | –Nk• ‫ أوج‬Ž^˜Œ‫ و‬.˜‰P ‫اق‬XŒ‫ و‬dŒZ•Œ Zk• ‫˜ام‬€‫ و‬G”=? ZkS‫ذات ˆ˜ن ا‬ .˜œ•˜› C›=•• Ÿˆ‫=›˜ إ‬Œ ~gF‘Œ ‫=ج‬F•, C›‫او‬ZQgˆ‫‚ ا‬n=‘$‫•` | ا‬cˆ‫}– | ا‬œ}NE ZJ…› ،Cœ…›ZŒ*‫ة ا‬VQF$‫›=ت ا‬.˜ˆ‫و| ا‬ •=J? E=‘@ˆ‫@_˜ن ا‬Œ˜I A‘v ¡ˆ=w› ، @”Xˆ‫ ا‬Aœ?\ˆ‫ ا‬Ÿ‰v ‫˜ل‬gQ‰ˆ‫ و‬.‚Œ=zˆ‫ ا‬Aœ?\ˆ‫ا‬ ~}NE ŽI ،‚Œ=zˆ‫˜ن اˆ@‘ ا‬‰ˆ‫ ا‬Ÿˆ‫˜ّل إ‬QFˆ‫ة وا‬V_„*‫’ ا‬Œ ‫•=ر‬Jˆ‫ ا‬¤‘$ G›Z@…ˆ‫ ا‬Vœ_„‫أ‬ .=œˆ‫•=ر آ‬Jˆ‫ا‬

MZ{ –n 4„=i‫=} زرا‬‰ ‫ة‬I24&‫وم ا‬Ms •{ ‫ى‬MF‫ف أ‬4€Y‫أ‬ ’Œ ‫ ا*^@˜ع ا*ول‬Ÿˆ‫=›˜ إ‬Œ ’Œ

•=Jˆ‫’ ا*^@˜ع ا‬Œ –Nk• ‫ أوج‬Ž^˜Œ‫اون؛ و‬ZM˜^ .˜œ•˜› .˜œˆ˜› ~gF‘Œ Ÿˆ‫˜ إ‬œ•˜› ~gF‘Œ ’Œ –Nk• ‫ أوج‬Ž^˜Œ‫˜ب؛ و‬‰M V›‫ر‬ ’Œ ‫ ا*^@˜ع ا*ول‬Ÿˆ‫˜ إ‬œˆ˜› ’Œ •=Jˆ‫’ ا*^@˜ع ا‬Œ –Nk• ‫ أوج‬Ž^˜Œ‫ ؛ و‬Œ‫ رو‬A‘v .`o_y‫أ‬

KŠ7€w‫ ا‬:i4€Y –n yFI< –=w‫وم ا‬Mtw‫ا‬ ‫؛‬VP‫وم وا‬Z„ ‫’ •˜ع‬Œ A‘v ‫‘=ف‬f‫’ أ‬Œ ¤‘gE ZS=}ˆ‫ ا‬Xœ@‘ˆ‫‘=ف ا‬f‫ أ‬¤œ•M ،¤€‫| اˆ˜ا‬ =?‫ وأور‬Cœ…›ZŒ*‫ة ا‬VQF$‫›=ت ا‬.˜ˆ‫ا اˆ‘˜ع | ا‬X” ˜•‘›‫ و‬.Vitis vinifera ‫ا‬Zœ}œ‘œ| `œFœ| .VœM Xœ@• ¤‘g› =•JœP‫= و‬œˆ‫ا‬ZF^‫ وأ‬p^‫ق ا*و‬Zcˆ‫ وا‬،Cœ?˜‘Nˆ‫›…= ا‬ZŒ‫= وأ‬œ•›Z|‫‘˜ب إ‬M‫و‬ ŽswŒ‫ و‬،Xœ@‘ˆ‫˜دة ا‬M CM‫ ودر‬CœgTb ‫د‬VQ› Xœ@‘ˆ‫ ا‬¤‘f | ‫م‬VTF_$‫وم ا‬Z…ˆ‫‘~ ا‬f‫و‬ .‫وم‬Z…ˆ‫ ا‬Cv‫ ˆ\را‬C‘œwŒ ‫=ت‬P=_Œ hœgTE Ÿ‰v ‫ص‬ZQE Xœ@‘‰ˆ CNF‘$‫ول ا‬Vˆ‫ا‬

19


Melons •Šb7w‫م وا‬4ّ|Vw‫( ا‬5 .‫=ت‬œvZ•ˆ‫ ا‬C‰œg| | ‫=ء‬kv‫ أ‬،£œo@ˆ‫•ّ=م وا‬cˆ‫=ر وا‬œTˆ‫ وا‬Š_wˆ‫ع ا‬Z€ ˜‰Qˆ‫•=م ا‬cˆ‫ ا‬:%FŒ=v %Fv˜•NŒ Ÿˆ‫•ّ=م إ‬cˆ‫‘=ف ا‬f‫’ أ‬Œ ‫ات‬Zcwˆ‫~ ا‬œ‘gE ’…•›‫و‬ .£œo@ˆ‫وا‬ p•| C•ّ_•Œ‫ أو‬CœjZv‫ و‬Cœˆ˜n ‫˜ط‬oT? C…@cˆ=„ C•ّ_•Œ ‫ة‬Zc€ –ˆ‫”؛ و‬xEw‫م ا‬4ّ|Vw‫ا‬ –ˆ ~ّœJ„ ¡œ_• ‫ّ ذو‬A‰? \œ•F›‫ و‬،ZkS*‫ أو ا‬Z}f*‫ أوا‬Z•^*‫˜ن ا‬‰ˆ=? Cœˆ˜n ‫˜ط‬oT? | ‫„\ي‬ZŒ ~›˜NE | ‫ور‬X@ˆ‫ ا‬VM˜E ،˜‰Qˆ‫•ّ=م ا‬cˆ‫‘=ف ا‬f‫ ا‬¤œ•M |‫ و‬.C›Zov CQ9‫را‬ .A‰•ˆ‫ا‬ ‘y ˜‰P dŒZ•Œ ~œJ„ ¡œ_• ‫ ذو‬A‰€‫ و‬C•Œ=y ‫اء‬ZkS C…œ•^ ‫ة‬Zc•? \œ•F›‫•؛ و‬Šb7w .‫=ء‬$=? ،=•Œ‫˜ا‬€ ZّŒV› •oˆ‫ن ا‬7| ‫ا‬Xˆ ،‫=ء‬Œ %90 Ÿ‰v =@ˆ=y C}‰FT$‫•ّ=م ا‬cˆ‫‘=ف ا‬f‫˜ي أ‬FQE‫و‬ ،¢9‫ا‬Zb Ÿˆ‫ إ‬Cwّo•Œ Cn=_@? ‫م‬V•E ‫•ّ=م‬cˆ‫‘=ف ا‬f‫ أ‬ŽswŒ‫ و‬.‫ا‬VM ‫˜ا‬S‫ ر‬¢@g› =Œ ‫=ن‬vZ^‫و‬ ‫•ّ=م‬cˆ‫‘=ف ا‬f‫ أ‬ŠSVE †ˆX„ .Zœ”\‘@ˆ‫•˜ن ا‬œ‰ˆ‫•˜ن أو ا‬œ‰ˆ‫ ا‬Zœgv ’Œ Šœ‰•ˆ‫ ا‬¤Œ =•?‫ور‬ ¡ˆ=wE ‫ و›•…’ أن‬.˜E˜b‫و‬Z@ˆ‫ ا‬ŠJŒ CNˆ=w$‫ ا‬C•^Vˆ‫˜م ا‬Q‰ˆ‫ ا‬¤Œ ‫=ت اˆ}˜ا„– أو‬o‰^ ’•j . •o$‫ ا‬Zœy ‫ّد‬Z@$‫_=ء ا‬Qˆ‫?=ت أو ا‬Zcˆ‫اد ا‬Vv‫ | إ‬ŠSVFˆ –›‫˜ر‬œ@„ ‫•ّ=م‬cˆ‫‘=ف ا‬f‫أ‬ CNj=‘ˆ‫ة ا‬Z•Jˆ‫ اا‬Ÿ‰v ‫ل‬VF_›‫ و‬.=•E=@‘M ‫•= أو‬E=ŒZ„ Ÿ‰v ‫•ّ=م‬cˆ‫•=ر ا‬I ¡k‘E ‫ أن‬AN›‫و‬ ‫ أن ›…˜ن‬AN›‫ و‬،(‫ ?•= اˆ_=ق‬Fˆ‫ ا‬C‰?=•$‫ ا‬CœP=‘ˆ‫ز”=ر )| ا‬,‫ف ا‬Zn Ÿ‰v pzkˆ=? ’v Kw@‘E ‫ أن‬AN›‫ و‬.pzkˆ‫~ ا‬T› =ŒV‘v ‫=ي‬œˆ=„ ‫د‬Z›‫ و‬Vœˆ‫ ا‬Cozj ¤Œ =Œ =v˜• =?‫=و‬NFŒ ‫˜ة‬S‫ أ••= ر‬ZwcF_› Fˆ‫ا أو ا‬VM C›Zoˆ‫•=ر ا‬Jˆ‫ ا‬Aّ ‘NE AN›‫ و‬.C›˜€ C›Zov CQ9‫ة را‬Z•Jˆ‫ا‬ ¡j=‘ˆ‫ ا‬Zœy ‫•ّ=م‬cˆ‫= ا‬Œ‫ أ‬.CM/Jˆ‫•ّ=م | ا‬cˆ‫ ا‬t}P ’…•›‫ و‬.‫ي ?– اˆ_=ق‬Xˆ‫ف ا‬Zoˆ‫ ا‬V‘v .–Nk• Š•F…› FP C|Zzˆ‫ارة ا‬ZP CM‫ | در‬t}Qœ| =Œ VP Ÿˆ‫إ‬

Cantaloupes ‫”ب‬w4=•4tw‫ا‬

– ‫اء‬Z}f Cœ…@b C…œ•^ ‫ة‬Zc€ ‫ ذو‬،‫اق‬X$‫˜ ا‬‰P ،‫•ّ=م‬cˆ‫‘=ف ا‬f‫’ أ‬Œ ~‘f ‫=ˆ˜ب‬F•=…ˆ‫ا‬ .C›˜€ C›Zov CQ9‫˜ن ذو را‬‰ˆ‫•=ˆ ا‬EZ? ‫ي‬Zn ّA‰? \œ•F›‫ و‬،‫اء‬ZkS ‫ن‬.V› KœP CnZ}$‫ ا‬C›Zowˆ‫ ا‬CQ9‫ا‬Zˆ‫ أو ا‬¤€=}ˆ‫ ا‬Z}f*‫˜ن ا‬‰ˆ‫=ˆ˜ب ذات ا‬F•=…ˆ‫ ا‬Aّ ‘NE AN›‫و‬ ’Œ ZgŒ | ‫=ˆ˜ب‬F•=…ˆ‫¡ ا‬k• ‫ أوج‬Ž^˜Œ‫ و‬.Aّ‰ˆ‫¡ ا‬œ_• ‫اء‬ZF”‫¡ وا‬k‘ˆ‫ط ا‬Z| Ÿ‰v .˜œ•˜› Ÿˆ‫ إ‬Z@•_›‫د‬ ‫˜م‬Q‰ˆ‫@=ق ا‬n* C@P=gŒ ‫…˜ن‬E ‫د”= أو‬Z}•? CM‫=ز‬n Š„5E %P ‫=زة‬F•Œ ‫=ˆ˜ب‬F•=…ˆ‫•=ر ا‬I‫و‬ .C•^Vˆ‫ا‬ 20


21


Casaba Melons –tR{ ‫م‬4ّ|U

‫اء‬Z}f ‫ة‬Zc€ ‫ و”˜ ذو‬.%wˆ‫ ا‬CwŒ‫@– د‬c›‫˜ و‬‰Qˆ‫•=م ا‬cˆ‫‘=ف ا‬f‫ أ‬VP‫_… أ‬$‫•ّ=م ا‬cˆ‫ا‬ ،‫=ˆ˜ب‬F•=…ˆ‫ ا‬ŠJŒ …_$‫•ّ=م ا‬cˆ‫م ا‬VTF_›‫ و‬.‫˜ن‬‰ˆ‫ ا‬Z}f‫ أ‬- •›Z„ ّAˆ‫ و‬،C…œ•^‫ و‬C‘cS ‫ة‬Zc•ˆ‫ أ^=س ˆ˜ن ا‬Ÿ‰v ‫•=ر‬Jˆ‫=ر ا‬œFS‫ ا‬ŽF› ‫ أن‬AN› ‫ا‬Xˆ .C›Zov CQ9‫` ˆ– را‬œˆ ’…ˆ‫و‬ .C@nZˆ‫ أو ا‬C‘„‫ا‬Vˆ‫ ا‬¤•@ˆ‫=ب ا‬œy‫‚ و‬Œ=zˆ‫ا‬

Crenshaw Melons ”V€‰Ms ‫م‬4ّ|U

=•@‰€ ¡œ_•‫ و‬Z}f*‫ – ا‬ZkS*‫˜ن ا‬‰ˆ=? ‫=ة‬b˜Œ Cw‰kŒ ‫ة‬Zc€ ‫˜ ذات‬c‘›Z„ ‫•ّ=م‬b ‫•=ر‬I C›ZJ•„ ،ŽNQˆ‫ة ا‬Zœ@„ ،˜‰Qˆ‫•ّ=م ا‬cˆ‫‘=ف ا‬f‫’ أ‬Œ ”‫ و‬. ‰}•Z•ˆ‫•=ˆ – ا‬EZ@ˆ‫˜ن ا‬‰ˆ=? ŠJŒ –Œ‫ا‬VTF^‫ّ›~ و›•…’ ا‬ZP ‘y ‫اق‬XŒ ‫ة ذو‬Z•Jˆ‫ّ ا‬Aˆ‫ و‬.C›˜€ C›Zov CQ9‫ ذات را‬Š…cˆ‫ا‬ .‫=ˆ˜ب‬F•=…ˆ‫ا‬

Honeydew Melons –xRjw‫م ا‬4ّ|Vw‫ا‬

C•v=• ‫ة‬Zc€ ‫ وذو‬Š…cˆ‫=وي ا‬kœ? ˜”‫˜ و‬‰Qˆ‫•ّ=م ا‬cˆ‫‘=ف ا‬f‫ أ‬VP‫ أ‬‰_wˆ‫•ّ=م ا‬cˆ‫ا‬ ‫=م‬v –M˜? ‫ّ ›…˜ن‬A‰ˆ‫¡ ا‬œ_• ‫ أن‬¤Œ‫ و‬.AP=cˆ‫ ا‬ZkS*‫ ا‬Ÿˆ‫ إ‬lœ?*‫’ ا‬Œ =••˜ˆ ‫اوح‬ZF› ‰_wˆ‫•ّ=م ا‬cˆ‫’ ا‬Œ ‫ت‬./^ VM˜E –•‫ أ‬.‫ إ‬،‫وة‬/Qˆ‫ل ا‬VFwŒ ‫اق‬XŒ ‫ وذا‬،AP=b ZkS‫أ‬ ‫•ّ=م‬c‰ˆ `œˆ ، …_$‫•ّ=م ا‬cˆ‫ ا‬ŠJŒ‫ و‬. @”‫ أو ذ‬‰}•Z€ ّA‰ˆ‫¡ ا‬œ_• ‫•= ˆ˜ن‬œ| ‫›…˜ن‬ .‫ا‬VM C}œ}S CQ9‫…˜ن ˆ– را‬E V€ ‫ أو‬C›Zov CQ9‫ را‬‰_wˆ‫ا‬

22


Santa Claus Melons y‰”• 4646 ‫م‬4ّ|U

،˜‰Qˆ‫•ّ=م ا‬cˆ‫‘=ف ا‬f‫’ أ‬Œ C‰›˜n‫ة و‬Zœ@„ ‫›_•=س‬Z…ˆ‫•ّ=م ا‬b ‫ أو‬Š›˜• =?=? ‫•ّ=م‬b ‫•=ر‬I Z}f‫›• أو أ‬Z„ lœ?‫ّ أ‬A‰ˆ‫¡ ا‬œ_•‫ و‬.‫اء‬Z}f‫اء و‬ZkS ‫˜ط‬oT? C•‰•Œ C•v=• ‫ة‬Zc•? ”‫و‬ . …_$‫•ّ=م ا‬cˆ‫ ا‬ŠJŒ –€‫ا‬XŒ‫و‬

Watermelons •Šb7w‫ا‬

‫ة‬Zc€ ‫ وذات‬Š…cˆ‫ ا‬C›‫=و‬kœ? ‫ أو‬C›‫و‬Z„ ”‫ و‬،ŽN„ 13.5 Ÿˆ‫ إ‬ŠgE ‫ة‬Zœ@„ £œo@ˆ‫•=ر ا‬I ¡œ_•‫ و‬.lœ?*‫˜ن ا‬‰ˆ=? Cc€ZŒ‫ أو‬Cgˆ=S ‫اء‬ZkS ‫…˜ن‬E V€ CœM‫=ر‬Tˆ‫ة ا‬Zc•ˆ‫ وا‬.C…œ•^ ’9=N” VM˜E‫ و‬.C@‰gˆ‫ور اˆ_˜داء ا‬X@ˆ‫’ ا‬Œ V›Vwˆ‫ ?– ا‬ZcF‘E‫ و‬Zœgwˆ=? ‘y dŒZ•Œ ّA‰ˆ‫ا‬ =•@‰€ ‫ ˆ˜ن‬£œo@ˆ‫‘=ف ا‬f‫ أ‬ŽswŒ‫ و‬.ZgŒ | =k›‫•= أ‬Fv‫ زرا‬ŽFE‫ور و‬X? ‫ون‬V? £œo@ˆ‫’ ا‬Œ Ÿ@”Xˆ‫˜ن ا‬‰ˆ=? ‫‘=ف‬f‫= أ‬k›‫ أ‬VM˜E ’…ˆ‫ و‬Z•P*‫˜ن ا‬‰ˆ‫ ا‬Ÿˆ‫ إ‬‰}•Z•ˆ‫˜ن ا‬‰ˆ‫ ا‬%? ‫اوح‬ZF› .‫ ا(ن‬Cw9=b ‫=رت‬f ،Š@€ ’Œ –PZb ŽE ‫ي‬Xˆ‫˜ ا‬‰Qˆ‫•ّ=م ا‬cˆ‫‘` ا‬M ’v ~‰FTŒ ZS‫‘` آ‬M ’Œ £œo@ˆ‫‘=ف ا‬f‫وأ‬ .Cœ9‫˜ا‬F^.‫= ا‬œ•›Z|‫ إ‬Ÿˆ‫ إ‬‰f*‫‘•= ا‬n˜Œ ¤MZ›‫و‬ .Z@•F@^ Ÿˆ‫ إ‬Š›Z?‫’ أ‬Œ ZgŒ | £œo@ˆ‫¡ ا‬k• ‫ أوج‬Ž^˜Œ‫و‬

23


Pomes ‫ت‬4ŠD4o=w‫( ا‬6 ‫„\ي‬ZŒ A‰•? pœQ› †^=•FŒ ¡œ_•‫ و‬Cwœ|‫ة ر‬Zc€ ‫•=ر”= ذات‬I ،‫ة‬Z•JŒ ‫=ر‬Nb‫=ت أ‬œP=}Fˆ‫ا‬ ‫}=ح‬Fˆ‫ ا‬ŠJŒ ‫‘=ف‬f‫ة أ‬Vv Ÿ‰v Š•FcE ”‫ و‬.‫ة‬Zœzgˆ‫ور ا‬X@ˆ‫’ ا‬Œ V›Vwˆ‫ ا‬Ÿ‰v ‫˜ي‬FQ› .ŠMZ}_ˆ‫ي وا‬ZJ•…ˆ‫وا‬

Apples •4o=w‫ا‬

˜”‫ و‬،Cœ•”‫ وأ‬C•œ€ =”ZJ„‫ أ‬Z@Fw›‫ق و‬/n,‫ ا‬Ÿ‰v –„‫‘=ف اˆ}˜ا‬f‫ أ‬Z•b‫}=ح أ‬Fˆ‫ ا‬Vw› =•?‫ر‬ =••* ‫•˜رة‬cŒ‫ و‬C?˜@QŒ ‫}=ح‬Fˆ‫•=ر ا‬I‫ و‬.Žˆ=wˆ‫ | ا‬CˆVFw$‫‚ ا‬n=‘$‫ | ا‬،‫=ر‬Nb‫ أ‬Ÿ‰v ˜•‘› =•|=‘f‫‘˜ّع أ‬E‫•= و‬€‫ا‬XŒ ‫وة‬/Qˆ‫ و‬G€‫‘=وˆ•= | أي و‬E ’…•› Fˆ‫=”\ة ا‬Nˆ‫ ا‬C•wn*‫’ ا‬Œ VwE .‫”= | ا*^˜اق‬Z|‫˜ا‬E‫و‬ ’Œ Cw^‫ وا‬C‰œ…cE | =•Œ‫ا‬VTF^‫ أو ›•…’ ا‬،‫=م‬Tˆ‫•= ا‬Fˆ=P Ÿ‰v ‫}=ح‬Fˆ‫•=ر ا‬I Š„‫و›•…’ أ‬ ‫اوات‬ZkTˆ‫@=ق ا‬n‫˜ وأ‬‰Qˆ‫@=ق ا‬n‫@˜زات وأ‬T$‫م | ا‬VTF_E =k›‫ و” أ‬.Cœ•o$‫@=ق ا‬n*‫ا‬ ŽF› Fˆ‫ ا‬Cœ…œ^/…ˆ‫@=ق ا‬n*‫ وا‬.’M‫وا‬Vˆ‫ وا‬Z›\‘Tˆ‫ وا‬V9‫ا‬Zoˆ‫˜م ا‬Q‰ˆ C@P=gŒ ‫@=ق‬n3„‫و‬ Zœgv ‫م‬VTF_›‫ و‬."à la Normande V•=Œ‫ •˜ر‬.‫•= ?ـ “أ‬œˆ‫=ر إ‬c› ‫}=ح‬Fˆ‫ ا‬¤Œ =”‫اد‬Vv‫إ‬ .‫}=ح‬Fˆ‫ ا‬ŠS‫ و‬Cœˆ˜Q…ˆ‫ ا‬Zœy‫ و‬Cœˆ˜Q…ˆ‫و?=ت ا‬Zc$‫=ج ا‬F•‫ر( | إ‬Vœ_ˆ‫}=ح )ا‬Fˆ‫ا‬ ‫اء‬ZkS ‫اء أو‬Z}f Cwœ|‫ة ر‬Zc€‫›• و‬Z„ lœ?‫ ذو ˆ˜ن أ‬An‫ّ ر‬A‰? ‫}=ح‬Fˆ‫‘=ف ا‬f‫ أ‬ŽswŒ‫و‬ ،‫ا‬VM ‫ذع‬/ˆ‫اق ا‬X$‫ ا‬Ÿˆ‫ا إ‬VM ˜‰Qˆ‫اق ا‬X$‫’ ا‬Œ ‫}=ح‬Fˆ‫‘=ف ا‬f‫اوح أ‬ZFE‫ و‬.‫˜ن‬‰ˆ‫اء ا‬Z•P ‫أو‬ ‫ي‬Zoˆ‫ اˆ•˜ام ا‬Ÿˆ‫ إ‬dŒZ•$‫•=^† وا‬F$‫’ اˆ•˜ام ا‬Œ ،‫…=ل اˆ•˜ام‬b‫’ أ‬Œ ¤^‫ي وا‬VŒ ¤Œ . @œ@Qˆ‫وا‬ =•ˆ‫‘=و‬Fˆ ¢‰gE ‫‘=ف‬f‫• وأ‬o‰ˆ ¢‰gE ‫‘=ف‬f‫ أ‬Ÿˆ‫}=ح إ‬Fˆ‫~ ا‬œ‘gE ŽF› ،=?‫و| أور‬ .‫=م‬Tˆ‫•= ا‬Fˆ=P Ÿ‰v CM‫=ز‬n V‘v –›‫˜ر‬œ@ˆ‫ ا‬Š…b‫˜ام و‬€ XS3E Fˆ‫† ا‬‰E ”‫• ؛ و‬o‰ˆ ¢‰gE Fˆ‫}=ح ا‬Fˆ‫‘=ف ا‬f‫أ‬ . •oˆ‫ ا‬Aœˆ=^‫ أ‬Š…ˆ C@^=‘Œ ‫}=ح‬Fˆ‫‘=ف ا‬f‫ أ‬Š„ G_œ‰| ،†ˆ‫ ذ‬¤Œ‫ و‬.=•œ•n Š•v ZŒ*‫ ا‬A‰oF› =ŒV‘v ¢‰gE ، •oˆ‫‘=ء ا‬I‫•= أ‬‰…c? t}FQE Fˆ‫}=ح ا‬Fˆ‫‘=ف ا‬f3| .=Œ=” Z•s$‫ أو ›…˜ن ا‬¢9‫ا‬Zb =•Œ ،Cˆ˜•_? ‫\أ‬NFE‫ّ و‬ŠQ‘E ‫}=ح‬Fˆ‫ ا‬l•P ’Œ Ÿ‰v‫ أ‬C@_• Ÿ‰v ‫˜ي‬FQE Fˆ‫‘=ف ا‬f*‫وا‬ .=”Zgv ‫}=ح أو‬Fˆ‫˜ص ا‬f Š•wˆ C@^=‘Œ =•‰wN› .C@yZˆ‫ ا‬A_P =:œ• Š„5› ‫}=ح ›•…’ أن‬Fˆ‫‘=ف ا‬f‫’ أ‬Œ ~‘f ‫وأي‬ l}TE –œ|) C?=€Zˆ‫ ا‬GQE ˜M | t}Q› ŽI ،¡k‘ˆ‫ ا‬Š•…F_Œ Zœy ˜”‫}=ح و‬Fˆ‫ ا‬VgQ›‫و‬ .¤œ@‰ˆ ‫=”\ا‬M ¢@g› FP ‫ة‬VF•Œ ‫ات‬ZF}ˆ (‫ة‬Zœ@„ CM‫ر‬V? %_N„*‫˜ي ا‬FQŒ‫ارة و‬ZQˆ‫ ا‬CM‫در‬ Ž^˜Œ ‫ أن‬Žy‫ ر‬،‫=م‬wˆ‫˜ال ا‬n ‫ا‬Z|‫˜ا‬FŒ –‰wM Ÿˆ‫}=ح إ‬F‰ˆ CJ›VQˆ‫\›’ ا‬TFˆ‫ ا‬Aœˆ=^‫ أدت أ‬V€‫و‬ ‫‘=ف‬f‫˜دة أ‬M ‫ا *ن‬Zs• ، ‫}=ح‬Fˆ‫‘=ف ا‬f‫˜رد أ‬F_E ZgŒ‫ و‬.p•| ~›ZTˆ‫ل ا‬/S –Nk• .Cœ$=wˆ‫}=ت ا‬f‫˜ا‬$‫ وا‬Zœ›=w$‫ ا‬¤Œ ‚|‫˜ا‬FE . Cœ‰Q$‫}=ح ا‬Fˆ‫ا‬ 24


Zœy C…^=•FŒ ‫ة‬Z•Jˆ‫…˜ن ا‬E ‫ وأن‬C•œ‰_ˆ‫ة ا‬Zc•ˆ‫ ذات ا‬،C•v=‘ˆ‫}=ح ا‬Fˆ‫•=ر ا‬I ‫=ر‬œFS‫ ا‬AN›‫و‬ AN› C‘}wF$‫وح أو ا‬ZN? C?=g$‫•=را‬Jˆ‫ وا‬.‫=ت‬ŒV…ˆ‫ أو ا‬C›Zoˆ‫ ا‬¤•@ˆ‫’ ا‬Œ Cœˆ=S‫˜ة و‬S‫ر‬ ‫ّع ?}_=د‬Z_› ‫ي‬Xˆ‫ ا‬%‰J›,‫=ز ا‬y ’Œ ‫=ت‬œ•„ =•‘Œ Kw@‘› –•* ‫ا‬Zs• ،‫‘•= |˜را‬Œ h‰TFˆ‫ا‬ /œŒZ? V_}E ‫ة‬V^=| ‫ة‬VP‫ وا‬CP=}E“ :‫ة‬Z9=_ˆ‫ ا‬Cˆ˜•$‫ ”‘= ا‬Z„XF• ‫ أن‬AN›‫ )و‬.C•œ‰_ˆ‫•=ر ا‬Jˆ‫ا‬ .(“‫}=ح‬Fˆ‫’ ا‬Œ ‫}=ح أو‬Fˆ‫ ا‬Zc€ Š„5› ‫ و›•…’ أن‬.¤œ?=^‫ أ‬CF^ Ÿˆ‫ إ‬ŠgE ‫ة‬ZF}ˆ ‫ّدات‬Z@Œ | ‫}=ح‬Fˆ‫ ا‬t}Q›‫و‬ ‫ام‬VTF^.‫ ا‬Š@€ ‫ة‬Zb=@Œ ‫}=ح‬Fˆ‫ ا‬Š_z› ‫ أن‬AN› %Fˆ=Qˆ‫ وˆ…’ | ا‬،C@yZˆ‫ ا‬A_P ‫أن ›\ال‬ .‫}=ح‬Fˆ‫ ا‬Z•sŒ Šœ•NFˆ ‫˜ع‬j˜$‫ ا‬¤•cˆ‫ات وا‬Vœ@$‫=ر ا‬I‫ آ‬Cˆ‫زا‬, ‫=ف‬k› ‫ي‬Xˆ‫›† ا‬ZFœ_ˆ‫ ا‬l•P ‫ أو‬Z…_ˆ‫ ا‬¤Œ =@ˆ=y) Vّ•NE ‫}=ح ›•…’ أن‬Fˆ‫ ا‬¢9‫ا‬Zb‫و‬ .~}NE ‫}=ح( أو أن‬Fˆ‫’ |_=د ا‬Œ ;o@œˆ •4o=w‫ف ا‬4€Y‫أ‬ ‫”ام‬rw‫ا‬ ‘‫ا‬K&‫ا‬ ‫ة‬MVrw‫”ن ا‬w dŒZ•Œ ~›ّZP‫˜ و‬‰P -Z}f‫أ‬ ¤Œ ˆ=•EZ? ‫اء‬Z•P ¤•?

‫ام‬IG=Q-‫ا‬ ،=M‫=ز‬n Š„5› ‫=ت‬o‰_ˆ‫| ا‬

}Q”&‫ا‬ C‘_ˆ‫˜ال ا‬n

،=M‫=ز‬n Š„5› ،‫=ت‬o‰_ˆ‫ا‬ ‫˜ص‬gˆ‫ا‬

- `o_y‫أ‬ ‫=رس‬Œ

dŒZ•Œ

˜‰P

¤Œ ،‫˜رت‬Fˆ‫ا‬ ،&Nˆ‫ا‬ ‫=ت‬o‰_ˆ‫ا‬

Z?˜F„‫ أ‬- Z@•F@^

†^=•FŒ –@b

˜‰P

،=M‫=ز‬n Š„5› ‫˜رت‬Fˆ‫ا‬

Z@•|˜• - Z?˜F„‫أ‬

†^=•FŒ dŒZ•Œ‫و‬

ّ\Œ

”‫ زا‬ZkS‫أ‬

،=M‫=ز‬n Š„5› ‫اض‬Zy*‫ ا‬¤œ•M

Z?˜F„‫ أ‬- Z@•F@^

¥k$‫ ا‬Š•^

Ÿˆ‫\ّ إ‬Œ ‫ذع‬.

¤Œ. Z•P‫أ‬

‫=ن‬I=•˜M

،‫}=ح‬Fˆ‫˜ص ا‬f C•‰z$‫ ا‬Z9=o}ˆ‫ا‬

~›ZTˆ‫ا‬

‫ي‬Zn ‫ذع‬. Ÿˆ‫\ّ إ‬Œ

¤Œ Z•P‫أ‬ Cœ}‰S ‫اء‬ZkS

‫˜ش‬F‘„=Œ

Š„5› ،Z9=o}ˆ‫ا‬ ،=M‫=ز‬n ‫@˜زات‬T$‫ا‬ =M‫=ز‬n Š„5›

~›ZTˆ‫ا‬

†^=•FŒ –@b

Š9=Œ Z}f‫أ‬ ‫ة‬ZkT‰ˆ

(’E˜œ•) %@œ?

Z?˜F„‫ أ‬- Z@•F@^

Ÿˆ‫ي إ‬Zn A@QŒ

‫ل‬VFwŒ ‫ة‬Z•Qˆ‫ ا‬V›Vb ‫وة‬/Qˆ‫ا‬

‫˜س‬cœ‰›‫ د‬V›‫ر‬

Z@•|˜• - Z?˜F„‫أ‬

†^=•FŒ

ّ\Œ - ˜‰P

Z•P‫أ‬

=Œ‫رو‬

Z@•|˜• - Z?˜F„‫أ‬

dŒZ•Œ

‫اق‬XŒ ‫ذو‬ \œ•Œ ‫=د‬P

‚Œ=y Z•P‫أ‬ ‫˜ط‬oS ¤Œ ‫اء‬Z}f

‫وا›‘_=ب‬

،‫@˜زات‬T$‫ا‬ ،Z9=o}ˆ‫ا‬ ‫=ت‬f˜gˆ‫ا‬ ¤œ•M ،‫ر‬Vœ_ˆ‫ا‬ ‫اض‬Zy*‫ا‬

ّ\Œ

p€Zw‫ا‬

-Z}f‫أ‬ ¤Œ ˆ=•EZ? ‫اء‬Z•P ‫˜ط‬oS ¤Œ.

@”‫ذ‬ Š9=Œ ‫ة‬ZkT‰ˆ

Nœ|

.=M

‫ن‬Vˆ˜M ‫˜س‬cœ‰›‫د‬

Kϥ^

•‫ا‬ZM

25


26


•4o=w‫ ا‬M‰”r< :r‰Ma

‫ة‬Z•Jˆ‫ ا‬ŠS‫– دا‬w|‫=ˆ– ود‬S‫ إد‬ŽF› ‫}=ح‬E ‫•˜ار‬Œ ‫ام‬VTF^=? CP=}Fˆ‫ ا‬A‰€ ‫›\ال‬ .1 ’Œ =•œ| =•? A‰•ˆ‫ ا‬C•o‘Œ ‫•˜ار‬$‫’ ا‬Œ •‫˜ا‬o^*‫\ء ا‬Nˆ‫˜ي ا‬FQœˆ ‫ اˆ_=ق‬CœP=• ’Œ .‫ور‬X?

‫م‬VTF_E ŽI ،‫ أر?=ع‬Cw?‫ أر‬Ÿˆ‫ إ‬CP=}Fˆ‫ ا‬¤œo•E ” ‚@^ =$ C‰›V@ˆ‫ ا‬C•›Zoˆ‫ا‬ .2 .¤?‫ ر‬Š„ ’Œ ‫ور‬X@ˆ‫ وا‬A‰•ˆ‫ ا‬Cˆ‫ | إزا‬Zœc•E %…^

Pears ‫ي‬MA|tw‫ا‬

–•‫ أ‬¤Œ‫ و‬.Žˆ=wˆ‫’ ا‬Œ CˆVFw$‫‚ ا‬n=‘$‫=ن | ا‬Œ\ˆ‫ ا‬Ž›V€ X‘Œ C|‫و‬ZwŒ ‫ة‬Z•JŒ ‫=ر‬Nb‫ي أ‬ZJ•…ˆ‫ا‬ ” =@›Z•E ‫‘=ف‬f‫ة أ‬Zcv ‫ أن‬.‫ إ‬،‫ اˆ‘@=ت‬Ž‰v A_P ‫ي‬ZJ•…ˆ‫’ ا‬Œ ‫‘=ف‬f*‫ف ا‬.‫ أ‬VM˜E .=›‫=ر‬NE C|‫و‬Zw$‫ا‬ .‫اق‬X$‫˜ن وا‬‰ˆ‫ وا‬ŽNQˆ‫ ا‬KœP ’Œ ‫ا‬Zœ@„ =‘›=@E ‫ي‬ZJ•…ˆ‫‘=ف ا‬f‫@=›’ أ‬FE‫و‬ ‫\ أو‬œ@Tˆ=? •oE ‫= ›•…’ أن‬k›‫ وˆ…‘•= أ‬،‫=م‬Tˆ‫•= ا‬Fˆ=P Ÿ‰v CM‫=ز‬n =@ˆ=y Š„5E ”‫و‬ .¡‘œcE˜@ˆ‫ا‬ | ‫م‬VTF_E ‫ و›•…’ أن‬،‫& ا*زرق‬Nˆ‫‘=ف ا‬f‫ أ‬Cf=T?‫& و‬Nˆ‫ ا‬¤Œ ‫ة‬X›Xˆ ‫ي‬ZJ•…ˆ‫وا‬ .Cr˜}Q$‫@˜ت واˆ}˜ا„– ا‬Œ˜…ˆ‫=ت اˆ}˜ا„– وا‬o‰^

27


” ،CœP=}Fˆ‫ي ا‬ZJ•…ˆ‫ أو ا‬Cœ‘œgˆ‫ي ا‬ZJ•…ˆ‫= ا‬k›‫•= أ‬œ‰v ‚‰o› Fˆ‫ ا‬،C›˜œ^*‫ي ا‬ZJ•…ˆ‫وا‬ ‫اق‬X$‫ وا‬C?˜nZˆ‫ و” ˆ•= •}` ا‬.=•|Zw• Fˆ‫ي ا‬ZJ•…ˆ‫– ا‬œˆ‫• إ‬F‘E ‫ي‬Xˆ‫ ا‬Zœy ZS‫’ •˜ع آ‬Œ .‫}=ح‬Fˆ‫ ا‬Ÿˆ‫ب إ‬Z€‫ أ‬dŒZ•$‫•= ا‬Œ‫˜ا‬€‫وي و‬Z…ˆ‫•= ا‬‰…b ’…ˆ‫ و‬C|‫و‬Zw$‫ي ا‬ZJ•…‰ˆ ‫ي‬Xˆ‫˜ ا‬‰Qˆ‫ا‬ ‫وح‬ZNˆ‫=ت وا‬ŒV…ˆ‫’ ا‬Œ Cœˆ=Tˆ‫ ا‬C•v=‘ˆ‫ة ا‬Zc•ˆ‫•=ر ذات ا‬Jˆ‫=ر ا‬œFS‫ ا‬AN› ،‫اء‬Zcˆ‫ ا‬V‘v‫و‬ ŽF› †ˆXˆ‫ و‬،ZNcˆ‫ ا‬Ÿ‰v ¢œQf Š…c? ¡k‘E . ‫ي‬ZJ•…ˆ‫•=ر ا‬I‫ و‬.Žœ‰_ˆ‫وذات اˆ_=ق ا‬ .‫ام‬VTF^.‫ ا‬Š@€ C›Zn ¢@gE FP ‫=د‬gQˆ‫ ا‬Vw? ‫ك‬ZFE‫ة و‬VŒ=M Gˆ‫زا‬. ”‫=د”= و‬gP ‫•=ر‬Jˆ‫ وا‬.¡k‘Fˆ C|Zzˆ‫ارة ا‬ZP CM‫ك | در‬ZFE ‫ ›•…’ أن‬CNj=‘ˆ‫ ا‬Zœy ‫ي‬ZJ•…ˆ‫•=ر ا‬I‫و‬ Cozj ¤Œ ‫=وب‬NFE ‫ وأن‬C›Zov CQ9‫…˜ن ذات را‬E ‫ أن‬AN› ¢œQf Š…c? CNj=‘ˆ‫ا‬ ‫ق‬Zoˆ‫ي ?‘}` ا‬ZJ•…ˆ‫•=ر ا‬I t}P ‫اد أو‬Vv‫ و›•…’ إ‬.‚|Z? ‫ اˆ_=ق‬C•o‘Œ ‰v ¤?=f*‫ا‬ .‫}=ح‬Fˆ‫ ا‬¤Œ Cwّ@F$‫ا‬ .`o_y‫ أ‬Ÿˆ‫˜ إ‬œ•˜› ’Œ ZgŒ | ‫ي | ا*^˜اق‬ZJ•…ˆ‫ ا‬Z|‫˜ا‬FE‫و‬

Quince yBMoRw‫ا‬

¡œ_‘ˆ‫ وا‬.‫˜ن‬‰ˆ‫اء ا‬Z}f C:‰F•$‫ة ا‬Zœ@…ˆ‫ي ا‬ZJ•…ˆ‫•=ر ا‬I –@cE Cw9=cˆ‫ ا‬ŠMZ}_ˆ‫•=ر ا‬I C›Zov CQ9‫•=ر ˆ•= را‬Jˆ‫ وا‬،‫ور‬X@ˆ‫’ اˆ‘˜ي أو ا‬Œ V›Vwˆ‫ ?– ا‬،VŒ=M ŠMZ}_ˆ‫•=ر ا‬Jˆ •Q‰ˆ‫ا‬ .Cœ„‫ز‬ =•Fˆ=P Ÿ‰v CM‫=ز‬n Š„5E ‫ ›•…’ أن‬. KœQ? ‫ا‬VM l?=€ ‫اق‬XŒ ‫ ذات‬ŠMZ}_ˆ‫•=ر ا‬I‫و‬ .Z…_ˆ‫ ا‬¤Œ •oE =ŒV‘v /œ•M =œ‰}•Z€ =•˜ˆ‫˜ا و‬‰P =€‫ا‬XŒ owE =•‘…ˆ‫ و‬،‫=م‬Tˆ‫ا‬ ‫ و” ذات‬.Z9=o}ˆ‫د وا‬/ŒZ$‫ وا‬‰œNˆ‫˜م وا‬Q‰ˆ‫‘ ا‬T› | ŠMZ}_ˆ‫•=ر ا‬I ‫م‬VTF_E‫و‬ Cr˜}Q$‫ى أو اˆ}˜ا„– ا‬ZS*‫?=ت اˆ}˜ا„– ا‬ZŒ Ÿˆ‫=ف إ‬kE ‫=ˆ و›•…’ أن‬v ‘œF…? ‫˜ي‬FQŒ .–„‫م اˆ}˜ا‬/” ‫…˜ّن‬E Ÿ‰v Vv=_Fˆ ’v j=zFˆ‫ و›•…’ ا‬، ”‫ اˆ\ا‬Z}f*‫˜ن ا‬‰ˆ‫•=ر ذات ا‬Jˆ‫=ر ا‬œFS‫ ا‬AN› ،‫اء‬Zcˆ‫ ا‬V‘v‫و‬ ’…•›‫ و‬. •oˆ‫ ا‬Š@€ =•Fˆ‫•= وإزا‬wo€ ’…•› KœP ‫˜دة‬M˜Œ ‫…˜ن‬E V€ Fˆ‫ة ا‬Zœzgˆ‫˜ب ا‬œwˆ‫ا‬ .CM/Jˆ‫ | ا‬Z•b ŸFP ŠMZ}_ˆ‫•=ر ا‬I t}P

Pectine '=t6 :ŽxbZ{ ‫؛‬C‘œwŒ –„‫’ |˜ا‬Œ =•œ‰v ‫˜ل‬gQˆ‫ ا‬ŽF› %E/œNˆ‫@– ا‬cE CœE‫را‬Vœ”˜?Z„ ‫=دة‬Œ '=t7w‫ا‬ . ‰œNˆ‫?=ت وا‬Z$‫˜ام ا‬€ tœ‰zE | ‫م‬VTF_E‫و‬

28


‫ام‬IG=Q-‫ا‬

}Q”&‫ا‬

‫ي‬MA|tw‫ف ا‬4€Y‫أ‬ ‫”ام‬rw‫ا‬

‘‫ا‬K&‫ا‬

،=M‫=ز‬n Š„5› ،;o@ˆ‫‚ ا‬‰_ˆ‫ا‬ ‫@˜زات‬T$‫ا‬

˜›=Œ - Z?˜F„‫أ‬

،†^=•FŒ t}FQ› ‫ا‬VœM –‰…c?

‘y ،˜‰P Zœgwˆ=?

،=M‫=ز‬n Š„5› ،‫ّ@=ت‬‰w$‫ا‬ ‫=ت‬o‰_ˆ‫ا‬

- `o_y‫أ‬ Z@•_›‫د‬

¥k$‫ ا‬Š•^

،‫ا‬VM ˜‰P ‘y ،Ž^‫د‬ Zœgwˆ=?

،;o@ˆ‫‚ ا‬‰_ˆ‫ا‬ ‫@˜زات‬T$‫ا‬

˜›=Œ - Z@•F@^

،‫=ف‬M t}FQ› ‫ا‬VœM –‰…c?

Ž^‫د‬

=M‫=ز‬n Š„5›

Z›‫ا‬Z@| - Z?˜F„‫أ‬

Žv=•

‘y ،˜‰P Zœgwˆ=?

،;o@ˆ‫‚ ا‬‰_ˆ‫ا‬ ‫ت‬/‰T$‫ا‬

- `o_y‫أ‬ Z@•_›‫د‬

†^=•FŒ @œ@P ،‫ا‬VM

~›ّZP

M„f&‫ا‬

‫اء‬Z}f ‫ة‬Zc€ C‰9=Œ ‫ار؛‬ZkS/ˆ Ckœ@ˆ‫@– ا‬cE ‚‘v ¤Œ Z|‫˜ا‬F› ‫؛‬Zœg€ ~‘f =k›‫أ‬ Z•P‫أ‬ ‫اء‬Z}f ‫ة‬Zc€ –@cE ‫؛‬C}œ}S ‫س؛‬ZNˆ‫ا‬ =k›‫ أ‬Z|‫˜ا‬F› .Z•P‫‘~ أ‬f – Cœ@”‫ة ذ‬Zc€ ‫؛‬C‰›˜n ‫؛‬Cœ‘? ‚‘v ‫ذات‬ ‫˜ب‬‰_Œ ‫اء‬Z}f ‫ة‬Zc€ ‫اء؛‬ZkS – C:‰F•Œ‫ة و‬Zœ@„ ‫ة‬Zc€ ‫ة؛‬Zœzf ‫اء‬Z}f– Cœ‘?

p€Zw‫ا‬

‫˜ر‬œ?) ˜N•‫ا‬ ˜N•‫دا‬

Gœ‰E‫?=ر‬ (\Œ=œ‰›‫)و‬

†^˜?

`œŒ˜„ Šœ…œ^

…s‫”ا‬ow‫ة {• ا‬Iّw”&‫ف ا‬4€Y)‫• وا‬24C„w‫ا‬ ‫ة‬V›VM C›‫=ر‬œFS‫ت ا‬./^ ‫=ج‬F•‫ إ‬Cœ‰•v | ‫ة‬Zœ@„ CM‫ر‬V? ‫=وب‬NFE C•„=}ˆ‫‘=ف ا‬f‫’ أ‬Œ V›Vv ،‫’ •}` اˆ‘˜ع‬Œ C}‰FTŒ ‫‘=ف‬f‫\اوج أ‬E ‫ أو‬C}‰FTŒ ‫’ أ•˜اع‬Œ ‫‘=ف‬f‫\اوج أ‬E ‚›Zn ’v ’Œ‫ ز‬X‘Œ C|‫و‬ZwŒ ”‫ و‬،‫˜ن‬v‫\ار‬$‫•=ء اˆ‘@=ت وا‬‰v ‫ا‬ZœJ„ Cœ‰•wˆ‫ه ا‬X” C?ZNF? ‰_F›‫و‬ .Z›V•E •‫ أد‬Ÿ‰v ‫=ء‬ŒV•ˆ‫=ن ا‬Œ‫و‬Zˆ‫ا‬ .‫ة‬Vّˆ˜$‫‘=ف ا‬f*‫’ وا‬9=N•ˆ‫ ا‬:‫\ان‬œ•FŒ ‫=ن‬v˜• Cœ‰•wˆ‫ه ا‬X” ’v ¡F‘›‫و‬ .=œI‫ ورا‬%‰I=•FŒ Zœy –„‫’ اˆ}˜ا‬Œ %}‰FTŒ %v˜• ’Œ %}‘f ‫\اوج‬E ’v ¡F‘E‫• و‬24C„w‫ا‬ ’Œ ‫=ص‬S –M˜? ¢ˆ‫˜ا‬$‫ وا‬.%v˜‘ˆ‫›’ ا‬X” ’v =œI‫•=›\ ورا‬FŒ V›VM ¡F‘Œ CNœF‘ˆ‫…˜ن ا‬E‫و‬ .%N•Fˆ‫ ا‬¤Œ ‫=وب‬NFE Fˆ‫اˆ}˜ا„– ا‬ h9=gT? ’…ˆ‫ و‬،‫’ •}` اˆ‘˜ع‬Œ –„‫‘} |˜ا‬f ‫\اوج‬E ’v ¡F‘E‫ة و‬Iّw”&‫ف ا‬4€Y)‫ا‬ =}‘f ‫=ن‬œow› =•••7| ،‫=ل‬J$‫ ا‬Šœ@^ Ÿ‰v ‫}=ح‬Fˆ‫‘=ف ا‬f‫’ أ‬Œ %}‘f ¢œ•‰E V‘w| .C}‰FTŒ ~‰FTŒ Zœy –‘…ˆ‫ و‬،‫}=ت‬f ’Œ ’›˜?*‫= | ا‬Œ Šk|‫ أ‬¤•N› ‫}=ح‬Fˆ‫‘=ف ا‬f‫’ أ‬Œ =Jˆ=I .=œI‫‘••= ورا‬v

29


Stone Fruits :‰‫”و‬€w‫… ا‬s‫”ا‬ow‫( ا‬7 ’Œ ‫ا‬ZœJ„ ’•kFE ”‫ و‬،(drupes) ‫دة اˆ‘˜اة‬Z}Œ –„‫= ?=ˆ}˜ا‬k›‫ أ‬C›‫ف اˆ}˜ا„– اˆ‘˜و‬ZwE ‫ة‬Zc•? Ž_FE ”‫ و‬.‫˜ق‬€Z@ˆ‫˜خ وا‬Tˆ‫ ا‬،’›‫=ر‬F…‘ˆ‫ ا‬،\›Z…ˆ‫ ا‬،d•c$‫ ا‬ŠJŒ ‫•˜رة‬c$‫اˆ}˜ا„– ا‬ ‫ه‬X•ˆ ‰f*‫’ ا‬n˜$‫’ أن ا‬Œ ŽyZˆ‫ ا‬Ÿ‰v‫ و‬.‫ة‬VP‫ وا‬Cœ@cS ‫ي و•˜اة‬Zn •Qˆ ¡œ_•‫ و‬،Cwœ|‫ر‬ ‚n=‘$‫ ا‬¤œ•M | ‫\رع ا(ن‬E =”‫=ر‬Nb‫•= وأ‬E‫ا‬ZœNb ‫ أن‬.‫ إ‬،%gˆ‫ ”˜ ا‬C›‫اˆ}˜ا„– اˆ‘˜و‬ .Žˆ=wˆ‫’ ا‬Œ CˆVFw$‫ا‬ .‫ إ‬Š_zE .‫ أ‬AN›‫ و‬.Zœg€ ‘›\TFˆ‫”= ا‬Z•v‫•= و‬‰•• Awg›‫ و‬Aowˆ‫ ا‬C‰•^ –„‫و” |˜ا‬ AN›‫ و‬.‫م‬VTF_E Žˆ‫ و‬G„ZE ‫ إ|_=د”= إذا‬Ÿˆ‫دي إ‬5E C?˜nZˆ‫ *ن ا‬،‫ة‬Zb=@Œ ‫ام‬VTF^.‫ ا‬Š@€ ‫•=ض‬P‫ أ‬Ÿ‰v ‫˜ي‬FQE =••sw•| ‫=م ــ‬woˆ‫ اˆ‘˜ي | ا‬ŠS‫˜دة دا‬M˜$‫ورا‬X@ˆ‫ام ا‬VTF^‫ ا‬Aّ ‘NE .CŒ=^ ‫ي‬V•‫ا‬Z@ˆ‫ وا‬Zœ…œ‰ˆ‫‘=ف ا‬f‫ أ‬¤‘f | =@ˆ=y ‫م‬VTF_E‫~ و‬œ}NFˆ‫=زة | ا‬F•Œ C›‫واˆ}˜ا„– اˆ‘˜و‬ .

