Wellness Magazine 371 issue by MOO Publishing

2 3 Q R W A C J Z 2 3 A C 1 4 5 6 A C 1

Q B 2 5

Q R B D

Q B 1 2 5

E F M R N Q M R F E M R 7 J M Z L

№ 371 ♥ ВЭЛНЕС. ЖЕНСКОЕ ЗДОРОВЬЕ

Читайте в номере: АРОМАКОМПОЗИЦИИ к Новому году

ПРАВИЛА ЗИМНЕГО УХОДА за губами

Senior Editors Nataly Smolyanska Nataliya Gurieva Rimma Berezenko

ОТЖИМАНИЯ без ошибок

Art Director Nadezhda Evgach

Design Natalya Samoyluk Advertising Department 212.738.9230 ext 754

10 МАСКИ для улучшения цвета лица

НОВОГОДНИЕ диеты

Address: MOO Publishing Corp. P.O. Box 230181, Brooklyn, NY 11223

12 2018 – ГОД Желтой Земляной Собаки

22 ДОМАШНИЕ ПИТОМЦЫ против елки

ПОДГОТОВКА ОРГАНИЗМА к праздникам

Рукописи не рецензируются и не возвращаются. Редакция в переписку с авторами не вступает. Мнения, высказанные в публикуемых материалах, не обязательно совпадают с мнением редакции. Редакция не несет ответственности за содержание рекламных объявлений. Перепечатка материалов и фотографий допускается только с письменного разрешения редакции. All requests for permissions and reprints must be made in writing. Reproduction in whole or in part without written permission is prohibited. ÓÑËÎÂÈß È ÏÐÀÂÈËÀ ÈÑÏÎËÜÇÎÂÀÍÈß: «ВЭЛНЕС. ЖЕНСКОЕ ЗДОРОВЬЕ» является редакционного типа медицинским журналом (далее «Журнал»), содержание которого предоставляется MOO Publishing Corgpp. и друругими источниками.

РЕБЕНОК-АЛЛЕРГИК: как объяснить запрет

ÄÈÑÊËÀÉÌÅÐ: Журнал издается только с целью образования его пользователей. Никакой напечатанный в этом журнале материал не должен рассматриваться или использоваться в качестве медицинского совета, диагноза или метода лечения. Мнения, приведенные в этом Журнале, предназначены для повышения знаний его пользователей в области здравоохранения и медицинских проблем, с которыми они сталкиваются в их повседневной жизни. Журнал не является практическим пособием по консультации, диагностированию или лечению в области любых медицинских или других профессиональных проблем здравоохранения. ÃÀÐÀÍÒÈÈ È ÎÃÐÀÍÈ×ÅÍÈÅ ÎÒÂÅÒÑÒÂÅÍÍÎÑÒÈ: МЫ НЕ ДАЕМ (И НЕ ПОДРАЗУМЕВАЕМ) НИКАКИХ ГАРАНТИЙ, НЕ ВЫРАЖАЕМ ОДОБРЕНИЯ И НЕ ПРЕДСТАВЛЯЕМ НИЧЕГО ИЗ ТОГО, ЧТО КАСАЕТСЯ СОДЕРЖАНИЯ НАШЕГО ЖУРНАЛА ИЛИ ЛЮБОЙ ИНФОРМАЦИИ, ПРОДУКТА, УСЛУГИ, ТОВАРА ИЛИ ДРУГИХ МАТЕРИАЛОВ, ПРИВЕДЕННЫХ В ЖУРНАЛЕ. МЫ НЕ ГАРАНТИРУЕМ И НЕ РУЧАЕМСЯ ЗА ТОЧНОСТЬ, ПОЛНОТУ, ПРАВИЛЬНОСТЬ, СВОЕВРЕМЕННОСТЬ ИЛИ ПОЛЕЗНОСТЬ ЛЮБОЙ ИНФОРМАЦИИ, ПРОДУКТОВ, УСЛУГ, ТОВАРОВ ИЛИ ДРУГИХ МАТЕРИАЛОВ, ПРЕДСТАВЛЕННЫХ В ЖУРНАЛЕ. МЫ НЕ НЕСЕМ ОТВЕТСВЕННОСТИ ПЕРЕД ЛЮБЫМ ЧИТАТЕЛЕМ ИЛИ ДРУГИМ ЛИЦОМ ЗА ЛЮБОЕ РЕШЕНИЕ ИЛИ ДЕЙСТВИЕ, ПРЕДПРИНЯТЫЕ НА ОСНОВЕ ИНФОРМАЦИИ, СОДЕРЖАЩЕЙСЯ В ЖУРНАЛЕ.

ДИЕТА ДЛЯ ЖЕНЩИН с фигурой «яблоко»

НЕЗДОРОВЫЕ отношения

ОЧИЩЕНИЕ почек

TERMS AND CONDITIONS OF USE: «WOMEN’S HEALTH & WELLNESS» is an editorial-based medical magazine (the «Magazine») provided by MOO Publishing Corp. and from other sources. DISCLAIMER: This Magazine is for consumer educational use only. Nothing contained in this Magazine is or should be considered, or used as a substitute for, medical advice, diagnosis or treatment. The opinions in this Magazine are here to educate consumers on health care and medical issues that may aﬀect their daily lives. This Magazine does not constitute the practice of any medical, nursing or other professional health care advice, diagnosis or treatment. WARRANTIES AND LIMITATION OF LIABILITY: WE DO NOT MAKE ANY EXPRESS OR IMPLIED WARRANTIES, REPRESENTATIONS OR ENDORSEMENTS OF ANY KIND WHATSOEVER WITH REGARD TO THE MAGAZINE, OR WITH RESPECT TO ANY INFORMATION, PRODUCT, SERVICE, MERCHANDISE OR OTHER MATERIAL PROVIDED IN OR THROUGH THE MAGAZINE. WE DO NOT WARRANT OR GUARANTEE THE ACCURACY, COMPLETENESS, CORRECTNESS, TIMELINESS OR USEFULNESS OF ANY INFORMATION, PRODUCTS, SERVICES, MERCHANDISE OR OTHER MATERIAL PROVIDED THROUGH THE MAGAZINE.E ARE NOT LIABLE TO ANY READER OR ANYONE ELSE FOR ANY DECISION MADE OR ACTION TAKEN BASED ON THEIR RELIANCE UPON THE INFORMATION CONTAINED IN THIS MAGAZINE.

№ 371 ♥ ВЭЛНЕС. ЖЕНСКОЕ ЗДОРОВЬЕ

Аромакомпозиции

к Новому году

лавный запах Нового года – хвойный, свежий, смолянистый, с яркими нотками апельсина и корицы, доносящимися из кухни. Искусственные елки практически не имеют недостатков, кроме одного – отсутствия запаха. Натуральные ели пахнут просто чудесно, но в теплом квартирном воздухе быстро высыхают. Нет ничего проще и приятнее, чем исправить этот недочет с помощью ароматерапии. Эфирные масла наполнят ваш дом запахами, которые ассоциируются с праздниками, и это обязательно поднимет вам настроение.

ÖÈÒÐÓÑÎÂÛÅ Запахи апельсина, грейпфрута, лимона занимают второе место в рейтинге новогодних ароматов. Они повышают настроение, создают атмосферу праздника, освежают пространство и бодрят. Комбинируйте на свой вкус. Например, если смешать 5 капель масла апельсина и 2 капли масла петитгрейна, получится солнечная аромакомпозиция с древесными нотками. Добавьте еще пару капель масла мяты, и в воздухе запахнет первым морозом, повеет холодом и свежестью.

ÕÂÎÉÍÛÅ Чтобы получить натуральный хвойный запах, налейте в пульверизатор 50 мл воды и капните туда по 5 капель эфирного масла ели, кедра, пихты и, по желанию, можжевельника. Полученную смесь распылите на елку, игрушки из фетра, тканевые банты и другие аксессуары, которые удерживают ароматы.

ÏÐßÍÛÅ Отлично напитывают пространство праздником и радостью запахи пряностей. Попробуйте такую смесь: 5 капель масла апельсина, 4 капли масла корицы, 3 капли масла имбиря, 1 капля масла гвоздики. Зажгите аромалампу и добавьте туда 5-6 капель получившейся смеси. В воздухе запахнет наступающим Рождеством. На-

туральная гвоздика в виде соцветий тоже подходит для ароматизации воздуха. Приготовьте помандер – апельсин, в кожуру которого воткнуты гвоздичные соцветия. Такие помандеры можно подвесить на нитках в оконном проеме, на елке или использовать для украшения стола. Дополните их еще одной пряной смесью со сладким ароматом – 10 капель масла апельсина, 8 капель масла корицы, 5 капель масла имбиря. ÄÎ È ÏÎÑËÅ ÏÐÀÇÄÍÈÊÀ В праздничный вечер, когда в вашем доме соберутся гости, используйте легкую аромакомпозицию, которая располагает к веселью и общению. Для ее получения смешайте по 5 капель масла сосны и мирры, и 3 капли масла апельсина. Встречайте праздник весело, а утром зажгите арома лампу с эфирным маслом бергамота. Он имеет терпкие и пряные нотки, которые хорошо очищают воздух. Сочетать бергамот можно с запахами розмарина и лаванды. Олеся Ставина

Ð&#x2022;

№ 371 ♥ ВЭЛНЕС. ЖЕНСКОЕ ЗДОРОВЬЕ

БОЛЬ В ПЯТКЕ: ПРИЧИНЫ И ЛЕЧЕНИЕ

еловек в течение жизни проходит пешком в среднем 170 000 километров - расстояние, достаточное для того, чтобы обогнуть земной шар больше четырех раз. Сложное анатомическое строение стопы позволяет нам перемещать вес собственного тела, а нередко в придачу и тяжелые грузы, на огромные дистанции. Однако иногда нашим от природы сильным ногам требуются забота и внимание, иначе дискомфорта при ходьбе и даже потери подвижности не избежать. Если вы испытываете боли в области пяток, то организм подает вам первый сигнал о том, что ему нужна помощь. О причинах возникновения боли и о том, как сохранить здоровье стоп, мы сегодня поговорим со специалистом по лечению ног доктором Леоном Степенским.

- Доктор, из-за чего появляются боли в пятках? - Основной причиной является крайне распространенное заболевание - плоскостопие. При этом недуге свод стопы начинает провисать, вследствие чего находящиеся в нем мышцы и связки вынуждены принимать на себя большую нагрузку при стоянии и ходьбе. Со временем связки повреждаются и воспаляются, и как следствие - в самой уязвимой области ступни, пятке, образуются костные разрастания - шпоры. В большинстве случаев боль возникает не из-за самой шпоры, а из-за воспалительного процесса. Многие пациенты испытывают сильную боль в области пяток по утрам, когда они встают с постели на пол и делают первые шаги. Дело в том, что во время сна микроповреждения связок зарубцовываются, и связки стопы укорачиваются. Резко вставая на пол, мы снова растягиваем и травмируем их. - Что еще, помимо плоскостопия, может вызвать боли в пятках?

- Другими факторами, вызывающими боль, являются деформация пальцев ног, опухоль нервной ткани и ущемление нерва. - Кто имеет предрасположенность к болям в пятках? - С возрастом у всех людей постепенно развивается плоскостопие, и организм старается приспособиться к нему. Однако в некоторых случаях болезнь может резко прогрессировать, и тогда организм не успевает адаптироваться и перераспределить нагрузку на стопу. В результате связки стопы воспаляются, вызывая чувства дискомфорта и боли. Женщины страдают от болей в пятках намного чаще, чем мужчины. Происходит это потому, что многие из них год за годом носят обувь на высоких каблуках, а затем резко меняют каблуки на плоскую подошву. Когда ступня теряет поддержку каблука, на связку стопы обрушивается груз всего тела. Как результат нередко возникает резкая, очень сильная боль. - Что нужно делать для того, чтобы предотвратить боли в пятках? - Лучший способ профилактики болей - это специальные упражнения, направленные на растяжение мышц стоп после сна. Также рекомендуется ношение обуви, обеспечивающей небольшой подъем пятки для оптимального распределения нагрузки в стопе. - Если боли в пятках все-таки появились, какие обследования вы проводите для определения причин? - В отличие от других медицинских офисов в Fit Feet Podiatry мы проводим цифровую рентгенографию, которая позволяет нам немедленно выявить наличие пяточной шпоры или воспаления. Мы также используем цифровой ультразвук, который помогает увидеть состояние мягких тканей и связок стопы без использования магнитно-резонансной томографии

(МРТ). Большинство медицинских офисов вынуждены отправлять пациентов в другие медицинские учреждения для прохождения этих диагностических процедур. Мы располагаем возможностями проводить практически все необходимые процедуры непосредственно в нашем офисе, что существенно снижает временные затраты и уровень стресса для пациентов. - Как вы лечите боли в пятках? - Методы лечения включают в себя физиотерапию, уколы, ортопедические аппараты, ношение подходящей обуви и в редких случаях операцию. Когда пациент обращается к нам за помощью на ранней стадии, обычно бывает достаточно трех терапевтических процедур, и весь курс лечения занимает всего три-четыре недели. Если соблюдать рекомендованный режим, в большинстве случаев удается полностью устранить боль и другие симптомы. Во время лечения пациентам не требуется брать больничный на работе, и они могут продолжать носить привычную обувь. Наш офис открыт поздно вечером и в выходные дни, чтобы дать возможность пациентам совмещать их рабочий график с лечением. Если вы испытываете даже небольшую боль в ногах, значит, ваш организм дает вам знать о происходящих в нем аномальных процессах. Поэтому незамедлительно обращайтесь за медицинской помощью. Чем раньше вы начнете лечить заболевание, тем менее агрессивные методы лечения придется использовать и тем больше будет шансов на полное излечение. Доктор Леон Степенский проводит абсолютно все процедуры, необходимые для лечения боли в ступнях, включая хирургические. Запишитесь на консультацию в одном из удобно расположенных офисов Fit Feet Podiatry и наслаждайтесь профессиональной заботой о здоровье ваших стоп!

ЦЕНТР ЛЕЧЕНИЯ ЗАБОЛЕВАНИЙ НОГ Леон Степенский, DPM Врач по заболеваниям ног и хирургической коррекции стопы 3111 Brighton 2nd St., Brooklyn, NY 11235 235 Wyckoff Ave, Brooklyn, NY 11206 99 Moore St., Brooklyn, NY 11206

718 8740224

Ð&#x2022;

№ 371 ♥ ВЭЛНЕС. ЖЕНСКОЕ ЗДОРОВЬЕ

Правила

зимнего ухода ЗА ГУБАМИ бветренность, шелушение, трещины – характерные проблемы губ в зимний период. Противопоставить им можно правила зимнего ухода, которые помогут восстановить нежную кожу губ и защитить ее от мороза и ветра. Если вы любите облизывать или покусывать губы, постарайтесь избавиться зимой от этой привычки, поскольку она ведет к обветриванию и шелушению кожи. Положите в сумочку питательный бальзам или гигиеническую помаду и пользуйтесь этими средствами как можно чаще. Они уменьшат сухость кожи и загладят мелкие трещинки. Пересмотрите свои декоративные помады. Некоторые из них содержат подсушивающие компоненты. Смените такую помаду на более жирную или предварительно наносите на губы бальзам. Это сделает губы более выразительными, да и помада ляжет более ровным слоем. На тумбочку возле кровати поставьте флакончик с оливковым маслом или маслом жожоба и каждый раз перед сном увлажняй-

Натуральный домашний бальзам для губ: смешайте 3 г пчелиного воска, 7 г какао-порошка, 10 г любого растительного масла – абрикосовое, персиковое, миндальное, жожоба, виноградных косточек. Смесь поставьте на водяную баню, доведите до кипения и переложите в баночку для загустения.

