ا”owا …sواIG=Qا{4„<4 nـ– اbwـ„ـــــ–
–„bw– اn 4„<4{اIG=Q… واs”اowا ورةIwاف اIƒأ :–x‰ 4{ ربI=&} اxj=‰ ”فQ ورةIwه اKƒ –n –„›~ اˆ}˜اZwE
–„’ اˆ}˜اŒ Cv˜‘FŒ C‰œ…cE Ÿ‰v ّفZwFˆا
Š•wˆ=ت اM=œFP. C@^=‘$اء اˆ}˜ا„– اZb Cœ}œ„
¢œQf Š…c? –„\›’ اˆ}˜اTE Cœ}œ„
–„}˜ا‰ˆ Cœ9اXzˆ اC•œ•ˆا
–„ اˆ}˜اt}P Cœ}œ„
•o‰ˆ –„\ اˆ}˜اœ•NE Cœ}œ„
•oˆق اZn\ وœ•NFˆ اAœˆ=^أ
CŒVTˆ واŽ›V•F‰ˆ أو –„‘=ف اˆ}˜اf’ أŒ V›Vw‰ˆ Ÿ‰œNˆوا
?Z$“ وا¢ˆ˜ا$?=ت اZŒ“ د/ŒZ$‘=ف اfاد أVv إCœ}œ„ “Cg‰gˆ‘ " اE=cˆوا
–„ اˆ}˜ا¤Œ “\Fœ‰E=رFˆة " اZœzgˆ˜رت اFˆ† واœ…ˆاد اVv إCœ}œ„
–„ اˆ}˜ا¤Œ –œ‰|˜_ˆ˜س واˆ@˜د•¡ وا$‘=ف اfاد أVv إCœ}œ„
ّابXM Š…c? ˜‰Qˆ@=ق اn أ%›\E وŽ›V•E Cœ}œ„
–„‘=ف اˆ}˜اf’ أŒ V›Vwˆ اŸ‰v ّفZwFˆ ا¤Œ Cœ@›رVFˆورة اVˆه اX” أV@Eو Š9=_$ اd€=‘E ŽI .=مwoˆ اŽ›V•E وCŒVS =تœ‰•v | o•• Š…c? CŒVTF_$ا †ˆ ذ‰› و.Cr˜}Q$ واCM=زoˆاء اˆ}˜ا„– اZb | =Œ˜•v =•E=vاZŒ AN› Fˆا ŽFœ^ و.–„ اˆ}˜ا¤Œ =•ŒاVTF^ اŠّk}› Fˆ• اoˆق اZn lw? Cc€=‘Œ –„•= اˆ}˜اœ| ŠSVE Fˆ}=ت اf˜ˆ’ اŒ V›Vwˆ‘=ول اF? ورةVˆه اX” =مFFSا .Cœ^=^„•…˜•=ت أ
2
:{Ir{ ؟:„s4owة اM|@ p‰Mj< ”ƒ 4{ ،ز”=ر,=? •@=ت ›•˜مlّœ@Œ ’v 3c‘› ˜اkv C•„=}ˆة اZ•I VwE ، اˆ‘@=تŽ‰v ~›ZwE A_P .ورX@ˆ’ اŒ ZJ„ة أو أVP واŸ‰v ˜kwˆا اX” ˜يFQ›و ‚@oˆ X›Xˆ ؛ وأ^=سC}œ}S C@M وŠّk| أ، •oˆ |‘˜ن اZs• C•M’ وŒ ،C•„=}ˆة اZ•I VwEو ˜م أو ا*^•=ك أوQ‰ˆ’ اŒ ‚@oˆ AP=gŒ ~‘f أو¤›V? ˜ّن‰Œ _=ءP ˜ص أوf ˜؛‰P .’MواVˆ˜›=ت أو اSZˆا C‰œ…cFˆه اX” ’Œ –ŒّV•E =•œ| –„ اˆ}˜اŠI=•E C›Xy أCv˜•NŒ ق/n, اŸ‰v ”‘=كG_œˆو .•` واˆ•˜ام‰$ واC•…‘ˆ˜ن وا‰ˆ اKœP ’Œ Cv˜‘F$ة اZœ@…ˆا
…s”اow• اxi ّفMj=wا =••˜ŒVTF_›•= وœˆ اˆ‘=س إA‰y ?•= أZs‘› Fˆ اCœ}œ…‰ˆ =•@n –„ورة اˆ}˜اVˆه اX” ّمV•E . اˆ‘@=تŽ‰wˆ ةVŒ=Nˆ}=ت اœ‘gFˆ اA_P `œˆ و،=•? wœ@oˆ’ اn˜$رة أو اX@ˆ اAœ„ZE ،Š…c‰ˆ =•@n ورةVˆه اX” | –„~ اˆ}˜اœ‘gE ŽFœ_| :Š9=g| •=نI Ÿˆإ ˜تFˆ=ت أو اœّ@‰ˆا ¢ˆ˜ا$ا Cœ@‘M*اˆ}˜ا„– ا A‘wˆوم أو اZ…ˆا £œo@ˆ•=م واcˆا =تœP=}Fˆا اˆ}˜ا„– ذات اˆ‘˜اة Cœ9˜اF^.اˆ}˜ا„– ا
(1
(2 (3 (4 (5
(6 (7 (8
اواتM^Gw… واs”اow' ا6 OŠŠ|=wا ZœJ„=ر وQˆ اZ•P* اŠ}‰}ˆ=ن واN• واˆ@•˜ل واˆ@=ذŽn=•oˆ’ اŒ Š„ VwE ، اˆ‘@=تŽ‰wˆ =•@n ،–„••= |˜ا3? ‘=عF€` ”‘=ك اœˆ ، •oˆ وا£@o$ وˆ…’ | ا.–„’ اˆ}˜اŒ ،•=رJˆ’ اŒ =”Zœy .اواتZkT„ =•wŒ ŠŒ=wFˆ@=ر”= واFv=دة اv ŽF›و .‘= أŒ
kF•E C•…Qˆ وˆ…’ ا،–„’ اˆ}˜اŒ VwE Žn=•oˆ•= أن اZ@TE ...=رفw$˜م وا‰wˆ=|“ “.–„ |˜اCo‰^ ‚@n ’•j Žn=•oˆ ا¤k•
Ÿˆ إC•o‘Œ ’Œ ~‰FTE ،ة أ^•=ءVv VP اˆ˜اC•„=}ˆ‘~ اf Š•Q› V€ ت.=Qˆ اlw? |و ةZ•F_Œ C}g? =k›•=ء اˆ‘@=ت أ‰v Vœw› و.%‘‰w$˜رّد›’ وا$ أ”˜اء اA_P ى أوZSأ ا*^•=ء¤@FE و.ةV›VNˆ=|=ت اcF„.=ث واQ?*¡ ا9=F• ¤Œ ‚|˜اFFˆ C•„=}ˆ‘=ف اf~ أœ‘gE .%w9=cˆام اVTF^.ف واZwˆ=م اv –M˜? ورةVˆه اX” | –„‘=ف اˆ}˜اf* =ةow$ا
3
Berries =”تwت أو ا4Šّ7xw( ا1 ؛Žˆ=wˆ=ء اQ• ا¤œ•M | ˜•‘E ” و،Zœgwˆة اZ|˜? \ةœ•FE ةZœzf •=رI “˜تFˆ=ت " اœّ@‰ˆا Ÿ‰v أو،C}œwj =•E=E=@• •=نœ^ …˜نE =ŒV‘v =تŒZ…ˆ اŸ‰v C•‰_FŒ أوC}P= زاŒإ ˜دM ووCwœ|Zˆ•= اEZc•? =تœّ@‰ˆ\ اœ•FE و.C›˜•ˆ•=ن اœ_ˆ=ن ذات اgy* اC}œJ„ اتZœNcˆا ’•j =‘” C}ّ ‘g$ اˆ}˜ا„– اlw? و.tP/E . =@ˆ=y Fˆا اVM ةZœzgˆور اX@ˆ’ اŒ V›Vwˆا =•‘œ? ، CˆاوZ}ˆواraspberry N•Z|,˜ت اFˆ اŠJŒ) اˆ‘@=تŽ‰v ~›ZwE ¤Œ ‚}FE . =تœّ@‰ˆا =•‘…ˆوم( وZ…ˆ˜ز وا$ اŠJŒ) اˆ‘@=تŽ‰v A_P =تœّ@‰ˆ•’ اj VwE ىZS”‘=ك |˜ا„– أ .ىZS أŠ9=g| ’•j =‘” C}ّ ‘gŒ ‘=فf’ أŒ V›Vwˆاد اVv•= | إŒاVTF^ اŽF› د”= أوZ}•? =تœّ@‰ˆ |˜ا„– اŠ„5E و›•…’ أن ” و.CNّ‰J$˜ ا‰Qˆ@=ق اn أŸˆ_=ء إQˆ’ اŒ و،\@Tˆ اŸˆة إZœ@ˆ’ اŒ ،و?=تZc$ واC›Xy*ا .@˜تŒ˜…ˆ?=ت واZ$’ اŒ Cw9 راCv˜•NŒ ادVv=ص | إS –M˜? مVTF_E ~€˜F› –• أKœP ،=تŒZ…ˆ اŸ‰v =Œ=•E =•Nk• Š•F…› ŸFP =تœّ@‰ˆك اZFE أنAN›و .=•}o€ Vw? =•Nk• .قZc$˜ن اˆ\ا” ا‰ˆ ذات اC:‰F•$=ت اœّ@‰ˆ=ر اœFS اŽF›و اZs• =”Zœgv وجZS•= وn=zk• | اA@_FE @˜اتv | =تœّ@‰ˆ اŠ•• Aّ ‘NE AN›و AN› و. أو اˆ_˜داءCQE=}ˆ اC›=دŒZˆ ا¤•@ˆ=ت ذات اœّ@‰ˆ اAّ ‘NE ŽF› †ˆX„ ،=•EZc€ ~wkˆ .ZœS3E م دونVTF_E وأنCM/Jˆ=ت | اœّ@‰ˆ ا¤œ•M t}P =عœj | Šœ_zˆ اCœ‰•v A@_FE KœP ،ةZb=@Œ =•ŒاVTF^ اŠ@€ .=ت إœّœ‰ˆ اŠ_y ŽF› .و .˜ةS•= ر‰wM Ÿˆدي إ5E•= وFQ9 راlw? ا*^˜اق
| Z|˜اFE . ŽI ’Œ و،ZgŒ | \رعE . ،CˆاوZ}ˆ‘=ء اJF^=? ،=تœّ@‰ˆ اŽswŒو .–›˜رœ@„ CNˆ=w$=ت اœّ@‰ˆة أو اVّ•N$=ت اœّ@‰ˆ ا. إC›Zg$ا
Blackberries ”دQ)=”ت اwا
~wj•=ن اˆ‘@=ت أœ^•= وNP Z@„•=ره أI ’…ˆ و،Z•P*˜ت اF‰ˆ اVM –?=cŒ ˜ت ا*^˜دFˆا •˜اMر, ا%? اوحZF› ˜ن‰? \œ•F› و،Z•P*˜ت اFˆ’ اŒ ZJ„اش أZFv.‚ وا‰_Fˆ اŸ‰v V•FwE =•Fv زراŽFE؛ وC›Z@ˆ= | اœwœ@n „˜cˆ˜ت ا*^˜د اFˆ=ت اŒZ„ ˜•‘E و. ا*^˜دŸˆ‚ إŒ=zˆا .ودVQŒ =قo• Ÿ‰v =›=رNE =•M=F•وإ
Blueberries ‘=”ت ا)زرwا
%? =رجTˆ’ اŒ =••˜ˆ اوحZF› و،Zœgwˆة اZœJ„ وC…^=•FŒة وZœzf ˜ت ا*زرقFˆ•=ر اI .¢E=}ˆ=دي اŒZˆ اŸˆ إŠ9=Œ |•˜ أزرقŠSاVˆ’ اŒ =••˜ˆ =Œ أ، ا*^˜دŸˆ‚ إŒ=zˆا*زرق ا 4
واˆ˜Fت ا*زرق ا\$روع | اˆ@_= %Eأ„@ ’Œ =•NP Zاˆ˜Fت ا*زرق اˆ@Zي؛ KœP ’Œ ار=}Eع اˆZœNcات و ŽNPاˆ=•Jر.
5
Cranberries يM7w اM|D)=”ت اwا
Ÿ| =•ŒاVTF^ اZJ…› وCcّ€\رŒ اءZ•P ةZc€ وذاتC…^=•FŒ •=رهI يZ@ˆ اZ•P*˜ت اFˆا .%E=_@ˆ | اCk}T‘Œ =تŒZ„ Ÿ‰v –Fv و›•…’ زرا.˜›=ت‰Qˆ@=ق واn* ا%›\E ت/‰T$˜ص أو اgˆاد اVv | إŠSVE =•‘…ˆ و، “C:œ• " =•Fˆ=P Ÿ‰v •=رJˆ اŠ„5E ر أنV‘›و =”\ة | ا*^˜اقM •=رJˆ اVM˜E و.˜›=ت‰Qˆ واZ9=o}ˆ@\ واTˆ اCv=‘f | مVTF_E أو •=رJˆ’ ˆ˜ن اŒ ل.VF^. ›•…’ ا. و.Š…cˆ اŒ/” ˜صf ّ@=ت‰wŒ ة أوVّ•NŒ @˜اتv | †‰E =دw@F^. اVœM hQ}E • أنoˆ•= | اŒاVTF^ اV‘v AN› اXˆ ،=•Nk• Ÿ‰v ’Œ =•Nk• أوجŽ^˜Œ VF•› و.ةZc•ˆوش | اVS=ت وŒV…? C?=g$˜ة أو اSZˆ•=ر اJˆا ŽF› Fˆ اC•wn*=ˆ@= | اy يZ@ˆ اZ•P*˜ت اFˆ•=ر اI مVTF_E و.Z?˜F„ أŸFP ˜›=Œ .=? وأورCœ…›ZŒ*ة اVQF$›=ت ا.˜ˆ›_•=س | اZ…ˆ واZ…cˆ=د اœv›••= | أV•E
Currants –<4€7w ا8€jwا
White
Red currants
.=تŒZ…ˆات أو اZœNcˆ’ اŒ ŸˆVFE Vœ€=‘v | ˜•‘E ”ة وZœzf E=‘@ˆ اA‘wˆ•=ر اI –‘Œ VM˜E ’…ˆ و،}=فcˆ~ اg• Z•P*˜••= ا‰? =@ˆ=y و،¤›V@ˆ•=ˆ•= اN? \œ•FE =Œ˜•v ”و .lœ?*”@ أو اXˆ˜ن ا*^˜د أو ا‰ˆ=? ‘=فf= أk›أ ،˜صgˆ وا‰œNˆ? واZ$‘=ف اf أŠ•v | E=‘@ˆ اA‘wˆ‘=ف اf أ¤œ•M مVTF_Eو .–œ^=„ ديŽ›Z…ˆ واZœ…œ‰ˆ ا¤‘f | ا*^˜دE=‘@ˆ اA‘wˆم اVTF_›و .~œgˆ اZS– | أواNk• أوجŽ^˜Œ و،=?ا | أورVM E=‘@ˆ اA‘wˆ اCv زراZcF‘Eو ::e”Ex{ هX” ’Œ =•M=F• إŽF› . currants Œ روAœ?•= زœ‰v ‚‰o› Fˆ اC}}N$اˆ}˜ا„– ا .ومZ…ˆ’ اŒ يZS‘=ف أf’ أŒ Š? ،‘=فf*ا
6
Raspberries –C•Mn+=”ت اwا
=•_•‰Œة وX›X‰ˆ•= اF•…‘? •=رهI \œ•FE و.–„• اˆ}˜اb وأŸ€ أرN•Z|,˜ت اFˆ اVw› =•?ر ‘=فf= أk›‘– أŒ VM˜E ’…ˆ و،Z•P*=ˆ@= اy N•Z|,˜ت اFˆ‘=ف اf أZ•b وأ. ‰•T$ا ’…•› ،•=رJˆ¡ اk‘E =ŒV‘v و. ا*^˜اقlw? | @”Xˆ˜ا• أو اM˜ن ا*^˜د أو ا*ر‰ˆ=? .\اœ•Œ =}›˜NE =” وراءC„=رE lœ?* اA‰•ˆ’ اŒ Cˆ˜•_? =•}o€?•= وXM N•Z|,˜ت اFˆ اCv زراŽF› ،=•Fّ€ رA_? وشVTˆ=ت واŒV…‰ˆ =•jّZwE Cˆ˜•_ˆ اZs•و .‘=خ ?=ردŒ | Cœ„˜b =تŒZ„ | ˜•‘E ” و.ةVّ•NŒ =@ˆ=y •=رهI ‚›˜_Eو
Strawberries :wاوMowا
.=تŒZ„ Ÿ‰v ˜•‘E وA‰•ˆ اŠ…b –@cE ” زا” وZ•P ذات ˆ˜ن أCˆاوZ}ˆ•=ر اI ŠSاVˆ’ اŒ CˆاوZ}ˆة اZ•I ّAˆ و،=مwˆ˜ال اn ةZkTˆ اŽ9 داAcv Šw}ˆ=? ˜” CˆاوZ}ˆو•@=ت ا .‘@=ت‰ˆ Cœ•œ•Qˆ•=ر اJˆ ” اFˆ ا،‘=تœb_• أE اVM ةZœzf ور ^˜داءX@? ozŒ …˜ن ذات رأسE اˆ\ا” وأنZ•P*˜ن ا‰ˆ ذات اCˆاوZ}ˆ•=ر اI =رœFS اŽF› ،اءZcˆ اV‘vو Aّ ‘NE AN› و.(Zœc•E %…^ امVTF^=? Cˆ˜•_? –Fˆ˜رق )›•…’ إزاŒ ˜ن‰ˆ اZkS أŽœ‰^ .Cœ‘@ˆ ا¤•@ˆ ذات اC9ZF•$˜ة اSZˆ اCˆاوZ}ˆ•=ر اI ŠSاVˆ’ اŒ C|˜NŒ Aˆ=zˆ وˆ…‘•= | ا،Zs‘$ اC‰œ•M وV@E V€ ŽNQˆة اZœ@„ CˆاوZ}ˆ•=ر اIو .Zœgwˆ واC•…‘ˆ اC‰œ‰€و =•Nk• أوجŽ^˜Œ ’…ˆ و،=مwˆار اVŒ Ÿ‰v | ا*^˜اقZœ@„ VP Ÿˆ إCˆاوZ}ˆ اVM˜اFEو .=رسŒ ŸFP Z@•|˜• ’Œ ZgŒ |
Ripe Œ]4• :ŽxbZ{
…˜نE وZ•s$•` واˆ•˜ام وا‰$ واC•…‘ˆ اKœP ’Œ ˜•‘ˆ اC‰•F…Œ …˜نE CNj=‘ˆ اC•„=}ˆا .اءXz„ امVTF^/ˆ =”\ةM
7
Citrus Žw( ا&”ا2 ،(Cّ ‘Nˆ•˜ن اœˆ) وتZ| A›ZNˆ ا،Zœ”\‘@ˆ•˜ن اœ‰ˆ ا،•˜نœ‰ˆ اŸ‰v ¢ˆ˜ا$ اC‰œg| Š•FcE يZS‘=ف أf•=ل وأEZ@ˆ ا،( @”Xˆ•=ل اEZ@ˆ…˜ات )اŒ˜…ˆ ا،( ?Zz$˜^} اœˆ›’ )اZN•=Fˆا ŠSاVˆ’ اŒ lœ?=ˆ@= وذات ˆ@=ب أy Cvذ. ،C…œ•^ ةZc•? ¢ˆ˜ا$ اŽ_FE و.C‘ّN•Œ ةV›Vv .G^\ˆ•= اœ‰v ‚‰o› “ةZc•ˆ " اC•˜‰Œ C•œ€ رCœM=رS C•@nو .Zœgwˆة اZ|˜? Ž_F›˜ص وg| ˆ إŽّ_•Œ ¢ˆ˜ا$ة اZ•I A‰€و .˜‰P Ÿˆذع إ. Ÿˆ\ّ إŒ ’Œ اقX$@=›’ اF›؛ وC›˜€ C›Zov CQ9 ذات را،Cœk•P ¢ˆ˜ا$•=ر اIو .Žˆ=wˆ’ اŒ C›ارV$ واCœ9˜اF^.‚ اn=‘$ات | اZœNb =ر أوNb أŸ‰v ¢ˆ˜ا$•=ر اI ˜•‘Eو Vw? ¡k‘ˆ’ اv ~€˜FE =•• أKœP =”=رNb أŸ‰v ¡k‘E ŸFP كZFE ¢ˆ˜ا$•=ر اI ¤œ•Mو .C‰›˜n ةV$ =•‘›\TE V‘v CM/Jˆ | اt}QE أنAN› و.=•}o€ Aّ ‘NE AN› و.C•v=‘ˆ اC}œ}Tˆة اZc•ˆ ذات اC‰œ•Jˆ ا¢ˆ˜ا$•=ر اI =رœFS اAN› ،اءZcˆ اV‘vو .C@nZˆ ا¤•@ˆة أو اZœ@…ˆ?=ت اV‘ˆ•=ر ذات اJˆا
“ةMVrw “اZest :ŽxbZ{
Fˆ اC›Zowˆ اˆ\›˜ت اŸ‰v ˜يFQ›؛ و¢ˆ˜ا$ة اZ•I ةZc€ ’Œ CœM=رTˆ اC•@oˆ ”˜ اG^\ˆا .CQ9اZˆ واC•…‘ˆة اZ•J‰ˆ owE
Grapefruits (:ّ€Cw|”ن اŠw) وتMn 8‰MCwا
ّ أوA‰ˆاق اXŒ وC…œ•^ اءZ}f ةZc€ وذاتŠ…cˆ اC›وZ„ة وZœ@„ وتZ| A›ZNˆ•=ر اI .ذع. •Q‰ˆ¡ اœ_‘ˆا •=لEZ@ˆ ا%N•F? Zcv ’Œ=Jˆن اZ•ˆ اX‘Œ ˜دM˜ˆ اŸˆوت إZ| A›ZNˆ•=ر اI تZ•r V€و قZcˆ واp^ق ا*وZcˆ ا£?=oŒ | =@ˆ=y مVTF_E `•‰$ اC‘cS ةZœ@„ ةZ•I) ‰Œ˜@ˆوا . Ÿg€*ا •Q‰ˆ¡ اœ_‘ˆ أو اA‰ˆ– ˆ˜ن اœ| ¤9=cˆ”•= و”˜ ا.وت؛ أوZ| A›ZNˆ’ اŒ ‘}=نf VM˜›و . E˜€=› أو‰}•Z€ •Q‰ˆ¡ اœ_‘ˆ– ˆ˜ن اœ| =••œ•=I و،lœ?أ Ÿ‰}•Z•ˆوت اZ| A›ZNˆ\ اœ•F› =•‘œ? ،Zœgwˆ=? اVM Cœ‘y =ءkœ@ˆوت اZ| A›ZNˆ•=ر اIو •=رJˆ وا.Š›Z? أŸFP Z@•|˜• ’Œ ZgŒ | وتZ| A›ZNˆ¡ اk• أوجŽ^˜Œ و. ‰Pاق أX•? .=}œ}S =›˜b =•›˜b ŽI =•œ‰v Z…_ˆ ا¤j وVw? أوC:œ‘ˆ•= اFˆ=P Ÿ‰v Š„5E CM=زoˆا
8
Kumquats (–7ƒKwل ا4r<M7w”ات )اt{”twا
˜ة‰P C•v=• ةZc€ ˜ن وذات‰ˆ اCœˆ=•EZ? Š…cˆ اC›=وkœ?ا وVM ةZœzf …=تŒ˜…ˆ•=ر اI .ارةZ$ اlw@? Ž_Fœ| •Q‰ˆ¡ اœ_‘ˆاق اXŒ =Œ أ،اقX$ا مVTF_E و›•…’ أن،ابZb | t}QE =م أوTˆ•= اFˆ=P Ÿ‰v C‰Œ=„ •=رJˆ اŠ„5E و›•…’ أن .Cs|=Qˆ˜اد ا$?=ت واZ$| ا
Lemons |”نŠxwا
•˜نœ‰ˆ اZgŒ | =•œ‰v ‚‰o› و. ” زاZ}f ذات ˆ˜ن أŠ…cˆ اC›=وkœ? •˜نœ‰ˆ•=ر اI يXˆ اZkS*•˜ن اœ‰ˆ=? C••=رŒ ،=مwˆ˜ال اn ’ ”‘=كŒ =”ZœF^ اŽF› „=نKœP =ˆ ؛o›,ا .=مwˆار اVŒ Ÿ‰v =œ‰QŒ –Fv زراŽFE KœP ي؛V‰@ˆ•˜ن اœ‰ˆ– اœ‰v ‚‰o› .Š›Z? أŸˆ إZ@•|˜• ’Œ ZgŒ | •˜نœ‰ˆ¡ اk• أوجŽ^˜Œو –ŒاVTF^ اŠّk}› و،;‘ˆ اŠ„+ˆ ¢ˆ=f Zœy –‰wN› =•Œ ،˜ي€ k•P اقXŒ •˜ن ذوœ‰ˆوا ¤^ واŠ…c? •˜نœ‰ˆ اZœgv مVTF_› و.اقX$ واC•…‘ˆ˜ ا‰Qˆ@=ق اn˜›=ت وأ‰Qˆ„_=ب ا, .’MواVˆ˜›=ت واSZˆ_•† وا‰ˆ C@P=g$† ا‰E ¤Œ Cf=T? و،=تf˜gˆ| ا .=•? ˜›=ت‰Qˆ ا%›\E ŽF› أوŠ„5E (يV•=„) ˜ي‰Q„ Z…_ˆ ا¤Œ •˜نœ‰ˆ اG^}~ زN›و
Limes MŠƒO€7w|”ن اŠxwا
ZkS*’ اŒ =••˜ˆ اوحZF› Cwœ|ة رZc€ وذاتŽNQˆة اZœzf Zœ”\‘@ˆ•˜ن اœ‰ˆ•=ر اI .‚Œ=zˆ اZkS* اŸˆ إZ}g$ا | •˜نœ‰ˆ اŠQŒ ŠQ› و›•…’ أن،=:œ• –‰„ أAwg› KœQ? ذع. Zœ”\‘@ˆ•˜ن اœ‰ˆاق اXŒو ‘=فfت وأ/œF„˜…ˆم | اVTF_› أوZœ”\‘@ˆ•˜ن اœ‰ˆاZgw› و.C}‰FT$@=ق اn*اد اVvإ .˜‰Qˆ@=ق اnاˆ…=ري وأ ’Œ ةZœ@„ C‰œ…cFˆ اقX$ واC•…‘ˆ„_=ب ا, مVTF_› وZœ”\‘@ˆ•˜ن اœ‰ˆ اG^ زZc@›و .@=قn*ا .=مwˆ˜ال اn C›Zg$ | ا*^˜اق اZœ”\‘@ˆ•˜ن اœ‰ˆ اZ|˜اF›و
9
Oranges ل4r<M7wا
Blood Orange
Valencia Oranges
Navel Oranges
=رجTˆ واŠSاVˆ’ اŒ ةZ•Jˆ وا،Cwœ|ة رZc€ ذاتZœgwˆ=? Cœ‘y Š…cˆ اC›وZ„ •=لEZ@ˆ•=ر اI .اقX$ذع ا. =•kw?اق وX$˜ة ا‰P •=لEZ@ˆ‘=ف اf أlw? و.\œ•Œ ˆ=•EZ? ذات ˆ˜ن ةZ•b ˜‰Qˆ•=ل اEZ@ˆ’ اŒ ‘}=نf ZJ„ور(؛ أX? ونV?) ةMR6 ل4r<M6 و4ŠR€w4n ل4r<M6 =مTˆ– اFˆ=P Ÿ‰v Š„5› ةZ•Jˆ اA‰€ و،=تf˜gˆو?=ت أو اZc•‰ˆ =•”Zgv ’…•› و.=v˜œbو .˜‰Qˆ@=ق اn أ%›\E | مVTF_› ˜ أو‰Qˆ@=ق اn• | أo› =ت أوo‰_ˆ اŸˆ=ف إk› أو .%›\Fˆ=ت واf˜g‰ˆ Cwœ| رCœˆ˜n p9اZb Ÿˆ– إwœo•E أوG^\ˆ اZc? ’…•›و Ÿˆ إZ@•|˜• ’Œ –Nk• أوجŽ^˜Œ و،=مwˆ˜ال اn | ا*^˜اقZ|˜اFŒ ˜‰Qˆ•=ل اEZ@ˆوا .˜›=Œ •=رJˆ اAّ ‘NE AN› و،Zœgwˆة اZ| واC:‰F•$اق اX$˜ة ا‰P •=رJˆ=ر اœFS اAN› ،اءZcˆ اV‘vو ZI5› .•`؛ وoˆوف اZr Ÿ‰v ةZc•ˆ~ ˆ˜ن ا€˜F› و.C@nZˆ ا¤•@ˆة أو اZœ@…ˆ?=ت اV‘ˆذات ا .ةZ•Jˆّ اAˆ اقXŒ Ÿ‰v ZkS*ة اZc•ˆˆ˜ن ا ةZc€ ذات،ŽNQˆة اZœzf •=رهI و،اقX$˜ة ا‰P •=لEZ@ˆ‘=ف اf’ أŒ {…؛I6 ل4r<M6 Ÿ‰v A‰•ˆ اŠ„5› و.مVˆ اŠJŒ Z•P3| ةZ•Jˆ اA‰€ =Œ أ،ارZ•P, اŸˆ ˆ˜••= إŠœ•› C‘cS و” •=درة.=تf˜gˆ=ت أو اo‰_ˆم | اVTF_E •=ر أوJˆ اZgwE أو،=مTˆ– اFˆ=P .C›Zg$˜د | ا*^˜اق اM˜ˆا =^=^م أVTF_› و.˜تŒ=MZœ? وŠœ}œ^ –|=‘f’ أŒّّ؛ وO&ذع أو ا.wل ا4r<M7wا لZ›=ي إb ˜تŒ=MZœ@ˆ ز›˜ت اowE و.G^\ˆ˜دة | اM˜$ اC›Zowˆص اˆ\›˜ت ا/TF^. V•اZNˆاب اˆ…˜را^˜ واZcˆ C@_‘ˆ=? Cœ^=^3| Šœ}œ_ˆ= ز›˜ت اŒ\؛ أœ•$– ا€اXŒ ايZM |د و/ŒZ$? اZŒ Š•v | Šœ}œ^ •=لEZ? =k›م أVTF_› و.•=لEZ@ˆ اZ”=ء زŒ– وœœ•=رŒ .’MواVˆ˜م واQ‰ˆ C@P=g$=ت اf˜gˆاد اVvإ Tangerines (–oQ”Šw• )ا‰MC•4=wا
ˆ=•EZ? ذات ˆ˜نŽNQˆة اZœzf ” و،’›رV•=$=•= اœP•= أœ‰v ‚‰o› ،’›ZN•=Fˆ•=ر اI ˜ة‰P ˜صg| Ÿˆ إŽّ_•Œ ّA‰ˆ وا،Cˆ˜•_? =”Zœc•E Š•_›ّ وA‰ˆ’ اv C@9=^ ةZc•ˆ وا.‚Œ=y .C›Zowˆ اCQ9اZˆ واZœgwˆ=? Cœ‘y اقX$ا C@‰wŒ @˜اتv | Z|˜اFE =•‘…ˆ•= وœ•n ŽF› . وCM=زn Aˆ=zˆ›’ | اZN•=Fˆ•=ر اI Š„5Eو .Š›Z? أŸˆ إZ@•|˜• ’Œ ZgŒ | =•Nk• أوجŽ^˜Œ و.•=لEZ@ˆر›’ اV•=Œ Ž^=?
10
”صZn •w إŽwر ا&”ا4|@ uŠto< } أوŠRr< :r‰Ma
( ذع/ˆ اlœ?* اA‰ˆ ذˆ† اŸ| =•? ) ةZc•ˆ اŽœ_•E Vw? ةZ•Jˆ اZœc•E ŽF› .1 .C›_=وFŒ Cœˆ˜n =تv=o€ Ÿˆص إZQ? %…_ˆف اZo?
h| Š„ ¤œo•F? ˜صg| Ÿˆ إŽّ_•$ اA‰•ˆ† اœ…}E أوC9\NE X:‘œP ŽF› .2 .ةVP Ÿ‰v
Žw> ا&”اQ• زxi ”لZEw ا:r‰Ma
. C•˜‰$ة اZc•ˆ’ اŒ Cwœ|Zˆ اCœM=رTˆ اC•@oˆ اCˆزا, =تQF| `•T? ّ=رةc€ امVTF^ اŽF›
Žw ا&”اMVq “Šbr<ام وIG=Q ا:r‰Ma _=ءQ‰ˆ C•…‘ˆ اC|=j, أو%›\Fˆا
| مVTF_E ةZœ@„ p9اZb Ÿˆة إZc•ˆ ا¤œo•E ŽF› .=تf˜gˆوا
11
Exotic Fruits :Š7€B)… اs”اow( ا3 Žˆ=wˆ=ء اQ• أ¤œ•M ’Œ –„ اˆ}˜اZ|˜اE Cœ•=…Œ ز›=دة إŸˆ إŠ•‘ˆ=ت اŒVS ’ّ_QE˜ر وoE أدى ’Œ ˜ب‰NŒ @‘M أ•– أŸ‰v ولVˆ’ اŒ Cˆ– | دوœˆ إZs‘› = „=نŒ و.Cœ‰Q$| ا*^˜اق ا .بZzF_Œ Zœyو|= وZwŒ =w9=b ˜مœˆ=ر اf ،GkŒ ^‘˜اتlw? X‘Œ =دFwŒ Zœy=رج وTˆا
Figs '=wا
•F‘E Fˆة اZ•J$ اFicus =رNb•= أPZoE •=رI ” C|وZw$ أو اCw9=cˆ ا%Fˆ اC•„=| ˜ام€ وC›=z‰ˆ ˜‰P اقXŒ ذاتŠ…cˆ اC›ZJ•„ C›Zn ةZœzf •=رI ” و.CœE˜Fˆ اC‰œg}ˆ اŸˆإ .ةZ•Jˆ اA‰€ +•E Fˆا اVM ةZœzgˆور اX@ˆ’ اŒ V›Vwˆ اCNœF• dŒZ•Œ AّnZŒ T^ ˜مQ‰ˆ ا¤Œ =ت أوo‰_ˆ›••= | اV•E و¢9اZb Ÿˆ•= إwœo•E ’…•› CM=زoˆ ا%Fˆ•=ر اIو | hّ•QE = أنk› و›•…’ أ.”˜E˜bوZ?“ دV•$=ˆ اo›, اZ›\‘Tˆ اŽQˆ ŠJŒ CNˆ=w$ا .@˜تŒ˜…ˆ واCr˜}Q$@ّ=ت ا‰w$?=ت واZ$م | اVTF_E ‚ أو‰_E ن أوZ}ˆا •=مE ŸFP =”ZNb Ÿ‰v •=رJˆك اZFE أنAN› ،%Fˆ’ اŒ اقXŒ Ÿ‰P أŸ‰v ˜لgQ‰ˆو .=•‰•• Awg›ا وVM C•œ€¡ رk‘ˆ اC‰Œ=„ %Fˆ•=ر اI ن7| ،tQˆ وˆ…’ ˆ_˜ء ا.¡k‘ˆا .Z?˜F„ أŸˆ˜ إœ•˜› ’Œ ZgŒ | %Fˆ¡ اk• أوجŽ^˜Œو
Wt•MEw( ا8xjAw ا8€i) W|Vtwا
’…•› d•c…ˆ•=ر اI و. •oˆاض اZy* =•Fv زراŽF› ،d•c…ˆ’ اŒ ةV›Vv ‘=فf أVM˜E @=قn˜رت وأFˆ ا%›\E وCr˜}Q$@ّ=ت ا‰w$ واŸ‰œNˆ ا¤‘f | مVTF_E أوCM=زn Š„5E أن .Š›Z„=$ ا*وز و^•† اŠJŒ C•^Vˆ@=ق اn+ˆ AP=gŒ يVœ‰•E ‚@o„ مVTF_E أو،˜‰Qˆا فZw›( وd…•ZQˆ )اZgŒ | –œ‰v ‚‰o› يXˆ اCape gooseberries اˆ…=بd•c„و .وZœ? ‰f*‘– اn˜Œ و، …›ZŒ* ا*ور? أو اd…•ZQˆ=? –ˆ C‰f . ،`œˆ\اœ| Ž^=? =k›أ ŠP=_ˆ˜ل اn Ÿ‰v Zcv ¤^=Fˆن اZ•ˆل ا/S d…•ZQˆ•=ر اI Cvت زراZ•Fb اV€و =•‘Œ =ءM Fˆ" واCape of Good Hope" ¢ˆ=gˆ=ء اMZˆ رأس اC•o‘Œ | •›Z|*ا . اˆ…=بŽ^ا =•? أو،اVM Cwœ|ة رZc•? =Œ=رج؛ إTˆ’ اŒ =ةozŒ ( d…•ZQˆ اˆ…=ب ) اd•c„ •=رIو ˆ=•EZ? =••˜ˆ Cœw•b =•EZc€ و،=@›Z•E \›Z…ˆ•=ر اI ŽNP | ” و.ةZ”\ˆس ا3„ –@c? V‘•ˆ˜ز اNˆ ŠI=••| =•€اXŒ =Œ أ.اVM ةZœzgˆور اX@ˆ’ اŒ V›Vwˆّ اA‰ˆ=? VM˜› و، ”زا ? أوZ$ ا¤‘f | مVTF_E أوCM=زn Š„5E ” و،;cˆ اlw? ذع. ’…ˆ و،•=لEZ@ˆوا .˜›=ت‰Qˆ˜رت واF‰ˆ ّابXNˆ ا%›\F‰ˆ \œ•Œ Š…c? =k›م أVTF_E و.˜‰Qˆ@=ق اn| أ 12
Guava :n”اCwا
‚œ€¡ رœ_• وC›˜€ C›Zov CQ9 ذات راŠ…cˆ اC›ZJ•„ أوC›=وkœ? ةZœzf C|˜اNˆ•=ر اI .;cˆ اlw? Aّ@QŒ يZn ˜د | ا*^˜اقM˜Œ C|˜اNˆ اZœgv و،Cr˜}Q$@ّ=ت ا‰w$?=ت واZ$ ا¤‘f | =زةF•Œ ”و .Cœ9˜اF^ي اZS |˜ا„– أZ9=gv ¤Œ =M•\وŒ ده أوZ}•? C›Zn ¢@gE FP C|Zzˆارة اZP CM | درG„ZE •= إذاNk• C|˜اNˆ•=ر اI Š•…F_Eو ل/^ | C|˜اNˆ•=ر اI ¤j وAّ ‘NE AN› و.=•ˆ اقXŒ Šk| أowE وA^=‘Œ Š…c? CQ9 راC|Zz‰ˆ owE . •}=ذة وC›˜€ C›Zowˆ•= اFQ9 *ن را،ف اˆ}‘=دقZy | –„اˆ}˜ا .Š›Z? أŸˆ` إo_y’ أŒ ZgŒ Ÿ| C|˜اNˆ¡ اk• أوجŽ^˜Œ و.Ccw‘Œ
Lychees :ŠV=xwا
%gˆ‘˜ب اM Ÿˆ إŸ‰f*‘•= اn˜Œ ¤MZ› ةZœ@„ =رNb•= أPZoE •=رI ” CœcF‰ˆ اC•„=| ¥‰@› Š…cˆ اC›وZ„ Ÿˆ إC›=وkœ? ” و،Vœ€=‘v | •=رJˆ‘•˜ اE و.=œ^ق أZb ‘˜بMو ّ أوA‰ˆ•= ا‰SاV? وC›˜€ C…^=•FŒ ˜ن‰ˆاء اZ•P CœM=رTˆ•= اEZc€ و.Ž^2.5 =@›Z•E =”Zo€ }=فb ~g• ،Zœgv Ÿ‰v ˜ىFQ› ، ˜ن‰ˆ اlœ?=ˆ@= أy ˜” يXˆ• اQ‰ˆ¡ اœ_‘ˆا .Š„+ˆ =نQ‰g› . ة واˆ‘˜اةZc•ˆ وا.ةZœ@„ ةVPرة أو •˜اة واX? Ÿ‰v ˜يFQ›و ة | ا*^˜اقZ|˜اFŒ Cœcœ‰ˆ وا.Zœgw„ بZc› – أوFˆ=P Ÿ‰v =M=زn Cœcœ‰ˆ اA‰€ Š„5›و . و.CN•@Œ C›Zov CQ9˜ ورا‰P اقXŒ ذاتC›Zn C•œ€ رCœcœ‰ˆ•=ر اI و.C}}NŒ أوC@‰wŒ .Cœcœ‰ˆ•=ر اI ’Œ Cœ‘œgˆ=م اwoˆ اŽ9˜ا€ | ˜‰Qˆ@=ق اn˜ أ‰TE
13
Mangosteens مI€B ”زB
قZb ‘˜بM Ÿˆ= إk›˜( أN•=$•=ر اJ? =•ˆ C€/v . ŸFˆ )اC•„=}ˆه اX” ZNb ’n˜Œ ¤MZ› `}‘? مV‘M ˜زM •=رI و.%@‰}ˆ= | اk›ة وأZoŒ˜^=|= وM EZ›\M | و”˜ ›\رع،=œ^أ ˜ن‰? C@‰f C…œ•^ ةZc•? ةZ•Jˆ\ اœ•FE و.%Qo_Œ %|Zn وذات،Zœzgˆ•=ل اEZ@ˆ اŽNP ّAˆ و. اˆ_=قC›=•• | ¡›˜Fˆ أو اC‰F@ˆ@– اc› وزZ? ¤Œ ،ارZ•P, اŸˆ إŠœ•› •˜اMإر ‘y ˜” و، }^˜œˆة اZ•I ّAˆ ŠJŒ ˜صg| Ÿˆ إŽّ_•Œ وlœ?* اVœ‰Nˆ˜ن ا‰? ةZ•Jˆا ./œ‰€ l?=€ اقXŒ •` واˆ•˜ام وذو‰$‚ اœ€ ورZœgwˆ=? =رةk‘ˆ’ اŒ =•Fˆ=P Ÿ‰v •@E . و،=”=رNb أŸ‰v ¡k‘E ’ أنŒ V? . •=رJˆا *ن اZs•و .=•œ| \رعE Fˆد ا/@ˆ | ا. إCM=زn C•„=}ˆه اX” VNE ر أنV‘› ،ةZœg€ ةZF}ˆ .إ .ّ@=ت‰wŒ | =”Zœgvم وV‘M ˜زM •=رI =k› أZ|˜اF› ’…ˆ و،CM=زn =دةv •=رJˆ اŠ„5Eو
Persimmons 4s4twا
•=رI –@cE•=ˆ زا” وEZ? و” ذات ˆ˜ن،=رونb •=رI =k›•= أœ‰v ‚‰o› =„=…ˆ•=ر اI –@c› ، ”•=ˆ زاEZ? ˜ن‰? ّA‰ˆ وا.Zœ@„ ˜رقŒ ŽvZ@? CwŒ. _=ء‰Œ ةZc€ وذات، ّ˜ط‰@ˆا =„=…ˆ•=راI Zœc•E ŽF› و.˜ق€Z@ˆ واŠ_wˆ اŽwn –@c› ‘y –‘…ˆل وVFwŒ اقXŒ وذو، ‰œNˆا ˆ=•EZ@ˆ˜ن ا‰ˆ•=ر ذات اJˆ=ر اœFS اAN› و.ورX@ˆ ا¤œ•M Cˆ إزاŽF› و،امVTF^. اŠ@€ ا و›…˜نVM C›Zn =•F€…˜ن وE KœP ,=Œ=•E ¡k‘E أنVw? p•| CM/Jˆ | اt}QEاˆ\ا” و .=@›Z•E }=فb ~g• ةZc•ˆ اZ•sŒ ’Œ ’›\E و%}g• Ÿˆ•= إwœo•E ŽF› KœP ؛C:œ• Š„5Eاق وX$ة اX›Xˆ CNj=‘ˆ•=ر اˆ…=„= اIو =تo‰^ Ÿˆ=ف إkE ¢9اZb Ÿˆ إ¤ّo•E وZّc•E أو،يZoˆ& اNˆ أو اC•›Z…ˆ=? Ÿ‰vأ ’…ˆ و.Z9=o}ˆ† واœ…ˆ=|’ وا$@˜زات واT$ ا¤‘f | =„=…ˆام اVTF^ ا¤œc› †ˆX„ .–„اˆ}˜ا ةZœ@„ CMرV? Žwoˆ اCvذ. …˜نE KœP ،=@ˆ=y =•‰„ أAwg› CNj=‘ˆ اZœy =„=…ˆ•=ر اI . ‘o€ ي أوZœb=@n ˜ام€ …˜ن ذاتEو .Žˆ=wˆ’ اŒ C›ارV$‚ اn=‘$ اŠ„
|ZNb Ÿ‰v =„=…ˆ•=ر اI ˜•‘Eو
14
Pomegranates ن4ّ{Mwا
=•ˆ‘=وF› =Œ ودو،(ان ا(نZ›د |=رس )أ/? Ÿˆ إ‰f*‘•= اn˜Œ ¤MZ› اVM C•›V€ C•„=| | ،Š…cˆ اC›وZ„ =نŒZˆة اZ•I و.=ءowˆ واC?˜gT‰ˆ \Œ و” رŽ”=رwbاء | أZwcˆا ّA‰ˆ وا. ‰}•Z€ Z•P ذات ˆ˜ن أC@‰f ةZc•ˆ وا. ?=رزŽvZ? ذات،ةZœ@…ˆ•=ل اEZ@ˆة اZ•I ŽNP Z}f=ء أcz? @=ب أو‰? Cn=QŒ وZœgwˆ=? Cœ‘y ،ةZœzgˆاء اZ•Qˆ@˜ب اQˆ’ اŒ =ت:•? ;‰Œ .lw@ˆ•= اkw? ’v @˜بQˆ اŠg}› ؛Š„5›. يZn Z•P*˜••= ا‰? Zs‘$ اC?اXM Š…cˆ اCN•@Œ CcŒZ•Œ –?˜@P و،ّ\Œ ˜‰P Žwn =ن ذوŒZˆوا | C@@Q$•˜رة اc$و?=ت اZc$’ اŒ =نŒZˆ اZœgv و.%›\Fˆم | اVTF_E اXˆ ، ”اˆ\ا grenadine syrup ’››‘=دZNˆاب اZb ¤‘f ŽF› و،p^˜F$ اZQ@ˆ˜ض اP C•o‘Œ £?=oŒ .\ّ„Z$=ن اŒZˆ اZœgv ’Œ X›X‰ˆا •=رI t}P ’…•› و.وحZN? C?=g$ اZœyة وZNQF$اZœy C‰œ•Jˆ=ن اŒZˆ•=ر اI =رœFS اAN›و `o_y’ أŒ ZgŒ | ¡j=‘ˆ=ن اŒZˆ اZ|˜اF› و.¤œ?=^ة أVwˆ CM/Jˆ | اC‰Œ=…ˆ=ن اŒZˆا .Z?˜F„ أŸˆإ
Prickly Pears –s”Vw=' اwا
‘=فf و” ذات أ،يZ@ˆ ا%Fˆ@ّ=ر أو اgˆ ا%E =k›˜„ أcˆ ا%Fˆ•=ر اI Ÿ‰v ‚‰o› أو‰œŒZ? Š…b و” ذات.C›@ّ=رgˆ اC‰œg}ˆ اŸˆ• إF‘E Fˆ=ت اœّ@‰ˆ’ اŒ ةV›Vv ˜ن‰ˆ اCœ•˜اMاء أو أرZkS وC…^=•FŒ C…œ•^ ةZc•ˆ وا.ةZœ@…ˆ اCkœ@ˆ اŽNP | ،يZJ•„ ‰}•Z€ Z•Pاق ذو ˆ˜ن أX$˜ ا‰P اˆ•˜امN‘}^ّ أA‰ˆ وا.يZE …=دE . =دةP ˜اكbو?•= أ .ة ^˜داءZœzf ورX? –‰‰TFE ،¤Œ. .Ag•ˆ اZœgv اقXŒ و£œo@ˆ اCQ9˜„ ˆ•= راcˆ ا%Fˆ•=ر اIو ¡ˆ=w› أو ›•…’ أن،=M=زn Š„5›@=ت وw…Œ Ÿˆ– إwœo•E ’…•› ، „˜cˆ ا%Fˆ اZœc•E Vw?و =•˜ˆ =•@_…› KœP ،?=تZcˆد واZF_…ˆ=ت واf˜gˆ?=ت واZ$ ا¤‘f | مVTF_œˆ –›˜رœ@„ Cœ?Zzˆ ا£?=o$… واœ_…$ ا£@o$˜„ | اcˆ ا%Fˆام اVTF^اZ•Fc› و.=›˜€ =œ‰}•Z€ .Cœ?˜‘Nˆا
15
˜ة أوS…˜ن رE . أŸ‰v ،CNj=‘ˆ اC:‰F•$˜ن ا‰ˆ اC‰Œ=„ „˜cˆ ا%Fˆ•=ر اI =رœFS اAN›و ةV$ CM/Jˆ | اCNj=‘ˆ•=ر اJˆ اt}QE و.وحZN? C?=g$•=ر اJˆ=ر اœFS اA‘NE .C9ZF•Œ .ZJ„أ^@˜ع أو أ .`o_y أŸˆ˜ إœ•˜› ’Œ ةZF}ˆ اŸ| ZgŒ | „˜cˆ ا%Fˆ•=ر اIZ|˜اFEو
–s”Vw=' اw اMŠVr< :r‰Ma
ةZ•Jˆ اGœ@JE ŽF› ، „˜cˆ ا%Fˆ اZc€ | ˜دM˜$˜ك اcˆ=? \S˜ˆ اAّ ‘NFˆ .1 .=دP %…^ امVTF^=? =”=|Zn ¤o•› ŽI ،C„˜b Co^?˜ا
فZn | %…_ˆف اZn =لS إدŽF› .ةZc•ˆ˜ˆ | اn ّ‚b اثVP إŽF› .2 ةZc•ˆ اGœ@JF? ةZ•Jˆ’ اv ةZc•ˆ=د اw? إŽI ،ةZ•Jˆّ اAˆ ’v /œ‰€ –F‰T‰S‚ّ وcˆا .Z›=zŒ =هNEة | اZ•Jˆ اZ›وVE و%…_ˆ=?