Apricots W|V&‫ا‬

Cœ‰•TŒ ‫ة‬Zc€‫ و‬Š…cˆ‫ ا‬C›‫و‬Z„ ‫ة‬Zœzf ‫•=ر‬I ‫ و” ذات‬C›‫’ اˆ}˜ا„– اˆ‘˜و‬Œ d•c$‫ ا‬C•„=| ˆ=•EZ? •Q‰ˆ‫•= ا‬Nœ_•‫ و‬. ”‫•=ˆ اˆ\ا‬EZ@ˆ‫ ا‬Ÿˆ‫‚ إ‬Œ=zˆ‫ ا‬Z}f*‫’ ا‬Œ =••˜ˆ ’›=@F› C@y\Œ .‫˜ز‬‰ˆ‫ة ا‬Z•I –@cE ‫˜ن‬‰ˆ‫ ا‬C•Œ=y Cœ@cS ‫ ?‘˜اة‬pœQ›‫ و‬Zœgwˆ=? ‘y ˜”‫˜ن و‬‰ˆ‫ا‬ ‫˜›‘¡ أو‬F_ˆ‫‘¡ أو ا‬œcE˜@ˆ=? ¡ˆ=wE ‫ أو‬،‫=م‬Tˆ‫•= ا‬Fˆ=P Ÿ‰v Š„5E ‫ ›•…’ أن‬d•c$‫•=ر ا‬I‫و‬ ‫=ت اˆ_=|˜ري‬f˜f ‫@˜ت أو‬Œ˜…ˆ‫ ا‬Š•v | =k›‫م أ‬VTF_E‫ و‬.(‫ي‬V•=„) ‫˜ي‬‰Q„ ‫\ أو‬œ@Tˆ‫ا‬ ‫˜رت اˆ}˜ا„– أو‬E‫ و‬Cw›Z_ˆ‫@˜زات ا‬T$‫= | ا‬k›‫•= أ‬Œ‫ا‬VTF^‫ ا‬ZJ…›‫ و‬،’M‫وا‬Vˆ‫˜م وا‬Q‰ˆ .‫˜س‬$‫د وا‬ZF_…ˆ‫?=ت وا‬Z$‫=ت وا‬f˜gˆ‫˜ وا‬‰Qˆ‫@=ق ا‬n‫م | أ‬VTF_› –›‫˜ر‬œ@„ ‫•=ر‬Jˆ‫=ر ا‬œFS‫ ا‬AN› ،‫اء‬Zcˆ‫ ا‬V‘v‫ و‬.˜œ•˜› Ÿˆ‫=›˜ إ‬Œ ’Œ ‫؛‬Zœg€ d•c$‫¡ ا‬k• Ž^˜Œ‫و‬ Z}f*‫˜ن ا‬‰ˆ‫•=ر ذات ا‬Jˆ‫ ا‬Aّ ‘NE AN›‫ و‬.C@^=‘Œ CM‫ر‬V? C…^=•F$‫ وا‬C:‰F•$‫ ا‬،Š…cˆ‫ة ا‬VœM ‫•= *›=م‬Fˆ=P Ÿ‰v CNj=‘ˆ‫ ا‬d•c$‫•=ر ا‬I Z•F_E‫ و‬.‫˜ة‬SZˆ‫•=ر ا‬Jˆ‫ار أو ا‬ZkS-ˆ Š9=$‫ا‬ CM‫ | در‬G„ZE ‫= ›•…’ إذا‬Œ Šk|‫•= ›…˜ن أ‬€‫ا‬XŒ ’…ˆ‫ و‬،CM/Jˆ‫ | ا‬Gs}P ‫ة إذا‬V›Vv ‫…˜ن‬E . =ŒV‘v‫ و‬.‫ودة‬VwŒ ‫ *›=م‬.‫•= إ‬Fˆ=P Ÿ‰v •@E . Cˆ=Qˆ‫ه ا‬X” | ’…ˆ‫ و‬،C|Zzˆ‫ارة ا‬ZP .‫•@˜ل‬Œ Š›V@„ d•c$‫ّ@=ت ا‬‰wŒ ‫ام‬VTF^‫ ›•…’ ا‬،‫ة‬Z|‫˜ا‬FŒ Zœy CM‫=ز‬oˆ‫ ا‬d•c$‫•=ر ا‬I .‫ | ا*^˜اق‬d•c$‫=ر( ا‬F…•) Zœgv‫( و‬Cœc•c$‫ )ا‬C}}N$‫ ا‬d•c$‫•=ر ا‬I Z|‫˜ا‬FE †ˆX„

30


Cherries O‰Mtw‫ا‬

.(‫ذع‬/ˆ‫=دق )أو ا‬Qˆ‫›\ ا‬Z…ˆ‫˜ وا‬‰Qˆ‫›\ ا‬Z…ˆ‫›\ ”•=ك ا‬Z…ˆ‫‘=ف ا‬f‫’ أ‬Œ %}‘f Z•b‫ وأ‬Ž”‫أ‬ ‫ة‬Zc€ ‫ و” ذات‬،Ž^2.5 ˆ‫˜ا‬P =”Zo€ ¥‰@›‫ و‬A‰•ˆ‫@– ا‬cE ‫ أو‬C›‫و‬Z„ ˜‰Qˆ‫›\ ا‬Z…ˆ‫•=ر ا‬I‫و‬ ˜‰P ‫ة‬Z•Jˆ‫¡ ا‬œ_•‫ و‬.=@›Z•E ‫ ا*^˜د‬Ÿˆ‫‚ إ‬Œ=zˆ‫ ا‬Z•P*‫ ا‬Ÿˆ‫ إ‬Z}f*‫’ ا‬Œ =••˜ˆ ‫اوح‬ZF› .‚Œ=zˆ‫ ا‬Z•P*‫ وا‬Z}f*‫ ا‬%? –•˜ˆ ‫اوح‬ZF›‫ و‬،Zœgwˆ=? ‘y‫اق و‬X$‫ا‬ ‫‘˜ أو‬œb‫=را‬Œ \›Z„ Ÿˆ‫•= إ‬wœ‘gE ŽF› ‫ أو‬،CM‫=ز‬n =@ˆ=y =••›˜_E ŽF› ˜‰Qˆ‫›\ ا‬Z…ˆ‫•=ر ا‬I‫و‬ ¡k• ‫ أوج‬Ž^˜Œ‫ و‬.\@Tˆ‫ ا‬Cv=‘f | ŠSVFˆ =•œˆ‫ إ‬Z…_ˆ‫ ا‬C|=j‫}•= وإ‬œ}NF? –œœ‘›‫›\ ر‬Z„ .‫›\ إ‬Z…ˆ‫~ ا‬o•› .‫ أ‬AN›‫ و‬.˜œˆ˜›‫˜ و‬œ•˜› ‫ي‬Z•b ‫ي‬VwF› . ‫ا‬VM Zœg€ ˜‰Qˆ‫›\ ا‬Z…ˆ‫•=ر ا‬I .~o•ˆ‫ ا‬Vw? ¡k‘ˆ‫’ ا‬v ~€˜FE =••‫ أ‬KœP ،–Nk• ‫•=م‬E Vw? C‰gFŒ ‫اء‬ZkTˆ‫•=ن ا‬œ_ˆ‫\ال ا‬E. Fˆ‫ ا‬C:‰F•$‫ ا‬C…^=•F$‫•=ر ا‬Jˆ‫=را‬œFS‫ ا‬AN› ،‫اء‬Zcˆ‫ ا‬V‘v‫و‬ ‫ل‬VE ‫˜ن‬‰ˆ‫ ا‬Cœ‘? ‫ أو‬C|=Nˆ‫•=ن ا‬œ_ˆ‫ وا‬.‫•=ن‬œ_ˆ‫˜ل ا‬P Cœ‘? ¤•? ‫…˜ن ”‘=ك‬E .‫ أ‬AN›‫ و‬.=•? t}QE‫ و‬.CvZ_? ‫•=ر‬Jˆ‫ ا‬Cˆ=P ‫”˜ر‬VFE ،‫•=ن‬œ_ˆ‫ ا‬Cˆ‫د إزا‬ZN•?‫ و‬.‫=زج‬n Zœy \›Z…ˆ‫ أن ا‬Ÿ‰v ‫ة‬Zb=@Œ ‫ام‬VTF^.‫ ا‬Š@€ .‫•= إ‬‰_y ŽF› .‫ و‬CM/Jˆ‫ | ا‬CNj=‘ˆ‫•=ر ا‬Jˆ‫ا‬ ‫ا‬VM Cv‫ذ‬. CœkŒ=P ”‫ و‬،‚Œ=y Ÿˆ‫ إ‬¢E=| ’Œ Z•P*‫اوح ˆ˜••= ا‬ZF› ‫=دق‬Qˆ‫›\ ا‬Z…ˆ‫•=ر ا‬I‫و‬ Montmorency _•‫•˜ر‬F•˜Œ ‫=دق‬Qˆ‫›\ ا‬Z…ˆ‫ أ•˜اع ا‬Z•b‫ وأ‬.Cœ•oŒ Zœy Š„5E =Œ ‫و•=درا‬ Z…_ˆ‫ ا‬¤Œ –œ•n ‫ه أو‬Vœ•NE ‫=دق أو‬Qˆ‫›\ ا‬Z…ˆ‫ ا‬Aœ‰wE =@ˆ=y ŽF›‫ و‬.Morello ˜‰‰›‫˜ر‬Œ‫و‬ .Z9=o}‰ˆ ˜cQ„‫˜ي و‬‰Q„ =k›‫ و›@=ع أ‬،(=„˜œ?=Fˆ‫رة أو ا‬Xˆ‫= ا‬c• ‫=دة‬v) =c‘ˆ‫وا‬ | ~}N$‫›\ ا‬Z…ˆ‫ ا‬Z|‫˜ا‬F›‫=دق و‬Qˆ‫›\ ا‬Z…ˆ‫˜ وا‬‰Qˆ‫›\ ا‬Z…ˆ‫‘=ف ا‬f‫’ أ‬Œ Š„ ~œ}NE ŽF›‫و‬ .‫ا*^˜اق‬

O‰Mtw‫ع •”ي ا‬O• :r‰Ma

.Ÿ‰v* ‫…=ن اˆ_=ق‬Œ ‫ ›…˜ن‬KœQ? ‫ اˆ‘˜ي‬Cv‫›\ | •\ّا‬Z…ˆ‫ة ا‬Z•I ¤j˜E‫›\ال اˆ_=ق و‬ .‫اج اˆ‘˜اة‬ZS, =wŒ Cv‫ا اˆ‘\ّا‬V› pzkE

31


Peaches & Nectarines •‰‫ر‬4=t€w‫”• وا‬Gw‫ا‬

Peaches

Nectarines

.‫اق‬X$‫˜ ا‬‰P =•Nœ_•‫ و‬Zœgwˆ=? Cœ‘y Š…cˆ‫ ا‬C›‫و‬Z„ ŽNQˆ‫ ا‬Co^˜FŒ ‫˜خ‬Tˆ‫•=ر ا‬I | Šّ J•F› %‘I.‫ ا‬%? VœP˜ˆ‫ق ا‬Z}ˆ‫ وا‬،‫˜خ‬Tˆ‫‘=ف ا‬f‫’ أ‬Œ ~‘f ’›‫=ر‬F…‘ˆ‫وا‬ =k›‫ أ‬Cwœ|‫=ر›’ ر‬F…‘ˆ‫ة ا‬Zc€ =•‘œ? ،Ay\ˆ=? ‫=ة‬ozŒ Cwœ|‫ة ر‬Zc•? \œ•F› ‫˜خ‬Tˆ=|.‫ة‬Zc•ˆ‫ا‬ Ÿˆ=•EZ@ˆ‫ ا‬Ÿˆ‫ إ‬lœ?*‫’ ا‬Œ –•˜ˆ ‫اوح‬ZF› %}‘gˆ‫• | ا‬Q‰ˆ‫¡ ا‬œ_‘ˆ‫ وا‬.C•v=• =•‘…ˆ‫و‬ ‫ام أي‬VTF^‫ أ•– ›•…’ ا‬.‫ إ‬،=v˜• %}‘gˆ‫اق | ا‬X$‫ف ا‬/FS‫’ ا‬Œ ŽyZˆ‫ ا‬Ÿ‰v‫ و‬.AP=cˆ‫ا‬ .‫}=ت‬f˜ˆ‫ ا‬ŽswŒ | ZS(‫ ا‬ŠQŒ %}‘gˆ‫’ ا‬Œ ~‘f ˜‰Qˆ‫@=ق ا‬n‫=م أو | أ‬Tˆ‫•= ا‬Fˆ=P Ÿ‰v Š„5E %P ‫=زة‬F•Œ ’›‫=ر‬F…‘ˆ‫˜خ وا‬Tˆ‫•=ر ا‬I‫و‬ ‫ت‬/‰TŒ‫ و‬Cr˜}Q$‫‘ واˆ}˜ا„– ا‬E=cˆ‫?=ت وا‬Z$‫م | ا‬VTF_E =k›‫ و” أ‬.‫˜ي‬‰Qˆ‫˜رت وا‬Fˆ‫وا‬ ،–‰„‫ ›•…’ أ‬Zc•ˆ‫ أن ا‬¤Œ‫ و‬.C›V‘•ˆ‫ وا‬C›˜œ^*‫@=ق ا‬n*‫ | ا‬Cf=S Cœ•”‫ وˆ•= أ‬،‫اˆ_=|˜ري‬ ¡ˆ˜v ‫˜خ إذا‬Tˆ‫ ا‬Zœc•E Š•_›) ‫ام‬VTF^.‫ ا‬Š@€ ‫ه‬Zœc•E ŽF› ‫=دة‬v ‫˜خ‬Tˆ‫ ا‬Zc€ ‫ أن‬.‫إ‬ .(.‫‘¡ أو‬œc•/@ˆ=? .C•P/FŒ ‫( أو أ••= ذات •˜اة‬CE‫ا‬Z|) ‫ة‬ZP ‫= أ••= ذات •˜اة‬Œ‫=ر›’ إ‬F…‘ˆ‫˜خ وا‬Tˆ‫•=ر ا‬I‫و‬ =•‰„‫= أ‬Œ‫ دو‬Šّk}› ‫ا‬Xˆ ‫’ اˆ‘˜اة؛‬v

•Q‰ˆ‫¡ ا‬œ_‘ˆ‫ ا‬Šg| Š•_› ،‫”اة‬€w‫ة ا‬MD ‫ر‬4|Aw‫{“ ا‬ .CM‫=ز‬n

‫ا‬Xˆ ‫•=؛‬wŒ ŽP/F›‫• ?=ˆ‘˜اة و‬Q‰ˆ‫¡ ا‬œ_‘ˆ‫‚ ا‬gF‰œ| ،‫”اة‬€w‫ ا‬:|D.={ ‫ر‬4|Aw‫ ا‬4{‫أ‬ ./•^ ‫ا‬X:‘œP ‫’ اˆ‘˜اة‬v •Q‰ˆ‫¡ ا‬œ_‘ˆ‫ ا‬Šg| ‫ و›…˜ن‬،=•@œ‰wE =@ˆ=y‫•= و‬œ•n Šّk}› ‫ة ذات‬Zc•ˆ‫…˜ن ا‬E ‫ وأن‬،‫ة‬VœNˆ‫ ا‬C›Zowˆ‫ ا‬CQ9‫ا‬Zˆ‫•=ر ذات ا‬Jˆ‫=ر ا‬œFS‫ ا‬AN› ،‫اء‬Zcˆ‫ ا‬V‘v‫و‬ C?=gŒ ‫ة أو‬VwNŒ ‫ة‬Zc•ˆ‫…˜ن ا‬E .‫•=ˆ وأ‬EZ? – Z}f‫ أو أ‬Z}f‫ أو أ‬ŠŒ=b •›Z„ ‫ˆ˜ن‬ ‫˜ن‬‰ˆ‫ وا‬،‫•=ر‬Jˆ‫¡ ا‬k• Ÿ‰v /œˆ‫ د‬G_œˆ ‫ة‬Zc•ˆ‫ ا‬Ÿ‰v ‫اء‬Z•Qˆ‫ ا‬¤•@ˆ‫ وا‬.‫وح‬ZM ‫=ت أو‬ŒV…? ZJ„‫•= أ‬M=k•‫ | إ‬ŠŒ‫ أ‬.‫ و‬،¡k‘ˆ‫ ا‬Š@€ ‫ا‬Z…@Œ =•}o€ ŽE V€ ‫•=ر‬Jˆ‫ أن ا‬Ÿ‰v ‫ل‬V› ZkS*‫ا‬ .‫اق‬X$‫˜ة ا‬‰P Zœy ŠsE =•‘…ˆ‫ و‬G€˜ˆ‫ورا‬ZŒ ¤Œ C›Zn ‫•=ر‬Jˆ‫ ا‬¢@gE KœP ‫–؛‬œ‰v ” =•Œ .˜œˆ˜› Ÿˆ‫ إ‬Š›Z?‫’ أ‬Œ ZgŒ | ’›‫=ر‬F…‘ˆ‫˜خ وا‬Tˆ‫¡ ا‬k• ‫ أوج‬Ž^˜Œ‫و‬

32


Plums ‘”qM7w‫ا‬

.‫ات‬ZœNb ‫=ر أو‬Nb‫ أ‬Ÿ‰v ˜•‘E‫ و‬Š…cˆ‫ ا‬C›‫=و‬kœ? Ÿˆ‫ إ‬C›‫و‬Z„ ‫˜ق‬€Z@ˆ‫•=ر ا‬I ‫ي‬VwF› . =›‫=ر‬NE =•‘Œ ‫وف‬Zw$‫ ا‬¤9=cˆ‫ أن ا‬Zœy ،‫˜ق‬€Z@ˆ‫’ ا‬Œ ‫‘=ف‬f*‫ات ا‬Zcv VM˜E‫و‬ Zo€ Šg› ‫ة‬Zœ@„ Ÿˆ‫ا إ‬VM ‫ة‬Zœzf ’Œ ،ŽNQˆ‫˜ق | ا‬€Z@ˆ‫•=ر ا‬I ’›=@FE‫ و‬.‫‘=ف‬f‫ أ‬Cwk? ،‫اء‬Z•P ،‫اء‬ZkS ‫…˜ن‬E ‫ ›•…’ أن‬Cwœ|‫ة ر‬Zc€ ‫ و” ذات‬.Ž^ 7.5 Ÿˆ‫‘•= إ‬Œ ‫ة‬VP‫اˆ˜ا‬ . •‫˜ا‬M‫ر‬,‫’ ا*زرق – ا‬Œ ‫ة‬V›Vv Cœ•˜ˆ ‫ل‬/s? ‫اء أو‬Z}f ‫‘¡ أو‬œcE˜@ˆ‫\ أو ا‬œ@Tˆ=? •oE ‫= أن‬k›‫ و›•…’ أ‬.CM‫=ز‬n Š„5E %P ‫=زة‬F•Œ ‫˜ق‬€Z@ˆ‫•=ر ا‬I‫و‬ =@ˆ=y ‫م‬VTF_E‫ و‬،CŒ=v ‫˜رت‬Fˆ‫( و ا‬cobbler Z‰?˜…ˆ‫˜رت اˆ}˜ا„– )ا‬E‫ و‬Z9=o}ˆ‫م | ا‬VTF_E ‫=ت‬o‰_ˆ‫م | ا‬VTF_E CM‫=ز‬oˆ‫˜ق ا‬€Z@ˆ‫ ا‬¢9‫ا‬Zb‫ و‬،Cr˜}Q$‫?=ت واˆ}˜ا„– ا‬Z$‫| ا‬ .‫@˜ت‬Œ˜…ˆ‫وا‬ ،‫اء‬Zcˆ‫ ا‬V‘v‫ و‬.˜œ•˜›‫=›˜ و‬Œ ‫ل‬/S ZgŒ | Z}f*‫ أو ا‬Z•P*‫˜ق ا‬€Z@ˆ‫¡ ا‬k• ‫ أوج‬Ž^˜Œ‫و‬ ‫ أن‬AN› ،‫=م‬v –M˜?‫ و‬.‫وح‬ZNˆ‫=ت وا‬ŒV…ˆ‫’ ا‬Œ Cœˆ=Tˆ‫ ا‬C•v=‘ˆ‫ ا‬C:‰F•$‫•=ر ا‬Jˆ‫=ر ا‬œFS‫ ا‬AN› ZkS*‫˜ق ا‬€Z@ˆ‫•=ر ا‬I =•‘œ? ،‚|Z? =•œ‰v ¤?=f*‫ ا‬pzkE =ŒV‘v C?‫=و‬NFŒ ‫ة‬Zc•ˆ‫…˜ن ا‬E ’Œ ‫ب‬Z•ˆ=? Cœ‘@ˆ‫ أو ا‬C@nZˆ‫ ا‬¤•@ˆ‫•=ر ذات ا‬Jˆ‫ ا‬Aّ ‘NE AN?‫ و‬.=Œ=•E C…^=•FŒ ŠsE Z}f*‫وا‬ ŽI ،=•Nk• Š•…F_Fˆ C|Zzˆ‫ارة ا‬ZP CM‫˜ق | در‬€Z@ˆ‫•=ر ا‬I ‫ك‬ZFE ‫ و›•…’ أن‬.‫•=ن‬œ_ˆ‫ا‬ .CM/Jˆ‫ | ا‬t}QE

33


Tropicals :Š2‫=”ا‬Q-‫… ا‬s‫”ا‬ow‫( ا‬8 ‚n=‘$‫ وا‬Cœ9‫˜ا‬F^.‫ ا‬C•o‘$‫ | ا‬Žˆ=wˆ‫’ ا‬Œ ‫=رة‬Qˆ‫=„’ ا‬Œ*‫ | ا‬Cœ9‫˜ا‬F^.‫‘•˜ اˆ}˜ا„– ا‬E . •n ‫ون‬V? CM‫=ز‬n =•‰„‫ ›•…’ أ‬Cœ9‫˜ا‬F^.‫ اˆ}˜ا„– ا‬Š„‫ و‬.C›‫ار‬V$‫ا‬ ’M‫وا‬Vˆ‫˜م وا*^•=ك وا‬Q‰ˆ‫@=ق ا‬n‫ أ‬¤Œ =Œ=•E ¢‰gE‫ و‬lw@ˆ‫•= ا‬kw? Šّ•…E =•E=•…•‫و‬ .C‰ّ@F$‫ أو ا‬C•^Vˆ‫ا‬

Bananas ‫ا&”ز‬

˜•‘E ”‫ و‬.‫ة‬Zœ@„ Cœ9‫˜ا‬F^‫ أ‬C@cwˆ Cœّ@ˆ ‫•=ر‬I ¤€‫ ” | اˆ˜ا‬C|‫و‬Zw$‫اء ا‬Z}gˆ‫˜ز ا‬$‫•=ر ا‬I ‫ و” ذات‬،Ž^ 22.5 – 17.5 ’Œ ’Œ ‫˜ز‬$‫ ا‬¤@f‫ة أو أ‬Z•I ‫˜ل‬n ‫اوح‬ZF›‫ و‬،‫=ت‬n=@^ | .‫ه‬Zœc•E Š•_›‫ و‬Š„5› . ‫˜ز‬$‫ ا‬Zc€‫ و‬.‫اق‬X$‫˜ ا‬‰P ‫ي‬Zn ‚?‫• د‬Qˆ ¡œ_• | ‫م‬VTF_› ‫=م أو‬Tˆ‫– ا‬Fˆ=P Ÿ‰v =M‫=ز‬n Š„5› %P ‫=ز‬F•Œ ¢œQf Š…c? ¡j=‘ˆ‫˜ز ا‬$‫وا‬ .‫=ت‬o‰_ˆ‫ا‬ †œ„‫@\ و‬Tˆ‫م | ا‬VTF_› ،=v˜• CnZ}Œ CM‫ر‬V? ¡j=‘ˆ‫ أو ا‬C}œ}S ‫وح‬ZN? ‫=ب‬g$‫˜ز ا‬$‫وا‬ ‫اق‬X$‫ وا‬.¢ˆ‫˜ا‬$‫ ا‬¤Œ‫ى و‬ZS*‫ ا‬Cœ9‫˜ا‬F^.‫ اˆ}˜ا„– ا‬¤Œ ‫ا‬VœM ‚|‫˜ا‬F›‫˜ز و‬$‫\ج ا‬F•›‫ و‬.’|=$‫ا‬ .CE.˜„˜cˆ‫ وا‬ŠQ‘ˆ‫ ا‬Š_v‫ و‬Šœ@N•\ˆ‫ وا‬C|Z•ˆ‫ اˆ…=ري وا‬¤Œ –ˆ=•…F^‫ ا‬ŽF› ‫•˜ز‬‰ˆ V›Z}ˆ‫ا‬ =•€‫ا‬XŒ‫•= و‬Œ‫˜ا‬€ ‫ *ن‬،CNj=• Zœy ‫اء‬ZkS ‫\ال‬E . ”‫= و‬Œ‫˜ز دو‬$‫•=ر ا‬I ‫=د‬gP ŽF›‫و‬ .Z}f‫ ˆ˜••= أ‬¢@g›‫¡ و‬k‘E FP =”‫=ر‬Nb‫ أ‬Ÿ‰v ‫•=ر‬Jˆ‫ ا‬G„ZE ‫ إذا‬Cœ_…v ‫˜رة‬g? ‫ان‬ZI3F› ‫•=ر‬I ‫ و*ن‬.‫اق‬X$‫˜ة ا‬‰P Zœy C›˜c• C@‰f C|=M ‫…˜ن‬E CNj=‘ˆ‫ا‬Zœy ‫اء‬ZkTˆ‫˜ز ا‬$‫•=ر ا‬I‫و‬ ‫ إذا „=ن ”‘=ك‬ZkS*‫˜ز ا‬$‫اء ا‬Zc? ¢•_œ| ،‫=د‬gQˆ‫ ا‬Vw? =•Nk• ‫…•=ل‬F^‫ ا‬ŽF› ‫˜ز‬$‫ا‬ G€‫˜ل و‬‰Q? ¡k‘› ŸFP ‫=ره‬sF•‫ وا‬C|Zzˆ‫ارة ا‬ZP CM‫„– | در‬ZFˆ G€˜ˆ‫’ ا‬Œ ¤_FŒ lw? ¤Œ ‫اء‬Z}f ‫ة‬Zc€ ‫ ›…˜ن ذو‬¢œQf Š…c? –M=k•‫ إ‬ŽF› ‫ي‬Xˆ‫˜ز ا‬$‫ وا‬.–Œ‫ا‬VTF^‫ا‬ G€˜ˆ‫ور ا‬Z•?‫ و‬.ZkS*‫˜ن ا‬‰ˆ ‫=ر‬I‫ة أى آ‬Z•Jˆ‫ف ا‬Zo? ‫ ›…˜ن‬.‫ أ‬AN›‫ و‬،‫˜ن‬‰ˆ‫ ا‬Cœ‘? ‫?=ت‬V‘ˆ‫ا‬ =œowŒ ،Z…^ Ÿˆ‫= إ‬c‘ˆ‫˜ّل ا‬QF›‫ و‬،=•Œ=y ‫ة‬Zc•ˆ‫ ˆ˜ن ا‬¢@g› ،‫=ده‬gP Vw? ‫˜ز‬$‫ ا‬Ÿ‰v Fˆ‫ أو ا‬ŽNQˆ‫ة ا‬Zœ@„ Cœ‘@ˆ‫=ت ا‬ŒV…ˆ‫•=ر ذات ا‬Jˆ‫ ا‬Aّ ‘NE AN› ’…ˆ‫ و‬.‫˜ا‬‰P =w9‫= را‬€‫ا‬XŒ .¤œ•gˆ=? ‫˜ز‬$‫ ا‬C?=f‫ إ‬Ÿ‰v /œˆ‫ ›…˜ن ذˆ† د‬KœP ‫=دي؛‬ŒZˆ‫˜ن ا‬‰ˆ‫’ ا‬Œ CQ_Œ =•? VM˜› .‫ و|_=ده‬¤œ•gˆ=? –F?=f‫ إ‬Ÿˆ‫دي ذˆ† إ‬5› KœP CM/Jˆ‫˜ز | ا‬$‫ ا‬t}Q› .‫ أ‬AN›‫و‬ .˜›=Œ Ÿˆ‫ إ‬Z@•F@^ ’Œ ،Š›˜n ZgŒ | ‫˜ز‬$‫¡ ا‬k• Ž^˜Œ‫و‬

34


Dates Žx7w‫ا‬

¢‰@ˆ‫ة ا‬Z•I‫ و‬.‫=ن‬Œ\ˆ‫ ا‬Ž›V€ ’Œ ‫ي ›\رع‬Xˆ‫؛ ا‬ŠœT‘ˆ=? ‫ف‬ZwE ‫=ر‬Nb‫ أ‬Ÿ‰v ˜•‘E ¢‰@ˆ‫•=ر ا‬I A‰•? ~›˜NE | ‫ة‬VP‫رة أو •˜اة وا‬X?‫ و‬Cwœ|‫ة ر‬Zc€ ‫ و” ذات‬، Ž^ 5 Ÿˆ‫ إ‬2.5 ’Œ =•ˆ˜n Ÿˆ‫”@ إ‬Xˆ‫ ا‬Z}f*‫ أو ا‬Z•P*‫˜ن ا‬‰ˆ‫ ا‬%? C}‰FT$‫ ا‬¢‰@ˆ‫‘=ف ا‬f‫اوح أˆ˜ان أ‬ZFE‫ و‬.‫ة‬Z•Jˆ‫ا‬ .¢‰@ˆ‫¡ ا‬k• ‫•=م‬E V‘v ‚Œ=zˆ‫اˆ@‘ ا‬ }k›‫ و‬.C›˜•ˆ‫ ا‬C•…‘ˆ‫ اˆ•˜ام وا‬KœP ’Œ ‫ي‬V•=…ˆ‫˜ي ا‬‰P –@c› ‫اق‬X$‫˜ ا‬‰P ¡œ_• ‫ ذو‬¢‰@ˆ‫وا‬ ¢‰@ˆ‫ ا‬Ž›V•E =k›‫ و›•…’ ا‬.‫˜رت‬Fˆ‫}˜ر وا‬œF@ˆ‫˜|’ وا‬$‫@˜زات وا‬T•‰ˆ C@QF_Œ ‫اوة‬V•‫ و‬C•…• .‫=ت‬œّ•c$‫@=ق ا‬n‫م | أ‬VTF_œˆ &Nˆ‫ أو ا‬ŽQ‰ˆ=? ‫˜ه‬cP ŽF› ‫ أو‬،=}}NŒ ‫= أو‬M‫=ز‬n Cv˜‘FŒ ‫…=ل‬b‫‘\وع اˆ‘˜ي | أ‬Œ =@ˆ=y ¢‰@ˆ‫ ›@=ع ا‬،Cœ…›ZŒ*‫ة ا‬VQF$‫›=ت ا‬.˜ˆ‫و| أور?= وا‬ Zœy ŠŒ=…ˆ‫ ا‬¢‰@ˆ‫= ا‬Œ‫ أ‬.(\@Tˆ‫ام | ا‬VTF^/ˆ) =@ˆ˜•Œ ‫و^= أو‬Z•Œ ‫ أو‬/Œ=„ :C:@wFˆ‫’ ا‬Œ ‫=ت‬œ•…? ‫ أو‬C‰•Nˆ=? ‫‘=د›‚ و›@=ع‬f | =:@wŒ Zœy ‫ | ا*^˜اق‬VM˜œ| ،‫‘\وع اˆ‘˜ي‬Œ .‫ة‬Zœ@„ .‫@˜زات‬T$‫ | ا‬Cf=T?‫و‬،Cœwœ@n Cœ‰QE ‫ام „•=دة‬VTF^/ˆ ¢‰@ˆ‫ا‬Zœgv =k›‫ أ‬Z|‫˜ا‬F›‫و‬ .Z@•_›‫ د‬Ÿˆ‫ إ‬Z@•F@^ ’Œ ZgŒ | ¢‰@ˆ‫¡ ا‬k• ‫ أوج‬Ž^˜Œ‫و‬ .C@nZˆ‫ وا‬CwŒ/ˆ‫ ا‬،C:‰F•$‫•=ر ا‬Jˆ‫=ر ا‬œFS‫ ا‬AN› ،¢‰@ˆ‫اء ا‬Zb V‘v‫و‬

Kiwis ‫”ي‬Štw‫ا‬

،“Chinese gooseberries Cœ‘œgˆ‫ ا‬A‰wJˆ‫ ا‬A‘v“ ‫•=ر‬I =•=œP‫˜ي أ‬œ…ˆ‫•=ر ا‬I Ÿ‰v ‚‰o› Ckœ@ˆ‫ ا‬ŽNP | ،ŽNQˆ‫ة ا‬Zœzf Š…cˆ‫ ا‬C›‫=و‬kœ? ‫•=ر‬I ”‫ و‬Ÿ‘œgˆ‫ ا‬d…•ZQˆ‫أو ا‬ .C@ّy\Œ Cwœ|‫ ر‬Cœ‘? ‫ة‬Zc€ ‫ وذات‬،‫ة‬Zœ@…ˆ‫ا‬ ‫ة‬Zœzgˆ‫ور اˆ_˜داء ا‬X@ˆ‫’ ا‬Œ ‫=ت‬:•? ‫=ط‬QŒ lœ?‫ أ‬A‰€ ¤Œ ¤Œ. ZkS‫• أ‬Q‰ˆ‫¡ ا‬œ_‘ˆ‫وا‬ .‫ا‬VM ”‫ام ˆ•= و‬VTF^‫ ا‬Šّk|‫ وأ‬.Cwj‫˜ا‬FŒ CM‫ر‬V? =Œ VP Ÿˆ‫اق وˆ…’ إ‬X$‫˜ة ا‬‰P ‫˜ي‬œ…ˆ‫•=ر ا‬I‫و‬ | ‫م‬VTF_E‫ و‬¢9‫ا‬Zb Ÿˆ‫•= إ‬wœo•E ŽF› ‫ أو‬CM‫=ز‬n Š„5E‫ و‬Zّc•E KœP ‫=م؛‬Tˆ‫•= ا‬Fˆ=P Ÿ‰v ‫˜ي *ن‬œ…ˆ‫•=ر ا‬I •o? f˜› . –•‫’ أ‬Œ ŽyZˆ‫ ا‬Ÿ‰v‫ و‬.%›\Fˆ‫=ت اˆ}˜ا„– أو | ا‬o‰^ ‫˜رت‬Fˆ C|=j‫ إ‬Šّk|‫ أ‬VwE Cœ•o$‫˜ي ا‬œ…ˆ‫•=ر ا‬I ‫ أن‬.‫ إ‬،=•FF}E‫•= و‬T_}E Ÿˆ‫دي إ‬5E ‫ارة‬ZQˆ‫ا‬ ‫?=ت‬Zcˆ‫ ا‬Š•v | ‫م‬VTF_› ‫˜ي ›•…’ أن‬œ…ˆ‫˜ر›– ا‬œ? ‫ „•= أن‬،\œ‰Nˆ=? C‘›\$‫اˆ}˜ا„– ا‬ .‫˜س‬$‫˜ص وا‬gˆ‫وا‬

35


،CM‫=ز‬oˆ‫•=ر ا*•=•=س واˆ@=?=›= ا‬I | ‫˜د‬M˜$‫ˆ† ا‬Xˆ ŠI=•Œ Ž›\•‫ إ‬Ÿ‰v ‫˜ي‬œ…ˆ‫˜ي ا‬FQ›‫و‬ .‫م‬/” Ÿˆ‫˜ّˆ•= إ‬QE ¤‘Œ‫˜م و‬Q‰ˆ‫ ا‬C›ZoE | VœM ZœI3E =•ˆ Fˆ‫ا‬

36


Mangoes ”C•4&‫ا‬

.ŽM 500 – 180 ’Œ ‫=د‬Fw$‫اوح وز••= | ا‬ZF›‫ و‬Š…cˆ‫ ا‬C›˜‰„ ‫ أو‬C›‫=و‬kœ? ˜N•=$‫•=ر ا‬I Z•P*‫ ا‬Ÿˆ‫ إ‬Z}f*‫’ ا‬Œ =••˜ˆ ‫اوح‬ZF›‫ و‬،C…^=•FŒ C‘œFŒ =•‘…ˆ‫ و‬C•v=• Cwœ|‫ة ر‬Zc•ˆ‫وا‬ ˆ=•EZ? •Q‰ˆ‫¡ ا‬œ_‘ˆ‫ وا‬.Cœ•‫˜ا‬M‫ر‬,‫اء أو ا‬Z•Qˆ‫اء أو ا‬ZkTˆ‫ ا‬¤•@ˆ‫ ا‬lw? ¤Œ ، ˆ=•EZ@ˆ‫ا‬ .CQo‰}Œ ‫ة‬Zœ@„ ‫=دة‬v ‫…˜ن‬E Fˆ‫ اˆ‘˜اة ا‬¤Œ ŽP/FŒ ˜”‫ و‬Zœgwˆ=? ‘y ¤Œ. | ˜N•=$‫˜ر›– ا‬œ? ‫م‬VTF_›‫ و‬.‫\ة‬œ•Œ Cv‫ذ‬. CQ_Œ ¤Œ ،~›ّZP ˜‰P ‫د‬Z}FŒ ‫اق‬XŒ ˜N•=•‰ˆ‫و‬ ‫م‬VTF_E ‫@=ت‬w…Œ ‫ أو‬¢9‫ا‬Zb Ÿˆ‫• إ‬Q‰ˆ‫¡ ا‬œ_‘ˆ‫ ا‬¤œo•E ’…•›‫ و‬،‫˜ص‬gˆ‫و?=ت أو ا‬Zc$‫ا‬ ‫ام‬VTF^/ˆ ‫ا‬VœM ˜N•=$‫ ا‬¢‰gE †ˆX„ .˜‰Qˆ‫@=ق ا‬n‫‘ وأ‬E=cˆ‫ت وا‬/‰T$‫=ت وا‬o‰_ˆ‫| ا‬ .˜œ…œ?‫ ?=ˆ@=ر‬C›˜c$‫˜م ا‬Q‰ˆ‫ ا‬¤Œ‫ اˆ…=ري و‬ŠJŒ Š@FŒ ‫=م‬wo„ .Z@•F@^ Ÿˆ‫˜ إ‬œˆ˜› ’Œ ZgŒ | ˜N•=$‫¡ ا‬k• Ž^˜Œ‫و‬ .‫وح‬ZNˆ‫˜ب وا‬œwˆ‫’ ا‬Œ Cœˆ=Tˆ‫ وا‬Cœ”‫•=ر ذات ا*ˆ˜ان اˆ\ا‬Jˆ‫=ر ا‬œFS‫ ا‬AN› ،‫اء‬Zcˆ‫ ا‬V‘v‫و‬ ‫˜ة أو ذات‬S‫ ر‬C›Zn ‫…˜ن‬E .‫ أ‬AN›‫ و‬،C›˜€ C›Zov CQ9‫ا‬Z? \œ•FE CNj=‘ˆ‫˜ ا‬N•=$‫•=ر ا‬I‫و‬ t}QE ŽI ،=•Nk• Š•…F_Fˆ C|Zzˆ‫ارة ا‬ZP CM‫˜ | در‬N•=$‫•=ر ا‬I ‫ك‬ZFE‫ و‬.‫ة‬VwNŒ ‫ة‬Zc€ .ZJ„*‫ ا‬Ÿ‰v ‫ة أ^@˜ع‬V$ CM/Jˆ‫| ا‬

”C•4&‫ة ا‬M|@ “Šbr<‫”اة و‬€w‫ع ا‬O• :r‰Ma

| ŠgFŒ jZv ¤o€ ‫اث‬VP‫ إ‬ŽF› .1 Ÿˆ‫ إ‬Ž_•‘E KœQ? ‫˜ل اˆ‘˜اة‬P ‫ة‬Z•Jˆ‫~ ا‬gF‘Œ .%•_€

‫@=ت‬w…Œ Ÿˆ‫ إ‬X:‘œP Ž_€ Š„ ¤œo•E ’…•› .2 X}‘•ˆ‫ “ا‬Š…b ‫˜ب‬‰^‫ام أ‬VTF^=? :"hedgehog ¡œ_‘ˆ‫ | ا‬jZv ¤o€ ’Œ ZJ„‫اث أ‬VP‫ إ‬ŽF› ŽF›‫ة؛ و‬Zb=@Œ ‫ة‬Zc•ˆ‫ ا‬Š@€ FP •Q‰ˆ‫ا‬ =•‰g|‫ة و‬Zc•ˆ‫ ا‬A•=M Ÿ‰v pzkˆ‫ا‬ .‫@=ت‬w…$‫ا‬Z•sFˆ

37


‫ه‬X•? ˜N•=$‫ ا‬Ž›V•E ’…•›‫و‬ .3 ‫@=ت‬w…$‫ ا‬Šg| ’…•› ‫ أو‬،C•›Zoˆ‫ا‬ ‫@=ق‬n*‫=ت أو ا‬o‰_ˆ‫م | ا‬VTF_Fˆ .‫ى‬ZS*‫ا‬

Papayas (‫ظ‬4647w‫ )ا‬4‰4647w‫ا‬

=••‫ وز‬¥‰@›‫ا و‬VM ‫ة‬Zœ@…ˆ‫ي ا‬ZJ•…ˆ‫ة ا‬Z•I Ÿˆ‫ إ‬Š…cˆ‫ ا‬KœP ’Œ ‫…˜ن‬E =Œ ‫ب‬Z€‫ة اˆ@=?=›= أ‬Z•I ¡œ_‘ˆ‫ وا‬.‫•=م‬cˆ‫ة ا‬Z•I –@cE =••7| ،%}g• Ÿˆ‫”= إ‬Zob V‘v‫ و‬.ŽM 1000 – 500 ’Œ ‫ور‬X@? ;‰Œ A‰•ˆ=? ~›˜NE VM˜›‫ و‬،‫ار‬Z•P-ˆ Š9=Œ ‰}•Z€ Ÿˆ‫ إ‬، ˆ=•EZ? ، @”‫• ذ‬Q‰ˆ‫ا‬ .‫=ر‬œ|=…ˆ‫@– ا‬cE ‫ – أ^˜د‬k| =••˜ˆ C›‫و‬Z„ Zœgv ’Œ Šœ‰•? =•ّb‫ ر‬Vw? ،‫=م‬Tˆ‫•= ا‬Fˆ=P Ÿ‰v CM‫=ز‬n Š„5E ‫ ›•…’ أن‬CNj=‘ˆ‫•=ر ا‬Jˆ‫وا‬ ‫˜ة أو‬‰Qˆ‫=ت ا‬f˜gˆ‫م | ا‬VTF_› ‫˜ر›– اˆ@=?=›= ›•…’ أن‬œ?‫ و‬.‫ي‬V‰@ˆ‫•˜ن ا‬œ‰ˆ‫•˜ن أو ا‬œ‰ˆ‫ا‬ .‫ّد‬Z@$‫?=ت اˆ@=?=›= ا‬Zb ‫_=ء أو‬P ‫اد‬Vv‫ أو إ‬C}›ّZQˆ‫ا‬ ‫ا‬Xˆ ،‫‘=ت‬œE‫و‬Z@ˆ‫† ا‬œ…}E‫ و‬Šœ‰QE Ÿ‰v ‫رة‬V€ –ˆ ˜”‫ و‬،%?=@ˆ‫ ا‬Ž›\•‫ إ‬Ÿ‰v =›=?=@ˆ‫•=را‬I ‫˜ي‬FQE‫و‬ ‫ أو‬Zœgw? ‫˜م‬Q‰ˆ‫ ا‬Šœ@FE ’…•›‫ و‬.‫˜م‬Q‰ˆ‫ ا‬C›ZoE | ‫=ز‬F•Œ Š…c? =›=?=@ˆ‫•=ر ا‬I ‫م‬VTF_E Zœy CM‫=ز‬oˆ‫•=ر اˆ@=?=›= ا‬I ŠwN› ،†ˆ‫ ذ‬¤Œ ،%?=@ˆ‫ وˆ…’ ا‬. •oˆ‫ ا‬Š@€ =›=?=@ˆ‫ ا‬¢9‫ا‬Zb .‫م‬/•ˆ‫…˜ّن ا‬E ¤‘•› –•* ‫ا‬Zs• ،%E/œM Ÿ‰v ‫˜ي‬FQE Fˆ‫ ا‬C›Xy+ˆ‫ام | ا‬VTF^/ˆ C@^=‘Œ ’…•›‫ و‬، ‘E=cˆ‫ت أو ا‬/‰T$‫=ˆ@= | ا‬y ‫م‬VTF_E CNj=‘ˆ‫ ا‬Zœy ‫اء‬ZkTˆ‫•=ر اˆ@=?=›= ا‬I‫و‬ .’M‫وا‬Vˆ‫˜م أو ا‬Q‰ˆ‫ ا‬¤Œ ¡‘›˜F_ˆ‫\ أو ا‬œ@Tˆ=? =•œ•n =•=œP‫م أ‬VTF_E‫ و‬،Š}‰}ˆ‫@– ا‬c› ‫اق‬XŒ ‫ ذات‬CcŒZ•Œ ”‫ و‬،Š„5E ‫ور اˆ@=?=›= ›•…’ أن‬X?‫و‬ .–„‫@˜ت اˆ}˜ا‬Œ˜„‫˜ص و‬f Ÿˆ‫ إ‬C•…‘ˆ‫ ا‬C|=j‫=ت اˆ}˜ا„– أو إ‬o‰^ %›\E |

38


Papain '646 :ŽxbZ{ †œ…}E‫ و‬Šœ‰QE Ÿ‰v ‫رة‬V€ –ˆ‫ة اˆ@=?=›= و‬Z•I ’Œ ‫ج‬ZTF_› Ž›\•‫ ”˜ إ‬%?=@ˆ‫ا‬ C›‫=ر‬NFˆ‫˜اد ا‬$‫’ ا‬Œ ZœJ„ | ^=^‫– „•…˜ن أ‬Œ‫ا‬VTF^‫ ا‬ZJ…› ‫ا‬Xˆ ‫‘=ت؛‬œE‫و‬Z@ˆ‫ا‬ .‫˜م‬Q‰ˆ‫ ا‬C›ZoE | ‫م‬VTF_E Fˆ‫ا‬ VM˜E ،ZgŒ |‫ و‬.Žˆ=wˆ‫ | ا‬C›‫ار‬V$‫ و ا‬Cœ9‫˜ا‬F^*‫‚ ا‬n=‘$‫•=ر اˆ@=?=›= | ا‬I ‫\رع‬E ‫ي‬Vˆ C|˜ˆ3Œ Zœy =••‫ أ‬KœP ،‫=ري‬NE ‫=ق‬o• Ÿ‰v ‫@=ع‬E =Œ ‫•=ر •=درا‬Jˆ‫ وˆ…’ ا‬،=›=?=? ‫=ر‬Nb‫أ‬ .ZgŒ | ‫اˆ‘=س‬ ‫وح‬ZN? C?=g$‫ ا‬Zœy ‫_=ء‬‰$‫ة ا‬Zc•ˆ‫ ذات ا‬،¡k‘ˆ‫ ا‬C‰Œ=„ ‫•=ر‬Jˆ‫•=ء ا‬F•‫ ا‬AN› ،‫اء‬Zcˆ‫ ا‬V‘v‫و‬ C@_• ‫ت‬Z@„ =•‰…| :‫اوة‬Zoˆ‫’ ا‬Œ ZJ„‫•=ر أ‬Jˆ‫¡ ا‬k• Ÿ‰v Zb5Œ ZœS ‫˜ن‬‰ˆ‫ وا‬.‫وش‬VS ‫أو‬ t}QE ‫ و›•…’ أن‬.‫ة‬Z•Jˆ‫¡ ا‬k• Ÿ‰v ّ‫•= دل‬‰„ ،‫ة‬Zc•ˆ‫ | ا‬ZkS*‫ ا‬Ÿˆ‫ إ‬Z}f*‫˜ن ا‬‰ˆ‫ا‬ . ‫ة‬V$ CM/Jˆ‫ | ا‬t}QE ŽI ،=•Nk• Š•F…› FP C|Zzˆ‫ارة ا‬ZP CM‫•=ر اˆ@=?=›= | در‬I .‫’ أ^@˜ع‬v V›\E

Passion Fruits ‫وت‬Mn •U46

Z}f‫•=ˆ – أ‬EZ? –•˜ˆ ‫ وˆ@=ب‬،=@ˆ=y C|Vgˆ=? C•œ@b C…^=•FŒ Cœ•‫˜ا‬M‫ة إر‬Zc€ =•ˆ ‫•=ر‬I ،‫ة‬Zœ@…ˆ‫ ا‬CM=MVˆ‫ ا‬Ckœ? Š…b‫ و‬ŽNP | ‫•=ر‬Jˆ‫ وا‬.Š„+ˆ ¢‰gE ‫ة‬Zœ@„ ‫ور ^˜داء‬X@? pœQ› ‫˜ص‬gˆ‫د وا‬ZF_…ˆ‫@=ب | ا‬‰ˆ‫ام ا‬VTF^‫ ا‬ŽF›‫ و‬.¢ˆ‫˜ا‬$‫ ا‬Žwo? ‘y ˜‰P ‫اق‬XŒ ‫و” ذات‬ .Ž›Z„ `›*‫وا‬ CQ9‫ا‬Zˆ‫˜ن وذات ا‬‰ˆ‫ ا‬C•Œ=y ‫ة‬VwN$‫ة ا‬Zc•ˆ‫•=ر ذات ا‬Jˆ‫=ر ا‬œFS‫ ا‬AN› ،‫اء‬Zcˆ‫ ا‬V‘v‫و‬ =Œ A_P،=•Nk• Š•…F_E ŸFP C|Zzˆ‫ارة ا‬ZP CM‫•=ر | در‬Jˆ‫ك ا‬ZFE‫ و‬.C›˜•ˆ‫ ا‬C›Zowˆ‫ا‬ ‫˜رة‬f | .‫ إ‬ZgŒ | C•„=}ˆ‫’ ا‬Œ ‫ا اˆ‘˜ع‬X” Z|‫˜ا‬F› .‫ و‬.CM/Jˆ‫ | ا‬¤j˜E ŽI ،‫\م‬‰› .C›˜€ Cœwœ@n C•…• owE †ˆ‫ ذ‬¤Œ =•‘…ˆ‫ و‬،‫ة‬Vّ•NŒ –›‫˜ر‬œ? ‫@˜ات‬v

Pineapples ‫س‬4•4•)‫ا‬

‫˜ن‬œw? ‫=ة‬ozŒ G@‘E ‫ة‬Z•I Š„‫ و‬.‫=دة‬P Cœ‰g• ‫ات ذات أوراق‬ZœNb Ÿ‰v ‫•=ر ا*•=•=س‬I ˜•‘E . n‫و‬ZT$‫ ا‬¤••ˆ‫ ا‬Š…b =•œowE ،C‘cS Cœ‘?

39


Ÿ@cS A‰•? pœQ›‫ و‬،Zœgwˆ=? ‘y‫اق و‬X$‫˜ ا‬‰P AP=b Z}f‫• أ‬Q‰ˆ‫¡ ا‬œ_‘ˆ‫وا‬ ŽN„ 1 ‫•=را*•=•=س‬I ŽswŒ ‫\ن‬E‫ و‬.‫ا‬VM VŒ=M –‘…ˆ‫ و‬Š„5› ‫ ›•…’ أن‬Š…cˆ‫˜ا• ا‬o^‫أ‬ .ŽNQˆ‫ة ا‬Zœzf ‫‘=ف‬f‫= أ‬k›‫ أ‬VM˜E ’…ˆ‫ و‬،=@›Z•E ‫=ت‬o‰^ ’•j ‫د”= أو‬Z}•? ،‫=م‬Tˆ‫•= ا‬Fˆ=P Ÿ‰v CM‫=ز‬n Š„5E %P ‫=زة‬F•Œ ‫•=ر ا*•=•=س‬I‫و‬ | ‫ا‬VM CŒ=•ˆ‫’ اˆ}˜ا„– ا‬Œ ‫ وا*•=•=س‬.‫˜ي‬cE ‫ أو‬¢9‫ا‬Zcˆ‫@\ ا‬TE ‫ و›•…’ أن‬.–„‫اˆ}˜ا‬ ‫_=ء‬Qˆ‫’ اˆ…=ري وا‬Œ ‫ة‬V›Vv ‫=ˆ•= | أ•˜اع‬S‫ إد‬ŽF› KœP ،=œ^‫ق أ‬Zb ‫‘˜ب‬M £?=oŒ ‫اب‬Zb | =@ˆ=y ‫م‬VTF_›‫ و‬،‫•˜رة‬c$‫ة ا‬X›X‰ˆ‫و?=ت ا‬Zc$‫’ ا‬Œ ‫ ا*•=•=س‬Zœgv‫ و‬. ‘Tœˆ‫وا‬ .‫ت‬/œF„˜…ˆ‫ أو ا‬d‘@ˆ‫ا‬ ، ‘œE/œNˆ‫ ذات اˆ•˜ام ا‬C•wn*‫ ا‬Ÿˆ‫=ف إ‬kE ‫ ›•…’ أن‬Cœ•o$‫ أو ا‬C@ّ‰w$‫•=ر ا*•=•=س ا‬I‫و‬ %‰Œ‫و‬Z@ˆ‫ “ا‬Ž›\•‫ا *ن إ‬Zs• ‫د؛‬Vgˆ‫ا ا‬X” | CM‫=ز‬oˆ‫•=ر ا*•=•=س ا‬I ‫ام‬VTF^‫ ا‬¤‘•› ’…ˆ‫و‬ .%E/œNˆ‫ ا‬GF}›‫ و‬Š‰Q› CM‫=ز‬oˆ‫•=ر ا‬Jˆ‫˜د | ا‬M˜$‫" ا‬bromelin ŸFP =••=•œ^ Ÿ‰v =•„ZE ŽF› ‫ا‬Xˆ .=”‫=د‬gP Vw? ¡k‘ˆ‫’ ا‬v ~€˜FE ‫•=ر ا*•=•=س‬I‫و‬ .=”‫=د‬gP Vw? Aowˆ‫ اˆ}_=د وا‬Cw›Z^ =••‫ „•= أ‬،=Œ=•E ¡k‘E AN›‫ و‬.‫˜ة‬‰Qˆ‫ ا‬C›˜•ˆ‫ ا‬C›Zowˆ‫ ا‬CQ9‫ا‬Zˆ‫ وا‬Zk‘ˆ‫˜ن ا‬‰ˆ‫•=ر ذات ا‬Jˆ‫=را‬œFS‫ ا‬AN› ،‫اء‬Zcˆ‫ ا‬V‘v‫و‬ ‫•=ر ا*•=•=س‬I ‫ام‬VTF^‫ ا‬AN›‫ و‬.C›Zoˆ‫ ا‬¤•@ˆ‫ أو ا‬C|=Nˆ‫•=ر ذات ا*وراق ا‬Jˆ‫† ا‬‰E Aّ ‘NE ،¢9‫ا‬Zb ‫˜رة‬f | C@ّ‰wŒ ‫•=ر ا*•=•=س‬I =k›‫ أ‬Z|‫˜ا‬FE‫ و‬.=•9‫ا‬Zb Vw? ‫…=ن‬Œ,‫ر ا‬V•? CvZ_? .(‫ي‬V•=„) C}}NŒ ‫ة‬Z…_Œ ‫˜ي‬‰P ‫ أو‬C^‫و‬Z•Œ، C}}NŒ ،‫@=ت‬w…Œ

Ž2‫ا‬MU •w‫س إ‬4•4•)‫ر ا‬4|@ “Šbr<‫ و‬8‰KV< :r‰Ma

¤œo•E ŽF›‫و‬

^‫=ه رأ‬NE‫ا‬

| ‫ة‬Z•Jˆ‫~ ا‬€˜E .‫ ا*وراق واˆ_=ق‬¤œo•E ŽF› .1 .Cœˆ˜n p9‫ا‬Zb ‫˜رة‬f | Zc•ˆ‫ ا‬Cˆ‫وإزا‬

Cˆ‫ وإزا‬¤o€ ŽF› ŽI ، ‫ أر?=ع‬Cw?‫ أر‬Ÿˆ‫”= إ‬Zœc•E Vw? ‫ة‬Z•Jˆ‫ ا‬¤œo•E ŽF› .2 . @cTˆ‫ ا‬A‰•ˆ‫ا‬

.C@yZˆ‫ ا‬A_P †ˆ‫ ذ‬Vw?