те губы. Эти масла – лидеры по увлажнению, и утром вы сможете оценить достигнутый результат, губы станут более упругими и нежными. Планируете провести на улице много времени? Нанесите перед выходом на губы защитный крем, на морозе кожа под ним будет, как под теплой шубой. Не забудьте про щеки и нос – им тоже ни к чему обветривание. Каждый день массируйте губы и выполняйте простейшие упражнения – вытяните губы трубочкой и растяните в улыбке, потрите одну об другую, нарисуйте сомкнутыми губами букву «о». Такая зарядка улучшает кровоснабжение, усиливает регенерацию эпителия, повышает упругость губ. Завершите процедуру нанесением питательного крема или бальзама, который можно приготовить дома. Если кожа губ уже стала сухой и шелушащейся, на помощь придет легкий пилинг. Нанесите на губы жирный крем и помассируйте их сухой зубной щеткой. После этого сделайте специальную маску, которая увлажнит кожу и напитает ее полезными веществами. ÌÀÑÊÈ ÄËß ÃÓÁ Творожно-сливочная маска. Смешайте творог и жирные сливки в произвольных пропорциях. Нанесите маску на губы на 10 минут. Смойте теплой водой. Маска отлично разглаживает кожу губ. Медово-творожная маска. Мед, творог и сливки смешайте, нанесите смесь на губы на 10 минут. Кефирная маска. Смешайте 1 ч. ложку кефира, 1 ч. ложку творога, 0,5 ч. ложки меда, нанесите смесь на губы на 20 минут. Применяйте эти средства на регулярной основе, чтобы ваши губы отлично выглядели в холодное время года. Илона Вешняя

Ð&#x2022;

№ 371 ♥ ВЭЛНЕС. ЖЕНСКОЕ ЗДОРОВЬЕ

Отжимания

БЕЗ ОШИБОК

тжимание – отличное упражнение с множеством вариаций выполнения, которое часто совершается с серьезными ошибками. В спортзале их поможет предотвратить тренер, а вот во время домашней тренировки вам придется проверять себя самостоятельно. Какие же ошибки чаще всего совершают люди во время отжиманий?

ØÈÐÎÊÀß ÏÎÑÒÀÍÎÂÊÀ ÐÓÊ Считается, что при этом лучше работают грудные мышцы. На самом деле такая постановка не позволяет установить стабильность плечевого сустава, что важно для качественного отжимания. Как правильно. Ставьте кисти на ширине плечевых суставов, ваши локти должны быть направлены назад, лопатки – приведены к позвоночнику, а локтевые ямки – смотреть вперед. ÓÇÊÀß ÏÎÑÒÀÍÎÂÊÀ ÐÓÊ Такую ошибку совершают, когда хотят дать нагрузку на трицепс. Но эта мышца

будет работать в любом случае, так как ее функция – разгибать руки в локтевом суставе. Как правильно. Кисти должны быть разведены на уровень плеч, не больше и не меньше. В верхней точке ваши локти должны смотреть назад, ямки локтей – вперед, а лопатки – быть приведены к позвоночнику все время, пока вы двигаетесь. ÌÀËÅÍÜÊÀß ÀÌÏËÈÒÓÄÀ ÄÂÈÆÅÍÈÉ Да, эта хитрость поможет сделать больше повторов. Но одновременно уменьшит эффективность упражнения. Если вы сделали 40 отжиманий таким образом, смело делите результат на два. Как правильно. В нижней точке движения вы должны коснуться грудью и бедрами пола. ÄÂÈÆÅÍÈÅ ÒÎËÜÊÎ ÂÅÐÕÍÅÉ ×ÀÑÒÜÞ ÒÓËÎÂÈÙÀ В таком положении тренируется только половина вашего тела, а значит, вы работаете не в полную силу. Кроме того, перена-

прягаются мышцы спины и рук, поскольку нагрузка распределяется не равномерно. Как правильно. Представьте, что через ваше тело проходит стальной трос, который не гнется. Пусть ноги и туловище движутся как одно целое. Живот и ягодицы при этом должны быть напряжены. ÄÅËÀÒÜ ÌÅËÊÈÅ È ÁÛÑÒÐÛÅ ÎÒÆÈÌÀÍÈß ÏÎËÎÂÈÍÎÉ ÒÓËÎÂÈÙÀ Это производит впечатление на новичков, которые будут наблюдать за вами со стороны, но чревато спазмом мышц спины и излишним приливом крови к голове. Как правильно. Возьмите спокойный темп, качественно выполняйте отжимания, касаясь в нижней точке пола грудью и бедрами, а в верхней – полностью разгибая локти. Ваше туловище должно скользить между прижатых локтей. Не забывайте приводить лопатки к позвоночнику, удерживайте ноги и туловище на прямой линии, без прогибов в пояснице. Илона Вешняя

Ð&#x2022;

№ 371 ♥ ВЭЛНЕС. ЖЕНСКОЕ ЗДОРОВЬЕ

ЭМБОЛИЗАЦИЯ МИОМЫ МАТКИ –

современная альтернатива гистерэктомии Миома матки - об этой деликатной проблеме женщины предпочитают не говорить даже в кругу подруг. Тогда как, по данным Национального института здоровья, к 50 годам около 80% представительниц прекрасного пола не понаслышке знакомы с этим заболеванием. Когда-то единственным решением этой проблемы было частичное или полное удаление матки. Однако сегодня сеть медицинских учреждений USA Fibroid Centers предлагает женщинам минимально-инвазивную, щадящую альтернативу хирургическому лечению миомы. ЧТО ТАКОЕ МИОМА МАТКИ? Миома – это новообразование, которое возникает в гладко-мышечных тканях матки. За редким исключением миома – опухоль доброкачественная. Ее размер может варьироваться от совсем небольшого, с семечко, до достаточно внушительного. Иногда миомы могут расти, а затем уменьшаться в размерах самостоятельно, без какого-либо медицинского вмешательства. По данным Mayo Clinic, на том или ином этапе жизни с миомой сталкивается 3 из 4 женщин, но большинство даже не подозревает об этом, так как эти образования, как правило, не доставляют дискомфорта. Тем не менее иногда женщины могут испытывать следующие симптомы: • Спазмы, боль и дискомфорт в области живота и таза. • Обильные и длительные менструации (7 дней и дольше). • Давление в области мочевого пузыря и частое мочеиспускание. • Запоры. • Боль в спине и ногах. • Бесплодие и невынашиваемость беременности. • Боль во время полового акта. ДИАГНОСТИКА И ЛЕЧЕНИЕ МИОМЫ Самым надежным способом распознать миому является ежегодный гинекологический осмотр, во время которого опытный врач всегда сможет определить наличие опухоли. После чего для подтверждения диагноза может быть назначено ультразвуковое исследование, анализ крови, а в ряде случаев и МРТ. Варианты лечения миомы зависят от многих факторов и подбираются индивидуально для каждой пациентки.

Когда-то для радикального избавления от миомы были доступны лишь два метода: миомоэктомия и гистерэктомия, которые существуют и по сей день. Миомоэктомия - это хирургическая операция, заключающаяся в удалении миомы из стенок матки, сохраняя при этом саму матку. Гистерэктомия - вмешательство более радикального характера, при котором вместе с миомой удаляется часть матки, а в ряде случаев и матка целиком. Согласно исследованию, проведенному в 2015 году, многих женщин в возрасте до 40 лет до сих пор лечат по старинке без существенных на то медицинских показаний. Тогда как современная медицина предлагает менее болезненный во всех отношениях вариант, который по своей эффективности ничуть не уступает радикальному хирургическому вмешательству. Речь идет об эмболизации маточных артерий, сокращенно ЭМА. ЭМБОЛИЗАЦИЯ МИОМЫ МАТКИ В USA FIBROID CENTERS Так что же такое ЭМА? Это малоинвазивная, практически безболезненная процедура, позволяющая эффективно избавиться от миомы, не прибегая при этом к традиционному хирургическому вмешательству. Проходит эмболизация под медикаментозной седацией, во время которой человек находится в сознании, но при этом не испытывает боли. Врач делает небольшой надрез в паховой области, предварительно обработав ее местным анестетиком. Через этот надрез-прокол в бедренную артерию вводится тоненький гибкий катетер, который под контролем специальной видеоаппаратуры проводится в маточную артерию. Через этот катетер вводятся мельчайшие частицы - эмболы, перекрывающие кровеносные сосуды, пи-

тающие миому. В результате миома уменьшается в размере и со временем отмирает. Как правило, в тот же день после процедуры пациентку выписывают домой. Исследования показали, что по сравнению с миомоэктомией процесс восстановления женщины после эмболизации проходит намного быстрее и с гораздо меньшим количеством побочных эффектов. Если миома матки доставляет вам серьезный дискомфорт, обратитесь в сеть медицинских учреждений USA Fibroid Centers уже сегодня. К вашим услугам лучшие сосудистые хирурги и высокопрофессиональный медперсонал, специализирующие на минимально-инвазивных процедурах, в том числе ЭМА. Записаться на прием к специалистам USA Fibroid Centers можно по телефону: 718-504-6446. Более подробную информацию о центре и предлагаемых услугах вы найдете на сайте USA Fibroid Centers в Интернете: www.USAFibroidCenters.com.

718-504-6446 www.USAFibroidCenters.com 2444 86th St, Ste A Bensonhurst NY 11214

260 W Sunrise Hwy Ste 102, Valley Stream, NY 11581

№ 371 ♥ ВЭЛНЕС. ЖЕНСКОЕ ЗДОРОВЬЕ

Новогодние

ДИЕТЫ

облюдать диету в декабре – дело, кажется, безнадежное. Наступление праздников отмечается заблаговременно: поступают подарки и поздравления от партнеров и клиентов, проводятся корпоративные вечеринки, начальство дарит сладкие подарки. Мысли о фигуре отходят на второй план, но ровно до того момента, когда приходит время примерить новогоднее платье и осознать, что оно стало тесным. Без паники! Даже за неделю до Нового года можно успеть привести себя в порядок с помощью одной из этих диет.

ÂÎÄÍÀß ÄÈÅÒÀ Это очень простая и доступная диета, на которой можно потерять до 5 кг в неделю. Главный ингредиент – простая вода, которая заполняет желудок, уменьшает чувство голода и поддерживает баланс влаги в организме. Диета предполагает соблюдение простых правил: • начинайте день со стакана воды; • за полчаса до каждого приема пищи выпивайте стакан воды; • вода должна быть прохладной, комнатной температуры; • во время еды и после нее в течение получаса пить нельзя; • меньше солите пищу, чтобы вода из организма выводилась естественным путем и беспрепятственно. Традиционные ограничения – меньше жирного, жареного и полуфабрикатов. Людям с заболеваниями почек диету нужно соблюдать осторожно, ориентируясь на свое самочувствие. ÈÍÒÓÈÒÈÂÍÀß ÄÈÅÒÀ Суть диеты – питание согласно собственной интуиции. Есть можно что угодно в любое время, хоть бутерброд среди ночи.

Главное – делать это только по причине голода, а не для развлечения, утешения или по привычке. Правила диеты: • ешьте только потому, что вы голодны; • ешьте ровно столько, сколько вам хочется; • не считайте калории; • ешьте в тишине, без просмотра телевизора и чтения книги; • сервируйте даже простой перекус красиво – с приборами, салфетками, подходящей посудой. Вы будете удивлены, но при отсутствии запретов ваш аппетит может стать меньше, а пищевые пристрастия – более здоровыми. ÄÈÅÒÀ «ÁËÞÄÅ×ÊÎ» Эта диета тоже не содержит запретов и ограничений, кроме одного – вашей порционной тарелкой должно стать обычное чайное блюдце. Правила диеты: • ешьте часто, 4-6 раз в день; • набирайте пищу чайной ложкой; • жуйте медленно; • наслаждайтесь вкусом блюд; • кладите в блюдце совершенно любую еду, главное, чтобы порция помещалась в размеры тарелки. Любая из этих диет не содержит строгих ограничений, и в то же время учит сдержанности в питании. Отсутствие запретов позитивно воспринимается мозгом, поэтому психологически такие диеты переносятся легко и больше похожи на образ жизни. Вполне возможно, начав диету перед праздниками, вы не откажетесь от нее и в новом году. Ольга Левицкая

Ð&#x2022;

718.594.1844 44

№ 371 ♥ ВЭЛНЕС. ЖЕНСКОЕ ЗДОРОВЬЕ

Маски для улучшения ЦВЕТА ЛИЦА ладкая, нежная, сияющая кожа выглядит просто превосходно. Поддерживать такое ее состояние можно только регулярной заботой и грамотным уходом. Добавьте в расписание зимних бьюти-процедур маски для улучшения цвета лица, это поможет вашей коже с наименьшими потерями пережить зиму. И первое, что стоит сделать, это начать использовать убтан. Он представляет собой аюрведический порошок для умывания и во многом превосходит покупные муссы и пенки. Кожа после убтана нежная и гладкая, как у младенца. В состав убтана входят различные травы, глины, масла, которые улучшают цвет лица и текстуру кожи. Вы можете купить готовый убтан или приготовить его самостоятельно – в этом нет ничего сложного. Смешайте в равных частях (по 1 ч. ложке будет достаточно) красную глину, овсяную муку, ромашку, толокнянку и череду. Измельчите хорошенько смесь до консистенции мелкого порошка. Перед умыванием 2-3 чайных ложки смеси разбавьте небольшим количеством минеральной, травяной или термальной теплой воды и добавьте пару капель миндального масла. Нанесите густую смесь на лицо, как маску, и смойте водой. Это немного непривычно, но результат того стоит. Меняйте время от времени вид глины и состав трав – добавляйте семена льна, чистотел, эвкалипт, крапиву, мяту и другие.

Для красивого цвета кожи каждый день ешьте зеленые листовые овощи и салаты, пейте свежий морковный сок. В зависимости от типа вашей кожи 1-2 раза в неделю делайте маску, улучшающую цвет лица. ÄËß ÍÎÐÌÀËÜÍÎÉ ÊÎÆÈ Отожмите сок половинки яблока, смешайте его с 50 мл холодного молока и 100 мл минеральной воды без газа. Смочите в полученной смеси марлевую салфетку, сложенную в несколько раз, слегка отожмите и приложите к лицу. Лягте, накройте лицо полиэтиленовой пленкой, но так, чтобы вы могли дышать, и отдохните 30 минут. Умойтесь прохладной водой. Измельчите в блендере горсть свежей малины, добавьте 1 ст. ложку густой сметаны и 0,5 ч. ложки соды. Нанесите на кожу толстым слоем на 25 минут, смывайте прохладной водой. ÄËß ÑÓÕÎÉ ÊÎÆÈ Смешайте по 1 ч. ложке оливкового масла и воды, добавьте щепотку порошка горчицы. Нанесите состав на кожу на 5 минут, смойте маску теплой водой и увлажните лицо любым средством.

Измельчите 30 г овсяных хлопьев в муку, залейте их 150 мл горячего молока, немного подождите, чтобы хлопья настоялись. Разомните вилкой 2-3 ягоды клубники, добавьте в маску. Нанесите смесь на лицо на 30 минут. Умойтесь прохладной водой.

