Münster geht aus | Nr. 58

münster-geht-aus.de

30 Jahre Cheers!

DerGastroGuide für Münster

Das war, das ist, das wird!

Über 50 Gutscheine aus Münsters Restaurants gewinnen

Italienische Gastlichkeit für das Herz von Münster

ROTHENBURG 14-16 · 48143 MÜNSTER

@muenster_geht_ausmuenster-geht-aus.de

Cheers to 30 Years!

Menschenskinder, wie die Zeit vergeht! Sind es wirklich schon 30 Jahrgänge MÜNSTER GEHT AUS? Bereits seit drei Dekaden (!) begleiten wir Münsters Gastronomie mit unserem Gastro-Guide – und das durch mitunter ganz schön turbulente Zeiten. Unser Magazin hat seit 1994 einiges miterlebt: von faszinierenden Food-Trends (die gekommen und gegangen sind) über spannende Entwicklungen der Innenstadt (Stichwort: Münster Arkaden, Kreativkai, Aaseeterrassen, Germania-Campus & Co.) bis hin zu einer globalen Pandemie, die unsere Ausgehgewohnheiten einmal kurz auf den Kopf gestellt hat. Bei all dem aufregenden „Drumherum“ immer im Fokus unserer Berichterstattung: Münsters kunterbunte Gastro-Szene, die sich stetig im Wandel befindet. Wir freuen uns darauf, euch auch weiterhin topaktuell über Neueröffnungen, Traditionsgaststätten, Lieblingslokale sowie Food- und Bartrends auf dem Laufenden zu halten.

Apropos Trend: Weinbars sind neuerdings in aller Munde! Kreative Winzer und findige Gastronomen haben dem Getränk ein neues Image verpasst. Geschwenkt, geschnuppert und probiert wird nicht mehr im urigen Weinkeller, sondern in stylishen Bars mit loungiger Musik und kleinen Häppchen. Wir stellen euch mit dem neuen GRAND CAFÉ und RAPHAELS WEINBAR zwei dieser Neuzugänge in Münster vor. Und natürlich viele weitere Neueröffnungen des letzten Halbjahrs.

Dessert oder Vorspeise? Zählt ihr auch zu denen, die immer eine Vorspeise ordern oder nie das Dessert auslassen? Warum auch? Schließlich ist das Essen in mehreren Gängen genussvoll und überhaupt: Der Abend darf ruhig länger dauern. Wir haben Münsters Restaurants nach ihren spannendsten Vorspeisen und Desserts gefragt.

Auch für diese Ausgabe haben wir wieder interessante Persönlichkeiten getroffen: Wir sprachen mit PreußenGeschäftsführer Ole Kittner über Münsters anhaltende Preußen-Euphorie, philosophierten mit Sascha von Zabern (Direktor des ATLANTIC Hotels und Münsters amtierender Prinz Karneval) über seinen perfekten Tag in Münster, interviewten Oberbürgermeister Markus Lewe zum nahenden Ende seiner Amtszeit, und blickten auf die Geschichte eines der bekanntesten italienischen Restaurants der Stadt zurück (das Mocca d’or feiert dieses Jahr ein fast so rundes Jubiläum wie unser Magazin).

Jubiläumsverlosung! Was wäre eine Jubiläumsausgabe ohne ein Knaller-Gewinnspiel? Münsters Gastronomen lassen sich nicht lumpen und so dürfen wir jede Menge fantastische Preise verlosen.

Den Kern dieser Ausgabe bilden aber wie gewohnt viele ausführliche Porträts eurer Lieblingslokale, die wir diesmal wieder übersichtlich nach Landesküchen sortiert haben. Wir zeigen euch, welche Lokale es wo zu entdecken gibt (Stadtplan inklusive)!

Viel Spaß beim Ausgehen und Entdecken!

Frank Schmidt & Amelie Gruhn

WintergartenNEU:GroßePergola! direktamSee!

SCHAUMALREIN:

Münster geht aus Nr. 58

10 News

Neuigkeiten & Appetitmacher

20 Lokalreport

Die Neueröffnungen der Saison

LOKALHELDEN

38 OleKittner

Der Preußen Münster-Geschäftsführer im Interview

44 25JahreMoccad‘or

Eine besondere Location, geerbtes Mobilar aus dem legendären Café Schucan und zwei italienische Gastronomen mit einer guten Idee. Das war vor 25 Jahren der Beginn der Erfolgsgeschichte des Mocca d‘or. Wir werfen einen Blick zurück.

46 MeinperfekterTaginMünster

Sascha von Zabern: Münsters amtierender Prinz Karneval & Hoteldirektor (ATLANTIC Hotel)

48 10FragenaufleerenMagen

Götz Alsmann: Musiker & Entertainer

50 ImGespräch:MarkusLewe

Münsters Oberbürgermeister nimmt das nahende Ende seiner Amtszeit gelassen und sieht die Stadt auf einem guten Weg.

JUBILÄUM

52 30JahreMünsterGehtAus

Mensch, wie die Zeit vergeht! Sind es wirklich schon 30 Jahre MÜNSTER GEHT AUS? Wir nehmen die Jubiläumsausgabe zum Anlass, einen Blick in alte Hefte zu werfen und lassen die letzten drei Jahrzehnte (!) Revue passieren.

57 JUBILÄUMSVERLOSUNG

Wir feiern unser Jubiläum mit einem Gewinnspiel und verlosen jede Menge fantastische Preise aus Münsters Gastro-Landschaft!

GASTRO-TRENDS

58 DessertoderVorspeise

Team Vorspeise oder Team Dessert? Am liebsten beides! Wir haben Münsters Restaurants nach ihren spannendsten Vorspeisen und fantasievollsten Desserts gefragt.

110 MadeinMünsterland

Schnaps und Bier von hier: In dieser Serie stellen wir Brennereien & Brauereien vor, die das Münsterland-Siegel tragen. In dieser Ausgabe: die Kornbrennerei Gerbermann.

112 FineDining

Richtig gut essen gehen: Das kann man in Münster bestens! Münsters (Sterne-) Küche beschert euch ganz besondere Geschmackserlebnisse.

38 Ole Kittner

58 Dessert oder Vorspeise

204 GreenCuisine

Vegetarische und vegane Gerichte sind längst mehr als ein Foodtrend und haben einen prominenten Platz auf fast allen Speisekarten der Stadt gefunden. Wir stellen einige raffinierte Kreationen vor, die so gar nicht nach Verzicht klingen.

AUSFLUGSZIELE

268 Landpartie

Spannende Ausflugsziele, Biergärten und Freizeitaktivitäten in und um Münster

276 Kultur&Freizeit

Heimatmuseum oder Parcourshalle: Aktive und lehrreiche

Destinationen für Jung und Alt.

CLUBKULTUR

262 MünstersClubs

Hier darf gefeiert werden!

226 Thekentrends

Frische Drinks aus Münsters Bars & Kneipen – mit und ohne „Umdrehungen“

FEIERN

280 Locations&Säle

LIEBLINGSLOKALE

Wir haben die Stadt wieder übersichtlich nach Landesküchen und Branchen sortiert und stellen die spannendsten Lokale, Clubs und Ausflugsziele in ausführlichen Portraits vor.

Starter

Wir lieben Tacos!

Tacos sind schon seit geraumer Zeit einer der großen Food-Trends, und erfreuen sich steter Beliebtheit. Kaum verwunderlich, denn schließlich sind die aus Mexico stammenden Tacos unheimlich lecker. Am Taco-Tuesday darf man sich in der SIWA BAR & KITCHEN auf delikate mexikanische Trendküche freuen. Special Deal: Auf Wunsch kommen die Tacos als „Margarita Duo“ oder „-Trio“ auch im vergünstigten Paket mit einem fruchtigen Cocktail auf die Tische. Außerdem gibt es jeden Monat einen „Taco of the Month".

Mario Kart Sonntag!

Mal wieder wie früher fühlen und den ganzen Abend Mario Kart daddeln. Das geht seit Januar an jedem Sonntag ab 17 Uhr (Warm Up) in der DOCK BAR.

3 große Bildschirme stehen zur Verfügung. 4 Spieler können gleichzeitig per Switch-Console um den Sieg racen. Alle 4-6 Wochen lädt die Dockbar sonntags sogar zum großen Super Mario Kart-Turnier und verspricht tolle Preise.

Fine Dining mit Thekenkonzept!

Das Gourmetrestaurant BOK im Kreuzviertel ist eines von drei Restaurants in Münster mit Michelin Stern. Ausgiebig Genießen im Menü ist hier an der Tagesordnung. Eine lockere und persönliche Atmosphäre allerdings auch. Deshalb hat das Team jetzt ein etwas niederschwelliges Angebot ins Leben gerufen. Wer nach der Arbeit oder vor dem Kino im BOK ‚nur‘ auf ein gutes Glas Wein und mit kleinem Hunger einkehren möchte, ist herzlich willkommen. Zwei neue Hochtische im lebhaften Thekenbereich machen es möglich. Ob Austern, Tatar oder eine Krustentiersuppe? Alles ist schnell serviert & das Angebot wechselt stetig. Wir 昀椀nden: Gute Idee!

Manuel Kruse

Schnellster Deutscher beim Münster Marathon 2024

„Nach dem gemeinsamen Training mit der Running Crew Münster geht es vor allem im Sommer gerne gemeinsam zu ÁRO am Neutor. Hier kann sich jeder seine Bowl nach Lust und Laune mit Reis, verschiedenem Gemüse, Salat und Nüssen und nach Wunsch auch mit Fleisch zusammenstellen lassen. Für jeden ist etwas dabei und auch die Preise sind in Ordnung. Wenn es mal etwas zu feiern gibt oder die Trainingswoche in der Marathonphase wieder besonders hart war, dann geht es zu LIDO am Germania Campus.

Da gibt es großartige original italienische Pizza, nach Wunsch sogar glutenfrei und das Ganze in einem sehr gemütlichen Ambiente. Natürlich darf auch ab und an ein guter Cappuccino außer Haus nicht fehlen. Den trinke ich wahlweise im Café HERR HASE im Kreuzviertel oder bei MACELLUM an der Bogenstraße, wo es übrigens, vor allem im Sommer, die leckersten Eissorten gibt. Hier lohnt sich bei gutem Wetter immer eine Sonder-Ausfahrt mit dem Fahrrad für meine Favoriten Dunkle Schoko und Himbeere-Grieß.“

Endlich wieder Pizza!

Seit dem vergangenen Herbst haben Münsters VAPIANORESTAURANTS in der Königsstraße und am Hafen wieder PIZZA im Programm. Sehr zur Freunde zahlreicher Gäste, die den italienischer Klassiker doch sehr auf der Karte vermisst hatten. „Unsere neue Sauerteig-Pizza ist schön kross, damit man sie wie in Italien aus der Hand essen kann“, freut sich Inhaber Peter Herrmann. Das Geheimnis der Rezeptur? Der Sauerteig gärt 72 Stunden lang und ist deshalb auch sehr bekömmlich.

PrinzenMenü!

Seit dem 11.11. ist Hoteldirektor Sascha von Zabern Münsters amtierender Prinz Karneval. Bis zum Sessionsende am 6. März bietet seine Residenz, das Atlantic Hotel Münster, deshalb das "Prinzen Menü" an. Im ATLANTIC GRILLROOM dürfen die Gäste in die kulinarische Welt von Prinz Sascha dem 1. eintauchen und seine Lieblingsgerichte genießen: Beef-Tatar (Starter), Fjordforelle (Second Starter), GOP Onglet-Steak (Hauptspeise) und Mousse au Chocolat.

Seven Paintings!

Mit Essen spielt man nicht? Hier ausnahmsweise schon! Kunstgenuss beim Restaurant-Besuch gibt‘s jetzt im Restaurant GOLD & BROWN in Münsters Novotel. Jeden Freitag, ab Februar auch Samstags, bei einem interaktiven 7-Gänge-Menü mit 3D-Visualisierungen, Musik und ganz viel Möglichkeiten zum Mitmachen. Begleitet von Leonardo da Vinci, Banksy und Mona Lisa genießt ihr nicht nur ein feines Menü, sondern werdet parallel durch die Werke von sieben großen Künstlern geführt. Ihr zeichnet mit Sauce, „staubt“ mit Puderzucker – und kommt dabei in den Genuss eines feinen Gaumenschmauses. Das Menü ist auch vegetarisch buchbar. Das Event dauert etwa 2,5 Stunden. Mehr Infos 昀椀ndet ihr auch unter www.7paintings.com.

Streetfood im fyal

Nachbarschaftshilfe am Geisbergweg. In der schmalen Gasse zwischen Rothenburg und Domplatz sind das FYAL CENTRAL und der OLEAORIENTAL STREETFOOD DINER direkte Nachbarn. Und weil das Olea wintertags kaum über Sitzplätze verfügt und das fyal keine Küche hat, haben sich die beiden zusammengetan. Hummusteller, Schawarma & Co. kann man im fyal jetzt von 11.30 bis 13.30 Uhr per Speisekarte & QR-Code am Tisch bestellen und wird dort 昀氀ugs beliefert. Sonntags lockt von 11.30 bis 14 Uhr sogar ein Brunch.

Pia Fernau

Zuspielerin USC Münster (Volleyball-Bundesliga) „Münster ist super und bietet in den verschiedenen Ecken und Stadtteilen viele wunderbare Möglichkeiten. Ich mag als Restaurants sehr gerne das CIAO MÜNSTER PIZZA & VINO an der Hammer Straße und das BONA‘ME in der Innenstadt. Hier ist – neben dem Essen – das Ambiente und die besondere Präsentation der Speisen toll. Unter den Cafés ist TEILCHEN UND BESCHLEUNIGER mein Favorit. Nicht nur wegen der Bagels, sondern auch weil es da (in den Retro-Sesseln) am gemütlichsten ist und man sich entsprechend gut unterhalten kann.“

Katja Pflüger

Inhaberin: „Luftschloss“ an der Rothenburg

Eines meiner liebsten Restaurants ist das FIU. Im Sommer sitzt man unter den Weinreben in der Gasse zwischen Rothenburg und Lütke Gasse und in der kalten Jahreszeit im Restaurant mit offenem Grill und raumhohen Weinregalen. Das herzliche Personal macht den Besuch zum Mittagstisch oder Abendessen immer zu einem Essen bei Freunden in angenehmer Atmosphäre.“

Foto: Conny Kurth

Peter „Backi” Backhausen

Gründungsmitglied und Schlagzeuger des Udo

Lindenberg-Panikorchester

„Zum CAFÉ STRANDGUT in der Nähe der Kleimannbrücke fahren meine Liebste und ich immer mit dem Rad und genießen die Lage direkt am Kanal. Es gibt hausgebackenen Kuchen. Man kann aber auch die gute alte Currywurst in besonderer Qualität essen. MAMA’SDIE EISMANUFAKTUR am Hafenweg begeistert mit Eis aus eigener Herstellung. Das RISTORANTE ARTUSI ist natürlich alles andere als ein Geheimtipp, überzeugt uns aber seit vielen Jahren durch seine original italienische Küche. Ein weiterer Klassiker ist das JOVEL – zuletzt bei dem Konzert von Kings of Floyd, einer der besten Pink Floyd Cover Bands. Das Benefizkonzert ,Panische Weihnachten’, dass jedes Jahr zu Weihnachten stattfindet, u.a. mit Steffi Stephan, ist auch sehr zu empfehlen. Im UFERLOS in Amelsbüren spiele ich in der Adventszeit mehrfach mit meiner Band The Dandys. Es gibt da ein vielfältiges Eventprogramm und zudem einen wunderbaren Sonntags-Brunch – garantiert für jeden Geschmack! Die Ausstellungen in den ATELIERS AM HAWERKAMP sind ausgefallen, manchmal provokativ, auf jeden Fall aber immer eindrucksvoll. Die alte Fabrikhallenkulisse trägt zur besonderen Atmosphäre bei. Gerne bin ich an all diesen Orten mit Bekannten, hauptsächlich mit Musikern, zusammen, trinke Ginger Ale, genieße Kuchen, andere süße Sachen und vegetarisches Essen.”

Bester Rum-Likör der Welt!

Das ist mal eine Auszeichnung. Münsters Heimat Heroes hatten ihre jüngste Kreation, den PLUM & RUM, lediglich als Beta-Version bei den „World Liqueur Awards 2024“ eingereicht. O昀케ziell war der Likör noch gar nicht erschienen. Völlig überraschend wurde er als „Bester Rum-Likör der Welt“ ausgezeichnet. Jetzt ist er endlich auch im Concept Store der Heimat Heroes erhältlich. Nach Rumtopf-Art tre昀昀en beim PLUM & RUM die berühmten Stromberger P昀氀aumen, leicht gesüßt, auf Rum und einige Gewürze nach Geheimmixtur. Apropos ausgezeichnet: Fast zeitgleich wurde die PROMENADENMISCHUNG der Helden zu „Deutschlands bestem Kräuterlikör“ erkoren. Glückwunsch! Gesehen im Store der HEIMAT HEROES an der Wolbecker Straße und im Onlineshop unter www.heimat-heroes.de

Jeunes Restaurateurs

… ist ein in Europa aktiver Verein junger Gastronomen, die „herausragendes Talent, unerschütterliche Leidenschaft und kulinarische Extraklasse“ verbindet. Frédéric & Elisabeth Morel von Münsters Sternerestaurant Coeur D’Artichaut am Alten Fischmarkt sind besonders stolz, jetzt auch zu diesem erlesenen Kreis zu gehören. „Es war schon ein sehr aufwändiges Bewerbungsverfahren“, erinnert sich Elisabeth Morel. „Jetzt freuen wir uns über das Qualitätsprädikat und die damit verbundenen Möglichkeiten“. Die Selektion Deutschland umfasst ca. 70 Restaurants, die einen regionalen Gebietsschutz haben. Weitere Vorteile? Ein eigene Azubischule, die Genussakademie in Überlingen, wo auch regelmäßig Tagungen statt昀椀nden – und jede Inspiration und Austauschmöglichkeiten unter europaweit Gleichgesinnten. Eine besondere Ehre: Auf der Europatagung in Köln 2026 darf Frédéric Morel mit seinem Team für das leibliche Wohl der Teilnehmer sorgen.

Foto: Tanja

Farwick

Hauptmann Vanessa

Offizier im Stabs- und Unterstützungsbataillon des I. Deutsch-Niederländisches Korps „Ich bin bei der Bundeswehr im logistischen Bereich für 120 niederländische und deutsche Soldatinnen und Soldaten verantwortlich. Nach meiner Arbeit gehe ich gerne zum ROESTBAR CAMPUS, um einen Kaffee zu trinken und in der gemütlichen Sitzecke des Pavillons zu entspannen. Ich mag besonders Cafés und Restaurants, die mit familiärem Ambiente zum Verweilen einladen. Deshalb bin ich auch gern ins Restaurant MUNAY am Germania Campus. Es ist eher klein, überzeugt aber voll und ganz mit seinem Charme und dem ausgezeichneten Essen. Besonders gefällt mir, dass sich die Geschichte der Inhaber sowohl in den Speisen als auch in der Einrichtung widerspiegelt. Ebenfalls am Germania Campus befindet sich das I GALLETTI, eines meiner Lieblingsrestaurants. Die hohen Wände, die schweren roten Vorhänge an den großen Fenstern und die Holzeinrichtung machen das Restaurant besonders in den winterlichen Abendstunden, wenn alles in Kerzenschein gehüllt ist, sehr gemütlich und schaffen eine wohlige Wärme.”

Trend: Matcha!

Der aromatische Tee aus Fernost hat auch Münster im Sturm erobert. Im CHAY CHAY in der Frauenstraße gibt es ihn in vielen Variation. Pur, mit Kakao, als warme oder Iced Latte und mit vielen Fruchtaromen von Mango (im Bild) bis Raspberry.

Spookys wear!

Das Spookys an der Hammer Straße ist für viele Gäste ein zweites Wohnzimmer. Kein Wunder, dass das fadenscheinige Geist-Logo der Südviertelkneipe direkt Heimatgefühle weckt. Seit kurzem kann man sich auch optisch zu seiner Stammkneipe bekennen. T-Shirts, Hoodies, Beanies, Jutebeutel und Co. mit dezentem GeistLogo gibt es seit Dezember unter shop.markenstickerei./shops/spookys.

Münster Olé: Der Vorverkauf läuft!

Den Malle-Trip können sich Münsters Schlager-Fans im kommenden Sommer getrost sparen. Denn die Party-Sause MÜNSTER OLÉ wird am 12. Juli wieder in der Stadt gastieren – und zwar wie zuletzt auch auf der Frei昀氀äche an der MCC Halle Münsterland. Live mit dabei ist wieder einmal das Who is who der aktuellen Party-Schlager-Szene, darunter z.B. Mia Julia, Mickie Krause, Oli P, Julian Sommer, Lorenz Bü昀昀el, Frenzy, Nancy Franck, Iso Glück, und mehr. „Über 12.000 Besucher*innen werden auf dem Gelände zugelassen sein, um jede Menge Spaß zu haben“, verspricht das VeranstalterTeam bestehend aus Ana Voogd, Christian Huys und Axel Bröker. Der Run auf die Tickets ist bereits riesig. Wer auf jeden Fall (wieder) dabei sein möchte, geht am besten auf „Nummer Sicher“ und bucht die Tickets frühzeitig.

Tickets gibt es hier unter www.oleparty. de/ole-location/ muenster.

Sternekoch Laurin Kux und Team führen mit modernen, saisonal inspirierten und ausgezeichneten

Menükompositionen durch den Abend.

Melchersstr. 32, 48149 Münster

+49 251 917 965 6 info@brustoderkeule.de

www.brustoderkeule.de

Das Münster Olé-Veranstalter-Team (v.l.): Christian Huys, Axel Bröker und Ana Voogd mit Olé-Star Julian Sommer.

Ben Völker

Ballonpilot, Vizepräsident Freiballonsport-Verein Münster und Münsterland e.V., Veranstaltungsleiter Montgolfiade a.D.

„Ich wohne mit meinem Ehemann Sam und unserer kleinen Hundedame Momo direkt in der Innenstadt. Und ich habe hier nicht ,das eine‘ Lieblingslokal, sondern sehe die Altstadt sozusagen als mein Lieblingslokal oder meine Lieblingsbar. Wenn ich mich aber entscheiden müsste, würde ich das F24 hervorheben. Hier mag ich besonders das gute Essen und dass ein eigenes Hausbier angeboten wird. Zum Kaffeetrinken gehe ich gerne mit einem Freund samstagmorgens auf den WOCHENMARKT oder unter der Woche auch gerne ins EXTRABLATT. Die besten Eisdielen in dieser wunderschönen Stadt sind für mich – wenn es klassisch sein soll – das FIRZENZE und – neuer, moderner – das RAPHAELS. Zwar bin ich kein großer Kinogänger, trotzdem zieht es mich manchmal ins CINEPLEX am Hafen. Ich fänd es toll, wenn Blockbuster alternativ auch mal in den anderen kleinen Kinos angeboten werden würden. Ab und zu gehe ich ins Theater – das beste ist aus meiner Sicht das BOULEVARD-THEATER in der Königspassage. Flair und Künstler sind absolut super. Auch wenn es sicher genug Auswahl gibt, kann ich leider keine Disco empfehlen. Selber habe ich lange an den Wochenenden als DJ gearbeitet und bin etwas Discotheken-müde geworden.“

Neue Cocktailkarte –nur für Münster!

Das BONA'ME ist zugleich kurdisches Restaurant als auch Bar auf zwei sehenswerten Etagen an der Stubengasse mitten in der City. In acht Städten gibt es das erfolgreiche Konzept, die neue Cocktailkarte allerdings exklusiv nur in Münster. Im Angebot sind sowohl Klassiker als auch raf昀椀nierte Specials, so zum Beispiel der abgebildete Cocktail „Heritance“ mit Tamarinde, Kokosnuss, Maracuja, Zitrus und Arrack.

Pizza meets Jazz!

Die neue Eventreihe im ZUM ZWEISCHNEIDIGEN PFERD kombiniert Jazz mit Pizza mit Klavier mit Gesang. Das kann nur gut werden! Reserviert euch am besten jetzt schon einen Tisch.

NEUE LOKALE

Wein- und Aperitivo-Bars sind der Trend der Stunde! Wir stellen euch mit dem neuen GRAND CAFÉ, RAPHAELS WEINBAR und dem AMORE drei Neuzugänge vor. Münsters SCHLOSSTHEATER wurde mit viel Liebe fürs (historische) Detail renoviert. Das Kino hinter denkmalgeschützter Fassade bietet nun modernsten Komfort. +++ Mit dem DRÜBBELKEN erwacht ein Traditionsgasthaus zu neuem Leben. +++ Und KAMI KITCHEN eröffnet in der Königstraße 45. Diese – und viele weitere – Neueröffnungen stellen wir euch ausführlich auf den folgenden Seiten vor.

GRAND CAFÉ WEIN-BAR

Eine Legende im neuen Look

Die Fans von Münsters Grand Café können aufatmen. Der Lokalklassiker an der Hörsterstraße ist wieder da - und wie! Der neue Betreiber, Erion „Fabio“ Ahmeti, leitet auch das beliebte italienische Restaurant „La Taverna“ direkt an der Kreuzkirche. Jetzt hat er dem „Grand Café“ neues Leben eingehaucht: genauer gesagt ein Nachtleben!

Vier Monate Renovierung haben sich gelohnt: Die Räumlichkeiten sind nicht wiederzuerkennen und brachten bei der Eröffnung im November so manchen Stammgast des ehemaligen Grand Café zum Staunen. Geschmackvolles Mobilar, Samtschals an den Wänden und die riesige leuchtende Theke lassen sofort Barstimmung aufkommen.

Bewährter Name, neues Konzept

Den Namen habe er nicht ändern wollen, so Ahmeti, schließlich sei das Grand Café seit über 40 Jahren eine Institution in der Münsteraner Gastro-Landschaft. „Ich möchte auch weiterhin dasselbe Publikum ansprechen, dasauch bisherhierherkam“ so Ahmeti. Damit sind vorrangig Gäste Ü35 gemeint, es sei aber natürlich jeder willkommen.

Vino & Beats

Das neu erschaffene Ambiente ist elegant, stilvollundmitelektronischangehauchten Beats, die an Partys auf Ibiza erinnern –ein durchaus cooler Spot für die späten Abendstunden.Hinundwiederwirdsogar ein DJauflegen. Im Vordergrund stehtaber die hervorragende Auswahl an Weinen aus Italien, Frankreich und Deutschland sowie prickelnder Cremant, Aperitifs und Champagner.

Für den kleinen Hunger bietet das „neue“ Grand Café Häppchen und Tapas an; darunter Brot, Schinken, Käse, Oliven, Salami & Co.

Wo? Hörsterstr. 51, Martiniviertel, www.grandcafeweinbar.de Wann? Di.-Do. 17 bis 1 Uhr, Fr. 17 bis 3 Uhr, Sa. 15 bis 3 Uhr, So. u. Mo. Ruhetag

KAMI KITCHEN

Sushi & Asiatische Küche an der Königsstraße

Ende August des vergangenen Jahres hat das moderne Asia-Restaurant im Ludgeriviertel eröffnet und eine echte Leerstelle in Münsters InnenstadtGastronomie geschlossen.

Kami Kitchen serviert eine aufregende Vielfalt moderner asiatischer Gerichte – von spannenden SushiVarianten über Sommerrollen, Tuna Tatar, Salat-Bowls bis zu Pho-Suppen, Currys oder der klassischen „Barbarie-Entenbrust“. Allen Gerichten gemein ist, dass sie nicht nur von Kennerhand zubereitet sind, sondern teils auch spektakulär serviert werden. Bei Kami Kitchen setzen wir auf frische, erstklassige Zutaten und sorgfältige Zubereitung. „Unsere erfahrenen Chefköche und Sushi-Meister arbeiten mit Leidenschaft, um […] die Essenz der asiatischen Küche einzufangen und die Gäste mit kreativen Kreationen zu begeistern“, sagt Betreiber Tri Dung Nguyen.

Tradition trifft Moderne

Kami Kitchen verstehe sich ausdrücklich als klassisches Restaurant und verzichte bewusst auch auf ein Buffet-Konzept sowie die Bestellung via Tablet, die in vielen asiatischen Restaurants gängig sei, führt

Wo? Königstr. 52, Ludgeriviertel

Wann? Di.-Do. & So. 11.30 bis 22 Uhr, Fr.-Sa. & Feiertag 11.30 bis 23 Uhr, Mo. Ruhetag

Nguyen weiter aus. Rund 100 Gäste finden Platz in den schick renovierten Räumlichkeiten. Die mit Kirschblüten geschmückte Decke und einige opulente Wandbilder treffen auf ein ansonsten zurückhaltendes Raumkonzept in gedeckten Farben–einraffiniertesZusammenspielvonTradition und Moderne. Im Mittelpunkt stehen, na klar, die japanischen,vietnamesischenundthailändischen Speisen sowie allerhand Sushi-Spezialitäten.

Sushi-Platten für 2-4 Personen

Ob klassische Maki oder ausgefallene Sashimi – hier kommen alle Sushi-Fans ausgiebig auf ihre Kosten. Ein perfektes Gericht zum Teilen und Genießen.

MITTAGSTISCH & COCKTAILS

Mittags lockt ein wechselnder Mittagstisch mit frischen und leichten Gerichten sowie Sushi-Kreationen. Und für den perfekten Drink zum Essen zaubert das Kami Kitchen nicht nur leckere Cocktails mit asiatischen Likören, sondern auch Klassiker wie Aperol Spritz.

RAPHAELS WEINBAR

Gute Weine & leckere Tapas mit Erkan!

Als das Ladenlokal gleich neben seiner beliebten Eismanufaktur am Bült frei wurde, musste Raphael nicht lange überlegen. Et voilà: Anfang Dezember hat Raphaels Weinbar eröffnet – und mit Erkan (ehemals Ideal und Smells like..) eine echte Koryphäe in Sachen Wein & Co. als Frontmann im Gepäck.

Wer eine entspannte Location für einen gemütlichen Abend mit Freunden sucht, ist hier an der richtigen Adresse. Schönes Bauholzinventar, moderne farbenfrohe Fotokunst gute Weine und lecker Tapas sind im Angebot, die man ab dem Frühjahrauchauf derriesigen, idyllisch begrünten Terrasse genießen kann.

Wein, Tapas & Hacker Pschorr Neben einer Auswahl wirklich guter Weine, die man auch für den Hausgebrauch erstehen kann, darf man sich auch auf delikate, kleine Gerichte freuen. Ob Burrata Asiastyle, Sardinen aus der Büchse, hausgemachter Wildkräutersalat oder eine kalte Wurst- oder Käseplatte – das Angebot ist klein, aber mit Liebe hausgemacht. Das gilt übrigens auch für die wechselnde Tagessuppe. Und Bierfans? Dürfen sich auf Hacker Pschorr und Fürstenberg Pils frisch vom Fass freuen.

TIPP

Aperol & Sarti Spritz gibt es montags bis freitags von 17 bis 19 Uhr gibt’s für schlanke 6 € – perfekt zum Feierabend!

Unsere Instagramerin Ana war auf der Erö昀昀nung und schwärmt bis heute von der Burrata Asian Style.

RENT A WEINBAR

Die schöne Location kann auch mieten, für Betriebsfeier, Geburtstage oder sonstige Anlässe. Schreibt einfach erkan@ smellslikewinespirit.de oder schaut direkt persönlich vorbei.

Wo? Bült 1, Martiniviertel (direkt neben Raphaels Eismanufaktur)

Wann? Mo.-Fr. 17 bis 00 Uhr, Sa. 12 bis 00 Uhr, So. Ruhetag

ALTES GASTHAUS

DRÜBBELKEN

Frischer Wind im Traditionsgasthaus

Das Drübbelken im Kuhviertel ist eine wahre Institution in Münsters Gastro-Szene. Als sich die langjährigen Pächter in 2022 verabschiedeten, war die Zukunft des Lokals ungewiss. Seit Oktober erstrahlt das historische Gasthaus wieder in vollem Glanz – dank eines engagierten neuen Betreiber-Trios.

Die neuen Pächter Amdad Mohammad und Rahman Mahabur sowie Ahmed Shahidul bringen reichlich Gastro-Erfahrung mit und betonen: Das Traditionslokal soll weiterhin für echte Gastlichkeit und leckere, westfälische Küche stehen. Daher bleibt selbstverständlich auch der Name (fast) gleich: aus „Drübbelken“ wird „Altes Gasthaus Drübbelken“.

Traditionelle Küche & westfälische Spezialitäten!

Ob knuspriges Schnitzel, deftige Bratkartoffeln, Haxe oder die legendäre Westfälische Pfanne – hier wird westfälischer Genuss großgeschrieben. Dazugibtes natürlich frischgezapftes Pinkus Bierundausgewählte Weine. Als Krönung darf ein edler Sasse Korn natürlich nicht fehlen!

Im Zeichen des westfälischen Friedens

Das im Jahr 1765 erbaute Gebäude war ursprünglich unter dem Namen „Westfälischer Frieden 1648“ bekannt. Davon zeugt auch heute noch der Friedensreiter, der als Symbol des Westfälischen Friedens an unterschiedlichenStellendesLokalsauftaucht–undauchimLogowiederzufindenist.

Freunde der deftigwestfälischen Küche sollten unbedingt die Westfälische Pfanne probieren, in der sich u.a. Bratwurst, gebratene Blutwurst, Mettwurst, Bratkarto昀昀eln und Sauerkraut tummeln.

Altes Gasthaus Drübbelken

Wo? Buddenstrasse 14-15, Kuhviertel, @altesgasthausdruebbelken

FISCHKOPP BAR BY MONO

Hausgemachte Fish & Chips in Berenice „Guter Stube“

Dieses Konzept hat Münster noch nicht gesehen. Ein Bistro, das wirklich gut gemachte Fish & Chips in den Mittelpunkt rückt und gleichzeitig als anspruchsvolle Bar zu guten Drinks und Geselligkeit lädt.

Berenice Pinkvoss hat ihr neues Konzept im mono von Stefanie Peters umgesetzt. Die gebürtige Sylterin hat Salzwasser im Blut und war zuletzt für Fischspezialitäten Bussmeyer tätig. Als Frontmann hinter der Theke konnten die Zwei zudem Oskar Fokkema (ehemals Oskars Grand Café) gewinnen.

Mehr als Fish & Chips

Das englische Nationalgericht kommt in der Fischkopp Bar keineswegs als Imbiss daher. Lecker, frisch und knusprig aus bestem Kabeljau zubereitet landen Backfisch und hausgemachte Pommes auf den Tellern. Dazu hat man die Wahl zwischen verschiedenen selbstgemachten Toppings nach Rezepten Berenice' Oma.

Weitere Gerichte und Kleinigkeiten wie Bruschetta mit Sardinen, Champignons aus der Dordogne, Garnelen, fantasievolle große Salate usw. sind in Planung. Auch eine wechselnde Karte mit Saisongerichten soll es in naher Zukunft geben.

Kommunikative Bar

Willkommen ist auch, wer ‚nur‘ auf einen oder zwei gutgemachte Drinks reinschaut. Ob direkt

COMING SOON!

Ob am Samstag oder Sonntag nachmittags eine „Teatime & Crime“ oder ein Liköroder Whiskey-Tasting ansteht, erfahrt ihr auf dem Instagram-Profil @fischkopp_ bar_bymono oder bei Sitt & Satt - Touren & Tastings.

nach Feierabend oder später nach dem Essen, die Auswahl an guten Weinen, Spirituosen und Gins lädt auf jeden Fall zum „länger“ Bleiben ein.

Frisch renoviert!

Das Lokal, in dem einst 40 Jahre lang der Schoppenstecher zuhause war, hat Berenice mit ihrem TeamnochmalseinerFrischzellenkurunterworfen. Deutlich hellerund freundlichermitweißerTheke, blauer Tür und viel maritimer Atmo könnte das LokalsoauchaufSyltoderNorderneyzuhausesein.

Wo? Hörsterstr. 18, Martiniviertel

Wann? Mi.-So. 17.30 bis 24 Uhr (Fr. u. Sa auch mal länger), Mo.+Di. Ruhetage

… sind natürlich die hausgemachten Fish & Chips. Einfach lecker!

Auch wer aus dem Standesamt kommt, ist hier richtig! Das Lokal kann für Sektempfänge oder andere Veranstaltungen inklusive Verköstigung gemietet werden.

Stubengasse 11 • 48143 Münster

Tel.: 0251 - 13 10 86 86

www.bona-me.de

instagram.com/boname.group

FR‹HST‹CK

ab 8,90 Ä

Mo.–Fr.: 10.00–14.00 Uhr

Sa. & So.: 9.00–14.00 Uhr

GESAMTE

KARTE

Hauptgerichte

ab 8,95 Ä

LUNCH TIME Alle Lunch-TimeGerichte

ab 9,90 €

Mo.–Fr.: 11.45–17.00 Uhr

COCKTAILS ab 6,90 Ä

Täglich ab 12.00 Uhr

IL DIVINO

Aasee-Italiener für alle!

Das Ristorante unmittelbar über dem Aasee hat sich mit neuem Team, modernisiertem Interieur und frischen Ideen neu aufgestellt. Axel Bröker (u.a. Früh bis Spät, Spatzl, Brot & Salz etc.) leitet jetzt u.a. die Geschicke des Lokals. Gemeinsam mit Valter Ornatelli und seiner bewährten Service- und Küchencrew ist er fest entschlossen, das Restaurant in Traumlage zu einem aussichtsreichen Place-to-be für alle zu machen.

Pinsa & Pasta undanspruchsvolle Fischküche Frischer Fisch wie Wolfsbarsch kommt im Il Divino weiterhin direkt von der Küste zum Aasee. Aber auch wer nach Feierabend „nur“ auf einen Teller Spaghetti Carbonara oder eine Pinsa und ein Glas

Der herzhafte PastaKlassiker wird im Il Divino natürlich nach römischer Art ohne Sahne zubereitet. Tatsächlich kommen zu den Spaghetti: Backenspeck, Pecorino und Ei, sonst nichts!

VinozumfulminantenSonnenuntergangüberdem Aaseeeinkehrenmöchte,istherzlichwillkommen. Eine ehrliche, frische italienische Küche, die für jeden etwas auf der Karte hat, möchte das neue Gespann seinen Gästen bieten.

Beste Aussichten

… genießt man weiterhin durch die riesigen Panorama-Scheiben unmittelbarüberdemAasee. Die Atmosphäre ist nun allerdings etwas lockerer – auch Dank der jetzt blanken Holztische und des etwas farbigeren Interieurs.

Riesige Terrasse mit Aaseeblick

Eine echte Sensation dürfte die neue Terrasse über dem Aasee werden. Das Team plant eine über 24 Meter lange Sitzreihe an Hochtischen, die von überall einen phänomenalen Blick über den See garantiert.DavorsollenweitereTischedirektander ReelingfürbesteAussichtenbeifrischeritalienischer Küche und gelegentlichen DJ-Abenden sorgen.

Wo? Annette-Allee 1, Aasee, Tel. 0251-982987-30 /-31, www.ildivino-aasee.de Wann? Winter: tägl. 17 bis 23 Uhr, Sommer: tägl. 12 bis 23 Uhr

BAR LEVIN

Neue Betreiber, bewährtes Konzept!

Die beliebte Cocktail-Bar an der Wolbecker Straße hat zur Freude aller Stammgäste im Juli 2024 wiedereröffnet – und die neuen Betreiber sind wahrlich keine Unbekannten: „Bar Levin“-Gründer Janosch hat seine Bar vertrauensvoll in die Hände der Brüder Damian und Robin Werg übergeben, die ordentlich Gastro-Expertise in petto haben. So war Damian bereits Bar-Chef vom „Rotkehlchen“ und Robin Restaurantleiter im angesehenen Sterne-Restaurant „Cœur d’artichaut“.

Zwanziger-Jahre-Flair & coole Drinks

Blickfang ist – und bleibt – die lange Wand mit dem Bar-Rückbuffet, das eine ganze Reihe an hochwertigen Spirituosen beherbergt. Just fühlt man sich zurückversetzt in das Flair der 1920er-Jahre, wenn man die Bar Levin auf der Wolbecker Straße das erste Mal betritt. Und das soll auch so bleiben, bekräftigen Damian und Robin. Hier und da haben sie die Räumlichkeiten etwas aufgefrischt und den Boden neu aufgearbeitet. Im Großen und Ganzen bleibt die Bar in puncto Flair und Anspruch dem bewährten Konzept treu – und das wissen die Gäste zu schätzen.

Signature Cocktails & hochwertige Zutaten „Wir bieten eine großeAuswahl an hausgemachten Cocktails,Aperitifs und alkoholfreien Kreationen, die mitvielKreativitätundLiebezumDetailzubereitetwerden“,berichtetdasBrüder-Duo.DieGetränkekarte umfasst eine kleine, aber stetig wechselnde Auswahl an Signature Cocktails und Klassikern (sowohl mit als auch ohne Alkohol). . Im Mittelpunkt stehen hochwertige Zutaten aus möglichst nachhaltigem Bezug und die vollständige Verwertbarkeit der eingesetzten Produkte.

„Wir dekonstruieren bekannte Klassiker und setzten sie, modern interpretiert, neu zusammen“, beschreibt Robin die Ra昀케nesse der neuen Signature Cocktails: Wer das einmal probieren möchte, kann zum Beispiel den „Yucatan Royal“ oder „Konstantinopel“ ordern.

Tastings & Kooperationen

Behaltet unbedingt die Tasting-Termine (z.B. Whiskey-Tasting am 20.02. oder Rum-Tasting am 27.03. in der Bar Levin) sowie die Menü-Abende in Kooperation mit dem Cœur d’artichaut bzw. der Maison Morel im Blick. Hier sorgt die Bar Levin für eine ausgefallene Cocktail-Begleitung (z.B. beim Menü-Abend Tokyo am 25.02.).

Wo? Wolbecker Str. 50, Hansaviertel, @barlevin.ms, www.barlevin.de Wann? Mo., Mi. & Do. 18 bis 0 Uhr, Fr. & Sa. 18 bis 2 Uhr, Reservierungen bis 21 Uhr

Je tmitKüche!

SIWA BAR & KITCHEN

Restaurant & Cocktailbar mit Großstadt昀氀air

Anfang 2024 eröffnet, ist die SIWA BAR bereits ein echter Fixpunkt der lebhaften Gastroszene am Hansaring. Im Laufe des vergangenen Jahres hat Janosch sukzessive am Konzept seines stilvoll in Orange getauchten Lokals gefeilt. Ergebnis des Feintunings: Seit dem vergangenen Spätherbst vervollständigt ein vollwertiges Küchenprogramm die urbane Bar am Hansaring.

Mittagstisch, Burger & Fusionkitchen am Abend

Zum Lunch serviert das Team wöchentlich wechselnde Gerichte: Schnitzel, Burger, Currys, aber auch Saisongerichte wie Grünkohl & Co. zu einem fairen Preis. Vegane und vegetarische Gerichte sind selbstverständlich auch dabei. Abends lockt schließlich eine kreative, vollwertige Dinnerkarte mit Burgern, Salaten und allerlei kleinen Köstlichkeiten aus der modernen Fusionküche: von Pulpo-Bites über vegane Dumplings bis zu Pommes mit Parmesantopping oder holländischen Bitterballen – ideal zum Teilen nach Tapas-Art.

Nightlife & exquisite Drinks Später rückt im einstigen Sparkassengebäude die riesige, umlaufbare Theke – mitten im Raum auf knallorange-farbigem Grund platziert – in den Mittelpunkt des Geschehens. Wirklich gute Drinks aus besten Spirituosen, Cocktail-Klassiker, sowie Signature-Drinks prägen das Angebot bei Janosch, der zuvor die BAR LEVIN an der Wolbecker leitete.

Am Taco-Tuesday darf man sich auf delikate mexikanische Trendküche freuen. Auf Wunsch kommen die Tacos als „Margarita Duo“ oder „-Trio“ auch im vergünstigten Paket mit einem fruchtigen Cocktail auf die Tische.

Wo? Hansaring 17, Wann? Mo.-Fr. 12 bis 15 und 18 bis 1 Uhr, Sa. 18 bis 3 Uhr

Lunch: Mo.-Fr. 12 bis 14 Uhr, Dinner: Di.-Sa. 18 bis 22 Uhr

Genuss aus dem Münsterland

Foto: Münsterland e.V./Miriam Lethmate

HEIMAT HEROES

Von Freunden Tasting

„Guten Freunden gibt man ein … Schlückchen!“ Inspiriert von diesem leicht modifizierten Slogan haben Münsters Heimat Heroes eine neue Produktlinie mit Likören, Bränden und ganz besonderen Knabbereien ins Leben gerufen, der sie ein eigenes Tasting gewidmet haben.

Drinks, Cocktails & Knabbereien

Ein genussvoller Abend erwartet euch! Mit dem neuen „Von Freunden Genuss-Tasting“ seid ihr eingeladen, die spannende Vielfalt der „Von Freunden“-Reihe zu entdecken. Zu Beginn werdet ihr im Tasting Room an der Wolbecker Straße mit einem raffinierten Aperitif begrüßt, der euch auf die kommenden Köstlichkeiten einstimmt. Im Laufe des Abends präsentiert das Team wechselnde Highlights aus der der neuen „Von Freunden-Reihe“. Von fruchtigen Likören bis zu fassgereiften, limitierten Spezialitäten aus dem neuen Fasskeller der Helden. Ob pur, als kreative Cocktails oder mit dem passenden Food-Pairing. Dabei ist kein Abend wie der andere: Mal könnt ihr einen raffinierten „Kaffee Kirsche Espresso Martini“ kosten, mal edle Tropfen pur. Dazu reicht das Team besondere Knabbereien aus der „von Freunden“Reihe wie „Scharfe Kalinen“ (Ednüsse, Honig, Chili) oder „Jovele Seeger“ (Mandeln, Honig, Salz). Eines ist sicher: Jede Runde bringt neue Überraschungen und Genussmomente. Das Tasting dauert ca. 2 Stunden und es werden neben dem Aperitif fünf Produkte probiert. Dazu gibt es kleine Knabbereien. Die Anmeldung erfolgt über die Website der Heimat Heroes.

Wo? www.von-freunden.store, PopUp Store am Alten Fischmarkt, Tasting Rooms an der Wolbecker Str. 18, www.heimat-heroes.de, @heimatheroes

DIE „VON FREUNDEN“-IDEE

Der Münsterländer ist Getreidebrenner und als solcher vor allem Experte in Sachen Korn & Co. Um auch Fruchtbrände und -liköre anbieten zu können, haben sich die Heimat Heroes deshalb Unterstützung von Freunden u.a. aus Süddeutschland geholt. Wie und mit wem die einzelnen Brände und Liköre entstanden sind, erfährt man in kleinen Heftchen, die um den Flaschenhals jeder „Von Freunden“-Flasche baumeln.

Willams Brand, Kaffee-Kirsche & Co. Schnell ist so ein erstes Sortiment entstanden, das bereits gut angenommen wird. Der „Vanille Marille“-Likör ebenso wie der „Kaffee Kirsch“ mit einem Hauch Kakao oder der fruchtig würzige „Brombeer Basilikum“Likör. „Endlich können wir jetzt auch einen Willams Birnen-Brand anbieten, der uns voll überzeugt“, so Björn. Ein weiteres Highlight ist der FASSKORN 1, der in einem Ahornfass gelagert wurde. Fantasievolle Knabbereien runden das stets in Bewegung befindliche Angebot ab.

Alle Tastingtermine auf einen Blick:

Unser Restaurant für jeden Tag oder Ihr Event. Familienfeste, Taufe, Kommunion, Catering etc.

BACI BACI

Guten Freunden gibt man zwei Küsschen

Gleich fünf bekannte italienische Gastronomen aus Münster haben sich zusammengetan, um dem ehemaligen La Torre am Rosenplatz neues gastronomisches Leben einzuhauchen.

Aktuell wird im Lokal mitten im Kuhviertel kräftig renoviert. Bodentiefe Fenster werden eingezogen und das einst verwinkelte Innenleben auf 200 Quadratmetern großzügig modernisiert – mit viel Marmor, Holz und farbigen Lampen. Vor dem Lokal und im Biergarten dahinter wird es zudem viele Außenplätze geben. Mehr möchte das neue Allstar-Team aber noch nicht verraten. Im März, spätestens im April, soll eröffnet werden. Was es zu essen geben wird? Klassisches „italian Food“ zu einem fairem PreisLeistungsverhältnis. Wir sind gespannt. Wo? Rosenplatz 15, Kuhviertel

LIEBLINGSLOKALE

Michelle Tophinke

Künstlerin, Illustratorin, kreativer Kopf (Bücher „Alle meine Enten“, „Möchtest du mal durchblättern?“)

„Ich ernähre mich vegan und kann DAS ZWEISCHNEIDIGE PFERD an der Wolbecker Straße, in der Nähe des Kanals, sehr empfehlen. Dort kann man jede Pizza, die man möchte, vegan bekommen. Und die Location ist besonders abends cool. Die neue Eisdiele MAMA‘S auf dem Hafenmarkt-Gelände hat tolles veganes Pistazieneis. Die Portionen sind supergroß und lecker. NAMASTE am Berliner Platz ist absolut empfehlenswert. Der Service ist immer extrem freundlich und das Essen einfach spitze. Zum Frühstücken mit Freunden gehe ich gerne zu HERR SONNENSCHEIN. Dort gibt es zum Beispiel leckeres Bananenbrot und Avocadoschnitten. Braucht man mal einen schnellen leckeren Snack, ist TEILCHEN UND BESCHLEUNIGER zu empfehlen. Neben sehr guten Bagels kann man dort auch meine Prints und Postkarten kaufen.”

AMORE

Gelateria & Aperitivo Bar

Bei dieser Location konnten Leo (Moro) und Manu (Trattoria Traversa) nicht nein sagen. Der einstige Kiosk in der LudgeriFußgängerzone gleich neben der Ludgerikirche ist nicht wiederzuerkennen.

Die Zwei haben das Lokal in eine lichtdurchflutete italienische Ganztagesbar verwandelt.FrischgerührtesGelatomitvielenToppings,Kuchen,Dolci,herzhaft belegte und süß gefüllte Croissants, Panini, kleine Pizzen, Schokobrunnen, Waffeln & Desserts: Das Programm ist reichhaltig und macht Appetit. Und nach Feierabend oder als Erfrischung zur Shoppingpause locken raffinierte Aperitifs und andere Drinks. Nochmal so gut munden Aperol und Co. auf der schönen Terrasse direkt vor der Ludgerikirche, die das gesamte Jahr über geöffnet ist. Das hat der Ludgeristraße auf jeden Fall noch gefehlt. Mehr dazu in der kommenden Ausgabe und auf Instagram.

Wo? Ludgeristr. 72, Ludgeriviertel Wann? Mo.-Sa. 9.30 bis 19 Uhr

Leo und Manu

Foto: iStockphoto.com/luchezar

LIEBLINGSLOKALE

Jasper Günther

Aufbauspieler bei den Uni Baskets Münster, Teilzeit-DJ

„Da ich im Süden von Münster wohne, kenne ich die Angebote auf der Hammer Straße besonders gut – vor allem die kleinen Spots, bei denen man viel bekommt, ohne viel zu zahlen. Ganz vorne mit dabei ist ARIES BOWL, die meiner Meinung nach die beste vegetarische Bowl der Stadt servieren. Für authentisches persisches Essen ist SHADI ebenfalls eine top Adresse. Mein absoluter Favorit bleibt jedoch der Shawarma bei ALHAYAT. Unter den Cafés möchte ich das MOYA empfehlen. Perfekt gelegen für einen Zwischenstopp nach einer langen Bib-Session. Wenn man danach noch weiterziehen will, führt kein Weg an KABINETT, EX CAFÉ oder BABEL vorbei. Für mich die besten Orte, um in einen gelungenen Abend zu starten, ein kühles Bier zu trinken – begleitet von guter House-Musik von Münsters besten DJs. Wer auf Stimmung und Live-Übertragungen steht, sollte sich den BUNTEN VOGEL nicht entgehen lassen, wo auch unsere Auswärtsspiele gezeigt werden. Auch der HOT JAZZ CLUB ist ein absolutes Highlight. Besonders montags gibt es dort Jam Sessions mit freiem Eintritt und leckerem Wein. Apropos Wein: Die VINOTHEK ist für mich unschlagbar, wenn es um Ambiente und Gastfreundschaft geht. Sollte der Abend etwas länger werden, ist das AMP mein Favorit. Und wer gerne mal den Absprung verpasst, bestellt sich einfach ein halbes Hähnchen im NORDSTERN – oder gönnt sich einen Absacker in der MOCAMBO BAR.“ im Novotel Münster City Von-Steuben-Straße 4 – 6 www.muenster-goldnbrown.de

KALIFORNIEN MEETS MÜNSTER

Die kalifornische Küche vereint Gerichte und Zutaten aus aller Welt. Im Gold & Brown trifft sie auf das Münsterland.

Unser Küchenteam verwöhnt Sie in einem einzigartigen Restaurant der Region mit urbanem Flair und stylisher Bar.

SCHLOSSTHEATER MÜNSTER

Kult-Kino in neuem Gewand!

Ausg攀稀eichnet!

Kulturstaatsministerin Claudia Roth verlieh Ende Oktober 2024 Programmpreise an Kinos aus ganz Deutschland. Das Schloßtheater Münster erhielt den Spitzenpreis für das beste Kinderund Jugend昀椀lmprogramm im Jahr 2023, sowie eine Auszeichnung für sein besonders gutes Jahres昀椀lmprogramm.

Im Laufe des vergangenen Jahres 2024 wurde Münsters Schloßtheater aufwendig und mit viel Liebe fürs Detail renoviert und energetisch optimiert. Das Traditionshaus in denkmalgeschützter Fassade bietet nun modernsten Komfort mit einem Innenraum-Design-Konzept, das frisch und zeitgemäß ist, zugleich aber an die Anfangszeit des Kinos in den 1950er-Jahren erinnern soll. In seinen drei frisch renovierten Kinosälen verfügt es nun über 280 Sitzplätze mit großzügigem Reihenabstand. Alle Säle sind mit hochmodernen 4K-Projektoren und Dolby Digital 7.1 Sound ausgestattet. Und das Programm? Altbewährt! Ein Mix aus anspruchsvollen und unterhaltsamen europäischen Filmen und einer Vielzahl spannender Sonderprogramme. Wir sprachen mit den Betreibern des Schloßtheaters, Ansgar und Anselm Esch, sowie der Programmkoordinatorin Madita Kondratjuk über die Wiedereröffnung.

Premierenfeier zur Eröffnung: u.a. Madita Kondratjuk (1. v. l.), Anselm Esch (3. v. l.), Ansgar Esch (2. v. r.)

Münster Geht Aus (MGA): Das Schloßtheater hat 1953 eröffnet. Was braucht ein Filmkunstkino heutzutage, um für die Zukunft gut aufgestellt zu sein?

Ansgar Esch: Zuallererst natürlich ein gut kuratiertes Programm, daran ändert sich nichts. Aber es muss auch wirtschaftlich und nachhaltig sein. Daher haben wir umfassend energetisch saniert. Es braucht außerdem auch alles, was zu jedem guten Kinobesuch dazu gehört: ein gutes Bild, einen guten Ton und bequeme Sitze. Die technische Ausstattung haben wir bereits in den letzten Jahren erneuert, die Kinosessel waren jetzt wirklich auch einmal dran. Und dann […] braucht ein richtig erfolgreiches Programmkino noch das gewisse Extra: Beim Schloßtheater war das schon immer ein besonderer Charme. Diesen wollten wir nicht nur erhalten, sondern auch mit frischem Wind stärker ausprägen.

MGA: Was war bei der Renovierung besonders wichtig?

AnsgarEsch:Eswarunsbesonderswichtig,denCharakterdesSchloßtheaters zu erhalten, und überall da, wo es möglich ist, Wiedererkennungswerte zu schaffen.DazuhabenwirengmitdemDenkmalschutzzusammengearbeitet […]. Andererseits wollten wir auch Komfort und Funktionalität verbessern und damit aus dem Schloßtheater im besten Sinne ein „modernes“ Kino machen. Gewisse Dinge haben in so einem historischen Bau auch Grenzen, aber ich finde, uns ist dieser Spagat ganz gut gelungen.

„Die Renovierungen des Schloßtheaters waren herausfordernd, da wir den Balanceakt zwischen zeitgemäßem Kinokomfort und dem Anspruch, dem Charakter des Gebäudes treu zu bleiben, bewältigen mussten.“ (Anselm Esch)

MGA: Gab es im Rahmen der Renovierung auch Überraschungen?

Anselm Esch: Wir haben zum Beispiel ein paar Schächte unter den Sälen gefunden, die nirgendwo verzeichnet waren. Das Gute daran war, dass wir sie so schließen und damit die akustische Trennung der kleinen Säle vom großen Saal verbessern konnten. Unter der Bühne hinter einem Bretterverschlag haben wir zwei Dutzend Sitzpolster mit dem alten Stoff gefunden. Die wären vor ein paar Jahren willkommene Ersatzteile gewesen, aber die hatte ein ehemaliger Kollege scheinbar zu gut versteckt.

MGA: Hat sich im Zuge der Neugestaltung auch im Filmprogramm etwas geändert?

Madita Kondratjuk: Das Schloßtheater steht auch nach der Renovierung weiterhinals OrtderKinokulturfüreinanspruchsvolles und unterhaltsames Programm. Der besondere Schwerpunkt des Hauptprogramms bleiben die Filmkunst und das europäische Kino. […] Mit neuen Filmreihen sprechen wir im Sonderprogramm nun aber auch wieder ein jüngeres, studentisches Publikum an. Was ja auch gut zur Historie des Kinos passt – angefangen hat das Schloßtheater in den 1950er-Jahren als beliebtes Studentenkino.

MGA: Und wie sieht es mit der bei vielen Stammgästen hochgeschätzten Gastronomie des Schloßtheaters aus?

Anselm Esch: Die wichtigsten Elemente für unser Café waren und bleiben guter Kaffee, guter Kuchen und guter Wein. Dazu wollen wir zukünftig […] eine Auswahl kleinerer Speisen anbieten, die man zu einem Glas Wein oder dem Aperitif genießen kann.

„Alle zusammen für Preußen Münster„

Preußen-Geschäftsführer

Ole Kittner im Interview

Ole Kittner heißt seit dieser Saison der neue Sportchef des SC Preußen Münster. Der gebürtige Münsteraner ist ein echtes Eigengewächs, obwohl er erst mit Ende 20 das erste Mal als Fußballer für die Preußen auflief. Vier Jahre später, nach dem Abstieg aus Liga 3 mit dem Sportclub, beendete er 2020 seine Profilaufbahn. Und eigentlich sollte eine Karriere als studierter Sportpsychologe folgen. Aber das sollte anders kommen… Wir sprachen mit ihm über diesen Rollentausch, das neue Stadion und Münsters anhaltende Preußen-Euphorie.

Foto: Stadt Münster

Ist von der Aufstiegseuphorie aus dem Sommer noch etwas übrig? Auf jeden Fall! Wir sind danach allerdings schnell in diesen Arbeitsmodus gekommen, weil einfach direkt super viel anstand. Von den Vorbereitungen für die Lizenz über die Umbaumaßnahmen bis zur Kader-Planung und so weiter. Aber ja, ab und zu denkt man natürlich schon zurück. Und wenn man durch die Stadt läuft und am Rathaus vorbeigeht... ja, dann fühlt man sich noch mal kurz zurückversetzt und denkt: Geil, das waren echt tolle Momente!

Noch vor gut zweieinhalb Jahren warst Du mit Deiner StartUpPraxis für Sportpsychologie Untermieter unserer Bürogemeinschaft in der Königsstraße und Preußen spielte in der 4. Liga. Heute bist Du Geschäftsführer eines Bundesliga-Zweitligisten. Wie ist es dazu gekommen und fühlt sich das noch immer etwas irreal an? Ich hatte die Preußen schon zuvor tageweise im Bereich Marketing und Kommunikation unterstützt. Der Kontakt ist also nie wirklich abgerissen. Die Anfrage kam dann aber schon überraschend. Die Geschäftsführung wurde in drei Bereiche aufgeteilt. Und ich wurde gefragt, ob ich den Bereich Marketingstrategie und Kommunikation übernehmen wollte. Das hat mich sofort gereizt, weil es darum ging, etwas Dauerhaftes aufzubauen was mir bei der Arbeit zuvor etwas gefehlt hat. Immer, wenn Probleme gelöst waren, musste manwiederbei Nullanfangen. Und jetztistes so, dasswir,angefangen bei der Infrastruktur, ganz viele Dinge entwickeln dürfen, die aufeinander aufsetzen.

Seit der Saison 24/25 bis Du als Geschäftsführer auch für den sportlichen Bereich zuständig. Inwieweit hilft dir da dein Master in Psychologie? Wie viel Psychologie steckt im Fußball?

Aus meiner Sicht sehr viel. Mein vereinfachtes Modell besagt, dass jeder Spieler ein bestimmtes Leistungspotenzial hat und es immer Widerstände und Faktoren gibt, die verhindern, dass er dieses voll ausschöpfen kann. Diese Faktoren sind oft äußerer Natur, also dass man zum Beispiel nicht aufgestellt wird oder einen extrem guten Gegenspieler hat. Aber zu einem ganz großen Anteil sind diese Gründe auch innerer Natur. Man hat Zweifel,

„Ich glaube, dass es schon länger einen Schulterschluss mit der Stadt, den Menschen und der Region gibt“.

wenn man sie nicht haben sollte. Oder schafft es nicht, sich in die mentale Verfassung zu bringen, um seine bestmögliche Leistung abzurufen. Das kennt jeder. Ich glaube, auf dieser Ebene gibt es im Sport noch sehr viele Möglichkeiten, besser zu werden.

Du kannst Dich ja noch gut in die Lage versetzen, wie es ist, auf dem Platz zu stehen. Schließlich hast Du von 2016 bis 2020 selbst als Innenverteidiger für den Preußen Münster gespielt. Wie hat sich Deine Sicht auf den Fußball verändert, seit Du vom Platz ins Management gewechselt bist?

Als Spieler muss man sich eigentlich nicht um die Rahmenbedingungen kümmern. Das Trainerteam strukturiert den Tagesablauf und die Trainingseinheiten – da kann man sich drauf verlassen und am Ende ist man nur verantwortlich für seine Leistung auf dem Platz. Jetzt im Management ist es viel ganzheitlicher. Es gilt, viele Dinge gegeneinander abzuwägen oder in Verbindung zu bringen, um bestmögliche Umstände zu schaffen, damit nachher die Mannschaft auf dem Platz erfolgreich sein kann. Aber auch damit es eine bestimmte Akzeptanz für den Verein in der Stadtgesellschaft gibt.

So soll das neue Preußen-Stadion 2028 aussehen und Platz für ca. 19.000 Zuschauer bieten.