•Q‰ˆ‫¡ ا‬œ_‘ˆ‫ ا‬¤œo•E ’…•› ŽI

.3

40


41


…s‫”ا‬oxw :Š2‫ا‬Klw‫ ا‬:|Šrw‫ا‬ ‫˜ي‬FQŒ ‫ و” ذات‬.Cœˆ=v Cœ9‫ا‬Xy Žœ€ ‫ ذات‬Zf=‘v Ÿ‰v =”‫˜ا‬FP=? \œ•FE –„‫ اˆ}˜ا‬ŽswŒ =••‫‘ أ‬w› =•Œ ،’”Vˆ‫ وا‬%E‫و‬Z@ˆ‫’ ا‬Œ l}T‘Œ ‫˜ي‬FQŒ‫( و‬% 95 – 75 =@ˆ=y)‫=ء‬$‫’ ا‬Œ ˆ=v ‫ي‬Z…_ˆ‫˜ي ا‬FQ$‫ وا‬،‫=ف‬œˆ+ˆ ‫=ز‬F•Œ ‫ر‬VgŒ =k›‫ واˆ}˜ا„– أ‬.Ck}T‘Œ C›‫ار‬ZP ‫ات‬Zw^ ‫ذات‬ ’Œ ‫ة‬Zœ@„ ‫=ت‬œ•„ Ÿ‰v ‫˜ي‬FQE –„‫ اˆ}˜ا‬lw?‫ و‬.C€=o‰ˆ ‫ا‬VœM ‫را‬VgŒ Vw› CNj=‘ˆ‫}˜ا„– ا‬‰ˆ ZkS*‫ وا‬Z}f*‫˜ن ا‬‰ˆ‫ واˆ}˜ا„– ذات ا‬.(CNˆ=w$‫• وا‬oˆ‫ ا‬¤Œ V•}› ‫ي‬Xˆ‫ ج )ا‬%Œ=Fœ| Vw›‫ أ؛ و‬%Œ=Fœ| ’Œ Cœˆ=v C@_• ‰v ‫˜ي‬FQE ،‫˜ي‬œ…ˆ‫˜ وا‬N•=$‫ وا‬d•c$‫ ا‬ŠJŒ ،‚Œ=zˆ‫ا‬ .‫˜م‬œ^=E˜@ˆ=? =œ‘y ‫را‬VgŒ %Fˆ‫ وا‬Aœ?\ˆ‫˜ز وا‬$‫ا‬

:B‫ز‬4bw‫… ا‬s‫”ا‬ow‫اء ا‬MU ‫ أو‬Vœ•NFˆ‫ ا‬،Aœ‰wFˆ‫ ا‬ŠJŒ) ‫=ت‬Nˆ=wŒ ‫ *ى‬¤kTE Žˆ Fˆ‫† ا‬‰E ” CM‫=ز‬oˆ‫اˆ}˜ا„– ا‬ V‘v =•|‫و‬Zr A_P ،CNj=• Zœy ‫ أو‬CNj=• CM‫=ز‬oˆ‫…˜ن اˆ}˜ا„– ا‬E ‫ و›•…’ أن‬. ~œ}NFˆ‫ا‬ CM‫=ز‬oˆ‫م اˆ}˜ا„– ا‬VTF_• …ˆ‫ و‬.=•‘›\TE ŽFœ^ =•FQE Fˆ‫وف ا‬Zsˆ‫ ا‬A_P ‫=د أو‬gQˆ‫ا‬ .‫ص‬ZP‫ و‬C›=‘w? ‫اء‬Zcˆ‫ارت ا‬Z€ ‫=ذ‬TE‫وري ا‬Zkˆ‫ |•’ ا‬،=›‫\ا‬Œ ’Œ =•œ| =Œ g€3? Vœ}F_•‫و‬ A^=‘Œ Š…c? =•Œ‫ا‬VTF^‫ وا‬C•„=}ˆ‫’ ا‬Œ ‫}=دة‬F^.‫ي ا‬VŒ Ÿ‰v ZI5E ‫ة‬ZœJ„ ŠŒ‫˜ا‬v ‫و”‘=ك‬ V‘v =•Nk• ،=•E‫˜د‬M CM‫ در‬،‫•=ر‬Jˆ‫ ا‬ŽNP :ŠŒ‫˜ا‬wˆ‫ه ا‬X” %? ’Œ .C}‰…Fˆ‫ ا‬Cœˆ=w|‫}‚ و‬F› .=”‫˜ا‬FQ$ Cœ9‫ا‬Xzˆ‫ ا‬Žœ•ˆ‫ وا‬،‫م‬/F^.‫ا‬

…s‫”ا‬ow‫ ا‬Œ^• Ÿˆ‫ة إ‬Z•Jˆ‫ ا‬ŠgE =ŒV‘v‫ و‬.=•Nk• ‫ل‬/S C•„=}ˆ‫ة ا‬Z•I | ‫ث‬VQE ‫ة‬V›Vv CŒ=” ‫ات‬ZّœzE ‫ ˆ˜ن‬ZœzF›‫؛ و‬¥k$‫ ا‬Š•^ =›Zn ¢@g› •Q‰ˆ‫¡ ا‬œ_‘ˆ‫@=ب أو ا‬‰ˆ‫ن ا‬7| ،ŠŒ=…ˆ‫••= ا‬NP ،Cv‫و‬Xˆ Š€‫•= أ‬€‫ا‬XŒ ¢@g›‫ و‬، kŒ=Qˆ‫˜ي ا‬FQ$‫ ا‬h€=‘F› ،†ˆ‫ ذ‬Ÿˆ‫ إ‬C|=j,=? .‫ة‬Zc•ˆ‫ا‬ =•E‫و‬/P ‫ة‬Z•Jˆ‫ ا‬A_…E ،‫˜„˜ز‬‰M‫˜ز و‬F„Z| ‫›=ت‬Z…^ Ÿˆ‫= إ‬c‘ˆ‫’ ا‬Œ =”‫˜ا‬FQŒ ‫˜ّل‬QF›‫و‬ .C›Zowˆ‫•= ا‬FQ9‫ورا‬ .V?‫ و‬.=•Nk• C•€ Ÿˆ‫ إ‬C•„=}ˆ‫ ا‬ŠgE ‫ أن‬Vw? ‫ات‬ZّœzFˆ‫ه ا‬X” ~€˜FE . ،tQˆ‫وˆ…’ ˆ_˜ء ا‬ Aowˆ‫أ | ا‬V@E ˆ=Fˆ=?‫ و‬،‫اق‬X$‫ اˆ•˜ام وا‬KœP ’Œ ‫”˜ر‬VFˆ‫ | ا‬C•„=}ˆ‫أ ا‬V@E ،†ˆ‫’ ذ‬Œ .‫واˆ}_=د‬ %Fˆ=| .CNj=• Zœy ‫¡ أو‬k‘ˆ‫ ا‬C‰Œ=„ =Œ‫ إ‬CM‫=ز‬oˆ‫ ا‬C•„=}ˆ‫اء ا‬Zb ’…•› ،‫ اˆ‘˜ع‬A_P‫و‬ Š@€ ‫¡ أو‬k‘ˆ‫ ا‬C•€ | =•”‫=د‬gP ŽF›‫ و‬ZNcˆ‫ ا‬Ÿ‰v .‫=ن إ‬Nk‘› . ،/JŒ ،‫وا*•=•=س‬ %Nj=• Zœy =•”‫اؤ‬Zb ‫م‬Vv AN› ‫ا‬Xˆ .‫ ا*^˜اق‬Ÿˆ‫••= إ‬w|‫ د‬ŽFœˆ ،‫ا‬VM C‰œ‰€ ‫ة‬ZF}? †ˆ‫ذ‬ ‫ ”‘=ك‬،ZS(‫ ا‬A•=Nˆ‫ ا‬Ÿ‰v‫ و‬.‫=د‬gQˆ‫ ا‬Vw? ŠŒ=…ˆ‫اق واˆ•˜ام ا‬X$‫ ا‬Ÿˆ‫ إ‬/g› ’ˆ =•••* .%Nj=• Zœy =•”‫اؤ‬Zb ’…•›‫=د و‬gQˆ‫ ا‬Vw? =•Nk• Šf‫˜ا‬E ،‫ى‬ZJ•…ˆ‫˜ز وا‬$‫ ا‬ŠJŒ ،–„‫|˜ا‬ | C•„=}ˆ‫– ا‬€ZzF_E ‫ي‬Xˆ‫ ا‬G€˜ˆ‫ ا‬C}v=kŒ ’…•› ،=”‫=د‬gP ŽF› Fˆ‫ اˆ}˜ا„– ا‬ŽswŒ ¤Œ‫و‬ ŽI ‫”˜ر‬VFˆ‫أ | ا‬V@E ‫ أن‬Š@€ =•Nk• C•€ | C•„=}ˆ‫– ا‬œ| •@E ‫ي‬Xˆ‫ ا‬G€˜ˆ‫ˆ† ا‬X„‫¡ و‬k‘ˆ‫ا‬ ŠJŒ –„‫ )|=ˆ}˜ا‬C•„=}ˆ‫‘}` ا‬E ‫ل‬VwŒ ‫=ء‬o?‫ إ‬Ÿˆ‫ إ‬V›Z@Fˆ‫دي ا‬5› ،‫=ل‬J$‫ ا‬Šœ@^ Ÿ‰w| .‫اˆ}_=د‬ `}‘E ‫ل‬VwŒ Š€ =•‰„‫ و‬.(‫?˜ن‬Z…ˆ‫ ا‬Vœ_„‫=• أ‬I ‫ج‬ZTE‫ و‬%N_…ˆ‫† ا‬‰•F_E ‫˜ا•=ت‬œQˆ‫ا‬ C•„=}ˆ‫ ا‬t}P ’…•› ،‫ع‬Z^‫=ج أ‬k•‫ إ‬ŠM*‫ و‬.Z…^ Ÿˆ‫= إ‬c‘ˆ‫˜ّل ا‬QE ‫ل‬VwŒ Š€ =•‰„ ،C•„=}ˆ‫ا‬ .C|Zzˆ‫ارة ا‬ZP CM‫| در‬ 42


˜”‫ و‬،CNj=‘ˆ‫’ اˆ}˜ا„– ا‬Œ wœ@n Š…c? Kw@‘$‫ ا‬%‰J›,‫=ز ا‬z? =k›‫¡ اˆ}˜ا„– أ‬k• ZI3F›‫و‬ | Kw@‘$‫ ا‬%‰J›,‫=ز ا‬y ‫ام‬VTF^‫ و›•…’ ا‬Š? .CQ9‫ا‬Zˆ‫˜ن وا‬‰ˆ‫م ا‬Vv •˜?Z„‫رو‬Vœ” ‫=ز‬y ’Œ ‫˜ز‬$‫•ّ=م وا‬cˆ‫ وا‬Žn=•oˆ‫}=ح وا‬Fˆ‫ وا‬.Vw? ¡k‘E Žˆ Fˆ‫ ا‬C•„=}ˆ‫ ا‬€=? ¡k• ¤›Z_E ’v‫ا‬Vœw? =•s}P AN›‫ و‬،%‰J›,‫=ز ا‬y CNj=‘ˆ‫•=ر”= ا‬I ’Œ Kw@‘› Fˆ‫ اˆ}˜ا„– ا‬ZJ„‫أ‬ .ZkS*‫˜ن ا‬‰ˆ‫ ذات ا‬Cf=T?‫ و‬،ZI=Fˆ‫ ا‬Cw›Z^ C•œ€Zˆ‫اوات ا‬ZkTˆ‫اˆ}˜ا„– وا‬ Š@€ %‰J›,‫=ز ا‬zˆ =•k›ZwF? =•Nk• ¤›Z_E ’…•› CNj=• Zœy =•}o€ ŽF› Fˆ‫واˆ}˜„– ا‬ ‫˜م أو‬œˆ CNj=‘ˆ‫}˜ا„– ا‬‰ˆ Ÿ‘›\TFˆ‫ ا‬Z•wˆ‫ ا‬V•• ‫ إذا أرد•= أن‬،`…wˆ‫ ا‬Ÿ‰v‫ و‬.‫ة‬Zb=@Œ =•wœ? .‫ّدة‬Z@Œ =•s}P‫ى و‬ZS*‫’ اˆ}˜ا„– ا‬v =•ˆ\v AN› ،%Œ˜› ،†ˆ‫ ذ‬¤Œ ،’…ˆ‫ و‬.=•FNˆ=wŒ ‫•= أو‬œ•n ŽF› ‫د أن‬ZN•? ¡k‘ˆ‫’ ا‬v ~€˜FE CM‫=ز‬oˆ‫واˆ}˜ا„– ا‬ ZّœzE ‫ اˆ}˜ا„– أو‬C›ZoE | A@_FE ‫ ›•…’ أن‬،CŒVTF_$‫ ا‬CNˆ=w$‫• أو ا‬oˆ‫ ا‬C•›Zn ‫ن‬7| .=•F•…•‫•= و‬€‫ا‬XŒ

Respiration Rate So€=w‫ل ا‬Ij{ :ŽxbZ{

%N_„*‫•=ر اˆ}˜ا„– ا‬I ’Œ ‫ة‬Z•I =›/S †‰•F_E =•? Fˆ‫ ا‬CvZ_ˆ‫‘}` ”˜ ا‬Fˆ‫ل ا‬VwŒ .¡k‘ˆ‫ة ا‬ZF| ‫ل‬/S ،‫?˜ن‬Z…ˆ‫ ا‬Vœ_„‫=• أ‬I ‫ج‬ZTFˆ

‫اء‬MVw‫ا‬ ŠJŒ ‫=و›=ت‬Qˆ‫’ ا‬Œ ‫ة أ•˜اع‬Vv | =•F:@wE ŽF›‫ و‬.ّVwˆ=? ‫ ?=ˆ˜زن أو‬CM‫=ز‬oˆ‫@=ع اˆ}˜ا„– ا‬E A_P C›‫=و‬Qˆ‫ | ا‬C:@w$‫•=ر ا‬Jˆ‫د ا‬Vv ‫~ وزن أو‬‰FT›‫ و‬.‫@=ق‬n*‫ أو ا‬،%E‫ا‬Z…ˆ‫ ا‬،‚›‫‘=د‬gˆ‫ا‬ .C•„=}ˆ‫ ا‬C:@wE =•œ| ŽFE Fˆ‫ ا‬Cˆ‫و‬Vˆ‫˜رّد وا‬$‫ وا‬C•„=}ˆ‫•˜ع ا‬ .‫اء‬Zcˆ‫ ا‬ZŒ‫ار أوا‬Vf‫ إ‬V‘v ‫•=ر‬Jˆ‫ ا‬ŽNP ~œf˜E ŽF› ‫ أن‬AN› ،‫=ن‬œP*‫ ا‬lw? |‫و‬ C}‰FTŒ ‫اد‬Vv‫ أ‬Ÿ‰v ‫˜ي‬FQE ‫ ›•…’ أن‬-‫=ل‬J$‫ ا‬Šœ@^ Ÿ‰v- ‫•˜ن‬œ‰ˆ‫’ ا‬Œ ŽN„ 15 C•‫ ز‬C›‫=و‬Q| .ŽNQˆ‫ ا‬A_P ،‫•=ر‬Jˆ‫’ ا‬Œ .Cwّo•Œ ‫ة أو‬Zّc•Œ‫ و‬C}œs•‫ و‬C?ّXcŒ CM‫=ز‬oˆ‫‘=ف اˆ}˜ا„– ا‬f‫ أ‬lw? ‫ | ا*^˜اق‬Z|‫˜ا‬FE‫و‬ | ‫ة‬3@wŒ ‫@=ع‬E ‫=ن‬œP*‫ ا‬lw? |‫ و‬.Cs|=Qˆ‫˜اد ا‬$‫ وا‬Z…_ˆ‫=ن ا‬œP*‫ ا‬lw? | ‫=ف‬k›‫و‬ .‫` اˆ˜زن‬œˆ‫ و‬C›‫=و‬Qˆ‫ ا‬Zw^ ‫ أ^=س‬Ÿ‰v –„‫ه اˆ}˜ا‬X” ‫@=ع‬E‫ و‬.‫=ء‬$‫ا‬ Zœy ،Cˆ=•wˆ‫~ ا‬œˆ=…E‫ و‬G€˜ˆ‫ ا‬Zœ|˜Fˆ ‫ة‬VœM CfZ| ‫ام‬VTF^/ˆ ‫=”\ة‬Nˆ‫ه اˆ}˜ا„– ا‬X” ¢œFE‫و‬ ‫=رة‬k‘ˆ‫ وا‬C•…‘ˆ‫ أن ا‬Ÿ‰v ‫وة‬/v ،‫=م‬Tˆ‫=ر اˆ}˜ا„– ا‬w^‫’ أ‬Œ Ÿ‰v‫…˜ن أ‬E =•9‫ا‬Zb ‫=ر‬w^‫أن أ‬ .CNˆ=w$‫ ا‬Vw? Zb=@$‫ام ا‬VTF^.‫م ا‬Vv ’Œ ;cˆ‫ ا‬lw? ZI3FE ‫ ›•…’ أن‬Cœ9‫ا‬Xzˆ‫ ا‬Žœ•ˆ‫وا‬

43


•‰OG=w‫اء وا‬MVw‫ا‬ :e”oE&‫… ا‬s‫”ا‬ow‫ا‬

Š…c? CM‫=ز‬oˆ‫•= ا‬E‫˜ر‬f | –„‫}˜ا‬‰ˆ ‘›\TFˆ‫ ا‬Z•wˆ‫ ا‬V•Fˆ –„‫ اˆ}˜ا‬t}P ‫ق‬Zn Žœ•gE ŽF› –„‫ اˆ}˜ا‬l›ZwE ،‫=ع‬wb-ˆ –„‫ اˆ}˜ا‬l›ZwE –„‫ اˆ}˜ا‬t}P ‫ق‬Zn ’•kFE‫ و‬. ^=^‫أ‬ ZّœzE. Aœˆ=^*‫ه ا‬X” ‫ن‬7| ،~œ}NFˆ‫‘=ء ا‬JF^=?‫ و‬.~œ}NFˆ‫ وا‬،Vœ•NFˆ‫ ا‬،Aœ‰wFˆ‫ ا‬،‫•=ض‬P+ˆ | =••Œ‫ا‬VTF^‫= ا‬k›‫ ›•…’ أ‬Vœ•NFˆ‫ وا‬Aœ‰wFˆ‫ وا‬.–„‫اق اˆ}˜ا‬XŒ ‫˜ام أو‬€ ‫ي‬Z”˜M Š…c? .Cœ•o$‫ اˆ}˜ا„– ا‬t}P | Vw? =•œ| =•Fc€=‘Œ ŽF›‫ و‬Cœ•oŒ ‫=ت‬NF‘Œ

” ‫?=ت‬Z$‫ وا‬Ÿ‰œNˆ‫ ا‬ŠJŒ Cr˜}Q$‫واˆ}˜ا„– ا‬ .‫ورة‬Vˆ‫ه ا‬X”

‫ع‬4jU,w …s‫”ا‬ow‫_ ا‬‰Mj< ‫=ت‬œ‰œ}oˆ‫ ا‬ŠF•ˆ ’ّ›5$‫=ع ا‬wb-ˆ =•k›ZwE ŽF› ‫•= أن‬s}P ŠM* ’…•› –„‫ اˆ}˜ا‬lw? –„‫¡ اˆ}˜ا‬k• Cœ‰•v ‫=ء‬o?‫ إ‬Ÿˆ‫=ع إ‬wb,=? CNˆ=w$‫ه ا‬X” ‫دي‬5E †ˆX„ .=›ZœF…@ˆ‫ات وا‬ZcQˆ‫وا‬ ‫ أن‬AN› ‫=ع‬wb,=? CNˆ=w$‫ واˆ}˜ا„– ا‬.–„‫˜ام اˆ}˜ا‬€‫اق و‬XŒ Ÿ‰v Cr˜Q‰Œ Cœ@•=M ‫=ر‬I‫دون آ‬ ."treated with radiation ‫=ع‬wb,=? ¡ˆ=wŒ“ =•œ‰v ‫˜ب‬F…Œ C€=o? =•œ‰v ‚g‰E

‫ض‬4|D*w …s‫”ا‬ow‫_ ا‬‰Mj< Ÿˆ‫•= إ‬wœo•E V‘v ‫ي‬ZS*‫’ اˆ}˜ا„– ا‬Œ ZœJ„‫˜خ و‬Tˆ‫˜ز وا‬$‫ي وا‬ZJ•…ˆ‫}=ح وا‬Fˆ‫˜ل ˆ˜ن ا‬QF› ‫•\›•=ت‬,‫ ا‬¤Œ Šv=}F› ‫ي‬Xˆ‫ ا‬%N_„+ˆ C•„=}ˆ‫ّض ا‬ZwE Ÿˆ‫ا إ‬X” ‫\ي‬w›‫ و‬، ‘@ˆ‫˜ن ا‬‰ˆ‫ا‬ Zœgv ŠJŒ kŒ=P ‫˜ل‬‰QŒ | =•wœo•E Vw? –„‫•` اˆ}˜ا‬z? ‫ا‬X” ZœS3E ’…•›‫ و‬.‫˜دة‬M˜$‫ا‬ )lœ•QFˆ‫=•= ا‬œP‫ أ‬Coœ_@ˆ‫ ا‬C•›Zoˆ‫ه ا‬X” Ÿ‰v ‚‰o›‫ و‬.‫•=ل‬EZ@ˆ‫•˜ن أو ا‬œ‰ˆ‫ا‬ –œ‰v ‚‰o› ‫ي‬Xˆ‫=ء )ا‬$‫ ا‬¤Œ ‫•˜ن‬œ‰ˆ‫ ا‬Zœgv | –„‫ اˆ}˜ا‬¤•‘? f˜› . ’…ˆ‫و‬.(acidulation Ÿˆ‫ إ‬Z…_ˆ‫ أو ا‬¢‰$‫’ ا‬Œ Cœ|=„ Cœ•„ G}œj‫ إذا أ‬.‫ إ‬،(acidulated water lœ•QFˆ‫=ء ا‬Œ ‫ أو‬¢‰$‫ ا‬C|=j‫ أن إ‬CsP/Œ AN› ’…ˆ‫ و‬.‫˜ا‬S‫ ر‬C•„=}ˆ‫˜ام ا‬€ ¢@g› ‫ا‬X” ‫ف‬/T?‫=ء؛ و‬$‫ا‬ .=•€‫ا‬XŒ ZI3E Ÿˆ‫دي إ‬5› ،=•Œ‫ ?•˜ا‬C•„=}ˆ‫ ا‬t}FQE …ˆ ،Z…_ˆ‫ا‬

…s‫”ا‬ow‫ ا‬8Šxj< ZJ„‫˜خ أ‬Tˆ‫ ا*•=•=س وا‬Vw›‫=ح؛ و‬N‘? =@ˆ=y –@œ‰wE ŽF› ‫’ أ•˜اع اˆ}˜ا„– ›•…’ أن‬Œ ‫أي •˜ع‬ =•wj‫ وو‬CM‫=ز‬oˆ‫~ اˆ}˜ا„– ا‬œs‘E ŽF› ،Aœ‰wFˆ‫ ا‬Cœ‰•v |‫ و‬.‫=ل‬N$‫ا ا‬X” | ‫ة‬Z•b –„‫اˆ}˜ا‬ ŠF•›‫ و‬.‫دة‬VQŒ Cœ‘Œ‫ات ز‬ZF}ˆ Cœˆ=v ‫ارة‬ZP ‫=ت‬M‫ر‬Vˆ =•k›ZwE ŽF› ،‫ا‬VœM CŒ˜Q‰Œ ‫@˜ات‬v | ŠS‫\ول دا‬w$‫˜ ا‬Nˆ‫ وا‬،‫=م‬woˆ‫ |_=د ا‬A@_E Fˆ‫ ا‬C•œ€Vˆ‫ ا‬C›˜kwˆ‫‘=ت ا‬9=…ˆ‫ ا‬%T_Fˆ‫ا‬ .C9ZF•Œ ‫˜ة‬S‫ ر‬¢@gE ‫•= أو أن‬‰‰QE ’Œ ;o@›‫ و‬C•„=}ˆ‫ ا‬V_„3E ’Œ ّVQ› C@‰wˆ‫ أو ا‬C›‫=و‬Qˆ‫ا‬ –„‫ اˆ}˜ا‬ŽswŒ ‫˜ام‬€ C›ZoE Ÿˆ‫دي إ‬5› Aœ‰wFˆ‫ ا‬Cœ‰•v –@‰oFE ‫ي‬Xˆ‫ ا‬%T_Fˆ‫ أن ا‬tP/› ’…ˆ‫و‬ .=v˜• C@ّ‰w$‫ا‬

44


‫˜د‬M‫م و‬Vwˆ ‫ود‬VQˆ‫‚ ا‬œj‫ | أ‬.‫ د إ‬،‫ ج‬،‫ ب‬،‫‘=ت أ‬œŒ=Fœ| Ÿ‰v Aœ‰wFˆ‫ ا‬Cœ‰•v ZI5E .‫و‬ Ÿ‰v Aœ‰wFˆ‫ ا‬Cœ‰•wˆ ‫˜ظ‬Q‰Œ ZœI3E ‫` ”‘=ك أي‬œˆ †ˆX„ .%T_Fˆ‫‘=ء ا‬I‫ أ‬%N_„*‫ا‬ .‫رات‬Vœ”˜?Z…ˆ‫”˜ن أو ا‬Vˆ‫‘=ت أو ا‬œE‫و‬Z@ˆ‫ا‬ ‫=ء‬$‫•= ا‬œˆ‫=ف إ‬k› ‫=ء أو‬$‫•= ا‬œˆ‫=ف إ‬k› . ŸFˆ‫ ا‬،C|=Nˆ‫ّ@=ت اˆ}˜ا„– ا‬‰wŒ lw? VM˜E‫و‬ ‫ّ@=ت‬‰wŒ ‫ و”‘=ك‬.=•_}• C•„=}ˆ‫˜دة | ا‬M˜$‫ ا‬Cœwœ@oˆ‫ ا‬C?˜nZˆ=? }F…›‫ و‬،‫ا‬VM C‰œ‰€ Cœ•…? V›VQE V‘v ‫@=ر‬Fv.‫ا | ا‬X” XS‫ أ‬AN›‫و‬.C•„=}ˆ‫ ا‬Zœgv ‫=ء أو‬$‫•= ا‬œˆ‫=ف إ‬k› –„‫|˜ا‬ ‫ّ@=ت‬‰wŒ ‫ام‬VTF^‫ ا‬V‘v Cœ|=j,‫ ا‬Cœ‰QFˆ‫˜اد ا‬Œ XS5E ‫ أن‬AN› †ˆX„ .‫اء‬Xzˆ‫~ ا‬œˆ=…E ˜cP | CŒVTF_$‫ ا‬Cœ•o$‫=ت اˆ}˜ا„– ا‬NF‘Œ ‫= | ا*^˜اق‬k›‫ أ‬Z|‫˜ا‬FE‫ و‬.–„‫اˆ}˜ا‬ ¢F}ˆ‫ ا‬G€‫ و‬CŒVTF_$‫ ا‬Zœy ‫˜›=ت‬FQ$‫ ا‬Š•• AN› ،C@‰wˆ‫ ا‬CQF| V‘v‫ و‬.‫ّ@=ت‬‰wŒ | Z9=o}ˆ‫ا‬ –„‫ّ@=ت اˆ}˜ا‬‰wŒ ’Œ ‫ |˜را‬hّ‰TFˆ‫ ا‬AN›‫ و‬.CM/Jˆ‫•= | ا‬s}P ŽF›‫ و‬C@^=‘Œ C›‫=و‬P ‫ أي‬Ÿˆ‫إ‬ .=•QF| ‫ دون‬CT}F‘$‫ا‬

…s‫”ا‬ow‫ ا‬IŠ|C< ‫‘=ت‬9=…ˆ‫ ••˜ ا‬¤n=€ Š…c? ¤‘•› ˜”‫ و‬.–„‫ اˆ}˜ا‬t}P | Cœˆ=v CM‫ر‬V? Cˆ=w| C•›Zn Vœ•NFˆ‫ا‬ Cœ9‫ا‬Xzˆ‫ ا‬Zf=‘wˆ‫ ا‬Ÿ‰v Vœ•NFˆ‫ ا‬ZI5› .‫ و‬.–„‫ |_=د اˆ}˜ا‬A@_E Fˆ‫ ا‬C•œ€Vˆ‫ ا‬C›˜kwˆ‫ا‬ A@_? –„‫ أ•˜اع اˆ}˜ا‬ŽswŒ ‫˜ام‬€‫ و‬Z•sŒ Ÿ‰v ZI5› V€ –‘…ˆ‫ و‬،C•„=}ˆ‫˜دة | ا‬M˜$‫ا‬ | ‫˜د‬M˜$‫=ء ا‬$‫’ ا‬Œ ¡‰Jˆ‫˜رات ا‬‰? ‫…˜ن‬FE =ŒV‘v ‫ا‬X” ‫ث‬VQ›‫ و‬. ˆ=wˆ‫ ا‬9=$‫˜ا”= ا‬FQŒ .=›/Tˆ‫ران ا‬VM ‫=ر‬N}•‫ ا‬Ÿˆ‫دي إ‬5E‫›= و‬/Tˆ‫ا‬ =•? =•s}P =œˆ=P ŽF› ،‫ي‬ZJ•…ˆ‫}=ح وا‬Fˆ‫=ت وا‬œّ@‰ˆ‫ ا‬¢9‫ا‬Zb Cf=T?‫ و‬،–„‫’ اˆ}˜ا‬Œ ZœJ„‫و‬ –œ‰v ‚‰o› ‫ي‬Xˆ‫" ا‬individually quick-frozen ¤›Z_ˆ‫دي ا‬Z}ˆ‫ ا‬Vœ•NFˆ‫ف ?ـ “ا‬Zw› ،CNّ‰J$‫@=ق ا‬n*‫ ا‬،¢|/ˆ‫=ر اˆ•˜اء اˆ@=رد ا‬œE C•›Zoˆ‫ه ا‬X” ‫م‬VTF_E‫ و‬.(IQF) ‫=را‬gFS‫ا‬ .CvZ_? ‫=ت‬NF‘$‫ ا‬V›Z@Fˆ Aœˆ=^‫’ أ‬Œ †ˆ‫ ذ‬Zœy ‫ أو‬Š9=_ˆ‫ اˆ•˜اء ا‬،Š9=_ˆ‫ ا‬%M‫و‬ZFœ‘ˆ‫ا‬ .C•„=}ˆ‫›= ا‬/S ŠS‫¡ دا‬‰Jˆ‫˜رات ا‬‰? ‫…˜ّن‬E ‫ة‬Zœ@„ CM‫ر‬V? Š‰•› Vœ•NFˆ‫ ا‬Cœ‰•v ¤›Z_E‫و‬ | =k›‫‘•= أ‬Œ Z|‫˜ا‬F›‫”= و‬Vœ•NE Š@€ ¢9‫ا‬Zb Ÿˆ‫•= إ‬wœo•E‫ اˆ}˜ا„– و‬A›XcE ’…•›‫و‬ C•„=}ˆ‫˜ّل ا‬QE ¤‘•›‫ و‬C•…•‫= و‬€‫ا‬XŒ ~œk› ‫ي‬Z…^ ‫اب‬Zb | ‫ة‬V•N$‫ ا‬¢9‫ا‬Zcˆ‫ا*^˜اق ا‬ ‫ و›‘\ع‬C›‫ اˆ}˜ا„– اˆ‘˜و‬Zّc•E ‫=دة‬v =•‘œ? ،C‰Œ=„ ‫=ت‬œّ@‰ˆ‫ ا‬Vœ•NE ŽF›‫ و‬. ‘@ˆ‫˜ن ا‬‰ˆ‫ ا‬Ÿˆ‫إ‬ .‫ا‬V•NŒ =k›‫˜ر›– اˆ}˜ا„– أ‬œ? Z|‫˜ا‬F›‫ و‬.¢9‫ا‬Zb Ÿˆ‫ إ‬¤ّo•E‫•˜ا”= و‬ ŽF› ‫ وأن‬C?˜nZ‰ˆ Cw•=Œ C•„=P ‫ة ?•=دة‬V•N$‫ اˆ}˜ا„– ا‬¤œ•M ‫@˜ات‬v ‫=م‬Qˆ ŽF› ‫ أن‬AN›‫و‬ ‫ارة‬ZQˆ‫ ا‬CM‫@=ت در‬I ‫م‬Vv‫ و‬.Š€‫ ْم أوأ‬18 – V‘v ،CF?=I ‫ارة‬ZP CM‫@˜ات | در‬wˆ‫ ا‬t}P .Vّ•N$‫اق ا‬ZFP‫ ا‬Ÿˆ‫دي إ‬5› V€ =•?X?XE‫و‬

45


…s‫”ا‬ow‫ ا‬pŠoC< ’Œ ZJ„‫ي أ‬VŒ Ÿ‰v ‫•_=ن‬,‫•= ا‬ŒVTF^‫ ا‬Fˆ‫ ا‬Aœˆ=^*‫م ا‬V€‫’ أ‬Œ –„‫~ اˆ}˜ا‬œ}NE Vw› ’Œ ZœJ…ˆ‫ ا‬V•}E ،CNj=‘ˆ‫}~ اˆ}˜ا„– ا‬NE =ŒV‘v‫ و‬.–„‫ اˆ}˜ا‬t}Qˆ C‘^ ‫ف‬.‫ أ‬C_•S ‘›\TFˆ‫”= ا‬Z•v ‫˜ل‬o›‫•= و‬E=•…•‫”= و‬Z…^ \œ„ZE Ÿˆ‫ا إ‬X” ‫دي‬5›‫ و‬.=•œ| ‫˜دة‬M˜$‫ ا‬C?˜nZˆ‫ا‬ ZJ„‫ أ‬Cœˆ=Fˆ‫ أن اˆ}˜ا„– ا‬.‫ إ‬،~}NE ‫‘=ف اˆ}˜ا„– ›•…’ أن‬f‫ أ‬ŽswŒ‫ و‬.‫ي‬Z”˜M Š…c? Aœ?\ˆ‫ وا‬Aœ?\ˆ‫وم )ا‬Z…ˆ‫ ا‬،(=œf‫ا‬Z•ˆ‫˜ق )ا‬€Z@ˆ‫ ا‬:~œ}NFˆ=? t}Qˆ‫=ل ا‬NŒ | =v˜œb‫ة و‬Z•b ‫…˜ن‬E ‫ و›•…’ أن‬.(~}N$‫ ا‬%Fˆ‫ )ا‬%Fˆ‫ ا‬،(Cœc•c$‫ )ا‬d•c$‫ ا‬،(C•=o‰^ Aœ?‫ وز‬Œ‫و‬Zˆ‫ا‬ ’…•› ‫ أو‬،=œwœ@n ~NFˆ `•cˆ‫ | ا‬CNj=‘ˆ‫ك اˆ}˜ا„– ا‬ZF? Coœ_? ~œ}NFˆ‫ ا‬C•›Zn ‫=ر‬œE =•9=M‫ | أر‬Kw@‘› ‫˜رة‬g•Œ ‫ل‬/S –„‫ار اˆ}˜ا‬ZŒ7? =›‫=ر‬NE ‫م‬VTF_$‫˜ب ا‬‰^*‫@=ع ا‬E‫إ‬ .Šœ‰€ G€‫ | و‬C•„=}ˆ‫’ ا‬Œ C?˜nZˆ‫ص ا‬/TF^‫ ا‬ŽFœˆ ،’S=_ˆ‫=ف ا‬Nˆ‫’ اˆ•˜اء ا‬Œ =•‰wNE %25 Ÿˆ‫ إ‬16 ’Œ Cœ•@FŒ C?˜n‫ ر‬C@_‘? Cs}FQŒ C}}N$‫ اˆ}˜ا„– ا‬ŠsE ،¤€‫و| اˆ˜ا‬ G›Z@…ˆ‫ ا‬Vœ_„‫=• أ‬I ¤Œ =@ˆ=y C}}N$‫=ˆ¡ اˆ}˜ا„– ا‬wE‫ و‬.Žwoˆ‫ ا‬Cy=_F_Œ C›Zn C@n‫ر‬ . ‘›\TFˆ‫”= ا‬Z•v V•œˆ‫ و‬، ‘@ˆ‫˜ن ا‬‰ˆ‫ ا‬Ÿˆ‫˜ّˆ•= إ‬QE‫”= و‬V_„3E ¤‘•œˆ ‫=ت؛ أو‬o‰_ˆ‫@˜ب أو ا‬Qˆ‫ ا‬Ÿˆ‫=ف إ‬kE ‫•=؛ أو‬Fˆ=P Ÿ‰v C}}N$‫ اˆ}˜ا„– ا‬Š„5E ‫و›•…’ أن‬ ŠM* ( ‘Tœˆ‫˜›‘¡ )ا‬F_ˆ‫ ا‬C•›Zo? •oE ‫˜رت؛ أو‬Fˆ‫ وا‬Z9=o}ˆ‫@\ وا‬Tˆ‫˜|’ وا‬$‫ ا‬¤Œ \@TE ‫ام‬VTF^‫ ا‬Š@€‫ و‬.‫ة‬Z•Q$‫’ ا‬M‫وا‬Vˆ‫˜م وا‬Q‰ˆ ˜cQ„ ‫م‬VTF_E ‫@˜ت؛ أو‬Œ˜…ˆ‫‘ أو ا‬E=cˆ‫ا‬ Xœ@‘ˆ‫=ء أو ا‬$‫ ا‬ŠJŒ ’S=^ Š9=^ | ‫ة‬Zœg€ ‫ة‬ZF}ˆ =•w•‘? =•F›ZoE ’…•› ،C}}N$‫اˆ}˜ا„– ا‬ C}}N$‫ أ•˜اع اˆ}˜ا„– ا‬lw?‫ و‬.Zœ…œ‰ˆ‫’ أ•˜اع ا‬Œ ZS‫ي أو أي •˜ع آ‬V•‫ا‬Z@ˆ‫وم أو ا‬Zˆ‫أو ا‬ .‫ام‬VTF^.‫ ا‬Š@€ ‫=ء‬$‫’ ا‬Œ C‰œ‰€ Cœ•„ | C9‫ •=ر ”=د‬Ÿ‰v =•M=k•‫ إ‬AN› V•}E . ŸFP ،‫˜ل اˆ•˜اء‬SV? ¢•_E . ‚‰zˆ‫ ا‬C•…QŒ ‫=و›=ت‬P | C}}N$‫ اˆ}˜ا„– ا‬t}QE‫و‬ ‫=ب‬gE V€‫ و‬.Zb=@$‫•` ا‬cˆ‫˜ء ا‬j ’v ‫ة‬Vœw? ‫ ?=ردة‬C|=M C•o‘Œ |‫؛ و‬C?˜nZˆ‫’ ا‬Œ V›\$‫ا‬ .Cw}EZ$‫ ا‬C?˜nZˆ‫’ اˆ•˜اء وا‬Œ Š…ˆ GjZwE ‫›=ت إذا‬Zo}ˆ=? C}}N$‫اˆ}˜ا„– ا‬

46


…s‫”ا‬ow‫ ا‬MZi ‫م‬VTF_› ‫ أو‬،‫ى‬ZS‫…˜•=ت ا‬Œ ¤Œ =M‫•\و‬Œ ‫ده أو‬Z}•? ،‫وب‬Zc•„ –„‫ اˆ}˜ا‬Zœgv ‫م‬VTF_› ‫ص‬/TF^‫ و›•…’ ا‬.‫ى‬ZS‫=م أ‬wn ‫‘=ف‬f‫اد أ‬Vv‫ | إ‬C‰S‫ا‬Vˆ‫ ا‬C‰9=_ˆ‫…˜•=ت ا‬$‫ ا‬VP3„ (=•v‫•˜ا‬3? ‫=رات‬gwˆ‫ )| ا‬cl^w‫ ا‬:%F•›Zo? (‫اوات‬ZkTˆ‫ ا‬lw?‫’ اˆ}˜ا„– )و‬Œ Zœgwˆ‫ا‬ .(Cœ9=?Z…ˆ‫ ا‬Zœgwˆ‫ص ا‬/TF^‫ ا‬C‘œ„=Œ ‫ أو‬9=?Z•…ˆ‫ط ا‬/Tˆ‫ )| ا‬cxGw‫أو ا‬ 9=$‫˜ا”= ا‬FQŒ Fˆ‫( ا‬¢ˆ‫˜ا‬$‫ ا‬ŠJŒ) –„‫’ اˆ}˜ا‬Œ Zœgwˆ‫ص ا‬/TF^. ‫م‬VTF_› ، cl^w‫ا‬ | =•„) ’›Vœˆ=? =•••k? (squeezer) ‫=رة‬gv …| %? C•„=}ˆ‫ ا‬pzk? ŽF›‫ و‬.¤}EZŒ n‫و‬ZTŒ Aˆ=€ Ÿ‰v (reamer) ‫=رة‬gv | =•}ˆ ¤Œ C•„=}ˆ‫ ا‬pzk? ‫•˜ن( أو‬œ‰ˆ‫=رة ا‬gv ¡œ_‘ˆ‫ ا‬GF}Fœˆ (Cœ9=?Z•…ˆ‫ أو ا‬C›‫و‬Vœˆ‫•=ل ا‬EZ@ˆ‫=رات ا‬gv | =•„) ‫ أو دوّار‬G?=I ¤ّ‰kŒ .‫=ف‬œˆ*‫ور وا‬X@ˆ‫ ا‬Cˆ‫زا‬, Zœgwˆ‫ ا‬Cœ}gE ŽFE ،=Œ‫ ودو‬.–‘Œ Zœgwˆ‫ق ا‬/o•‫ ا‬ŽF›‫• و‬Q‰ˆ‫ا‬ –„‫ اˆ}˜ا‬Š›˜QE | Vv=_œˆ ‫م‬VTF_› (electric blender) –246M„tw‫ط ا‬.Gw‫ا‬ Ÿˆ‫( إ‬A•Z…ˆ‫ وا‬ZN‘@ˆ‫ وا‬Žn=•oˆ‫\ر وا‬Nˆ‫}=ح وا‬Fˆ‫ ا‬ŠJŒ) Zœgwˆ=? Cœ‘zˆ‫ ا‬Zœy ‫اوات‬ZkTˆ‫وا‬ ‫•˜م‬F| (electric juice extractor) Cœ9=?Z•…ˆ‫ ا‬Zœgwˆ‫ص ا‬/TF^‫ ا‬C‘œ„=Œ =Œ‫ أ‬.Š9‫^˜ا‬ ‫=ف ?=ˆ•˜ة‬œˆ*‫@=ب وا‬‰ˆ‫’ ا‬v Š9=_ˆ‫} ا‬gE‫ و‬Šg}E ŽI ،‫اوات‬ZkTˆ‫‚ اˆ}˜ا„– أو ا‬Q_? .C›\„Z$‫=ردة ا‬oˆ‫ا‬ ‫’ اˆ}˜ا„– أو‬Œ ZJ„‫ أو أ‬%}‘f Zœgv %? ¤•Nˆ=? ‫ة‬X›X‰ˆ‫ ا‬CwF•$‫و?=ت ا‬Zc$‫ ا‬¤‘f ’…•›‫و‬ ،’›ZN•=Fˆ‫ ا‬¤Œ Cˆ‫او‬Z}ˆ‫ ا‬،Z•P*‫˜ت ا‬Fˆ‫ ا‬¤Œ ‫}=ح‬Fˆ‫ ا‬،‫•=ل‬EZ@ˆ‫ ا‬¤Œ ‫ ا*•=•=س‬: ‫اوات‬ZkTˆ‫ا‬ ،‫و?=ت‬Zc$‫ ا‬Š•wˆ Z9=gwˆ‫\ج ا‬Œ V‘v ‫˜ن‬‰ˆ‫=ة ا‬v‫ا‬ZŒ †ˆ‫ ذ‬¤Œ AN›‫ و‬.‫•=ل‬EZ@ˆ‫ ا‬¤Œ =›=?=@ˆ‫وا‬ ‫˜ن‬‰ˆ‫ ذات ا‬Z9=gwˆ‫ ا‬¤Œ‫ و‬.‫˜ن‬‰ˆ‫ | ا‬C@›Zy ‫ات‬ZœœzE Ÿˆ‫دي إ‬5E ‫‚ ›•…’ أن‬œ|‫˜ا‬Fˆ‫ ا‬lw@| ‫@=غ‬f‫ أ‬Ÿ‰v ‫˜ي‬FQE Fˆ‫ ا‬Z9=gwˆ‫= ا‬Œ‫ أ‬،C‰…cŒ ‫ ”‘=ك‬G_œˆ ، ˆ=•EZ@ˆ‫ أو ا‬Z}f*‫ا‬ (‫˜ت ا*زرق‬Fˆ‫ وا‬N•Z|,‫˜ت ا‬Fˆ‫ ا‬،Cˆ‫او‬Z}ˆ‫ ا‬،\›Z…ˆ‫ ا‬،‫ „˜•…˜رد‬A‘v ŠJŒ) ‫=ء‬€‫اء أو زر‬Z•P .C?‫ّا‬XM Zœy ‫‘•= أˆ˜ان‬v ¡F‘› ‫•…’ أن‬œ| ‫ل‬/sˆ‫ ا‬Ÿ‰v VœM Š…c? ‫}=ظ‬Qˆ‫ ا‬Ÿ‰v Vv=_› ‫•˜ن‬œ‰ˆ‫ ا‬Zœgv ŠJŒ l•P C|=j‫إ‬ .‫ وا*زرق‬Z•P*‫˜ن ا‬‰ˆ‫’ ا‬Œ Š…ˆ Cœ•˜‰ˆ‫=ت ا‬M‫ر‬Vˆ‫وا‬

Juice MŠZi :ŽxbZ{

.‫=ر‬kS ‫ أو‬C•„=| ‫’ أي‬Œ h‰TF_$‫ ا‬Š9=_ˆ‫ ”˜ ا‬Zœgwˆ‫ا‬

Nectar ‫ر‬4=t• : ŽxbZ{

=”Zœy ‫ ا*^˜د أو‬A‘wˆ‫ ا‬،C|‫˜ا‬Nˆ‫ ا‬،d•c$‫ ا‬،‫˜خ‬T‰ˆ ~}T$‫ّ ا‬‰Q$‫ ا‬Zœgwˆ‫=ر ”˜ ا‬F…‘ˆ‫ا‬ . KœQ? ‫ا‬VM =v‫ذ‬. ‫ا أو‬VM ‫ اˆ•˜ام‬tœ‰y C•„=}‰ˆ \ّ„Z$‫ ا‬Zœgwˆ‫ ›…˜ن ا‬KœP ،–„‫’ اˆ}˜ا‬Œ .‫ة‬Zb=@Œ –?Zb ’…•›

Cider ‫ر‬IŠQ :ŽxbZ{

. ˆ˜Q…ˆ‫ ا‬Zœy ‫=دي‬wˆ‫}=ح ا‬Fˆ‫ ا‬Zœgv ‫؛ أو‬CˆVFwŒ CM‫ر‬V? Zّ•T$‫}=ح ا‬Fˆ‫ ا‬Zœgv ˜” ‫ر‬Vœ_ˆ‫ا‬ .C›‫=ر‬NE ‫=ت‬Œ/v Š•QE ‫ر‬Vœ_ˆ‫’ ا‬Œ ‫و”‘=ك أ•˜اع‬

47


…s‫”ا‬ow‫„– ا‬a –n ‫ة‬I‰Ii ‘Ma ‫ام‬IG=Q‫ا‬ ‫ه‬X•? =œo•• ‫ّم‬V•E ‫ وأن‬،‫=م‬Tˆ‫•= ا‬Fˆ=P Ÿ‰v CM‫=ز‬n Š„5E ‫ اˆ}˜ا„– ›•…’ أن‬ŽswŒ ¤Œ ‫ أن‬¤Œ . •oE ‫= أن‬k›‫ اˆ}˜ا„– ›•…’ أ‬ŽswŒ ‫ أن‬.‫ إ‬،C•›Zoˆ‫ا‬ :–ƒ …s‫”ا‬ow‫ {“ ا‬4„{‫ا‬IG=Q‫“ ا‬24Vw‫„– ا‬bw‫‘ ا‬Ma‫و‬ (Zb=@$‫˜اء ا‬cˆ‫‘¡ )ا‬œ‰›ZNˆ‫( وا‬Zb=@$‫ ا‬Zœy ‫˜اء‬cˆ‫‘¡ )ا‬œ‰›‫و‬Z@ˆ‫ا‬ \œ@Tˆ‫ا‬ (–œE˜_ˆ‫ )ا‬Qo_ˆ‫ ا‬‰•ˆ‫ ا‬/¢›˜cFˆ‫ا‬ ‚œ•wˆ‫ ا‬‰•ˆ‫ا‬ (Cœ‰zŒ Š9‫‚ | ^˜ا‬‰_ˆ‫‘¡ )ا‬œcE˜@ˆ‫ا‬ C9‫ •=ر ”=د‬Ÿ‰v ‫=ج‬k•,‫ا‬

  

 

‫د• ز›=دة‬3| .C›=z‰ˆ =•^=P ‫ا‬ZŒ‫ أ‬%Œ‫ز‬/ˆ‫@=ه ا‬F•.‫ وا‬C›=‘wˆ‫=ء ا‬ov‫ إ‬Vw› ،–„‫• اˆ}˜ا‬n V‘v‫و‬ †‰E C•M‫˜ا‬$‫ و‬.‫ا‬VM ‫˜ة‬S‫ ر‬C•„=}ˆ‫ ا‬¢@gE ‫دي *ن‬5E ‫=ج ›•…’ أن‬k•,‫• أو ا‬oˆ‫ ا‬CM‫| در‬ •oE =ŒV‘w| .Z…_ˆ‫ ا‬C|=j‫ ›•…’ إ‬،(=•ˆ ‫ج‬/v . ŸFˆ‫ )أي ا‬Cœ^=…w•,‫ ا‬Zœy Cœ‰•wˆ‫ا‬ †ˆX„ .C•„=}ˆ‫•=^† ا‬E Ÿˆ‫ا إ‬X” ‫دي‬5›‫ و‬،‫ء‬p@? Z…_ˆ‫›= ا‬/Tˆ‫ ا‬hF•E ،Z…_ˆ‫ ا‬¤Œ –„‫اˆ}˜ا‬ =•‰…c? ‫}=ظ‬FP.‫ ا‬Ÿ‰v =›/T}ˆ‫ ا‬Vv=_E (‫•˜ن‬œ‰ˆ‫ ا‬Zœgv Cf=T?‫•=ض )و‬P*‫ن ا‬7| ‫ل‬/Q•‫ إ‬A@_E ،\œ@Tˆ‫˜دا ا‬f ŠJŒ ‫˜›=ت‬‰•ˆ‫ ا‬C|=j‫ن إ‬7| ،†ˆ‫’ ذ‬Œ `…wˆ‫ ا‬Ÿ‰v‫ و‬.=•Œ‫˜ا‬€‫و‬ .‫ع‬Z^‫ل أ‬Vw•? C•„=}ˆ‫ ا‬GF}E‫و‬