Rambutans ن4<”7{اMwا
=•‘n˜Œ ¤MZ› و،Cœcœ‰ˆ اZNc? =•œI= وn=@E ارp@EZE ةZNb Ÿ‰v ˜•‘E =نE˜@ŒاZˆ•=ر اI C›=وkœ? ةZ•Jˆ وا.=œ^ق أZb ‘˜بM Š„ | \رع ا(نE =•‘…ˆ و،=›\œˆ=Œ Ÿˆ إ‰f*ا ˜اكb3? =ةozŒ و،ةZœzgˆ اCM=MVˆ اCkœ? ŽNP | ” و، ” زاZ•P ذات ˆ˜ن أŠ…cˆا lœ?ة أZ•Jˆ اA‰€ و.”C›Zwcˆ اCœcœ‰ˆ=•= “اœP_• أE اX•ˆ و،Zwcˆ@– اcE C›Zn C‰›˜n AN› اXˆ ،G€˜ˆور اZŒ ¤Œ ••=نzˆ اŸˆ=ن إE˜@ŒاZˆة اZ•I ˆ˜نŠœ•› و./œ‰€ ذع. N‘}^أ أوCM=زn =نE˜@ŒاZˆ•=ر اI Š„5E و.يZoˆ اZwcˆ˜ن اˆ\ا” وا‰ˆ•=ر ذات اJˆ=راœFSا .Ž›Z„ `›* ا¤‘f | مVTF_Eّ@=ت و‰wŒ | Cr˜}QŒ
16
Rhubarb I•ّاوMwا
–ŒاVTF^ ا¤9=cˆ أن ا. إ،اواتZkTˆ•’ اj اˆ‘@=تŽ‰v A_P ~ّ ‘g› V•اوZˆ أن ا¤Œ . واˆ@=ردةCˆVFw$ارة اZQˆ=ت اM– | درFv زرا¢‰gE و.C•„=}„ Zœ@„ رV€ Ÿ‰v ˜ي ا*وراقFQE KœP ؛‰}•Z•ˆ اZ•P*˜ن ا‰ˆ•=ن ذات اœ_ˆ ا. إŠ„5E .و .=Œ=^ Vw› يXˆ† اœˆ=_„ ا*وl•P ’Œ ّ\$˜ ا‰Qˆاق اX$ اŸˆ˜ل إf˜‰ˆ Z…_ˆ’ اŒ ةZœ@„ =تœ•„ A‰oFEا وVM Cœk•P •=نœ_ˆوا Z9=o}ˆ ا¤Œ =زF•Œ ˜” و.V•اوZˆ ا¤Œ CˆاوZ}ˆ•=ل واEZ@ˆ واŠœ@N•\ˆ واC|Z•ˆ˜ا|‚ اFE و.˜ب‰o$ا G_œˆ C›Zoˆة اZœzgˆان اVœwˆ وا. ‘Tœˆ‘=ف اf وأCr˜}Q$ اC›Xy* واZ‰?˜…ˆ˜رت اEو .Šœ•M ‰}•Z€ ا وذات ˆ˜نVM C›Zn ¢@gE V•اوZˆان اVœv •n V‘v و.Zœc•E Ÿˆ إCM=Q?
Star Fruits (-”7{را4tw )ا:Š|C€w ا:„s4owا
˜ع أو‰j C_•S ¤Œ ،˜لoˆ اCœP=• ’Œ Ž^ 12.5 FP Š…cˆ اC›=وkœ? =•EZ•I C•„=| A@^ ˜” اX” و،C•N‘ˆ– ا‰…b | –@c› ةZ•J‰ˆ jZwˆ ا¤o•$ وا. ?=رزةCœˆ˜n CQ‘Mأ .=•‰„˜ن ›•…’ أ‰ˆاء اZ}f Ÿˆ إCœˆ=•EZ? Cœw•b ةZc•? \œ•FE و.Cœ•N‘ˆ اC•„=}ˆ=? =•Fœ•_E –‘…ˆ˜ق و€Z@ˆاق اXŒ –@c› ˜‰P اقXŒ و”˜ ذو،AP=b Z}f=ف ذو ˆ˜ن أM ةZ•Jˆّ اAˆو .\اœ•Œ `œˆ =•wœo•E ŽF› KœP ،=”ورX? ‘\عE أو أنZœc•E Ÿˆ إCM=P | G_œˆ Cœ•N‘ˆ اC•„=}ˆوا @=قn أ%›\E | مVTF_E اˆ}˜ا„– أوCo‰^ Ÿˆ=ف إkE ¢9اZb Ÿˆ=م إTˆ•= اFˆ=P Ÿ‰v . “Cg‰f " ‘E=b ‘ أوT› | •oE ›•…’ أنCNj=‘ˆ اZœy •=رJˆ وا.˜‰Qˆا ةZ•Jˆ=| ،=•Nk• Ÿ‰v لV› Zb5Œ ’_P أCœ•N‘ˆ اC•„=}‰ˆ C›Zowˆ اCQ9اZˆ˜ن وا‰ˆ اVw›و ˜ع‰kˆ˜اف اP ˜لo? Cœ‘? ˜طoS ˜دM و¤Œ ، ” ذ”@ زاZ}f…˜ن ذات ˆ˜ن أE CNj=‘ˆا Zœy اءZkTˆ•=ر اJˆ وا.CP |˜ّاC›Z”…˜ن زF| CNj=‘ˆة اZ•Jˆ اCQ9= راŒأ،CQ‘M*أو ا | t}QE ŽI ،=•Nk• Š•…F_E ŸFP C|Zzˆارة اZP CMك | درZFE ›•…’ أنCNj=‘ˆا .%v˜@^’ أv V›\E . ةV$ CM/Jˆا
17
Grapes (ب4€i)وم )اMtw( ا4 Cv=‘f | مVTF_› –•* =w@n ،Žˆ=wˆ˜ي اF_Œ Ÿ‰v –„˜ل |˜اgQŒ Z@„وم أZ…ˆ اVw› \رعE Fˆ† ا‰E ،ةV9=$وم اZ„ ’v p•| ثVQF‘^ ،ةZc‘ˆه اX” ’Œ Ž_•ˆا اX” | و.Xœ@‘ˆا Vœ€=‘v | ˜•‘E=ت وŒZ„ Ÿ‰v \رعE Fˆ=ت اœّ@‰ˆ’ اŒ ومZ…ˆّ اVwE و.CM=زn Š„5E أنŠM* .ةZœ@„ ˜ن( أو‰ˆ اZkS أ¤€ )و”˜ | اˆ˜اlœ? أA‘v Ÿˆ˜ن إ‰ˆ اA_P ومZ…ˆ~ اœ‘gE ŽF›و ا*^˜د؛A‘wˆ’ اv Žwoˆ~ اœoˆ =مv –M˜? lœ?* اA‘wˆ وا.(Z•P أ¤€أ^˜د )و”˜ | اˆ˜ا .†^=•E˜ة و€ ZJ„ّ أAˆ و ذو¤|~ وأرSة أZc€ و”˜ ذو =”دZ}•? ^˜اء،C:œ• Š„5E ومZ…ˆ وا.ةZc•ˆ˜د›’ | اM˜Œ –F•…•– و€اXŒ ŽswŒ وA‘wˆوˆ˜ن ا @=قn* C@P=gŒ ‘=فf3„ أو%›\Fˆ= | اk›م أVTF_E و.–„=ت اˆ}˜اo‰^ ’•j أو .&Nˆ‘=ف اf˜ وأ‰Qˆا وش أوVTˆ’ اŒ Cœˆ=Tˆ اC…^=•F$•=راJˆ ذات اA‘wˆ اVœ€=‘v =رœFS اAN› ،اءZcˆ اV‘vو أنŸ‰v ن.V› ،›=تZo}ˆ اCNœF• A‘wˆ اŸ‰v ةZ@y ˜دM وو،ةZc•ˆة اZk•˜رّد وE و.وحZNˆا Cœ‘@ˆ ا¤•@ˆ† ذات ا‰E ة أوVّwN$ اA‘wˆ•=ر اI و.ةZœg€ ةZF| ’Œ =دهgP ŽE V€ A‘wˆا اX” ¤œ•M و.ةZœg€ Zœy ةZF| X‘Œ =دهgP ŽE V€ A‘wˆا اX” أنŸ‰v لVE ˜ل اˆ_=قP .امVTF^. اŠ@€ ~ocˆ=ء اŒ ’Œ =•}œ}NE}•= وob AN› ومZ…ˆ‘=ف اfأ E=‘@ˆ@_˜ن اŒ˜I A‘v ’Œ =دةv ¤‘g›؛ وraisins 8Š6Ow– اœ‰v ‚‰o› وpoC& ا8€jwا ا*^˜دK‘› „˜رA‘v ’Œ ¤‘gœ| currants –{وMw ا8Š6Ow= اŒ أ،˜^…=تŒ A‘v أو sultanas :•4bxQ 8Š6 زVM˜› †ˆX„ و،“Zante F• “زاC›=رNFˆ اCŒ/wˆ اŠ•Q›و .C•=o‰^ A‘v ’Œ ¤‘g›و
Red Flame Grapes (M|D) ا8„xw ا8€i) }Šxn I‰ ر8€i
Vw› ˜” و،=œ•}˜رœˆ=„ | –M=F• إŽE %N” ˜” وE=‘@ˆ اA‘wˆ‘=ف اf’ أŒ Žœ‰| V› رA‘v C›وZ„ة وZœ@„ Žœ‰| V›•=ر رI و.ةZb=@Œ E=‘@ˆ@_˜ن اŒ˜I A‘v Vw? Cœ•”*=• | اJˆا –Nk• أوجŽ^˜Œ و.دةVwFŒ ˆ˜ان3? d„\رŒ Z•P وذات ˆ˜ن أ/œ‰€ ذع. \ّ أوŒ اقXŒ وذات .˜›=Œ | ZgŒ |
18
Thompson Seedless Grapes –<4€7w”ن اR7{”@ 8€i
•=رهI و،C›=رNFˆ اCœP=‘ˆ’ اŒ Cœ•”ة أV9=$وم اZ„ ‘=فf أZJ„ أE=‘@ˆ@_˜ن اŒ˜I A‘v Vw› ’Œ ZgŒ | –Nk• أوجŽ^˜Œ و.˜‰P اقXŒ وdŒZ•Œ Zk• ˜ام€ وG”=? ZkSذات ˆ˜ن ا .˜œ•˜› C›=•• Ÿˆ=›˜ إŒ ~gF‘Œ =جF•, C›اوZQgˆ‚ اn=‘$•` | اcˆ}– | اœ}NE ZJ…› ،Cœ…›ZŒ*ة اVQF$›=ت ا.˜ˆو| ا •=J? E=‘@ˆ@_˜ن اŒ˜I A‘v ¡ˆ=w› ، @”Xˆ اAœ?\ˆ اŸ‰v ˜لgQ‰ˆ و.‚Œ=zˆ اAœ?\ˆا ~}NE ŽI ،‚Œ=zˆ˜ن اˆ@‘ ا‰ˆ اŸˆ˜ّل إQFˆة واV_„*’ اŒ •=رJˆ ا¤‘$ G›Z@…ˆ اVœ_„أ .=œˆ•=ر آJˆا
MZ{ –n 4„=i=} زرا‰ ةI24&وم اMs •{ ىMFف أ4€Yأ ’Œ ا*^@˜ع ا*ولŸˆ=›˜ إŒ ’Œ
•=Jˆ’ ا*^@˜ع اŒ –Nk• أوجŽ^˜Œاون؛ وZM˜^ .˜œ•˜› .˜œˆ˜› ~gF‘Œ Ÿˆ˜ إœ•˜› ~gF‘Œ ’Œ –Nk• أوجŽ^˜Œ˜ب؛ و‰M V›ر ’Œ ا*^@˜ع ا*ولŸˆ˜ إœˆ˜› ’Œ •=Jˆ’ ا*^@˜ع اŒ –Nk• أوجŽ^˜Œ ؛ وŒ روA‘v .`o_yأ
KŠ7€w ا:i4€Y –n yFI< –=wوم اMtwا ؛VPوم واZ„ ’ •˜عŒ A‘v ‘=فf’ أŒ ¤‘gE ZS=}ˆ اXœ@‘ˆ‘=ف اf أ¤œ•M ،¤€| اˆ˜ا =? وأورCœ…›ZŒ*ة اVQF$›=ت ا.˜ˆا اˆ‘˜ع | اX” ˜•‘› و.Vitis vinifera اZœ}œ‘œ| `œFœ| .VœM Xœ@• ¤‘g› =•JœP= وœˆاZF^ وأp^ق ا*وZcˆ وا،Cœ?˜‘Nˆ›…= اZŒ= وأœ•›Z|‘˜ب إMو ŽswŒ و،Xœ@‘ˆ˜دة اM CM ودرCœgTb دVQ› Xœ@‘ˆ ا¤‘f | مVTF_$وم اZ…ˆ‘~ اfو .ومZ…ˆ اCv ˆ\راC‘œwŒ =تP=_Œ hœgTE Ÿ‰v صZQE Xœ@‘‰ˆ CNF‘$ول اVˆا
19
Melons •Šb7wم وا4ّ|Vw( ا5 .=تœvZ•ˆ اC‰œg| | =ءkv أ،£œo@ˆ•ّ=م واcˆ=ر واœTˆ واŠ_wˆع اZ€ ˜‰Qˆ•=م اcˆ ا:%FŒ=v %Fv˜•NŒ Ÿˆ•ّ=م إcˆ‘=ف اf’ أŒ اتZcwˆ~ اœ‘gE ’…•›و .£œo@ˆوا p•| C•ّ_•Œ أوCœjZv وCœˆ˜n ˜طoT? C…@cˆ=„ C•ّ_•Œ ةZc€ –ˆ”؛ وxEwم ا4ّ|Vwا –ˆ ~ّœJ„ ¡œ_• ّ ذوA‰? \œ•F› و،ZkS* أو اZ}f* أواZ•^*˜ن ا‰ˆ=? Cœˆ˜n ˜طoT? | „\يZŒ ~›˜NE | ورX@ˆ اVM˜E ،˜‰Qˆ•ّ=م اcˆ‘=ف اf ا¤œ•M | و.C›Zov CQ9را .A‰•ˆا ‘y ˜‰P dŒZ•Œ ~œJ„ ¡œ_• ذوA‰€ وC•Œ=y اءZkS C…œ•^ ةZc•? \œ•F›•؛ وŠb7w .=ء$=? ،=•Œ˜ا€ ZّŒV› •oˆن ا7| اXˆ ،=ءŒ %90 Ÿ‰v =@ˆ=y C}‰FT$•ّ=م اcˆ‘=ف اf˜ي أFQEو ،¢9اZb Ÿˆ إCwّo•Œ Cn=_@? مV•E •ّ=مcˆ‘=ف اf أŽswŒ و.اVM ˜اS ر¢@g› =Œ =نvZ^و •ّ=مcˆ‘=ف اf أŠSVE †ˆX„ .Zœ”\‘@ˆ•˜ن اœ‰ˆ•˜ن أو اœ‰ˆ اZœgv ’Œ Šœ‰•ˆ ا¤Œ =•?ور ¡ˆ=wE و›•…’ أن.˜E˜bوZ@ˆ اŠJŒ CNˆ=w$ اC•^Vˆ˜م اQ‰ˆ ا¤Œ =ت اˆ}˜ا„– أوo‰^ ’•j . •o$ اZœy ّدZ@$_=ء اQˆ?=ت أو اZcˆاد اVv | إŠSVFˆ –›˜رœ@„ •ّ=مcˆ‘=ف اfأ CNj=‘ˆة اZ•Jˆ ااŸ‰v لVF_› و.=•E=@‘M •= أوE=ŒZ„ Ÿ‰v •ّ=مcˆ•=ر اI ¡k‘E أنAN›و أن ›…˜نAN› و،( ?•= اˆ_=قFˆ اC‰?=•$ اCœP=‘ˆز”=ر )| ا,ف اZn Ÿ‰v pzkˆ=? ’v Kw@‘E أنAN› و.pzkˆ~ اT› =ŒV‘v =يœˆ=„ دZ› وVœˆ اCozj ¤Œ =Œ =v˜• =?=وNFŒ ˜ةS أ••= رZwcF_› Fˆا أو اVM C›Zoˆ•=ر اJˆ اAّ ‘NE AN› و.C›˜€ C›Zov CQ9ة راZ•Jˆا ¡j=‘ˆ اZœy •ّ=مcˆ= اŒ أ.CM/Jˆ•ّ=م | اcˆ اt}P ’…•› و.ي ?– اˆ_=قXˆف اZoˆ اV‘v .–Nk• Š•F…› FP C|Zzˆارة اZP CM | درt}Qœ| =Œ VP Ÿˆإ
Cantaloupes ”بw4=•4twا
– اءZ}f Cœ…@b C…œ•^ ةZc€ ذو،اقX$˜ ا‰P ،•ّ=مcˆ‘=ف اf’ أŒ ~‘f =ˆ˜بF•=…ˆا .C›˜€ C›Zov CQ9˜ن ذو را‰ˆ•=ˆ اEZ? يZn ّA‰? \œ•F› و،اءZkS ن.V› KœP CnZ}$ اC›Zowˆ اCQ9اZˆ أو ا¤€=}ˆ اZ}f*˜ن ا‰ˆ=ˆ˜ب ذات اF•=…ˆ اAّ ‘NE AN›و ’Œ ZgŒ | =ˆ˜بF•=…ˆ¡ اk• أوجŽ^˜Œ و.Aّ‰ˆ¡ اœ_• اءZF”¡ واk‘ˆط اZ| Ÿ‰v .˜œ•˜› Ÿˆ إZ@•_›د ˜مQ‰ˆ@=ق اn* C@P=gŒ …˜نE د”= أوZ}•? CM=زn Š„5E %P =زةF•Œ =ˆ˜بF•=…ˆ•=ر اIو .C•^Vˆا 20
21
Casaba Melons –tR{ م4ّ|U
اءZ}f ةZc€ و”˜ ذو.%wˆ اCwŒ@– دc›˜ و‰Qˆ•=م اcˆ‘=ف اf أVP_… أ$•ّ=م اcˆا ،=ˆ˜بF•=…ˆ اŠJŒ …_$•ّ=م اcˆم اVTF_› و.˜ن‰ˆ اZ}f أ- •›Z„ ّAˆ و،C…œ•^ وC‘cS ةZc•ˆ أ^=س ˆ˜ن اŸ‰v •=رJˆ=ر اœFS اŽF› أنAN› اXˆ .C›Zov CQ9` ˆ– راœˆ ’…ˆو .C@nZˆ أو اC‘„اVˆ ا¤•@ˆ=ب اœy‚ وŒ=zˆا
Crenshaw Melons ”V€‰Ms م4ّ|U
=•@‰€ ¡œ_• وZ}f* – اZkS*˜ن ا‰ˆ=? =ةb˜Œ Cw‰kŒ ةZc€ ˜ ذاتc‘›Z„ •ّ=مb •=رI C›ZJ•„ ،ŽNQˆة اZœ@„ ،˜‰Qˆ•ّ=م اcˆ‘=ف اf’ أŒ ” و. ‰}•Z•ˆ•=ˆ – اEZ@ˆ˜ن ا‰ˆ=? ŠJŒ –ŒاVTF^ّ›~ و›•…’ اZP ‘y اقXŒ ة ذوZ•Jˆّ اAˆ و.C›˜€ C›Zov CQ9 ذات راŠ…cˆا .=ˆ˜بF•=…ˆا
Honeydew Melons –xRjwم ا4ّ|Vwا
C•v=• ةZc€ وذوŠ…cˆ=وي اkœ? ˜”˜ و‰Qˆ•ّ=م اcˆ‘=ف اf أVP أ‰_wˆ•ّ=م اcˆا =مv –M˜? ّ ›…˜نA‰ˆ¡ اœ_• أن¤Œ و.AP=cˆ اZkS* اŸˆ إlœ?*’ اŒ =••˜ˆ اوحZF› ‰_wˆ•ّ=م اcˆ’ اŒ ت./^ VM˜E –• أ. إ،وة/Qˆل اVFwŒ اقXŒ وذا،AP=b ZkSأ •ّ=مc‰ˆ `œˆ ، …_$•ّ=م اcˆ اŠJŒ و. @” أو ذ‰}•Z€ ّA‰ˆ¡ اœ_• •= ˆ˜نœ| ›…˜ن .اVM C}œ}S CQ9…˜ن ˆ– راE V€ أوC›Zov CQ9 را‰_wˆا
22
Santa Claus Melons y‰”• 4646 م4ّ|U
،˜‰Qˆ•ّ=م اcˆ‘=ف اf’ أŒ C‰›˜nة وZœ@„ ›_•=سZ…ˆ•ّ=م اb أوŠ›˜• =?=? •ّ=مb •=رI Z}f›• أو أZ„ lœ?ّ أA‰ˆ¡ اœ_• و.اءZ}fاء وZkS ˜طoT? C•‰•Œ C•v=• ةZc•? ”و . …_$•ّ=م اcˆ اŠJŒ –€اXŒو
Watermelons •Šb7wا
ةZc€ وذاتŠ…cˆ اC›=وkœ? أوC›وZ„ ” و،ŽN„ 13.5 Ÿˆ إŠgE ةZœ@„ £œo@ˆ•=ر اI ¡œ_• و.lœ?*˜ن ا‰ˆ=? Cc€ZŒ أوCgˆ=S اءZkS …˜نE V€ CœM=رTˆة اZc•ˆ وا.C…œ•^ ’9=N” VM˜E و.C@‰gˆور اˆ_˜داء اX@ˆ’ اŒ V›Vwˆ ?– اZcF‘E وZœgwˆ=? ‘y dŒZ•Œ ّA‰ˆا =•@‰€ ˆ˜ن£œo@ˆ‘=ف اf أŽswŒ و.ZgŒ | =k›•= أFv زراŽFEور وX? ونV? £œo@ˆ’ اŒ Ÿ@”Xˆ˜ن ا‰ˆ=? ‘=فf= أk› أVM˜E ’…ˆ وZ•P*˜ن ا‰ˆ اŸˆ إ‰}•Z•ˆ˜ن ا‰ˆ ا%? اوحZF› . ا(نCw9=b =رتf ،Š@€ ’Œ –PZb ŽE يXˆ˜ ا‰Qˆ•ّ=م اcˆ‘` اM ’v ~‰FTŒ ZS‘` آM ’Œ £œo@ˆ‘=ف اfوأ .Cœ9˜اF^.= اœ•›Z| إŸˆ إ‰f*‘•= اn˜Œ ¤MZ›و .Z@•F@^ Ÿˆ إŠ›Z?’ أŒ ZgŒ | £œo@ˆ¡ اk• أوجŽ^˜Œو
23
Pomes ت4ŠD4o=w( ا6 „\يZŒ A‰•? pœQ› †^=•FŒ ¡œ_• وCwœ|ة رZc€ •=ر”= ذاتI ،ةZ•JŒ =رNb=ت أœP=}Fˆا }=حFˆ اŠJŒ ‘=فfة أVv Ÿ‰v Š•FcE ” و.ةZœzgˆور اX@ˆ’ اŒ V›Vwˆ اŸ‰v ˜يFQ› .ŠMZ}_ˆي واZJ•…ˆوا
Apples •4o=wا
˜” و،Cœ•” وأC•œ€ =”ZJ„ أZ@Fw›ق و/n, اŸ‰v –„‘=ف اˆ}˜اf أZ•b}=ح أFˆ اVw› =•?ر =••* •˜رةcŒ وC?˜@QŒ }=حFˆ•=ر اI و.Žˆ=wˆ | اCˆVFw$‚ اn=‘$ | ا،=رNb أŸ‰v ˜•‘› =•|=‘f‘˜ّع أE•= و€اXŒ وة/Qˆ وG€‘=وˆ•= | أي وE ’…•› Fˆ=”\ة اNˆ اC•wn*’ اŒ VwE .”= | ا*^˜اقZ|˜اEو ’Œ Cw^ واC‰œ…cE | =•ŒاVTF^ أو ›•…’ ا،=مTˆ•= اFˆ=P Ÿ‰v }=حFˆ•=ر اI Š„و›•…’ أ اواتZkTˆ@=ق اn˜ وأ‰Qˆ@=ق اn@˜زات وأT$م | اVTF_E =k› و” أ.Cœ•o$@=ق اn*ا ŽF› Fˆ اCœ…œ^/…ˆ@=ق اn* وا.’MواVˆ واZ›\‘Tˆ واV9اZoˆ˜م اQ‰ˆ C@P=gŒ @=قn3„و Zœgv مVTF_› و."à la Normande V•=Œ •˜ر.•= ?ـ “أœˆ=ر إc› }=حFˆ ا¤Œ =”ادVvإ .}=حFˆ اŠS وCœˆ˜Q…ˆ اZœy وCœˆ˜Q…ˆو?=ت اZc$=ج اF•ر( | إVœ_ˆ}=ح )اFˆا اءZkS اء أوZ}f Cwœ|ة رZc€›• وZ„ lœ? ذو ˆ˜ن أAnّ رA‰? }=حFˆ‘=ف اf أŽswŒو ،اVM ذع/ˆاق اX$ اŸˆا إVM ˜‰Qˆاق اX$’ اŒ }=حFˆ‘=ف اfاوح أZFE و.˜ن‰ˆاء اZ•P أو يZoˆ اˆ•˜ام اŸˆ إdŒZ•$•=^† واF$’ اˆ•˜ام اŒ ،…=ل اˆ•˜امb’ أŒ ¤^ي واVŒ ¤Œ . @œ@Qˆوا =•ˆ‘=وFˆ ¢‰gE ‘=فf• وأo‰ˆ ¢‰gE ‘=فf أŸˆ}=ح إFˆ~ اœ‘gE ŽF› ،=?و| أور .=مTˆ•= اFˆ=P Ÿ‰v CM=زn V‘v –›˜رœ@ˆ اŠ…b˜ام و€ XS3E Fˆ† ا‰E ”• ؛ وo‰ˆ ¢‰gE Fˆ}=ح اFˆ‘=ف اfأ . •oˆ اAœˆ=^ أŠ…ˆ C@^=‘Œ }=حFˆ‘=ف اf أŠ„ G_œ‰| ،†ˆ ذ¤Œ و.=•œ•n Š•v ZŒ* اA‰oF› =ŒV‘v ¢‰gE ، •oˆ‘=ء اI•= أ‰…c? t}FQE Fˆ}=ح اFˆ‘=ف اf3| .=Œ=” Z•s$ أو ›…˜ن ا¢9اZb =•Œ ،Cˆ˜•_? \أNFEّ وŠQ‘E }=حFˆ اl•P ’Œ Ÿ‰v أC@_• Ÿ‰v ˜يFQE Fˆ‘=ف اf*وا .=”Zgv }=ح أوFˆ˜ص اf Š•wˆ C@^=‘Œ =•‰wN› .C@yZˆ اA_P =:œ• Š„5› }=ح ›•…’ أنFˆ‘=ف اf’ أŒ ~‘f وأي l}TE –œ|) C?=€Zˆ اGQE ˜M | t}Q› ŽI ،¡k‘ˆ اŠ•…F_Œ Zœy ˜”}=ح وFˆ اVgQ›و .¤œ@‰ˆ =”\اM ¢@g› FP ةVF•Œ اتZF}ˆ (ةZœ@„ CMرV? %_N„*˜ي اFQŒارة وZQˆ اCMدر Ž^˜Œ أنŽy ر،=مwˆ˜ال اn اZ|˜اFŒ –‰wM Ÿˆ}=ح إF‰ˆ CJ›VQˆ\›’ اTFˆ اAœˆ=^ أدت أV€و ‘=فf˜دة أM ا *نZs• ، }=حFˆ‘=ف اf˜رد أF_E ZgŒ و.p•| ~›ZTˆل ا/S –Nk• .Cœ$=wˆ}=ت اf˜ا$ واZœ›=w$ ا¤Œ ‚|˜اFE . Cœ‰Q$}=ح اFˆا 24
Zœy C…^=•FŒ ةZ•Jˆ…˜ن اE وأنC•œ‰_ˆة اZc•ˆ ذات ا،C•v=‘ˆ}=ح اFˆ•=ر اI =رœFS اAN›و AN› C‘}wF$وح أو اZN? C?=g$•=راJˆ وا.=تŒV…ˆ أو اC›Zoˆ ا¤•@ˆ’ اŒ Cœˆ=S˜ة وSر ّع ?}_=دZ_› يXˆ ا%‰J›,=ز اy ’Œ =تœ•„ =•‘Œ Kw@‘› –•* اZs• ،‘•= |˜راŒ h‰TFˆا /œŒZ? V_}E ةV^=| ةVP واCP=}E“ :ةZ9=_ˆ اCˆ˜•$ ”‘= اZ„XF• أنAN› )و.C•œ‰_ˆ•=ر اJˆا .(“}=حFˆ’ اŒ }=ح أوFˆ اZc€ Š„5› و›•…’ أن.¤œ?=^ أCF^ Ÿˆ إŠgE ةZF}ˆ ّداتZ@Œ | }=حFˆ اt}Q›و امVTF^. اŠ@€ ةZb=@Œ }=حFˆ اŠ_z› أنAN› %Fˆ=Qˆ وˆ…’ | ا،C@yZˆ اA_P أن ›\ال .}=حFˆ اZ•sŒ Šœ•NFˆ ˜عj˜$ ا¤•cˆات واVœ@$=ر اI آCˆزا, =فk› يXˆ›† اZFœ_ˆ اl•P أوZ…_ˆ ا¤Œ =@ˆ=y) Vّ•NE }=ح ›•…’ أنFˆ ا¢9اZbو .~}NE }=ح( أو أنFˆ’ |_=د اŒ ;o@œˆ •4o=wف ا4€Yأ ”امrwا ‘اK&ا ةMVrw”ن اw dŒZ•Œ ~›ّZP˜ و‰P -Z}fأ ¤Œ ˆ=•EZ? اءZ•P ¤•?
امIG=Q-ا ،=M=زn Š„5› =تo‰_ˆ| ا
}Q”&ا C‘_ˆ˜ال اn
،=M=زn Š„5› ،=تo‰_ˆا ˜صgˆا
- `o_yأ =رسŒ
dŒZ•Œ
˜‰P
¤Œ ،˜رتFˆا ،&Nˆا =تo‰_ˆا
Z?˜F„ أ- Z@•F@^
†^=•FŒ –@b
˜‰P
،=M=زn Š„5› ˜رتFˆا
Z@•|˜• - Z?˜F„أ
†^=•FŒ dŒZ•Œو
ّ\Œ
” زاZkSأ
،=M=زn Š„5› اضZy* ا¤œ•M
Z?˜F„ أ- Z@•F@^
¥k$ اŠ•^
Ÿˆ\ّ إŒ ذع.
¤Œ. Z•Pأ
=نI=•˜M
،}=حFˆ˜ص اf C•‰z$ اZ9=o}ˆا
~›ZTˆا
يZn ذع. Ÿˆ\ّ إŒ
¤Œ Z•Pأ Cœ}‰S اءZkS
˜شF‘„=Œ
Š„5› ،Z9=o}ˆا ،=M=زn @˜زاتT$ا =M=زn Š„5›
~›ZTˆا
†^=•FŒ –@b
Š9=Œ Z}fأ ةZkT‰ˆ
(’E˜œ•) %@œ?
Z?˜F„ أ- Z@•F@^
Ÿˆي إZn A@QŒ
لVFwŒ ةZ•Qˆ اV›Vb وة/Qˆا
˜سcœ‰› دV›ر
Z@•|˜• - Z?˜F„أ
†^=•FŒ
ّ\Œ - ˜‰P
Z•Pأ
=Œرو
Z@•|˜• - Z?˜F„أ
dŒZ•Œ
اقXŒ ذو \œ•Œ =دP
‚Œ=y Z•Pأ ˜طoS ¤Œ اءZ}f
وا›‘_=ب
،@˜زاتT$ا ،Z9=o}ˆا =تf˜gˆا ¤œ•M ،رVœ_ˆا اضZy*ا
ّ\Œ
p€Zwا
-Z}fأ ¤Œ ˆ=•EZ? اءZ•P ˜طoS ¤Œ.
@”ذ Š9=Œ ةZkT‰ˆ
Nœ|
.=M
نVˆ˜M ˜سcœ‰›د
Kϥ^
•اZM
25
26
•4o=w اM‰”r< :r‰Ma
ةZ•Jˆ اŠS– داw|=ˆ– ودS إدŽF› }=حE •˜ارŒ امVTF^=? CP=}Fˆ اA‰€ ›\ال .1 ’Œ =•œ| =•? A‰•ˆ اC•o‘Œ •˜ار$’ اŒ •˜اo^*\ء اNˆ˜ي اFQœˆ اˆ_=قCœP=• ’Œ .ورX?
مVTF_E ŽI ، أر?=عCw? أرŸˆ إCP=}Fˆ ا¤œo•E ” ‚@^ =$ C‰›V@ˆ اC•›Zoˆا .2 .¤? رŠ„ ’Œ ورX@ˆ واA‰•ˆ اCˆ | إزاZœc•E %…^
Pears يMA|twا
–• أ¤Œ و.Žˆ=wˆ’ اŒ CˆVFw$‚ اn=‘$=ن | اŒ\ˆ اŽ›V€ X‘Œ C|وZwŒ ةZ•JŒ =رNbي أZJ•…ˆا ” =@›Z•E ‘=فfة أZcv أن. إ، اˆ‘@=تŽ‰v A_P يZJ•…ˆ’ اŒ ‘=فf*ف ا. أVM˜E .=›=رNE C|وZw$ا .اقX$˜ن وا‰ˆ واŽNQˆ اKœP ’Œ اZœ@„ =‘›=@E يZJ•…ˆ‘=ف اf@=›’ أFEو \ أوœ@Tˆ=? •oE = ›•…’ أنk› وˆ…‘•= أ،=مTˆ•= اFˆ=P Ÿ‰v CM=زn =@ˆ=y Š„5E ”و .¡‘œcE˜@ˆا | مVTF_E و›•…’ أن،& ا*زرقNˆ‘=ف اf أCf=T?& وNˆ ا¤Œ ةX›Xˆ يZJ•…ˆوا .Cr˜}Q$@˜ت واˆ}˜ا„– اŒ˜…ˆ=ت اˆ}˜ا„– واo‰^
27
” ،CœP=}Fˆي اZJ•…ˆ أو اCœ‘œgˆي اZJ•…ˆ= اk›•= أœ‰v ‚‰o› Fˆ ا،C›˜œ^*ي اZJ•…ˆوا اقX$ واC?˜nZˆ و” ˆ•= •}` ا.=•|Zw• Fˆي اZJ•…ˆ– اœˆ• إF‘E يXˆ اZœy ZS’ •˜ع آŒ .}=حFˆ اŸˆب إZ€ أdŒZ•$•= اŒ˜ا€وي وZ…ˆ•= ا‰…b ’…ˆ وC|وZw$ي اZJ•…‰ˆ يXˆ˜ ا‰Qˆا وحZNˆ=ت واŒV…ˆ’ اŒ Cœˆ=Tˆ اC•v=‘ˆة اZc•ˆ•=ر ذات اJˆ=ر اœFS اAN› ،اءZcˆ اV‘vو ŽF› †ˆXˆ و،ZNcˆ اŸ‰v ¢œQf Š…c? ¡k‘E . يZJ•…ˆ•=ر اI و.Žœ‰_ˆوذات اˆ_=ق ا .امVTF^. اŠ@€ C›Zn ¢@gE FP =دgQˆ اVw? كZFEة وVŒ=M Gˆزا. ”=د”= وgP •=رJˆ وا.¡k‘Fˆ C|Zzˆارة اZP CMك | درZFE ›•…’ أنCNj=‘ˆ اZœy يZJ•…ˆ•=ر اIو Cozj ¤Œ =وبNFE وأنC›Zov CQ9…˜ن ذات راE أنAN› ¢œQf Š…c? CNj=‘ˆا قZoˆي ?‘}` اZJ•…ˆ•=ر اI t}P اد أوVv و›•…’ إ.‚|Z? اˆ_=قC•o‘Œ ‰v ¤?=f*ا .}=حFˆ ا¤Œ Cwّ@F$ا .`o_y أŸˆ˜ إœ•˜› ’Œ ZgŒ | ي | ا*^˜اقZJ•…ˆ اZ|˜اFEو
Quince yBMoRwا
¡œ_‘ˆ وا.˜ن‰ˆاء اZ}f C:‰F•$ة اZœ@…ˆي اZJ•…ˆ•=ر اI –@cE Cw9=cˆ اŠMZ}_ˆ•=ر اI C›Zov CQ9•=ر ˆ•= راJˆ وا،ورX@ˆ’ اˆ‘˜ي أو اŒ V›Vwˆ ?– ا،VŒ=M ŠMZ}_ˆ•=ر اJˆ •Q‰ˆا .Cœ„ز =•Fˆ=P Ÿ‰v CM=زn Š„5E ›•…’ أن. KœQ? اVM l?=€ اقXŒ ذاتŠMZ}_ˆ•=ر اIو .Z…_ˆ ا¤Œ •oE =ŒV‘v /œ•M =œ‰}•Z€ =•˜ˆ˜ا و‰P =€اXŒ owE =•‘…ˆ و،=مTˆا و” ذات.Z9=o}ˆد وا/ŒZ$ وا‰œNˆ˜م واQ‰ˆ‘ اT› | ŠMZ}_ˆ•=ر اI مVTF_Eو Cr˜}Q$ى أو اˆ}˜ا„– اZS*?=ت اˆ}˜ا„– اZŒ Ÿˆ=ف إkE =ˆ و›•…’ أنv ‘œF…? ˜يFQŒ .–„م اˆ}˜ا/” …˜ّنE Ÿ‰v Vv=_Fˆ ’v j=zFˆ و›•…’ ا، ” اˆ\اZ}f*˜ن ا‰ˆ•=ر ذات اJˆ=ر اœFS اAN› ،اءZcˆ اV‘vو ’…•› و. •oˆ اŠ@€ =•Fˆ•= وإزاwo€ ’…•› KœP ˜دةM˜Œ …˜نE V€ Fˆة اZœzgˆ˜ب اœwˆا .CM/Jˆ | اZ•b ŸFP ŠMZ}_ˆ•=ر اI t}P
Pectine '=t6 :ŽxbZ{ ؛C‘œwŒ –„’ |˜اŒ =•œ‰v ˜لgQˆ اŽF› %E/œNˆ@– اcE CœEراVœ”˜?Z„ =دةŒ '=t7wا . ‰œNˆ?=ت واZ$˜ام ا€ tœ‰zE | مVTF_Eو
28
امIG=Q-ا
}Q”&ا
يMA|twف ا4€Yأ ”امrwا
‘اK&ا
،=M=زn Š„5› ،;o@ˆ‚ ا‰_ˆا @˜زاتT$ا
˜›=Œ - Z?˜F„أ
،†^=•FŒ t}FQ› اVœM –‰…c?