„Akzeptanz in der Stadtgesellschaft“ ist ein gutes Stichwort. Preußen Münster galt lange Jahre als etwas unsexy in Münster. Heute laufen Menschen ganz selbstverständlich mit Preußen-Trikot durch die Stadt. Liegt das nur am Erfolg oder steckt mehr dahinter? Ich glaube, dass das nicht nur die Folge des Erfolgs ist, sondern dass der Erfolg eher eine Folge dessen ist, dass es schon länger einen Schulterschluss mit der Stadt, den Menschen und auch der Region gibt. Der für mich eindrücklichste Moment in der jüngeren Vergangenheit war, als wir im Juni 2022 am letzten Spieltag vor ausverkauftem Haus wegen drei fehlender Tore nicht aufgestiegen sind. Gegen Köln war das, glaube ich. Damals hat sich im Stadion der „Schlachtruf“ entwickelt „Alle zusammen für Preußen Münster!“, der uns noch heute in der zweiten Liga trägt und den die Mannschaft nach jedem Spiel anklatscht, ob Sieg, Unentschieden oder Niederlage. In dieser Zeit, als wirgescheitert sind, ist diese gewisse Identifikation entstanden zwischen den Menschen und dem Club, die aus meiner Sicht auch heute noch so Bestand hat und vielleicht sogar noch etwas intensiver geworden ist. Nimm zum Beispiel das Auswärtsspiel in Hamburg im Herbst, als 8000 Menschen aus Münster nach Hamburg gereist sind. Wir haben dann verloren, weil wir in der zweiten Liga natürlich auch immer wieder ein Stück weit an Grenzen stoßen, aber trotzdem war auch nach diesem Spiel dieses „Alle zusammen für den Preußen Münster“-Gefühl so intensiv spürbar! In vielen anderen Vereinen schlägt da schnell die Stimmung um und es wird sehr negativ und destruktiv.

Wie möchtet Ihr das beibehalten oder sogar noch mehr Teil des Stadtgeschehens werden?

Ich bin davon überzeugt, dass unser Ansatz nicht sein sollte, dass es ausschließlich um die Ergebnisse geht, sondern um die Art und Weise, wie der Club und die Menschen im Club arbeiten. Wir teilen eine sehr ehrliche und transparente Erwartungshaltung mit, weil ich glaube, dass Enttäuschungen entstehen, wenn man das, was man sich erhofft hat, nicht bekommt. Wenn wir aber sehr ehrlich sind, uns nicht größer machen als wir sind, aber an bestimmten Stellen durchaus ambitioniert sind - dann haben wir eine sehr gute Chance, die Erwartungshaltung der Fans auch zu treffen.

Das neue Stadion soll 2028 fertig werden und mindestens 19.000 Fans einen überdachten Platz bieten. Eine riesige Chance für den

Wir

müssen es scha en, das typische Preußen-MünsterGefühl in dieses neue Stadion zu transportieren.

Verein. Oder gibt es auch etwas Wehmut, hinsichtlich des alten, liebevoll als Antik-Arena titulierten Stadions?

Das ist doch jetzt das, was wir uns erhofft haben! Es gibt aber eine Sache, auf die wir Wert legen müssen: Das Stadion ist ja auch eine Heimat der Fans, die über Jahrzehnte gewachsen ist. Jetzt entsteht in relativ kurzer Zeit etwas Neues und wir müssen aufpassen, dass wir trotzdem unsere Identität und die Wurzeln und alles das, was Preußen ausmacht, dass wir das in dieses neue Szenario übertragen. Preußen Münster soll immer noch genauso spürbar und wiedererkennbar sein, wie das im alten Preußen Stadion der Fall war. Natürlich – deshalb machen wir es ja – lauter und mit mehr Möglichkeiten für Menschen, für die das Stadion jetzt gerade einfach nicht gemacht ist. Zum Beispiel kann man aktuell kaum mit Kleinkindern ins Stadion gehen und es gibt auch viel zu wenige Sitzplätze für den Public Bereich.

Erst mal kommt aber noch viel Arbeit auf den Verein zu? Während der Bauzeit fallen ja erst einmal Tribünen weg. Diese Zeit wird mit Sicherheit anstrengend für alle. Für uns, weil wir einfach mitwenigerKapazitätenrechnenkönnenunddamitnatürlichauchbestimmte Budgets kleiner werden. Für die Fans wird es hart, wenn sie ihre Stammplätze verlassen müssen. Und stimmungsmäßig wird es teilweise auch schwierig die nächsten drei Jahre, weil dann einfach Tribünen fehlen. Das wird also noch mal eine richtig intensive Probe oder Herausforderung für alle. Und

wenn dann alles steht, bin ich davon überzeugt, dass Preußen Münster sich auf jeden Fall nachhaltig sehr, sehr gut in der zweiten Liga etablieren kann. Mit Preußen, den WWU Baskets und den Damen-Volleyballerinnen vom USC sind am Berg Fidel ja gleich drei erfolgreiche Teams auf engstem Raum versammelt, die wirklich viele Fans begeistern. Hat der Leistungssport einen neuen Stellenwert in Münster? DasistdasSchöneamSport.ErkannunterschiedlichsteMenschenzusammenbringenunddannistesegal,welchenJoboderbiografischenHintergrundman mitbringt. Da gucken alle aufs Spiel, können sich darüber unterhalten und haben einen gemeinsamen Bezugspunkt. Das ist schön im Preußenstadion zu sehen, aber das machen auch gerade die Baskets richtig gut. Der USC steht gerade vor einem Umbruch, bietet aber seit Jahrzehnten Erstliga-Volleyball für Münster und viele, viele Fans. Man kann schon sagen, das Münster den Sport als gesellschaftliches Ereignis in den letzten Jahren neu entdeckt hat.

Du bist im August zum zweiten Mal Vater geworden. Herzlichen Glückwunsch. Bleibt Dir da noch Zeit auszugehen? Danke schön. Wenig, aber ab und zu schon.

Hast Du Lieblingsspots in der Stadt außer dem Preußen-Stadion? (überlegt) Was sind meine Lieblingsorte? Also ich gehe auf jeden Fall gerne mit meiner Tochter über die Westerholtsche Wiese mit der renaturierten Aa und dann dort zum Spielplatz am alten Zoo. Ich finde es richtig schön da. Was Lokale betrifft, bin ich gerne mal im Kleinen Kiepenkerl oder auch bei Chay Chay. Aber zuletzt eher weniger, man kann natürlich mit zwei kleinen Kindern abends nicht wirklich ausgehen. Aber wenn es doch mal klappt, gibt es ja so viele kleine coole Lokale wie zum Beispiel das FREUNDSCHAFT im Martiniviertel. Man trifft mich aber eher in einem Café wie der Roestbar als in irgendeiner Bar.

Wir halten die Augen offen auf den Spielplätzen und in den Cafés dieser Stadt. Vielen Dank für das interessante Gespräch!

Ole Kittner, 37 Jahre

Der gebürtige Münsteraner spielte zunächst für Münster 08, war dann als Profi für RW Ahlen, TuS Koblenz und den SV Sandhausen aktiv, bevor ihn eine schwere Verletzung aus der Bahn warf. Drei Jahre später, 2016, schaute er einfach mal beim Training des Drittligisten Preußen Münster vorbei und war danach 4 Saisons aus der Innenverteidigung des Bundesligisten nicht mehr wegzudenken. Nach dem Abstieg der Preußen in Liga 4 war dann Schluss mit dem Profi-Fußball. Ole beendete sein Studium, eröffnete eine Praxis für Sportpsychologie und betreute auch einige Preußen-Spieler. Seit 2022 ist er Geschäftsführer Marketing und zur Saison 2024 hat er auch das Resort Sport übernommen und ist somit auch für die Mannschaft und den Stadionbau hauptverantwortlich.

Adlerträger

Münsteraner Clubbetreiber komponiert Preußen-Hit!

Nicht nur Edel-Fan Götz Alsmann hat zum Zweitliga-Aufstieg eine neue Vereinshymne komponiert. Peter Schäfer, Münsteraner Clubbetreiber und als PEGELPRINZ („Pralle auf Malle“) auch musikalisch am Mikrofon aktiv, hat es sich nicht nehmen lassen, ein Lied für sein Herzensteam zu komponieren und einzusingen. Seine Motivation? „Wir sind endlich wieder da, wo für mich 1989 als Koten mit dem ersten Besuch im Preußenstadion alles begann. In der 2. Liga“. Einige emotionale Momente aus den langen 35 Jahren dazwischen hat der PEGELPRINZ in seinem Hit „Adlerträger“ verewigt. Und freut sich darüber, dass der Song nach dem ersten Heimsieg gegen Fortuna Düsseldorf bereits im Stadion zu hören war. „Sogar die Söhne von Fiffi Gerritzen haben angerufen und waren begeistert“, freut sich der Interpret & Fan. Beim professionellen Sound hat ihm ein befreundeter Producer („danke Nils Liebich“) unter die Arme gegriffen. Und tatsächlich ist der Song bereits in die iTunesCharts eingestiegen und ist auf Spotify, Apple Music, YouTube-Music undAmazon-Music zu hören. Das Video findet ihr jetztauch auf unserer Website. Einfach folgenden Code scannen:

KINOKULTUR ERLEBEN

Münsters ältestes Lichtspielhaus, 2024 aufwendig und mit viel Liebe zum Detail renoviert, wird alljährlich von Bund und Land für sein herausragendes Programm aus anspruchsvollen Filmen, Klassikern, Filmkunst und Kultur-Highlights ausgezeichnet –2024 sogar für das bundesweit beste Kinder- und Jugendfilmprogramm!

schlosstheater.ms

JAHRE

Das Team zur Eröffnung 1999 mit den Gründern Franco Melilli und Roberto Turchetto (Mitte unten).

MOCCA D’OR

Italienische Lebensart von früh bis spät

Eine besondere Location, geerbtes Mobilar aus dem legendären Café Schucan und zwei italienische Gastronomen mit einer wirklich guten Idee. Das war vor 25 Jahren der Beginn der Erfolgsgeschichte des Mocca d'or. Heute zählt das italienische Ganztags-Ristorante zu den beliebtesten Lokalen der Stadt. Und die Pizzen genießen echten Kultstatus!

Foto aus dem Buc h: C afé Schucan –eine Le gende , Wolfgang Weikert, Brend Haunfeld er, 1995)

Das Schucan am Prinzipalmarkt mit den ikonischen Leuc die heute das Mocca d'or in Szene setzen.

Das Mocca d’or ist vor allem eines: Ein Lokal, in dem man von morgens früh bis spät in die Nacht italienische Lebensart genießen kann, vom Caffè am Tresen über verschiedene Frühstücksvarianten bis hin zum Dolce am Nachmittag und dem Aperitivo mit Freunden – ein Lokal, wie es typisch ist für die Straßen von Bologna bis Trapani und wie man es in Münster im alten Jahrtausend noch nicht kannte. Die weinberankte Laube vor dem Restaurant erinnert ein wenig an die verträumten Straßenlokale Siziliens, im großen Biergarten fühlt man sich mitten im Trubel der Stadt in die ruhige Atmosphäre der Hinterhöfe im römischen Viertel Trastevere versetzt und das lebhafteLokalselbstversprühtmitseinenFarbenundschönenDetailswieder Treppe zur Empore und den Leuchtern aus dem alten Café Schucan ein wenig venezianischen Zauber. Das Mocca d’or ist ein kleines Gesamtkunstwerk. Peu à peu hat das charmante Ristorante weitere Schwesterlokale um sich geschart wie das italienische Grillrestaurant Fiu oder das „Café del Popolo“, das in Stoßzeiten für Entlastung sorgt.

Pizza neu gedacht!

Als das Mocca d’or 1999 seine Pforten öffnete, hatte Pizza hierzulande noch ein Fast Food-Image. Gut essen zu gehen, sah anders aus. Das änderte sich – nicht zuletzt durch das Mocca d’or. Das Rezept der Mocca d’or-Pizza ist bis heute ein gut gehütetes Geheimnis. Das Prinzip hingegen ist einfach: Beste Zutaten wie sonnengereifte Tomaten, Fior di latte-Mozzarella, gutes Olivenöl und ein ganz besonderes Mehl sind das Herzstück jeder Pizza, die, wie in Italia, groß und dünn, aber nicht zu kross und stets üppig belegt aus dem imposanten Lehmofen kommt, den der diplomierte Pizzaiolo Sabatino Ciconti eigenhändig mit Buchenholz befeuert. Der Rest ist Handwerkskunst, gepaart mit einer guten Portion Kreativität. Wenn es mal keine Pizza sein soll, winken reichlich Alternativen wie fantasievolle Salate oder Pasta aus der hauseigenen Pasta-Manufaktur. Wo? Rothenburg 14-16, City

Schucan-Mobiliar

MitdemCaféSchucanverlorMünstergegenEndeder90er-Jahre ein großes Stück Gastro-Identität. Das riesige Café (heute ist hier u.a. der Modestore „Elfie“ daheim) prägte seit 1844 die Tagesgastronomie am Prinzipalmarkt. Einige Schätze u.a. die ikonischen Lampen und die Treppe aber leben im Mocca d'or weiter; ebenso das Konzept, für jeden zu jeder Tageszeit ein unkomplizierter Anlaufpunkt zu sein.

Warum eigentlich Mocca d'or?

SogeheimnisvollderauchNameklingt,hinterihmsteckttatsächlich kein großes Geheimnis, aber auch ein Faible für Tradition. Mocca d'or hieß das erste Lokal, in dem Franco in Italien noch als Teenager jobbte und erste Erfahrungen in der Gastronomie sammeln durfte.

Im Eingangsbereich zwischen Lütke Gasse und Rothenburg sorgen Weinranken für natürlichen Schatten.

Gute Laune zum 10.-jährigen 2009. Franco Melilli (2 .) mit seinem Team um Chef-Pizzabäcker Sabatino Ciconti (r.).

MEIN IN MÜNSTER perfekter Tag

Mein perfekter Tag in Münster startet auf jeden Fall im Café Herr Hase im Kreuzviertel. Ich finde es da unglaublich schön, gerade wenn man bei gutem Wetter draußen sitzen kann und den tollen Blick auf die Kreuzkirche hat. Ich liebe dort den Croque Monsieur und dazu einen klassischen Cappuccino mit Kuhmilch.

Sport gehört für mich eigentlich auch zu einem perfekten Tag. Momentan komme ich zu selten dazu, aber wenn es die Zeit – und Kondition zulässt - laufe ich gerne eine Runde über die Promenade und um den Aasee.

An Samstagen findet man mich, neben vielen anderen Münsteranern, auf dem Wochenmarkt. Dort schaue ich sehr gerne mal vorbei - auf einen Kaffee bei Dieks oder ein leckeres Fischbrötchen bei Sebastian Bussmeyer.

Und wenn ich zur Mittagszeit schon mal in der Innenstadt unterwegs bin, gehe ich am liebsten zu Monsieur P am Picasso-Museum. Dort ist unser alter Sous-Chef vom ATLANTIC Hotel Küchenchef geworden. Die haben dort einen unglaublich leckeren Mittagstisch. Der macht Spaß, man ist mitten in der Stadt und von da aus kann es gut weitergehen.

Wenn Preußen Münster spielt, bin ich gerne im Stadion. Gleiches gilt für den USC, dessen Spiele ich mir auch gerne anschaue. Und natürlich verbringe ich viel Zeit mit meinen beiden Söhnen, wenn ich mal nicht meinem „Lieblingshobby“, meinem Hotel nachgehe.

Zur „Kaffee und Kuchen“-Zeit zieht es mich regelmäßig ins „karda`mo:m“ am Bohlweg. Der Kaffee dort ist echt super und auch die Patisserie ist stark!

Was das Abendessen betrifft, bin ich da gerne klassisch unterwegs, also beispielsweise der Große oder Kleine Kiepenkerl, Gasthaus Leve, Stuhlmacher...ich mag eben die klassische westfälische Küche.

Um den Tag gemütlich mit einem Drink, einem „Absacker“ ausklingen zu lassen, finde ich tatsächlich weiterhin die Sky Bar bei uns im ATLANTIC Hotel sehr schön.

Sascha von Zabern

MÜNSTERS AMTIERENDER

PRINZ KARNEVAL & HOTELDIREKTOR DES ATLANTIC HOTELS MÜNSTER

Foto: Paul Popanda

10 Fragen auf leeren Magen

Götz Alsmann

Entertainer, Musiker, Preußen Münster-Edelfan, Bundesverdienstkreuzträger

1

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4

5

Was gab's heute zum Frühstück? „Wie immer frugal: Knäcke, Quark, Orangemmarmelade (extra bitter), Toast, Assam-Tee.“

Ihr Lieblingsessen als Kind? „Rosenkohl.“

Worauf haben Sie in diesem Moment gerade Hunger? „Königsberger Klopse.“

Hand aufs Herz: Bei welchem Fastfood werden Sie schwach?

„Sushi“

Wenn Sie 100 € zum Essengehen geschenkt bekämen – wo würden Sie die heute „verbraten"? „In einer Weinhandlung “

6

Bestes Anti-Kater-Rezept für den Morgen nach der Party?

„Eiskaltes Mineralwasser (medium).“

7

Was ist immer eine Kaloriensünde wert? „ Wiener Schnitzel.“

8 Wer zapft in Münster das beste Bier oder wer kocht den besten Kaffee? „Ich.“

9

Ein typischer Essensduft bei Ihnen heute oder früher zuhause? „Tafelspitz.“

10 Was gab's bei Ihrem ersten romantischen Candle-Light-Dinner?

„Ich warte noch darauf…....“

Gute Aussichten!

OB Markus Lewe sieht Münster auf dem richtigen Weg

Oberbürgermeister Markus Lewe ist in sein letztes Amtsjahr gestartet. Im Oktober 2025 soll Schluss sein. Uns hat er verraten, was er bis dahin noch alles anstoßen möchte und wo er Münster 2030 sieht. Unsere Preußen jedenfalls in Liga 1. Und auch ansonsten gibt sich der langgediente OB (seit Oktober 2009) erfrischend optimistisch.

Foto: Stadt Münster

Freuen Sie sich auf die viele Freizeit demnächst?

Ich gehe ja nicht in den Ruhestand, langweilig wird es sicher nicht. Ich hätte auch noch länger gemacht, aber ich will kein Stuhlkleber sein. Und bis Oktober 2025 gibt es noch reichlich Hausaufgaben: Wir erleben einen Epochenbruch, angefangen bei den geopolitischen Veränderungen. Die Politik muss den Menschen reinen Wein einschenken und ehrlich sagen, dass nicht alles so bleiben kann wie gewohnt. Wir werden viele Dinge neu definieren müssen. Aber wenn die Menschen das Gefühl haben, die Politik sagt ihnen nicht die Wahrheit, können diese Herausforderungen zu einer Demokratiekrise werden. Als europäische Friedensstadt hat Münster da eine besondere Verantwortung.

Was wünschen Sie sich, wie man sich zukünftig an Sie erinnert: Der Lewe war ein… Oh nein, ichwill kein Denkmal. Wenn ich ein Denkmal setzenwill, dann eines fürMünstershervorragendengagierteBürgerschaft:KaumeineandereStadthat so ein starkes Engagement im Ehrenamt, sei es bei der freiwilligen Feuerwehr oder im Sport oder sonstwo. Denken Sie mal an die Zeit der Pandemie, wo Musiker spontan vor Altenheimen gespielt haben. Oder die Schlangen der freiwilligen Blutspender nach der Kiepenkerl-Amokfahrt. Oder die gewaltige Hilfswelle nach dem Starkregen. Diese solidarische Stadtgesellschaft ist ein wahrer Leuchtturm!

Dafür braucht es auch gute Rahmenbedingungen… Ich sage immer, die Stadt ist wie ein Wohnzimmer. Darin sollen sich alle wohlfühlenkönnen,hiersollmangernezusammenkommen.Undmanchmal muss darin auch eine Party steigen. Ich glaube, Münster bietet mit seinem gesunden Mix diesen Rahmen für alle.

Dazu zählen auch Mobilität und Erreichbarkeit. Ist die Idee der autofreien Innenstadt nun ein Segen, der mehr Besucher anzieht, oder ein Fluch, mit dem wir uns selbst in die Isolation abhängen?

Die Frage ist eher: Sieht man das ideologisch oderlösungsorientiert?Einekomplettautofreie Innenstadt wird es niemals geben. Aber es gibt kluge Konzepte für Alternativen. Nur mit Verboten geht es nicht. Die Umleitung der Verkehrsströme durch neue Bahnstrecken wie diezukünftige S8 – diealte WLE-Strecke –vom HafenbisSendenhorstsindwichtigeBausteine. Im Bereich Preußenstadion und WarendorferStraße/SchiffahrterDamm sollen ebenfalls neue Haltepunkte für den regionalen Schienenverkehr entstehen.

„Lachen Sie nicht!

2030 wird Preußen in der ersten Bundesliga spielen!"

Anliegen von mir ist, Coerde weiter zu entwickeln, z.B. mit einem Zentrum für Stadtteilkultur am Hamannplatz. Ich möchte auch, dass der Musikcampus noch realisiert wird. Da wünsche ich mir von der Politik viel mehr visionären Enthusiasmus – in der Hinsicht ist Münster vielleicht doch etwas provinziell. Und2030wirdPreußenMünsterinder1.Bundesligaspielen.LachenSienicht!!

Was ist Ihr lokales Lieblingsprodukt?

Ich liebe Münster-Produkte! Zum Beispiel Bier von Pinkus und Finne oder Kaffee von Herrn Hase oder der Roestbar. Ich finde auch klasse, wie sich diese Unternehmen entwickelt haben.

Die Stadt ist wie ein Wohnzimmer. Darin sollen sich alle wohlfühlen.

Wo sehen Sie Münster 2030? Weiterhin wachsend und wirtschaftlich erfolgreich. Vor allem durch noch engere Kooperation mitderUni. Eswerden Wissenschaftsparks mitForschung, Wohnen, Gastronomie und Kultur entstehen, die eng mit der Wirtschaft zusammenarbeiten und so Fachkräfte gewinnen. Münsters Potenzial ist enorm! Wussten Sie beispielsweise, dass zwei Drittel aller gesamtdeutschen Bankenbuchungen über Münsteraner Rechenzentren abgewickelt werden?

Haben wir 2030 dann auch unseren Provinzkomplex überwunden? Komplexe hat nur der, der mit sich selbst unzufrieden ist. Es ist unwichtig, ob wir Provinz sind – entscheidend ist, ob man in Münster glücklich werden kann. Dazu müssen die Stadtquartiere gut funktionieren. Ein persönliches

Also grundsätzlich eher Manufaktur als großer Store?

Ich bevorzuge immer die Kleinteiligkeit. Die Inhaberpersönlichkeiten, die Unternehmensgeschichten – das schafft ja eine ganz starke Identität und Bindung. Ich liebe es zum Beispiel, wenn über dem Rosenplatz der Duft vom Bierbrauen bei Pinkus hängt.

Zu einer attraktiven Stadt gehört auch eine einladende Gastronomie. Wie kann die kommunale Politik die durch Corona, MwSt-Erhöhung und Personalmangel ziemlich gebeutelte Gastroszene Münsters unterstützen – und wohin gehen Sie selbst am liebsten aus? Heimatküche oder aktueller Food-Trend?

Münsters Gastroszene ist bunt, dynamisch und hervorragend, sei es regionalwestfälisch oder aus aller Welt, von herzlich einfach über mutig und kreativ bis hin zur Sternenküche. Das macht es schwer, persönliche Favoriten hervorzuheben. Es ist gerade diese lebendige Vielfalt, die unsere Stadt bereichert und so lebenswert macht. Dabei geht es nicht einfach um Genuss oder Konsum - Kneipen, Restaurant und Gaststätten sind auch wichtige Ort der Begegnung, die den Zusammenhalt unserer Gesellschaft stärken. Es ist mir daher schon immer ein Anliegen, diese Vielfalt zu erhalten bzw. zu fördern und Münsters Gastronomie den Rücken zu stärken. Den verschiedenen Herausforderungen können wir am besten im offenen Dialog begegnen, um gemeinsam die Rahmenbedingungen zu verbessern. Konkret kann das etwa bedeuten, bürokratische Hürden abzubauen oder die Möglichkeiten der Außenbewirtschaftung weiter auszuschöpfen.

Der OB während der Aufstiegsfeierlichkeiten mit Götz Alsmann im Preußen Stadion.

Cheers to 30 Years!

30 JAHRE MÜNSTER GEHT AUS

Menschenskinder, wie die Zeit vergeht! Sind es wirklich schon 30 Jahrgänge

MÜNSTER GEHT AUS? Bereits seit drei Jahrzehnten (!) begleiten wir Münsters

Gastronomie mit unserem Gastro-Guide – und das durch mitunter ganz schön

turbulente Zeiten. Wir nehmen diese Ausgabe zum Anlass, einen Blick in alte Hefte zu werfen und lassen die Entwicklungen in Münsters Gastro-Landschaft

Revue passieren. Achtung: Zeitreise in drei, zwei, eins …

[Münsteraner Urgesteine]

Es gibt sie, die unverwüstlichen Gastro-Urgesteine, die z.T. bereits seit Generationen für das leibliche Wohl der Münsteraner sorgen - und schon vor uns da waren. Das ALTE GASTHAUS LEVE (seit 1607), der LANDGASTHOF PLEISTER MÜHLE (seit 1808), PINKUS MÜLLER (seit 1816), STUHLMACHER (seit 1890) oder der NORDSTERN (seit 1902) – um nur einige der ältesten und noch heute vitalen Evergreens zu nennen. Aber auch zahlreiche moderne Klassiker waren 1994 schon am Start. Münster erste StudiKneipe CAVETE (seit 1959), DER BUNTE VOGEL (seit 1977), oder DAS BLAUE HAUS (seit 1970). Auch die Disko-Legende Jovel (seit 1980) gab es schon, ebenso das KLING KLANG, PASTA E BASTA und Münster älteste Pizzeria ITALIA DA ALDO uvm.

[1994]

An der Neubrückenstraße gleich gegenüber des Theaters eröffnet Pantaleone Corrado mit dem IL TEATRINO ein bis heute erfolgreiches Lokal. +++ Christoph Bernard und Thomas Pieper machen aus ihrer Leidenschaft für House & Electro ein bis heute wegweisendes Projekt. Ihr Club DOCKLAND eröffnet1994ineinemaltenIndustriegebäudeamHafenwegundziehtfortan Raver aus der ganzen Republik an Münsters Hafen. Nach dem Abriss 2004 lebt das Konzept im jährlichen DOCKLANDS FESTIVAL und im Club FUSION sowie seit 2024 im Dockland Beach am Hawerkamp weiter.

[1995]

Mit der MOCAMBO BAR eröffnet Georg Bertling die Mutter aller städtischen Nachtlokale an der Mauritzstraße. Heute findet man hier das Parkhaus Alter Steinweg mitsamt den Lokalen APOSTO und BESITOS. Die MOCAMBO BAR zieht zur Hörsterstraße weiter.

[1996]

Mit dem SPOOKY‘S eröffnet eine der bis heute kuscheligsten Rock-Kneipen der Stadt an der Ludgeristraße / Ecke Verspoel. Heute residiert hier die Kaffeerösterei DIE BOHNE, während das SPOOKY‘S zur Hammer Straße umgezogen ist.

[1997]

Der Domplatz bekommt ein Café. Mark Brouwer und Jürgen Köhn eröffnen ihr MARKTCAFÉ – und damit die erste Gastronomie unmittelbar am Domplatz. Das passt, denn im selben Jahr schließt mit dem CAFE SCHUCAN die Café-Ikone des letzten Jahrhunderts am Prinzipalmarkt. Teile des Inventars des legendären Cafés leben bis heute in Münsters Gastronomie weiter, z.B. im MOCCA D‘OR. +++ Das Restaurant LORTZINGSAAL, aus dem regelmäßig WDR-Talkshows übertragen wurden, schließt und macht mit dem ENCHILADA einem der bis heute erfolgreichsten Vertreter der Latino-Welle Platz.

[1998]

Das CAFÉ IM SCHLOSSGARTEN (seit Mitte des 19. Jahrhunderts) bekommt ein neues, modernes Gesicht. +++ Marvin Lindenberg (JOVEL) eröffnet im heutigen 60 SECONDS TO NAPOLI seine Bar MILLENIUM – und schließt konsequenterweisezurJahrtausendwendewieder.+++Mitdem FEGEFEUER eröffnet das erste Mittelalter-Lokal der Stadt an der Von-Kluck-Straße. Bis heute wird Münster (mittlerweile in neuen Räumlichkeiten an der Engelstraße) von stilecht gewandetem Personal mit Met, MittelalterKüche und neuerdings auch veganer Kost versorgt. +++ Die Retro-Welle startet durch. Aus einer Tankstelle wird das CAFÉ GASOLIN, aus dunklen Rotlicht-Etablissements plüschige Bars wie die einstige LUNA BAR an der Hammer Straße. Häufig hat Pitti Duyster (heute u.a Heaven, Escape, Spatzl, Oktoberfest)seineFingerimSpiel.+++AußerdemeröffnetdasGARBOimProgrammkino CINEMA. Gleiches gilt für das Kinocafé GARBO im Programmkino CINEMA. +++ Das Ende der Polizeistunde lässt die Münsteraner zudem die Nacht für sich entdecken. ATELIER BAR, MOCAMBO BAR, das NACHTCAFÉ Geschlafen wird erst, wenn die obligatorische Putzstunde zwischen fünf und sechs Uhr die letzten Gäste auf‘s Trottoir schickt.

[1999]

MünsterentdecktseinenHafen.Allesbeginntmitdemersten HAFENFEST,das Mitte der 90er noch charmant improvisiert daherkommt und danach lange pausiert. Aber Münsters Wirte haben das Potential des Hafens erkannt – und schließlich gibt die Stadt zögerlich nach und verteilt erste Konzessionen für eine Gastronomie direkt am Kai, u.a. an das PIER-HOUSE und kurze Zeit später den HOT JAZZ CLUB. +++ Aber auch in der Innenstadt tut sich was: Roberto Turchetto und Franco Melilli übernehmen die Räumlichkeiten im Deilmannhof inkl. Schucan-Treppe und -Leuchter – und machen daraus das MOCCA D’OR.

[2000]

An der Warendorfer eröffnet Münsters erste Tapasbar, das EL BODEGON. +++ Außerdem startet die Kinolandschaft der Stadt mit der Eröffnung des CINEPLEX und der anschließenden sukzessiven Schließung der Innenstadtkinos in ein neues Zeitalter. +++ Weniger erfolgreich ist der Versuch, das Prinzip „Großraumdisco“ in Münster durchzusetzen. Mit dem „Bellagio“ neben dem CINEPLEX scheitert der erste Versuch ebenso wie viele weitere an selbigem Ort. +++ Andere Newcomer des Jahres sind auf lange Sicht deutlich erfolgreicher: Das FIU im Deilmannhof eröffnet in 2000 ebenso wie das LAZZARETTI an der Überwasserkirche, das ARTUSI in der Loddenheide und das LA LOCANDA an der Frauenstraße. +++ Mit dem CAFÉ UFERLOS erwacht zudem die Mensa am Aasee zu neuem gastronomischem Leben.

[2001]

Bernd Redekers und Reiner Schlags GORILLA BAR eröffnet im ehemaligen

„Schluckspecht“ an der Jüdefelder Straße. +++ CAFÉ UFERLOS, heute HIER UND JETZT

[2002]

Am alten Güterbahnhof eröffnet der Club „BANANENREIFEREI“ (danach „AMP“, heute PULS). +++ Aus der „PEPPERMINT LOUNGE“ wird die WATUSI BAR

[2003]

Bernd und Gabriele Cronrath bringen neuen Schwung ins schöne LANDGASTHAUS PLEISTER MÜHLE an der Werse und übergeben 2024 am ihren langjährigen Mitarbeiter Ashkan Akbari. +++ Am Hafen läuft im September das CAFÉ MED vom Stapel. +++ Coffee-Shops schießen allerorts aus dem Boden und machen in ihrer Frequenz selbst Handyläden Konkurrenz. Um das Feld nicht gänzlich Starbucks und Co. zu überlassen, entschließen sich Marc Brouwer und Jürgen Köhn, selbst eine kleine Coffee-Shop-Kette zu gründen. Im Sommer 2003 öffnet ihr erstes FLOYD am Domplatz. +++ Am Germania Campus beginnt der Bau des neuen FACTORY HOTELS [2004]

Kaffee kann man auch selbst rösten! Die ROESTBAR macht es vor und startet in diesem Jahr ihren Siegeszug mit der Eröffnung des ersten Cafés im Kreuzviertel. +++ Aus dem lange Zeit brachliegenden Saal „EWIGE LAMPE“ am Alten Fischmarkt werden der „PRINZIPALSAAL“ und danach das „SCHWARZE SCHAF“. Aktuell gibt es hier nur Baustelle zu sehen, denn der gesamte Komplex wird neugestaltet. +++ Peter Wolfrom fügt seinem legendären Weinlokal SCHOPPENSTECHER (heute ist hier die FISCHKOPP BAR) eine Weinbar an der Warendorfer Straße hinzu, die konsequenterweise PETERS WEINBAR heißt. +++ Schon lange vor Baubeginn der neuen Stubengasse (wer erinnert sich noch an den großen Innenstadtparkplatz?) eröffnet hier die FLOYD COFFEELOUNGE. +++ 2004 bekommt auch Münster seinen eigenen „Beach“ am Kreativ-Kai. Tonnenweise Sand, Strandhütten, Liegestühle, Tanzfläche – ab sofort chillt der Münsteraner im Sommer am „COCONUT BEACH“ (mittlerweile als DOCKLAND BEACH am Hawerkamp).

[2005]

Das PIPELINE-Team um Ana Voogd und Stephan Schultz übernimmt den BUNTEN VOGEL. +++ Das STADTCAFÉ eröffnet und gleich nebenan das „PINKUS IM STADTHAUS“ (heute KLEMENS). +++ Auch die Eröffnung der Münster Arkaden bringt neue Gastronomie mit sich: Das PABLO und „HOLSTEINS BRASSERIE“ (heute HOLSTEINS BUTTERBAR) sorgen für das leibliche Wohl in der Passage. +++ Club & Restaurant – das geht auch hier. Pitti Duyster, Christoph Bernard und Thomas Pieper beweisen dies mit der Eröffnung des HEAVEN in den ehemaligen Osmohallen am Hafen. [2006]

Mit dem GIVERNY zieht eines von Münsters etabliertesten Gourmetre-

staurants um. Vom Hötteweg, wo Emile Zaragossa seine Gäste seit 1991mit frischer französischer Kost bewirtete, geht es an den Spiekerhof. Heute ist hier mit Tochter Nadja und Ehemann Jörg Winkler längst die nächsten Generation am Ruder. +++ Außerdem: Die HAIFISCHBAR geht an der Mauritzstraße an den Start. +++ 20 Jahre betrieben Ralf Beimann und Adelheid Schöppmann ihr „TINNEFF“ an der Warendorfer Straße, 2006 ziehen sie weiter und eröffnen ihr CAFÉ BISTRO T mitten im Erphoviertel. +++ Ein Event mit großem Nachhall findet im Herbst das erste Mal in Münster statt: Das OKTOBERFEST – damals noch in den Osmohallen – findet hier so viel Anklang, dass es in Serie geht.

[2007]

ImAprildürfensichMünstersfrankophileGenießerübereinneues,deutschfranzösisches Kleinod freuen. Christiane Austermanns ORLEANS ist seither einefesteGrößederGeistviertelgastronomie.+++NachdemAbrissdesKinos „STADT NEW YORK“ziehtdieAsia-Bar THIEN KIM indieKönigspassage.+++ Auch an der Königsstraße tut sich einiges: Mit dem VAPIANO eröffnet ein seinerzeit gänzlich neues Restaurantkonzept. +++ Mit dem FYAL zwischen Domplatz und Rothenburg spendiert David Deilmann der Stadt ein urbanes Café, das auch in Hamburg oder Berlin „State of the Art“ wäre.

[2008]

Die Eröffnungen des Jahres finden am Aasee und Germania Campus statt. Die Aaseeterrassen sind fertig – und mit ihnen das A2 AM SEE mit riesiger Seeterrasse, Restaurant, Bar und Saal auf drei Ebenen sowie das Feinschmeckerlokal „AM AASEE“ (heute IL DIVINO). +++ Mit dem GERMANIA CAMPUS gibt es ein neues Gastroviertel. Hier eröffnen das I GALLETTI (zuvor „DINING HOF“) und das LIDO (zuvor LEEZE). Im FACTORY HOTEL nebenan gehen mit dem LA TAPIA und dem „Eat“ (heute DADI BRASSERIE) gleich zwei Lokale an den Start.

[2009]

Villa Medici-Impresario Carmelo Caputo eröffnet mit dem CAPUTO‘S einen Ableger seines ausgezeichneten Gourmetrestaurants in der Innenstadt –am frisch eingeweihten Picassoplatz. +++ Überhaupt ist die gehobene Gastronomie in Münster jetzt flächendeckend auf dem Vormarsch: im Kaiserhof eröffnet das GABRIEL’S und im ehemaligen Kellergewölbe des „KROKODIL“ an der Melcherstraße das BRUST ODER KEULE (BOK) +++ Direkt gegenüber des Stadttheaters eröffnet die Familie Richter ihre VINOTHEK AM THEATER

[2010]

Die Gastro-Meile am Alten Steinweg bekommt Zuwachs. Die neue TapasBar BESITOS surft ganz oben auf der Spanien-Welle. +++ Münsters erstes Dessert-Restaurant NACHTISCH an der Kanalstraße öffnet, ebenso das EXTRABLATT am Aegidiimarkt.

[2011]

Mit dem GRAND CAFÉ ist zudem ein echter Lokalklassiker zurück im Martiniviertel (heute übrigens unter neuer Leitung durch Erion „Fabio“ Ahmeti) – und das ROYALS & RICE (heute CHAY CHAY) an der Frauenstraße beweist fortan, dass asiatische Gastronomie auch modern, loungig und großstädtisch daherkommen kann.

[2012]

Der Alte Steinweg rückt in diesem Jahr in den Mittelpunkt. Mit Axel Brökers Kölsch-Lokal FRÜH BIS SPÄT und der unkomplizierten Vintage-Ikone PENSION SCHMIDT wird die Straße noch facettenreicher und zu einem Hotspot der Innenstadt. +++ Münsters Gourmets zieht es ab sofort auch in einen „Wohnraum mit Küche“, so der Untertitel des Shooting-Stars ROTKEHLCHEN an der Bergstraße, später Wasserstraße. +++ Nadine von Ouden eröffnet mit HEILE WELT eine kuschelige Indie- & Rockabilly-Bar an der Hörsterstraße.

[2013]

Bio&VegetarischeKostsindendgültigauchinMünstersMitteangekommen. Mit dem KRAWUMMEL eröffnen Swen Gödde und Martina Schuth das erste vegane Diner der Stadt an der Ludgeristraße. +++ Die größte Neueröffnung des Jahres ist unbestritten das mediterrane APOSTO neben dem BESITOS am Alten Steinweg.+++ Und last but not least: Er lebt noch! CONNY KRAMER (nach Juliane Werdings 70er-Schlager) nennen Thomas Pieper, Christoph Bernard und Pitti Duyster ihren neuen Club am Hawerkamp.

[2014]

Im September wird eindrucksvoll das neue LWL-LANDESMUSEUM für Kunst & Kultur eröffnet und zeitgleich im selben Gebäude Marcus Geßlers Grillrestaurant LUX. +++ Auf dem Hof Suttarp in Amelsbüren beginnt ein gewisser Sven Hasenclever damit, Kaffee zu rösten (und legt damit den Grundstein für sein Erfolgscafé HERR HASE, das er Jahre später eröffnen wird).

[2015]

Burger sind das Thema der Stunde. Auch in Münster ist die einstige FastfoodIkone in der gehobenen Küche angekommen. Bei BUN BITES BEEF an der Wolbecker Straße kommen die Münsteraner auf den Geschmack. +++ In der alten Hofbäckerei an der Königsstraße eröffnet AUX MACARONS. +++ Und das WOLFGANG-BORCHERT-THEATER ziehtanden KREATIV-KAI.Wofrüher das Theater war, zieht ganz neu das VAPIANO ein. +++ Im Bahnhofsviertel schickt die GAZELLE den Club „GOGO“ in Rente.

[2016]

Münsters Gastroszene ist mal wieder ordentlich in Bewegung. Viele, viele Neueröffnungen gibt es im Jahr 2016 – von denen eine Vielzahl auch schon wieder passé ist (naja, ein bisschen Schwund ist immer). +++ Unter den Ver-

bliebenenistdasBurger-Restaurant HOCHSTAPLER amHafenoderdas PIPAVINO in Roxel. +++ Außerdem eröffnet EULEN UND LERCHEN im Hansaviertel.

[2017]

Es ist wieder so weit: Alle zehn Jahre rücken die SKULPTUR PROJEKTE die Stadt ins internationale Rampenlicht! Auch kulinarisch wird es bunt. +++ Am Hafen kann man dem Käse beim Reifen zuschauen, nämlich in der HAFENKÄSEREI. +++ Auch die Flüchtlingskrise macht sich kulinarisch bemerkbar. Dank des SALAM KITCHEN gibt es jetzt auch Nah-Ost-Küche in der Stadt. +++ Im Kreuzviertel schenken die Jungs der FINNE BRAUEREI eigenes Craft Beer aus. +++ Aus der Südviertelikone DIE KRONE wird das TOM & POLLY +++ Das LITTLE BUDDHA am Verspoel bringt indische Küche in die City.

[2018]

Münster feiert die wahre „Pizza Napoletana“ in Alessandro Magnolos neuem Ristorante IL PIZZAIOLO und in der 481 PIZZAMANUFAKTUR im Südviertel.+++ Überhaupt geht es italienisch zu in 2018. Weitere Neueröffnungen: Das MORO belebt vortan die Gastronomie am hinteren Aasee und die TRATTORIA TRAVERSA die an der Königsstraße. Salvatore und Fabio eröffnen ihre TRATTORIA ADRIA im Kreuzviertel. +++ Im Univiertel eröffnet das studentische CAFÉ FAM und im Hansaviertel macht die BAR LEVIN auf (die Gründer Janosch übrigens im Sommer 2024 vertrauensvoll in neue, erfahrene Hände übergeben hat). +++ Mitten in Münsters Kreuzviertel, an der bildschönen Gertrudenstraße, präsentiert sich Sven Hasenclever nach dem Start als Röster in Amelsbüren (2014) jetzt auch downtown. HERR HASE istseitdemAnziehungspunktfürJungundAlt.+++DerStadthafenIIerwacht zu gastronomischem Leben mit dem Club HEAVEN und dem COCONUT BEACH (heute DOCKLAND).+++SeitdemSpätsommerwehtzudemeinfrischerWind in Hiltruper Hof. Junior Henrik Scheller eröffnet sein HENRIK‘S [2019]

Ramen, der Trend aus Japan, ist auch in dieser Saison Thema (nämlich u.a. im neu eröffneten CHO RISO an der Sonnenstraße). +++ Martino Resta übernimmt den Fine Dining Klassiker VILLA MEDICI in St. Mauritz. +++ Aus KRUSE BAIMKEN am Aasee wird das WIRTSHAUS SPATZL +++ Im Kuhviertel erfüllt sich Hayati Celebi einen Traum: 20 Jahre lang war er eines der Gesichter hinter dem Tresen der „CAVETE“. Jetzt hat er sich mit einem eigenen Lokal selbstständig gemacht – der MOKEL BAR [2020]

Münster wird immer grüner! Dafür sorgen eine ganze Reihe frischer, neuer Konzepte, die auf pflanzliche Kost und Bio-Zutaten aus der Region setzen, von der BEETSCHWESTER bis hin zum GREEN PANDA. Frischer Wind im denkmalgeschützten Gebäude des ehemaligen ET UP‘N BÜLT: Über 40 Jahre haben Gerd und Walburga Schulnies den Lokalklassiker mit offenem Kamin und Upkammer am Bült geleitet. Mit Sabine Deckenbrock und Sohn Moritz Ludorf führen zwei bekannte Gesichter (KLEINER KIEPENKERL) die über 250

Jahre alte Gastro-Tradition mit dem Restaurant MIMIGERNAFORD fort. +++ Nach langen Jahren hat Münster wieder Sternergastronomie. Das COEUR D‘ARTICHAUT mit Frédéric Morel und das einstige FERMENT in Roxel mit Laurin Kux (der heute für das BOK kocht) erhalten jeweils einen Michelin Stern. +++ ISEGRIM bringt mit einem modernen Café-Bar-Konzept junges, urbanes Flair ins Bahnhofsviertel. +++ MONSIEUR MACARON entführt im Kreuzviertel in die Welt der französischen Patisserie. +++ Und das Café 1648 bietet den wohl besten Blick über die Stadt von der höchsten Etage des Stadthaus 1 aus. +++ Essen und Bowling am Strand verspricht neuerdings MAURITIUS MÜNSTER an der Trautmannsdorfstraße. +++ Im Kreuzviertel eröffnet Sternekoch André Skupin sein Restaurant DIE GLOCKE unmittelbar an der Kreuzkirche. +++ Auch ein Thema: die Covid-Pandemie. Im April, als wir mit den Recherchen für die nächste Ausgabe beginnen wollen, gibt es plötzlich keine Gastronomie mehr. Die Welt ist im Pausen-Modus. Keine gute Voraussetzung für das Erscheinen eines Gastro-Guides. Die zweite Ausgabe des Jahres muss leider ausfallen. [2021]

Die Pandemie legt auch in diesem Jahr über Monate das Weltgeschehen lahm. Die Lockdowns fegen die Straßen leer und zeigen, wie trostlos eine Innenstadt ohne Geschäfte, Gastronomie und reges Menschentreiben wirkt. +++ Die Zeit des Abwartens haben wir genutzt und MÜNSTER GEHT AUS ein bisschen neu erfunden. Den detaillierten Adressteil gibt es jetzt „nur“ online. Die ausführlichen Lokal-Vorstellungen sind thematisch sortiert (nach Landesküchen oder Stadtvierteln) und am Ende jeder Rubrik wartet eine große Karte mit allen Lieblingslokalen. +++ Als im Herbst unsere (für 2021 einzige) Ausgabe erscheint, zeigt sich wie kreativ und unerschrocken Münsters Gastro-Szene mit der Krise umgeht. Daher gibt es viel Neues zu entdecken. Ob das schicke ATLANTIC HOTEL oder das Hafenlokal SPELUNKE, das Grillrestaurant AUF MESSERS SCHNEIDE oder das indische Restaurant NAMASTE (seit seiner Eröffnung übrigens konstant in den Top 3 der Tripadvisor Restaurantbewertungen), das französische Bistro MONSIEUR P oder die Craft-Beer-Bar DOCK BAR im Aegidiiviertel. Das FlammkuchenRestaurant LE FEU gibt es jetzt zudem 2x in Münster, am Schloßplatz und am Düesbergpark +++ Mit Berni und Dominik wagt auch der Kneipenklassiker MUTTER BIRKEN einen erfolgreichen Neustart. [2022]

Aufbruchstimmung: Es kehrt nach der Pandemie allmählich wieder Normalität ein. +++ Münster hat wieder eine Crêperie – und was für eine! SternekochFrédéricMorelsetztmitseinerauthentisch-bretonischenCrêperie MAISON MOREL seiner Heimat ein kulinarisches Denkmal. +++ Münsters bekanntester „HERR HASE“ a.k.a. Sven Hasenclever eröffnet im auffälligen rosaEck-AltbauanderOstmarkstraßeeinezweiteDependanceseinerkultigen Kaffeebar. Hier war zuvor die VILLA MEDICI zuhause (heute am Prozessionsweg). +++ Die ehemalige Brasserie der BUTTERHANDLUNG HOLSTEIN inmitten der Münster Arkaden ist kaum wiederzuerkennen. Das Team um die Junior-Chefinnen Judith & Sophie Helmrich hat dem Bistro-Café unter

dem imposanten Arkadenbaum im Sommer eine beachtliche Frischzellenkur gegönnt: „Schneller, moderner, zeitgeistiger“, so ihr Anspruch an ihre neue BUTTER BAR. +++ Am Germania Campus eröffnen Gabriela und Pepe ihr peruanisches Lokal MUNAY. Pepe dürfte vielen Ur-Münsteranern bekannt sein, denn er war bereits für Latino- Lokale wie „Sabroso“, „Rodizio“ und das „Tapa Tapa“ verantwortlich. +++ Auch aus KLEIN-MUFFI gibt’s Neues: Mit ihrem YOLK eröffnen Kathrin Cooley und Yochanan Rauert im Bennohaus ein Kultur-Café. +++ Große Freude bei allen Stammgästen: Das ROTKEHLCHEN ist wieder da! Als „Feinwarenhandlung mit kleinem Lokal“. [2023]

In Münsters Gastro-Szene geht’s ganz schön bunt zu: Am Germania Campus herrscht mit der DADI BRASSERIE (das jüngste Projekt von Unternehmer David Deilmann) französisches Flair, im Martiniviertel ist in der LEIBESLUST dieösterreichischeKücheangesagt,undimBahnhofsviertellocktdas GOLD & BROWN mit „California Cuisine“. +++ Auch interessant: Münster hat jetzt ein Nachtbürgermeister-Duo, das OB Lewe zu nachtschlafender Zeit den Rücken freihält. +++ Außerdem neu: BROT & SALZ im Mauritz Torhäuschen und die LAWINE APRÉS SKI Bar in der Jüdefelder +++ Angesagt: Cashless Payment: Einige Lokale haben sich bereits komplett vom Bargeld verabschiedet und ebnen mit mobilen Bezahllösungen den Weg in Richtung digitale Zukunft.

[2024]

Im Südviertel ist eine regelrechte Gründerwelle auf wenigen Quadratmetern an der Hammer Straße ausgebrochen. Vor allem moderne Pizzerien wie das CIAO MÜNSTER oder die UNICO BAR sowie junge Café-Konzepte wie KLIEWE COFEE ELEMENTS mit Café und Showroom liegen im Trend. +++ Im Kreuzviertel erstrahlt ein Lokalklassiker (EINSVIER7 IM ALTEN KREUZECK) in frischem Glanz, am Germania Campus geht das GROTES in Serie, und im Hafenviertel verwirklichen zwei Freunde in MA’MA’S EISMANUFAKTUR ihre Passion für Eis +++ Von wegen Männerdomäne: Frauen in Chefpositionen sind in der Gastronomie längst kein Einzelfall mehr. Wir porträtieren in unseremMagazinerfahreneWirtinnenundjungeExistenzgründerinnen,die sich erfolgreich den Traum vom eigenen Restaurant oder Café erfüllt haben.

[2025]

Wein-undAperitivo-BarssindderTrendderStunde!Geschwenkt,geschnuppert und probiert wird aber nicht mehr in urigen Weinkellern, sondern in stylishen Bars mit loungiger Musik und kleinen Häppchen. Wir stellen euch mit dem neuen GRAND CAFÉ, RAPHAELS WEINBAR und dem AMORE drei Neuzugänge vor. +++ MÜNSTERS SCHLOSSTHEATER wurde mit viel Liebe fürs (historische) Detail renoviert und energetisch optimiert. Das Kino hinter denkmalgeschützter Fassade bietet nun modernsten Komfort. +++ Mit dem DRÜBBELKEN erwacht ein Traditionsgasthaus zu neuem Leben. +++ Und KAMI KITCHEN schickt sich an, den Fluch der Königstraße 45 zu brechen.

30 Jahre – 30.000 Follower

DAS MUSS GEFEIERT WERDEN

Ein Blick zurück ins Gründungsjahr unseres Magazins (1994) verdeutlicht, wie stark sich Münsters Gastro-Szene gewandelt hat. Einige Orte, an denen Gastronomie in Münster heute maßgeblich stattfindet, waren damals aus gastronomischer Sicht noch gar nicht erschlossen (Stichwort: Hafen, Aasee, Germania Campus, Stubengasse). Inzwischen ist nicht nur Münsters Gastro-Szene ordentlich gewachsen, sondern auch unser Magazin (unter 300 Seiten geht gar nichts) – und vor allem auch unsere Reichweite. Konnte man 1994 von Social Media höchstens fantasieren, sind die Online-Plattformen heute ein ganz selbstverständliches Medium der Kommunikation. Vor 30 Jahren noch ausschließlich „papieren“ unterwegs, freuen wir uns heute über 30.000 digitale Instagram-Follower (formerly known as „Leser“) – und sind damit einer der größten Gastro-Accounts Münsters.

JUBILÄUMSGEWINNSPIEL

Münsters Gastronomen haben sich nicht lumpen lassen und zahlreiche tolle Gewinne für euch zur Verfügung gestellt. Ab Februar verlosen wir über unseren Instagram-Feed jede Woche mindestens 2 Knaller-Preise aus Münsters Restaurants & Bars. Wer teilnehmen möchte, behält unseren Account (@muenster_ geht_aus) also unbedingt im Blick!

Folgt uns auf Instagram und verpasst keine Verlosungsaktion. Außerdem halten wir euch mit Reels, Beiträgen und Stories stets auf dem Laufenden in Sachen Neueröffnungen, Probiertipps, Events & Co.

Das könnt ihr

A2 am See

Altes Gasthaus Leve

gewinnen!

3-Gang-Valentinstagmenü für 2 i. W. v. 60 €

Westfälisches Überraschungsmenü für 2 Personen

Bar Levin 2 x 2 Signature-Drinks

Brot & Salz

Besitos Gambas-Abend für 2 (1 KG Gambas i. W. v. 44,90 €)

Brust oder Keule

Cafe Med

50 € Gutschein

Schuppermenü für 2 (3 Gänge inkl. 2 Gläsern Wein im Wert von 250 €, Di.-Do.)

70 Gutschein

Cavete 1x 75 €, 1x 50 € und 1x 25 € Gutschein

Ciao Münster

CHAY CHAY 3 x 30 € Gutschein

Die Glocke

Domschenke Groll

Enchilada

Factory Hotel

Fegefeuer

Feldmann

Fischbrathalle

Früh bis Spät

GASSI

50 € Gutschein

50 € Gutschein

50 € Gutschein

Überraschungs-Dinnerabend für Zwei am 26.04.

50 € Gutschein

50 € Gutschein

Saison-Menü für 2 im Wert von 120 €

50 € Gutschein

50 € Gutschein

50 € Gutschein

Giacomo Ristorantino 4-Gang-Überraschungsmenü für 2 Pers. inkl. Hauswein und Wasser

Glocke

Giverny 4x 50 € Gutschein

Henriks

50 € Gutschein

100 € Gutschein

Hof zur Linde / Restaurant Linnenboom Valentinstagsmenü inkl. Getränken für 2 Pers.

IL Cucchiao d‘argento

Holsteins Butterbar 30 € Frühstücksgutschein

Kleine Welt

Kleiner Kiepenkerl

Kling Klang

La Taverna

LAWINE

50 € Gutschein

50 € Gutschein

50 € Gutschein

50 € Gutschein

50 € Gutschein

50 € Gutschein

Le Feu 2x Flammkuchen-„All-you-can-eat“ i. W. v. je 25,90 €

Maggio

LUX Cocktailabend für 2 an der LUX-Bar (6 Cocktails nach Wahl)

Mamas Eismanufaktur

Mio

Munay

Namaste

Peters Weinbar

Pier House

Pinkus Müller

Pipavino

Pleister Mühle

Restauant Orleans

Signorello Sapori

Spatzl

Spookys

Trattoria Adria

Trattoria Traversa

50 € Gutschein

50 € Gutschein

50 € Gutschein

50 € Gutschein

50 € Gutschein

100 € Gutschein

50 € Gutschein

2 x 30 € Gutschein

50 € Gutschein

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50 € Gutschein + 2 T-Shirts aus dem Merch-Store

50 € Gutschein

50 € Gutschein

Zwanzig20

Villa Medici Valentinstagsmenü für 2 Personen

2 x 50 € Gutschein

Vorspeise ODER DESSERT ?

Am liebsten beides!

Zählt ihr auch zu denen, die immer eine Vorspeise ordern oder nie das Dessert auslassen können? Warum auch? Schließlich ist das Essen in mehreren Gängen genussvoll, die Pausen regen die Geselligkeit an und überhaupt: Der Abend darf ruhig etwas länger dauern.

Auf den folgenden Seiten haben wir die Hauptgerichte einfach mal ausgelassen und Münsters Restaurants nach ihren spannendsten Vorspeisen und fantasievollsten Desserts gefragt.

Für viele sind es ohnehin die kleinen Gänge, die beim Essengehen das größte Vergnügen bereiten. Die Vorspeise, die den Appetit mit kleinen Leckereien anregt und die Vorfreude aufs Große und Ganze steigert. Oder das Dessert, als süßer Abschluss, der einen Restaurantbesuch erst so richtig rund macht.

Typfrage!

Vorspeise oder Dessert? Das ist auch eine Typfrage, bei der nicht jede und jeder gleichermaßen schnell „für mich“ ruft. Ihr könnt euch nicht entscheiden? Nehmt einfach beides!

LIEBLINGSGANG VORSPEISE

Allem Anfang wohnt ein Zauber inne !

VorspeisenDreierlei

probiert im Aposto

So eine Vorspeise schmeckt doch am besten, wenn man sie teilt. Nichts leichter als das, denn mit dem Vorspeisen-Dreierlei im Aposto werden garantiert mindestens zwei Personen satt. Formschön auf einer Etagere werden drei Vorspeisen-Klassiker serviert: Burrata auf Grillgemüse, Bruschetta und Ziegenkäse.

Top-Tipp des Küchen-Teams: „Unsere Burrata ist der Lavacake unter den Mozzarellas und kommt mit einem cremigen Kern!“

Wo? Alter Steinweg 21, Salzstraßenviertel

Irische Steinaustern

probiert im BROT & SALZ

Ein echtes Signature-Gericht im BROT & SALZ sind die irischen Stein-Austern, die stilecht auf Eis serviert werden – dazu ein leckeres Gläschen Crémant an der Bar des Lokals im historischen Mauritz Torhäuschen und der Alltag ist im Nu vergessen.

Wo? Mauritzstr, 27, City

Gegrillte Rote Beete!

probiert im ATLANTIC Grillroom

Ganz klar, Küchenchef Niklas Hofmann würde sich immer eher für eine Vorspeise entscheiden. Seine Empfehlung: gegrillte Rote Beete. Diese ganz neue Vorspeise im ATLANTIC Grillroom kombiniert gegrillte rote und gelbe Beete mit einer Beurre Blanc, die aus reduziertem Saft von Ringelbeete hergestellt wird. Dazu gibt es ein erfrischendes Sauerrahmeis, das mit japanischem Essig verfeinert ist. Abgerundet wird das Gericht durch Tonburi, auch bekannt als Kaviar des Feldes, welches für eine interessante Textur sorgt.

Wo? Engelstr. 39, City-Ost

Gebratener Pulpo auf Kartoffelcreme

probiert im Dell Isola

Dieses Pulpogericht ist ein regelmäßig wiederkehrender Gast auf der Wochentafel bei Leo an der Aegidiistraße. Wie alle Fische und Meeresfrüchte kommt auch der Pulpo im Dell Isola zweimal in der Woche frisch aus Italien.

Wo? Aegidiistr. 58-59, Aegidiiviertel

Tatar vom BluefinThunfisch!

probiert

im Domschenke Groll

Wow! Diese Vorspeise, die Frank Groll in seiner DOMSCHENKE GROLL gezaubert hat, ist nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch optisch eine Augenweide. Die verschiedenen Komponenten spielen hier wunderbar harmonisch zusammen.

Bluefin-Thunfisch gilt international als einer der hochwertigsten Thunfische mit einer optimalen Fleischqualität in SushiNiveau. Serviert als Tartar und in Kombination mit Melone, die dem Tartar eine fruchtig-süßliche Nuance verleiht.

Wo? Markt 6, Billerbeck

Gamberetti con Aglio e Parmesan

probiert im Cafe Med

Eine der beliebtesten Vorspeisen im Cafe Med am Hafenkai. Zu den Gameretti mit Knoblauch, Parmesan und milden Peperonis in Weißweinsauce bestellt man am besten das frisch gebackene Pizzabrot des Hauses. Einfach lecker!

Wo? Cafe Med, Hafenweg 26, Hafen

Westfälischer Vorspeisenteller!

probiert im Drübbelken

Wer es deftig mag, ist im Alten Gasthaus Drübbelken genau richtig.

Das Team empfiehlt klassisch als Starter den Westfälischen Vorspeisenteller, auf dem sich u.a. Schinken, Mettwurst, Schafskäse und Pumpernickel befinden.

Wo? Buddenstr. 14-15, Kuhviertel

Thunfischtartar

mit Mango und Avocado

probiert in Giacomos Ristorantino

Wirklich frischen Thunfisch braucht es für diese Vorspeise –und den bekommt man in Münster nicht jeden Tag, weiß Giacomo Rinaudo. Doch wenn das Thunfischtartar auf der Tagestafel erscheint, ist die Nachfrage unter den Gästen seines Ristorantinos stets groß.

Wo? Dorpatweg 6, Germania Campus

Muschelzeit!

in der Fischbrathalle

Muscheln versprechen Hochgenuss. Ob gebraten, roh oder zu Pasta, von Jakobsmuscheln bis Miesmuscheln: Münsters FISCHBRATHALLE weiß genau, wie Muscheln aller couleur köstlich zubereitet werden. Aus dem Gemüsesud, mit oder ohne Wein – und auf Wunsch auch mit Blauschimmelkäse – machen sie sich hervorragend als delikate Vorspeise.

Wo? Schlaunstr. 8, am Buddenturm

GillardeauAustern

probiert im Giverny

Ein herrlich erfrischender Start in ein Menü: Die Gillardeau-Austern von der Île d’Oleron vor der französischen Atlantikküste. „Die Spéciales de claires-Austern von Züchter Gillardeau sind für mich eine ganz besondere Delikatesse mit feinem, mineralischem Geschmack. Wir servieren sie mit Zitrone und etwas Brot“, so Jörg Richter vom Restaurant Giverny.

Wo? Spiekerhof 25, Kiepenkerlviertel

Ziegenkäse mit Thymiankruste!

probiert in Henriks Restaurant

Es muss nicht immer Fleisch sein, weiß Henrik Scheller vom gleichnamigen Restaurant in Hiltrup und präsentiert uns eine seiner vegetarischen Lieblingsvorspeisen: Der Ziegenkäse mit fein-würziger Thymiankruste auf Feldsalat ist – keine Überraschung – auch bei den Gästen ein Hit. Die karamellisierten Walnüsse sorgen für einen kleinen Crunch-Effekt.

Wo? Westfalenstr. 148, Münster-Hiltrup

Herzhaft,

cremig, süß & knackig!

probiert bei La Taverna

Mhhmmm, bei dieser Vorspeise können wir gar nicht widerstehen. Hier trifft herzhaft auf süß und cremig auf knackig. Wie das geht? Ganz einfach: Man kombiniere herzhaften San-Daniele-Schinken mit süßen Feigen, cremiger Burrata und knackigen Walnüssen. Ein Schuss hochwertigen Olivenöls rundet das Geschmackserlebnis ab.