–„bxw :„s4ow‫ ا‬:64C=Q‫ ا‬I‰IE< KœP ’Œ ZS(‫’ ا‬v =•‘Œ ~‘f Š„ ~‰FT›‫ و‬،–„‫‘=ف اˆ}˜ا‬f‫’ أ‬Œ ‫ا‬VM ZœJ…ˆ‫ ا‬VM˜› ~‘f Š„‫ و‬. •o‰ˆ C?=NF^.‫ي ا‬VŒ V›VQFˆ A^=‘Œ ‫=ر‬œwŒ ‫` ”‘=ك‬œˆ‫ و‬، •o‰ˆ –F?=NF^‫ا‬ Žsw$ C@_‘ˆ=? –•7| ،=Œ˜•v‫ و‬.C}f˜? C}f‫ أ^=س و‬Ÿ‰v •o‰ˆ –F?=NF^‫ ا‬Žœœ•E ŽF› C›Zn ¢@gE ‫د أن‬ZN•? =•M=k•‫•= وإ‬œ•n ŽE V€ C•„=}ˆ‫@=ر أن ا‬Fv‫ ا‬ŽF› ،Cœ•o$‫اˆ}˜ا„– ا‬ –„‫ واˆ}˜ا‬.Zœc•E %…^ ‫ف‬Zn ‫ أو‬C„˜c? =”ّ\y V‘v †ˆ‫ ذ‬Ÿ‰v ‫ل‬VF_›‫ و‬،¥k$‫ ا‬C‰•^ =Œ Ÿˆ‫•= إ‬œ•n ŽF› ،‫ي‬Zn‫…˜ن أ‬E ‫ أن‬AN› Fˆ‫ وا‬،‫@˜ت‬Œ˜…ˆ‫ ا‬ŠJŒ ،C9‫ •=ر ”=د‬Ÿ‰v Cœ•o$‫ا‬ .‫ة‬Zb=@Œ GF}Fˆ‫ل وا‬/Q•,‫ ا‬CM‫ در‬Š@€ ‫ل‬/S ’Œ

•oˆ‫ ا‬lw@ˆ ŠœPZE ‫ث‬VQ› –•‫•= أ‬Z„XE ‫• إذا‬oˆ‫اط | ا‬Z|,‫ ا‬Aّ ‘NE ’…•›‫و‬ .‫=م‬woˆ‫˜دة | ا‬M˜$‫ ا‬Cœ•@F$‫ارة ا‬ZQˆ‫ا‬

48


‫ف‬4Cw‫' ا‬GR=w46 –„bw‫‘ ا‬Ma ‫”اء‬Vw‫ )ا‬Œ€Šx‰MCw‫( وا‬MU47&‫ ا‬MŠk ‫”اء‬Vw‫ )ا‬Œ€Šx‰‫و‬M7w‫ا‬ MU47&‫ا‬ Cœ‰•v ŽFE ‫ أن‬AN›‫؛ و‬Z…_ˆ‫ ا‬C‰ŒZ…ˆ Cœ|=„ C‰›˜n ‫ة‬ZF}? Ž›V•Fˆ‫ ا‬Š@€ ‫=دة‬v –„‫˜ي اˆ}˜ا‬b ŽF› .‫ اˆ•˜ام‬GF}E‫ل و‬/Q•‫م إ‬Vv ‫•=ن‬kˆ CvZ_? ‫˜اء‬cˆ‫ا‬ ،‫وت‬Z| A›ZNˆ‫ ا‬،‫}=ح‬Fˆ‫ ا‬،‫˜اء ” ا*•=•=س‬cˆ‫ ا‬¤Œ ‫ة‬VœM ‫˜رة‬g? ‫=وب‬NFE Fˆ‫واˆ}˜ا„– ا‬ ‫=ف‬g•‫ أو أ‬C@^=‘Œ ¤o€ ‫ أو‬¢9‫ا‬Zb Ÿˆ‫ اˆ}˜ا„– إ‬¤œo•E ’…•›‫ و‬.‫˜خ‬Tˆ‫ اˆ…=„= وا‬،‫˜ز‬$‫ا‬ Zœ…œ‰ˆ‫ أو ا‬ŠQ‘ˆ‫ ا‬Š_v ‫ أو‬Z…_ˆ=? ‫”=ن‬Vˆ‫~ ا‬œk›‫ و‬.–@^=‘› =Œ‫ و‬C•„=}ˆ‫‘~ ا‬f A_P .Šœ@N•\ˆ‫ وا‬C|Z•ˆ‫•˜ن وا‬œ‰ˆ‫ ا‬Zœgv Šw}› =•‰JŒ =€‫ا‬XŒ‫ و‬C•…• ‚@n ‫ أو‬G›\ˆ=? C•˜”VŒ †œ„ Cœ‘œf ‫ام‬VTF^‫ ا‬ŽF› ،–„‫}˜ا‬‰ˆ Zb=@$‫ ا‬Zœy ‫˜اء‬cˆ‫ ا‬V‘v‫و‬ ¤o€ ‫ز‬Zy ŽF› ‫ أو‬C}œs• ‫˜اء‬b C…@b ‫ام‬VTF^‫ ا‬ŽF› ،–„‫}˜ا‬‰ˆ Zb=@$‫˜اء ا‬cˆ‫ ا‬V‘v‫ و‬.C›‫˜ا‬b C•M‫˜ا‬Œ | ‫وران‬Vˆ‫ ا‬Ÿˆ‫ إ‬p•| C…œ•_ˆ‫ ا‬C•„=}ˆ‫ ا‬¢9‫ا‬Zb ‫=ج‬FQF^‫ و‬.‫=خ‬œ^*‫˜اء | ا‬cˆ‫ا‬ C@P=gŒ ‫‘=ف‬f3„ =•Œ‫ا‬VTF^‫ أو ا‬،=”‫د‬Z}•? =••›V•E ’…•› C›˜c$‫ واˆ}˜ا„– ا‬.‫ارة‬ZQˆ‫ا‬ .‫د‬ZF_…ˆ‫ أو ا‬Ž›Z„ `›*‫ ا‬¤Œ ¡‘œ?˜F„ =•Œ‫ا‬VTF^‫ أو ا‬،’M‫وا‬Vˆ‫˜م أو ا*^•=ك أو ا‬Q‰ˆ

…s‫”ا‬ow‫”اء ا‬U :r‰Ma

A_P =•wœo•E‫ور”= و‬X? ‫”= أو •\ع‬Z›˜•E‫”= و‬Zœc•E ŽF›‫ و‬CNj=‘ˆ‫•=ر ا‬Jˆ‫=ر ا‬œFS‫ ا‬ŽF› -1 .‫\م‬‰› =Œ ‫اق‬X$‫ وا‬C•…‘ˆ‫ ا‬C|=j, ŠQ‘ˆ‫ ا‬Š_v ‫ أو‬Z…_ˆ‫’ ا‬Œ C•@o? ‰v‫’ أ‬Œ ‫•=ر‬Jˆ‫ د”=ن ا‬ŽF› -2 .C‰ŒZ…ˆ‫وث ا‬VP Ÿ‰v ‫ة‬Vv=_$‫وا‬ .C›‫˜ا‬b C…@b ‫† أو‬œ„ Cœ‘œf ‫ أو‬C›‫˜ا‬b ‚@n Ÿ‰v C•„=}ˆ‫•=ر ا‬I ¤j˜E -3 Z›‫و‬VE ¤Œ ،Cœˆ=v ‫ارة‬ZP ‫=ت‬M‫( | در‬Zb=@Œ Zœy ‫ا أو‬Zb=@Œ ‫˜اء )^˜اء „=ن‬cˆ‫ ا‬ŽF› -4 .CvZ_? ’…ˆ‫ و‬P‫ اˆ‘˜ا‬¤œ•M ’Œ ‫ارة‬ZQˆ‫ ا‬C•M‫˜ا‬Œ | ‫\م‬‰› =•@_P ‫˜اء‬cˆ‫ ا‬¤o€

‫”ي‬V&‫وت ا‬Mn 8‰MCw‫ ا‬:oY‫و‬ ‫=ص‬Tb‫ أ‬8 CŒVTˆ Z•P‫وت أ‬Z| A›ZM ‫•=ر‬I ‘? Z…^

‫ت‬4•”t&‫ا‬

}…E ‫=ة‬ow$‫ ا‬Z›‫اˆ•=د‬ 4 ‫ة‬Zœ@„ C•w‰Œ 4

‫اد‬Ii+‫ ا‬:r‰Ma ¤o•ˆ‫=ه ا‬NE‫ ›…˜ن ا‬KœQ? ،%}g• Ÿˆ‫وت إ‬Z| A›ZNˆ‫•=ر ا‬I ’Œ ‫ة‬Z•I Š„ ¤œo•E ŽF› -1 }g• ’Œ ‫ص‬ZQ? ‫ور‬X@ˆ‫ ا‬Cˆ‫ إزا‬ŽFE ،‫=د‬P %…^ ‫ام‬VTF^=?‫ و‬،‫˜ص‬g}ˆ‫ ا‬Ÿ‰v =›‫•˜د‬v .‫ة‬Z•Jˆ‫ا‬ .‫ة‬Z•Jˆ‫} ا‬g• ’Œ ~g• Š„ Ÿ‰v Z…_ˆ‫شّ ا‬Z› -2 49


•n ŽF› ، =•‘œT_E ‚@^ C›‫˜ا‬b GQE ¤j˜E‫\ و‬œ@S ‫=ج‬f Ÿ‰v ‫•=ر‬Jˆ‫=ف ا‬g•‫ص أ‬ZE -3 Ž›V•Fˆ‫ ا‬ŽF›‫ و‬.Z…_ˆ‫ ا‬C‰ŒZ„ ŽFE‫ا و‬VœM =•‘œT_E ŽF› FP p•| ،‫\ة‬œM‫ة و‬ZF}ˆ ‫•=ر‬Jˆ‫ا‬ .‫ة‬Zb=@Œ =”Vw? CŒVTˆ‫وا‬

50


OŠ7Gw‫ا‬ =•‰_y ŽF› ‫ أن‬Vw? Cœ9‫˜ا‬F^*‫ واˆ}˜ا„– ا‬C›‫=ت واˆ}˜ا„– اˆ‘˜و‬œP=}Fˆ‫ ا‬ŽswŒ \@TE ‫›•…’ أن‬ .‫اق‬X$‫ ا‬Cœ•b C‘S=^ ˜‰P ‫@=ق‬n‫اع أ‬V?, ،‫\م‬‰› =Œ A_P =”‫”= أو •\ع •˜ا‬Z›˜•E‫”= و‬Zœc•E‫و‬ \œ@Tˆ‫=زة | ا‬F•Œ ‫…˜ن‬E ،‫ي‬ZJ•…ˆ‫}=ح وا‬Fˆ‫ ا‬Cf=T?‫ و‬،C›˜•ˆ‫ة ا‬Zc•ˆ‫واˆ}˜ا„– ذات ا‬ ‫م‬VTF_E ‫ و›•…’ أن‬.‫•=ر‬Jˆ‫ ا‬ŠS‫ دا‬C•…‘ˆ‫ وا‬C?˜nZˆ‫ ?•=ء ا‬Ÿ‰v t|=QE ‫ة‬Zc•ˆ‫ *ن ا‬،=”‫د‬Z}•? ‫=ت‬o‰Tˆ‫’ ا‬Œ C‰œ…cF? Z›˜•Fˆ‫’ ا‬v CNE=‘ˆ‫=و›~ ا‬NFˆ‫ء ا‬Š•? =•‰„‫=و›=ت ›•…’ أ‬Q„ =k›‫أ‬ .C€‫=د‬Qˆ‫˜ة أو ا‬‰Qˆ‫ا‬ ŠM* –„‫ اˆ}˜ا‬p‰S C?ZNE‫=ح؛ و‬N‘? –„‫’ اˆ}˜ا‬Œ C•|‫˜ا‬FŒ ‫=ت‬v˜•NŒ \œ@S =k›‫و›•…’ أ‬ ¤Œ ‫}=ح‬Fˆ‫ أو ا‬V•‫او‬Zˆ‫ ا‬¤Œ Cˆ‫او‬Z}ˆ‫ ا‬،‫=ل‬J$‫ ا‬Šœ@^ Ÿ‰v) Cv‫و‬X‰ˆ‫وة وا‬/Qˆ‫ ا‬%? ‫˜ازن‬E ‫اث‬VP‫إ‬ . ‫˜ق‬€Z@ˆ‫ا‬ ŽF› (C@ّ‰wŒ ‫ة أو‬Vّ•NŒ ‫ أو‬CM‫=ز‬n) –„‫ |˜ا‬Cn=_@? ” ‫@˜زة‬T$‫˜ ا‬‰Qˆ‫@‚ ا‬n‫’ أ‬Œ V›Vwˆ‫وا‬ ‫ة‬Zc€ ‫( أو‬cobbler Z‰?˜„ •_E) ‫‘=ت‬Nw$‫’ ا‬Œ ‫ة‬Z•QŒ Cc” ‫ة‬Zc•? ‰v‫’ أ‬Œ =•‘œ›\E %Nv ’Œ CM˜•Œ Cwo€ ‫( أو‬strudel ‫ودل‬ZFb •_E) ‫‘=ت‬Nw$‫’ ا‬Œ CcŒZ•Œ ‫ة‬VwNŒ ،.‫‘¡ أو‬œcE˜@ˆ=? –„‫• اˆ}˜ا‬n ŽF› ،‫=ن‬œP*‫ ا‬lw? |‫ و‬.(buckle Š„˜? Ÿ•_E) †œ…•=@ˆ‫ا‬ ˜‰P ‫@=ق‬n‫اع أ‬V?, ّ €=€Zˆ‫ ا‬%Nwˆ‫ أو ا‬£}F‘$‫ ا‬Zœo}ˆ‫’ ا‬Œ C}ˆ | \@TE ‫= أن‬k›‫و›•…’ ا‬ .C••3FŒ

…s‫”ا‬ow‫ ا‬OŠ7F :r‰Ma ‫”= أو‬Z›˜•E‫”= و‬Zœc•E ŽF›‫ و‬،G€˜ˆ‫•}` ا‬

| C…^=•F$‫ وا‬CNj=‘ˆ‫•=ر ا‬Jˆ‫=ر ا‬œFS‫ ا‬ŽF› -1 .‫\م‬‰› =Œ A_P =•wœo•E‫ور”= و‬X? ‫•\ع‬

.‫اق‬X$‫ وا‬C•…‘‰ˆ C@_…Œ ‫=دة‬Œ ‫ أو أي‬Z…_ˆ‫=ف ا‬k› -2 | ‫اد‬Vv,‫=دات ا‬b‫ إر‬A_P ‫ أو‬C@yZˆ‫ ا‬A_P ‫˜ي‬‰Qˆ‫ ا‬%Nv ¤Œ ‫ا‬VœM –„‫ اˆ}˜ا‬p‰TE -3 .C}f˜ˆ‫ا‬ | ،‫=ء‬oz? Cœ‘œgˆ‫…˜ن ا‬E .‫ أ‬v‫ا‬Z›‫ و‬،‫ن‬Z}ˆ‫ اˆ}˜ا„– | ا‬¤Œ %Nwˆ‫ ا‬Cœ‘œf ¤j˜E -4 .†œ…ˆ‫– ا‬M‫ار و‬Z•P‫ إ‬ŽF› FP ‫=ج أو‬k•,‫ ا‬FP Co^˜FŒ ‫ارة‬ZP CM‫در‬

51


(‫ن‬Mow‫– ا‬n –„b&‫”ز )ا‬7G&‫• ا‬4o=w‫ ا‬:oY‫و‬

‫=ص‬Tb‫ أ‬8 CŒVTˆ @”‫ أو ذ‬Z•P‫ أ‬،‫}=ح‬E ‫ات‬Z•I Aœ?‫ز‬ ‫•=ل‬EZ? G^‫ز‬ ‘? Z…^

‫ت‬4•”t&‫ا‬

}…E ‫=ة‬ow$‫ ا‬Z›‫•=د‬$‫ا‬ 8 ŽM 180 ‫ة‬Zœ@„ C•w‰Œ1.5 ŽM 120

‫اد‬Ii+‫ ا‬:r‰Ma ‫…˜ن ”‘=ك‬E ‫=ء‬$‫’ ا‬Œ

…ˆ =œ9\M =•Fˆ‫ة أو إزا‬Zc•ˆ‫ ا‬Žœ‰JE ŽF›‫ و‬.=”Z›˜•E ŽF›‫ و‬CP=}E Š„ ~ocE -1 .\œ@Tˆ‫‘=ء ا‬I‫ة أ‬Zc•ˆ‫ا‬ZN}‘E ‫@=ب دون أن‬‰ˆ‫د ا‬V•F› ‫ *ن‬CfZ| }g› ŽI ،+F•›‫ و‬d}F‘›

…ˆ ‚9=€‫ د‬10 ‫ة‬V$

‰z$‫=ء ا‬$‫ا‬

| Aœ?\ˆ‫ ا‬¤•‘› -2 .‫ا‬VœM

Š„ A‰€ ‫…=ن‬Œ ‫˜د‬M˜$‫اغ ا‬Z}ˆ‫˜ ا‬cP ŽF›‫ و‬. ‘@ˆ‫ ا‬Z…_ˆ‫•=ل وا‬EZ@ˆ‫ ا‬G^‫ وز‬Aœ?\ˆ‫ ا‬p‰T› -3 .pœ‰Tˆ‫ا ا‬X” ’Œ CP=}E ‚•w? ‚@oˆ‫ا‬

| ‫=ء‬$‫’ ا‬Œ Šœ‰€ ‫=ف‬k›‫ و‬،‚œ•v Zœy \œ@S ‚@n

| =}€‫}=ح وا‬Fˆ‫صّ ا‬Z› -4 .Ž^1.2

‫ارة‬ZQˆ‫ ا‬CM‫ در‬l}S ŽF› ŽI .C•œ€‫ د‬15 ‫ة‬V$ ‫ ْم‬190 ‫ارة‬ZP CM‫}=ح | | در‬Fˆ‫@\ ا‬T› -5 Š•^ =›Zn ‫}=ح‬Fˆ‫ ا‬¢@g› FP =@›Z•E Cv=^ ‫ة‬V$ \œ@Tˆ‫ار | ا‬Z•F^.‫ ا‬¤Œ ‫ ْم‬150 Ÿˆ‫إ‬ Š9=_ˆ=? ‫}=ح‬Fˆ‫ ا‬AœnZE ŽF› ،ZS(‫ وا‬%Qˆ‫ ا‬%?‫ و‬.Š…cˆ=? ‫}=ظ‬FP.‫ ا‬¤Œ ’…ˆ‫ و‬- ¥k$‫ا‬ .\œ@Tˆ‫@‚ ا‬n | ¤•NF› ‫ي‬Xˆ‫ا‬

52


(…Š<”Rw‫– )ا‬EbRw‫– ا‬xrw‫ ا‬/Ž‰”V=w‫ا‬ ¤Œ V?\ˆ‫ة | ا‬Zœg€ ‫ة‬ZF}ˆ =•Q›˜cE V‘v ‫وة‬/Qˆ‫ ا‬V›Vb =œ‘y =€‫ا‬XŒ –„‫ اˆ}˜ا‬owE :¢›˜cF‰ˆ ‫ا‬VM ¢‰gE Fˆ‫’ اˆ}˜ا„– ا‬Œ‫ و‬.Zœ…œ‰ˆ‫ أو ا‬Š?‫˜ا‬Fˆ‫ ا‬¤Œ ،C@yZˆ‫ ا‬A_P‫ و‬،Z…_ˆ‫ا‬ =”‫ور‬X? ‫”= أو •\ع‬Z›˜•E‫ اˆ}˜ا„– و‬Zœc•E ŽF›‫ و‬.‫ وا*•=•=س‬،‫ي‬ZJ•…ˆ‫ ا‬،‫}=ح‬Fˆ‫ ا‬،‫˜ز‬$‫ ا‬،\›Z…ˆ‫ا‬ .=•Q›˜cE Š@€ ŽNQˆ‫ ا‬C•sF‘Œ ¤o€ Ÿˆ‫•= إ‬wœo•E‫\م و‬‰› =Œ A_P ‫\ أو‬œ‰Nˆ‫ ا‬Š•wˆ ،Z…_ˆ‫ ا‬¤Œ V?\ˆ‫ اˆ}˜ا„– | ا‬¢›˜cE ŽF› ،˜‰Qˆ‫@=ق ا‬n‫اد أ‬Vv‫ إ‬ŠM*‫و‬ †œ…ˆ‫ ا‬%›\Fˆ ‫ أو‬A›Z…ˆ‫ ا‬Aˆ‫˜ا‬€ ‫ء‬Š$ ‫اب‬Zcˆ‫ام اˆ}˜ا„– وا‬VTF^‫ و›•…’ ا‬.ŠŒZ…$‫اب ا‬Zcˆ‫ا‬ pœ‰Tˆ‫ ا‬l›ZwE ŽF›‫ و‬Zœ…œ‰ˆ‫=ف ا‬k› ‫ و›•…’ أن‬.Ÿ‰v‫’ أ‬Œ Ž›Z„ `›*‫ أو ا‬N‘}^,‫ا‬ .‫=ء‬cwˆ‫‘=وˆ˜ن ا‬F› ’›Xˆ‫˜ف ا‬œkˆ‫=م ا‬Œ‫ أ‬A•‰ˆ .C€‫=د‬Qˆ‫=ت ا‬o‰Tˆ‫ ا‬Ÿˆ‫˜م إ‬Jˆ‫=ˆ˜ت وا‬cˆ‫ وا‬Šg@ˆ‫ ا‬C|=j‫و›•…’ إ‬ ’”Vˆ‫ أن ›…˜ن •˜ع ا‬AN› ،‫˜ة‬‰Qˆ‫ أو ا‬C€‫=د‬Qˆ‫@=ق ا‬n*‫اد ا‬Vv‫ إ‬ŠM* –„‫ اˆ}˜ا‬¢›˜cE V‘v‫و‬ .A^=‘$‫”’ ا‬Vˆ‫ ”˜ ا‬V?\ˆ‫=ˆ@= ›…˜ن ا‬y‫ و‬. 9=•‘ˆ‫¡ ا‬F‘•‰ˆ =@^=‘Œ ‫م‬VTF_$‫ا‬

…s‫”ا‬ow‫ ا‬Ž‰”V< :r‰Ma

C•sF‘Œ ¤o€ Ÿˆ‫•= إ‬wœo•E‫\م و‬‰› =Œ A_P =”‫ور‬X? ‫”= أو •\ع‬Z›˜•E‫ اˆ}˜ا„– و‬Zœc•E ŽF› -1 .ŽNQˆ‫ا‬ .¢›˜cE C^=n

| ’”Vˆ‫ ا‬C?‫ إذا‬ŽFE -2

¢›˜cFˆ‫ ا‬C^=n | ’”Vˆ‫ ا‬Ÿˆ‫ إ‬C•…‘‰ˆ C@_…Œ ‫…˜•=ت‬Œ ‫ وأي‬C•„=}ˆ‫ ا‬¤o€ ‫=ف‬kE -3 Zœgwˆ‫‘ | ا‬T› Ÿˆ‫ إ‬C•„=}ˆ‫ ا‬Gˆ˜QE .‫ وإ‬،‫…˜•=ت‬$=? C^=oˆ‫=م ا‬P‫م ازد‬Vv v‫ا‬Z›‫و‬ .=•? ‫=ص‬Tˆ‫ا‬ .‫ة‬V›Vb ‫ •=ر‬Ÿ‰v =w›Z^

•oˆ‫ ا‬ŽF› -4

53


(:q‫د‬4Ew‫… ا‬s‫”ا‬ow‫وت )ا‬Mn ‫”ري‬n4Q :oY‫و‬

‫ ^=|˜ري‬ŽN„ ~g• ‫اد‬Vv, ‫@=ت‬w…Œ Ÿˆ‫– إ‬wœo•E ŽF› ،Šg? ‫ة‬Zœzf V?‫ز‬ ‫اق( أو‬X$‫ذع ا‬.) ‫}=ح‬E ‫ات‬Z•I ‫˜خ‬S d•cŒ ‫ات‬Z•I ‫˜ر‬‰@Œ Z…^ ‫اق‬X$‫ ا‬A_P Cob ‫˜ق‬Q_Œ ‫اق‬X$‫ ا‬A_P Š}‰|‫ و‬¢‰Œ

‫ت‬4•”t&‫ا‬

}…E ‫=ة‬ow$‫ ا‬Z›‫•=د‬$‫ا‬ ŽM 180 ŽM 30 3 3 ŽM 120 Šœ@FF‰ˆ Šœ@FF‰ˆ

‫اد‬Ii+‫ ا‬:r‰Ma .Zœ•QE ‫}= دون‬œ}S =Q›˜cE V?\ˆ‫ا‬

| Šg@ˆ‫ ا‬¢›˜cE ŽF› -1

Cwœ|‫ ر‬¤o€ Ÿˆ‫ إ‬d•c$‫ ا‬¤œo•E ŽF›‫ و‬¢9‫ا‬Zb Ÿˆ‫˜خ إ‬Tˆ‫}=ح أو ا‬Fˆ‫ ا‬¤œo•E ŽF› -2 ‫=ف‬k› ŽI .C•œ€‫ د‬2 – 1 ‫ة‬V$ •oˆ‫ ا‬ŽF›‫ و‬Šg@ˆ‫ ا‬Ÿˆ‫˜خ إ‬Tˆ‫}=ح أو ا‬Fˆ‫=ف ا‬k› .C›‫_=و‬FŒ .d•c$‫ا‬ ‫ •=ر‬Ÿ‰v ، ozŒ Zœy ‫•=ء‬,‫• وا‬oˆ‫ار | ا‬Z•F^.‫ ا‬¤Œ ، –„‫ اˆ}˜ا‬Ÿ‰v Z…_ˆ‫ش ا‬Z› -3 Cocˆ‫˜ق ا‬Q_Œ C|=j‫ إ‬¤Œ Šœ@FFˆ‫ ا‬ŽF› .¥k$‫ ا‬C‰•^ C›Zn –„‫ اˆ}˜ا‬¢@gE FP Co^˜FŒ .Š}‰}ˆ‫ وا‬¢‰$‫وا‬ ’Œ =”Zœy ‫ أو‬V9‫ا‬Zoˆ‫˜م ا‬Qˆ‫ات و‬Z•Q•‰ˆ AP=gŒ ‚@o„ =:|‫ّم ^=|˜ري اˆ}˜ا„– دا‬V•› -4 .‫˜م‬Q‰ˆ‫ا‬

54


’Š|jw‫– ا‬xrw‫ا‬ ‫ي وا*•=•=س‬ZJ•…ˆ‫˜ز وا‬$‫}=ح وا‬Fˆ‫ ا‬p‰S ŽF› =Œ =@ˆ=y‫ و‬.‚œ•wˆ‫ ا‬‰•‰ˆ ¢‰gE C‰œ‰€ –„‫|˜ا‬ ¡9=F• Ÿ‰v ŠgQ‘ˆ ،%Nwˆ‫ا ا‬X•? –•=”‫ د‬ŽF› ‫† أو‬œ…•=@ˆ‫ ا‬%Nv | †^=•F$‫˜خ ا‬Tˆ‫وا‬ Ÿˆ‫•= إ‬wœo•E‫ور”= و‬X? ‫”= أو •\ع‬Z›˜•E‫ اˆ}˜ا„– و‬Zœc•E ŽF›‫ و‬.‚œ•wˆ‫ ا‬‰•ˆ‫ ا‬¤Œ ‫ة‬VœM .ŽNQˆ‫ ا‬C•sF‘Œ ¤o€ ‫ أو‬¢9‫ا‬Zb %Nv =•? †_•› ‫ ›•…’ أن‬KœQ? Cœ€‫~ ور‬b=‘•? =•}œ}NE Ÿˆ‫ ذˆ† إ‬Vw? –„‫=ج اˆ}˜ا‬FQE‫و‬ .†œ…•=@ˆ‫ا‬ ‫˜ي‬FQE‫ و‬.˜‰Qˆ‫@=ق ا‬n‫ وأ‬C}œ}Tˆ‫@=ت ا‬M˜ˆ‫•˜رة | ا‬c$‫‘=ف ا‬f*‫’ ا‬Œ –„‫ اˆ}˜ا‬Z9=o| VwE‫و‬ ŽF› ،–„‫اوات أو اˆ}˜ا‬ZkTˆ‫˜›=ت أو ا‬SZˆ‫’ اˆ_•† أو ا‬Œ ¤o€ ‫@=ت أو‬w…Œ Ÿ‰v Z9=o}ˆ‫ا‬ .=•œ•v =œ‰€ =•œ‰€ ŽF› ŽI ، ‫ اˆ•˜ام‬tœ‰y †œ…•=? %Nv Co^‫ ?˜ا‬lw@ˆ‫•= ا‬kw? ¤Œ =•w•M .=œ9V@Œ =œ•n Cœ^=^*‫…˜•=ت ا‬$‫• ا‬n ‫=دة‬v ‫\م‬‰› –•7| ،‫ا‬VM ‫ا‬Zœg€ ‫ ›…˜ن‬‰•ˆ‫’ ا‬Œ‫و*ن ز‬ Z9=o}ˆ‫…˜ّن ا‬E‫’؛ و‬S=_ˆ‫”’ ا‬Vˆ‫ة | ا‬Zb=@Œ C@^=‘Œ C|ZzŒ ‫ او‬C•w‰•? Z9=o}ˆ‫ّ ا‬Af ŽF›‫و‬ Z9=o| ،‫˜›=ت‬SZˆ‫ ا‬Z9=o| :Cw9=cˆ‫•˜رة ا‬c$‫ ا‬C‰JŒ*‫’ ا‬Œ‫ و‬. ‰•ˆ‫‘=ء ا‬I‫ة أ‬Z•QŒ Cc” ‫ة‬Zc€ .‫}=ح‬Fˆ‫ ا‬Z9=o|‫˜ف و‬bZTˆ‫ ا‬Z9=o| ،‫رة‬Xˆ‫ا‬

…s‫”ا‬ow‫ ا‬M24bow ’Š|jw‫– ا‬xrw‫ ا‬:r‰Ma .Z9=o}ˆ‫ا‬

| C‘•kF$‫…˜•=ت ا‬$‫\ ا‬œ•NE‫ و‬¤œo•E ŽF› -1

.‫\م‬‰› =Œ A_P ‫…˜•=ت‬Œ ‫*ي‬ .C}f˜ˆ‫ا‬ CM‫در‬

| ’”Vˆ‫ا‬

9V@$‫ا‬

•oˆ‫ ا‬ŽF› -2

| ‫اد‬Vv,‫=دات ا‬b‫ إر‬A_P †œ…•=@ˆ‫ ا‬%Nv‫اد ة‬Vv‫ إ‬ŽF› -3

| C@^=‘Œ C|ZzŒ ‫ أو‬C•w‰Œ ‫ام‬VTF^=? ¤?=FFˆ=? %Nwˆ‫ّ ا‬Af ŽF› -4 .‫ ْم‬180 ‫ارة‬ZP

‘@ˆ‫˜ن ا‬‰ˆ=? CcŒZ•Œ ‫ة‬Zc€ ‫ ذات‬Z9=o}ˆ‫…˜ن ا‬E ‫ أن‬AN›‫ و‬.‫=ج‬k•,‫ ا‬ŸFP •oˆ‫ ا‬ŽF› -5 .ŠS‫ا‬Vˆ‫’ ا‬Œ C•Vˆ C@n‫…˜ن ر‬E ‫=رج وأن‬Tˆ‫’ ا‬Œ @”Xˆ‫ا‬ Š•‘E . •@F$‫”’ ا‬Vˆ‫ ا‬Cœ}gFˆ ‫ة‬/•$‫ |˜ق ا‬C…@b Ÿ‰v ¤j˜E‫”’ و‬Vˆ‫’ ا‬Œ Z9=o}ˆ‫ ا‬¤|ZE -6 ŽF›‫ و‬، …@b ‫ف‬Z? ‫\ودة‬Œ ‫=ص أو‬gFŒ.‫ ا‬VœM ‫ ?˜رق‬C‘o@Œ Cœ‘œf Ÿˆ‫ ذˆ† إ‬Vw? Z9=o}ˆ‫ا‬ .C‘S=^ =••›V•E GQE =•wj‫ و‬ŽFœ| ،‚P. G€‫و‬

| =••›V•Fˆ Z9=o}ˆ‫\ ا‬NP ‫وف‬Zsˆ‫ ا‬GkF€‫ إذا ا‬-7 .‫اري‬ZP ‫@=ح‬gŒ

55


:Šxr&‫• ا‬4o=w‫ ا‬M24bn :oY‫و‬ Ž^ 5 ‫ة‬VP‫ اˆ˜ا‬Zo€ ‫ة‬Zœo| 100 ‫اد‬Vv, C‰g}‘Œ ‫=ت‬kœ? &ˆ ‚œ€‫د‬ \œ@S ‫˜ق‬Q_Œ ¢‰Œ Z…^ C|Z€ ‫˜ق‬Q_Œ Ÿˆ‫ إ‬¤ّo•›‫ و›•˜ّر و‬Zّc•› ،‫}=ح‬E ‫@=ت‬w…Œ ‫ ?˜درة‬Z…^

‫ت‬4•”t&‫ا‬

}…E ‫=ة‬ow$‫ ا‬Z›‫•=د‬$‫ا‬

6 ŠŒ 500 ŽM 450 ‫ة‬Zœ@„ C•w‰Œ 1 ‫ة‬Zœzf C•w‰Œ 1 ŽM 60 ‫ة‬Zœzf C•w‰Œ ~g• ŽM 700 CM=Qˆ‫ ا‬A_P ،%›\F‰ˆ

‫اد‬Ii+‫ ا‬:r‰Ma .&‰ˆ‫ ا‬Ÿˆ‫ إ‬lœ@ˆ‫}=ر ا‬f ‫=ف‬k› -1 ‫=ف‬Nˆ‫ ا‬pœ‰Tˆ‫ا ا‬X” ‫=ف‬k›‫ و‬.=wŒ C|Z•ˆ‫ وا‬¢‰$‫\ وا‬œ@Tˆ‫˜ق ا‬Q_Œ‫‚ و‬œ€Vˆ‫ ا‬ŠT• ŽF› -2 .Žv=• %Nv Ÿ‰v ‫˜ل‬gQˆ‫ ا‬ŸFP ‫ا‬VœM ‫\ج‬$‫ ا‬ŽF›‫ و‬،lœ@ˆ‫}=را‬f‫& و‬‰ˆ‫\›¡ ا‬Œ Ÿ‰v .‫أ‬V•› ŸFP Cv=^ ‫ة‬V$ %Nwˆ‫ك ا‬ZF› -3 .Aœ‰•Fˆ‫ ا‬¤Œ %Nwˆ‫ ا‬Ÿˆ‫}=ح إ‬Fˆ‫=ف ا‬k› -4 C•v=• ‫˜ة‬y‫ ر‬Ÿ‰v ‫˜ل‬gQˆ‫ ا‬ŸFP lœ@ˆ‫=ض ا‬œ? ‚}T› ،‫ة‬Zb=@Œ Z9=o}ˆ‫ ا‬‰€ Š@€ -5 .‫ا‬VœM %Nwˆ‫ ا‬¤Œ p‰T›‫و‬ C•œ•v ‫ة‬/•Œ

| ’”Vˆ‫ | ا‬C@^=‘Œ C|ZzŒ ‫ام‬VTF^=? ¤?=FFˆ=? Z9=o}ˆ‫ ا‬%Nv ّAg› -6 .¡k‘E FP ‫\م‬‰› =•@_P Z9=o}ˆ‫ ا‬Aœ‰•E ¤Œ ،‫ ْم‬180 ‫ارة‬ZP CM‫| در‬ .C‘S=^ ‫ّم‬V•E‫ و‬،Z9=o}ˆ‫ ا‬Ÿ‰v ‫ اˆ@˜درة‬Z…_ˆ‫ش ا‬Z› -7

:Šxr&‫ ا&”ز ا‬M24bn :‫ت‬4j‰”€< G^‫’ ز‬Œ ‫ة‬Zœ@„ ‚v/Œ 3 :4„€{ -I6 ‫ف‬4^‰‫}=ح و‬Fˆ‫ وا‬C|Z•ˆ‫ت ا‬4•”t&‫ف {• ا‬KE< =•”Zœc•E ŽF› ‫ة‬Zœ@„ ‫˜ز‬Œ ‫ة‬Z•I 2 ،‫•=ل‬EZ? Zœgv ŠŒ 120 ،Žv=‘ˆ‫˜ر ا‬c@$‫•=ل ا‬EZ@ˆ‫ا‬ .(–›‫˜ر‬œ@„ ‫˜ز‬$‫ ا‬CNˆ=wŒ ŽFE .) ‫@=ت‬w…Œ Ÿˆ‫••= إ‬wœo•E‫و‬

56


.Š9‫ اˆ_˜ا‬Ÿˆ‫ إ‬C|=Nˆ‫…˜•=ت ا‬$‫=ف ا‬kE -1

.%Nwˆ‫ ا‬¤Œ VœM lœ@ˆ‫=ض ا‬œ? p‰T› -2

.C•œ•v ‫ة‬/•Œ

| ’”Vˆ‫ا‬

| C@^=‘Œ C|ZzŒ ‫ام‬VTF^=? ¤?=FFˆ=? Z9=o}ˆ‫ ا‬%Nv ّAg› -3

Z9=o}ˆ‫ ا‬Ÿ‰v ‫ اˆ@˜درة‬Z…_ˆ‫شّ ا‬Z› -4

57


8aMw‫' ا‬GR=w46 –„bw‫‘ ا‬Ma (:Šxl{ y2‫”ا‬Q –n ’xRw‫ )ا‬Œ€ŠV<”7w‫ا‬ |‫ و‬.–„‫ اˆ}˜ا‬¤Œ =Œ‫ا‬VTF^‫ة وا‬Z•b •oˆ‫ق ا‬Zn ZJ„‫ أ‬VP‫ أ‬Cœ‰zŒ Š9‫‚ | ^˜ا‬‰_ˆ‫ ا‬Vw› ‫ إ„_=ب اˆ}˜ا„– ?‘…•=ت‬ŽF›‫ و‬¥k$‫ ا‬C‰•^ ¢@gE‫ اˆ}˜ا„– و‬C›ZoE ŽFE ،C•›Zoˆ‫ه ا‬X” C‘S=^ =••›V•E ’…•› C•›Zoˆ‫ه ا‬X•? ‫ّة‬Vw$‫ ا‬Š?‫˜ا‬Fˆ‫ وا‬.Xœ@‘ˆ‫ أو ا‬Š?‫˜ا‬Fˆ‫•= | ا‬w•‘? Cœ|=j‫إ‬ ‫˜م‬Q‰ˆ‫@=ق ا‬n* C@P=gŒ ‫‘=ف‬f3„ ‫˜›=ت أو‬‰Qˆ‫˜رت أو ا‬Fˆ‫ ا‬¤Œ =•Œ‫ا‬VTF^‫ ا‬ŽF›‫ و‬،‫أو ?=ردة‬ .’M‫وا‬Vˆ‫أو ا‬ Vv=_› ،†ˆ‫ ذ‬Š@€ =‘sP. =•„) .Cœ‰QE ‫اب‬Zb ‫ أو‬Xœ@• ‫=ء أو‬Œ ‫‚ ›•…’ أن ›…˜ن‬‰_ˆ‫ ا‬Š9=^‫و‬ Cœ‰QFˆ‫اب ا‬Zb | =••‰^ ŽF› Fˆ‫ وˆ…’ اˆ}˜ا„– ا‬،=•‰…c? ‫}=ظ‬FP.‫ ا‬Ÿ‰v –„‫ اˆ}˜ا‬Z…_ˆ‫ا‬ ‫ي‬ZoE ‫}˜ا„– أن‬‰ˆ ¢œFE (‫ ْم‬85) ‚‰_‰ˆ Ck}T‘$‫ارة ا‬ZQˆ‫ ا‬CM‫ ودر‬.(‫=ج‬k•,‫ | ا‬ZJ„‫= أ‬F€‫و‬ .=”V_}› Ÿ‰v‫ارة أ‬ZP CM‫=ج اˆ}˜ا„– | در‬k•7? ¤›Z_Fˆ‫ وا‬.=œN›‫ر‬VE Š9‫ ^˜ا‬ŽswŒ‫ و‬.‫د‬Z@E ŸFP ‚‰_ˆ‫اب ا‬Zb ‫ أو‬Š9=^ | =•M=k•‫ إ‬Vw? –„‫ك اˆ}˜ا‬ZE AN›‫و‬ ’Œ Cœ|=„ Cœ•„ Ÿ‰v ‫˜ي‬FQ› ‚‰_ˆ‫ ا‬Š9=^ ‫ وإذا „=ن‬.=•Œ‫ا‬VTF^‫=دة ا‬v‫‚ ›•…’ إ‬‰_ˆ‫ا‬ –„‫ اˆ}˜ا‬AP=g› \œ‰M ‫˜ص أو‬g„ ‫م‬VTF_Fˆ ZœT@Fˆ‫ وا‬%T_Fˆ=? =”\œ„ZE ’…•œ| ،Z…_ˆ‫ا‬ .CŒVTˆ‫ وا‬Ž›V•Fˆ‫ ا‬V‘v C€˜‰_$‫ا‬

Œ€ŠV<”7w46 …s‫”ا‬ow‫‹ ا‬4^•‫ إ‬:r‰Ma

A_P =•wœo•E‫ور”= و‬X? ‫”= أو •\ع‬Z›˜•E‫”= و‬Zœc•E ŽF›‫ و‬CNj=‘ˆ‫•=ر ا‬Jˆ‫=ر ا‬œFS‫ ا‬ŽF› -1 .‫\م‬‰› =Œ ‫=ء أو‬Œ ‫=دة‬v) ‚‰_ˆ‫ ا‬Š9=^ p‰T› ،C‰v=}FŒ Zœy A^=‘Œ ŽNP ‫ ذات‬C•œ•v Cˆ‫و‬Z_„ | -2 A_P ‫ أو‬C@yZˆ‫ ا‬A_P ‫ى‬ZS‫…˜•=ت أ‬Œ ‫ وأي‬¢ˆ‫˜ا‬$‫ ا‬G^‫ وز‬Š?˜Fˆ‫ وا‬Z…_ˆ‫ ا‬¤Œ Xœ@• .C}f˜ˆ‫اد | ا‬Vv,‫=دات ا‬b‫إر‬ ‫}=ظ‬T‰ˆ –„‫ اˆ}˜ا‬Ÿ‰v G‘•b‫’ ورق اˆ@=ر‬Œ ‫ص‬Z€ ¤j˜› .Š9=_ˆ‫ اˆ}˜ا„– | ا‬Z•zE -3 .Š9=_ˆ‫•˜رة | ا‬zŒ =•œ‰v .‫=ن‬œ‰zˆ‫ ا‬ŸFP ‫ك‬ZFE‫ و‬Cœˆ=v – Co^˜FŒ ‫ •=ر‬Ÿ‰v Cˆ‫و‬Z_…ˆ‫ ا‬¤j˜E -4 .‚|Z? ¡k‘Fˆ –„‫ك اˆ}˜ا‬ZFE‫ اˆ‘=ر و‬C9V•E ŽFE ،‫=ن‬œ‰zˆ‫ ا‬Ÿˆ‫˜ل إ‬f˜ˆ‫د ا‬ZN•? -5 =ŒV‘v †ˆ‫ ذ‬Ÿ‰v ‫ل‬VF_›‫ و‬،¥k$‫ ا‬C‰•^ C›Zn ¢@gE ŸFP ‫ اˆ‘=ر‬Ÿ‰v –„‫ اˆ}˜ا‬ŠsE -6 ‫ي‬VŒ‫ و‬CŒVTF_$‫ ا‬C•„=}ˆ‫ •˜ع ا‬Ÿ‰v ‫=ج‬k•,‫’ ا‬Œ‫~ ز‬€˜F›‫ و‬.%…^ ‫ف‬Zo? =”ّ\y Š•_› .‚‰_ˆ‫ ا‬Š9=^‫•= و‬Nk• .‫د‬Z@E

FP ‫ك‬ZFE‫ اˆ‘=ر و‬Ÿ‰v ’Œ Cˆ‫و‬Z_…ˆ‫ ا‬¤|ZE -7

Ÿ‰v Š9=_ˆ‫ و?•= ا‬Cˆ‫و‬Z_…ˆ‫ ا‬¤j‫=د و‬w›‫ و‬.CM/Jˆ‫ | ا‬t}QE‫ و‬Š9=_ˆ‫’ ا‬Œ C•„=}ˆ‫ ا‬¤|ZE -8 ‫\ أو‬œ‰M ‫˜ص أو‬g„ –Œ‫ا‬VTF^‫ و›•…’ ا‬،‫ اˆ•˜ام‬tœ‰y ¢@g› ŸFP Š9=_ˆ‫\ ا‬œ„ZE ŽF› .‫اˆ‘=ر‬ .Vw? =•œ| ‫م‬VTF_œˆ CM/Jˆ‫ | ا‬t}Q› 58


–xl&‫… ا‬‰IsMtw‫– ا‬n :q”xR&‫ي ا‬MA|tw‫ ا‬:oY‫و‬

‫ت‬4•”t&‫ا‬

‫=ص‬Tb‫ أ‬8 }…E ‫=ة‬ow$‫ ا‬Z›‫•=د‬$‫ا‬ ‫ي‬ZJ•„ ‫ات‬Z•I –›V„Z„ Zœgv C‰Œ=„ Š}‰| ‫@˜ب‬P =œ‰œ•=| ‫˜د‬v ‫˜ر‬‰@Œ Z…^ ‫ة‬Zœzf ¤o€ Ÿˆ‫ إ‬¤ّo•› ،‫=زج‬n ‫=ن‬Q›‫ر‬

8 ŠŒ 1500 10 – 8 1 ŽM 340 ŽM 30 ‫ة‬VP‫ وا‬Cˆ=•EZ? G^‫ز‬

‫اد‬Ii+‫ ا‬:r‰Ma .C•œ‰^ ‫•=ن‬œ_ˆ‫ك ا‬ZE ¤Œ ،‫ي‬ZJ•…ˆ‫ ا‬Z›˜•E‫ و‬Zœc•E ŽF› -1 | Š9=_ˆ‫ا‬

| ‫ي‬ZJ•…ˆ‫ص ا‬ZE‫ و‬،C‰v=}FŒ Zœy ‫ة‬Zœ@„ Cˆ‫و‬Z_„

| ‫…˜•=ت‬$‫ا‬

€=? ¤•NE -2 .‫دة‬Z}Œ C•@n

،Šœ‰•? ‫=ن‬œ‰zˆ‫ ا‬C‰PZŒ Š@€ =Œ ŸFP ‫ك‬ZFE‫ و‬Cœˆ=v – Co^˜FŒ ‫ •=ر‬Ÿ‰v Cˆ‫و‬Z_…ˆ‫ ا‬¤j˜E -3 ’Œ ‫ص‬Z•? ‫ي‬ZJ•…ˆ‫ ا‬CœozE ŽFE .‚|Z? ¡k‘E ŸFP ‫ي‬ZJ•…ˆ‫ك ا‬ZFE‫ اˆ‘=ر و‬C9V•E ŽFE =”V‘v‫و‬ .Š9=_ˆ‫•˜رة | ا‬zŒ ‫ى‬ZJ•…ˆ‫ ا‬Ÿ‰v ‫}=ظ‬Q‰ˆ ‫\م‬‰› =Œ A_P G‘•b‫ورق اˆ@=ر‬ C‰•^ C›Zn ¢@gE FP ‰z$‫ ا‬Š9=_ˆ‫ي | ا‬ZJ•…ˆ‫=ج ا‬k•‫ار | إ‬Z•F^.‫ ا‬ŽF› -4 ‫د‬Z@E FP ‫ي‬ZJ•…ˆ‫ك ا‬ZFE‫ اˆ‘=ر و‬Ÿ‰v ’Œ Cˆ‫و‬Z_…ˆ‫ ا‬¤|ZE .Cv=^ 1.5 ‫ة‬V$ =@›Z•E ،¥k$‫ا‬ .Š9=_ˆ‫| ا‬ \œ„ZE ŽF› .‫ اˆ‘=ر‬Ÿ‰v Š9=_ˆ‫ و?•= ا‬Cˆ‫و‬Z_…ˆ‫ ا‬¤j‫=د و‬w›‫ و‬Š9=_ˆ‫’ ا‬Œ ‫ي‬ZJ•…ˆ‫ ا‬¤|ZE -5 ‚‰w›‫ و‬C•w‰Œ Z•s? ‚gF‰› =ŒV‘v †ˆ‫ ذ‬Ÿ‰v ‫ّف‬ZwFˆ‫ ا‬ŽF›‫ اˆ•˜ام و‬tœ‰y ¢@g› ŸFP Š9=_ˆ‫ا‬ .Š9=_ˆ‫} ا‬g› ŽI ، =•? –›V„Z…ˆ‫اب ا‬Zb lw? =•? Cœ•=o‰^

| C|Zzˆ‫ارة ا‬ZP CM‫در‬

| ‫ّدة‬Z@Œ ‫ي‬ZJ•…ˆ‫ّم ا‬V•E -6 .\ّ„Z$‫ا‬ 59


:2‫د‬4ƒ ‫ر‬4• •xi …s‫”ا‬ow‫‹ ا‬4^•‫إ‬ –„‫ واˆ}˜ا‬.‫@˜ت‬Œ˜…ˆ‫ وا‬CS˜@o$‫ اˆ}˜ا„– ا‬¤‘gˆ C9‫ •=ر ”=د‬Ÿ‰v ‫=ج‬k•,‫ ا‬Aœˆ=^‫م أ‬VTF_E ‫ •=ر‬Ÿ‰v =•? ‫=ص‬Tˆ‫˜ص ا‬gˆ‫•= | ا‬M=k•‫ ›•…’ إ‬C}}N$‫ وا‬C@ّ‰w$‫ة وا‬Vّ•N$‫ وا‬CM‫=ز‬oˆ‫ا‬ ‫ن‬7| ،AnZˆ‫ ا‬%T_Fˆ=? •oˆ‫ق ا‬Zn ’Œ C•›Zn ‫ أي‬¤Œ ‫=دث‬P ˜” =•„‫ و‬.(¡‘›˜œF_ˆ‫ ا‬C9‫”=د‬ C|=j‫ و›•…’ إ‬.¥k$‫ ا‬C‰•^ C›Zn –„‫ اˆ}˜ا‬ŠwM Ÿˆ‫دي إ‬5› C9‫ •=ر ”=د‬Ÿ‰v ‫=ج‬k•,‫ا‬ ‫ّم‬V•E ‫ ›•…’ أن‬C•›Zoˆ‫ه ا‬X•? Cœ•o$‫ واˆ}˜ا„– ا‬.C@yZˆ‫ ا‬A_P Š?‫˜ا‬Fˆ‫ وا‬ŠQ‘ˆ‫ ا‬Š_v‫ و‬Z…_ˆ‫ا‬ ‫˜م أو‬Q‰ˆ‫@=ق ا‬n* AP=gŒ ‚@o„ ‫ أو‬،˜‰P ‚@n ،(‫=ت‬œ•cŒ) ‫@‚ أول‬o„ ‫ أو ?=ردة‬C‘S=^ .’M‫وا‬Vˆ‫ا‬

:2‫د‬4ƒ ‫ر‬4• •xi …s‫”ا‬ow‫‹ ا‬4^•‫ إ‬:r‰Ma

A_P =•wœo•E‫ور”= و‬X? ‫”= أو •\ع‬Z›˜•E‫”= و‬Zœc•E ŽF›‫ و‬CNj=‘ˆ‫•=ر ا‬Jˆ‫=ر ا‬œFS‫ ا‬ŽF› -1 .‫\م‬‰› =Œ FP Cœˆ=v – Co^˜FŒ ‫ •=ر‬Ÿ‰v ،GŒVTF^‫ إذا ا‬، •oˆ‫ ا‬Š9‫ ^˜ا‬¤Œ C•„=}ˆ‫ ا‬¤j˜E -2 ¡k‘E ŸFP C•„=}ˆ‫ك ا‬ZFE‫ اˆ‘=ر و‬C9V•E ŽFE =”V‘v‫ و‬،Šœ‰•? ‫=ن‬œ‰zˆ‫ ا‬C‰PZŒ Š@€ =Œ ‫=ن‬œ‰zˆ‫ا‬ .¥k$‫ ا‬C‰•^ C›Zn ¢@gE‫|‚ و‬Z? ‫اد‬Vv,‫=دات ا‬b‫ إر‬A_P ‫ أو‬C@yZˆ‫ ا‬A_P Cœ‰QFˆ‫˜اد ا‬Œ ’Œ ‫ه‬Zœy ‫ أو‬Z…_ˆ‫=ف ا‬k› -3 .C}f˜ˆ‫„˜رة | ا‬X$‫ا‬

:ooC&‫… ا‬s‫”ا‬ow‫”ت ا‬7{”s :oY‫و‬ ‫ت‬4•”t&‫ا‬

~}NŒ d•cŒ Cv‫‘\و‬Œ ،C}}NŒ =œf‫ا‬Z€ ‫اˆ‘˜ي‬ ‫}=ح‬E ‫ي أو‬ZJ•„ ~}NŒ ‫˜خ‬S ’S=^ ‫=ء‬Œ C|Z€ ‫˜د‬v ~œ}S ‫اب ذرة‬Zb ‫•=ل‬EZ? Zœgv