‘y ،˜‰P Zœgwˆ=?
،=M=زn Š„5› ،ّ@=ت‰w$ا =تo‰_ˆا
- `o_yأ Z@•_›د
¥k$ اŠ•^
،اVM ˜‰P ‘y ،Ž^د Zœgwˆ=?
،;o@ˆ‚ ا‰_ˆا @˜زاتT$ا
˜›=Œ - Z@•F@^
،=فM t}FQ› اVœM –‰…c?
Ž^د
=M=زn Š„5›
Z›اZ@| - Z?˜F„أ
Žv=•
‘y ،˜‰P Zœgwˆ=?
،;o@ˆ‚ ا‰_ˆا ت/‰T$ا
- `o_yأ Z@•_›د
†^=•FŒ @œ@P ،اVM
~›ّZP
M„f&ا
اءZ}f ةZc€ C‰9=Œ ار؛ZkS/ˆ Ckœ@ˆ@– اcE ‚‘v ¤Œ Z|˜اF› ؛Zœg€ ~‘f =k›أ Z•Pأ اءZ}f ةZc€ –@cE ؛C}œ}S س؛ZNˆا =k› أZ|˜اF› .Z•P‘~ أf – Cœ@”ة ذZc€ ؛C‰›˜n ؛Cœ‘? ‚‘v ذات ˜ب‰_Œ اءZ}f ةZc€ اء؛ZkS – C:‰F•Œة وZœ@„ ةZc€ ة؛Zœzf اءZ}f– Cœ‘?
p€Zwا
˜رœ?) ˜N•ا ˜N•دا
Gœ‰E?=ر (\Œ=œ‰›)و
†^˜?
`œŒ˜„ Šœ…œ^
…s”اowة {• اIّw”&ف ا4€Y)• وا24C„wا ةV›VM C›=رœFSت ا./^ =جF• إCœ‰•v | ةZœ@„ CMرV? =وبNFE C•„=}ˆ‘=ف اf’ أŒ V›Vv ،’ •}` اˆ‘˜عŒ C}‰FTŒ ‘=فf\اوج أE أوC}‰FTŒ ’ أ•˜اعŒ ‘=فf\اوج أE ‚›Zn ’v ’Œ زX‘Œ C|وZwŒ ” و،˜نv\ار$•=ء اˆ‘@=ت وا‰v اZœJ„ Cœ‰•wˆه اX” C?ZNF? ‰_F›و .Z›V•E • أدŸ‰v =ءŒV•ˆ=ن اŒوZˆا .ةVّˆ˜$‘=ف اf*’ وا9=N•ˆ ا:\انœ•FŒ =نv˜• Cœ‰•wˆه اX” ’v ¡F‘›و .=œI ورا%‰I=•FŒ Zœy –„’ اˆ}˜اŒ %}‰FTŒ %v˜• ’Œ %}‘f \اوجE ’v ¡F‘E• و24C„wا ’Œ =صS –M˜? ¢ˆ˜ا$ وا.%v˜‘ˆ›’ اX” ’v =œI•=›\ وراFŒ V›VM ¡F‘Œ CNœF‘ˆ…˜ن اEو .%N•Fˆ ا¤Œ =وبNFE Fˆاˆ}˜ا„– ا h9=gT? ’…ˆ و،’ •}` اˆ‘˜عŒ –„‘} |˜اf \اوجE ’v ¡F‘Eة وIّw”&ف ا4€Y)ا =}‘f =نœow› =•••7| ،=لJ$ اŠœ@^ Ÿ‰v }=حFˆ‘=ف اf’ أŒ %}‘f ¢œ•‰E V‘w| .C}‰FTŒ ~‰FTŒ Zœy –‘…ˆ و،}=تf ’Œ ’›˜?*= | اŒ Šk| أ¤•N› }=حFˆ‘=ف اf’ أŒ =Jˆ=I .=œI‘••= وراv
29
Stone Fruits :‰”و€w… اs”اow( ا7 ’Œ اZœJ„ ’•kFE ” و،(drupes) دة اˆ‘˜اةZ}Œ –„= ?=ˆ}˜اk› أC›ف اˆ}˜ا„– اˆ‘˜وZwE ةZc•? Ž_FE ” و.˜ق€Z@ˆ˜خ واTˆ ا،’›=رF…‘ˆ ا،\›Z…ˆ ا،d•c$ اŠJŒ •˜رةc$اˆ}˜ا„– ا هX•ˆ ‰f*’ اn˜$’ أن اŒ ŽyZˆ اŸ‰v و.ةVP واCœ@cS ي و•˜اةZn •Qˆ ¡œ_• و،Cwœ|ر ‚n=‘$ ا¤œ•M | \رع ا(نE =”=رNb•= وأEاZœNb أن. إ،%gˆ ”˜ اC›اˆ}˜ا„– اˆ‘˜و .Žˆ=wˆ’ اŒ CˆVFw$ا . إŠ_zE . أAN› و.Zœg€ ‘›\TFˆ”= اZ•v•= و‰•• Awg› وAowˆ اC‰•^ –„و” |˜ا AN› و.مVTF_E Žˆ وG„ZE إ|_=د”= إذاŸˆدي إ5E C?˜nZˆ *ن ا،ةZb=@Œ امVTF^. اŠ@€ •=ضP أŸ‰v ˜يFQE =••sw•| =م ــwoˆ اˆ‘˜ي | اŠS˜دة داM˜$وراX@ˆام اVTF^ اAّ ‘NE .CŒ=^ يV•اZ@ˆ واZœ…œ‰ˆ‘=ف اf أ¤‘f | =@ˆ=y مVTF_E~ وœ}NFˆ=زة | اF•Œ C›واˆ}˜ا„– اˆ‘˜و .
Apricots W|V&ا
Cœ‰•TŒ ةZc€ وŠ…cˆ اC›وZ„ ةZœzf •=رI و” ذاتC›’ اˆ}˜ا„– اˆ‘˜وŒ d•c$ اC•„=| ˆ=•EZ? •Q‰ˆ•= اNœ_• و. ”•=ˆ اˆ\اEZ@ˆ اŸˆ‚ إŒ=zˆ اZ}f*’ اŒ =••˜ˆ ’›=@F› C@y\Œ .˜ز‰ˆة اZ•I –@cE ˜ن‰ˆ اC•Œ=y Cœ@cS ?‘˜اةpœQ› وZœgwˆ=? ‘y ˜”˜ن و‰ˆا ˜›‘¡ أوF_ˆ‘¡ أو اœcE˜@ˆ=? ¡ˆ=wE أو،=مTˆ•= اFˆ=P Ÿ‰v Š„5E ›•…’ أنd•c$•=ر اIو =ت اˆ_=|˜ريf˜f @˜ت أوŒ˜…ˆ اŠ•v | =k›م أVTF_E و.(يV•=„) ˜ي‰Q„ \ أوœ@Tˆا ˜رت اˆ}˜ا„– أوE وCw›Z_ˆ@˜زات اT$= | اk›•= أŒاVTF^ اZJ…› و،’MواVˆ˜م واQ‰ˆ .˜س$د واZF_…ˆ?=ت واZ$=ت واf˜gˆ˜ وا‰Qˆ@=ق اnم | أVTF_› –›˜رœ@„ •=رJˆ=ر اœFS اAN› ،اءZcˆ اV‘v و.˜œ•˜› Ÿˆ=›˜ إŒ ’Œ ؛Zœg€ d•c$¡ اk• Ž^˜Œو Z}f*˜ن ا‰ˆ•=ر ذات اJˆ اAّ ‘NE AN› و.C@^=‘Œ CMرV? C…^=•F$ واC:‰F•$ ا،Š…cˆة اVœM •= *›=مFˆ=P Ÿ‰v CNj=‘ˆ اd•c$•=ر اI Z•F_E و.˜ةSZˆ•=ر اJˆار أو اZkS-ˆ Š9=$ا CM | درG„ZE = ›•…’ إذاŒ Šk|•= ›…˜ن أ€اXŒ ’…ˆ و،CM/Jˆ | اGs}P ة إذاV›Vv …˜نE . =ŒV‘v و.ودةVwŒ *›=م.•= إFˆ=P Ÿ‰v •@E . Cˆ=Qˆه اX” | ’…ˆ و،C|Zzˆارة اZP .•@˜لŒ Š›V@„ d•c$ّ@=ت ا‰wŒ امVTF^ ›•…’ ا،ةZ|˜اFŒ Zœy CM=زoˆ اd•c$•=ر اI . | ا*^˜اقd•c$=ر( اF…•) Zœgv( وCœc•c$ )اC}}N$ اd•c$•=ر اI Z|˜اFE †ˆX„
30
Cherries O‰Mtwا
.(ذع/ˆ=دق )أو اQˆ›\ اZ…ˆ˜ وا‰Qˆ›\ اZ…ˆ›\ ”•=ك اZ…ˆ‘=ف اf’ أŒ %}‘f Z•b وأŽ”أ ةZc€ و” ذات،Ž^2.5 ˆ˜اP =”Zo€ ¥‰@› وA‰•ˆ@– اcE أوC›وZ„ ˜‰Qˆ›\ اZ…ˆ•=ر اIو ˜‰P ةZ•Jˆ¡ اœ_• و.=@›Z•E ا*^˜دŸˆ‚ إŒ=zˆ اZ•P* اŸˆ إZ}f*’ اŒ =••˜ˆ اوحZF› .‚Œ=zˆ اZ•P* واZ}f* ا%? –•˜ˆ اوحZF› و،Zœgwˆ=? ‘yاق وX$ا ‘˜ أوœb=راŒ \›Z„ Ÿˆ•= إwœ‘gE ŽF› أو،CM=زn =@ˆ=y =••›˜_E ŽF› ˜‰Qˆ›\ اZ…ˆ•=ر اIو ¡k• أوجŽ^˜Œ و.\@Tˆ اCv=‘f | ŠSVFˆ =•œˆ إZ…_ˆ اC|=j}•= وإœ}NF? –œœ‘››\ رZ„ .›\ إZ…ˆ~ اo•› . أAN› و.˜œˆ˜›˜ وœ•˜› يZ•b يVwF› . اVM Zœg€ ˜‰Qˆ›\ اZ…ˆ•=ر اI .~o•ˆ اVw? ¡k‘ˆ’ اv ~€˜FE =•• أKœP ،–Nk• •=مE Vw? C‰gFŒ اءZkTˆ•=ن اœ_ˆ\ال اE. Fˆ اC:‰F•$ اC…^=•F$•=ر اJˆ=راœFS اAN› ،اءZcˆ اV‘vو لVE ˜ن‰ˆ اCœ‘? أوC|=Nˆ•=ن اœ_ˆ وا.•=نœ_ˆ˜ل اP Cœ‘? ¤•? …˜ن ”‘=كE . أAN› و.=•? t}QE و.CvZ_? •=رJˆ اCˆ=P ”˜رVFE ،•=نœ_ˆ اCˆد إزاZN•? و.=زجn Zœy \›Z…ˆ أن اŸ‰v ةZb=@Œ امVTF^. اŠ@€ .•= إ‰_y ŽF› . وCM/Jˆ | اCNj=‘ˆ•=ر اJˆا اVM Cvذ. CœkŒ=P ” و،‚Œ=y Ÿˆ إ¢E=| ’Œ Z•P*اوح ˆ˜••= اZF› =دقQˆ›\ اZ…ˆ•=ر اIو Montmorency _••˜رF•˜Œ =دقQˆ›\ اZ…ˆ أ•˜اع اZ•b وأ.Cœ•oŒ Zœy Š„5E =Œ و•=درا Z…_ˆ ا¤Œ –œ•n ه أوVœ•NE =دق أوQˆ›\ اZ…ˆ اAœ‰wE =@ˆ=y ŽF› و.Morello ˜‰‰›˜رŒو .Z9=o}‰ˆ ˜cQ„˜ي و‰Q„ =k› و›@=ع أ،(=„˜œ?=Fˆرة أو اXˆ= اc• =دةv) =c‘ˆوا | ~}N$›\ اZ…ˆ اZ|˜اF›=دق وQˆ›\ اZ…ˆ˜ وا‰Qˆ›\ اZ…ˆ‘=ف اf’ أŒ Š„ ~œ}NE ŽF›و .ا*^˜اق
O‰Mtwع •”ي اO• :r‰Ma
.Ÿ‰v* …=ن اˆ_=قŒ ›…˜نKœQ? اˆ‘˜يCv›\ | •\ّاZ…ˆة اZ•I ¤j˜E›\ال اˆ_=ق و .اج اˆ‘˜اةZS, =wŒ Cvا اˆ‘\ّاV› pzkE
31
Peaches & Nectarines •‰ر4=t€w”• واGwا
Peaches
Nectarines
.اقX$˜ ا‰P =•Nœ_• وZœgwˆ=? Cœ‘y Š…cˆ اC›وZ„ ŽNQˆ اCo^˜FŒ ˜خTˆ•=ر اI | Šّ J•F› %‘I. ا%? VœP˜ˆق اZ}ˆ وا،˜خTˆ‘=ف اf’ أŒ ~‘f ’›=رF…‘ˆوا =k› أCwœ|=ر›’ رF…‘ˆة اZc€ =•‘œ? ،Ay\ˆ=? =ةozŒ Cwœ|ة رZc•? \œ•F› ˜خTˆ=|.ةZc•ˆا Ÿˆ=•EZ@ˆ اŸˆ إlœ?*’ اŒ –•˜ˆ اوحZF› %}‘gˆ• | اQ‰ˆ¡ اœ_‘ˆ وا.C•v=• =•‘…ˆو ام أيVTF^ أ•– ›•…’ ا. إ،=v˜• %}‘gˆاق | اX$ف ا/FS’ اŒ ŽyZˆ اŸ‰v و.AP=cˆا .}=تf˜ˆ اŽswŒ | ZS( اŠQŒ %}‘gˆ’ اŒ ~‘f ˜‰Qˆ@=ق اn=م أو | أTˆ•= اFˆ=P Ÿ‰v Š„5E %P =زةF•Œ ’›=رF…‘ˆ˜خ واTˆ•=ر اIو ت/‰TŒ وCr˜}Q$‘ واˆ}˜ا„– اE=cˆ?=ت واZ$م | اVTF_E =k› و” أ.˜ي‰Qˆ˜رت واFˆوا ،–‰„ ›•…’ أZc•ˆ أن ا¤Œ و.C›V‘•ˆ واC›˜œ^*@=ق اn* | اCf=S Cœ•” وˆ•= أ،اˆ_=|˜ري ¡ˆ˜v ˜خ إذاTˆ اZœc•E Š•_›) امVTF^. اŠ@€ هZœc•E ŽF› =دةv ˜خTˆ اZc€ أن.إ .(.‘¡ أوœc•/@ˆ=? .C•P/FŒ ( أو أ••= ذات •˜اةCEاZ|) ةZP = أ••= ذات •˜اةŒ=ر›’ إF…‘ˆ˜خ واTˆ•=ر اIو =•‰„= أŒ دوŠّk}› اXˆ ’ اˆ‘˜اة؛v
•Q‰ˆ¡ اœ_‘ˆ اŠg| Š•_› ،”اة€wة اMD ر4|Aw{“ ا .CM=زn
اXˆ •=؛wŒ ŽP/F›• ?=ˆ‘˜اة وQ‰ˆ¡ اœ_‘ˆ‚ اgF‰œ| ،”اة€w ا:|D.={ ر4|Aw ا4{أ ./•^ اX:‘œP ’ اˆ‘˜اةv •Q‰ˆ¡ اœ_‘ˆ اŠg| و›…˜ن،=•@œ‰wE =@ˆ=y•= وœ•n Šّk}› ة ذاتZc•ˆ…˜ن اE وأن،ةVœNˆ اC›Zowˆ اCQ9اZˆ•=ر ذات اJˆ=ر اœFS اAN› ،اءZcˆ اV‘vو C?=gŒ ة أوVwNŒ ةZc•ˆ…˜ن اE .•=ˆ وأEZ? – Z}f أو أZ}f أو أŠŒ=b •›Z„ ˆ˜ن ˜ن‰ˆ وا،•=رJˆ¡ اk• Ÿ‰v /œˆ دG_œˆ ةZc•ˆ اŸ‰v اءZ•Qˆ ا¤•@ˆ وا.وحZM =ت أوŒV…? ZJ„•= أM=k• | إŠŒ أ. و،¡k‘ˆ اŠ@€ اZ…@Œ =•}o€ ŽE V€ •=رJˆ أن اŸ‰v لV› ZkS*ا .اقX$˜ة ا‰P Zœy ŠsE =•‘…ˆ وG€˜ˆوراZŒ ¤Œ C›Zn •=رJˆ ا¢@gE KœP –؛œ‰v ” =•Œ .˜œˆ˜› Ÿˆ إŠ›Z?’ أŒ ZgŒ | ’›=رF…‘ˆ˜خ واTˆ¡ اk• أوجŽ^˜Œو
32
Plums ‘”qM7wا
.اتZœNb =ر أوNb أŸ‰v ˜•‘E وŠ…cˆ اC›=وkœ? Ÿˆ إC›وZ„ ˜ق€Z@ˆ•=ر اI يVwF› . =›=رNE =•‘Œ وفZw$ ا¤9=cˆ أن اZœy ،˜ق€Z@ˆ’ اŒ ‘=فf*ات اZcv VM˜Eو Zo€ Šg› ةZœ@„ Ÿˆا إVM ةZœzf ’Œ ،ŽNQˆ˜ق | ا€Z@ˆ•=ر اI ’›=@FE و.‘=فf أCwk? ،اءZ•P ،اءZkS …˜نE ›•…’ أنCwœ|ة رZc€ و” ذات.Ž^ 7.5 Ÿˆ‘•= إŒ ةVPاˆ˜ا . •˜اMر,’ ا*زرق – اŒ ةV›Vv Cœ•˜ˆ ل/s? اء أوZ}f ‘¡ أوœcE˜@ˆ\ أو اœ@Tˆ=? •oE = أنk› و›•…’ أ.CM=زn Š„5E %P =زةF•Œ ˜ق€Z@ˆ•=ر اIو =@ˆ=y مVTF_E و،CŒ=v ˜رتFˆ( و اcobbler Z‰?˜…ˆ˜رت اˆ}˜ا„– )اE وZ9=o}ˆم | اVTF_E =تo‰_ˆم | اVTF_E CM=زoˆ˜ق ا€Z@ˆ ا¢9اZb و،Cr˜}Q$?=ت واˆ}˜ا„– اZ$| ا .@˜تŒ˜…ˆوا ،اءZcˆ اV‘v و.˜œ•˜›=›˜ وŒ ل/S ZgŒ | Z}f* أو اZ•P*˜ق ا€Z@ˆ¡ اk• أوجŽ^˜Œو أنAN› ،=مv –M˜? و.وحZNˆ=ت واŒV…ˆ’ اŒ Cœˆ=Tˆ اC•v=‘ˆ اC:‰F•$•=ر اJˆ=ر اœFS اAN› ZkS*˜ق ا€Z@ˆ•=ر اI =•‘œ? ،‚|Z? =•œ‰v ¤?=f* اpzkE =ŒV‘v C?=وNFŒ ةZc•ˆ…˜ن اE ’Œ بZ•ˆ=? Cœ‘@ˆ أو اC@nZˆ ا¤•@ˆ•=ر ذات اJˆ اAّ ‘NE AN? و.=Œ=•E C…^=•FŒ ŠsE Z}f*وا ŽI ،=•Nk• Š•…F_Fˆ C|Zzˆارة اZP CM˜ق | در€Z@ˆ•=ر اI كZFE و›•…’ أن.•=نœ_ˆا .CM/Jˆ | اt}QE
33
Tropicals :Š2=”اQ-… اs”اow( ا8 ‚n=‘$ واCœ9˜اF^. اC•o‘$ | اŽˆ=wˆ’ اŒ =رةQˆ=„’ اŒ* | اCœ9˜اF^.‘•˜ اˆ}˜ا„– اE . •n ونV? CM=زn =•‰„ ›•…’ أCœ9˜اF^. اˆ}˜ا„– اŠ„ و.C›ارV$ا ’MواVˆ˜م وا*^•=ك واQ‰ˆ@=ق اn أ¤Œ =Œ=•E ¢‰gE وlw@ˆ•= اkw? Šّ•…E =•E=•…•و .C‰ّ@F$ أو اC•^Vˆا
Bananas ا&”ز
˜•‘E ” و.ةZœ@„ Cœ9˜اF^ أC@cwˆ Cœّ@ˆ •=رI ¤€ ” | اˆ˜اC|وZw$اء اZ}gˆ˜ز ا$•=ر اI و” ذات،Ž^ 22.5 – 17.5 ’Œ ’Œ ˜ز$ ا¤@fة أو أZ•I ˜لn اوحZF› و،=تn=@^ | .هZœc•E Š•_› وŠ„5› . ˜ز$ اZc€ و.اقX$˜ ا‰P يZn ‚?• دQˆ ¡œ_• | مVTF_› =م أوTˆ– اFˆ=P Ÿ‰v =M=زn Š„5› %P =زF•Œ ¢œQf Š…c? ¡j=‘ˆ˜ز ا$وا .=تo‰_ˆا †œ„@\ وTˆم | اVTF_› ،=v˜• CnZ}Œ CMرV? ¡j=‘ˆ أو اC}œ}S وحZN? =بg$˜ز ا$وا اقX$ وا.¢ˆ˜ا$ ا¤Œى وZS* اCœ9˜اF^. اˆ}˜ا„– ا¤Œ اVœM ‚|˜اF›˜ز و$\ج اF•› و.’|=$ا .CE.˜„˜cˆ واŠQ‘ˆ اŠ_v وŠœ@N•\ˆ واC|Z•ˆ اˆ…=ري وا¤Œ –ˆ=•…F^ اŽF› •˜ز‰ˆ V›Z}ˆا =•€اXŒ•= وŒ˜ا€ *ن،CNj=• Zœy اءZkS \الE . ”= وŒ˜ز دو$•=ر اI =دgP ŽF›و .Z}f ˆ˜••= أ¢@g›¡ وk‘E FP =”=رNb أŸ‰v •=رJˆ اG„ZE إذاCœ_…v ˜رةg? انZI3F› •=رI و*ن.اقX$˜ة ا‰P Zœy C›˜c• C@‰f C|=M …˜نE CNj=‘ˆاZœy اءZkTˆ˜ز ا$•=ر اIو إذا „=ن ”‘=كZkS*˜ز ا$اء اZc? ¢•_œ| ،=دgQˆ اVw? =•Nk• …•=لF^ اŽF› ˜ز$ا G€˜ل و‰Q? ¡k‘› ŸFP =رهsF• واC|Zzˆارة اZP CM„– | درZFˆ G€˜ˆ’ اŒ ¤_FŒ lw? ¤Œ اءZ}f ةZc€ ›…˜ن ذو¢œQf Š…c? –M=k• إŽF› يXˆ˜ز ا$ وا.–ŒاVTF^ا G€˜ˆور اZ•? و.ZkS*˜ن ا‰ˆ =رIة أى آZ•Jˆف اZo? ›…˜ن. أAN› و،˜ن‰ˆ اCœ‘? ?=تV‘ˆا =œowŒ ،Z…^ Ÿˆ= إc‘ˆ˜ّل اQF› و،=•Œ=y ةZc•ˆ ˆ˜ن ا¢@g› ،=دهgP Vw? ˜ز$ اŸ‰v Fˆ أو اŽNQˆة اZœ@„ Cœ‘@ˆ=ت اŒV…ˆ•=ر ذات اJˆ اAّ ‘NE AN› ’…ˆ و.˜ا‰P =w9= را€اXŒ .¤œ•gˆ=? ˜ز$ اC?=f إŸ‰v /œˆ ›…˜ن ذˆ† دKœP =دي؛ŒZˆ˜ن ا‰ˆ’ اŒ CQ_Œ =•? VM˜› . و|_=ده¤œ•gˆ=? –F?=f إŸˆدي ذˆ† إ5› KœP CM/Jˆ˜ز | ا$ اt}Q› . أAN›و .˜›=Œ Ÿˆ إZ@•F@^ ’Œ ،Š›˜n ZgŒ | ˜ز$¡ اk• Ž^˜Œو
34
Dates Žx7wا
¢‰@ˆة اZ•I و.=نŒ\ˆ اŽ›V€ ’Œ ي ›\رعXˆ؛ اŠœT‘ˆ=? فZwE =رNb أŸ‰v ˜•‘E ¢‰@ˆ•=ر اI A‰•? ~›˜NE | ةVPرة أو •˜اة واX? وCwœ|ة رZc€ و” ذات، Ž^ 5 Ÿˆ إ2.5 ’Œ =•ˆ˜n Ÿˆ”@ إXˆ اZ}f* أو اZ•P*˜ن ا‰ˆ ا%? C}‰FT$ ا¢‰@ˆ‘=ف اfاوح أˆ˜ان أZFE و.ةZ•Jˆا .¢‰@ˆ¡ اk• •=مE V‘v ‚Œ=zˆاˆ@‘ ا }k› و.C›˜•ˆ اC•…‘ˆ اˆ•˜ام واKœP ’Œ يV•=…ˆ˜ي ا‰P –@c› اقX$˜ ا‰P ¡œ_• ذو¢‰@ˆوا ¢‰@ˆ اŽ›V•E =k› و›•…’ ا.˜رتFˆ}˜ر واœF@ˆ˜|’ وا$@˜زات واT•‰ˆ C@QF_Œ اوةV• وC•…• .=تœّ•c$@=ق اnم | أVTF_œˆ &Nˆ أو اŽQ‰ˆ=? ˜هcP ŽF› أو،=}}NŒ = أوM=زn Cv˜‘FŒ …=لb‘\وع اˆ‘˜ي | أŒ =@ˆ=y ¢‰@ˆ ›@=ع ا،Cœ…›ZŒ*ة اVQF$›=ت ا.˜ˆو| أور?= وا Zœy ŠŒ=…ˆ ا¢‰@ˆ= اŒ أ.(\@Tˆام | اVTF^/ˆ) =@ˆ˜•Œ و^= أوZ•Œ أو/Œ=„ :C:@wFˆ’ اŒ =تœ•…? أوC‰•Nˆ=? ‘=د›‚ و›@=عf | =:@wŒ Zœy | ا*^˜اقVM˜œ| ،‘\وع اˆ‘˜يŒ .ةZœ@„ .@˜زاتT$ | اCf=T?و،Cœwœ@n Cœ‰QE ام „•=دةVTF^/ˆ ¢‰@ˆاZœgv =k› أZ|˜اF›و .Z@•_› دŸˆ إZ@•F@^ ’Œ ZgŒ | ¢‰@ˆ¡ اk• أوجŽ^˜Œو .C@nZˆ واCwŒ/ˆ ا،C:‰F•$•=ر اJˆ=ر اœFS اAN› ،¢‰@ˆاء اZb V‘vو
Kiwis ”يŠtwا
،“Chinese gooseberries Cœ‘œgˆ اA‰wJˆ اA‘v“ •=رI =•=œP˜ي أœ…ˆ•=ر اI Ÿ‰v ‚‰o› Ckœ@ˆ اŽNP | ،ŽNQˆة اZœzf Š…cˆ اC›=وkœ? •=رI ” وŸ‘œgˆ اd…•ZQˆأو ا .C@ّy\Œ Cwœ| رCœ‘? ةZc€ وذات،ةZœ@…ˆا ةZœzgˆور اˆ_˜داء اX@ˆ’ اŒ =ت:•? =طQŒ lœ? أA‰€ ¤Œ ¤Œ. ZkS• أQ‰ˆ¡ اœ_‘ˆوا .اVM ”ام ˆ•= وVTF^ اŠّk| وأ.Cwj˜اFŒ CMرV? =Œ VP Ÿˆاق وˆ…’ إX$˜ة ا‰P ˜يœ…ˆ•=ر اIو | مVTF_E و¢9اZb Ÿˆ•= إwœo•E ŽF› أوCM=زn Š„5E وZّc•E KœP =م؛Tˆ•= اFˆ=P Ÿ‰v ˜ي *نœ…ˆ•=ر اI •o? f˜› . –•’ أŒ ŽyZˆ اŸ‰v و.%›\Fˆ=ت اˆ}˜ا„– أو | اo‰^ ˜رتFˆ C|=j إŠّk| أVwE Cœ•o$˜ي اœ…ˆ•=ر اI أن. إ،=•FF}E•= وT_}E Ÿˆدي إ5E ارةZQˆا ?=تZcˆ اŠ•v | مVTF_› ˜ي ›•…’ أنœ…ˆ˜ر›– اœ? „•= أن،\œ‰Nˆ=? C‘›\$اˆ}˜ا„– ا .˜س$˜ص واgˆوا
35
،CM=زoˆ•=ر ا*•=•=س واˆ@=?=›= اI | ˜دM˜$ˆ† اXˆ ŠI=•Œ Ž›\• إŸ‰v ˜يœ…ˆ˜ي اFQ›و .م/” Ÿˆ˜ّˆ•= إQE ¤‘Œ˜م وQ‰ˆ اC›ZoE | VœM ZœI3E =•ˆ Fˆا
36
Mangoes ”C•4&ا
.ŽM 500 – 180 ’Œ =دFw$اوح وز••= | اZF› وŠ…cˆ اC›˜‰„ أوC›=وkœ? ˜N•=$•=ر اI Z•P* اŸˆ إZ}f*’ اŒ =••˜ˆ اوحZF› و،C…^=•FŒ C‘œFŒ =•‘…ˆ وC•v=• Cwœ|ة رZc•ˆوا ˆ=•EZ? •Q‰ˆ¡ اœ_‘ˆ وا.Cœ•˜اMر,اء أو اZ•Qˆاء أو اZkTˆ ا¤•@ˆ اlw? ¤Œ ، ˆ=•EZ@ˆا .CQo‰}Œ ةZœ@„ =دةv …˜نE Fˆ اˆ‘˜اة ا¤Œ ŽP/FŒ ˜” وZœgwˆ=? ‘y ¤Œ. | ˜N•=$˜ر›– اœ? مVTF_› و.\ةœ•Œ Cvذ. CQ_Œ ¤Œ ،~›ّZP ˜‰P دZ}FŒ اقXŒ ˜N•=•‰ˆو مVTF_E @=تw…Œ أو¢9اZb Ÿˆ• إQ‰ˆ¡ اœ_‘ˆ ا¤œo•E ’…•› و،˜صgˆو?=ت أو اZc$ا امVTF^/ˆ اVœM ˜N•=$ ا¢‰gE †ˆX„ .˜‰Qˆ@=ق اn‘ وأE=cˆت وا/‰T$=ت واo‰_ˆ| ا .˜œ…œ? ?=ˆ@=رC›˜c$˜م اQ‰ˆ ا¤Œ اˆ…=ري وŠJŒ Š@FŒ =مwo„ .Z@•F@^ Ÿˆ˜ إœˆ˜› ’Œ ZgŒ | ˜N•=$¡ اk• Ž^˜Œو .وحZNˆ˜ب واœwˆ’ اŒ Cœˆ=Tˆ واCœ”•=ر ذات ا*ˆ˜ان اˆ\اJˆ=ر اœFS اAN› ،اءZcˆ اV‘vو ˜ة أو ذاتS رC›Zn …˜نE . أAN› و،C›˜€ C›Zov CQ9اZ? \œ•FE CNj=‘ˆ˜ اN•=$•=ر اIو t}QE ŽI ،=•Nk• Š•…F_Fˆ C|Zzˆارة اZP CM˜ | درN•=$•=ر اI كZFE و.ةVwNŒ ةZc€ .ZJ„* اŸ‰v ة أ^@˜عV$ CM/Jˆ| ا
”C•4&ة اM|@ “Šbr<”اة و€wع اO• :r‰Ma
| ŠgFŒ jZv ¤o€ اثVP إŽF› .1 Ÿˆ إŽ_•‘E KœQ? ˜ل اˆ‘˜اةP ةZ•Jˆ~ اgF‘Œ .%•_€
@=تw…Œ Ÿˆ إX:‘œP Ž_€ Š„ ¤œo•E ’…•› .2 X}‘•ˆ “اŠ…b ˜ب‰^ام أVTF^=? :"hedgehog ¡œ_‘ˆ | اjZv ¤o€ ’Œ ZJ„اث أVP إŽF› ŽF›ة؛ وZb=@Œ ةZc•ˆ اŠ@€ FP •Q‰ˆا =•‰g|ة وZc•ˆ اA•=M Ÿ‰v pzkˆا .@=تw…$اZ•sFˆ
37
هX•? ˜N•=$ اŽ›V•E ’…•›و .3 @=تw…$ اŠg| ’…•› أو،C•›Zoˆا @=قn*=ت أو اo‰_ˆم | اVTF_Fˆ .ىZS*ا
Papayas (ظ4647w )ا4‰4647wا
=•• وز¥‰@›ا وVM ةZœ@…ˆي اZJ•…ˆة اZ•I Ÿˆ إŠ…cˆ اKœP ’Œ …˜نE =Œ بZ€ة اˆ@=?=›= أZ•I ¡œ_‘ˆ وا.•=مcˆة اZ•I –@cE =••7| ،%}g• Ÿˆ”= إZob V‘v و.ŽM 1000 – 500 ’Œ ورX@? ;‰Œ A‰•ˆ=? ~›˜NE VM˜› و،ارZ•P-ˆ Š9=Œ ‰}•Z€ Ÿˆ إ، ˆ=•EZ? ، @”• ذQ‰ˆا .=رœ|=…ˆ@– اcE – أ^˜دk| =••˜ˆ C›وZ„ Zœgv ’Œ Šœ‰•? =•ّb رVw? ،=مTˆ•= اFˆ=P Ÿ‰v CM=زn Š„5E ›•…’ أنCNj=‘ˆ•=ر اJˆوا ˜ة أو‰Qˆ=ت اf˜gˆم | اVTF_› ˜ر›– اˆ@=?=›= ›•…’ أنœ? و.يV‰@ˆ•˜ن اœ‰ˆ•˜ن أو اœ‰ˆا .ّدZ@$?=ت اˆ@=?=›= اZb _=ء أوP ادVv أو إC}›ّZQˆا اXˆ ،‘=تœEوZ@ˆ† اœ…}E وŠœ‰QE Ÿ‰v رةV€ –ˆ ˜” و،%?=@ˆ اŽ›\• إŸ‰v =›=?=@ˆ•=راI ˜يFQEو أوZœgw? ˜مQ‰ˆ اŠœ@FE ’…•› و.˜مQ‰ˆ اC›ZoE | =زF•Œ Š…c? =›=?=@ˆ•=ر اI مVTF_E Zœy CM=زoˆ•=ر اˆ@=?=›= اI ŠwN› ،†ˆ ذ¤Œ ،%?=@ˆ وˆ…’ ا. •oˆ اŠ@€ =›=?=@ˆ ا¢9اZb .م/•ˆ…˜ّن اE ¤‘•› –•* اZs• ،%E/œM Ÿ‰v ˜يFQE Fˆ اC›Xy+ˆام | اVTF^/ˆ C@^=‘Œ ’…•› و، ‘E=cˆت أو ا/‰T$=ˆ@= | اy مVTF_E CNj=‘ˆ اZœy اءZkTˆ•=ر اˆ@=?=›= اIو .’MواVˆ˜م أو اQ‰ˆ ا¤Œ ¡‘›˜F_ˆ\ أو اœ@Tˆ=? =•œ•n =•=œPم أVTF_E و،Š}‰}ˆ@– اc› اقXŒ ذاتCcŒZ•Œ ” و،Š„5E ور اˆ@=?=›= ›•…’ أنX?و .–„@˜ت اˆ}˜اŒ˜„˜ص وf Ÿˆ إC•…‘ˆ اC|=j=ت اˆ}˜ا„– أو إo‰^ %›\E |
38
Papain '646 :ŽxbZ{ †œ…}E وŠœ‰QE Ÿ‰v رةV€ –ˆة اˆ@=?=›= وZ•I ’Œ جZTF_› Ž›\• ”˜ إ%?=@ˆا C›=رNFˆ˜اد ا$’ اŒ ZœJ„ | ^=^– „•…˜ن أŒاVTF^ اZJ…› اXˆ ‘=ت؛œEوZ@ˆا .˜مQ‰ˆ اC›ZoE | مVTF_E Fˆا VM˜E ،ZgŒ | و.Žˆ=wˆ | اC›ارV$ و اCœ9˜اF^*‚ اn=‘$•=ر اˆ@=?=›= | اI \رعE يVˆ C|˜ˆ3Œ Zœy =•• أKœP ،=ريNE =قo• Ÿ‰v @=عE =Œ •=ر •=دراJˆ وˆ…’ ا،=›=?=? =رNbأ .ZgŒ | اˆ‘=س وحZN? C?=g$ اZœy _=ء‰$ة اZc•ˆ ذات ا،¡k‘ˆ اC‰Œ=„ •=رJˆ•=ء اF• اAN› ،اءZcˆ اV‘vو C@_• تZ@„ =•‰…| :اوةZoˆ’ اŒ ZJ„•=ر أJˆ¡ اk• Ÿ‰v Zb5Œ ZœS ˜ن‰ˆ وا.وشVS أو t}QE و›•…’ أن.ةZ•Jˆ¡ اk• Ÿ‰v ّ•= دل‰„ ،ةZc•ˆ | اZkS* اŸˆ إZ}f*˜ن ا‰ˆا . ةV$ CM/Jˆ | اt}QE ŽI ،=•Nk• Š•F…› FP C|Zzˆارة اZP CM•=ر اˆ@=?=›= | درI .’ أ^@˜عv V›\E
Passion Fruits وتMn •U46
Z}f•=ˆ – أEZ? –•˜ˆ وˆ@=ب،=@ˆ=y C|Vgˆ=? C•œ@b C…^=•FŒ Cœ•˜اMة إرZc€ =•ˆ •=رI ،ةZœ@…ˆ اCM=MVˆ اCkœ? Š…b وŽNP | •=رJˆ وا.Š„+ˆ ¢‰gE ةZœ@„ ور ^˜داءX@? pœQ› ˜صgˆد واZF_…ˆ@=ب | ا‰ˆام اVTF^ اŽF› و.¢ˆ˜ا$ اŽwo? ‘y ˜‰P اقXŒ و” ذات .Ž›Z„ `›*وا CQ9اZˆ˜ن وذات ا‰ˆ اC•Œ=y ةVwN$ة اZc•ˆ•=ر ذات اJˆ=ر اœFS اAN› ،اءZcˆ اV‘vو =Œ A_P،=•Nk• Š•…F_E ŸFP C|Zzˆارة اZP CM•=ر | درJˆك اZFE و.C›˜•ˆ اC›Zowˆا ˜رةf | . إZgŒ | C•„=}ˆ’ اŒ ا اˆ‘˜عX” Z|˜اF› . و.CM/Jˆ | ا¤j˜E ŽI ،\م‰› .C›˜€ Cœwœ@n C•…• owE †ˆ ذ¤Œ =•‘…ˆ و،ةVّ•NŒ –›˜رœ? @˜اتv
Pineapples س4•4•)ا
˜نœw? =ةozŒ G@‘E ةZ•I Š„ و.=دةP Cœ‰g• ات ذات أوراقZœNb Ÿ‰v •=ر ا*•=•=سI ˜•‘E . nوZT$ ا¤••ˆ اŠ…b =•œowE ،C‘cS Cœ‘?