Продукты, улучшающие цвет лица: кефир, молоко, клубника, мед, яйца, сметана, травы. Добавляйте их в домашние маски по своему усмотрению. ÄËß ÆÈÐÍÎÉ ÊÎÆÈ Смешайте 2 ч. ложки меда, 1 ст. ложку овсяных хлопьев, добавьте порошка корицы на кончике ножа. Залейте смесь небольшим количеством кефира или несладкого йогурта, чтобы получилась консистенция густой сметаны. Нанесите маску на лицо на 10 минут, можете слегка помассировать кожу. Смывайте теплой водой. Взбейте яичный белок в пену, добавьте 50 мл кефира или несладкого йогурта, 20 мл апельсинового сока. Перемешайте, нанесите на лицо на 20 минут, смойте прохладной водой. Илона Вешняя

№ 371 ♥ ВЭЛНЕС. ЖЕНСКОЕ ЗДОРОВЬЕ

АЛЛЕРГИЧЕСКИЙ РИНИТ Ч

то может быть хуже непрекращающегося круглый год насморка! Стоит прогуляться на свежем воздухе, как из носа текут ручьи и реки... Такое состояние организма получило название аллергический ринит, который в действительности является одной из разновидностей аллергии. Согласно последним исследованиям, аллергический ринит отравляет жизнь приблизительно 20% американцев и является одним из самых распространенных заболеваний в США. Скажите, доктор, что вызывает аллергический ринит? Существуют так называемые сезонные и постоянные возбудители. Сезонные – это реакции на цветущие деревья, траву, пыльцу амброзии. Кстати, растения, которые зависят от опыления насекомыми (например, одуванчик), обычно не вызывают аллергический ринит. Пыль, клещи, тараканы, домашние животные – это примеры круглогодичных возбудителей аллергического ринита. Например, у кошек выявлен особый белок, находящийся в сальных железах шерсти, который является сильнейшим аллергеном. Этот белок может находиться в воздухе от нескольких часов до нескольких месяцев, даже если кота давно нет в помещении. Как показали исследования, у 2/3 населения симптомы болезни появляются приблизительно в 30 лет, хотя конечно же могут проявиться в любом возрасте. Если один из родителей страдает хрони-

ческим ринитом, то в 30% случаев заболевает еще и кто-нибудь из детей. То есть имеется генетическая предрасположенность. Скажите, доктор, неужели насморк, даже аллергический, можно считать серьезной проблемой? Оказывается, можно! Многие пациенты не в состоянии заниматься текущими делами, вынуждены сузить, так сказать, «свободу передвижения», ограничивая посещение школы, работы, публичных мест: театров, галерей, кино и т.д. По этой причине миллионы долларов каждый год тратятся на специальные препараты и процедуры, способные облегчить состояние больных. Назовите, пожалуйста, симптомы аллергического ринита. Заболевание характерно своими признаками – повторяющееся чихание, зудящие глаза, уши, нос, горло, обильные выделения слизи из носа (жидкий нос), общая усталость организма. Признаками аллергического ринита можно считать также тяжелое дыхание с присвистом, слезящиеся глаза, язвочки в горле, нечувствительность к запахам. Этому часто сопутствуют боли в пазухах носа и лба и внутреннего уха. Хронический кашель может быть вторичным признаком, но его нужно четко отличать от астмы. Можно ли как-то бороться с этим заболеванием? Аллергический ринит поддается эффективному лечению, поэтому

МНОГОПРОФИЛЬНЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ ОФИС Виктории АЛЕКСАНДРОВИЧ, MD

3080 West 1st, St., Ste. 102, Brooklyn, NY 11224

(718) 207-7071

важно вовремя обращаться к своему лечащему врачу. Существуют несколько способов лечения аллергического ринита – это антигистаминные средства, включающие таблетки, капсулы, микстуры, локально действующие препараты в виде назальных спреев. Также рекомендуется иммунотерапия, позволяющая защитить организм от аллергических реакций на определенный аллерген, – этот метод существенно снижает риск заболевания астмой. Как без помощи медикаментов можно ослабить проявления симптомов болезни? Соблюдая самые простые правила: в период сезонных возбудителей аллергического ринита постараться по возможности избегать частых прогулок в местах активного цветения деревьев, кустов, трав. Для круглогодичной поддержки пациентов, подверженных этому заболеванию, рекомендуется установка воздухоочистителей и фильтров пыли; удаление из жилых помещений «пылесборников»: ковров, ковровых покрытий; замена подушек, матрасов, постельных покрывал (в состав которых иногда входит натуральная шерсть) на синтетические. И, конечно, в первую очередь, необходимо выявить конкретные аллергены. Новые технологии позволяют избежать многочисленных кожных проб и сделать это по анализу крови. Если вас мучает аллергия, не откладывайте визит к врачу. Мы сделаем анализ крови и назначим лечение в этот же день.

В ОФИСЕ ТАКЖЕ ПРОВОДЯТСЯ ИНЪЕКЦИИ:

BOTOX RADIESSE JUVEDERM

№ 371 ♥ ВЭЛНЕС. ЖЕНСКОЕ ЗДОРОВЬЕ

2018 Год желтой

земляной СОБАКИ

ледующий год пройдет под знаком Собаки по восточному календарю. Чего ждать от такого года и как готовиться к встрече? Со вкусом и изяществом. Собака не любит вычурности и пафоса, ей больше по душе утонченные и дорогие вещи. Выбирая себе наряд, отдайте предпочтение классическому стилю и мягким тканям. Цвета – золотой, желтый, бежевый, коричневый, кофейный. Из украшений уместными будут браслеты и кольца из натурального дерева, золота и серебра, с янтарем и авантюрином. А вот принт леопарда лучше не использовать в одежде, так как Собаке это чрезвычайно не понравится. Открытые плечи и область декольте женщины могут припудрить золотистыми блестками, но в целом в одежде лучше избе-

гать блестящих тканей и облегающих силуэтов. Собака очень скромна и такой наряд ей не по вкусу. Положите в карман несколько монеток, чтобы привлечь новые денежные потоки в будущем году. Сдержанно и стильно – этого принципа стоит придерживаться на всех этапах подготовки к празднику. Наряжая елку, украсьте ее деревянными фигурками, ароматизированными игрушками из мягких тканей, выполненными в каком-то одном цвете. Щедро используйте текстиль в новогоднем интерьере комнаты, это сделает помещение более уютным, что Собака обязательно оценит. А декоративная статуэтка собачки покажет хозяйке года, что вы рады ее видеть в своем доме. Собака – животное компанейское, поэтому встречайте праздник в шумной и веселой компании. Не сидите чинно за столом – играйте, танцуйте, участвуйте в конкурсах, выходите на улицу, и только время от времени возвращайтесь к трапезе. Собака неприхотлива в пище, поэтому блюда могут быть простыми, но сытными. Главным компонентом должно быть, конечно, мясо, но овощи, фрукты и зелень тоже придутся по вкусу хозяйке года. А вот со спиртным стоит соблюдать осторожность, Собака не любит пьяных людей. В целом звезды прочат человечеству стабильный, спокойный и щедрый год. Вы можете добиться успеха в любой сфере, но для этого потребуется немало потрудиться. Собака старательно охраняет дом и очаг и недоверчива к незнакомым людям, поэтому и вы с осторожностью относитесь к новым знакомствам в этом году. Главная черта Желтой Земляной Собаки – терпеливость, и всем, кто хочет добиться успеха в 2018 году, придется развивать в себе это качество. Ольга Левицкая

Ð&#x2022;

КУЛИНАРНАЯ КНИГА ♥ ФИТНЕС-МЕНЮ

Яркие и вкусные фитнес-блюда? Без проблем! Предлагаем для праздничного стола оригинальный салат из моркови, солянку и маффины. Благодаря отсутствию в тесте масла их калорийность невысока. Готовьте с удовольствием и будьте здоровы!

Салат «Солнечный» • • • •

ИНГРЕДИЕНТЫ: морковь – 500 г апельсины – 2 шт. изюм – 2 ст. ложки кунжут – 2 ч. ложки

• • • •

Рыбная солянка • • • • • •

ИНГРЕДИЕНТЫ: рыбный бульон рыбное филе – 600-800 г морковь – 1 шт. соленые огурцы – 4-5 шт. каперсы – 2 ст. ложки перловая крупа – 0,5 стакана

• • • • • •

томатная паста – 4 cт. ложки сливочное масло – 50 г маслины – 100 г лимон – 0,5 шт. лавровый лист – 2 шт. соль, молотый черный перец

семена льна – 2 ч. ложки лимонный сок – 2 ст. ложки оливковое масло – 3 ст. ложки соль, молотый черный перец

•90•

кКал в 100 г

•110•

кКал в 100 г

Изюм промыть, залить горячей водой и оставить на 5 минут, а затем воду слить. Морковь очистить и натереть на терке или нарезать очень тонкой длинной соломкой. Небольшие апельсины очистить от кожуры и нарезать поперек кружочками, а затем каждый кружочек разрезать на 4 части. Сок, вытекший при нарезке апельсинов, собрать и смешать со свежевыжатым лимонным соком и оливковым маслом, щепоткой соли и черного перца. Смешать нарезанные апельсины, морковь и изюм, полить салат приготовленной заправкой, посыпать кунжутом и семенами льна и подавать.

Сварить бульон из рыбьей головы, плавников, костей и хвоста. Готовый бульон процедить. Перловую крупу (можно заменить рисом или булгуром) промыть, залить водой, довести до кипения и варить на слабом огне до полуготовности. На сковороде растопить масло и обжарить нарезанную соломкой морковь на среднем огне в течение 5 минут, затем добавить томатную пасту и тушить под крышкой до мягкости. Соленые огурцы очистить от кожицы, нарезать соломкой, положить в сотейник, влить 3-4 ложки рыбного бульона и тушить 5-6 минут. Филе рыбы нарезать на кусочки. Рыбный бульон довести до кипения, положить в него перловую крупу, обжаренную морковь, каперсы и варить до готовности крупы. Затем положить в бульон рыбное филе, огурцы и лавровый лист. Солянку подсолить и поперчить по вкусу и варить до готовности рыбы – 5-7 минут. Готовой солянке дать настояться под крышкой 1-2 часа, затем подогреть и подавать, положив в каждую порцию нарезанные маслины и ломтики лимона.

Легкие творожные маффины ИНГРЕДИЕНТЫ: • кукурузная мука – 240 г • йогурт – 60 мл

•200•

кКал в 100 г

• творог 4-5% жирности – 450 г • яйца – 2 шт. • сахар – 100 г

• • • •

кунжут – 60 г сода – 1,5 ч. ложки мускатный орех соль

Йогурт смешать с содой и щепоткой соли. Творог протереть сквозь сито или тщательно размять вилкой, добавить яйца, сахар, йогурт с содой и перемешать. Затем всыпать муку и кунжут, добавить натертый на терке или молотый мускатный орех и тщательно вымешать, чтобы получилось однородное тесто. Готовое тесто разделить на 10-12 частей и разложить по силиконовым формочкам для маффинов. Формочки поставить в глубокий противень и налить на него воду слоем 1-1,5 см. Поместить противень в духовку, разогретую до 350 °F. Выпекать маффины в течение 25 минут. Готовые маффины остудить. При желании их можно украсить кремом, но тогда калорийность маффинов повысится.

КУЛИНАРНАЯ КНИГА ♥ САЛАТЫ

Салат «Гнездо» • • • •

ИНГРЕДИЕНТЫ: отварное куриное филе – 200 г ветчина – 200 г твердый сыр – 150 г маринованные шампиньоны – 150 г

• • • • •

куриные яйца – 3 шт. перепелиные яйца – 3-5 шт. измельченные орехи – 3 ст. ложки майонез соль, молотый черный перец

Куриное филе положить в кипящую подсоленную воду и отварить до готовности, затем остудить и нарезать полосками или разделить на волокна. Куриные и перепелиные яйца сварить вкрутую, остудить и очистить. Куриные яйца мелко нарезать. Твердый сыр и ветчину (можно заменить ее вареной колбасой) нарезать длинными тонкими полосками. Маринованные шампиньоны нарезать ломтиками. Половину ветчины и сыра отложить для украшения, а оставшиеся соединить с куриным филе, нарезанными яйцами и шампиньонами, посолить и поперчить по вкусу, добавить майонез и перемешать. Приготовленный салат выложить на блюдо горкой, посыпать молотыми орехами и сделать в центре углубление. Бока горки выложить полосками сыра и ветчины, а в углубление положить очищенные перепелиные яйца. Готовому салату дать настояться 30-40 минут, а затем подавать.

л х

Салат с мандаринами и авокадо • • • •

ИНГРЕДИЕНТЫ: авокадо – 1 шт. мандарины – 2 шт. яблоко – 1 шт. ломтики белого хлеба – 2-3 шт.

• мелко нарезанные орехи – 0,5 стакана • перья зеленого лука – 2 шт. • фета или козий сыр – 100 г • листья салата – 3-4 шт. • оливковое масло – 4 ст. ложки

• бальзамический уксус – 2 ст. ложки • дижонская горчица – 1 ст. ложка • сахар – 1 ч. ложка • соль, молотый черный перец

Ломтики белого хлеба нарезать кубиками, сбрызнуть оливковым маслом (1 ст. ложка) и подсушить в духовке. Грецкие орехи, фундук или миндаль измельчить. Зеленый лук мелко нарезать, листья салата разорвать на кусочки. Мандарины очистить, разделить на дольки и снять с них белую пленку. Авокадо разрезать пополам, удалить косточку, аккуратно извлечь мякоть и нарезать ее кубиками или ломтиками. Яблоко нарезать ломтиками, удалив сердцевину с семенами. 3 ст. ложки оливкового масла соединить с бальзамическим уксусом, добавить горчицу, сахар и по щепотке соли и черного перца и взбить до однородности. В миске смешать кусочки авокадо и яблока, дольки мандарина, орехи, зеленый лук и листья салата и аккуратно перемешать. Полить салат приготовленной заправкой, посыпать сухариками и сразу подавать.

КУЛИНАРНАЯ КНИГА ♥ ЗАКУСКИ

Грибы, запеченные с сыром Паштет из яиц и орехов • • • •

ИНГРЕДИЕНТЫ: яйца – 5 шт. грецкие орехи – 50 г лук – 250 г чеснок – 2 зубка

ИНГРЕДИЕНТЫ: • свежие шампиньоны – 12-15 шт. • тертый твердый сыр – 4 ст. ложки • сыр «Филадельфия» – 250 г

лук – 0,5 шт. чеснок – 2 зубка оливковое масло – 1 ст. ложка молотый черный и красный перец

• сливочное масло – 2 ст. ложки • растительное масло – 1 ст. ложка • соль, молотый черный перец

Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить и нарезать. На сковороде растопить сливочное масло, добавить растительное, перемешать, положить на сковороду мелко нарезанный лук и обжарить его, помешивая, до золотистого цвета. Положить в чашу блендера яйца, грецкие орехи, очищенные зубки чеснока и остывший лук и взбить до однородности. Добавить по вкусу соль и черный перец, перемешать, переложить массу в керамическую или стеклянную емкость и поместить в холодильник на 2-3 часа. Подавать с тостами или крекерами.

Крупные грибы вымыть и полностью обсушить или просто тщательно протереть их бумажным полотенцем. Ножки шампиньонов отрезать, измельчить и обжарить вместе с мелко нарезанным луком на оливковом масле, пока не испарится вся выделившаяся жидкость. В конце приготовления добавить мелко нарезанный чеснок и жарить, помешивая, еще 1-2 минуты. Затем снять сковороду с огня, нарезанные грибные ножки с луком и чесноком остудить, добавить твердый сыр, натертый на терке, «Филадельфию» (можно заменить ее плавленым сыром), поперчить и перемешать. Приготовленной начинкой наполнить грибные шляпки, уложить их на противень, застеленный фольгой, или в форму для запекания и поместить в духовку, разогретую до 350 °F. Запекать грибы в течение 20 минут. Подавать закуску горячей.

Заливное из курицы ИНГРЕДИЕНТЫ: • куриное филе – 2 шт. • морковь – 2 шт. • лук – 1 шт.