Wo? Hoyastr. 5, Kreuzviertel

Fischsuppe

probiert im Restaurant

Kleine Welt

From Nose to tail? From Maul to Flosse! Was für Landbewohner gilt, gilt für Fisch erst Recht: nur nichts verschwenden! Der Fond dieser Fischsuppe wird daher aus Fischkarkassen angesetzt. Dazu kommen Wurzelgemüse und Kräuter, Weißwein und frisches Gemüse. Die marktfrischen Fischfilets in mundgerechten Happen kommen erst ganz zum Schluss zur Suppe – damit sie schonend gar ziehen und nicht etwa verkochen. Etwas frischen Dill dazu – fertig ist die norddeutsche Antwort auf die französische Bouillabaisse.

Wo? Kappenberger Damm 101, kleinewelt-ms.de, 0251-786188

EUER ITALIENISCHES ESSZIMMER IN DER LÜTKE GASSE

Ihr findet bei uns ausgewählte Weine, Olivenöle, Pasta, Soßen, Antipasti, Balsamico uvm.

Ihr 昀椀ndet bei uns ausgewählte Weine, Olivenöle, Pasta, Soßen, Gewürze, Dips, Brote, Antipasti, Balsamico uvm.

Vorbei kommen|Probieren|Staunen|Genießen|Einkaufen

Vorbei kommen|Probieren|Staunen|Genießen|Einkaufen

Lütke Gasse 17a, 48143 Münster www.italienische-feinkost.net

Lütke Gasse 17a, 48143 Münster www.italienische-feinkost.net

Vitello tonnato!

probiert im Macellum

Ein wahrer Klassiker unter den Vorspeisen – und immer wieder köstlich! Die Hauptdarsteller dieses köstlichen piemontesischen Gerichts: rosa gebratenes Kalbsfleisch und eine Sauce aus Kapernäpfeln, Thunfisch, Sardellen, Olivenöl und Zitronensaft. Im MACELLUM auch optisch eine Augenweide.

Wo? Bogenstr. 15, City

Vegetarischer Vorspeisenteller

probiert im LUX

Das Lux punktet nicht nur mit schönem Ambiente und aussichtsreicher Terrasse, sondern natürlich auch mit feinsten Gaumenfreunden. Als Vorspeise empfiehlt das Team den vegetarischen Vorspeisenteller – der übrigens für zwei oder gleich für vier Personen angerichtet werden kann. Er beinhaltet unter anderem Melonen-Feta-Salat, Apfel-SellerieTatar, Ziegenkäse und Antipasti-Variationen.

Wo? Domplatz 10, City

Antipasti Italia

probiert bei Der silberne Lö昀昀el (Il Cucchiaio D’argento)

Eine kulinarische Rundreise durch den ganzen Stiefel für 6 Personen bietet diese sehenswerte wie schmackhafte Vorspeise. Aus jeder Region Italiens ist ein Antipasto dabei. Scharfe Salami aus Kalabrien, Mortadella aus der Lombardei, Grüne Oliven aus Apulien, Arancini (gefüllte Reisbällchen) aus Sizilinen, Bresaola aus Piemont usw.

Wo? Dorpatweg 10, Germania Campus

Onion Pakora!

probiert im Namaste

In Indien gibt es Pakoras als beliebtes Streetfood frisch frittiert von Händlern an der Straße zu kaufen. Wer nicht gleich eine lange Reise auf sich nehmen, aber trotzdem Pakoras probieren möchte, der wird im indischen Restaurant NAMASTE in Münsters Hansaviertel fündig. Für die knusprigen Onion Pakoras werden Zwiebeln im Kichererbsenteig frittiert und mit einem fruchtigen Mango und Tamarinden-Chutney serviert.

Ein köstlicher Snack!

Wo? Hamburger Str. 4, Ecke Bremer Straße, Hansaviertel

Salat Françoise

probiert im Mövenpick Restaurant

Eine köstliche Komposition aus frischem Blattsalat, gebratener Poulardenbrust, knusprigem Speck und Früchten, getoppt mit Rose Island-Dressing und einer Scheibe Kräuter-Foccacia: das ist der „Salat Françoise“ – eine beliebte Vorspeise in Münsters Mövenpick Restaurant.

Wo? Kardinal-von-Galen-Ring 65, Aaseeviertel

Antipasti varie!

probiert bei Signorello Sapori Italiani

Auf die Güte der Zutaten kommt es an, wissen Vito und Mathias, die viele Rohstoffe für ihre Enoteca im Eigenimport direkt aus Italien beziehen! Nur beste Schinken, Käse, Salami, Oliven und in diesem Fall getrocknete Tomaten finden so ihren Platz auf dem Antipasti-Teller ihrer kleinen Genussoase in der Lütke Gasse, der je nach Marktlage variiert.

Wo? Lütke Gasse 17a, Altstadt

Antipasto alla Traversa

probiert in der Trattoria Traversa

Der großer Vorspeisenteller nach Art des Hauses mit wechselnden Antipasti nach Marktlage ist für viele Stammgäste bei Manu als Gang 1 gesetzt. Ideal zum Teilen! Wer gar nicht genug davon bekommen kann, ordern ihn solo als Hauptgang mit ein paar frischen Pizzastangen.

Wo? Königsstr. 37, Ludgeriviertel

Lachstatar mit Avocodomus und Apfelgranat

probiert in Ricks Café da Leo

Die beliebte Vorspeise ist eine Eigenkreation von Leo. Den Lachs beixt er selbst (Ehrensache). Regelmäßig findet man das Tartar auf der Wochentafel im Ricks. Schmeckt als Antipasti oder als delikate Kleinigkeit zwischendurch zum Wein.

Wo? Aegidiistr. 56, Aegidiiviertel

MarmorierteBete-Carpaccio

probiert im Restaurant Orléans

Dieses Gericht ist nicht zum Sattessen, denn es ist eine ja eine Vorspeise – zum Satt-Sehen aber allemal! Gegarte und hauchdünn aufgeschnittene geringelte Bete ist der kleine Star dieses Carpaccios, dazu ein gratinierter Ziegenkäse mit einem Walnuss-Honig-Topping. Walnussöl und feiner Himbeeressig korrespondieren wunderbar mit der leicht erdigen Note der Bete, Porreesprossen setzen dem angenehm leichten Gericht nicht nur optisch das i-Tüpfelchen auf.

Wo? Weseler Str. 65,

Zucchini Grigliati

probiert im Mocca d’or

Das Mocca d’or ist ein echtes El Dorado für Fans besonderer Vorspeisen, die hier in Antipasti und Spuntini (Kleinigkeiten) unterschieden werden. 20 verschiedene Gerichte umfasst das delikate Angebot – von Klassikern bis zu Spezialitäten wie Roastbeef mit Zwiebel-Trüffel-Creme oder Vitello Salsa Tartara (Kalbsfleisch mit eingelegtem Gemüse in einer Cocktailsauce). Jüngster Neuzugang auf der Karte ist das Seeteufel-Carpaccio, hauchdünn geschnitten und mit Gambas garniert. Der aktuelle Gästefavorit aber sind die Zucchini Grigliati. Die Vorspeise aus gegrillten Zucchini, Büffel-Mozzarella, MöhrenStiften und einem Topping aus klein geschnittenen Gambas ist auch optisch ein Genuss und schmeckt herrlich erfrischend.

Wo? Rothenburg 14-16, Altstadt

DüesbergwegLeFeu-amDüesbergpark168|48153Münster zwei Mal in Münster

SchlossplatzLeFeu-Schlossplatz48|48143Münster

Praline von der Entenleber

probiert im Restaurant „Die Glocke“

Die Karte in André Skupins Restaurant wechselt alle vier Wochen, so auch die Vorspeisen. Im Januar 2025 durften sich die Gäste neben dem Carpaccio von Roter Bete, gepickelter Bete und Fetaschaum auf diese Praline von der Entenleber freuen, mit Zwiebelmarmelade, Linsen und Blutorange.

Wo? Hoyastr. 4, Kreuzviertel

Antipasti Misto

probiert in der Trattoria Adria

Der gemischte Vorspeisenteller in der Trattoria im Kreuzviertel ist bei vielen Gästen schon fast obligatorisch. Geboten werden typische italienische Kleinigkeiten nach Marktlage – ideal zum Teilen und Appetitholen.

Wo? Kanalstr. 23, Kreuzviertel

Makrele!

probiert in RECKOS Restaurant im Mauritzhof Hotel

Optisch wie geschmacklich ein Gedicht. Im RECKOS werden Premium-Zutaten wohlschmeckend kombiniert. Auf dem Teller eine Vorspeisen-Empfehlung des Küchenchefs: Makrele mit Joghurt, Gurke, Apfel und Perlzwiebel.

Wo? Eisenbahnstr. 17, City-Ost

Großer Antipastiteller

probiert im Moro

Der große gemischte Vorspeisenteller mit hausgebackenen Pizzastangen ist eine Spezialität des Hauses am Aasee und ein echter Gästefavorit bei Leo. Tipp: Ideal zum Teilen, in der kühlen Jahreszeit im aussichtsreichen Wintergarten und sommertags auf der wunderschönen Terrasse direkt am See.

Wo? Mecklenbecker Str. 112, Aasee www.namaste-muenster.de

Das Beste kommt zum Schluss ! LIEBLINGSGANG DESSERT

Westfälische Quarkspeise

probiert bei Altes Gasthaus Leve

Sie ist ein echter Klassiker der westfälischen Küche, und ein ungewöhnliches Dessert, das man nur selten bekommt: die westfälische Quarkspeise. Im Alten Gasthaus hat der leichte, fruchtige, nicht zu süße Nachtisch seit Jahrzehnten einen festen Stammplatz auf der Karte. Was ihn besonders macht? Vielleicht die hausgemachte Stippmilch – oder die Kombination aus Pumpernickel (!), Schattenmorellen, Rum und Quark. Unbedingt probieren!

Wo? Alter Steinweg 37, Salzstraßenviertel

American Pumpkin Pie

probiert in Holsteins BUTTER BAR

Der würzige Kuchen nach Südstaaten Art mit Kürbis, Süsskartoffel, Ingwer, Zimt, Muskatnuss, Salzkaramell und Haselnüssen wird von einer köstlich frischen Ingwer-Creme und Blaubeeren getoppt. Die offizielle „Delikatesse des Jahres 2023“ (Corpus Culinario) schmeckt als Dessert, aber auch solo als nachmittäglicher Snack zum Kaffee.

Wo? Münster Arkaden, City

Patisserie mit

Leidenschaft

probiert im BOK

Wie wichtig das Dessert in der Sterneküche ist, erkennt man schon daran, dass sich eine eigene Fachkraft mit diesem finalen Gang des Menüs beschäftigt. Ein Wesensmerkmal?

Die Kreationen sind nicht nur kulinarisch, sondern auch optisch kleine Kunstwerke –fast zu schade, sie zu essen. Im Michelin Stern dekorierten Restaurant BOK im Kreuzviertel ist die Patisserie Aufgabe von Dana Kux. Seit 2012 begleitet sie ihren heutigen Mann und BOKKüchenchef Laurin Kux in dieser Funktion. Schon 2017 im ‚Jellyfish‘ in Hamburg wurden beide erstmals gemeinsam mit einem Michelin Stern ausgezeichnet. Heute kreiert Dana ihre immer wieder neuen süßen Geschmackserlebnisse für die monatliche wechselnden Menüs des BOK.

Wo? Melcherstr. 32, Kreuzviertel

Belgische Waffeln

probiert im A2 am See

Noch recht neu auf der Karte, aber bereits heiß geliebt: die Belgischen Waffeln im A2 am See. Besonders die großen, krossen Zuckerkristalle machen diese Waffelvariante unseres westlichen Nachbarlandes zu einer echten Köstlichkeit. Im A2 werden sie aktuell mit Vanilleeis und heißen Kirschen serviert.

Wo? Annette-Allee 3, Aasee

Flan: typisch Spanisch

probiert im Besitos

Die traditionelle Karamellcreme ist ein wahrer Klassiker unter den spanischen Desserts. Herrlich karamellig – und natürlich hausgemacht – serviert das BesitosTeam die beliebte Nachspeise aus Spanien. Der flüssige Karamell-Kern umfließt den gestürzten Flan als leckeren Spiegel. Erfrischend dazu: Granatapfel.

Wo? Alter Steinweg 21, Salzstraßenviertel

Gratinierte Zabaione

probiert bei La Locanda

Luftig-leicht & aromatisch. Zabaione ist ein Dessertklassiker der italienischen Küche. Im LA LOCANDA wird der Weinschaumcreme ganz besonders zubereitet! Denn der locker-leichte und wunderbar aromatische Schaum wird gratiniert und warm mit knuspriger Kruste serviert, begleitet von kühlem Vanilleeis, Zimt und Himbeeren.

Wo? Frauenstr. 32, Univiertel

Süße Flammkuchen-Verführung

probiert im LE FEU

Flammkuchen! Die schmecken auch in süß. Wer das beliebte all-u-can-eat-Angebot in Münsters LE FEU Restaurants nutzt, sollte auf jeden Fall Platz in Magen für eine letzte Runde mit Dessert-Flammkuchen lassen: Die Variante „Apfel“ mit süßer Creme, Zimt und Zucker oder am Tisch flambiertem Calvados findet man hier ebenso wie das „Kleine Äffchen“ mit Bananen und Milchschokolade oder die „Sweet Sensation“ mit Preiselbeeren, Butterkeksen, Crème und Vanillesauce. Selbst der Flammkuchen des Monats ist nicht selten ein süßer.

Wo? Schloßplatz 48, City und Düesbergweg 168, Düesbergviertel

Kaiserschmarrn

probiert bei Früh bis Spät

Ob als Dessert oder süße Hauptspeise – diesem österreichischen Klassiker kann kaum jemand widerstehen! Selbst Fans kölscher Lebensart im FRÜH BIS SPÄT lassen den Kaiserschmarrn ganz völkerverbindend auf rheinischen Sauerbraten oder Mohre Jubble folgen. Herrlich duftend und wunderbar warm kommt er aus dem Ofen und schmeckt hier am besten mit Puderzucker, Trauben und reichlich Vanille-Sauce. Die süßeste Versuchung seit es Mehlspeisen gibt!

Wo? Alter Steinweg 31, Salzstraßenviertel

Tiramisu

probiert in Marias Pastabar

Überschaubares Angebot, große Portionen und gute Qualität. Das gilt bei Marias Pastabar in der schmalen Gasse zwischen Ludgeri-Fußgängerzone und Stubengasse nicht nur für die Nudelgerichte. Das durch und durch italienische Duo Daniela und Carmela produziert auch das klassischste aller italienischen Desserts hier täglich frisch und ohne Schnick-Schnack nach Originalrezeptur.

Wo? Beginengasse 10, Ludgeriviertel

Crêpe La Créole

probiert bei Maison Morel

Dieser Crêpe aus Münsters bretonischer Crêperie am Alten Fischmarkt hat einen ganz persönlichen Hintergrund. Der Papa von Patron Frédéric Morel kommt vom französischen Übersee-Departemente Île de la Réunion, gleich unter Madagaskar. Der süße-fruchtige Crêpe mit Rum, flambierter Ananas, Passionsfrucht-Karamell und Kokosraspeln ist ihm und seinen kreolischen Wurzeln gewidmet.

Wo? Alter Fischmarkt 11a im Quartier Alter Fischmarkt, Altstadt

Apfelstrudel!

probiert im Mimigernaford

Zart-knusprige Hülle, süß-saftige Füllung: Der Apfelstrudel ist ein absoluter Klassiker aus der österreichischen Küche. Gerade bei kaltem Winterwetter ist der warme, hausgemachte Strudel besonders nachgefragt, berichtet das Team des MIMIGERNFORD. Dort wird er mit Vanille-Eiscreme und Sahne serviert. Köstlich!

Wo? Bült 23, Martiniviertel

Italian

Cheesecake

probiert im Pipavino

Neben den Klassikern wie Tiramisu und Tartufo ist der karamellisierte Käsekuchen mit saisonalen Früchten das Highlight auf der Dessertkarte von Marlene Morlais Ristorante am THC.

Wo? Dingbängerweg 349, Alt-Roxel

Schokoladenmousse

probiert im Rotkehlchen

Auch wenn die Karte im Rotkehlchen regelmäßig wechselt: Eins bleibt. Die Schokoladen-Mousse ist für viele Gäste ein Musteat, das nicht verschwinden darf. Als Dessert oder einfach so zum Kaffee. Hergestellt aus Original Beans-Schoki bringt das unfassbar schokoladige Dessert den puren Geschmack der jeweiligen Schokolade auf den Tisch. Äthiopien oder Ghana? Das sind Unterschiede, die man schmeckt! Probiert es aus! Die Kakaobohnen für das Dessert wurden übrigens zum fairen Kurs im Ursprungsland direkt beim Erzeuger gekauft.

Wo? Wasserstr. 1-3, Martiniviertel

SoulfoodÖsterreichaus

probiert im Wirtshaus Spatzl

Auf den Saisonkarten im Spatzl finden sich stets auch spannende saisonale Desserts. Nie fehlen darf aber das Spatzl-Dessert schlechthin: Der Kaiserschmarrn –echtes österreichisches Soulfood, das manchem auch als Haupt- oder Zwischenmahlzeit schmeckt.

Wo? Am Stadtgraben 52, Aasee

Churros

y Chocolate

probiert im Munay

Das länglichen, sternförmigen Spritzkuchen stammen ursprünglich aus Spanien, zählen aber längst auch in Südamerika zum kulinarischen Kulturgut. Ihr Geheimnis: frisch frittiert schmecken sie am besten. Das weiß auch Pepe, Chef des peruanischen Restaurants Munay und selbst Churros-Fan. Nicht von ungefähr sind die frischen Krapfen im Munay als Snack am Nachmittag und als Dessert am Abend einer der Renner. Serviert werden sie klassisch u.a. mit einem Schälchen heißer Schokosauce.

Wo? An der Germania Brauerei 3, Germania Campus

Cannolo Siciliano

probiert in der Unico Bar

Ein winterliches Highlight aus der stets üppig bestückten

Dolci-Vitrine der UNICO BAR an der Hammer Straße sind die „Cannolo Siciliano“. Die sizilianische Spezialität kombiniert frittierten Blätterteig mit einer süßen Ziegenkäsefüllung und schmeckt als Nachmittagssnack ebenso gut, wie als Dessert. Dazu ein starker Espresso oder ein cremiger Cappuccino – und die größten Sorgen sind für die nächsten Minuten erst einmal vergessen. Aber Achtung: Die Cannolo findet man zwar oft, aber nicht täglich in der mit vielen verschiedenen Kuchen bestückten Vitrine.

Wo? Hammer Str. Südviertel

Raffinierte Dessertvariationen

probiert in der Villa Medici

Villa Medici-Küchenchef Pascal Erdhütter hat ein großes Herz für Dessertfreunde. Seine wechselnden Kreationen sind echte Kunstwerke und variieren mit jedem neuen monatlichen Degustationsmenü. Angepasst an die jeweilige Jahreszeit kommen regelmäßig Früchte der Saison raffiniert arrangiert zum Einsatz.

Wo? Prozessionsweg 402, St. Mauritz

Kuchen & Torten von Café Classique

probiert im Pier House

Es muss ja nicht alles lateinamerikanisch sein. Und wenn jemand in Münster den besseren Kuchen backt… Wem im Pier House zum Kaffee am Nachmittag oder als Dessert am Abend noch nach etwas Süßem ist, wird jetzt in der neuen Kuchenvitrine des Latino-Klassikers am Hafen fündig. Die Kuchen und Torten stammen täglich frisch aus Münsters Kult-Patisserie

Café Classique im Erphoviertel.

Wo? Hafenweg 22, Hafen

Die

Kunst der Kulinarik Österreichs im Martiniviertel an der Aa

Reservierung wird empfohlen: Per Mail reservierung@leibeslust-ms.de oder Tel. 0152/5528 7634 (ab 12 Uhr)

Kunst und Kulinarik vertragen sich bestens. Insbesondere dann, wenn handwerkliche Spitzenleistungen sich ergänzen und stets aufs Neue zu überzeugen wissen. Münsteraner, auch mit ihren Freunden sowie Gästen aus nah und fern, erfreuen sich an Kunst und Kultur.

Sie wissen aber ebenso klassische Schmankerl zu schätzen, wie sie die traditionelle österreichische Küche verlässlich bietet. Und zwar Im fußläufig erreichbaren Martiniviertel.

Dienstag bis Sonntag ab 17.30 Uhr samstags und sonntags auch Mittagstisch von 12 bis 15 Uhr · Am Montag Ruhetag Informieren Sie sich auch über unsere Homepage!

Neubrückenstraße 25 · 48143 Münster · Tel. 0251/60686837 LeibesLust__ms · www.leibeslust-ms.de

Lieblingslokale

Eine Stadt - alle Möglichkeiten

82 Around the World

Kalifornische Küche (83)

Österreichische Küche (85)

Mediterran & Westfälisch (86)

Schweizer- & internationale Spezialitäten (87)

Delikatessen & Klassiker (90)

92 Asiatische Küche

96 Deutsche Küche

112 Fine Dining

124 Fischlokale

128 Französische Küche

146 Grillrestaurants, Burger & BBQ

148 Indische & nepalesische Küche

152 Italienische Küche

182 Lateinamerikanische Küche

188 Portugiesisch & Spanisch

194 Östliche Mittelmeerküste

198 Vegane & vegetarische Küche

210 Fancy (Fast) Food

212 Cafés

232 Weinlokale

240 Kneipen & Bars

262 Clubs

268 Aus昀氀ugsziele / Kultur & Freizeit

280 Locations & Säle

292 Hotels

Around the world

Fusion & Crossover Kitchen

„Schatz, gehen wir heute zum Italiener oder zum Griechen? Oder ist Dir eher nach Thai…?“ – Diese Frage stellt sich in den Restaurants, die wir Euch jetzt vorstellen, nicht. Denn hier könnt Ihr kulinarisch einmal um die Welt reisen, in Münster starten, zum Mittagessen in Barcelona vorbeischauen und nach einem Stop-over in Bangkok den Abend mit einem Sundowner in der Karibik ausklingen lassen – ganz ohne die Umwelt (und das Gewissen) durch Flugmeilen zu belasten! Klingt perfekt? Ist es auch! Fasten your seatbelts … –und folgt uns auf einem Streifzug durch Münsters beste Crossover-Restaurants!

Kalifornische Küche

GOLD & BROWN

Kalifornien meets Münster!

Das GOLD & BROWN im Erdgeschoss des Novotel Hotels hat die Californian Cuisine nach Münster gebracht – einen sonnig-modernen Mix aus den spannendsten Gerichten, Zutaten und Zubereitungsarten aus aller Welt, der einfach gute Laune macht.

Zusammen mit seinem Team verwöhnt Chefkoch Toni Tafaner Asturiano die Geschmackssinne seiner Gäste. Der gebürtige Sachse hat schon viel Erfahrung in verschiedenen Sterneküchen gesammelt. Während seiner kulinarischen Stationen im Ausland – zuletzt lebte er sechs Monate in Qatar – hat er Expertise in der indischen, chinesischen und arabischen Küche gesammelt.

Die kalifornische Küche ist wahrlich vielfältig inspiriert und so findet sich eine bunte Vielfalt unterschiedlichster kulinarischer Einflüsse: Asiatische Nuancen sind ebenso geschmacksgebend wie Rezepte aus den Ländern Mexiko, Honduras oder El Salvador. Die Speisekarte variiert saisonal und bietetein buntes Potpourri: Hummer-Ravioli mitFenchel-Kumquat-Chutney, Sellerie-Taco, Surf & Turf-Burger, Ochsenschwanz-Dumpling mit Sesam & Wurzelgemüse. Zum Lunch und sonntags gilt die DAY by DAY-Karte mit Cobb Salate, Steaks & Fries und Burger Variationen.

Loungig-gemütliche Atmosphäre

Serviert wird das alles in entspannterkalifornischerLoungeAtmosphäre. Große Fensterfronten treffen auf ein betont offenes Raumkonzept und viel Naturholz. Die Farbgestaltung ist – bei dem Namen selbstverständlich Ehrensache – in angenehmenGold-undBrauntönen gehalten.

NEU: 7 PAINTINGS - THE ART OF DINING

Diese interaktive Dinnershow entführt die Sinne in 7 Gängen auf eine kulinarische Reise voller Farben, Emotionen und Geschichten und lässt uns selbst zu Künstlern werden. (Fast) jeden Freitag findet das Dinner in einem separaten Raum im Novotel statt. Mehr dazu unter www.7paintings.com und in der Rubrik Starter vorn in dieser Ausgabe.

Probiertipp:

Schwert昀椀sch Carpaccio

Ein Highlight auf der Vorspeisenkarte des Gold & Brown ist das Carpaccio aus hauchdünnen Schwert昀椀schscheiben mit Kumquat, Röstpaprika, Staudensellerie und einer LimonenVinaigrette

Toni Tafaner Asturiano

Regional & Gobal

MIO

Entspanntes Nachbarschaftslokal am Aasee!

Erst vor knapp 2 Jahren (im Mai 2023) haben Janna Richter und ihr Bruder Niklas ihr Restaurant MIO in Pluggendorf eröffnet. Heute ist das kleine, aber feine Lokal aus dem Viertel nicht mehr wegzudenken. Kaum verwunderlich, denn als ebenso passionierte wie erfahrene Gastronomen (Heidekrug, Vinothek am Theater) wissen Janna und Niklas, was ein gutes Viertellokal braucht – und das sind nicht zuletzt eine gemütlich-herzliche Atmosphäre und liebevoll zubereitete Speisen.

Einladend, entspannt & lecker „Wir wollten eine entspannte, zwanglose Nachbarschaftsoase mit saisonalen Gerichten und wechselnder Wochenkarte schaffen“, berichtet Janna. Auf der Speisekarte finden sich Snacks für den kleinen Hunger genauso wie Hauptgerichte von Steak bis Zander. Auch Vegetarier und Veganer kommen auf ihre Kosten. Ebenso wie die kleinen Gäste, die von einer Kinderkarte wählen können. Neben Bier (Bayreuther, Hohenfelder Pils & Co.) wird auch Wein aus der Vinothek am Theater kredenzt. Im Sommer lockt ein großzügiger, überdachter Biergarten auf der Terrasse. Hier findet sich immer ein gemütliches Plätzchen. Dazu gibt es leckere, bodenständige Speisen und Getränke:

Probiertipp:

Pluggendorfer

Hacksteak

Ein Dauerbrenner auf der Speisekarte, der täglich geordert wird und eine kleine Hommage an das Stadtviertel ist. Das Hacksteak wird mit Spiegelei, geschmorten Zwiebeln, Bratkarto昀昀eln und Jus serviert. Das wissen die Gäste zu schätzen. Jung und Alt, Viertelbewohner und Viertelbesucher, treffen hier ganz ungezwungen zusammen.

Full-Circle-Moment

Janna hat früher einmal in der Wohnung über dem Lokal gewohnt und den Standort sowie das Viertel in allerbester Erinnerung behalten. Damals bat sie ihren Vermieter, ihr Bescheid zu geben, sollten die Gastro-Räumlichkeiten im Erdgeschoss einmal vakant werden. Viele Jahre später – und der Vermieter hat Wort gehalten. So schließt sich ein Kreis!

Termine

„Holy Aperoli“-Tuesday

Jeden Dienstag gibt es alle Spritzgetränke für nur 5,50 €.

Pub-Quiz

Jeden dritten Montag im Monat startet das beliebte Pubquiz! Um Anmeldung wird gebeten.

Wo? Hoppendamm 2, Pluggendorf, @mio_aasee Wann? Di.-Sa. 17 bis 22 Uhr

Janna Richter

Österreichische Küche

LeibesLust

Die Kunst der Kulinarik Österreichs

Kulinarik und Kunst vertragen sich bestens in der LeibesLust im Martiniviertel. Das charmante Lokal hat sich seit seiner Eröffnung in 2023 mit feiner, traditionell-österreichischer Kochkunst einen beachteten Rang in Münsters Gastro-Szene verdient. Aber auch Freunde moderner Kunst kommen hier auf ihre Kosten.

Von herzhaften Schmankerln bis hin zu delikaten Mehlspeisen Jede Speise erzählt eine Geschichte aus hochwertigen Zutaten und besonderen Aromen. Das hochgelobte Wiener Schnitzel sowie der feine Tafelspitz vom Kalb, um nur zwei der beliebten österreichischen Klassiker zu nennen, liefern bei jedem Besuch köstliche Beweise der kulinarischen Handwerkskunst des versierten Küchen-Teams. Vegetarier erfreuen sich u.a. an den stets frisch zubereiteten Bergkäsespätzeln mit Trüffel.

Gemütliches Ambiente Es ist nicht „nur“ das gute Essen, weshalb die Gäste immer wieder gern in der LeibesLust speisen, sondern auch das gesamte Ambiente. Die offene Küche lädt zum Zuschauen ein. Kunst an den Wänden und eine gemütliche Beleuchtung runden das Gesamtkonzept ab. „In unserem Restaurant fühlen sich die Gäste spontan wohl und betrachten es als ihr Wohnzimmer“, freut sich Heijo Bierbaum. Wer in der LeibesLust speisen möchte, sollte aufgrund der hohen Nachfrage rechtzeitig im Voraus reservieren, empfiehlt der Geschäftsführer.

Probiertipp:

Original

Wiener Schnitzel ... selbstverständlich vom Kalb, verfeinert mit Kapern und Sardellen. Dazu passt steirischer Karto昀昀elGurkensalat mit Kürbiskernöl.

Bemerkenswert!

Andy Warhol hat auf dem Originalwerk einer russischen Künstlerin direkten Blickkontakt mit den Gästen der LeibesLust. Auch bekannte Maler*innen aus Münster sowie Studenten der Kunstakademie tragen mit ihren Werken zum Ambiente der LeibesLust bei.

Wo? Neubrückenstr. 25, 48143 Münster, www.leibeslust-ms.de Wann? Mi.-So. ab 17. 30 Uhr, Reservierung empfehlenswert, Tel. 0152-55287634 ab 12 Uhr erreichbar, sowie reservierung@leibesLust-ms.de

Mediterran & Westfälisch

Macellum

Mediterrane Küche mit westfälischen Ein昀氀üssen!

Wer das Macellum lediglich als eines der besten und aussichtsreichsten Eiscafés der Stadt kennt, sollte einmal genauer hinschauen. Im gemütlichen Restaurant mit dem schönen Holzboden, bequemen Ledersesseln und bodentiefen Fenstern genießt man mittags und abends eine spannende europäische Küche mit westfälischer Note. Tagliatelle mit Garnelen und Krustentierschaum oder Original Wiener Schnitzel? Oder doch lieber Flammkuchen, mediterrane Klassiker, Tapas, Salate oder frischen Fisch? Überraschungen sind hier an der Tagesordnung, denn die reguläre Karte wird täglich durch saisonale Gerichte nach Marktlage ergänzt.

Ein Stück Kuchen gefällig? NachmittagstrifftmansichaufeineTassefairgehandeltenGEPA-Kaffeeausder Siebträgermaschine und hausgemachte Waffeln oder ein leckeres Stückchen selbstgebackenenKuchen.Täglichbis18UhrhatdasTeamfünfKuchensorten im Angebot, die allesamt von Hand und aus den besten regionalen Zutatenhergestelltwerden.Anwarmen Tagen sorgt eine der 40 hausgemachtenKreationenausdereigenen Eismanufakturfürwohlschmeckende Abwechslung. Und nach dem Essen? Da verführt die Barkarte dazu, den Besuch noch etwas zu verlängern. Tipp: Das Macellum kann man auch für Feierlichkeiten jeder Art mieten!

Mittagstisch

Montags bis freitags von 12 bis 15 Uhr gibt es ein vergünstigtes Mittagsangebot, bei dem man, ganz nach Geschmack, zwischen vegetarisch, Fisch oder Fleisch wählen kann.

Probiertipp:

Lammrücken mit Kräuterkruste

Saftig-rosa gebratenes Lamm昀氀eisch, getoppt mit einer aromatischen Kräuterkruste. Dazu gibt es Couscous, Wintergemüse und Lamm-Jus. Die Granatapfelkerne sorgen für einen spritzig-frischen Akzent.

WINTER-EMPFEHLUNG: PUNSCH

Genau das Richtige für kalte Wintertage: ein köstlicher Punsch bestehend aus Amaretto, Pflaumenlikör, Apfel- und Orangensaft sowie einem Schluss Weißwein.

Familiäre Markthalle

Seinen Namen trägt das „Macellum“ nicht von ungefähr. Bereits im 10. Jahrhundert stand hier an der Bogenstraße ein Vorläufer gleichen Namens, denn das lateinische Wort Macellum meint nichts anderes als Markthalle. Beinahe zehn Jahre gibt es das Macellum bereits, seit gut vier Jahren leitet das Paar Hanife und Osman Sahin den Familienbetrieb.

Schweizer & internationale Spezialitäten

Chesa Rössli

Kulinarik auf höchstem Niveau

Das Fine Dining Restaurant Chesa Rössli im Mövenpick Hotel Münster ist für seine raffinierten Kreationen der gehobenen Küche bekannt.

Kulinarische Eventwochen

Auch im Jahr 2025 erwartet die Gäste wieder ein spannendes, kulinarisches Angebot.NebenderregelmäßigwechselndenSpeisekartegibtesvierbesondere Eventwochen: „California - Finest in Wine and Dine“, „Middle East“ und natürlich der beliebte kanadische Hummer an zwei Terminen. Sucht euch bereits jetzt euer Lieblingsevent aus – oder sind es doch alle?  www.chesa-roessli.de/kulinarische-events.

Chateaubriand vom argentinischen Angus Rind

Der moderne Klassiker – am Tisch tranchiert. Dazu gibt es Pilze, glaciertes Gemüse, Sauce Béarnaise und gratinierte Karto昀昀eln. Bei den Gästen seit jeher beliebt und immer wieder ein Genuss.

Mövenpick Restaurant

Genussvoll schlemmen am Aasee!

DirektamAasee istdas MövenpickRestaurantidyllisch und dennoch stadtnah gelegen. Das Restaurant versteht sich genauso wie das Hotel als eine Adresse für echte Verwöhnmomente.

Genuss wird GROSSGESCHRIEBEN

DasMövenpickRestaurantbietetinternationaleSpezialitätenundtraditionelle Schweizer Köstlichkeiten in Buffet-Form oder à la carte. Das Team verwöhnt seine Gäste mit köstlich frischen Speisen, Leckereien in Hülle und Fülle, sowie Aromen, die typisch sind für Mövenpick – stets garniert mit einer Extraportion Liebe. Ein Highlight ist übrigens auch das reichhaltige Frühstück!

Kuchenbuffet

Die hauseigene Pâtisserie kreiert himmlische Kuchen und Torten. Dazu eine Tasse Mövenpick Bio Fairtrade Corazon Kaffee und die kleine Auszeit am Nachmittag wird perfekt.

Ihr erwartet Gäste und möchtet zu Hause ganz besondere Torten präsentieren? Bestellt eure Lieblingskuchen aus dem Mövenpick-Angebot zwei Tage im Voraus und die Feier wird zur puren Gaumenfreude!

Wo? CHESA RÖSSLI im Mövenpick Hotel, Kardinal-von-Galen-Ring 65, Aaseeviertel, Tel. 0251-8902 627, www.chesa-roessli.de Wann? Do.-Sa. 18 bis 22 Uhr

Wo? Kardinal-von-Galen-Ring 65, Aaseeviertel, Tel. 0251-89020, www.movenpick.com/muenster Mo.-So. 7 bis 22 Uhr (Küche bis 21 Uhr)

Probiertipp:

Falafel-Teller

Die knusprigen Falafelbällchen sind ein Dauerbrenner bei den Gästen. Kaum verwunderlich, denn schließlich sind die kleinen Bällchen aus Kichererbsen auch einfach köstlich. Dazu gibt's einen marinierten Salat, Granatapfelkerne, Cashewkerne, Rote Beete, einen MinzDip und Brot.

Frischer Wind im alten Kreuzeck!

Das beliebte Kreuzviertel-Lokal an Münsters Maximilianstraße erstrahlt seit Frühjahr 2024 in neuem Glanz. Der neue Betreiber ist wahrlich kein Unbekannter – und freut sich über neue (und alte!) Stammkunden.

Geballte Expertise

Maximilianstr. 41a, Kreuzviertel www.einsviersieben.de Wann? Di.-Sa. 17 bis 23 Uhr (Küche bis 22 Uhr), So. & Mo. Ruhetag

Die Geschicke des Kreuzecks leitet jetzt Peter Podlinski, der seit fast 20 Jahren „PetersEsszimmer“inGievenbeckleitetundentsprechenddieGastro-Branche kennt wie seine Westentasche.

Schick modernisiert

Die kleine Frischekur, die die Räumlichkeiten erhalten haben, ist bei den Gästen gut angekommen. Der liebgewonnene Charme blieb erhalten, gleichzeitig wurden Möbel, Küche und Deko komplett erneuert. Moderne Bilder an den Wänden unterstreichen den loungigen Charakter. Der Plan ist aufgegangen: Stammgäste fühlen sich weiterhin wohl, gleichermaßen ist die Location aber auch für jüngeres Publikum attraktiv geworden. Vor dem Lokal lockt sommertags eine gemütliche Terrasse.

Abwechslungsreiche Küche

Die Gäste erwartet eine kleine, aber feine Speisekarte mit frischen, hausgemachten Gerichten, die mit vielLiebeundregionalenZutatenzubereitet werden. Auf der Speisekarte findensichLeckereienvonSnackswie Falafeln mit hausgemachten Dips über Pasta bis zu ausgesuchten Gerichten wie Burger oder Rumpsteak. Die Karte ändert sich regelmäßig und in Anlehnung an die Saison. Dazu gibt’s eine Auswahl an Getränken, Longdrinks & Cocktails an der Bar. Hervorzuheben ist die Bierauswahl vom Zapfhahn: Staropramen (aus Tschechien), Radeberger, Jever, Brinkhoffs, Hop House und Büble sind im Ausschank.

Gutbürgerlich & Pizza

Restaurant „Matchball“

Gutbürgerliche Küche & Pizza im Sport-Center Borkstraße

Das rustikale Lokal im Sport-Center mitten im Düesbergviertel ist ein echter Geheimtipp für Freunde gutbürgerlicher Küche - und neuerdings auch für Pizzafans. Restaurantleiter Thai Binh hat hier alles im Griff.

Nicht nur Sportler als Gäste

Die gutbürgerliche Küche goutieren auch immer mehr Gäste, die mit dem Sportprogramm in Center eher nichts am Hut haben. „Schuld" daran ist neben der ehrlich rustikalen und gemütlichen Einrichtung vor allem das gute Essen. Ob deftige Schitzelvariationen, Kesselgulasch, Currywurst, Matjesfilet, Flammkuchen oder eine Auswahl hausgemachter Suppen und knackiger Salate: Die Gerichte sind stets reichhaltig und frisch zubereitet.

Events!

Zusammen mit allen Nebenräumen ist das Restaurant ‚Matchball‘ ein idealer Ort für die Ausrichtung von kleinen und größeren Veranstaltungen, Betriebs-, Weihnachts- oder Geburtstagsfeiern mit bis ca. 70 Personen. Die Nebenräume können auch einzeln gemietet werden und bieten sich z.B. für Versammlungen und Treffen wie Elternabende, Vereinssitzungen und Co. an.

Neues Terrassenmobilar SommertagslocktdieschöneTerrasse direkt vorm Lokal jetzt mit neuem Mobilar. Gut 24 Gäste finden hier Platz, ob zum Essen oder "nur" auf ein Feierabendbier.

Geheimtipp für TV-Fußballfans DerBeamersamtgroßerLeinwandim separaten NebenraumzeigtperDAZN Bundesliga und Champions League.

TIPP

Zwei Kegelbahnen unten im Sport-Center werden ebenfalls vom Lokal aus bedient.

Probiertipp:

Neben der Saisonkarte sind aktuell die Pizzen aus dem Steinofen der Renner auf der Karte. 7 klassische Varianten kommen neuerdings ofenfrisch auf die Tische im Restaurant und auf der Terrasse vorm Lokal.

Sportprogramm

Das Sport-Center Borkstrasse bietet eine breite Palette an Aktivitäten, die für Sportbegeisterte und Erholungssuchende gleichermaßen attraktiv sind. Sieben Squashcourts und zwei Indoor-Tennisplätze stehen zur Verfügung. Wer nach dem Sport Entspannung sucht, findet im Saunabereich, mit Schwimmbad des SportCenter Borkstrasse genau das Richtige. Insgesamt bietet das Sport-Center Borkstrasse eine ideale Kombination aus sportlichen Aktivitäten, Entspannung und gastronomischem Genuss.

Wo? Borkstr. 17, Düesbergviertel, Tel. 0251-9791333, www.sport-center.ms Wann? Tägl ab 18 Uhr warme Küche

Delikatessen & Klassiker

Holsteins Bistro

Klein & Fein mit Domblick!

Ein echtes Kleinod ist HolsteinsBistroamHorsteberg, der kleinen idyllischen Gasse zwischen Spiekerhof und Domplatz. Unterhalb der Treppe zum Dom sitzt man hier mittags und nachmittags herrlich pittoresk – und das nur wenige Meter vom lebhaften Treiben der Innenstadt entfernt. 15 Gerichte – eine MischungausWochenkarte und Holstein-Klassikern, wie der Variation von Krustentiersalaten oder den Tranchen vom Balmi-Lachs mit Reibeplätzchen, umfasst die bewusst kleine Karte, die viele Stammkunden anzieht. Richtig voll wird es am Samstag nach dem Wochenmarkt. Dann reichen die jeweils 20 Innen- undAußenplätze kaumaus, um demAndranggerechtzuwerden. Service-Ikone Oskar hat hier trotzdem stets alles im Griff und immer eine gute Weinempfehlung in petto. Seit 1999 ergänzt das Bistro jetzt bereits das Angebot der legendären benachbarten Butterhandlung Holstein.

Frischkönig

Märchenhaft lecker!

Seit 2018 verzaubert der Frischkönig Münster mit einer einzigartigen Mischung aus Frische, Vielfalt und Kreativität. Der charmante Foodstore und Lieferdienst bringt nicht nur Bowls, Rollen, Reisgerichte und Salate auf den Tisch – er vereint die besten Aromen aus der orientalischen Küche mit internationalen Einflüssen. Ob vegan, vegetarisch, mit Fleisch oder Fisch –hier wird jede Bestellung zu einem märchenhaften Geschmackserlebnis.

Das Konzept?

„Wirmachen Vielfalteinfach!", istdas Motto. Ihrwähltaus frischenZutaten, kreativen Toppings und hausgemachten Dressings und stellt euch euer Wunschgericht individuell zusammen – egal, ob für den kleinen Hunger oder das große Mittagessen. Kein Wunder, dass auch viele Unternehmen besonders zu Stoßzeiten in der Mittagszeit bestellen.

Preisgekrönt!

Dass das Unternehmen Qualität und Frische ganz groß schreibt, zeigen die aktuellen Auszeichnungen: Seit Jahren gehört der Frischkönig beständig zu den Top 15% der Lieferando-Restaurants – „ein kleiner Ritterschlag für unseren Service und Geschmack", freuen sich die Inhaber.

CATERING!

Mit dem hauseigenen Catering-Service zaubert der Frischkönig märchenhafte Buffets für jeden Anlass – sei es ein kleines Team-Meeting oder ein großes Event mit bis zu 200 Gästen.

Wo? Horsteberg 1, Altstadt, www.butterhandlung-holstein.de/bistro

Wann? Di.-Fr. 12 bis 16.30 Uhr, Sa. 11.30 bis 17 Uhr

Wo? Grevener Str. 161, Bestellservice: Tel. 025174867544 oder über den Lieferdienst Lieferando oder direkt beim Lokal via www.frischkoenig-ms.de Wann? Mo.-Fr. 11 bis 14.30 Uhr und 17 bis 22 Uhr, Sa. 16 bis 22 Uhr, So. 12 bis 22 Uhr

Sport-Center Borkstrasse

Best of the Rest:

➊ HERZ DAME Mediterranes Restaurant mit saisonalen Gerichten. Nienberger Kirchplatz 2-4, Nienberge www.restaurant-herzdame.de

➋ PETERS ESSZIMMER Unkonventionell gemütliches Restaurant mit Einflüssen aus verschiedensten Ländern. Dieckmannstr. 6-10, Gievenbeck www.peters-esszimmer.de

➌ CHO & RISO Asiatische und Mediterane Tapas- und Fusionküche. Sonnenstr. 42

➍ SALAM KITCHEN Spannende Middle East Küche mit europäischen Einflüssen. Wolbecker Str. 64, www.salamkitchen.de

Ausführliche Infos zu allen Restaurants mit Crossover & internationaler Küche in Münster 昀椀ndet Ihr unter www.münster-geht-aus.de

Gold and Brown

Macellum

Mövenpick Restaurant

Leibeslust

Frischkönig

Mio

147 im alten Kreuzeck

Holsteins Bistro

Asiatisch

Die moderne asiatische Küche boomt. Denn sie ist gesund, vielseitig und noch immer vielversprechend exotisch. Die klassischen China-Restaurants von einst gibt es dabei kaum mehr, vielmehr bieten viele junge und bewährte Restaurants eine spannende Mischung aus chinesischen, japanischen, vietnamesischen und Thai-Gerichten.

KAMI KITCHEN

Sushi & Asiatische Küche an der Königsstraße

Ende August 2024 hat das moderne Asia-Restaurant im Ludgeriviertel eröffnet. Kami Kitchen serviert eine aufregende Vielfalt moderner asiatischer Gerichte–vonSushi-VariantenüberSommerrollen,TunaTatar,Salat-Bowls bis zu Pho-Suppen oder der klassischen „Barbarie-Entenbrust“. Kami Kitchen versteht sich ausdrücklich als klassisches Restaurant und verzichtet bewusstauf das häufiggängige Buffet-KonzeptoderdieTablet-Bestellung. Mehr dazu lest ihr in der Rubrik „Lokalreport“ vorne im Heft. Wo? Königstr. 52, Ludgeriviertel

Chay Chay

Vegan Asian Eatery

DerneueStildesehemaligenRoyals&RicekommtbestensaninMünster.Da die Küche in Asien schon traditionell oft fleischlos ist, hat das Chay Chay sich im vergangenen Jahr ganz bewusst als VEGAN ASIAN EATERY neu erfunden. Zuletzt hat das Chay Chay-Team seine Karte nochmals aufgefrischt. Welche Gerichte neu dabei sind (und was ihr unbedingt probieren solltet), lest ihr in der Rubrik „Vegan & Vegetarisch“. Wo? Frauenstr. 51, Kuhviertel

Baldnochgrößer und noch schöner!

Ausführliche Infos zu allen asiatischen Restaurants in Münster 昀椀ndet Ihr unter www. münster-geht-aus.de

Best of the Rest:

➊ ACACIA Gehobene Japanische Küche mit Teppanyki-Grill und schönen Nischen.

Friedrich-Ebert-Platz 2, www.restaurant-acacia.de

➋ JINGU Japanisches Restaurant mit All you can eat-Programm und Sushi-Spezialitäten. Kanalstr. 49, www.jin-gu.de

➌ ÁRO vegetarische/vegane Asian Fusion Kitchen, Salzstraße 13 + Neutor 3, www.aro-schalen.de

➍ MUWA SUSHI Japanische Sushi-Bar im Kiepenkerlviertel. Neubrückenstr. 73, www.muwasushi.de

➎ SAKANAYA KITCHEN Kleine Sushi-Bar. Hafenstr. 15, www.sakanayamuenster.de

➏ GOLDEN VALLEY Großzügiges Asia-Restaurant mit chinesischmongolischen Spezialitäten, Teppanyaki-Buffet sowie Sushi. Schifffahrter Damm 24, www.china-restaurant-mengu.de

➐ CHINA CORNER Schnellrestaurant in der City auf 2 Ebenen. Syndikatgasse 8, www.chinacorner-ms.de

➑ ICHIBAN SUSHI MÜNSTER Japanisches Grill-Restaurant mit klassischen und modernen Gerichten. Friedrich-Ebert-Str. 181, www.sushi-ichiban.de

➒ UMAMI SUSHI & GRILL Japanisches Tablet-Restaurant mit all you can eat-Programm. Schiller Str.27, www.umami.ms

➓ UMAMI RUNNING SUSHI und Umami Bowl. Grevener Str. 89, Germania Campus, www.umami.ms

JUSHO SUSHI UND GRILL Modernes japanisches und asiatisches Restaurantkonzept mit „Touch and Eat“ per iPad. Von-Steuben-Str. 17, www.restaurantjusho.de

TEPPANYAKI HOUSE - MANDARIN Asiatisches Restaurant mit fernöstlichen Spezialitäten und japanischer Teppanyaki-Küche. Geiststr. 19 a, www.mandarin-muenster.de

MAKI MAKI SUSHI GREEN Veganes Sushi-Restaurant in modernem Ambiente mit Suppen, Bento-Boxen, Sushi-Kursen und Vorführungen. Hammer Str. 63, www.sushigreen.de

ASIA KÜCHE Unkompliziertes, asiatisches Schnellrestaurant, Hammer Str. 11

MR WOK Gemütliches Schnellrestaurant direkt an der Engelenschanze und dem Museum für Lackkunst. Engelstr. 33, www.mrwokmuenster.de

ASIA LOTUS Asia-Thai-Imbiss. Warendorfer Str. 91

➓ CUCHARA CURRY Currys aus aller Welt von den Gründern von Gustav Grün. Steinfurter Str. 2

➊ TAKUMI - RAMEN BAR

Wolbecker Str. 16 & Marievengasse 9

➊ XIAO NEU: Riesiges, asiatisches All-You-Can-Eat-Restaurant. Albersloher Weg 14

➊ ASIA BAR THIEN KIM Vietnamesische Pho-Suppen, Asia-Küche in der Königspassage. Hötteweg 9-11, Ludgeriviertel

➊ CHO & RISO Asiatische und mediterrane Küche, Tapas- und Fusionküche. Sonnenstr. 42

Kami Kitchen

Die neue Ausgabe 2025/26 im März bei Münsters Hochzeitsdienstleistern, in der MÜNSTER INFORMATION sowie per Online-Bestellung oder Gratis-Download (Tabletversion) auf unserem Hochzeitsportal für Münster!

erhältlich: Ausgabe 2024/25 Immer aktuell: unser Hochzeitsportal

Deutsche Küche

Saisonal & regional sind Begriffe, die wie kaum andere für moderne und zeitgemäße Restaurants stehen. Die Deutsche Küche spaltet sich zwar immer mehr in traditionelle, gutbürgerliche Lokalklassiker und moderne neudeutsche Restaurants, die auch Ausflüge zu Europas Küchen wagen. Beiden gemein ist aber ihre Orientierung an der aktuellen Saison und an dem, was die Region an Rohstoffen hergibt.

Nie in den letzten 30 Jahren war die deutsche Küche deshalb wohl gefragter als heute.

T礀瀀isch Münster

Altes Gasthaus Leve

Münsters ältestes Gasthaus

LeveisteineechteInstitution,diesofestmitMünsterverbundenistwieRathaus oderDom.MitseinenaltenDelfterKacheln,Kupferstichen,Gäste-Karikaturen und denkwürdigen historischen Münster-Reminiszenzen verströmt das 1607 gegründete und charmant verwinkelte Gasthaus jede Menge Atmosphäre.

Regional & Saisonal

Aber nicht allein deshalb ist ein Besuch bei Leve für viele Münsteraner eine guteTradition(undfürAuswärtigeein„Muss“):Diebodenständig-westfälische Küche glänzt mit frisch hausgemachten, regionalen und saisonalen Spezialitäten nach alten Rezepten. Natürlich gibt es auch gut gemachte vegetarische Gerichte auf der Karte. Nachhaltig und regional kochte man hier übrigens schon lange, bevor es Trend wurde.

FEINE GEISTER!

Nicht nur bei den Bieren und Weinen, auch im hochgeistigen Bereich tummelt sich Besonderes hinter der Theke des Alten Gasthauses. Zum Beispiel der Swatt-Witt. Den weichen, milden, faßgereiften Korn, der früher der beliebteste der Gegend war, gibt es nur hier. Wer es etwas süßer bevorzugt, bestellt ein Visitenschnäppsken: eine sehr runde Mischung aus dem Kräuterlikör "Ravenbitter" und einem Anislikör aus dem Hause Terrahe in Vreden.

Probiertipp:

Schmorgerichte wie Rinderroulade (mit frisch hausgemachtem Rotkohl) oder selbst eingelegter Sauerbraten sind das ganze Jahr hindurch ein Renner auf der LeveKarte. Kein Wunder: Schön langsam und lange im Ofen geschmort, zergehen sie auf der Zunge. Das gilt auch für die Lammhaxe, die – mit Böhnchen und Bratkarto昀昀eln serviert –an heißen Tage fast ein wenig Urlaubsgefühle aufkommen lässt.

Restaurant „Die Glocke”

Kulinarisches im Schatten der Kreuzkirche

Seit 1999 bereichert André Skupins Restaurant „Die Glocke“ die kleine GastroSzene rund um die Kreuzkirche. Mit einem kleinen, aber engagierten Team –zwei Köchen undzwei Servicekräften – bringtderehemalige Sternekoch seine Vision einer anspruchsvollen, aber dennoch bodenständigen Küche auf den Tisch. Im Mittelpunkt: Eine kleine, feine Karte mit Klassikern und besonderen Kreationen, die dennoch stets erschwinglich bleiben. Auch das charmante, helle, aber gemütliche Ambiente trägt durch und durch Skupins Handschrift.

Neue Karte? Alle 4 Wochen!

Die bewusst klein gehaltene Karte (4 Vorspeisen, 4 Hauptspeisen, Käse & Dessert)wirdjedenMonatkomplettüberarbeitet.EineAusnahmemachtSkupin lediglich für zwei Klassiker. Das Original Wiener Kalbsschnitzel und die Créme Brulée dürfen nie fehlen und werden von den Stammgästen heiß geliebt.

Spezialität:WildauseigenerJagd InderSaisonserviertderpassionierte Jäger auch mal Wild aus eigener Jagd.EinFischgerichtnachMarktlage und je eine vegetarische Vor- und Hauptspeise finden sich ebenfalls stets auf der Karte. Kein Wunder, dass ein Plätzchen in der Glocke begehrt ist. Eine Reservierung ist auch an Wochentagen empfehlenswert. Weinempfehlungen und ein aufmerksamer Service runden das Ausgehvergnügen ab.

Auf der schönen Holzterrasse kann man sommertags den Blick auf die Kreuzkirche gegenüber genießen.

Probiertipp:

Original

Wiener Schnitzel

Zart, groß und mit perfekt „aufgeblähter“ Panade – so muss ein Wiener Schnitzel aussehen. Das klassische Kalbsschnitzel ist der Gästefavorit in „Der Glocke“. Manchmal sind es eben die scheinbar einfachen Gerichte, die den Unterschied machen, wenn sie wirklich gut gemacht sind – mit besten Rohsto昀昀en und reichlich Kochkunst.

4-Gang-Menü

Eine zusätzliche Versuchung ist das monatlich wechselnde 4-Gang-Menü (ca. 80 €)

FREITAG & SAMSTAG AUCH MITTAGS GEÖFFNET

An diesen Tagen kann man sich in „Der Glocke“ schon mittags à la carte verwöhnen lassen. Sonntags und montags bleibt das Restaurant geschlossen – denn eine gute Work-Life-Balance und zufriedene Mitarbeiter sind auch in der Gastronomie wichtig.

Hoyastr. 4, Kreuzviertel, Tel. 0251-93135817

T礀瀀isch Münster

Pinkus Müller

Seit 1816: Altbierküche & Biergalerie

TIPP: Ein Winterklassiker ist das malzige und hochprozentige Pinkus Bock.

Einst gab es 150 Altbierbrauereien in Münster. Eine davon ist übriggeblieben: Pinkus Müller. Der Name ‚Pinkus‘ steht nicht nur für Braukunst, sondern auch für eine lange Familientradition: Seit 1816 ist das Haus am Rosenplatz in Familienhand, inzwischen in sechster und siebter Generation.Gleich zwei Lokale besitzt Pinkus in Münsters buntester Straße: Die zünftige Kneipe „Pinkus Biergalerie“ mit einer der längsten Theken der Stadt und natürlich Pinkus Müllers legendäre „Altbierküche“. Deftige, gutbürgerliche Münsterländer Küche – von Töttchen über PfefferpotthastundLandbratwurst–stehen hier im Mittelpunkt. Auch saisonale Highlights wie Grünkohl und Co. im Winter dürfen in der Altbierküche nicht fehlen. Allesamt Dinge, für die Pinkus seit jeher steht.

Wo? Kreuzstr. 4-10, Kuhviertel, Tel. 0251-55567

Wann? Altbierküche: Mo.-Sa. 12 bis 0 Uhr

Biergalerie: Mo.-Fr. 17 bis 0 Uhr, Sa. 12 bis 0 Uhr

Probiertipp:

Ein beliebtes Gericht mit viel regionalem Charme ist die Strohschweinbratwurst vom Hof Konermann aus Amelsbüren. Dazu serviert die PinkusKüche hausgemachtem Rotkohl und Bratkartoffeln. Wer danach noch Lust auf ein Dessert hat kann zwischen westfälischen Klassikern wie der Stippmilch oder dem bei Pinkus hausgemachten Eis wählen.

RESTAURANT ALTBIERKÜCHE

Deftige,gutbürgerlicheMünsteränderKüchevonTöttchenüberPfefferpotthast und Landbratwurst– stehen hier im Mittelpunkt. Auch saisonale Highlights wie Grünkohl und Co. im Winter dürfen in der Altbierküche nicht fehlen. Allesamt Dinge, für die Pinkus seit jeher steht. Sommertags locken die großen Pinkus-Terrassen in der Kreuzstraße und am Rosenplatz.

PINKUS BIERGALERIE

Nach dem westfälischen Mahl noch Lust auf einen Kneipenbesuch? Wenige Meter neben der Altbierküche Richtung Rosenplatz wartet die Pinkus Biergalerie mit der wohl längsten Rund-Theke der Stadt auf - und natürlich einer breiten Auswahl der Pinkus-Biere vom Hahn. Aber Vorsicht! Beim Durchprobieren der süffigen Bio-Biere sitzt man sich schnell fest.

Foto: Biergalerie

Hotel-Restaurant Feldmann

Westfälisch welto昀昀en im Salzstraßenviertel

Im Restaurant von Christian Feldmann geht es im wahrsten Sinne weltoffen & westfälisch zu. Im Mittelpunkt stehen beliebte Klassiker wie das original Wiener Schnitzel, das Töttchen oder die hausgemachten, vegetarischen SpinatMaultaschen. Was die Gerichte verbindet? Die gute – oft regionale – Herkunft der Produkte und viel Achtsamkeit bei der Zubereitung.

Frischer Fisch kommt von Bussmeyer und das Kalbfleisch bezieht Feldmann direkt von der bäuerlichen Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall. Zusätzlich locken regelmäßig wechselnde saisonale Gerichte je nach Marktlage. Neben der guten Küche schätzen viele Gäste die herzliche und familiäre Atmosphäre bei Feldmann - und natürlich die tolle Lage vis-à-vis der wunderschönen Clemenskirche mitten in Münsters Salzstraßenviertel.

Wein (auch alkoholfrei)!

Feldmann ist seit jeher bekannt für sein Faible für besondere Weine.Christian Feldmann hat die Weinkarte erst jüngst wieder erweitert. Als offener Wein ist jetzt auch ein alkoholfreier Sauvignon Blanc von Manz im Angebot. Saisonale Aperitifs mit und ohne Alkohol sind eine weitere Spezialität des Hauses.

Probiertipp:

Original Wiener Schnitzel

Ein immergrüner Klassiker und absoluter Gästefavorit bei Feldmann ist das klassische Kalbsschnitzel mit seiner luftigen, krossen Panade.

Sobald die warme Jahreszeit naht, öffnen auch wieder die atmosphärischen Terrassen im Innenhof und gegenüber der Clemenskirche.

Wo? An der Clemenskirche 14, Salzstraßenviertel, Tel. 0251-414490 Wann? Di.-Sa. 15 bis 22 Uhr, Fr.+Sa. bis 23 Uhr, Küche: Di.-Fr. 17 bis 20.45 Uhr, Sa. ab 16 Uhr)

Mimigernaford

Herrlich westfälisch speisen!

In dem denkmalgeschützten Gebäude am Bült – übrigens das einzige Haus der Straße, das den 2. Weltkrieg hat – führen Sabine Deckenbrock und Sohn Moritz Ludorf die über 250 Jahre alte Gastro-Tradition des eh Et up‘n Bült fort. Als Inhaber des Restaurants „Deckenbrocks Kleiner Kiepenkerl“ sind sie in Münsters keine Unbekannten. Moritz Ludorfs Urgroßeltern hatten das Gastro-Gen 1955 gesät. Der Urenkel verkörper bereits die vierte Generation.

Probiertipp: Westfälisches Krüstchen

Der Klassiker schlechthin und ein echter Gäste-Favorit: Das Schweineschnitzel wird traditionell mit Zwiebeln sowie Champignons auf Toast und mit einem Spiegelei serviert. Als Bei-

Die historische Innenausstattung des Lokals mit dem schönen Fachwerk und dem offenen Herdfeuer kommen bei den Gästen bestens an: typisch westfälisch, mit viel Holz und alten Gemälden an den Wänden. Urige Nischen und der Kamin sorgen für Gemütlichkeit. Ein paar Stufen hinauf glänzt die Upkammer mit einem gelungenen Bruch und lässt mit Stuck und Kronleuchter barocke Gemütlichkeit aufkommen.

Die Speisekarte ist gutbürgerlich und im besten Sinne typisch westfälisch. Krüstchen und Co. gehören zu den beliebten Klassikern. Wichtig sind dem Team dabei regionale Produkte und kurze Wege. Ehrensache also, dass viele der verwendeten Lebensmittel von Bauern und Erzeugern aus dem Umland stammen! Dazu gibt es ausgesuchte Weine von namhaften Weingütern und immer auch einen Monatswein oder Aperitif, z.B. Gin-Wildberry, der zum Probieren einlädt.

Wer sich ob des Namens wundert: Die Bezeichnung Mimigernaford geht auf die erste sächsische Siedlung aus dem Jahr 793 zurück, aus der die heutige Stadt Münster hervorgegangen ist. Mehr Tradition geht also kaum!

Wo? Bült 23, Martiniviertel, Tel. 0251-43235, www.mimi-ms.de Wann? Mi.-So. 17 bis 23.30 Uhr

Ihr Partner FÜR VIELFALT, FRISCHE & QUALITÄT

Bei uns finden Sie bis zu 80.000 Artikel in absoluter Spitzenqualität. Bestes Fleisch, exklusive Feinkost, regionale und saisonale Highlights sowie Spezialitäten für besondere Anlässe warten auf Sie.

Ihr C+C-Großmarkt in der Region:

Römerstraße 130

59075 Hamm

Henrik‘s

Quicklebendiges Traditionsgasthaus!

Wo? Westfalenstr. 148, Münster-Hiltrup, Tel. 02501-27880, www.henriks-restaurant.com

Di.-Do. 17 bis 22.30 Uhr, Fr. & Sa. 17 bis 0 Uhr, So. 9 bis 14 Uhr + 17 bis 22 Uhr

Probiertipp:

Königsberger Klopse zu Mittag!