39
Ÿ@cS A‰•? pœQ› و،Zœgwˆ=? ‘yاق وX$˜ ا‰P AP=b Z}f• أQ‰ˆ¡ اœ_‘ˆوا ŽN„ 1 •=را*•=•=سI ŽswŒ \نE و.اVM VŒ=M –‘…ˆ وŠ„5› ›•…’ أنŠ…cˆ˜ا• اo^أ .ŽNQˆة اZœzf ‘=فf= أk› أVM˜E ’…ˆ و،=@›Z•E =تo‰^ ’•j د”= أوZ}•? ،=مTˆ•= اFˆ=P Ÿ‰v CM=زn Š„5E %P =زةF•Œ •=ر ا*•=•=سIو | اVM CŒ=•ˆ’ اˆ}˜ا„– اŒ وا*•=•=س.˜يcE أو¢9اZcˆ@\ اTE و›•…’ أن.–„اˆ}˜ا _=ءQˆ’ اˆ…=ري واŒ ةV›Vv =ˆ•= | أ•˜اعS إدŽF› KœP ،=œ^ق أZb ‘˜بM £?=oŒ ابZb | =@ˆ=y مVTF_› و،•˜رةc$ة اX›X‰ˆو?=ت اZc$’ اŒ ا*•=•=سZœgv و. ‘Tœˆوا .ت/œF„˜…ˆ أو اd‘@ˆا ، ‘œE/œNˆ ذات اˆ•˜ام اC•wn* اŸˆ=ف إkE ›•…’ أنCœ•o$ أو اC@ّ‰w$•=ر ا*•=•=س اIو %‰ŒوZ@ˆ “اŽ›\•ا *ن إZs• د؛Vgˆا اX” | CM=زoˆ•=ر ا*•=•=س اI امVTF^ ا¤‘•› ’…ˆو .%E/œNˆ اGF}› وŠ‰Q› CM=زoˆ•=ر اJˆ˜د | اM˜$" اbromelin ŸFP =••=•œ^ Ÿ‰v =•„ZE ŽF› اXˆ .=”=دgP Vw? ¡k‘ˆ’ اv ~€˜FE •=ر ا*•=•=سIو .=”=دgP Vw? Aowˆ اˆ}_=د واCw›Z^ =•• „•= أ،=Œ=•E ¡k‘E AN› و.˜ة‰Qˆ اC›˜•ˆ اC›Zowˆ اCQ9اZˆ واZk‘ˆ˜ن ا‰ˆ•=ر ذات اJˆ=راœFS اAN› ،اءZcˆ اV‘vو •=ر ا*•=•=سI امVTF^ اAN› و.C›Zoˆ ا¤•@ˆ أو اC|=Nˆ•=ر ذات ا*وراق اJˆ† ا‰E Aّ ‘NE ،¢9اZb ˜رةf | C@ّ‰wŒ •=ر ا*•=•=سI =k› أZ|˜اFE و.=•9اZb Vw? …=نŒ,ر اV•? CvZ_? .(يV•=„) C}}NŒ ةZ…_Œ ˜ي‰P أوC^وZ•Œ، C}}NŒ ،@=تw…Œ
Ž2اMU •wس إ4•4•)ر ا4|@ “Šbr< و8‰KV< :r‰Ma
¤œo•E ŽF›و
^=ه رأNEا
| ةZ•Jˆ~ ا€˜E . ا*وراق واˆ_=ق¤œo•E ŽF› .1 .Cœˆ˜n p9اZb ˜رةf | Zc•ˆ اCˆوإزا
Cˆ وإزا¤o€ ŽF› ŽI ، أر?=عCw? أرŸˆ”= إZœc•E Vw? ةZ•Jˆ ا¤œo•E ŽF› .2 . @cTˆ اA‰•ˆا
.C@yZˆ اA_P †ˆ ذVw?
•Q‰ˆ¡ اœ_‘ˆ ا¤œo•E ’…•› ŽI
.3
40
41
…s”اoxw :Š2اKlw ا:|Šrwا ˜يFQŒ و” ذات.Cœˆ=v Cœ9اXy Žœ€ ذاتZf=‘v Ÿ‰v =”˜اFP=? \œ•FE –„ اˆ}˜اŽswŒ =••‘ أw› =•Œ ،’”Vˆ وا%EوZ@ˆ’ اŒ l}T‘Œ ˜يFQŒ( و% 95 – 75 =@ˆ=y)=ء$’ اŒ ˆ=v يZ…_ˆ˜ي اFQ$ وا،=فœˆ+ˆ =زF•Œ رVgŒ =k› واˆ}˜ا„– أ.Ck}T‘Œ C›ارZP اتZw^ ذات ’Œ ةZœ@„ =تœ•„ Ÿ‰v ˜يFQE –„ اˆ}˜اlw? و.C€=o‰ˆ اVœM راVgŒ Vw› CNj=‘ˆ}˜ا„– ا‰ˆ ZkS* واZ}f*˜ن ا‰ˆ واˆ}˜ا„– ذات ا.(CNˆ=w$• واoˆ ا¤Œ V•}› يXˆ ج )ا%Œ=Fœ| Vw› أ؛ و%Œ=Fœ| ’Œ Cœˆ=v C@_• ‰v ˜يFQE ،˜يœ…ˆ˜ واN•=$ واd•c$ اŠJŒ ،‚Œ=zˆا .˜مœ^=E˜@ˆ=? =œ‘y راVgŒ %Fˆ واAœ?\ˆ˜ز وا$ا
:Bز4bw… اs”اowاء اMU أوVœ•NFˆ ا،Aœ‰wFˆ اŠJŒ) =تNˆ=wŒ *ى¤kTE Žˆ Fˆ† ا‰E ” CM=زoˆاˆ}˜ا„– ا V‘v =•|وZr A_P ،CNj=• Zœy أوCNj=• CM=زoˆ…˜ن اˆ}˜ا„– اE و›•…’ أن. ~œ}NFˆا CM=زoˆم اˆ}˜ا„– اVTF_• …ˆ و.=•‘›\TE ŽFœ^ =•FQE Fˆوف اZsˆ اA_P =د أوgQˆا .صZP وC›=‘w? اءZcˆارت اZ€ =ذTEوري اZkˆ |•’ ا،=›\اŒ ’Œ =•œ| =Œ g€3? Vœ}F_•و A^=‘Œ Š…c? =•ŒاVTF^ واC•„=}ˆ’ اŒ }=دةF^.ي اVŒ Ÿ‰v ZI5E ةZœJ„ ŠŒ˜اv و”‘=ك V‘v =•Nk• ،=•E˜دM CM در،•=رJˆ اŽNP :ŠŒ˜اwˆه اX” %? ’Œ .C}‰…Fˆ اCœˆ=w|}‚ وF› .=”˜اFQ$ Cœ9اXzˆ اŽœ•ˆ وا،م/F^.ا
…s”اow اŒ^• Ÿˆة إZ•Jˆ اŠgE =ŒV‘v و.=•Nk• ل/S C•„=}ˆة اZ•I | ثVQE ةV›Vv CŒ=” اتZّœzE ˆ˜نZœzF›؛ و¥k$ اŠ•^ =›Zn ¢@g› •Q‰ˆ¡ اœ_‘ˆ@=ب أو ا‰ˆن ا7| ،ŠŒ=…ˆ••= اNP ،CvوXˆ Š€•= أ€اXŒ ¢@g› و، kŒ=Qˆ˜ي اFQ$ اh€=‘F› ،†ˆ ذŸˆ إC|=j,=? .ةZc•ˆا =•Eو/P ةZ•Jˆ اA_…E ،˜„˜ز‰M˜ز وF„Z| ›=تZ…^ Ÿˆ= إc‘ˆ’ اŒ =”˜اFQŒ ˜ّلQF›و .C›Zowˆ•= اFQ9ورا .V? و.=•Nk• C•€ Ÿˆ إC•„=}ˆ اŠgE أنVw? اتZّœzFˆه اX” ~€˜FE . ،tQˆوˆ…’ ˆ_˜ء ا Aowˆأ | اV@E ˆ=Fˆ=? و،اقX$ اˆ•˜ام واKœP ’Œ ”˜رVFˆ | اC•„=}ˆأ اV@E ،†ˆ’ ذŒ .واˆ}_=د %Fˆ=| .CNj=• Zœy ¡ أوk‘ˆ اC‰Œ=„ =Œ إCM=زoˆ اC•„=}ˆاء اZb ’…•› ، اˆ‘˜عA_Pو Š@€ ¡ أوk‘ˆ اC•€ | =•”=دgP ŽF› وZNcˆ اŸ‰v .=ن إNk‘› . ،/JŒ ،وا*•=•=س %Nj=• Zœy =•”اؤZb مVv AN› اXˆ . ا*^˜اقŸˆ••= إw| دŽFœˆ ،اVM C‰œ‰€ ةZF}? †ˆذ ”‘=ك،ZS( اA•=Nˆ اŸ‰v و.=دgQˆ اVw? ŠŒ=…ˆاق واˆ•˜ام اX$ اŸˆ إ/g› ’ˆ =•••* .%Nj=• Zœy =•”اؤZb ’…•›=د وgQˆ اVw? =•Nk• Šf˜اE ،ىZJ•…ˆ˜ز وا$ اŠJŒ ،–„|˜ا | C•„=}ˆ– ا€ZzF_E يXˆ اG€˜ˆ اC}v=kŒ ’…•› ،=”=دgP ŽF› Fˆ اˆ}˜ا„– اŽswŒ ¤Œو ŽI ”˜رVFˆأ | اV@E أنŠ@€ =•Nk• C•€ | C•„=}ˆ– اœ| •@E يXˆ اG€˜ˆˆ† اX„¡ وk‘ˆا ŠJŒ –„ )|=ˆ}˜اC•„=}ˆ‘}` اE لVwŒ =ءo? إŸˆ إV›Z@Fˆدي ا5› ،=لJ$ اŠœ@^ Ÿ‰w| .اˆ}_=د `}‘E لVwŒ Š€ =•‰„ و.(?˜نZ…ˆ اVœ_„=• أI جZTE و%N_…ˆ† ا‰•F_E ˜ا•=تœQˆا C•„=}ˆ اt}P ’…•› ،عZ^=ج أk• إŠM* و.Z…^ Ÿˆ= إc‘ˆ˜ّل اQE لVwŒ Š€ =•‰„ ،C•„=}ˆا .C|Zzˆارة اZP CM| در 42
˜” و،CNj=‘ˆ’ اˆ}˜ا„– اŒ wœ@n Š…c? Kw@‘$ ا%‰J›,=ز اz? =k›¡ اˆ}˜ا„– أk• ZI3F›و | Kw@‘$ ا%‰J›,=ز اy امVTF^ و›•…’ اŠ? .CQ9اZˆ˜ن وا‰ˆم اVv •˜?Z„روVœ” =زy ’Œ ˜ز$•ّ=م واcˆ واŽn=•oˆ}=ح واFˆ وا.Vw? ¡k‘E Žˆ Fˆ اC•„=}ˆ ا€=? ¡k• ¤›Z_E ’vاVœw? =•s}P AN› و،%‰J›,=ز اy CNj=‘ˆ•=ر”= اI ’Œ Kw@‘› Fˆ اˆ}˜ا„– اZJ„أ .ZkS*˜ن ا‰ˆ ذات اCf=T? و،ZI=Fˆ اCw›Z^ C•œ€Zˆاوات اZkTˆاˆ}˜ا„– وا Š@€ %‰J›,=ز اzˆ =•k›ZwF? =•Nk• ¤›Z_E ’…•› CNj=• Zœy =•}o€ ŽF› Fˆواˆ}˜„– ا ˜م أوœˆ CNj=‘ˆ}˜ا„– ا‰ˆ Ÿ‘›\TFˆ اZ•wˆ اV•• إذا أرد•= أن،`…wˆ اŸ‰v و.ةZb=@Œ =•wœ? .ّدةZ@Œ =•s}Pى وZS*’ اˆ}˜ا„– اv =•ˆ\v AN› ،%Œ˜› ،†ˆ ذ¤Œ ،’…ˆ و.=•FNˆ=wŒ •= أوœ•n ŽF› د أنZN•? ¡k‘ˆ’ اv ~€˜FE CM=زoˆواˆ}˜ا„– ا ZّœzE اˆ}˜ا„– أوC›ZoE | A@_FE ›•…’ أن،CŒVTF_$ اCNˆ=w$• أو اoˆ اC•›Zn ن7| .=•F•…••= و€اXŒ
Respiration Rate So€=wل اIj{ :ŽxbZ{
%N_„*•=ر اˆ}˜ا„– اI ’Œ ةZ•I =›/S †‰•F_E =•? Fˆ اCvZ_ˆ‘}` ”˜ اFˆل اVwŒ .¡k‘ˆة اZF| ل/S ،?˜نZ…ˆ اVœ_„=• أI جZTFˆ
اءMVwا ŠJŒ =و›=تQˆ’ اŒ ة أ•˜اعVv | =•F:@wE ŽF› و.ّVwˆ=? ?=ˆ˜زن أوCM=زoˆ@=ع اˆ}˜ا„– اE A_P C›=وQˆ | اC:@w$•=ر اJˆد اVv ~ وزن أو‰FT› و.@=قn* أو ا،%EاZ…ˆ ا،‚›‘=دgˆا .C•„=}ˆ اC:@wE =•œ| ŽFE Fˆ اCˆوVˆ˜رّد وا$ واC•„=}ˆ•˜ع ا .اءZcˆ اZŒار أواVf إV‘v •=رJˆ اŽNP ~œf˜E ŽF› أنAN› ،=نœP* اlw? |و C}‰FTŒ ادVv أŸ‰v ˜يFQE ›•…’ أن-=لJ$ اŠœ@^ Ÿ‰v- •˜نœ‰ˆ’ اŒ ŽN„ 15 C• زC›=وQ| .ŽNQˆ اA_P ،•=رJˆ’ اŒ .Cwّo•Œ ة أوZّc•Œ وC}œs• وC?ّXcŒ CM=زoˆ‘=ف اˆ}˜ا„– اf أlw? | ا*^˜اقZ|˜اFEو | ة3@wŒ @=عE =نœP* اlw? | و.Cs|=Qˆ˜اد ا$ واZ…_ˆ=ن اœP* اlw? | =فk›و .` اˆ˜زنœˆ وC›=وQˆ اZw^ أ^=سŸ‰v –„ه اˆ}˜اX” @=عE و.=ء$ا Zœy ،Cˆ=•wˆ~ اœˆ=…E وG€˜ˆ اZœ|˜Fˆ ةVœM CfZ| امVTF^/ˆ =”\ةNˆه اˆ}˜ا„– اX” ¢œFEو =رةk‘ˆ واC•…‘ˆ أن اŸ‰v وة/v ،=مTˆ=ر اˆ}˜ا„– اw^’ أŒ Ÿ‰v…˜ن أE =•9اZb =رw^أن أ .CNˆ=w$ اVw? Zb=@$ام اVTF^.م اVv ’Œ ;cˆ اlw? ZI3FE ›•…’ أنCœ9اXzˆ اŽœ•ˆوا
43
•‰OG=wاء واMVwا :e”oE&… اs”اowا
Š…c? CM=زoˆ•= اE˜رf | –„}˜ا‰ˆ ‘›\TFˆ اZ•wˆ اV•Fˆ –„ اˆ}˜اt}P قZn Žœ•gE ŽF› –„ اˆ}˜اl›ZwE ،=عwb-ˆ –„ اˆ}˜اl›ZwE –„ اˆ}˜اt}P قZn ’•kFE و. ^=^أ ZّœzE. Aœˆ=^*ه اX” ن7| ،~œ}NFˆ‘=ء اJF^=? و.~œ}NFˆ وا،Vœ•NFˆ ا،Aœ‰wFˆ ا،•=ضP+ˆ | =••ŒاVTF^= اk› ›•…’ أVœ•NFˆ واAœ‰wFˆ وا.–„اق اˆ}˜اXŒ ˜ام أو€ يZ”˜M Š…c? .Cœ•o$ اˆ}˜ا„– اt}P | Vw? =•œ| =•Fc€=‘Œ ŽF› وCœ•oŒ =تNF‘Œ
” ?=تZ$ واŸ‰œNˆ اŠJŒ Cr˜}Q$واˆ}˜ا„– ا .ورةVˆه اX”
ع4jU,w …s”اow_ ا‰Mj< =تœ‰œ}oˆ اŠF•ˆ ’ّ›5$=ع اwb-ˆ =•k›ZwE ŽF› •= أنs}P ŠM* ’…•› –„ اˆ}˜اlw? –„¡ اˆ}˜اk• Cœ‰•v =ءo? إŸˆ=ع إwb,=? CNˆ=w$ه اX” دي5E †ˆX„ .=›ZœF…@ˆات واZcQˆوا أنAN› =عwb,=? CNˆ=w$ واˆ}˜ا„– ا.–„˜ام اˆ}˜ا€اق وXŒ Ÿ‰v Cr˜Q‰Œ Cœ@•=M =رIدون آ ."treated with radiation =عwb,=? ¡ˆ=wŒ“ =•œ‰v ˜بF…Œ C€=o? =•œ‰v ‚g‰E
ض4|D*w …s”اow_ ا‰Mj< Ÿˆ•= إwœo•E V‘v يZS*’ اˆ}˜ا„– اŒ ZœJ„˜خ وTˆ˜ز وا$ي واZJ•…ˆ}=ح واFˆ˜ل ˆ˜ن اQF› •\›•=ت, ا¤Œ Šv=}F› يXˆ ا%N_„+ˆ C•„=}ˆّض اZwE Ÿˆا إX” \يw› و، ‘@ˆ˜ن ا‰ˆا Zœgv ŠJŒ kŒ=P ˜ل‰QŒ | =•wœo•E Vw? –„•` اˆ}˜اz? اX” ZœS3E ’…•› و.˜دةM˜$ا )lœ•QFˆ=•= اœP أCoœ_@ˆ اC•›Zoˆه اX” Ÿ‰v ‚‰o› و.•=لEZ@ˆ•˜ن أو اœ‰ˆا –œ‰v ‚‰o› يXˆ=ء )ا$ ا¤Œ •˜نœ‰ˆ اZœgv | –„ اˆ}˜ا¤•‘? f˜› . ’…ˆو.(acidulation Ÿˆ إZ…_ˆ أو ا¢‰$’ اŒ Cœ|=„ Cœ•„ G}œj إذا أ. إ،(acidulated water lœ•QFˆ=ء اŒ أو¢‰$ اC|=j أن إCsP/Œ AN› ’…ˆ و.˜اS رC•„=}ˆ˜ام ا€ ¢@g› اX” ف/T?=ء؛ و$ا .=•€اXŒ ZI3E Ÿˆدي إ5› ،=•Œ ?•˜اC•„=}ˆ اt}FQE …ˆ ،Z…_ˆا
…s”اow ا8Šxj< ZJ„˜خ أTˆ ا*•=•=س واVw›=ح؛ وN‘? =@ˆ=y –@œ‰wE ŽF› ’ أ•˜اع اˆ}˜ا„– ›•…’ أنŒ أي •˜ع =•wj ووCM=زoˆ~ اˆ}˜ا„– اœs‘E ŽF› ،Aœ‰wFˆ اCœ‰•v | و.=لN$ا اX” | ةZ•b –„اˆ}˜ا ŠF•› و.دةVQŒ Cœ‘Œات زZF}ˆ Cœˆ=v ارةZP =تMرVˆ =•k›ZwE ŽF› ،اVœM CŒ˜Q‰Œ @˜اتv | ŠS\ول داw$˜ اNˆ وا،=مwoˆ |_=د اA@_E Fˆ اC•œ€Vˆ اC›˜kwˆ‘=ت ا9=…ˆ ا%T_Fˆا .C9ZF•Œ ˜ةS ر¢@gE •= أو أن‰‰QE ’Œ ;o@› وC•„=}ˆ اV_„3E ’Œ ّVQ› C@‰wˆ أو اC›=وQˆا –„ اˆ}˜اŽswŒ ˜ام€ C›ZoE Ÿˆدي إ5› Aœ‰wFˆ اCœ‰•v –@‰oFE يXˆ ا%T_Fˆ أن اtP/› ’…ˆو .=v˜• C@ّ‰w$ا
44
˜دMم وVwˆ ودVQˆ‚ اœj | أ. د إ، ج، ب،‘=ت أœŒ=Fœ| Ÿ‰v Aœ‰wFˆ اCœ‰•v ZI5E .و Ÿ‰v Aœ‰wFˆ اCœ‰•wˆ ˜ظQ‰Œ ZœI3E ` ”‘=ك أيœˆ †ˆX„ .%T_Fˆ‘=ء اI أ%N_„*ا .راتVœ”˜?Z…ˆ”˜ن أو اVˆ‘=ت أو اœEوZ@ˆا =ء$•= اœˆ=ف إk› =ء أو$•= اœˆ=ف إk› . ŸFˆ ا،C|=Nˆّ@=ت اˆ}˜ا„– ا‰wŒ lw? VM˜Eو ّ@=ت‰wŒ و”‘=ك.=•_}• C•„=}ˆ˜دة | اM˜$ اCœwœ@oˆ اC?˜nZˆ=? }F…› و،اVM C‰œ‰€ Cœ•…? V›VQE V‘v @=رFv.ا | اX” XS أAN›و.C•„=}ˆ اZœgv =ء أو$•= اœˆ=ف إk› –„|˜ا ّ@=ت‰wŒ امVTF^ اV‘v Cœ|=j, اCœ‰QFˆ˜اد اŒ XS5E أنAN› †ˆX„ .اءXzˆ~ اœˆ=…E ˜cP | CŒVTF_$ اCœ•o$=ت اˆ}˜ا„– اNF‘Œ = | ا*^˜اقk› أZ|˜اFE و.–„اˆ}˜ا ¢F}ˆ اG€ وCŒVTF_$ اZœy ˜›=تFQ$ اŠ•• AN› ،C@‰wˆ اCQF| V‘v و.ّ@=ت‰wŒ | Z9=o}ˆا –„ّ@=ت اˆ}˜ا‰wŒ ’Œ |˜راhّ‰TFˆ اAN› و.CM/Jˆ•= | اs}P ŽF› وC@^=‘Œ C›=وP أيŸˆإ .=•QF| دونCT}F‘$ا
…s”اow اIŠ|C< ‘=ت9=…ˆ ••˜ ا¤n=€ Š…c? ¤‘•› ˜” و.–„ اˆ}˜اt}P | Cœˆ=v CMرV? Cˆ=w| C•›Zn Vœ•NFˆا Cœ9اXzˆ اZf=‘wˆ اŸ‰v Vœ•NFˆ اZI5› . و.–„ |_=د اˆ}˜اA@_E Fˆ اC•œ€Vˆ اC›˜kwˆا A@_? –„ أ•˜اع اˆ}˜اŽswŒ ˜ام€ وZ•sŒ Ÿ‰v ZI5› V€ –‘…ˆ و،C•„=}ˆ˜دة | اM˜$ا | ˜دM˜$=ء ا$’ اŒ ¡‰Jˆ˜رات ا‰? …˜نFE =ŒV‘v اX” ثVQ› و. ˆ=wˆ ا9=$˜ا”= اFQŒ .=›/Tˆران اVM =رN}• اŸˆدي إ5E›= و/Tˆا =•? =•s}P =œˆ=P ŽF› ،يZJ•…ˆ}=ح واFˆ=ت واœّ@‰ˆ ا¢9اZb Cf=T? و،–„’ اˆ}˜اŒ ZœJ„و –œ‰v ‚‰o› يXˆ" اindividually quick-frozen ¤›Z_ˆدي اZ}ˆ اVœ•NFˆف ?ـ “اZw› ،CNّ‰J$@=ق اn* ا،¢|/ˆ=ر اˆ•˜اء اˆ@=رد اœE C•›Zoˆه اX” مVTF_E و.(IQF) =راgFSا .CvZ_? =تNF‘$ اV›Z@Fˆ Aœˆ=^’ أŒ †ˆ ذZœy أوŠ9=_ˆ اˆ•˜اء ا،Š9=_ˆ ا%MوZFœ‘ˆا .C•„=}ˆ›= ا/S ŠS¡ دا‰Jˆ˜رات ا‰? …˜ّنE ةZœ@„ CMرV? Š‰•› Vœ•NFˆ اCœ‰•v ¤›Z_Eو | =k›‘•= أŒ Z|˜اF›”= وVœ•NE Š@€ ¢9اZb Ÿˆ•= إwœo•E اˆ}˜ا„– وA›XcE ’…•›و C•„=}ˆ˜ّل اQE ¤‘•› وC•…•= و€اXŒ ~œk› يZ…^ ابZb | ةV•N$ ا¢9اZcˆا*^˜اق ا و›‘\عC› اˆ}˜ا„– اˆ‘˜وZّc•E =دةv =•‘œ? ،C‰Œ=„ =تœّ@‰ˆ اVœ•NE ŽF› و. ‘@ˆ˜ن ا‰ˆ اŸˆإ .اV•NŒ =k›˜ر›– اˆ}˜ا„– أœ? Z|˜اF› و.¢9اZb Ÿˆ إ¤ّo•E•˜ا”= و ŽF› وأنC?˜nZ‰ˆ Cw•=Œ C•„=P ة ?•=دةV•N$ اˆ}˜ا„– ا¤œ•M @˜اتv =مQˆ ŽF› أنAN›و ارةZQˆ اCM@=ت درI مVv و.Š€ ْم أوأ18 – V‘v ،CF?=I ارةZP CM@˜ات | درwˆ اt}P .Vّ•N$اق اZFP اŸˆدي إ5› V€ =•?X?XEو
45
…s”اow اpŠoC< ’Œ ZJ„ي أVŒ Ÿ‰v •_=ن,•= اŒVTF^ اFˆ اAœˆ=^*م اV€’ أŒ –„~ اˆ}˜اœ}NE Vw› ’Œ ZœJ…ˆ اV•}E ،CNj=‘ˆ}~ اˆ}˜ا„– اNE =ŒV‘v و.–„ اˆ}˜اt}Qˆ C‘^ ف. أC_•S ‘›\TFˆ”= اZ•v ˜لo›•= وE=•…•”= وZ…^ \œ„ZE Ÿˆا إX” دي5› و.=•œ| ˜دةM˜$ اC?˜nZˆا ZJ„ أCœˆ=Fˆ أن اˆ}˜ا„– ا. إ،~}NE ‘=ف اˆ}˜ا„– ›•…’ أنf أŽswŒ و.يZ”˜M Š…c? Aœ?\ˆ واAœ?\ˆوم )اZ…ˆ ا،(=œfاZ•ˆ˜ق )ا€Z@ˆ ا:~œ}NFˆ=? t}Qˆ=ل اNŒ | =v˜œbة وZ•b …˜نE و›•…’ أن.(~}N$ ا%Fˆ )ا%Fˆ ا،(Cœc•c$ )اd•c$ ا،(C•=o‰^ Aœ? وزŒوZˆا ’…•› أو،=œwœ@n ~NFˆ `•cˆ | اCNj=‘ˆك اˆ}˜ا„– اZF? Coœ_? ~œ}NFˆ اC•›Zn =رœE =•9=M | أرKw@‘› ˜رةg•Œ ل/S –„ار اˆ}˜اZŒ7? =›=رNE مVTF_$˜ب ا‰^*@=ع اEإ .Šœ‰€ G€ | وC•„=}ˆ’ اŒ C?˜nZˆص ا/TF^ اŽFœˆ ،’S=_ˆ=ف اNˆ’ اˆ•˜اء اŒ =•‰wNE %25 Ÿˆ إ16 ’Œ Cœ•@FŒ C?˜n رC@_‘? Cs}FQŒ C}}N$ اˆ}˜ا„– اŠsE ،¤€و| اˆ˜ا G›Z@…ˆ اVœ_„=• أI ¤Œ =@ˆ=y C}}N$=ˆ¡ اˆ}˜ا„– اwE و.Žwoˆ اCy=_F_Œ C›Zn C@nر . ‘›\TFˆ”= اZ•v V•œˆ و، ‘@ˆ˜ن ا‰ˆ اŸˆ˜ّˆ•= إQE”= وV_„3E ¤‘•œˆ =ت؛ أوo‰_ˆ@˜ب أو اQˆ اŸˆ=ف إkE •=؛ أوFˆ=P Ÿ‰v C}}N$ اˆ}˜ا„– اŠ„5E و›•…’ أن ŠM* ( ‘Tœˆ˜›‘¡ )اF_ˆ اC•›Zo? •oE ˜رت؛ أوFˆ واZ9=o}ˆ@\ واTˆ˜|’ وا$ ا¤Œ \@TE امVTF^ اŠ@€ و.ةZ•Q$’ اMواVˆ˜م واQ‰ˆ ˜cQ„ مVTF_E @˜ت؛ أوŒ˜…ˆ‘ أو اE=cˆا Xœ@‘ˆ=ء أو ا$ اŠJŒ ’S=^ Š9=^ | ةZœg€ ةZF}ˆ =•w•‘? =•F›ZoE ’…•› ،C}}N$اˆ}˜ا„– ا C}}N$ أ•˜اع اˆ}˜ا„– اlw? و.Zœ…œ‰ˆ’ أ•˜اع اŒ ZSي أو أي •˜ع آV•اZ@ˆوم أو اZˆأو ا .امVTF^. اŠ@€ =ء$’ اŒ C‰œ‰€ Cœ•„ | C9 •=ر ”=دŸ‰v =•M=k• إAN› V•}E . ŸFP ،˜ل اˆ•˜اءSV? ¢•_E . ‚‰zˆ اC•…QŒ =و›=تP | C}}N$ اˆ}˜ا„– اt}QEو =بgE V€ و.Zb=@$•` اcˆ˜ء اj ’v ةVœw? ?=ردةC|=M C•o‘Œ |؛ وC?˜nZˆ’ اŒ V›\$ا .Cw}EZ$ اC?˜nZˆ’ اˆ•˜اء واŒ Š…ˆ GjZwE ›=ت إذاZo}ˆ=? C}}N$اˆ}˜ا„– ا
46
…s”اow اMZi مVTF_› أو،ىZS…˜•=ت اŒ ¤Œ =M•\وŒ ده أوZ}•? ،وبZc•„ –„ اˆ}˜اZœgv مVTF_› ص/TF^ و›•…’ ا.ىZS=م أwn ‘=فfاد أVv | إC‰SاVˆ اC‰9=_ˆ…˜•=ت ا$ اVP3„ (=•v•˜ا3? =راتgwˆ )| اcl^w ا:%F•›Zo? (اواتZkTˆ اlw?’ اˆ}˜ا„– )وŒ Zœgwˆا .(Cœ9=?Z…ˆ اZœgwˆص ا/TF^ اC‘œ„=Œ أو9=?Z•…ˆط ا/Tˆ )| اcxGwأو ا 9=$˜ا”= اFQŒ Fˆ( ا¢ˆ˜ا$ اŠJŒ) –„’ اˆ}˜اŒ Zœgwˆص ا/TF^. مVTF_› ، cl^wا | =•„) ’›Vœˆ=? =•••k? (squeezer) =رةgv …| %? C•„=}ˆ اpzk? ŽF› و.¤}EZŒ nوZTŒ Aˆ=€ Ÿ‰v (reamer) =رةgv | =•}ˆ ¤Œ C•„=}ˆ اpzk? •˜ن( أوœ‰ˆ=رة اgv ¡œ_‘ˆ اGF}Fœˆ (Cœ9=?Z•…ˆ أو اC›وVœˆ•=ل اEZ@ˆ=رات اgv | =•„) أو دوّارG?=I ¤ّ‰kŒ .=فœˆ*ور واX@ˆ اCˆزا, Zœgwˆ اCœ}gE ŽFE ،=Œ ودو.–‘Œ Zœgwˆق ا/o• اŽF›• وQ‰ˆا –„ اˆ}˜اŠ›˜QE | Vv=_œˆ مVTF_› (electric blender) –246M„twط ا.Gwا Ÿˆ( إA•Z…ˆ واZN‘@ˆ واŽn=•oˆ\ر واNˆ}=ح واFˆ اŠJŒ) Zœgwˆ=? Cœ‘zˆ اZœy اواتZkTˆوا •˜مF| (electric juice extractor) Cœ9=?Z•…ˆ اZœgwˆص ا/TF^ اC‘œ„=Œ =Œ أ.Š9^˜ا =ف ?=ˆ•˜ةœˆ*@=ب وا‰ˆ’ اv Š9=_ˆ} اgE وŠg}E ŽI ،اواتZkTˆ‚ اˆ}˜ا„– أو اQ_? .C›\„Z$=ردة اoˆا ’ اˆ}˜ا„– أوŒ ZJ„ أو أ%}‘f Zœgv %? ¤•Nˆ=? ةX›X‰ˆ اCwF•$و?=ت اZc$ ا¤‘f ’…•›و ،’›ZN•=Fˆ ا¤Œ CˆاوZ}ˆ ا،Z•P*˜ت اFˆ ا¤Œ }=حFˆ ا،•=لEZ@ˆ ا¤Œ ا*•=•=س: اواتZkTˆا ،و?=تZc$ اŠ•wˆ Z9=gwˆ\ج اŒ V‘v ˜ن‰ˆ=ة اvاZŒ †ˆ ذ¤Œ AN› و.•=لEZ@ˆ ا¤Œ =›=?=@ˆوا ˜ن‰ˆ ذات اZ9=gwˆ ا¤Œ و.˜ن‰ˆ | اC@›Zy اتZœœzE Ÿˆدي إ5E ‚ ›•…’ أنœ|˜اFˆ اlw@| @=غf أŸ‰v ˜يFQE Fˆ اZ9=gwˆ= اŒ أ،C‰…cŒ ”‘=كG_œˆ ، ˆ=•EZ@ˆ أو اZ}f*ا (˜ت ا*زرقFˆ واN•Z|,˜ت اFˆ ا،CˆاوZ}ˆ ا،\›Z…ˆ ا، „˜•…˜ردA‘v ŠJŒ) =ء€اء أو زرZ•P .C?ّاXM Zœy ‘•= أˆ˜انv ¡F‘› •…’ أنœ| ل/sˆ اŸ‰v VœM Š…c? }=ظQˆ اŸ‰v Vv=_› •˜نœ‰ˆ اZœgv ŠJŒ l•P C|=jإ . وا*زرقZ•P*˜ن ا‰ˆ’ اŒ Š…ˆ Cœ•˜‰ˆ=ت اMرVˆوا
Juice MŠZi :ŽxbZ{
.=رkS أوC•„=| ’ أيŒ h‰TF_$ اŠ9=_ˆ ”˜ اZœgwˆا
Nectar ر4=t• : ŽxbZ{
=”Zœy ا*^˜د أوA‘wˆ ا،C|˜اNˆ ا،d•c$ ا،˜خT‰ˆ ~}T$ّ ا‰Q$ اZœgwˆ=ر ”˜ اF…‘ˆا . KœQ? اVM =vذ. ا أوVM اˆ•˜امtœ‰y C•„=}‰ˆ \ّ„Z$ اZœgwˆ ›…˜ن اKœP ،–„’ اˆ}˜اŒ .ةZb=@Œ –?Zb ’…•›
Cider رIŠQ :ŽxbZ{
. ˆ˜Q…ˆ اZœy =ديwˆ}=ح اFˆ اZœgv ؛ أوCˆVFwŒ CMرV? Zّ•T$}=ح اFˆ اZœgv ˜” رVœ_ˆا .C›=رNE =تŒ/v Š•QE رVœ_ˆ’ اŒ و”‘=ك أ•˜اع
47
…s”اow„– اa –n ةI‰Ii ‘Ma امIG=Qا هX•? =œo•• ّمV•E وأن،=مTˆ•= اFˆ=P Ÿ‰v CM=زn Š„5E اˆ}˜ا„– ›•…’ أنŽswŒ ¤Œ أن¤Œ . •oE = أنk› اˆ}˜ا„– ›•…’ أŽswŒ أن. إ،C•›Zoˆا :–ƒ …s”اow {“ ا4„{اIG=Q“ ا24Vw„– اbw‘ اMaو (Zb=@$˜اء اcˆ‘¡ )اœ‰›ZNˆ( واZb=@$ اZœy ˜اءcˆ‘¡ )اœ‰›وZ@ˆا \œ@Tˆا (–œE˜_ˆ )اQo_ˆ ا‰•ˆ ا/¢›˜cFˆا ‚œ•wˆ ا‰•ˆا (Cœ‰zŒ Š9‚ | ^˜ا‰_ˆ‘¡ )اœcE˜@ˆا C9 •=ر ”=دŸ‰v =جk•,ا
د• ز›=دة3| .C›=z‰ˆ =•^=P اZŒ أ%Œز/ˆ@=ه اF•. واC›=‘wˆ=ء اov إVw› ،–„• اˆ}˜اn V‘vو †‰E C•M˜ا$ و.اVM ˜ةS رC•„=}ˆ ا¢@gE دي *ن5E =ج ›•…’ أنk•,• أو اoˆ اCM| در •oE =ŒV‘w| .Z…_ˆ اC|=j ›•…’ إ،(=•ˆ ج/v . ŸFˆ )أي اCœ^=…w•, اZœy Cœ‰•wˆا †ˆX„ .C•„=}ˆ•=^† اE Ÿˆا إX” دي5› و،ءp@? Z…_ˆ›= ا/Tˆ اhF•E ،Z…_ˆ ا¤Œ –„اˆ}˜ا =•‰…c? }=ظFP. اŸ‰v =›/T}ˆ اVv=_E (•˜نœ‰ˆ اZœgv Cf=T?•=ض )وP*ن ا7| ل/Q• إA@_E ،\œ@Tˆ˜دا اf ŠJŒ ˜›=ت‰•ˆ اC|=jن إ7| ،†ˆ’ ذŒ `…wˆ اŸ‰v و.=•Œ˜ا€و .عZ^ل أVw•? C•„=}ˆ اGF}Eو
–„bxw :„s4ow ا:64C=Q اI‰IE< KœP ’Œ ZS(’ اv =•‘Œ ~‘f Š„ ~‰FT› و،–„‘=ف اˆ}˜اf’ أŒ اVM ZœJ…ˆ اVM˜› ~‘f Š„ و. •o‰ˆ C?=NF^.ي اVŒ V›VQFˆ A^=‘Œ =رœwŒ ` ”‘=كœˆ و، •o‰ˆ –F?=NF^ا Žsw$ C@_‘ˆ=? –•7| ،=Œ˜•v و.C}f˜? C}f أ^=س وŸ‰v •o‰ˆ –F?=NF^ اŽœœ•E ŽF› C›Zn ¢@gE د أنZN•? =•M=k••= وإœ•n ŽE V€ C•„=}ˆ@=ر أن اFv اŽF› ،Cœ•o$اˆ}˜ا„– ا –„ واˆ}˜ا.Zœc•E %…^ فZn أوC„˜c? =”ّ\y V‘v †ˆ ذŸ‰v لVF_› و،¥k$ اC‰•^ =Œ Ÿˆ•= إœ•n ŽF› ،يZn…˜ن أE أنAN› Fˆ وا،@˜تŒ˜…ˆ اŠJŒ ،C9 •=ر ”=دŸ‰v Cœ•o$ا .ةZb=@Œ GF}Fˆل وا/Q•, اCM درŠ@€ ل/S ’Œ
•oˆ اlw@ˆ ŠœPZE ثVQ› –••= أZ„XE • إذاoˆاط | اZ|, اAّ ‘NE ’…•›و .=مwoˆ˜دة | اM˜$ اCœ•@F$ارة اZQˆا
48
ف4Cw' اGR=w46 –„bw‘ اMa ”اءVw )اŒ€Šx‰MCw( واMU47& اMŠk ”اءVw )اŒ€Šx‰وM7wا MU47&ا Cœ‰•v ŽFE أنAN›؛ وZ…_ˆ اC‰ŒZ…ˆ Cœ|=„ C‰›˜n ةZF}? Ž›V•Fˆ اŠ@€ =دةv –„˜ي اˆ}˜اb ŽF› . اˆ•˜امGF}Eل و/Q•م إVv •=نkˆ CvZ_? ˜اءcˆا ،وتZ| A›ZNˆ ا،}=حFˆ ا،˜اء ” ا*•=•=سcˆ ا¤Œ ةVœM ˜رةg? =وبNFE Fˆواˆ}˜ا„– ا =فg• أو أC@^=‘Œ ¤o€ أو¢9اZb Ÿˆ اˆ}˜ا„– إ¤œo•E ’…•› و.˜خTˆ اˆ…=„= وا،˜ز$ا Zœ…œ‰ˆ أو اŠQ‘ˆ اŠ_v أوZ…_ˆ=? ”=نVˆ~ اœk› و.–@^=‘› =Œ وC•„=}ˆ‘~ اf A_P .Šœ@N•\ˆ واC|Z•ˆ•˜ن واœ‰ˆ اZœgv Šw}› =•‰JŒ =€اXŒ وC•…• ‚@n أوG›\ˆ=? C•˜”VŒ †œ„ Cœ‘œf امVTF^ اŽF› ،–„}˜ا‰ˆ Zb=@$ اZœy ˜اءcˆ اV‘vو ¤o€ زZy ŽF› أوC}œs• ˜اءb C…@b امVTF^ اŽF› ،–„}˜ا‰ˆ Zb=@$˜اء اcˆ اV‘v و.C›˜اb C•M˜اŒ | ورانVˆ اŸˆ إp•| C…œ•_ˆ اC•„=}ˆ ا¢9اZb =جFQF^ و.=خœ^*˜اء | اcˆا C@P=gŒ ‘=فf3„ =•ŒاVTF^ أو ا،=”دZ}•? =••›V•E ’…•› C›˜c$ واˆ}˜ا„– ا.ارةZQˆا .دZF_…ˆ أو اŽ›Z„ `›* ا¤Œ ¡‘œ?˜F„ =•ŒاVTF^ أو ا،’MواVˆ˜م أو ا*^•=ك أو اQ‰ˆ
…s”اow”اء اU :r‰Ma
A_P =•wœo•Eور”= وX? ”= أو •\عZ›˜•E”= وZœc•E ŽF› وCNj=‘ˆ•=ر اJˆ=ر اœFS اŽF› -1 .\م‰› =Œ اقX$ واC•…‘ˆ اC|=j, ŠQ‘ˆ اŠ_v أوZ…_ˆ’ اŒ C•@o? ‰v’ أŒ •=رJˆ د”=ن اŽF› -2 .C‰ŒZ…ˆوث اVP Ÿ‰v ةVv=_$وا .C›˜اb C…@b † أوœ„ Cœ‘œf أوC›˜اb ‚@n Ÿ‰v C•„=}ˆ•=ر اI ¤j˜E -3 Z›وVE ¤Œ ،Cœˆ=v ارةZP =تM( | درZb=@Œ Zœy ا أوZb=@Œ ˜اء )^˜اء „=نcˆ اŽF› -4 .CvZ_? ’…ˆ وP اˆ‘˜ا¤œ•M ’Œ ارةZQˆ اC•M˜اŒ | \م‰› =•@_P ˜اءcˆ ا¤o€