• • • •

желатин – 2 ст. ложки лавровый лист – 1 шт. горошины черного перца соль

Куриное филе, целую очищенную морковь и луковицу положить в кипящую воду (1,5 л) и варить 20 минут. Затем добавить соль, несколько горошин черного перца, лавровый лист и продолжить варить до готовности курицы. Вынуть филе и морковь из бульона, остудить и нарезать ломтиками, а бульон процедить. Желатин залить теплым бульоном (250 мл) и оставить до набухания, а затем подогреть на слабом огне, помешивая и не доводя до кипения, пока желатин полностью не растворится. Добавить еще 250-300 мл куриного бульона и перемешать. В порционные формочки или креманки положить кусочки куриного филе и вареной моркови и залить бульоном с желатином. Через некоторое время, когда заливное полностью остынет, поставить формочки в холодильник до полного застывания.

КУЛИНАРНАЯ КНИГА ♥ ПЕРВОЕ БЛЮДО

Фасолада • • • • •

ИНГРЕДИЕНТЫ: сухая белая фасоль – 400 г лук – 1 шт. сладкий перец – 1 шт. стебли сельдерея – 2-3 шт. помидоры – 3 шт.

• • • • • •

морковь – 2 шт. томатная паста – 1 ст. ложка растительное масло – 1 ст. ложка лавровый лист – 2 шт. зелень петрушки соль, молотый черный перец

Белую мелкую фасоль залить холодной водой и оставить на 6-8 часов, затем откинуть на дуршлаг, промыть, снова залить водой (2,5-3 л), довести до кипения, снять пену и варить на среднем огне. На сковороде разогреть масло и обжарить мелко нарезанный лук до прозрачности. Помидоры ополоснуть кипятком, затем погрузить в ледяную воду, очистить от кожицы и измельчить. Морковь и стебли сельдерея нарезать ломтиками толщиной 0,5 см, очищенный от семян сладкий перец – мелкими кубиками. Через 35-40 минут после начала кипения фасоли добавить к ней морковь, сладкий перец и сельдерей. Еще через 7-8 минут добавить обжаренный лук, помидоры, томатную пасту, лавровый лист и измельченную зелень петрушки. Суп посолить и поперчить по вкусу и варить до полной готовности всех овощей. Готовый суп снять с плиты и оставить под крышкой на 10-15 минут, а затем подавать с хлебом и маслинами. Можно при подаче заправить суп лимонным соком или сметаной.

Суп из индейки с рисом и овощами • • • •

ИНГРЕДИЕНТЫ: индюшиное крыло – 1 шт. круглозерный рис – 150 г картофель – 3-4 шт. корень сельдерея – 200 г

• стебель сельдерея – 1 шт. • морковь – 1 шт. • репчатый лук – 1 шт. • лук-порей – 1 шт.

• • • •

лавровый лист – 2 шт. растительное масло зелень соль

Положить в кастрюлю крупное индюшиное крыло, добавить очищенный репчатый лук, разрезанный на 2-3 части стебель сельдерея, влить 2,5 л холодной воды, довести до кипения, снять пену, добавить соль и варить бульон на слабом огне в течение 1-1,5 часов. Лук-порей нарезать тонкими колечками. Картофель и корень сельдерея очистить, вымыть и нарезать кубиками или брусочками. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить порей вместе с сельдереем, помешивая, в течение 5-7 минут. Рис промыть и отварить отдельно в сотейнике без соли до готовности. Когда бульон будет готов, вынуть крыло, остудить и отделить мясо от костей. Бульон процедить, снова поставить на огонь, довести до кипения, положить в него нарезанный картофель и варить в течение 6-7 минут. Затем добавить нарезанную ломтиками или крупной соломкой морковь и варить еще 5 минут. Положить в суп обжаренные овощи, отварной рис, подсолить по вкусу и варить суп до готовности всех ингредиентов. Затем снять кастрюлю с огня, положить в суп отварное мясо индейки и мелко нарезанную зелень и подавать.

КУЛИНАРНАЯ КНИГА ♥ ГАРНИРЫ

Йоркширский пудинг ИНГРЕДИЕНТЫ: • мука – 1-1,5 стакана • молоко – 220 мл

• яйца – 3 шт. • жир • соль

Яйца слегка взбить с молоком и щепоткой соли, добавить муку и размешать до однородности. Должно получиться жидкое тесто без комков, как на блины. Оставить тесто на 20-30 минут. На дно формочек для маффинов налить немного растительного масла и поставить формочки в разогретую духовку, чтобы они стали горячими. Если в духовке запекается мясо, то нужно собрать на противне выделяющийся при запекании жир и разлить его по формочкам. Достать из духовки горячие формочки для маффинов с разогретым жиром и разлить по ним приготовленное тесто – так, чтобы формочки были заполнены наполовину. Быстро поместить формочки в духовку, разогретую до 425 °F, и выпекать пудинги в течение 15-20 минут, не открывая дверцу духовки. Когда пудинги поднимутся и станут золотистыми, достать их из формочек и подавать к запеченному мясу.

Картофель в сметанном соусе • • • •

ИНГРЕДИЕНТЫ: картофель – 5-6 шт. твердый сыр – 50 г сметана – 3 ст. ложки чеснок – 3 зубка

• сливочное масло – 3 ст. ложки • нарезанная зелень петрушки – 2 ст. ложки • соль, молотый черный перец

Картофель в кожуре тщательно вымыть, отварить до готовности, затем остудить, очистить и нарезать толстыми кружками. Форму для запекания смазать маслом, остальное масло растопить. Когда оно слегка остынет, смешать его с нарезанной петрушкой и чесноком, пропущенным через пресс. Сыр натереть на терке, смешать со сметаной, а затем добавить масло с чесноком и зеленью. Массу подсолить (если сыр не слишком соленый), поперчить и перемешать. Ломтики картофеля положить в подготовленную форму, покрыть сметанным соусом и запечь в духовке при температуре 400 °F до румяной корочки. Подавать к блюдам из рубленого мяса, жареной или запеченной рыбе.

Тушеная красная капуста ИНГРЕДИЕНТЫ: • красная капуста – 500 г • растительное масло – 1,5 ст. ложки

• апельсины – 2,5 шт. • сахар • соль, молотый черный перец

Из апельсинов выжать сок. Капусту нашинковать полосками, удалив кочерыжку. В казане или глубокой сковороде разогреть растительное масло, положить капусту, накрыть крышкой и готовить на слабом огне 5 минут. Затем капусту перемешать, влить 2-3 ст. ложки горячей воды, снова накрыть крышкой и тушить, перемешивая каждые 5 минут. Примерно через 20-25 минут, когда капуста пустит сок и станет мягкой, добавить к ней апельсиновый сок, щепотку сахара (если апельсины кислые), посолить, поперчить, перемешать и тушить еще 10 минут, не накрывая крышкой. Подавать на гарнир к запеченной или жареной птице или свинине.

КУЛИНАРНАЯ КНИГА ♥ PRO ПТИЦУ

Куриные крокеты по-бразильски

Утка в медово-имбирном маринаде • • • •

ИНГРЕДИЕНТЫ: утка – 1 шт. (около 2 кг) корень имбиря – 2 см чеснок – 3-4 зубка мед – 2 ч. ложки

• • • • •

ИНГРЕДИЕНТЫ: куриные бедра – 3 шт. сыр «Филадельфия» – 150 г кукурузные зерна – 100 г мука – 250 г яйца – 2 шт.

• • • • • •

панировочные сухари – 250 г лайм – 1 шт. растительное масло зелень кинзы горошины черного перца соль, молотый кайенский перец

• соевый соус – 3 ст. ложки • лимонный сок – 1 ст. ложка • молотая смесь перцев – 1 ч. ложка

Утку вымыть, тщательно обсушить и отрезать крайние фаланги крыльев. Свежий корень имбиря натереть на мелкой терке, добавить чеснок, пропущенный через пресс, мед, соевый соус, лимонный сок, смесь перцев и перемешать до растворения меда. Смазать утку приготовленным маринадом снаружи и изнутри, положить в рукав для запекания, влить в рукав остатки маринада и положить тушку в холодильник на 4-8 часов. Затем положить утку в рукаве грудкой вниз на противень и поставить в духовку, разогретую до 320-350 °F. Запекать тушку до готовности – 2-2,5 часа. Готовую утку разрезать на порционные куски и подавать с картофельным пюре или тушеной красной капустой. Вытопившийся утиный жир можно использовать для приготовления йоркширского пудинга (см. рубрику «Гарниры»).

Куриные бедра вымыть и залить горячей водой. Воды должно быть столько, чтобы она покрывала курятину на 2 см. (Вместо бедер можно отварить 2 куриных окорочка.) Когда бульон закипит, снять с него пену, добавить соль, несколько горошин черного перца и варить курятину на среднем огне. Когда бедра или окорочка будут готовы, вынуть их из бульона, остудить и разобрать на волокна. Куриный бульон процедить и довести до кипения. В муку влить 250 мл кипящего бульона, перемешать и замесить крутое тесто. Зелень кинзы измельчить. С лайма натереть цедру на мелкой терке, а затем выжать из мякоти сок. Волокна куриного мяса соединить с сыром, предварительно размороженными зернами кукурузы, кинзой, цедрой и соком лайма, посолить, поперчить и перемешать. Полностью остывшее тесто разделить на кусочки размером со сливу. Каждый кусочек размять в лепешку диаметром примерно 8 см, положить в центр лепешки ложку начинки, собрать края теста в центре и защипнуть, чтобы получился «мешочек» с начинкой в форме груши. Подготовленные крокеты обмакнуть в слегка взбитые яйца, затем обвалять в панировочных сухарях и положить в масло, разогретое в казане примерно до 300-310 °F. Жарить крокеты в течение 4-5 минут – до светло-коричневой корочки. Готовые крокеты выкладывать на бумажные полотенца, чтобы избавиться от излишков жира, а затем подавать горячими с томатной сальсой, кетчупом или другим острым соусом.

КУЛИНАРНАЯ КНИГА ♥ PRO МЯСО

Ювеци (мясо с пастой по-балкански) • • • • •

ИНГРЕДИЕНТЫ: говядина – 1,2 кг паста «орзо» – 500 г помидоры – 4 шт. лук – 2 шт. морковь – 1-2 шт.

• • • • • •

чеснок – 3 зубка белое вино – 100 мл оливковое масло – 100 мл пармезан – 100 г сахар соль, молотый черный перец

В сотейнике или кастрюле с толстым дном разогреть 3 ст. ложки масла и обжарить мясо, нарезанное порционными кусками, на сильном огне до золотистой корочки. Лук и морковь очистить и крупно нарезать. Помидоры ополоснуть кипятком, снять с них кожицу, а мякоть натереть на терке ил пюрировать в блендере. Положить к мясу лук, морковь и очищенные целые зубки чеснока, влить вино и готовить на среднем огне, пока не выпарится алкоголь. Добавить помидоры, щепотку сахара, соль и черный перец по вкусу, влить воду (столько, чтобы она полностью покрыла мясо с овощами), довести до кипения и варить говядину на среднем огне до мягкости – примерно 1 час. Вынуть мясо на блюдо, а бульон процедить (овощи можно выбросить). На сковороде разогреть оставшееся масло, всыпать пасту «орзо» (в виде рисовых зернышек) и жарить ее 5 минут, непрерывно перемешивая. Переложить обжаренную пасту в керамическую или стеклянную форму для запекания или в порционные горшочки. Сверху положить кусочки говядины и влить бульон – он должен покрыть мясо. Если жидкости недостаточно, можно добавить горячую воду. Накрыть форму или горшочки крышкой и поместить в духовку, разогретую до 325 °F. Через 20-25 минут после начала запекания вынуть форму, перемешать ее содержимое и продолжить запекать ювеци еще 20-25 минут. За 10 минут до окончания приготовления посыпать содержимое формы тертым пармезаном. Подавать ювеци в порционных горшочках или выложив мясо с пастой из формы на тарелки.

Рулетики из говядины с огурцами и беконом • • • • • •

ИНГРЕДИЕНТЫ: говядина – 600 г репчатый лук – 1-2 шт. лук-порей – 1 шт. морковь – 1 шт. корень пастернака – 1 шт. красное сухое вино – 250 мл

• • • • • • •

мука – 1 ст. ложка бекон – 150 г маринованные огурцы – 2-3 шт. растительное масло – 2 ст. ложки лавровый лист – 1 шт. дижонская горчица соль, молотый черный перец

Мякоть говядины нарезать ломтями толщиной около 0,5 см, длиной 20-25 см и шириной 10 см. Можно нарезать мясо, завернуть ломти в пищевую пленку и слегка отбить до необходимой толщины. Каждый кусок смазать горчицей и выложить на мясо бекон, нарезанным тонкими полосками. Маринованные огурцы нарезать соломкой, выложить на ломтики мяса, свернуть их тугими рулетиками и скрепить края деревянными зубочистками или обвязать рулетики пищевой нитью. Положить рулетики в казан или сотейник с разогретым маслом и обжарить со всех сторон до румяной корочки, а затем переложить на блюдо. Репчатый лук, порей, пастернак и морковь очистить, нарезать, положить в казан, где готовились рулетики, и обжарить овощи на сильном огне, помешивая, в течение 3 минут. Затем положить к овощам рулетики и лавровый лист, влить вино и 100 мл воды, посолить, поперчить, довести до кипения и тушить на минимальном огне под крышкой 2-2,5 часа, периодически переворачивая рулетики и подливая при необходимости воду. Готовые рулетики выложить на блюдо и сохранять теплыми. Оставшееся содержимое казана процедить, удалив из бульона овощи. На сковороде слегка обжарить муку, влить бульон, в котором готовилось мясо, и проварить соус, помешивая, до загустения. Готовый соус подсолить, поперчить и процедить. Подавать рулетики горячими с соусом.

PA I N M E D

КУЛИНАРНАЯ КНИГА ♥ ДАРЫ МОРЯ

Устрицы с голубым сыром Мидии с чесноком ИНГРЕДИЕНТЫ: • свежемороженые мидии – 450 г • чеснок – 6 зубков

• растительное масло – 5-6 ст. ложек • соль, молотый черный перец

Замороженные мидии без раковин положить в кипящую подсоленную воду и варить в течение 3-5 минут, а затем откинуть на дуршлаг и оставить на 10 минут. На сковороде хорошо разогреть растительное масло, положить мидии, добавить мелко нарезанный чеснок, посолить, поперчить, перемешать и жарить на среднем огне 3-4 минуты. Готовые мидии сразу подавать с ломтиками лимона.

ИНГРЕДИЕНТЫ: • свежие устрицы – 18 шт. • сливочное масло – 3 ст. ложки

• голубой сыр – 3 ст. ложки • лимонный сок

Отделить верхние (более плоские) створки раковин устриц. На противень насыпать слой крупной соли и разложить на нем половинки раковин с устрицами внутри. Размягченное сливочное масло смешать с раскрошенным голубым сыром, чтобы получилась однородная масса. Выложить немного сырно-масляной смеси на каждую устрицу и поставить противень на 10 минут в духовку, разогретую до 400 °F. Готовые устрицы полить свежевыжатым соком лимона и сразу подавать.

Севиче из креветок • • • •

ИНГРЕДИЕНТЫ: крупные креветки – 1 кг сок лайма – 120 мл помидоры – 2 шт. красный лук – 0,5 шт.