Ganz neu lockt seit Oktober 2024 ein wöchentlich wechselnder Mittagstisch. Schon jetzt einer der GästeFavoriten: Königsberger Klopse - der aus Ostpreußen stammende Klassiker mit Hackklößen, Kapern und Karto昀昀eln.

Lauschiges Plätzchen: Jetzt schon auf den Frühling im Biergarten freuen!

Zentral im Ort gelegen, empfängt die Familie Scheller seit nunmehr 175 Jahren Gäste in ihrem Restaurant in Münsters größtem Stadtteil Hiltrup. Seit 2018 lenkt Henrik Scheller die Geschicke des Hauses und ist damit schon in fünfter Generation im Einsatz für den Familienbetrieb. Alles andere als angestaubt, sondern behutsam modernisiert, überzeugt das Traditionslokal nach wie vor mit seinem Charme rund um die alte Kacheltheke. Im Sommer lockt der wunderschöne Biergarten mit Blick auf die alte St. Clemenskirche. Im Winter ist es drinnen urig-gemütlich.

Die Speisekarte: klein aber fein

Mittagstisch: Di. - Fr. von 12 bis 14.30 Uhr. Am Sonntagmittag darf aus der großen Speisekarte gewählt werden.

JunggastronomHenrikSchellersetztaufProduktemitregionalemBezugund engen Kontakt zu Erzeugern aus dem Münsterland. Mit viel Liebe zum Detail

bringt er zusammen mit der KüchenCrew klassisch-westfälische Küche mit modernen und internationalen EinflüssenaufdenTeller.VonSauerbraten wie bei Oma bis zum französischen Boeuf Bourguignon reicht die Spanne an traditionellen Schmorgerichten. Authentisch-raffinierte Zubereitung und hohe Produktqualität werden in dem Traditionslokal großgeschrieben.

Feiern & Catering

Ob Firmen-, Familien- oder Weihnachtsfeiern, Hochzeiten oder WeinTastings: „Wir sind für jeden Schabernack zu haben", schmunzelt das Team und verköstigt bis zu 120 Gäste in den Räumlichkeiten des Restaurants sowie ortsunabhängig bis zu 300 Personen mit individuellen Caterings.

FRÜHSTÜCKSBUFFET!

Das vielfältige Frühstücksbuffet am Sonntag lässt keine Wünsche offen und bietet eine Auswahl an Käsen und Aufschnitt, Eierspezialitäten, hausgemachte Aufstriche, vegane Alternativen, Joghurt und Müsli, frische Waffeln, regionale Spezialitäten & Co. Inkl. Filterkaffee, Tee und einem Glas O-Saft. So, 9 bis 12 Uhr.

Wirtshaus Spatzl

Hier is(s)t Münster bajuwarisch!

Ein kleines Stückchen München, mitten im Herzen von Münster. Von der „Weißwurscht" über das klassische Backhendl bis hin zum Leberkäs finden wir hier alles, was zum bajuvarischen Hochgenuss gehört – und brauchen dafür nur einmal die münstersche Promenade entlang radeln, die uns direkt zu dem authentisch-bayrischen Wirtshaus am Aasee führt.

Die blau-weiße Lebensart ist aus dem Traditionslokal Kruse Baimken nicht mehr wegzudenken. Im authentischen Ambiente servieren die feschen Jungs und Madeln in zünftiger Tracht deftige Schmankerln: Von Brezn, Brathendl und hausgemachtem Obazda bis Leberkäs, Weißwurst, Kasspatzen oder Krustenbraten reichen die bayerischen Köstlichkeiten. Selbstverständlich darf auch die obligatorische Maß Allgäuer Büble nicht fehlen. Ob in der urigen Stube oder – sommertags – im wahrlich weitläufigen Biergarten mit Blick auf den Aasee – hier kann sich auch der geborene Westfale wie ein waschechter Bayer fühlen!

Winterzeit im Spatzl!

Zum Aufwärmen empfiehlt sich ein Little Hot Apple als Aperitif. Noch mehr Appetit macht ein Blick in die Winterkarte. Vom Grünkohl (auch vegetarisch) über Maultaschen in Pilzrahmsauce bis zum Wildgulasch und dem Zitronenlachs an frischem Koriander reicht das Spektrum. Und zum Dessert? Gefüllter Bratapfel oder doch lieber die Orangen-Zimt-Creme mit Kirschkompott?

Probiertipp:

Wildgulasch mit Preiselbeeren

Das Gericht von der neuen WinterzeitKarte des Spatzl wird mit Rahmspitzkohl und Herzoginkarto昀昀eln serviert. Dazu schmeckt ein Maß Allgäuer Büble.

Noch bis mindestens Februar öffnet Spatzl-Betriebleiter Kai Fastenau unregelmäßig den Winterbiergarten auf der großen Terrasse des Spatzl mit Stehtischen, Glühwein, Punsch und allem was die Winterkarte des Wirtshauses hergibt. Feuerschalen sorgen für Wärme und Winter-Romantik. Es lohnt sich also, die Instagram-Seite des Spatzl im Auge zu behalten.

Wo? Am Stadtgraben 52, Aasee/Ecke Promenade, Tel. 0251-46387, www.spatzl-wirthaus.de Wann? Di.-So. 12 bis 0 Uhr

Fegefeuer

The clock ticks on

Geht nicht gibt’s nicht

DasFegefeueristeinOriginal,dassich eigentlich ständig neu erfindet. Vor mehr als einem Vierteljahrhundert als Mittelaltertavernegegründet, hat Münsters etwas andere Taverne die „Dark Ages“ mittlerweile erfolgreich hinter sich gelassen. Im neuen QuartieranderEngelstraßetrifftAlice im Wunderland auf Steampunk, die Gemütlichkeit eines englischen Pubs und jeder Menge verrückter Dekorationen – zum Beispiel ein ganzes Zimmer voller tickender Uhren! Und weil dem Team so schnell nicht die Ideen ausgehen, verändert sich das Interieur ständig.

Früher einmal kamen Fans des Fegefeuers vor allem der unglaublichen Atmosphärewegen.HeutebietenKücheundKellermindestensgenausoguteGründe, hiereinenschönenAbendzuverbringen.DelikatesgibtesfürjedenGeschmack. DiefleischlosenGerichtestehendentierischendabeiinSachenKreativität,Vielfalt und Genuss in nichts nach. Auch Menschen mit Nahrungsmittelallergien sind hier gut aufgehoben. Die Saisonkarten wechseln wenigstens viermal im Jahr.

WILD DURCHS JAHR

So artgerecht und „Bio“ wie Wildschwein, Hirsch & Co. leben die Tiere nicht einmal auf den allerbesten Biohöfen. Kreative, saisonal inspirierte Wildgerichte gibt es, auch deshalb, neuerdings das ganze Jahr hindurch im Fegefeuer – z. B. als klassisch gegrilltes Rehschaschlik, als Hirschfrikadelle oder (im Bild) als Wildschwein-Cordonbleu oder als Hasenkeule. Das Fleisch kommt natürlich von hiesigen Jägern.

Probiertipp:

Rotkohlibrie

Knusprig gebratene Entenbrust, dazu eine P昀氀aumensauce aus Dörrp昀氀aumen, im Backofen gegarter Rotkohl (dort bekommt er Röstaromen) tri昀昀t auf in Entenbrühe gegarte Linsen und wird von einem geschmolzenem Briestück und einem Klecks Honig getoppt, dazu ein Süßkarto昀昀elpüree mit Nelkenbutter und exotische Gewürze wie Sternanis, Timutund Langpfe昀昀er … Klingt toll? Dann aber 昀椀x! Denn der Rotkohlibrie verschwindet mit der Winterkarte im Februar und macht Platz für den Frühling!

FÜR DEN SOMMER: Unbedingt die hausgemachten Limos (Brombeer-Rosmarin, Orange-Basilikum &Co.) probieren!

Wo? Engelstr. 60, Bahnhofsviertel, Tel. 0251-5389638, www.fegefeuer-muenster.de, Wann? Di.-So. 18 bis 23 Uhr

Legendär

Die Grünen Nudeln

KarNeue te mit vielen vegetarischen undGerichten!veganen

Unbedingt probieren Den„Westphalian Mule“vonSasse

Mimigernaford

Ausführliche Infos zu allen Restaurants mit deutscher Küche in Münster 昀椀ndet Ihr unter www.münstergeht-aus.de

Best of the Rest:

➊ PARKHOTEL WIENBURG Idyllisch am Wienburgpark gelegenes Hotel-Restaurant-Café mit großen Biergärten und regionalsaisonaler Küche. Kanalstr. 237, www.wienburg.business.site

➋ GASTSTÄTTE KORTMANN Hausmannskost und Klassiker der gutbürgerlichen Küche überzeugen seit 1909 die Gäste. Pantaleonstraße 10, www.kortmann-muenster.de

➌ GROTES Modernes Viertellokal & ambitioniertes Restaurant mit frischer Küche und großer Terrasse direkt an der Kreuzkirche. Kampstr. 26, www.grotes.ms

➍ KLEINES BRAUHAUS Hier hörst Du noch, wie Dein Schnitzel in der Küche frisch geklopft wird. Dazu gibt‘s Pinkus Bier und westfälische Geselligkeit, serviert vom ehemaligen Bit Pünte-Team. Hollenbeckerstr. 31, Kuhviertel

➎ RESTAURANT ORLÉANS Kleines anspruchsvolles Restaurant von Christiane Austermann mit klassisch-französischer und deutscher Küche.

Weseler Str. 65, www.restaurant-orleans.de

➏ KÖNIG-PILSENER STUBEN Gutbürgerliche, westfälische Küche im Kiepenkerlviertel. Bergstr. 73, www.koepi-stuben.de

➐ MAURITZ-ECK Familienbetrieb mit gutbürgerlicher Küche seit über 60 Jahren in Mauritz Mitte.

Warendorfer Str. 111, www.mauritzeck.de

➑ GASTSTÄTTE TÖDDENHOEK Gastroklassiker auf mehreren Ebenen in historischem Fachwerkbau. Rothenburg 41, www.toeddenhoek.de

➒ DECKENBROCKS KLEINER KIEPENKERL

Gasthaus mit über 300-jähriger Tradition und urwestfälischer Atmosphäre direkt am Kiepenkerl-Denkmal. Spiekerhof 47, www.kleiner-kiepenkerl.de

➓ RATSKELLER Restaurant, Café und Eventlocation frisch reaktiviert in den historischen Kreuz- und Tonnen-Gewölben. Küche unter der Regie von Ex-Sternekoch André Skupin. Straßencafé auf dem Prinzipalmarkt.

Prinzipalmarkt 8-10, www.muenster-ratskeller.de

➏ GROSSER KIEPENKERL Münsteraner Lokalklassiker, auf halbem Weg zwischen Lamberti- und Überwasserkirche unmittelbar am Kiepenkerl-Denkmal gelegen. Spiekerhof 45

➋ RESTAURANT UND CAFÉ ZUM HIMMELREICH Der Name ist Programm,denn der Lokalklassiker am See hat nicht nur eine paradiesische See-Terrasse, er liegt auch gegenüber vom Zentralfriedhof.

Annette-Allee 9, www. zum-himmelreich.de

➒ STUHLMACHER Münsterscher Lokalklassiker mitten auf dem Prinzipalmarkt. Regionale Küche, saisonale Spezialitäten, Fischküche. Prinzipalmarkt 6

Ja da schau nei Ja da schau nei Ja da schau

Auch eure

30% GERIAUFALLE CHTETƒGLICHVON 12:00-14:30

Firmen- oder Privatfeier ist bei uns in guten H‰nden!

Denn mia kˆnnen mehr als nur Biergarten. In der kalten Jahreh‰lfte sorgen wir f¸r reichlich gediegene Stimmung, mit z¸nftigen Gerichten, unserer neuen Winterkarte , durchgehend warmer K¸che, sowie jede Menge guter Laune. Also schaut mal rein. Auf euch, euer Spatzl-Team.

Am Stadtgraben 52 , 48143 M¸nster www.spatzl-wirtshaus.de

SCHNAPS & BIER VON HIER!

Das

Münsterland-Siegel

weist den Weg zu Brennereien und Brauereien aus der Region

Zum Genuss in Münster und im Münsterland gesellen sich oft ein frisches Bier oder eine gute Spirituose. Der achtsame, maßvolle Umgang mit Alkohol geht dabei Hand in Hand mit dem Blick auf hochwertige Produkte aus der Region. Im vierten Teil dieser kleinen Serie stellen wir erneut feine Spezialitäten vor, die das Münsterland-Siegel tragen. Dieses zeichnet Produkte aus, die nachweislich im Münsterland angebaut, geerntet, erzeugt oder maßgeblich veredelt werden.

Kornbrennerei Gerbermann

Ein Tropfen Heimat!

Malerisch hinter einem Wald und direkt an der 100-Schlösser-Route gelegen, findet man die münsterländische Hofstelle der Familie Gerbermann. Im Örtchen Alverskirchen, nur knapp zehn 10 Kilometer östlich von Münster, werden hier seit dem Jahr 1870 auf ursprüngliche Weise hochwertige Destillate gebrannt – schon in fünfter Generation und auch die sechste hilft bereits tatkräftig mit.

Eine „gläserne Brennerei“

Der Besitzer André Gerbermann gestaltete zusammen mit seiner Frau Anne den traditionsreichen Betrieb vor mehreren Jahren zu einer Gläsernen Brennerei um: Gäste begleiten während der Besichtigungen die Reise des Korns vom Feld in die Flasche. Dabei erhalten sie Einblicke in den handwerklichen Herstellungsprozess, denn ein Alleinstellungsmerkmal ist dessen geschlossener Kreislauf. Die in der Brennerei verwendeten alten Getreidesorten Dinkel und Emmer werden auf den eigenen Feldern angebaut und am Hof zu feinen Korndestillaten veredelt. Die übrigbleibende, sogenannte Getreideschlempe dient als eiweißreiches Futter für die hofeigenen Bullen.

Guter Korn aus den alten Getreidearten André Gerbermann erläutert den Besuchern des Hofverkaufs und beiBesichtigungengerne,wieguterKornausdenaltenGetreideartenhergestelltwird.DasdafürnotwendigeHerzstückderBrennerei istdieeigensinSüddeutschlandangefertigteFeinbrandanlageaus glänzendem Stahl und Kupfer. In ihr stellt André Gerbermann die echten Handwerksdestillate her. Ein Unikat ist der Single-GrainWhisky aus eigenem Dinkelgetreide: Der Alkohol wurde fast vier JahreimHolzfassgelagert,welchesvorhergutenBourbon-Whisky enthalten hatte. Die Einzelfassreifung im Holz gibt dem Destillat in der Reifezeit die typischen Vanille- und Röstaromen aber auch fruchtige Noten gepaart mit einer geschmacksintensiven Länge. Neben dem Emmer- und dem Dinkelkorn ist der Dinkel-Whisky eine echte Spezialität.

Wo? Püning 11, 48351 Everswinkel, Tel. 02582-288, info@gerbermann.com, www.gerbermann.com/shop

Wann? Hofladen: Mo., Mi. & Fr. 9 bis 12.30 & 14.30 bis 18 Uhr, Sa. 9 bis 13 Uhr, Di. Ruhetag

TIPP

Das Sortiment besteht aus über 30 Destillaten und Likören, die im Anschluss an die Besichtigung selbstverständlich probiert werden dürfen. Im hellen Saal im oberen Stockwerk, in das sich die lange Brennsäule erstreckt, finden rund 50 Personen Platz. Mit Blick auf die Felder und Einblicke in die Abfüllung können die Gäste genüsslich die Bedeutung von „Ein Tropfen Heimat“ erschmecken.

Tipps zu weiteren Brauereien und Brennereien ausgezeichnet mit dem Münsterland-Siegel:

Bierbrauerei Dackel, Münster

Beckschulte, Münster

Böcker 1848 Forstmannhof, Lüdinghausen

Brauhaus Stephanus, Coesfeld

Braumanufaktur Bonekamp, Dülmen-Rorup

Feinbrennerei Sasse, Schöppingen

Heimat Heroes, Schöppingen

Night Owl Drinks, Appelhülsen

Potts Brauerei, Oelde

Privatbrauerei A. Rolinck, Steinfurt

Rheines Honiglikör, Rheine

Schulze Rötering, Ahlen

Weitere Infos zu diesen Produzenten findet ihr unter www.muensterlandqualitaet.de oder www.muensterlandqualitaet.de/hersteller/uebersicht

Mal ganz in Ruhe genießen – am besten gleich in mehreren Gängen. Münsters Top-Restaurants legen viel Wert auf besonders gute Lebensmittel, sorgsame Zubereitung, eine perfekte Abfolge der Speisen und schon immer auf regionale und saisonale Aspekte. Dabei ist steife Etikette für viele Feinschmeckerlokale längst ein Relikt aus der Vergangenheit. Wer bereit ist, für diese besondere Qualität auch etwas mehr zu bezahlen, wird bei den folgenden Lokalen mit einem genussvollen Abend in besonderem Ambiente belohnt.

PS: Dass Münsters Gourmetlokale etwas ganz besonders sind, haben wir jetzt auch schwarz auf weiß: Auch in diesem Jahr wurden wieder drei Restaurants der Stadt mit einem beziehungsweise zwei Sternen im Guide Michelin bedacht.

Sterneküche mit Charakter

Sehenswert! Im letzten Halbjahr hat das BOK-Team die Optik des schönen Lokals peu-à-peu aufgefrischt!

„MenükompositionenmitbesondererFinesse,dieerstaunenundbegeistern sollen“, so formuliert Laurin Kux den Anspruch an seine Küche. Zur motivierten 9-köpfigen Crew des sympathischen Küchenchefs und gebürtigen Münsteraners zählen neben Ehefrau Dana Kux, die sich um die Patisserie kümmert, Restaurantleiter Dominik Berner, Sommelière Celia Brietzke sowie jeweils ein Auszubildender im Service und in der Küche.

Flora oder Fauna Menü?

Täglich hat man die Wahl zwischen zwei verschiedenen Menüs, die kreativ und gekonnt auf der Klaviatur der Aromen spielen und Genuss in bis zu 7 Gängen versprechen; mit Fisch und Fleisch oder rein vegetarisch. Die Menüs wechseln regelmäßig und kommen auf Wunsch mit korrespondierender Wein- oder selbstgemachter alkoholfreier Begleitung.

SCHNUPPER MENÜ

Wer noch den Einstieg in die Welt der Sterneküche sucht, für den hat das BOK sein „Schnuppermenü“ kreiert, das von Di. bis Do. in 3-Gängen serviert wird.

Casual Fine Dining ZumKonzeptgehörtesfürLaurinKux auch, dass Gäste und Mitarbeitende im Lokal eine angenehme, persönliche Atmosphäre erleben. „Steif und elitär? Diese Vorurteile erfüllen moderne Gourmetrestaurant heute längst nicht mehr“, so Kux.

Probiertipp:

Thekenkonzept!

Zwei Hochtische beleben neuerdings den Thekenbereich des BOK. Wer wenig Zeit mitbringt oder nach der Arbeit oder vor dem Kino noch einen guten Wein oder etwas für den kleinen Hunger zu sich nehmen möchte, sitzt hier jetzt goldrichtig. Suppen, Rindertatar sowie Fingerfood oder Austern sind hier 昀氀ugs serviert.

GOURMET-EVENTS!

Öfter mal was Neues! Monatliche Menü- und Weinevents mit Winzern und Freunden des Hauses sorgen jetzt zusätzlich für Abwechslung im BOK. Was im ersten Quartal 2025 ansteht, erfährt man hier:

Lebensfreude im Glas und auf dem Teller

Wie delikat und vielfältig die italienische Küche ist, davon kann man sich in eleganter, aber entspannter Atmosphäre in der Villa Medici überzeugen. MartinoResta undKüchenchefPascalErdhütterserviereneineauthentische italienische Küche auf hohem Niveau. Natürlich darf man im vielfach ausgezeichneten Ristorante auch à la carte speisen – von hausgemachten Gnocchi über raffinierte Fischvariationen bis zum Rinderfilet. Am besten aber kann man Italien im Menü entdecken, das machen schließlich auch die Italiener so.

Tipp: Menü mit Übernachtung

Ein beliebtes Angebot der Villa ist das Gourmet-Arrangement: Wer nach dem Genuss des leckeren Degustationsmenü und einigen Gläsern gutem Weins das Auto oder die Leeze lieber stehen lassen möchte, bleibt einfach vor Ort und übernachtet in einem der 5 hauseigenen Design-Zimmer (1 Einzel-, 4 Doppelzimmer). Das gemütliche, individuelle Frühstück nach Art des Hauses am kommenden Morgen ist ebenfalls inklusive - und im Anschluss lockt eine gemütlich Morgentour entlang der nahegelegen Werse. Übrigens auch ein beliebte Geschenkidee.

MITTAGSMENÜ

Von Mittwoch bis Freitag (12 bis 14.30 Uhr) kann man in der Villa auch zu Mittag essen. Zur Wahl stehen raffinierte Gerichte (Fisch, Fleisch, Pasta, vegetarisch) zwischen 15 und 22 €. Wer mag, darf sich auch ein kleines 3-Gang-Menü zusammenstellen (39,50 €) – ein 0,1 l Wein oder 0,25 l Mineralwasser inklusive.

Der Schlemmer Atlas zählt die Villa Medici in seiner jüngsten Ausgabe zu den besten 100 italienischen Restaurants in Deutschland. Gratulation! Ausgezeichnet ist das Restaurant zudem im Großen Guide sowie bei Gault Millau, Michelin, Savoir Vivre, Marcellino's und Metternich.

Probiertipp:

Degustations-Menü

Die 4 Gänge des monatlich wechselnden Degustations-Menüs (aktuell 79,50 €) von Küchenchef Pascal Erdhütter sind perfekt aufeinander abgestimmt und schmecken im stilvollen Interieur der Villa ebenso gut wie unter dem ArkadenDach der umlaufenden Terrasse.

„Come la mamma!“ Oder „wie bei Muttern“, wie der Westfale sagt: Das Sonntagsbraten-Menü in wöchentlich wechselnden 3-Gängen (44,50 €) ist ein beliebter Klassiker in der Villa.

Wo? Prozessionsweg 402, St. Mauritz, Tel. 0251-34218

www.villa-medici-muenster.de Wann? Mi.-Fr.+So. 11 bis 14.30 Uhr u. 18 bis 23 Uhr, Sa. 18 bis 23 Uhr

Hier is(s)t Münster französisch

Seit 1991 ist das charmante Lokal im Stil einer modernen, provençalischen Auberge eine Top-Adresse für Feinschmecker und Freunde französischer Kochkunst in Münster. Nadja Zaragoza-Winkler und Ehemann Jörg Winkler leiten den Familienbetrieb in zweiter Generation.

Savoire Vire! Menüs & Gourmetevents

Probiertipp:

Vegetarisches Menü

Seit 2024 hat das Giverny auch ein exquisites vegetarisches Menü im Angebot. In 3 bis 6 Gängen kann man sich jetzt nach allen Regeln der französischen Kochkunst auch ohne Fisch und Fleisch verwöhnen lassen.

Wie in Frankreich üblich, stehen im Giverny wechselnde Menüs (3-6 Gänge) mit saisonalerAusrichtung im Mittelpunkt - neuerdings auch vegetarisch. DasAbendmenü ist die perfekte Wahl für ein Dinnerzu zweit, einen besonderenAnlass oder einfach für einen genussvollen Abend mit Freunden. Gespeist werden kann aber auch à la carte. Sehr gefragt sind zudem die regelmäßig stattfindenden Menüabende, die immer schnell ausverkauft sind. Hauptverantwortlich dafür ist das Team um das Chefkoch-Duo Sebastian Haves und Cyril Courtin, deren vielfach ausgezeichnete Küche Feines und Deftiges aus allen Regionen Frankreichs innovativ & raffiniert interpretiert.

Geheimtipp:Kochkurse

Im Giverny können Hobbyköche ihre Kochkünste verfeinern! Die äußerst beliebten (und rasch ausgebuchten) Kurse finden in der Regel sonntags, einmal im Monat von 14 bis 20 Uhr statt. Zum Essen ab ca. 17.30 Uhr darf auch eine Begleitperson dazustoßen.

TIPP!

Mittagsmenü

Das wahlweise 2- oder 3-Gang-Mittagsmenü ab 39 € verlockt von Di.-Sa. dazu, eine delikate Pause bei französischer Küche einzulegen.

jeden Mittwoch Bouillabaisse Marseillaise

14. Februar 2025

Valentinsmenü

13.+14. März 2025 Hummermenü

3.+4. Juli 2025

Tour de France - Gabelmenü

8.+ 9. Mai 2025

Wein-Soirée „Frankreich trifft Südamerika“

Wo? Spiekerhof 25, Kiepenkerlviertel, Tel. 0251,511435, www.restaurant-giverny.de Wann? Di.-Sa. 12 bis 14 Uhr und ab 18 Uhr

Infos & Reservieren!

Bretonische Küche mit 2 Michelin Sternen

Seit der Eröffnung vor gut 5 Jahren dürfen sich Frédéric Morel und Team durchgehend über eine Sternebewertung im GUIDE MICHELIN freuen. In 2023 kam erstmalig für Münster ein zweiter Stern hinzu, den der berühmte Gourmetguide in diesem Frühjahr für Morel und seine bretonische Küche bestätigt hat. Kein Grund für den sympathischen Sternekoch sich auf diesen Lorbeeren auszuruhen. Gemeinsam mit Ehefrau und Co-Inhaberin Elisabeth Morel und der eingespielten Küchen- & Servicecrew hat das junge Team noch einiges vor.

In Morels moderner französischer Küche trifft die Bretagne auf Westfalen und gelegentlich auch auf die kreolischen Gewürze von La Réunion, der Heimat seines Vaters. Der Sternekoch und sein Team kreieren Geschmackserlebnisse, die auch Feinschmecker angenehm überraschen dürften. In unkomplizierter Wohlfühl-Wohnzimmeratmosphäre, mit angenehmem Service und Blick in die offene Küche speist man in sechs bis acht Gängen, die auf Wunsch von einer ausgesprochen fein abgestimmten Auswahl an alkoholfreien oder alkoholischen Getränken begleitet werden: Die selbstkreierten alkoholfreienBegleitungenvonBar-Chef und Restaurantleiter Robin Werg zählt der Restaurantführer Gusto zu den besten in Deutschland. Wer es lieber mit Alkohol mag, darf sich ganz auf die wohltemperierte AuswahlvonSommelièreKatrinBerboth verlassen.Mitihren23Jahrenbesitzt sie bereits das Zertifkat WSET-3 und ist vermutlich die Jüngste auf diesem hohen Niveau in Deutschland. In hoch frequentierten Monaten bietet sie neuerdings zusätzlich eine Prestige-Weinbegleitung der Menüs mit besonders hochwertigen Tropfen an. Wo? Alter Fischmarkt 11a, Tel. 0251-39582823, www.coeur-dartichaut.de

TERMINE

25.2.Tokyo Cocktails Night (mit der Bar Levin)

16.3.25 „4 Hände Dinner“ mit Thomas Martin („Küchenschlacht“)

11.-14.6.25 „Coeur d'artichaut unplugged" (auf Hof Vincke)

6.7.25 „4 Hände Dinner“ (mit Christoph Kaiser, Restaurant Jacobi, Freiburg) Mehr Termine und Details:

Ausgezeichnet!

Die

in Münster in mindestens einem der gängigen Gourmetführer ausgezeichneten Restaurants:

1. Cœur D'Artichaut

2. BOK (Brust oder Keule)

3. Spitzner im Oer’schen Hof

4. Giverny

5. Villa Medici

6. Von Rhemen (im Schloss Wilkinghege)

7. Landhaus Eggert

8. Gabriel's im Kaiserhof

9. Chesa Rössli

10. Linnenboom (Hof zur Linde)

11. Rotkehlchen

Quellen: Guide Michelin, Der VartaFührer, Gault Millau, Der Feinschmecker –Die besten Restaurants, Schlemmer Atlas, Gusto, Der Große Guide. Eine anerkannte, zusammenfassende Darstellung der Auszeichnungen in den aktuellen Ausgaben dieser Guides gibt es unter www.restaurantranglisten.de.

Fotos: Tanja Farwick

Fine Dining, Feinkost & ausgezeichnete Bar

Das Rotkehlchen hat viele Talente, ist lebhaftes Tageslokal mit ausgezeichneter Küche, wunderschönes Feinkostgeschäft und Bar für "frühe Vögel". Die spannende, urbane Mischung, die man so auch in Metropolen wie Berlin, New York oder Paris antreffen kann, punktet zudem mit viel Behaglichkeit.

Neue Bar!

Neuerdings gibt es im Restaurantbereich eine ausgesprochen schöne Bar! Die selbstgebaute Theke ist bestes Upcycling und Maries ganzer Stolz - und ein gemütlicher Treffpunkt für alle, die ihre Cocktails lieben.

Mittagstisch, Verwöhnteller und Signature-Drinks DasRotkehlchenverwöhntseineGästekonsequentvonMittwochbisSamstag von 11 bis 19.30 Uhr auf einem Niveau, das sich mittlerweile bis an den Main herumgesprochen hat. Kürzlich bat eine große Frankfurter Zeitung für ein

Special um Rezepte ... Bis 16 Uhr darf mansichaufdreiwöchentlichwechselnde Lunchalternativen und - mit dem Caesar Salad - auf einen echten Dauerbrenner freuen. Danach bleibt die Küche zwar kalt: Hungern muss trotzdemniemand.Denndenganzen Tag über lockt der Verwöhnteller mit achtbisneunvegetarischenVorspeisen, die sich Nichtvegetarier z.B. mit regionalen Schinkenspezialitäten veredeln können. Dazu schmecken regionale Biere, feine Weine und Maries berühmte Cocktail-Kreationen.

TIPP!

Wer Niklas' genussreiche Küche und/oder Maries umwerfende Cocktails am Abend genießen möchte,kann die Zwei für ein Private Dinner engagieren - oder bucht sich über Instagram in angekündigte Veranstaltungen ein.

Wo? Wasserstr. 1-3, Martiniviertel, Tel. 0251-39487684, www.rotkehlchen-muenster.de Wann? Mi.-Sa. 11 bis 19.30 Uhr

Tipp:

Genießen & lernen Wie bekommt man nur so gute Cocktails und leckere Gerichte hin? Und was kann man Tolles aus Wildkräutern zaubern? Antworten auf diese Fragen versprechen die Kurse von Marie und Niklas. Hin und wieder darf man sich im Rotkehlchen auch auf Menüabende mit Cocktail- oder Bierbegleitung freuen. Ihr wollt keinen Termin verpassen? Einfach @rotkehlchen_muenster auf Instagram folgen und direkt dort buchen!

Kreative Küche, regionale Zutaten ImRotkehlchentrifftdeutscheKüche auf mediterrane Einflüsse und auf jede Menge Kreativität und Liebe zum guten Produkt. Fisch, Fleisch, vegetarische und vegane Leckereien basieren auf guten Bio-Zutaten aus der Region.

Ob man lieber am Hochtisch entlang der Fensterfront im lebhaften Bistrobereich speist oder ganz gemütlich im Restaurantbereich nebenan, ist natürlich Geschmackssache. Bei gutem Wetter zieht es die meisten auf die schöne Boulevardterrasse.

Veggie – mit Sternchen!

Der neue Trend zu vegetarischem oder veganem Essen ist ungebrochen – und längst auch im Gourmetbereich angekommen. Vor drei Jahren schon wurde das „Cookies Cream“ in Berlin als erstes vegetarisches Restaurant in Deutschland mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet! Mittlerweile gibt es Veggie-Sterneküche auch in anderen deutschen Städten. Das wäre noch vor 20 Jahren undenkbar gewesen, liegt aber auch daran, dass die Veggie-Küche sich enorm weiterentwickelt hat, weg von „Gesund muss, lecker kann“ hin zu phänomenalen Geschmackserlebnissen, die natürlich und ganz selbstverständlich ohne Fleisch und tierische Produkte auskommen. Veggie geht eben auch auf ganz hohem Niveau – und davon sind immer mehr Köche und Gäste überzeugt.

Casual Fine Dining: die neue Lockerheit

Richtig schick machen für’s „Fein Essengehen“, der Kellner schiebt den Stuhl an den Tisch, der mit weißer Tischdecke, Kristall und Porzellan festlich gedeckt ist? Kann man machen, muss aber immer öfter nicht sein. Gourmetküche, Etikette und gediegene Kleidung ist tatsächlich ein Dreiklang aus früheren „Das gehört sich so“-Tagen. Genuss muss zum Leben passen und auch alltagstauglich sein, lautet heute die Maxime auch in Sterne-Restaurants. Es geht etwas lässiger zu, weniger steif. Da werden spannende, puristisch anmutende Leckerbissen auf Steingut-Tellern zwischen Rohbeton und Industrieelementen serviert und auch der Service ist aufmerksam, aber eben lockerer, ungezwungener, natürlicher – ganz ohne den berühmten Stock im … (Ihr wisst schon, wo). Es gibt Sternerestaurants mit Bistro-Charakter und solche, in denen man auf Barhockern an der Theke neben eben noch Fremden speist. Das Konzept des Casual Dining, des Essengehens ohne „Chichi“ kommt an, denn es geht ja um andere Dinge: einen guten Service, eine stimmige Atmo und vor allem – um echten Genuss!

im Hof zur Linde

„Manches regional, vieles international, alles kostlich“, lautet das Motto des Restaurants. Es befindet sich in einem historischen Gebäude aus dem Jahr 1648 und besticht durch seine liebevoll gestalteten Räumlichkeiten. Hier trifft rustikaler Charme auf moderne Eleganz. Die urigen Eichenbalken, die warmen Farben, das gedämpfte Licht und die stilvolle Einrichtung sorgen für eine Wohlfühlatmosphäre.

Die Küche: regional & saisonal Küchenchef Lucas Schütte legt großen Wert auf Handgemachtes sowie Qualität aus der Region. So fertigen er sein Team Wurst sowie Pökel- und Räucherwaren stets aus Fleisch von freilaufenden Schweinen aus Everwinkel an. Auch gibt es jederzeit eine kleine Auswahl selbstgebackener Brote vom hauseigenen Bäcker- und Konditormeister.

TIPP: Unbedingt eines der Gerichte probieren, die direkt am Tisch tranchiert werden (z.B. Chauteaubriand oder Seezunge). Gute Tropfen von renommierten Weingütern sorgen für die perfekte Wein-Begleitung.

Gut essen und trinken in gelassener Runde

Der neue General Manager Alex Grüner und Küchenchef Matthias Böddeker bringen mit ihrer Erfahrung und Leidenschaft für exzellenten Service und kulinarische Genüsse eine neue Ära des Wohlbefindens in das RECKOS Restaurant.

Genießen und verweilen

Das RECKOS überrascht nicht nur mit regional inspirierten Spitzenkreationen, sondern auch mit einem Ambiente, das zum Genießen und Verweilen einlädt. Entdeckt die neue Karte unter dem Motto „enjoy – share – graze" mit handverlesenenGerichtenundimmereinerpassendenGetränkeempfehlungdazu.DasoffeneKüchenkonzeptsorgtfür spannende Einblicke: In lockererAtmosphäre können die Gäste Matthias bei derZubereitung seinerkulinarischen Kreationen über die Schulter schauen.

Sommer-Tipp: DieidyllischeTerrasse mit Blick auf die Promenade ist ein perfekter Ort, um den Tag entspannt ausklingen zu lassen.

Hautnah mit dabei sein!

Die besonderen Events bieten dafür die perfekte Gelegenheit – von Chef's-Tables und Kochkursen bis hin zu Küchenpartys mit Flying Dinner. Ob für private Feiern oder geschäftliche Anlässe, in kleiner Runde oder bei großen Events – das RECKOS-Team schafft das passende Erlebnis.

Probiertipp:

Vier-Gang-Menü

Die saisonal wechselnde Speisekarte bietet eine Vielfalt an Gerichten, die als Appetizer, Sharing Dish oder in einem Menü von 4, 6 bis hin zu 12 Gängen genossen werden können. Ein Highlight auf dem Teller: Saibling mit Zitrone, Holunder, Meerrettich & Dashi.

Und nach dem Essen? An die Bar! RECKOS Bar ist ein idealer Ort, um in zeitloseleganter Atmosphäre einen leckeren Drink zu genießen.

EVENTS

Im März geht das RECKOS Restaurant auf kulinarische Reise. 05.-15.03. Thailand, 4-GangMenü inkl. Aperitif (€72) 21.-29.03. Peru, 4-GangMenü inkl. Aperitif (€72) 20.03. Küchenparty 1920erJahre, 6-Gang Flying Dinner, Live-Musik (€149)

03.04. Chef's Table „Wasser&Salz“ (€145) ab 30.04. Terrassenopening, mit Drinks & DJ

Wo? RECKOS Restaurant & Bar im Mauritzhof Hotel Münster, Eisenbahnstr. 17, City-Ost, Tel. 0251-41720, www.reckos.restaurant, events@mauritzhof.de, @mauritzhofhotel

Wann? Küchenöffnungszeiten Mi.-Sa. 18 bis 21 Uhr

Fotos: Georg Roske

Fine Dining in Billerbeck!

Regionale Küche, eine Karte, die mit den Jahreszeiten geht, und vor allem: viel Liebe für gutes, handgemachtes Essen. Das erwartet uns in der Domschenke Groll zu Füßen des Billerbecker Doms. Die Domschenke steht nicht nur für familiäre Atmosphäre und erstklassigen Service, sondern vor allem für eine gehobene Küche, die auf eine charmante Kombination aus rustikaler Raffinesse oder inspirierend Mediterranem setzt. Frank Groll bereitet kulinarische Gaumenfreuden der besonderen Art zu. Der Chef de Cuisine legt hohen Wert auf die Qualität der Zutaten und wurde schon mehrfach ausgezeichnet. Gekocht wird ausschließlich saisonal. „Bei uns kommen

nur die Produkte auf den Teller, die gerade Saison haben – so können wir Frische, Qualität und vollen Geschmack garantieren”, erklärt Groll. Die Zutaten werden von Produzenten und Bauern aus der Region bezogen. Ausgezeichnet!

Das kommt an – und zwar nicht nur bei den Gästen, sondern ebenso bei den Gourmetkritikern (zum Beispiel vom Magazin „Feinschmecker“), die die Domschenke seit Jahren kontinuierlich zu den besten Restaurants des Landes zählen.

GESCHICHTE

FAMILIENBETRIEB

SEIT 1860

Gut einkehren konnte man im Lokal zu Füßen des mächtigen Billerbecker Doms schon 1668. Seit 160 Jahren ist die Domschenke im Besitz der Familie Groll. Frank Groll betreibt das Restaurant bereits in fünfter Generation und hat daraus einen wahren Feinschmeckertreff gemacht. Übrigens steht die sechste Generation schon bereit, diese Arbeit fortzuführen!

Probiertipp:

Gebratener Zander

Das Auge isst mit in Billerbeck. Knusprig auf der Haut gebraten, im Inneren wunderbar saftig, und serviert mit Sauerkraut, Speck und Weintrauben ist das Zander昀椀let nicht nur ein Augenschmaus, sondern auch ein kulinarischer Hochgenuss. Was es gerade auf der regelmäßig wechselnden Menü-Karte gibt, erfährt man auf der Homepage des Hauses oder hier:

Wo? Markt 6, Billerbeck, Tel. 0243-93200, www.domschenke-billerbeck.de Wann? Küchenzeiten: Mo.-So. 12 bis 14 Uhr & 18 bis 21.30 Uhr

BOK - Brust oder Keule

Coeur D'Artichaut

Domschenke Groll | Restaurant & Hotel

Rotkehlchen Atlantic Grillroom

RECKOS Restaurant - Bar

Restaurant Linnenboom

Best of the Rest:

➊ RESTAURANT ACKERMANN Traditionsreiches und vielfach ausgezeichnetes Feinschmeckerrestaurant der Familie Ackermann in Roxel. Idyllische Gartenterrasse. Roxeler Str. 522, www.restaurant-ackermann.com

➌ GABRIEL'S IM KAISERHOF Hotelrestaurant mit gehobener Küche und gutem Weinangebot. Bahnhofstr. 14, www.kaiserhof-muenster.de

➎ SPITZNER IM OER'SCHEN HOF Gourmetrestaurant im historischen Oer'schen Hof mit schöner Innenhofterrasse – neuerdings mit Michelin Stern ausgezeichnet Königsstr. 42, www.spitzner-restaurant.de

➐ LUX BARKULTUR & GRILLKUNST

Anspruchsvolles Grill-Restaurant mit veritabler Bar. Domplatz 10, www.das-lux.de

che in Münster 昀椀ndet Ihr unter

Ausführliche Infos zu allen Restaurants mit Gourmetküche in Münster 昀椀ndet Ihr unter www.münster-geht-aus.de

Giverny - Caveau de Champagne

Villa Medici

Chesa Rössli

URBAN. VIELFÄLTIG. INDIVIDUELL.

M n Münster!

DAS ATLANTIC HOTEL MÜNSTER –IHR KULINARISCHES ZUHAUSE IN DER STADT!

Genießen Sie köstliche Speisen und erlesene Getränke in unserer Deli Lounge, im ATLANTIC Grillroom sowie in der ATLANTIC Skybar mit atemberaubender Aussicht.

Entdecken Sie das ganze Jahr über exklusive kulinarische Aktionen bei uns: Von klassischen (Feiertags-)Brunches oder Überraschungsmenüs bis hin zum Cocktail of the Month und handgefertigten Desserts unserer Konditormeisterin – bei uns erleben Sie gastronomische Höhepunkte, die Sie sich nicht entgehen lassen sollten.

Kommen Sie vorbei, um selbst zu genießen oder verschenken Sie unvergessliche gastronomische Erlebnisse im ATLANTIC Hotel Münster! Mehr Informationen: atlantic-hotels.de/muenster

Fischlokale

Gebraten, gegrillt, gedünstet oder roh – Fisch hat viele Facetten und ist dazu auch noch gesund. Mit einer satten Menge an Omega-3-Fettsäuren, Jod, Vitamin D, Vitamin B1, B5 und B12, Selen und Eiweiß enthält er besonders viele lebenswichtige Nährstoffe. Ob im Fischbrötchen, als Sushi oder zur Bouillabaisse verarbeitet, ob Scholle, Lachs oder Loup de mer – mit vielseitigen Möglichkeiten der Zubereitung überzeugen Seafood & Co. sowohl an der Fischbude als auch im Spitzenrestaurant.

Fischbrathalle

Fangfrisch seit 1926!

Der zwischen Buddenturm und Rosenplatz gelegene Spezialist für Fischgerichte aller Art zählt mit seiner Gründung im Jahr 1926 zu den ältesten Familienbetrieben der Stadt und ist wahrlich eine unverwechselbare Institution in Münsters Gastro-Szene – die traditionell ausschließlich am Mittag (Di.-Sa. von 10.30 bis 15 Uhr) geöffnet hat. In hohen alten Räumen mit Wirtshausmöbeln und Kugellampen wird gekonnt alles zubereitet, was das Fischliebhaberherz begehrt – von Fischsuppe über Muscheln bis hin zu Scholle, Matjes und Co. Hier dreht sich alles um die Bewohner von

Fluss und hoher See – gebacken, gebraten oder gedünstet.

Frisch, nachhaltig & regional

Dass der Fisch aus zertifizierter Fischerei und Zucht stammt, ist Ehrensache. Nachhaltigkeit und Rücksichtnahme auf die Bestände gehen vor. Der größte Teil der Ware ist daher Wildfang und mit dem MSC-Siegel ausgezeichnet. Bei den weiteren Zutaten gilt das Motto: so regional wie möglich. Die Kartoffeln gibt’s beispielsweise vom Hof Greiwing in Coerde und Milchprodukte vom Hof Große Kintrup in Handorf. Alles ist frisch und garantiert hausgemacht.

To go or to stay!

Alle Gerichte von der Karte bietet die Fischbrathalle auch zum Mitnehmen an. In nachhaltigen Mehrwegverpackungen transportiert ihr euer Gericht sicher (und heiß) nach Hause. Tipp: Sämtliche Fische können im Frischfischverkauf auch roh für die Zubereitung daheim geordert werden.

Probiertipp: Fischliebhaber aufgepasst:

Wer für eine Feierlichkeit oder ein Event ein leckeres Catering mit köstlichen Fischgerichten sucht, ist bei Münsters Fischbrathalle bestens aufgehoben. Erst kürzlich hat der beliebte Fischspezialist den SC Preußen verköstigt. Ganz individuell stellt das Team für jeden Anlass ein passendes Catering zusammen. Vegetarische Komponenten sind ebenfalls möglich.

Auch empfehlenswert: der Mittags-Lunch für Firmen.

TRADITION & MODERNE

Für Küchenchef Till Meyer, der in mittlerweile vierter Generation über Töpfe und Pfannen herrscht, geht das handgeschriebene Rezeptbuch seiner Uroma Lina zwar immer noch über alles – er interpretiert traditionelle Klassiker aber auch gerne neu und überrascht mit raffinierten Kreationen. Als Tills Großmutter das Lokal damals eröffnete, gab es übrigens ausschließlich Backfisch im Angebot!

Wo? Schlaunstr. 8, am Buddenturm, Tel. 0251-43152, www.fischbrathalle-muenster.de Wann? Di.-Fr. 11 bis 15 Uhr, Sa. 11 bis 14:30 Uhr

Im Sommer lockt der lauschige Biergarten im Innenhof!

Kleine Welt

Frische Fische vom Feinsten!

Fisch gut zuzubereiten ist eigentlich ganz einfach – wenn man weiß, wie ... Und DAS weiß Michael Ziaja ganz genau. Der Wirt und Koch, der lange auf Sylt gekocht und dort auch seine Leidenschaft für Fisch entdeckt hat, ist ein echter Fischflüsterer, der es versteht, den guten Geschmack der Zutaten raffiniert zu betonen.

Fisch, Fleisch & Vegetarisches „aus gutem Hause“ Die Zutaten kommen hier aus „gutem Hause“ – kleinen Betrieben und Erzeugern, die nicht auf Masse setzen, sondern auf Qualität und eine artgerechte Aufzucht.Und weil das nicht nur für Fisch, sondern auch für die saisonalen Fleischgerichte und vegetarischen Gerichte gilt, fühlen sich in der „Kleinen Welt“, die er gemeinsam mit Gattin Susanne betreibt, nicht nur Fischliebhaber ausgesprochen wohl.

Boddenbowle

Die schmeckt das ganze Jahr. und ist eine tolle Alternative zu Hugo & Co. Die Kreation der Kleinen Welt kombiniert einen frischen Weißburgunder mit Holunderblütensirup, Beerenfrüchten und Eiswürfeln in Fischform.

Probiertipp: Brathering

Hering ist immer seltener zu bekommen und längst vom einstigen „Arme-Leute-Essen" zum Leckerbissen aufgestiegen. Beim Klassiker der kalten Küche ist in der Kleinen Welt noch alles hausgemacht. Der küchenfertige Hering wird gesalzen, mehliert und gebraten und darf dann für ein oder zwei Tage in einer würzigen Marinade schwimmen. Zu Tisch kommt er mit Bratkarto昀昀eln und Salat. Dazu schmeckt bestens ein frisches Jever vom Fass.

NORDSEEFEELING!

Seesterne und Muscheln, Fischernetze und SeegrasKörbe sorgen ebenso wie die Strandkörbe im Biergarten für authentisches Nordseefeeling. Die Quallen unter der Decke des kleinen Gesellschaftsraums haben sogar die Kids des Familienbetriebs selbstgehäkelt.

Au昀昀ührliche Infos zu allen Fischlokalen der Stadt: www.münster-geht-aus.de

Kleine Welt

Fischbrathalle

Best of the Rest:

➊ SYLT AM BÜLT Anspruchsvolles Fischrestaurant und Bistro im Sylter Stil unter Leitung von Hendrik Eggert. Alter Fischmarkt 11 a, www.syltambuelt.de

➋ RISTORANTE FIU Italienisches Grillrestaurant mit offenem Holzkohlegrill und großer offener Eistruhe mit z.T. ganzen Fischen. Rothenburg 14-16, www.mocca-d-or.de

DELL'ISOLA DA LEO Ristorante mit frischem Fisch aus Italien. Aegidiistr. 58-59, www.ristorante-dellisola.de

PIPAVINO E AMICI Schönes Ristorante mit imposanter, zypressenbestandener Veranda. Dingbängerweg 349, www.pipavino.com

SPELUNKE | BAR & HOLZFEUERGRILL Grillrestaurant und Bar mit großer Sonnenterrasse. Hafenweg 26, www.spelunke.ms

Fishkopp Bar - Fish & Chips by mono

Fra ösisch

Die französische Küche gilt als Speerspitze der modernen Gourmetküche. Als die Haute Cuisine in den 80er Jahren erstmals in Münster heimisch wurde (Pionier war einst der Oer'sche Hof), traf die Kochkunst à la francaise noch auf viele westfälische Skeptiker, die z.B. Artischocken nicht für essbar hielten. Heute sind die Münsteraner aufgeklärterund neben echten Feinschmecker-Restaurants hat die Stadt auch bodenständige Flammküche, typisch französische Straßencafés, Patisserien und zwei Macaron-Cafés zu bieten.

Maison Morel

Authentisch-bretonische Crêperie

Crêpes zu essen, hat Tradition in der Bretagne: Die hauchdünnen Eierkuchen aus Buchweizen- oder Weizenmehl sind das Nationalgericht der rauen, windumtosten Region am Atlantik. Mit seiner Crêperie Maison Morel hat Frédéric Morel diese authentische Esskultur nach Münster gebracht.

Probiertipp:

Crêpe-Menü der Woche!

Ideal zum Probieren und für alle, die sich nicht zwischen süß und herzhaft entscheiden können, ist das ganztägig erhältliche Menü der Woche, das eine Suppe, einen deftigen Crêpe sowie einen süßen Crêpe bzw. ein Dessert beinhaltet.

NEU: FRÜHSTÜCK!

Von Mittwoch bis Samstag kann man in der Maison Morel neuerdings ab 10 Uhr authentisch französisch Frühstücken - mit butterigen Croissants (auch smashed), Crêpe Benedict in 4 Varianten, Pain aux Chocolat und weiteren französischen Frühstücksklassikern. Eine spannende Frühstücks-Karte für Kids gibt es auch.

Mindestens eine Crêperie gibt es im Westen Frankreichs in so gutwie jedem Dorf. Beliebt sind sie als Ort für ein schnelles Mittagessen, vor allem aber als Restaurant, in dem man sich mit Familie und Freunden trifft und die leckeren Kuchen in mehreren „Gängen“ verspeist. Das alles kann man seit Mai 2022 jetzt auch im Quartier „Alter Fischmarkt“. Crêpes – oder „Krampouezenn“, wie die Bretonen sie nennen, gibt es hier in vielen verschiedenen herzhaften und süßen Varianten.Grundlagederherzhaften Kuchen ist ein Teig aus Buchweizenmehl, der von Natur aus glutenfrei ist. Die SüßenbasierenaufeinemWeizenmehlteig–undalleaufOriginalrezeptenvon Madame Morel, Frédérics Mutter. Neun süße und neun herzhafte Varianten stehen aktuell auf der Karte. Darunter besondere Leckerbissen wie der Crêpe mit Jakobsmuscheln oder eine Variante mit Pilzen, Speck und bretonischer Kuttelwurst. Dazu trinkt man bretonischen Cidre aus Steingut-Tassen. Süße Varianten wie „La Bretonne“ mit Apfel, Salzbutterkaramell, Chantilly und karamellisierten Mandeln werden gerne – nebsteinem PetitCafé – als Dessert bestellt.VerschiedeneSalateundeineansprechendeAuswahlanCidres,Bieren, Aperitifs, Cocktails und alkoholfreien Getränken runden das Angebot ab.

Wo? Alter Fischmarkt 11 a, City, Tel. 0251-39586625, www.maison-morel.de Wann? Mi.-Sa. 10 bis 20 Uhr

Restaurant Orléans

Französische Leichtigkeit

Christiane Austermanns charmantes Restaurant vereint das Beste aus zwei Welten: Hier treffen Klassiker der französischen Küche auf feine Gerichte aus Deutschland, Bodenständigkeit auf Leichtigkeit und Raffinesse. Eine Schiefertafel preist – wie in Frankreich üblich – Gerichte und Menüs an, die je nach Marktlage wechseln. Man stellt sich sein Menü ganz nach Geschmack selbst zusammen oder ordert die verführerisch klingende Vorspeise einfach als Hauptgericht – natürlich in der Größe angepasst: Flexibilität gehört, neben einer gehörigen Portion Kreativität, schließlich zu den Stärken von Inhaberin und Chefköchin Christiane Austermann. Ihre Küche ist raffiniert, die hochwertigen Produkte sind marktfrisch. Dazu gesellen sich ausgesucht schöne Weine.

Romantische Innenhof-Terrasse

Der idyllische, romantischbegrünte Biergarten des Orléans ist eine kleine Oase der Ruhe im Rauschen der Stadt. Sobald im Frühjahr die ersten Sonnenstrahlen hervorlugen, bereitet Christiane Austermann das schöne Gärtchen vor.

Menütipps von der Tagestafel:

ann Essen glücklich machen? Bien sûr! Im Orléans genießt man das Leben auf die französische Art. Das beginnt schon beim saisonalen Tagesmenü mit seinen fein aufeinander abgestimmten Gängen, die man aber natürlich auch „solo“ bekommt. Da tri昀昀t beispielsweise ein marmoriertes Bete-Carpaccio von der Bete auf Perlhuhnbrust mit glasierten Trauben und Karto昀昀el-Pastinaken-Püree und auf ein zartschmelzendes Parfait mit echter Vanille. Bon appetit!

Menü: Es ist so komponiert, dass noch Platz für das Dessert bleibt. Mousse au chocolat, Crêpe au cointreau oder das zartschmelzende, hausgemachte Vanilleparfait sollte man sich nicht entgehen lassen!

LILLET ROSÉ EINMAL ANDERS

Christiane Austermann Variation des beliebten Aperitifs basiert, anders als es der Name vermuten lässt, auf einem Lillet Blanc, den sie mit einem Rosé-Sekt von Geldermann, Soda, frischer Orange, saisonalen Beeren und einem Minzblättchen serviert. Das verleiht ihm eine wunderbare Frische!

DADI Brasserie

Französisches Flair am Germania Campus!

Oh là là – die DADI Brasserie sorgt für französisches Flair an Münsters Germania Campus. In den Räumlichkeiten des ehemaligen Restaurants EAT im Factory Hotel haben David Deilmann und sein Team ein modernes Ganztages-Konzept aus Brasserie, Restaurant und Bar umgesetzt.

Auf der Tageskarte locken verschiedene französische Frühstücksvarianten und Brasserie-Klassiker wie Crêpes, Flammkuchen & Co. Ganz neu auf der Karte ist das Dejeuner Tardif - ein verspätetes Frühstück mit Egg Benedict und Egg Drop Sandwich. Kaffeedurstige Gäste freuen sich zu jeder Tageszeit über Cappuccino, Café Crème oder Chai Latte, die sommertags hervorragend auf der Sonnenterrasse genossen werden können. Abends locken moderne Klassiker der französischen Küche: von Bouillabaisse bis hin zu Steak Frites.

All das können Münsteraner*innen gemeinsam mit den Hotelgästen inmitten einer kleinen privaten Kunstsammlung genießen – denn die DADI Brasserie betört nicht nur den Gaumen, sondern auch das Auge. In verschiedene Zonen aufgeteilt,bildetdieeindrucksvolleBardenMittelpunktdesRaumes.VerschiedeneLoungesladenzumEntspannenein, währenddieRestaurantebene,durchwenigeStufenabgehoben,optischetwashöherliegt.Sitzgruppen-Elementeaus Samt, warme Beleuchtung und satte Blautöne an den mit Kunst geschmückten Wänden schaffen pure Gemütlichkeit.

Nach dem Dinner noch ein Digestif gefällig? An der neuen Bar lässt sich in stilvoller Atmosphäre ein leckerer Absacker genießen. Gute Weine, ausgefallene Cocktails und das eigens gebraute ‚Bière Dadi‘, das in Kooperation mit der DACKEL-Brauerei entstanden ist, werden hier ausgeschenkt.

Probiertipp: Steak Frites!

Die Speisekarte erhält monatliche Updates, aber beliebte Klassiker wie die Steak Frites sind selbstverständlich immer auf der Karte: Entrecôte (180 g oder 250 g) tri昀昀t auf in Rinderfett ausgebackene Trü昀昀el Pommes Frites. Dazu: Sardellenbutter, Sauce Béarnaise und Blattsalat. Délicieux!

Flammkuchen oder „Tarte flambée" ist bei den Gästen sehr beliebt und in verschiedenen Variationen erhältlich.

Wo? DADI Brasserie im Factory Hotel, An der Germania Brauerei 5, Germania Campus, Tel. 0251 4188720, dadi@factoryhotel.de, www.dadi.ms

Wann? So.-Do. 9 bis 23 Uhr, Fr.+Sa. 9 bis 1 Uhr

Le Feu am Düesber ark

Elsässer Flammkuchen in Münsters Süden

FLAMMKUCHEN DES MONATS

Saisonale Leckerbissen wie Spargel, Erdbeeren oder Pfifferlinge zählen zu den wechselnden Hauptzutaten für den „Flammkuchen des Monats“. Im Januar z.B. den Flammkuchen „Veganuary“ mit Mais, Champignons, Roten Zwiebeln, Brokkoli und einer Sweet Chili Sauce. Was es gibt, erfahrt ihr jeden Monat neu auf den Social Media Seiten des @lefeu_muenster.

DasDüesbergviertelscheintaufFlammkuchensehnlichstgewartetzuhaben: Den Eindruck bekommt man, wenn man das Le Feu am Düesbergweg/Ecke

Kappenberger Damm besucht. Im Spätsommer 2021 hat Jana Kassens hier eine Dependance ihres beliebten Flammkuchen-Restaurants am Schlossplatz eröffnet und zuvor drinnen und draußen ausgiebig umgebaut und modernisiert. Seither versprüht das Lokal typisch Elsässer Charme – und ist stets sehr gut besucht. Speziell an den Wochenenden empfiehlt Jana zu reservieren!

Biergarten

Im Sommer hat der beliebte Biergarten am Düesbergpark sonntags schon ab Mittag durchgehend für Ausflügler und Radler geöffnet.

Probiertipp:

All you can eat Süß oder deftig? Sweet Chili, Serrano oder doch lieber Elsässer Art? Wer sich nicht entscheiden kann, wähl den begehrten „All-you-can-eat“-Deal. Für schlanke 25,90 € pro Person kann man so viele knusprig-dünne Varianten der Elsässer Spezialität teilen, wie man möchte. Und die Auswahl ist enorm: Mehr als 50 verschiedene Flammkuchen listet die Karte. Ein geselliger und kommunikativer Spaß!

CATERING!

Ihr feiert daheim und sucht nach einem leckeren, aber unkomplizierten Catering mit Erlebnischarakter. Ab 25 Personen kann man das Catering-Team des LE FEU mit seinem Flammkuchen-Ofen engagieren. Zum Preis von 26.50 € p.P. sind 5 verschiedenen Sorten dabei, auf Wunsch auch vegane. „All-u-can-eat“versteht sich.

Wo? Düesbergweg 168, Südviertel, Tel. 0251-28713592, www.lefeu.de

Wann? Tägl. 17 bis 22 Uhr, im Sommer am So. ab 12 Uhr durchgehend

Le Feu amSchl splatz

Flammkuchen in enormer Vielfalt

Auch in der münsterschen Le Feu-Zentrale am Schlossplatz locken mehr als 50 fantasievoll belegte Flammkuchen. Die kulinarische Reise beginnt beim deftigen Klassiker mit Crème fraîche, Zwiebeln und Speck und reicht von absoluten Gästefavoriten wie Sweet Chili, Serrano oder den wechselnden Flammkuchen des Monats bis hin zu süßen Varianten, beispielsweise mit Apfel und Zimt. Natürlich gibt es auch herzhafte vegetarische Flammkuchen. Die Elsässer Nationalspeise kommt natürlich auch hier an sieben Tagen die Woche zu „All-you-can-eat“-Konditionen auf die Tische (25,90 €). Tipp: Wenn es ausnahmsweise mal kein Flammkuchen sein soll – empfehlenswert ist auch die kleine, feine Auswahl leckerer Bowls. Wo? Schlossplatz 48, Tel. 0251-28719348, www.lefeu.de Wann? Mo.-Do. 17 bis 22 Uhr, Fr.-So. 12 bis 23 Uhr

Giverny

Französisches Feinschmeckerparadies

Für Feinschmecker gehört das Giverny zweifellos zu den besten Adressen der Stadt. Seit fünf Jahren leiten Nadja Zaragoza-Winkler und Ehemann Jörg die Geschicke des Familienbetriebs. In schöner Atmosphäre, die an eine moderne provençalische Auberge erinnert, speist man Deftiges und Feines aus allen Regionen der „Grande Nation“, gerne auch französische Klassiker, die hier etwas moderner und leichter interpretiert werden. „Gusto - der kulinarische Reiseführer", das Magazin „Der Feinschmecker“ und der Große Restaurant-Guide loben die frische, regionale Küche, die das Team um Cyril Courtin und Sebastian Haves kreiert. Mehr dazu in der Rubrik „Fine Dining“ in dieser Ausgabe.

Wo? Spiekerhof 25, Kiepenkerlviertewl, restaurant-giverny.de, Tel. 0251-511435

Hermann Meyersick

Tourismusdirektor Münster a.D., Geschäftsführer Ströer, Köln

„Der Klassiker ist das GASTHAUS LEVE Nach wie vor gemütliche Atmosphäre, in der Weihnachtszeit unschlagbar mit seinem Gänsegericht. Der nächste Tipp, auch kein geheimer: Das MARKTCAFÉ. Nachmittags im Innenhof wegen der Sonne. Kaffee mit Käsekuchen, im Sommer stattdessen Erdbeerkuchen – immer gerne genommen. Zu voll? Dann nebenan ins FLOYD. Ein Milchkaffee mit Hafermilch passt immer. Zum traditionellen Stammtisch – einmal im Monat seit 15 Jahren – gepflegtes Bier bei STUHLMACHER oder im TÖDDENHOEK. Hungrig? Es soll schnell und fettig sein? Ab zum NORDSTERN. Eine andere Liga das PICASSOMUSEUM, in Kombination mit dem PABLO. Ein Ort zum Runterkommen. Sowohl die Ausstellungen als auch die Schmankerl im Café-Restaurant von bester Qualität. Im THEATER MÜNSTER liebe ich das Internationale Jazzfestival, Lesungen, Theaterstücke. Bin ich hungrig und eilig auf dem Weg zum Zug: Das FRITTENWERK im Bahnhof ist die letzte, leckere, Rettung.“

➊ MONSIEUR MACARON Gemütliches Café und Patisserie mit Macarons aus eigener Manufaktur. Breul 16, ab Februar 2024 auch Warendorfer Str. 63, www.monsieur-macaron.de

Ausführliche Infos zu allen Französischen Lokalen in Münster unter www.münster-geht-aus.de

➋ PAIN ET GÂTEAU Schönes französisches Café (Baguettes, Tartes & Co.) zwischen Prinzipalmarkt und Domplatz. Michaelisplatz 9, www.krimphove.de

➌ COEUR D'ARTICHAUT Casual Fine-Dining in kleinem, aber feinen Wohnzimmer-Restaurant. 2 Michelin-Sterne. Bretonische Küche.