”يV&وت اMn 8‰MCw ا:oYو =صTb أ8 CŒVTˆ Z•Pوت أZ| A›ZM •=رI ‘? Z…^
ت4•”t&ا
}…E =ةow$ اZ›اˆ•=د 4 ةZœ@„ C•w‰Œ 4
ادIi+ ا:r‰Ma ¤o•ˆ=ه اNE ›…˜ن اKœQ? ،%}g• Ÿˆوت إZ| A›ZNˆ•=ر اI ’Œ ةZ•I Š„ ¤œo•E ŽF› -1 }g• ’Œ صZQ? ورX@ˆ اCˆ إزاŽFE ،=دP %…^ امVTF^=? و،˜صg}ˆ اŸ‰v =›•˜دv .ةZ•Jˆا .ةZ•Jˆ} اg• ’Œ ~g• Š„ Ÿ‰v Z…_ˆشّ اZ› -2 49
•n ŽF› ، =•‘œT_E ‚@^ C›˜اb GQE ¤j˜E\ وœ@S =جf Ÿ‰v •=رJˆ=ف اg•ص أZE -3 Ž›V•Fˆ اŽF› و.Z…_ˆ اC‰ŒZ„ ŽFEا وVœM =•‘œT_E ŽF› FP p•| ،\ةœMة وZF}ˆ •=رJˆا .ةZb=@Œ =”Vw? CŒVTˆوا
50
OŠ7Gwا =•‰_y ŽF› أنVw? Cœ9˜اF^* واˆ}˜ا„– اC›=ت واˆ}˜ا„– اˆ‘˜وœP=}Fˆ اŽswŒ \@TE ›•…’ أن .اقX$ اCœ•b C‘S=^ ˜‰P @=قnاع أV?, ،\م‰› =Œ A_P =””= أو •\ع •˜اZ›˜•E”= وZœc•Eو \œ@Tˆ=زة | اF•Œ …˜نE ،يZJ•…ˆ}=ح واFˆ اCf=T? و،C›˜•ˆة اZc•ˆواˆ}˜ا„– ذات ا مVTF_E و›•…’ أن.•=رJˆ اŠS داC•…‘ˆ واC?˜nZˆ ?•=ء اŸ‰v t|=QE ةZc•ˆ *ن ا،=”دZ}•? =تo‰Tˆ’ اŒ C‰œ…cF? Z›˜•Fˆ’ اv CNE=‘ˆ=و›~ اNFˆء اŠ•? =•‰„=و›=ت ›•…’ أQ„ =k›أ .C€=دQˆ˜ة أو ا‰Qˆا ŠM* –„ اˆ}˜اp‰S C?ZNE=ح؛ وN‘? –„’ اˆ}˜اŒ C•|˜اFŒ =تv˜•NŒ \œ@S =k›و›•…’ أ ¤Œ }=حFˆ أو اV•اوZˆ ا¤Œ CˆاوZ}ˆ ا،=لJ$ اŠœ@^ Ÿ‰v) CvوX‰ˆوة وا/Qˆ ا%? ˜ازنE اثVPإ . ˜ق€Z@ˆا ŽF› (C@ّ‰wŒ ة أوVّ•NŒ أوCM=زn) –„ |˜اCn=_@? ” @˜زةT$˜ ا‰Qˆ@‚ اn’ أŒ V›Vwˆوا ةZc€ ( أوcobbler Z‰?˜„ •_E) ‘=تNw$’ اŒ ةZ•QŒ Cc” ةZc•? ‰v’ أŒ =•‘œ›\E %Nv ’Œ CM˜•Œ Cwo€ ( أوstrudel ودلZFb •_E) ‘=تNw$’ اŒ CcŒZ•Œ ةVwNŒ ،.‘¡ أوœcE˜@ˆ=? –„• اˆ}˜اn ŽF› ،=نœP* اlw? | و.(buckle Š„˜? Ÿ•_E) †œ…•=@ˆا ˜‰P @=قnاع أV?, ّ €=€Zˆ ا%Nwˆ أو ا£}F‘$ اZœo}ˆ’ اŒ C}ˆ | \@TE = أنk›و›•…’ ا .C••3FŒ
…s”اow اOŠ7F :r‰Ma ”= أوZ›˜•E”= وZœc•E ŽF› و،G€˜ˆ•}` ا
| C…^=•F$ واCNj=‘ˆ•=ر اJˆ=ر اœFS اŽF› -1 .\م‰› =Œ A_P =•wœo•Eور”= وX? •\ع
.اقX$ واC•…‘‰ˆ C@_…Œ =دةŒ أو أيZ…_ˆ=ف اk› -2 | ادVv,=دات اb إرA_P أوC@yZˆ اA_P ˜ي‰Qˆ ا%Nv ¤Œ اVœM –„ اˆ}˜اp‰TE -3 .C}f˜ˆا | ،=ءoz? Cœ‘œgˆ…˜ن اE . أvاZ› و،نZ}ˆ اˆ}˜ا„– | ا¤Œ %Nwˆ اCœ‘œf ¤j˜E -4 .†œ…ˆ– اMار وZ•P إŽF› FP =ج أوk•, اFP Co^˜FŒ ارةZP CMدر
51
(نMow– اn –„b&”ز )ا7G&• ا4o=w ا:oYو
=صTb أ8 CŒVTˆ @” أو ذZ•P أ،}=حE اتZ•I Aœ?ز •=لEZ? G^ز ‘? Z…^
ت4•”t&ا
}…E =ةow$ اZ›•=د$ا 8 ŽM 180 ةZœ@„ C•w‰Œ1.5 ŽM 120
ادIi+ ا:r‰Ma …˜ن ”‘=كE =ء$’ اŒ
…ˆ =œ9\M =•Fˆة أو إزاZc•ˆ اŽœ‰JE ŽF› و.=”Z›˜•E ŽF› وCP=}E Š„ ~ocE -1 .\œ@Tˆ‘=ء اIة أZc•ˆاZN}‘E @=ب دون أن‰ˆد اV•F› *نCfZ| }g› ŽI ،+F•› وd}F‘›
…ˆ ‚9=€ د10 ةV$
‰z$=ء ا$ا
| Aœ?\ˆ ا¤•‘› -2 .اVœM
Š„ A‰€ …=نŒ ˜دM˜$اغ اZ}ˆ˜ اcP ŽF› و. ‘@ˆ اZ…_ˆ•=ل واEZ@ˆ اG^ وزAœ?\ˆ اp‰T› -3 .pœ‰Tˆا اX” ’Œ CP=}E ‚•w? ‚@oˆا
| =ء$’ اŒ Šœ‰€ =فk› و،‚œ•v Zœy \œ@S ‚@n
| =}€}=ح واFˆصّ اZ› -4 .Ž^1.2
ارةZQˆ اCM درl}S ŽF› ŽI .C•œ€ د15 ةV$ ْم190 ارةZP CM}=ح | | درFˆ@\ اT› -5 Š•^ =›Zn }=حFˆ ا¢@g› FP =@›Z•E Cv=^ ةV$ \œ@Tˆار | اZ•F^. ا¤Œ ْم150 Ÿˆإ Š9=_ˆ=? }=حFˆ اAœnZE ŽF› ،ZS( وا%Qˆ ا%? و.Š…cˆ=? }=ظFP. ا¤Œ ’…ˆ و- ¥k$ا .\œ@Tˆ@‚ اn | ¤•NF› يXˆا
52
(…Š<”Rw– )اEbRw– اxrw ا/Ž‰”V=wا ¤Œ V?\ˆة | اZœg€ ةZF}ˆ =•Q›˜cE V‘v وة/Qˆ اV›Vb =œ‘y =€اXŒ –„ اˆ}˜اowE :¢›˜cF‰ˆ اVM ¢‰gE Fˆ’ اˆ}˜ا„– اŒ و.Zœ…œ‰ˆ أو اŠ?˜اFˆ ا¤Œ ،C@yZˆ اA_P و،Z…_ˆا =”ورX? ”= أو •\عZ›˜•E اˆ}˜ا„– وZœc•E ŽF› و. وا*•=•=س،يZJ•…ˆ ا،}=حFˆ ا،˜ز$ ا،\›Z…ˆا .=•Q›˜cE Š@€ ŽNQˆ اC•sF‘Œ ¤o€ Ÿˆ•= إwœo•E\م و‰› =Œ A_P \ أوœ‰Nˆ اŠ•wˆ ،Z…_ˆ ا¤Œ V?\ˆ اˆ}˜ا„– | ا¢›˜cE ŽF› ،˜‰Qˆ@=ق اnاد أVv إŠM*و †œ…ˆ ا%›\Fˆ أوA›Z…ˆ اAˆ˜ا€ ءŠ$ ابZcˆام اˆ}˜ا„– واVTF^ و›•…’ ا.ŠŒZ…$اب اZcˆا pœ‰Tˆ اl›ZwE ŽF› وZœ…œ‰ˆ=ف اk› و›•…’ أن.Ÿ‰v’ أŒ Ž›Z„ `›* أو اN‘}^,ا .=ءcwˆ‘=وˆ˜ن اF› ’›Xˆ˜ف اœkˆ=م اŒ أA•‰ˆ .C€=دQˆ=ت اo‰Tˆ اŸˆ˜م إJˆ=ˆ˜ت واcˆ واŠg@ˆ اC|=jو›•…’ إ ’”Vˆ أن ›…˜ن •˜ع اAN› ،˜ة‰Qˆ أو اC€=دQˆ@=ق اn*اد اVv إŠM* –„ اˆ}˜ا¢›˜cE V‘vو .A^=‘$”’ اVˆ ”˜ اV?\ˆ=ˆ@= ›…˜ن اy و. 9=•‘ˆ¡ اF‘•‰ˆ =@^=‘Œ مVTF_$ا
…s”اow اŽ‰”V< :r‰Ma
C•sF‘Œ ¤o€ Ÿˆ•= إwœo•E\م و‰› =Œ A_P =”ورX? ”= أو •\عZ›˜•E اˆ}˜ا„– وZœc•E ŽF› -1 .ŽNQˆا .¢›˜cE C^=n
| ’”Vˆ اC? إذاŽFE -2
¢›˜cFˆ اC^=n | ’”Vˆ اŸˆ إC•…‘‰ˆ C@_…Œ …˜•=تŒ وأيC•„=}ˆ ا¤o€ =فkE -3 Zœgwˆ‘ | اT› Ÿˆ إC•„=}ˆ اGˆ˜QE . وإ،…˜•=ت$=? C^=oˆ=م اPم ازدVv vاZ›و .=•? =صTˆا .ةV›Vb •=رŸ‰v =w›Z^
•oˆ اŽF› -4
53
(:qد4Ew… اs”اowوت )اMn ”ريn4Q :oYو
^=|˜ريŽN„ ~g• ادVv, @=تw…Œ Ÿˆ– إwœo•E ŽF› ،Šg? ةZœzf V?ز اق( أوX$ذع ا.) }=حE اتZ•I ˜خS d•cŒ اتZ•I ˜ر‰@Œ Z…^ اقX$ اA_P Cob ˜قQ_Œ اقX$ اA_P Š}‰| و¢‰Œ
ت4•”t&ا
}…E =ةow$ اZ›•=د$ا ŽM 180 ŽM 30 3 3 ŽM 120 Šœ@FF‰ˆ Šœ@FF‰ˆ
ادIi+ ا:r‰Ma .Zœ•QE }= دونœ}S =Q›˜cE V?\ˆا
| Šg@ˆ ا¢›˜cE ŽF› -1
Cwœ| ر¤o€ Ÿˆ إd•c$ ا¤œo•E ŽF› و¢9اZb Ÿˆ˜خ إTˆ}=ح أو اFˆ ا¤œo•E ŽF› -2 =فk› ŽI .C•œ€ د2 – 1 ةV$ •oˆ اŽF› وŠg@ˆ اŸˆ˜خ إTˆ}=ح أو اFˆ=ف اk› .C›_=وFŒ .d•c$ا •=رŸ‰v ، ozŒ Zœy •=ء,• واoˆار | اZ•F^. ا¤Œ ، –„ اˆ}˜اŸ‰v Z…_ˆش اZ› -3 Cocˆ˜ق اQ_Œ C|=j إ¤Œ Šœ@FFˆ اŽF› .¥k$ اC‰•^ C›Zn –„ اˆ}˜ا¢@gE FP Co^˜FŒ .Š}‰}ˆ وا¢‰$وا ’Œ =”Zœy أوV9اZoˆ˜م اQˆات وZ•Q•‰ˆ AP=gŒ ‚@o„ =:|ّم ^=|˜ري اˆ}˜ا„– داV•› -4 .˜مQ‰ˆا
54
’Š|jw– اxrwا ي وا*•=•=سZJ•…ˆ˜ز وا$}=ح واFˆ اp‰S ŽF› =Œ =@ˆ=y و.‚œ•wˆ ا‰•‰ˆ ¢‰gE C‰œ‰€ –„|˜ا ¡9=F• Ÿ‰v ŠgQ‘ˆ ،%Nwˆا اX•? –•=” دŽF› † أوœ…•=@ˆ ا%Nv | †^=•F$˜خ اTˆوا Ÿˆ•= إwœo•Eور”= وX? ”= أو •\عZ›˜•E اˆ}˜ا„– وZœc•E ŽF› و.‚œ•wˆ ا‰•ˆ ا¤Œ ةVœM .ŽNQˆ اC•sF‘Œ ¤o€ أو¢9اZb %Nv =•? †_•› ›•…’ أنKœQ? Cœ€~ ورb=‘•? =•}œ}NE Ÿˆ ذˆ† إVw? –„=ج اˆ}˜اFQEو .†œ…•=@ˆا ˜يFQE و.˜‰Qˆ@=ق اn وأC}œ}Tˆ@=ت اM˜ˆ•˜رة | اc$‘=ف اf*’ اŒ –„ اˆ}˜اZ9=o| VwEو ŽF› ،–„اوات أو اˆ}˜اZkTˆ˜›=ت أو اSZˆ’ اˆ_•† أو اŒ ¤o€ @=ت أوw…Œ Ÿ‰v Z9=o}ˆا .=•œ•v =œ‰€ =•œ‰€ ŽF› ŽI ، اˆ•˜امtœ‰y †œ…•=? %Nv Co^ ?˜اlw@ˆ•= اkw? ¤Œ =•w•M .=œ9V@Œ =œ•n Cœ^=^*…˜•=ت ا$• اn =دةv \م‰› –•7| ،اVM اZœg€ ›…˜ن‰•ˆ’ اŒو*ن ز Z9=o}ˆ…˜ّن اE’؛ وS=_ˆ”’ اVˆة | اZb=@Œ C@^=‘Œ C|ZzŒ اوC•w‰•? Z9=o}ˆّ اAf ŽF›و Z9=o| ،˜›=تSZˆ اZ9=o| :Cw9=cˆ•˜رة اc$ اC‰JŒ*’ اŒ و. ‰•ˆ‘=ء اIة أZ•QŒ Cc” ةZc€ .}=حFˆ اZ9=o|˜ف وbZTˆ اZ9=o| ،رةXˆا
…s”اow اM24bow ’Š|jw– اxrw ا:r‰Ma .Z9=o}ˆا
| C‘•kF$…˜•=ت ا$\ اœ•NE و¤œo•E ŽF› -1
.\م‰› =Œ A_P …˜•=تŒ *ي .C}f˜ˆا CMدر
| ’”Vˆا
9V@$ا
•oˆ اŽF› -2
| ادVv,=دات اb إرA_P †œ…•=@ˆ ا%Nvاد ةVv إŽF› -3
| C@^=‘Œ C|ZzŒ أوC•w‰Œ امVTF^=? ¤?=FFˆ=? %Nwˆّ اAf ŽF› -4 . ْم180 ارةZP
‘@ˆ˜ن ا‰ˆ=? CcŒZ•Œ ةZc€ ذاتZ9=o}ˆ…˜ن اE أنAN› و.=جk•, اŸFP •oˆ اŽF› -5 .ŠSاVˆ’ اŒ C•Vˆ C@n…˜ن رE =رج وأنTˆ’ اŒ @”Xˆا Š•‘E . •@F$”’ اVˆ اCœ}gFˆ ة/•$ |˜ق اC…@b Ÿ‰v ¤j˜E”’ وVˆ’ اŒ Z9=o}ˆ ا¤|ZE -6 ŽF› و، …@b فZ? \ودةŒ =ص أوgFŒ. اVœM ?˜رقC‘o@Œ Cœ‘œf Ÿˆ ذˆ† إVw? Z9=o}ˆا .C‘S=^ =••›V•E GQE =•wj وŽFœ| ،‚P. G€و
| =••›V•Fˆ Z9=o}ˆ\ اNP وفZsˆ اGkF€ إذا ا-7 .اريZP @=حgŒ
55
:Šxr&• ا4o=w اM24bn :oYو Ž^ 5 ةVP اˆ˜اZo€ ةZœo| 100 ادVv, C‰g}‘Œ =تkœ? &ˆ ‚œ€د \œ@S ˜قQ_Œ ¢‰Œ Z…^ C|Z€ ˜قQ_Œ Ÿˆ إ¤ّo•› و›•˜ّر وZّc•› ،}=حE @=تw…Œ ?˜درةZ…^
ت4•”t&ا
}…E =ةow$ اZ›•=د$ا
6 ŠŒ 500 ŽM 450 ةZœ@„ C•w‰Œ 1 ةZœzf C•w‰Œ 1 ŽM 60 ةZœzf C•w‰Œ ~g• ŽM 700 CM=Qˆ اA_P ،%›\F‰ˆ
ادIi+ ا:r‰Ma .&‰ˆ اŸˆ إlœ@ˆ}=ر اf =فk› -1 =فNˆ اpœ‰Tˆا اX” =فk› و.=wŒ C|Z•ˆ وا¢‰$\ واœ@Tˆ˜ق اQ_Œ‚ وœ€Vˆ اŠT• ŽF› -2 .Žv=• %Nv Ÿ‰v ˜لgQˆ اŸFP اVœM \ج$ اŽF› و،lœ@ˆ}=راf& و‰ˆ\›¡ اŒ Ÿ‰v .أV•› ŸFP Cv=^ ةV$ %Nwˆك اZF› -3 .Aœ‰•Fˆ ا¤Œ %Nwˆ اŸˆ}=ح إFˆ=ف اk› -4 C•v=• ˜ةy رŸ‰v ˜لgQˆ اŸFP lœ@ˆ=ض اœ? ‚}T› ،ةZb=@Œ Z9=o}ˆ ا‰€ Š@€ -5 .اVœM %Nwˆ ا¤Œ p‰T›و C•œ•v ة/•Œ
| ’”Vˆ | اC@^=‘Œ C|ZzŒ امVTF^=? ¤?=FFˆ=? Z9=o}ˆ ا%Nv ّAg› -6 .¡k‘E FP \م‰› =•@_P Z9=o}ˆ اAœ‰•E ¤Œ ، ْم180 ارةZP CM| در .C‘S=^ ّمV•E و،Z9=o}ˆ اŸ‰v اˆ@˜درةZ…_ˆش اZ› -7
:Šxr& ا&”ز اM24bn :ت4j‰”€< G^’ زŒ ةZœ@„ ‚v/Œ 3 :4„€{ -I6 ف4^‰}=ح وFˆ واC|Z•ˆت ا4•”t&ف {• اKE< =•”Zœc•E ŽF› ةZœ@„ ˜زŒ ةZ•I 2 ،•=لEZ? Zœgv ŠŒ 120 ،Žv=‘ˆ˜ر اc@$•=ل اEZ@ˆا .(–›˜رœ@„ ˜ز$ اCNˆ=wŒ ŽFE .) @=تw…Œ Ÿˆ••= إwœo•Eو
56
.Š9 اˆ_˜اŸˆ إC|=Nˆ…˜•=ت ا$=ف اkE -1
.%Nwˆ ا¤Œ VœM lœ@ˆ=ض اœ? p‰T› -2
.C•œ•v ة/•Œ
| ’”Vˆا
| C@^=‘Œ C|ZzŒ امVTF^=? ¤?=FFˆ=? Z9=o}ˆ ا%Nv ّAg› -3
Z9=o}ˆ اŸ‰v اˆ@˜درةZ…_ˆشّ اZ› -4
57
8aMw' اGR=w46 –„bw‘ اMa (:Šxl{ y2”اQ –n ’xRw )اŒ€ŠV<”7wا | و.–„ اˆ}˜ا¤Œ =ŒاVTF^ة واZ•b •oˆق اZn ZJ„ أVP أCœ‰zŒ Š9‚ | ^˜ا‰_ˆ اVw› إ„_=ب اˆ}˜ا„– ?‘…•=تŽF› و¥k$ اC‰•^ ¢@gE اˆ}˜ا„– وC›ZoE ŽFE ،C•›Zoˆه اX” C‘S=^ =••›V•E ’…•› C•›Zoˆه اX•? ّةVw$ اŠ?˜اFˆ وا.Xœ@‘ˆ أو اŠ?˜اFˆ•= | اw•‘? Cœ|=jإ ˜مQ‰ˆ@=ق اn* C@P=gŒ ‘=فf3„ ˜›=ت أو‰Qˆ˜رت أو اFˆ ا¤Œ =•ŒاVTF^ اŽF› و،أو ?=ردة .’MواVˆأو ا Vv=_› ،†ˆ ذŠ@€ =‘sP. =•„) .Cœ‰QE ابZb أوXœ@• =ء أوŒ ‚ ›•…’ أن ›…˜ن‰_ˆ اŠ9=^و Cœ‰QFˆاب اZb | =••‰^ ŽF› Fˆ وˆ…’ اˆ}˜ا„– ا،=•‰…c? }=ظFP. اŸ‰v –„ اˆ}˜اZ…_ˆا يZoE }˜ا„– أن‰ˆ ¢œFE ( ْم85) ‚‰_‰ˆ Ck}T‘$ارة اZQˆ اCM ودر.(=جk•, | اZJ„= أF€و .=”V_}› Ÿ‰vارة أZP CM=ج اˆ}˜ا„– | درk•7? ¤›Z_Fˆ وا.=œN›رVE Š9 ^˜اŽswŒ و.دZ@E ŸFP ‚‰_ˆاب اZb أوŠ9=^ | =•M=k• إVw? –„ك اˆ}˜اZE AN›و ’Œ Cœ|=„ Cœ•„ Ÿ‰v ˜يFQ› ‚‰_ˆ اŠ9=^ وإذا „=ن.=•ŒاVTF^=دة اv‚ ›•…’ إ‰_ˆا –„ اˆ}˜اAP=g› \œ‰M ˜ص أوg„ مVTF_Fˆ ZœT@Fˆ وا%T_Fˆ=? =”\œ„ZE ’…•œ| ،Z…_ˆا .CŒVTˆ واŽ›V•Fˆ اV‘v C€˜‰_$ا
Œ€ŠV<”7w46 …s”اow‹ ا4^• إ:r‰Ma
A_P =•wœo•Eور”= وX? ”= أو •\عZ›˜•E”= وZœc•E ŽF› وCNj=‘ˆ•=ر اJˆ=ر اœFS اŽF› -1 .\م‰› =Œ =ء أوŒ =دةv) ‚‰_ˆ اŠ9=^ p‰T› ،C‰v=}FŒ Zœy A^=‘Œ ŽNP ذاتC•œ•v CˆوZ_„ | -2 A_P أوC@yZˆ اA_P ىZS…˜•=ت أŒ وأي¢ˆ˜ا$ اG^ وزŠ?˜Fˆ واZ…_ˆ ا¤Œ Xœ@• .C}f˜ˆاد | اVv,=دات اbإر }=ظT‰ˆ –„ اˆ}˜اŸ‰v G‘•b’ ورق اˆ@=رŒ صZ€ ¤j˜› .Š9=_ˆ اˆ}˜ا„– | اZ•zE -3 .Š9=_ˆ•˜رة | اzŒ =•œ‰v .=نœ‰zˆ اŸFP كZFE وCœˆ=v – Co^˜FŒ •=رŸ‰v CˆوZ_…ˆ ا¤j˜E -4 .‚|Z? ¡k‘Fˆ –„ك اˆ}˜اZFE اˆ‘=ر وC9V•E ŽFE ،=نœ‰zˆ اŸˆ˜ل إf˜ˆد اZN•? -5 =ŒV‘v †ˆ ذŸ‰v لVF_› و،¥k$ اC‰•^ C›Zn ¢@gE ŸFP اˆ‘=رŸ‰v –„ اˆ}˜اŠsE -6 يVŒ وCŒVTF_$ اC•„=}ˆ •˜ع اŸ‰v =جk•,’ اŒ~ ز€˜F› و.%…^ فZo? =”ّ\y Š•_› .‚‰_ˆ اŠ9=^•= وNk• .دZ@E
FP كZFE اˆ‘=ر وŸ‰v ’Œ CˆوZ_…ˆ ا¤|ZE -7
Ÿ‰v Š9=_ˆ و?•= اCˆوZ_…ˆ ا¤j=د وw› و.CM/Jˆ | اt}QE وŠ9=_ˆ’ اŒ C•„=}ˆ ا¤|ZE -8 \ أوœ‰M ˜ص أوg„ –ŒاVTF^ و›•…’ ا، اˆ•˜امtœ‰y ¢@g› ŸFP Š9=_ˆ\ اœ„ZE ŽF› .اˆ‘=ر .Vw? =•œ| مVTF_œˆ CM/Jˆ | اt}Q› 58
–xl&… ا‰IsMtw– اn :q”xR&ي اMA|tw ا:oYو
ت4•”t&ا
=صTb أ8 }…E =ةow$ اZ›•=د$ا يZJ•„ اتZ•I –›V„Z„ Zœgv C‰Œ=„ Š}‰| @˜بP =œ‰œ•=| ˜دv ˜ر‰@Œ Z…^ ةZœzf ¤o€ Ÿˆ إ¤ّo•› ،=زجn =نQ›ر
8 ŠŒ 1500 10 – 8 1 ŽM 340 ŽM 30 ةVP واCˆ=•EZ? G^ز
ادIi+ ا:r‰Ma .C•œ‰^ •=نœ_ˆك اZE ¤Œ ،يZJ•…ˆ اZ›˜•E وZœc•E ŽF› -1 | Š9=_ˆا
| يZJ•…ˆص اZE و،C‰v=}FŒ Zœy ةZœ@„ CˆوZ_„
| …˜•=ت$ا
€=? ¤•NE -2 .دةZ}Œ C•@n
،Šœ‰•? =نœ‰zˆ اC‰PZŒ Š@€ =Œ ŸFP كZFE وCœˆ=v – Co^˜FŒ •=رŸ‰v CˆوZ_…ˆ ا¤j˜E -3 ’Œ صZ•? يZJ•…ˆ اCœozE ŽFE .‚|Z? ¡k‘E ŸFP يZJ•…ˆك اZFE اˆ‘=ر وC9V•E ŽFE =”V‘vو .Š9=_ˆ•˜رة | اzŒ ىZJ•…ˆ اŸ‰v }=ظQ‰ˆ \م‰› =Œ A_P G‘•bورق اˆ@=ر C‰•^ C›Zn ¢@gE FP ‰z$ اŠ9=_ˆي | اZJ•…ˆ=ج اk•ار | إZ•F^. اŽF› -4 دZ@E FP يZJ•…ˆك اZFE اˆ‘=ر وŸ‰v ’Œ CˆوZ_…ˆ ا¤|ZE .Cv=^ 1.5 ةV$ =@›Z•E ،¥k$ا .Š9=_ˆ| ا \œ„ZE ŽF› . اˆ‘=رŸ‰v Š9=_ˆ و?•= اCˆوZ_…ˆ ا¤j=د وw› وŠ9=_ˆ’ اŒ يZJ•…ˆ ا¤|ZE -5 ‚‰w› وC•w‰Œ Z•s? ‚gF‰› =ŒV‘v †ˆ ذŸ‰v ّفZwFˆ اŽF› اˆ•˜ام وtœ‰y ¢@g› ŸFP Š9=_ˆا .Š9=_ˆ} اg› ŽI ، =•? –›V„Z…ˆاب اZb lw? =•? Cœ•=o‰^
| C|Zzˆارة اZP CMدر
| ّدةZ@Œ يZJ•…ˆّم اV•E -6 .\ّ„Z$ا 59
:2د4ƒ ر4• •xi …s”اow‹ ا4^•إ –„ واˆ}˜ا.@˜تŒ˜…ˆ واCS˜@o$ اˆ}˜ا„– ا¤‘gˆ C9 •=ر ”=دŸ‰v =جk•, اAœˆ=^م أVTF_E •=رŸ‰v =•? =صTˆ˜ص اgˆ•= | اM=k• ›•…’ إC}}N$ واC@ّ‰w$ة واVّ•N$ واCM=زoˆا ن7| ،AnZˆ ا%T_Fˆ=? •oˆق اZn ’Œ C•›Zn أي¤Œ =دثP ˜” =•„ و.(¡‘›˜œF_ˆ اC9”=د C|=j و›•…’ إ.¥k$ اC‰•^ C›Zn –„ اˆ}˜اŠwM Ÿˆدي إ5› C9 •=ر ”=دŸ‰v =جk•,ا ّمV•E ›•…’ أنC•›Zoˆه اX•? Cœ•o$ واˆ}˜ا„– ا.C@yZˆ اA_P Š?˜اFˆ واŠQ‘ˆ اŠ_v وZ…_ˆا ˜م أوQ‰ˆ@=ق اn* AP=gŒ ‚@o„ أو،˜‰P ‚@n ،(=تœ•cŒ) @‚ أولo„ أو ?=ردةC‘S=^ .’MواVˆا
:2د4ƒ ر4• •xi …s”اow‹ ا4^• إ:r‰Ma
A_P =•wœo•Eور”= وX? ”= أو •\عZ›˜•E”= وZœc•E ŽF› وCNj=‘ˆ•=ر اJˆ=ر اœFS اŽF› -1 .\م‰› =Œ FP Cœˆ=v – Co^˜FŒ •=رŸ‰v ،GŒVTF^ إذا ا، •oˆ اŠ9 ^˜ا¤Œ C•„=}ˆ ا¤j˜E -2 ¡k‘E ŸFP C•„=}ˆك اZFE اˆ‘=ر وC9V•E ŽFE =”V‘v و،Šœ‰•? =نœ‰zˆ اC‰PZŒ Š@€ =Œ =نœ‰zˆا .¥k$ اC‰•^ C›Zn ¢@gE|‚ وZ? ادVv,=دات اb إرA_P أوC@yZˆ اA_P Cœ‰QFˆ˜اد اŒ ’Œ هZœy أوZ…_ˆ=ف اk› -3 .C}f˜ˆ„˜رة | اX$ا
:ooC&… اs”اow”ت ا7{”s :oYو ت4•”t&ا
~}NŒ d•cŒ Cv‘\وŒ ،C}}NŒ =œfاZ€ اˆ‘˜ي }=حE ي أوZJ•„ ~}NŒ ˜خS ’S=^ =ءŒ C|Z€ ˜دv ~œ}S اب ذرةZb •=لEZ? Zœgv
@˜تŒ˜„ ŽN„ 1 owE =ةow$ اZ›•=د$ا ŽM150 ŽM150 ŽM150 ŽM150 ŠŒ 720 1 ŠŒ 360 ŠŒ 15
ادIi+ ا:r‰Ma =ء$=ف اk› وCˆوZ_„
| ¤o•ˆ ا¤j˜E .=œ@_• ةZœ@„ ¤o€ Ÿˆ اˆ}˜ا„– إ¤œo•E ŽF› -1 .C|Z•ˆ˜د اvو
15 – 12 ةV$ ،C›Zn –„ اˆ}˜ا¤o€ ¢@gE
FP C9 •=ر ”=دŸ‰v كZFE وCˆوZ_…ˆ اozE -2 .=@›Z•E C•œ€د
60
C9 •=ر ”=دŸ‰v =جk•,ار | اZ•F^. ا¤Œ ،•=لEZ@ˆ اZœgvرة وXˆاب اZb =فk› -3 | t}Q› أو،=:|@˜ت داŒ˜…ˆّم اV•› .اVœM @˜تŒ˜…ˆ اŠ„ %T_E ŽF› FP |˜عZŒ =ءozˆوا .Vw? =•œ| –•›V•Fˆ CM/Jˆا
61
Concentrate OّsM{ /:Y.F :ŽxbZ{
–›˜رœ? ’ اˆ}˜ا„–؛Œ C@„ZŒ Cv˜•NŒ ˜نNwŒ أوC•„=| ˜نNw•„ =k›ف أZwE :Y.Gwا .C•…‘‰ˆ C@_…Œ م „•=دةVTF_› و،C•„=}ˆ( اŠM) م/” ˜ام€ –ˆ دون أن ›…˜ن،\ّ„ZŒ C•„=| Z…_ˆ واC•„=}‰ˆ
Jam –6M{ :ŽxbZ{
•Q‰ˆ¡ اœ_‘ˆ’ اŒ ‘˜عgŒ C•„=| م/” ’v @=رةv –6M&ا
Jelly –xŠB :ŽxbZ{
Z…_ˆ واC•„=}ˆ اZœgv ’Œ ‘˜عgŒ C•„=| م/” ’v @=رةv –xŠCwا هX” ’Œ ةZc•Œ Zœy ¢9اZb Ÿ‰v =k›˜ي أFQ› ¢ˆ˜اŒ C•„=|
د.{M{ :ŽxbZ{
‰œM ’v @=رةv د.{M&ا C•„=}ˆا
Preserve :e”oE{ :„s4n :ŽxbZ{
•=رI أوC•„=}ˆ’ اŒ ةZœ@„ ¤o€ Ÿ‰v ˜يFQ› C•„=| م/” ’v @=رةv :e”oE& ا:„s4owا C‰Œ=„ C•„=|
…s”اow اgoD Z…_ˆ ا¤Œ C•„=}ˆ اpœ‰S \œ„ZE ŽE إذا،Z…_ˆ ا¤Œ t}QE ›•…’ أنCM=زoˆاˆ}˜ا„– ا وث اˆ}_=دVP –wŒ ’…•› . يXˆ اVQˆ اŸˆ إC•„=}ˆ˜د | اM˜$=ء ا$ اZœT@F? ،C•œ€Vˆ اC›˜kwˆ‘=ت ا9=…ˆ ••˜ اZœS3E Ÿ‰v =k› أZ…_ˆ اC|=j إVv=_E و. Nˆ˜?وZ…œ$ا .=•‰F€ •= أوw‘Œ Ÿˆدي إ5E . =•‘…ˆو Cœ•o$ اˆ}˜ا„– اŠwNE و›•…’ أن،–„ اˆ}˜ا¤œ•M | C}‰FTŒ =تœ•…? VM˜E =دةŒ %F…@ˆوا ،Zs‘$ اC?ّاXM Zœy –„ واˆ}˜ا.(ŠNˆم )ا/•ˆ=? فZwE ةVŒ=M ~g• C‰F„ ˜رةf | Š…cFE ?=تZ$– اœ‰v ‚‰o• =Œ Ÿˆي إZP*=? أو،م/” Ÿˆ•= إ‰›˜QE ’…•› ،Cœˆ=v ˜دةM وˆ…‘•= ذات .Cr˜}Q$د واˆ}˜ا„– ا/ŒZ$ وا‰œNˆوا Zœgv =دةv) l•P و%F…? وC•„=| ” C•„=| م/” | ˜دةM˜$ اCœ^=^*…˜•=ت ا$وا دي5E Fˆ اCQœQgˆ اA_‘ˆ=? صZP وC›=‘w? =•M\Œ Cœ‰•v ŽFE أنAN› و.Z…^•˜ن وœˆ AN› ،(CˆاوZ}ˆ اŠJŒ) l}T‘$‘ اœF…@ˆ˜ي اFQ$}˜ا„– ذات ا‰ˆ C@_‘ˆ=? و.م/•ˆ…˜ّن اE Ÿˆإ C•„=| C|=j7? =Œ إ،C^˜•‰Œ Cœ•…? %F…@ˆ•= اœˆ=ف إk› أنAN› م أن/” …˜ّنE …ˆ | \”=M %F…? C|=j7? ( أوŠMZ}_ˆ}=ح أو اFˆ اŠJŒ) ¤}EZŒ ‘œF…? ˜يFQŒ ى ذاتZSأ . ?=*^˜اقC›=رNE @˜اتv
:Y.Gwا C?˜@Q$ اC›Xy* اZJ„’ أŒ ” ،C}}NŒ أوC@ّ‰wŒ ،ةVّ•NŒ ،CM=زn G•=„ ^˜اء،–„اˆ}˜ا ’•j ŠSVE أو ›•…’ أنCœ•oŒ Zœy –„ام اˆ}˜اVTF^•…’ اœ| .ت.=•wF^.دة اVwFŒ CM=زoˆ•=ء اˆ}˜ا„– اF• اV‘v و.˜‰P ‚@n ˜م أوQˆ ‚@n ،\@S ،Co‰^ ،_=ءP …˜•=تŒ 62
Ž^˜اŒ A_P ”= | ا*^˜اقZ|˜اE =ةvاZŒ Ž•$ |•’ ا،=مwoˆ اŽ9˜ا€ | =•Mدرا, Ž^˜Œ | أوجC•„=}ˆ…˜ن اE أنAN› إذ،=•Nk• •=لF„\›‘•= واTE وفZr•= وNk• .=•ˆ Z•sŒ وCQ9˜ام ورا€اق وXŒ Šk| أŸ‰v ˜لgQ‰ˆ =•Nk•
63
ت4oY”w’ اEx{ †œ…ˆ˜س وا$ ا، ‰œNˆ ا، ‘E=cˆ’ اŒ „•…˜ن أ^=^ ؛C•„=}ˆ•= اœ| ŠSVE Fˆ}=ت اf˜ˆا . }=تf˜ˆ‚ اQ‰Œ Ÿ| =”VNF^ ،˜رتFˆ اŸˆإ .˜‰Qˆ@=ق اnاد أVvإ
| مVTF_E Z…_ˆ’ اŒ C}‰FTŒ أ•˜اعVM˜Eو د4j6)} واQ- ا:_Š6) اMtRwا
`Q› •_=ن, و ˆ_=ن ا.Z…_ˆ@=ت اœ@P˜رات و‰@ˆ Zo€ Z@„›@= أZ•E ˜” رج أد•=هV$˜ل اoˆا .C‘cS =•}f˜? ŽŒ0.02 ’Œ Z@„”= أZo€ Fˆ@=ت اœ@Qˆ=? }{ 2-1
:ةMŠ7s …<47Š7D MtQ ’cS Z…^ ‰Œر ي5ˆ5ˆ
}{0.5 -0.3
:ىIŠxr=w ا87E&ة اI24&اMtQ
}{0.3 -0.1
::|i4• …<47Š7D MtQ –„ |˜اZ…^ ’›@=زT‰ˆ =صS Z…^ Žv=• Z…^ CŒ˜w‘ˆ‚ ا9=| Z…^
}{0.1 – 0.01
•˜ا‰P ?˜درة انV•˜| ˜ي‰P %›\E
Z…^ Z…^ Z…^ Z…^
”درة6 MtQ
. ‘E=cˆاد اVv=ˆ@= | إy مVTF_› و،lœ?*’ اv اقX$ا | اVœ•wE ZJ„ اˆ@‘ أZ…_ˆوا | •oˆ | ا،اراZœ•›˜^…˜|=دو ودŒ ؛¢E=}ˆ اˆ@‘ اZ…_ˆ‘=ف اfام أVTF^ ا¤œc›و .=…›ZŒأور?= وأ
64
…‰IsMtwاب اMU •n :q”xR&ى اMA|twا : ت4•”t&ا
ادZ| أ4 Ÿ}…E C@‰f وCNj=• ىZJ•„ –›V„Z„ ابZb Žv=• lœ? أZ…^ C|Z€ ˜دv =ء ?=ردŒ CM=زn C•›Z„ h•QŒ و¤o•Œ ،قV‘? ZkS‘=ع أw• أوراق
2 •˜نœˆ 1 ةZc€ ŠŒ 175 امZM 50 1 ŠŒ 60 }‰Ir=xw : '‰O=wا امZM 30
: ادIi+ ا:r‰Ma =ف وا•\عg• أŸˆ•= إwo€ى وZJ•…ˆ اZœc•F? Ž€ .1 ابZb ¤Œ ‚œ•v إ•=ءŸ| •˜نœ‰ˆ اZc€ ¤j .اˆ‘˜اة Ÿ‰zœˆ pœ‰Tˆك اZF› . =ء$ واC|Z•ˆ˜د اv›– وV„Z…ˆا CM درŠ‰€ ŽI ىZJ•…ˆ~ اj أ.C9 •=ر ”=دŸ‰v دZ@E ىZJ•…ˆك اZE ا.‚9=€ د5 ةV$ =••‰^ارة واZQˆا .ابZcˆ اŸ| ابZcˆ اVv أ.C€˜•cŒ C•w‰Œ امVTF^=? =ءv وŸˆ•= إ‰•• ا، ىZJ•…ˆد اZ@E =ŒV‘v .2 .C•w‰$ اZ•r Ÿoz› اˆ•˜امtœ‰y =?اZb و›…˜نZT@F› ŸFP CvZ_? Ÿ‰z› . اˆ‘=رŸˆإ .دZ@œˆ ابZcˆك اZE•˜ن واœ‰ˆ اZc€ وC|Z•ˆ˜د اv ا•\ع .Š}^* A•=Nˆ’ اŒ =•wœo•F? Ž€ و، ˆ˜حŸ‰v ورVˆ=? ىZJ•„ Š„ ¤j ،Ž›V•Fˆ اV‘v .3 Ÿˆ•= إ‰•• وا،˜لoˆ=? ¢9اZb =•wo€ ŽI ،C@g•ˆ اV‘v ’Œ C•œ‰^ =•œ‰v }=ظQˆ ا¤Œ . شZ}E ŸFP ‚|Z? =•œ‰v pzj ا. palette Gœˆ=? %…^ امVTF^=? صZQ? ‚@n Š„ ’›\E .C•w‰$=? –›V„Z…ˆاب اZb =•œ‰v Zc• ا، ىZJ•…ˆ ا¢9اZb Š„ شZ}E =ŒV‘v .C•›Z…ˆ ا¤Œ مV•E .ZkS*‘=ع اw‘ˆ=?ق وV‘@ˆ=? Cœ•„ : :e”Ex{ …˜نE و،ŽNQˆ’ •}` اŒ ىZJ•„ =رœFS اAN› ابXM Š…b Ÿ‰v ˜لgQ‰ˆ †ˆ وذ،C@g•ˆ اC•œ‰^ .‚@oˆ اŸ‰v =•bZ| V‘v ?˜رتXœ@• امVTF^ اŽF› ، Cœ‰f* اC}f˜ˆ اŸ| –›V„Z…ˆاب اZb ’Œ .V? " ˜‰P ŽE=€ Z•P أXœ@• " .