‫@˜ت‬Œ˜„ ŽN„ 1 owE ‫=ة‬ow$‫ ا‬Z›‫•=د‬$‫ا‬ ŽM150 ŽM150 ŽM150 ŽM150 ŠŒ 720 1 ŠŒ 360 ŠŒ 15

‫اد‬Ii+‫ ا‬:r‰Ma ‫=ء‬$‫=ف ا‬k›‫ و‬Cˆ‫و‬Z_„

| ¤o•ˆ‫ ا‬¤j˜E .=œ@_• ‫ة‬Zœ@„ ¤o€ Ÿˆ‫ اˆ}˜ا„– إ‬¤œo•E ŽF› -1 .C|Z•ˆ‫˜د ا‬v‫و‬

15 – 12 ‫ة‬V$ ،C›Zn –„‫ اˆ}˜ا‬¤o€ ¢@gE

FP C9‫ •=ر ”=د‬Ÿ‰v ‫ك‬ZFE ‫ و‬Cˆ‫و‬Z_…ˆ‫ ا‬ozE -2 .=@›Z•E C•œ€‫د‬

60


C9‫ •=ر ”=د‬Ÿ‰v ‫=ج‬k•,‫ار | ا‬Z•F^.‫ ا‬¤Œ ،‫•=ل‬EZ@ˆ‫ ا‬Zœgv‫رة و‬Xˆ‫اب ا‬Zb ‫=ف‬k› -3 | t}Q› ‫ أو‬،=:|‫@˜ت دا‬Œ˜…ˆ‫ّم ا‬V•› .‫ا‬VœM ‫@˜ت‬Œ˜…ˆ‫ ا‬Š„ %T_E ŽF› FP ‫|˜ع‬ZŒ ‫=ء‬ozˆ‫وا‬ .Vw? =•œ| –•›V•Fˆ CM/Jˆ‫ا‬

61


Concentrate OّsM{ /:Y.F :ŽxbZ{

–›‫˜ر‬œ? ‫’ اˆ}˜ا„–؛‬Œ C@„ZŒ Cv˜•NŒ ‫˜ن‬NwŒ ‫ أو‬C•„=| ‫˜ن‬Nw•„ =k›‫ف أ‬ZwE :Y.Gw‫ا‬ .C•…‘‰ˆ C@_…Œ ‫م „•=دة‬VTF_›‫ و‬،C•„=}ˆ‫( ا‬ŠM) ‫م‬/” ‫˜ام‬€ –ˆ ‫ دون أن ›…˜ن‬،\ّ„ZŒ C•„=| Z…_ˆ‫ وا‬C•„=}‰ˆ

Jam –6M{ :ŽxbZ{

•Q‰ˆ‫¡ ا‬œ_‘ˆ‫’ ا‬Œ ‫‘˜ع‬gŒ C•„=| ‫م‬/” ’v ‫@=رة‬v –6M&‫ا‬

Jelly –xŠB :ŽxbZ{

Z…_ˆ‫ وا‬C•„=}ˆ‫ ا‬Zœgv ’Œ ‫‘˜ع‬gŒ C•„=| ‫م‬/” ’v ‫@=رة‬v –xŠCw‫ا‬ ‫ه‬X” ’Œ ‫ة‬Zc•Œ Zœy ¢9‫ا‬Zb Ÿ‰v =k›‫˜ي أ‬FQ› ¢ˆ‫˜ا‬Œ C•„=|

‫د‬.{M{ :ŽxbZ{

‰œM ’v ‫@=رة‬v ‫د‬.{M&‫ا‬ C•„=}ˆ‫ا‬

Preserve :e”oE{ :„s4n :ŽxbZ{

‫•=ر‬I ‫ أو‬C•„=}ˆ‫’ ا‬Œ ‫ة‬Zœ@„ ¤o€ Ÿ‰v ‫˜ي‬FQ› C•„=| ‫م‬/” ’v ‫@=رة‬v :e”oE&‫ ا‬:„s4ow‫ا‬ C‰Œ=„ C•„=|

…s‫”ا‬ow‫ ا‬goD Z…_ˆ‫ ا‬¤Œ C•„=}ˆ‫ ا‬pœ‰S \œ„ZE ŽE ‫ إذا‬،Z…_ˆ‫ ا‬¤Œ t}QE ‫ ›•…’ أن‬CM‫=ز‬oˆ‫اˆ}˜ا„– ا‬ ‫وث اˆ}_=د‬VP –wŒ ’…•› . ‫ي‬Xˆ‫ ا‬VQˆ‫ ا‬Ÿˆ‫ إ‬C•„=}ˆ‫˜د | ا‬M˜$‫=ء ا‬$‫ ا‬ZœT@F? ،C•œ€Vˆ‫ ا‬C›˜kwˆ‫‘=ت ا‬9=…ˆ‫ ••˜ ا‬ZœS3E Ÿ‰v =k›‫ أ‬Z…_ˆ‫ ا‬C|=j‫ إ‬Vv=_E‫ و‬. Nˆ˜?‫و‬Z…œ$‫ا‬ .=•‰F€ ‫•= أو‬w‘Œ Ÿˆ‫دي إ‬5E . =•‘…ˆ‫و‬ Cœ•o$‫ اˆ}˜ا„– ا‬ŠwNE ‫ و›•…’ أن‬،–„‫ اˆ}˜ا‬¤œ•M | C}‰FTŒ ‫=ت‬œ•…? VM˜E ‫=دة‬Œ %F…@ˆ‫وا‬ ،Zs‘$‫ ا‬C?‫ّا‬XM Zœy –„‫ واˆ}˜ا‬.(ŠNˆ‫م )ا‬/•ˆ=? ‫ف‬ZwE ‫ة‬VŒ=M ~g• C‰F„ ‫˜رة‬f | Š…cFE ‫?=ت‬Z$‫– ا‬œ‰v ‚‰o• =Œ Ÿˆ‫ي إ‬ZP*=? ‫ أو‬،‫م‬/” Ÿˆ‫•= إ‬‰›˜QE ’…•› ،Cœˆ=v ‫˜دة‬M ‫وˆ…‘•= ذات‬ .Cr˜}Q$‫د واˆ}˜ا„– ا‬/ŒZ$‫ وا‬‰œNˆ‫وا‬ Zœgv ‫=دة‬v) l•P‫ و‬%F…?‫ و‬C•„=| ” C•„=| ‫م‬/” | ‫˜دة‬M˜$‫ ا‬Cœ^=^*‫…˜•=ت ا‬$‫وا‬ ‫دي‬5E Fˆ‫ ا‬CQœQgˆ‫ ا‬A_‘ˆ=? ‫ص‬ZP‫ و‬C›=‘w? =•M\Œ Cœ‰•v ŽFE ‫ أن‬AN›‫ و‬.Z…^‫•˜ن و‬œˆ AN› ،(Cˆ‫او‬Z}ˆ‫ ا‬ŠJŒ) l}T‘$‫‘ ا‬œF…@ˆ‫˜ي ا‬FQ$‫}˜ا„– ذات ا‬‰ˆ C@_‘ˆ=?‫ و‬.‫م‬/•ˆ‫…˜ّن ا‬E Ÿˆ‫إ‬ C•„=| C|=j7? =Œ‫ إ‬،C^˜•‰Œ Cœ•…? %F…@ˆ‫•= ا‬œˆ‫=ف إ‬k› ‫ أن‬AN› ‫م أن‬/” ‫…˜ّن‬E …ˆ | \”=M %F…? C|=j7? ‫( أو‬ŠMZ}_ˆ‫}=ح أو ا‬Fˆ‫ ا‬ŠJŒ) ¤}EZŒ ‘œF…? ‫˜ي‬FQŒ ‫ى ذات‬ZS‫أ‬ .‫ ?=*^˜اق‬C›‫=ر‬NE ‫@˜ات‬v

:Y.Gw‫ا‬ C?˜@Q$‫ ا‬C›Xy*‫ ا‬ZJ„‫’ أ‬Œ ” ،C}}NŒ ‫ أو‬C@ّ‰wŒ ،‫ة‬Vّ•NŒ ،CM‫=ز‬n G•=„ ‫ ^˜اء‬،–„‫اˆ}˜ا‬ ’•j ŠSVE ‫ أو ›•…’ أن‬Cœ•oŒ Zœy –„‫ام اˆ}˜ا‬VTF^‫•…’ ا‬œ| .‫ت‬.=•wF^.‫دة ا‬VwFŒ CM‫=ز‬oˆ‫•=ء اˆ}˜ا„– ا‬F•‫ ا‬V‘v‫ و‬.˜‰P ‚@n ‫˜م أو‬Qˆ ‚@n ،\@S ،Co‰^ ،‫_=ء‬P ‫…˜•=ت‬Œ 62


Ž^‫˜ا‬Œ A_P ‫”= | ا*^˜اق‬Z|‫˜ا‬E ‫=ة‬v‫ا‬ZŒ Ž•$‫ |•’ ا‬،‫=م‬woˆ‫ ا‬Ž9‫˜ا‬€ | =•M‫درا‬, Ž^˜Œ ‫ | أوج‬C•„=}ˆ‫…˜ن ا‬E ‫ أن‬AN› ‫ إذ‬،=•Nk• ‫•=ل‬F„‫\›‘•= وا‬TE ‫وف‬Zr‫•= و‬Nk• .=•ˆ Z•sŒ‫ و‬CQ9‫˜ام ورا‬€‫اق و‬XŒ Šk|‫ أ‬Ÿ‰v ‫˜ل‬gQ‰ˆ =•Nk•

63


‫ت‬4oY”w‫’ ا‬Ex{ †œ…ˆ‫˜س وا‬$‫ ا‬، ‰œNˆ‫ ا‬، ‘E=cˆ‫’ ا‬Œ ‫ „•…˜ن أ^=^ ؛‬C•„=}ˆ‫•= ا‬œ| ŠSVE Fˆ‫}=ت ا‬f˜ˆ‫ا‬ . ‫}=ت‬f˜ˆ‫‚ ا‬Q‰Œ Ÿ| =”VNF^ ،‫˜رت‬Fˆ‫ ا‬Ÿˆ‫إ‬ .˜‰Qˆ‫@=ق ا‬n‫اد أ‬Vv‫إ‬

| ‫م‬VTF_E Z…_ˆ‫’ ا‬Œ C}‰FTŒ ‫ أ•˜اع‬VM˜E‫و‬ ‫د‬4j6)‫} وا‬Q-‫ ا‬:_Š6)‫ ا‬MtRw‫ا‬

`Q› ‫•_=ن‬,‫ و ˆ_=ن ا‬.Z…_ˆ‫@=ت ا‬œ@P‫˜رات و‬‰@ˆ Zo€ Z@„‫›@= أ‬Z•E ˜” ‫رج أد•=ه‬V$‫˜ل ا‬oˆ‫ا‬ .C‘cS =•}f˜? ŽŒ0.02 ’Œ Z@„‫”= أ‬Zo€ Fˆ‫@=ت ا‬œ@Qˆ=? }{ 2-1

:‫ة‬MŠ7s …<47Š7D MtQ ’cS Z…^  ‰Œ‫ر‬  ‫ي‬5ˆ5ˆ 

}{0.5 -0.3

:‫ى‬IŠxr=w‫ ا‬87E&‫ة ا‬I24&‫ا‬MtQ

}{0.3 -0.1

::|i4• …<47Š7D MtQ –„‫ |˜ا‬Z…^  ’›‫@=ز‬T‰ˆ ‫=ص‬S Z…^  Žv=• Z…^  CŒ˜w‘ˆ‫‚ ا‬9=| Z…^ 

}{0.1 – 0.01

•‫˜ا‬‰P ‫?˜درة‬ ‫ان‬V•˜| ‫˜ي‬‰P %›\E

Z…^ Z…^ Z…^ Z…^

‫”درة‬6 MtQ    

. ‘E=cˆ‫اد ا‬Vv‫=ˆ@= | إ‬y ‫م‬VTF_›‫ و‬،lœ?*‫’ ا‬v ‫اق‬X$‫ا | ا‬Vœ•wE ZJ„‫ اˆ@‘ أ‬Z…_ˆ‫وا‬ | •oˆ‫ | ا‬،‫ارا‬Zœ•›‫˜^…˜|=دو ود‬Œ ‫؛‬¢E=}ˆ‫ اˆ@‘ ا‬Z…_ˆ‫‘=ف ا‬f‫ام أ‬VTF^‫ ا‬¤œc›‫و‬ .=…›ZŒ‫أور?= وأ‬

64


…‰IsMtw‫اب ا‬MU •n :q”xR&‫ى ا‬MA|tw‫ا‬ : ‫ت‬4•”t&‫ا‬

‫اد‬Z|‫ أ‬4 Ÿ}…E C@‰f‫ و‬CNj=• ‫ى‬ZJ•„ –›V„Z„ ‫اب‬Zb Žv=• lœ?‫ أ‬Z…^ C|Z€ ‫˜د‬v ‫=ء ?=رد‬Œ CM‫=ز‬n C•›Z„ h•QŒ‫ و‬¤o•Œ ،‫ق‬V‘? ZkS‫‘=ع أ‬w• ‫أوراق‬

2 ‫•˜ن‬œˆ 1 ‫ة‬Zc€ ŠŒ 175 ‫ام‬ZM 50 1 ŠŒ 60 }‰Ir=xw : '‰O=w‫ا‬ ‫ام‬ZM 30

: ‫اد‬Ii+‫ ا‬:r‰Ma ‫=ف وا•\ع‬g•‫ أ‬Ÿˆ‫•= إ‬wo€‫ى و‬ZJ•…ˆ‫ ا‬Zœc•F? Ž€ .1 ‫اب‬Zb ¤Œ ‚œ•v ‫ إ•=ء‬Ÿ| ‫•˜ن‬œ‰ˆ‫ ا‬Zc€ ¤j .‫اˆ‘˜اة‬ Ÿ‰zœˆ pœ‰Tˆ‫ك ا‬ZF› . ‫=ء‬$‫ وا‬C|Z•ˆ‫˜د ا‬v‫›– و‬V„Z…ˆ‫ا‬ CM‫ در‬Š‰€ ŽI ‫ى‬ZJ•…ˆ‫~ ا‬j‫ أ‬.C9‫ •=ر ”=د‬Ÿ‰v ‫د‬Z@E ‫ى‬ZJ•…ˆ‫ك ا‬ZE‫ ا‬.‚9=€‫ د‬5 ‫ة‬V$ =••‰^‫ارة وا‬ZQˆ‫ا‬ .‫اب‬Zcˆ‫ ا‬Ÿ| ‫اب‬Zcˆ‫ ا‬Vv‫ أ‬.C€˜•cŒ C•w‰Œ ‫ام‬VTF^=? ‫=ء‬v‫ و‬Ÿˆ‫•= إ‬‰••‫ ا‬، ‫ى‬ZJ•…ˆ‫د ا‬Z@E =ŒV‘v .2 .C•w‰$‫ ا‬Z•r Ÿoz› ‫ اˆ•˜ام‬tœ‰y =?‫ا‬Zb ‫ و›…˜ن‬ZT@F› ŸFP CvZ_? Ÿ‰z› .‫ اˆ‘=ر‬Ÿˆ‫إ‬ .‫د‬Z@œˆ ‫اب‬Zcˆ‫ك ا‬ZE‫•˜ن وا‬œ‰ˆ‫ ا‬Zc€‫ و‬C|Z•ˆ‫˜د ا‬v ‫ا•\ع‬ .Š}^* A•=Nˆ‫’ ا‬Œ =•wœo•F? Ž€‫ و‬،‫ ˆ˜ح‬Ÿ‰v ‫ور‬Vˆ=? ‫ى‬ZJ•„ Š„ ¤j ،Ž›V•Fˆ‫ ا‬V‘v .3 Ÿˆ‫•= إ‬‰••‫ وا‬،‫˜ل‬oˆ=? ¢9‫ا‬Zb =•wo€ ŽI ،C@g•ˆ‫ ا‬V‘v ’Œ C•œ‰^ =•œ‰v ‫}=ظ‬Qˆ‫ ا‬¤Œ . ‫ش‬Z}E ŸFP ‚|Z? =•œ‰v pzj‫ ا‬. palette Gœˆ=? %…^ ‫ام‬VTF^=? ‫ص‬ZQ? ‚@n Š„ ’›\E .C•w‰$=? –›V„Z…ˆ‫اب ا‬Zb =•œ‰v Zc•‫ ا‬، ‫ى‬ZJ•…ˆ‫ ا‬¢9‫ا‬Zb Š„ ‫ش‬Z}E =ŒV‘v .C•›Z…ˆ‫ ا‬¤Œ ‫م‬V•E .ZkS*‫‘=ع ا‬w‘ˆ=?‫ق و‬V‘@ˆ=? Cœ•„ : :e”Ex{ ‫…˜ن‬E‫ و‬،ŽNQˆ‫’ •}` ا‬Œ ‫ى‬ZJ•„ ‫=ر‬œFS‫ ا‬AN› ‫اب‬XM Š…b Ÿ‰v ‫˜ل‬gQ‰ˆ †ˆ‫ وذ‬،C@g•ˆ‫ ا‬C•œ‰^ .‚@oˆ‫ ا‬Ÿ‰v =•bZ| V‘v ‫ ?˜رت‬Xœ@• ‫ام‬VTF^‫ ا‬ŽF› ، Cœ‰f*‫ ا‬C}f˜ˆ‫ ا‬Ÿ| –›V„Z…ˆ‫اب ا‬Zb ’Œ .V? " ˜‰P ŽE=€ Z•P‫ أ‬Xœ@• " .

65


•4o=w‫ ا‬MŠZj6 •4o=w‫”ص ا‬Y ŸŒ‫و‬Zˆ‫›† ا‬Vˆ‫ أو ا‬p@ˆ‫@=ق ا‬n‫ أ‬¤Œ –•›V•Fˆ VœM ‫˜ص‬f –•‫ „•= ا‬¤‘gˆ‫ ا‬Š•^

: ‫ت‬4•”t&‫ا‬

‫ام‬ZM 450 Š•wˆ Ÿ}…E ‫}=ح‬E ˜‰P ‫}=ح‬E Zœgv ‫}=ح‬E ŠS V?‫ز‬ Š}•Z€ h| Ÿ|=f ŠQ• Š_v ‫˜ن‬N›‫دة د‬Zo_Œ

‫ام‬ZM 450 ŠŒ 150 ŠŒ 2.5 ‫ام‬ZM 25 2 ‫=زج‬oˆ‫ ا‬ZFv\ˆ‫’ ا‬Œ ‫=ن‬gy‫ة أ‬Vv ŠŒ 15 ‫ة‬Zœzf C•w‰Œ 2

: ‫اد‬Ii+‫ ا‬:r‰Ma

‫ إ•=ء‬Ÿ| ¢9‫ا‬Zcˆ‫ ا‬¤j . ¢9‫ا‬Zb Ÿˆ‫– إ‬wœo•E‫@– و‬‰€ ‫}=ح و•\ع‬Fˆ‫ ا‬Zœc•F? Ž€ .1 ‫ •=ر‬Ÿ‰v pœ‰Tˆ‫ك ا‬ZE‫ ا‬.ZFv\ˆ‫ وا‬Š}•Z•ˆ‫ وا‬V?\ˆ‫}=ح وا‬Fˆ‫ ا‬ŠS‫}=ح و‬Fˆ‫ ا‬Zœgv ¤Œ G€‫’ و‬Œ Aœ‰•Fˆ‫ ا‬¤Œ، ‫ئ‬ZF•Œ‫‘= و‬œˆ ‫}=ح‬Fˆ‫ ا‬Zœg› ŸFP ‫‚ أو‬9=€‫ د‬10 ‫ة‬V$ C9‫”=د‬ .Š9=_ˆ‫ ا‬ŽswŒ ZT@F› ŸFP Ÿ‰z› pœ‰Tˆ‫ك ا‬ZE‫ارة وا‬ZQˆ‫ ا‬CM‫ در‬¤|‫ ار‬ŽI ،ZS(

Š_wˆ‫ ا‬Ÿ| pœ‰Tˆ‫}‚ ا‬S‫ وا‬ZFv\ˆ‫=ن ا‬gy‫ وأ‬Š}•Z•ˆ‫˜ص ا‬g| ‫ا•\ع‬ .2 ‫ أن ›…˜ن‬Šk}› ’…ˆ ،‫اق‬X$‫ ا‬A_P Š_wˆ‫’ ا‬Œ V›\$‫ ا‬C|=j‫ ›•…’ إ‬.‫دة‬Zo_$‫وا‬ ./œ‰€ ‫ذع‬. ‫˜ص‬gˆ‫ا‬ : :e”Ex{ . ‫ا‬VM =•v=• ‫˜ص‬gˆ‫ ا‬Šk}E G‘„ ‫}=ة إذا‬gŒ ‫ام‬VTF^=? ‫˜ص‬gˆ‫ ا‬Cœ}gE ’…•›

66


:w‫او‬Mow‫• ا‬6M{ : ‫ت‬4•”t&‫ا‬

‫ام‬ZM˜‰œ„ 1.4 Š•wˆ Ÿ}…E ‫ة‬Zœzf Cˆ‫او‬Z| A@QŒ Z…^

˜‰œ„ 1 ‫ام‬ZM 900 ‫•˜ن‬œˆ 2 Zœgv

: ‫اد‬Ii+‫ ا‬:r‰Ma ŽI . Zœ@„ ‫ إ•=ء‬Ÿ| ‫@•=ت‬n Ÿ‰v Z…_ˆ‫ وا‬Cˆ‫او‬Z}ˆ‫ ا‬¤j .1 .Šœ‰ˆ‫˜ال ا‬n =•„ZE‫•= وا‬œoy

‫ة‬/•Œ Ÿ| =”Zœgv‫ و‬Cˆ‫او‬Z}ˆ‫ ا‬¤j ، Ÿˆ=Fˆ‫˜م ا‬œˆ‫ ا‬Ÿ| .2 ¡›‫ر‬VFˆ=? Ÿ‰z› pœ‰Tˆ‫ ا‬ŠwM‫•˜ن وا‬œ‰ˆ‫ ا‬Zœgv ~j‫ أ‬. C•œ•v . Z…_ˆ‫وب ا‬X› ŸFP Aœ‰•Fˆ‫ ا‬¤Œ ،C9‫ •=ر ”=د‬Ÿ‰v

Ÿ?Z$‫ ا‬ŠgE ŸFP ‫ أو‬C•œ€‫ د‬15 Ÿˆ‫ إ‬10 ’Œ ‫@=ت‬J? Ÿ‰y‫ إ‬.3 =”‫@=ر‬FS‫ ›•…’ ا‬.Z…_ˆ‫ ا‬ZFŒ˜ŒZE Ÿ‰v 105 ‫ارة‬ZP CM‫ر‬Vˆ ‫د‬Z@E =•„ZE‫ ا‬.‫@‚ ?=رد‬n Ÿ‰v Ÿ?Z$‫’ ا‬Œ ‫ة‬Zœzf C•w‰Œ Ag? ‫˜ط‬oS ‫ت‬Z•r ‫ إذا‬، †w@f3? Ÿ?Z$‫ ا‬pzj‫ ا‬ŽI ،‚9=€‫ د‬3 ‫ة‬V$ 10 ‫ة‬V$ ‫د‬Z@E Ÿ?Z$‫ك ا‬ZE‫ ا‬.‫=”\ة‬M ‫…˜ن‬E =”V‘v ، ¢o_ˆ‫ ا‬Ÿ‰v .‚9=€‫د‬ Ÿ‰•E‫ و‬،C:|‫ دا‬C••wŒ ‫•=•=ت‬nZ? Ÿ| Cˆ‫او‬Z}ˆ‫ ا‬Ÿ?ZŒ AgE .4 ‫\ال‬E . Ÿ?Z$‫…=م وا‬P7? Š}•›‫=ء و‬ozˆ‫ ا‬¤j˜› .=”ZS‫’ آ‬v ‫•=ت‬g‰$‫‚ ا‬gˆ ’…•› ‫•=•=ت‬nZ@ˆ‫د ا‬Z@E =ŒV‘v‫ و‬، C‘S=^ Cs}FQŒ ŠsE‫…=ن ?=رد و‬Œ Ÿ| Ÿ?Z$‫\›’ ا‬TE ’…•› .=•œ‰v .ŠŒ=„ ‫=م‬v ŸFP =•FœP/g? : :e”Ex{ . =Œ=•E ~NE ŸFP C}œs• C}c‘Œ Ÿ‰v C|=M =•bZ| ’Œ V„3E Cˆ‫او‬Z}ˆ‫ ا‬Š_y Vw?

67


“‫=”ت‬w‫’ “ا‬Šxjw‫• ا‬xŠB : ‫ت‬4•”t&‫ا‬

‫ى‬Z? ‫˜ت‬E ‫=ء‬Œ Žv=• lœ?‫ أ‬Z…^

‫ام‬ZM 900 Š•wˆ Ÿ}…E ‫ام‬ZM 900 ŠŒ 300 ‫ة‬VP‫ وا‬C•˜•œˆ Zœgv ‫ام‬ZM 900

: ‫اد‬Ii+‫ ا‬:r‰Ma Ÿoy ،Zœ@„ ‫ إ•=ء‬Ÿ| ‫•˜ن‬œ‰ˆ‫ ا‬Zœgv‫=ء و‬$‫˜ت وا‬Fˆ‫ ا‬¤j .1 ŸFP ‫ أو‬C•œ€‫ د‬30 Ÿˆ‫ إ‬15 ’Œ ‫ اˆ‘=ر‬Ÿ‰v ‫ك‬ZF›‫•=ء و‬,‫ا‬ .‫ا‬VM =›Zn ‫˜ت ا*^˜د‬Fˆ‫ ا‬Zœg›

Cwo€ Z@v ‫}=ة‬gŒ Ÿ| ‫ أو‬Ÿ‰œM `œ„ Ÿ| =•|Zy‫ ا‬.2 Šœ‰ˆ‫˜ال ا‬n Zo•Fˆ ‫ك‬ZFE . Zœ@„ ‫=ء‬v‫ و‬Ÿ| =•wj‫ و‬.‫=ش‬b .Zœgwˆ‫’ ا‬Œ C‘…•Œ Cœ•„ Z@„‫ أ‬Ÿ‰v ‫˜ل‬gQ‰ˆ

Š…ˆ‫ و‬h‰TF_$‫ ا‬Zœgwˆ‫=س ا‬œ€ ŽF› ،C•„=}ˆ‫ ا‬Aˆ ‫ ا•\ع‬.3 Ÿ‰y ŽF› .Z…^ ‫ام‬ZM 450 ¤j‫ و‬ŽF› Zœgv ŠŒ 600 Aœ‰•Fˆ‫ ا‬¤Œ ،‚œ•v Zœ@„ ‫ إ•=ء‬Ÿ| Z…_ˆ‫ ا‬¤Œ Zœgwˆ‫ا‬ .Z…_ˆ‫وب ا‬X› ŸFP Z•F_$‫ا‬ Ÿ‰œNˆ‫ارة ا‬ZP CM‫ در‬ŠgE ŸFP CvZ_? Ÿ‰zˆ‫ ا‬ŽF› .4 XS3? ‫@=ره‬FS‫ أو ›•…’ ا‬Z…_ˆ‫ ا‬ZFŒ˜ŒZE A_P CM‫ در‬105 ‫ث‬/Jˆ ‫د‬Z@E =•„ZE‫ ا‬.‫@‚ ?=رد‬n Ÿ‰v –‘Œ ‫ة‬Zœzf C•w‰Œ ‫ت‬Z•r ‫ إذا‬، †w?=f‫اف أ‬Zn=? =•œ‰v pzj‫ ا‬ŽI ‚9=€‫د‬ Ÿ‰v ’Œ ‫ ›‘\ع‬.‫=”\ا‬M ‫”= ›…˜ن‬V‘v ، ¢o_ˆ‫ ا‬Ÿ‰v ‫˜ط‬oS . ‫د‬Z@œˆ ‚9=€‫ د‬10 –„ZE‫اˆ‘=ر وا‬ Ÿ| Ÿ‰œNˆ‫ ا‬Ag›‫ و‬،¢o_ˆ‫ ا‬Ÿ‰v V?‫ أى ز‬pc€ ŽF› .5 Š}•E‫•=•=ت و‬nZ@ˆ‫ ا‬ŸozE . C:|‫ دا‬C••wŒ ‫•=•=ت‬nZ? .‫•=ت‬g‰$‫ ا‬¤j‫ و‬ŽF› ‫د‬Z@E =ŒV‘v‫ و‬C‘S=^ Ÿ”‫…=م و‬P7? : :e”Ex{ .VœM ‫اد‬Vv‫•=ن إ‬kˆ ¡j=‘ˆ‫ ا‬Zœy Z•P*‫˜ت ا‬Fˆ‫’ ا‬Œ Šœ‰€ ¤j‫’ و‬Œ V„3Fˆ‫ ا‬AN› .’|=$‫† ا‬œ„ ¤Œ ‫ أو‬V?\ˆ=? Ÿoz$‫’ ا‬S=_ˆ‫ ا‬G^˜Fˆ‫ ا‬¤Œ ‫˜ت‬Fˆ‫ ا‬Ÿ‰œM Ž›V•E Šk}›

68


…s‫”ا‬n ‫ث‬.Aw46 ‫د‬.{‫ر‬4&‫• ا‬6M{ . “†œ„ “\•˜…^ ‫وا^˜ن دا|; أو‬Z„ =•@P=g›‫=ر و‬o|,‫ ا‬¤Œ ‫د‬/Œ‫=ر‬$‫ ا‬Ž›V•E Šk}›

: ‫ت‬4•”t&‫ا‬

‫ام‬ZM ˜‰œ„ 2.25 Š•wˆ Ÿ}…E Zœ@„ ، ‫•=ل‬EZ? ‫•˜ن‬œˆ ‫وت‬Z}@›ZM ‫ة‬Z•I ‫=ء‬Œ A@QŒ Z…^

2 2 1 ZFœˆ 1.75 ‫ام‬ZM 1.5

: ‫اد‬Ii+‫ ا‬:r‰Ma Ÿ| Zœgwˆ‫ ا‬Ag› . =”Zgv‫=ف و‬g•‫ أ‬Ÿˆ‫•= إ‬wœo•E‫ و‬، –„‫ اˆ}˜ا‬Š_y ŽF› .1 `œ„ Š…cFˆ Š}•E‫ و‬Cw?ZŒ ‫=ش‬b Cwo€ Ÿ| ‫ واˆ‘˜ى‬C•„=}ˆ‫ ا‬Aˆ ¤•N› .Zœ@„ ‫إ•=ء‬ Ÿ| –‘Œ ŸˆVF› ŸFP ‫•=ء‬,‫ ا‬l@•Œ Ÿ‰v `œ…ˆ‫ ا‬p?Z› .pœT? –•‘v p?‫ ر‬ŽF›‫و‬ .Ÿk•Qˆ‫ ا‬Zœgwˆ‫ا‬

Š„ ‫‘\ع‬E‫ و‬pc•E‫ و‬،Cwœ|‫\“ر‬œMV›‫ " و‬¢9‫ا‬Zb Ÿˆ‫ إ‬C•„=}ˆ‫˜ر ا‬c€ ¤o•E .2 . ‫=ء‬$‫ ا‬¤Œ ‫•=ء‬,‫ ا‬Ÿˆ‫=ف إ‬kE‫ و‬،‫ة‬Zœzf =›=sb Ÿˆ‫˜ر إ‬c•ˆ‫ ا‬¤o•E‫ و‬.A‰ˆ‫ وا‬Cœcy*‫ا‬ ‫˜ر‬c•ˆ‫ ا‬¢@gE ŸFP ،%Fv=^ ‫ة‬V$ ‫ء‬p@? Ÿ•o›‫ و‬C9‫ •=ر ”=د‬Ÿ‰v pœ‰Tˆ‫ك ا‬ZF› †w@f=? pzkˆ=? ‫˜ر‬c•ˆ‫اوة ا‬Zn Z@FS‫ ا‬.=•}g• ŸFP ‫=ء‬$‫ب ا‬ZcFE‫ا و‬VM C•v=• .‫ ?=ردة‬Cwo€ Ÿ‰v

69


.–‘Œ Zœgwˆ‫ص ا‬/TF^. –œ‰v pzkˆ‫ ا‬¤Œ ‫•=ء‬,‫’ ا‬Œ ‫=ش‬cˆ‫` ا‬œ„ ¤|Z› .3 G€‫’ و‬Œ Aœ‰•Fˆ‫ وا‬،C9‫ ”=د‬CM‫ در‬Ÿ‰v Ÿ•oˆ‫ار ا‬Z•F^‫ ا‬¤Œ ‫•=ء‬,‫ ا‬Ÿ| Z…_ˆ‫=ف ا‬k› .Z…_ˆ‫ ا‬Š„ ‫وب‬X› ŸFPZS( ŸFP ‫ أو‬،C•œ€‫ د‬15 Ÿˆ‫ إ‬10 ’Œ ‫ة‬V$ pœ‰Tˆ‫ ا‬Ÿ‰zœˆ ‫ارة‬ZQˆ‫ ا‬CM‫ در‬¤|ZE .4 .C›˜:Œ CM‫ در‬105 Ÿˆ‫د إ‬/Œ‫=ر‬$‫ارة ا‬ZP CM‫ در‬ŠgE ‚@n Ÿ‰v –‘Œ C‰œ‰€ Cœ•„ Ag? ، C@yZˆ‫ ا‬A_P ، ‫د‬/Œ‫=ر‬$‫@=ر ا‬FS‫›•…’ ا‬ .5 Ÿ‰v ‫˜ط‬oS G•˜…E ‫ إذا‬، =•œ‰v †w@f=? pzj‫ ا‬ŽI ، ‫د‬Z@Fˆ %F•œ€‫ك د‬ZFE‫ و‬.‫?=رد‬ 15 ‫ة‬V$ ‫د‬Z@œˆ ‫ك‬ZF›‫ اˆ‘=ر و‬Ÿ‰v ’Œ pœ‰Tˆ‫ ا‬¤|Z› .‫=”\ة‬M X:‘œP ‫…˜ن‬E ،¢o_ˆ‫ا‬ . C•œ€‫د‬

‫اص‬Z€3? ŸozE .C:|‫ دا‬C••wŒ ‫•=•=ت‬nZ? Ÿ| Ag›‫د و‬/Œ‫=ر‬$‫ ا‬Aœ‰•E ŽF› .6 t}QE .‫ ?=ردة‬Ÿ”‫•= و‬œ‰v ‫•=ت‬g‰$‫‚ ا‬g‰E .¤•cˆ‫’ ا‬Œ C•@n =•œ‰v Cœ€‫ور‬ . Ž‰sŒ ‫…=ن ?=رد‬Œ Ÿ| ‫•=•=ت‬nZ@ˆ‫ا‬ : :e”Ex{ \œ„ZFˆ‫’ ا‬Œ C•„=}ˆ‫ ا‬¤‘$ Šœ}„ ‫•=•=ت‬nZ@ˆ‫ ا‬Ÿ| –wj‫ و‬Š@€ /œ‰€ ‫ة‬ZF| ‫د‬Z@œˆ ‫د‬/Œ‫=ر‬$‫ك ا‬ZE ‫ان‬ .‫•=•=ت‬nZ@ˆ‫ ا‬Ÿ| –@f Š@€ .‫@– أو‬œ‰•E AN› –•‫ ا‬CsP/Œ ¤Œ .‫•=•=ت‬nZ@ˆ‫ ا‬Š}^‫ أ‬Ÿ| .=@9=b ‫و‬V@› ‫د‬/Œ‫=ر‬$‫ ا‬ŠwN› –•. lŒ=Qˆ‫ ا‬Zœy ˜‰Qˆ‫•=ل ا‬EZ@ˆ‫ام ا‬VTF^=? ‫_•˜ح‬Œ Zœy .‫د‬/Œ‫=ر‬$‫ ا‬¤‘f V‘v ‫ات‬Vœ@$=? Cb˜bZ$‫ ا‬Zœy Cœk•Qˆ‫ ا‬C•„=}ˆ‫ام ا‬VTF^‫ ا‬p•| ŽF›

70


M|D)‫ ا‬yZ7w‫• وا‬4o=w‫د ا‬.{‫ر‬4{ ‫=ت اˆ•˜ت دوج‬cE‫و‬V•=^ Ÿ| ‫دة‬Zo_$‫’ ا‬Œ .V? ‫ه‬X” ‫د‬/Œ‫=ر‬$‫ ا‬C‰g‰f ‫م‬VTF_E ‫›•…’ أن‬ . ‫ى‬Z•@ˆ‫ ا‬ŽQ‰ˆ‫وا‬

: ‫ت‬4•”t&‫ا‬

‫ام‬ZM 450 Š•wˆ Ÿ}…E ‫=ز‬F•Œ Z…? ‫˜ن‬F›‫ ز‬G›‫ز‬ Cwœ|‫ ر‬¢9‫ا‬Zb ¤o•Œ، Z•P‫ أ‬Šg? Z…^ ‫}=ح‬E ‫}=ح‬E ŠS

ŠŒ 60 ‫ام‬ZM 900 ‫ام‬ZM 75 2 ŠŒ 90

: ‫اد‬Ii+‫ ا‬:r‰Ma . Šg@ˆ‫=ف ا‬k› ŽI ‫ة‬Zœ@„ ‫ة‬/•Œ Ÿ| G›\ˆ‫’ ا‬T_› .1 ‫ •=ر‬Ÿ‰v – ‫ة‬/•$‫ ا‬CœozE ‫ون‬V? - Ÿ•oˆ‫ ا‬Cœ‰•v ‫أ‬V@E‫ و‬Z…_ˆ‫=ف ا‬k› .2 Šg@ˆ‫ ا‬Žw‘› ŸFP ‫ أو‬،ZS( G€‫’ و‬Œ Aœ‰•Fˆ‫ ا‬¤Œ C•œ€‫ د‬40 ‫ة‬V$ Co^˜FŒ . Ÿ@”Xˆ‫˜ن ا‬‰ˆ‫ ا‬A_F…›‫و‬ ŠTˆ‫ ا‬¤Œ ‫•=ء‬,‫ ا‬Ÿˆ‫=ف إ‬k› ŽI . Zc@›‫ و‬A‰•ˆ‫}=ح و›‘\ع ا‬Fˆ‫ ا‬Zc•› .3 . CM\ˆ C…œ•^ C‰g‰gˆ‫ ا‬¢@gE ŸFP ‫ى‬ZS‫ أ‬C•œ€‫ د‬20 ‫ ل‬Ÿ•oˆ‫ ا‬Ÿ| Z•F^‫وا‬ .ŸozE‫ و‬Ž•wŒ ‫•=ن‬nZ? Ÿ| †ˆ‫ ذ‬Vw? AgE

.VP‫ وا‬Z•b ‫ة‬V$ CM/Jˆ‫ ا‬Ÿ| –s}P‫•=ت و‬g‰$‫ ا‬¤j‫ ›•…’ و‬، ‫د‬Z@E =ŒV‘v .4

71


yxG&‫”• ا‬Gw‫• وا‬xŠV=w‫ ا‬:ZxY =•„ .C›˜c$‫˜م اˆ@=ردة ا‬Q‰ˆ‫ ا‬¤Œ =••›V•E Šk}›‫ و‬، Š?‫˜ا‬Fˆ=? Cœ‘y C}›ZP Cg‰f =•P =••‫ا‬ .C•…‘ˆ‫ ا‬C›˜€ ‫ر‬Vœb C‘@M A•=N? =••›V•E ’…•›

: ‫ت‬4•”t&‫ا‬

‫}=ح‬E ŠS Ÿ‘? Z…^ ¤o•Œ‫‘\وع اˆ‘˜اة و‬Œ ، ~}NŒ ¢‰? ‫˜ن‬QoŒ ، =…›=•M Š}‰| " `›=@_ˆ‫“أو‬ " Aœoˆ‫˜ز ا‬M ‫ة‬Zc€ ’Œ Š?=E " `œŒ“ “‫˜ن‬QoŒ ‫ة‬Zœzf ¤o€ Ÿˆ‫ إ‬¤o•Œ‫ و‬، ¡j=• ‫˜خ‬S Cwœ|‫ ر‬¢9‫ا‬Zb ¤o•Œ ، Z•P‫ أ‬Šg? C€V? ¤o•Œ‫ر و‬X@ˆ‫‘\وع ا‬Œ ، Z•P‫ أ‬Ÿ‰@cE CŒ‫و‬Z}Œ ، ‫˜م‬I ‫˜ص‬g| ‫˜ر‬c@Œ ، ‫=زج‬n Šœ@N•‫’ ز‬Œ ¢‰Œ

‫ام‬ZM 450 Š•wˆ Ÿ}…E ŠŒ 475 ‫ام‬ZM 275 ‫ام‬ZM 225 ‫ام‬ZM 5 ‫ام‬ZM 5 ‫ام‬ZM 450 3 4 4 Ž^ 5 ‫ام‬ZM 5

: ‫اد‬Ii+‫ ا‬:r‰Ma Zœ@„ ‫ إ•=ء‬Ÿ| Š?‫˜ا‬Fˆ‫ وا‬¢‰@ˆ‫ وا‬Z…_ˆ‫ وا‬ŠTˆ‫ ا‬¤j .1 . ZS( G€‫’ و‬Œ Aœ‰•Fˆ‫ ا‬¤Œ ، Ÿ‰z› pœ‰Tˆ‫ك ا‬ZE‫وا‬

ŽI .‫=ن‬œ‰zˆ‫ ا‬Ÿ| Z•F^‫…˜•=ت وا‬$‫ ا‬Ÿ€=? ~j‫أ‬ .2 40 ’Œ C9‫ •=ر ”=د‬Ÿ‰v –„ZE‫ارة وا‬ZQˆ‫ ا‬CM‫ در‬l}S‫ا‬ Aœ‰•Fˆ‫ ا‬¤Œ .=…œ•^ Zœg› ŸFP ‫ أو‬C•œ€‫ د‬50 Ÿˆ‫إ‬ ‫ة‬Vv=€ Ÿ| ‫=ق‬gFˆ.‫ق وا‬ZQˆ‫’ ا‬Œ pœ‰Tˆ‫ ا‬¤‘$ Z•F_$‫ا‬ .‫•=ء‬,‫ا‬ Š}•›‫ و‬C}œs• C••wŒ ‫•=•=ت‬nZ? Ÿ| Ag› .3 CM/Jˆ‫ ا‬Ÿ| ‫•=•=ت‬nZ@ˆ‫ ا‬t}QE ‫د‬Z@› =ŒV‘v . ‫…=م‬P7? .’›Z•b =”=g€‫ة أ‬VŒ Ÿ| ‫م‬VTF_E‫و‬

: :e”Ex{ =•‘Œ ‫ة‬Zœzf C•w‰Œ ¤j ، ‫•=•=ت‬nZ? Ÿ| =•wj‫ و‬Š@€ Ÿ‰œcFˆ‫ ا‬C‰g‰f †^=•E ‫@=ر‬FS. .‫=”\ة‬M =”V‘v ‫…˜ن‬E G…^=•E ‫ذا‬7| .‚@n Ÿ‰v

72


”C•4&‫ ا‬:xZxY : ‫ت‬4•”t&‫ا‬

‫ام‬ZM 450 Š•wˆ Ÿ}…E C…^=•FŒ ‫اء‬ZkS ˜N•=Œ ‫}=ح‬E ŠS ~œ}S Ÿ‘? Z…^ Z•P‫‘˜ أ‬œ?.=M Ÿ‰œcE ‫ة‬Z•I ¤œ|‫ ر‬¤o•Œ‫ و‬Zc•Œ ، Šœ@N•\ˆ‫^=ق ا‬ Cwœ|‫ ر‬¤o€ ¤o•Œ ، ‫˜م‬I h| C•˜QoŒ ‫@•=ن‬P ‫@˜ب‬P C•˜QoŒ ، ‫ة‬Z@_„ ‫ور‬X? ‫ورو‬. ‫ورق‬ ¢‰Œ

3 ŠŒ 150 130 1 Ž^ 2.5 Cwo€ 1 5 ‫ام‬ZM 2.5 1 ‫ام‬ZM 2.5

: ‫اد‬Ii+‫ ا‬:r‰Ma ¢9‫ا‬Zb ˜N•=$‫ ا‬¤o•E .‫˜ و›‘\ع اˆ‘˜ى‬N•=$‫•=ر ا‬I Zc•E .1 \œMV›‫ة أو و‬Zœzf ‫@=ت‬w…Œ Ÿˆ‫ إ‬¢9‫ا‬Zcˆ‫ه ا‬X” ¤o•E ŽI ،‫˜ل‬oˆ=? . Cwœ|‫ر‬ . =•œoy‫ و‬ŠTˆ‫~ ا‬j‫ أ‬ŽI ، Zœ@„ ‫ إ•=ء‬Ÿ| ¢9‫ا‬Zcˆ‫ه ا‬X” ¤j .2 .‚9=€‫ د‬10 ‫ة‬V$ C9‫ •=ر ”=د‬Ÿ‰v Ÿ•oE

=k›‫ وأ‬،Aœ‰•Fˆ‫ ا‬¤Œ Ÿ‘@ˆ‫ ا‬Z…_ˆ‫ ا‬Ÿˆ‫ إ‬¢9‫ا‬Zcˆ‫=ف ا‬kE .3 ŽI .‫ة‬Z@_…ˆ‫@•=ن وا‬Qˆ‫@˜ب ا‬P‫˜م و‬Jˆ‫ وا‬Šœ@N•\ˆ‫ وا‬Ÿ‰œcFˆ‫ا‬ ‫ء‬p@? ‫ اˆ‘=ر‬Ÿ‰v Ÿ‰z› pœ‰Tˆ‫ك ا‬ZE‫ ا‬.¢‰$‫˜رو وا‬‰ˆ‫=ف ورق ا‬k› .Z•F_$‫ ا‬Aœ‰•Fˆ‫ ا‬¤Œ ‫ون‬V? ،C9‫ •=ر ”=د‬Ÿ‰v ¡k‘œˆ ‫ك‬ZF›‫ارة و‬ZQˆ‫ ا‬CM‫ در‬l}S‫ ا‬.4 Ÿ‰v‫…= و‬œ•^ pœ‰Tˆ‫˜ام ا‬€ ¢@g› ŸFP ‫ أو‬C•œ€‫ د‬30 ‫ة‬V$ ،‫=ء‬oy .Š9=^ C:œ” ‚‰zE‫ و‬، C‘S=^ C••wŒ ‫•=•=ت‬nZ? Ÿ| pœ‰Tˆ‫ف ا‬Zz› .5 t}QE =•QF| Vw? .Š„*‫ ا‬Š@€ ‫ة ا^@˜ع‬V$ t}QE . ‫…=م‬P7? . ‫?=ردة‬

=k›‫م أ‬V•E ‫ا ›•…’ أن‬X” ¤Œ‫ و‬.‫ اˆ…=رى‬¤Œ ‫=دة‬v ˜N•=$‫ ا‬Cg‰f ‫م‬V•E : :e”Ex{ .&Nˆ‫ ا‬¤Œ ‫ أو‬C›Vœ‰•Fˆ‫ ا‬G^‫و‬Zˆ‫ ا‬¢9‫ا‬Zb ¤Œ Cg‰gˆ‫ا‬ 73


Nectarine " ”xD ‘‫ا‬K{ …w •”Gw‫• " •”ع {• ا‬‰‫ر‬4=tŠ€w‫ا‬ Relish : ‫ت‬4•”t&‫ا‬

‫ام‬ZM 450 Š•wˆ Ÿ}…E ‫=ز‬F•Œ Z…? ‫˜ن‬F›‫ ز‬G›‫ز‬ Z•P‫ أ‬Šg? ¤o€ ¤o•Œ‫ر و‬X@ˆ‫‘\وع ا‬Œ ، ZkS‫ أ‬Ÿ‰œcE Cwœ|‫ر‬ Cwœ|‫ ر‬¤o€ ¤o•Œ ، ‫=رى‬Œ‫روز‬ ‫ورو‬. ‫ورق‬ ‫\ل‬M Ÿˆ‫ إ‬¤o•Œ‫‘\وع اˆ‘˜اة و‬Œ ، ’›‫=ر‬F…œ• Aœ?‫ز‬ C•˜QoŒ ، ‫ة‬Z@_„ ‫ور‬X? ~œ}S Ÿ‘? Z…^ Z•P‫ أ‬Xœ@• ŠS

ŠŒ 45 2 1 ‫ام‬ZM 5 2 ‫ام‬ZM 450 ‫ام‬ZM 150 ‫ام‬ZM 10 ‫ام‬ZM 350 ŠŒ 200

: ‫اد‬Ii+‫ ا‬:r‰Ma ‫=ف‬k› ŽI ، Zœ@„ ‫ إ•=ء‬Ÿ| ‫˜ن‬F›\ˆ‫ ا‬G›‫’ ز‬T_› .1 ¤Œ ،‫˜رو‬‰ˆ‫=رى وورق ا‬Œ‫وز‬Zˆ‫ وا‬Ÿ‰œcFˆ‫ وا‬Šg@ˆ‫ا‬ Žw‘› ŸFP ‫ أو‬C•œ€‫ د‬20 ‫ أو‬15 ‫ة‬V$ Z•F_$‫ ا‬Aœ‰•Fˆ‫ا‬ .Šg@ˆ‫ا‬

‫ء‬p@? Ÿ‰zœˆ pœ‰Tˆ‫ك ا‬ZF›‫…˜•=ت و‬$‫ ا‬Ÿ€=? ‫=ف‬k› .2 ‫ك‬ZF›‫ارة و‬ZQˆ‫ ا‬CM‫ در‬l}TE . Z•F_$‫ ا‬Aœ‰•Fˆ‫ ا‬¤Œ Zœg› ŸFP ‫ة أو‬VP‫ وا‬Cv=^ ‫ة‬V$ C9‫ •=ر ”=د‬Ÿ‰v .ZS( G€‫’ و‬Œ Aœ‰•Fˆ‫ ا‬¤Œ =•gˆ =…œ•^ pœ‰Tˆ‫ا‬ Š}•›‫ و‬C••wŒ ‫•=•=ت‬nZ? Ÿ| pœ‰Tˆ‫ ا‬Ag› .3 .CM/Jˆ‫ ا‬Ÿ| ¤j˜› ŽI ‫د‬Z@œˆ ‫ك‬ZF› .‫…=م‬P7? C_•S ŸFP –FœP/g? ’›‫=ر‬F…œ‘ˆ‫ ا‬t}FQœ^ .Z•b‫أ‬

74


‫س‬4•4•‫”ب وأ‬w4=€s :ZxY : ‫ت‬4•”t&‫ا‬ ZFœˆ 2 Š•wˆ Ÿ}…E Žn=•n ‫ة أ•=•=س‬Z•I ‫=ˆ˜ب‬F‘„ ‫ة‬Z•I ¢9‫ا‬Zb ¤o•Œ ، ZkS‫ أ‬Šg? Cwo•Œ ، CM‫=ز‬n ‫و‬ZF•/œ^ ‫وم‬Z}Œ‫ر و‬X@ˆ‫‘\وع ا‬Œ ، ˜‘œ?.=M ‫•˜ن‬œˆ Zœgv ¤o•Œ ‫˜م‬I ¢‰Œ

3 1 1 ‫ام‬ZM 100 ‫ام‬ZM 100 2 ŠŒ 45 ( ‫ام‬ZM 5 ) h| 1 ‫ام‬ZM 10

: ‫اد‬Ii+‫ ا‬:r‰Ma .‫@=ت‬w…Œ ¤o•E‫ و‬Žn=•oˆ‫ ا‬Aˆ=€ ‫›‘\ع‬

.1

. ‫@=ت‬w…Œ ¤o•›‫ ا*•=•=س و‬Zc•›

.2

. ‫@=ت‬w…Œ ¤o•› ŽI ‫ر‬X@ˆ‫=ˆ˜ب و›‘\ع ا‬F‘…ˆ‫ ا‬Zc•›

.3

. CM/Jˆ‫ ا‬Ÿ| =•wj˜? ‫ا‬VœM ‫د‬Z@E‫•= و‬kw? ¤Œ ‫…˜•=ت‬$‫ ا‬Š„ ¤•NE

.4

75


y6‫=”ا‬w‫ ا‬MŠAs ‘”xR&‫ " ا‬MŠlZw‫ل ا‬4r<M7w‫ ا‬yA{ " ‫”ات‬t{”tw‫ا‬ ¤Œ ‫ |˜ر‬ŸFœ@„ –•›V•E‫•=•=ت و‬nZ? Ÿ| –F:@wE ’…•› .ZgŒ Ÿ| ‫…˜ات‬Œ˜…ˆ‫=•= ا‬œP‫ أ‬VM‫˜ا‬F› ‫@=ق‬n‫’ أ‬Œ –‰wNE Š?‫˜ا‬Fˆ‫ة ا‬ZJ„‫˜ و‬‰Qˆ‫ ا‬%? ¤•NE ŸFˆ‫– ا‬F•…• ‫ ان‬.‫=ء‬cwˆ‫ ا‬Vw? =Œ ‫•˜ة‬€ .=wŒ Cœ_œ9Zˆ‫@=ق ا‬n*‫˜ وا‬‰Qˆ‫ا‬