• • • •

авокадо – 1 шт. молотый перец чили сахар соль

Сырые (серые) креветки очистить от панциря и удалить темную кишечную жилу. Положить креветки в кипящую воду на 1 минуту, а затем откинуть на дуршлаг. Половинку красной луковицы измельчить. Помидоры погрузить на минуту в горячую воду, затем ополоснуть ледяной водой, очистить от кожицы, удалить сок с семенами, а мякоть мелко нарезать. Нарезанные помидоры и лук соединить со свежевыжатым соком лайма, добавить по щепотке соли и сахара, а также молотый чили по вкусу, и перемешать. Смешать креветки с приготовленным маринадом и оставить на 40-50 минут при комнатной температуре. Авокадо разрезать пополам, удалить косточку, аккуратно извлечь мякоть и нарезать ее кубиками или ломтиками. Подавать севиче с кусочками авокадо и кукурузными лепешками или чипсами.

КУЛИНАРНАЯ КНИГА ♥ РЫБНОЕ МЕСТО

Сибас, запеченный в вине ИНГРЕДИЕНТЫ: • сибас – 3 шт. • белое вино – 750 мл

• зелень • соль, молотый белый перец

Глубокий противень или форму для запекания застелить фольгой. Тушки сибаса почистить, выпотрошить, промыть и положить на противень или в форму. Посыпать рыбу солью и молотым перцем, влить вино, накрыть листом фольги и поместить в духовку, разогретую до 400-425 °F. Запекать сибас в течение 50 минут. За 10-15 минут до окончания приготовления посыпать рыбу измельченной зеленью (петрушкой, укропом, базиликом). Подавать рыбу горячей с ломтиками лимона.

Семга в беконе ИНГРЕДИЕНТЫ: • филе семги – 500 г • лимон – 0,5 шт. • бекон – 8 ломтиков

• • • •

сметана – 200 г майонез – 1 ст. ложка растительное масло соль, молотый черный перец

С лимона натереть цедру, а затем выжать из него сок. Филе семги разрезать на 8 порций, сбрызнуть рыбу лимонным соком, посыпать молотым перцем и слегка подсолить. Каждый кусок рыбы завернуть в ломтик бекона. Положить рыбу на противень, смазанный маслом или застеленный фольгой. Запекать 10-15 минут в духовке, разогретой до 350 °F. Для соуса к сметане добавить майонез, 1 ч. ложку лимонной цедры и перемешать. Подавать семгу в беконе со сметанным соусом и зеленым салатом.

Макрель, фаршированная орехами ИНГРЕДИЕНТЫ: • макрель – 2-3 шт. (по 500 г) • томаты в собственном соку – 500 г • грецкие орехи – 200 г

• • • • •

хлебные крошки – 100 г чеснок – 4 зубка изюм – 50 г зелень петрушки соль, молотый черный перец

Тушки некрупной макрели почистить, выпотрошить и промыть. Подготовленную рыбу тщательно обсушить и посыпать изнутри и снаружи молотым перцем и солью. Изюм промыть горячей водой. Консервированные томаты мелко нарезать, предварительно слив сок. Добавить измельченные орехи и зелень, пропущенные через пресс зубки чеснока, изюм, хлебные крошки и перемешать. Наполнить брюшки рыбы приготовленной смесью, завернуть макрель в фольгу и запекать в течение 35 минут при температуре 325 °F.

КУЛИНАРНАЯ КНИГА ♥ МАСТЕР-КЛАСС

Уважаемые читатели «Кулинарной книги»! Уже знакомый вам шеф-повар из итальянской тавернетты «На море» Роберто приглашает вас на кухню, чтобы приготовить

Гиннесс пай ИНГРЕДИЕНТЫ: • слоеное тесто • говядина – 0,8-1 кг • темное пиво «Гиннесс» – 500 мл

• • • • •

лук – 2 шт. стебли сельдерея – 2 шт. морковь – 1 шт. помидор – 1 шт. чеснок – 1 зубок

• • • • •

мука – 2-3 ст. ложки яйцо – 1 шт. лавровый лист – 2 шт. растительное масло. соль, молотый черный перец

Думаю, что услышав название «Гиннесс», мужчины навострили уши. И правильно! Гиннесс пай (мясо, тушеное в пиве, а затем запеченное в слоеном тесте) наверняка понравится всем мужчинам и, кстати, они могут сами с легкостью его приготовить. Итак, прежде всего, купите все необходимые продукты и, пожалуй, пива побольше. Именно темного пива! Пол-литра пойдет в мясную начинку, а остальное… Остальное, я думаю, тоже не пропадет! Самый трудоемкий этап – нарезка. Стебли сельдерея нарежьте ломтиками, очищенную морковь разрежьте вдоль на 4 части, а затем – также ломтиками. Лук измельчите. Мякоть говядины (например, лопатку) нарежьте кусочками примерно 2 х 2 см, посыпьте мукой и перемешайте. Кусочки мяса должны быть равномерной покрыты мукой. В казане или глубоком сотейнике разогрейте масло и быстро обжарьте говядину. Как только мясо покроется корочкой, добавьте к нему лук, сельдерей, морковь и перемешайте. Пусть говядина и овощи жарятся вместе на среднем огне, а вы пока очистите чеснок и нарежьте его ломтиками, а помидор – примерно такими же кусочками, как мясо. Затем положите чеснок и помидор к мясу, перемешайте и готовьте еще 3-4 минуты. Теперь залейте говядину с овощами пивом, все перемешайте и сделайте огонь посильнее. Как только содержимое казана закипит, снова убирайте огонь до минимума (но следите, чтобы рагу все-таки кипело), накройте казан крышкой и – можете заниматься своими делами. Через полтора часа посолите и поперчите мясо с овощами, добавьте лавровый лист и готовьте рагу без крышки еще около 15 минут. Когда соус, в котором тушится мясо, станет гуще, снимите казан с огня и – включите духовку, чтобы она разогрелась до 400-425 °F. Приготовьте порционные формочки – керамические или одноразовые, из фольги. Слоеное тесто слегка раскатайте и вырежьте из него круги диаметром больше формочек. Положите круги в формочки и прижмите – таким образом, чтобы тесто покрыло дно и стенки и чуть выступало за края формочек. Затем разложите по формочкам рагу. Из оставшегося теста вырежьте кружки, положите их поверх мяса и прижмите тесто к краям формочек. Смажьте поверхность теста взбитым яйцом и поместите формочки в разогретую духовку. (Кстати, есть более простой вариант: можно выложить мясное рагу прямо в формочки и накрыть тестом. То есть, у вас получатся не пироги с мясной начинкой, а рагу под крышкой из теста.) Выпекать Гиннесс пай нужно всего 15-20 минут. Когда тесто пропечется и станет золотистым, доставайте пироги из духовки и тут же – на стол! Если вы приготовили цельные пироги, то аккуратно извлекайте их из формочек. Если из теста сделаны только «крышки» – подавайте Гиннесс пай прямо в формочке, разламывайте слоеную корочку ложкой и ешьте рагу, используя кусочки пропеченного теста вместо хлеба. Приятного вам аппетита! Ваш Роберто

КУЛИНАРНАЯ КНИГА ♥ БЛЮДА АФРОДИТЫ

Праздник, корпоративы и домашние вечеринки, Рождество с близкими и друзьями!.. Но иногда в череде праздничных дней вдруг хочется провести тихий вечер вдвоем. Пусть ваш ужин наедине, при свечах, будет сказочным и вкусным!

Стейки под сливочногорчичным соусом

Салат из брокколи с виноградом ИНГРЕДИЕНТЫ: • брокколи – 350-400 г • бекон – 100 г • виноград – 300-400 г • миндаль – 150 г

• • • • •

красный лук – 0,5 шт. уксус – 1 ст. ложка сахар – 1 ч. ложка майонез – 3-4 ст. ложки соль

Брокколи разобрать на соцветия, положить в кипящую подсоленную воду и варить 4-5 минут, а затем откинуть на дуршлаг, ополоснуть ледяной водой и дать обсохнуть. Бекон нарезать и обжарить на хорошо разогретой сковороде до хрустящей корочки. Красный лук нарезать полукольцами, залить кипящей водой и оставить на 2-3 минуты. Затем воду слить, а лук посыпать сахаром, полить уксусом и оставить на 10 минут. Виноград без косточек вымыть, обсушить и разрезать каждую ягоду пополам. Миндаль нарезать пластинами. Соединить брокколи, бекон, миндаль, виноград и лук (вместе с уксусом), заправить салат майонезом и перемешать. При желании можно приготовить заправку из майонеза и йогурта (по 2 ст. ложки). Готовый салат сразу подавать.

• • • •

ИНГРЕДИЕНТЫ: говяжьи стейки – 2 шт. сливочное масло – 30 г бренди – 50 мл сливки – 120 мл

• дижонская горчица – 2 ст. ложки • черный перец горошком – 2 ч. ложки • соль

На сковороде растопить сливочное масло. Стейки посыпать солью и обжарить на сильном огне с обеих сторон до румяной корочки (4-5 минут). Затем поставить сковороду со стейками на 5 минут в духовку, разогретую до 400 °F. Готовое мясо переложить на блюдо, а на сковороду, где оно запекалось, влить бренди и тщательно размешать с жиром, оставшимся после приготовления мяса. Влить на сковороду сливки, добавить горчицу и снова перемешать. Горошины черного перца размять в ступке в крупную крошку. Положить перец в соус, поставить сковороду на слабый огонь, довести соус до кипения на слабом огне и варить, помешивая, в течение 1 минуты. Полить стейки приготовленным соусом и сразу подавать.

Апельсиновый грог ИНГРЕДИЕНТЫ: • апельсины – 2 шт. • черный чай – 1 ст. ложка • ром – 100 мл

• сахар – 1-2 ст. ложки • палочка корицы – 1 шт. • звездочка бадьяна – 1 шт.

Апельсины разрезать пополам. Одну половинку апельсина нарезать кружочками, а из остальных выжать сок. Ломтики апельсина положить в сотейник, посыпать сахаром (желательно тростниковым), добавить корицу и бадьян, влить 2-3 ложки воды и довести до кипения. Влить апельсиновый сок и снова довести до кипения. Сухую чайную заварку залить кипятком (250 мл), накрыть крышкой и оставить на 5 минут. Затем добавить к чаю ром и горячий апельсиновый сок с пряностями, перемешать и оставить на 1-2 минуты. Процедить грог в подогретые кружки и сразу подавать.

КУЛИНАРНАЯ КНИГА ♥ НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА

Пирог-улитка с курицей и грибами • • • •

ИНГРЕДИЕНТЫ: слоеное тесто – 400 г куриное филе – 300 г свежие шампиньоны – 300 г лук – 1 шт.

• твердый сыр – 100 г • сливки 15-25% жирности – 50 мл • желток – 1 шт. • растительное масло

• кунжут или черный тмин • соль, молотый черный перец

На сковороде разогреть растительное масло и обжарить мелко нарезанный лук до прозрачности. Куриное филе также мелко нарезать, добавить к луку и жарить, помешивая, 7-8 минут. Затем положить на сковороду измельченные грибы, посолить, поперчить, перемешать и готовить 15-20 минут. Влить подогретые сливки, еще раз перемешать и снять сковороду с огня. Твердый сыр натереть на терке. Слоеное тесто раскатать и нарезать полосками шириной около 10 см. На каждую полоску по длине выложить остывшую начинку, посыпать тертым сыром и скатать тесто рулетом. Получившиеся рулеты выложить в форму для запекания спиралью. Смазать поверхность теста яичным желтком, посыпать кунжутом или черным тмином (калинджи) и поместить форму в духовку, разогретую до 350 °F. Выпекать пирог 30-35 минут.

Сырное печенье с розмарином ИНГРЕДИЕНТЫ: • мука – 200 г • сливочное масло – 150 г

• твердый сыр – 100 г • маслины – 8-10 шт. • веточка розмарина – 1 шт.

• крупная соль, молотый черный перец

Маслины без косточек очень мелко нарезать. Твердый сыр (желательно пармезан) натереть на терке, добавить муку, щепотку черного перца и перемешать. Положить в мучную смесь масло, размягченное при комнатной температуре, и быстро замесить мягкое тесто. Скатать тесто в шар, завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 2 часа. Затем положить тесто на лист пергамента, размять в лепешку, накрыть вторым листом и раскатать в пласт толщиной 4 мм. Вырезать из теста с помощью фигурных формочек небольшое печенье, посыпать его крупной солью, черным перцем и листиками розмарина и поместить на тарелке или разделочной доске в морозильную камеру на 10 минут. Затем переложить печенье на противень, застеленный бумагой, и поставить в духовку, разогретую до 350 °F. Выпекать печенье 15 минут – до светло-золотистого цвета.

Быстрый пирог с капустой ИНГРЕДИЕНТЫ: • капуста – 800 г • яйца – 3 шт. • мука – 1,5 стакана

• • • •

сметана – 200 мл сливочное масло – 120 г сахар – 1 ст. ложка сода – 0,5 ч. ложки

• растительное масло • тмин • соль, молотый черный перец

Белокочанную капусту нашинковать и тушить в сотейнике с небольшим количеством растительного масла до мягкости. Затем капусту посолить, поперчить и остудить. 2 яйца сварить вкрутую, остудить, очистить, крупно нарезать и смешать с капустой. Сметану смешать с содой и щепоткой соли и оставить на 10 минут. Сливочное масло растопить. Когда масло остынет, добавить к нему сметану с содой, сахар, яйцо, муку и тщательно вымешать до однородного состояния. Половину теста выложить в форму для пирога, сверху разложить капустную начинку, затем – оставшееся тесто. Посыпать пирог тмином и выпекать 30-40 минут в духовке, разогретой до 400 °F.

КУЛИНАРНАЯ КНИГА ♥ СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА

Панеттоне (итальянский рождественский кулич) • • • • • • •

ИНГРЕДИЕНТЫ: мука – 800-850 г сухие дрожжи – 12 г молоко – 250 мл сахар – 1,5 стакана сливочное масло – 150 г яйца – 3 шт. яичные желтки – 2 шт.

• • • • • • •

изюм – 150 г курага – 150 г цукаты – 0,5 стакана ванильный сахар – 2 ч. ложки цедра – 1 ст. ложка кардамон – 0,5 ч. ложки молотый мускатный орех – 1 ч. ложка

Брауни с клюквой • • • • •

ИНГРЕДИЕНТЫ: клюква – 3 ст. ложки мука – 0,5 стакана сливочное масло – 100 г сахар – 1 стакан порошок какао – 3 ст. ложки

• • • • •

яйца – 2 шт. ванильный сахар – 1 ч. ложка разрыхлитель – 0,5 ч. ложки сахарная пудра соль

Сливочное масло растопить на водяной бане и остудить до комнатной температуры. Яйца взбить с сахаром, добавить масло, щепотку соли, разрыхлитель и перемешать. Затем всыпать муку, порошок какао и ванильный сахар и тщательно вымешать, чтобы получилось однородное тесто без комков. Свежую клюкву промыть и тщательно обсушить (замороженные ягоды предварительно разморозить), добавить в тесто и аккуратно перемешать. Выложить тесто в смазанную маслом прямоугольную форму или глубокий противень и выпекать в течение 25-30 минут при температуре 350 °F. Готовый брауни должен покрыться сухой корочкой, но середина может остаться влажной. Остудить брауни, посыпать сахарной пудрой и нарезать на порции.