➍ AUX MACARONS Kleines, stilechtes französisches Café in der ehemaligen ‚Hofbäckerei‘. Kaffeespezialtäten und originale Macarons aus Frankreich. Königsstr. 46, www.aux-macarons.de

➎ MONTMARTRE Moderne, original französische Crêperie & Baguetterie. Wolbecker Str. 30, www.cafe-montmartre.de

➏ APRÈS LIBRE Französische Weinbar mit kleinen Snacks. Warendorfer Str. 57, Mauritz-Viertel

Giverny - Caveau de Champagne

Le Feu am Schloss

Le Feu am Duesbergpark

Maison Morel

DADI Brasserie

Brie

3 Wahrheiten zur fra ösischen Küche

Baguette

Ja, die Franzosen lieben ihr Brot –weil es zu allem passt! Und weil Baguette eben nur frisch schmeckt, dann aber eben auch schnell aufgefuttert ist, muss man es eben täglich neu kaufen. Zum Flanieren nimmt man es aber nicht mit …

… ist einer der bekannteren Käse Frankreichs, hierzulande aber eine Allerweltsbezeichnung für französischen Weichkäse. Und im Gegensatz zum eher geschmacksneutralen Vertreter aus dem Frischeregal beim Discounter bekommt man in Frankreich hervorragenden Brie – eben aus der gleichnamigen Region. Spitzenprodukte wie den Brie de Meaux. Daneben aber gibt es hunderte regionale Käsespezialitäten. Und die Franzosen lieben sie: Etwa ein Pfund verputzt jeder Franzose und jede Französin in der Woche.

Bordeaux

Oui, auch auf ihre Weine ist die „Grande Nation“ stolz. Spitzengewächse kommen aber natürlich nicht nur aus Bordeaux oder dem Burgund. Was dem Deutschen das Bier, ist dem Franzosen der Wein: 54 l davon trinken Franzosen und Französinnen durchschnittlich im Jahr. Oft gibt es schon mittags ein Gläschen zum Essen – aus Freude am Genuss. Die Deutschen bringen es gerade mal auf die Hälfte. Ob’s am Wein liegt?

EINZIGARTIG

PROFESSIONELL

HERZLICH

Romantik Hotel

HOF ZUR LINDE

Handorfer Werseufer 1 48157 Münster-Handorf Telefon: 0251 32750 info@hof-zur-linde.de www.hof-zur-linde.de

Grillkunst, Burger & BBQ

Zart, saftig und einfach lecker

„Fleisch ist mein Gemüse“ lautete der Titel eines Anfang des Jahrtausends erschienenen Buchs von Heinz Strunk. Und die „Hardcore“-Fraktion der Burgerfans und Griller wird jetzt zustimmend nicken. Zu Recht: Richtig zubereitet, ist Fleisch unglaublich lecker – saftig, zart und aromatisch. Und wenn Schweinchen und Rind dann noch im Smoker langsam bei niedriger Temperatur gegart wurden, zergeht das Fleisch fast auf der Zunge. Wer lieber ohne lebt: Längst können die meisten Burgerschmieden auch „Veggie“.

ATLANTIC Grillroom

Feines vom Lavastein-Grill!

Urban, vielfältig, individuell: Im ATLANTIC Hotel Münster pulsiert das Leben. Hier treffen Kreative und Unternehmer im Rahmen von Events aufeinander, genauso wie die Münsteraner*innen, die zum Lunch, zum Dinner oder auf einen Drink mit spektakulärer Aussicht einkehren. Das Konzept von Hoteldirektor Sascha von Zabern und seinem Team geht auf. Besonders gut kommt das Restaurant ATLANTIC Grillroom bei seinen Gästen an. Keine Überraschung also, dass das beliebteGrillrestaurantbeiunsererLeserwahlzum„RestaurantdesJahres“schonzweimalaufdemTreppchenlandete.

HOCH HINAUS –ATLANTIC SKYBAR

In luftiger Höhe der sechsten Etage haben die Bartender der ATLANTIC Skybar einen besonderen Draht nach oben und verwöhnen die Gäste mit himmlischen Cocktail-Klassikern und handgemachten Kreationen. Auch der Ausblick kann sich sehen lassen: Dem Himmel ganz nah, genießen die Gäste den 180-Grad-Blick über die Dächer der Stadt.

Showcooking

Mittags und abends serviert Küchenchef Niklas Hoffmann besondere Kreationen. Hoffmann legt viel Wert auf Produkte und Erzeugnisse lokaler Partner. Das Wagyu-Fleisch stammt zum Beispiel vom Hof Holtmann in Münster. Perfekt gereiftes Fleisch, fangfrischer Fisch und kreative vegane Gerichte werden gekonnt auf zwei Lavasteingrills vor den Augen der Gäste zubereitet. Interaktion zwischen Koch und Gast ist hier sehr erwünscht! Allzeit beliebt ist übrigens das Short Rib: Das Rinderfleisch zerfällt ganz von allein im Mund. Zarteres Fleisch sucht man vergeblich! Nicht verwunderlich also, dass das Restaurant zu einem echten MagnetenfürMünsteranersowieGästeausdemUmlandgeworden ist. Die Tische sind besonders am Wochenende heiß begehrt.

DELI LOUNGE

Herrlich entspannt lassen sich hier morgens Croissants, mittags herzhafte Snacks oder leckere Salate und nachmittags von der eigenen Konditormeisterin süße, kleine, hausgemachte Köstlichkeiten genießen.

Besonderer Clou: Der Kaffee wurde gemeinsam von Münsteranern für Münsteraner (z.B. mit Titus Dittmann, Steffi Stephan, Adam Riese) entwickelt!

Foto:

Egotrips

Foto: Steve

Herud

Foto: Steve

Herud

Rare, Medium Rare oder Well done?

Bei der Frage, wie man sein Stück Fleisch am liebsten isst, scheiden sich die Geister. Rare, medium oder well done ist eben Geschmackssache. Was aber verbirgt sich hinter den Begriffen? Die „blutigste“ Stufe ist very rare, auch „blau“ oder „blue“ genannt. Darauf folgt „rare“ (blutig), „medium rare“ (Englisch), medium (rosa), medium well (leicht rosa) und well done (durchgebraten). Von Stufe zu Stufe wird der rote oder rosafarbene Kern kleiner und auch die Zartheit des Fleisches nimmt ab.

Hot, hot, hot!

Es gibt Grills, die sind heißer als heiß: Die geschlossenen Buchholzkohlegrills des spanischen Spezialisten Josper gehören dazu – und gelten zu Recht als „Maybach“ unter den Grills. Fisch und Fleisch grillt im bis zu 500 Grad (!) heißen Umluftsystem auf den Punkt. Es gibt aber nur wenig, was man in den Josper Grills nicht zubereiten kann. Holzchunks bescheren dem Fleisch ein angenehm rauchiges Aroma.

4 Wahrheiten zum Thema Grillen

Rib-Eye, T-Bone, Flank Steak

Wie lecker ein Steak ist, hängt nicht nur von der Rasse ab, dem Alter des Tieres, den richtigen Gewürzen und dem Können des Grillmeisters: Auch der richtige Cut, also der Schnitt des Fleischs, spielt eine enorme Rolle! Rib Eye gehört zu den beliebtesten Cuts. Er stammt aus dem Zwischenrippenstück des Rindes. Rib Eye Steaks sollten nur kurz scharf angegrillt werden und dann im Seitenbereich des Grills garziehen. Rumpsteak hat einen klassischen Fettrand, der dem Steak seinen typischen Geschmack verleiht. Er sollte unbedingt beim Grillen am Fleisch bleiben. Wer den Fettrand nicht essen möchte, sollte ihn hinterher entfernen. Ein echter Brocken ist das Tomahawk-Steak, ein dickes Steak am Knochen, das zwischen 1,2 und 1,5 kg auf die Waage bringt. Auch Porterhouse Steak und T-Bone Steak werden am Knochen gegrillt. Das T-Bone verdankt seinen Namen dem T-förmigen Knochen.

Fleischlos glücklich!

Es muss nicht immer Steak – oder überhaupt Fleisch – sein: Neben Fischgerichten und Geflügel bieten immer mehr Restaurants auch vegetarische und vegane Gerichte vom Grill – von Grillgemüse und Grillkäse bis hin zu veganen Burgern.

Spelunke

Bar & Holzfeuergrill

Das jüngste Hafenlokal ist mittlerweile so richtig am Kai angekommen. Neben einem breiten Angebot frischer Küche vom riesigen Buchenholzgrill und aus dem Pinsa-Ofen lädt ein großer Loungebereich samt gut sortierter Bar auch nach dem Essen zum Verweilen ein!

Mediterrane Speisen vom offenen Buchenholzfeuer! Das Herzstück des Lokals ist der riesige, offene Holzfeuergrill, auf dem so ziemlich alles zubereitet wird – Fisch und Fleisch, aber auch Gemüse und Grillkäse. Im großen und vielseitigen Angebot ist für jeden etwas dabei. Neben Klassikern wie Spareribs oder dem Geheimtipp des Hauses, dem „Pollo Diavolo“, gibt es hier auch feine Fleischspezialitäten wie Flanksteak und Entrecôte. Und auch das Fisch-Angebot kann sich sehen lassen. Ob ganze Dorade, Thunfischsteak, Lachs oder Schwertfischfilet: Fans gegrillter Fischgerichte kommen in der Spelunke voll auf ihre Kosten. Und die beliebte Paella findet sich natürlich ebenfalls auf der Karte.

Große Hafenterrasse

Sobald der Sommer naht öffnet auch wieder die große Hafenterrasse direkte am Wasser und der hauseigene Kiosk mit Eis und Pommes togo.

Probiertipp:

Halloumi-Burger

Burger gehen in der Spelunke auch vegetarisch. Bestes Beispiel: der beliebte Halloumi-Burger.

Komm in die

Bar!

... und nach dem Essen? Einfach bleiben.

Der Barbereich samt Lounge lädt täglich zum Cocktails-Schlürfen und Quatschen ein. Die Theke ist gut sortiert und mit gelegentlichen Partys und Veranstaltungen auf der kleinen Bühne ist stets zu rechnen.

Tipp: Ganze Dorade frisch gegrillt.

Kross: Pinsa Romana

Hot: der Buchenholzgrill.

LUX Barkultur & Grillkunst

Stilvoller Mix aus Restaurant, Deli & Bar

Termine!

Gabel und Glas

Feine Weine, gehobene Küche und stimmige Atmosphäre – das ist die Kurzformel der „Gabel & Glas“-Abende, die Sommelière

Trixi Bannert – Gang für Gang –mit feinen Tropfen begleitet. Das 4-Gänge-Menü führt führt jedes Mal in eine andere Region.

5.2. Italien

14.2. Valentinstagsmenü

12.3. Welt der Schaumweine 14.5. Portugal

4.6. Diner en blanc im Patio Casino de Lux

13.9. Ein Barevent mit Spieltischen, exklusiven Cocktails, DJ und Livemusik.

Mehr Termine & Tickets:

Probiertipp:

Rinder昀椀letsteak aus dem Jospergrill Das Filetsteak kommt herrlich zart und saftig aus dem ca. 300 Grad heißen Buchenholzkohlegrill. „Einfach lecker“, freut sich LuxChef Marcus Geßler.

Abendselegantundstilvollessengehen?Daistdasatmosphärischbeleuchtete Restaurant mitten im Herzen der Stadt definitiv eine gute Adresse! Saftige Steaks vom Josper-Buchenholzkohlegrill sind zweifellos die kulinarischen Stars desAbends, fürderenZubereitung sich das Küchenteamganzindividuell Zeit nimmt. Eine Auswahl an stimmigen Beilagen begleitet Fisch und Fleisch zu Tisch. Großen Wert legt man hier auch auf die Auswahl der Weine. Das stimmungsvolle Ambiente des Restaurants setzt sich in der Bar fort: Hier kann man den Abend ganz entspannt bei einer Vielzahl professionell gemixter Drinks ausklingen lassen.

Feiern im Lux

Das Team vom LUX und gastro. ms organisiert rauschende Feste. Im Lux selbst, aber auch im Foyer des LWL Museums mit Platz für hunderte von Gästen.

DELI

Wer zur Mittagszeit das Lux betritt, den erwartet eine saisonale Deli-Karte mit wechselndem Mittagstisch, die um 17 Uhr von der Abendkarte abgelöst wird.

Hochstapler

Echte Burgerliebe am

Stadthafen!

Gepflegt Essengehen und Burger sind längst kein Widerspruch mehr. Wer einen letzten Beweis dafür benötigt, sollte einmal beim Hochstapler vorbeischauen. Mitten an Münsters maritimer Flaniermeile ist die Motivation des Bar-Restaurants keine geringere, als den Gästen „einzigartiges und ehrliches Burger-Handwerk“ zu servieren. Diesem Anspruch wird der Hochstapler seit rund sieben Jahren mehr als gerecht, was nicht nur die stets gut belegten Plätze im Restaurant und auf der großen, sonnenverwöhnten Hafenterrasse beweisen. In stilvollemAmbiente mitviel Naturholzund edlem Design muten Burgerhierwie ein Gerichtdergehobenen Küchean und hörenauf klangvolle Namenwie„NewYorker“,„Mediterrano“oder„Casablanca“.NachdemEssen lockt dann die hauseigene Bar mit Cocktails & Co.

„Hedwig“ ist ein Cocktail auf Basis eines Karamellikörs des lokalen StartUps NightOwl (mehr dazu in den Thekentrends).

Probiertipp:

„C'mon Bert“

Einer der beliebtesten vegetarischen Burger im HOCHSTAPLER: Zum kross frittierten Camembert-Patty gesellen sich karamellisierte Walnüsse, marinierter Rotkohl, Tomate und Sour Cream.

Beste Zutaten

Wo? Hafenweg 8, Tel. 0251-28746555, www.hochstapler-burger.de Wann? Di.-Do. 16 bis 0 Uhr, Fr. 16 bis 2 Uhr, Sa. 13 bis 2 Uhr, So. 13 bis 23 Uhr

TOP OF THE MONTH

Monatliche wechselnde Specials (Burger & Drinks) sorgen dafür, dass es auch kulinarisch niemals langweilig wird am Hafen. Was es gibt, erfährt man auch online.

Basis guter Burger ist die Qualität der Zutaten, da sind sich Franz-Ludwig Feldhaus und Tim Snoek sicher. Das Fleisch für die Patties kommt von Vit’s Twente über Münsters Metzgerei Philipp Büning an den Hafen. Es stammt von Rindern, die respektvoll und artgerecht gehalten werden.

„Das Fleisch bekommen wir frisch am Stück geliefert, das Wolfen und die Zubereitung der Patties nehmen wir jeden Tag selbst vor.“

Auch das Hähnchen- und Schweinefleisch stammt aus regionalem Bezug. Brot für die Patties und Co. bezieht das Restaurant über Münsters Bäckerei Krimphove.

BUN BITES BEEF

Urbane Burgerschmiede im Industrial-Look!

Seit zehn Jahren begeistert das Bun Bites Beef an der Wolbecker Straße seine Gäste und hat sich den Titel BurgerRestaurant mehr als verdient. Die coole Burgerschmiede beweist eindrucksvoll, dass man anständige Burger längst nicht mehr nur in den großen Metropolen findet. Neben der soliden Karte mit frischen, hochwertigen Burgern (mit oder ohne Fleisch) kreiert das Küchenteam immer neue saisonale Highlights wie zum Beispiel Spargel-Variationen im Frühjahr oder einen Wildschwein-PulledPork-Burger im Winter. Die Zusammenarbeit mit regionalen Unternehmen wie liba kola oder der Hafenkäserei ist Ehrensache. Zudem gibt es eine Kooperation mit der Palace Lounge, hier warten regelmäßige Verlosungen über Social Media für Konzerte. Das Fleisch für die 160g-Patties liefert die Landfleischerei Beermann täglich frisch – und wird vom Küchenteam selbst durch den Wolf gedreht. Die Buns backt die Münsteraner Bäckerei Krimphove exklusiv fürs Bun Bites Beef. Jetzt schon auf den Frühling freuen: Für die schönen Monate bietet das Bun Bites Beef einen schicken Außenbereich, der zum Verweilen einlädt. Obacht: Das Bun Bites Beef ist gefragt! Euren Tisch reserviert ihr ganz easy via www.bunbitesbeef.de.

EARLY-BIRD-DEAL

Früh kommen lohnt sich!

Das Early-Bird-Menü für nur 18,90 € umfasst einen saftigen Burger, knusprige Fries, einen leckeren Dip und ein erfrischendes Getränk nach Wahl.

Probiertipp:

BBQ Special

Unbedingt probieren sollte man das BBQ Special mit den Klassikern Brisket (Rind) oder Pulled Pork. Auf niedriger Temperatur im eigenen Smoker gegart, kommt das zarte Fleisch mit Coleslaw, Buns und BBQ-Saucen auf den Tisch – ideal für Gruppen von 10 Personen zum selber Zupfen und Belegen am Tisch. Das BBQ-Special gibt es auch außer Haus – ideal für ein gelungenes BBQ-Erlebnis zu Hause. Bitte vorher anmelden.

Wo? Wolbecker Str. 50/52, Tel. 0251-39468705, info@bunbitesbeef.de, www.bunbitesbeef.de Wann? Täglich ab 17 Uhr, So.-Do. Küche bis 21 Uhr, Fr. & Sa. Küche bis 22 Uhr

LIEBLINGSLOKALE

Dr. Philipp Erdmann

Historiker und stellvertr. Leiter des Stadtarchivs Münster

„Münsters Osten bietet nicht nur archivarisch, sondern auch kulinarisch Feines. Recht alltagstauglich kommen meine Lieblingsorte daher: In Handorf tischt ROCCOS WEINLAGER neben hervorragenden Weinen – keine Überraschung – auch sehr gute Pizza auf. Eine reduzierte Karte, hochwertige Zutaten und ein Platz zwischen Fässern, Kartons und Weinkisten –sonst braucht es nichts. Auch der ROESTBAR CAMPUS hat mehr, als der Name ohnehin verspricht. Drinnen wie draußen geräumig und hochwertig gestaltet, ist genügend Platz für Besuch auch mit Kindern. Neben Kuchen oder herzhaft belegten Tollkötter-Broten bleibt der Hauptgrund für einen Besuch der allerbeste Kaffee in breiter Variation. Die Milch dazu kommt vom Hof Große Kintrup um die Ecke. Das Hafenviertel lebt nicht nur von den Kneipen und Restaurants. Die Kioske am Hansaring tragen zur Atmosphäre ebenso bei. Am besten schmeckt das Bier am HANSAKIOSK vor oder nach einem Besuch im PREUSSENSTADION. Irgendwer Bekanntes läuft immer vorbei, irgendwas Verrücktes passiert immer.“

Ristorante FIU

Einfach gut gegrillt

Das Fiu darf sich getrost zu den Grillspezialisten der ersten Stunde zählen. Fisch und Fleisch spielen im kleinen Grill-Restaurant gleich neben dem Mocca d’or seit jeher eine Hauptrolle. Stets frisch und auf Eis gebettet, liegen die Spezialitäten in der großen Theke bereit und kommen direkt von dort auf das offene Feuer des großen Holzkohlegrills, der den Steaks und teils ganzen Fischen das unnachahmliche Aroma verleiht. Der offene Grill, der unaufdringlich in den Raum integriert ist, sorgt im puristischen und mediterranen Ambiente für eine angenehme und vertraute Atmosphäre. Als Beilagen werden Rosmarin-Kartoffeln oder saisonales Ofengemüse serviert. Dazu ein kräftiger oder spritziger italienischer Tropfen, ganz nach Gusto, aus dem großen Weinregal an der Rückwand – e basta. Mehr braucht es nicht für den Genuss.

BAR BQ GRILLBAR

Schaschlik, Streetfood & mehr!

Seit rund zwei Jahren gibt es die Bar BQ Grillbar. Die einstige Kult-Kneipe Berliner Bär hat das junge Team seither in ein modernes, offenes und helles Lokal mit vielfältigem Angebot verwandelt. Im Mittelpunkt stehen nicht nur Spezialitäten vom Grill wie Schaschlik, sondern auch Streetfood aus aller Welt. Und nach dem Essen? Bleibt man einfach an der Bar sitzen! Wo? Berliner Platz 30, City-Ost

LIEBLINGSLOKALE

Inhaberin MuKK Kinderwelt „Eines meiner Lieblingsrestaurants ist – seit Jahren mit gleichbleibender Qualität – das CAPUTOS. Neben leckeren Fleischgerichten und Pasta ist auch für mich als Liebhaberin von Wildgerichten immer mal wieder etwas im Angebot. Auch das geschmackvolle Ambiente trägt dazu bei, bei einem der ausgewählten Weine den Tag gemütlich ausklingen lassen zu können. Soll es mal etwas ganz Besonderes sein, so ist das PALUMBO die Wahl für den Abend. Der Sohn des Besitzers kocht hier mit viel Leidenschaft. Die Speisen sind erstklassig zubereitet und bieten ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis. Die Weinauswahl rundet das kulinarische Erlebnis perfekt ab und macht jeden Besuch zu einem Highlight.“

Raus aus dem Alltag!

Hochzeiten

Firmenevents

Sommerfeste

Weihnachtsfeiern

Private Feiern

Die Eventlocation direkt am Wasser Hafenweg 46-48, 48155 Münster

Die Eventlocation am Tor zum Hafen Hafenweg 46-48, 48155 Münnster Anfragen an: hannah@dockland.de Anfragen an: louisa@dockland.de

— www.escape.ms —

Carmen Budke

Foto: Lena alias

Hochstapler

ATLANTIC Grillroom

Spelunke

Bar BQ Grill Bar LUX

FIU

Bun Bites Beef

Best of the Rest:

➊ ROAD STOP Großes Bar- & Grill-Restaurant in ehemaligem Landhaus mit großem Biergarten.

Schifffahrter Damm 315, www.roadstop.de/muenster

➋ BURGERCULT Burger-Restaurant mit Terrasse direkt am Campus-Teich.

Dorpatweg 2, www.burgercult-currycult.de

➌ MAREDO STEAKHOUSE MÜNSTER Steakhaus-Kette mit Steaks aus Argentinien und Uruguay.

Neubrückenstr. 69, www.maredo.com

➍ PIER HOUSE Hafen-Pionier mit Tex-Mex Küche, breiter Cocktailauswahl und großer Terrasse am Kreativkai. Hafenweg 22, www.pierhouse.de

➎ PETER PANE Moderne Burger-Kette, seit 2019 in Münster.

Alter Steinweg 21, www.peterpane.de

➏ FRÜH BIS SPÄT Kölsche Bar & Restaurant in Münsters Innenstadt und am Germania Campus.

Alter Steinweg 31 + Dorpatweg 10, www.fruehbisspaet.de

➐ ENCHILADA Tex-Mex-Restaurant & Cocktailbar im imposanten Lortzingsaal. Arztkarrengasse 12, www.muenster.enchilada.de

➑ HANS IM GLÜCK Burger-Kette, seit 2014 in Münster. Salzstr. 24, www.hansimglueck-burgergrill.de

Das neue Grillrestaurant an Münsters Hafen! Fleisch, Fisch und Vegetarisches, lecker gegrillt über Buchenholz.

➒ BURGERCULT + CURRYCULT Der Name ist Programm. Ableger der „Kult“-Imbisse Burgercult und Currycult am Germania-Campus.

Warendorfer Str. 34, www.burgercult-currycult.de

➓ AUF MESSERS SCHNEIDE Mischung aus moderner Viertelkneipe und Grillrestaurant (Fisch, Fleisch, veggie). Neubrückenstr. 50

11

THE ASH Burger, Steaks & Co. im Stil der US- 20er/ 30er Jahre. Trauttmansdorffstr. 65, www.the-ash.com

Alle Details zu Münsters Burger- & Steakrestaurants: www.münster-geht-aus.de

Hafenweg 26, 48155 Münster

Reservierung per Telefon: 0251 609 333 22

Reservierung per WhatsApp: 0163-425 61 14

E-Mail: info@spelunke.ms www.spelunke.ms

Indisch & Nepalesisch

Die indische und nepalesische Küche erfreut sich auch hierzulande großer Beliebtheit – und das aus gutem Grund: Ihnen gemeinsam ist die große Bandbreite an raffinierten Gewürzen, die jedes Gericht zu einem Geschmacksfeuerwerk am Gaumen machen – ohne notwendigerweise scharf zu sein! Die vielen traditionell vegetarischen Gerichte erfreuen jedes Veggie-Herz. Sowohl geschmacklich als auch optisch ein Fest für die Sinne.

Namaste

Authentisch indisch essen!

Mit authentischer nord- und südindischer Küche hat sich das Restaurant NAMASTE einen Namen gemacht — und damit erfolgreich allen Hindernissen getrotzt, die sich seit der Eröffnung im Jahr 2020 aufgetan hatten (von der Corona-Zeit bis zur gefühlten Endlos-Baustelle im Zuge der Neugestaltung der Bahnhofsrückseite). So viel Durchhaltevermögen wissen die Gäste zu schätzen: Nicht umsonst freut sich das Restaurant über fast 1.500 positive Google-Bewertungen, belegt aktuell Platz 2 in der Tripadvisor-Liste der besten Restaurants Münsters und hat verschiedene Auszeichnungen gewonnen wie den „Best Service Award“ von Restaurant Guru oder mehrfach den Titel „Restaurant des Jahres“ in der MÜNSTER GEHT AUS-Lokalwahl.

Authentisch-indisch und doch münsterverbunden Alle Gerichte, die hier serviert werden, werden genauso auch in Indien zubereitet. Auf eine „Europäisierung” der Gerichte verzichtet das sympathische Inhaber-Paar Jasmine Rajesh und Padmanabhan Rajesh ganz bewusst und lässt sogar sämtliche Gewürze direkt aus der indischen Hei-

mat kommen. Gleichzeitig ist dem Namaste-Team die Verbundenheit zur Stadt Münster besonders wichtig. Daher war das Restaurant im Jahr 2022 erstmals als Sponsor des Stadtfests Münster Mittendrin beteiligt.

Probiertipp:

Vegetable Biriyani

Biriyani ist ein indisches Nationalgericht, dessen Name sich von „Biryani“ (= geröstet/gebraten) ableitet. Die köstliche Reisspeise basiert auf Basmatireis, der mit aromatischen Gewürzen, Rosinen und Cashews angebraten wird. Dazu gibt's, wie hier, frisches saisonales Gemüse (aber auch Lamm- oder Chicken-Biriyani sind möglich). Dazu noch sensationell angerichtet: ein Genuss.

Exotische Gewürze und besondere Aromen „Die indische Küche ist in Sachen Gewürze und Aromen so kultiviert wie kaum eine andere. Schärfe ist dabei nur eine von vielen Facetten”, erklärt Jasmine Rajesh. Um dem hierzulande mitunter etwas empfindlicheren Schärfe-Empfinden entgegenzukommen, dürfen Gäste daher aus vier verschiedenen Schärfegraden von mild bis sehr scharf wählen. Außerdem können Gerichte an spezifische Allergien angepasst werden, um auf alle Bedürfnisse einzugehen.

Traditionell und gemütlich Im Innenraum erwartet die Gäste modern-indische Gemütlichkeit: Hier stehen kleine Tempel-Elefanten, dort schmücken geschmackvolle Krishna-Bilder die Wände. Und draußen? Da wurde jüngst sozusagen der „rote Teppich” ausgerollt, schmunzelt Herr Rajesh. Denn anlässlich der Fertigstellung des Bremer Platzes ist die gesamte Straße rot gepflastert worden.

Wo? Hamburger Str. 4, Ecke Bremer Straße, Hansaviertel, Tel. 0251-87252779, www.namaste-muenster.de Wann? Mo.-So. 11 bis 23 Uhr

Padmanabhan Rajesh und Jasmine Rajesh

Mero BuddhaNepali Kitchen

Authentisch-nepalesisch essen!

TIPP

Probiertipp:

Nepali Thali!

Eine aromatische Zusammenstellung verschiedener nepalesischer Spezialitäten, die mit Reis serviert werden (auch vegetarisch möglich).

Tandoori-Gerichte, Wraps und Salate, dazu eine Fülle an aromatischen Currys: veggie und vegan: Alle Köstlichkeiten einer authentischen nepalesischen Küche kann man in Münster an gleich zwei Standorten genießen: in der Filiale am Verspoel und an der Wolbecker Straße – die übrigens zuletzt renoviert wurde und noch schöner und größer neu eröffnet hat! Authentizität ist das Erfolgsrezept der Restaurants: Denn die exotischen Gerichte, die hier zum fairen Preis auf den Tisch kommen, werden von Spezialitätenköchen aus Nepal live in der offenen Küche zubereitet –wobei Frische und Qualität der Zutaten oberstes Gebot sind.

Der Mittagstisch im Mero Buddha ist sehr beliebt. Kein Wunder, denn er ist schnell, lecker, gesund und günstig. Für freundliche 10 € stehen an jedem Werktag bis 15 Uhr zwei Gerichte vom Buffet zur Wahl. Dazu gibt es Reis und ein Getränk (beispielsweise Mango-Lassi, Chai, Saft oder Saftschorle).

Schon gewusst?

Die Nepalküche gilt als besonders gesund. Das liegt u.a. an besonderen Gewürzen wie Ingwer und Kurkuma, die das Immunsystem stärken. Die Gewürzmischung vom Chef ist übrigens streng geheim.

Wo? Verspoel 21-22, Ludgeriviertel, Tel. 0251 56477, www.mero-buddha.de

Wo? Wolbecker Str. 31, Hansaviertel, Tel. 0251 13402357

Wann? Di. - Fr. 12 bis 15 Uhr & 17 bis 22 Uhr, Sa., So. & Feiertag 12 bis 22 Uhr

Für die Gäste!

Ihr möchtet eure Gäste mit etwas Besonderem verwöhnen? Dann sind die traditionellen nepalesischen Köstlichkeiten genau das Richtige: ob für einen kleinen Kreis oder Veranstaltungen mit bis zu 200 Personen.

SMART CURRY EXPRESS

Lange schon unterhält Mero Buddha einen Lieferservice, den „Smart Curry Express“. „Gäste, die unsere Gerichte zuhause genießen wollen, werden jetzt noch schneller mit heißem Essen beliefert“, verspricht Tanka Lamsal. „Über unsere Webseite www.mero-buddha.de kann man zum Abholen oder Liefern bei der Filiale an der Wolbecker Str. bestellen."

Au昀昀ührliche Infos zu allen indisch- & nepalesischen Restuaurants der Stadt: www.münster-geht-aus.de

Best of the Rest:

➊ INDIAN OCEAN RESTAURANT Alter Steinweg 34, www.indianoceanmuenster.de

➋ BUDDHA PALACE Von-Esmarch-Str. 18, www.buddha-palace.de

➌ INDIAN CURRY HOUSE Hammer Str. 26, www.indiancurryhouse-ms.de

Namaste

Mero Buddha

Mero Buddha

Italienisch

Pizza, Pasta, Carne oder Pesce? Münster hat von jeher eine spannende und facettenreiche Auswahl italienischer Lokale. Von der Pizzeria um die Ecke über atmosphärische Trattorias bis zu ambitionierten Ristoranti, die sogar überregionale Gourmetführer überzeugen können.

Mocca d,or

Münsters italienische Meile

Hier schlägt Münsters italienisches Herz: Zwischen der Rothenburg und der Lütke Gasse kann man sich ganz wie in Italien fühlen. Über ein schmales Gässchen sind gleich drei italienische Lokale im verwinkelten Deilmannhof erreichbar. Es duftet herrlich nach frischer Pizza und gegrilltem Fisch. Herzstück ist seit 1999 das Mocca d’or:

Probiertipp:

Mittagstisch!

Täglich von 11.30 bis 15.30 Uhr lockt ein attraktiver monatlich wechselnder Mittagstisch mit einer guten Auswahl an Pizza, Pasta, Fisch- & Fleischgerichten und großen Salaten zu vergünstigten Preisen. Für 11,50 bis ca. 14,50 € ist ein Softdrink nach Wahl (0,2 l) inklusive. Was aktuell im Angebot ist, erfahrt ihr hinter folgendem QR-Code.

Das italienische Ganztagsrestaurant war das erste Lokal am Platz. Seinen Kultstatus in Münster verdankt es seinen nahezu legendären Pizzen, die knusprig-dünn und spannend belegt in eindrucksvollem Format aus dem holzbefeuerten Ofen kommen.

Ganztagslokal mit viel Flair Atmosphärisch und kulinarisch kann man im Mocca d’or auf Italienreise gehen – vom variantenreichen Frühstück in der im Sommer weinberankten Laube vor dem Restaurant, die ein wenig an die verträumten Straßenlokale Siziliens erinnert, über Pizza und hausgemachte Pasta im großen Innenhof-Biergarten, in dem man sich in die ruhige Atmosphäre der Hinterhöfe im römischen Viertel Trastevere versetzt fühlt, bis hin zum „Dolce“ zur eigenen Kaffee-Röstung im Lokal selbst, das mit seinen Farben und schönen Leuchtern fast schon ein wenig venezianisch anmutet.

Sobald die warme Jahreszeit anbricht öffnet der pittoreske Innenhofgarten des Mocca d'or.

Wo? Rothenburg 14-16, City, www.mocca-d-or.de

Wann? Tägl. 10 bis 23 Uhr

Mocca d,or meets Fiu

Das Mocca d’or und das FIU teilen sich die schönen Räumlichkeiten an der kleinen Gasse zwischen Rothenburg und Lütke Gasse. Thematisch sind die beiden Lokale eigentlich strikt getrennt. Pizza, Pasta und Salate stehen im Mocca d’or im Mittelpunkt, frische Fisch- und Fleischgerichte vom offenen Holzkohlegrill gleich nebenan im FIU.

Gourmetpizzen

Einige Pizzen von der Specialità-Karte im Mocca d’or vereinen allerdings das Beste aus beiden Welten. Die Pizza Tagliata z.B. ist etwas für Pizzaund Fleischgourmets. Als perfekte Margherita kommt sie aus dem imposanten Holz-Ofen und wir mit 250 gr. bestem Entrecôte-Fleisch, Rucola und Parmesan veredelt und dampfend heiß serviert. Meeresfrüchte sind euch lieber? Die Pizza Rosata kombiniert als Pizza Bianca (ohne Tomatensauce) die Kunst der Pizzaiolos mit Mozzarella, Lachsstücken, Lachssauce, rosa Pfeffer und Krabben.

Ristorante Fiu

Einfach gut gegrillt

Das Fiu darf sich getrost zu den Grillspezialisten der ersten Stunde zählen. Fisch und Fleisch spielen im kleinen Grill-Restaurant gleich neben dem Mocca d’or seit jeher eine Hauptrolle. Stets frisch und auf Eis gebettet, liegen die Spezialitäten in der großen Theke bereit und kommen direkt von dort auf das offene Feuer des großen Holzkohlegrills, der den Steaks und teils ganzen Fischen das unnachahmliche Aroma verleiht. Der offene Grill, der unaufdringlich in den Raum integriert ist, sorgt im puristischen und mediterranen Ambiente für eine angenehme und vertraute Atmosphäre. Als Beilagen werden Rosmarin-Kartoffeln oder saisonales Ofengemüse serviert. Dazu ein kräftiger oder spritziger italienischer Tropfen, ganz nach Gusto, aus dem großen Weinregal an der Rückwand – e basta. Mehr braucht es nicht für den Genuss.

Wo? Rothenburg 14-16, City, Tel. 0251-4840495, www.ristorante-fiu.de Wann? Tägl. 12 bis 23 Uhr

Lido

Dolce Vita am Campus-Tor

Die Leidenschaft für richtig gutes Essen aus frischen, qualitativ hochwertigen Zutaten verbindet die drei Freunde Antonio, Giuseppe und Andrea. Gemeinsam betreiben sie das Ristorante Lido am Germania Campus. Das Herzstück ihres Lokals: na klar, klassisch-italienische Pizza aus dem Steinofen! Die Gäste dürfen hier aus einer Vielfalt von leckeren Beilagen wählen. Und damit auch wirklich jeder auf seine Kosten kommt, gibt es alle Pizzen auch vegan, glutenfrei oder mit einem Teig aus Dinkelvollkornmehl. Neben den im Steinofen gebackenen Pizzen beinhaltet die Speisekarte natürlich auch frische Pasta, Salat und Antipasti. Als Dessert lockt beispielsweise das hausgemachte Pistazien-Tiramisu. Übrigens: Die hochwertigen Zutaten stammen überwiegend aus Italien.

Feiern im Lido

Das Lido kann man für Feierlichkeiten und geschlossene Gesellschaften aller Art mieten. Für bis zu 200 Personen gibt es neben der authentischen Atmosphäre wunderbares italienisches Catering.

KEIN LIEFERSERVICE

Die Köstlichkeiten aus dem Lido genießt man am besten vor Ort – zum Beispiel auf der großen, sonnig-mediterranen Terrasse. Dann ist die Pizza auch wunderbar frisch und genauso, wie sie sein sollte. Man kann aber auch alle Gerichte als Takeaway vorbestellen. Einen Lieferservice unterhält das Lido (trotz aller Namensähnlichkeiten) nicht.

Wo? An der Germaniabrauerei 4/Germania-Campus, Tel. 0251-2006046, www.lido-pizzeria.de, @pizzeria_lido_muenster Wann? Mo.-Sa. 16 bis 0 Uhr, So. 12 bis 23 Uhr

IGalletti

Italienische Küche in gemütlicher Atmosphäre!

NEU

FASSONA PIEMONTESE BURGER

Das Fassona-Rind ist eine alte Rinderrasse, die ausschließlich im italienischen Piemont zu finden ist. Die Tiere werden in freier Natur gehalten. Das Fleisch hat einen besonders hohen Muskelfleischanteil, ist relativ mager, und daher ideal als Patty geeignet. Die Karte lockt auch mit einer vegetarischen Variation aus frischem Gemüse und Ziegenkäse sowie einem Okto-Burger mit gegrilltem Pulpo für Fisch-Liebhaber.

Das Inhaber-Trio aus Antonio, Giuseppe und Andrea, das vielen vom benachbarten Restaurant Lido bekannt sein dürfte, hat nach der Übernahme des Lokals im Jahr 2022 quasi keinen Stein auf dem anderen gelassen. Der charmante, urbane Look kommt bei den Gästen hervorragend an! Im kulinarischen Zentrum steht im I Galletti die bunte Auswahl an leckerer Pasta, die in der offenen Küche frisch vor den Augen der Gäste zubereitet wird. AuchglutenfreieundVollkorn-Pastagibteshierganzselbstverständlich.Die erweiterteWeinkartebieteteinebunteVielfaltalsBegleitungfüritalienische Fisch- sowie Fleischgerichte vom Grill. In der Sommersaison bietet das I Galletti frisches Eis von der Gelateria Rizzi aus Kinderhaus.

Probiertipp:

Pinsa Ortolana

Der Teig der Pinsa besteht aus einer Mischung aus Weizen-, Reis- und Sojamehl, die ihm eine luftige, aber knusprige Textur verleiht. Durch die längere Fermentationszeit ist die Pinsa besonders bekömmlich und leichter als eine klassische Pizza. Die Pinsa Ortolana ist belegt mit frischem Gemüse wie Auberginen, Zucchini, Radicchio und Cherry-Tomaten.

HOCHZEITEN IM I GALLETTI

Das I Galletti kann man für Feierlichkeiten und geschlossene Gesellschaften aller Art mieten. Bis zu 130 Personen kann das I Galletti unterbringen. Neben der authentischen Atmosphäre gibt es wunderbares italienisches Catering.

Catering

Auch für kleinere Feiern sowie Geburtstage und ähnliche Anlässe bietet das I Galletti ein Catering all Italiana.

Wo? An der Germania-Brauerei 4, Germania-Campus, Tel. 0251-2390767, www.igalletti.de, @igallettimuenster Wann? Mo.-Fr. 12 bis 14.30 Uhr und 17 bis 0 Uhr, Sa. 16 bis 0 Uhr, So. 16 bis 23 Uhr

Cafe Med

Italienisches Hafen昀氀air

Ein lebhaftes Ristorante, das so auch in Venedig beheimatet sein könnte. In einem ehemaligen Speicher mit viel historischem Hafen-Charme hat Roberto Turchetto vor über 20 Jahren die Idee eines Lokals verwirklicht, das Industriearchitektur mit dem Charme eines Marina-Clubs an der Adria kombiniert. Über 200 Gäste finden im atmosphärischen Ristorante mit rustikalen Sprossenfenstern, alten Landkarten an blanken Holztischen Platz. Pizza, Pasta & mehr

Die Küche lockt mit frisch hausgemachter Pasta aus der eigenen Manufaktur, tagesaktuell wechselnden Fisch- und Fleisch-Spezialitäten sowie einem äußerstbeliebtenMittagstisch.UnumstrittenerGästefavoritabersinddiekreativ belegten Riesenpizzen, die hier in Wagenradgröße aus dem Ofen kommen.

MITTAGSTISCH

Feste Größe am Hafen ist der wechselnde Mittagstisch im Café Med. Ob wintertags drinnen oder im Sommer auf der Terrasse direkt am Kanal: Die wechselnden Gerichte (Pasta, Fisch, Fleisch, Salate ab 10,50 €) locken viele Stammgäste an.

Probiertipp:

Tagliatelle mit frischen schwarzem Trü昀昀el in ParmesanSauce

Ein tolles Gericht für die Winterzeit, 昀椀ndet Cafe Med Mittags "Che昀椀n" Nata. Der schwarze Trü昀昀el wird frisch über die heißen Tagliatelle gehobelt, die in einer Parmesan-Sauce angerichtet werden.

TIPP!

Glutenfrei!

Ob Pizza oder Pasta. Auf Wunsch sind beide Leckereien auch glutenfrei erhältlich.

Im Sommer ist die Terrasse direkt am Kai mit über 180 Plätzen sehr gefragt. Kein Wunder, bei der Aussicht! Aufs Wasser blicken, mit Freunden scherzen und das Leben genießen – fast konnte man meinen, man wäre tatsächlich in einem italienischen Hafenstädtchen.

Moro

Bester

Aaseeblick bei jedem Wetter

ObWinteroderSommer!DiegroßeSeeterrassedesMoroistdergastronomische Hotspot am hinteren Aaseeufer. Eine moderne Pergola macht es möglich - und aus der riesigen Veranda im Handumdrehen einen gemütlichen Wintergarten, der das Ristorante bis zum Sommer um 60 aussichtsreiche Innenplätze erweitert.

Mediterrane Küche!

Die längste Tagestafel der Stadt bietet saisonal wechselnde Fisch-, Fleischund Pasta-Gerichte. Ein Winterklassiker im Moro sind die Spaghetti aus dem Parmesanleib mit frisch gehobeltem Trüffel. Dazu eine guter Rotwein und die Welt ist in Ordnung. Pizza (aus dem Steinofen), Pasta und Co. findet man aber auch à la carte.

DasMoro-Teamistperfekteingespielt.ObwohldasRistorantePlatzfürwirklich zahlreiche Gäste bietet, muss hier niemand lange warten.

Mittagstisch, Kaffee & Kuchen

Das Moro wäre kein Ganztagslokal ohne seinen Mittagstisch. Für um die 10 € kann man ein Gericht aus dem Mittagsangebot wählen. Brot mit Öl & Essig

... so funktionert die Pergola.

Probiertipp:

Spaghetti Frutti di Mare

Ein Gericht das perfekt zum maritimen Moro passt. Die Spaghetti mit Miesmuscheln, Oktopus und Gambas in einer frischen Tomatensauce.

sindalsStarteroderbegleitendinklusive.Nachmittags verleiten hausgemachte Ku chen und Kaffeespezialitäten die Aasee-Spaziergänger dazu, ausgiebig mit Seeblick zu pausieren.

Wunderschöne Terrasse!

Ein weiterer Vorteil der neuen Pergola: Sobald das Wetter wieder mitspielt wird aus dem Wintergarten in Sekunden wieder eine Terrasse. Zieht im Sommer mal nur ein kleiner Schauer durch oder die Sonne meint esmalzugut,sorgtsiezudemschnell dafür,dasswirweiterhintrockenoder schattig sitzen.

Wo?

Mecklenbecker Str. 112, Aasee, www.moro112.de Tel. 796 765

Wann?

Mo.-Fr. 11.30 bis 23 Uhr, Sa. 11 bis 23 Uhr, So.+Ft 11 bis 22 Uhr

Vapiano Munster

Frische Küche & Familiensinn

Die familiäre Atmosphäre in Münsters Vapiano-Restaurants kommt nicht von ungefähr. Anders als in anderen Großstädten ist das Vapiano bei uns ein waschechterFamilienbetriebundwirdnichtvonderVapiano-Kettebetrieben.

Ein Vater-Sohn-Gespann führt die Lokale in Münster und Osnabrück jetzt bereits seit gut 2 Jahren.

Vater Peter Herrmann bringt jahrzehntelange Gastro-Erfahrung mit, Filius Peter Maximilian jede Menge betriebswirtschaftliches Know-How. Was beide verbindet? Die Liebe zur Sache, die Freude an der Umsetzung neuer Ideen und die Arbeit mit einem Team. Entsprechend angenehm ist die Atmosphäre in Münsters zwei Restaurants an der Königstraße und am Hafen. Dank der offenen Küche kann man das Engagement und nette Miteinander des Teams nicht nur spüren, sondern auch sehen – und schmecken.

Frische Küche!

Das Konzept hat sich bewährt: Alle Gerichte werden individuell an verschiedenen Stationen vor den Augen der Gäste zubereitet. Die Pasta wird sogar täglich frisch in der hauseigenen gläsernen Manifattura mitten im Restaurant produziert,bevorsiemitabwechslungsreichenToppingsaufdemTellerlanden. Das Vapiano bietet außerdem buntgemischte Salate, Antipasti, Risotto und …

Probiertipp:

Pizza alla Vapiano

Für die Art der Zubereitung der neuen Pizza hat sich das Vapiano-Team Münster viele Gedanken gemacht. 3 Tage Ruhezeit wurde dem Pizzateig schließlich verordnet, bevor er frischbelegt im Ofen landet. Das Resultat: ein Pizza, die kross und bekömmlich ist und so fest, dass man sie bequem auch aus der Hand essen kann.

Teamarbeit: Während die Inhaber Peter Herrmann (links) und Peter Maximilian Hess in Münster selbst vor Ort sind, leitet Veronika Heldt das Restaurant in Osnabrück.

Endlich wieder Pizza und Pinsa! Im Herbst ist das Vapiano wieder mit einer Auswahl spannender Pizzen gestartet. Weil das so gut ankam, gibt es hier mittlerweile wieder jede Pinsa auch als Pizza und die ist hier besonders bekömmlich und schön kross. „Damit man sie wie in Italien aus der Hand essen kann“, freut sich Peter Herrmann. Das Geheimnis ist die Rezeptur des Sauerteigs, der 72-Stunden gären muss, bevor die Pizzabäcker ihn nach eurer Wahl belegen und knusprig backen.

DRINKS & DOLCI

Münsters Vapianos an der Königsstraße und am Hafen.

Als Dessert oder Nachmittagssnack zum Kaffee locken zudem italienische Kuchen und Dolci wie Tiramisu, Panna Cotta und Crema di Fragola. Neu auf der Getränkekarte sind aktuell der hauseigene „Bio Organic VAPIANO ICE TEA“, der ganz ohne künstliche Zusätze auskommt. Mann hat die Wahl zwischen den Sorten Peach Vanilla, Pomegranate, Elderflower Mint und unsweetened Lemon.

LUNCH DEAL

Montag bis Freitag von 12-15 Uhr Hauptgericht plus Getränk für 13,50 €.

Wo? Königstr. 51 u. Hafenplatz 10, @vapiano_muenster_osnabrueck Wann? So.-Do. 12 bis 22 Uhr, Fr.-Sa. 12 bis 0 Uhr

Pasta, mi amore!

Ob die Nudel nun wirklich italienisch ist oder nicht, ist umstritten. Tatsache ist aber, dass man sie schon seit mehr als 1.000 Jahren in Italien heiß und innig liebt – in unglaublich vielen Varianten. Fast unvorstellbar: Die Tomatensauce wurde natürlich erst viel später dazu gereicht, denn die Tomaten kamen erst mit den spanischen Eroberern aus Mexico nach Europa. Was es wohl vorher gab? Salbeibutter im besten Fall. Oder Aglio e olio?

Wein zur Pizza? Dio mio, no!

Tatsächlich lieben die Italiener gute Weine viel zu sehr, um sie an so etwas Profanes wie eine Pizza zu verschwenden. Zur Pizza trinkt man – vor allem im Norden –klassisch ein Bier.

6 Wahrheiten uber die italienische Kuche

Spannung in vier Gängen

Klassisch startet man in Italien kulinarisch mit ein wenig Antipasti in den Abend, die man sich am Tisch teilt. Der erste Gang – oder „erste Teller“, wie die Italiener sagen, ist ein Pastagericht oder ein Risotto, gefolgt vom „Secondo“, dem eigentlichen Hauptgericht, das in der Regel aus Fisch oder Fleisch und Salat oder Gemüse besteht. Kartoffeln gibt es dazu natürlich nicht. Die kohlenhydatreiche „Sättungsbeilage“ gab es ja schon im ersten Gang … Das Ganze schließt traditionell mit dem „Dolce“, dem Dessert.

Weltkulturerbe!

Nein, die Rede ist nicht vom Colosseum in Rom: In Italien kann man Kultur auch essen! Die „Verace“, wie sich die Pizza Napoletana auch nennt, ist ein äußerst geschmackvolles Weltkulturerbe – und eine „garantiert traditionelle Spezialität“ mit EU-Siegel. Der Fladen besteht aus Weichweizenmehl, Bierhefe und Wasser. Und auch was drauf darf, ist klar festgelegt: Tomaten (geschält oder klein und frisch), Salz und natives Olivenöl extra vergine. Dazu kommt Knoblauch und Oregano (bei der Variante „marinara“) bzw. frisches Basilikum und Mozzarella (bei der Pizza Margherita). Gebacken wird sie für 1 bis 1,5 Minuten bei 485° C im Holzofen. Typisch für die „verace“ ist die lange Teigführung: Bis zu 72 Stunden darf der Teig ruhen, reifen und sein einzigartiges, malziges Aroma entwickeln – das macht ihn bekömmlicher. Beim Backen wirft der Teig Blasen und entwickelt am dickeren Rand sein typisches, beige-braunes „Leopardenmuster“, das auch mal „angeknuspert“ sein darf.

Nudelglück

„Nudeln machen glü-ü-ü-ü-ü-üü-ü-ücklich“, lautete in den 80er Jahren die gesungene Werbebotschaft deutscher Nudelproduzenten. Und tatsächlich, Pasta macht glücklich! „Glücksbringer“ sind die Kohlenhydrate in den Nudeln, die die körpereigene Produktion des „Glückshormons“ Serotonin erhöhen.

Coperto

Da taucht doch tatsächlich regelmäßig etwas auf der Rechnung auf, das niemand bestellt hat?! Richtig, in Italien zahlt man für das Gedeck, für Brot und Grissini einen kleinen Obolus. Mitnehmen dürft ihr Gläser und Teller allerdings nicht … ; )

La Locanda

Italien mal anders!

Die italienische Küche kennt viele spannende vegetarische Gerichte. Das La Locanda hat darüber hinaus ein Herz für Veganer. Gut 7-10 reine plantbasedGerichte (u.a. Pizza, Pasta & Suppen) findet man auf der Karte.

Gute Küche, feine Weine und ein rundum stimmiges Ambiente: Das kleine, feine italienische Ristorante an der Frauenstraße ist ein echter Geheimtipp – nicht nur für ein romantisches Essen zu zweit. Inhaber Tharumalingam Jeyanthan ist Koch mit Leib und Seele und der kreative Kopf des La Locanda. Seit fast 30 Jahren hat er sich der italienischen Küche verschrieben – und kreiert immer wieder spannende Variationen klassischer Gerichte, wie ein Blick auf die Tagestafel beweist. Pasta, Risotto, Fisch- und Fleischgerichte findet man hier selbstverständlich genauso wie kreative Desserts und eine Vielzahl vegetarischer, veganer und auf Wunsch auch glutenfreier Gerichte. Ein absoluter Gästefavorit sind z.B. die Spaghetti al tartufo mit frisch gehobeltem schwarzen Trüffel, die nur kurz in Butter geschwenkt werden oder (auf Wunsch) in einer leicht scharfen Sahnesauce serviert werden. Aber das ist längst nicht alles.

Empfehlungskarte

Neben der eigentlichen Karte unbedingt die saisonal wechselnde Empfehlungskarte beachten. Hier finden sich stets einige zusätzliche Gerichte, die Jeyanthan passend zur jeweiligen Jahreszeit serviert.

AUCH MITTAGS GEÖFFNET!

Das La Locanda hat auch mittags geöffnet. Von Mittwoch bis Sonntag ist das Team von 12-14.30 Uhr und von 18 bis zum Küchenschluss um 22 Uhr für seine Gäste da.

Probiertipp:

Mangiare Jeyantha‘s style

Das gibt‘s in Münster nur hier im La Locanda! Jeyanthan nutzt die duftenden Gewürze seiner tamilischen Heimat dazu, Klassiker der mediterranen Küche einmal ganz neu zu interpretieren. Ein delikates Beispiel ist das Risotto Piccante, eine Reisspezialität aus Basmati-Reis mit Hähnchenbrust-Streifen, Knoblauch, Paprika, Champignons und Kokosmilch.

Wo? Frauenstr. 32, Tel. 0251-55577, www.lalocanda-ms.de Wann? Tägl. ab 18 Uhr, Mi.-So. auch 12 bis 14.30 Uhr

Pasta e Basta al Centro

Bei Leila & Vladi

SAMSTAGMITTAG GEÖFFNET

Das Ristorante ist täglich ab 18 Uhr geöffnet, außer samstags: Da öffnet es schon um 12 Uhr und lädt bis 14.15 Uhr zum Mittagstisch z.B. nach dem Wochenmarktbesuch.

Das kleine, charmante Ristorante mit der angenehm intimen Atmosphäre versprüht jede Menge mediterrane Leichtigkeit – drinnen wie draußen, auf der schönen, von Olivenbäumen gesäumten Boulevardterrasse entlang der großen Fensterfront. An den blanken Holztischen kann man sich ganz wie in Italien fühlen. Die Pasta hier ist längst Kult. Dabei folgt die Küche einer ganz simplen, italienischen Maxime: Oft ist das Einfachste auch das Beste – Hauptsache, die Qualität der Zutaten und die Zubereitung stimmen.

Pasta, Antipasti, Fisch & Fleisch von der Tagestafel Die Nudeln, die den guten Ruf des Pasta e Basta begründen, kommen jeden Tag frisch und al dente in vielen verschiedenen Varianten auf die Tische. Gut 30 verschiedenen Pasta-Gerichte nach italienischen Originalrezepturen zählt die Karte. Dazu gesellt sich eine kleine, feine Auswahl an Antipasti und Dolci sowie wechselnde Fisch- und Fleischgerichte von der Tageskarte – e basta!

Probiertipp: Tagestafel

Unbedingt auf die Tagestafel achten. Hier 昀椀nden sich stets ein paar ganz besondere Pasta-Kreationen und auch frische Fisch- & Fleischgerichte nach Marktlage.

TIPP

Wenn das Ristorante mal wieder ausgebucht ist: Wer etwas später kommt und mit einem Prosecco an der Bar wartet, der hat oft trotzdem die Chance auf einen Tisch.

Wo? Neubrückenstr. 35-37, Tel. 0251-44294 (Reservieren ab 17.30 Uhr)

Wann? Tägl. ab 18 Uhr, Sa. auch 12 bis 14.15 Uhr www.pasta-e-basta.ms

La Taverna

Italienisch essen zu Füßen der Kreuzkirche!

Cucina Italiana

Erion Ahmeti ist seit 2017 das Gesicht des LA TAVERNA in Münsters Kreuzviertel. Immer wieder gönnt er dem Ristorante an der Kreuzkirche kleine Modernisierungen. Zuletzt wurde der Außenbereich vor dem Eingang nochmals erweitert und ausfahrbar überdacht. Dank mobiler Seitenwände kann die Fläche flexibel gestaltet werden. Die integrierten Fenster lassen sich nach Wetterlage hoch- oder herunterschieben. Bis zu 70 Personen finden so ein Plätzchen mit fulminantem Blick auf die Kreuzkirche. Das Feedback der zahlreichen Stammkunden: begeistert!

Stilvolles Ambiente: drinnen wie draußen

Die Einrichtung im schönen, denkmalgeschützten Altbau mit den hohen Decken ist stilvoll-puristisch und liefert mit dem offenen Weinregal, das auch ein paar ganz besondere Tropfen beherbergt, oder den knalligorangen Sitzbänken vor den dunkelgrünen Wänden echte Hingucker. Zwei große Rundbogenfenster sorgen auch innen für reichlich Licht und Luft.

Die Karte ist bewusst klein gehalten, um dem Anspruch einer frischen Küche gerecht zu werden. Neben Klassikern der italienischen Küche finden sich hier auch spannende und innovative Kreationen. Die wöchentlich wechselnde Empfehlungskarte liefert zusätzlich saisonale Gericht mit Leckerbissen wie Spargel, Pfifferlingen, Steinpilzen oder Trüffeln – je nach Jahreszeit und Marktlage. Sein „La Taverna“ soll ein Ort sein, an dem die Menschen sich wohlfühlen, Jung und Alt, so Erion Ahmeti: „Wenn ich meine Mitarbeiter mit Respekt behandle und sie hier gerne arbeiten, spüren das auch die Gäste. Freundlichkeit bekommt man immer zurück!“

Probiertipp:

Paccheri mit Seeteufel und Cherrytomaten in Weißweinsoße

Paccheri sind große Röhrennudeln, die die Sauce besonders gut aufnehmen. Im La Taverna werden sie mit Seeteufel und Cherrytomaten sowie einer Weißweinsauce serviert. Unbedingt probieren!

Dell Isola daLeo

Klassiker mit anspruchsvoller Küche

Seit 1996 ist das Dell Isola ein Fixpunkt der Gastronomie im Aegidiiviertel. Gründer Leo Squillace hat die einstige Pizzeria zu einem anspruchsvollen Ristorante entwickelt, sehr zur Freude vieler Stammgäste.

Hier kocht der Chef selbst - eine Mischung aus immer neuen Kreationen und Dell Isola-Klassikern, deren Rezepte man im hauseigenen Kochbuch inkl. wunderbar inszenierter Fotos erstehen kann.

FRISCHE HAUSGEMACHTE PASTA

Im Mittelpunkt der Karte stehen Leos frisch hausgemachte PastaSpezialitäten, nach eigener Rezeptur. Ein Tipp sind die Cavatelli Calabrese - eine Spezialität aus Leos Heimat mit einer Sauce aus Tomaten, Knoblauch, Peperoni, Oliven und frisch getrockneter Salsiccia - so wie Mamma Maria sie zu Hause gekocht hat.

Probiertipp:

Zweimal die Woche wird das Dell‘ Isola direkt aus Italien mit frischem Fisch beliefert. Thun昀椀sch, Wolfsbarsch, Dorade, aber auch Außergewöhnliches wie Adler昀椀sch stammen überwiegend aus Wildfang und liefern die Grundlage für Köstlichkeiten wie die Hummer Tagliolini im Bild.

SCHÖNE TERRASSE MIT KRÄUTERGARTEN

Im schönen, großen und weinumrankten Sommergarten sitzt man nicht nur ausgezeichnet: Hier gedeihen auch viele verschiedene Kräuter und Gemüse, die dann frisch im Restaurant verarbeitet werden – zum Beispiel zu Salbeiöl.

Wo? Aegidiistr. 58-59, City, ristorante-delisola.de, Tel. 0251 42235 Wann? Di.-Sa. 18 bis 23 Uhr

Il Cucchiaio D,argento

Viva la Calabria im „Silbernen Lö昀昀el“

Die Brüder Domenico & Natale Bianco haben sich mit der Übernahme des „Silbernen Löffels“ einen großen Traum erfüllt. Ihre ganze Familie, die zuvor über einige Ristorantes und Pizzerien in Münster verteilt kochte und servierte, hat das Duo gleich mitgenommen ins neue Lokal direkt am Pool des Germania Campus.

Kochen wie in Kalabrien

Alle Gerichte werden so zubereitet wie in Kalabrien und auch die Zutaten kommen, wenn möglich, von dort. Traditionell wird in Süditalien kaum mit Sahne gekocht. Wie wäre es z.B. mit einem Rumpsteak vom Angus-Rind mit schwarzem Trüffel, Rosmarinkartoffeln und Salat oder "Mare e Monti" (Meer und Berge), eine typischen Vorspeise der Region. Die wechselnde Wochenkarte mit Pasta, Fisch- und Fleischgerichten rundet das Angebot ab. Veganer und Vegetarier kommen in der kalabrischen Küche ohnehin nicht zu kurz.

Wo? Dorpatweg 10, Germania Campus, www.der-silberne-löffel.de Wann? Di.-Fr. 12 bis 14.30 u. 17.30 bis 23 Uhr, Sa.-So. 17 bis 23 Uhr (So. bis 22 Uhr)

Terrasse auf dem Wasser!

ZurSommersaisonöffnetauchwiederdiecharmantinszenierteTerrasseaufdem Schwimmponton. Von hieraus hatman einen tollenAusblickauf den Campus.

Probiertipp:

Tagliatelle mit Rind昀氀eisch, Steinpilzen, Parmesan und frischem Trü昀昀el! In der kühlen Jahreszeit ist diese Pasta-Spezialität ein Gästefavorit im Silbernen Lö昀昀el. Für das besondere Aroma werden die Tagliatelle unmittelbar vor dem Servieren in einem Parmesanlaib geschwenkt.

Neu:PizzenBesondere !

Seit dem vergangenen Sommer neu im Programm sind acht besondere Pizzen. Domenico und Natale empfehlen aktuell u.a. die Pizza Tartufata mit Büffelmozarella, Cherry-Tomaten und frisch gehobeltem Trüffel.

Squisito

Mediterrane und italienische Küche im Geistviertel

DieBrüderSalvatoreundAntoniosindmitihremSquistobestensangekommen am neuen Standort am Straßburger Weg. Der Umzug vor knapp 2 Jahren war notwendig geworden, weil ihr einstiges Domizil an der Hammer Straße abgerissen wurde. Im Geist-Viertel bleiben wollten die Brüder aber unbedingt. Im atmosphärischen, unkomplizierten Ristorante mit den typisch karierten Tischdecken kann man sich ganz wie in Italia fühlen.

Bei Pizza, Pasta & Co. setzt das Squisito-Team weiterhin auf einen Mischung aus italienischen Klassikern und original kalabrischen Rezepten, die seit

Probiertipp:

Linguine Gamberoni

Linguine sind ein Klassiker der italienischen Küche. Im SQUSITO werden sie z.B. mit großen Gamberoni in einer Weißweinsauce mit Cherry-Tomanten serviert.