: ‫ت‬4•”t&‫ا‬ kumquat ‫…˜ات‬Œ˜„ Žv=• lœ?‫ أ‬Z…^ ‫=ء‬Œ Zœzf ، C|Z€ ‫˜د‬v ‫=ر‬F^ ‫›‘_˜ن‬

‫ام‬ZM 450 ‫ام‬ZM 115 ŠŒ 150 1 1

: ‫اد‬Ii+‫ ا‬:r‰Ma ¤Œ ‫ إ•=ء‬Ÿ| C•„=}ˆ‫ ا‬¤j . ‫=ف و›‘\ع اˆ‘˜ى‬g•‫ أ‬Ÿˆ‫…˜ات إ‬Œ˜…ˆ‫ ا‬¤o•› .1 .Z…_ˆ‫وب ا‬X› ŸFP Aœ‰•Fˆ‫ ا‬¤Œ C9‫ •=ر ”=د‬Ÿ‰v ،Š?‫˜ا‬Fˆ‫=ء وا‬$‫ وا‬Z…_ˆ‫ا‬ 10 Ÿˆ‫ إ‬8 ’Œ Ÿ‰z› ¡›\$‫ك ا‬ZE‫•=ء وا‬.‫ ا‬CœozF› Ž€ ، ‫ارة‬ZQˆ‫ ا‬CM‫ در‬¤|‫ار‬ .2 C••wŒ C:|‫•=•=ت دا‬nZ? Ÿ| ‫…˜ات‬Œ˜…ˆ‫ ا‬Ag› .=‘œˆ ‫…˜ات‬Œ˜…ˆ‫ ا‬¢@g› ŸFP ،‚9=€‫د‬ . ‫…=م‬P=? Š}•E‫و‬ ‫ك‬ZE‫ ا‬، ‫ة‬Zb=@Œ –w‘f Vw? Ÿ_›=@_ˆ‫…˜ات ا‬Œ˜…ˆ‫ ا‬Ž›V•E Ÿ| G@y‫إذا ر‬ .3 . C@yZˆ‫ ا‬A_P Cœk•P C•„=| ‫وراق أى‬3? –‘›‫ ز‬ŽI .‫د‬Z@› ¡›\$‫ا‬

76


:‰”V&‫… ا‬s‫”ا‬ow‫ب ا‬47s : ‫ت‬4•”t&‫ا‬

dœb 8 Š•wˆ Ÿ}…E ‫=ˆ˜ب‬F‘„ ‫ة‬Z•I ‫•=م‬b ‫ة‬Z•I ‫ة أ•=•=س‬Z•I Cˆ‫او‬Z| Ÿ‘? Z…^ Zœ”\‘? ‫•˜ن‬œˆ Zœgv C•˜QoŒ ، C|Z€

~g• ¤?‫ر‬ ~g• 8 ‫ام‬ZM 60 ŠŒ 120 ‫ة‬Zœzf C•w‰Œ ¤?‫ر‬

‫”ى‬U – ‫اد‬Ii+‫ ا‬:r‰Ma ŽNP ‫@=ت‬w…Œ Ÿˆ‫•=م وا*•=•=س إ‬cˆ‫=ˆ˜ب وا‬F‘…ˆ‫ ا‬¤o•›‫ة و‬Zc•ˆ‫‘\ع ا‬E .1 . C‰Œ=„ Cˆ‫او‬Z}ˆ‫ك ا‬ZFE‫ و‬Cˆ‫او‬Z}ˆ‫‘\ع رؤوس ا‬E . Ž^ 2.5 ‫ة‬VP‫اˆ˜ا‬ ¤Œ C|Z•ˆ‫ وا‬Zœ”\‘@ˆ‫•˜ن ا‬œ‰ˆ‫ ا‬Zœgv ¤Œ Z…_ˆ‫ ا‬¤j ،Z…_ˆ‫\ ا‬œ‰M ¤‘gˆ .2 .Z…_ˆ‫وب ا‬X› ŸFP Aœ‰•Fˆ‫ا‬ .Š…„ =•S=œ^‫~ أ‬s•‫ و‬C›‫˜ا‬cˆ‫’ ا‬T^

.3

‫˜ل‬gQ‰ˆ C}‰FTŒ ‫ أˆ˜ان‬¤j‫ و‬.‫=و‬QŒ ،‫=خ اˆ…@=ب‬œ^‫ أ‬Ÿ‰v C•„=}ˆ‫ ا‬Zc•‫ا‬ .4 .‫اب‬XM Zs‘Œ Ÿ‰v Ÿ‰v ‫=خ‬œ^*‫ ا‬¤j˜E .‫=ة‬bZ| ‫ام‬VTF^=? Z…_ˆ‫\ ا‬œ‰N? C•„=}ˆ‫”’ ا‬VE .5 Ÿ‰v ‫م‬V•E ./œ‰€ =••˜ˆ Z•Q› ŸFP ‫ات‬ZŒ ‫ة‬Vv ‫=خ‬œ^*‫ ˆ~ ا‬¤Œ ‫˜ى‬cE‫ و‬C›‫˜ا‬cˆ‫ا‬ .‫اˆ}˜ر‬ : :e”Ex{ Ÿ@•=M ‚@n ‫ أو‬Ž›Z„ `›)ˆ C‘›‫ أو ز‬، ‫=ت‬œ•cŒ ‚@o„ C›˜c$‫ „@=ب اˆ}˜ا„– ا‬Ž›V•E ’…•› .Ÿ•=kˆ=„ ‫˜م‬Q‰ˆ‫@=ق ا‬n‫ أ‬¤Œ

77


‫دى‬46Ow‫ ا‬Œ€R‰‫ {“ در‬:Š2‫=”ا‬Q-‫… ا‬s‫”ا‬ow‫ ا‬:bxQ : ‫ت‬4•”t&‫ا‬

‫ة‬Zœzf Co‰^ ‫@=ق‬n‫ أ‬4 Š•wˆ Ÿ}…E 1.2 ‫ة‬VP‫ اˆ˜ا‬ŽNP ‫@=ت‬w…Œ Cwo•Œ ، ˜N•=Œ Ž^ 1.2 ‫ة‬VP‫ اˆ˜ا‬ŽNP ‫@=ت‬w…Œ ¤o•Œ ، ‫أ•=•=س‬ Ž^ ‫وت‬Z| A›ZM ¤o€ ‫وت‬Z| A›ZM‫ أ•=•=س و‬Zœgv ‫ز?=دى ^=دة‬ Š_v ‫=زج‬n Zœ”\‘? ‫•˜ن‬œˆ Zœgv C‰g}‘Œ ، ‫ة‬Zœ@„Butterhead `S ‫أوراق‬ C}œs•‫و‬ ¢9‫ا‬Zb ¤o•Œ‫ و‬Zc•Œ ، ‫˜ى‬œ„ ‫=ش‬TcTˆ‫@˜ب ا‬P

‫ام‬ZM 180 ‫ام‬ZM 180 16 ŠŒ 60 ŠŒ 120 ŠŒ 30 ŠŒ 15 4 1 ŽM 5

: ‫اد‬Ii+‫ ا‬:r‰Ma A›ZNˆ‫ ا*•=•=س وا‬Zœgv ¤Œ ‫وت‬Z| A›ZNˆ‫˜ وا*•=•=س وا‬N•=$‫ ا‬p‰S‫ا‬

.1 .‫وت‬Z|

. Zœ”\‘? ‫•˜ن‬œ‰ˆ‫ ا‬Zœgv‫ و‬Š_wˆ‫ ا‬¤Œ ‫}‚ اˆ\?=دى‬S‫ ا‬، ¡‘_›‫ر‬Vˆ‫ ا‬¤‘gˆ

.2

Co‰^‫˜ى و‬œ…ˆ‫ ا‬¢9‫ا‬Zb AE‫ ر‬.`Tˆ‫’ ا‬Œ ‫˜ط‬oS Šœ…cF? ‚@oˆ‫ ا‬C‘›‫ ز‬¤‘f‫ا‬ .3 .`Tˆ‫اˆ}˜ا„– |˜ق ا‬ .‫=ش‬TcTˆ‫@˜ب ا‬P ’Œ ‫ اˆ…_˜ة‬¤‘gE‫ و‬C•„=}ˆ‫ر›_‘¡ |˜ق ا‬Vˆ‫ ا‬A…_›

.4

78


•n”bw46 ‫ ا&”ز‬M24bn : ‫ت‬4•”t&‫ا‬

Z9=o| 4 Š•wˆ Ÿ}…E ZkS‫˜ز أ‬Œ ‫‚ ^=دة‬œ€‫د‬ ‫ور‬/| ‫„˜رن‬ ‫‘¡ ?˜در‬œ…œ? ‫=ء‬Œ Ž_•^ G›‫ز‬ ‫ ذرة‬G›‫•` أو ز‬b ‫@=د‬v G›‫ز‬ A@QŒ Z…^ Ž_•^ ‫@˜ب‬P ‫=ء‬Œ

4 ‫ام‬ZM 75 ‫ام‬ZM 50 ‫ام‬ZM 10 ŠŒ 175 ŠŒ 5 ’Š|jw‫• ا‬xrxw yŠ{‫ا‬Mtw‫“ ا‬€Zw ‫ام‬ZM 225 ‫ام‬ZM 30 ŠŒ 60

: ‫اد‬Ii+‫ ا‬:r‰Ma ¡‘œ…œ@ˆ‫‚ وا‬œ€Vˆ‫ ا‬¤j˜› .C…œ•^ ¢9‫ا‬Zb Ÿˆ‫›= إ‬Zo€ ¤o•›‫ و‬،‫˜ز‬$‫ ا‬Zc•› .1 ‫م‬Vv Ÿ‰v ‫ص‬ZQˆ‫ ا‬¤Œ CvZ_? Ž_•_ˆ‫ ا‬G›‫=ء وز‬$‫}‚ ا‬TE .‚œ•v ‫ إ•=ء‬Ÿ| ‫?˜در‬ . =Œ=•E ŸozF› ŸFP ‫˜ز‬$‫ ا‬Ÿ‰v pœ‰Tˆ‫ ا‬Ag› .‚}Tˆ‫ ا‬Ÿ| ‫اط‬Z|,‫ا‬

. C›˜:Œ CM‫ در‬180 ‫ارة‬ZP CM‫ در‬ŸFP Ÿ‰•ˆ‫ ا‬G›‫’ ز‬T_›

.2

pœ‰T‰ˆ ¢•_› =•Œ ،C„˜b ‫ام‬VTF^=? pœ‰Tˆ‫’ ا‬Œ ‫˜ز‬$‫’ ا‬Œ Cwo€ ‫‘\ع‬E .3 ‫˜ز‬$‫ ا‬¤o€ Ÿ€=? ~j‫ أ‬ŽI .G›\ˆ‫ ا‬Ÿ| ‫ء‬p@? ‫˜ز‬$‫ ا‬Cwo€ ¤j .‫•=ء‬,‫ ا‬ŠS‫„\ دا‬Z•Fˆ=? ‫ة‬V$ ‫˜ز‬$‫ ا‬Ÿ‰•› .=”ZS‫’ آ‬v ‫ة‬/•$‫ ا‬+Œ ‫م‬Vv ¤Œ ،C•›Zoˆ‫ ?‘}` ا‬pœ‰Tˆ=? ‫=ة‬oz$‫ا‬ .Cœ@”‫ اˆ…_˜ة ذ‬ZœgE ŸFP ‫ أو‬،%F•œ€‫د‬

79


=•wj‫ و‬Cf˜g•Œ ‫ام‬VTF^=? G›\ˆ‫’ ا‬Œ ‫˜ز‬$‫ ا‬Z9=o| ‫ج‬ZS‫ أ‬، Ÿ•oˆ‫‘=ء ا‬I‫أ‬ .4 .C•›Zoˆ‫˜ز ?‘}` ا‬$‫ ا‬Cœ•? Ÿ•o? Ž€ .G›\ˆ‫ب ا‬ZcF› ŸFP £@o$‫ ورق ا‬Ÿ‰v Z…_ˆ‫ ا‬p‰T› .ŠœŒ‫ا‬Z…ˆ‫ ا‬¤‘f ŽF› ،‫˜ز‬$‫ ا‬¤o€ ¤œ•M Ÿ‰€ ’Œ ‫•=ء‬F•.‫ ا‬V‘v .5 ¤Œ C9‫ارة ”=د‬ZP CM‫ در‬Ÿ| ‫ اˆ‘=ر‬Ÿ‰v ¤|Z› .‫ إ•=ء‬Ÿ| ‫=ء‬$‫ وا‬Ž_•_ˆ‫@˜ب ا‬P ¤Œ ‫‘=ع‬FŒ.‫ ا‬¤Œ /œ‰€ ‫ارة‬ZQˆ‫ ا‬CM‫ در‬¤|ZE .Z…_ˆ‫وب ا‬X› ŸFP ،ZS( G€‫’ و‬Œ Aœ‰•Fˆ‫ا‬ ’Œ ŠœŒ‫ا‬Z…ˆ‫ ا‬¤|Z› =”V‘v‫ و‬.~œ}S ŠœŒ‫ا‬Z„ Ÿˆ‫اب إ‬Zcˆ‫˜ل ا‬QF› ŸFP ،Aœ‰•Fˆ‫’ ا‬v .‫ اˆ‘=ر‬Ÿ‰v Ÿ| ‫ة‬VP‫ة وا‬VP‫ وا‬Z9=o}ˆ‫ إ•\ال ا‬ŽF› .¡‰J$‫=ء ا‬$‫’ ا‬Œ ‫=ء‬v‫\ و‬œ•NE ŽF› .6 ŠœŒ‫ا‬Z…ˆ‫’ ا‬Œ ‫ اˆ}˜ر‬Ÿ‰v =•v\•‫ ا‬ŽI C„˜b ‫ام‬VTF^=? =•@‰€ .’S=_ˆ‫ ا‬ŠœŒ‫ا‬Z…ˆ‫ا‬ ‫ رف‬Ÿ‰v Ÿ}gFE =•„ZE‫ وا‬CvZ_? ¡‰J$‫=ء ا‬$‫’ ا‬Œ =•MZS‫ أ‬.¡‰J$‫=ء ا‬$‫ ا‬Ÿ| =•_•y‫وا‬ .‫ اˆ}˜ر‬Ÿ‰v ‫م‬V•E .†‰_ˆ‫’ ا‬Œ : :e”Ex{ =••. ، ŠœŒ‫ا‬Z…ˆ‫ ا‬Ÿ| C•„=}ˆ‫•=س ا‬y‫ إ‬V‘v Cf=S CvZ_? Š•wˆ‫ ا‬Ÿˆ‫=ج إ‬FQE C}f˜ˆ‫ه ا‬X” .CvZ_? ‫د‬Z@E

80


‘”qM7w46 ‫د‬M=Q4tw‫} ا‬‰Ms : ‫ت‬4•”t&‫ا‬

¢9‫ا‬Zb ¤o•Œ‫‘\وع اˆ‘˜اة و‬Œ ،Z•P‫˜ق أ‬€Z? Žv=• lœ?‫ أ‬Z…^ (C›‫د ) |˜ر‬ZF^=„ ‫?˜درة‬ ( % 35 Ž^‫ د‬C@_• ) ‚}S C•›Z„ ‫=ء‬Œ ‫ ?˜درة‬%E/œM lœ? ‫=ض‬œ? CM‫=ز‬n ‫‘=ع‬w• ‫=ن‬gy‫˜ق وأ‬€Z? ¢9‫ا‬Zb

‫وس‬5„ 6 Š•wˆ Ÿ}…E ‫ام‬ZM 675 ‫ة‬VP‫ وا‬Cˆ=•EZ? Zœgv‫ و‬CŒ‫و‬Z}Œ ‫ة‬Zc€ ‫ام‬ZM 50 ‫ام‬ZM 400 ŠŒ 300 ŠŒ 30 ‫ام‬ZM 15 1 : '‰O=xw

: ‫اد‬Ii+‫ ا‬:r‰Ma .‫•=ل‬EZ@ˆ‫ ا‬Zœgv‫•=ل و‬EZ@ˆ‫ ا‬Zc€ ¤Œ ‫ إ•=ء‬Ÿ| ‫˜ق‬€Z@ˆ‫ ا‬¤j .1 ‫وب‬X› ŸFP ،ZS( G€‫’ و‬Œ Aœ‰•Fˆ‫ ا‬¤Œ Žv=‘ˆ‫ ا‬Z…_ˆ‫~ ا‬j‫أ‬ ‫د‬Z@› .=‘œˆ ¢@g› ŸFP ‚9=€‫ د‬5 ‫ة‬V$ ‫˜ق‬€Z@ˆ‫ ا‬Ÿ•o› .Z…_ˆ‫ا‬ Ÿ}g› .Žw‘› ŸFP £@oŒ C‘œ„=Œ Ÿ| –›‫=ˆ¡ „@˜ر‬w› ŽI ،/œ‰€ .‫د‬Z@œˆ =@•=M ‫ك‬ZF›‫ إ•=ء و‬Ÿ| ‫}=ة‬gŒ ‫ام‬VTF^=? C•›Z…ˆ‫ ا‬Cœ•„ ~g• ~j‫ أ‬، ‫ إ•=ء‬Ÿ| ‫د‬ZF^=…ˆ‫ ا‬¤j .2 ’Œ ‫ إ•=ء‬Ÿ| ‫=ء‬$‫ ا‬Ag› ،†ˆ‫‘=ء ذ‬I‫ أ‬Ÿ|‫ و‬.‫=ن‬œ‰z› =••„ZE‫وا‬ 5 ‫ة‬V$ =@•=M –„ZE‫ ا‬.‫’ |˜ق‬Œ %E/œNˆ‫ ا‬Zc•‫ وا‬، `„Zœ@ˆ‫ا‬ ‫‘•˜ع‬$‫ ا‬%E/œNˆ‫}‚ ا‬S‫ ا‬.‫=ء‬$‫ ا‬%E/œNˆ‫ب ا‬ZcF› ŸFP ‚9=€‫د‬ .‫د‬Z@› pœ‰Tˆ‫ك ا‬ZE‫ ا‬.‫وب‬X› ŸFP ’S=_ˆ‫د ا‬ZF^=…ˆ‫ ا‬Ÿ| =•@f ŽI ،‫ اˆ•˜ام‬C‘œˆ ¢@gE ŸFP Cœ•@F$‫ ا‬C•›Z…ˆ‫}‚ ا‬S‫ أ‬.3 ŸFP ‫ إ•=ء‬Ÿ| lœ@ˆ‫=ض ا‬œ? ‚}S‫ ا‬ŽI .‫د‬ZF^=…ˆ‫ ا‬pœ‰S Ÿ‰v pœ‰Tˆ‫ك ا‬ZE‫ ا‬.=k›‫د أ‬ZF^=…ˆ‫ ا‬Ÿ‰v –@f ŽI ،=•v=• ‫›…˜ن‬ .–Œ‫˜ا‬€ †^=•F› ŸFP ،ZS( G€‫’ و‬Œ Aœ‰•Fˆ‫ ا‬¤Œ ، =@•=M ‫˜ق‬€Z@ˆ‫د و?˜ر›– ا‬ZF^=…ˆ‫’ ا‬Œ ‚v/Œ ‫ة‬Vv Ag› CvZ_? .4 .lw? ¤Œ pœ‰Tˆ‫ ›•\ج ا‬.‫˜›=ت‬‰Q‰ˆ C‰›˜n ‫وس‬5„ G^ Ÿ| ŸFP ‫ أو‬،‫=ت‬v=^ ‫ث‬/I Ÿˆ‫ إ‬%Fv=^ ’Œ CM/Jˆ‫ ا‬Ÿ| ‫ك‬ZF› ‫=ن‬gy‫˜ق وأ‬€Z@ˆ‫ ا‬¢9‫ا‬Zc? ‫س‬3„ Š„ ’›\› .‫د‬ZF^=…ˆ‫•=^† ا‬F› .‫ة‬Zb=@Œ Ž›V•Fˆ‫ ا‬Š@€ CM‫=ز‬oˆ‫‘=ع ا‬w‘ˆ‫ا‬

81


‫”ن‬6MtQ4&‫ ا&”ز وا‬:|‰Ms : ‫ت‬4•”t&‫ا‬

‫وس‬5„ 6 Ÿˆ‫ إ‬4 Š•wˆ Ÿ}…E ‫?˜ن‬Z…^=Œ &M ¤‘gˆ‫=”\ ا‬M ، ‫د‬ZF^=„ ‫˜ص‬f Ž^Vˆ‫ ا‬ŠŒ=„ ، ‫ز?=دى‬ ‫˜ز‬Œ Zœ@„ ¤o•Œ ، Š•M %v A•œ•ˆ‫اب ا‬Zb

‫ام‬ZM 250 ŠŒ 300 ŠŒ 150 4 Zœ”\‘? ‫•˜ن‬œˆ 1 Zœgv ‫ام‬ZM 50 ŠŒ 120

: ‫اد‬Ii+‫ ا‬:r‰Ma ‫د واˆ\?=دى‬ZF^=…ˆ‫˜ص ا‬f‫?˜ن و‬Z…^=$‫& ا‬M ¤j‫ و‬ŽF› .1 C›Zn ‫…˜•=ت‬$‫ ا‬Š„ ¢@gE ŸFP =wœ•M Ž••}S‫ و‬Zœ@„ ‫ إ•=ء‬Ÿ| ‫ة‬Vw? ‫ام‬VTF^.‫ ا‬Š@€ pœ‰Tˆ‫ا ا‬X” ZœkQE ŽF› .`•‰$‫ا‬ A‰•› ŽI ‫د‬Z@œˆ ‫ك‬ZF›‫ و‬pœ‰Tˆ‫ ا‬Ÿoz› .C@yZˆ‫ ا‬A_P ‫=ت‬v=^ .‫ام‬VTF^.‫ ا‬Š@€ ‫ إ•=ء‬Ÿ| =•wj‫ و‬ŽF› C›Zo€ ¢9‫ا‬Zb Ÿˆ‫˜ز إ‬$‫ ا‬¤o•› .2 ‫˜ز‬$‫ ا‬¢9‫ا‬Zb A‰•E‫•˜ن و‬œ‰ˆ‫ ا‬Zœgv =•€˜| Ag› .Šg}‘Œ .Zœgwˆ=? ŸozFE ŸFP ‫ا‬VœM ‫وس‬5„ `•S ‫ أو‬¤?‫ أر‬Ÿ‰v ‫د‬ZF^=…ˆ‫ ا‬pœ‰S ~g• Ž_•› .3 .‫˜ز‬$‫ ا‬pœ‰S ’Œ ‫ة‬Zœ@„ Cœ•…? ‫س‬3„ Š„ Ÿoz›‫˜ى و‬‰P

،‫س‬3„ Š„ Ÿ‰v ‫د‬ZF^=…ˆ‫ ا‬pœ‰S ’Œ Cœ•@F$‫ ا‬Cœ•…ˆ‫ ا‬¤j˜E .4 ŽI ‫س‬3…ˆ‫ات |˜ق ا‬Z_…$‫ ا‬Zc‘E .Cœ€=@ˆ‫˜ز ا‬$‫ ا‬Cœ•…? ŸozE ŽI 30 ‫ة‬V$ CM/Jˆ‫ ا‬Ÿ| ¤j˜› . =•€˜| A•œ•ˆ‫اب ا‬Zb Ag› .Ž›V•Fˆ‫ ا‬Š@€ C•œ€‫د‬

82


‫اب‬Zb ’Œ .V? Ÿ|=f ŠQ• Š_v ‫ام‬VTF^‫ ›•…’ ا‬: ‫ت‬4j‰”€< ‫=ء أو‬kœ@ˆ‫ ا‬CE.˜…œcˆ‫’ ا‬Œ C‘}P C|=j‫= إ‬k›‫ ›•…’ أ‬.A•œ•ˆ‫ا‬ . Ž›V•Fˆ‫ ا‬Š@€ ‫س‬3…ˆ‫ ا‬C•€ Ÿ‰v ‫˜رة‬c@$‫ ا‬C•Œ=zˆ‫ا‬

‹‫ز‬4bw‫=”ت ا‬w‫” {“ ا‬xEw‫”ن ا‬6MtQ4&‫ وا‬4<”t‰Mw‫( ا‬B ‫{”س‬ : ‫ت‬4•”t&‫ا‬

‫وس‬5„ 8 Š•wˆ Ÿ}…E C‰Œ=„ &‰ˆ‫’ ا‬Œ ، =E˜…›‫ر‬ ‫?˜ن‬Z…^=Œ Z…^ ‫•=ل‬EZ? Zc€ =œ‰œ•=| ‫روح‬ ( % 35 Ž^‫ د‬C@_• ) ‚}S C•›Z„ ‫ ?˜درة‬Z…^ ‫ أر?=ع‬Ÿˆ‫ إ‬Cwo•Œ‫ و‬C}œs• ، Cˆ‫او‬Z| Z•P‫˜ت أ‬E ‫ى‬Z? ‫˜ت‬E %›\F‰ˆ ‫‘=ع‬w• ‫=ن‬gy‫أ‬

‫ام‬ZM 720 ‫ام‬ZM 360 ‫ام‬ZM 60 ‫ام‬ZM 30 ŠŒ 5 ŠŒ 450 ‫ام‬ZM 30 ‫ام‬ZM 450 ‫ام‬ZM 450 ‫ام‬ZM 450 8

: ‫اد‬Ii+‫ ا‬:r‰Ma ¢@g› ŸFP ‫_˜ر‬œ^Z? ‫ |˜ود‬Ÿ| Z…_ˆ‫?˜ن وا‬Z…^=$‫= وا‬E˜…›Zˆ‫=ˆ¡ ا‬wE .1 ‫•=ل‬EZ@ˆ‫ ا‬Zc€ ‫=ف‬k› .ZS‫ إ•=ءآ‬Ÿˆ‫ إ‬pœ‰Tˆ‫ ا‬Š•‘› .`•‰$‫ ا‬Ÿ•›Z„ Žv=• pœ‰Tˆ‫ا‬ .Aœ‰•Fˆ‫ ا‬¤Œ =E˜…›Zˆ‫ ا‬Ÿˆ‫= إ‬œ‰œ•=}ˆ‫وا‬ . ‫ اˆ•˜ام‬Csœ‰y ¢@gE ŸFP ‫ اˆ@˜درة‬Z…_ˆ‫ ا‬¤Œ ‚}Tˆ‫ ا‬C•›Z„ ‚}TE

.2

.–}œ}TFˆ =E˜…›Zˆ‫ ا‬pœ‰S Ÿ‰v ‚}Tˆ‫ ا‬C•›Z„ ’Œ C‰œ‰€ Cœ•„ ‫=ف‬kE

.3

.‫…˜•=ت‬$‫ ا‬¤œ•M ‫\ج‬F•E ŸFP ‫ا‬VœM A‰•E‫ و‬C€˜}T$‫ ا‬C•›Z…ˆ‫ ا‬Ÿ€=? ‫=ف‬kE

.4

CM/Jˆ‫ ا‬Ÿ| t}QE . ‫ة‬Zœ@„ Xœ@• ‫وس‬5„ ‫•=ن‬I Ÿ| ‫˜ت‬Fˆ‫ ا‬¤Œ ‫˜س‬$‫ ا‬Ag› .5 .‫‘=ع‬w‘ˆ‫=ن ا‬gy‫˜ت وأ‬Fˆ‫•=ر ا‬J? ’›\E ŽI . Ž›V•Fˆ‫ ا‬Š@€ Cv=^ ‫ة‬V$

83


‫=”ت‬w‫ وا‬yRjw‫=' {“ {”س ا‬w‫ا‬ : ‫ت‬4•”t&‫ا‬

‫@=ق‬n‫ أ‬4 Š•wˆ Ÿ}…E ‫ى‬Z? ‫˜ت‬E ‫ أو‬Z•P‫˜ت أ‬E ‫=زج‬n %E Š_v lœ? ‫}=ر‬f C@yZˆ‫ ا‬A_P ¢‰$‫ا‬ ( % 35 Ž^‫ د‬C@_• ) ‚}S C•›Z„ ‫=زج‬n ‫‘=ع‬w•

‫ام‬ZM 450 ‫ام‬ZM 250 ‫ام‬ZM 180 4 :yŠ7==xw ŠŒ 450 : '‰O=xw

: ‫اد‬Ii+‫ ا‬:r‰Ma .–F•…• ’Œ ~}Tœ^ ‫=ء‬$‫*ن ا‬، –‰_y ŽF› . ’…ˆ ، ‫˜ت‬Fˆ‫ ا‬Cœ•‘E ŽF›

.1

.‫ اˆ_=ق‬Ÿ‰v ‫}=ظ‬Qˆ‫ ا‬¤Œ ، ‫=ف‬g•‫ أ‬Ÿˆ‫ إ‬¤o•›‫ و‬%Fˆ‫ ا‬Š_z›

.2

¤j˜› ‫ إ•=ء‬Ÿ| =wŒ ¢‰$‫ وا‬lœ@ˆ‫}=ر ا‬f ¤Œ Š_wˆ‫}‚ ا‬T› ، ‫˜س‬$‫ ا‬¤‘gˆ .3 ‫أ‬V@œ^ ، ‚9=€‫ د‬5 Vw? .‚9=€‫ د‬8 ‫ة‬V$ ‫ار‬Z•F^=? ¡›\$‫}‚ ا‬T› ŽI .‫=ر‬T? ‫•=م‬P Ÿ‰v ‫=را‬I‫ك أ‬ZF› ŸFP ‫}‚ ?•˜ة‬Tˆ‫ ا‬ŽF› .‫ اˆ•˜ام‬Ÿ•›Z„ ¢@g›‫•=^† و‬Fˆ‫ ا‬Ÿ| ‫˜س‬$‫ا‬ ‫ض أن ›…˜ن‬ZF}› .‫د‬Z@œˆ =@•=M ‫ك‬ZF› . –‘Œ ‫\ء‬M AgE =ŒV‘v ¢o_ˆ‫ ا‬Ÿ‰v C…œ•^ .=M\ˆ‫= و‬sœ‰y ‫˜س اˆ@=رد‬$‫˜ام ا‬€ ‫ى‬Zn ¢@g› ŸFP ‫˜س‬$‫@•= |˜ق ا‬f‫ و‬C•›Z…ˆ‫’ ا‬Œ ŠŒ 30 ‚}S‫ ذˆ† ا‬Vw?

.4 .‫اˆ•˜ام‬

‫\ج‬F•E ŸFP ‫˜س‬$‫ |˜ق ا‬AgE ŽI ،=•Œ‫˜ا‬€ t‰z› ŸFP C•›Z…ˆ‫ ا‬Cœ•? ‚}TE .5 .Ÿ•›Z„‫}= و‬œ}S ‫…˜ن اˆ•˜ام‬œ^ .=wŒ %‘I.‫}‚ ا‬S ŽF›‫ و‬،–wŒ ‫ا‬VœM ’›\›‫˜ت و‬Fˆ‫– ا‬€˜| ‫ش‬Z› ŽI Cœ9‫˜ا‬cv C•›Zo? ‚@oˆ‫ ا‬Ÿ‰v %Fˆ‫ ا‬AEZ› .6 .‫˜س‬$‫ ا‬¤Œ ‫م‬V•›‫‘=ع و‬w‘ˆ=?

84


“{ Passion Fruits uxow‫‘ ا‬MU ‫ة‬M|@ yŠ{‫ا‬Ms }‰Ms Wt•MEw‫ا‬ : ‫ت‬4•”t&‫ا‬

‫@=ق‬n‫ أ‬4 Š•wˆ Ÿ}…E Žv=• lœ?‫ أ‬Z…^ ‫=ء‬Œ †‰}ˆ‫ق ا‬Zb ‫ات‬Z•I d…•ZP ‫=ت‬kœ? lœ? ‫}=ر‬f ( % 35 Ž^‫ د‬C@_• ) ‚}S C•›Z„ Ž^Vˆ‫ ا‬ŠŒ=„ ، &ˆ

‫ام‬ZM 185 ŠŒ 75 4 4 3 1 ŠŒ 150 ŠŒ 150

: ‫اد‬Ii+‫ ا‬:r‰Ma ¤j ŽI ‫=ء‬$‫~ ا‬j‫ أ‬.‚œ•v ‫ إ•=ء‬Ÿ| Žv=‘ˆ‫ ا‬Z…_ˆ‫’ ا‬Œ ‫ام‬ZM 150 ¤j .1 Š9=_ˆ‫ك ا‬ZE‫ارة ا*•=ء وا‬ZP CM‫ در‬¤|‫ ار‬.Z…_ˆ‫وب ا‬X› ŸFP C9‫ •=ر ”=د‬Ÿ‰v ‫•=ء‬,‫ا‬ .‚Œ=y Ÿ@”‫ ˆ˜ن ذ‬A_F…› ŸFP Ÿ‰z›

=•‘Œ ‫ف‬ZM‫ ا‬ŽI .%}g• Ÿˆ‫† إ‬‰}ˆ‫ق ا‬Zb ’Œ ‫ة‬Z•I Š„ ¤o€ ،†ˆ‫‘=ء ذ‬I‫ أ‬Ÿ| .2 ‫}=ة‬g$‫ ا‬Ÿ| ‫ور‬X@ˆ‫ ا‬Ÿ‰v pzj‫ ا‬.‫=ء‬v‫ و‬Ÿ‰v Cv˜j˜Œ ‫}=ة‬gŒ Ÿˆ‫ور إ‬X@ˆ‫ا‬ ‫ك‬ZF› . ŠŒ 150 Cw^ ‫ح‬V€ Š„ Ÿ| ‫ور‬X@ˆ‫’ ا‬Œ Šœ‰€ Ag› .Zœgwˆ‫ ا‬h‰TF_Fˆ .=@•=M Zœgwˆ‫ا‬

85


Zœy ‫ة‬V?‫ ورق ز‬Ÿ‰v ‫ف‬Zz› .ŠœŒ‫ا‬Z…ˆ‫ ا‬Ÿ| `oz› ŽI d…•ZQˆ‫ ا‬Zœc•E ŽF› .3 .‫اح‬V€*‫ ا‬Ÿ| ‚|Z? ŠœŒ‫ا‬Z…ˆ‫ ا‬Ÿ€=? Ag› .=@•=M ‫ك‬ZF›‫‚ و‬f.

Ÿ| lœ@ˆ‫}‚ ا‬T› .C›˜:Œ CM‫ در‬150 ‫ارة‬ZP CM‫ در‬Ÿ‰v ‫ن‬Z}ˆ‫ ا‬ŠœzcE ŽF› .4 ‚}Tˆ‫ ا‬¤Œ &‰ˆ‫ وا‬C•›Z…ˆ‫=ف ا‬k› . Z…_ˆ‫ ا‬Ÿ€=?‫ و‬lœ@ˆ‫}=ر ا‬f ¤Œ Šg}‘Œ ‫إ•=ء‬ Š„ Ÿ| –Fœ}gE Vw? pœ‰Tˆ‫ ا‬¤j‫ و‬ŽF› . †‰}ˆ‫ق ا‬Zb ‫•=ر‬I Zœgv ‫=ف‬k› =”Vw?‫و‬ ‫=ء‬$‫ ا‬Ag› . ‫ن‬Z}ˆ‫ ا‬Ÿ| Cœ‘œf Ÿ| ‫اح‬V€*‫ ا‬¤j‫ و‬ŽF›‫ و‬،‫}=ة‬gŒ ‫ام‬VTF^=? ‫ح‬V€ – 40 ‫ة‬V$ ‫ن‬Z}ˆ‫ ا‬Ÿ| ‫ك‬ZF›‫ و‬، ( Ÿ9=Œ ‫•=م‬P ) Cœ‘œgˆ‫ ا‬A•‫˜ا‬M Ÿ‰v ’S=_ˆ‫ا‬ .‫ا‬VœM ¡k‘E ŸFP ‫ أو‬C•œ€‫ د‬45 –wj‫– وو‬FœozE ŽF› ŽI ،‫د‬Z@œˆ ‫ك‬ZF›‫ن و‬Z}ˆ‫’ ا‬Œ ŠœŒ‫ا‬Z„ Ž›Z…ˆ‫اج ا‬ZS‫ إ‬ŽF› .5 Šg}ˆ ‫ح‬V€ Š„ ‫˜اف‬P Ÿ‰v C‘œ…^ ‫ر‬Z•E .Ž›V•Fˆ‫ ا‬Š@€ ‫=ت‬v=^ 4 ‫ة‬V$ CM/Jˆ‫ ا‬Ÿ| Ž›Z…ˆ‫ر ا‬ZQF› ŸFP ‫ح ?•˜ة‬V•ˆ‫ ?•\ ا‬Ž€ .‚@n Ÿ‰v –@‰€ ŽF›‫ و‬ŠœŒ‫ا‬Z„ Ž›Z…ˆ‫ا‬ . d…•ZQˆ‫•=ر ا‬J? ŠœŒ‫ا‬Z„ Ž›Z„ ‚@n Š„ ’›\› .‚@oˆ‫ ا‬Ÿ‰v Z•F_›‫و‬

86


MŠƒO€7w‫|”ن ا‬Šxw‫|”ن وا‬Šxw46 (Cw‫ ا‬:tŠs : ‫ت‬4•”t&‫ا‬

¢9‫ا‬Zb 8 Š•wˆ Ÿ}…E G›˜…_? V?‫ز‬ ‫ ?˜درة‬%E/œM =E˜…›‫& ر‬M Žv=• lœ?‫ أ‬Z…^ ( % 35 Ž^‫ د‬C@_• ) ‚}S C•›Z„ lœ? Žv=• lœ?‫ أ‬Z…^ ‫=ء‬Œ ŠŒ 30 ‫˜ط ب‬‰TŒ (‫\ى‬œ‰N•‫‚ إ‬œ€‫= )د‬c•

‫ام‬ZM 150 ‫ام‬ZM 40 : ‫”ة‬Rtxw ‫•˜ن‬œˆ 2 Zœgv‫˜ر و‬c@Œ Zc€ ‫ام‬ZM 10 ‫ام‬ZM 250 ‫ام‬ZM 75 ŠŒ 150 2 :MŠƒO€7w‫|”•• ا‬Šxw‫اب ا‬MU “€Zw Zœ”\‘? ‫•˜ن‬œˆ 3 Zœgv‫ و‬¤œ|‫ ر‬Zc€ ‫ام‬ZM 75 ‫ام‬ZM 5

: ‫اد‬Ii+‫ ا‬:r‰Ma ‫ط‬/S Ÿ| G›˜…_@ˆ‫=ˆ¡ ا‬w› . ’•_ˆ‫’ ا‬Œ Š@‰•? Ž^ 20 ‫ه‬Zo€ Aˆ=€ ’”V› .1 ŽI Zœ@„ ‫ إ•=ء‬Ÿ| V?\ˆ‫ ا‬¢œ_› .Cwœ|‫=ت ر‬F| Ÿˆ‫˜ل إ‬QF› ŸFP £@oŒ C‘œ„=Œ ‫أو‬ Ÿ| G›˜…_@ˆ‫ف ا‬Zz› .V?\ˆ=? ‫ا‬VœM ŸozFE ŸFP G›˜…_@ˆ‫=ت ا‬F| –œ| Ag› .‫د‬Z@œˆ ‫ك‬ZF› ŽI Aˆ=•ˆ‫ ا‬Ÿ| ‫˜ى‬F_› ŸFP –œ‰v pzkˆ‫ ا‬ŽF›‫ و‬Aˆ=•ˆ‫ا‬

Ag›‫ و‬Zœzf ‫ إ•=ء‬Ÿ| ‫•˜ن‬œ‰ˆ‫ ا‬Zœgv‫ و‬Zc€ ¤j‫ و‬ŽF› ،‫ اˆ…_˜ة‬¤‘gˆ .2 ŸFP C9‫ •=ر ”=د‬Ÿ‰v ¤|Z› .‚9=€‫ د‬5 ‫ة‬V$ %E/œNˆ‫ب ا‬ZcFœˆ –„ZE‫ ا‬.%E/œNˆ‫– ا‬€˜| &M ‚}T› ،ZS‫ آ‬Šg}‘Œ ‫ إ•=ء‬Ÿ|‫ و‬.‫د‬Z@œˆ =@•=M pœ‰Tˆ‫ك ا‬ZF› ŽI ،%E/œNˆ‫وب ا‬X› ‫ا‬ZœS‫ وأ‬،Aœ‰•Fˆ‫ ا‬¤Œ lœ@ˆ‫}=ر ا‬f‫ و‬C•›Z…ˆ‫– ا‬œˆ‫=ف إ‬k› ŽI ،Z…_ˆ‫ ا‬¤Œ =E˜…›Zˆ‫ا‬ .‫ اˆ@=رد‬%E/œNˆ‫ ا‬pœ‰S ‫=ف‬k›

87


†ˆ‫’ ذ‬Œ ‫ف‬Zz› .&Nˆ‫ ا‬pœ‰S Ÿ‰v Ag›‫ إ•=ء و‬Ÿ| lœ@ˆ‫=ض ا‬œ? ‚}T› .3 ’Œ CM/Jˆ‫ ا‬Ÿ| Aˆ=•ˆ‫ك ا‬ZF› ŽI ¢o_ˆ‫ ›_˜ى ا‬،G›˜…_@ˆ‫ أ^=س ا‬Ÿ‰v pœ‰Tˆ‫ا‬ .‫=ت‬v=^ ‫ث‬/I Ÿˆ‫ إ‬%Fv=^

‫•˜ن‬œ‰ˆ‫ ا‬Zc€ ¤j .Zœ”\‘@ˆ‫•˜ن ا‬œ‰ˆ‫اب ا‬Zb ¤‘g› ، †ˆ‫‘=ء ذ‬I‫ أ‬Ÿ| .4 ¤Œ Ÿ‰zFˆ ‫ك‬ZFE‫ اˆ‘=ر و‬Ÿ‰v ¤|ZE .‫ة‬Zœzf Cˆ‫و‬Z_„ Ÿ| Žv=‘ˆ‫ ا‬Z…_ˆ‫ وا‬Zœgwˆ‫وا‬ ¤Œ “‫\ى‬œ‰N•.‫‚ ا‬œ€Vˆ‫= " ا‬c‘ˆ‫ ا‬pœ‰S –€˜| Ag› .‚9=€‫ د‬5 ‫ة‬V$ ،Aœ‰•Fˆ‫ا‬ Ÿ‰v ’Œ ¤|Z› ./œ‰€ –Œ‫˜ا‬€ t‰z›‫ و‬Cœ•=I ‫اب‬Zcˆ‫ ا‬Ÿ‰z› ŸFP Aœ‰•Fˆ‫ ا‬Ÿ| ‫ار‬Z•F^.‫ا‬ .‫ام‬VTF^.‫ ا‬ŸFP CM/Jˆ‫ ا‬Ÿ| ¤j˜› ŽI ‫د‬Z@œˆ ‫ك‬ZF›‫اˆ‘=ر و‬ C…œ…ˆ‫‘\ع ا‬E .‫=”\ة‬Nˆ‫& ا‬Nˆ‫ ا‬C…œ„ ‫ |˜ق‬Zœ”\‘@ˆ‫•˜ن ا‬œ‰ˆ‫اب ا‬Zb Af ŽF› .5 .¢9‫ا‬Zb Ÿˆ‫ إ‬¤o•E‫ و‬Aˆ=•ˆ‫’ ا‬Œ

88


‫ن‬4{Mw46 “YM&‫( ا‬Cw‫ ا‬uŠs .‫=ن‬Œ‫و‬Zˆ‫’ ا‬Œ Cw9‫ را‬¤œ•‰E C•@o? ‫=ة‬ozŒ‫ و‬V‘•ˆ‫˜ز ا‬M C•…‘? Cœ‘y ‫ه‬X” &Nˆ‫ ا‬C…œ„

:‫ت‬4•”t&‫ا‬

‫اد‬Z|‫ أ‬8 Ÿ}…E ‫˜|=ن‬b G›˜…_? A9‫ ذا‬، ¢‰•Œ Zœy V?‫ز‬ ‫•˜ن‬œˆ Zœgv ‫ ?˜درة‬%E/œM ‫?˜ن‬Z…^=Œ &M Ž^Vˆ‫ ا‬ŠŒ=„ ، Žv=• &M ŠT‘$=? ¡ˆ=wŒ ، ‫ ?˜درة‬Z…^ V‘•ˆ‫˜ز ا‬M C•›Z„ lœ? ‫=ض‬œ? ‫ر‬X@ˆ‫ ا‬hg}Œ‫ و‬Zc•Œ ، ‫=ن‬Œ‫ة رو‬Z•I Žv=• Z…^ ŠŒ 30 ‫ ب‬p‰T› ، ( ‫\ى‬œ‰N•‫‚ إ‬œ€‫= ) د‬c• =‘œNv ‫…˜ن‬œˆ ‫=ء‬Œ

‫ام‬ZM 225 ‫ام‬ZM 75 :”VExw ŠŒ 45 ‫ام‬ZM 15 ‫ام‬ZM 250 ‫ام‬ZM 200 ‫ام‬ZM 75 ŠŒ 200 2 : ‫”ة‬Rtxw 2 Cˆ=•EZ? Zœgv‫˜ر و‬c@Œ Zc€ ‫ام‬ZM 30 ‫ام‬ZM 15

: ‫اد‬Ii)‫ ا‬:r‰Ma GF}› ,V?\ˆ=? Ž^ 23 ‫ه‬Zo€ Aˆ=€ ’”V› .1 .£@oŒ C‘œ„=Œ ‫ط أو‬/S Ÿ| ‫˜|=ن‬cˆ‫ ا‬G›˜…_? ‫\ج‬FŒ ŸFP ‫ا‬VœM A‰•›‫ و‬¢9=_ˆ‫ ا‬V?\ˆ‫=ف ا‬k› Aˆ=•ˆ‫ ا‬Ÿˆ‫ إ‬G›˜…_@ˆ‫=ف ا‬k› .V?\ˆ=? G›˜…_@ˆ‫ا‬ VP‫˜ى وا‬F_Œ Ÿ| ‫ ›…˜ن‬ŸFP ‫ا‬VœM –œ‰v pzk›‫و‬ .‫د‬Z@œˆ CM/Jˆ‫ ا‬Ÿ| Aˆ=•ˆ‫ ا‬¤j ŽI . ‫=ء‬v‫ و‬Ÿ| ‫•=ل‬EZ@ˆ‫ ا‬Zœgv Ag› ، ˜cQ‰ˆ .2 ‫ك‬ZF›‫– و‬€˜| ’Œ %E/œNˆ‫ ا‬Zc‘› ، ‫ارة‬ZQˆ=? t}FQ› ¤j .Zœgwˆ‫ ا‬hF•› ŸFP ‚9=€‫ د‬5 ‫ة‬V$ =@•=M A‰•›‫’ و‬S=^ ‫=ء‬Œ Ÿ‰v ‫˜ى‬FQ› ‫ إ•=ء‬Ÿ| ‫=ء‬v˜ˆ‫ا‬ .‫ا‬VœM ‫وب‬X› ŸFP %E/œNˆ‫ا‬

89


&Nˆ‫’ ا‬Œ /„ ‚}S‫ ا‬،ZS‫ إ•=ء آ‬Ÿ|‫و‬ .3 =œN›‫ر‬VE ‫=ف‬kE ŽI ،=wŒ ‫ اˆ@˜درة‬Z…_ˆ‫وا‬ ‫=ض‬œ? ‚}T› .‚}Tˆ‫ ا‬¤Œ V‘•ˆ‫˜ز ا‬M C•›Z„ A9‫ا‬Xˆ‫ ا‬%E/œNˆ‫ ا‬Ag› . ‫=ء‬v‫ و‬Ÿ| lœ@ˆ‫ا‬ Ÿ‰v Ag› ŽI V‘•ˆ‫˜ز ا‬M pœ‰S Ÿ‰v CvZ_? Ÿ‰v pœ‰Tˆ‫ا ا‬X” Ag› .lœ@ˆ‫=ض ا‬œ? .‫د‬Z@œˆ ‫ك‬ZF›‫ و‬G›˜…_@ˆ‫أ^=س ا‬ ‫ر‬X? ¤j ،&Nˆ‫† ا‬œ„ ‫ „_˜ة‬¤‘gˆ .4 Zc€ ~j‫ أ‬ŽI ‫ة‬Zœzf ‫ة‬/•Œ Ÿ| ‫=ن‬Œ‫و‬Zˆ‫ا‬ ‫ك‬ZE‫ ا‬.‫ اˆ@˜درة‬Z…_ˆ‫ وا‬Zœgwˆ‫•=ل وا‬EZ@ˆ‫ا‬ ‫ارة‬ZQˆ‫ ا‬CM‫ در‬l}S‫ ا‬ŽI ، Ÿ‰z› pœ‰Tˆ‫ا‬ ~j‫ أ‬.‚9=€‫ د‬5 ‫ة‬V$ C9‫ •=ر ”=د‬Ÿ‰v =•„ZE‫وا‬ t‰z› ŸFP Z•F_$‫ ا‬Aœ‰•Fˆ‫ ا‬¤Œ =c‘ˆ‫˜ن ا‬NwŒ .pœ‰Tˆ‫˜ام ا‬€ ‫=”\ة‬Nˆ‫& ا‬Nˆ‫ ا‬C…œ„ ‫\ |˜ق‬œ‰Nˆ‫ ا‬Af .5 ،Ž›V•Fˆ‫ ا‬V‘v .CM/Jˆ‫ ا‬Ÿ| =•wj ŽI ،=•@_Œ C…œ…ˆ‫ ا‬Šg}Fˆ Aˆ=•ˆ‫˜اف ا‬P Ÿ‰v C‘œ…^ ‫ر‬Z•E .–‘v

: :e”Ex{ ‫ام‬VTF^=? –^Z”‫ و‬،‫˜ى‬€ Zœ@„ †œF^/? `œ„ Ÿ| –wj˜? =k›‫ أ‬G›˜…_@ˆ‫ ا‬GœF}E ’…•› CM‫ در‬Ÿg€‫ أ‬Ÿˆ‫ إ‬G›˜…_@ˆ‫ ا‬GœF}E AN› ،¡9=F‘ˆ‫ ا‬Šk|‫ أ‬Ÿ‰v ‫˜ل‬gQ‰ˆ .%Nwˆ‫د ا‬Z| Cˆ‫أ‬ .‫…=ن‬Œ,‫ر ا‬V•?