65
•4o=w اMŠZj6 •4o=w”ص اY ŸŒوZˆ›† اVˆ أو اp@ˆ@=ق اn أ¤Œ –•›V•Fˆ VœM ˜صf –• „•= ا¤‘gˆ اŠ•^
: ت4•”t&ا
امZM 450 Š•wˆ Ÿ}…E }=حE ˜‰P }=حE Zœgv }=حE ŠS V?ز Š}•Z€ h| Ÿ|=f ŠQ• Š_v ˜نN›دة دZo_Œ
امZM 450 ŠŒ 150 ŠŒ 2.5 امZM 25 2 =زجoˆ اZFv\ˆ’ اŒ =نgyة أVv ŠŒ 15 ةZœzf C•w‰Œ 2
: ادIi+ ا:r‰Ma
إ•=ءŸ| ¢9اZcˆ ا¤j . ¢9اZb Ÿˆ– إwœo•E@– و‰€ }=ح و•\عFˆ اZœc•F? Ž€ .1 •=رŸ‰v pœ‰Tˆك اZE ا.ZFv\ˆ واŠ}•Z•ˆ واV?\ˆ}=ح واFˆ اŠS}=ح وFˆ اZœgv ¤Œ G€’ وŒ Aœ‰•Fˆ ا¤Œ، ئZF•Œ‘= وœˆ }=حFˆ اZœg› ŸFP ‚ أو9=€ د10 ةV$ C9”=د .Š9=_ˆ اŽswŒ ZT@F› ŸFP Ÿ‰z› pœ‰Tˆك اZEارة واZQˆ اCM در¤| ارŽI ،ZS(
Š_wˆ اŸ| pœ‰Tˆ}‚ اS واZFv\ˆ=ن اgy وأŠ}•Z•ˆ˜ص اg| ا•\ع .2 أن ›…˜نŠk}› ’…ˆ ،اقX$ اA_P Š_wˆ’ اŒ V›\$ اC|=j ›•…’ إ.دةZo_$وا ./œ‰€ ذع. ˜صgˆا : :e”Ex{ . اVM =•v=• ˜صgˆ اŠk}E G‘„ }=ة إذاgŒ امVTF^=? ˜صgˆ اCœ}gE ’…•›
66
:wاوMow• ا6M{ : ت4•”t&ا
امZM˜‰œ„ 1.4 Š•wˆ Ÿ}…E ةZœzf CˆاوZ| A@QŒ Z…^
˜‰œ„ 1 امZM 900 •˜نœˆ 2 Zœgv
: ادIi+ ا:r‰Ma ŽI . Zœ@„ إ•=ءŸ| @•=تn Ÿ‰v Z…_ˆ واCˆاوZ}ˆ ا¤j .1 .Šœ‰ˆ˜ال اn =•„ZE•= واœoy
ة/•Œ Ÿ| =”Zœgv وCˆاوZ}ˆ ا¤j ، Ÿˆ=Fˆ˜م اœˆ اŸ| .2 ¡›رVFˆ=? Ÿ‰z› pœ‰Tˆ اŠwM•˜ن واœ‰ˆ اZœgv ~j أ. C•œ•v . Z…_ˆوب اX› ŸFP Aœ‰•Fˆ ا¤Œ ،C9 •=ر ”=دŸ‰v
Ÿ?Z$ اŠgE ŸFP أوC•œ€ د15 Ÿˆ إ10 ’Œ @=تJ? Ÿ‰y إ.3 =”@=رFS ›•…’ ا.Z…_ˆ اZFŒ˜ŒZE Ÿ‰v 105 ارةZP CMرVˆ دZ@E =•„ZE ا.@‚ ?=ردn Ÿ‰v Ÿ?Z$’ اŒ ةZœzf C•w‰Œ Ag? ˜طoS تZ•r إذا، †w@f3? Ÿ?Z$ اpzj اŽI ،‚9=€ د3 ةV$ 10 ةV$ دZ@E Ÿ?Z$ك اZE ا.=”\ةM …˜نE =”V‘v ، ¢o_ˆ اŸ‰v .‚9=€د Ÿ‰•E و،C:| داC••wŒ •=•=تnZ? Ÿ| CˆاوZ}ˆ اŸ?ZŒ AgE .4 \الE . Ÿ?Z$…=م واP7? Š}•›=ء وozˆ ا¤j˜› .=”ZS’ آv •=تg‰$‚ اgˆ ’…•› •=•=تnZ@ˆد اZ@E =ŒV‘v و، C‘S=^ Cs}FQŒ ŠsE…=ن ?=رد وŒ Ÿ| Ÿ?Z$\›’ اTE ’…•› .=•œ‰v .ŠŒ=„ =مv ŸFP =•FœP/g? : :e”Ex{ . =Œ=•E ~NE ŸFP C}œs• C}c‘Œ Ÿ‰v C|=M =•bZ| ’Œ V„3E CˆاوZ}ˆ اŠ_y Vw?
67
“=”تw’ “اŠxjw• اxŠB : ت4•”t&ا
ىZ? ˜تE =ءŒ Žv=• lœ? أZ…^
امZM 900 Š•wˆ Ÿ}…E امZM 900 ŠŒ 300 ةVP واC•˜•œˆ Zœgv امZM 900
: ادIi+ ا:r‰Ma Ÿoy ،Zœ@„ إ•=ءŸ| •˜نœ‰ˆ اZœgv=ء و$˜ت واFˆ ا¤j .1 ŸFP أوC•œ€ د30 Ÿˆ إ15 ’Œ اˆ‘=رŸ‰v كZF›•=ء و,ا .اVM =›Zn ˜ت ا*^˜دFˆ اZœg›
Cwo€ Z@v }=ةgŒ Ÿ| أوŸ‰œM `œ„ Ÿ| =•|Zy ا.2 Šœ‰ˆ˜ال اn Zo•Fˆ كZFE . Zœ@„ =ءv وŸ| =•wj و.=شb .Zœgwˆ’ اŒ C‘…•Œ Cœ•„ Z@„ أŸ‰v ˜لgQ‰ˆ
Š…ˆ وh‰TF_$ اZœgwˆ=س اœ€ ŽF› ،C•„=}ˆ اAˆ ا•\ع.3 Ÿ‰y ŽF› .Z…^ امZM 450 ¤j وŽF› Zœgv ŠŒ 600 Aœ‰•Fˆ ا¤Œ ،‚œ•v Zœ@„ إ•=ءŸ| Z…_ˆ ا¤Œ Zœgwˆا .Z…_ˆوب اX› ŸFP Z•F_$ا Ÿ‰œNˆارة اZP CM درŠgE ŸFP CvZ_? Ÿ‰zˆ اŽF› .4 XS3? @=رهFS أو ›•…’ اZ…_ˆ اZFŒ˜ŒZE A_P CM در105 ث/Jˆ دZ@E =•„ZE ا.@‚ ?=ردn Ÿ‰v –‘Œ ةZœzf C•w‰Œ تZ•r إذا، †w?=fاف أZn=? =•œ‰v pzj اŽI ‚9=€د Ÿ‰v ’Œ ›‘\ع.=”\اM ”= ›…˜نV‘v ، ¢o_ˆ اŸ‰v ˜طoS . دZ@œˆ ‚9=€ د10 –„ZEاˆ‘=ر وا Ÿ| Ÿ‰œNˆ اAg› و،¢o_ˆ اŸ‰v V? أى زpc€ ŽF› .5 Š}•E•=•=ت وnZ@ˆ اŸozE . C:| داC••wŒ •=•=تnZ? .•=تg‰$ ا¤j وŽF› دZ@E =ŒV‘v وC‘S=^ Ÿ”…=م وP7? : :e”Ex{ .VœM ادVv•=ن إkˆ ¡j=‘ˆ اZœy Z•P*˜ت اFˆ’ اŒ Šœ‰€ ¤j’ وŒ V„3Fˆ اAN› .’|=$† اœ„ ¤Œ أوV?\ˆ=? Ÿoz$’ اS=_ˆ اG^˜Fˆ ا¤Œ ˜تFˆ اŸ‰œM Ž›V•E Šk}›
68
…s”اn ث.Aw46 د.{ر4&• ا6M{ . “†œ„ “\•˜…^ وا^˜ن دا|; أوZ„ =•@P=g›=ر وo|, ا¤Œ د/Œ=ر$ اŽ›V•E Šk}›
: ت4•”t&ا
امZM ˜‰œ„ 2.25 Š•wˆ Ÿ}…E Zœ@„ ، •=لEZ? •˜نœˆ وتZ}@›ZM ةZ•I =ءŒ A@QŒ Z…^
2 2 1 ZFœˆ 1.75 امZM 1.5
: ادIi+ ا:r‰Ma Ÿ| Zœgwˆ اAg› . =”Zgv=ف وg• أŸˆ•= إwœo•E و، –„ اˆ}˜اŠ_y ŽF› .1 `œ„ Š…cFˆ Š}•E وCw?ZŒ =شb Cwo€ Ÿ| واˆ‘˜ىC•„=}ˆ اAˆ ¤•N› .Zœ@„ إ•=ء Ÿ| –‘Œ ŸˆVF› ŸFP •=ء, اl@•Œ Ÿ‰v `œ…ˆ اp?Z› .pœT? –•‘v p? رŽF›و .Ÿk•Qˆ اZœgwˆا
Š„ ‘\عE وpc•E و،Cwœ|\“رœMV› " و¢9اZb Ÿˆ إC•„=}ˆ˜ر اc€ ¤o•E .2 . =ء$ ا¤Œ •=ء, اŸˆ=ف إkE و،ةZœzf =›=sb Ÿˆ˜ر إc•ˆ ا¤o•E و.A‰ˆ واCœcy*ا ˜رc•ˆ ا¢@gE ŸFP ،%Fv=^ ةV$ ءp@? Ÿ•o› وC9 •=ر ”=دŸ‰v pœ‰Tˆك اZF› †w@f=? pzkˆ=? ˜رc•ˆاوة اZn Z@FS ا.=•}g• ŸFP =ء$ب اZcFEا وVM C•v=• . ?=ردةCwo€ Ÿ‰v
69
.–‘Œ Zœgwˆص ا/TF^. –œ‰v pzkˆ ا¤Œ •=ء,’ اŒ =شcˆ` اœ„ ¤|Z› .3 G€’ وŒ Aœ‰•Fˆ وا،C9 ”=دCM درŸ‰v Ÿ•oˆار اZ•F^ ا¤Œ •=ء, اŸ| Z…_ˆ=ف اk› .Z…_ˆ اŠ„ وبX› ŸFPZS( ŸFP أو،C•œ€ د15 Ÿˆ إ10 ’Œ ةV$ pœ‰Tˆ اŸ‰zœˆ ارةZQˆ اCM در¤|ZE .4 .C›˜:Œ CM در105 Ÿˆد إ/Œ=ر$ارة اZP CM درŠgE ‚@n Ÿ‰v –‘Œ C‰œ‰€ Cœ•„ Ag? ، C@yZˆ اA_P ، د/Œ=ر$@=ر اFS›•…’ ا .5 Ÿ‰v ˜طoS G•˜…E إذا، =•œ‰v †w@f=? pzj اŽI ، دZ@Fˆ %F•œ€ك دZFE و.?=رد 15 ةV$ دZ@œˆ كZF› اˆ‘=ر وŸ‰v ’Œ pœ‰Tˆ ا¤|Z› .=”\ةM X:‘œP …˜نE ،¢o_ˆا . C•œ€د
اصZ€3? ŸozE .C:| داC••wŒ •=•=تnZ? Ÿ| Ag›د و/Œ=ر$ اAœ‰•E ŽF› .6 t}QE . ?=ردةŸ”•= وœ‰v •=تg‰$‚ اg‰E .¤•cˆ’ اŒ C•@n =•œ‰v Cœ€ور . Ž‰sŒ …=ن ?=ردŒ Ÿ| •=•=تnZ@ˆا : :e”Ex{ \œ„ZFˆ’ اŒ C•„=}ˆ ا¤‘$ Šœ}„ •=•=تnZ@ˆ اŸ| –wj وŠ@€ /œ‰€ ةZF| دZ@œˆ د/Œ=ر$ك اZE ان .•=•=تnZ@ˆ اŸ| –@f Š@€ .@– أوœ‰•E AN› –• اCsP/Œ ¤Œ .•=•=تnZ@ˆ اŠ}^ أŸ| .=@9=b وV@› د/Œ=ر$ اŠwN› –•. lŒ=Qˆ اZœy ˜‰Qˆ•=ل اEZ@ˆام اVTF^=? _•˜حŒ Zœy .د/Œ=ر$ ا¤‘f V‘v اتVœ@$=? Cb˜bZ$ اZœy Cœk•Qˆ اC•„=}ˆام اVTF^ اp•| ŽF›
70
M|D) اyZ7w• وا4o=wد ا.{ر4{ =ت اˆ•˜ت دوجcEوV•=^ Ÿ| دةZo_$’ اŒ .V? هX” د/Œ=ر$ اC‰g‰f مVTF_E ›•…’ أن . ىZ•@ˆ اŽQ‰ˆوا
: ت4•”t&ا
امZM 450 Š•wˆ Ÿ}…E =زF•Œ Z…? ˜نF› زG›ز Cwœ| ر¢9اZb ¤o•Œ، Z•P أŠg? Z…^ }=حE }=حE ŠS
ŠŒ 60 امZM 900 امZM 75 2 ŠŒ 90
: ادIi+ ا:r‰Ma . Šg@ˆ=ف اk› ŽI ةZœ@„ ة/•Œ Ÿ| G›\ˆ’ اT_› .1 •=رŸ‰v – ة/•$ اCœozE ونV? - Ÿ•oˆ اCœ‰•v أV@E وZ…_ˆ=ف اk› .2 Šg@ˆ اŽw‘› ŸFP أو،ZS( G€’ وŒ Aœ‰•Fˆ ا¤Œ C•œ€ د40 ةV$ Co^˜FŒ . Ÿ@”Xˆ˜ن ا‰ˆ اA_F…›و ŠTˆ ا¤Œ •=ء, اŸˆ=ف إk› ŽI . Zc@› وA‰•ˆ}=ح و›‘\ع اFˆ اZc•› .3 . CM\ˆ C…œ•^ C‰g‰gˆ ا¢@gE ŸFP ىZS أC•œ€ د20 لŸ•oˆ اŸ| Z•F^وا .ŸozE وŽ•wŒ •=نnZ? Ÿ| †ˆ ذVw? AgE
.VP واZ•b ةV$ CM/Jˆ اŸ| –s}P•=ت وg‰$ ا¤j ›•…’ و، دZ@E =ŒV‘v .4
71
yxG&”• اGw• واxŠV=w ا:ZxY =•„ .C›˜c$˜م اˆ@=ردة اQ‰ˆ ا¤Œ =••›V•E Šk}› و، Š?˜اFˆ=? Cœ‘y C}›ZP Cg‰f =•P =••ا .C•…‘ˆ اC›˜€ رVœb C‘@M A•=N? =••›V•E ’…•›
: ت4•”t&ا
}=حE ŠS Ÿ‘? Z…^ ¤o•Œ‘\وع اˆ‘˜اة وŒ ، ~}NŒ ¢‰? ˜نQoŒ ، =…›=•M Š}‰| " `›=@_ˆ“أو " Aœoˆ˜ز اM ةZc€ ’Œ Š?=E " `œŒ“ “˜نQoŒ ةZœzf ¤o€ Ÿˆ إ¤o•Œ و، ¡j=• ˜خS Cwœ| ر¢9اZb ¤o•Œ ، Z•P أŠg? C€V? ¤o•Œر وX@ˆ‘\وع اŒ ، Z•P أŸ‰@cE CŒوZ}Œ ، ˜مI ˜صg| ˜رc@Œ ، =زجn Šœ@N•’ زŒ ¢‰Œ
امZM 450 Š•wˆ Ÿ}…E ŠŒ 475 امZM 275 امZM 225 امZM 5 امZM 5 امZM 450 3 4 4 Ž^ 5 امZM 5
: ادIi+ ا:r‰Ma Zœ@„ إ•=ءŸ| Š?˜اFˆ وا¢‰@ˆ واZ…_ˆ واŠTˆ ا¤j .1 . ZS( G€’ وŒ Aœ‰•Fˆ ا¤Œ ، Ÿ‰z› pœ‰Tˆك اZEوا
ŽI .=نœ‰zˆ اŸ| Z•F^…˜•=ت وا$ اŸ€=? ~jأ .2 40 ’Œ C9 •=ر ”=دŸ‰v –„ZEارة واZQˆ اCM درl}Sا Aœ‰•Fˆ ا¤Œ .=…œ•^ Zœg› ŸFP أوC•œ€ د50 Ÿˆإ ةVv=€ Ÿ| =قgFˆ.ق واZQˆ’ اŒ pœ‰Tˆ ا¤‘$ Z•F_$ا .•=ء,ا Š}•› وC}œs• C••wŒ •=•=تnZ? Ÿ| Ag› .3 CM/Jˆ اŸ| •=•=تnZ@ˆ اt}QE دZ@› =ŒV‘v . …=مP7? .’›Z•b =”=g€ة أVŒ Ÿ| مVTF_Eو
: :e”Ex{ =•‘Œ ةZœzf C•w‰Œ ¤j ، •=•=تnZ? Ÿ| =•wj وŠ@€ Ÿ‰œcFˆ اC‰g‰f †^=•E @=رFS. .=”\ةM =”V‘v …˜نE G…^=•E ذا7| .‚@n Ÿ‰v
72
”C•4& ا:xZxY : ت4•”t&ا
امZM 450 Š•wˆ Ÿ}…E C…^=•FŒ اءZkS ˜N•=Œ }=حE ŠS ~œ}S Ÿ‘? Z…^ Z•P‘˜ أœ?.=M Ÿ‰œcE ةZ•I ¤œ| ر¤o•Œ وZc•Œ ، Šœ@N•\ˆ^=ق ا Cwœ| ر¤o€ ¤o•Œ ، ˜مI h| C•˜QoŒ @•=نP @˜بP C•˜QoŒ ، ةZ@_„ ورX? ورو. ورق ¢‰Œ
3 ŠŒ 150 130 1 Ž^ 2.5 Cwo€ 1 5 امZM 2.5 1 امZM 2.5
: ادIi+ ا:r‰Ma ¢9اZb ˜N•=$ ا¤o•E .˜ و›‘\ع اˆ‘˜ىN•=$•=ر اI Zc•E .1 \œMV›ة أو وZœzf @=تw…Œ Ÿˆ إ¢9اZcˆه اX” ¤o•E ŽI ،˜لoˆ=? . Cwœ|ر . =•œoy وŠTˆ~ اj أŽI ، Zœ@„ إ•=ءŸ| ¢9اZcˆه اX” ¤j .2 .‚9=€ د10 ةV$ C9 •=ر ”=دŸ‰v Ÿ•oE
=k› وأ،Aœ‰•Fˆ ا¤Œ Ÿ‘@ˆ اZ…_ˆ اŸˆ إ¢9اZcˆ=ف اkE .3 ŽI .ةZ@_…ˆ@•=ن واQˆ@˜ب اP˜م وJˆ واŠœ@N•\ˆ واŸ‰œcFˆا ءp@? اˆ‘=رŸ‰v Ÿ‰z› pœ‰Tˆك اZE ا.¢‰$˜رو وا‰ˆ=ف ورق اk› .Z•F_$ اAœ‰•Fˆ ا¤Œ ونV? ،C9 •=ر ”=دŸ‰v ¡k‘œˆ كZF›ارة وZQˆ اCM درl}S ا.4 Ÿ‰v…= وœ•^ pœ‰Tˆ˜ام ا€ ¢@g› ŸFP أوC•œ€ د30 ةV$ ،=ءoy .Š9=^ C:œ” ‚‰zE و، C‘S=^ C••wŒ •=•=تnZ? Ÿ| pœ‰Tˆف اZz› .5 t}QE =•QF| Vw? .Š„* اŠ@€ ة ا^@˜عV$ t}QE . …=مP7? . ?=ردة
=k›م أV•E ا ›•…’ أنX” ¤Œ و. اˆ…=رى¤Œ =دةv ˜N•=$ اCg‰f مV•E : :e”Ex{ .&Nˆ ا¤Œ أوC›Vœ‰•Fˆ اG^وZˆ ا¢9اZb ¤Œ Cg‰gˆا 73
Nectarine " ”xD ‘اK{ …w •”Gw• " •”ع {• ا‰ر4=tŠ€wا Relish : ت4•”t&ا
امZM 450 Š•wˆ Ÿ}…E =زF•Œ Z…? ˜نF› زG›ز Z•P أŠg? ¤o€ ¤o•Œر وX@ˆ‘\وع اŒ ، ZkS أŸ‰œcE Cwœ|ر Cwœ| ر¤o€ ¤o•Œ ، =رىŒروز ورو. ورق \لM Ÿˆ إ¤o•Œ‘\وع اˆ‘˜اة وŒ ، ’›=رF…œ• Aœ?ز C•˜QoŒ ، ةZ@_„ ورX? ~œ}S Ÿ‘? Z…^ Z•P أXœ@• ŠS
ŠŒ 45 2 1 امZM 5 2 امZM 450 امZM 150 امZM 10 امZM 350 ŠŒ 200
: ادIi+ ا:r‰Ma =فk› ŽI ، Zœ@„ إ•=ءŸ| ˜نF›\ˆ اG›’ زT_› .1 ¤Œ ،˜رو‰ˆ=رى وورق اŒوزZˆ واŸ‰œcFˆ واŠg@ˆا Žw‘› ŸFP أوC•œ€ د20 أو15 ةV$ Z•F_$ اAœ‰•Fˆا .Šg@ˆا
ءp@? Ÿ‰zœˆ pœ‰Tˆك اZF›…˜•=ت و$ اŸ€=? =فk› .2 كZF›ارة وZQˆ اCM درl}TE . Z•F_$ اAœ‰•Fˆ ا¤Œ Zœg› ŸFP ة أوVP واCv=^ ةV$ C9 •=ر ”=دŸ‰v .ZS( G€’ وŒ Aœ‰•Fˆ ا¤Œ =•gˆ =…œ•^ pœ‰Tˆا Š}•› وC••wŒ •=•=تnZ? Ÿ| pœ‰Tˆ اAg› .3 .CM/Jˆ اŸ| ¤j˜› ŽI دZ@œˆ كZF› .…=مP7? C_•S ŸFP –FœP/g? ’›=رF…œ‘ˆ اt}FQœ^ .Z•bأ
74
س4•4•”ب وأw4=€s :ZxY : ت4•”t&ا ZFœˆ 2 Š•wˆ Ÿ}…E Žn=•n ة أ•=•=سZ•I =ˆ˜بF‘„ ةZ•I ¢9اZb ¤o•Œ ، ZkS أŠg? Cwo•Œ ، CM=زn وZF•/œ^ ومZ}Œر وX@ˆ‘\وع اŒ ، ˜‘œ?.=M •˜نœˆ Zœgv ¤o•Œ ˜مI ¢‰Œ
3 1 1 امZM 100 امZM 100 2 ŠŒ 45 ( امZM 5 ) h| 1 امZM 10
: ادIi+ ا:r‰Ma .@=تw…Œ ¤o•E وŽn=•oˆ اAˆ=€ ›‘\ع
.1
. @=تw…Œ ¤o•› ا*•=•=س وZc•›
.2
. @=تw…Œ ¤o•› ŽI رX@ˆ=ˆ˜ب و›‘\ع اF‘…ˆ اZc•›
.3
. CM/Jˆ اŸ| =•wj˜? اVœM دZ@E•= وkw? ¤Œ …˜•=ت$ اŠ„ ¤•NE
.4
75
y6=”اw اMŠAs ‘”xR& " اMŠlZwل ا4r<M7w اyA{ " ”اتt{”twا ¤Œ |˜رŸFœ@„ –•›V•E•=•=ت وnZ? Ÿ| –F:@wE ’…•› .ZgŒ Ÿ| …˜اتŒ˜…ˆ=•= اœP أVM˜اF› @=قn’ أŒ –‰wNE Š?˜اFˆة اZJ„˜ و‰Qˆ ا%? ¤•NE ŸFˆ– اF•…• ان.=ءcwˆ اVw? =Œ •˜ة€ .=wŒ Cœ_œ9Zˆ@=ق اn*˜ وا‰Qˆا
: ت4•”t&ا kumquat …˜اتŒ˜„ Žv=• lœ? أZ…^ =ءŒ Zœzf ، C|Z€ ˜دv =رF^ ›‘_˜ن
امZM 450 امZM 115 ŠŒ 150 1 1
: ادIi+ ا:r‰Ma ¤Œ إ•=ءŸ| C•„=}ˆ ا¤j . =ف و›‘\ع اˆ‘˜ىg• أŸˆ…˜ات إŒ˜…ˆ ا¤o•› .1 .Z…_ˆوب اX› ŸFP Aœ‰•Fˆ ا¤Œ C9 •=ر ”=دŸ‰v ،Š?˜اFˆ=ء وا$ واZ…_ˆا 10 Ÿˆ إ8 ’Œ Ÿ‰z› ¡›\$ك اZE•=ء وا. اCœozF› Ž€ ، ارةZQˆ اCM در¤|ار .2 C••wŒ C:|•=•=ت داnZ? Ÿ| …˜اتŒ˜…ˆ اAg› .=‘œˆ …˜اتŒ˜…ˆ ا¢@g› ŸFP ،‚9=€د . …=مP=? Š}•Eو كZE ا، ةZb=@Œ –w‘f Vw? Ÿ_›=@_ˆ…˜ات اŒ˜…ˆ اŽ›V•E Ÿ| G@yإذا ر .3 . C@yZˆ اA_P Cœk•P C•„=| وراق أى3? –‘› زŽI .دZ@› ¡›\$ا
76
:‰”V&… اs”اowب ا47s : ت4•”t&ا
dœb 8 Š•wˆ Ÿ}…E =ˆ˜بF‘„ ةZ•I •=مb ةZ•I ة أ•=•=سZ•I CˆاوZ| Ÿ‘? Z…^ Zœ”\‘? •˜نœˆ Zœgv C•˜QoŒ ، C|Z€
~g• ¤?ر ~g• 8 امZM 60 ŠŒ 120 ةZœzf C•w‰Œ ¤?ر
”ىU – ادIi+ ا:r‰Ma ŽNP @=تw…Œ Ÿˆ•=م وا*•=•=س إcˆ=ˆ˜ب واF‘…ˆ ا¤o•›ة وZc•ˆ‘\ع اE .1 . C‰Œ=„ CˆاوZ}ˆك اZFE وCˆاوZ}ˆ‘\ع رؤوس اE . Ž^ 2.5 ةVPاˆ˜ا ¤Œ C|Z•ˆ واZœ”\‘@ˆ•˜ن اœ‰ˆ اZœgv ¤Œ Z…_ˆ ا¤j ،Z…_ˆ\ اœ‰M ¤‘gˆ .2 .Z…_ˆوب اX› ŸFP Aœ‰•Fˆا .Š…„ =•S=œ^~ أs• وC›˜اcˆ’ اT^
.3
˜لgQ‰ˆ C}‰FTŒ أˆ˜ان¤j و.=وQŒ ،=خ اˆ…@=بœ^ أŸ‰v C•„=}ˆ اZc•ا .4 .ابXM Zs‘Œ Ÿ‰v Ÿ‰v =خœ^* ا¤j˜E .=ةbZ| امVTF^=? Z…_ˆ\ اœ‰N? C•„=}ˆ”’ اVE .5 Ÿ‰v مV•E ./œ‰€ =••˜ˆ Z•Q› ŸFP اتZŒ ةVv =خœ^* ˆ~ ا¤Œ ˜ىcE وC›˜اcˆا .اˆ}˜ر : :e”Ex{ Ÿ@•=M ‚@n أوŽ›Z„ `›)ˆ C‘› أو ز، =تœ•cŒ ‚@o„ C›˜c$ „@=ب اˆ}˜ا„– اŽ›V•E ’…•› .Ÿ•=kˆ=„ ˜مQ‰ˆ@=ق اn أ¤Œ
77
دى46Ow اŒ€R‰ {“ در:Š2=”اQ-… اs”اow ا:bxQ : ت4•”t&ا
ةZœzf Co‰^ @=قn أ4 Š•wˆ Ÿ}…E 1.2 ةVP اˆ˜اŽNP @=تw…Œ Cwo•Œ ، ˜N•=Œ Ž^ 1.2 ةVP اˆ˜اŽNP @=تw…Œ ¤o•Œ ، أ•=•=س Ž^ وتZ| A›ZM ¤o€ وتZ| A›ZM أ•=•=س وZœgv ز?=دى ^=دة Š_v =زجn Zœ”\‘? •˜نœˆ Zœgv C‰g}‘Œ ، ةZœ@„Butterhead `S أوراق C}œs•و ¢9اZb ¤o•Œ وZc•Œ ، ˜ىœ„ =شTcTˆ@˜ب اP
امZM 180 امZM 180 16 ŠŒ 60 ŠŒ 120 ŠŒ 30 ŠŒ 15 4 1 ŽM 5
: ادIi+ ا:r‰Ma A›ZNˆ ا*•=•=س واZœgv ¤Œ وتZ| A›ZNˆ˜ وا*•=•=س واN•=$ اp‰Sا
.1 .وتZ|
. Zœ”\‘? •˜نœ‰ˆ اZœgv وŠ_wˆ ا¤Œ }‚ اˆ\?=دىS ا، ¡‘_›رVˆ ا¤‘gˆ
.2
Co‰^˜ى وœ…ˆ ا¢9اZb AE ر.`Tˆ’ اŒ ˜طoS Šœ…cF? ‚@oˆ اC‘› ز¤‘fا .3 .`Tˆاˆ}˜ا„– |˜ق ا .=شTcTˆ@˜ب اP ’Œ اˆ…_˜ة¤‘gE وC•„=}ˆر›_‘¡ |˜ق اVˆ اA…_›
.4
78
•n”bw46 ا&”زM24bn : ت4•”t&ا
Z9=o| 4 Š•wˆ Ÿ}…E ZkS˜ز أŒ ‚ ^=دةœ€د ور/| „˜رن ‘¡ ?˜درœ…œ? =ءŒ Ž_•^ G›ز ذرةG›•` أو زb @=دv G›ز A@QŒ Z…^ Ž_•^ @˜بP =ءŒ
4 امZM 75 امZM 50 امZM 10 ŠŒ 175 ŠŒ 5 ’Š|jw• اxrxw yŠ{اMtw“ ا€Zw امZM 225 امZM 30 ŠŒ 60
: ادIi+ ا:r‰Ma ¡‘œ…œ@ˆ‚ واœ€Vˆ ا¤j˜› .C…œ•^ ¢9اZb Ÿˆ›= إZo€ ¤o•› و،˜ز$ اZc•› .1 مVv Ÿ‰v صZQˆ ا¤Œ CvZ_? Ž_•_ˆ اG›=ء وز$}‚ اTE .‚œ•v إ•=ءŸ| ?˜در . =Œ=•E ŸozF› ŸFP ˜ز$ اŸ‰v pœ‰Tˆ اAg› .‚}Tˆ اŸ| اطZ|,ا
. C›˜:Œ CM در180 ارةZP CM درŸFP Ÿ‰•ˆ اG›’ زT_›
.2
pœ‰T‰ˆ ¢•_› =•Œ ،C„˜b امVTF^=? pœ‰Tˆ’ اŒ ˜ز$’ اŒ Cwo€ ‘\عE .3 ˜ز$ ا¤o€ Ÿ€=? ~j أŽI .G›\ˆ اŸ| ءp@? ˜ز$ اCwo€ ¤j .•=ء, اŠS„\ داZ•Fˆ=? ةV$ ˜ز$ اŸ‰•› .=”ZS’ آv ة/•$ ا+Œ مVv ¤Œ ،C•›Zoˆ ?‘}` اpœ‰Tˆ=? =ةoz$ا .Cœ@” اˆ…_˜ة ذZœgE ŸFP أو،%F•œ€د
79
=•wj وCf˜g•Œ امVTF^=? G›\ˆ’ اŒ ˜ز$ اZ9=o| جZS أ، Ÿ•oˆ‘=ء اIأ .4 .C•›Zoˆ˜ز ?‘}` ا$ اCœ•? Ÿ•o? Ž€ .G›\ˆب اZcF› ŸFP £@o$ ورق اŸ‰v Z…_ˆ اp‰T› .ŠœŒاZ…ˆ ا¤‘f ŽF› ،˜ز$ ا¤o€ ¤œ•M Ÿ‰€ ’Œ •=ءF•. اV‘v .5 ¤Œ C9ارة ”=دZP CM درŸ| اˆ‘=رŸ‰v ¤|Z› . إ•=ءŸ| =ء$ واŽ_•_ˆ@˜ب اP ¤Œ ‘=عFŒ. ا¤Œ /œ‰€ ارةZQˆ اCM در¤|ZE .Z…_ˆوب اX› ŸFP ،ZS( G€’ وŒ Aœ‰•Fˆا ’Œ ŠœŒاZ…ˆ ا¤|Z› =”V‘v و.~œ}S ŠœŒاZ„ Ÿˆاب إZcˆ˜ل اQF› ŸFP ،Aœ‰•Fˆ’ اv . اˆ‘=رŸ‰v Ÿ| ةVPة واVP واZ9=o}ˆ إ•\ال اŽF› .¡‰J$=ء ا$’ اŒ =ءv\ وœ•NE ŽF› .6 ŠœŒاZ…ˆ’ اŒ اˆ}˜رŸ‰v =•v\• اŽI C„˜b امVTF^=? =•@‰€ .’S=_ˆ اŠœŒاZ…ˆا رفŸ‰v Ÿ}gFE =•„ZE واCvZ_? ¡‰J$=ء ا$’ اŒ =•MZS أ.¡‰J$=ء ا$ اŸ| =•_•yوا . اˆ}˜رŸ‰v مV•E .†‰_ˆ’ اŒ : :e”Ex{ =••. ، ŠœŒاZ…ˆ اŸ| C•„=}ˆ•=س اy إV‘v Cf=S CvZ_? Š•wˆ اŸˆ=ج إFQE C}f˜ˆه اX” .CvZ_? دZ@E
80
‘”qM7w46 دM=Q4tw} ا‰Ms : ت4•”t&ا
¢9اZb ¤o•Œ‘\وع اˆ‘˜اة وŒ ،Z•P˜ق أ€Z? Žv=• lœ? أZ…^ (C›د ) |˜رZF^=„ ?˜درة ( % 35 Ž^ دC@_• ) ‚}S C•›Z„ =ءŒ ?˜درة%E/œM lœ? =ضœ? CM=زn ‘=عw• =نgy˜ق وأ€Z? ¢9اZb
وس5„ 6 Š•wˆ Ÿ}…E امZM 675 ةVP واCˆ=•EZ? Zœgv وCŒوZ}Œ ةZc€ امZM 50 امZM 400 ŠŒ 300 ŠŒ 30 امZM 15 1 : '‰O=xw
: ادIi+ ا:r‰Ma .•=لEZ@ˆ اZœgv•=ل وEZ@ˆ اZc€ ¤Œ إ•=ءŸ| ˜ق€Z@ˆ ا¤j .1 وبX› ŸFP ،ZS( G€’ وŒ Aœ‰•Fˆ ا¤Œ Žv=‘ˆ اZ…_ˆ~ اjأ دZ@› .=‘œˆ ¢@g› ŸFP ‚9=€ د5 ةV$ ˜ق€Z@ˆ اŸ•o› .Z…_ˆا Ÿ}g› .Žw‘› ŸFP £@oŒ C‘œ„=Œ Ÿ| –›=ˆ¡ „@˜رw› ŽI ،/œ‰€ .دZ@œˆ =@•=M كZF› إ•=ء وŸ| }=ةgŒ امVTF^=? C•›Z…ˆ اCœ•„ ~g• ~j أ، إ•=ءŸ| دZF^=…ˆ ا¤j .2 ’Œ إ•=ءŸ| =ء$ اAg› ،†ˆ‘=ء ذI أŸ| و.=نœ‰z› =••„ZEوا 5 ةV$ =@•=M –„ZE ا.’ |˜قŒ %E/œNˆ اZc• وا، `„Zœ@ˆا ‘•˜ع$ ا%E/œNˆ}‚ اS ا.=ء$ ا%E/œNˆب اZcF› ŸFP ‚9=€د .دZ@› pœ‰Tˆك اZE ا.وبX› ŸFP ’S=_ˆد اZF^=…ˆ اŸ| =•@f ŽI ، اˆ•˜امC‘œˆ ¢@gE ŸFP Cœ•@F$ اC•›Z…ˆ}‚ اS أ.3 ŸFP إ•=ءŸ| lœ@ˆ=ض اœ? ‚}S اŽI .دZF^=…ˆ اpœ‰S Ÿ‰v pœ‰Tˆك اZE ا.=k›د أZF^=…ˆ اŸ‰v –@f ŽI ،=•v=• ›…˜ن .–Œ˜ا€ †^=•F› ŸFP ،ZS( G€’ وŒ Aœ‰•Fˆ ا¤Œ ، =@•=M ˜ق€Z@ˆد و?˜ر›– اZF^=…ˆ’ اŒ ‚v/Œ ةVv Ag› CvZ_? .4 .lw? ¤Œ pœ‰Tˆ ›•\ج ا.˜›=ت‰Q‰ˆ C‰›˜n وس5„ G^ Ÿ| ŸFP أو،=تv=^ ث/I Ÿˆ إ%Fv=^ ’Œ CM/Jˆ اŸ| كZF› =نgy˜ق وأ€Z@ˆ ا¢9اZc? س3„ Š„ ’›\› .دZF^=…ˆ•=^† اF› .ةZb=@Œ Ž›V•Fˆ اŠ@€ CM=زoˆ‘=ع اw‘ˆا
81
”ن6MtQ4& ا&”ز وا:|‰Ms : ت4•”t&ا
وس5„ 6 Ÿˆ إ4 Š•wˆ Ÿ}…E ?˜نZ…^=Œ &M ¤‘gˆ=”\ اM ، دZF^=„ ˜صf Ž^Vˆ اŠŒ=„ ، ز?=دى ˜زŒ Zœ@„ ¤o•Œ ، Š•M %v A•œ•ˆاب اZb
امZM 250 ŠŒ 300 ŠŒ 150 4 Zœ”\‘? •˜نœˆ 1 Zœgv امZM 50 ŠŒ 120
: ادIi+ ا:r‰Ma د واˆ\?=دىZF^=…ˆ˜ص اf?˜ن وZ…^=$& اM ¤j وŽF› .1 C›Zn …˜•=ت$ اŠ„ ¢@gE ŸFP =wœ•M Ž••}S وZœ@„ إ•=ءŸ| ةVw? امVTF^. اŠ@€ pœ‰Tˆا اX” ZœkQE ŽF› .`•‰$ا A‰•› ŽI دZ@œˆ كZF› وpœ‰Tˆ اŸoz› .C@yZˆ اA_P =تv=^ .امVTF^. اŠ@€ إ•=ءŸ| =•wj وŽF› C›Zo€ ¢9اZb Ÿˆ˜ز إ$ ا¤o•› .2 ˜ز$ ا¢9اZb A‰•E•˜ن وœ‰ˆ اZœgv =•€˜| Ag› .Šg}‘Œ .Zœgwˆ=? ŸozFE ŸFP اVœM وس5„ `•S أو¤? أرŸ‰v دZF^=…ˆ اpœ‰S ~g• Ž_•› .3 .˜ز$ اpœ‰S ’Œ ةZœ@„ Cœ•…? س3„ Š„ Ÿoz›˜ى و‰P
،س3„ Š„ Ÿ‰v دZF^=…ˆ اpœ‰S ’Œ Cœ•@F$ اCœ•…ˆ ا¤j˜E .4 ŽI س3…ˆات |˜ق اZ_…$ اZc‘E .Cœ€=@ˆ˜ز ا$ اCœ•…? ŸozE ŽI 30 ةV$ CM/Jˆ اŸ| ¤j˜› . =•€˜| A•œ•ˆاب اZb Ag› .Ž›V•Fˆ اŠ@€ C•œ€د
82
ابZb ’Œ .V? Ÿ|=f ŠQ• Š_v امVTF^ ›•…’ ا: ت4j‰”€< =ء أوkœ@ˆ اCE.˜…œcˆ’ اŒ C‘}P C|=j= إk› ›•…’ أ.A•œ•ˆا . Ž›V•Fˆ اŠ@€ س3…ˆ اC•€ Ÿ‰v ˜رةc@$ اC•Œ=zˆا
‹ز4bw=”ت اw” {“ اxEw”ن ا6MtQ4& وا4<”t‰Mw( اB {”س : ت4•”t&ا
وس5„ 8 Š•wˆ Ÿ}…E C‰Œ=„ &‰ˆ’ اŒ ، =E˜…›ر ?˜نZ…^=Œ Z…^ •=لEZ? Zc€ =œ‰œ•=| روح ( % 35 Ž^ دC@_• ) ‚}S C•›Z„ ?˜درةZ…^ أر?=عŸˆ إCwo•Œ وC}œs• ، CˆاوZ| Z•P˜ت أE ىZ? ˜تE %›\F‰ˆ ‘=عw• =نgyأ
امZM 720 امZM 360 امZM 60 امZM 30 ŠŒ 5 ŠŒ 450 امZM 30 امZM 450 امZM 450 امZM 450 8
: ادIi+ ا:r‰Ma ¢@g› ŸFP _˜رœ^Z? |˜ودŸ| Z…_ˆ?˜ن واZ…^=$= واE˜…›Zˆ=ˆ¡ اwE .1 •=لEZ@ˆ اZc€ =فk› .ZS إ•=ءآŸˆ إpœ‰Tˆ اŠ•‘› .`•‰$ اŸ•›Z„ Žv=• pœ‰Tˆا .Aœ‰•Fˆ ا¤Œ =E˜…›Zˆ اŸˆ= إœ‰œ•=}ˆوا . اˆ•˜امCsœ‰y ¢@gE ŸFP اˆ@˜درةZ…_ˆ ا¤Œ ‚}Tˆ اC•›Z„ ‚}TE
.2
.–}œ}TFˆ =E˜…›Zˆ اpœ‰S Ÿ‰v ‚}Tˆ اC•›Z„ ’Œ C‰œ‰€ Cœ•„ =فkE
.3
.…˜•=ت$ ا¤œ•M \جF•E ŸFP اVœM A‰•E وC€˜}T$ اC•›Z…ˆ اŸ€=? =فkE
.4
CM/Jˆ اŸ| t}QE . ةZœ@„ Xœ@• وس5„ •=نI Ÿ| ˜تFˆ ا¤Œ ˜س$ اAg› .5 .‘=عw‘ˆ=ن اgy˜ت وأFˆ•=ر اJ? ’›\E ŽI . Ž›V•Fˆ اŠ@€ Cv=^ ةV$
83
=”تw واyRjw=' {“ {”س اwا : ت4•”t&ا
@=قn أ4 Š•wˆ Ÿ}…E ىZ? ˜تE أوZ•P˜ت أE =زجn %E Š_v lœ? }=رf C@yZˆ اA_P ¢‰$ا ( % 35 Ž^ دC@_• ) ‚}S C•›Z„ =زجn ‘=عw•
امZM 450 امZM 250 امZM 180 4 :yŠ7==xw ŠŒ 450 : '‰O=xw
: ادIi+ ا:r‰Ma .–F•…• ’Œ ~}Tœ^ =ء$*ن ا، –‰_y ŽF› . ’…ˆ ، ˜تFˆ اCœ•‘E ŽF›
.1
. اˆ_=قŸ‰v }=ظQˆ ا¤Œ ، =فg• أŸˆ إ¤o•› و%Fˆ اŠ_z›
.2
¤j˜› إ•=ءŸ| =wŒ ¢‰$ واlœ@ˆ}=ر اf ¤Œ Š_wˆ}‚ اT› ، ˜س$ ا¤‘gˆ .3 أV@œ^ ، ‚9=€ د5 Vw? .‚9=€ د8 ةV$ ارZ•F^=? ¡›\$}‚ اT› ŽI .=رT? •=مP Ÿ‰v =راIك أZF› ŸFP }‚ ?•˜ةTˆ اŽF› . اˆ•˜امŸ•›Z„ ¢@g›•=^† وFˆ اŸ| ˜س$ا ض أن ›…˜نZF}› .دZ@œˆ =@•=M كZF› . –‘Œ \ءM AgE =ŒV‘v ¢o_ˆ اŸ‰v C…œ•^ .=M\ˆ= وsœ‰y ˜س اˆ@=رد$˜ام ا€ ىZn ¢@g› ŸFP ˜س$@•= |˜ق اf وC•›Z…ˆ’ اŒ ŠŒ 30 ‚}S ذˆ† اVw?
.4 .اˆ•˜ام
\جF•E ŸFP ˜س$ |˜ق اAgE ŽI ،=•Œ˜ا€ t‰z› ŸFP C•›Z…ˆ اCœ•? ‚}TE .5 .Ÿ•›Z„}= وœ}S …˜ن اˆ•˜امœ^ .=wŒ %‘I.}‚ اS ŽF› و،–wŒ اVœM ’›\›˜ت وFˆ– ا€˜| شZ› ŽI Cœ9˜اcv C•›Zo? ‚@oˆ اŸ‰v %Fˆ اAEZ› .6 .˜س$ ا¤Œ مV•›‘=ع وw‘ˆ=?