TIPP

Generationen in der Familie weitergegeben werden. Appetitmacher ist auch die Tagestafel mit leckeren saisonalen Gerichten.

Seine Räumlichkeiten vermietet das Squisito für bis zu 50 Personen!

Im neuen Zuhause bietet der gemütliche Viertel-Italiener jetzt auf zwei Ebenen– verteilt auf 120 qm – Platz für über 40 Gäste. An schönen Tagen bietet sich außerdem der Umzug auf die schöne, große Terrasse direkt vorm Lokal an. Statt den Ausblick durch die hellen Fensterfrontenzugenießen, lockthierdieAbendsonne unterBäumen.

Trattoria Traversa

A Casa con Manu

Mitten im Ludgeriviertel, am Zusammenfluss von König- und Ludgeristraße, residiert Münsters Trattoria Traversa. Ein charmantes, helles Lokal mit viel familärem Münsterflair. Davon zeugt z.B. das Fresko der gegenübergelegenen Ludgerikirche an der Trattoria-Wand und eine Leeze, liebevoll in die italienischen Nationalfarben getaucht.

Klassisch italienisch

Ganz klassisch italienisch ist die Küche bei "Manu". Die kleine Karte setzt auf wenige, aber vielseitige und qualitativ anspruchvolle Gerichte. (Antipasti, Pizza, Pasta und Co.). Weitere Leckereien findet man auf der großen Tagestafel gleich am Entree: 4-5 saisonale Pastavariationen und Fisch- und Fleischgerichten vom Grill nach tagesaktueller Marktlage werden hier (fast) täglich neu angepriesen.

Wo? Königsstr. 37, Tel. 0251-44617, www.trattoria-traversa.de

Wann? Mo.-Fr. 12 bis 15 Uhr u. 17.30 bis 0 Uhr, Sa. 14 bis 0 Uhr Küche jeweils bis 22 Uhr

Probiertipp:

Spaghetti aus dem Parmesanleib

Mittags

Täglich von 12 bis 14.30 Uhr lädt die Trattoria Traversa zum Mittagsmenü. Wählen kann man zwischen zwei Pasta-Alternativen, einer Pizza und einer Salatkreation. Für schlanke 12,90 € ist ein Softdrink inklusive.

Ein Winterklassiker bei Manu ist diese PastaSpezialität, bei der die Spaghetti vor dem Servieren in einem großen Parmesanleib geschwenkt werden. Darauf wird schwarzer Trü昀昀el gehobelt – e basta!

2 Terrassen!

Sobald der Sommer naht, eröffnet die Trattoria Traversa wieder ihre schöne Terrasse mit Markise direkt vor dem Lokal. Bei langfristiger Wettergarantie dürfen wir uns auf eine noch schönere Location für den Abend unter freiem Himmel freuen - unmittelbar vor dem Portal der Ludgerikirche schräg gebenüber der Trattoria.

Aposto

„Pizza-

& Pastapunk“

Nach diesem Motto könnt ihr Pizza und Pasta im Aposto in gemütlicher Atmosphäre und ganz besonderem Ambiente neu entdecken! Hier erwarten Euch nämlich nicht nur traditionelle Leckerbissen, sondern vor allem ausgefallen Kreationen, wie man sie nur hier bekommt. Pizzagerichte wie die Calzone MÄNNERSACHE, gefüllt mit Pulled Pork, Bacon, Coleslaw und BBQ Soße warten wie die Pasta ROCKY mit frischer Strozzapreti, Rinderfiletstreifen, Paprika, Portobello Champignons und Chili Cheese Sauce darauf, von Euch vernascht zu werden. Für alle, die gerne auf Fleisch verzichten, bietet das Aposto auch eine breite Palette an vegetarischen und veganen Gerichten.

Kids und Family

Eltern und Kinder können sich im Aposto so richtig wohlfühlen. Während sich die Kleine in der großen, gut einsehbaren Spielecke nach Herzenslust mit Kinderküche, Malbüchern oder dem Holzspielzeug verlustieren, speisen Mamas und Papas ganz gemütlich und ungestört.

Probiertipp:

Philly Cheese Steak-Pizza

Neu im Programm ist diese außergewöhnliche Kompostion aus Rinder昀椀letstreifen, Paprika, Zwiebeln, Chili und Cheese-Sauce.

Aktionen!

Mega Monday: montags gibt es hier (fast) jede Pizzavariante auch als riesige Familienpizza zum Teilen (Durchmesser: ein halber Meter!) für schlanke 19,90 €

Spritz Tuesday: Den Dienstag im Aposto, sollten sich alle Spritz-Fans rot im Kalender anstreichen. Dann nämlich gibt es alle Spritz-Varianten für freundliche 5 € (u.a. Aperol, Lillet, Belsazar, Limoncello, Ramazotti, Hugo)

Happy Hour!

Tägl. von 17 bis 19 Uhr und ab 22 Uhr gibt's alle Cocktails für 6,50 € (Jumbos für 8,50 €)

MITTAGSSCHNAPPER

Ihr habt auch mittags Lust auf wöchentlich wechselnde, ausgefallene Pizzapunk- und Pastapunk-Kreationen? Von Montag bis Freitag, jeweils von 11 bis 15 Uhr, warten wöchentlich wechselnde, ausgefallene Gerichte auf Euch (ab 6,90 €). Gegen einen kleinen Aufpreis könnt Ihr Euren Lunch sogar zu einem Menü erweitern, inklusive einem hausgemachten Getränk und einem Beilagensalat.

Wo? Alter Steinweg 21, City, Tel. 0251-39477020, www.muenster.aposto.eu Wann? Tägl. ab 11.30 Uhr durchgehend geöffnet, Küche 21 Uhr (So.-Do.) bis 22 Uhr (Fr.-Sa. und vor Ft.)

Pipavino

Romantisch dinieren zwischen Aasee & Altroxel

Idyllisch auf dem Gelände des Tennis- & Hockeyclubs Münster (THC) gelegen, ist das Pipavino eine kleine Oase. Das weitläufige, hell und freundlich eingerichtete Restaurant bietet einen stilvoll-eleganten Rahmen für entspannte kulinarische Verwöhn-Momente. Die Gäste lieben die ambitionierte italienische Küche und die Präsenz von Gastgeberin Marlene Morais und rechter Hand Pedro Garcia. Ein dickes Plus ist der atmosphärische Außenbereich. Die imposante Veranda wird rund um die Uhr von der Sonne verwöhnt.

Probiertipp:

Am Wochenende gibt’s Fisch –und zwar fangfrisch von der Küste! Wenn freitags der frische Fisch geliefert wird, sind darunter nicht nur die Klassiker, sondern auch Edel昀椀sche wie Seeteufel, Steinbutt und Co. Das Fisch-Angebot am Wochenende ist begehrt. Serviert wird, so lange der Vorrat reicht. Wer auf Nummer sicher gehen oder etwas Bestimmtes essen möchte, bestellt am besten vor!

Pizza, Pasta, Vino & mehr

Pipavino bedeutet übrigens “Pizza-Pasta-Vino", aber der kulinarische Einfallsreichtum der Küchen-Crew geht weit darüber hinaus und umfasst ebenso frische Fisch-Spezialitäten (jeden Freitag erwartet man im Pipavino eine Lieferung direkt von der Küste) und raffinierte Fleischgerichte.

VEGETARISCHE SPEZIALITÄTEN

Auf der wechselnden Tageskarte findet man stets auch viele spannende vegetarische Gerichte wie z.B. Gnocchi mit Birnen, Nüssen und Gorgonzola.

Wo? Dingbängerweg 349, Roxel, Tel. 02534-6449191, www.pipavino.com Wann? Mi.-So. ab 17.30 Uhr, mittags auf Anfrage ab 20 Pers.

Trattoria Adria

Gastgeber aus Leidenschaft

Wer Fabios und Salvatores Trattoria betritt, fühlt sich sofort willkommen. Mit viel Leidenschaftund typischeritalienischerGastfreundschaftleiten die Brüder die atmosphärische Trattoria, die modern wirkt und dennoch viel rustikalen Charme verströmt. "Wir fühlen uns im Viertel so richtig zuhause", freut sich Fabio über die gute Nachbarschaft.

Authentisch italienisch, unkompliziert ... ... so ist auch die Küche im „Adria“, die auf frische Zutaten und ganz viel Hingabe am Herd setzt. Salate, Antipasti, Pasta, Pizzen und Desserts findet man auf der Karte, weitere aktuelle Pastakreationen und saisonale Fisch- und Fleischspezialitäten auf der großen Wandtafel.

Probiertipp: Lamm昀椀let

Wunderbar zart schmeckt das italienische Lamm昀椀let in Rotweinsauce von der Saisontafel, die sich über die gesamte Rückwand der Trattoria erstreckt. Dazu schmeckt das gegrillte Gemüse und ein kräftiger Rotwein!

Eingespieltes Team: Die Service- und Küchencrew um die Brüder Salvatore und Fabio Mazzei (3. u. 5. von links).

VERSCHÖNERT!

Im vergangenen Jahr ist einiges passiert in der Trattoria. Das Terrassenmobilar wurde ebenso erneuert wie die Thekenbestuhlung. Am Entrée empfängt die Gäste jetzt eine kuschelig-elegante Sitzecke und dezente Akustikelemente unter der Decke sowie eine Vorhang an der Tür sorgen dafür, dass es drinnen weder zu laut noch zu kühl wird!

Wo? Kanalstr. 23, Kreuzviertel, Tel. 0251-296700, www.trattoria-adria.de Wann? Di.-So. 17 bis 23 Uhr, So. auch 12 bis 14 Uhr

481 Pizzamanufaktur

Trendpizza aus Neapel

Munster-Neapel Connection

Die Grundzutaten wie Fior de Latte-Mozzarella, San Marzano-Tomaten sowie original italienisches „Farina di grano tenero typo 00”-Mehl für die acht Varianten stammen aus der Region Neapel. Ganz anders sieht es beim Interieur der jungen, modernen Pizzeria aus: Das nämlich ist gespickt mit vielen Münsterbildern und -zitaten. Schließlich sind die Inhaber „echte“ Münsteraner Jungs.

4 Vorspeisen, 8 Pizzen nach neapolitanischem Vorbild und 1 Dessert - e basta! Diese einfache Formel gilt jetzt bereits seit 2018 in derPizzamanufaktur.Undwarumsolltesichdaranauchetwasändern?

Schließlich ist das Erfolgskonzept zugleich das der neapolitanischen Küche schlechthin: hochwertig, einfach, gut! In der „481 Pizzamanufaktur”, einen Steinwurf vom Ludgerikreisel entfernt, wird ausschließlich die sogenannte Pizza verace (die „wahre Pizza“ aus Neapel) serviert, die nicht ohne Grund zum UNESCO-Weltkulturerbe zählt und tatsächlich anders schmeckt als die Pizzen aus dem Rest Italiens. Ihr Geheimnis: Der Teig darf 24 Stunden ruhen. Typisch für die echte Pizza aus Neapel sind die Blasen, die der Teig am voluminösen Rand wirft und seine fluffig-elastische Konsistenz. Herzstück der Manufaktur ist folgerichtig der original neapolitanische Ofen, den die drei direkt aus Neapel importiert haben. Er heizt auf 450 Grad auf und backt die Pizza in nur 1 ½ Minuten!

Probiertipp:

Aktionspizza!

Bella Burrata und San Daniele heißen die beliebtesten Pizzen bei 481. Wer Abwechslung sucht: Regelmäßig ergänzen Aktionspizzen das Angebot.

Aperol Special

Die Eigenkreation ist der Renner im 481. Die Zutaten: Aperol, Ginger Ale und Maracuja Saft. Schmeckt herrlich nach „Solero“-Eis freuen sich die drei Erfinder. Ebenfalls beliebt im Sommer: der 481 Sprizz mit Gin, Ginger Ale, Mate, Holunderblütensirup, Prosecco, Minze und Limette.

Wo? Von-Kluck-Str. 13, Südviertel, Tel. 0251-53895688, www.481.pizza Wann? Di.-So. 18 bis 22 Uhr

CIAO Munster

Pizzeria & Weinbar im Südviertel

Erst im Herbst 2023 eröffnet, ist das Lokal der fünf Münsteraner Cousins mit italienischen Wurzeln bereits eine echter Fixpunkt im Viertel. Bei ungezwungener Atmosphäre und freiem Blick auf den Pizzabäcker darf sich hier jeder willkommen fühlen. Der gewagte Farben-Mix wirkt sympathisch und „ein bisschen verrückt – wie wir eben“, erklärt Giuseppe lächelnd. Gemeinsam mit seiner Familie betriebt er auch die italienischen Supermärkte Mercato Italiano, die es mittlerweile 2x in Münster gib Und weil Italien neben seiner Küche auch bekannt ist für guten Stil in Sachen Mode, trägt das Team ein elegante „Uniform“ aus weißen Hemden und schwarzen Hosenträgern.

CIAO MÜNSTER ist ein echter Familienbetrieb, hinter dem die drei Brüder Marco, Roberto und Ricardo sowie ihre Cousins Guiseppe und Angelo (ebenfalls Brüder) stehen.

Probiertipp:

Pizza Ciao Burrata Neapolitanische Pizza und Burrata - das passt einfach zusammen. Auf dieser Pizza ist der Mozzarella mit dem herrlich weichen Kern der absolute Star. Nicht umsonst zählt die Ciao Burrata zu den aktuell beliebtesten Pizzen der CIAO MÜNSTER Gäste.

Offene Küche, Mehl aus Neapel, 100% veganer Teig

Das offene Konzept ermöglicht sowohl Passanten von außen als auch den Gästen einen Blick auf den beeindruckend großen neapolitanischen Pizza-Ofen – und den Pizzaiolos einen Job mitten im Geschehen anstatt in einer abgeschlossenen Küche. Der „Bocca“, der Mund des Ofens, ist extra klein, damit beim Öffnen nicht zu viel Hitze entweicht.

Das Hauptgericht hier ist Pizza. Den Teig gibt es auch glutenfrei. 100% vegan ist er sowieso. Das CIAO verwendet ausschließlich Mehl aus der

Mühle Caputo in Neapel. Antipasti, Lasagne, Canneloni, Pinsa sowie eine Auswahl an Desserts runden das Angebot ab, das eine saisonal angepasste Tageskarte ergänzt.

Insalata Mittlerweile hat das Ciao-Team auch 4 große italienische Salate auf der Karte - mit Gambas, Hähnchen, Tonno und natürlich den typischen Mista-Salat.

Wo? Hammer Str. 62, Südviertel, @ciaomuenster Wann? Mo.-Sa. 17 bis 22 Uhr (Küche), So. 17 bis 21 Uhr (Küche)

Unico Bar

Tutto il giorno: Italia im Südviertel

Kuchen-Deal

Täglich von 15-17 Uhr gibt es ein Stück Kuchen und ein Heißgetränk für 5,90 EUR

Probiertipp:

Spaghetti Unico

Nicht umsonst trägt dieses Pastagericht den Namen der Unico Bar. Die Manganos schwören auf dieses Spaghetti-Gericht mit Gambas, hausgemachtem Pesto, Cherrytomaten und Pinienkernen.

Mit ihrer UNICO BAR haben die Brüder Daniele, Umberto und Ermanno Man gano im vergangenen Jahr ein italienischen Ganztagskonzept mitten auf der Hammer Straße am Puls des Südviertels eröffnet. Das lebhafte Lokal ist Café und Pizzeria zugleich und mit seiner großen Terrasse und dem weitläufigen Innenleben schnell zum beliebten Treffpunkt avanciert.

80 Gäste finden in dem Lokal Platz, in den Sommermonaten kommtnoch eine großzügige Außenterrasse hinzu. Neben dem klassischen Restaurantbetrieb lädt eine Kaffee-Bar dazu ein, es der landestypischen Kultur gleich zu tun und kurz auf einen Espresso (für 1,50 €) Halt zu machen. Wer am Morgen mehr Zeit mitbringt, kann das typisch italienische Frühstück genießen: Paninis, gefüllte Croissants und Brioche. In der Winterzeit verwandelt sich die Eis-Theke in eine Kuchen-Theke. Bis zu acht verschiedene Kuchensorten wiez.B. Millefoglie, einem Blätterteigkuchen mitVanille-Füllung, bereichern das verführerische Dolci-Sortiment.

Aperitivo Time

MITTAGSTISCH:

Von 12-15 Uhr gibt es jeweils ein vergünstigtes Gericht aus den Rubriken Pasta, Pizza, Salat, Fisch oder Fleisch. Ein Glas Wein oder ein alkoholfreies Getränk sind im Menüpreis inbegriffen.

Wem der Sinn am späten Nachmittag nach einem Aperitif steht, der sollte unbedingt zur „Aperitivo time“ vorbeischauen: Montag bis Donnerstag von 15-18 Uhr kosten hier alle Aperitifs nur 5, 90 €.

Beliebt!

Für ein genussvolles Miteinander bietet die UNICO BAR buntgemischte Antipasti-Teller für zwei, vier oder sechs Personen an – mit einer breiten Auswahl an Köstlichkeiten, wie u.a. Parmigiana, Bruschetta, scharfer Salami, Ziegenkäse mit Feigen, Parmaschinken und verschiedener Gemüsesorten.

Wo? Hammer Str. 52-54, Südviertel, Tel. 0251-39440253, www.unico-bar-muenster.de Wann? Tägl. 9 bis 22 Uhr

Maggio & Maggio Weinbar

Drei Generationen Cucina Italiana

Das Maggio ist ein echter italienischer Familienbetrieb. Gründer Giuseppe Mangano benannte das Ristorante einst nach seiner Mutter „Pina Maggio“. Heute leiten ihre drei Enkel Ermanno, Umberto und Daniele das sympathische Lokal im Josefsviertel.

So klassisch wie die rustikale Einrichtung ist auch die Speisekarte im „Maggio“. Besonders stolz ist die Familie auf ihre neapolitanische Pizza. Seinerzeit wurde extra eine Firma aus Napoli beauftragt, um den Pizza-Ofen im Ristorante an der Wolbecker Straße zu errichten. Empfehlenswert sind aber auch Fleischgerichte wie z. B. das Rinderfilet Gorgonzola (mit Walnüssen). Dorade und Lachs sind ebenfalls Dauerbrenner auf der Maggio-Karte und werden um täglich wechselnde Fischgerichte von der Tagestafel ergänzt. Das gilt übrigens auch für die saisonalen Pasta-Variationen, zu denen ein Glas Primitivo besonders im Winter hervorragend schmeckt. Neben vollmundigen italienischen Weinen stehen auch sämtliche Aperitivo-Trends auf der Getränkekarte.

Für den süßen Abschluss sorgen Desserts wie hausgemachtes Tiramisu, Panna Cotta mit frischem Obst, Tartrufo Nero und Affogato al caffè.

Maggio Bar

Probiertipp: Trü昀昀elpasta aus dem Parmesanlaib

Ausschließlich während der Wintermonate wird dieser Gaumenschmaus hier im Maggio angeboten. Vor den Augen der Gäste werden die Spaghetti im erhitzten Parmesanlaib geschwenkt und anschließend mit frisch geriebenem Trü昀昀el veredelt.

Seit einem Jahr gibt es im Anbau des Maggio eine kleine Weinbar. Eine Vielfalt an italienischen Weinen, Longdrinks und Kleinigkeiten aus der Küche verlockt die Gäste seither dazu, noch länger zu bleiben oder erst später zu kommen. Tipp: Die Bar kann übrigens auch für private Feiern gemietet werden und bietet etwa 20 sitzenden oder 40-50 stehenden Gästen Platz.

Wolbecker Str. 149, Josefsviertel, Tel. 0251-53956670, www.ristorante-maggio.de Wann? Di.-So. 14.30 bis 22.30 Uhr, Mo. Ruhetag, Lieferdienst und Abholung möglich

Giacomo Ristorantino

Klein, aber fein am Germania Campus

Im Sommer öffnet auch wieder die kleine Terrasse direkt am Campus-Pool.

TIPP!

Das Ristorantino verfügt nur über wenige Plätze. Reservieren empfohlen!

Fünf Tische, eine Theke, hinter der er auf zwei Herdplatten und einem Pasta-Kocher zaubert und eine wirklich gute Siebträger-Kaffeemaschine: Mehr braucht Giacomo Rinaudo nicht, um seinen Gästen und sich einen schönen Abend zu bereiten.

GanznachseinenVorstellungenhatdererfahreneitalienischeGastronomsein Ristorantino am Germania Campus konzipiert. Seit der Eröffnung im letzten Frühjahr hat es sich zu einem echten Geheimtipp entwickelt. „Mir macht das richtig Spaß, ich habe meinen einstigen Beruf zum Hobby gemacht“, freut sich Giacomo. „Das Lokal ist so klein, ich kann beim Kochen mit den Gästen redenundmichzwischendurchauchmaldazusetzten“.Diesesehrpersönliche Atmosphäre wissen immer mehr Gäste zu schätzen. Die gemütlichen 36 qm hat er mit aus Weinkisten gebauten Tischen und allerhand nostalgischen Erinnerungsstücken aus seinem einstigen Ristorante versehen.

Pasta, Antipasti, Aperitivo

Pastagerichte stehen im MittelpunktderKarte, dazu 2 Dolci, 2Antipastigerichte und drei wechselnde Tagesgericht nach Gusto. Die Ravioli sind natürlich selbstgemacht, Ehrensache für Giacomo. Gute Weine und besondere Apertifs, die man nicht überall bekommt, runden das Angebot ab.

Überraschungsmenü

Wer mag, begibt sich einfach ganz in die Hände des Maestros und lässt sich von seinem Degustationsmenü überraschen, bei dem Giacomo das serviert, was ihn vormittags beim Marktbesuch besonders angesprochen hat.

Probiertipp:

Spaghetti

Cacio e Pepe

Ein typisches Pasta-Gericht aus dem Latium. Zunächst wird dafür ein wirklich guter schwarzer Pfe昀昀er in einer Pfanne erhitzt und mit etwas Wasser gelöscht. Gemeinsam mit frisch geriebenem Parmesan und Pecorino-Käse kommen schließlich die al dente (wichtig) gekochten Spaghetti al Pepe di Valle Maggio dazu. Jetzt noch eine gute Minute bei niedriger Temperatur schwenken, damit der Käse sich optimal verbindet. E basta! Das Gute kann so einfach sein, wenn die Zutaten stimmen. Übrigens kommen die Spaghetti wie sämtliche Pasta bei Giacomo garantiert aus der La Fabbrica della Pasta di Gragnano direkt aus Neapel, wo sie von Hand aufgehangen 60 Stunden lang bei 45 Grad getrocknet wurden.

Wo? Dorpatweg 6, Germania Campus Wann? Di.-Sa. ab 17 Uhr bis open End (mal bis 22 Uhr, mal bis 2 Uhr)

Zum zweischneidigen Pferd

Gourmet-Pizzeria & Aperitivo Bar! im Hansaviertel

Probiertipp:

„Polonese Genovese“

Diese Pizza mit cremigem Straciatella-Käse, Pesto Genovese, Rucola, Cherry Tomaten und Pinienkernen zählt zu den beliebtesten

Die Freunde Christian und Stefan sind keine Italiener, aber große Fans original römischer Pizza in der klassischen Rechteckform. Das Kunsthandwerk des Pizzabackens nach römischer Art hat ihnen ein echter Pizzabäcker aus den Abruzzen beigebracht, verfeinert haben sie es selbst. Das Resultat: nirgendwo sonst in Münster bekommt man Varianten mit so blumigen Titeln und fantasievollen Zutaten wie „Zum breitbeinigen Gerd“, „Annabelle & Annelies“ oder „Meine Kresse, das zwiebelt“.

Retro-Ambiente

Vor 6 Jahren haben die beiden die Pizzeria eröffnet, als Ergänzung ihres Kult-Cafés Teilchen und Beschleuniger. Zunächst stand nur der kleine vordere Raum zur Verfügung. Als die Räumlichkeiten nebenan frei wurden, kamen nicht nur deutlich mehr Sitzplätz hinzu, auch das charmant-gemütliche Retro-Interieur wurde weiter verfeinert.

Vegan? Vegetarisch? Oder mit Biofleisch?

Ebenso einzigartig ist die rechteckige Pizza, die hier nicht mit Besteck, sondern einer Schere serviert wird. Dem Teig für eine klassische römische Pizza wird viel Aufmerksamkeit geschenkt. Er wird mindestens 24 Stunden vor dem Verzehr hergestellt und immer wieder ausmassiert – handgemachter geht wohl kaum! Das richtige Mehl macht ebenfalls

Pizza-Deal

Täglich von 15 bis 18.30 Uhr bekommen Studenten, Azubis & Co. eine vegetarische Pizza und einen Aperol (alternativ Limo) für nur 15,99 €.

den Unterschied und wird extra aus der traditionellen HofbräuhausKunstmühle in München bezogen. 20 Pizzen mit unterhaltsamen Namen und spannenden Zutatenkombinationen stehen zur Auswahl. Für saisonaleAbwechslungsorgtdiePizza des Monats. Fast alle Pizzen hier sind erstmal vegetarisch, können aber auch vegan oder mit handgeschnittenem Biofleisch bestelltwerden. Ihr könnt Euch nicht entscheiden? Bestellt einfach verschiedene und teilt! Für den süßen Abschluss zaubert Christians Mutter (hauptsächlich vegane) Desserts wie z.B. PistazienTiramisu und Mousse au Chocolat.

Aperitifs für alle!

Auch die Getränkeauswahl kann sich sehen lassen. Neue Aperitifs-Ideen bringtdasTeamregelmäßigvonihren Italienreisen mit. Der Wein hingegen kommt u.a. selbstgekeltert vom einem befreundeten Bio-Weingut an der Mosel.

Wo? Wolbecker Str. 136, Klein Muffi Wann? So.+Mo. 15 bis 22 Uhr, Di. bis Sa. 15 bis 24 Uhr, Reservierung für die Time-Slots 18 und 20 Uhr

Maria,s Pastabar

Geheimtipp für Fans hausgemachter italienischer Pasta

Daniela und Carmela sind die Gesichter der Pastabar. Jeden Morgen aufs Neue werfensiediePastamaschinederhauseigenenMini-Manufakturan.Denndas Geheimnis einer guten italienischen Pasta ist ja ein ganz einfaches: Frische und die Qualität der Zutaten sind das A & O. Fünf bis sechs verschiedene Saucen werden jeden Tag frisch vor Ort zubereitet, der Nudelteig für Rigatoni und Spaghetti Chitarra ebenfalls – übrigens aus italienischem Bio-Mehl!

Maria, ihm schmeckts!

In der kleinen Pastabar in der Beginengasse in Rufweite der Ludgerifussgängerzone schaut man durchweg in glückliche und zufriedene Gesichter. Hier schmeckt die Pasta noch nach Zuhause, nach Umsorgtsein und „Alles wird gut“. Kein Wunder also, dass sich mittags auch mal kleine Schlangen bilden. Aber kurz zu warten, stört hier niemanden. Maria schmeckt’s – und ihren Gästen auch. Und während die Nudeln malerisch auf Trockengestellen auf ihren Einsatz warten, reibt Carmela frischen Parmesan von einem der Laibe hinter der Theke.

Jeden morgen kommt die Pasta frisch aus der hauseigenen Nudelmaschine.

Probiertipp:

Spaghettoni

Chitarra mit frischen Pilzen und Sahnesauce

Chitarra-Nudeln sind eine „eckige“ Spielart der Spaghetti, die nach einem Original-Rezept aus den Abruzzen aus Bio-Hartweizen zubereitet werden. Mit bissfest angebratenen, frischen Pilzen und die Sahnesauce schmeckt's besonders lecker!

Das gibt es:

Zwei Nudelarten und sechs verschiedene, mehrheitlich vegetarische Saucen (natürlich aber auch eine „Bolo“ aus reinem Rindfleisch) stehen zum kleinen Preis zwischen 7 und 8 Euro zur Wahl. Die kleine Portion gibt`s schon für 4,50 €. Und regelmäßig lockt zudem eine saisonale Variante.

TIRAMISU!

Auch das Dessert wird von Carmela und Daniela täglich frisch hausgemacht: Nach original italienischer Rezeptur kommt das Tiramisu für schlanke 4 Euro auf die blanken Holztische.

Wo? Beginengasse 10, Hanse-Carré, www.mariaspastabar.de, Tel. 0251-84934100 Wann? Mo.-Sa. 11.30 bis 20 Uhr

Carmela und Daniela

LIEBLINGSLOKALE

Ludger Wielspütz

Betreuender Dozent der Praxissemesterstudierenden an der Kunsthochschule Münster

„Sobald der werktägliche Morgen das Grauen verloren hat, begebe ich mich in die FLOYD COFFEE-LOUNGE an der Stubengasse zu multilateralen Betrachtungen und politischen Diskursen im Kreise meiner jugendlichen Mitpensionäre. Die Gespräche sind immer ebenso cremig wie der Milchschaum auf dem köstlichen Macchiato. Als notorischer Allwettergast auf der Terrasse werde ich mit warmen Decken und Wärme vom Heizstrahler versorgt. Dort lässt sich anhand der vorbeiziehenden Kohorten mühelos der Fahrplan der Deutschen Bahn rekonstruieren und in umgekehrter Wagenreihung der Stand der Konjunktur. Falls im Rahmen der politischen Betrachtungen die Argumente ausgehen, kann man jederzeit mit Hilfe der dort ausliegenden tagesaktuellen Presse nachlegen. Das Publikum ist vielsprachig und bunt, so dass alle dort eine Heimat finden. Wer neben dem mit viel Sachverstand gebrühten Kaffee kulinarisches Verlangen verspürt, dem empfehle ich den Tostado. Tostados und Bagels gibt es übrigens ab 16.30 Uhr im Sonderangebot, dem ,Deal’. Man bekommt die noch vorhandenen Schmankerl dann zum halben Preis. Wer jetzt immer noch nicht satt ist, den schicke ich ins MARKTCAFÉ mit erweitertem Essensangebot.”

Best of the Rest:

➊ PASTA E BASTA AL PORTO Pasta-Manufaktur direkt am Kai mit großer Terrasse.

Hafenweg 24a

➋ HOT JAZZ CLUB Legendärer Live-Club im Hafenkeller mit Kitchen-Bridge zum Cafe Med nebenan und großer Terrasse direkt am Wasser.

Hafenweg 26 b, www.hotjazzclub.de

➌ IL BORGO Klein, aber beliebt: Original italienische Küche „da Antonio“.

Grevener Str. 1

➍ RISTORANTE MILANO Klassische Pizzeria und Ristorante mit Eiscafé (nebenan).

Wilhelmstr. 26, www.milano-westend.de

➎ TRATTORIA SALVATORE Kleiner Kult-Italiener, der für seine Fischgerichte bekannt ist.

Schulstr. 11, www.trattoria-salvatore.de

➏ L'OSTERIA Pizzeria-Kette mit hauchdünnen Riesenpizzen an der Promenade.

Windthorststr. 31, www.losteria.net

➐ IL TEATRINO Eleganter Italiener vis-à-vis vom Theater Münster. Neubrückenstr. 12-14, www.il-teatrino.de

➒ LAZZARETTI Italienisches Ristorante und Eiscafé im Kiepenkerlviertel.

Spiekerhof 26

➎ RISTORANTE DA LEO Neues Ristorante von Leo Lorecchio. Ehemals Mitinhaber der Trattoria da Leo und Toni an der Kanalstraße. Toni ist übrigens auch wieder dabei. Martinistr. 10, Martiniviertel

GRAND CAFÉ In seiner bewegten Geschichte war das Grand Café schon einiges: Disko, Kneipe mit Miniclub, Café. Heute ist das Grand Café übrigens ein italienisches Restaurant. Hörsterstr. 51, City (Martiniviertel)

LUMINÁ Elegantes, großes Ristorante am Hafenvorplatz. Hafenplatz 6, www.lumina-restaurant.de

CAPUTO'S Gehobene italienische Küche mit Carmelo Caputo (ex-Villa Medici) am und auf dem Picassoplatz. Königsstr. 59, www.caputos.de

ROSSINI Ristorante und Bar, etwas versteckt zwischen Salzstraße und Stubengasse.

Salzstr. 46 c, www.rossini-muenster.de

VILLA MEDICI Jung, leger, authentisch. Frische, mediterrane Küche sowie klassische italienische Gastronomie, ausgesuchte Weine und saisonale Produkte.

Prozessionsweg 402, www.villa-medici-muenster.de

LIDO A CASA Modernes und unkompliziertes Pizzeria-Konzept und Bringdienst. Wolbecker Str. 16a, www.lidoacasa-ms.de

L'OSTERIA Pizzeria-Kette mit hauchdünnen Riesenpizzen. Traumansdorffstr. 63, www.losteria.net

➊ PALUMBO Neben Wein, findet man hier eine täglich frische Auswahl von Fleisch- und Fischgerichten. Warendorfer Str. 127

Ausführliche Infos zu allen italienischen Restaurants in Münster 昀椀ndet Ihr unter www.münster-geht-aus.de

Lateinamerikanische Küche

Some like it ... HOT

Ay caramba! Die lateinamerikanische Küche ist pikant (gerne auch scharf) – und sehr vielfältig. Tacos, Burritos, Enchilladas und Tortillas: Die Teigfladen sind nur die essbaren „Teller“ für eine leckere Füllung. Und die Latino-Küche kann noch viel mehr! Wir zeigen Euch, wo Ihr sie in Münster authentisch bekommt – und natürlich auch gleich die passenden Getränke dazu!

Pier House

Seit 1999 ist beim Pionier am Hafen der Name Programm. Unmittelbar am Wassergelegen,genießenwiraufdergroßenHolzterrasseoderimweitläufigen Lokal mit der riesigen Fensterfront und dem großen Schwertfisch unter der Decke lateinamerikanische Köstlichkeiten.

Die Tex-Mex-Küche

… ist pikant und vielfältig. Fajitas, Tacos, Quesadillas und Empanaditas sind nur einige der Klassiker, die hier im Mittelpunkt stehen. Damit nicht genug, denn die Latino-Küche kann noch viel mehr: zum Beispiel leckere Steak-Spezialitäten aus Argentinien oder Burger. Bei der Qualität zeigt sich das Pier House-Team kompromisslos. Das Fleisch für die Steaks und Pattys der großen Spezial-Burger stammt z.B. von freilaufenden Pampa-Rindern. Auch Vegetarier kommen bei der vielfältigen Karte durchaus auf ihre kulinarischen Kosten. Zur Siesta mit Hafenblick drinnen oder sommertags auf der riesigen Hafenterrasse fühlen wir uns glatt wie im Urlaub.

Kuchen

von Café Classique

Der Hafenklassiker hat ab dem Mittag durchgehend geöffnet. Nachmittags sind die Kuchen und Torten aus dem CaféClassiquederRenner.4-5leckere Variationen aus Münsters Kultcafé sind hier neuerdings im täglichen Wechsel im Angebot.

Cocktails, Cocktails

Das Pier House wäre kein Latino-Lokal, wenn hier nicht Cocktails eine Hauptrolle spielen würden. Über 70 verschiedene Kompositionen von der klassischen Caipirinha bis zu spannenden GinCockails serviert das Team um Inhaber Nikolas Mevedev, der den Hafenklassiker bereits in zweiter Generation leitet.

Probiertipp:

Green Burger Schon weit vor dem anhaltenden BurgerBoom hatte das Pier House seine Burger Specials im Angebot. 11 Varianten stehen seit 1999 zur Auswahl. Einer der beliebtesten ist der Green Burger mit Cheddar Cheese und hausgemachter Guacamole. Dazu serviert die Küche Fried Sweet Potatoes, SourCreme, Red Salsa und Coleslaw. Nach US-Art werden alle Burger hier übrigens im o昀昀enen hausgebackenen Brioche Bun serviert.

MITTAGSTISCH!

Zur Mittagszeit gibt es montags bis freitags von 11 bis 17 Uhr viele vergünstigte Gerichte und wechselnde Tagesempfehlungen – als Stärkung für die noch folgenden Aufgaben des Tages.

Enchilada

Fresh Mexican Kitchen & Bar

Das „Enchi" ist Kult – natürlich wegen der unglaublichenAuswahl an gut gemachten Cocktails, die Barkeeper-Ikone Sebastian Bron mit sicherer Hand kreiert, aber auch wegen der pikantenmexikanischenKüche.DieKartebietetabwechslungsreiche mexikanische Kost wie Tortillas, Burritos, Tacos, Enchiladas & Co., wagt sichaberauch mitGewinnan Burger, Bowls und immerwiederneue Foodtrends. Allein schon die Location ist einen Besuch wert. Das alte Gemäuer des „Lortzingsaals“beeindrucktmitimposanterDeckenhöhe.VonderEmporeaushatman den besten Blickauf Restaurant und Bar. Die ist das Reich von Sebastian Bron, der fürseine spannenden,aromatischen Eigenkreationen bereits einige Preise eingeheimst hat.

TIPP!

Als kleine Gruppe kommen und sich gemeinsam durch die Karte probieren – von Tacos über Burritos bis zu Tortillas, Fachitas, Bowls und Burgern.

Probiertipp:

Tacos sind Trend! Vegan ist Zeitgeist! Beides vereint das neue Taco-Angebot im Enchilada. Zwischen knusprigem Blumenkohl, krosser Falafel, oder würzigem Chimichurri – mit Red Cabbage, Bohnenmus und Guacamole – sind diese veganen Tacos köstlich und gesund.

Termine:

HAPPY HOUR

tägl. 17 bis 19 Uhr und ab 22.30 Uhr bis zum Ende

COCKTAIL KURS

ab 6 Personen, inkl. 3 Cocktails und leckeren Snacks (42 € p.P.) Termine nach Vereinbarung

COCKTAILCASINO

Jeden Montag!

TACO TUESDAY

Wer mehr als 3 Tacos schafft, erhält ein Dessert-Taco auf's Haus

TAUSCHRAUSCH

jeden Mi.: tausche beim Cocktailquartett mit anderen Gästen und sammle 4 gleiche Karten für ein Gratisgetränk.

Wo? Arztkarrengasse 12, City, Tel. 0251-45566, www.enchilada-muenster.de Wann? Tägl. ab 17 Uhr (Küche bis 22 Uhr, Fr.+Sa. bis 23 Uhr)

Probiertipps:

Pescado frito

Ein für das Munay überraschend einfaches, aber bei Gästen sehr beliebtes Gericht ist das gegrillte Seehecht昀椀let mit Reis und einem frischen AvocadoSalat.

Munay

Original Peruanische Küche am Germania Campus

WirklichauthentischeKücheausPeru,nichtwenigerversprichtdasRestaurantdergebürtigen Peruaner Gabriele und Pepe.

Ceviche & Co.

Auf der Speisekarte finden sich „kleine Schätze“ wie Empanadas, Triples (Peruanische Sandwiches) undEnsaladas,aberauchspannendeHauptgerichte:DasCevichewirdimMunaymitZwiebeln,Koriander und Chili sowie hausgemachten Pommes Frites serviert. Eine Beilage, die auch zu den gegrillten Fleischspießen mit Rinderherzspitzen (Anticuchos de Corazon) passt. Bei den Anticuchos treffen gegrillte Rinderherzspieße, würzig mariniert, auf Kartoffelscheiben mit zwei besonderen Saucen. Tipp: Jedes Wochenende werden zwei zusätzliche Hauptspeisen aus Peru als Ergänzung der Karte auf Papierrollen an der Restaurantwand angeboten.

Neue Köchin aus Peru! Ab März wird es eine noch größere Auswahl an peruanischer Küche im Munay geben. Gabriele und Pepe konnten eine weitere Köchin für sich gewinnen, die extra aus dem Andenstaat nach Münster kommen wird.Fisch-undMeeresfrüchtewirdes dannnochmehrgeben,freuensichdie beiden, denn das ist ihre Spezialität.

MITTAGSTISCH & TAGESCAFÉ

Das Munay hat zwei Gesichter. Bevor sich das Lokal unmittelbar am Campus-Pool am Abend in ein original peruanischen Restauant verwandelt, ist es tagsüber ein lebhaftes Café mit Eis, Churros, Kuchen und einen äußerst beliebten und preiswerten Mittagstisch.

Wo? An der Germania Brauerei 3, Germania-Campus, Tel. 0251-93260800 So.-Di. 12

Wo? An der Germania Brauerei 3, Germania-Campus, Tel. 0251-93260800

Meerschweinchen

Die süßen kleinen Nager stammen aus Südamerika. Lange galten sie dort als „Schwein des kleinen Mannes“ und kommen dort so selbstverständlich auf den Grill wie bei uns Hähnchen. Mittlerweile servieren aber auch Nobelrestaurants sie – als kleine Delikatesse.

Fajitas,

Burritos, Tacos & Co.

Ay caramba, ist das nachhaltig! Die südamerikanische Küche hat definitiv die essbare „Schale“ erfunden. Während wir bis vor kurzem noch missmutig mit Papptellern jonglierten und mit Plastikgabeln auf Steak und Würstchen einstachen, gibt es dort schon seit Ewigkeiten „Essen auf die Hand“ im leckeren „Geschi Fleisch, Fisch und Gemüse in mundgerechten Happen und in leckerer Sauce tummelt sich in unzähligen Varianten in harten Mais-Tacos, als Fajitas oder Burritos in weichen Weizentortillas oder in Empanadas, den lecker gefüllten Teigtaschen.

5 Wahrheiten über die Latino-Kitchen

Ein Hoch auf die Karto昀昀el!

Ja, unser urdeutsches Grundnahrungsmit tel stammt gar nicht von hier – sondern aus Lateinamerika, genauer gesagt aus Andenländern wie Peru, und kam erst mit den „Conquistadores“, den spanischen Eroberern in unsere Breiten. In Peru gibt es denn auch eine unbeschreibliche Vielfalt. Die meisten der sage und schreibe 3.000 Sorten können aufgrund der speziellen klimatischen Bedingungen in den Andentälern nur dort wachsen.

Ceviche

Roher Fisch? Sind wir denn in Japan? Nein, rohen Fisch isst man auch anderenorts. Und wirklich roh ist er nicht: Für das peruanische Gericht Ceviche, das in ganz Lateinamerika und mittlerweile auch bei uns äußerst populär ist, werden kleingeschnittene, rohe Fische in „Leche de Tigre“ „gegart“. Diese „Tigermilch“ besteht aus Limettensaft, Salz, Chili, Kräutern und Gewürzen und wandelt das FischEiweiß ähnlich um, wie es die Hitze beim Dünsten oder Kochen macht.

Der mexikanische Avocado-Dip hat seinen Namen aus der Indio-Sprache Nahuatl und bedeutet übersetzt eigentlich nichts anderes als Avocado-Sauce. Was profan klingt, ist, gut zubereitet, ausgesprochen würzig und lecker. Denn neben Limettensaft, Salz und Pfeffer kommen jede Menge gehackter grüner Koriander und gerne auch Knoblauch, grüne Chilis und Tomatenwürfel zum Avocadopüree. Der Dip ist perfekt für Tortilla-Chips, aber auch als Beilage zu Fleisch.

Ausführliche Infos zu allen Latino-Lokalen in Münster unter www.münster-geht-aus.de

Best of the Rest:

➊ LA COSTANERA Peruanische Spezialitäten (Ceviche), direkt an der Aa mit großer idyllischer Terrasse und Cocktailbar. Bergstr. 19-20, www.la-costanera.de

➋ CAFEBAR LOS AMIGOS Cafébar mit selbstgeröstetem Kaffee und lateinamerikanischen Tapas. Wolbecker Str. 128

Pier House

Munay

Enchilada

Portugiesi ch & Spani ch

Die iberische Küche ist mehr als Tapas & Paella. Spaniens und Portugals Speiseplan wird durch lange Seefahrertradition und Gewürzhandel geprägt. Wer die Schätze der spanischen Halbinsel in Münster entdecken will, bekommt von uns die besten Tipps für eine kulinarische Reise von den Pyrenäen bis zur Algarve. Münsters Casas & Cantinas bieten einen bunten Querschnitt durch die Landesküchen, von Klassikern nach Familienrezept bis zur modernen Interpretation.

Besitos

Kulinarischer Kurzurlaub

Egal ob für einen lockeren Abend mit Freunden, ein entspanntes Date oder einen feurigen Barbesuch, das Besitos versprüht jede Menge spanisches Lebensgefühl mitten in Münster.

Tapas: klassisch oder modern?

Tapas gibt es hier in vielen Variationen: original spanisch, aber auch modern und ausgefallen, inspiriert von kulinarischen Einflüssen aus aller Welt. Die sonnenverwöhnte Terrasse am Kiffe-Pavillon ist ein lebhafter Ort für milde Sommerabende.

Bar & Events

Im stylischen Barbereich mit gemütlichen Lounge-Sesseln verwöhnt das Besitos-Team seine Gäste mit fantasievollen Cocktailkreationen. Regelmäßig gibt es hier auch Events mit rhythmischer Live-Musik.

Probiertipp:

Selecciones

Leicht gemacht! Wählt einfach eine Selecciones von Tapas (Vegetarisch, Klassisch oder Modern) für zwei oder mehr Freunde und probiert euch gemeinsam durch eine Auswahl leckerer Häppchen.

AKTIONSTAGE!

Dienstag: Sangria-Tag Alle Sangrias 5,50 €

Mittwoch: „Freundinnenabend“ An diesem Abend dürfen Freundinnen sich für 16,90 € pro Person auf je zwei Tapas nach Wahl und je ein Spritzgetränk freuen.

Donnerstag: Cocktailmenü! 4 Probier-Cocktails und ein kleines Bier (16,90 €)

Sonntag: Gambas-Tag 1 KG Riesengarnelen und eine Flasche Wein (44,90 €)

Spätno Hunger?

Kein Problem, im Besitos kann man unter der Woche bis 22 Uhr bestellen und im Restaurant essen, am Wochende sogar noch bis 23 Uhr.

Wo? Alter Steinweg 21, City, Tel. 0251-9829595, www.muenster.besitos.de Wann? Tägl. 17 bis 0 Uhr (Küche bis 22 Uhr, Fr.+Sa. bis 23 Uhr), Januar-März: Mo. Ruhetag

Probiertipp:

Neu im LA TAPIA:

Tapas Thursday! Am Tapas Thursday bietet das LA TAPIA seinen Gästen eine Auswahl von 15 verschiedenen Tapas an, aus denen fünf ganz nach persönlichem Gusto gewählt werden dürfen. Die kleinen Köstlichkeiten sehen nicht nur fantastisch aus, sie schmecken auch vorzüglich. Das Tapas-Quintett gibt's donnerstags für 25 €. Brot und Aioli sind inklusive.

lta i

Ganz große Tapas- Liebe!

Authentisch spanisch schmausen und sich dabei wie im Urlaub fühlen: Das geht im LA TAPIA an Münsters Germania Campus bestens! Das spanische Restaurante ist seit jeher Spezialist für Tapas aller Art. Aus einer Vielzahl kalter, warmer oder süßer Tapas stellen wir uns hier unser ganz eigenes Tapas-Menü zusammen.

Die Räumlichkeiten versprühen die mediterrane Leichtigkeit einer mallorquinischen Finca. Zwei Etagen, hohe Decken, die umlaufende Galerie, die großen, bunten Fenster und der opulente Leuchter inmitten des Raumes sorgen für eine einzigartige Atmosphäre. Das Highlight im Erdgeschoss: die aufwändig restaurierte Theke, die richtig in Szene gesetzt und mit handgebrochenen,marokkanischenFlieseninstrahlendemAzurblauverziertwurde.

Die Speisekarte weiß mit ebenjenen leckeren Kleinigkeiten zu überzeugen, die das Restaurant großgemacht haben: Eine Vielzahl warmer und kalter Tapas steht zur Auswahl. Darunter vegetarische Varianten wie Rucolasalat

mitArtischockenherzen und Manchego, aber auch frischer Fisch und Meeresfrüchte kommen auf die kleinen „Deckel“ (denn das bedeutet ‚tapa‘ wörtlich übersetzt). Übrigens: Die erste Portion Brot mit Aioli gibt's immer aufs Haus. Ganz neu gibt es drei verschiedene Paellas auf der Speisekarte: Paella de Marisco (mit Fisch), Paella Mixta (mit Hähnchen und Fisch) und Paella de Verduras (mit Gemüse). Und Dessert? Wird ebenfalls in Tapa-Form serviert!

Wo? An der Germania-Brauerei 5, Germania Campus, Tel. 0251-4188-710, www.latapia.ms, latapia@factoryhotel.de, Wann? Mo.-Do. 17 bis 23 Uhr, Fr. & Sa. 17 bis 0 Uhr

Fotos: Imke Jansen

LIEBLINGSLOKALE

Imke Meyer zu Devern

Turnierleitung Mauritz Masters (ExtraklasseSpringsportevent mit nationaler und internationaler Beteiligung)

„Meine Frühstücksempfehlung ist auf jeden Fall das CAFE HERR SONNENSCHEIN, dort gibt es ein reichhaltiges, aber gesundes Frühstück und leckere Kaffeespezialitäten. Für einen Sommernachmittag empfehle ich YOMARO Frozen Yoghurt an der Wolbecker Straße – man sitzt quasi direkt an der Straße und kann das bunte Treiben ein wenig beobachten. Möchte man gegen Abend direkt dort in der Ecke bleiben, ist das ZUM ZWEISCHNEIDIGEN PFERD ein Highlight. Studentencharme mit leckerer Pizza (die hier einzigartig mit einer Schere zum Schneiden serviert wird), super freundliches Personal und gute Drinks. Wenn es doch die Stadt sein soll, ist sicher LÜTKES APERITIVOBAR eine Empfehlung! Antipasti mit gutem Wein in einem schönen Altbauambiente und zwei super netten Chefs.“

Anne Marie Braune & Heide Weiße

Schöpferinnen des „Kinderwegefinder“ (interaktiver Kinderviertelplan Münster Mauritz-West)

„In Mauritz-West gibt es schöne Picknickplätze. Zum Beispiel den HÖRSTER PARK mit Specht und Eule. Gemütlich ist es auch in LINNENBRINKS GARTEN: Picknick unter einer alten Blutbuche. Traumhaft mit köstlichem Eis oder feinem Gebäck vom CAFÉ CLASSIQUE. Natürlich lassen sich die Leckerein auch im Café genießen, bei schönem Wetter auf der Terrasse. Für ein frisches, buntes Frühstück empfehlen wir DIE 3 SCHWESTERN – herzhaft und süß. Auch lässt es sich sehr gut bei KASI’S KLING KLANG sitzen. Dort gibt es für den aktiven Zeitvertreib auch Kicker, Billard und draußen auf dem Staufenplatz eine Tischtennisplatte.“

Stock昀椀sch:

Portugals Nationalgericht

Erfunden haben ihn wohl die Norweger: Auf Trocknungsgestellen, den „Stokk“, haben sie schon im 8. Jahrhundert Fische getrocknet und so haltbar gemacht. Der portugiesische „Bacalhao“, wie der Stockfisch, klassisch Kabeljau, hier genannt wird, ist nicht ganz so alt – aber ungeheuer beliebt! Stockfisch ist DAS portugiesische Nationalgericht. Rund 32 kg verputzt jeder Portugiese pro Jahr. Und auch wenn der Kabeljau nicht mehr vor den portugiesischen Küsten gefangen wird: Zum Stockfisch wird er immer noch vor Ort in Portugal! 150 Tage trocknet der ausschließlich mit Meersalz gesalzene Fisch im Wind und an der Sonne, dann darf er das EU-Siegel „garantiert traditionelle Spezialität“ tragen.

2Wahrheiten über i

iberi Kü

Tapas

Verschiedene Geschichten ranken sich um die Entstehung der Tapas. Während die einen fest davon überzeugt sind, König Alfonso X. hätte im 13. Jahrhundert angeordnet, kleine Speisen zum Wein zu reichen, um für mehr Sicherheit im Straßenverkehr zu sorgen (Stichwort: betrunkene Kutscher), führen andere den Ursprung auf aufmerksame Wirte zurück, die die Wein- und Sherrygläser mit einer Scheibe Brot vor Insekten schützten. Mit der Zeit wurden diese „Deckel“ (auf Spanisch „Tapa“) immer üppiger belegt.

Ausführliche Infos zu allen Restaurants mit mit portugiesischer und spanischer Küche in Münster 昀椀ndet Ihr unter www.münster-geht-aus.de

Best of the Rest:

➊ PESTO PESTO ESPANA Spanisches Tapaslokal.

Salzstr. 26

➋ EL BODEGON Schöne, atmosphärische Tapasbar im Epizentrum des Erpho-Viertels zwischen Reblaus, Eisdiele und Cinema.

Warendorfer Str. 43, www.el-bodegon.de

➌ RESTAURANT CASA AVEIRO Portugiesisches Restaurant mit traditioneller Küche und integriertem Kulturzentrum. Hammer Str. 371, www.casa-aveiro.de

➍ EL FLAMENCO Großes, traditionsreiches spanisches Restaurant in Hiltrup. Marktallee 9, Münster-Hiltrup, www.el-flamenco.de

La Tapia

Besitos

Östliche Mittelmeerküche

Der Begriff der Levante bezeichnet geografisch den östlichen Mittelmeerraum: Griechenland, die mediterranen Küstengebiete der Türkei, Zypern, der Libanon, Palästina sowie das historische Syrien. Levante heißt übrigens nichts anderes als „Land des Sonnenaufgangs“ oder „Morgenland“. Die Mezze-Kultur vieler kleiner Häppchen ist hier fast überall in verschiedenen Ausprägungen zuhause. Im Libanon und Syrien (der klassischen Levante Küche) mischen sich arabische Einflüsse mit griechischen und türkischen, denn das Gebiet war lange Zeit osmanisch. Kurz, die Küche des östlichen Mittelmeerraums lebt von ungeheuer vielen verschiedenen Einflüssen, die in einem Gericht allein kaum unterzubringen sind.

Bona´me Münster

Authentisch und modern kurdisch-türkisch essen!

Im März 2023 hat das moderne Café-Bar-Restaurant bona‘me – dessen Name übrigens aus dem Kurdischen stammt und „unser Haus“ bedeutet – auf gleich zwei imposanten Ebenen an der Stubengasse eröffnet. Authentisch kurdisch-türkische Küche mit orientalischen Einflüssen verspricht die Karte – mit viel knackigem Gemüse und besonderen Kräutern und Gewürzen.

Köstlich & farbenfroh

Die feinen Köstlichkeiten, die wir uns hier schmecken lassen, hören auf klanghafte Namen wie u.a. Kisir Salatasi (Grüner Salat mit Tabouleh) oder Beyti Tavuklu (Beyti mit Hähnchenbruststreifen und Gemüse, KnoblauchJoghurt-Sauce & Peperoni-Minzöl). Die Speisekarte ist vielfältig und bietet allerlei Schmausereien.

DJ & Cocktail-Nights Gute Stimmung herrscht nicht nur tagsüber, sondern auch nachts: Am Wochenendewirdausgiebiggefeiert. Jeden Freitag und Samstag-Abend verwandeltsichdasweitläufigeLokal in eine Partyzone mit DJs und guter Musik. Für köstliche Cocktails sorgt das Bar-Team des bona’me.

The New Way of Breakfast! Im bona‘me erwarten euch besonderen Frühstücks-Optionen. Ihnen

Probiertipp:

Izmir Köfte

Hack昀氀eisch-Bällchen mit Karto昀昀eln aus dem Ofen mit Bulgur, Brotbeilage und Kräuterquark.

allen gemein ist, dass sie nicht nur auf coole exotische Namen hören, sondern auch köstlich schmecken. Sowohlfürdensüßenalsauchfürden herzhaften Hunger ist etwas dabei.

Private Feste und Firmenfeiern sind im bona'me für bis zu 150 Pers. möglich.

Wo? Stubengasse 11, Ludgeriviertel, www.bona-me.de Wann? Mo.-Do. 10 bis 23 Uhr, Fr. 10 bis 24 Uhr, Sa. 9 bis 24 Uhr, So. 9 bis 23 Uhr

KISIR SALATASI

BEYTİ TAVUKLU

BONA’ME FRÜHSTÜCK

Olea & Fyal

Nazareth Oriental Streetfood

Der exotische Duft des Nahen Ostens durchzieht seit dem Sommer die kleine, lebhafte Gasse zwischen Domplatz und Rothenburg. Mit dem OLEA gibt es hier jetzt ein Streetfood-Restaurant der besonderen Art, dessen spannende Gerichte man neuerdings auch mittags gleich nebenan im Fyal genießen kann.FalafelundHummusnachalterFamilientraditionstehenimMittelpunkt dieser besonderen Küche.

Authentisch: Hummus, Falafel, Kikok-Shawarma Im OLEA gibt es exotische Variationen, serviert im frisch gebackenen Pitabrot oder in der Schale. Immer mit dabei: köstliche Toppings wie frische Salate, geröstete Pilze und Zwiebeln sowie eine große Auswahl an aromatischen Saucen und Gewürzen.

Lebhafte Terrasse

An Sommertagen bietet das OLEA zahlreiche Außenplätze direkt vor dem Lokal in der lebhaften Gasse neben dem Fyal. Dank Heizstrahlern kann man hier aber auch in der kühlerenJahreszeitgemütlichsitzen.

Probiertipp:

Orient-Brunch

am Sonntag

Frühstück einmal anders! Olea und Fyal bieten am Sonntag von 11.00 bis 14.00 Uhr einen besonderen Orient-Brunch an. Wie wäre es zum Beispiel mit dem Shakshuka Deluxe, serviert mit Dattel-TahiniDip, Oliven, Baklava und Pita? (Eine orientalische Spezialität mit „versunkenen“, pochierten Bio-Eiern in einer würzigen Tomaten-Gemüsepfanne).

OLEA MEETS FYAL

Wo? Geisbergweg 8, Altstadt Wann? Mo.-Do. 11.30 bis 20 Uhr, Fr.+Sa. 11.30 bis 21 Uhr, So. 11 bis 20 Uhr

Im Winter kann man die OLEA-Gerichte auch mittags von 11.30 bis 13.30 Uhr im Fyal Central, gleich nebenan, bestellen. Eine Speisekarte liegt dort auf den Tischen aus, und die Bestellung erfolgt bequem per App. Das OleaTeam bringt die Gerichte dann direkt an den Tisch.

Unbedingt probieren: die Hausspezialität Msabbah Nazareth – Hummus mit gekochten und warmen Kichererbsen, Zitrone, Olivenöl, Mandelstreifen, Tahini, Falafel, Petersilie und einer grünen Zitronen-KnoblauchSauce.

Best of the Rest:

➊ EL GRECO Traditionell griechisch-mediterrane Küche. Friesenring 6, Kreuzviertel

➋ PHOENICIA Libanesisches Restaurant, frischer Fisch, Menüs, große Auswahl an vegetarischen Gerichten.

Steinfurter Str. 37, Neutorviertel

➌ YASSAS GREEK TAPAS Authentische griechische Tapas-Küche in modern inszenierter, gemütlicher Taverne.

Piusallee 122, Kreuzviertel

➍ LES CÉDRES Libanesische Mezze-Küche: Warme u. kalte Vorspeisen wie Lamm-, Hähnchen- u. Kafta-Spieße (die Tapas des Orients), „Mäsa-Menüs“, Partyservice.

Warendorfer Str. 161, Mauritz-Mitte

➎ OUZERI Kleines, sehr atmosphärisches Restaurant mit schönem Innenhofbiergarten und regelmäßigen griechischen Live-MusikAbenden (Rembetiko). Mauritzstr. 22, City

➏ LYALINA Spezialitätenrestaurant für arabische und orientalische Küche. Pottkamp 19, Gievenbeck

➐ HELLAS Ältestes griechisches Restaurant in Münster, mit imposantem Fresko von Mykonos. Weseler Str. 23, Südviertel

➑ PIRÄUS Unkomplizierte griechische Taverne mit klassischer griechischer Küche. Weselerstr. 51, Südviertel

➒ DENIZ Türkische Küche vom offenen Holzkohlegrill. Friedrich-Ebert-Str. 8, Südviertel

➓ SANTORINI Klassische griechische Küche. Schillerstr. 30, Hansaviertel

➒ MERAKI Levantisches Meze- & Kaffeehaus.

Hansaring 69, Hafen

➒ PIRO Restaurant, Bar & Café mit anatolischer & mediterraner Küche. Hafenweg 16, Hafen

➒ OLYMPIA Seit 40 Jahren griechische Atmosphäre im Südviertel

Scheibenstr. 44, Südviertel

ELBÉN Eine Non-Profit-Organisation, die sich mit Ihrem Konzept stark für die Flüchtlingshilfe einsetzt. Scharnhorstr. 25, Wolbecker Str. 114, Meßkamp 15, www.elben.org

SALAM KITCHEN Middle Eastern Fusion Cuisine, Interpretationen unterschiedlicher regionaler Küche. Wolbecker Str. 64, www.salamkitchen.de

Olea & Fyal

Vegan Vegetarisch

Vegan oder vegetarisch zu essen, liegt im Trend. Die einen verzichten den Tieren zuliebe auf tierische Kost, für andere ist es Teil eines nachhaltigeren Lebens, ihres Fitnesskonzepts oder oder. Gründe gibt es viele, nicht zuletzt den des Geschmacks. Denn veggy ist alles andere als fade schmeckender Verzicht – das beweisen auch viele kreative Köche in Münster. Und während die vegane Küche der ersten Jahre einfallsreich versuchte, Geschmack und Konsistenz von Fleisch „nachzubauen“, steht in vielen veganen Restaurants heute eben einfach die spannende Zubereitung und der gute Geschmack von frischem Obst und Gemüse im Vordergrund.

Chay Chay

Vegan Asian Eatery

Der neue Stil des ehemaligen Royals & Rice kommt bestens an in Münster. Da die Küche in Asien schon traditionell oft fleischlos ist, hat das Chay Chay sich im vergangenen Jahr ganz bewusst als VEGAN ASIAN EATERY neu erfunden.

Chili Noodles, Gua Bao Tacos & Co.

Seit Mitte Juni hat das Chay Chay-Team seine Karte nochmals aufgefrischt. Junge Klassikerwie die Chili Noodles, Korean Dumplings oder die knusprigen Chai Sushi Rolls sind natürlich weiterhin Teil des Programms. Unbedingt probieren

Wo? Frauenstr. 51, Kuhviertel

Wann? Mo.-Fr. 12 bis 15 Uhr und ab 17.30 bis 21.30 Uhr, Sa. 12 bis 16 Uhr und ab 17 bis 21.30 Uhr, So. 13 bis 15.30 Uhr und ab 17 bis 21.30 Uhr

sollte man jetzt u.a. die neuen GUA BAO TACOS - zwei fluffige Bao-Brötchen mit Tofu, Krautsalat, Gurkenkimchi, Roten Zwiebeln, Hoisinsauce und Chilimayo. Dazu gibt's Pommes mit Mangoketchup. Und als Dessert? Lockt das auch äußerst sehenwerte "Coconut Flower Mochi": ein Blumenbouquet aus Reispapier und veganen Mochis auf Kokoscreme.

Urlaub in der Großstadt Viel Grün und Neon auf Grau und viele Pflanzen - im Chay Chay können wir uns wie im Großstadt-Urlaub fühlen. Durch die Fensterfront und von der großen Terrasse aus (ca. 32 Plätze) genießt man den unverstellten Blick auf die Überwasserkirche auf der einen und die jüngst imposant neugestaltete Fassade des Chay Chay auf der anderen Seite.