90


" •‰‫ر‬4=tŠ• " •”Gw46 ‘I€7w‫ ا‬Œ€‰‫ر‬4{ :‫ت‬4•”t&‫ا‬

‫اد‬Z|‫ أ‬5 Ÿ}…E lœ? ‫=ض‬œ? Žv=• Z…^ h•QŒ‫ و‬¤o•Œ ، ‫ق‬V‘? ( % 35 Ž^‫ د‬C@_• ) ‚}S C•›Z„ A•œ•ˆ‫اب ا‬Zb “‫˜خ‬S " ’›‫=ر‬F…œ• ‫=زج‬n ‫‘=ع‬w• ‫=ن‬gy‫أ‬

3 ‫ام‬ZM 175 ‫ام‬ZM 50 ŠŒ 300 ŠŒ 20 2 : '‰O=xw

: ‫اد‬Ii+‫ ا‬:r‰Ma ‫ة‬V?‫ ز‬%F€‫ش ور‬Z}› .C›˜:Œ CM‫ در‬140 ‫ارة‬ZP CM‫ در‬Ÿ‰v ‫ن‬Z}ˆ‫’ ا‬T_› .1 ¢@g› ŸFP ‫ إ•=ء‬Ÿ| lœ@ˆ‫=ض ا‬œ? ‚}T› .‚f/ˆ‫ ا‬Zœy \œ@Tˆ‫ ورق ا‬¤Œ %EZœ@„ C•w‰Œ =œN›‫ر‬VE ‚}Tˆ‫ ا‬¤Œ Žv=‘ˆ‫ ا‬Z…_ˆ‫ ا‬Ag› .‫ب‬Zk$‫ ا‬¤|‫ ر‬V‘v ‫ اˆ•˜ام‬tœ‰y .¤Œ.‫† اˆ•˜ام و‬œ•^ ¡‘›‫=ر‬Œ ، pœ‰Tˆ‫ ا‬¢@g› ŸFP C•w‰Œ ‫ة‬Zœ@„ ‚v/Œ `•S ‫=ف‬k› ŽI h•Q$‫ ا‬¤o•$‫ق ا‬V‘@ˆ‫ ا‬Cœ•„ ŸJ‰I ‫=ف‬k› .2 ¡‘›‫=ر‬Œ ¤o€ `•Tˆ‫ ا‬Ÿ‰v ‫ق‬V‘@ˆ‫ ا‬Cœ•? Zc‘› .‫ة‬V?‫ ز‬C€‫ ور‬Š„ Ÿ‰v C›‫=و‬kœ? . C›˜F_Œ ¡‘›‫=ر‬$‫’ ا‬Œ ‫ى‬ZS*‫•` ا‬Tˆ‫ ا‬¤o•ˆ‫ ا‬¢o^‫ أ‬ŠwM‫ ا‬.C›‫=و‬kœ@ˆ‫ا‬ =cŒZ•Œ ¢@g› ŸFP ¤?‫ ور‬Cv=^ ‫ أو‬Cv=^ ‫ة‬V$ ‫ن‬Z}ˆ‫ ا‬Ÿ| ¡‘›‫=ر‬$‫ ا‬¤j .3 .‫ا‬VœM ‫دوا‬Z@œˆ ‫ رف‬Ÿ‰v Ž•„ZE‫ة وا‬V?\ˆ‫ ورق ا‬Ÿ‰v ’Œ ‫ص‬ZQ? Ž•w|‫ ار‬ŽI =|=M‫و‬ lw? Ag› .=•v=• pœ‰Tˆ‫ ا‬¢@g› ŸFP A•œ•ˆ‫اب ا‬Zb ¤Œ C•›Z…ˆ‫}‚ ا‬TE .4 ¢9‫ا‬Zb ’Œ Šœ‰€ =•€˜| ‫=ف‬k› ŽI .‫=ر›‘¡ اˆ_=دة‬$‫’ ا‬Œ Cwo€ Š„ Ÿ‰v C•›Z…ˆ‫’ ا‬Œ .‫ق‬V‘@ˆ=? Ÿoz$‫=ر›‘¡ ا‬$‫ ا‬¤Œ ‚@n Ÿ‰v ¡‘›‫=ر‬$‫’ ا‬Œ Cwo€ Š„ ¤j . ’›‫=ر‬F…œ‘ˆ‫ا‬ .‫ اˆ}˜ر‬Ÿ‰v ¡‘›‫=ر‬$‫م ا‬V•›‫‘=ع و‬w‘ˆ‫=ن ا‬gy3? Cœ•„ Š„ ’›\E : ‫ت‬4j‰”€< . C@yZˆ‫ ا‬A_P “‫˜خ‬Tˆ‫=ر›’ " ا‬F…œ‘ˆ‫’ ا‬Œ .V? d•c$‫ام ا‬VTF^‫›•…’ ا‬

91


Butterscotch ‫”ص‬Y “{ •4o=w‫ ا‬8‰Ms ‫}=ح‬Fˆ‫ ا‬ŠœŒ‫ا‬Z…? ŸcQ$‫˜ ا‬‰Qˆ‫}=ح ا‬Fˆ‫اب ا‬Zb C•…‘? ‫=ز‬F•› ‫ا‬X” ¤9‫ا‬Zˆ‫ اˆ}˜ا„– ا‬A›Z„ . C•…‘ˆ‫ ا‬Ÿ‘zˆ‫ ا‬Žv=‘ˆ‫ ا‬butterscotch ‫˜ص‬g? ‫˜ش‬bZ$‫وا‬

: ‫ت‬4•”t&‫ا‬

‫اد‬Z|‫ أ‬¤?‫ *ر‬Ÿ}…› ‫‚ ^=دة‬œ€‫د‬ ¢‰Œ lœ? Ž^Vˆ‫ ا‬ŠŒ=„ ، &ˆ ˜‰P ‫}=ح‬E V?‫ز‬ ‫}=ح‬E V?‫ز‬ Ÿ‘? Z…^ ( % 35 Ž^‫ د‬C@_• ) ‚}S C•›Z„

‫ام‬ZM 115 CQ}• 2 ŠŒ 175 ŠŒ 120 :Ÿ‰•‰ˆ : ‫”ص‬Zw‫” وا‬VExw 4 ‫ام‬ZM 90 ‫ام‬ZM 225 ŠŒ 150

: ‫اد‬Ii+‫ ا‬:r‰Ma .Zœ@„ ‫ إ•=ء‬Ÿ| ¢‰$‫ ا‬¤Œ ‚œ€Vˆ‫ ا‬¤j . “Z9=o}ˆ‫ " ا‬A›Z…ˆ‫ ا‬C‘œNv ¤‘gE .1 30 ‫ة‬V$ =@•=M ‫ك‬ZF› ŽI ‫}=ح‬Fˆ‫”= ا‬Vw? ‫=ف‬k› .=•••}S‫& و‬‰ˆ‫ وا‬lœ@ˆ‫~ ا‬j‫أ‬ .C•œ€‫د‬ Cœ•„ ~j‫ أ‬ŽI V?\ˆ‫’ ا‬Œ Šœ‰•ˆ‫~ ا‬j‫ أ‬،‫ اˆ‘=ر‬Ÿ‰v C•f. Zœy ‫ة‬/•Œ ¤|‫ار‬ .2 ŸFP A›Z…ˆ‫ ا‬Ÿ‰•› .C•œ€‫ ر‬C•@n ‫…˜ن‬E KœQ? ‫ة‬/•$‫ ا‬CœozFˆ %Nwˆ‫’ ا‬Œ Cœ|=„ ‫ه‬X” ‫=د‬wE .‚@n Ÿ‰v A›Z…ˆ‫ ا‬Š••‫ ا‬.%@•=Nˆ‫ ا‬/„ ’Œ ،Ÿ@”Xˆ‫˜ن ا‬‰ˆ‫ ا‬A_F…› .Z9=o}ˆ‫ ا‬Ÿ€=? ’Œ ‫•=ء‬F•.‫ ا‬ŸFP Cœ‰•wˆ‫ا‬

‫ة‬/•Œ Ÿ|‫ و‬.C…œ•^ ¢9‫ا‬Zb Ÿˆ‫ إ‬¤o•›‫}=ح و‬Fˆ‫ ا‬A‰€ ‫ ›‘\ع‬، ˜cQˆ‫ ا‬¤‘gˆ .3 ŸFP Ÿ‰•E . ‫ة‬/•$‫ ا‬Ÿˆ‫}=ح إ‬Fˆ‫ ا‬¢9‫ا‬Zb ‫=ف‬k› .V?\ˆ‫’ ا‬Œ ‫ام‬ZM 15 ’T_› ‫ة‬Zœ@„ ‫ام‬VTF^=? ‫=ء‬v‫ و‬Ÿˆ‫ إ‬¢9‫ا‬Zcˆ‫ ا‬Š••‫ ا‬ŽI ،%FœP=‘ˆ‫’ ا‬Œ Ÿ@”Xˆ‫˜ن ا‬‰ˆ‫ ا‬A_F…E .=@•=M Ž•„ZE‫ وا‬Cf˜g•Œ

92


.Ÿ‘@ˆ‫ ا‬Z…_ˆ‫=ف ا‬k› ‫وب‬XE =Œ ‫د‬ZN•? ، ‫ة‬/•$‫ ا‬Ÿˆ‫ إ‬V?\ˆ‫ ا‬Cœ•? ‫=ف‬k› .4 .C•›Z…ˆ‫=ف ا‬kE ، ¢o_ˆ‫ ا‬Ÿ‰v ¤œ€=•| Z•sE‫و?=ن و‬Xˆ‫ ا‬Ÿ| Z…_ˆ‫أ ا‬V@› =ŒV‘v .Žv=• ‫˜ص‬f ‫…˜ن‬F› ŸFP ‫=ج‬k•.‫ ا‬Ÿ| Z•F^‫ا‬

Š…cˆ‫ ا‬XS3E Ÿ‘P Cœ•=I =•œ‘I‫ ا‬ŽI ، %}g• Ÿˆ‫ة إ‬Zœo| Š„ Ÿ‘I‫ا‬ .5 %FœcQŒ '›Zœo| ¤j .Ÿ‰•$‫}=ح ا‬Fˆ‫’ ا‬Œ lw@? ‫ة‬Zœo| Š„ ŸcP‫ ا‬.Ÿn‫و‬ZT$‫ا‬ .‫ اˆ}˜ر‬Ÿ‰v =ŒV•E‫ و‬butterscotch ‫˜ص‬f ’Œ lw? =••€˜| ‫ش‬Z› ،‚@n Š„ Ÿ‰v

: ‫ت‬4j‰”€< =•„ ." Z9=o}ˆ‫ " ا‬A›Z…ˆ‫˜ ا‬cQˆ ‫˜ز‬$‫ أو ا‬Cˆ‫او‬Z}ˆ‫ ا‬، ‫ى‬ZJ•…ˆ‫˜ق أو ا‬€Z@ˆ‫ام ا‬VTF^‫›•…’ ا‬ .–œ•n ’Œ ‫•=ء‬F•.‫ب ا‬Z€ ‫}=ح‬F‰ˆ Grand Marnier ’Œ CQ}• C|=j‫›•…’ إ‬

93


y|Cw‫' ا‬i‫ و‬Žx7w‫ ا‬OŠ•‫او‬M6 :‫ت‬4•”t&‫ا‬

\œ•‫او‬Z? C…œ„ 12 Š•wˆ Ÿ}…E ‫=ت‬w?ZŒ C•_•Œ ، ‫ ^=دة‬CE.˜…œb ‫@=ت‬w…Œ ، V?‫ز‬ ‫ة‬Zœ@„ ‫=ت‬kœ? Žv=• lœ?‫ أ‬Z…^ =œ‰œ•=| ‫روح‬ ŠT‘$=? ¡ˆ=wŒ ، ‫‚ ^=دة‬œ€‫د‬ ¤o•Œ‫‘\وع اˆ‘˜اة و‬Œ‫ و‬Zc•Œ ،‫=زج‬n ¢‰? Š•M %v ¤o€ ‫ ?˜درة‬Z…^

‫ام‬ZM 350 ‫ام‬ZM 225 3 ‫ام‬ZM 115 ŠŒ 5 ‫ام‬ZM 75 ‫ام‬ZM 225 ‫ام‬ZM 200 : '‰O=xw : ‫اد‬Ii+‫ ا‬:r‰Ma

CM‫ در‬190 ‫ارة‬ZP CM‫ در‬Ÿ‰v ‫ن‬Z}ˆ‫ ا‬Šzc› .1 ŽI V?\ˆ=? X 20 30 Cw^ Aˆ=€ ’”V› .C›˜:Œ .‚f. Zœy ‫ة‬V?‫– ورق ز‬œ| ‫ص‬Z› ‫=ء‬v‫ و‬Ÿ| V?\ˆ‫ وا‬CE.˜…œcˆ‫ ا‬¤j‫ و‬ŽF› .2 ŽF› ŽI .(`„Zœ@ˆ‫’ ا‬Œ ) ‫ارة‬ZQ‰ˆ ‫•=وم‬Œ Zœ@„ ’S=_ˆ‫=ء ا‬$=? ;‰Œ ‫ إ•=ء‬Ÿ| ‫=ء‬v˜ˆ‫ ا‬¤j‫و‬ CE.˜…œcˆ‫’ ا‬Œ /„ ‫وب‬X› ŸFP –œ| ‫ك‬ZF›‫و‬ ‫=ء‬v˜ˆ‫ ا‬¤|Z› ŽI =•w‘› ŸFP ‫ا‬VœM =@‰•› .V?\ˆ‫وا‬ ./œ‰€ ‫د‬Z@œˆ ‫ك‬ZF›‫و‬ Ÿ| /‰œ•=}ˆ‫ وا‬Z…_ˆ‫ وا‬lœ@ˆ‫}‚ ا‬S‫ا‬ .3 ‫ا‬X” Ag› .‫ب‬Zk$‫ام ا‬VTF^=? Šg}‘Œ ‫=ء‬v‫و‬ ‚œ€Vˆ‫ ا‬Ag› ŽI ، CE.˜…œcˆ‫ ا‬pœ‰S Ÿ‰v ‫ا‬X” Š„ Ag› p‰Tˆ‫ ا‬Vw? .Š•M %wˆ‫ وا‬¢‰@ˆ‫وا‬ .Aˆ=•ˆ‫ ا‬Ÿ| 40 Ÿˆ‫ إ‬30 ’Œ ‫ن‬Z}ˆ‫ ا‬Ÿ| Aˆ=•ˆ‫ك ا‬ZF› .4 ’v Šg}‘›‫ و‬pœ‰Tˆ‫˜ام ا‬€ t‰z› ŸFP C•œ€‫د‬ ‫ن‬Z}ˆ‫’ ا‬Œ Aˆ=•ˆ‫اج ا‬ZS‫ إ‬ŽF› .Aˆ=•ˆ‫˜اف ا‬P ‫ و›‘\ع‬Zœ@„ ‚@n Ÿ‰v A‰•› ŽI ‫د‬Z@œˆ ‫ك‬ZF›‫و‬ .‫ اˆ@˜درة‬Z…_ˆ‫– ا‬œ‰v ‫ش‬Z›‫ و‬،‫ة‬V?\ˆ‫ورق ا‬ : :e”Ex{ ‫ أن‬AN› . ’…ˆ =‘S=^ ‫•=ء‬,‫ ا‬Ÿ| ‫=ء‬$‫ ا‬Ÿ‰v ‫}=ظ‬Qˆ‫ ا‬AN› V?\ˆ‫ وا‬CE.˜…œcˆ‫ ا‬C?‫ إذا‬V‘v ‫ورى‬Zkˆ‫ا |•’ ا‬Xˆ ، ‫ارة‬ZQ‰ˆ =•Fœ^=_Q? C|‫و‬ZwŒ CE.˜…œcˆ‫ ا‬.‫=ن‬œ‰zˆ‫ ا‬Co•• Ÿˆ‫ إ‬Šg› .=•? Ž…QFˆ‫ ›•…’ ا‬. C‰F„ Ÿˆ‫˜ل إ‬QFE . ŸFP ‫ة‬V›Vcˆ‫ ا‬C•˜T_‰ˆ =•k›ZwE A‘NE 94


Blueberry ‫”د‬Q)‫ ا‬8€jw‫• ا‬n4{ : ‫ت‬4•”t&‫ا‬

’|=Œ C…œ„ 12 Š•wˆ Ÿ}…E ‫‚ ^=دة‬œ€‫د‬ ‫‘¡ ?=ودر‬œ…œ? Žv=• lœ?‫ أ‬Z…^ &ˆ C€˜}TŒ ، ‫=ت‬kœ? A9‫ زا‬، V?‫ز‬ =œ‰œ•=| ‫روح‬ ‫ أ^˜د‬A‘v Zœ@„ ¤o•Œ ، Š•M %v ~œ}S Ÿ‘? Z…^

‫ام‬ZM 275 ‫ام‬ZM 15 ‫ام‬ZM 75 ŠŒ 250 3 ‫ام‬ZM 115 ‫ات‬Zo€ ¤k? ‫ام‬ZM 225 : ‫”ة‬Rtxw ‫ام‬ZM 50 ‫ام‬ZM 30

: ‫اد‬Ii+‫ ا‬:r‰Ma ŽF› . C›˜:Œ CM‫ در‬200 ‫ارة‬ZP CM‫ در‬Ÿ‰v ‫ن‬Z}ˆ‫ ا‬Šzc› .1 ،’|=$=? ‫=ص‬S Zœ@„ Aˆ=€ Ÿ|Zœzf ’|=Œ Aˆ=€ 12 ¤j‫و‬ ‚œ€Vˆ‫ ا‬Ag› .V?\ˆ=? –‰„ Aˆ=•ˆ‫”’ ا‬V› Cn=_@? ‫أو‬ Z…_ˆ‫ ذˆ† ا‬Vw? Ag› .Zœ@„ ‫ إ•=ء‬Ÿ| ‫‘¡ ?=ودر‬œ…œ@ˆ‫وا‬ ‫ وروح‬¢9=_ˆ‫ ا‬V?\ˆ‫ وا‬lœ@ˆ‫& وا‬‰ˆ‫ ا‬¤j‫ و‬ŽF› . lœ?*‫ا‬ .lœ? ‫ب‬ZkŒ ‫ام‬VTF^=? /œ‰€ ‫}•˜ا‬T›‫ دورق و‬Ÿ| /‰œ•=}ˆ‫ا‬ ./œ‰€ A‰•›‫‚ و‬œ€Vˆ‫ ا‬pœ‰S Ÿˆ‫ إ‬pœ‰Tˆ‫ا ا‬X” ‫=ف‬k› Aˆ‫˜ا‬€ %? pœ‰Tˆ‫ ا‬Ž_•› ŽI ، ‫ ا*^˜د‬A‘wˆ‫=ف ا‬k› .2 Aˆ=€ Š„ ‫ |˜ق‬Z…_ˆ‫ وا‬Š•Nˆ‫ ا‬%v ’Œ lw? Zc‘› . ’|=$‫ا‬ ŸFP ‫ أو‬، C•œ€‫ د‬30 Ÿˆ‫ إ‬20 ‫ة‬V$ ‫ن‬Z}ˆ‫ ا‬Ÿˆ‫ إ‬ŠSV› .’|=Œ .Ÿ@”Xˆ‫˜ن ا‬‰ˆ‫ ا‬A_F…›‫•– و‬NP V›\›‫ا و‬VœM ’|=$‫ ا‬Z•FT›

/œ‰€ ‫د‬Z@œˆ ‫ك‬ZF›‫ و‬، Aˆ=•ˆ‫’ ا‬Œ ;|‫=|’ و”˜ دا‬$‫ ›‘\ع ا‬.3 .V›Z@Fˆ‫ رف ا‬Ÿ‰v

‫=ج أن ›…˜ن‬FQ›‫_=وى و‬Fˆ=? /‰@Œ ‫ أن ›…˜ن‬AN›‫ و‬، ’|=$‫ ا‬pœ‰S ‚}T› . : :e”Ex{ .A‰f ’|=Œ –‘v ¡F‘œ^ p‰Tˆ‫ ا‬Ÿ| ‫اط‬Z|,‫ ا‬.=Œ VP Ÿˆ‫ إ‬/F…FŒ %Nwˆ‫ا‬

95


•4o< ‫”ت‬w‫ر‬4U : ‫ت‬4•”t&‫ا‬ ‫اد‬Z|‫ أ‬4 Ÿ}…E V?‫ز‬ Ÿ•o‰ˆ ‫}=ح‬E Š„+ˆ ‫}=ح‬E ‫=ء‬Œ Žv=• lœ?‫ أ‬Z…^ lœ? ‫}=ر‬f ‫˜ر‬c@Œ ، Aœoˆ‫˜ز ا‬M ‫‘\وع‬Œ ، lœ?*‫@\ ا‬Tˆ‫’ ا‬Œ Cwœ|‫ ر‬¢9‫ا‬Zb \@Tˆ‫– ا‬M‫و‬ " % 35 Ž^‫ د‬C@_• " ‚}S C•›Z„

‫ام‬ZM 175 ‫ام‬ZM 450 ‫ام‬ZM 225 ŠŒ 60 ‫ام‬ZM 130 2 ’Œ CQ}• 9 : }‰Ir=xw

: ‫اد‬Ii+‫ ا‬:r‰Ma . ‫ إ•=ء‬Ÿ| V?\ˆ‫’ ا‬Œ Šœ‰€ ¤j . CM‫ در‬190 ‫ارة‬ZP CM‫ در‬Ÿ‰v ‫ن‬Z}ˆ‫ ا‬Šzc› .1 .‫=ء‬$‫ ا‬¤Œ ‫•=ء‬,‫ ا‬Ÿ| –wj‫ و‬Cwœ|‫@=ت ر‬w…Œ Ÿˆ‫– إ‬wo€‫=ˆ@– و‬€ ‫}=ح وا•\ع‬Fˆ‫ ا‬Zc€ ‫ام‬ZM 115 Ag› .Ÿ•oˆ‫}=ح ا‬E ‫ى‬Zo› ŸFP ‫‚ أو‬9=€‫ د‬Zcwˆ ‫ اˆ‘=ر‬Ÿ‰v ‫ك‬ZF› ‫˜د‬M˜Œ Š9=^ ‫ أى‬ZT@F› ŸFP ،‫=ء‬ozˆ‫˜ف ا‬c…Œ Ÿ‰zœˆ ‫ك‬ZF› . Žv=‘ˆ‫ ا‬Z…_ˆ‫ا‬ ‫˜ز‬M ¤Œ lœ@ˆ‫}=ر ا‬f ‚}T›‫ اˆ‘=ر و‬Ÿ‰v ’Œ ‫ ›‘\ع‬.†œ•_ˆ‫ ا‬A‰ˆ‫ ا‬p•| Ÿ•@F›‫و‬ .=@•=M ‫}=ح‬Fˆ‫ك ا‬ZF› ŽI ‫}=ح‬Fˆ‫ ا‬Ÿ‰v Ag›‫ و‬Aœoˆ‫ا‬ ‫أ‬V@E ŸFP C9‫ •=ر ”=د‬Ÿ‰v ‫ك‬ZF›‫ و‬Šg}‘Œ ‫ إ•=ء‬Ÿ| V?\ˆ‫ ا‬Ÿ€=? ‫اب‬X› .2 ’Œ ‫ ›‘\ع‬. “’•_ˆ‫“ ا‬Ÿ|=gˆ‫ ا‬Z}f*‫ ا‬Š9=_ˆ‫’ ا‬v ‫=ل‬g}•.‫ ا‬Ÿ| ‫=ء‬kœ@ˆ‫ ا‬A9‫وا‬Zˆ‫ا‬ " ’•_ˆ‫ " ا‬Ÿ|=gˆ‫ ا‬Z}f*‫ ا‬Š9=_ˆ‫ ا‬Ÿ}g› ŽI ،‚9=€‫ة د‬Vwˆ ‫ك‬ZF›‫ و‬،‫ اˆ‘=ر‬Ÿ‰v .C•œ€‫}=ة د‬gŒ ‫ام‬VTF^=? ’•_ˆ‫’ ا‬Œ Šœ‰•ˆ=? ŠŒ 150 ‫ة‬VP‫ وا‬Š„ Cw^ ¡•‫ ?˜د‬Aˆ‫˜ا‬€ 4 ’”VE .3 Ÿˆ‫@\ إ‬Tˆ‫ ا‬¢9‫ا‬Zb ¤o•E .Žv=‘ˆ‫ ا‬Z…_ˆ‫ ا‬Ÿ€=@? Aˆ‫ش اˆ•˜ا‬ZE .‫=ة‬bZ| ‫ام‬VTF^=? ‫ص‬Zˆ ‫م‬VTF_E‫ اˆ_•’ و‬Ÿ€=? Ÿ| ¢9‫ا‬Zcˆ‫ه ا‬X” `ozE .Ž^ 205 ¢9‫ا‬Zb CŒ‫وا‬Vˆ‫ ا‬Š…b ŸowE ŸFP Cœ‰S‫ا‬VE C•›Zo? ‫ ا*^=س‬Ÿ| ¢9‫ا‬Zcˆ‫ص ا‬ZE . Aˆ‫اˆ•˜ا‬ .Aˆ‫ اˆ•˜ا‬Ÿ‰v‫ أ‬Ÿ| ‫˜ءات‬F‘„ Z•s› V9‫@\ اˆ\ا‬Tˆ‫ك ا‬ZE ¤Œ Š„ Ÿ‰v‫ أ‬Ÿ| V9‫@\ اˆ\ا‬Tˆ‫ ا‬Ÿ‘J› ŽI .‫}=ح‬Fˆ‫ ا‬%Nw? \@S Aˆ=€ Š„ +•› .4 ’Œ ‫ن‬Z}ˆ‫ ا‬Ÿˆ‫ إ‬Aˆ‫ اˆ•˜ا‬ŠSVE .‚|Z? –œ‰v pzk› ،‫=ء‬oy ¤‘gˆ ŠS‫ا‬Vˆ‫ ا‬Ÿˆ‫ إ‬Aˆ=€ ŽI Aˆ=•ˆ‫˜ وا‬cQˆ‫ ا‬%? C‘œ…^ ‫ر‬Z•E .‫˜ن‬‰ˆ‫ ا‬Cœ@”‫ ذ‬¢@gE ŸFP ‫ أو‬C•œ€‫ د‬50 – 45 .‫د‬ZF^=„ ‫}‚ أو‬S C•›Z„ ¤Œ ‫=دة‬v ’|=$‫م ا‬V•› .‚@n Ÿ‰v˜cQˆ‫›‘\ع ا‬

96


‫}=ح‬E ‫ام‬VTF^‫ ا‬V‘v . Cw9‫ را‬C•…• Cow› Š„*‫}=ح ا‬E ¤Œ Ÿ•oˆ‫}=ح ا‬E ‫\ج‬Œ ‫ ان‬: :e”Ex{ .Z…_ˆ‫ ا‬C|=j7? /œ‰€ %Nwˆ‫ ا‬Cœ‰QE Ÿˆ‫=ج إ‬FQE =•?‫=|’ ر‬$‫اد ا‬Vv‫ إ‬Ÿ| p•| Ÿ•oˆ‫ا‬

97


‫”ز‬7G&‫ ا‬u7V&‫”• ا‬Gw‫ا‬ :‫ت‬4•”t&‫ا‬

hgP 6 Š•wˆ Ÿ}…E ‫˜خ‬S lœ?‫=رز?=ن أ‬Œ &M puff pastry ‫=”\ة‬M C|˜}‰Œ CT}F‘Œ C‘œNv C|Z•ˆ‫ا‬ ‫}˜ق‬TŒ lœ? ‫ ?˜درة‬Z…^ Žv=• lœ?‫ أ‬Z…^ ‫=ء ?=رد‬Œ ( % 35 Ž^‫ د‬C@_• ) ‚}S C•›Z„

3 C•˜•œˆ ~g• Zœgv ‫ام‬ZM 75 ‫ام‬ZM 375 ‫ة‬Zœ@„ Cœ•„ “Š|x=xw : '‰O=xw : yŠ{‫ا‬Mtw‫”ص ا‬Y “€Zw ‫ام‬ZM 50 ŠŒ 30 ŠŒ 150

: ‫اد‬Ii+‫ ا‬:r‰Ma

¤j .C›˜:Œ CM‫ در‬190 ‫ارة‬ZP CM‫ در‬Ÿ‰v ‫ن‬Z}ˆ‫ ا‬Šzc› .1 ‫„– ل‬ZE‫ ا‬.–œozFˆ Ÿ‰zŒ ‫=ء‬Œ –€˜| Af‫ و‬Zœ@„ ‫ إ•=ء‬Ÿ| ‫˜خ‬Tˆ‫ا‬ ‫˜خ‬Tˆ‫ ا‬A‰€ .V‰Nˆ‫ ا‬Zœc•F? Ž€‫˜خ و‬Tˆ‫ج ا‬ZS‫ أ‬ŽI Cœ•=I 60 .‫˜ن‬‰ˆ‫ ا‬Ÿ‘? ¢@g› . ŸFP ‫•˜ن‬œˆ Zœgv Ÿ| ‫ه‬Zœc•E Vw?

Š„ Šœ…cF? Ž€‫ و‬،¤o€ G^ Ÿˆ‫\ان إ‬œŒ‫& اˆ@=ر‬M Ž_€ .2 Ÿˆ‫˜خ إ‬Tˆ‫•=ر ا‬I ¤o€ .‫ة‬Zœzf ‫ة‬Z9‫ دا‬C:œ” Ÿ‰v Cwo€ ~g• Š„ Ÿ| ‫…=ن اˆ‘˜اة‬Œ +Œ‫ ا‬.Ž•‘Œ ‫ وا•\ع اˆ‘˜اة‬%}g• .C›Z9‫ا‬Vˆ‫=رز?=ن ا‬$‫ ا‬Cwo•?

Ÿˆ‫" إ‬puff pastry " ‫=”\ة‬Nˆ‫ ا‬C‘œNwˆ‫ ا‬¤œo•F? Ž€ .3 ~g‘ˆ‫ ا‬¤œo•E Ÿ| ‫أ‬V?‫=•@= وا‬M ~g• ‫ك‬ZE‫ ا‬.%}g• Š„ ŠwM Ÿ‰v ‫ص‬ZQˆ‫ ا‬¤Œ ،C›Z9‫•=ت دا‬‰P G^ Ÿˆ‫ إ‬Ÿ•=Jˆ‫ا‬ C|Z•ˆ‫’ ا‬Œ /œ‰€ ‫ش‬Z› .CS˜Tˆ‫~ ا‬g• ’Œ /œ‰€ Z@„‫ أ‬C•‰P Ÿ| ‫˜خ‬Tˆ‫ة ا‬Z•I ~g• ¤j ŽI ،%Nwˆ‫’ ا‬Œ C•‰P Š„ Ÿ‰v Ÿˆ‫=رز?=ن إ‬$‫ى ?– ا‬Xˆ‫\ء ا‬Nˆ‫ ا‬ŠwM ¤Œ C›Z9‫ا‬Vˆ‫ ا‬C•‰Qˆ‫ا‬ .Š}^*‫ا‬

98


‫ام‬VTF^=? ، C…@cŒ ‫˜›=ت‬‰P Ÿˆ‫~ ا*ول إ‬g‘ˆ‫ ا‬¤o•› .4 Cn=_@? ’…•› ¤n=•ˆ‫ا ا‬X” Z|˜F› Žˆ ‫ إذا‬.‫=ص‬S ¤n=€ ¤Œ ‫}˜ف‬f C:œ” Ÿ‰v %Nwˆ‫ ا‬Ÿ| ‫ة‬Zœzf ‫•˜ق‬b ¤œo•E ‫ى‬Xˆ‫~ ا‬gˆ‫’ ا‬Œ /œ‰€ Š}^‫…˜ن أ‬œˆ ~f Š„ Ÿ| ‫ء‬V@ˆ‫ا‬ ‫=ت‬w?ZŒ G^ Ÿˆ‫ إ‬C…@c$‫ ا‬C‘œNwˆ‫ ا‬¤œo•F? Ž€ .–‰@€ .C›‫_=و‬FŒ ŽI ‫=ء‬$‫’ ا‬Œ Šœ‰•ˆ=? ˜‰Qˆ‫ ا‬%Nwˆ‫•=ت ا‬‰P ‫ف‬ZP Š‰? .5 ‫˜خ‬Tˆ‫ات ا‬Z•I –? Ÿoy‫ و‬%Nwˆ‫’ ا‬Œ ¤?ZŒ Š„ AQ^‫ا‬ .‫˜خ‬Tˆ‫ ا‬Ÿ‰v ‚gF‰› ŸFP %Nwˆ‫ ا‬C|=P Ÿ‰v pzj‫وا‬ ‫˜خ‬Tˆ‫’ ا‬Œ ‫ أوراق‬¤k@? ’›\E‫˜ى و‬‰Qˆ‫’ ا‬Œ V9‫\ال أى زوا‬E‫و‬ ‫ ورق‬Ÿˆ‫˜خ إ‬Tˆ‫‘=ت ا‬NwŒ Š•‘E .%Nwˆ‫ ا‬V9‫’ زوا‬Œ Cv˜‘gŒ ‫ش‬Z›‫=ة و‬bZ| ‫ام‬VTF^=? ‫}˜ق‬T$‫ ا‬lœ@ˆ=? ’”VE‫ و‬.‫ة‬V?\ˆ‫ا‬ 20 ‫ة‬V$ ‫ن‬Z}ˆ‫ ا‬Ÿ| ‫‘=ت‬Nw$‫@\ ا‬TE .Žv=‘ˆ‫ ا‬Z…_ˆ‫•= ا‬œ‰v .‫˜ن‬‰ˆ‫ ا‬Cœ@”‫˜ى ذ‬‰Qˆ‫ ا‬¢@gE ŸFP ‫ أو‬C•œ€‫د‬ Z…_ˆ‫ ا‬¤j .ŠœŒ‫ا‬Z…ˆ‫˜ص ا‬f ¤‘g› ،†ˆ‫‘=ء ذ‬I‫ أ‬Ÿ| .6 .Z…_ˆ‫وب ا‬X› ŸFP Zœzf ‫ إ•=ء‬Ÿ| ‫ اˆ‘=ر‬Ÿ‰v ‫=ء‬$‫ ا‬¤Œ ŽI .‚Œ=zˆ‫ ا‬Ÿ@”Xˆ‫˜ن ا‬‰ˆ ‫˜ل‬QF› ŸFP Ÿ‰z› ¡›\$‫ك ا‬ZF› ŸFP Aœ‰•Fˆ‫ ا‬¤Œ C9‫ •=ر ”=د‬Ÿ‰v ‫ك‬ZF›‫ و‬C•›Z…ˆ‫=ف ا‬k› .ŠœŒ‫ا‬Z…ˆ‫˜ص ا‬f ¤Œ ‫˜خ‬Tˆ‫˜ى ا‬‰P ‫م‬V•E .pœ‰Tˆ‫ ا‬Žw‘› : ‫ت‬4j‰”€< ‫ •\ع‬Ÿˆ‫=ج إ‬FQE . ’›‫=ر‬F…œ‘ˆ‫ام ا‬VTF^‫ ا‬V‘v . ‫˜خ‬Tˆ‫’ ا‬Œ .V? ’›‫=ر‬F…œ‘ˆ‫ام ا‬VTF^‫›•…’ ا‬ .–‘v ‫ة‬Zc•ˆ‫ا‬

99


W|V&‫ت ا‬4q46 :‫ت‬4•”t&‫ا‬

‫=ت‬€=? 8 Š•wˆ Ÿ}…E filo pastry ‫اب‬XŒ ، ‫ش‬/M A9‫ ذا‬، V?‫ز‬ ‫‘\وع‬Œ‫=ف و‬g•‫ أ‬Ÿˆ‫ إ‬¤o•Œ ، d•cŒ ‫اˆ‘˜ى‬ ’Œ CŒ‫و‬Z}Œ ‫ة‬Zœzf ¤o€Mincemeat ‫ون‬V? ،‫•˜ن‬œ‰ˆ‫ وا‬d•c$‫}=ح وا‬Fˆ‫ وا‬Aœ?\ˆ‫ا‬ ‫د”˜ن‬ G›˜…_? ‫˜ر‬c@Œ ‫=رز?=ن‬Œ &M ‫ ?˜درة‬Z…^

‫ام‬ZM 350 ‫ام‬ZM 50 8 ŠŒ 60 12 ŠŒ 30 :'‰O=xw

: ‫اد‬Ii+‫ ا‬:r‰Ma CM‫ در‬200 ‫ارة‬ZP CM‫ در‬Ÿ‰v ‫ن‬Z}ˆ‫ ا‬Šzc› .1 18 × 32 ‫=ت‬w?ZŒ Ÿˆ‫ش إ‬/Nˆ‫ ا‬¤o•› .C›˜:Œ V?\ˆ‫’ ا‬Œ Šœ‰•ˆ=? ‫=ت‬w?Z$‫’ ا‬Œ ¤?‫”’ أر‬VE . Ž^ Š„ ¤j‫ و‬¤Œ ،lw? ‫˜ا |˜ق‬wj˜›‫ و‬¢9=_ˆ‫ا‬ ¤?‫…˜ن ا*ر‬E ŸFP C›‫ زاو‬Š…b XTFFˆ C•@n ¤‘gˆ Cœ‰•wˆ‫ر ا‬Z…E .C•N‘ˆ‫ ا‬Š…b ‫=ت‬w?ZŒ . ‫˜م‬N• Ÿ•=•I Š„ Ÿ| C|˜NŒ d•cŒ ‫ة‬Z•I ~g• ¤j .2 Aœ?\ˆ‫ ا‬¤o€ ’Œ /„ p‰T› .‫‘=ت‬Nw$‫’ ا‬Œ C•N• GF}$‫ ا‬G›˜…_@ˆ‫ ا‬¤Œ CŒ‫و‬Z}$‫ ا‬d•c$‫}=ح وا‬Fˆ‫وا‬ ’Œ ‫ة‬Zœzf C•w‰Œ ¤j‫ و‬ŽF›‫ و‬،‫=رز?=ن‬$‫& ا‬M‫و‬ .d•cŒ ‫ة‬Z•I Š„ Ÿ| ~›˜NFˆ‫ ا‬ŠS‫ دا‬pœ‰Tˆ‫ا‬ Š}•E ŽI d•c$‫’ ا‬Œ ZS(‫~ ا‬g‘ˆ=? ŸozE .3 =•œ‰v pzk›‫= و‬wŒ C‘Nw$‫’ ا‬Œ A•‫˜ا‬Nˆ‫ ا‬Š„ .Cw•NŒ C€=? ‫…˜ن‬E ŸFP Š„ ’”VE‫ة و‬V?\ˆ‫ ورق ا‬Ÿ‰v ‫=ت‬€=@ˆ‫ ا‬¤j .4 Ÿ| =•wj .¢9=_ˆ‫ ا‬V?\ˆ‫’ ا‬Œ Šœ‰•ˆ=? C€=? ¢@gE ŸFP ‫ أو‬C•œ€‫ د‬20 Ÿˆ‫ إ‬15 ’Œ ‫ن‬Z}ˆ‫ا‬ Z…_ˆ=? ‫ش‬ZE Ž›V•Fˆ‫ ا‬V‘v .CcŒZ•Œ‫ و‬Cœ@”‫ذ‬ ‫اˆ@˜درة‬

100


=•œˆ‫ى إ‬V•‫ا‬Z@ˆ‫’ ا‬Œ Šœ‰•ˆ‫ ا‬C|=j‫ و›•…’ إ‬C€˜}T$‫ ا‬C•›Z…ˆ‫ ا‬¤Œ ‫م‬V•E ‫ ›•…’ أن‬: ‫رى‬4Š=F‫ا‬ .C•…‘ˆ‫’ ا‬Œ V›\$

101


‫ش‬.Cw46 ‫”ة‬Rt{ •4o< ‫ة‬MŠbn /›V? VwE ‫ه‬X” ‫}=ح‬Fˆ‫ة ا‬Zœo| ‫ |=ن‬، V?\ˆ‫’ ا‬Œ Šœ‰€ ‫ر‬V€ Ÿ‰v =•9‫˜ا‬FP‫ وا‬Cg•Q$‫•= ا‬E˜_…? . C›Vœ‰•Fˆ‫}=ح ا‬Fˆ‫ة ا‬Zœo}? C•‫•=ر‬Œ ‫”˜ن‬Vˆ‫ ا‬Šœ‰€ =}œ}S‫ا و‬VœM

:‫ت‬4•”t&‫ا‬

‫اد‬Z|‫ أ‬6 Ÿ}…E ‫}=ح‬E Žv=• lœ?‫ أ‬Z…^ ‫•˜ن‬œˆ Zœgv ŸE=‘? Aœ?‫ز‬ C|Z€ ¡‰Jˆ‫اب ا‬XŒ ، ‫ش‬/M A9‫ ذا‬، V?‫ز‬ %›\F‰ˆ ‫ ?˜درة‬Z…^

ŽM 900 ŽM 75 ‫˜ر‬c@Œ ‫•˜ن‬œˆ Zc€ ŠŒ 15 ŽM 75 ŽM 2.5 ‫ة‬Zœ@„ ‫ أوراق‬4 ŽM 25 : }‰Ir=xw

: ‫اد‬Ii+‫ ا‬:r‰Ma Ÿˆ‫– إ‬wœo•E‫ و‬A‰•ˆ‫}=ح و•\ع ا‬Fˆ‫ ا‬Zœc•F? Ž€ .1 Žv=‘ˆ‫ ا‬Z…_ˆ‫ ا‬¤Œ Zœzf ‫ إ•=ء‬Ÿ| Ž•wj .‫@=ت‬w…Œ ‫ك‬ZF›‫ و‬، Ž•€˜| ‫•˜ن‬œ‰ˆ‫ ا‬Zœgv ‫ش‬Z› .‫•˜ن‬œ‰ˆ‫ ا‬Zc€‫و‬ ŸFP ‫‚ أو‬9=€‫ د‬5 ‫ة‬V$ ،‫ا‬VœM Aœ‰•Fˆ‫ ا‬¤Œ Ÿ‰z› ¡›\$‫ا‬ Ag› . C|Z•ˆ‫ وا‬ŸE=‘@ˆ‫ ا‬Aœ?\ˆ‫=ف ا‬k› .‫}=ح‬Fˆ‫ى ا‬Zo› ZFˆ 1.2 Cw^ Z9=o}ˆ=? ‫=ص‬S ‚@n Ÿ| pœ‰Tˆ‫ا‬ .‫د‬Z@œˆ ‫ك‬ZF› .–Qo^ ‫و›_˜ى‬ .C›˜:Œ CM‫ در‬180 ‫ارة‬ZP CM‫ در‬Ÿ| ‫ن‬Z}ˆ‫ ا‬Šzc› .2 ’”VE .‫}=ح‬Fˆ‫~ ا‬gF‘Œ Ÿ| ‫ة‬Zœo}‰ˆ ¤•€ ¤j‫ و‬ŽF› pœ‰Tˆ‫ ا‬Ÿ‰v =•wj‫ و‬ŽF› ŽI .V?\ˆ=? ‫ش‬/M C€‫ ور‬Š„ .ŠŒ=…ˆ=? –œozFˆ C•œ€‫ د‬30 – 20 ‫ة‬V$ ‫ن‬Z}ˆ‫ ا‬Ÿˆ‫ة إ‬Zœo}ˆ‫ ا‬ŠSVE .3 ‫ش‬ZE ŽI .Ÿ@”Xˆ‫˜ن ا‬‰ˆ‫ش ا‬/Nˆ‫ ا‬A_F…› ŸFP =••›V•E ’…•› . Ž›V•Fˆ‫ ا‬Š@€ ‫ اˆ@˜درة‬Z…_ˆ=? ‫ة‬Zœo}ˆ‫ا‬ .C•›Z…ˆ‫د أو ا‬ZF^=…ˆ‫ ا‬¤Œ : ‫ت‬4j‰”€< uQ”7|Q Šœ‰€ ¤j .Ž^ 20 ‫ض‬Zv p9‫ا‬Zb Ÿˆ‫ ا‬V?\ˆ=? ‫”˜ن‬V$‫ش ا‬/Nˆ‫ ا‬¤o•› ، †^˜@•_ˆ‫ ا‬¤‘gˆ p›Zb ~‰› .Cœˆ=S A•‫˜ا‬Nˆ‫ك ا‬ZE ¤Œ ،p›Zcˆ‫’ ا‬Œ VP‫ف وا‬Zn C›=•• Ÿ| ˜cQˆ‫’ ا‬Œ ‫ن‬Z}ˆ‫ ا‬Ÿˆ‫ إ‬ŠSVE‫ و‬،V?\ˆ‫’ ا‬Œ V›\$=? ’”VE .†^˜@•_ˆ‫ ا‬¤‘gˆ ‫ اˆ‘•=›=ت‬Ÿ‘I ¤Œ ‫ش‬/Nˆ‫ا‬ .C•œ€‫ د‬20 ‫ة‬V$ 102


Strudel ‹‫ز‬4bw‫ ا‬O‰Mtw‫‘ وا‬I€7w46 •VE{ ‫ش‬.B ‫ودل‬M=U :‫ت‬4•”t&‫ا‬

‫اد‬Z|‫ أ‬8 – 6 ’Œ Ÿ}…E V?‫ز‬ Z…^ lœ? ‫}=ر‬f ‫˜ر‬c@Œ Aœoˆ‫˜ز ا‬M =E˜…›‫& ر‬M ‫اب‬XŒ ، ‫ش‬/M GF}Œ ، G›˜…_? ‫‘\وع اˆ‘˜ى‬Œ ، \›Z„ ¤o•Œ ، ‫ق‬V‘? ‫ ?˜درة‬Z…^ C€˜}TŒ C•›Z„ / CM‫=ز‬n C•›Z„

ŽM 75 ŠŒ 90 3 ‫˜ر‬c@Œ ‫ة‬VP‫ وا‬C•˜•œˆ Zc€ ŽM 1.5 ŽM 250 ‫ة‬Zœ@„ ‫ أوراق‬8 ŽM 75 ŽM 450 ŽM 30 : '‰O=xw : }‰Ir=xw

: ‫اد‬Ii+‫ ا‬:r‰Ma V?\ˆ‫’ ا‬Œ ŽM 15 ‫اب‬X› . C›˜:Œ CM‫ در‬190 ‫ارة‬ZP CM‫ در‬Ÿ‰v ‫ن‬Z}ˆ‫ ا‬Šzc› .1 .pœ‰Tˆ‫ ا‬d}‘› ŸFP =wŒ ‫ا‬VœM ‫}•˜ا‬T›‫ و‬lœ@ˆ‫}=ر ا‬f‫ و‬Z…_ˆ‫=ف ا‬k›‫=ء و‬v‫ و‬Ÿ| .=@•=M ‫ك‬ZF› ŽI ‚}Tˆ‫ ا‬¤Œ =E˜…›Zˆ‫& ا‬M‫ و‬Aœoˆ‫˜ز ا‬M‫•˜ن و‬œ‰ˆ‫ ا‬Zc€ ‫=ف‬k› ‫˜ن‬Qf C}c‘Œ Ÿ‰v ‫ش‬/M C€‫ ور‬¤j .Zœzf ‫ إ•=ء‬Ÿ| V?\ˆ‫ ا‬Ÿ€=? ‫اب‬X› .2 Z•F^‫ وا‬Cœ‰•wˆ‫ر ا‬Z„‫’ |˜ق و‬Œ Cœ•=I C€‫ ور‬¤j .A9‫ا‬Xˆ‫ ا‬V?\ˆ=? ‫\ارة‬z? ’”VE‫ و‬C}œs• .A9‫ اˆ\ا‬V?\ˆ‫’ ا‬Œ lw? Ÿ‰v ‫}=ظ‬Qˆ‫ ا‬¤Œ ،V?\ˆ=? ‫ش‬/Nˆ‫@•=ت ا‬n Š„ ’”VE ŸFP ’Œ Ž^ 5 ‫ك‬ZE ¤Œ Ÿ‰v‫’ أ‬Œ ‫ش‬/Nˆ‫@•=ت ا‬n Ÿ‰v GF}$‫ ا‬G›˜…_@ˆ‫ ا‬Zc•‫ا‬ .3 ،G›˜…_@ˆ‫= |˜ق ا‬E˜…›Zˆ‫ ا‬pœ‰S Ag› .G›˜…_? ‫ون‬V? CœM‫=ر‬S ‫ود‬VQ„ ‫ش‬/Nˆ‫ا‬ .=••€˜| \›Z…ˆ‫ ا‬Zc•‫ ا‬ŽI G›˜…_@ˆ‫ ا‬Š„ Ÿozœˆ ‫ا‬VœM –bZ| ¤Œ

103


C}c‘Œ ‫م‬VTF^‫ وا‬ŠS‫ا‬Vˆ‫ ا‬Ÿˆ‫ش إ‬/Nˆ‫’ ا‬Œ CœM‫=ر‬Tˆ‫اف ا‬Zn*‫ ا‬Ÿ‘I‫ا‬ .4 C•M ’Œ ‫ء‬V@ˆ=? ،‫ اˆ_˜›` رول‬C•›Zn Ÿ‰v ، ‫ص‬ZQ? ‫ودل‬ZFcˆ‫~ ا‬‰ˆ ‫˜ن‬Qgˆ‫ا‬ .¢9=_ˆ‫ ا‬V?\ˆ‫ ا‬Ÿ€=@? ‫ة‬V?‫ ز‬C€‫”’ ور‬VE . ‫ش‬/N‰ˆ C‰›˜oˆ‫اف ا‬Zn*‫’ ا‬Œ ‫ة‬VP‫وا‬ –‰S‫ اد‬. –Qo^ Ÿ‰v ‫ق‬V‘@ˆ‫ ا‬Zc•‫ة وا‬V?\ˆ‫ ا‬C€‫ ور‬Ÿ‰v ˜‰Qˆ‫ودل ا‬ZFcˆ‫ ا‬¤j .5 . dŒZ•Œ‫˜ن و‬‰ˆ‫ ا‬Ÿ@”‫ودل ذ‬ZFcˆ‫ ا‬¢@g› ŸFP ‫ أو‬C•œ€‫ د‬40 – 35 ’Œ ‫ن‬Z}ˆ‫ ا‬Ÿˆ‫إ‬ .C€˜}T$‫ ا‬C•›Z…ˆ‫ أو ا‬CM‫=ز‬oˆ‫ ا‬C•›Z…ˆ‫ ا‬¤Œ ‫م‬V•› ‫ و‬%›\F‰ˆ ‫ ?˜درة‬Z…^ –œ‰v ‫ش‬Z›

104


Tartlets M|D)‫ ا‬8€jw‫( وا‬Cw46 O=Šx<‫ر‬4< : ‫ت‬4•”t&‫ا‬ \Fœ‰E‫=ر‬E Z9=o| 6 Š•wˆ Ÿ}…E G^‫ا‬Z„ ‫˜رت‬b ‫‘=ت‬NwŒ d›Z€ &M ( % 35 Ž^‫ د‬C@_• ) ‚}S C•›Z„ =œ‰œ•=| ‫روح‬ ‫ ?˜درة‬Z…^ ‫ر‬X@ˆ‫‘\وع ا‬Œ‫=ف و‬g•‫ أ‬¤o•Œ ، Z•P‫ أ‬A‘v d•cŒ Ÿ?ZŒ ‫=ء‬Œ

ŽM 350 ŽM 225 ŠŒ 150 ŠŒ 2.5 ŽM 30 ŽM 200 ŽM 60 ŠŒ 15

: ‫اد‬Ii+‫ ا‬:r‰Ma

ŽF›‫‘=ت و‬Nw$‫˜ى ا‬oE . C›˜:Œ CM‫ در‬200 ‫ارة‬ZP CM‫ در‬Ÿ‰v ‫ن‬Z}ˆ‫ ا‬Šzc› .1 ‫ ?˜رق‬Aˆ‫ش اˆ•˜ا‬Z}E .lw? A•=N? Ž^ 9 =”Zo€ Gœ‰E‫=ر‬E Aˆ‫˜ا‬€ G^ ¤j‫و‬ ŠSVE .‫‘=ت‬Nw$‫•= ا‬œ‰v ‫ص‬Z›‫\و‬œ@Tˆ‫ ا‬¢o^ C›˜_E ‫@˜ب‬P‫‚ و‬f/ˆ‫ ا‬Zœy ‫ة‬V?\ˆ‫ا‬ Ÿˆ‫ ا‬Aˆ‫=د اˆ•˜ا‬wE ŽI ‫@˜ب‬Qˆ‫ة وا‬V?\ˆ‫ •\ع ورق ا‬ŽF› .‚9=€‫ د‬Zcwˆ ‫ن‬Z}ˆ‫ ا‬Ÿˆ‫ا‬ ’Œ ‫‘=ت‬Nw$‫‘\ع ا‬E .‫ا‬VM Cœ•oŒ‫˜ن و‬‰ˆ‫ ا‬Cœ@”‫ ذ‬¢@gE ŸFP ‚9=€‫ د‬5 ‫ة‬V$ ‫ن‬Z}ˆ‫ا‬ .‫ف‬Zˆ‫ ا‬Ÿ‰v ‫د‬Z@Fˆ ‫ك‬ZFE‫ و‬Aˆ‫اˆ•˜ا‬

/œ•=}ˆ‫ وروح ا‬C€˜}T$‫ ا‬C•›Z…ˆ‫ ا‬¤Œ d›Z•ˆ‫& ا‬Nˆ‫}‚ ا‬TE †ˆ‫‘=ء ذ‬I‫ أ‬Ÿ|‫و‬ .2 C›˜_E ŽF› .‫_=وى‬Fˆ=? ‫‘=ت‬Nw$‫ ا‬Ÿ‰v pœ‰Tˆ‫ ا‬Ag› . ‫ إ•=ء‬Ÿ| ‫ اˆ@˜درة‬Z…_ˆ‫وا‬ .–€˜| Z•P*‫ ا‬A‘wˆ‫=ف ا‬g•‫ أ‬¤j‫ وو‬¢o_ˆ‫ا‬

¤Œ ،‫ اˆ‘=ر‬Ÿ‰v ¤|ZE‫=ء و‬$‫•= ا‬œˆ‫=ف إ‬k› .‫ إ•=ء‬Ÿ| d•c$‫ ا‬Ÿ?ZŒ Ÿ}gE .3 Ÿ| =•s}P ŽF› ŽI ‫د‬Z@Fˆ ‫ك‬ZFE .A‘wˆ‫ |˜ق ا‬Ÿ?Z$‫ ا‬AgE .Žw‘E ŸFP Aœ‰•Fˆ‫ا‬ .Ž›V•Fˆ‫ ا‬Š@€ CM/Jˆ‫ا‬

105


: :e”Ex{ ‫ ›…˜ن‬Z•P*‫ ا‬A‘wˆ=| .‫ى‬Z@ˆ‫ ا‬A‘wˆ‫’ ا‬Œ .V? ،ŽNQˆ‫ ا‬Zœzf Z•P*‫ ا‬A‘wˆ‫•=ل ا‬wF^‫ ا‬AN› .‫ر‬X? /? ‫= ›…˜ن‬Œ =@ˆ=y‫اق و‬X$‫˜ ا‬‰P : ‫ت‬4j‰”€< ‫ أو‬Cˆ‫او‬Z| ¢9‫ا‬Zb ‫ام‬VTF^‫•…’ ا‬œ| ،‫‘=ت‬Nw$‫ ˆ…_˜ة ا‬C}‰FTŒ –„‫ام |˜ا‬VTF^‫›•…’ ا‬ .‫ى‬Z@^‫ا‬Zˆ‫ى وا‬Zœ?˜‰@ˆ‫ ا‬ŠJŒ –v‫•˜ا‬3? ‫˜ت‬Fˆ‫ أو ا‬،‫˜ز‬Œ ، ‫˜ى‬œ„

106


y|Cw‫' ا‬i‫ى و‬MA|tw46 :<-”tŠVw‫ة ا‬MŠbn : ‫ت‬4•”t&‫ا‬

‫اد‬Z|‫ أ‬10 ‫ أو‬8 Ÿ}…E C?‫ا‬XŒ ، G^‫ا‬Z„ ‫˜رت‬b ‫‘=ت‬NwŒ ‫ة‬Zœzf ‫ى‬ZJ•„ Žv=• lœ?‫ أ‬Z…^ ‫=ء‬Œ Cœˆ=v =•E‫˜د‬M ،‫ ^=دة‬CE.˜…œb ‫@=ت‬w…Œ Ÿˆ‫ إ‬Cwo•Œ ، ¢‰•Œ Zœy V?‫ز‬ Ÿ@”‫?=ت ذ‬Zb C€˜}TŒ ‫=ت‬kœ? /‰œ•=| ‫روح‬ ¤o•Œ ، Š•M %v ( ‫=رى‬œFS‫ ) ا‬A•œ•ˆ‫اب ا‬Zb