Сухие дрожжи смешать с 2-3 ст. ложками муки и 2 ст. ложками сахара, влить 4 ст. ложки теплого молока, размешать и оставить на 10-15 минут (масса должна покрыться пузырьками). Оставшееся теплое молоко смешать с 2 стаканами муки, добавить дрожжевую массу, перемешать до однородности, накрыть миску крышкой или пленкой и оставить опару в теплом месте на 1-1,5 часа. Когда опара поднимется, станет рыхлой и начнет слегка оседать, добавить в нее яйца и 1 желток, размягченное масло, сахар и перемешать. Затем всыпать 3 стакана муки, ванильный сахар, кардамон, мускатный орех и начать месить тесто. Если тесто будет очень липким и вымешивать его будет сложно, можно при замесе постепенно, по ложке, добавить немного муки. В результате тщательного вымешивания получится мягкое однородное тесто. Накрыть большую миску с тестом пленкой или полотенцем и оставить в тепле на 1,5 часа. Изюм и курагу залить кипятком и оставить на 10 минут, затем воду слить, а сухофрукты обсушить. Курагу и цукаты нарезать на небольшие кусочки. Подошедшее тесто обмять, добавить цукаты и сухофрукты, лимонную или апельсиновую цедру, еще раз вымесить тесто и переложить его в круглую высокую форму для кулича, застеленную промасленной бумагой для выпечки. Оставить форму с тестом в тепле на 1 час. Затем, когда тесто увеличится в объеме в 2-3 раза, смазать его поверхность взбитым желтком и поместить форму в духовку, разогретую до 350-375 °F. Выпекать панеттоне 45-50 минут. Готовый панеттоне аккуратно вынуть из формы и остудить на решетке.

КУЛИНАРНАЯ КНИГА ♥ НАПИТКИ

Новогодний кофе с молоком • • • • •

ИНГРЕДИЕНТЫ: молотый кофе – 4 ч. ложки молоко – 80 мл мед – 2 ч. ложки бренди – 50 мл смесь пряностей – 0,5 ч. ложки

Смесь пряностей для глинтвейна (корицу, сушеный имбирь, кардамон, гвоздику, душистый перец) смолоть в кофемолке или растереть в ступке в порошок. В турку положить кофе и пряности, влить 300 мл воды и довести до кипения на среднем огне. Как только кофе начнет подниматься, снять турку с огня и оставить на 5 минут, а затем еще раз довести до кипения на самом слабом огне. Процедить кофе в сотейник, добавить мед и бренди и размешивать, пока мед полностью не растворится. Влить кипящее молоко, перемешать, разлить напиток по подогретым чашкам и сразу подавать.

Клюквенно-цитрусовый напиток • • • • • •

ИНГРЕДИЕНТЫ: клюква – 3 стакана апельсины – 2 шт. лимоны – 2 шт. сахар – 2 стакана палочки корицы – 2 шт. бутоны гвоздики – 7-8 шт.

Из мякоти апельсинов и лимонов выжать сок. Приготовить клюквенный морс: довести до кипения 3,5 л воды, положить в воду клюкву и варить 10 минут, затем откинуть клюкву на сито (отвар сохранить) и протереть ягоды сквозь сито ложкой. Протертую клюкву смешать с отваром, добавить апельсиновый и лимонный соки, сахар, гвоздику и корицу и настаивать напиток под крышкой в течение часа. Подавать напиток теплым или охлажденным.

Молоко с медом и пряностями • • • • • • • •

ИНГРЕДИЕНТЫ: молоко – 3 стакана мед – 2 ст. ложки палочка корицы – 1 шт. куркума – 1 ч. ложка молотый имбирь – 0,25 ч. ложки молотый кардамон молотая гвоздика молотый красный перец

Молоко налить в сотейник, добавить палочку корицы, куркуму и имбирь, а также кардамон, гвоздику и красный перец на кончике ножа. Подогреть молоко с пряностями на слабом огне, помешивая. Горячее молоко снять с огня, добавить мед, перемешать и сразу подавать.

Напиток «Зимнее солнце» ИНГРЕДИЕНТЫ: • апельсины – 4 шт. • манго – 2 шт. • корень имбиря – 2-3 см

Свежий корень имбиря очистить от кожуры и натереть на мелкой терке. Манго вымыть, разрезать и извлечь мякоть. Из апельсинов выжать сок. Пюрировать в блендере мякоть манго вместе с тертым имбирем, затем влить апельсиновый сок и взбить до однородности. Напиток процедить через мелкое сито и охладить, а затем разлить по стаканам, украсив каждый ломтиком апельсина или засахаренного имбиря.

Ð&#x2DC;

SPECIALS ʆɯʁʜʂɯʃɸ ʈɧʁʅ ʈɯʁɯɮɼɧ

в н в д д о д

п х ч в

ч п т н р

в к з

с и

№ 371 ♥ ВЭЛНЕС. ЖЕНСКОЕ ЗДОРОВЬЕ

Домашние питомцы ПРОТИВ ЕЛКИ КАК ИЗБЕЖАТЬ СТОЛКНОВЕНИЯ? ногие домашние животные в преддверии праздников ведут себя особенно нервно. Их раздражает непривычная суета, пугает взрыв хлопушек, а наряженная елка просто бросает вызов. Чтобы ваш домашний питомец не начал «штурмовать» зеленую красавицу, предусмотрите все меры безопасности заранее.

ËÓ×ØÅÅ ÌÅÑÒÎ Один из главных вопросов безопасности – место установки. Как вариант, елку можно поместить в углу комнаты. Так вы, по крайней мере, с двух сторон усложните к ней доступ для животных. По возможности предусмотрите крючки в стенах. Лучше, если их будет несколько, два или три. Расположите крючки напротив середины ствола и ближе к верхушке. Натяните леску, проволоку или очень прочную нить от крючка к стволу и закрепите ее. Это спасет деревце от заигравшихся собак. Отличный вариант – поместить нарядную елку за стеклом, например, на остекленном балконе или террасе. Этот вариант подходит, если балкон примыкает к вашей гостиной. В таком случае через стеклянные двери любоваться елкой можно без проблем, а вот доступ для котов и собак будет ограничен. Если позволяет площадь, воспользуйтесь декоративным заборчиком и ограничьте елку по периметру. В этом случае внутреннее пространство можно очень красиво декорировать, расположить там коробки с подарками, а если места много – то и дополнительное кресло или торшер, чтобы отдыхать в предпраздничные дни рядом с рождественской красавицей. Отчаянный прием – поставить возле елки предметы, которых ваш кот или собака боится. Да, если этот предмет – пылесос, то композиция может выглядеть неэстетично, но, в любом случае, здоровье питомца дороже. При небольшой сноровке ель можно прикрепить к одной из стен. Вам потребуются саморезы, вкрученные в стену в форме ели и леска для крепления веток и ствола к этим саморезам. Метод

требует умелых рук и имеет недостатки – большую или тяжелую елку так разместить не получится, а после праздников в стене останутся небольшие дырки. Но если закрыть это место картиной, то на следующий новый год не придется ничего придумывать, останется только заново вкрутить саморезы. À ÊÀÊ ÆÅ ÈÃÐÓØÊÈ? Украшая елку, отдайте предпочтение небьющимся игрушкам, а уж если хочется повесить что-то хрупкое, делайте это на верхних ветках. Еще один вариант - елка, наряженная только в верхней половине. Это выглядит не так уж плохо, как кажется, особенно если нижнюю часть все равно закрывает комнатная мебель. Опасными могут стать электрические гирлянды. Располагайте провода и переключатели вне зоны доступа кота или собаки.

Если ваш кот неравнодушен к дождику и прочей мишуре, откажитесь от нее во имя безопасности питомца. Как правило, коты съедают такие украшения, а потом страдают от несварения желудка. ÇÀÏÀÕ ÊÀÊ ÎÒÏÓÃÈÂÀÒÅËÜ Используйте спреи с отпугивающими запахами или их эко-альтернативу, например, кожуру цитрусовых, раствор уксуса. Представителям семейства кошачьих очень не нравятся запахи лаванды, мяты, апельсина. Эфирные масла этих растений совершенно нетоксичны, но с точки зрения котов – отвратительны. Смешайте одну часть масла и три части воды, взболтайте раствор и распылите его возле елки. Можете смочить в нем ватные спонжи и спрятать их среди веток. Инна Смолина

№ 371 ♥ ВЭЛНЕС. ЖЕНСКОЕ ЗДОРОВЬЕ

Подготовка

организма к ПРАЗДНИКАМ переди Рождество и Новый год, а значит, праздничные дни с обильными застольями. Прибавьте к этому нарушение режима сна, уменьшение физической активности, употребление алкоголя, переедание, и вы поймете, почему всего за несколько праздничных дней организм получает значительный стресс. Подготовьтесь к праздникам заранее, чтобы быстрее восстановиться после них. И начинать нужно уже сейчас. Первое, что вам нужно сделать, это ограничить количество калорийных блюд, а также жирную и острую пищу. Если вы едите хлеб или пирожные, откажитесь от них, как и от сахара. В течение дня пейте любой зеленый чай, он отлично выводит шлаки, и раз в день пейте чай из ромашки для профилактики воспалений и улучшения работы печени. Ограничьте себя в кофе, если вы выпиваете больше двух чашек эспрессо в день. Не лишним будет прием витаминного курса. Выделяйте каждый день хотя бы 15 минут на элементарную зарядку. Потянитесь, сделайте наклоны, выпады, приседания, качайте пресс и мышцы рук. Это займет минимум времени, но отлично взбодрит вас. По возможности чаще совершайте пешие прогулки по свежему воздуху. Для защиты печени в течение 10 дней принимайте настой солодки голой (лакрицы). Залейте 1 ст. ложку корня солодки стака-

ном горячей воды и нагревайте на водяной бане под крышкой в течение 20 минут. Еще 40 минут после этого настаивайте, затем процедите, отожмите остаток, долейте воды до первоначального объема. Принимайте 4-5 раз в день по 1 ст. ложке.

Полезно пить на ночь кефир, он улучшает микрофлору кишечника и стимулирует работу органов желудочного тракта.

В последнюю неделю перед праздниками будьте особенно внимательны к своему питанию. Ешьте минимум три раза в день небольшими порциями, супы и горячие блюда – обязательны. В праздничный день ешьте как обычно, не пропускайте завтрак, чтобы не набрасываться на еду к вечеру. Кладите на тарелку небольшие порции, чаще откладывайте вилку, общайтесь. Вставайте из-за стола, чтобы потанцевать или принять участие в конкурсах. Утром после праздника съешьте что-то горячее и сытное. Например, рыбный суп. Он утолит голод, избавит от головной боли и настроит желудок на нормальную работу. Инна Смолина

Ð&#x2022;

9 9 9

№ 371 ♥ ВЭЛНЕС. ЖЕНСКОЕ ЗДОРОВЬЕ

СЕЗОННАЯ АЛЛЕРГИЯ И ЕЕ ПРОФИЛАКТИКА

Лев БАРСКИЙ, MD АЛЛЕРГОЛОГ

Медицинский институт, 1983 год, Рига, Латвия. Интернатура по общей медицине и в области аллергологии и иммунологии. Специализируется в области аллергологии и иммунологии, врач высшей категории. Проводит всестороннее обследование и лечение аллергических состояний и астмы у детей и взрослых. Диагностирование аллергии, тестирование на аллергены, профилактики сезонных аллергий, индивидуальный подбор лекарственных средств. Курс иммунотерапии с использованием вакцинаций аллергенами. Частная практика в офисах в Бруклине (район Брайтон-Бич) и в Квинсе (Рего-Парк). Принимаются все основные виды страховок и Медикейд.

728 Oceanview Ave., Ste. 1 Brooklyn, NY 11235

(718) 787- 0700

Причиной аллергических заболеваний является повышенная чувствительность иммунной системы к элементам окружающей среды. Компоненты иммунной системы воспринимают некоторые элементы окружающей среды как представляющие угрозу для организма и начинают защищаться от них. А единственной формой защиты иммунной системы является воспалительная реакция. Именно поэтому клинические симптомы аллергических и инфекционных заболеваний очень сходны и накладываются друг на друга. Частота аллергических заболеваний в развитых странах значительна. В Соединенных Штатах до 20% населения имеют аллергические заболевания или реакции. Вещества, которые могут выступать в качестве аллергенов, искусственно делятся на две большие группы: такие, которые мы встречаем вне нашего дома (например, пыльца различных растений), и такие, которые находятся внутри нашего дома (пыль, плесень и т.д.). Растения продуцируют пыльцу в определенное время года. Поэтому люди, чувствительные, например, к пыльце деревьев, будут испытывать обострение симптомов, когда эти деревья цветут. В Нью-Йорке это апрель-май и начало июня. Аналогично люди с повышенной чувствительностью к осенним травам – полыни или амброзии - начинают испытывать аллергические симптомы осенью: август- сентябрь- октябрь. Очень часто мы наблюдаем, что один и тот же человек чувствителен к различным аллергенам, поэтому продолжительность реакции у него существенно удлиняется. Особенно это относится к людям, которые испытывают повышенную реакцию на аллергены, находящиеся внутри наших домов и квартир. Это бытовая пыль, плесень (грибки), шерсть и слюна различных животных. Поэтому у таких людей вялотекущие симптомы аллергии могут наблюдаться круглый год. Такими симптомами могут быть головные боли, першение и жжение в горле, зуд и раздражение в глазах, покашливание. А на фоне таких вяло-

текущих симптомов может происходить резкое обострение весной и осенью. Аллергические заболевания не ограничены симптомами, связанными с верхними дыхательными путями. Одними из самых известных аллергических заболеваний являются бронхиальная астма и астматические бронхиты. Мы обнаруживаем аллергические компоненты у людей, страдающих бронхиальной астмой и астматическими бронхитами, в 80% случаев. Особенно это касается детской астмы. Наиболее частым методом выявления аллергена, к которому конкретный человек чувствителен, являются различные модификации кожных проб. Правильно проводимые тесты врачами, специализирующимися в области аллергологии, безопасны и занимают минимальное время – от десяти секунд до нескольких минут, и результат теста доступен уже через 15 минут. Знание того, на что человек реагирует, позволяет врачу-аллергологу использовать его в профилактике и лечении аллергических заболеваний. Например, существуют детально разработанные гигиенические меры, которые могут позволить снизить концентрацию клещевой пыли, являющейся одним из самых распространенных аллергенов в мире. В нашем центре мы рекомендуем пациентам, страдающим сезонными аллергиями, начинать лечение за 7–10 дней до начала сезона. Профилактика и лечение в основном производится с помощью комбинации различных лекарственных препаратов, которую врач подбирает для каждого пациента индивидуально. Эти лекарства очень эффективны при правильном подборе, и поэтому нет никаких оснований терпеть и с ужасом ожидать начала аллергического сезона. Для тех людей, которых симптомы аллергии беспокоят по меньшей мере 3-4 месяца в году и больше и желающих вылечиться от аллергии, существует такой метод, как иммунотерапия, который у нас в стране применяется широко и со значительным успехом. При этом методе пациенты получают в инъекциях сильно разведенные в воде вещества, на которые у них возникает аллергическая реакция. Это может быть, например, пыльца деревьев или трав, шерсть животных, плесень. Это своего рода вакцинация против аллергии.

з ш н э а д

г п з

с В Э в

№ 371 ♥ ВЭЛНЕС. ЖЕНСКОЕ ЗДОРОВЬЕ

Ребенокаллергик: как объяснить ЗАПРЕТ егодня процент детей с непереносимостью определенных продуктов достаточно высок. Вне зависимости от причины такого состояния следствием является запрет – на сладкое, рыбу, ягоды, молоко, шоколад. Не каждый взрослый может принять строгую диету, и уж тем более сложно это сделать ребенку, сверстники которого с аппетитом едят запрещенные для него продукты. Родителям остается только одно – разговаривать, убеждать и создавать условия, при которых малыш будет практически не замечать своей особенности.