Trend: Matcha

Hier könnt ihr dem MegaTeetrend aus Fernost nach allen Regeln der Kunst fröhnen. Ob pur, als Latte, warm oder Iced mit verschiedenen Fruchtaromen.

Probiertipp:

Crispy Spring Rolls & Chef's Grilled Leek

Die beiden jüngsten Neuzugänge auf der Chay ChayKarte: Die Frühlingsrollen sind wie alles hier vegan und garantiert hausgemacht. Auf der Mittagskarte werden sie mit Reisbandnudeln zum leckeren Hauptgericht. Ebenso neu, ebenso spannend: "Chef's Grilled Leek": Gegrillte Porreestangen mit Oliven-Zitronengrasöl, Rote Bete-Carpaccio, serviert mit Süßkarto昀昀elpüree. Unbedingt probieren!

CURRYS & CO. AM MITTAG

Abends wird am Tisch serviert, mittags lockt das Chay Chay mit je 4 leckeren und günstigen Vor- und Hauptspeisen (i.d.R. unter 10 €), die wöchentlich wechseln. Ein Curry, eine PhoSuppe, Chili Nudeln und das klassische Pad Thai sind immer dabei. Kleine Anzeigetafeln im lebhaften Lokal geben fix per Leuchtdioden Bescheid, wenn das Gericht abholbereit ist, denn mittags ist hier Selfservice. Tipp: Über Volt oder Lieferando kann man sich die Chay Chay-Köstlichkeiten auch Liefern lassen oder per Münster Isst zur Abholung bestellen.

Krawummel

Di昀昀erent Dining in Münsters erstem Plant based Diner

Probiertipp: California Bowl

Die beliebeste Bowl im Krawummel: MangoMöhren-Salat, Tamari Spinat, roter Quinoa, Walnüsse, Süßkartoffel-Sticks und Dattel Teriyaki Sauce

KRAWUMMEL KUNDENKARTE

Ob ein gesundes Mittagessen auf die Schnelle, eine vegane Auszeit beim Shoppingbummel oder das genüssliche Treffen zum Essen mit Freunden: Die Krawummel ist eine gute Adresse für viele Gelegenheiten. Seit Jahren beweist der Veggie-Diner an der Ludgerikirche wie lecker, gesund und überaus vielfältig vegane Kost sein kann – und überrascht seine Gäste auch immer wieder mit neuen Foodtrends. Begonnen hat alles mit Falafeltaschen, die das Krawummel-Team vom Foodtruck aus auf Festivals anbot. Die sind immer noch sehr gefragt, aber das kulinarische Spektrum ist mittlerweile ein deutlich größeres: Es gibt Veggie-Burger, Bowls, Süßkartoffelpommes, Sandwiches, Muffins, Cupcakes und vieles mehr.

Als Geschenk, für eure Liebsten oder einfach für euch selbst. Ihr könnt die Karte im Krawummel mit eurem gewünschten Geldbetrag aufladen und dann immer wieder verwenden - ganz einfach!

Ob Cupcakes, Burger oder der legendäre Krawummelteller mit Falafel: Bei Krawummel sind alle Gerichte garantiert vegan.

Mokel Bar

Vegane Küche & Kuhvierteltre昀昀

Die Mokel Bar hat zwei Gesichter. Am frühen Abend kann man hier in aller Ruhe vegan essen – und das richtig gut. Das jedenfalls ist die einhellige MeinungvielerStammgäste dergemütlichen Kneipeam Rosenplatzmitten im Kuhviertel. Die veganen Burger mit Süßkartoffel-Pommes sind hier ebenso einDauerbrennerwieherzhafteFlammkuchenundspannendeOfenkartoffelVariationen.ZurHerbst-/WinterzeitgeselltsichnocheinSuppenangebotdazu.

Tipp: Unbedingt die orientalische Linsensuppe probieren – und nach dem Essen einfach bleiben. Denn auch als lebhafte Kuhviertelbar hat das Mokel am späteren Abend viel Charme.

Wo? Rosenplatz 10, Tel. 0251-37964548, facebook.com/mokelbar Di.-Do. 18-23 Uhr, Fr. 17-1 Uhr, Sa. 12-1 Uhr

Fleischfrei –mit Sternchen!

Gesund, schlank &

昀椀t

Dem Trend zu pflanzlicher Kost werden jede Menge positiver Wirkungen auf die Gesundheit und die Fitness nachgesagt. Und sich überwiegend veggy zu ernähren gilt als Mega-Abnehmtipp. Aber stimmt das? Als erwiesen gilt: Vegane Ernährung ist ein echter Hüftgold-Vernichter und eine kleine Wunderwaffe gegen „Zivilisationskrankheiten“ wie Bluthochdruck oder Diabetes Typ-II. Die Blutfettwerte verbessern sich in der Regel und das Risiko für Herzinfarkt, Schlaganfall und bestimmte Krebsarten sinkt. ABER: Gesund ist der völlige Verzicht auf tierische Produkte nur, wenn man sich ausgiebig mit dieser Ernährungsweise beschäftigt und sich gezielt mit den Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen versorgt, die in Pflanzenkost eher wenig vorkommen, allen voran Vitamin B12, Eisen, Kalzium und Omega-3-Fettsäuren.

2 Wahrheiten überVeggie-Kost

Gute Zeiten für fleischfreie Genießer: Immer mehr Spitzenrestaurants bieten auch pflanzenbasierte Menüs an! Im internationalen Vergleich rangiert Deutschland dem Magazin Falstaff zufolge bereits auf Platz drei der Top-Gourmet-Destinationen für Vegetarier und Veganer. Das Restaurant „Lucky Leek“ in Berlin und das „Seven Swans“ in Frankfurt kochen bereits vegan, einige andere wie das „Tian“ in München haben Fleisch von der Speisekarte gestrichen. Im internationalen Vergleich der Städte mit den meisten fleischlosen Sternerestaurants rangiert Berlin (8) auf Platz fünf – direkt hinter New York und Shanghai! Aber auch Münsters Fine Dining Restaurants haben den Trend erkannt und bietet vielfach auch Veggie-Menüs an, die natürlich eigenes komponiert sind und nicht lediglich die Fleisch- oder Fischkomponenten der „normalen“ Variante ersetzen. Das BOK im Kreuzviertel z.B. hat neuerdings stets ein 6-gängiges Veggie-Menü und auch die 5 Teilnehmer an der münsterschen Gourmetserie „Dein Kochquintett“ servieren ganz selbstverständlich eine pflanzliche Menü-Variante.

Ausführliche Infos unter www.münster-geht-aus.de

Best of the Rest:

➊ GROSSER KIEPENKERL Lokalklassiker unmittelbar am Kiepenkerl-Denkmal. Zertifiziertes Slow-Food-Gasthaus mit frischer Küche und auch vielen gutgemachten Veggie-Gerichten. Spiekerhof 45, www.grosser-kiepenkerl.de

➋ GARBO CAFÉ-KNEIPE IM CINEMA Café-Kneipe des Cinema mit guter Auswahl für Veganer und Vegetarier. Warendorfer Str. 45-47, www.cinema-muenster.de

➌ ARO - ASIAN FUSION KITCHEN Bowl-Foodstore. Wolbecker Str. 20, Saltzstr. 13, Neutro 3, www.aro-schalen.de

➍ FEGEFEUER Restaurant mit betont regionaler und saisonaler Küche vom Mittelalter bis heute, spannende Auswahl an vegetarischen und veganen Gerichten. Engelstraße, www.fegefeuer-muenster.de

➎ GUSTAV GRÜN Veganer Kebab–Trendimbiss. (2x in Münster) Wilhelmstr. 5 u. Wolbecker Str. 20, www.gustavgrün.de

➏ MAKI MAKI SUSHI GREEN Ausschließlich Veggie-Sushi in kleiner Sushi-Bar an der Josefskirche.

Hammer Str. 63, www.sushigreen.de

OH BAGEL Hier stehen fantasievoll belegte Bagels im Mittelpunkt – ohne Fleisch und Fisch, dafür aber mit jeder Menge bunter Pflanzen-Power! Tibusplatz 6

HIER UND JETZT Vegetarisches Restaurant und Café der Mensa am Aasee mit riesiger Terrasse über dem See. Auch für Nicht-Studierende.

Bismarckallee 5-11, www.hier-und-jetzt.ms

ZUR ALTEN FLEISCHREI Veganges Restaurant in einer ehemaligen Fleischerei.

Sophienstr. 1, altefleischrei.com

➓ BEETSCHWESTER Abwechslungsreiche Vegane & Vegetarische Crossover-Küche aus aller Welt von westfälisch bis israelisch. Tibusplatz 6

Krawummel

Chay Chay

Vegan oder Vegetarisch

Green Cuisine

Grün, grün, grün ist alles, was ich esse: Die Zeiten ändern sich. Immer mehr Menschen legen Wert auf eine gesunde Ernährung und eine nachhaltige Lebensweise. Sich vegetarisch oder vegan und aus regionalen Zutaten zu ernähren, ist längst in der Mitte der Gesellschaft angekommen. Und die Gastronomie? Hier kommen leckere vegetarische oder vegane Speisen, die Münsters Restaurants aktuell auf der Speisekarte haben.

Schnitzel Milanese: plant-based

probiert im Aposto

Dieses Gericht ist ganz neu im Aposto – und 100 % vegan! Das rein pflanzliche (a.k.a. plant-based) Schnitzel wird aus Weizen-Proteinen gefertigt und muss sich wahrlich nicht verstecken. Auf Mailänder Art mit Tomatenwürfeln und veganem Käse überbacken, kommen hier (nicht nur) Freunde der pflanzlichen Kost auf ihre Kosten. „Mir schmeckt‘s“, sagt Aposto-Betriebsleiter Gio. Wo? Alter Steinweg 21, Salzstraßenviertel

Tatar vom Wurzelgemüse

probiert im ATLANTIC Hotel

Das Tatar vom Wurzelgemüse ist eine Anlehnung an einen der Klassiker auf der Karte des ATLANTIC GRILLROOM. Das vegetarische Pendant zum beliebten Tatar von der deutschen Färse ist das Tatar vom Wurzelgemüse. Gleiche Optik – anderer Geschmack: Es wird mit Sellerie-Essenz, Urkarotte und Petersilienwurzel serviert. Dazu gesellen sich ein Meerrettich-Schaum und ein Brik-Teig-Chip, der nicht nur Crunch ins Geschmackserlebnis bringt, sondern das Tatar auch zu etwas Besonderem fürs Auge macht. Wo? Engelstr. 39, City-Ost

King Oyster

Mango Curry

probiert im Chay Chay

Eines der Lieblingsgerichte von Chay Chay-Chefin Janie Dao. Das fruchtige Mangocurry mit gebratenen Kräutersaitlingen wird auf einem Erbsen-Edamame-Pürree angerichtet – und ist wie alles im Chay Chay vegan. Wo? Frauenstr. 51, Kuhviertel

Foto: StudioEgotrips

Neue

Veggie-Karte

probiert in der Cavete

Das Urgestein unter Münsters Studentenkneipen ist berühmt für seine deftige Küche. Aber das junge Team kann auch ganz anders. Das beweist die neue Cavete-Karte, die mit zahlreichen fantasievollen vegetarischen und veganen Gerichten glänzt. Vom veganen Falafelteller mit Humus, Auberginencème, TomatenGurken-Petersilien-Salat und frischem Brot bis zum Gemüseschnitzel mit Kräutern und Pilzen. Über ein Dutzend schmackhafter veganer und vegetarischer Gerichte stehen neuerdings zur Auswahl. Sogar eine Variante der berühmten Grünen Nudeln kommt ohne Fisch & Fleisch aus. Wo? Kreuzstr. 37-38, Kuhviertel

Wer die neue Cavete-Karte genau studieren möchte, einfach den QR-Code scannen!

Selecciones Vegetarisch: für Zwei

probiert im Besitos

Inspiriert von der spanischen Küche, gepaart mit kulinarischen Einflüssen aus aller Welt, sorgen die vegetarischen Tapas-Variationen für ein großartiges Geschmackserlebnis. Lasst euch den Tisch mit Ensaladilla con Halloumi, Patatas bravas, Pa‘amb oli „Clásico”, Champiñones al ajillo, Crema de Muhamara, Pimientos de Padrón und Parrillada de verduras füllen und genießt nach Lust und Laune als Paar oder mit Freunden.

Wo? Alter Steinweg 21, Salzstraßenviertel

Vegetarisches

Menü

probiert im Giverny

Seit 2024 gibt es im Giverny auch ein vegetarisches Menü. In 3 bis 6 Gängen könnt ihr euch hier nach allen Regeln der französischen Kochkunst verwöhnen lassen – ganz ohne Fisch und Fleisch! Das Chefkoch-Duo Sebastian Haves und Cyril Courtin passt das Menü stetig raffiniert und saisonal an. Was es gerade gibt, erfährt man schnell unter www.restaurant-giverny.de

Wo? Spiekerhof 25, Kiepenkerlviertel

Chefkoch-Duo

Sebastian Haves und Cyril Courtin

Burger Vegetario

probiert im I Galletti

Veggie Fans aufgepasst: Das I GALLETTI hat einen perfekte

Burger für alle, die es grün lieben: den Burger Vegetario – mit gegrilltem Gemüse, knackigem Salat, Tomaten, cremigem Ziegenkäse und geschmolzenem Cheddar.

Dazu eine würzige BBQ-Sauce und frische Kräutermayonnaise –köstlich!

Wo? An der Germania Brauerei 4, Germania Campus

Vegane Bowl aus dem Tessin mit Quinoabratling

probiert im Mövenpick Restaurant

Das Mövenpick Restaurant bietet internationale Spezialitäten und traditionelle Schweizer Küche. Eine dieser Köstlichkeiten stammt aus dem Schweizer Kanton Tessin. Für die (übrigens rein pflanzliche) Bowl trifft Kichererbsen-Lauch-Salat auf fein-würzige QuinoaBratlinge. Dazu gibt’s Avocado-Slices, gebratene Austernpilze, Tofu und Tomaten. Eine Scheibe Focaccia und ein aromatischer Curry-Dip runden die Komposition wohlschmeckend ab.

Wo? Kardinal-von-Galen-Ring 65, Aaseeviertel

Veganes Eis

probiert in MAMA’s Eismanufaktur

MAMA hat auch ein großes Herz für Veganer. Die Auswahl veganer Sorten wechselt oft und überrascht immer wieder mit kreativen Ideen und leckeren Alternativen.

Probiertipp: Auch die Sorten Stracciatella und Chocolate-Brownie gibt es regelmäßig in einer veganen Variante.

Wo? Hafenweg 25, Hafenmarkt

KrawummelTeller

probiert im Krawummel

Das Stammgericht vieler Gäste setzt auf einen vielfältigen Mix aus Hokkaidoröllchen, Hayati, Hummus, gebratenem Gemüse, Falafel und einer KrawummelSalatmischung.

Wo? Ludgeristr. 62, Ludgeriviertel

Veganes redefine Flanksteak

probiert im LUX – Barkultur & Grillkunst Veganer und Steakliebhaber? Das ist nicht unbedingt mehr ein Widerspruch. Das Team des anspruchsvollen Grillrestaurants am Landesmuseum hat das vegane Fleisch ausführlich getestet und gekostet und kommt zu dem Ergebnis: einfach lecker, saftig und ein echter Genuss. Die Steaks bestehen u.a. aus Soja-, Erbsen und Kartoffelproteinen und werden im 3DDrucker hergestellt. Die typische Fleischfarbe bekommt das Steak durch „blutigen“ Rote-Beete-Saft. Dazu servierte das LUX ein Kräuterseitlingsrisotto, Zucchinigemüse & Estragon.

Wo? Domplatz 10, Altstadt (am LWL Museum)

Pasta Marly

probiert im Pipavino

Das schöne Restaurant am THC (Tennis & HockeyClub) in Aaseenähe setzt auf seinen Tageskarten vermehrt auf delikate Veggie-Gerichte. Ein Dauerbrenner ist die Pasta Marly mit Büffelmozzarella, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Oliven und CherryTomaten. Auch als Risotto erhältlich.

Wo? Dingbängerweg 349, Münster-Altroxel

Annabelle & Annelise

probiert im Zum Zweischneidigen Pferd

Eine Pizza ganz nach Art der unkonventionellen Pizzeria. Die Pizza Bianchi (ohne Tomatensauce) ist belegt mit dünnen Kartoffelscheiben, Kresse, Olivenöl, Fior di Latte Mozzarella und frischem Rosamarin. Ihr mögt sie lieber vegan? Dann findet ihr sie als „Vegane Annabelle“ auf der Karte.

Wo? Wolbecker Str. 136, Herz Jesu-Viertel / Klein Muffi

Burrito Chimichurri

probiert im Enchilada

Vegan essen? Das geht auch mexikanisch. Das Enchilada hat den Veganuary 2025 zum Anlass genommen, sein Angebot an veganen und vegetarischen Speisen deutlich zu erweitern. Dieses rote Paket hat es in sich – Chimichurri ist eigentlich eine Kräuter/Gewürzsauce aus Südamerika, die dort vor allem Fleisch begleitet. Mit veganem Geschnetzelten aus Erbsenprotein fällt nicht mal den Fleischliebhabern auf, dass das Gericht vegan ist –„der Kracher!“, freut sich Enchilada-Chef Sebastian Bron. Wo? Arztkarrengasse 12, Salzstraßenviertel

FancyFood(Fast)

„Was ist das denn?“, fragt ihr euch? Ganz einfach: Moderne Selfservice-Restaurants und kreative Imbisskonzepte mit vielen Toppings nach Wahl haben Münster längst im Sturm erobert. Was diese Konzepte verbindet?

Unkomplizierter Theken-Service, Speisen flexibel „togo“ oder „to-stay“, offene Küchenbereiche, sodass wir bei der Zubereitung direkt zusehen können - und vor allem: hochwertige, frische und bestenfalls regionale Zutaten! Ob Kartoffel, Panini, Bowl oder Bubble Tea: Münster hat da so einiges zu bieten!

Frischkönig

Best of the Rest:

➊ KRAWUMMEL - DIFFERENT DINING

Ludgeristraße 62, www.krawummel.de

➋ KULTI KEBAB

Wolbecker Str. 16a, www.facebook.com/kultikebab

➌ GUSTAV GRÜN

Wolbecker Str. 20 & Wilhelmstr. 1, www.gustavgruen.de

➍ NABATI - VEGETARISCH UND MEHR

Wolbecker Str. 108, www.gustavgrün.de

➎ ELBĒN

Wolbecker Str. 114, www.elben.org

➏ AL HAYAT IMBISS

Hafenstr. 11, www.alhayat.ms

➐ LEVEL UP KEBAB

Marievengasse 5

➑ MUNCHIIIZ

Bremer Platz 10, www.munchiiiz.store

➒ FRITTEN WERK

Berliner Platz 25 & Salzstr. 22-23, www.frittenwerk.com

➓ BOBOQ BUBBELTEA

Wolbecker Str. 16a

GREEN PANDA

Königsstr. 17, www.greenpandabowls.de

ÁRO - ASIAN FUSION BOWLS

Wolbecker Str. 20 & Neutor 3, www.aro-schalen.de

YOMARO FROZEN YOGHURT

Königsstr. 15, www.yomaro.de/muenster

UMAMI BOWL

Wolbecker Str. 16a & Schillerstr. 27, www.umami.ms

TEEAMO BUBBLE TEA Bubble Tea-Laden mit buntem Sortiment aus Milk Tea-Fruit, Tea-Pure, Tea-Milk, Drink-Joghurt-SodaSmoothie. Aegidiimarkt 3

VAPIANO

Hafenplatz 10 & Königsstr. 51, www.vapiano.de

TEENJOY BUBBLE TEA Bubble Tea, Fruit Tea und KaffeeSpezialitäten. Ludgeristr. 68

OLEA - NAZARETH ORIENTAL STREETFOOD Authentische Humus- und Schawarmagerichte. Geisbergweg 8, Ludgeriviertel

DOUDOU DELI

Hörsterstr. 7, www.doudoudeli.de

CUCHARA CURRY Currys aus aller Welt von den Gründern von Gustav Grün. Steinfurter Str. 2

KNOPF‘S KNOLLE

Universitätsstr. 25 + Warendorfer Str. 57, www.knopfsknolle.de

CINNAMOOD Zimtschnecken und Co.

Salzstr. 7

CAFÉ KARDAMOM Zimtschnecken und Törtchen.

Bohlweg 68a

Cafés

Ob moderne Kaffeebar, klassische Konditorei oder lebhafte Ganzstagsgastro – wer in Münster tagsüber ausgehen will, muss nicht lange suchen und findet viele spannende Konzepte, die zum Entspannen, Genießen oder einfach zum „Leute schauen“ inspirieren.

HERR HASE

Ka昀昀eebar mit eigener Rösterei – 2 x in Münster!

Die beiden Kaffeebars von „Herr Hase“ gehören zum festen Repertoire in Münsters Café-Szene! Neben dem „Original" an der Gertrudenstraße hat Sven Hasenclever im Juli 2022 seine zweite Dependance im Erphoviertel eröffnet, die ebenfalls stets bestens besucht ist.

Probiertipp:

Herzhaft & lecker

Die verschiedenen Brotzeit-Variationen (mit selbstgebackenem Brot, Ehrensache!) sind immer eine gute Wahl. Denn eines ist sicher, der Hunger kommt

Ausgezeichnet!

So viel Kaffeeliebe bleibt nicht unbemerkt: In den letzten Jahren wurde HERR HASE bereits viermal in Folge von unseren Münster Geht Aus-Lesern zum Café des Jahres gewählt. Das Magazin DER FEINSCHMECKER bestätigt unseren Leser*innen einen guten Geschmack – und zeichnete HERR HASE im Jahr 2022 als eines der besten Cafés & Röstereien in Deutschland aus.

Kaffee & Co. – von Hand und mit Liebe gemacht Der verführerische Duft, der den beiden Cafés entströmt, ist hausgemacht: Sven ist von Haus aus Kaffeeröster mit eigener Rösterei auf dem Hof Suttarp in Amelsbüren. Bohnen aus Äthiopien, Südamerika oder Afrika röstet er behutsam so, dass sie ihr volles, facettenreiches Aroma entfalten. Feine Snacks – ob Kuchen oder Sandwich – ergänzen das Angebot.

Wiener Kaffeehaus-Charme an der Ostmarkstraße

Im auffälligen rosa Eck-Altbau an der Ostmarkstraße mit der sonnenverwöhnten Terrasse kommt das Interieur der tradierten Wiener Kaffeehäuser besonders schön zur Geltung. Die stilvolle Einrichtung der Kaffeebar kombiniert traditionelle Einflüsse der Kaffeehaus-Kultur mit wunderschönem, modernem Interieur, echten Design-Klassikern und einem warmen (und äußerst sehenswerten!) Lichtkonzept zu einem durch und durch gemütlichen Ambiente.

Wo? Ostmarkstr. 15, Erphoviertel, Tel. 0251-3270731, www.herr-hase.com Wann? Mo. 12 bis 18 Uhr, Di. bis So. 10 bis 18 Uhr

1648

Dem Himmel so nah

Mitten im Herzen von Münster erhebt sich das Café 1648 in der 11. und 12. Etage des Stadthauses 1. Der Name erinnert an das Jahr des Westfälischen Friedens, der für das Ende eines der längsten Kriege Europas steht. Heute soll das 1648 ein Ort sein, an dem Menschen zusammenkommen, um den Gedanken des Friedens und der Gemeinschaft weiterzutragen.

Beste Aussichten

Doch nicht nur die Botschaft ist einzigartig – auch die Aussicht: Ob sportlich über die 221 Stufen oder bequem per Aufzug, der Weg nach oben lohnt sich allemal. Hinter den großen Panoramascheiben breitet sich ein atemberaubender Blick aus: von den Baumbergen bis zum Teutoburger Wald. Ein Ort, um durchzuatmen, zu verweilen und den Moment zu genießen.

COMEDY- & MENÜABENDE

Üblicherweise schließt das 1648 täglich um 18 Uhr – wenn da nicht die besonderen Comedy- und Menü-Abende wären.

ONLINE RESERVIEREN

Über die Website kann online ein Tisch für Veranstaltungen und für samstags zum Frühstück reserviert werden. Zu den regulären Öffnungszeiten kann man das 1648 jederzeit ohne Reservierung besuchen.

VERANSTALTUNGSKALENDER

Alle aktuellen Termine sind online auf der Website im Veranstaltungskalender zu finden.

Probiertipp:

Ein Münsterländer Original

So eine Torte gibt es wohl nur in Münster: Ein Traum aus Kirsch-Buttercreme, Marzipan und Nougatkugeln – die „Grotemeyer Spezial“ ist ein echter Kracher und sollte bei einem Besuch des 1648 unbedingt probiert werden.

Kulinarisch genießen

Das kulinarische Angebot ist dabei ebenso einladend wie der Ausblick: Vom liebevoll zusammengestellten Frühstück über wechselnde, regionale Mittagsgerichte bis hin zu nachmittäglichen Kaffeespezialitäten – hier findet jeder seinen Genussmoment. Besonders stolz ist das 1648 auf seine regionalen Partner: Der Kaffee kommt von lokalen Röstereien, die Backwaren aus der hauseigenen Alexianer-Bäckerei und selbst die Kuchen und Torten tragen das Erbe des Traditions-Cafés Grotemeyer in sich.

Gemeinsam stark

Das Café 1648 ist dabei nicht nur ein Treffpunkt für Genießer, sondern auch ein Ort der Inklusion. Als Inklusionsunternehmen bietet es Menschen mit Behinderungen die Chance, aktiv und gleichberechtigt amArbeitsleben teilzuhaben. Getragenvon denAlexianernaus Münster, prägen Werte wie Wertschätzung, Fürsorge und Achtsamkeit das Miteinander – spürbar in jedem Detail. Ein Besuch im 1648 ist also mehr als eine kulinarische Auszeit – er ist eine Einladung, den Moment zu teilen, Menschen zu begegnen und denGedankendesFriedenslebendig zu halten.

Wo? Heinrich-Brüning-Str. 5, im Stadthaus 1, City, 1648@alexianer.de, www.16-48.de

Pension Schmidt

Lieblingscafé & Applaus-Award-Gewinner!

Was macht ein Café zu einem guten Café? Schmecken muss es dort, klar. Aber sind die Lieblingscafés der Stadt nicht auch immer Orte, an denen man sich willkommen fühlt? An denen man ein buntes Publikum trifft? Vom morgendlichen Eltern-Treff über studentische Quiz-Abende bis zu ausgelassenen Abendrunden – seit der Eröffnung 2012 hat sich die Pension Schmidt zu genau so einem Ort entwickelt.

Die Karte ist ähnlich vielfältig wie die Gäste: Zimtschnecken und GemüseLasagne vom Café fam, die leckeren Kuchenvariationen vom Café Classique, Kaffee von Herr Hase, Milch von Große Kintrup sowie regionale Produkte vom Markt für das kleine Frühstück in der Woche und das große am WE - mit veganen, vegetarischen und Fleischoptionen.

Bingo!

An jedem 1. Donnerstag im Monat findet Schmidts Bingoabend zu 80erMusik statt. Neben Shots bei einem „PENG!“ gibt es Gutscheine zu gewinnen. Was ein Peng ist? Schaut vorbei und findet es heraus.

Ausgezeichnete

Konzerte & Lesungen JüngstwurdediePensionSchmidtfür ihr facettenreiches Kulturprogramm mit spannenden Lesungen und Konzerten ausgezeichnet. In der Kategorie „Beste kleine Spielstätten“ erhielt die Pension Schmidt den von der Bundesregierung verliehenen Applaus-Award, der feierlich von Kulturstaatsministerin Claudia Roth überreicht wurde.

Wo? Alter Steinweg 37, www.pensionschmidt.se (Programm, Ticketshop und Reservierungen über die Website) Wann? Mo.-Sa. ab 10 Uhr, So. 10 bis 20 Uhr

Probiertipp:

Hausgemachte Gemüselasagne!

Die Lasagne kommt mit buntem Gemüse und mit einem kleinen Beilagensalat daher. Im Angebot mit einer Liba Limo rundet sie eine Mittagspause perfekt ab. Schmeckt aber auch außerhalb der Pause!

Für den kleinen Hunger werden täglich von 12.30-19 Uhr frisch belegte Panini angeboten.

FRÜHSTÜCK!

Jedes Wochenende zwischen 10 und 12 Uhr wird ein feines Frühstück am Tisch serviert. Zahlreiche vegetarische und vegane Optionen sind ebenso selbstverständlich wie die Herkunft der Produkte aus der Region. Der frische Aufschnitt kommt beispielsweise von der Landfleischerei Beermann. Obst und Kaffee machen fit für einen gelungenen Start in den Tag! Auf Wunsch gibt's Prosecco dazu.

Foto: Moritz

Wulf

Foto: Moritz

Wulf

Marktcafé

Kult-Café am Dom

Das Marktcafé am Domplatz ist eine echte Institution. Auf den großen Terrassen oder im weitläufigen Lokal selbst mit seinem Pariser Flair kommen alle zusammen: Alt und Jung, Studenten, Marktbesucher, Touristen, Künstler und Geschäftsleute. Ebenso vielfältig ist das kulinarische Angebot: Die Küche liefert von früh bis spät frische, häufig sogar saisonale Kost – egal ob man „nur“ auf einen Espresso zur Tageszeitung oder einen abendlichen Restaurantbesuch reinschaut. Die Spanne reicht von Frühstücksvarianten rund um den Globus über Herzhaftes wie Suppen, Salate, sardischer Pizza, badischen Spätzle und Elsässer Flammkueche bis hin zu einer großen Auswahl an Kuchen und Crumbles am Nachmittag. „Viele Gäste kommen allein schon wegen des guten Kaffees“, ist sich Inhaber Mark Brouwer sicher.“ Grund? „Das besonders weiche Wasser und unsere bestens geschulten Baristas“.

Draußen sitzen im Winter!

Im Café selbst und auf der vorderen Terrasse genießt man den Blick auf den Dom, auf der ruhigeren rückwärtigen gibt es an schönen Tagen schon am Vormittag Sonne pur. Übrigens kennen die Außenplätze vorm Café keine Winterpause und haben das ganze Jahr über Saison.

Frühstück – von Boston bis Valencia

Frühstücken kann man hier den ganzen Tag über à la carte. Mehr als ein Dutzend Varianten von Klassikern bis zu exotischen Frühstücken aus den Metropolen der Welt stehen zur Wahl. Die kulinarische Reise geht von „Paris“ mit Croissant, Baguette, Brie und Konfiture über „Valencia“ mit Olivenbrot und Gemüse-Omelett bis nach „Boston“ mit Bagel, Bacon und Ei. „Sylt“, „Toscana“ und Co. wollen ebenfalls probiert werden.

Probiertipp: Saisonkarte!

Neben den Gerichten der vielseitigen Standardkarte sorgt stets eine aktuelle Saisonkarte für kulinarische Abwechslung. Zu Beginn des Jahres darf man sich u.a. auf Kibbeling-Variationen und saisonale Salate, Flammkuchen und Bowls freuen. Frische Zubereitung und möglichst regionale Zutaten sind für das Marktcafé-Team dabei Ehrensache.

Wo? Domplatz 6-7, City, Tel. 0251-48423,32, www.marktcafe-ms.de Wann? Mo.-Fr. 9 bis 21 Uhr, Sa. 8 bis 21 Uhr, So. 10 bis 21 Uhr

Extrablatt

Das gewisse Extra!

Das Cafe Extrablatt ist eine wahre Institution in Münster. Das beliebte Tages- und Abend-Café ist in der Domstadt gleich mit drei Standorten in verschiedenen Vierteln vertreten.

Probiertipp:

Frühstücksbu昀昀et!

Das ausgiebige Frühstücksbu昀昀et ist legendär. Montag bis Samstag von 9 bis 12 Uhr. An Sonntagen und Feiertagen von 9 bis 13 Uhr. Kinder unter 10 Jahren zahlen beim Bu昀昀et nur die Hälfte!

SHAKER-TIME!

Täglich ab 18 Uhr heißt es im Cafe Extrablatt: Cheers! Von 18 Uhr bis open end gibt es alle Cocktails zu extra guten Preisen.

Extrablatt Aegidiimarkt

Rund um die Uhr, an 365 Tagen im Jahr, hat das erfolgreiche Restaurant-Konzept die gesamte Familie im Blick –verspielte Kinderkarte und ausgewählte Longdrinkkarte inklusive. Hervorragende Kaffeespezialitäten auf der Basis eigener Röstung-Mischungsrezepturen, trendige Szenedrinks und regional passende Premium-Biere verwöhnen die Gäste. Neben der Haupt- und Burger-Karte gibt es wechselnde Saisonkarten. Lockere Ungezwungenheit ist essentieller Part der Philosophie. Dazu gehören selbstverständlich Wickeltisch, kostenfreies WLAN und noch viel mehr. Das Ambiente in den drei gemütlichen Standorten begeistert durch Pop-up-Kunst und ein tolles Lichtkonzept.

Münster Aegidiimarkt

Im Extrablatt Aegidiimarkt, das vor einiger Zeit frisch renoviert wurde, ist auf zwei Ebenen Platz für 200 Gäste. Insbesondere der Sitzbereich auf der komplett mit Glas überdachten Brücke über den Aegidiiplatz ist sehr beliebt. Ganz klar: Bei Sonnenschein wird die große Außenterrasse zum angesagten Treffpunkt mitten in Münsters Aegidiiviertel.

Münster zur Aa: Besonders beliebt bei Familien

Eine Auszeit im Café Extrablatt an der Aa ist schon fast ein kleiner Urlaub. Idyllisch und gleichzeitig mitten in der Stadt, sitzen Groß und Klein hier im weitläufigen, windgeschützten Außenbereich. Die Kids erfreuen sich indoor ganz besonders an der XXL-Spielecke. Nur einen Steinwurf entfernt liegt das Theater. So können Besucher sich vor der Vorstellung genussvoll stärken oder den Abend mit einem gepflegten Getränk ausklingen lassen.

Münster Königsstraße

Nach einer ausgedehnten Shopping- Tour, vor dem Kino, nach der Vorlesung oder um den Feierabend einzuläuten, ist das Café Extrablatt an der Königsstraße eine gute Adresse. Ganz in der Nähe der Promenade und dem ehemaligen Apollo-Theater gelegen, bietet das Lokal entspannten Genuss. Nicht nur die zahlreichen Stammgäste wissen von Frühling bis in den Herbst hinein die kleine Außenterrasse zu schätzen. Hier kann man locker den gesamten Tag verbringen: Vom reichhaltigen Frühstücksbuffet über Mittagsschnäppchen bis hin zu einem ausgiebigen CocktailSortiment und der „Shaker Time“ mit besonderen Angeboten am Abend dürfte für jeden Geschmack etwas dabei sein.

Wo? Extrablatt zur Aa: Bergstr. 67, Altstadt, Tel. 0251-1449393, muenster-bergstr@cafe-extrablatt.de, Wann? Mo.-So. 9 Uhr bis open end Extrablatt Königsstraße: Königsstr. 31, Ludgeriviertel,Tel. 0251-43306, muenster-koenigsstr@cafe-extrablatt.de, Wann? Mo.-So. 9 Uhr bis open end Extrablatt Aegidiimarkt: Aegidiimarkt 1, Aegidiiviertel, Tel. 0251-2655374, reservierung-aegidii@cafe-extrablatt.de, Wann? Mo.-Sa. 9 Uhr bis open end

Extrablatt Zur Aa

Extrablatt Königsstraße

Holsteins Butter Bar

Schnell, modern, zeitgeistig!

Mitten in den Münster Arkaden lädt Holsteins BUTTER BAR unter der Regie der Junior-Chefinnen Judith und Sophie Helmrich mit modernem Konzept, schnittigemDesignundganzvielHerzblutzumVerweilenein.Einfachgemütlich am Platz bestellen und schon kann die Entschleunigung beginnen. Denn im Rondell unter dem, übrigens echten, Baum sitzt man etwas abgeschirmt vom ArkadentrubelundkanndemlebhaftenTreibenganzentspanntfolgen.Unddie Gerichte? Alles ist stets frisch und eigenhändig zubereitet, ohne Zusatzstoffe,

Afternoon Uplift!

Täglich ab 16 Uhr gibt es zum Glas Wein aus der Holstein Everyday Serie ein Schälchen Gratisgebäck.

aus artgerechter Tierhaltung und bevorzugtregional.Fantasievollund delikat belegte Brioche-Sandwiches gibtesebensowieHolstein-Klassiker: Lachstatar, geräucherte Forelle aus demSauerland,ThaiCurrymitKikokHühnchen(einGerichtderallerersten Stunde, welches schon seit Einzug in die Arkaden 2005 auf der Karte ist) und eine ofenfrische Quiche, die täglich wechselt. Die Karte besteht ausGästefavoritensowieregelmäßig wechselnde, saisonalen Specials. In der schicken Glasvitrine gleich am Eingang des Rondells präsentiert die BUTTER BAR aktuell verschiedene Sorten Kuchen (unter anderem zwei Kuchen, die als "Delikatesse des Jahres" ausgezeichnet wurden).

Probiertipp:

Frische Austern! Je nach Tagesangebot kommen die Austern in der Butter Bar aus Sylt, Belon in der Bretagne oder aus Marennes von der île de Ré. Perfekt als kleiner Genussmoment für die Shopping-Pause. Special: 3 Austern und ein Glas Rieslingsekt für 14.50 €.

TIPP

FRÜHSTÜCK IN DER BUTTERBAR

Ob Kräuterrührei vom Baumberger Weidehuhn, Holsteins Schweizer Müsli, ein nach Wahl belegtes Bauernbrötchen oder das klassisch französische Frühstück: in der Butter Bar geht es schon am Vormittag (bis 12 Uhr) genussvoll zu. Wer richtig Appetit mitbringt, bestellt einfach Holsteins Finest: "von allem das Beste für das Frühstück zu zweit". Am Samstag gibt es zusätzlich Holsteins Porridge und French Toast.

MAMAs Eismanufaktur

Eis-Freundschaft am Hafenmarkt

Anfang 2024 eröffneten MArkus Steinhoff und MArc Overlöper MAMA`s Eismanufaktur. Eine Kombination, die in jeder Beziehung passt. Denn die beiden Jugend-Freunde aus dem Münsterland verbindet, neben den Anfangsbuchstaben ihrer Vornamen, vorallem die Liebe zu wirklich gutem Eis und Kuchen.

„Qualität statt Quantität“

... lautet die Devise am Hafenweg unweit des Kais. Das Geheimnis des verführerischen Geschmacks und der perfekten Cremigkeit ihrer Sorten? Es wird u.a. ausschließlich Bio-Milch verwendet. Außerdem bezieht MAMA's überwiegend regionale Zutaten. Einzig die Pistazien haben eine längere Anreise und kommen aus der italienischen Stadt Bronte.

Franzbrötchen, Mohn-Marzipan oder Grieß-Eis? NebenklassischenSortenfindetmanhierauchbesondereKreationen.InderWinterzeitdürfensichEisfansz.B.aufSortenwieFranzbrötchen,Mohn-Marzipanund Grieß-EismitverschiedenenFruchtsaucenfreuen.AuchVeganer*innenkommen auf ihre Kosten – es gibt stets auch eine Handvoll wechselnder veganer Sorten.

Probiertipp:

Belgische Wa昀昀el „Yogurette“

Die warme und 昀氀u昀케ge Wa昀昀el wird umschmeichelt von Joghurt-Eis, Sahne, Erdbeer- und Schokosauce, Yogurette-Schokolade und Blaubeeren.

Waffel-Liebe Im Winter machen die belgischen Waffeln dem Eissortiment große Konkurrenz. Schließlich gibt es sie im Sommer nicht – das muss man ausnutzen! Neben den Sorten Puderzucker, Amarena, Cremina und YogurettegibtessaisonaleKreationen und eine vegane Variante.

Kuchen & Kaffee: total lokal Die dunkle Jahreszeithatbei MAMA`s einen Lichtblick! Naschkatzen kommen hier in den Wintermonaten in den Genuss des selbstgemachten Kuchens. Ganz frisch an Bord ist Anni,bekanntvonihremInstagramAccount „Anni backt vegan“). Ihre veganen Kuchen und Torten sind nicht nur eine Augenweide, sondern auch die perfekte Partie zu einer guten Tasse Kaffee wie u.a. dem Saison-Liebling Pumpkin Spice Latte. Bezogen wird der Kaffee von HERR HASE und gemahlen in einer LaMarzocco-Siebträgermaschinevon KLIEWE aus dem Südviertel. Mehr Münster geht nicht! Übrigens gibt es auch eine mobile Eistheke und auf Anfrage Eis-Workshops!

Industrial Stil trifft Boho

Das Interieur im hohen, lichtdurchflutetenRaumstehtganzimEinklang

mitdemindustriellenStildesHafens. Für die Gemütlichkeit sorgen Details intrendigemBoho-Style.NebenMarc & Markus stehen hier insgesamt 23 sympathische,studentischeMinijobber – natürlich abwechselnd – mit Spaß und Eiszange bewaffnet hinter der Theke und versüßen Euch alle Jahreszeiten.

Wo? Hafenweg 25, Hafen, www.mamaseis.de Wann? So.-Do. 11 bis 19 Uhr, Fr.-Sa. 11 bis 21 Uhr im Winter tägl. 12 bis 18 Uhr Bar und Kartenzahlung möglich

Raphaels

Eismanufaktur, Ka昀昀ee- & Weinbar am Bült

Seit über 10 Jahren boomt Raphael Viehoffs Café am Bült. Hier trifft man sich auf einen gemütlichen KaffeeklatschaufBauholzbänkenmit Blick durch die Panoramascheibe auf das lebhafte Treiben am Bült – und bei Sonnenschein lockt die große, farbenfroh begrünteTerrasse mitden ikonischen, bunten Stühlen.

Hyggelige Kaffeebar Spannende Eiskreationen aus hochwertigen Zutaten – übrigens auch in veganen Varianten – haben den Grundstein für den Erfolg der Cafés gelegt. Eis ist aber nicht alles bei Raphaels. Das hyggelige Café ist längst zur modernen Kaffeebar geworden.

GANZ NEU:

WEINBAR & TAPAS

Als das Ladenlokal gleich nebenan frei wurde, musste Raphael nicht lange überlegen. Et voilà: Im vergangenen Dezember hat Raphaels Weinbar eröffnet. Neben leckeren Weinen darf man sich hier auch auf delikate, kleine Gerichte freuen. Mehr dazu lest ihr im ausführlichen Porträt in der Rubrik „Lokalreport“.

Wo? Raphaels Eismanufaktur & Weinbar,

Floyd Coffee-Lounge

Gleich zweimal in Münster!

Lange bevor Starbucks & Co. die Stadt eroberten, gab es das Floyd – die erste moderne Kaffee-Bar der Stadt. Während in den meisten Cafés noch die Maxime galt „draußen nur Kännchen", war das Floyd zudem Münsters Pionier der neuen „Coffee to go“-Kultur. Ein weiterer Schlüssel zum dauerhaften Erfolg: die guten Zutaten. Der Kaffee kommt aus einer kleinen Rösterei vom Comer See und ist – wenn er als Espresso die Siebträgermaschine verlässt – so gut, dass das Magazin „Der Feinschmecker“ ihn auszeichnete. Die Milch für Latte Macchiato und Smoothies kommt per „Kuhrier“ vom Hof Große Kintrup aus Handorf. Dazu gibt es Kuchen, Ciabatta, Bagels, Farmerbrötchen und Tostados in chillig-entspannter Atmosphäre. Wo? Domplatz 6-7 und Stubengasse 20, City, floyd-coffee.de

ABLEGER AN DER STUBENGASSE

Nein, obwohl es das Floyd mittlerweile 2x in der Stadt gibt, ist es natürlich keine „Kette“, sondern eine individuelle Kaffeebar, die es so nur in Münster gibt. Eine unkomplizierte, lockere Atmosphäre und eine große Terrasse mit Blick auf das Treiben am Platz sind die „Markenzeichen“ beider Floyds.

Probiertipp:

Mango-Chili-Chicken Bagel

Frischgebacken, fantasievoll belegt: Die Bagelkreationen wie der Magno-Chili-Chicken mit Tandoorihähnchen, Salat, Mango-Chili-Sauce sind ein täglicher Renner in der Floyd-Auslage.

RIP OFF-DEAL

Ab 16.30 Uhr gehen die bis dahin nicht verkauften, frischen Leckereien zum halben Preis über den Tresen, denn der nächste Tag startet natürlich mit Frischgebackenem.

© Studio Egotrips

Bült 1, Martiniviertel

Stadt Café

Café, Deli & Aperitivo Bar

Satte 2,5 Jahre war das beliebte Stadt Café zuletzt geschlossen. Der Grund? Die Umbauarbeiten am Stadthaus 1. Passend zum 20-jährigen Jubiläum hat das Lokal jetzt seit Ende Februar wieder geöffnet – und ist kaum wieder zuerkennen. Sowohl optisch als auch kulinarisch ist dem Café am Eingang zum Rathausinnenhof der Relaunch bestens bekommen. Die neue Karte lockt mit verschiedenen Frühstücken, kleinen DELI-katessen (kalte Tapas, orientalischeHummus-Dips,Salate,Bowls,exotischeFlammkuchenvarian ten sowie Kuchen & Torten. Überhaupt ist das Stadt Café jetzt deutlich mehr als „nur“ ein Café und lädtvorallem am Wochenende bei wohltemperierter Musik zum Apertivo-Abend bei kleinen schmackhaften Deli-Gerichten. Wo? Klemenstr. 9, Münster-Innenstadt, www.stadt-cafe.ms

LIEBLINGSLOKALE

Janina Mindrup

Ortsvorsteherin Westfälisch-Lippischer Landfrauenverband

„Gerne gehe ich zum Frühstücken während der Woche oder einfach mal zum Kaffeetrinken ins 1648. Nach dem Einkauf auf dem quirligen Wochenmarkt genieße ich es, in Ruhe einen Milchkaffee mit Blick auf die Stadt zu trinken. Mit Freundinnen bin ich gern in der HAFENKÄSEREI. Wir essen dort zusammen, plaudern, haben das Wasser und das Hafenambiente direkt vor der Nase und ich freue mich jedes Mal, wenn ich wieder ein neues leckeres Gericht entdecke. Mein Mann und ich sind als Wolbecker auch immer wieder begeistert von der KIEPE. Ein urig-gemütliches und gleichzeitig stilvolles Lokal, mit regionalen Spezialitäten auf der Speisekarte und super Service. Wir fühlen uns dort richtig wohl.”

/// Frühstück und Mittagessen mit Produkten aus dem Münsterland

/// Kuchen und Torten nach original Grotemeyer-Rezepten

/// Comedy-Abende und kulinarische Veranstaltungen im modernen, großzügigen Ambiente

Regionalität, Weitblick, Inklusion.

1648 – die Gastronomie im Stadthaus 1

Heinrich-Brüning-Straße 5 48143 Münster

Tel.: 0251 68604-1648 1648@alexianer.de www.16-48.de

Ausführliche Infos zu allen Cafés in Münster: www.münster-geht-aus.de

MaMa's - die Eismanufaktur

Best of the Rest:

➊ CAFÉ IM SCHLOSSTHEATER Lebhaftes Kino-Café mit vielen kleinen Leckereien. Melchersstr. 81, www.cineplex.de

➋ ROESTBAR IM KREUZVIERTEL Die Keimzelle des Erfolgs der Münsteraner Rösterei und lokalen Café-„Kette“. Die Röstbar No. 1. Nordstr. 2, www.roestbar.com

➌ NACHTISCH Kultiges Dessert-Café im Bauhausstil. Kanalstr. 30, www.nachtisch.ms

➍ LOCKVOGEL CAFE Ökologische vegetarische und vegane Kaffeebar mit Großstadtflair. Neubrückenstr. 52, www.cafelockvogel.de

➎ KAFFEEGIESSEREI Kaffeehaus mit skandinavischem Design und einem Hauch 60er Jahre. Hansaring 14, www.kaffeegiesserei.de

➏ ROESTBAR DOMGASSE Coffeeshop der münsteraner Roestbar-Kette, Drubbel 1-2, www.roestbar.com

➐ CAFÉ BISTRO T Tagsüber charmantes Bistro-Café, abends gemütliche Viertelkneipe mitten im Erphoviertel. Staufenstr. 20, www.cafet.de

➑ HOLSTEIN'S Tages-Bistro mit Mittagstisch der Butterhandlung Holstein. Horsteberg 1, butterhandlung-holstein.de/bistro

➒ LIEBIGS AM DRUBBEL Stilvolles kleines Café am Drubbel. Drubbel 19

➓ CAFÉ MAGNOLIA Moderne Kaffeebar mit großer Fensterfront und schönem Blick auf den Staufenplatz. Brüderstr. 31, www. cafemagnolia.de

➏ CAFÉ FAM Kaffee, Tartes, hausgebackenes Bananenbrot, Zimtschnecken und Frühstück am Wochenende. Frauenstr. 14, www.cafe-fam.de

➊ CAFÉ BE YOU Lebhaftes, modernes Viertelcafé. Andreas-Hofer-Str. 12, Klein Muffi

➋ FYAL Cooles Trendcafé in schmaler Gasse mit Flaschenbier (Dackel), Kunst, DJs und beliebter Sonnenterrasse. Geisbergweg 8, www.fyalcentral.de

➍ LUX BARKULTUR Stilvolles Ganztagskonzept in den imposanten Räumlichkeiten des LWL-Museums – tagsüber schnelle, saisonale Bistroküche, abends anspruchsvolles Grillrestaurant. Domplatz 10, www. das-lux.de

➏ HAPPY TEA BAR Der Anlaufpunkt für persischen Tee in Münster, Rosenstr. 10, www.happyteabar.de

SIMON´S CAFE Café & Bistro, Verspoel 4, City CAFÉ WESTART Das längste Tortenbüfett der Stadt, kreative EisVielfalt aus eigener Herstellung, herzhafte Quiche, Pralinen und vieles Mehr. Rudolfstr. 1, Erphoviertel, www.cafe-classique.de

A2 AM SEE Bistro & Bar mit vielseitiger Küche & großem Cocktailangebot direkt über dem Aasee, Anette-Allee 3, www.a2amsee.de

SCHLOSSGARTEN CAFÉ Idyllisch gelegenes Lokal mitten im Schlosspark, verschiedene Räumlichkeiten für kleine und große Feste. Schlossgarten 4, www.schlossgarten.com

➏ ROESTBAR ROTHENBURG Jüngster Ableger der sympathischen Münsteraner Kaffeebar an der Rothenburg. Rothenburg 17, www.roestbar.com

➏ LAZZARETTI Italienisches Ristorante und Eiscafé am Spekerhof, das die ganze Welt der Cucina Italiana bietet. Spiekerhof 26

➏ INPETTO Italienische Café-Bar mit Vinothek. Ludgeristr. 115, www.bistro-inpetto.de

➏ KLEMENS - IM STADTHAUS 1 Restaurant und Tagescafé mit abwechslungsreicher moderner Küche. Klemensstr. 10, www.klemens-muenster.de

➏ EX KAFFEE Café zwischen Abriss und Baukultur. Hansaring 25, www.exkaffeems.wixsite.com

➏ CAFE & BAR CELONA Ganztagesgastronomie mit mediterraner Küche. Stubengasse 17, www.celona.de

➏ EASYLIVIN Moderne Kaffeebar in gemütlichem Wohnzimmerambiente.Hötteweg 11, www.easylivincoffee.de

➏ RICK'S CAFÉ Münsters berühmtester Biergarten, weil beständiger Gegenstand von Nachbarschaftsklagen. Aegidiistr. 56, www.rickscafe-muenster.de

➏ GASOLIN Kultcafe und Vierteltreffpunkt mit schöner Terrasse in einer ehemaligen Tankstelle. Aegidiistr. 45, www.cafe-gasolin.de

➏ AUX MACARONS Kleines Französisches Café in der ehemaligen Hofbäckerei. Königsstr. 46, www.aux-macarons.de

➏ HERR SONNENSCHEIN Modernes Trend-Café mit der wohl höchsten Frauenquote in Münster (Königsstraße). Königsstr. 43

➏ MORO 112 Restaurant-Café-Bar direkt am hinteren Aasee. Mecklenbecker Str. 112, www.moro112.de

➏ KAFFEERÖSTEREI DIE BOHNE Kleine Café-Bar mit offener Rösterei. Ludgeristr. 60, www.diebohne-ms.de

➏ ALEXIANER WASCHKÜCHE Waschsalon des Integrationsbetriebs mit abgetrenntem Gastronomiebereich in Lounge-Atmosphäre. Bahnhofstr. 6, www.waschkueche.alexianer.de

CAFÉ SIEBEN AM HAFEN Großen Terrasse mit Hafenblick. Hafenweg 18-20, www.cafesieben.de

➏ DIE 3 SCHWESTERN Frühstückscafé. Wolbecker Str. 26, www.die3schwestern.com

➏ DREI:KLANG CAFÉ Frühstück den ganzen Tag über, fantasievoll belegte Stullen und Konzerte im Schaufenster. Wolbecker Str. 36

➏ TEILCHEN & BESCHLEUNIGER Urmutter der Retro-Cafés. Wolbecker Str. 55, www.teilchenundbeschleuniger.de

➏ HIER UND JETZT Café und Burgerrestauant in der Mensa. Bismarckallee 5-11, www.stw-muenster.de/essen-trinken/cafes

➏ CAFÉ ISSEL KONDITOREI Café mit originellen Torten, Petit Fours und Tartes der Saison. Hammer Str. 42/44, www.cafe-issel.de

➏ AGNES MEILE Feinkostgeschäft mit angeschlossenem Bistro-Café. Hammer Str. 75, www.agnes-meile.de

➏ TANTE AUGUST Cooles Bar-Café mit Retro-Wohnzimmerflair. Augustastr. 20

➑ MOA MÜNSTER Kaffeebar mit kleinen Speisen und Kulturprogramm am Abend. Bernhard-Ernst-Str. 21, Hafen

➑ MONTMARTRE Französisches Café.

➑ CAFÉ GRISU Neues Café in der Alten Feuerwache. Bernhard-Ernst-Str. 12, Hafen

➑ MONSIEUR MACARON Gemütliches Café mit französischer Pâtisserie und Specialty Coffee. In beliebter Lage direkt an der Promenade in Höhe des Flugzeugspielplatzes. Breul 16

➑ PAIN ET GÂTEAU Café, Boulangerie und Patisserie mit französisch-westfälischen Backwaren. Michaelisplatz 9

➑ CAFÉ MOYA Getränke und Speisen in lässiger Atmosphäre und günstiger Lage inmitten der Fakultäten. Krummer Timpen 49

➑ ISEGRIM Locker-urbane Café-Bar. Windthorststr. 8

➑ MONSIEUR P Direkt angrenzend an das Picassomuseum empfängt das Bistro seine Gäste in stilvoller Atmosphäre. Picassoplatz 1

➑ KLIEWE COFFEE ELEMENTS Moderne, cleane Kaffeebar mit Showroom. Hammer Str. 60

➑ CAFÉ KRIMPHOVE Kuchen aus eigener Backstube, Große Siebträgermaschine für Kaffeespezialitäten.

➑ YOLK Selbstgebackene Kuchen und ein wechselndes Angebot an Zimtschnecken, Cookies und American Pies. Bennostr. 5

➑ PRINZIBAR Historie trifft auf urbanen Lifestyle. Prinzipalmarkt 15

➑ LOS AMIGOS Cafébar mit selbstgeröstetem Kaffee und lateinamerikanischen Tapas. Wolbecker Str. 128

➑ CAFÉ NEON Julius-Voos-Gasse 6

➑ SPECOPS NETWORK Café, Kneipe & Kulturzentrum Aegidiimarkt 5, Aegidiiviertel

➑ FREUNDSCHAFT Ganztagscafé und Bar mit Kulturprogramm und Events im UG. Hörster Str. 10, Martiniviertel

THEKEN TRENDS MÜNSTER

„Die Mischung macht's“ lautet das Credo von Münsters Bar-Szene. Und die ist mal wieder kreativ wie nie unterwegs. Freut euch auf spritzige Martinis, vegane Cocktail-Alternativen, den besten Rum-Likör der Welt und Naturweine, die auch echte Kenner noch überraschen können.

BAR LEVIN

COSMO & WANDA

Münsters BAR LEVIN ist bekannt für kreative Cocktail-Kompositionen. „Cosmo & Wanda“ (benannt übrigens nach einer kultigen Kinderserie auf Super RTL) ist einer ihrer Signature Cocktails. Ford‘s Gin trifft auf Maraschino Kirschlikör und einen aromatischen Cranberry-Lime-Cordial. Alle Zutaten zusammen auf Eis shaken und doppelt in ein vorgekühltes Glas abseihen. Mit einigen Tropfen hausgemachten Minzöls garnieren. Et voilà! Wo? Wolbecker Str. 50, Hansaviertel

PLUM & RUM MULE

Der Plum & Rum von Münsters HEIMAT HEROES wurde bei den World Liqueur Awards 2024 in Großbritannien zum besten RumLikör der Welt gekürt, welche Ehre. Die Erfolgsgeschichte begann als Destillations-Experte Frank Wigger für eine private Feier einen Rumtopf ansetzte. Die Basiszutaten: Karibischer Rum & Stromberger Pflaumen aus der Region. Der Rest ist Geschichte. Für den Plum & Rum Mule empfiehlt das Team folgende Zutaten: 40ml Plum & Rum, 10cl Ginger Beer, 1 Spritzer Limettensaft, 3-5 Eiswürfel und eine halbe Pflaume zur Deko. Wo? Probieren kann man den Drink u.a. im Zwanzig20 an der Hammer Straße, den Rumlikör zum Selbermixen gibt es u.a. im Schnapsstore der Heimat Heroes an der Wolbecker Straße.

CRANBERRY

MARGARITA

Die Cranberry Margarita, die das Bar-Team vom MACEL LUM serviert, schmeckt auch denen, die nicht so sehr a klebrig-süße Cocktails stehen. Für den herbsüßen Dri dient Cranberrysaft als Grundlage. Als alkoholische Komponente werden Tequila und Cointreau hinzugegeben. Lemon juice verleiht eine Extraportion Spritzigkeit. Wo? Bogenstr. 15, C

F

WEEKLY DRINK

SPECIALS

Die SIWA BAR & KITCHEN am Hansaring hat (fast) jeden Tag ein Weekly Special im Angebot (jeweils 18 bis 22 Uhr). Am MARTINI MONDAY darf man sich beim Easy Sippin‘ auf Espresso- & Pornstar-Martini für schlanke 8,50 € freuen.

Am TACO TUESDAY lockt ein Mix aus Tacos & Margeritas. Zu den WEDNESDAY VIBES mit DJ Session und Apero Hour gibt es verschiedene Aperitifs für 6 €. „All sours“ für 8,50 € verspricht der THIRSTY THURSDAY und am FUNKY FRIDAY gehen alle Shots den ganzen Abend über für den ½ Preis über den Tresen.

Wo? Hansaring 17, Hansaviertel

HEDWIG

„Hedwig“ ist ein winterlicher Cocktail auf Basis eines Salted-Caramel-Likörs, den das lokale Münsteraner Start-up NightOwl herstellt. Das Bar-Team des Burgerrestaurants HOCHSTAPLER legt wie gewohnt großen Wert auf Regionalität und kombiniert den leckeren Likör gekonnt mit Khalua, Karamellsirup und aufgeschäumter Milch. Das Ergebnis? Herrlich cremig –und gefährlich lecker!

Wo? Hafenweg 8, Hafenviertel

RECKOS GARDEN

Der Signature Drink in RECKOS BAR IM MAURITZHOF HOTEL hört auf den Namen „Reckos Garden“: Die fein abgestimmte Kreation mit Gin, Holunder, Rosewater, Gurke, Minze und Sekt schmeckt nicht nur vorzüglich, sondern sieht auch umwerfend aus und weckt durch seine saftiggrüne Farbgebung erste Frühlingsgefühle.

Wo? Eisenbahnstr. 17, City-Ost

Mix it!

TREND-KOLUMNE

Piña Colada vegan

Wer meint, es bräuchte viel Sahne, damit eine PinaColada so richtig gut schmeckt, der liegt falsch, weiß Sebastian Bron. Das Original hatte nie Sahne und geschmacklich macht diese hier auch gar keinen Sinn. Freilich kann jeder seinen Cocktail selbst so mixen, wie es gefällt. Dieser veganen Variante gibt die Kokosnuss nicht nur die weiße Farbe, sie sorgt auch für die unglaubliche Cremigkeit. Die Frische der Ananas und etwas Rum lassen einen direkt von Hängematte und Korallensand träumen. Übrigens: Cocktails werden im Enchilada vegan zubereitet - statt Eisweiß gibt es Aquafaba. Nur auf besonderen Wunsch gibt es einen Drink mit tierischen Produkten.  Wo? ENCHILADA, Arztkarrengasse 12, Barockviertel

+++ Bomba Latina +++ Afro Jam +++ Leider Geil +++ Münster loves oldschool +++ Schiebt anders +++ Soul to Soul +++

SPEND YOUR best nights

Sebastian Bron, Enchilada

NATURWEIN – ODER: WIEVIEL NATUR STECKT IM WEIN?

Interview mit Marie Rausch

Früher gab’s Wein. Heute gibt es Biowein, veganen Wein, Naturwein. Wir haben einmal nachgefragt, was es damit auf sich hat, bei einer, die es wissen muss: In der Welt geistiger Getränke und feiner Aromen ist Marie Rausch, Barfrau des Jahres (Falstaff), gefeierte Mixologin, Jury-Mitglied der MixologyBar-Awards (als erste Frau!) und Inhaberin des Rotkehlchens, zuhause wie keine andere.

Marie, erklär doch mal, was es mit dem Naturwein auf sich hat. Ist Wein nicht immer Natur?

Wein ist in der Tat ein Geschenk der Natur. Aber Naturwein ist der ungeschliffene Diamant unter den Weinen. Während herkömmliche Weine oft durch industrielle Prozesse und Zusatzstoffe verändert werden, bleibt Naturwein so ursprünglich wie möglich. Es geht im Grunde darum, die Traube in ihrer reinsten Form zu feiern – ungeschönt, unfiltriert und voller lebendiger Aromen.

Ist Naturwein per se Bio? Und ist er vegan? Nicht jeder Naturwein ist automatisch Bio. Aber viele Naturwein-Winzer arbeiten nach biologischen Prinzipien. Sie verzichten auf synthetische Pestizide und setzen auf natürliche Methoden. Viele Naturweine sind vegan, da sie oft naturtrüb sind und somit keine tierischen Produkte zur Klärung einsetzen. Aber wie immer gilt: Ein Blick auf das Etikett oder das Gespräch mit dem Winzer kann Klarheit schaffen.

Gibt es im Anbau denn Unterschiede zu herkömmlichen Weinen?