84
“{ Passion Fruits uxow‘ اMU ةM|@ yŠ{اMs }‰Ms Wt•MEwا : ت4•”t&ا
@=قn أ4 Š•wˆ Ÿ}…E Žv=• lœ? أZ…^ =ءŒ †‰}ˆق اZb اتZ•I d…•ZP =تkœ? lœ? }=رf ( % 35 Ž^ دC@_• ) ‚}S C•›Z„ Ž^Vˆ اŠŒ=„ ، &ˆ
امZM 185 ŠŒ 75 4 4 3 1 ŠŒ 150 ŠŒ 150
: ادIi+ ا:r‰Ma ¤j ŽI =ء$~ اj أ.‚œ•v إ•=ءŸ| Žv=‘ˆ اZ…_ˆ’ اŒ امZM 150 ¤j .1 Š9=_ˆك اZEارة ا*•=ء واZP CM در¤| ار.Z…_ˆوب اX› ŸFP C9 •=ر ”=دŸ‰v •=ء,ا .‚Œ=y Ÿ@” ˆ˜ن ذA_F…› ŸFP Ÿ‰z›
=•‘Œ فZM اŽI .%}g• Ÿˆ† إ‰}ˆق اZb ’Œ ةZ•I Š„ ¤o€ ،†ˆ‘=ء ذI أŸ| .2 }=ةg$ اŸ| ورX@ˆ اŸ‰v pzj ا.=ءv وŸ‰v Cv˜j˜Œ }=ةgŒ Ÿˆور إX@ˆا كZF› . ŠŒ 150 Cw^ حV€ Š„ Ÿ| ورX@ˆ’ اŒ Šœ‰€ Ag› .Zœgwˆ اh‰TF_Fˆ .=@•=M Zœgwˆا
85
Zœy ةV? ورق زŸ‰v فZz› .ŠœŒاZ…ˆ اŸ| `oz› ŽI d…•ZQˆ اZœc•E ŽF› .3 .احV€* اŸ| ‚|Z? ŠœŒاZ…ˆ اŸ€=? Ag› .=@•=M كZF›‚ وf.
Ÿ| lœ@ˆ}‚ اT› .C›˜:Œ CM در150 ارةZP CM درŸ‰v نZ}ˆ اŠœzcE ŽF› .4 ‚}Tˆ ا¤Œ &‰ˆ واC•›Z…ˆ=ف اk› . Z…_ˆ اŸ€=? وlœ@ˆ}=ر اf ¤Œ Šg}‘Œ إ•=ء Š„ Ÿ| –Fœ}gE Vw? pœ‰Tˆ ا¤j وŽF› . †‰}ˆق اZb •=رI Zœgv =فk› =”Vw?و =ء$ اAg› . نZ}ˆ اŸ| Cœ‘œf Ÿ| احV€* ا¤j وŽF› و،}=ةgŒ امVTF^=? حV€ – 40 ةV$ نZ}ˆ اŸ| كZF› و، ( Ÿ9=Œ •=مP ) Cœ‘œgˆ اA•˜اM Ÿ‰v ’S=_ˆا .اVœM ¡k‘E ŸFP أوC•œ€ د45 –wj– ووFœozE ŽF› ŽI ،دZ@œˆ كZF›ن وZ}ˆ’ اŒ ŠœŒاZ„ Ž›Z…ˆاج اZS إŽF› .5 Šg}ˆ حV€ Š„ ˜افP Ÿ‰v C‘œ…^ رZ•E .Ž›V•Fˆ اŠ@€ =تv=^ 4 ةV$ CM/Jˆ اŸ| Ž›Z…ˆر اZQF› ŸFP ح ?•˜ةV•ˆ ?•\ اŽ€ .‚@n Ÿ‰v –@‰€ ŽF› وŠœŒاZ„ Ž›Z…ˆا . d…•ZQˆ•=ر اJ? ŠœŒاZ„ Ž›Z„ ‚@n Š„ ’›\› .‚@oˆ اŸ‰v Z•F_›و
86
MŠƒO€7w|”ن اŠxw|”ن واŠxw46 (Cw ا:tŠs : ت4•”t&ا
¢9اZb 8 Š•wˆ Ÿ}…E G›˜…_? V?ز ?˜درة%E/œM =E˜…›& رM Žv=• lœ? أZ…^ ( % 35 Ž^ دC@_• ) ‚}S C•›Z„ lœ? Žv=• lœ? أZ…^ =ءŒ ŠŒ 30 ˜ط ب‰TŒ (\ىœ‰N•‚ إœ€= )دc•
امZM 150 امZM 40 : ”ةRtxw •˜نœˆ 2 Zœgv˜ر وc@Œ Zc€ امZM 10 امZM 250 امZM 75 ŠŒ 150 2 :MŠƒO€7w|”•• اŠxwاب اMU “€Zw Zœ”\‘? •˜نœˆ 3 Zœgv و¤œ| رZc€ امZM 75 امZM 5
: ادIi+ ا:r‰Ma ط/S Ÿ| G›˜…_@ˆ=ˆ¡ اw› . ’•_ˆ’ اŒ Š@‰•? Ž^ 20 هZo€ Aˆ=€ ’”V› .1 ŽI Zœ@„ إ•=ءŸ| V?\ˆ ا¢œ_› .Cwœ|=ت رF| Ÿˆ˜ل إQF› ŸFP £@oŒ C‘œ„=Œ أو Ÿ| G›˜…_@ˆف اZz› .V?\ˆ=? اVœM ŸozFE ŸFP G›˜…_@ˆ=ت اF| –œ| Ag› .دZ@œˆ كZF› ŽI Aˆ=•ˆ اŸ| ˜ىF_› ŸFP –œ‰v pzkˆ اŽF› وAˆ=•ˆا
Ag› وZœzf إ•=ءŸ| •˜نœ‰ˆ اZœgv وZc€ ¤j وŽF› ، اˆ…_˜ة¤‘gˆ .2 ŸFP C9 •=ر ”=دŸ‰v ¤|Z› .‚9=€ د5 ةV$ %E/œNˆب اZcFœˆ –„ZE ا.%E/œNˆ– ا€˜| &M ‚}T› ،ZS آŠg}‘Œ إ•=ءŸ| و.دZ@œˆ =@•=M pœ‰Tˆك اZF› ŽI ،%E/œNˆوب اX› اZœS وأ،Aœ‰•Fˆ ا¤Œ lœ@ˆ}=ر اf وC•›Z…ˆ– اœˆ=ف إk› ŽI ،Z…_ˆ ا¤Œ =E˜…›Zˆا . اˆ@=رد%E/œNˆ اpœ‰S =فk›
87
†ˆ’ ذŒ فZz› .&Nˆ اpœ‰S Ÿ‰v Ag› إ•=ء وŸ| lœ@ˆ=ض اœ? ‚}T› .3 ’Œ CM/Jˆ اŸ| Aˆ=•ˆك اZF› ŽI ¢o_ˆ ›_˜ى ا،G›˜…_@ˆ أ^=س اŸ‰v pœ‰Tˆا .=تv=^ ث/I Ÿˆ إ%Fv=^
•˜نœ‰ˆ اZc€ ¤j .Zœ”\‘@ˆ•˜ن اœ‰ˆاب اZb ¤‘g› ، †ˆ‘=ء ذI أŸ| .4 ¤Œ Ÿ‰zFˆ كZFE اˆ‘=ر وŸ‰v ¤|ZE .ةZœzf CˆوZ_„ Ÿ| Žv=‘ˆ اZ…_ˆ واZœgwˆوا ¤Œ “\ىœ‰N•.‚ اœ€Vˆ= " اc‘ˆ اpœ‰S –€˜| Ag› .‚9=€ د5 ةV$ ،Aœ‰•Fˆا Ÿ‰v ’Œ ¤|Z› ./œ‰€ –Œ˜ا€ t‰z› وCœ•=I ابZcˆ اŸ‰z› ŸFP Aœ‰•Fˆ اŸ| ارZ•F^.ا .امVTF^. اŸFP CM/Jˆ اŸ| ¤j˜› ŽI دZ@œˆ كZF›اˆ‘=ر و C…œ…ˆ‘\ع اE .=”\ةNˆ& اNˆ اC…œ„ |˜قZœ”\‘@ˆ•˜ن اœ‰ˆاب اZb Af ŽF› .5 .¢9اZb Ÿˆ إ¤o•E وAˆ=•ˆ’ اŒ
88
ن4{Mw46 “YM&( اCw اuŠs .=نŒوZˆ’ اŒ Cw9 را¤œ•‰E C•@o? =ةozŒ وV‘•ˆ˜ز اM C•…‘? Cœ‘y هX” &Nˆ اC…œ„
:ت4•”t&ا
ادZ| أ8 Ÿ}…E ˜|=نb G›˜…_? A9 ذا، ¢‰•Œ Zœy V?ز •˜نœˆ Zœgv ?˜درة%E/œM ?˜نZ…^=Œ &M Ž^Vˆ اŠŒ=„ ، Žv=• &M ŠT‘$=? ¡ˆ=wŒ ، ?˜درةZ…^ V‘•ˆ˜ز اM C•›Z„ lœ? =ضœ? رX@ˆ اhg}Œ وZc•Œ ، =نŒة روZ•I Žv=• Z…^ ŠŒ 30 بp‰T› ، ( \ىœ‰N•‚ إœ€= ) دc• =‘œNv …˜نœˆ =ءŒ
امZM 225 امZM 75 :”VExw ŠŒ 45 امZM 15 امZM 250 امZM 200 امZM 75 ŠŒ 200 2 : ”ةRtxw 2 Cˆ=•EZ? Zœgv˜ر وc@Œ Zc€ امZM 30 امZM 15
: ادIi) ا:r‰Ma GF}› ,V?\ˆ=? Ž^ 23 هZo€ Aˆ=€ ’”V› .1 .£@oŒ C‘œ„=Œ ط أو/S Ÿ| ˜|=نcˆ اG›˜…_? \جFŒ ŸFP اVœM A‰•› و¢9=_ˆ اV?\ˆ=ف اk› Aˆ=•ˆ اŸˆ إG›˜…_@ˆ=ف اk› .V?\ˆ=? G›˜…_@ˆا VP˜ى واF_Œ Ÿ| ›…˜نŸFP اVœM –œ‰v pzk›و .دZ@œˆ CM/Jˆ اŸ| Aˆ=•ˆ ا¤j ŽI . =ءv وŸ| •=لEZ@ˆ اZœgv Ag› ، ˜cQ‰ˆ .2 كZF›– و€˜| ’Œ %E/œNˆ اZc‘› ، ارةZQˆ=? t}FQ› ¤j .Zœgwˆ اhF•› ŸFP ‚9=€ د5 ةV$ =@•=M A‰•›’ وS=^ =ءŒ Ÿ‰v ˜ىFQ› إ•=ءŸ| =ءv˜ˆا .اVœM وبX› ŸFP %E/œNˆا
89
&Nˆ’ اŒ /„ ‚}S ا،ZS إ•=ء آŸ|و .3 =œN›رVE =فkE ŽI ،=wŒ اˆ@˜درةZ…_ˆوا =ضœ? ‚}T› .‚}Tˆ ا¤Œ V‘•ˆ˜ز اM C•›Z„ A9اXˆ ا%E/œNˆ اAg› . =ءv وŸ| lœ@ˆا Ÿ‰v Ag› ŽI V‘•ˆ˜ز اM pœ‰S Ÿ‰v CvZ_? Ÿ‰v pœ‰Tˆا اX” Ag› .lœ@ˆ=ض اœ? .دZ@œˆ كZF› وG›˜…_@ˆأ^=س ا رX? ¤j ،&Nˆ† اœ„ „_˜ة¤‘gˆ .4 Zc€ ~j أŽI ةZœzf ة/•Œ Ÿ| =نŒوZˆا كZE ا. اˆ@˜درةZ…_ˆ واZœgwˆ•=ل واEZ@ˆا ارةZQˆ اCM درl}S اŽI ، Ÿ‰z› pœ‰Tˆا ~j أ.‚9=€ د5 ةV$ C9 •=ر ”=دŸ‰v =•„ZEوا t‰z› ŸFP Z•F_$ اAœ‰•Fˆ ا¤Œ =c‘ˆ˜ن اNwŒ .pœ‰Tˆ˜ام ا€ =”\ةNˆ& اNˆ اC…œ„ \ |˜قœ‰Nˆ اAf .5 ،Ž›V•Fˆ اV‘v .CM/Jˆ اŸ| =•wj ŽI ،=•@_Œ C…œ…ˆ اŠg}Fˆ Aˆ=•ˆ˜اف اP Ÿ‰v C‘œ…^ رZ•E .–‘v
: :e”Ex{ امVTF^=? –^Z” و،˜ى€ Zœ@„ †œF^/? `œ„ Ÿ| –wj˜? =k› أG›˜…_@ˆ اGœF}E ’…•› CM درŸg€ أŸˆ إG›˜…_@ˆ اGœF}E AN› ،¡9=F‘ˆ اŠk| أŸ‰v ˜لgQ‰ˆ .%Nwˆد اZ| Cˆأ .…=نŒ,ر اV•?
90
" •‰ر4=tŠ• " •”Gw46 ‘I€7w اŒ€‰ر4{ :ت4•”t&ا
ادZ| أ5 Ÿ}…E lœ? =ضœ? Žv=• Z…^ h•QŒ و¤o•Œ ، قV‘? ( % 35 Ž^ دC@_• ) ‚}S C•›Z„ A•œ•ˆاب اZb “˜خS " ’›=رF…œ• =زجn ‘=عw• =نgyأ
3 امZM 175 امZM 50 ŠŒ 300 ŠŒ 20 2 : '‰O=xw
: ادIi+ ا:r‰Ma ةV? ز%F€ش ورZ}› .C›˜:Œ CM در140 ارةZP CM درŸ‰v نZ}ˆ’ اT_› .1 ¢@g› ŸFP إ•=ءŸ| lœ@ˆ=ض اœ? ‚}T› .‚f/ˆ اZœy \œ@Tˆ ورق ا¤Œ %EZœ@„ C•w‰Œ =œN›رVE ‚}Tˆ ا¤Œ Žv=‘ˆ اZ…_ˆ اAg› .بZk$ ا¤| رV‘v اˆ•˜امtœ‰y .¤Œ.† اˆ•˜ام وœ•^ ¡‘›=رŒ ، pœ‰Tˆ ا¢@g› ŸFP C•w‰Œ ةZœ@„ ‚v/Œ `•S =فk› ŽI h•Q$ ا¤o•$ق اV‘@ˆ اCœ•„ ŸJ‰I =فk› .2 ¡‘›=رŒ ¤o€ `•Tˆ اŸ‰v قV‘@ˆ اCœ•? Zc‘› .ةV? زC€ ورŠ„ Ÿ‰v C›=وkœ? . C›˜F_Œ ¡‘›=ر$’ اŒ ىZS*•` اTˆ ا¤o•ˆ ا¢o^ أŠwM ا.C›=وkœ@ˆا =cŒZ•Œ ¢@g› ŸFP ¤? ورCv=^ أوCv=^ ةV$ نZ}ˆ اŸ| ¡‘›=ر$ ا¤j .3 .اVœM دواZ@œˆ رفŸ‰v Ž•„ZEة واV?\ˆ ورق اŸ‰v ’Œ صZQ? Ž•w| ارŽI =|=Mو lw? Ag› .=•v=• pœ‰Tˆ ا¢@g› ŸFP A•œ•ˆاب اZb ¤Œ C•›Z…ˆ}‚ اTE .4 ¢9اZb ’Œ Šœ‰€ =•€˜| =فk› ŽI .=ر›‘¡ اˆ_=دة$’ اŒ Cwo€ Š„ Ÿ‰v C•›Z…ˆ’ اŒ .قV‘@ˆ=? Ÿoz$=ر›‘¡ ا$ ا¤Œ ‚@n Ÿ‰v ¡‘›=ر$’ اŒ Cwo€ Š„ ¤j . ’›=رF…œ‘ˆا . اˆ}˜رŸ‰v ¡‘›=ر$م اV•›‘=ع وw‘ˆ=ن اgy3? Cœ•„ Š„ ’›\E : ت4j‰”€< . C@yZˆ اA_P “˜خTˆ=ر›’ " اF…œ‘ˆ’ اŒ .V? d•c$ام اVTF^›•…’ ا
91
Butterscotch ”صY “{ •4o=w ا8‰Ms }=حFˆ اŠœŒاZ…? ŸcQ$˜ ا‰Qˆ}=ح اFˆاب اZb C•…‘? =زF•› اX” ¤9اZˆ اˆ}˜ا„– اA›Z„ . C•…‘ˆ اŸ‘zˆ اŽv=‘ˆ اbutterscotch ˜صg? ˜شbZ$وا
: ت4•”t&ا
ادZ| أ¤? *رŸ}…› ‚ ^=دةœ€د ¢‰Œ lœ? Ž^Vˆ اŠŒ=„ ، &ˆ ˜‰P }=حE V?ز }=حE V?ز Ÿ‘? Z…^ ( % 35 Ž^ دC@_• ) ‚}S C•›Z„
امZM 115 CQ}• 2 ŠŒ 175 ŠŒ 120 :Ÿ‰•‰ˆ : ”صZw” واVExw 4 امZM 90 امZM 225 ŠŒ 150
: ادIi+ ا:r‰Ma .Zœ@„ إ•=ءŸ| ¢‰$ ا¤Œ ‚œ€Vˆ ا¤j . “Z9=o}ˆ " اA›Z…ˆ اC‘œNv ¤‘gE .1 30 ةV$ =@•=M كZF› ŽI }=حFˆ”= اVw? =فk› .=•••}S& و‰ˆ واlœ@ˆ~ اjأ .C•œ€د Cœ•„ ~j أŽI V?\ˆ’ اŒ Šœ‰•ˆ~ اj أ، اˆ‘=رŸ‰v C•f. Zœy ة/•Œ ¤|ار .2 ŸFP A›Z…ˆ اŸ‰•› .C•œ€ رC•@n …˜نE KœQ? ة/•$ اCœozFˆ %Nwˆ’ اŒ Cœ|=„ هX” =دwE .‚@n Ÿ‰v A›Z…ˆ اŠ•• ا.%@•=Nˆ ا/„ ’Œ ،Ÿ@”Xˆ˜ن ا‰ˆ اA_F…› .Z9=o}ˆ اŸ€=? ’Œ •=ءF•. اŸFP Cœ‰•wˆا
ة/•Œ Ÿ| و.C…œ•^ ¢9اZb Ÿˆ إ¤o•›}=ح وFˆ اA‰€ ›‘\ع، ˜cQˆ ا¤‘gˆ .3 ŸFP Ÿ‰•E . ة/•$ اŸˆ}=ح إFˆ ا¢9اZb =فk› .V?\ˆ’ اŒ امZM 15 ’T_› ةZœ@„ امVTF^=? =ءv وŸˆ إ¢9اZcˆ اŠ•• اŽI ،%FœP=‘ˆ’ اŒ Ÿ@”Xˆ˜ن ا‰ˆ اA_F…E .=@•=M Ž•„ZE واCf˜g•Œ
92
.Ÿ‘@ˆ اZ…_ˆ=ف اk› وبXE =Œ دZN•? ، ة/•$ اŸˆ إV?\ˆ اCœ•? =فk› .4 .C•›Z…ˆ=ف اkE ، ¢o_ˆ اŸ‰v ¤œ€=•| Z•sEو?=ن وXˆ اŸ| Z…_ˆأ اV@› =ŒV‘v .Žv=• ˜صf …˜نF› ŸFP =جk•. اŸ| Z•F^ا
Š…cˆ اXS3E Ÿ‘P Cœ•=I =•œ‘I اŽI ، %}g• Ÿˆة إZœo| Š„ Ÿ‘Iا .5 %FœcQŒ '›Zœo| ¤j .Ÿ‰•$}=ح اFˆ’ اŒ lw@? ةZœo| Š„ ŸcP ا.ŸnوZT$ا . اˆ}˜رŸ‰v =ŒV•E وbutterscotch ˜صf ’Œ lw? =••€˜| شZ› ،‚@n Š„ Ÿ‰v
: ت4j‰”€< =•„ ." Z9=o}ˆ " اA›Z…ˆ˜ اcQˆ ˜ز$ أو اCˆاوZ}ˆ ا، ىZJ•…ˆ˜ق أو ا€Z@ˆام اVTF^›•…’ ا .–œ•n ’Œ •=ءF•.ب اZ€ }=حF‰ˆ Grand Marnier ’Œ CQ}• C|=j›•…’ إ
93
y|Cw' اi وŽx7w اOŠ•اوM6 :ت4•”t&ا
\œ•اوZ? C…œ„ 12 Š•wˆ Ÿ}…E =تw?ZŒ C•_•Œ ، ^=دةCE.˜…œb @=تw…Œ ، V?ز ةZœ@„ =تkœ? Žv=• lœ? أZ…^ =œ‰œ•=| روح ŠT‘$=? ¡ˆ=wŒ ، ‚ ^=دةœ€د ¤o•Œ‘\وع اˆ‘˜اة وŒ وZc•Œ ،=زجn ¢‰? Š•M %v ¤o€ ?˜درةZ…^
امZM 350 امZM 225 3 امZM 115 ŠŒ 5 امZM 75 امZM 225 امZM 200 : '‰O=xw : ادIi+ ا:r‰Ma
CM در190 ارةZP CM درŸ‰v نZ}ˆ اŠzc› .1 ŽI V?\ˆ=? X 20 30 Cw^ Aˆ=€ ’”V› .C›˜:Œ .‚f. Zœy ةV?– ورق زœ| صZ› =ءv وŸ| V?\ˆ واCE.˜…œcˆ ا¤j وŽF› .2 ŽF› ŽI .(`„Zœ@ˆ’ اŒ ) ارةZQ‰ˆ •=ومŒ Zœ@„ ’S=_ˆ=ء ا$=? ;‰Œ إ•=ءŸ| =ءv˜ˆ ا¤jو CE.˜…œcˆ’ اŒ /„ وبX› ŸFP –œ| كZF›و =ءv˜ˆ ا¤|Z› ŽI =•w‘› ŸFP اVœM =@‰•› .V?\ˆوا ./œ‰€ دZ@œˆ كZF›و Ÿ| /‰œ•=}ˆ واZ…_ˆ واlœ@ˆ}‚ اSا .3 اX” Ag› .بZk$ام اVTF^=? Šg}‘Œ =ءvو ‚œ€Vˆ اAg› ŽI ، CE.˜…œcˆ اpœ‰S Ÿ‰v اX” Š„ Ag› p‰Tˆ اVw? .Š•M %wˆ وا¢‰@ˆوا .Aˆ=•ˆ اŸ| 40 Ÿˆ إ30 ’Œ نZ}ˆ اŸ| Aˆ=•ˆك اZF› .4 ’v Šg}‘› وpœ‰Tˆ˜ام ا€ t‰z› ŸFP C•œ€د نZ}ˆ’ اŒ Aˆ=•ˆاج اZS إŽF› .Aˆ=•ˆ˜اف اP و›‘\عZœ@„ ‚@n Ÿ‰v A‰•› ŽI دZ@œˆ كZF›و . اˆ@˜درةZ…_ˆ– اœ‰v شZ› و،ةV?\ˆورق ا : :e”Ex{ أنAN› . ’…ˆ =‘S=^ •=ء, اŸ| =ء$ اŸ‰v }=ظQˆ اAN› V?\ˆ واCE.˜…œcˆ اC? إذاV‘v ورىZkˆا |•’ اXˆ ، ارةZQ‰ˆ =•Fœ^=_Q? C|وZwŒ CE.˜…œcˆ ا.=نœ‰zˆ اCo•• Ÿˆ إŠg› .=•? Ž…QFˆ ›•…’ ا. C‰F„ Ÿˆ˜ل إQFE . ŸFP ةV›Vcˆ اC•˜T_‰ˆ =•k›ZwE A‘NE 94
Blueberry ”دQ) ا8€jw• اn4{ : ت4•”t&ا
’|=Œ C…œ„ 12 Š•wˆ Ÿ}…E ‚ ^=دةœ€د ‘¡ ?=ودرœ…œ? Žv=• lœ? أZ…^ &ˆ C€˜}TŒ ، =تkœ? A9 زا، V?ز =œ‰œ•=| روح أ^˜دA‘v Zœ@„ ¤o•Œ ، Š•M %v ~œ}S Ÿ‘? Z…^
امZM 275 امZM 15 امZM 75 ŠŒ 250 3 امZM 115 اتZo€ ¤k? امZM 225 : ”ةRtxw امZM 50 امZM 30
: ادIi+ ا:r‰Ma ŽF› . C›˜:Œ CM در200 ارةZP CM درŸ‰v نZ}ˆ اŠzc› .1 ،’|=$=? =صS Zœ@„ Aˆ=€ Ÿ|Zœzf ’|=Œ Aˆ=€ 12 ¤jو ‚œ€Vˆ اAg› .V?\ˆ=? –‰„ Aˆ=•ˆ”’ اV› Cn=_@? أو Z…_ˆ ذˆ† اVw? Ag› .Zœ@„ إ•=ءŸ| ‘¡ ?=ودرœ…œ@ˆوا وروح¢9=_ˆ اV?\ˆ واlœ@ˆ& وا‰ˆ ا¤j وŽF› . lœ?*ا .lœ? بZkŒ امVTF^=? /œ‰€ }•˜اT› دورق وŸ| /‰œ•=}ˆا ./œ‰€ A‰•›‚ وœ€Vˆ اpœ‰S Ÿˆ إpœ‰Tˆا اX” =فk› Aˆ˜ا€ %? pœ‰Tˆ اŽ_•› ŽI ، ا*^˜دA‘wˆ=ف اk› .2 Aˆ=€ Š„ |˜قZ…_ˆ واŠ•Nˆ ا%v ’Œ lw? Zc‘› . ’|=$ا ŸFP أو، C•œ€ د30 Ÿˆ إ20 ةV$ نZ}ˆ اŸˆ إŠSV› .’|=Œ .Ÿ@”Xˆ˜ن ا‰ˆ اA_F…›•– وNP V›\›ا وVœM ’|=$ اZ•FT›
/œ‰€ دZ@œˆ كZF› و، Aˆ=•ˆ’ اŒ ;|=|’ و”˜ دا$ ›‘\ع ا.3 .V›Z@Fˆ رف اŸ‰v
=ج أن ›…˜نFQ›_=وى وFˆ=? /‰@Œ أن ›…˜نAN› و، ’|=$ اpœ‰S ‚}T› . : :e”Ex{ .A‰f ’|=Œ –‘v ¡F‘œ^ p‰Tˆ اŸ| اطZ|, ا.=Œ VP Ÿˆ إ/F…FŒ %Nwˆا
95
•4o< ”تwر4U : ت4•”t&ا ادZ| أ4 Ÿ}…E V?ز Ÿ•o‰ˆ }=حE Š„+ˆ }=حE =ءŒ Žv=• lœ? أZ…^ lœ? }=رf ˜رc@Œ ، Aœoˆ˜ز اM ‘\وعŒ ، lœ?*@\ اTˆ’ اŒ Cwœ| ر¢9اZb \@Tˆ– اMو " % 35 Ž^ دC@_• " ‚}S C•›Z„
امZM 175 امZM 450 امZM 225 ŠŒ 60 امZM 130 2 ’Œ CQ}• 9 : }‰Ir=xw
: ادIi+ ا:r‰Ma . إ•=ءŸ| V?\ˆ’ اŒ Šœ‰€ ¤j . CM در190 ارةZP CM درŸ‰v نZ}ˆ اŠzc› .1 .=ء$ ا¤Œ •=ء, اŸ| –wj وCwœ|@=ت رw…Œ Ÿˆ– إwo€=ˆ@– و€ }=ح وا•\عFˆ اZc€ امZM 115 Ag› .Ÿ•oˆ}=ح اE ىZo› ŸFP ‚ أو9=€ دZcwˆ اˆ‘=رŸ‰v كZF› ˜دM˜Œ Š9=^ أىZT@F› ŸFP ،=ءozˆ˜ف اc…Œ Ÿ‰zœˆ كZF› . Žv=‘ˆ اZ…_ˆا ˜زM ¤Œ lœ@ˆ}=ر اf ‚}T› اˆ‘=ر وŸ‰v ’Œ ›‘\ع.†œ•_ˆ اA‰ˆ اp•| Ÿ•@F›و .=@•=M }=حFˆك اZF› ŽI }=حFˆ اŸ‰v Ag› وAœoˆا أV@E ŸFP C9 •=ر ”=دŸ‰v كZF› وŠg}‘Œ إ•=ءŸ| V?\ˆ اŸ€=? ابX› .2 ’Œ ›‘\ع. “’•_ˆ“ اŸ|=gˆ اZ}f* اŠ9=_ˆ’ اv =لg}•. اŸ| =ءkœ@ˆ اA9واZˆا " ’•_ˆ " اŸ|=gˆ اZ}f* اŠ9=_ˆ اŸ}g› ŽI ،‚9=€ة دVwˆ كZF› و، اˆ‘=رŸ‰v .C•œ€}=ة دgŒ امVTF^=? ’•_ˆ’ اŒ Šœ‰•ˆ=? ŠŒ 150 ةVP واŠ„ Cw^ ¡• ?˜دAˆ˜ا€ 4 ’”VE .3 Ÿˆ@\ إTˆ ا¢9اZb ¤o•E .Žv=‘ˆ اZ…_ˆ اŸ€=@? Aˆش اˆ•˜اZE .=ةbZ| امVTF^=? صZˆ مVTF_E اˆ_•’ وŸ€=? Ÿ| ¢9اZcˆه اX” `ozE .Ž^ 205 ¢9اZb CŒواVˆ اŠ…b ŸowE ŸFP Cœ‰SاVE C•›Zo? ا*^=سŸ| ¢9اZcˆص اZE . Aˆاˆ•˜ا .Aˆ اˆ•˜اŸ‰v أŸ| ˜ءاتF‘„ Z•s› V9@\ اˆ\اTˆك اZE ¤Œ Š„ Ÿ‰v أŸ| V9@\ اˆ\اTˆ اŸ‘J› ŽI .}=حFˆ ا%Nw? \@S Aˆ=€ Š„ +•› .4 ’Œ نZ}ˆ اŸˆ إAˆ اˆ•˜اŠSVE .‚|Z? –œ‰v pzk› ،=ءoy ¤‘gˆ ŠSاVˆ اŸˆ إAˆ=€ ŽI Aˆ=•ˆ˜ واcQˆ ا%? C‘œ…^ رZ•E .˜ن‰ˆ اCœ@” ذ¢@gE ŸFP أوC•œ€ د50 – 45 .دZF^=„ }‚ أوS C•›Z„ ¤Œ =دةv ’|=$م اV•› .‚@n Ÿ‰v˜cQˆ›‘\ع ا
96
}=حE امVTF^ اV‘v . Cw9 راC•…• Cow› Š„*}=ح اE ¤Œ Ÿ•oˆ}=ح اE \جŒ ان: :e”Ex{ .Z…_ˆ اC|=j7? /œ‰€ %Nwˆ اCœ‰QE Ÿˆ=ج إFQE =•?=|’ ر$اد اVv إŸ| p•| Ÿ•oˆا
97
”ز7G& اu7V&”• اGwا :ت4•”t&ا
hgP 6 Š•wˆ Ÿ}…E ˜خS lœ?=رز?=ن أŒ &M puff pastry =”\ةM C|˜}‰Œ CT}F‘Œ C‘œNv C|Z•ˆا }˜قTŒ lœ? ?˜درةZ…^ Žv=• lœ? أZ…^ =ء ?=ردŒ ( % 35 Ž^ دC@_• ) ‚}S C•›Z„
3 C•˜•œˆ ~g• Zœgv امZM 75 امZM 375 ةZœ@„ Cœ•„ “Š|x=xw : '‰O=xw : yŠ{اMtw”ص اY “€Zw امZM 50 ŠŒ 30 ŠŒ 150
: ادIi+ ا:r‰Ma
¤j .C›˜:Œ CM در190 ارةZP CM درŸ‰v نZ}ˆ اŠzc› .1 „– لZE ا.–œozFˆ Ÿ‰zŒ =ءŒ –€˜| Af وZœ@„ إ•=ءŸ| ˜خTˆا ˜خTˆ اA‰€ .V‰Nˆ اZœc•F? Ž€˜خ وTˆج اZS أŽI Cœ•=I 60 .˜ن‰ˆ اŸ‘? ¢@g› . ŸFP •˜نœˆ Zœgv Ÿ| هZœc•E Vw?
Š„ Šœ…cF? Ž€ و،¤o€ G^ Ÿˆ\ان إœŒ& اˆ@=رM Ž_€ .2 Ÿˆ˜خ إTˆ•=ر اI ¤o€ .ةZœzf ةZ9 داC:œ” Ÿ‰v Cwo€ ~g• Š„ Ÿ| …=ن اˆ‘˜اةŒ +Œ ا.Ž•‘Œ وا•\ع اˆ‘˜اة%}g• .C›Z9اVˆ=رز?=ن ا$ اCwo•?