ÏÅÐÅÍÎÑÈÒÅ ÒßÃÎÒÛ ÑÎÎÁÙÀ Если малышу нельзя какао, вам придется воздерживаться от этого напитка тоже. Вместе с ребенком садитесь на его диету. Это не только поддержит малыша, но и, возможно, оздоровит и ваше питание. А

если вам хочется съесть шоколадную конфету, делайте это не на глазах у ребенка.

разнообразие и избавит ребенка от монотонности меню.

ÄÀÂÀÉÒÅ ÐÅÁÅÍÊÓ ÂÛÁÎÐ Не подчеркивайте существующие запреты. Вместо «нет, тебе нельзя конфету» скажите «хочешь мармелад? Он вкусный и полезный, и приготовлен из летних фруктов». Чаще давайте ребенку выбор, пусть из полезных продуктов составляет свое меню сам.

ÃÎÂÎÐÈÒÅ ÎÁ ÀËËÅÐÃÈÈ Время от времени говорите с малышом о его аллергии, обсуждайте вероятность того, что она пройдет со временем, учите ребенка питаться в гостях или в кафе, формулируйте отказы от угощения запретными продуктами. Это поможет ребенку чувствовать себя уверенней и принимать свою аллергию как небольшое отличие, а не как болезнь.

ÍÀÉÄÈÒÅ ÊÓÌÈÐÀ Поищите информацию о жизни звезд или известных людей, которые имеют подобные проблемы с питанием. Расскажите об этом ребенку и дайте ему понять, что он не одинок в своем положении. ÃÎÒÎÂÜÒÅ ÂÊÓÑÍÎ Осваивайте новые рецепты из разрешенных блюд, это создаст необходимое

ÆÈÂÈÒÅ ÏÎËÍÎÖÅÍÍÎ Не позволяйте еде стать культом, ищите и находите удовольствия в различных сферах жизни, не зацикливайтесь на существующих проблемах в питании малыша. Украшайте блюда, вырезайте из продуктов цветочки и машинки, но не фиксируйте слишком внимание ребенка на аллергии. Это поможет ему чувствовать себя счастливее. Олеся Ставина

№ 371 ♥ ВЭЛНЕС. ЖЕНСКОЕ ЗДОРОВЬЕ

ЯЧМЕНЬ – БЕЗОБИДНАЯ БОЛЯЧКА?

чмень на глазу – не просто неудобная и заметная болячка, это гнойное воспаление. Крайнее веко воспаляется, происходит инфицирование волосяного мешочка ресницы или сальной железы. Существует также внутренний ячмень, когда воспаляется долька мейбомиевой железы. Несмотря на распространенность ячменя, лишь немногие знают, как правильно лечить его. И лишь единицы обращаются с этой проблемой к врачу. СИМПТОМЫ ЯЧМЕНЯ Симптомы ячменя вряд ли стоит объяснять популярно – они известны многим. Край века сначала зудит, потом появляется болезненность и припухлость, а через 2–4 дня на ее верхушке образуется желтоватая головка. Если ее вскрыть, оттуда выделяется гной. Возможно появление нескольких ячменей. В ряде случаев возможны головные боли, повышение температуры тела, увеличение ближайших лимфатических узлов. Выдавливание гноя противопоказано: подобная попытка может привести к распространению инфекции в сторону орбиты с возникновением флегмоны глазницы, тромбоза кавернозного синуса мозга, менингита, возможен даже смертельный исход.

ПРИЧИНЫ ВОЗНИКНОВЕНИЯ ЯЧМЕНЯ Чтобы бороться с проблемой, логично узнать, отчего она возникла. Принято считать, что ячмень появляется из-за переохлаждения организма. Но на самом деле вызывается он бактериальной инфекцией, проще говоря, от грязи. Он не заразен. Есть люди, которые по определенным причинам рискуют больше подхватить ячмень. Женщины чаще страдают этим недугом, чем мужчины. Объяснение простое – они чаще прикасаются к глазам при нанесении макияжа. Дети также чаще болеют – тоже из-за элементарного несоблюдения правил личной гигиены. Велика вероятность занести инфекцию, если пользоваться грязным полотенцем, протереть глаза грязными руками, или если попала соринка. Люди, в организме которых не хватает витаминов А, С и В, которые редко бывают на свежем воздухе, также р у больше остальных. рискуют

Появление ячменя также связано с личным иммунитетом, наличием различных хронических заболеваний или просто наследственностью. ЧЕМ ОПАСЕН ЯЧМЕНЬ? Опасность возникает только в том случае, если неправильно его лечить или неправильно поставить диагноз. Попытка выдавить гной очень часто приводит к распространению инфекции по кровеносным сосудам и может закончиться менингитом (воспалением мозговых оболочек) или заражением крови (сепсисом). А тут уже без серьезного лечения в больнице не обойтись. И еще одна опасность – под видом ячменя могут скрываться другие заболевания. Это может быть, например, халязион. Его можно вылечить только хирургическим методом. Также под видом ячменя могут скрываться опухоли и кистозные образования. ЛЕЧЕНИЕ ЯЧМЕНЯ При появлении ячменя лучше обратиться к врачу, чтобы не пропустить другое заболевание. Но экстренную помощь, если есть уверенность, что это ячмень, вы можете оказать себе самостоятельно. В первую очередь нельзя выдавливать или прокалывать ячмень, не рекомендуется проводить никаких косметических процедур и наносить макияж. В начальной стадии можно приложить сухое тепло. Можно заложить за веки мазь, содержащую антибиотик. Если ячмень сопровождается повышенной температурой, то без применения антибиотиков внутрь не обойтись. В случае распространения процесса – усиление болезненности, покраснения, отека, появление повышенной температуры тела, увеличение лимфатических узлов – рекомендуется более мощная терапия с применением антибиотиков и противовоспалительных препаратов. А при массивных процессах без хирургического вмешательства не обойтись. ПРОФИЛАКТИКА ЯЧМЕНЯ Профилактика ячменя – это соблюдение правил гигиены. Нельзя прикасаться грязными руками к глазам. Пользоваться нужно только личной косметикой и личным полотенцем. И, конечно, поддерживать собственный иммунитет, принимать витамины, и тогда ячмень вас больше не побеспокоит.

МН МНОГОПРОФИЛЬНЫЙ ОПТОМЕТРИЧЕСКИЙ ЦЕНТР И ОПТИКА Александра Ал Злотник, О.D. Маргарита Ма Бауман, O.D.

1910 Avenue U (Ocean Ave & East 19th), Brooklyn, NY 11229

718 7596979

amoptometric.com

ǸȁǽǼǻ* $20 OFF every $100 spend $40 OFF every $200 spend $60 OFF every $300 spend *Offers are limited *Restrictions apply (inquire within) *Bring this ad to recieve given offers

№ 371 ♥ ВЭЛНЕС. ЖЕНСКОЕ ЗДОРОВЬЕ

Диета для женщин с фигурой «ЯБЛОКО» ы имеете лишний вес и телосложение типа «яблоко»? Тогда ваша стратегия похудения должна соответствовать формуле «чем быстрее, тем лучше». Причем в первую очередь это связано с вашим здоровьем, а не внешним видом. При таком телосложении весь жир накапливается висцерально, в области живота, затрудняя работу внутренних органов и провоцируя раннее развитие опасных заболеваний. Но есть и хорошая новость. Сбросить лишние килограммы вам будет проще, чем, например, женщинам телосложения типа «груша». Ваша мантра в похудении – «сложные углеводы». Это звучит невероятно, но именно сложные углеводы помогут эффективно худеть. Следуйте трем основным правилам. • Ешьте сложные углеводы. В вашем рационе их доля должна составлять 50%.

Сложные углеводы богаты клетчаткой и полезными веществами. На такой диете вы будете ощущать сытость и довольство жизнью, что уменьшает вероятность стресса и срыва. Включайте в свое меню коричневый рис, цельнозерновые каши, темный хлеб, киноа, овсянку, все овощи (ограничьте крахмалистые – кукурузу, картофель, батат, морковь, ямс) и все фрукты (ограничьте очень сладкие – виноград, арбуз, бананы, тыкву, ананас). • Выбирайте качественные белки. К ним относится куриное филе, индюшиная грудка, яйца, рыба, морепродукты, горох, фасоль, сыр и йогурт. Употребляйте только здоровые жиры – орехи, авокадо, оливковое масло. • Избегайте рафинированных углеводов. Это хлопья с пшеничной мукой, хлеб, макаронные изделия, кексы, пирожные, печенье, торты, крекеры. Не ешьте мо-

роженое и конфеты. Исключите из меню магазинные соки, до 1-2 ч. ложек в день ограничьте мед и кленовый сироп. Женщинам с фигурой «яблоко» нельзя пропускать завтрак, чтобы не допустить слишком низкого уровня сахара в крови с утра, что приведет к падению уровня энергии после обеда. Полезно включать в свой рацион растворимые волокна подорожника, семена чиа или льна, омега-3 жирные кислоты – пейте их в таблетированной форме в те дни, когда не едите рыбу или льняное масло. Принимайте курсами поливитамины, особенно для вас полезны те, которые содержат фолиевую кислоту и витамин D. Диета – это только часть вашего плана по оздоровлению, не забывайте об остальных факторах здоровой жизни – физической активности, хорошем отдыхе, отсутствии стресса. Ольга Левицкая

ſƫƥƢ ƜƵ Ƣ ƥ ƚ Ɯ Ƶ ƫ ƹ ƨƬƩƥ ƥ ƨ ƪ Ƨ ƪƨƤ Ƥ Ƶ Ɯ ƨ Ƭ ƜƵ Ɲƨ V ] Z D b P 9 W W P B P R ,

КЛЮЧ К ХОРОШЕМУ ЗДОРОВЬЮ НА МНОГИЕ ГОДЫ В НЬЮ-ЙОРКЕ П л а н ы п о к р ы ти я р е ц е п т у р н ы х п р е п а р а то в M e d i c a r e A d v a n t a g e – и н д и в и д у а л и з и р о в а н н ы е , п о н я тн ы е и уд о б н ы е

НИЗКИЕ СТРАХОВЫЕ ВЗНОСЫ – ОТ agewellnewyork.com

Б Е С П Л АТ Н А Я Л И Н И Я : 8 6 6 - 5 8 6 - 8 0 4 4

TTY/TDD 800-662-1220

AgeWell New York, LLC is an HMO plan with a Medicare and Medicaid contracts. Enrollment in AgeWell New York, LLC depends on contract renewal. This information is not a complete description of benefits. Contact the plan for more information. Limitations, copayments, and restrictions may apply. Benefits, premiums and/or co-payments/co-insurance may change on January 1 of each year. You must continue to pay your Medicare Part B premium. Premiums, co-pays, co-insurance, and deductibles may vary based on the level of Extra Help you receive. This plan is available to anyone who has both Medical Assistance from the State and Medicare. This plan is available to anyone with Medicare who meets the Skilled Nursing Facility (SNF) level of care and resides in a nursing home. Please contact the plan for further details. This document is available for free in other language. Please call our member service number at 1-866-586-8044 or TTY 1-800-662-1220 7 days a week from 8:00 am to 8:00 pm Eastern Time or visit www.agewellnewyork.com. AgeWell New York complies with applicable Federal civil rights laws and does not discriminate on the basis of races, color, national origin, age, disability, or sex. AgeWell New York cumple con las leyes federales de derechos civiles aplicables y no discrimina por motivos de raza, color, nacionalidad, edad, discapacidad o sexo. ATTENTION: If you speak 4QBOJTI, language assistance services, free of charge, are available to you. Call 1-866-586-8044 (TTY: 1-800-662-1220). ATENCIÓN: si habla español, tiene a su disposición servicios gratuitos de asistencia lingüística. Llame al 1866-586-8044 (TTY: 1-800-662-1220). $VVLVWDQFH VHUYLFHV IRU RWKHU ODQJXDJHV DUH DOVR DYDLODEOH IUHH RI FKDUJH DW WKH QXPEHU DERYH H4922_3n3P40023 Accepted 08112017

№ 371 ♥ ВЭЛНЕС. ЖЕНСКОЕ ЗДОРОВЬЕ

«Я СТРАДАЛ ОТ БОЛИ В НОГЕ ЛЕЖА, СТОЯ, СИДЯ — ВСЕГДА! И ВОТ ЧТО Я СДЕЛАЛ…»

Тысячи людей могут вести более активный образ жизни! Прочтите сами, чтобы обнаружить три тайны, которые скрываются за этим невероятным успехом.

режде чем вы начнете читать, позвольте рассказать вам, что мы не обещаем чудеса. Но если вы заинтересованы в средстве, которое может действительно изменить жизнь, то читайте дальше. Если вы страдаете от дискомфорта в голенях, ступнях, бедрах и коленях — не терпите это! Миллионы людей, которые страдают от тех же проблем, умалчивают об этом, о чем говорят многочисленные опросы. Теперь есть эффективная формула, которая делает мужчин и женщин довольными новым качеством жизни.

РЕЗУЛЬТАТЫ МГНОВЕННЫЕ!

Пользователи действительно впечатлены действием крема, который показывает результат за такой короткий промежуток времени. Его эффект необычный, потому что вы получаете результаты в короткое время. Как такое возможно? Позвольте объяснить. Сустарад — натуральное органическое средство интенсивного проникающего действия. Три основных секрета этого высокоэффективного продукта: СЕКРЕТ ПЕРВЫЙ: Сустарад изготовлен на основе нативных остеобластных и хондроцитных клеток пантов алтайского марала, о целебных свойствах которых известно с древних времен. СЕКРЕТ ВТОРОЙ: Сустарад обогащен млечным соком лекарственных растений, оказывающих противовоспалительное, болеутоляющее и восстанавливающее действие. СЕКРЕТ ТРЕТИЙ: Наши разработчики ставят перед собой задачу: видеть, как много людей получили пользу от этой новинки. Мы получаем благодарные отзывы от наших клиентов — это очень важно для нас. Это помогло нам сделать соотношение всех ингредиентов идеальным.

НАТУРАЛЬНЫЙ КРЕМ СУСТАРАД РЕКОМЕНДОВАН: Y при болях в суставах; Y при ревматических болях; Y при артритах; Y при растяжениях; Y при ушибах; Y при болях в мышцах; Y при ночных спазмах; Y при невритах; Y при остеохондрозе позвоночника; Y при сильных болях в области спины и крестца; Y при шейном остеохондрозе; Y при переломах костей; Y при подагре; Y при анемии рук и ног; Y при грыжах позвоночника; Y при болях в тазобедренных суставах; Y при болях в коленях.

ПОЛНЫЙ СОСТАВ КРЕМА:

Сабельник болотный — предотвращает воспаление и боль в суставах. Клевер — возвращает подвижность. Ромашка — оказывает болеутоляющее действие. Гинкго билоба — нормализует кровообращение. Уснея — оказывает интенсивное противовоспалительное действие. Рейши — способствует восстановлению клеток хряща. Лопух — оказывает болеутоляющее действие. Подорожник — восстанавливает мышечную и соединительную ткани. Леспедеца — предотвращает развитие инфекционных процессов. Ива — оказывает противовоспалительное и болеутоляющее действие. Лавр — устраняет отечность при воспалительных процессах. Экстракт чёрного тмина — восстанавливает мышечную ткань, нормализует кровообращение. Экстракт артемии — улучшает двигательную активность.

Масло зверобоя — способствует снятию усталости. Масло амаранта — способствует улучшению обменных процессов в костно-мышечной системе. Масло можжевеловое — оказывает противовоспалительное, болеутоляющее действие. Масло ладанное — снимает боль в мелких суставах при полиартрите. Пантенол — оказывает мощное ранозаживляющее действие. Каменное масло — устраняет невриты, восстанавливает нервные импульсы. Мумиё — снимает боль, усиливает сращивание костей при переломах. Дёготь — устраняет воспалительные и инфекционные процессы на коже. Экстракт облепихи — нормализует обменные процессы. Кенийский перец — оказывает обезболивающее, восстанавливающее действие. Индийский лук — устраняет операционные рубцы, келоидные рубцы. Витамины С и РР — улучшают кровообращение. Масло чайного дерева — оказывает противоинфекционное действие.

