Les Bogues de la Gastronomie Redonnaise

Les Bogues de la Gastronomie Redonnaise

En octobre, Certains restaurateurs et crêpiers de Redon, vous proposent des menus ou spécialités à base de marron.

Régalez vous !

Restaurant J-M Chandouineau 1 rue Thiers 35600 REDON 02 99 71 02 04

Cocktail de l ’élexir à la crème de châtaignes Amuse bouche c Mitonnée d’escargots aux châtaignes ou Terrine de volaille aux marrons et ses condiments c Filet de Bar rôti à la giboulée de girolles et châtaignes ou Suprême de pintadeau aux châtaignes c Douceur Redonnaise et sa meringue ou Moelleux au chocolat aux pépites de marrons 25€ / personne

(boisson non comprise)

La Bogue 3 rue des Etats 35600 REDON 02 99 71 12 95

Cocktail Bogue Mise en bouche du moment c Terrine de volaille aux marrons, chutney de betteraves rouges au miel parfumé au thé vert c Filet d’aiglefin au coeur de saumon fumé, marrons braisés au chouchen et coulis de poireaux c Le Boguonnais : Petit beurre salé, compotée de marrons confiturés au chocolat laitier 25€ / personne

(boisson non comprise)

Le Poseïdon 12 rue Notre Dame 35600 REDON 02 99 08 05 76

Kir breton à la crème de châtaigne c Terrine de volaille aux marrons ou Croustillant de la Teillouse c Cuisse de pintade forestière et sa poêlée redonnaise ou Cabillaud sauce dieppoise et son accompagnement c Crêpe à la crème de marrons avec sa boule glacée

17,50€ / personne

(boisson non comprise)

Tavarn des Korrigans 18 rue Saint Michel 35600 REDON 02 99 72 24 21

Apéritif maison c Kig ha farz (célèbre pot au feu breton) c Tarte aux poires crumble de spéculos ou Gourmandise au chocolat

17,50€ / personne

(boisson non comprise)

Le Moulin de Via route de La Gacilly 35600 REDON 02 99 71 05 16

Apéritif aux châtaignes Mises en bouche c Ravioles de cèpes, velouté de châtaignes c Tournedos de cailles a la plancha, cristallines de farine de châtaignes c Gâteau aux châtaignes coulis au rhum, sorbet pommes caramel au beurre salé (recette de Jacques Guillot) c Mignardises du moulin 29€ / personne

(boisson non comprise)

L’Ile aux Grillades 15 rue d’Enfer 35600 REDON 02 99 72 20 40

Mi-cuit de foie gras maison aux marrons caramélisés c Suprême de volaille sur lit de chanterelles et marrons fondant c Tiramisu marrons au parfum d'amaretto

25€ / personne

(boisson non comprise)

L’Abri Côtier 39 rue des Douves 35600 REDON 02 99 71 13 42

Kir breton à la châtaigne c Nage de queue de langoustines sur son velouté de potiron c Filet de faisan farci aux châtaignes et sa sauce forstière c Crème brûlée aux marrons sur son petit sablé breton et sa ganache au chocolat, sauce caramel au beurre salé

21€ / personne

(boisson non comprise)

L’Akène 10 rue du jeu de paume 35600 REDON 02 99 71 25 15

Cocktail cidre crème de châtaigne c Galette saucisse aux châtaignes et confiture d’oignons c Crêpe confiture pomme-châtaignes maison, boule de glace vanille ou chantilly au choix

13,50€ / personne

(boisson non comprise)