Ÿˆ" إpuff pastry " =”\ةNˆ اC‘œNwˆ ا¤œo•F? Ž€ .3 ~g‘ˆ ا¤œo•E Ÿ| أV?=•@= واM ~g• كZE ا.%}g• Š„ ŠwM Ÿ‰v صZQˆ ا¤Œ ،C›Z9•=ت دا‰P G^ Ÿˆ إŸ•=Jˆا C|Z•ˆ’ اŒ /œ‰€ شZ› .CS˜Tˆ~ اg• ’Œ /œ‰€ Z@„ أC•‰P Ÿ| ˜خTˆة اZ•I ~g• ¤j ŽI ،%Nwˆ’ اŒ C•‰P Š„ Ÿ‰v Ÿˆ=رز?=ن إ$ى ?– اXˆ\ء اNˆ اŠwM ¤Œ C›Z9اVˆ اC•‰Qˆا .Š}^*ا
98
امVTF^=? ، C…@cŒ ˜›=ت‰P Ÿˆ~ ا*ول إg‘ˆ ا¤o•› .4 Cn=_@? ’…•› ¤n=•ˆا اX” Z|˜F› Žˆ إذا.=صS ¤n=€ ¤Œ }˜فf C:œ” Ÿ‰v %Nwˆ اŸ| ةZœzf •˜قb ¤œo•E ىXˆ~ اgˆ’ اŒ /œ‰€ Š}^…˜ن أœˆ ~f Š„ Ÿ| ءV@ˆا =تw?ZŒ G^ Ÿˆ إC…@c$ اC‘œNwˆ ا¤œo•F? Ž€ .–‰@€ .C›_=وFŒ ŽI =ء$’ اŒ Šœ‰•ˆ=? ˜‰Qˆ ا%Nwˆ•=ت ا‰P فZP Š‰? .5 ˜خTˆات اZ•I –? Ÿoy و%Nwˆ’ اŒ ¤?ZŒ Š„ AQ^ا .˜خTˆ اŸ‰v ‚gF‰› ŸFP %Nwˆ اC|=P Ÿ‰v pzjوا ˜خTˆ’ اŒ أوراق¤k@? ’›\E˜ى و‰Qˆ’ اŒ V9\ال أى زواEو ورقŸˆ˜خ إTˆ‘=ت اNwŒ Š•‘E .%Nwˆ اV9’ زواŒ Cv˜‘gŒ شZ›=ة وbZ| امVTF^=? }˜قT$ اlœ@ˆ=? ’”VE و.ةV?\ˆا 20 ةV$ نZ}ˆ اŸ| ‘=تNw$@\ اTE .Žv=‘ˆ اZ…_ˆ•= اœ‰v .˜ن‰ˆ اCœ@”˜ى ذ‰Qˆ ا¢@gE ŸFP أوC•œ€د Z…_ˆ ا¤j .ŠœŒاZ…ˆ˜ص اf ¤‘g› ،†ˆ‘=ء ذI أŸ| .6 .Z…_ˆوب اX› ŸFP Zœzf إ•=ءŸ| اˆ‘=رŸ‰v =ء$ ا¤Œ ŽI .‚Œ=zˆ اŸ@”Xˆ˜ن ا‰ˆ ˜لQF› ŸFP Ÿ‰z› ¡›\$ك اZF› ŸFP Aœ‰•Fˆ ا¤Œ C9 •=ر ”=دŸ‰v كZF› وC•›Z…ˆ=ف اk› .ŠœŒاZ…ˆ˜ص اf ¤Œ ˜خTˆ˜ى ا‰P مV•E .pœ‰Tˆ اŽw‘› : ت4j‰”€< •\عŸˆ=ج إFQE . ’›=رF…œ‘ˆام اVTF^ اV‘v . ˜خTˆ’ اŒ .V? ’›=رF…œ‘ˆام اVTF^›•…’ ا .–‘v ةZc•ˆا
99
W|V&ت ا4q46 :ت4•”t&ا
=ت€=? 8 Š•wˆ Ÿ}…E filo pastry ابXŒ ، ش/M A9 ذا، V?ز ‘\وعŒ=ف وg• أŸˆ إ¤o•Œ ، d•cŒ اˆ‘˜ى ’Œ CŒوZ}Œ ةZœzf ¤o€Mincemeat ونV? ،•˜نœ‰ˆ واd•c$}=ح واFˆ واAœ?\ˆا د”˜ن G›˜…_? ˜رc@Œ =رز?=نŒ &M ?˜درةZ…^
امZM 350 امZM 50 8 ŠŒ 60 12 ŠŒ 30 :'‰O=xw
: ادIi+ ا:r‰Ma CM در200 ارةZP CM درŸ‰v نZ}ˆ اŠzc› .1 18 × 32 =تw?ZŒ Ÿˆش إ/Nˆ ا¤o•› .C›˜:Œ V?\ˆ’ اŒ Šœ‰•ˆ=? =تw?Z$’ اŒ ¤?”’ أرVE . Ž^ Š„ ¤j و¤Œ ،lw? ˜ا |˜قwj˜› و¢9=_ˆا ¤?…˜ن ا*رE ŸFP C› زاوŠ…b XTFFˆ C•@n ¤‘gˆ Cœ‰•wˆر اZ…E .C•N‘ˆ اŠ…b =تw?ZŒ . ˜مN• Ÿ•=•I Š„ Ÿ| C|˜NŒ d•cŒ ةZ•I ~g• ¤j .2 Aœ?\ˆ ا¤o€ ’Œ /„ p‰T› .‘=تNw$’ اŒ C•N• GF}$ اG›˜…_@ˆ ا¤Œ CŒوZ}$ اd•c$}=ح واFˆوا ’Œ ةZœzf C•w‰Œ ¤j وŽF› و،=رز?=ن$& اMو .d•cŒ ةZ•I Š„ Ÿ| ~›˜NFˆ اŠS داpœ‰Tˆا Š}•E ŽI d•c$’ اŒ ZS(~ اg‘ˆ=? ŸozE .3 =•œ‰v pzk›= وwŒ C‘Nw$’ اŒ A•˜اNˆ اŠ„ .Cw•NŒ C€=? …˜نE ŸFP Š„ ’”VEة وV?\ˆ ورق اŸ‰v =ت€=@ˆ ا¤j .4 Ÿ| =•wj .¢9=_ˆ اV?\ˆ’ اŒ Šœ‰•ˆ=? C€=? ¢@gE ŸFP أوC•œ€ د20 Ÿˆ إ15 ’Œ نZ}ˆا Z…_ˆ=? شZE Ž›V•Fˆ اV‘v .CcŒZ•Œ وCœ@”ذ اˆ@˜درة
100
=•œˆى إV•اZ@ˆ’ اŒ Šœ‰•ˆ اC|=j و›•…’ إC€˜}T$ اC•›Z…ˆ ا¤Œ مV•E ›•…’ أن: رى4Š=Fا .C•…‘ˆ’ اŒ V›\$
101
ش.Cw46 ”ةRt{ •4o< ةMŠbn /›V? VwE هX” }=حFˆة اZœo| |=ن، V?\ˆ’ اŒ Šœ‰€ رV€ Ÿ‰v =•9˜اFP واCg•Q$•= اE˜_…? . C›Vœ‰•Fˆ}=ح اFˆة اZœo}? C••=رŒ ”˜نVˆ اŠœ‰€ =}œ}Sا وVœM
:ت4•”t&ا
ادZ| أ6 Ÿ}…E }=حE Žv=• lœ? أZ…^ •˜نœˆ Zœgv ŸE=‘? Aœ?ز C|Z€ ¡‰Jˆاب اXŒ ، ش/M A9 ذا، V?ز %›\F‰ˆ ?˜درةZ…^
ŽM 900 ŽM 75 ˜رc@Œ •˜نœˆ Zc€ ŠŒ 15 ŽM 75 ŽM 2.5 ةZœ@„ أوراق4 ŽM 25 : }‰Ir=xw
: ادIi+ ا:r‰Ma Ÿˆ– إwœo•E وA‰•ˆ}=ح و•\ع اFˆ اZœc•F? Ž€ .1 Žv=‘ˆ اZ…_ˆ ا¤Œ Zœzf إ•=ءŸ| Ž•wj .@=تw…Œ كZF› و، Ž•€˜| •˜نœ‰ˆ اZœgv شZ› .•˜نœ‰ˆ اZc€و ŸFP ‚ أو9=€ د5 ةV$ ،اVœM Aœ‰•Fˆ ا¤Œ Ÿ‰z› ¡›\$ا Ag› . C|Z•ˆ واŸE=‘@ˆ اAœ?\ˆ=ف اk› .}=حFˆى اZo› ZFˆ 1.2 Cw^ Z9=o}ˆ=? =صS ‚@n Ÿ| pœ‰Tˆا .دZ@œˆ كZF› .–Qo^ و›_˜ى .C›˜:Œ CM در180 ارةZP CM درŸ| نZ}ˆ اŠzc› .2 ’”VE .}=حFˆ~ اgF‘Œ Ÿ| ةZœo}‰ˆ ¤•€ ¤j وŽF› pœ‰Tˆ اŸ‰v =•wj وŽF› ŽI .V?\ˆ=? ش/M C€ ورŠ„ .ŠŒ=…ˆ=? –œozFˆ C•œ€ د30 – 20 ةV$ نZ}ˆ اŸˆة إZœo}ˆ اŠSVE .3 شZE ŽI .Ÿ@”Xˆ˜ن ا‰ˆش ا/Nˆ اA_F…› ŸFP =••›V•E ’…•› . Ž›V•Fˆ اŠ@€ اˆ@˜درةZ…_ˆ=? ةZœo}ˆا .C•›Z…ˆد أو اZF^=…ˆ ا¤Œ : ت4j‰”€< uQ”7|Q Šœ‰€ ¤j .Ž^ 20 ضZv p9اZb Ÿˆ اV?\ˆ=? ”˜نV$ش ا/Nˆ ا¤o•› ، †^˜@•_ˆ ا¤‘gˆ p›Zb ~‰› .Cœˆ=S A•˜اNˆك اZE ¤Œ ،p›Zcˆ’ اŒ VPف واZn C›=•• Ÿ| ˜cQˆ’ اŒ نZ}ˆ اŸˆ إŠSVE و،V?\ˆ’ اŒ V›\$=? ’”VE .†^˜@•_ˆ ا¤‘gˆ اˆ‘•=›=تŸ‘I ¤Œ ش/Nˆا .C•œ€ د20 ةV$ 102
Strudel ‹ز4bw اO‰Mtw‘ واI€7w46 •VE{ ش.B ودلM=U :ت4•”t&ا
ادZ| أ8 – 6 ’Œ Ÿ}…E V?ز Z…^ lœ? }=رf ˜رc@Œ Aœoˆ˜ز اM =E˜…›& رM ابXŒ ، ش/M GF}Œ ، G›˜…_? ‘\وع اˆ‘˜ىŒ ، \›Z„ ¤o•Œ ، قV‘? ?˜درةZ…^ C€˜}TŒ C•›Z„ / CM=زn C•›Z„
ŽM 75 ŠŒ 90 3 ˜رc@Œ ةVP واC•˜•œˆ Zc€ ŽM 1.5 ŽM 250 ةZœ@„ أوراق8 ŽM 75 ŽM 450 ŽM 30 : '‰O=xw : }‰Ir=xw
: ادIi+ ا:r‰Ma V?\ˆ’ اŒ ŽM 15 ابX› . C›˜:Œ CM در190 ارةZP CM درŸ‰v نZ}ˆ اŠzc› .1 .pœ‰Tˆ اd}‘› ŸFP =wŒ اVœM }•˜اT› وlœ@ˆ}=ر اf وZ…_ˆ=ف اk›=ء وv وŸ| .=@•=M كZF› ŽI ‚}Tˆ ا¤Œ =E˜…›Zˆ& اM وAœoˆ˜ز اM•˜ن وœ‰ˆ اZc€ =فk› ˜نQf C}c‘Œ Ÿ‰v ش/M C€ ور¤j .Zœzf إ•=ءŸ| V?\ˆ اŸ€=? ابX› .2 Z•F^ واCœ‰•wˆر اZ„’ |˜ق وŒ Cœ•=I C€ ور¤j .A9اXˆ اV?\ˆ=? \ارةz? ’”VE وC}œs• .A9 اˆ\اV?\ˆ’ اŒ lw? Ÿ‰v }=ظQˆ ا¤Œ ،V?\ˆ=? ش/Nˆ@•=ت اn Š„ ’”VE ŸFP ’Œ Ž^ 5 كZE ¤Œ Ÿ‰v’ أŒ ش/Nˆ@•=ت اn Ÿ‰v GF}$ اG›˜…_@ˆ اZc•ا .3 ،G›˜…_@ˆ= |˜ق اE˜…›Zˆ اpœ‰S Ag› .G›˜…_? ونV? CœM=رS ودVQ„ ش/Nˆا .=••€˜| \›Z…ˆ اZc• اŽI G›˜…_@ˆ اŠ„ Ÿozœˆ اVœM –bZ| ¤Œ
103
C}c‘Œ مVTF^ واŠSاVˆ اŸˆش إ/Nˆ’ اŒ CœM=رTˆاف اZn* اŸ‘Iا .4 C•M ’Œ ءV@ˆ=? ، اˆ_˜›` رولC•›Zn Ÿ‰v ، صZQ? ودلZFcˆ~ ا‰ˆ ˜نQgˆا .¢9=_ˆ اV?\ˆ اŸ€=@? ةV? زC€”’ ورVE . ش/N‰ˆ C‰›˜oˆاف اZn*’ اŒ ةVPوا –‰S اد. –Qo^ Ÿ‰v قV‘@ˆ اZc•ة واV?\ˆ اC€ ورŸ‰v ˜‰Qˆودل اZFcˆ ا¤j .5 . dŒZ•Œ˜ن و‰ˆ اŸ@”ودل ذZFcˆ ا¢@g› ŸFP أوC•œ€ د40 – 35 ’Œ نZ}ˆ اŸˆإ .C€˜}T$ اC•›Z…ˆ أو اCM=زoˆ اC•›Z…ˆ ا¤Œ مV•› و%›\F‰ˆ ?˜درةZ…^ –œ‰v شZ›
104
Tartlets M|D) ا8€jw( واCw46 O=Šx<ر4< : ت4•”t&ا \Fœ‰E=رE Z9=o| 6 Š•wˆ Ÿ}…E G^اZ„ ˜رتb ‘=تNwŒ d›Z€ &M ( % 35 Ž^ دC@_• ) ‚}S C•›Z„ =œ‰œ•=| روح ?˜درةZ…^ رX@ˆ‘\وع اŒ=ف وg• أ¤o•Œ ، Z•P أA‘v d•cŒ Ÿ?ZŒ =ءŒ
ŽM 350 ŽM 225 ŠŒ 150 ŠŒ 2.5 ŽM 30 ŽM 200 ŽM 60 ŠŒ 15
: ادIi+ ا:r‰Ma
ŽF›‘=ت وNw$˜ى اoE . C›˜:Œ CM در200 ارةZP CM درŸ‰v نZ}ˆ اŠzc› .1 ?˜رقAˆش اˆ•˜اZ}E .lw? A•=N? Ž^ 9 =”Zo€ Gœ‰E=رE Aˆ˜ا€ G^ ¤jو ŠSVE .‘=تNw$•= اœ‰v صZ›\وœ@Tˆ ا¢o^ C›˜_E @˜بP‚ وf/ˆ اZœy ةV?\ˆا Ÿˆ اAˆ=د اˆ•˜اwE ŽI @˜بQˆة واV?\ˆ •\ع ورق اŽF› .‚9=€ دZcwˆ نZ}ˆ اŸˆا ’Œ ‘=تNw$‘\ع اE .اVM Cœ•oŒ˜ن و‰ˆ اCœ@” ذ¢@gE ŸFP ‚9=€ د5 ةV$ نZ}ˆا .فZˆ اŸ‰v دZ@Fˆ كZFE وAˆاˆ•˜ا
/œ•=}ˆ وروح اC€˜}T$ اC•›Z…ˆ ا¤Œ d›Z•ˆ& اNˆ}‚ اTE †ˆ‘=ء ذI أŸ|و .2 C›˜_E ŽF› ._=وىFˆ=? ‘=تNw$ اŸ‰v pœ‰Tˆ اAg› . إ•=ءŸ| اˆ@˜درةZ…_ˆوا .–€˜| Z•P* اA‘wˆ=ف اg• أ¤j وو¢o_ˆا
¤Œ ، اˆ‘=رŸ‰v ¤|ZE=ء و$•= اœˆ=ف إk› . إ•=ءŸ| d•c$ اŸ?ZŒ Ÿ}gE .3 Ÿ| =•s}P ŽF› ŽI دZ@Fˆ كZFE .A‘wˆ |˜ق اŸ?Z$ اAgE .Žw‘E ŸFP Aœ‰•Fˆا .Ž›V•Fˆ اŠ@€ CM/Jˆا
105
: :e”Ex{ ›…˜نZ•P* اA‘wˆ=| .ىZ@ˆ اA‘wˆ’ اŒ .V? ،ŽNQˆ اZœzf Z•P* اA‘wˆ•=ل اwF^ اAN› .رX? /? = ›…˜نŒ =@ˆ=yاق وX$˜ ا‰P : ت4j‰”€< أوCˆاوZ| ¢9اZb امVTF^•…’ اœ| ،‘=تNw$ ˆ…_˜ة اC}‰FTŒ –„ام |˜اVTF^›•…’ ا .ىZ@^اZˆى واZœ?˜‰@ˆ اŠJŒ –v•˜ا3? ˜تFˆ أو ا،˜زŒ ، ˜ىœ„
106
y|Cw' اiى وMA|tw46 :<-”tŠVwة اMŠbn : ت4•”t&ا
ادZ| أ10 أو8 Ÿ}…E C?اXŒ ، G^اZ„ ˜رتb ‘=تNwŒ ةZœzf ىZJ•„ Žv=• lœ? أZ…^ =ءŒ Cœˆ=v =•E˜دM ، ^=دةCE.˜…œb @=تw…Œ Ÿˆ إCwo•Œ ، ¢‰•Œ Zœy V?ز Ÿ@”?=ت ذZb C€˜}TŒ =تkœ? /‰œ•=| روح ¤o•Œ ، Š•M %v ( =رىœFS ) اA•œ•ˆاب اZb
ŽM 300 3 ŽM 165 ŠŒ 150 ةVP واC•˜•œˆ Zc€ ŽM 50 ŽM 50 ŽM 225 3 ŠŒ 5 ŽM 150 ŠŒ 15 ( =رىœFS ) اŽ›V•Fˆ ا¤Œ Ž›Z„ `›أ
: ادIi+ ا:r‰Ma Ÿ‰v ‘=تNw$˜ى اoE .C›˜:Œ CM در200 ارةZP CM درŸ‰v نZ}ˆ اŠzc› .1 CM/Jˆ اŸ| ‘=تNw$ ا¤j. Ž^ 23 هZo€ Aˆ=€ Ÿˆ اŠ•‘E‚ وœ€Vˆ=? ˜شbZŒ ¢o^ 10 ةV$ نZ}ˆ اŸ| =•wj ŽI ‚f/ˆ اZœy\œ@Tˆ ?˜رق اAˆ=•ˆش اZ| اC•œ€ د20 ةV$ كZFE †ˆ ذVw? و.‚9=€ د5 ةV$ نZ}ˆ اŸˆ”= اVv أŽI =•‘Œ ةV?\ˆ ا•\ع ورق ا.‚9=€د .دZ@Fˆ
.ةZœzf C•w‰•? A‰•ˆ=ف وا•\ع اg• أŸˆ•= إwœo•F? Ž€ و،ىZJ•…ˆ اZc€ .2 .Ÿ‰z› –„ZE•˜ن واœ‰ˆ اZc€ ~j أ,=ء$ ا¤Œ إ•=ءŸ| Z…_ˆ’ اŒ ŽM 50 ¤j اˆ‘=رŸ‰v ‚9=€ د10 –„ZEارة واZQˆ اCM درŠ‰€ وpœ‰Tˆ اŸoyى وZJ•…ˆ~ اjأ ’Œ h‰TE .دZ@Fˆ =@•=M =•„ZE واCf˜g••? •=ء,’ اŒ ىZJ•…ˆ ا•\ع ا.C9اˆ•=د .Ÿ•oˆ اŠ9=^
107
¤j. (`„Zœ@ˆ’ اŒ )ارةZQ‰ˆ •=ومŒ Zœ@„ إ•=ءŸ| Ÿ| CE.˜…œcˆ ا¤j .3 ~j ا.CE.˜…œcˆوب اXE ŸFP C9 •=ر ”=دŸ‰v –„ZE=ء وا$=? ;‰ŒرV€ Ÿ| •=ء,ا إ•=ءŸ| و.=@•=M =••„ZE ا.اVœM =M\F•› ŸFP ‚}Tˆ ا¤Œ CE.˜…œcˆ اŸ‰v V?\ˆا ŽswŒ وبX› ŸFP C9 •=ر ”=دŸ‰v =wŒ Ÿ@”Xˆ?=ت اZcˆ واŸ€=@ˆ اZ…_ˆ ا¤| ارZSآ C9 •=ر ”=دŸ‰v –„ZEارة واZQˆ اCM درŠ‰€ †ˆ ذVw? وŸ‰z› pœ‰Tˆ اŠwM اŽI .Z…_ˆا .%F•œ€ة دV$ ŸFP lœ@ˆب اZkŒ امVTF^=? CE.˜…œcˆ اpœ‰S Ÿ| lœ@ˆ}‚ اT› .4 %v و/‰œ•=}ˆ=ف روح اk› .‚}Tˆ ا¤Œ ?=تZcˆ اpœ‰S =فk› ŽI ، =M\F•› .Š•Nˆا Ÿˆ•= إwœo•E Ÿ| أV? وا. ˆ˜حŸ‰v Š}^* =••Mى وZJ•…ˆ=ف اg• أ¤j .5 =•wœo•E مVv @=رFv. اŸ| XS* ا¤Œ ،¤œ|=د رP %…^ امVTF^=? Cœˆ˜n ¢9اZb pœ‰S Ag› .ةZœo}ˆ اŸ‰v صZE " وGœˆ=?“ %…^ امVTF^=? ىZJ•…ˆ ا¤|ZE .=œ‰„ .–ˆ/S ’Œ ةZ”=r ةZJ•…ˆ اŠsE KœQ? ’ |˜قŒ Š•Nˆ ا%v ŽI ،˜cQˆ¡ اk‘› ŸFP أوC•œ€ د30 – 25 ةV$ نZ}ˆ اŸˆة إZœo}ˆ اŠSVE .6 ¤Œ Ž›V•Fˆ اŠ@€ A•œ•ˆاب اZc? ةZœo}ˆ ا¢o^ ¤œ•‰E ’…•› .فZˆ اŸ‰v دZ@Fˆ كZFE .C@yZˆ اA_P ، Ž›Z„ `›(ا
108
MoY)”‘ اqM7wرت ا4< : ت4•”t&ا
ادZ| أ8 Ÿ}…E ‚ ^=دةœ€د ¢‰Œ دZ@Œ ، V?ز Žv=• lœ? أZ…^ /‰œ•=| روح ¡‰JŒ =ءŒ دZF^=„ أوC•›Z„
ŽM 175 CQ}• ŽM 75 ŠŒ 30 اتZo€ ¤k? ŠŒ 45 : }‰Ir=xw : ”VExw ŽM 75 ŽM 75 ŽM 75 1 ŽM 30 ŽM 450 : “Š|x=xw ŽM 45 ŠŒ 15
Žv=• lœ? أZ…^ Žv=• ، V?ز ˜نQoŒ ، ˆ˜ز }˜قTŒ ، lœ? ‚ ^=دةœ€د ‘\وع اˆ‘˜ىŒ=ف وg• أ¤o•Œ ،Z}f˜ق أ€Z? }=ةgŒ ، d•cŒ Ÿ?ZŒ =ءŒ
: ادIi+ ا:r‰Ma =فk› ŽI إ•=ءŸ| ¢‰$‚ واœ€Vˆ اAg› .1 .GF}$@\ اTˆ اpœ‰Tˆ@– اc› ŸFP دZ@$ اV?\ˆا /‰œ•=}ˆ وروح اAœ‰•Fˆ ا¤Œ Z…_ˆ اAg› ŽI .C•v=• C‘œNv ¤‘gˆ ¡ „=ف‰JŒ =ءŒو
˜شbZŒ ¢o^ Ÿ‰v ‚|Z? %Nwˆ’ اNv ŽF› .2 ~ˆ ŽI .`•‰$ى اZn ¢@g› ŸFP ‚œ€Vˆ=? 10 ةV$ CM/Jˆ•= ا‰S ?=رد وادŽ‰œ| Ÿ| %Nwˆا .‚9=€د
109
CM در200 ارةZP CM درŸ‰v نZ}ˆ اŠzb .3 23 هZo€ Aˆ=€ Ÿ| صZE‘=ت وNw$~ ا‰E .C›˜:Œ ’Œ زZ@› أنV9 اˆ\ا%Nw‰ˆ ¢•_› =•Œ . Ž^ ص ?˜رقZ› ŽI C„˜c? \ ا*^=سS وŽF› .|˜ق .‚f/ˆ اZœy ةV?\ˆا
،‚9=€ د10 ةV$ نZ}ˆ اŸ| ‘=تNw$@\ اTE .4 ŠS داŸˆ‘=ت إNw$=د اwE ŽI ،ةV?\ˆ›‘\ع ورق ا كZFEن وZ}ˆ’ اŒ ‘\عE .‚9=€ د10 ةV$ نZ}ˆا امVTF^=? =رتFˆ’ اŒ V9 أى زواCˆ إزاŽF› .دZ@Fˆ .=دP %…^ =Œ =wŒ …˜•=ت$ اŠ„ ‚}TE ، ˜cQˆ ا¤‘gˆ .5 –œ‰v AEZ› ŽI =رتFˆد أ^=س اZ}› .˜ق€Z@ˆا اVv ¤‘g› .C?˜‰•Œ Cœwj وŸ| ’ |˜قŒ ˜ق€Z@ˆا ¤Œ ،=ء$ ا¤Œ Ÿ?Z$ ا%T_F? " ¤œ•‰Fˆ\ " اœ‰Nˆا \œ‰Nˆ اŸ?ZŒ ’Œ /œ‰€ ’”VE ŽI ،اVœM Aœ‰•Fˆا .=ةbZ| امVTF^=? C•„=}ˆ|˜ق ا 60 – 50 ةV$ نZ}ˆ اŸˆ=رت إFˆ اŠSV› .6 ˜ق€Z@ˆ ا¢@g›˜ز و‰ˆ˜ اcP ¡k‘› ŸFP C•œ€د =•? ’”V› وCœ€=@ˆ ا¤œ•‰Fˆ اŸ?ZŒ ’T_E .=›Zn Vw? =رتFˆ ا¤o•› .=ةbZ}ˆ=? ’ |˜قŒ =رتFˆا A•=N? مV•› ›•…’ أن. ¢9اZb Ÿˆذˆ† إ .دZF^=…ˆ أو اC•›Z…ˆا
110
Lemon Curd |”نŠxw ا:|‰Ms “{ |”نŠxwد ا-رو ادVv ›•…’ إ.A9اZˆ& ا‰ˆ=? •˜نœ‰ˆ اC•›Z…? ŸcQ$~ اœ}Tˆد ا.وZˆ’ اŒ اX” د.وZˆ اZ@Fw› .CM/Jˆ اŸ| –s}P ŽF›_@•= وŒ A9اZˆ& ا‰ˆ=? •˜نœ‰ˆا : ت4•”t&ا ¢9اZb 8 Š•wˆ Ÿ}…E C‰g}‘Œ Ckœ? Š„ ، =تkœ? Žv=• lœ? أZ…^ /‰œ•=| روح ˜نQoŒ ، ˆ˜ز ŠT‘$=? ¡ˆ=wŒ ، ‚ ^=دةœ€د %›\F‰ˆ ?˜درةZ…^ ( % 35 Ž^ دC@_• ) ‚}S C•›Z„ =•P. C}f˜ˆ اZs• ا، •˜نœ‰ˆد اZœ„
4 ŽM 115 اVœM ˜رc@Œ %F•˜•œˆ Zc€ ŠŒ 5 ŽM 25 ŽM 40 ŽM 45 : |”نŠxw ا:|‰Ms ادIi+ ŠŒ 300 ŠŒ 60
: ادIi+ ا:r‰Ma ^˜›` رولAˆ=€ ’”V› . C›˜:Œ CM در190 ارةZP CM درŸ‰v نZ}ˆ اŠzc› .1 .‚f/ˆ اZœy ةV?\ˆ– ورق اœ| صZ› وV?\ˆ=? Ž^ 33 × 23 •=سŒ ŸFP Žv=‘ˆ اZ…_ˆ اCœ•„ ~g• ¤Œ Zœ@„ إ•=ءŸ| lœ@ˆ}=ر اf ‚}T› .2 ‚|Z? =فg› ŽI ‚}Tˆ ا¤Œ /‰œ•=}ˆ•˜ن وروح اœ‰ˆ اZc€ =فk› . ˜ةy›…˜ن ر C•w‰Œ " .˜œE=@^ ة أوZœ@„ نVwŒ C•w‰Œ امVTF^=? ‚œ€Vˆ˜ن واQo$˜ز ا‰ˆا . " Ck›Zv Ÿ‘Q› إ•=ءŸ| بZk$=? lœ@ˆ=ض اœ? ‚}T› .3 ¡›رVFˆ=? Z…_ˆ اŸ€=? =فk› . =wŒ. =…^=•FŒ ¢@g› =فk› . اˆ•˜امA‰f ¡‘›=رŒ pœ‰Tˆ…˜ن اœˆ ‚}Tˆ ا¤Œ كZF› وlœ@ˆ}=ر اf pœ‰S Ÿˆ=ر›‘¡ إ$ اpœ‰S ~g• .=@•=M Ÿ€=@ˆا
،Gœˆ=? C‘œ…_? ¢o_ˆ ›_˜ى ا،=•@_Œ ”˜نV$ اAˆ=•ˆ اŸ| pœ‰Tˆ اAg› .4 Ÿ| V›\›•` و‰$ اŸN‘}^ ا¢@g› ŸFP أو،‚9=€ د10 ةV$ نZ}ˆ اŸˆ إŠSV› .C@n ر£@oŒ C}c‘•?‚ وf/ˆ اZœy ةV?\ˆ’ ورق اŒ C€د ?˜ر.وZˆ اŸoz› .ŽNQˆا .Aˆ=•ˆ اŸ| دZ@œˆ كZF›
111
ŽI lœ? بZkŒ امVTF^=? C•›Z…ˆ}‚ اTE :•˜نœ‰ˆ اC•›Z„ ¤‘f ŽF› .5 .=•P. •˜نœ‰ˆد اZœ„ C}f وZs• ا.•˜نœ‰ˆد اZœ„ ،‚|Z? ، Ag›
‘\عE . ‚f/ˆ اZœy ةV?\ˆ’ ورق اŒ Cwo€ \ارة |˜قz? اˆ@˜درةZ…_ˆش اZ› .6 Ÿ‰v ’Œ ةV?\ˆ ›‘\ع ورق ا.\œ@Tˆ اC€ ورŸ‰v A‰•E وAˆ=•ˆ’ اŒ CœN‘}^. اC…œ…ˆا VP كZE ¤Œ ، CN‘}^. ا¢o^ •˜ن |˜قœ‰ˆد اZœ„ C•›Z„ Zc• ŽF› و،د.وZˆا .=•|˜اP ˜لP ŸM=رS
. C‰›˜oˆ˜ا•@•= اM ىVP’ إŒ C…œ…ˆ~ ا‰E ، C…œ…ˆ اGQE ام اˆ˜رقVTF^=? .7 ¢9اZb Ÿˆد إ.وZˆ ا¤o•› .GQE ’Œ رزVˆ ا¤Œ ،Ž›V•E ‚@n Ÿ‰v =•wj وŽF›و .Ž›V•F‰ˆ
112
‹ز4bw|”ن اŠxwد اMŠs : ت4•”t&ا
ŽM 450 Š•wˆ Ÿ}…E Žv=• Z…^ =ء ?=ردŒ ŠŒ 15 ¤Œ ˜ط‰TŒ ، ور/| „˜رن %Nv …˜نœˆ lœ? }=رf C›=دwˆارة اZQˆ اCM درŸ| ، V?ز
•˜نœˆ اتZ•I 3 Zœgv وZc€ ŽM 115 ŽM 15 2 ŽM 50
: ادIi+ ا:r‰Ma كZF› .Z…^ ŽM 115 ¤Œ إ•=ءŸ| •˜نœ‰ˆ اZœgv ¤Œ •˜نœ‰ˆ اZc€ ¤j .1 .Z…_ˆوب اX› ŸFP Aœ‰•Fˆ ا¤Œ Ÿ‰zœˆ ¡›\$ا . =ء$=? ˜ط‰T$ور ا/| ˜ن اˆ…˜رنNwŒ ŽM 15 Ag›
.2
Ÿ‰v =دw› .‚}Tˆ ا¤Œ lœ@ˆ}=ر اf =فk› ، اˆ‘=رŸ‰v ’Œ ¡›\$ ا¤|Z› .3 V? زŽM 50 Ag› .Cœ•=I اˆ‘=رŸ‰v ’Œ ¤|Z› ŽI ،%F•œ€ة دV$ ‚}T› C9•=ر ”=د .C›=دwˆارة اZQˆ اCM درŸ| ،‚}Tˆ ا¤Œ ¡›رVFˆ=? كZF› .…=مP7? Š}•› وŸoz› . C••wŒ •=•=تnZ? Ÿ| •˜نœ‰ˆد اZœ„ Ag› .4 .¤œ?=^ أ3 – 2 ل/S مVTF_› .CM/Jˆ اŸ| t}Q› ŽI دZ@œˆ
113
|”نŠxw اŒ€‰ر4{ ةMŠbn : ت4•”t&ا
ادZ| أ6 Ÿ}…E ‚ ^=دةœ€د ¢‰Œ V?ز " Z›\‘Tˆ اŽQb " رد. Žv=• lœ? أZ…^ ¡‰JŒ =ءŒ Zœ@„ ŽNP ، lœ?}=رf Žv=• Z…^ =زجn lœ?@\ أS اتZ_„ &ˆ Zœ@„ ŽNP ، lœ? =ضœ? Žv=• Z…^
ŽM 115 CQ}• ŽM 50 ŽM 50 ŽM 15 ŠŒ 15 : ”VExw 3 ŠŒ 30 ةVPة واZ•I – •˜نœˆ Zœgv وZc€ ŽM 25 ŠŒ 250 : ”ةRtxw 3 ŽM 115
: ادIi+ ا:r‰Ma . إ•=ءŸ| ¢‰$‚ واœ€Vˆ اAg› .1 ŸFP =„Z}›وZ›\‘Tˆ اŽQb وV?\ˆ=ف اk› =فk› .¤œ|Zˆ\›¡ اˆ@•_•=ط ا$@– اc› . Žv=• %Nv ¤‘gˆ ¡ „=ف‰JŒ =ءŒ وZ…_ˆا ،‚œ€Vˆ=? ˜شbZŒ ¢o^ Ÿ‰v %Nwˆ~ ا‰› هZo€ ‚@n ة أوZœo| Aˆ=€ Ÿ| –wj وŽF›و ŸFP CM/Jˆ اŸ| t}Q› .Ž^ 21 .•=لwF^.ا .˜cQˆ ا¤‘f ŽF› ،†ˆ‘=ء ذI أŸ| .2 ‚|Z? p‰TE . إ•=ءŸ| …˜•=ت$ اŠ„ AgE .ةVP واCv=^ ةV$ Cv˜•‘Œ كZFEو
114
˜cQˆ…˜•=ت اŒ ‚}T› .C›˜:Œ CM در200 ارةZP CM درŸ‰v نZ}ˆ اŠzc› .3 20 ةV$ نZ}ˆ اŸˆ إŠSVE .¡‰J$ة اZœo}ˆ اAˆ=€ Ÿ| AgE وC•v=• ¢@gE ŸFP ’Œ =•MاZS إŽF› .Ÿ@”Xˆ˜ن ا‰ˆة اZœo}ˆ اA_F…E˜ وcQˆ¡ اk‘› ŸFP أوC•œ€د Ÿ‰v C}œ}S ةZc€ …˜نFE ŸFP أوC•œ€ د30 ةV$ فZˆ اŸ‰v دZ@Fˆ كZFEن وZ}ˆا .C›˜:Œ CM در180 ŸFP نZ}ˆارة اZP CM درl}S ا.ةZœo}ˆ ا¢o^ lœ? بZkŒ امVTF^=? أ•=ءŸ| lœ@ˆ=ض اœ? ‚}T› . اˆ…_˜ة¤‘f ŽF› .4 ŽI . ¤Œ. ¡‘›=رŒ ’›˜…Fˆ ‚}Tˆ ا¤Œ Žv=‘ˆ اZ…_ˆ=ف اk› .–Œ˜ا€ t‰z› ŸFP ˜افP ŸFP اVœM ¡‘›=ر$ اZc• Ÿ‰v صZP=ر›‘¡ وا$•˜ن |˜ق اœ‰ˆ˜ اcP =فk› ./œ‰€ ¡‘›=ر$د اZ}› .ةZœo}ˆا
¡‘›=ر$ ا¢@g› ŸFP أوC•œ€ د25 – 20 ةV$ نZ}ˆ اŸ| ةZœo}ˆ@\ اTE .5 ةZcwˆ فZˆ اŸ‰v دZ@Fˆ ةZœo}ˆك اZE ا.=cŒZ•Œ وŸ‘@ˆ اŸˆ إŠ9=Œ ˜ن‰ˆ اŸ@”ذ .Ž›V•Fˆ اŠ@€ ‚9=€د
115
MŠƒO€7w|”ن اŠxwة اMŠbn : ت4•”t&ا
¢9اZb 10 Š•wˆ Ÿ}…E ‚ ^=دةœ€د @=تw…Œ ¤o•Œ ، ¡‰JŒ V?ز Žv=• Z…^ lœ? }=رf ¢‰Œ =ء ?=ردŒ ‘=عw• وأوراق،¤œ| رZœ”\‘? •˜نœˆ Zc€ C‰g}‘Œ ، =تkœ? ~J…Œ &ˆ
( % 35 Ž^ دC@_• ) ‚}S C•›Z„ Cwœ| ر¢9اZb Cwo•Œ ، Zœ”\‘? •˜نœˆ اتZ•I
ŽM 225 ŽM 115 ŽM 30 2 CQ}• ŠŒ 30 : '‰O=xw :”VExw 4 ŽM 400 •˜نœˆ اتZ•I 3 ˜رلc@Œ Zc€ وZœgv Zœ”\‘? : ”ةRtxw ŠŒ 300 3–2
: ادIi+ ا:r‰Ma امVTF^=? =••o‰S ŽF› وV?\ˆ اAg› ŽI p‰T‰ˆ =ءv وŸ| ‚œ€Vˆ اAg› .1 }=رf وZ…_ˆ=ف اk› .\@Tˆات اZ_„ pœ‰Tˆ@– اc› ŸFP ¤?=f*اف اZnأ .Žv=• %Nv …˜نFˆ …˜•=ت$ ا¤œ•M p‰TE و.=ء$ وا¢‰$ واlœ@ˆا
هZo€ ‚œ•v Aˆ=€ Ÿ| صZ›‚ وœ€Vˆ=? ˜شbZŒ ¢o^ Ÿ‰v %Nwˆ˜ى اo› .2 ›_˜ى أ^=س.C|=Qˆ اŸ‰v’ أŒ وزZ@ˆ=? V9 اˆ\ا%Nw‰ˆ اˆ_•=ح¤Œ ،Ž^ 21 .Š€* اŸ‰v C•œ€ د30 لCM/Jˆ اŸ| t}Q› و%Nwˆا ’Œ %Nwˆ اV9\ال زواE . C›˜:Œ CM در200 ارةZP CM درŸ‰v نZ}ˆ اŠzc› .3 ‚f. Zœy ةV?– ورق ز€˜| صZ› و.Zœ@„ =دP %…^ امVTF^=? Aˆ=•ˆ اC|=P ˜لP . %Nwˆ ا¢o^ C›˜_Fˆ @˜بP و
116
›‘\ع ورقŽI .˜cQˆون اV? ‚9=€ د10 ةV$ نZ}ˆ اŸ| ‘=تNw$ ا¤j˜E .4 .‚9=€ د10 ةV$ نZ}ˆ اŸˆة إZœo}ˆ=د اwE ŽI ،@˜بQˆة واV?\ˆا Zœ@„ إ•=ءŸ| lœ@ˆ}=ر اf ‚}T› .˜cQˆ ا¤‘f ŽF› ، †ˆ‘=ء ذI أŸ| .5 •˜نœ‰ˆ اZc€ وZœgv~ وJ…$& ا‰ˆ=ف اk› ŽI ، اˆ•˜امŸ•›Z„ ›…˜نŸFP Ÿ| Z•F^ ا، اVœM =•kw? ¤Œ …˜•=ت$ اŠ„ \جF•E ŸFP ‚}Tˆ ا¤Œ Zœ”\‘@ˆا .¡›\$˜ام ا€ t‰z› ŸFP ‚}Tˆا .–Œ˜ا€ t‰z› ŸFP بZk$ام اVTF^=? lœ@ˆ=ض اœ? ‚}T› ،ZS إ•=ء آŸ|و .6 .•˜نœ‰ˆ\›¡ اŒ Ÿˆ إpœ‰Tˆا اX” =فk› ŽI ‚}Tˆ ا¤Œ Z…_ˆ=ف اk›
•˜نœ‰ˆ˜ اcP Ag› . C›˜:Œ CM در160 Ÿˆن إZ}ˆارة اZP CM درl}Sا .7 ¡k‘E ŸFP ،C•œ€ د25 – 10 ةV$ نZ}ˆ اŸˆ إŠSVE ŽI .ةZœo}ˆ اŸ‰v Zœ”\‘@ˆا .CM/Jˆ اŸ| =•s}P اŽI دZ@E =•„ZE ا.Ÿ‘@ˆ˜ن ا‰ˆ_=ب اF„ اŸ| أV@E= وŒ=•E
C€˜}T$ اC•›Z…ˆ}‚ اT? اˆ…_˜ة¤‘f Ÿ| أV? ا، ةZb=@Œ Ž›V•Fˆ اŠ@€ .8 Ÿˆ~ إgF‘$’ اŒ ءاV? ¢9اZb Ÿˆة إZœo}ˆ ا¤o•E .ةZœo}ˆ˜اف اP ˜لP =•wjوو •˜نœ‰ˆ اZc•? ¢9اZcˆ\›’ اE .¢9اZcˆ ا%? C•›Z…ˆ’ اŒ Šœ‰€ ¤j ŽI ،˜افQˆا .‘=عw‘ˆ˜ر وأوراق اc@$ا
: :e”Ex{
.’Nwˆ اŸ| Czˆ=@$م اVv Ÿ‰v صZQˆ اAN› ’…ˆ ،£@oŒ C‘œ„=Œ Ÿ| %Nwˆ ا¤‘f ’…•› V‘v =œ9=•• ˜رE˜$}; اn وا،ةZŒ Š„ Ÿ•˜اI ةVwˆ C‘œ„=$ اŸ| رةZ…F$=ت اk@‘ˆم زر اVTF^ا .=wŒ %Nwˆ\اج اFŒا
117
’=Row=' واw46 وة.r6 ˜ة‰P =••=? \œ•FE .وة/•@ˆ اŸ” و. أ،C›Vœ‰•E Cœo^ق أوZb C‰„ أŸ‰v V•FwE C}f˜ˆه اX” .Ccw‘Œ C_$ =•œˆ إ%Fˆ~ اœk›ة وX›Xˆ وCM\ˆ ، اقX$ا
: ت4•”t&ا
Cwo€ 25 – 22 Š•wˆ Ÿ}…E ¢9=^ ، V?ز Zœ@„ ¤o•Œ ، ‚F_| ˜نQoŒ ، ˆ˜ز Žv=• Z…^ C•˜QoŒ ، C|Z€ %Fwo€ Ÿˆ إCwo•Œ C€ ورŠ„ ، ش/M Ž^ 20 × 30 •=سŒ %F‰œoF_Œ ¢9اZb ¤o•Œ ، %E اتZ•I ( =رىœFS ) اC•›Z„ز?=دى و
’”Vˆ Ÿ|=j, اV?\ˆ اlw? + ŽM 75 Aˆ=•ˆا ŽM 175 ŽM 115 ŽM 75 ŽM 10 ةZœ@„ أوراق9 4 : }‰Ir=xw : ابMVxw ŽM 350 4 1 2
Žv=• Z…^ C‰Œ=„ Š}•Z€ ˜صg| C|Z€ ˜دv •˜نœˆ Zc€ ’Œ CQ›Zb
: ادIi+ ا:r‰Ma . C›˜:Œ CM در160 ارةZP CM درŸ‰v نZ}ˆ اŠzc› .1 V?\ˆ=? Ž^ 30 × 20 •=سŒ ˜فNŒ Aˆ=€ ’”V› ˜نQo$˜ز ا‰ˆ ا¤Œ ‚F_}ˆ اp‰T› . \ارةz? ¢9=_ˆا .=@•=M „˜اZF› إ•=ء وŸ| C|Z•ˆ واZ…_ˆوا ’”VE .\œ@Tˆ اAˆ=•ˆ ^=س3„ ش/M C€ ور¤j .2 =ةbZ| امVTF^=? ¢9=_ˆ اV?\ˆ’ اŒ lw@? C€اˆ˜ر هX” رZ„ .ش/Nˆ’ اŒ ىZS أC€•= ور€˜| ¤j ŽI =ت€ ورŸ•=•Jˆ ا¤j’ وŒ Ÿ•F‘E ŸFP Cœ‰•wˆا . Cœ€=@ˆا _=وى |˜قFˆ=? اتZ_…$ اpœ‰S ~g• شZ› .3 ¢9اZc? –‘› زŽI ،Aˆ=•ˆ اC|=P ŸFP ، ش/Nˆا .%Fˆا
118
Š„ ’”VE و،%Fˆش |˜ق ا/Nˆ’ اŒ %F€ ور¤j .4 Ÿ€=? Ag› ŽI ،¢9=_ˆ اV?\ˆ’ اŒ V›\•? ةVPوا ._=وىFˆ=? اتZ_…$ اpœ‰S
Š„ ’” د¤Œ ،’ |˜قŒ ش/Nˆ ورق اŸ€=? ¤j .5 Š…c› ŽI ،ش/Nˆ |˜ق اV?\ˆ اŸ€=? ’”V› ،ةVPوا ŠSVE .C^=$ اŠ…b =•9=ov, =دP %…_? ¢o_ˆا Cœ@” ذ¢@gE ŸFP ةVP واCv=^ ةV$ نZ}ˆ اŸˆإ .˜ن‰ˆا …˜•=ت$ اŠ„ ¤j .ابZcˆ ا¤‘g› ، †ˆ‘=ء ذI أŸ| .6 اˆ‘=رŸ‰v Ž•w| ار.اVœM Ž•o‰S واZœzf إ•=ءŸ| Ÿ‰z› ¡›\$ اŠwM ا.Z…_ˆوب اX› ŸFP Aœ‰•Fˆ ا¤Œ C9 •=ر ”=دŸ‰v =•„ZEارة واZQˆ اCM درl}S اŽI ŸFP ،ZS( G€’ وŒ Aœ‰•Fˆ ا¤Œ ‚9=€ د10 ةV$ .ابZcˆ…˜ن اF› –@f– وœ}f ŽI C•œ€ د15 ˜Q‘ˆ دZ@› ابZcˆك اZE ا.7 ._=وىFˆ=? ’S=_ˆش ا/Nˆ اŸ‰v 3 – 2 ةV$ ?=تZcˆب اZcF›د وZ@› ش/Nˆك اZEا …=لb=ت أو أw?ZŒ Ÿˆ– إwœo•F? Ž€ ŽI ،=تv=^ C›˜•Fˆ اC•…QŒ C›=وP Ÿ| وة/•@ˆ اt}P ا.Cœ^=Œ . أ›=مCI/I ŸFP
.8
: :e”Ex{
اˆ\?=دى أو¤Œ مV•E .”˜نVˆ=? Cœ‘y =••. ةZœzf Cœ^=Œ …=لb أŸˆوة إ/•@ˆ ا¤œo•E AN› .( =رىœFS )اC•›Z…ˆا
: ت4j‰”€<
˜اهFQ•? Ÿ‘y”•= أ/„ و. ¤o•$˜ اœb=…ˆ أو اŠ•Nˆ ا%w? ¤o•$‚ اF_}ˆال اV@F^›•…’ ا Š_w? ابZcˆاد اVv إŸ| امVTF_$ اZ…_ˆال اV@F^ ›•…’ ا.‚F_}ˆ’ اŒ ’ اˆ\›˜تŒ .C@yZˆ اA_P Ÿ|=gˆ اŠQ‘ˆا
119
[|E& اI€„w”ز اC6 •bl&رد ا47w” اC•4&… اŠxn”Q : ت4•”t&ا
–œ‰|˜^ 4 Š•wˆ Ÿ}…E Cv‘\وŒ ،ةZc•Œ ةZœzf ،˜N•=Œ اتZ•I Cwo•Œاˆ‘˜ى و =ءŒ ?˜درة%E/œM lœ? }=رf Žv=• Z…^ &ˆ ( % 35 Ž^ دC@_• ) ‚}S C•›Z„ Zœ@„ ¤o•Œ وZc•Œ وh•QŒ ، V‘” ˜زM
4 ŠŒ 30 ŽM 15 2 ŽM 115 ŠŒ 120 ةVPة واZ•I – ˜رc@Œ •=لEZ? Zc€ ŠŒ 300 : '‰O=xw
: ادIi+ ا:r‰Ma Ÿ•’ ا(واŒ –œ‰|˜_‰ˆ إ•=ءŠ„ =ع€ Ÿ| ˜N•=$’ اŒ ةZœzf ¤o€ ¤j .1 Š„ C|=P ˜لP V?\ˆ=? ”˜نV$ اV?\ˆ’ ورق اŒ فZn ~‰? Ž€ .ŠŒ 150 Cw^ ¤?ا*ر ŽI ، ‚@oˆ˜ل اP =w}EZŒ =›Z9ا داZo€ ›…˜نKœQ? ˜افQˆا |˜ق اVœM هVŒ ¤Œ ‚@n .@‚ ?=ˆ˜رقoˆ اp?Zˆ ،pœS امVTF^=? اVœM –o? ارŽI –€˜| ‚f. p›Zb Š•wF^ا
%E/œNˆش اZ› ŽI ( `„Zœ? ) ارةZQ‰ˆ •=ومŒ Zœzf إ•=ءŸ| =ء$ اAg› .2 ¤j وŽF› .=œN‘}^\›¡ ا$ ا¢@g› ŸFP ‚ أو9=€ د5 =••„ZE ا.=ء$ ا¢o^ |˜ق وبX› ŸFP ،ZS( G€’ وŒ Aœ‰•Fˆ ا¤Œ ،’S=_ˆ=ء ا$=? C:œ‰Œ C‰P Ÿ| •=ء,ا .%E/œNˆا امVTF^=? &‰ˆ واŽv=‘ˆ اZ…_ˆ ا¤Œ lœ@ˆ}=ر اf ‚}T› ،†ˆ‘=ء ذI أŸ| .3 ˜ىFQ› رV€ •=ء |˜ق, ا¤j .(`„Zœ@ˆ’ اŒ ) ارةZQ‰ˆ •=ومŒ إ•=ءŸ| lœ? بZkŒ ¡›\$˜ام ا€ t‰z› ŸFP …˜•=ت$}‚ اS Ÿ| Z•F^ واC9 •=ر ”=دŸ‰v ¤|Z›=ء وŒ Ÿ‰v =فk› .¡›\$د اZ@› ŸFP ‚}Tˆ اŸ| Z•F^ اˆ‘=ر واŸ‰v ’Œ ¤|Z› .˜ةyو›…˜ن ر .‚}Tˆ ا¤Œ Š9=_ˆ ا%E/œNˆا
120
ŽI ،£@oŒ C‘œ„=Œ ط أو/S Ÿ| –› اˆ@˜رC•›Zo? ˜N•=$ ا¤o€ Cœ•? ¡ˆ=wE .4 pœ‰Tˆا اX” كZE ا.lœ@ˆ}=ر اf ¡›\Œ Ÿ‰v •=لEZ@ˆ اZc€˜ وN•=$=ف ?˜ر›– اk› .–Œ˜ا€ t‰z› ŸFP =@•=M C•›Z…ˆ’ اŒ ŠŒ 60 كZE ا. اˆ•˜امŸ| Žw‘E ŸFP C€˜}T$ اC•›Z…ˆ}‚ اTE .5 @=قn أŸ| ¡›\$ا اX” ’Œ =فk› ŽI .˜N•=$ اpœ‰S Ÿ‰v Ÿ€=@ˆ~ اj=•@= وأM Ÿ| t}Q› .‚@n Š„ ˜افP |˜قŽ^ 2.5 ¡›\$˜ل اn Šg› ŸFP –œ‰|˜_ˆا .=”\اM ›…˜نŸFP =ت أوv=^ 4 Ÿˆ إ3 ’Œ CM/Jˆا Cœ•@F$ اC•›Z…ˆ’ اŒ /œ‰€ ~j أ.–œ‰|˜_ˆ’ اŒ ةV?\ˆ|‚ أوراق اZ? ا•\ع .6 .˜رةc@$ أو اCg•Q$ اV‘•ˆ˜ز اM ¤o€ lw@? –‘› زŽI –œ‰|˜^ ‚@n Š„ |˜ق
______________________________ :Cr˜Q‰Œ On Cooking =بF„ :=تŒ˜‰w$ر اVgŒ 121