DELÍCIAS QUE ENSINAM

Projeto Padoka, da APAE de Cruzeiro, trabalha desde socialização até habilidades para inserção no mercado de trabalho

Queridinhos do Oiapoque ao Chuí, o pão de queijo e a broa de fubá estão entre as iguarias produzidas pelos usuários da APAE de Cruzeiro por meio do Projeto Padoka. Desde março de 2021, 50 usuários da instituição participam da iniciativa que tem por objetivo trabalhar coordenação motora fina, socialização, higiene, organização entre outros.

Além disso, o projeto, voltado a ensinar a culinária comercializada em padarias, também prepara os usuários para serem inseridos no mercado de trabalho ou, até mesmo, para conquistarem renda extra. “Alguns já produzem em suas casas para vender e aumentar a renda familiar”, explica Valéria Augusta Ferreira Costa Pereira, diretora técnica da APAE de Cruzeiro.

Ainda de acordo com Valeria, além do pão de queijo e da broa de fubá, a receita principal do projeto é a tradicional paçoca apaeana, porém produzem também roscas de diversos sabores, pão de batata, mini-hambúrguer, bolos, empadas, quibes, esfirras, pizza enrolada, cocadas e sucos. Os produtos são vendidos em estabelecimentos parceiros da APAE.

“Nossos atendidos se sentem satisfeitos e reconhecidos neste projeto. Quando entregam seus produtos nos estabelecimentos parceiros, voltam gratificados e querendo aprender sempre mais”, comenta a diretora.

E o melhor do projeto é que, além de aprenderem receitas deliciosas, os usuários aprendizes ainda podem degustar o que é feito no dia. “Todos os alimentos produzidos são degustados pela turma responsável pela ‘Padoka’ naquele dia. Após serem embalados e etiquetados, são destinados a casas comerciais parceiras do projeto para serem comercializadas. Grande parte é adquirida por pais, funcionários e vizinhos de nossa instituição”, finaliza Valéria.