ŽM 300 3 ŽM 165 ŠŒ 150 ‫ة‬VP‫ وا‬C•˜•œˆ Zc€ ŽM 50 ŽM 50 ŽM 225 3 ŠŒ 5 ŽM 150 ŠŒ 15 ( ‫=رى‬œFS‫ ) ا‬Ž›V•Fˆ‫ ا‬¤Œ Ž›Z„ `›‫أ‬

: ‫اد‬Ii+‫ ا‬:r‰Ma Ÿ‰v ‫‘=ت‬Nw$‫˜ى ا‬oE .C›˜:Œ CM‫ در‬200 ‫ارة‬ZP CM‫ در‬Ÿ‰v ‫ن‬Z}ˆ‫ ا‬Šzc› .1 CM/Jˆ‫ ا‬Ÿ| ‫‘=ت‬Nw$‫ ا‬¤j. Ž^ 23 ‫ه‬Zo€ Aˆ=€ Ÿˆ‫ ا‬Š•‘E‫‚ و‬œ€Vˆ=? ‫˜ش‬bZŒ ¢o^ 10 ‫ة‬V$ ‫ن‬Z}ˆ‫ ا‬Ÿ| =•wj ŽI ‚f/ˆ‫ ا‬Zœy\œ@Tˆ‫ ?˜رق ا‬Aˆ=•ˆ‫ش ا‬Z|‫ ا‬C•œ€‫ د‬20 ‫ة‬V$ ‫ك‬ZFE †ˆ‫ ذ‬Vw?‫ و‬.‚9=€‫ د‬5 ‫ة‬V$ ‫ن‬Z}ˆ‫ ا‬Ÿˆ‫”= ا‬Vv‫ أ‬ŽI =•‘Œ ‫ة‬V?\ˆ‫ ا•\ع ورق ا‬.‚9=€‫د‬ .‫د‬Z@Fˆ

.‫ة‬Zœzf C•w‰•? A‰•ˆ‫=ف وا•\ع ا‬g•‫ أ‬Ÿˆ‫•= إ‬wœo•F? Ž€‫ و‬،‫ى‬ZJ•…ˆ‫ ا‬Zc€ .2 .Ÿ‰z› –„ZE‫•˜ن وا‬œ‰ˆ‫ ا‬Zc€ ~j‫ أ‬,‫=ء‬$‫ ا‬¤Œ ‫ إ•=ء‬Ÿ| Z…_ˆ‫’ ا‬Œ ŽM 50 ¤j ‫ اˆ‘=ر‬Ÿ‰v ‚9=€‫ د‬10 –„ZE‫ارة وا‬ZQˆ‫ ا‬CM‫ در‬Š‰€‫ و‬pœ‰Tˆ‫ ا‬Ÿoy‫ى و‬ZJ•…ˆ‫~ ا‬j‫أ‬ ’Œ h‰TE .‫د‬Z@Fˆ =@•=M =•„ZE‫ وا‬Cf˜g••? ‫•=ء‬,‫’ ا‬Œ ‫ى‬ZJ•…ˆ‫ ا•\ع ا‬.C9‫اˆ•=د‬ .Ÿ•oˆ‫ ا‬Š9=^

107


¤j. (`„Zœ@ˆ‫’ ا‬Œ )‫ارة‬ZQ‰ˆ ‫•=وم‬Œ Zœ@„ ‫ إ•=ء‬Ÿ| Ÿ| CE.˜…œcˆ‫ ا‬¤j .3 ~j‫ ا‬.CE.˜…œcˆ‫وب ا‬XE ŸFP C9‫ •=ر ”=د‬Ÿ‰v –„ZE‫=ء وا‬$=? ;‰Œ‫ر‬V€ Ÿ| ‫•=ء‬,‫ا‬ ‫ إ•=ء‬Ÿ|‫ و‬.=@•=M =••„ZE‫ ا‬.‫ا‬VœM =M\F•› ŸFP ‚}Tˆ‫ ا‬¤Œ CE.˜…œcˆ‫ ا‬Ÿ‰v V?\ˆ‫ا‬ ŽswŒ ‫وب‬X› ŸFP C9‫ •=ر ”=د‬Ÿ‰v =wŒ Ÿ@”Xˆ‫?=ت ا‬Zcˆ‫ وا‬Ÿ€=@ˆ‫ ا‬Z…_ˆ‫ ا‬¤|‫ ار‬ZS‫آ‬ C9‫ •=ر ”=د‬Ÿ‰v –„ZE‫ارة وا‬ZQˆ‫ ا‬CM‫ در‬Š‰€ †ˆ‫ ذ‬Vw?‫ و‬Ÿ‰z› pœ‰Tˆ‫ ا‬ŠwM‫ ا‬ŽI .Z…_ˆ‫ا‬ .%F•œ€‫ة د‬V$ ŸFP lœ@ˆ‫ب ا‬ZkŒ ‫ام‬VTF^=? CE.˜…œcˆ‫ ا‬pœ‰S Ÿ| lœ@ˆ‫}‚ ا‬T› .4 %v‫ و‬/‰œ•=}ˆ‫=ف روح ا‬k› .‚}Tˆ‫ ا‬¤Œ ‫?=ت‬Zcˆ‫ ا‬pœ‰S ‫=ف‬k› ŽI ، =M\F•› .Š•Nˆ‫ا‬ Ÿˆ‫•= إ‬wœo•E Ÿ| ‫أ‬V?‫ وا‬.‫ ˆ˜ح‬Ÿ‰v Š}^* =••M‫ى و‬ZJ•…ˆ‫=ف ا‬g•‫ أ‬¤j .5 =•wœo•E ‫م‬Vv ‫@=ر‬Fv.‫ ا‬Ÿ| XS*‫ ا‬¤Œ ،¤œ|‫=د ر‬P %…^ ‫ام‬VTF^=? Cœˆ˜n ¢9‫ا‬Zb pœ‰S Ag› .‫ة‬Zœo}ˆ‫ ا‬Ÿ‰v ‫ص‬ZE‫ " و‬Gœˆ=?“ %…^ ‫ام‬VTF^=? ‫ى‬ZJ•…ˆ‫ ا‬¤|ZE .=œ‰„ .–ˆ/S ’Œ ‫ة‬Z”=r ‫ة‬ZJ•…ˆ‫ ا‬ŠsE KœQ? ‫’ |˜ق‬Œ Š•Nˆ‫ ا‬%v ŽI ،˜cQˆ‫¡ ا‬k‘› ŸFP ‫ أو‬C•œ€‫ د‬30 – 25 ‫ة‬V$ ‫ن‬Z}ˆ‫ ا‬Ÿˆ‫ة إ‬Zœo}ˆ‫ ا‬ŠSVE .6 ¤Œ Ž›V•Fˆ‫ ا‬Š@€ A•œ•ˆ‫اب ا‬Zc? ‫ة‬Zœo}ˆ‫ ا‬¢o^ ¤œ•‰E ’…•› .‫ف‬Zˆ‫ ا‬Ÿ‰v ‫د‬Z@Fˆ ‫ك‬ZFE .C@yZˆ‫ ا‬A_P ، Ž›Z„ `›(‫ا‬

108


MoY)‫”‘ ا‬qM7w‫رت ا‬4< : ‫ت‬4•”t&‫ا‬

‫اد‬Z|‫ أ‬8 Ÿ}…E ‫‚ ^=دة‬œ€‫د‬ ¢‰Œ ‫د‬Z@Œ ، V?‫ز‬ Žv=• lœ?‫ أ‬Z…^ /‰œ•=| ‫روح‬ ¡‰JŒ ‫=ء‬Œ ‫د‬ZF^=„ ‫ أو‬C•›Z„

ŽM 175 CQ}• ŽM 75 ŠŒ 30 ‫ات‬Zo€ ¤k? ŠŒ 45 : }‰Ir=xw : ”VExw ŽM 75 ŽM 75 ŽM 75 1 ŽM 30 ŽM 450 : “Š|x=xw ŽM 45 ŠŒ 15

Žv=• lœ?‫ أ‬Z…^ Žv=• ، V?‫ز‬ ‫˜ن‬QoŒ ، ‫ˆ˜ز‬ ‫}˜ق‬TŒ ، lœ? ‫‚ ^=دة‬œ€‫د‬ ‫‘\وع اˆ‘˜ى‬Œ‫=ف و‬g•‫ أ‬¤o•Œ ،Z}f‫˜ق أ‬€Z? ‫}=ة‬gŒ ، d•cŒ Ÿ?ZŒ ‫=ء‬Œ

: ‫اد‬Ii+‫ ا‬:r‰Ma ‫=ف‬k› ŽI ‫ إ•=ء‬Ÿ| ¢‰$‫‚ وا‬œ€Vˆ‫ ا‬Ag› .1 .GF}$‫@\ ا‬Tˆ‫ ا‬pœ‰Tˆ‫@– ا‬c› ŸFP ‫د‬Z@$‫ ا‬V?\ˆ‫ا‬ /‰œ•=}ˆ‫ وروح ا‬Aœ‰•Fˆ‫ ا‬¤Œ Z…_ˆ‫ ا‬Ag› ŽI .C•v=• C‘œNv ¤‘gˆ ‫¡ „=ف‬‰JŒ ‫=ء‬Œ‫و‬

‫˜ش‬bZŒ ¢o^ Ÿ‰v ‚|Z? %Nwˆ‫’ ا‬Nv ŽF› .2 ~ˆ ŽI .`•‰$‫ى ا‬Zn ¢@g› ŸFP ‚œ€Vˆ=? 10 ‫ة‬V$ CM/Jˆ‫•= ا‬‰S‫ ?=رد واد‬Ž‰œ| Ÿ| %Nwˆ‫ا‬ .‚9=€‫د‬

109


CM‫ در‬200 ‫ارة‬ZP CM‫ در‬Ÿ‰v ‫ن‬Z}ˆ‫ ا‬Šzb .3 23 ‫ه‬Zo€ Aˆ=€ Ÿ| ‫ص‬ZE‫‘=ت و‬Nw$‫~ ا‬‰E .C›˜:Œ ’Œ ‫ز‬Z@› ‫ أن‬V9‫ اˆ\ا‬%Nw‰ˆ ¢•_› =•Œ . Ž^ ‫ص ?˜رق‬Z› ŽI C„˜c? ‫\ ا*^=س‬S‫ و‬ŽF› .‫|˜ق‬ .‚f/ˆ‫ ا‬Zœy ‫ة‬V?\ˆ‫ا‬

،‚9=€‫ د‬10 ‫ة‬V$ ‫ن‬Z}ˆ‫ ا‬Ÿ| ‫‘=ت‬Nw$‫@\ ا‬TE .4 ŠS‫ دا‬Ÿˆ‫‘=ت إ‬Nw$‫=د ا‬wE ŽI ،‫ة‬V?\ˆ‫›‘\ع ورق ا‬ ‫ك‬ZFE‫ن و‬Z}ˆ‫’ ا‬Œ ‫‘\ع‬E .‚9=€‫ د‬10 ‫ة‬V$ ‫ن‬Z}ˆ‫ا‬ ‫ام‬VTF^=? ‫=رت‬Fˆ‫’ ا‬Œ V9‫ أى زوا‬Cˆ‫ إزا‬ŽF› .‫د‬Z@Fˆ .‫=د‬P %…^ =Œ =wŒ ‫…˜•=ت‬$‫ ا‬Š„ ‚}TE ، ˜cQˆ‫ ا‬¤‘gˆ .5 –œ‰v AEZ› ŽI ‫=رت‬Fˆ‫د أ^=س ا‬Z}› .‫˜ق‬€Z@ˆ‫ا ا‬Vv ¤‘g› .C?˜‰•Œ Cœwj‫ و‬Ÿ| ‫’ |˜ق‬Œ ‫˜ق‬€Z@ˆ‫ا‬ ¤Œ ،‫=ء‬$‫ ا‬¤Œ Ÿ?Z$‫ ا‬%T_F? " ¤œ•‰Fˆ‫\ " ا‬œ‰Nˆ‫ا‬ \œ‰Nˆ‫ ا‬Ÿ?ZŒ ’Œ /œ‰€ ’”VE ŽI ،‫ا‬VœM Aœ‰•Fˆ‫ا‬ .‫=ة‬bZ| ‫ام‬VTF^=? C•„=}ˆ‫|˜ق ا‬ 60 – 50 ‫ة‬V$ ‫ن‬Z}ˆ‫ ا‬Ÿˆ‫=رت إ‬Fˆ‫ ا‬ŠSV› .6 ‫˜ق‬€Z@ˆ‫ ا‬¢@g›‫˜ز و‬‰ˆ‫˜ ا‬cP ¡k‘› ŸFP C•œ€‫د‬ =•? ’”V›‫ و‬Cœ€=@ˆ‫ ا‬¤œ•‰Fˆ‫ ا‬Ÿ?ZŒ ’T_E .=›Zn Vw? ‫=رت‬Fˆ‫ ا‬¤o•› .‫=ة‬bZ}ˆ=? ‫’ |˜ق‬Œ ‫=رت‬Fˆ‫ا‬ A•=N? ‫م‬V•› ‫ ›•…’ أن‬. ¢9‫ا‬Zb Ÿˆ‫ذˆ† إ‬ .‫د‬ZF^=…ˆ‫ أو ا‬C•›Z…ˆ‫ا‬

110


Lemon Curd ‫|”ن‬Šxw‫ ا‬:|‰Ms “{ ‫|”ن‬Šxw‫د ا‬-‫رو‬ ‫اد‬Vv‫ ›•…’ إ‬.A9‫ا‬Zˆ‫& ا‬‰ˆ=? ‫•˜ن‬œ‰ˆ‫ ا‬C•›Z…? ŸcQ$‫~ ا‬œ}Tˆ‫د ا‬.‫و‬Zˆ‫’ ا‬Œ ‫ا‬X” ‫د‬.‫و‬Zˆ‫ ا‬Z@Fw› .CM/Jˆ‫ ا‬Ÿ| –s}P ŽF›‫_@•= و‬Œ A9‫ا‬Zˆ‫& ا‬‰ˆ=? ‫•˜ن‬œ‰ˆ‫ا‬ : ‫ت‬4•”t&‫ا‬ ¢9‫ا‬Zb 8 Š•wˆ Ÿ}…E C‰g}‘Œ Ckœ? Š„ ، ‫=ت‬kœ? Žv=• lœ?‫ أ‬Z…^ /‰œ•=| ‫روح‬ ‫˜ن‬QoŒ ، ‫ˆ˜ز‬ ŠT‘$=? ¡ˆ=wŒ ، ‫‚ ^=دة‬œ€‫د‬ %›\F‰ˆ ‫ ?˜درة‬Z…^ ( % 35 Ž^‫ د‬C@_• ) ‚}S C•›Z„ =•P. C}f˜ˆ‫ ا‬Zs•‫ ا‬، ‫•˜ن‬œ‰ˆ‫د ا‬Zœ„

4 ŽM 115 ‫ا‬VœM ‫˜ر‬c@Œ %F•˜•œˆ Zc€ ŠŒ 5 ŽM 25 ŽM 40 ŽM 45 : ‫|”ن‬Šxw‫ ا‬:|‰Ms ‫اد‬Ii+ ŠŒ 300 ŠŒ 60

: ‫اد‬Ii+‫ ا‬:r‰Ma ‫ ^˜›` رول‬Aˆ=€ ’”V› . C›˜:Œ CM‫ در‬190 ‫ارة‬ZP CM‫ در‬Ÿ‰v ‫ن‬Z}ˆ‫ ا‬Šzc› .1 .‚f/ˆ‫ ا‬Zœy ‫ة‬V?\ˆ‫– ورق ا‬œ| ‫ص‬Z›‫ و‬V?\ˆ=? Ž^ 33 × 23 ‫•=س‬Œ ŸFP Žv=‘ˆ‫ ا‬Z…_ˆ‫ ا‬Cœ•„ ~g• ¤Œ Zœ@„ ‫ إ•=ء‬Ÿ| lœ@ˆ‫}=ر ا‬f ‚}T› .2 ‚|Z? ‫=ف‬g› ŽI ‚}Tˆ‫ ا‬¤Œ /‰œ•=}ˆ‫•˜ن وروح ا‬œ‰ˆ‫ ا‬Zc€ ‫=ف‬k› . ‫˜ة‬y‫›…˜ن ر‬ C•w‰Œ " .˜œE=@^ ‫ة أو‬Zœ@„ ‫ن‬VwŒ C•w‰Œ ‫ام‬VTF^=? ‚œ€Vˆ‫˜ن وا‬Qo$‫˜ز ا‬‰ˆ‫ا‬ . " Ck›Zv Ÿ‘Q› ‫ إ•=ء‬Ÿ| ‫ب‬Zk$=? lœ@ˆ‫=ض ا‬œ? ‚}T› .3 ¡›‫ر‬VFˆ=? Z…_ˆ‫ ا‬Ÿ€=? ‫=ف‬k› . =wŒ. =…^=•FŒ ¢@g› ‫=ف‬k› . ‫ اˆ•˜ام‬A‰f ¡‘›‫=ر‬Œ pœ‰Tˆ‫…˜ن ا‬œˆ ‚}Tˆ‫ ا‬¤Œ ‫ك‬ZF›‫ و‬lœ@ˆ‫}=ر ا‬f pœ‰S Ÿˆ‫=ر›‘¡ إ‬$‫ ا‬pœ‰S ~g• .=@•=M Ÿ€=@ˆ‫ا‬

،Gœˆ=? C‘œ…_? ¢o_ˆ‫ ›_˜ى ا‬،=•@_Œ ‫”˜ن‬V$‫ ا‬Aˆ=•ˆ‫ ا‬Ÿ| pœ‰Tˆ‫ ا‬Ag› .4 Ÿ| V›\›‫•` و‬‰$‫ ا‬ŸN‘}^‫ ا‬¢@g› ŸFP ‫ أو‬،‚9=€‫ د‬10 ‫ة‬V$ ‫ن‬Z}ˆ‫ ا‬Ÿˆ‫ إ‬ŠSV› .C@n‫ ر‬£@oŒ C}c‘•?‫‚ و‬f/ˆ‫ ا‬Zœy ‫ة‬V?\ˆ‫’ ورق ا‬Œ C€‫د ?˜ر‬.‫و‬Zˆ‫ ا‬Ÿoz› .ŽNQˆ‫ا‬ .Aˆ=•ˆ‫ ا‬Ÿ| ‫د‬Z@œˆ ‫ك‬ZF›

111


ŽI lœ? ‫ب‬ZkŒ ‫ام‬VTF^=? C•›Z…ˆ‫}‚ ا‬TE :‫•˜ن‬œ‰ˆ‫ ا‬C•›Z„ ¤‘f ŽF› .5 .=•P. ‫•˜ن‬œ‰ˆ‫د ا‬Zœ„ C}f‫ و‬Zs•‫ ا‬.‫•˜ن‬œ‰ˆ‫د ا‬Zœ„ ،‚|Z? ، Ag›

‫‘\ع‬E . ‚f/ˆ‫ ا‬Zœy ‫ة‬V?\ˆ‫’ ورق ا‬Œ Cwo€ ‫\ارة |˜ق‬z? ‫ اˆ@˜درة‬Z…_ˆ‫ش ا‬Z› .6 Ÿ‰v ’Œ ‫ة‬V?\ˆ‫ ›‘\ع ورق ا‬.\œ@Tˆ‫ ا‬C€‫ ور‬Ÿ‰v A‰•E‫ و‬Aˆ=•ˆ‫’ ا‬Œ CœN‘}^.‫ ا‬C…œ…ˆ‫ا‬ VP ‫ك‬ZE ¤Œ ، CN‘}^.‫ ا‬¢o^ ‫•˜ن |˜ق‬œ‰ˆ‫د ا‬Zœ„ C•›Z„ Zc• ŽF›‫ و‬،‫د‬.‫و‬Zˆ‫ا‬ .=•|‫˜ا‬P ‫˜ل‬P ŸM‫=ر‬S

. C‰›˜oˆ‫˜ا•@•= ا‬M ‫ى‬VP‫’ إ‬Œ C…œ…ˆ‫~ ا‬‰E ، C…œ…ˆ‫ ا‬GQE ‫ام اˆ˜رق‬VTF^=? .7 ¢9‫ا‬Zb Ÿˆ‫د إ‬.‫و‬Zˆ‫ ا‬¤o•› .GQE ’Œ ‫رز‬Vˆ‫ ا‬¤Œ ،Ž›V•E ‚@n Ÿ‰v =•wj‫ و‬ŽF›‫و‬ .Ž›V•F‰ˆ

112


‹‫ز‬4bw‫|”ن ا‬Šxw‫د ا‬MŠs : ‫ت‬4•”t&‫ا‬

ŽM 450 Š•wˆ Ÿ}…E Žv=• Z…^ ‫=ء ?=رد‬Œ ŠŒ 15 ¤Œ ‫˜ط‬‰TŒ ، ‫ور‬/| ‫„˜رن‬ %Nv ‫…˜ن‬œˆ lœ? ‫}=ر‬f C›‫=د‬wˆ‫ارة ا‬ZQˆ‫ ا‬CM‫ در‬Ÿ| ، V?‫ز‬

‫•˜ن‬œˆ ‫ات‬Z•I 3 Zœgv‫ و‬Zc€ ŽM 115 ŽM 15 2 ŽM 50

: ‫اد‬Ii+‫ ا‬:r‰Ma ‫ك‬ZF› .Z…^ ŽM 115 ¤Œ ‫ إ•=ء‬Ÿ| ‫•˜ن‬œ‰ˆ‫ ا‬Zœgv ¤Œ ‫•˜ن‬œ‰ˆ‫ ا‬Zc€ ¤j .1 .Z…_ˆ‫وب ا‬X› ŸFP Aœ‰•Fˆ‫ ا‬¤Œ Ÿ‰zœˆ ¡›\$‫ا‬ . ‫=ء‬$=? ‫˜ط‬‰T$‫ور ا‬/| ‫˜ن اˆ…˜رن‬NwŒ ŽM 15 Ag›

.2

Ÿ‰v ‫=د‬w› .‚}Tˆ‫ ا‬¤Œ lœ@ˆ‫}=ر ا‬f ‫=ف‬k› ، ‫ اˆ‘=ر‬Ÿ‰v ’Œ ¡›\$‫ ا‬¤|Z› .3 V?‫ ز‬ŽM 50 Ag› .Cœ•=I ‫ اˆ‘=ر‬Ÿ‰v ’Œ ¤|Z› ŽI ،%F•œ€‫ة د‬V$ ‚}T› C9‫•=ر ”=د‬ .C›‫=د‬wˆ‫ارة ا‬ZQˆ‫ ا‬CM‫ در‬Ÿ| ،‚}Tˆ‫ ا‬¤Œ ¡›‫ر‬VFˆ=? ‫ك‬ZF› .‫…=م‬P7? Š}•›‫ و‬Ÿoz› . C••wŒ ‫•=•=ت‬nZ? Ÿ| ‫•˜ن‬œ‰ˆ‫د ا‬Zœ„ Ag› .4 .¤œ?=^‫ أ‬3 – 2 ‫ل‬/S ‫م‬VTF_› .CM/Jˆ‫ ا‬Ÿ| t}Q› ŽI ‫د‬Z@œˆ

113


‫|”ن‬Šxw‫ ا‬Œ€‰‫ر‬4{ ‫ة‬MŠbn : ‫ت‬4•”t&‫ا‬

‫اد‬Z|‫ أ‬6 Ÿ}…E ‫‚ ^=دة‬œ€‫د‬ ¢‰Œ V?‫ز‬ " Z›\‘Tˆ‫ ا‬ŽQb " ‫رد‬. Žv=• lœ?‫ أ‬Z…^ ¡‰JŒ ‫=ء‬Œ Zœ@„ ŽNP ، lœ?‫}=ر‬f Žv=• Z…^ ‫=زج‬n lœ?‫@\ أ‬S ‫ات‬Z_„ &ˆ Zœ@„ ŽNP ، lœ? ‫=ض‬œ? Žv=• Z…^

ŽM 115 CQ}• ŽM 50 ŽM 50 ŽM 15 ŠŒ 15 : ”VExw 3 ŠŒ 30 ‫ة‬VP‫ة وا‬Z•I – ‫•˜ن‬œˆ Zœgv‫ و‬Zc€ ŽM 25 ŠŒ 250 : ‫”ة‬Rtxw 3 ŽM 115

: ‫اد‬Ii+‫ ا‬:r‰Ma . ‫ إ•=ء‬Ÿ| ¢‰$‫‚ وا‬œ€Vˆ‫ ا‬Ag› .1 ŸFP =„Z}›‫و‬Z›\‘Tˆ‫ ا‬ŽQb‫ و‬V?\ˆ‫=ف ا‬k› ‫=ف‬k› .¤œ|Zˆ‫\›¡ اˆ@•_•=ط ا‬$‫@– ا‬c› . Žv=• %Nv ¤‘gˆ ‫¡ „=ف‬‰JŒ ‫=ء‬Œ‫ و‬Z…_ˆ‫ا‬ ،‚œ€Vˆ=? ‫˜ش‬bZŒ ¢o^ Ÿ‰v %Nwˆ‫~ ا‬‰› ‫ه‬Zo€ ‚@n ‫ة أو‬Zœo| Aˆ=€ Ÿ| –wj‫ و‬ŽF›‫و‬ ŸFP CM/Jˆ‫ ا‬Ÿ| t}Q› .Ž^ 21 .‫•=ل‬wF^.‫ا‬ .˜cQˆ‫ ا‬¤‘f ŽF› ،†ˆ‫‘=ء ذ‬I‫ أ‬Ÿ| .2 ‚|Z? p‰TE . ‫ إ•=ء‬Ÿ| ‫…˜•=ت‬$‫ ا‬Š„ AgE .‫ة‬VP‫ وا‬Cv=^ ‫ة‬V$ Cv˜•‘Œ ‫ك‬ZFE‫و‬

114


˜cQˆ‫…˜•=ت ا‬Œ ‚}T› .C›˜:Œ CM‫ در‬200 ‫ارة‬ZP CM‫ در‬Ÿ‰v ‫ن‬Z}ˆ‫ ا‬Šzc› .3 20 ‫ة‬V$ ‫ن‬Z}ˆ‫ ا‬Ÿˆ‫ إ‬ŠSVE .¡‰J$‫ة ا‬Zœo}ˆ‫ ا‬Aˆ=€ Ÿ| AgE‫ و‬C•v=• ¢@gE ŸFP ’Œ =•M‫ا‬ZS‫ إ‬ŽF› .Ÿ@”Xˆ‫˜ن ا‬‰ˆ‫ة ا‬Zœo}ˆ‫ ا‬A_F…E‫˜ و‬cQˆ‫¡ ا‬k‘› ŸFP ‫ أو‬C•œ€‫د‬ Ÿ‰v C}œ}S ‫ة‬Zc€ ‫…˜ن‬FE ŸFP ‫ أو‬C•œ€‫ د‬30 ‫ة‬V$ ‫ف‬Zˆ‫ ا‬Ÿ‰v ‫د‬Z@Fˆ ‫ك‬ZFE‫ن و‬Z}ˆ‫ا‬ .C›˜:Œ CM‫ در‬180 ŸFP ‫ن‬Z}ˆ‫ارة ا‬ZP CM‫ در‬l}S‫ ا‬.‫ة‬Zœo}ˆ‫ ا‬¢o^ lœ? ‫ب‬ZkŒ ‫ام‬VTF^=? ‫ أ•=ء‬Ÿ| lœ@ˆ‫=ض ا‬œ? ‚}T› .‫ اˆ…_˜ة‬¤‘f ŽF› .4 ŽI . ¤Œ. ¡‘›‫=ر‬Œ ’›˜…Fˆ ‚}Tˆ‫ ا‬¤Œ Žv=‘ˆ‫ ا‬Z…_ˆ‫=ف ا‬k› .–Œ‫˜ا‬€ t‰z› ŸFP ‫˜اف‬P ŸFP ‫ا‬VœM ¡‘›‫=ر‬$‫ ا‬Zc• Ÿ‰v ‫ص‬ZP‫=ر›‘¡ وا‬$‫•˜ن |˜ق ا‬œ‰ˆ‫˜ ا‬cP ‫=ف‬k› ./œ‰€ ¡‘›‫=ر‬$‫د ا‬Z}› .‫ة‬Zœo}ˆ‫ا‬

¡‘›‫=ر‬$‫ ا‬¢@g› ŸFP ‫ أو‬C•œ€‫ د‬25 – 20 ‫ة‬V$ ‫ن‬Z}ˆ‫ ا‬Ÿ| ‫ة‬Zœo}ˆ‫@\ ا‬TE .5 ‫ة‬Zcwˆ ‫ف‬Zˆ‫ ا‬Ÿ‰v ‫د‬Z@Fˆ ‫ة‬Zœo}ˆ‫ك ا‬ZE‫ ا‬.=cŒZ•Œ‫ و‬Ÿ‘@ˆ‫ ا‬Ÿˆ‫ إ‬Š9=Œ ‫˜ن‬‰ˆ‫ ا‬Ÿ@”‫ذ‬ .Ž›V•Fˆ‫ ا‬Š@€ ‚9=€‫د‬

115


MŠƒO€7w‫|”ن ا‬Šxw‫ة ا‬MŠbn : ‫ت‬4•”t&‫ا‬

¢9‫ا‬Zb 10 Š•wˆ Ÿ}…E ‫‚ ^=دة‬œ€‫د‬ ‫@=ت‬w…Œ ¤o•Œ ، ¡‰JŒ V?‫ز‬ Žv=• Z…^ lœ? ‫}=ر‬f ¢‰Œ ‫=ء ?=رد‬Œ ‫‘=ع‬w• ‫ وأوراق‬،¤œ|‫ ر‬Zœ”\‘? ‫•˜ن‬œˆ Zc€ C‰g}‘Œ ، ‫=ت‬kœ? ~J…Œ &ˆ

( % 35 Ž^‫ د‬C@_• ) ‚}S C•›Z„ Cwœ|‫ ر‬¢9‫ا‬Zb Cwo•Œ ، Zœ”\‘? ‫•˜ن‬œˆ ‫ات‬Z•I

ŽM 225 ŽM 115 ŽM 30 2 CQ}• ŠŒ 30 : '‰O=xw :”VExw 4 ŽM 400 ‫•˜ن‬œˆ ‫ات‬Z•I 3 ‫˜رل‬c@Œ Zc€ ‫و‬Zœgv Zœ”\‘? : ‫”ة‬Rtxw ŠŒ 300 3–2

: ‫اد‬Ii+‫ ا‬:r‰Ma ‫ام‬VTF^=? =••o‰S ŽF›‫ و‬V?\ˆ‫ ا‬Ag› ŽI p‰T‰ˆ ‫=ء‬v‫ و‬Ÿ| ‚œ€Vˆ‫ ا‬Ag› .1 ‫}=ر‬f‫ و‬Z…_ˆ‫=ف ا‬k› .\@Tˆ‫ات ا‬Z_„ pœ‰Tˆ‫@– ا‬c› ŸFP ¤?=f*‫اف ا‬Zn‫أ‬ .Žv=• %Nv ‫…˜ن‬Fˆ ‫…˜•=ت‬$‫ ا‬¤œ•M p‰TE‫ و‬.‫=ء‬$‫ وا‬¢‰$‫ وا‬lœ@ˆ‫ا‬

‫ه‬Zo€ ‚œ•v Aˆ=€ Ÿ| ‫ص‬Z›‫‚ و‬œ€Vˆ=? ‫˜ش‬bZŒ ¢o^ Ÿ‰v %Nwˆ‫˜ى ا‬o› .2 ‫ ›_˜ى أ^=س‬.C|=Qˆ‫ ا‬Ÿ‰v‫’ أ‬Œ ‫وز‬Z@ˆ=? V9‫ اˆ\ا‬%Nw‰ˆ ‫ اˆ_•=ح‬¤Œ ،Ž^ 21 .Š€*‫ ا‬Ÿ‰v C•œ€‫ د‬30 ‫ ل‬CM/Jˆ‫ ا‬Ÿ| t}Q›‫ و‬%Nwˆ‫ا‬ ’Œ %Nwˆ‫ ا‬V9‫\ال زوا‬E . C›˜:Œ CM‫ در‬200 ‫ارة‬ZP CM‫ در‬Ÿ‰v ‫ن‬Z}ˆ‫ ا‬Šzc› .3 ‚f. Zœy ‫ة‬V?‫– ورق ز‬€˜| ‫ص‬Z›‫ و‬.Zœ@„ ‫=د‬P %…^ ‫ام‬VTF^=? Aˆ=•ˆ‫ ا‬C|=P ‫˜ل‬P . %Nwˆ‫ ا‬¢o^ C›˜_Fˆ ‫@˜ب‬P ‫و‬

116


‫ ›‘\ع ورق‬ŽI .˜cQˆ‫ون ا‬V? ‚9=€‫ د‬10 ‫ة‬V$ ‫ن‬Z}ˆ‫ ا‬Ÿ| ‫‘=ت‬Nw$‫ ا‬¤j˜E .4 .‚9=€‫ د‬10 ‫ة‬V$ ‫ن‬Z}ˆ‫ ا‬Ÿˆ‫ة إ‬Zœo}ˆ‫=د ا‬wE ŽI ،‫@˜ب‬Qˆ‫ة وا‬V?\ˆ‫ا‬ Zœ@„ ‫ إ•=ء‬Ÿ| lœ@ˆ‫}=ر ا‬f ‚}T› .˜cQˆ‫ ا‬¤‘f ŽF› ، †ˆ‫‘=ء ذ‬I‫ أ‬Ÿ| .5 ‫•˜ن‬œ‰ˆ‫ ا‬Zc€‫ و‬Zœgv‫~ و‬J…$‫& ا‬‰ˆ‫=ف ا‬k› ŽI ، ‫ اˆ•˜ام‬Ÿ•›Z„ ‫ ›…˜ن‬ŸFP Ÿ| Z•F^‫ ا‬، ‫ا‬VœM =•kw? ¤Œ ‫…˜•=ت‬$‫ ا‬Š„ ‫\ج‬F•E ŸFP ‚}Tˆ‫ ا‬¤Œ Zœ”\‘@ˆ‫ا‬ .¡›\$‫˜ام ا‬€ t‰z› ŸFP ‚}Tˆ‫ا‬ .–Œ‫˜ا‬€ t‰z› ŸFP ‫ب‬Zk$‫ام ا‬VTF^=? lœ@ˆ‫=ض ا‬œ? ‚}T› ،ZS‫ إ•=ء آ‬Ÿ|‫و‬ .6 .‫•˜ن‬œ‰ˆ‫\›¡ ا‬Œ Ÿˆ‫ إ‬pœ‰Tˆ‫ا ا‬X” ‫=ف‬k› ŽI ‚}Tˆ‫ ا‬¤Œ Z…_ˆ‫=ف ا‬k›

‫•˜ن‬œ‰ˆ‫˜ ا‬cP Ag› . C›˜:Œ CM‫ در‬160 Ÿˆ‫ن إ‬Z}ˆ‫ارة ا‬ZP CM‫ در‬l}S‫ا‬ .7 ¡k‘E ŸFP ،C•œ€‫ د‬25 – 10 ‫ة‬V$ ‫ن‬Z}ˆ‫ ا‬Ÿˆ‫ إ‬ŠSVE ŽI .‫ة‬Zœo}ˆ‫ ا‬Ÿ‰v Zœ”\‘@ˆ‫ا‬ .CM/Jˆ‫ ا‬Ÿ| =•s}P‫ ا‬ŽI ‫د‬Z@E =•„ZE‫ ا‬.Ÿ‘@ˆ‫˜ن ا‬‰ˆ‫_=ب ا‬F„‫ ا‬Ÿ| ‫أ‬V@E‫= و‬Œ=•E

C€˜}T$‫ ا‬C•›Z…ˆ‫}‚ ا‬T? ‫ اˆ…_˜ة‬¤‘f Ÿ| ‫أ‬V?‫ ا‬، ‫ة‬Zb=@Œ Ž›V•Fˆ‫ ا‬Š@€ .8 Ÿˆ‫~ إ‬gF‘$‫’ ا‬Œ ‫ءا‬V? ¢9‫ا‬Zb Ÿˆ‫ة إ‬Zœo}ˆ‫ ا‬¤o•E .‫ة‬Zœo}ˆ‫˜اف ا‬P ‫˜ل‬P =•wj‫وو‬ ‫•˜ن‬œ‰ˆ‫ ا‬Zc•? ¢9‫ا‬Zcˆ‫\›’ ا‬E .¢9‫ا‬Zcˆ‫ ا‬%? C•›Z…ˆ‫’ ا‬Œ Šœ‰€ ¤j ŽI ،‫˜اف‬Qˆ‫ا‬ .‫‘=ع‬w‘ˆ‫˜ر وأوراق ا‬c@$‫ا‬

: :e”Ex{

.’Nwˆ‫ ا‬Ÿ| Czˆ=@$‫م ا‬Vv Ÿ‰v ‫ص‬ZQˆ‫ ا‬AN› ’…ˆ ،£@oŒ C‘œ„=Œ Ÿ| %Nwˆ‫ ا‬¤‘f ’…•› V‘v =œ9=•• ‫˜ر‬E˜$‫}; ا‬n‫ وا‬،‫ة‬ZŒ Š„ Ÿ•‫˜ا‬I ‫ة‬Vwˆ C‘œ„=$‫ ا‬Ÿ| ‫رة‬Z…F$‫=ت ا‬k@‘ˆ‫م زر ا‬VTF^‫ا‬ .=wŒ %Nwˆ‫\اج ا‬FŒ‫ا‬

117


’=Row‫=' وا‬w46 ‫وة‬.r6 ‫˜ة‬‰P =••=? \œ•FE .‫وة‬/•@ˆ‫ ا‬Ÿ”‫ و‬.‫ أ‬،C›Vœ‰•E Cœo^‫ق أو‬Zb C‰„‫ أ‬Ÿ‰v V•FwE C}f˜ˆ‫ه ا‬X” .Ccw‘Œ C_$ =•œˆ‫ إ‬%Fˆ‫~ ا‬œk›‫ة و‬X›Xˆ‫ و‬CM\ˆ ، ‫اق‬X$‫ا‬

: ‫ت‬4•”t&‫ا‬

Cwo€ 25 – 22 Š•wˆ Ÿ}…E ¢9=^ ، V?‫ز‬ Zœ@„ ¤o•Œ ، ‚F_| ‫˜ن‬QoŒ ، ‫ˆ˜ز‬ Žv=• Z…^ C•˜QoŒ ، C|Z€ %Fwo€ Ÿˆ‫ إ‬Cwo•Œ C€‫ ور‬Š„ ، ‫ش‬/M Ž^ 20 × 30 ‫•=س‬Œ %F‰œoF_Œ ¢9‫ا‬Zb ¤o•Œ ، %E ‫ات‬Z•I ( ‫=رى‬œFS‫ ) ا‬C•›Z„‫ز?=دى و‬

’”Vˆ Ÿ|=j,‫ ا‬V?\ˆ‫ ا‬lw? + ŽM 75 Aˆ=•ˆ‫ا‬ ŽM 175 ŽM 115 ŽM 75 ŽM 10 ‫ة‬Zœ@„ ‫ أوراق‬9 4 : }‰Ir=xw : ‫اب‬MVxw ŽM 350 4 1 2

Žv=• Z…^ C‰Œ=„ Š}•Z€ ‫˜ص‬g| C|Z€ ‫˜د‬v ‫•˜ن‬œˆ Zc€ ’Œ CQ›Zb

: ‫اد‬Ii+‫ ا‬:r‰Ma . C›˜:Œ CM‫ در‬160 ‫ارة‬ZP CM‫ در‬Ÿ‰v ‫ن‬Z}ˆ‫ ا‬Šzc› .1 V?\ˆ=? Ž^ 30 × 20 ‫•=س‬Œ ‫˜ف‬NŒ Aˆ=€ ’”V› ‫˜ن‬Qo$‫˜ز ا‬‰ˆ‫ ا‬¤Œ ‚F_}ˆ‫ ا‬p‰T› . ‫\ارة‬z? ¢9=_ˆ‫ا‬ .=@•=M ‫„˜ا‬ZF›‫ إ•=ء و‬Ÿ| C|Z•ˆ‫ وا‬Z…_ˆ‫وا‬ ’”VE .\œ@Tˆ‫ ا‬Aˆ=•ˆ ‫^=س‬3„ ‫ش‬/M C€‫ ور‬¤j .2 ‫=ة‬bZ| ‫ام‬VTF^=? ¢9=_ˆ‫ ا‬V?\ˆ‫’ ا‬Œ lw@? C€‫اˆ˜ر‬ ‫ه‬X” ‫ر‬Z„ .‫ش‬/Nˆ‫’ ا‬Œ ‫ى‬ZS‫ أ‬C€‫•= ور‬€˜| ¤j ŽI ‫=ت‬€‫ ور‬Ÿ•=•Jˆ‫ ا‬¤j‫’ و‬Œ Ÿ•F‘E ŸFP Cœ‰•wˆ‫ا‬ . Cœ€=@ˆ‫ا‬ ‫_=وى |˜ق‬Fˆ=? ‫ات‬Z_…$‫ ا‬pœ‰S ~g• ‫ش‬Z› .3 ¢9‫ا‬Zc? –‘›‫ ز‬ŽI ،Aˆ=•ˆ‫ ا‬C|=P ŸFP ، ‫ش‬/Nˆ‫ا‬ .%Fˆ‫ا‬

118


Š„ ’”VE‫ و‬،%Fˆ‫ش |˜ق ا‬/Nˆ‫’ ا‬Œ %F€‫ ور‬¤j .4 Ÿ€=? Ag› ŽI ،¢9=_ˆ‫ ا‬V?\ˆ‫’ ا‬Œ V›\•? ‫ة‬VP‫وا‬ .‫_=وى‬Fˆ=? ‫ات‬Z_…$‫ ا‬pœ‰S

Š„ ’”‫ د‬¤Œ ،‫’ |˜ق‬Œ ‫ش‬/Nˆ‫ ورق ا‬Ÿ€=? ¤j .5 Š…c› ŽI ،‫ش‬/Nˆ‫ |˜ق ا‬V?\ˆ‫ ا‬Ÿ€=? ’”V› ،‫ة‬VP‫وا‬ ŠSVE .C^=$‫ ا‬Š…b =•9=ov, ‫=د‬P %…_? ¢o_ˆ‫ا‬ Cœ@”‫ ذ‬¢@gE ŸFP ‫ة‬VP‫ وا‬Cv=^ ‫ة‬V$ ‫ن‬Z}ˆ‫ ا‬Ÿˆ‫إ‬ .‫˜ن‬‰ˆ‫ا‬ ‫…˜•=ت‬$‫ ا‬Š„ ¤j .‫اب‬Zcˆ‫ ا‬¤‘g› ، †ˆ‫‘=ء ذ‬I‫ أ‬Ÿ| .6 ‫ اˆ‘=ر‬Ÿ‰v Ž•w|‫ ار‬.‫ا‬VœM Ž•o‰S‫ وا‬Zœzf ‫ إ•=ء‬Ÿ| Ÿ‰z› ¡›\$‫ ا‬ŠwM‫ ا‬.Z…_ˆ‫وب ا‬X› ŸFP Aœ‰•Fˆ‫ ا‬¤Œ C9‫ •=ر ”=د‬Ÿ‰v =•„ZE‫ارة وا‬ZQˆ‫ ا‬CM‫ در‬l}S‫ ا‬ŽI ŸFP ،ZS( G€‫’ و‬Œ Aœ‰•Fˆ‫ ا‬¤Œ ‚9=€‫ د‬10 ‫ة‬V$ .‫اب‬Zcˆ‫…˜ن ا‬F› –@f‫– و‬œ}f ŽI C•œ€‫ د‬15 ˜Q‘ˆ ‫د‬Z@› ‫اب‬Zcˆ‫ك ا‬ZE‫ ا‬.7 .‫_=وى‬Fˆ=? ’S=_ˆ‫ش ا‬/Nˆ‫ ا‬Ÿ‰v 3 – 2 ‫ة‬V$ ‫?=ت‬Zcˆ‫ب ا‬ZcF›‫د و‬Z@› ‫ش‬/Nˆ‫ك ا‬ZE‫ا‬ ‫…=ل‬b‫=ت أو أ‬w?ZŒ Ÿˆ‫– إ‬wœo•F? Ž€ ŽI ،‫=ت‬v=^ C›˜•Fˆ‫ ا‬C•…QŒ C›‫=و‬P Ÿ| ‫وة‬/•@ˆ‫ ا‬t}P‫ ا‬.Cœ^=Œ .‫ أ›=م‬CI/I ŸFP

.8

: :e”Ex{

‫ اˆ\?=دى أو‬¤Œ ‫م‬V•E .‫”˜ن‬Vˆ=? Cœ‘y =••. ‫ة‬Zœzf Cœ^=Œ ‫…=ل‬b‫ أ‬Ÿˆ‫وة إ‬/•@ˆ‫ ا‬¤œo•E AN› .( ‫=رى‬œFS‫ )ا‬C•›Z…ˆ‫ا‬

: ‫ت‬4j‰”€<

‫˜اه‬FQ•? Ÿ‘y‫”•= أ‬/„‫ و‬. ¤o•$‫˜ ا‬œb=…ˆ‫ أو ا‬Š•Nˆ‫ ا‬%w? ¤o•$‫‚ ا‬F_}ˆ‫ال ا‬V@F^‫›•…’ ا‬ Š_w? ‫اب‬Zcˆ‫اد ا‬Vv‫ إ‬Ÿ| ‫ام‬VTF_$‫ ا‬Z…_ˆ‫ال ا‬V@F^‫ ›•…’ ا‬.‚F_}ˆ‫’ ا‬Œ ‫’ اˆ\›˜ت‬Œ .C@yZˆ‫ ا‬A_P Ÿ|=gˆ‫ ا‬ŠQ‘ˆ‫ا‬

119


[|E&‫ ا‬I€„w‫”ز ا‬C6 •bl&‫رد ا‬47w‫” ا‬C•4&‫… ا‬Šxn”Q : ‫ت‬4•”t&‫ا‬

–œ‰|˜^ 4 Š•wˆ Ÿ}…E Cv‫‘\و‬Œ ،‫ة‬Zc•Œ ‫ة‬Zœzf ،˜N•=Œ ‫ات‬Z•I Cwo•Œ‫اˆ‘˜ى و‬ ‫=ء‬Œ ‫ ?˜درة‬%E/œM lœ? ‫}=ر‬f Žv=• Z…^ &ˆ ( % 35 Ž^‫ د‬C@_• ) ‚}S C•›Z„ Zœ@„ ¤o•Œ‫ و‬Zc•Œ‫ و‬h•QŒ ، V‘” ‫˜ز‬M

4 ŠŒ 30 ŽM 15 2 ŽM 115 ŠŒ 120 ‫ة‬VP‫ة وا‬Z•I – ‫˜ر‬c@Œ ‫•=ل‬EZ? Zc€ ŠŒ 300 : '‰O=xw

: ‫اد‬Ii+‫ ا‬:r‰Ma Ÿ•‫’ ا(وا‬Œ –œ‰|˜_‰ˆ ‫ إ•=ء‬Š„ ‫=ع‬€ Ÿ| ˜N•=$‫’ ا‬Œ ‫ة‬Zœzf ¤o€ ¤j .1 Š„ C|=P ‫˜ل‬P V?\ˆ=? ‫”˜ن‬V$‫ ا‬V?\ˆ‫’ ورق ا‬Œ ‫ف‬Zn ~‰? Ž€ .ŠŒ 150 Cw^ ¤?‫ا*ر‬ ŽI ، ‚@oˆ‫˜ل ا‬P =w}EZŒ =›Z9‫ا دا‬Zo€ ‫ ›…˜ن‬KœQ? ‫˜اف‬Qˆ‫ا |˜ق ا‬VœM ‫ه‬VŒ ¤Œ ‚@n .‫@‚ ?=ˆ˜رق‬oˆ‫ ا‬p?Zˆ ،pœS ‫ام‬VTF^=? ‫ا‬VœM –o?‫ ار‬ŽI –€˜| ‚f. p›Zb Š•wF^‫ا‬

%E/œNˆ‫ش ا‬Z› ŽI ( `„Zœ? ) ‫ارة‬ZQ‰ˆ ‫•=وم‬Œ Zœzf ‫ إ•=ء‬Ÿ| ‫=ء‬$‫ ا‬Ag› .2 ¤j‫ و‬ŽF› .=œN‘}^‫\›¡ ا‬$‫ ا‬¢@g› ŸFP ‫‚ أو‬9=€‫ د‬5 =••„ZE‫ ا‬.‫=ء‬$‫ ا‬¢o^ ‫|˜ق‬ ‫وب‬X› ŸFP ،ZS( G€‫’ و‬Œ Aœ‰•Fˆ‫ ا‬¤Œ ،’S=_ˆ‫=ء ا‬$=? C:œ‰Œ C‰P Ÿ| ‫•=ء‬,‫ا‬ .%E/œNˆ‫ا‬ ‫ام‬VTF^=? &‰ˆ‫ وا‬Žv=‘ˆ‫ ا‬Z…_ˆ‫ ا‬¤Œ lœ@ˆ‫}=ر ا‬f ‚}T› ،†ˆ‫‘=ء ذ‬I‫ أ‬Ÿ| .3 ‫˜ى‬FQ› ‫ر‬V€ ‫•=ء |˜ق‬,‫ ا‬¤j .(`„Zœ@ˆ‫’ ا‬Œ ) ‫ارة‬ZQ‰ˆ ‫•=وم‬Œ ‫ إ•=ء‬Ÿ| lœ? ‫ب‬ZkŒ ¡›\$‫˜ام ا‬€ t‰z› ŸFP ‫…˜•=ت‬$‫}‚ ا‬S Ÿ| Z•F^‫ وا‬C9‫ •=ر ”=د‬Ÿ‰v ¤|Z›‫=ء و‬Œ Ÿ‰v ‫=ف‬k› .¡›\$‫د ا‬Z@› ŸFP ‚}Tˆ‫ ا‬Ÿ| Z•F^‫ اˆ‘=ر وا‬Ÿ‰v ’Œ ¤|Z› .‫˜ة‬y‫و›…˜ن ر‬ .‚}Tˆ‫ ا‬¤Œ Š9=_ˆ‫ ا‬%E/œNˆ‫ا‬

120


ŽI ،£@oŒ C‘œ„=Œ ‫ط أو‬/S Ÿ| –›‫ اˆ@˜ر‬C•›Zo? ˜N•=$‫ ا‬¤o€ Cœ•? ¡ˆ=wE .4 pœ‰Tˆ‫ا ا‬X” ‫ك‬ZE‫ ا‬.lœ@ˆ‫}=ر ا‬f ¡›\Œ Ÿ‰v ‫•=ل‬EZ@ˆ‫ ا‬Zc€‫˜ و‬N•=$‫=ف ?˜ر›– ا‬k› .–Œ‫˜ا‬€ t‰z› ŸFP =@•=M C•›Z…ˆ‫’ ا‬Œ ŠŒ 60 ‫ك‬ZE‫ ا‬. ‫ اˆ•˜ام‬Ÿ| Žw‘E ŸFP C€˜}T$‫ ا‬C•›Z…ˆ‫}‚ ا‬TE .5 ‫@=ق‬n‫ أ‬Ÿ| ¡›\$‫ا ا‬X” ’Œ ‫=ف‬k› ŽI .˜N•=$‫ ا‬pœ‰S Ÿ‰v Ÿ€=@ˆ‫~ ا‬j‫=•@= وأ‬M Ÿ| t}Q› .‚@n Š„ ‫˜اف‬P ‫ |˜ق‬Ž^ 2.5 ¡›\$‫˜ل ا‬n Šg› ŸFP –œ‰|˜_ˆ‫ا‬ .‫=”\ا‬M ‫ ›…˜ن‬ŸFP ‫=ت أو‬v=^ 4 Ÿˆ‫ إ‬3 ’Œ CM/Jˆ‫ا‬ Cœ•@F$‫ ا‬C•›Z…ˆ‫’ ا‬Œ /œ‰€ ~j‫ أ‬.–œ‰|˜_ˆ‫’ ا‬Œ ‫ة‬V?\ˆ‫|‚ أوراق ا‬Z? ‫ا•\ع‬ .6 .‫˜رة‬c@$‫ أو ا‬Cg•Q$‫ ا‬V‘•ˆ‫˜ز ا‬M ¤o€ lw@? –‘›‫ ز‬ŽI –œ‰|˜^ ‚@n Š„ ‫|˜ق‬

______________________________ :Cr˜Q‰Œ On Cooking ‫=ب‬F„ :‫=ت‬Œ˜‰w$‫ر ا‬VgŒ 121


Turn static files into dynamic content formats.

Create a flipbook
Issuu converts static files into: digital portfolios, online yearbooks, online catalogs, digital photo albums and more. Sign up and create your flipbook.