Упаковка 150 мл

Стоимость крема $25 Сто Заказывайте прямо сейчас Оплата банковской картой по телефону (718) 338-6655. Чек или Money order высылайте на имя «RS Steady INC» 2116 Ave. P, Brooklyn, NY 11229 Стоимость пересылки $8.00 за пределами Бруклина.

Ð&#x2022;

№ 371 ♥ ВЭЛНЕС. ЖЕНСКОЕ ЗДОРОВЬЕ

Нездоровые

ОТНОШЕНИЯ КАК РАСПОЗНАТЬ?

ано или поздно долго длящийся дискомфорт начинает восприниматься как норма жизни. И отношения – не исключение. Люди часто терпят нездоровые отношения с партнером на протяжении долгого периода времени, даже не отдавая себе отчета в том, что это не есть нормально. Хорошо, когда в жизни случается встреча с психологом или проницательным собеседником, который поможет увидеть ситуацию со стороны. Но как самостоятельно диагностировать проблему? Вот некоторые признаки того, что ваши отношения с партнером нельзя назвать здоровыми.

ÍÈÇÊÎÅ ÊÀ×ÅÑÒÂÎ ÊÎÍÒÀÊÒÀ Это происходит в отношениях, в которых партнеры не делятся друг с другом своими потребностями, чувствами, не обсуждают конфликтные ситуации. Все проблемы решаются путем манипуляций, истерик, угроз и шантажа, а в семье существуют запретные темы. ÏÅÐÅÐÀÑÏÐÅÄÅËÅÍÈÅ ÇÎÍ ÎÒÂÅÒÑÒÂÅÍÍÎÑÒÈ Речь идет о ситуациях, в которых один партнер несет не принадлежащую ему ответственность за другого, причем нередко такая забота осуществляется в ущерб себе. Это приводит к поиску виноватых по поводу и без повода, формированию чувства вины или стыда за действия партнера или ощущения собственной ненужности и недооцененности. Нарушается баланс энергообмена, один партнер больше дает, другой больше получает. ÑÍÈÆÅÍÈÅ ÑÀÌÎÎÖÅÍÊÈ В нездоровых отношениях вы можете начать ощущать собственную никчемность, незначительность ваших потребностей, у вас будут отсутствовать поводы гордиться собой. Нередко выход видится в постоянном старании соответствовать требованиям партнера, доказывать свою полезность.

ÍÀÐÓØÅÍÈÅ ÃÐÀÍÈÖ В первую очередь имеются ввиду физические границы – насилие, чтение переписок партнера, пользование его вещами, запреты, слежка. Но и эмоциональные границы в таких отношениях нарушаются не менее часто, и тогда в ход идут оскорбления, угрозы, манипулирование, разглашение личных тайн. И слишком большая, и слишком маленькая дистанция в отношениях говорит о необходимости перемен. ÏÎÑÒÎßÍÍÀß ÒÐÅÂÎÃÀ Признаком тревоги является желание контролировать партнера, страх потерять эти отношения, припоминание ошибок прошлого, ревность, постоянное обдумывание сценариев того, как вас бросит партнер, неприятие его увлечений, страх отпустить партнера в командировку или на встречу с друзьями. ÍÅÓÂÅÐÅÍÍÎÑÒÜ Â ËÞÁÂÈ Страх потерять любовь ведет к желанию ее постоянно заслуживать, вызывает ощущение пустоты, одиночества, того, что вы недостаточно хороши для партнера или он не соответствует вашим представлениям. ÒÀÊÒÈËÜÍÛÅ ÏÐÎÁËÅÌÛ Особенно ярко говорят о проблемах в отношениях нарушения тактильного контакта, отсутствие касаний, сложности в сексе, невозможность обсуждать эти темы, игнорирование проблем партнера. Дисфункция в отношениях корректируется, но для этого нужна помощь специалиста. Не всегда даже самое горячее и обоюдное желание улучшить отношения может привести к положительному результату. Однако если ваш партнер не хочет меняться, вы можете начать терапию в одиночку, это принесет очень много пользы вам обоим. Ольга Левицкая

Ð&#x2022;

№ 371 ♥ ВЭЛНЕС. ЖЕНСКОЕ ЗДОРОВЬЕ

БЫТОВЫЕ И СПОРТИВНЫЕ ТРАВМЫ ГОЛЕНОСТОПА Подвывих, вывих, растяжение, надрыв, разрыв связок - эту информацию мы обсудили и знаем теперь, как диагностировать такие травмы, какие первичные меры предпринять, что делать в последующие дни, как лечить, когда нужно и когда можно не обращаться к специалистам и как уберечь любимые ноги в будущем. А сегодня я расскажу вам об ушибах голеностопа и проблемах с очень похожей симптоматикой. Отдых в саду. ...Чтобы сбросить застрявший волан, папа залез на дерево и подпрыгивал на ветке, пока та не обломилась и вместе с воланом и папой полетела вниз. Папа с высоты двух метров упал достаточно удачно, но весь вес приложился на пятку правой ноги.... Игра на паркете. «Форвард «Юты» Пол Милсэп получил ушиб левой пятки в матче против «Сакраменто» (96:103), сообщает АР. Серьезность травмы станет известна после повторного обследования в среду».

- не перелом! Дальше - по уже проторенному нами пути: врач, рентген (обязательно), и если вы испытываете сильные болевые ощущения, то ногу надо жестко фиксировать (гипс или специальный современный сапожок), чтобы не произошло дальнейшее травмирование голеностопа, потому что, кроме трех десятков костей и косточек, это еще и область скопления кровеносных сосудов и малых мышц.

Все достаточно симптоматично. У вас воспаление пучка фиброзных тканей, который поддерживает свод стопы и предохраняет стопу от сплющивания под вертикальными нагрузками. Диагноз: ВОСПАЛЕНИЕ ПОДОШВЕННОГО АПОНЕВРОЗА (ВПА). Пучок фиброзных тканей проходит вдоль края стопы от пальцев до центра пятки и при воспалении причиняет боль, убивая напрочь спортивный бег и красивую походку.

Американские специалисты Джон Пальяно и Дуг Джексон в течение 10 лет работали над определением природы различных спортивно-беговых травм и причин, их вызывающих. Рассматривалось всё: возраст, пол, масса тела, структура ног, обувь, методы тренировок и т.д. Я ухвачу самый крохотный кончик результатов их исследований, в котором систематизированы 4 основные причины их возникновения:

Как и почему это случилось именно с вами? Скорее всего, вы бегали по твердой поверхности в обуви с недостаточным смягчением или изо всех сил мчались вверх по подъему, а бег на носках оказался чрезмерной нагрузкой для ваших ног и растянул фасцию. И так как вы уже у меня на приеме, то я вас предупреждаю, что у вас склонность к этой очень «популярной» травме. Рекомендую: в шиповках не тренироваться. Кроссовки должны быть с мягкой подошвой, гибкой в ее средней части, и бегать вам лучше по траве или по гаревой дорожке. Лечится ВПА медленно. Профилактика и лечение заболевания следующие: дополнительная мягкая стелька в обувь, растирание льдом больного места после тренировок, ультразвук, ванночки для ног. Внутренние противовоспалительные лекарства в этом случае малоэффективны, и если боль сильная, то я предпочитаю инъекцию стероида прямо в больное место. Это радикальное избавление от болей, и нет необходимости делать длительный прерыв в тренировках.

Неудачное купание. ...прыгнул с пирса солдатиком и сильно ударился пяткой об невидимый в мутной воде остаток опоры старого настила...

1. Слишком большой объем, высокая интенсивность тренировки, быстрое повышение нагрузки. 2. Бег по слишком твердой, холмистой или неровной поверхности. 3. Слабые, негибкие мышцы и сухожилия без достаточной разминки. 4. Бег в несоответствующей обуви. Мы рассмотрим клинику следующих проблем на примерах случаев, взятых из моей врачебной практики в клубе «Марафон».

Нога не опухла, но боль в пятке очень сильная. Что это? Обычный ушиб, серьезный ушиб или перелом пяточной кости? Должна вам сказать сразу, что если у вас перелом пяточной кости, то даже полноценно стоять вы не сможете, потому что свод стопы – это пример реализации природой закона трех опорных точек, из которых две – это подушечки ног, а третья – пятка. Слава богу

Что происходит? Похоже на ушиб пятки. Нигде не ударялся, не падал? Боль по внутреннему краю пятки и по краю всей стопы? В особо болезненных местах можно нащупать припухлость и ощутить (даже) маленькую шишку? Совершенно невыносимо утром, когда поднимаешься с постели, и днем, после долгого сидения?

У следующего пациента симптомы ВОСПАЛЕНИЯ АХИЛЛОВА СУХОЖИЛИЯ (тендениты ахиллова сухожилия – ТАХС). Очень близки к симптомам ушиба пятки и ВПА уже хотя бы тем, что и в этом случае вас преследуют болезненные ощущения по утрам и после долгого сидения. Только локально боль смещена в верхнюю заднюю часть пятки, в место

№ 371 ♥ ВЭЛНЕС. ЖЕНСКОЕ ЗДОРОВЬЕ

прикрепления сухожилия к пяточной кости. Если вам удалось размяться и побегать, то может наступить временное облегчение, после боль возвращается. Возможна опухоль, которая ограничивает движение и лишает вас привычной обуви. А вы, оказывается, у меня не первый раз на приеме. Боже мой, как я рада вас видеть! Здоровым, а не у себя на приеме с болячками. Хорошо, что на этот раз ушибов и травм нет, главная причина ТАХС – перегрузки. Что нужно делать? Обязательно растягивать сухожилия перед нагрузками. При симптомах воспаления прикладывайте лед. Уколов делать не будем. Выписываю рецепт на противовоспалительное. Умерьте нагрузки, а еще лучше – отдохните несколько дней, пока не исчезнет боль. И хорошо бы вечерами теплые ванночки для ног перед сном. Следующий пациент с жалобами на боль и распухшую сверху стопу. Вывожу стопу в положение супинации и инверсии, затем - пронаций и эверсии. При движении стопы слышен скрип. К задетым сухожилиям не притронуться. Боль отдает на внешнюю часть лодыжки. Опять чрезмерные нагрузки, гиперпронация, переразгибание стопы. Аналогичные травмы бывают на подушечках второго и

третьего пальцев стопы. Обычно их описывают (путают) как ушибы. На самом деле причины те же, что и в предыдущих случаях: бег в твердой обуви по твердой поверхности. Может быть еще одна причина: наступание на камушек. При этом травмируется сухожилие и сама подушечка. В этом случае кожа может покраснеть, стать плотнее, чем обычно, и боль будет отдаваться на внутреннюю сторону свода стопы. В данном случае мы имеем диагноз: ПЕРЕНАПРЯЖЕНИЕ В ПЕРЕДНЕЙ ЧАСТИ СТОПЫ. При беге мышцы сокращаются, натягивают сухожилия, которые приводят в движение кости стопы и голени. Излишние объемы бега и бег по неровной поверхности вызывают перенапряжение, за которым следует воспаление сухожилий, которые, в свою очередь, теряют эластичность, уменьшается диапазон движений, а сами сухожилия становятся хрупкими. Инъекции стероидов могуть помочь снять опухоль и ускорить лечение. В запущенных случаях стопу необходимо иммобилизовать на несколько недель в жесткую упаковку. В очень сложных случаях, возможно, понадобится хирургическое вмешательство. В данном случае пациенту достаточно сделать перерыв в беге на 3-4 недели, чтобы опухоль исчезла. Я назначаю ультразвук, электрости-

муляцию и рекомендую гидротерапию (теплые ванночки для ног по вечерам). Заканчивая прошлый материал, когда я почувствовала, что наш разговор протекает при полном и достаточно профессиональном взаимопонимании, помнится, попросила вас: Не стесняйтесь отнять у врача время!!! Идите на прием к специалисту даже с самой легкой травмой голеностопа. Любые недолеченные травмы ног обещают вам синоптическую реакцию на изменение погоды, переохлаждение, перенагрузку ноги и сопутствующие при этом боли. А на вопрос: «Как бы вы поступили, если бы знали, что есть надежда избежать этих болей в будущем?» - думаю ответ заложен в бессмысленной риторике вопроса. Конечно же к врачу!!! Бегом!!! (Шучу).

ВРАЧ ПО ЗАБОЛЕВАНИЯМ НОГ АЛИНА ВАСИЛЬЕВАРОЗИНГЕР, D.P.M.

(718) 646-0131

№ 371 370 ♥ ВЭЛНЕС. ЖЕНСКОЕ ЗДОРОВЬЕ

Очищение

ПОЧЕК

человеческом организме почки работают достаточно напряженно, за сутки фильтруя около 150 л крови и очищая ее от продуктов обмена. При этом почки больше других органов страдают от неправильного питания и образа жизни. Как же правильно питаться, чтобы почки были здоровыми? Схема приема пищи должна быть такой: перед едой вы пьете жидкость (компот, воду, чай), затем едите салат из свежих овощей. И только потом приходит время основного блюда, которое

Сканворд на стр.60

должно быть однокомпонентным и состоять только из каши или только из мяса. Такая последовательность позволяет организму легче переварить пищу. Учтите, что избыток в рационе мяса и мучных изделий может привести к образованию камней, поэтому отдавайте предпочтение сырым овощам и фруктам. Ешьте маленькими порциями, это полезно не только для почек. А если в почках уже имеются камни или песок, на помощь придут очищающие курсы. • Залейте стаканом воды 2 ст. ложки плодов шиповника, кипятите 15 минут. Процедите и принимайте по трети стакана три раза в день. Курс – 1,5-2 недели. • Смешайте 1 стакан меда и 1 стакан семян сельдерея, перемешайте. Принимайте по 1 ч. ложке трижды в день. Курс лечения – месяц и больше. • Смешайте мед и очищенные кедровые орешки, взятые в равных пропорциях. Каждый день съедайте по 3-4 ч. ложки. Курс – 1 месяц. • Залейте 0,5 л кипятка стакан измельченных хвостиков вишни. Пусть настаивается всю ночь. Утром процедите и пейте небольшими глотками в течение дня. Настой безболезненно разрушает камни в почках. • За полчаса до еды съедайте 1 ч. ложку лимонной цедры. Она очищает почки, сосуды и печень. Одновременно с любым курсом очище-

ния за час до сна пейте чай из чабреца. Заварите стаканом кипятка 0,5 ч. ложки травы, настаивайте час, процедите и пейте.

Очищение почек следует проводить только после того, как будет установлен тип имеющихся в них конкрементов. Проконсультируйтесь у доктора, прежде чем пить очищающие составы.

Любой способ очищения может вызвать боль в пояснице, возникающую из-за выхода небольших камней или песка. Облегчить состояние поможет теплая ванна, грелка, приложенная к пояснице или прием спазмолитика. Как правило, приступ боли длится не дольше часа. Для улучшения работы почек и более легкого разрушения камней практикуйте асану йоги «Лук» - лягте на пол на живот, согните ноги в коленях, руками обхватите лодыжки, грудную клетку оторвите от пола. Ваше тело примет форму лука или лодочки. Задержитесь в этой позе, немного покачиваясь на животе и ребрах. Инна Смолина

№ 370 ♥ ВЭЛНЕС. ЖЕНСКОЕ ЗДОРОВЬЕ

Ответы на стр. 59

Ð&#x2022;