4 minute read
ODE À LA GASTRONOMIE D’ÉTÉ
De Clover Gordes à L’Orangerie, en passant par LE TIGrr et La Bastide de Pierres, La Bastide offre une partition culinaire comme nulle autre en Provence.
Les gastronomes sont servis à La Bastide. Avec trois restaurants in situ, et deux autres sur la place du Château, dont le nouveau salon de thé et boutique Ladurée, la Maison constitue une étape gastronomique incontournable de la région. Provençales, italiennes et asiatiques, les saveurs d’ici et d’ailleurs sont au rendez-vous pour ravir les palais.
Pour déguster une cuisine sublimant les merveilles du terroir provençal, rendez-vous à Clover Gordes, la table du célèbre Chef Jean-François Piège. Les propositions sont raffinées, tout en étant généreuses et conviviales, à l’instar de l’Agneau de Sisteron mariné au pèbre d’Âne. Menée par le Chef Yohan Fatela, L’Orangerie, la table historique de La Bastide, est elle aussi ancrée dans la région. Sa carte offre des saveurs locales et authentiques, en témoignent le Turbot rôti et sa mousseline de topinambours ou le Veau snacké et croustillant et sa courge Doubeurre rôtie. À l’une ou l’autre table, le cadre est époustouflant depuis leurs terrasses respectives, avec une vue exceptionnelle sur la vallée du Luberon.
LE TIGrr souhaite lui aussi vous faire rugir de plaisir… Réputé pour son ambiance festive, le restaurant propose une expérience singulière à l’heure du dîner. Après avoir profité du coucher de soleil en sirotant un cocktail Signature à son bar, prenez place en salle ou en terrasse. Faisant la part belle aux spécialités thaï, vietnamiennes et japonaises, la carte vous surprendra avec ses plats revisités comme la Bouillabaisse thaïe ou la Dorade royale enveloppée de feuilles de bananiers. Unique !
Enfin, lors de vos balades dans le village de Gordes, ne manquez pas la charmante trattoria italienne La Bastide de Pierres pour déjeuner de délicieuses bruschettas, pâtes et pizzas et le tout nouveau salon de thé Ladurée pour savourer le Tea time le plus chic de la région !
Ode to summer gastronomy
From Clover Gordes to L’Orangerie via LE TIGrr and La Bastide de Pierres, La Bastide offers an array of culinary offerings unlike any other in Provence.
Gourmets are spoilt at La Bastide. With three on-site restaurants, and two more on the Place du Château including the new Ladurée tea-room and boutique, the hotel is an essential gastronomic address in the region. Provençal, Italian, Asian…, flavours from here and elsewhere are on the programme.
To savour cuisine with the accent on treats from Provence, head for Clover Gordes, the restaurant of well-known Chef
An essential gastronomic address in the region.
Jean-François Piège. Refined, generous and convivial, his suggestions feature Sisteron lamb marinated in savory. L’Orangerie, the historic restaurant at La Bastide with Chef Yohan Fatela at the helm, is also deeply rooted in the region. Its menu brims with authentic local dishes such as baked turbot with Jerusalem artichokes or crisp grilled veal with roast Doubeurre squash. In both cases, the scenery is stunning from their terraces, offering fabulous views of the Luberon valley.
LE TIGrr also wants you to growl with pleasure… Renowned for its festive ambiance, it offers a special experience in the evening. After watching the sun go down while sipping a signature cocktail at the bar, take your seat in the dining-room or on the terrace. Giving priority to Thai, Vietnamese and Japanese specialities, the menu contains surprises with re-tweaked dishes such as Thai "bouillabaisse" or sea bream wrapped in banana leaves. Unique!
Finally, when visiting the village of Gordes, don't miss the charming Italian trattoria La Bastide de Pierres for a lunch revolving around delicious "bruschettas", pizzas or pasta, and the brand new Ladurée tea-room proposing the region's most elegant tea-time!
METZGER
« Lorsque l’on s’appelle Metzger, il est difficile d’ignorer le métier de Boucher. » Bouchers de père en fils depuis 1930, Metzger a fait de l’exception son savoir-faire. Passionnés par les viandes à la fois savoureuses, tendres, persillées, maturées, de France ou d’ailleurs, ils ont choisi de les réunir afin de vous proposer une sélection unique. Un savoir-faire Boucher ne se limite pas à la découpe. Metzger est également sensible aux conditions d'élevage, à la saisonnalité, afin de donner les meilleurs conseils aux clients. Depuis quelques années, ils ont conçu leur propre cave de maturation, qui permet, par un travail minutieux, d’apporter cette qualité supplémentaire qui donne à leur viande ce goût si recherché. Le métier de la boucherie Metzger est de vous faire passer un bon moment, alliant qualité et convivialité. Renommés pour leur travail auprès des grands Chefs et des restaurateurs, le service s’étend désormais aux particuliers, grâce à une boutique en ligne. "When your name is Metzger, it is hard to know nothing about a butcher's work." Butchers from father to son since 1930, Metzger has attained exceptional expertise. Passionate about meat both tasty, tender, marbled or matured, from France or elsewhere, they have chosen to bring them all together to propose a unique selection. The butcher's art is not limited to cutting up meat. Metzger also takes deep interest in breeding conditions and seasonality, to offer its customers the most discerning advice. Over the past few years, they have designed their own maturing cellar which allows them, through meticulous work, to achieve even higher quality, giving their meat its much sought-after taste. The task of the Metzger butchery is to ensure that you savour a delightful moment, combining quality and congeniality. Renowned for working with great Chefs and restaurants, the service is henceforth extended to private clients thanks to an online store.