Im Anbau wird Biodiversität großgeschrieben. Naturwein-Winzer setzen auf natürliche Anbaumethoden, die das Ökosystem im Weinberg fördern. Oft arbeiten sie mit Mischkulturen, nutzen natürliche Schädlingsbekämpfung & nähren den Boden durch organische Düngemittel. Es ist wie ein harmonisches Zusammenspiel von Pflanzen, Tieren und Mikroorganismen, das zu gesünderen Reben und zu ausdrucksstärkeren Weinen führt. Naturweinwinzer arbeiten mit der Natur, nicht gegen sie.

Das klingt schon sehr nach Bio – wenn auch ohne Zertifizierung. Wo liegen die Unterschiede in der Produktion?

Die Produktion von Naturwein unterscheidet sich grundlegend von der herkömmlichen Weinherstellung, Die Trauben werden bei der Verarbeitung maximal schonend behandelt. Die Gärung erfolgt spontan mit Hilfe natürlicher Hefen. So bleibt die Authentizität und der Charakter des Terroirs erhalten. Das macht sie für viele Weinliebhaber besonders reizvoll und oft überraschend im Geschmack.

Wo? ROTKEHLCHEN, Wasserstr. 1-3, Martiniviertel

BÜHNE FREI FÜR DAS „BIER DES MONATS“

Das ist mal eine Präsentation. Ein langjähriger Mitarbeiter hat dem „Bier des Monats“ im SPOOKYS eine perfekte Bühne gebaut. Im hellen Scheinwerferlicht, umgeben von Diskokugeln und rotem Samt kam zuletzt das Füchschen Alt ganz groß raus. Seit 1848 wird das kupferrote Alt mit Malz- oder Karamellnoten gebraut – natürlich in der Hauptstadt des Altbieres in Düsseldorf. Wo? Hammer Str. 66, Südviertel

01.02. Techno Rulez! w/ Mha Iri 08.02. Social w/ Odymel

22.02. MINT w/ Kobosil

01.03. Acid Wars w/ Thomas Schumacher

08.03. Blume auf Asphalt w/ KALTE LIEBE

15.03. Pump w/ UEBERREST

05.04. Hotmeal Records vs Desire w/ Bad Boombox, Janis Zielinski

12.04. 30 Jahre Dockland w/ ÂME, DJ T-1000, HiTMiLØW, Julya Karma

WHISKEY SOUR – VEGAN!

Der klassische Sour wird in der WHIMSY BAR im Kuhviertel mit Bourbon, frischem Zitronensaft und Zuckersirup gemixt. Für die cremige Textur mit feinem Schaum kommt normalerweise Eiweiß hinzu. Das Bar-Team der WHIMYS BAR verwendet hierzu Agua Faba, weil allen Cocktails in der lebhaften Kuhviertelbar vegan sind. Übrigens: Der erste dokumentierte Hinweis auf einen Whiskey Sour stammt bereits aus dem Jahr 1862. Wo? Rosenplatz 11/12, Kuhviertel

Hawerkamp 31 48155 Münster /connykramer.ms /connykramer_ms

Weinlokale

Münster beherbergte einmal mehr als 150 Privatbrauereien – und damals, Anfang des 20. Jahrhunderts, vermutlich keine einzige Weinstube. Denn der „Westfale an sich“ kennt sich traditionell mit Bier etwas besser aus.

Das hat sich in den letzten gut 40 Jahren mit Weinlokalen wie dem Schoppenstecher und dem Joducus geändert.

Beide Lokale haben in 2021 leider ihre Türen für immer geschlossen. Aber mit u.a. Peters Weinbar, Holsteins Weinlager oder der Vinothek am Theater stehen auch längst würdige Nachfolger parat, die den Geschmack der Münsteraner für feine Tropfen aus Deutschland und aller Welt weiter sensibilieren. Voilà, eine kleine Auswahl der populärsten Weinstuben der Stadt!

Signorello Sapori Italiani

Enoteca, Antipasti & italienische Feinkost

Vito Signorello und Mathias Fromm haben sich im März 2024 einen Traum erfüllt und ihre eigene kleine italienische Genusswelteröffnet.DiesehratmosphärischeEnotecafindetmaninderLütkeGasse–gleich vis-à-visvomMoccad’Or. Was es dort gibt? Selbst importierte Köstlichkeiten aus der Toskana und aus Vitos Heimat Sizilien. „Wir bieten nur an, was uns selbst besonders gut schmeckt“, so Mathias und Vito. Und wer deren feine Gaumen kennt, ahnt, wie gut die Produkte sein müssen, um ihnen zu munden. Eingekauft wird vor Ort, bevorzugt in kleinen Manufakturen. Aus denen kommt das, was die italienische Küche großgemacht hat: einfache Zutaten von ausgezeichneter Qualität wie Pasta, Pesto, Sugo, feine Olivenöle – auch aromatisiert –, Kapern, Weine, Brotaufstriche, Hartkäse und vieles mehr. Und natürlich gibt es zu allen Produkten Tipps, Rezepte und Geschichten.

Enoteca & Antipasti

Die beiden, die die Leidenschaft für gutes Essen eint, freuen sich auf Gäste – und haben den Tisch schon mal gedeckt, denn natürlich kann alles im Ladenlokal probiert werden. Über 30 besondere Weine sind im Ausschank, dazu passt ein delikater Antipastiteller. Je nach Lust und Laune serviert das Duo auch mal eine Tagespasta.

Probiertipp:

Antipasti varie!

Auf die Zutaten kommt es an! Nur beste Schinken, Käse, Salami, Oliven und in diesem Fall getrockene Tomaten 昀椀nden einen Platz auf dem Antipasti-Teller bei Vito und Mathias, der nach Marktlage variiert.

Degustationsabende & kleine Gesellschaften

Mathias und Vito und ihre Leidenschaft für die Besonderheiten der CucinaItalianakannmanaucheinen ganzen Abend lang genießen. Nach Absprache stehen die beiden ab 18.30 Uhr für spezielle Degustationsabende mit Weinen und delikaten Kleinigkeiten für Freundeskreise oder Büroteams zwischen ca. 8 und 10 Personen bereit. Geschlossene Gesellschaften von 12-15 Personen können die schöne kleine Location auch komplett anmieten.

Wo? Lütke Gasse 17a, Altstadt, www.italienische-feinkost.net, Kontakt: Mathias 0160-95189721, Vito 0172-5319085

Wann? Mi. bis Fr. ab 17 Uhr, Sa. ab 12 Uhr ... jeweils solange der Olivenbaum vor der Tür steht

Pittoresk, vor allem sommertags: Der schöne Hof unmittelbar vorm Weinlager.

Holsteins Weinlager

Loftig und gemütlich Wein trinken!

Zunächst „nur“ als Weinladen gedacht, hat sich Holsteins Weinlager peu à peu zu einer lebhaften Mischung aus Geschäft und Weinlokal entwickelt. Gerade am späten Nachmittag oder samstags nach dem Marktbesuch freuen sich viele Stammgäste darauf, auf ein leckeres Gläschen in das charmante Hinterhof-Lokal an der Magdalenenstraße einzukehren.

Schinken & Käseteller aus der Butterhandlung

Auch für einen kleinen Imbiss ist gesorgt: Schinken- & Käseteller aus der Butterhandlung Holstein schmecken zum Wein hervorragend. Überall im geräumigenWeinlagermitdenrohen Wänden und freiliegenden Balken sind Tische und Stehtische verteilt, an denen man sich niederlassen kann. An manchen sitzt man sogar nurdurcheingroßesFenstergetrennt unmittelbar am Ufer der Aa. Besonders praktisch: Was mundet, kann direkt vor Ort erworben werden. So verlassen die Gäste nach der Weinprobe nicht selten das Weinlager mit ein, zwei feinen Flaschen.

WEIN EVENTS

Offene Weinproben an einem Tastingtisch finden hier regelmäßig statt. Für 20 € kann man ein Glas erstehen und sich durchprobieren.

Tastingabende für bis zu 20 Personen, an denen Sophie & Judith spannende Weine, Winzer und Weingüter vorstellen und dazu 7 abgestimmte Gänge servieren, finden ca. 4x im Jahr statt.

Tipp: Stets die Website und die sozialen Medien des Hauses im Blick behalten.

Herz für Kinder

Apropos Gäste: Die sind im Weinlager erfreulich gemischt! Vom Studenten bis zu den Großeltern ist hier alles dabei. Auch Eltern und ihre Kids fühlen sich wohl. Während Mama und Papa sich ein Gläschen gönnen, dürfen die Kleinen sich nach Gusto mit bunter Kreide auf dem robusten Betonboden als Künstler versuchen oder die Spielküche aktivieren.

Wo? Magdalenenstr. 12, Kiepenkerlviertel, Tel. 0251-44944, www.butterhandlung-holstein.de/weinlager Wann? Di.-Fr. 15 bis 19 Uhr, Sa. 11 bis 19 Uhr

Peters Weinbar

Feine Weine & gute Küche

Seit 2021 konzentriert sich „Schoppenstecher“ Peter Wolfrom ganz auf seine Weinbar im Mauritzviertel. Das freut nicht nur die Stammgäste des lebhaften Lokals, sondern auch die Gäste seines ehemaligen Weinlokals Schoppenstecher, das Peter zuvor imposante (fast) 40 lang Jahre leitete und dessen Außenwerbung heute das Rückbuffet der WeinbarTheke ziert. Wehmut ist hier aber gar so nicht angesagt - ganz im Gegenteil.

Während Peter mit Partnerin Sandra den Service „stemmt“ und seine Gäste hinsichtlich der Wahl der Weine berät, hat Simon Fliegel die Herrschaft über Töpfe und Pfannen. Seine Küche gibt sich modern und leicht. Raffinierte Pastagerichte, Flammkuchen und kleine Snacks zum Wein stehen im Vordergrund. Sehr gefragt sind auch die üppigen, saisonalen Salate, z.B. der Apfelsalat mit Walnüssen, Kapernäpfeln, Parmesan und Honig-Senf-Vinaigrette. Doch auch wer „nur“ auf ein Fläschchen Wein mit Freunden vorbeischaut, ist gern gesehen. Tipp: Gerade wenn die schönen Terrassenbänke zum Herbst hin in den Winterschlaf gegangen sind, empfiehlt es sich drinnen zu reservieren.

Peters Weinbar

Probiertipp:

Unmittelbar am Eingang verrät die Kreide-Tafel, was Küchenchef Simon Fliegel außerhalb der Karte emp昀椀ehlt. 2-3 Gerichte – zumeist gut portionierte und ra昀케nierte Pastagerichte mit Fisch oder Fleisch – sorgen auch bei Stammgästen für Abwechslung.

Saisonale Gerichte

Peter Wolfrom (rechts) mit Service-Chefin Sandra Maschke und Küchenchef Simon Fliegel.

Rick's Café da Leo

Lockere Weinbar mit italienischer Küche

TIPP!

GARTENTERRASSE

Sobald das Wetter wieder mitspielt öffnet auch wieder die romantische Innenhofterrasse, die das Team stets liebevoll inszeniert und begrünt. Bei einem Antipastiteller und einem Aperitiv sitzt man hier jetzt herrlich idyllisch mitten im lebhaften Aegidiiviertel.

Ricks Café zählt zu den Evergreens unter Münsters Lokalen und das bereits seit den 80er Jahren. Vor kurzem ist das Lokal mit einem neuen Konzept durchgestartet, das an die Erfolgsgeschichte anknüpfen möchte und zu dem endlich auch wieder der schöne Garten gehört.

Gute Drinks, selbstgemachte Pasta

Das neue Konzept des RICKS gilt auch hier: lockere Atmosphäre, gute DrinksundfürdengroßenundkleinenHungereineAuswahlanPasta,Antipasti,Gambas oderSalaten frischaus derPastamanufakturdes Dell Isolagleich nebenan. Ob man zum Essen kommt oder lieber „nur“ auf einen gutgemachten Aperitif, einen Wein oder ein Bier bleibt, ist natürlich einem jeden selbst überlassen. Schnell austrinken müssen wir hier jedenfalls nicht, denn am späterenAbend wird das Ricks zum gemütlichen, aber lebhaften Treff mit open End. Am Samstag ist ab dem Mittag sogar durchgehend geöffnet.

Probiertipp:

Auf der Tagestafel 昀椀nden sich stets 3-4 wechselnde Pastagerichte. Ein besonders ra昀케niertes Beispiel sind die frisch hausgemachten Ravioli, gefüllt mit Kalbs- und Rind昀氀eisch, frischer CherrytomatenCreme, Burrata, und Basilikum.

ivat feiern im Rick's

Die gemütliche Weinbar kann man auch für private Feste anmieten – ob für den Geburtstag, das Jubiläum oder eine kleine, feine Hochzeitsfeier. Vom unkomplizierten Fingerfood mit Stehtischen über ein Pasta-Buffet bis zum komplett bestuhlten Menü ist nach Absprache alles möglich!

Wo? Aegidiistr. 56, Aegidiiviertel @rickscafedaleo Wann? Di.-Fr. 17 Uhr bis open End, Sa. 13 Uhr bis open End So.,Mo. Ruhetag

Bio-Weintipp

Dietmar Wiesner ist Inhaber der Weinhandlung „Reblaus“ und Pionier und Experte für Bio-Weine. Für den Herbst/Winter 2024 empfiehlt er zwei Rotweine der Cantina Tollo aus den Abruzzen (Preis: jeweils 9,95 € / 0,75 l).

Primitivo IGP, Jg. 2022, Puglia, Cantina Tollo

„Viel hilft viel“, wie die Westfalen manchmal sagen. Aus diesem Grund stelle ich diesmal gleich zwei Weine von der Cantina Tollo in den Abruzzen vor. Das Weinbaugebiet liegt etwa in Höhe der Kniekehle am italienischen Stiefel. Die Cantina Tollo wurde 1960 gegründet, in einer Zeit als der Weinbau in diesem Teil Italiens auf dem Rückzug war. Man hat sich mit großen Anstrengungen und Innovationen nach vorne gebracht. Heute gehört die Cantina Tollo zu den besten Genossenschaften Italiens. Seit einigen Jahren werden die Flächen mehr und mehr biologisch bewirtschaftet.

Die Rebsorte Primitivo hat in Deutschland z.Zt. einen Status, den ich mal als ,,Everybody’s Darling“ beschreiben möchte. Dieser Primitivo wird dem absolut gerecht. Eine geschmackliche Beeinflussung durch die Lagerung im Holz findet hier nicht statt. Das Resultat: die Rebsorte ist pur zu schmecken. Der Wein ist trocken, wirkt aber rund und ohne Ecken und Kanten am Gaumen. Die Assoziationen gehen in Richtung Brombeere mit etwas reifer, schwarzer Johannisbeere. Ich habe den Wein im Sommer leicht gekühlt mit 14 Grad probiert und er schmeckte sehr angenehm. Das heißt, er hat ganz wenig Bitterstoffe und einen angenehme Fruchtigkeit. Sehr gut geeignet für den unkomplizierten Genuss. Sowohl als Solowein wie auch als Speisenbegleiter.

Montepulciano d‘ Abruzzo, DOP, Jg. 2022, Cantina Tollo

Im direkten Vergleich wirkt der Montpulciano etwas würziger. Der sensorische Auftritt ist etwas kräftiger und er verfügt über eine angenehme Rauheit. Die Assoziation geht etwas mehr in die kräftige Richtung. Eine Spur von Lakritz und Veilchen, etwas schwarzer Johannisbeere und Holunderbeere. Als Speisenbegleiter darf es schon kräftiger werden, ohne dass der Wein untergeht. Herbstlich, winterliche Küche, vegan, vegetarisch oder mit Fleisch.

P.S. Pizza und Pasta sowieso!

WOHLSEIN!

Wo? WEINHANDLUNG REBLAUS, Warendorfer Str. 41, Erphoviertel, weinhandlung-reblaus-muenster.de

Liam Ehm

Filmkomponist und Pianist

„Wenn Münster ausgeht, bin ich mittendrin. Denn sofern ich nicht gerade Klavier spiele, genieße ich die kulinarischen Klänge unserer Stadt. Und die sind wie so oft nur einen kleinen Spaziergang entfernt: DER GROSSE KIEPENKERL hat nicht nur eine tolle regionale Auswahl, sondern zaubert auch – wenn man lieb fragt –eine wunderbare Mischung seiner Käsespätzle und der Waldpilze mit Johannisbeeren. Für alle, die wie ich auch mal den ganzen Abend durchessen könnten, sind die Mesas von PHOENICIA oder die Antipasti aus der TAVERNA genau die richtige Wahl. Und wenn die Zeit sogar stehenbleiben darf, lädt mich die urige Atmosphäre des BOHÈME BOULETTE immer dazu ein, bei Halloumi-Burgern die Gedanken schweifen zu lassen. Und natürlich nicht nur zu meinen Konzerten am Flügel, sondern fast täglich am Laptop arbeitend, findet man mich in meinem mittlerweile zweiten Zuhause, der PENSION SCHMIDT. Die gemütliche Atmosphäre passt sich perfekt an jede Tages- und Jahreszeit an und das Team ist einfach unglaublich. So klingt Münster für mich.“

Grand Café Wein-Bar

Eine Legende im neuen Look

Die Fans von Münsters Grand Café können aufatmen. Der Lokalklassiker an der Hörsterstraße ist wieder da - und wie! Der neue Betreiber, Erion „Fabio“ Ahmeti, leitet auch das beliebte italienische Restaurant „La Taverna“ direkt an der Kreuzkirche. Jetzt hat er dem „Grand Café“ neues Leben eingehaucht: genauergesagtein Nachtleben!Alle Details dazu lestihrausführlich im Porträt in der Rubrik „Lokalreport“ vorne im Heft.

Wo? Hörsterstr. 51, Martiniviertel

Raphaels Weinbar

Gute Weine & leckere Tapas mit Erkan!

Als das Ladenlokal gleich neben seiner beliebten Eismanufaktur am Bült frei wurde, musste Raphael nicht lange überlegen. Et voilà: Anfang Dezember hat Raphaels Weinbar eröffnet – und mit Erkan (ehemals Ideal und Smells like..) eine echte Koryphäe in Sachen Wein & Co. als Frontmann im Gepäck. Mehr dazu lest ihr in der Rubrik „Lokalreport“ vorne im Heft.

Wo? Bült 1, Martiniviertel (direkt neben Raphaels Eismanufaktur)

Best of the Rest:

➊ BELLA VITA Kleine charmante Weinbar mit delikaten italienischen Kleinigkeiten. Aegidiistr. 27, www.bellavita-ms.de

➋ BESITOS Tapa-Bar und Bodega mit guter Auswahl spanischer Weine. Alter Steinweg 21, www.mocca-d-or.de

➌ BROT & SALZ Breakfast & Weinbar im Mauritztorhäuschen. Mauritzstr. 27, www.brotundsalz.ms

➍ IDEAL CAFÉ & WEINBAR Lebhafte Wein- und Tapabar, die den ganzen Tag über geöffnet hat. Beginengasse 12, www.ideal-muenster.de

➎ CAFE-VINO-BAR ARTUSI Typische sizilianische Restobar mit kleiner Karte, Tagesgerichten, Dolci, Kaffee, Vino. Hammer Str. 68, Südviertel

➏ TRIXI BANNERT Weine und Feinkost, Schwerpunkt: deutsche und europäische Weine, unterhaltsame Weinproben, Wein- & Kochevents, Programm s. Homepage, IHK geprüfte Weinfachberaterin, Sommelière, Mitglied der Vinissima Frau + Wein e.V. Buldernweg 41a

➐ SMELLS LIKE Restaurant, Gourmetküche, Koch- & Weinevents. Voßgasse 4, www.smellslikewinespirit.de

➑ CASA VASQUEZ NEU: Weinbar mit Tapas-Spezialitäten. Warendorfer Str. 113

➒ VINOTHEK AM THEATER Vinothek und Restaurant vis-à-vis des Theaters Münster unter der Regie der Familie Richter. Neubrückenstraße 16, www.vinothekamtheater.de

Reblaus

Peter's Weinbar

Holstein's Weinlager

Rick's Café da Leo

Grand Café

Raphaels Weinbar

Signorello Sapori Italiani

Amore - Gelateria & Aperitivo Bar

Maggio Weinbar

KNEIPEN & BARS

Treffen, quatschen, etwas essen in lockerer Wohlfühlatmosphäre - dafür steht Münsters vielseitige Kneipenlandschaft. Zur Unterhaltung trägt Kneipensport von Darts bis zum Quizabend bei. Und häufig ist die angebotene "Kneipenküche" überraschend ambitioniert und kann dem einen oder anderen Restaurant locker die Stirn bieten. Gutgemachte Cocktails & Drinks sind in Münster ebenfalls keine Seltenheit, ob in reinen Bars oder in verschiedenen Restaurants und Hotels, die später am Abend noch auf gepflegten Barbetrieb umstellen.

Der bunte Vogel

Altstadt-Institution mit Vierteltre昀昀-Charakter

Schon ein Winterklassiker im BuVo ist das „Grevensteiner Dunkles Bockbier“ vom Fass (6,8 %). BuVo Wirt Erich hat es bereits im Sommer bestellt, denn das Bier wird nur sehr limitiert gebraut.

Jubiläum:

20 Jahre!

In 2025 werden es exakt 20 Jahre, die Ana und Erich ihren immerjungen Lokalklassiker im Salzstraßenviertel leiten. Mindestens ebenso lange dabei: das klassische BuVo-Schnitzel in verschiedenen Varianten!

Beliebt für Feiern: Das

im 1. OG

Seit Mitte der 80er ist der BuVo in der alten „heulenden Kurve“ eine Kneipeninstitution mit Kult-Charakter! Der Klassiker präsentiert sich immer noch unkompliziert, handfest und einfach urgemütlich.

Viel Bier und gute Kneipenkost

9 von 10 Zapfhähnen im BuVo sind stets fest belegt mit Evergreens wie Becks, Veltins,GildenKölsch,Guinness,FrankenheimAltKönigLudwigWeizen,Oberbrau hell und Estrella Galicia. Nummer 10 hingegen ist für Bierfans reserviert, die offen für Neues sind. Alle 4-5 Wochen geht hier ein neues, oft saisonales Bier an den Hahn. Welches? Das entscheidet Erich oft ganz spontan. Um 15 Uhr ist geöffnet, ab dem frühen Abend liefert die Küche Deftiges wie Schnitzel und Bratkartoffeln, Suppen,fantasievoll belegte Pizzen, üppige Salate und samstags zusätzlich einen reichhaltigen Mittagstisch der Marke schnell, gut und günstig. Danach machen die zahlreichen Zapfhähne, speziell an den Wochenenden, kaum mehr Pause.

Tipp: Das BuVo-Team supportet die Uni Münster Baskets. Für den VIP-Bereich bei Heimspielen und die Verköstigung auf Auswärtsfahren steht BuVo-Chef Erich Schultz regelmäßig selbst am Herd.

Wo? Alter Steinweg 41, City, www.buvo.de Wann? Di.-Do. 15 bis 1 Uhr, Fr. 15 bis 3 Uhr, Sa. 11 bis 3 Uhr

WATCH TOGETHER!

Das BuVo zeigt alle Auswärtsspiele der Münster Basket live auf der großen Leinwand im Lokal.

Kult:

Der Samstagnachmittagstreff im BuVo! Hier trifft sich ein buntgemischtes Publikum quer durch alle Altersschichten, denn dank der Parties im Jagdzimmer ist der BuVo in all den Jahren jung geblieben.

Legendär! Jeden Dienstag ist Blues Session.

Jagdzimmer

Cavete

Münsters akademische Bieranstalt

T礀瀀isch Münster

Probiertipp:

Neue Veggie Karte!

Die Cavete geht mit der Zeit und hat eine ganze Seite der neuen Speisekarte kreativen vegetarischen und veganen Gerichten gewidmet. Vom Gemüseschnitzel mit frischen Kräutern über Falafelteller und knackigem Falafelsalat bis zur Ofenkarto昀昀el oder der Gemüsepfanne mit gebratenen Auberginen, Paprika, Karto昀昀eln und Zucchini.

MünstersersteundältesteStudentenkneipeistlegendär!IhreGründung(und ihren Namen) verdankt sie dem Zeitschriftenbeitrag eines Jurastudenten, der 1958 mit den Worten „cavete Münster“ (hütet euch vor Münster) das nicht vorhandene Nachtleben anprangerte. Seither haben Generationen von Studenten auf den zwei Etagen des verwinkelten Häuschens mit dem urigcharmanten Interieur gespeist und gefeiert – und neue Generationen von Wirten das Konzept stets den Erfordernissen der Zeit angepasst. Das schöne, verspielteJugendstil-InterieurverleihtderaltenDameeinenganzbesonderen Charme. Das Publikum ist bunt gemischt, die Atmosphäre entspannt.

Einfach gut essen!

In der Cavete kann man auch wirklich gut essen! Cavete-Chef Tobias Reiter hat die Küche in den letzten Jahren behutsam modernisiert. Die anspruchsvolle, grundehrliche Kneipenküche setzt mittlerweile auf Bio-Qualität, Fleisch aus artgerechter Tierhaltung, regionales Gemüse, viel Abwechslung – und ein absolut faires Preis-Leistung-Verhältnis. Gästefavoriten im Programm

sind die Grünen Nudeln, die verschiedenen Schnitzelvarianten, die legendäre„BerlinerCurrywurst“und neuerdings auch die üppig großen Salate und Veggie-Leckereinen wie den Falafel-Teller oder das provencalische Backofeengemüse von der neuen Karte.

Winterzeit ist Grünkohlzeit

Darauf freuen sich Cavete-Gäste jedes Jahr, sobald die Tage wieder kürzer werden. Bis weit in den März hinein bleibt der klassische Grünkohl-Eintopf mit üppiger Einlage der Star der Saisonkarte der Kuhviertel-Institution.

COCKTAILS

Rund um den neuen Kultcocktail, den EspressoMartini, hat die CAVETE jüngst ihre Cocktailkarte mit allerhand neuen Drinks aufgehübscht.

Im Sommer: tägl. ab 12 Uhr.

Zwanzig20

Fußballbegeisterte Szene-Kneipe!

Das ZWANZIG20 an der Hammerstraße ist ein wahr gewordener Traum von sieben Münsteraner Freunden – und aus dem Süden der Domstadt nicht mehr wegzudenken. Anlässlich des Preußen-Aufstiegs hat das Team sein Angebot ausgeweitet: An Spieltagen dreht sich hier jetzt alles um Fußball!

Ganz große Preußen-Liebe

Das Team macht aus seiner Preußen-Liebe keinen Hehl – und auch nicht aus dem Fakt, dass das ZWANZIG20 auf dem Weg vom Ludgerikreisel bis zum Stadion eine Traumlage für Fußball-Fans genießt. Entsprechend wurden die Öffnungszeiten angepasst: Bereits zwei Stunden vor Anpfiff erhält man hier bereits ein kaltes ‚Helles Finne‘; entweder als Wegbier oder zum Verweilen, denn es werden alle Preußen-Spiele übertragen. Auf drei Bildschirmen kann man die Spiele verfolgen. Drinnen gibt es Sitzplätze für 45 Personen. Wenn die großen Fenster geöffnet sind, hat man auch von der Terrasse gute Sicht!

Für gemütliche Winterabende... ... locken wieder in unregelmäßigen Abständen Kneipenquiz-Abende, Bingo-Veranstaltungen und ähnliches.

Wo? Hammer Str. 30, Südviertel, www.zwanzig20.de Wann? Di.-Fr. ab 18 Uhr, Ende offen. Sa. ab 12 Uhr, Ende offen | bei Preußen-Heimspielen unabhängig vom Wochentag 2 h vor Anpfiff

Folgt dem Zwanzig20 doch über Instagram (@zwanzig20_muenster), dann seid ihr immer up-to-date.

Kunterbuntes Publikum

Das Publikum ist herrlich gemischt: von jung bis alt, vom Student bis zum Senior. „Unser ältester Gast ist 85 Jahre alt“, berichtet Mani Ramezani, und betont: „Das ZWANZIG20 ist ein Ort für alle!“

Mix it!

Wer selbst mal zum Mixologen werden möchte, darf sich frei ausleben und unter dem Motto „Mix your own” Spirituosen, Filler und Toppings aus der Bar des ZWANZIG20 zu einer individuellen Mische frei zusammenstellen. Was ihr alles miteinander kombinieren könnt, findet ihr in der Karte!

Probiertipp:

Limettensechser

Limettenlimonade mit Kräuterlikör? Schmeckt das überhaupt? Ja! Überragend sogar. Die minzige Limettenlimonade von liba und der Sasse Sechser bilden mit frischgepresstem Orangensaft eine Geschmacks- und Geruchsexplosion vom Anfang bis zum Ende.

Tom & Polly

Am Puls des Südviertels

Tom & Polly, das ist ein sympathischer Mix aus Bar und Hostel, Café und moderner Viertelkneipe – und ein beliebter Treffpunkt. Hier, im Schatten der Josephskirche, schlägt das Herz des Südviertels, drinnen wie draußen. Nachmittags nascht man ein Stückchen Kuchen (aus der benachbarten Konditorei Mönnig) zum Kaffee, abends trifft man sich mit Freunden auf einen Drink und herzhafte Gerichte, von kleinen Snacks über Pasta und Salate bis hin zu Deftigem aus „Tom’s Heißer Pfanne“. Und wenn‘s mal wieder spät geworden ist und der Heimweg so schrecklich lang ist: Fragt doch einfach mal, ob oben im schönen HostelnichtnocheinZimmerfreiist!

Urbanes Hostel

Schön, hell, modern-urban & mitten in der Stadt: Das Hostel von „Tom & Polly“ ist perfekt für Münster-Besucher und Nacht-Eulen. Zur „Einstimmung“ spendiert Tante Polly jedem Übernachtungsgast einen Shot.

INS ECKIGE …!

Tom & Polly ist (neben vielem anderen) auch SkySportsbar und überträgt die Samstagsspiele der Bundesliga.

Probiertipp:

Aus „Tom's Heißer Pfanne“

Tom & Polly Betriebsleiterin Manu emp昀椀ehlt: "Unsere hausgemachte Frikadelle! Schmeckt 'solo' als kleiner Snack oder als deftige Hauptmahlzeit mit knusprigen Bratkarto昀昀el und Spiegelei. Sehr beliebt ist auch unsere Veggie- Variante."

An jedem letzten Donnerstag im Monat heißt es um 19 Uhr BINGO! (WarmUp ab 18 Uhr)

Wo? Hammer Str. 67, Südviertel, Tel. 0251-39486390, www.tomundpolly.de Wann? Di.-Do. 17 bis 1 Uhr, Fr., 15 bis 2 Uhr, Sa. 12 bis 2 Uhr, So.+Ft. 15 bis 0 Uhr

Kasi’s Kling-Klang

Sympathisches Viertel-„Wohnzimmer“ am Staufenplatz

Das „Kling-Klang“ ist so etwas wie das Wohnzimmer des Erpho-Viertels. Drinnen oder draußen auf dem Staufenplatz, der übrigens nach 4 Jahren Bauzeit endlich wieder in voller Pracht erstrahlt, trifft sich ein auch altersmäßig buntgemischtes Publikum. Man verputzt die legendären bunten Nudeln und andere Leckereien der guten Kneipenküche, spielt eine Runde Darts, Kicker oder Billard – und lässt es sich gutgehen.

Gute Kneipenküche

Wer hier isst, darf sich auf einige Klassiker der KlingKlang-Küche freuen, die niemals weichen dürfen. Allen voran die Bunten Nudeln, Schnitzelgerichte, die Aufläufe und natürlich das legendäre Champignongratin mit Schinken und viel hausgemachter Knobi-Rahmsauce.

BIERVIELFALT AM HAHN

Sechs verschiedene Biere hat Kasi Franek immer am Hahn. Neben Jever, Brinkhoffs, Gilden Kölsch und Schlösser Alt neuerdings auch dauerhaft Staropramen, ein dunkles, dezent rauchiges Bier aus Tschechien. Der sechste Zapfhahn liebt die Abwechslung. Aktuell gibt es hier das regionalen Finne Bio Helles.

Der Biergarten mit den großen Schirmen liegt mitten im Leben des Staufenplatzes und ist mit seinen 70 Plätzen täglich von 17 bis 1 Uhr geöffnet.

Wo? Erphostr. 2, Erphoviertel, Tel. 0251-34580, KasisKlingKlang

Probiertipp:

Kneipensport

Das Kling-Klang ist das Mekka des Kneipensports in Münster. Neben Kicker und Darts ist auch der Billardtisch stets gut frequentiert. Und ab dem kommenden Sommer gibt es auch wieder Leihschläger für die Tischtennisplatte auf dem neuerdings baustellenfreien Staufenplatz.

So.+Mo.: Picknick im Kling-Klang

Am Sonntag und Montag bleibt die Küche im Kling Klang kalt. Hungern muss trotzdem niemand. Denn entweder wird beim Bringdienst bestellt oder man bringt seine eigene Abendbrotplatte einfach von Zuhause mit. „Unsere Gäste sind da sehr kreativ. Bei manchen Runden möchte man sich am liebsten dazusetzen und mitessen“, ist Kasi sichtlich beeindruckt.

Mutter Birken

Viertelklassiker mit Bernie und Dominik

FERNSEHFUSSBALL & KNEIPENSPORT

Allgegenwärtig bei Mutter Birken ist der Kneipensport, ob aktiv in zahlreichen Schock-, Dart-, Skat- oder Dokorunden oder passiv vor der großen Leinwand bei Bundesliga, Champions-League und Co. In der ersten Reihe sitzt man hier auch bei den Spielen von Preußen Münster in der 2. Liga. Da das Preußen-Stadion stets ausverkauft ist, sind auch die Übertragungen der Heimspiele immer gut besucht.

Probiertipp: Rolinck

Westfälisch Alt

Neu am Hahn und schon ein echter Gästefavorit ist das Westfälisch Alt von Rolinck. Das obergärige Altbier der Münsterländer Traditionsbrauerei punktet mit seiner charakteristischen dunklen Farbe und dem malzbetonten, feinfruchtigen Geschmack mit leichter Hopfennote.

BerndRedekerundDominikSchlesshaben2021dieKultkneipeimKreuzviertel frisch belebt und sich im Nu eine treue Fanschar erobert. Kein Wunder, denn das unkomplizierte Angebot aus Frischgezapftem, „Muttis Speisekarte", Kneipensport und Fernseh-Fußball sorgt für jede Menge Unterhaltung.

Lecker Bierchen!

Sieben Biere vom Fass (darunter Krombacher, Pinkus helles Alt, Guinness, Starnberger Helles und Rolinck Westfälisch Alt) schmecken im charmantrustikalen Kneipenraum ebenso gut wie sommertags im schönen und gemütlichen Biergarten unter Buchen.

Mutti's Kneipenküche mit Herz für Veggie-Fans Eckpfeiler im Programm ist auch die deftige Kneipenküche. Ob Chili (auch sin carne), Currywurst (auch vegetarisch), ungarische Gulaschsuppe, Mettendchen, Frikadellen oder Pfefferbeißer, Metzger Philipp Büning aus Hiltrup liefert stets frische Qualität. Eine Auswahl an Flammkuchen (auch eine vegane Variante ist dabei) und Fisch-Gerichte aus der Fischbrathalle (z.B. Heringsstipp mit Bio-Pellkartoffeln) runden das Speisenangebot ab.

Flammkuchenzählenzudenbeliebtesten Speise der Kneipenküche bei Mutter Birken. Jüngst ist auch eine vegane Variante dazugekommen.

Wo? Schulstr. 16, Kreuzviertel Tel. 0251-2006162, www.mutter-birken.de Wann? Di.-Fr. 17 bis 23.45 Uhr, Sa. 15 bis 23.45 Uhr, So. 15 bis 20 Uhr

Gute Freunde und alte Hasen in Münsters Gastroszene: Dominik Schless und Bernd Redeker (v.l.n.r.)

Brot & Salz

Trendsetter im Mauritz-Torhäuschen

Im November 2023 eröffnete das neue Konzept von Axel Bröker und Eddy Verbeek und zählt seither zweifellos zu den Shootingstars unter den letzten Neueröffnungen. Das revitalisierte Mauritz-Torhäuschen ist Abendbrot-Diner (ab 19 Uhr) und lebhafte Bar (am Wochenende bis 3 Uhr) zugleich und wird ab Freitag zusätzlich zum Frühstückscafé.

Abendbrot & gute Drinks

VerschiedeneAbendbroteundbesonderesFingerfoodstehenimMittelpunktderSpeisekarte.ObFrenchToast,ofenfrisches Baguette mit Krabben, Ziegenkäse, Schinken oder ein frisch tranchiertes Flanksteak auf dem Holzbrettchen serviert: Ihr entscheidet! Dazu hat man die Wahl zwischen über 20 hochwertigen Bio-Salzsorten. Signature-Gericht des Hauses sind aber die frischen Austern, die klassisch zum Schlürfen oder gratiniert gereicht werden.

Und auch Lachs und Gambas dürfen nicht fehlen. Dazu lässt man sich einen Champagner, Crémant oder Aperitif schmecken.

FrühstückvonFreitagbisSonntag Am Wochenende lädt das Brot & Salz schon ab 9 Uhr zum Frühstück. Und dasistnichtirgendeins.EggBenedict, Bowls, Pancakes und verschiedene BroteversüßendiewichtigsteMahlzeit des Tages – und die schmeckt auch noch zur Mittagszeit.

Draußen sein!

Wo? Mauritzstr. 27, Barockviertel, www.brotundsalz.ms

Wann? Di.-Do. 17 bis 1 Uhr, Fr. 9 bis 14 Uhr u. 17 bis 3 Uhr, Sa. 9 bis 3 Uhr, So. 9 bis 14 Uhr

Das geht hier gleich an mehreren Stellen ganz formidabel. Neben den ganzjährig kommunikativen PlätzchenaufKissenaufdenTorhausStufen locken ab dem Frühjahr gleich zwei Terrassen. Entweder sitzt man ganz idyllisch unter illuminiertem Baumbestand schräg hinter dem Torhaus. Wer es lebhafter mag, bevorzugt die Bauholzhochtische über derPromenaden-Brückeundgenießt das volle Leben.

Bei gutem Wetter lädt das Brot und Salz am Wochenende zu Live-Musik und Performances rund um das Torhäuschen.

Ein Jahr BROT & SALZ Axel Bröker und Kompagnon Eddy Verbeek

Früh bis Spät

Kölsche

Gastlichkeit am Alten Steinweg!

„Halve Hahn“, „Pittermännchen“, Kölsch & Köbes - und viel ungezwungene rheinische Lebensart: das wissen auch die Münsteraner zu schätzen. Nicht umsonst hat sich Axel Brökers Früh bis Spät seit der Eröffnung 2009 zu einem der Fixpunkte der quirligen Gastromeile am Alten Steinweg entwickelt hat. Neben Früh-Kölsch in den klassischen 0,2 l-Stangen, die hier von flinken Kellner*innen auf langen Tabletts zu den Tischen jongliert werden, schätzen die Gäste vor allem die lockere Atmosphäre und die herzhafte Küche. Rheinischer Sauerbraten und Co. schmecken nämlich nicht nur in Köln! Darüber hinaus erfreuen sich auch Schnitzel, Burger & Co. großer Beliebtheit. Im letzten Jahr frisch renoviert, bieten Küche und Co. die perfekte Basis für die Zubereitung von allerlei Leckereien. Dass im Früh bis Spät die Post abgeht, wenn es etwas zu feiern gibt – ob Karneval, Fußball oder Stadtfest – versteht sich von selbst. Und im Sommer? Da erwartet die Gäste ein wirklich lauschiger Innenhof-Garten mit eigener Theke und die Boulevard-Terrasse direkt vor den Türen des Restaurants.

Probiertipp:

Schnitzeltag!

Den Donnerstag sollten sich Schnitzelfans ab sofort rot im Kalender anstreichen. Denn an diesem Tag kommen die leckeren Schnitzelvarianten für schmale 22,90 € p.P. „All you can eat“ auf die Teller. Egal ob „Wiener Art“-, „Paprika“-, „Champignon Rahm“– oder das „Früh-Schnitzel“ mit Camembert. Wer mag – und soviel Hunger mitbringt - probiert einfach alle vier durch.

Termine

Jeden Mittwoch: Spareribs „All-u-can-eat“, 24,90 €

Jeden Donnerstag: Schnitzel „All-u-can-eat“, 22,90 €

Egal ob Bundesliga, Champions League, EM oder WM: Wenn irgendwo relevant der Ball rollt, schaltet Axel die vier großen Flatscreens an und „rollt“ die Leinwand aus. Natürlich auch für allen Spiele von Preußen Münster in Liga 2.

MietBar hoch 2

Im „RoSa“, dem roten Salon, habt ihr die Möglichkeit, die Schiebetür zu schließen und ganz für euch zu sein. Gruppen bis ca. 15 Personen finden hier Platz. Die Musik ist dieselbe wie vorne im Laden. Die Lautstärke kann aber für euch individuell angepasst werden. Wer mehr Platz benötigt oder richtig Feiern möchte: Im Spookys „Underground“ (frisch renoviert) finden 20 bis 80 Personen Platz. Eine Reservierung ist für beide Räume kostenlos.

Interesse? Einfach via Social Media (@spookys_ms) oder ab 17 Uhr unter Tel. 025143085 anfragen.

Spooky’s

Lebhaftes Südviertel-Wohnzimmer

Sarah und Elena haben immer wieder neue Ideen für das Programm ihrer kuscheligen Rock- und Blueskneipe. Neue und alte Fans dürfen sich auf ein zweites Pub-Quiz im Monat freuen und endlich gibt es auch Spooky-Merch.

Bingo, Quiz, Konzerte & italienische Küche

Die Bingo-Events (jeden letzten Donnerstag im Monat) und die Quizabende (jeden 1. und 3. Montag) sind regelmäßig ausgebucht (unbedingt 2. Wochen vorher reservieren) und auch die regelmäßigen stattfindenden Konzerte sind gut besucht.

Neu: Pizza & Pasta von nebenan

Farbe bekennen!

Das neue SpookysMerch mit dezentem Spookys Logo und dem Konterfei des fröhlichen, zerbrechlichen Spooky- Haus-Geists ist da! T-Shirts, Hoodys, Beanys & Co. ab sofort im eigenen Onlineshop.

Gut eingespielt und super genutzt wird die Kitchen-Bridge zum Ciao Münster nebenan. Pizza, Pinsa, Pasta und Starter kommen heiß und frisch am Tisch serviert aus der sympathischen Pizzeria nebenan. Kernkompetenzen der kunterbunten und kommunikativen Kneipe? Die familiäre Atmosphäre und das buntgemischte Publikum, das hier, bei Bedarf, auch Brettspiele und Schock-Besteck vorfindet.

Probiertipp:

Newcastle Brown Ale & Füchschen Alt

Gutgezapftes Fassbier ist ein Eckpfeiler im Spookys-Programm. Als Alternative vom Wanderhahn gestartet, hat das beliebte Newcastle Brown Ale neuerdings einen Stammplatz am Spookys-Zapfhahn –neben Bit, Benediktiner Hell & Weizen, Murphys Red & Stout sowie Th.König Kellerbier.

Termine

Irish Night (jeden 2. Mi. im Monat mit irischer Musik und vergünstigten Specials, wer die Gitarre mitbringt und 2-3 Songs zum Vortrag bringt, darf sich auf ein Gratisgetränk freuen)

Bingo (jeden letzten Di. im Monat) Pubquiz (jeden 1. Mo. im Monat gibt es ein Themen-Quiz [Serien, True-Crime, Harry Potter etc.], jeden 3. Mo. im Monat das allgemeine Pubquiz, Gruppen ab 9 Personen können auch ein privates Pub-Quiz buchen (15 € p.P.)

Konzerte (Rock, Blues, Singer-Songwriter: regelmäßig mind. 1x im Monat.Termine siehe Homepage & Social Media)

Whisky-Tastings (ab 4 bis 10 Pers. auf Anfrage im Roten Salon, 25 € p.P.)

Wo? Hammer Str. 66, Südviertel, Tel. 0251-43085, www.spookys.de, @spookys_ms Wann? So.+Mo. 17 bis 0 Uhr, Di.-Do. 17 bis 1 Uhr, Fr.,+Sa. 17 bis 3 Uhr

Heile Welt

Kneipe, Konzerte & Comedy bei Mutti

In Nadine den Oudens (kurz Muttis) kuscheliger Indie-Rock-Kneipe ist eigentlich immer etwas los. Mehrmals wöchentlich entern internationale Bands, Singer-Songwriter, ComedyActs oder Autoren für Lesungen die kleine Bühne direkt neben dem Eingang. Auch auf Open-Stage Events fürMusiker&StandUp-Comediansdarf mansichfreuen.AlleTerminefindetihr aufderHeile-Welt-Homepageundals Facebook-Veranstaltung.

Biervielfalt!

Auch bei den Drinks macht Nadine keine Kompromisse. 10 mit Liebe zubereitete Cocktails, Muttis (hausgemachter) Mexikaner als „scharfer Kurzer“ und wirklich gut gezapfte BierestehenimMittelpunkt.Undweil Nadine an keine Brauerei gebunden ist, wechselt die Belegung am Hahn schon einmal. Neben Finne Hell, VeltinsundBayreutherHelliststetsein Bier vom Wechselhahn im Angebot.

KNEIPENQUIZ

Jeden 1. und 3. Mittwoch (wenn kein Konzert ansteht) lädt das Heile-Welt-Team zum KneipenQuiz. Für die Sieger winken z.B. attraktive Konzerttickets. Die Zweit- und Drittplatzierten dürfen sich über einen Flasche Sekt oder ein Schnäpperken mit Mutti an der Bar freuen.

Party oder Hochzeit?

Die Heile Welt kann man auch mieten! Ideal ist die lässige, plüschige Bar für Partys mit 30 bis 120 Personen. Die Lage direkt vis-à-vis der Trausäle verführt zudem viele Paare dazu, nach dem Auszug aus dem Lotharinger Kloster keine zehn Meter geradeaus sofort den Sektempfang zu starten.

KICKER COMEBACK!

Der goldene Kickerraum im Keller der Heilen Welt war nach Corona lange Zeit ein Abstellplatz. Jetzt hat Mutti alles freigeräumt und es kann wieder hemmungslos gekickert werden.

Veranstaltungen

01.02. LPC The Elpi Club Live

07.02. Ziggy & Zezo van Dam Live

08.02. The Horst

14.02. Kaiser Franz & Hofkapelle

21.02. Stjernevask (DK)

01.03. Tisiphone (FR)

03.03. Rosenmontag (Das Konterprogramm)

08.03. Larrikins

14.03. Smal Water (NL)

15.03. Rabbit Hole

20.03. Ja Carley & the old dry Skulls

22.03. Fisch & Oldrik

28.03. Dan Thomas

29.03. Heute Hübsch

04.04. The Delta Magpie

04.04. Rong Kong Koma

05.04. Alles Ausser Ich 11.04. I-Taki Maki

17.04. Lady Lazarus

23.04. Ravagers (Baltimore)

25.04. Dave Collide (Acoustic Punk)

30.04. Tanz in den Mai mit MyCrowFones

09.05. Red at Night & Marc-Alan Prince

10.05. Sold our Soul

Wo? Hörsterstr. 33, Martini-Viertel, Tel. 0251-39567664 & 0157-74255694, www.heile-welt-muenster.de Wann? Di.-Do. 18 bis 1 Uhr, Fr.+Sa. 18 bis 3 Uhr, So. 19 bis 23.59 Uhr

Neue Bühne! Das Publikum ist begeistert von der neuen Stage im hinteren Bereich der Kultkneipe. Angenehmer Nebeneffekt: die Kurve an der Theke ist jetzt freier und bei Veranstaltungen kein Nadelöhr mehr.

Mokel Bar

Kuhviertel-Kneipe mit Veggie-Charme

Die Mokel Bar gibt es eigentlich zweimal: Am frühen Abend als gemütliches Lokal mit veganer Küche, am späteren Abend als lebhafte Kuhviertel-Kneipe mit gutgemachten Drinks.Das erwachsene Publikum ist bunt gemischt und weiß beides zu schätzen.

Burger, Flammkuchen, Ofenkartoffeln

Die veganen Burgervariationen mit Süßkartoffel-Pommes sind aktuell der Renner im Programm, weiß Mokel-Chef Haya. Aber auch die herzhaften Flammkuchen und die spannenden Ofenkartoffel-Variationen haben ihre Fans. Je nach Jahreszeit gesellt sich ein Suppen- oder Salat-Angebot dazu.

Probiertipp:

Die veganen Flammkuchen sind genau das Richtige bei kleinem und großem Hunger – und sind auch bestens zum Teilen geeignet.

Cocktails, Craftbier & hausgemachte Limos Favoriten an der Bar? Ehrlich, wir konnten uns nicht entscheiden! Und haben so viel probiert, dass wir hinterher nicht mehr wussten, was besserwar:dasBerlinerCraftbeer,der Kiew-Mule aus dem Kupferbecher oderdieCocktailsmithausgemachten Bio-Sirupen.

Lieblingsessen: Die veganen Burger!

TIPP!

Wenn das Frühjahr naht öffnet auch wieder die aussichtsreiche Terrasse mitten im lebhaften Kuhvierte.

Wo? Rosenplatz 10, Kuhviertel, Tel. 0251-37964548, www.mokelbar.de Wann? Di.-Do. 18 bis 23 Uhr, Fr. 17 bis 1 Uhr, Sa. 12 bis 1 Uhr

Gassi

Kommunikative Partykneipe

Besonders an den Wochenenden hat das Thekenteam von Ana Voogd, Erich Schultz und Axel Bröker alle Hände voll zu tun. Getränketechnisch darf man sich auf leckere Longdrinks und die ganze Palette an SasseSpirituosen freuen. Frischgezapftes und Estrella aus der Flasche löschen den Bierdurst, für den kleinen Hunger gibt es Nachos.

Erwachsenes Publikum

Ungezwungene Atmo und die Gassi-typische Partymusik locken kontaktfreudigeGästevonnahundfernan,dieeinelässigePartykneipeabseitsvom Teenie-Publikum suchen – zentral gelegen, mit netten, unkomplizierten Leuten und abwechslungsreicher Musik.

Wo? Alter Steinweg 25, Tel. 0251-56524, www.buvo.de/gassi

Wann? Do. 19 bis 1 Uhr, Fr.+Sa. 21 bis 5 Uhr

BARS

„Show me the way to the next Whiskey Bar“ bat schon Jim Morrison. In Münster kein Problem, denn feine Whiskeys haben sie auch alle, die Bars, die wir euch vorstellen. Die Spanne reicht von jungen, unkomplizierten, schnörkellosen Bar-Konzepten über eine Bar im holländischen Stil oder eine, die auch Craftails serviert, hin zum schicken Etablissement, in dem jedem Moment Daniel Craig im feinen Zwirn auftauchen könnte, um sich einen Martini zu bestellen – geschüttelt, nicht gerührt. Voilà, hier kommt der Wegweiser zur nächsten (Whiskey-) Bar!

Whimsy

Barkultur für alle

ZiemlichgenauzwischenKreuzstraßeundJüdefeldergelegen,hatdieneueWhimsy-BardieBesucherbeiderKneipenmeilen auf halber Strecke abgeholt. Seit der Eröffnung im vergangenen Frühjahr ist die unkompliziert coole Bar von Swen Gödde, Haya Celebi und Tina Schuth so etwas wie der Shooting Star unter den Bars im lebhaften Kuhviertel. „Whimsy“? Ins Deutsche übersetzt heißt das so viel wie spleenige, sympathisch ungewöhnliche Idee oder Person. Und das passt schon irgendwie zum Programm der stylischen Bar am Rosenplatz, in der sich jeder willkommen fühlen darf, ob Erstsemester, Professor oder Unstudierte.

Elegantes Interieur, gute Drinks, gemischtes Publikum Äußerst sehenswert, bewusst dunkel und elegant ist das Innenleben der Bar. Das Publikum hingegen soll sich im Hoody oder im Anzug gleichermaßen wohlfühlen. Keine Kompromisse macht das Team bei der Qualität der Drinks. Wirklich gutgemachte Cocktails, Longdrinks, Weine & Co. sind im Ausschank. Hin und wieder sollen auch DJs wie Signore Amore den Soundtrack des Whimsy mit urbanen Beats anreichern.

Lebhafte Terrasse

Das bunte Treiben im Viertel an sich vorüberziehen lassen – bei einem gutgemachten Aperitif? Das geht sommertags auf der Boulevard-Terrasse. Unter der Woche ist ab 18 Uhr, am Wochenende bereits ab 17 Uhr geöffnet.

Probiertipp:

Virgin Basil Smash Frisches Basilikum, Zitronensaft, Sodawasser und Gin sind eigentlich die Zutaten für diesen modernen Klassiker der Barkultur. In der erfrischenden VirginVariante kommt in der Whimsy Bar stattdessen eine leckere alkoholfreie Alternative zum Einsatz. Was nichts an seinem herb-frischen Geschmack ändert.

Wo? Rosenplatz 11/12, 48148 Münster, whimsy_bar_ Wann? Mi., Do. 18 bis 0 Uhr, Fr.+Sa. 17 bis 2 Uhr

Dock Bar

Craftbeer, Cocktails & Pierogi!

Die kleine Bar an der Aegidiistraße hat den Nerv der Münsteraner getroffen. Schon zum 2. Mal in drei Ja wählten unsere Leser sie zu ihrer „Bar des Jahres“. Kein Wunder, denn in Sachen Craftbeer, Gin & Cockt die Dock Bar konsequent auf Qualität. Vis-à-vis vom Gasolin und nur einen Katzensprung vom Aasee entfe glänzt man hier mit atmosphärischem Interieur und lebendiger Außenterrasse. Das Team kredenzt stets zwölf raffinierte, wechselnde Craft-Biere frisch aus dem Zapfhahn. Hinzu kommt eine Auswahl von gut 100 Bieren aus der Flasche oder Dose. Ebenfalls im Programm: coole Hoptails und Signature Drinks, die die Bartender passend zur Saison kreieren.

DOCKWORKER WERDEN!

Wer gerne und oft neue Biere in der Dockbar probiert und seine Meinung dazu via App teilt, hat das Zeug zum Dockworker und darf nicht nur das exklusive T-Shirt tragen, sondern kann in der Dockbar auch kräftig sparen. Bei der Dockarbeiter-Gewerkschaftsversammlung z.B. ist gleich ein ganzen Gratis-Fass für die Dockworker reserviert.

Speisekarte erweitert!

Probiertipp:

Pierogi!

Für den kleinen Hunger hat das Team eine besondere Leckerei in petto: typisch polnische Pierogi. Diese werden nach traditionellem Familienrezept zubereitet und mit wechselnden Füllungen angeboten.

Termine

Vorher ins Restaurant? Muss nicht sein. Neben den legendären polnischen Pierogi und dem Dockworker Sandwich gibt's jetzt noch mehr gutgemachte Barküche für den großen und kleinen Hunger: hausgemachtes Chili sin carne (vegan) und Pinsa bereichern jetzt das Angebot, weitere Speisen sind in Planung.

Joghurette Milk Punch

„Manchmal stehe ich nachts auf und holmireinen“.WerdiesenKult-Riegel eisgekühlt mag, wird den neuen „Joghurette MilkPunch" lieben – ein durchMilchundJoghurtklarifizierter Cocktail mit Joghurtschaum.

Wo? Aegidiistr. 35, Aegidiiviertel, Tel. 0251-37907487, www.dockbar.de Wann? So.-Do 17 bis 0 Uhr, Fr. 16 bis 1.30 Uhr, Sa. 14.30 bis 1.30 Uhr

Dienstag: Bierwürfeln! Nach dem Kniffelprinzip (3 Würfe pro Bestellung) kann man bis zu 50% sparen. Wem sogar der ganz „Große Wurf“ gelingt (5x die 1 in einem Wurf) darf sich auf einen Gratis-Liter Frischgezapftes freuen.

Donnerstag: Pubquiz (ca. 1x im Monat, statt Cocktailwürfeln).

Sonntag: Mario Kart-Abend, ab 17 Uhr (Warm up), 1 x im Monat Mario Kart-Turnier mit tollen Preisen.

Termine siehe Insta oder vor Ort.

RECKOS BAR

Stilvolle Bar im Mauritzhof Hotel

Mit Blick auf die Promenade lässt sich in RECKOS Bar und auf der gemütlichen Terrasse bei stimmiger Loungemusik das ganze Spektrum zeitgenössischer Barkunst genießen – von unschuldig wirkenden Drinks, die es in sich haben und solchen, die mit ungewöhnlichen Aromen überraschen, bis hin zu Klassikern und Cocktail-Kreationen, die mit lokalen Spirituosen und selbst zubereiteten Infusionen spielen. Ein Martini am Kaminfeuer? Ein gekonnt gemixter Cocktail? Ein guter Wein? Oder eine Kaffeespezialität am Nachmittag begleitet von einem kleinen Gebäck? RECKOS Bar ist der ideale Ort, um einen ereignisreichen Tag ausklingen zu lassen oder sich mit Freunden oder Geschäftspartnern zu treffen.

Reckos Garden

Der Signature Drink in RECKOS Bar hört auf den Namen Reckos Garden: Die fein abgestimmte Kreation mit Gin, Holunder, Rosewater, Gurke, Minze und Sekt schmeckt nicht nur vorzüglich, sondern sieht auch umwerfend aus.

Siwa Bar & Kitchen

Restaurant & Cocktailbar mit Großstadt昀氀air

Anfang 2024 eröffnet, ist die SIWA bereits ein echter Fixpunkt der lebhaften Gastroszene am Hansaring. Im Laufe des vergangenen Jahres hat Janosch sukzessive am Konzept seines stilvoll in Orange getauchten Lokals gefeilt. Ergebnis des Feintunings: Seit dem vergangenen Spätherbst vervollständigt ein vollwertiges Küchenprogramm die urbane Bar am Hansaring. Mehr dazu lest ihr Im Porträt in der Rubrik „Lokalreport".

Wo? Hansaring 17, Hansaviertel

LIEBLINGSLOKALE

Matthis Brandwitte

Deutscher Federfußball-Nationalspieler, Spielertrainer bei der Federfußballabteilung der TG Münster

Wo? RECKOS Bar im Mauritzhof

Hotel Münster, Eisenbahnstr. 17, City-Ost

„In Münster gibt es viele tolle Orte, an denen man gut essen und trinken kann. Wenn ich mittags etwas entspannen möchte, gehe ich gerne an die Hafenpromenade. Die Restaurants dort bieten nicht nur leckeres Essen, sondern auch eine tolle Aussicht auf den Hafen. Perfekt, um während einer Pause – z. B. im CAFE MED bei einer leckeren Pizza – den Blick auf das Wasser zu genießen. Italienisch esse ich allgemein besonders gerne – und das am liebsten bei ROSSINI in der Innenstadt. Dort erwarten mich stets kulinarische Gaumenfreuden in gemütlicher Atmosphäre. Auch das kleine, aber feine BORGO ANTICO an der Hammer Straße ist immer eine gute Wahl für einen echten italienischen Genuss. Und wenn ich einfach entspannt etwas trinken möchte, dann ist GROTES im Kreuzviertel genau der richtige Ort. Die Kneipe hat kürzlich sogar ein zweites Lokal am Germania Campus eröffnet. Noch ein Grund mehr, auch hier regelmäßig vorbeizuschauen!“

Davidwache

Kiezkneipe in der Jüdefelder

Fun-Fact:

Wer bei Google nach der „Davidwache“ sucht, findet Münsters Bar-Version gleich auf Platz 1 im Ranking, vor dem Original, der Polizeiwache gleichen Namens auf der Hamburger Reeperbahn.

Wo? Münzstr. 49, Tel. 0251-56524 www.buvo.de/davidwache

Wann? Mi.,Fr.+Sa. 20 bis 3 Uhr

Seit der Renovierung im letzten Frühjahr  ist die frischverjüngte Kiezkneipe jetzt mit noch mehr Platz und neuer, kompakter Theke wieder für uns da!

Die DAVIDWACHE ist einer der quirligsten Szenetreffs im Kuhviertel. Benannt nach dem berühmten Polizeirevier auf der Reeperbahn, „bewacht“ unsere DAVIDWACHE jetzt bereits seit 16 Jahren den Eingang zur Partymeile auf der Jüdefelder und ist bestens geeignet für den Start in den Party-Abend, aber auch für die „letzte Runde“. Die Atmo ist locker, die Getränkepreise sind sehr zivil, es gibt große, kommunikative Ecktische mit Plauder-Garantie und aktuelle Hits.

Die Bar lockt außerdem immer wieder mit Aktionen und Specials. Das „Hausgetränk“ ist der Long Island Ice Tea, den es in verschiedenen Variationen gibt. Neuerdings bekommt er aber ernsthaft Konkurrenz von einer Reihe liebevoll gemachter Cocktails wie Caipi, Mojito oder Aperol Spritz.

Eddy,s Karaoke!

Am Donnertag lädt die Davidwache neuerdings unregelmäßig zu Eddy's Karaoke. Stimmungsvoller Impressario der äußerst beliebten Veranstaltung ist Münsters niederländisches Gastro-Urgestein Eddy Verbeek.

Termine 昀椀ndet man auf Insta @davidwache_ms

Lawine

Après Ski Bar in der Jüdefelder

Vor gut einem Jahr eröffnet, ist die LAWINE sofort voll eingeschlagen auf der Jüdefelder "Partymeile" mitten im Kuhviertel. „Am frühen Abend kann man sich hier zum gemütlichen quatschen treffen, später ist Partystimmung garantiert“, weiß Betriebsleiterin Rosie. Bei stilechten Aprés Ski-Klassikern werden die Bänke dann schonmal zur Tanzfläche. Das kommt an beim auch altersmäßig bunt gemischten Publikum. Die Lawine ist übrigens der jüngste Spross der Pipeline-Gruppe (BuVo, Gassi,Davidwache,Tom & Polly).

Skiwasser oder Sarti Spritz?

Das Getränkeangebot führt ebenfalls konsequent in alpine Höhen. Ob Skiwasser mit Schuß (Himbeer-Sprudel mit Vodka, Gin oder Korn) oder Almschorle (Sekt mit Almdudler). Aber auch Sarti-Spritz und der unvermeidliche Long Island Icetea finden im Laufe der Nacht reißenden Absatz.

Große Tische, große Gruppen Für kontaktfreudige Atmosphäre sorgt nicht nur die entsprechende Musik, sondern auch das rustikale Mobiliar mit ausrangierten Skiern und extra-langen Tischen, die zum Dazusetzen einladen. Zum Kennen lernen bestellt man am besten die "9 Hüttenspringer auf dem Ski", empfiehltdas Bar-Team. Dass neben Veltins Bier auch ein Bayrisch Helles (Bayreuther), Longdrinks und Apér tifs ausgeschenkt werden, versteht sich von selbst.

DIGITAL BESTELLEN MIT CHAYNS!

So einfach kann es sein: Scannt einmal den QR-Code und bestellt und bezahlt gemütlich per Smartphone. Jetzt müsst ihr euren Coupon nur noch an der Theke vorzeigen und erhaltet direkt eure Getränke - ganz ohne Wartezeit. TIPP: BARZAHLUNG

Wo? Jüdefelderstr. 34, Kuhviertel Wann? Mi.+Do. 20 bis 2 Uhr, Fr.+Sa. und vor Feiertagen bis 3 Uhr

Best of the Rest:

➊ LIESCHEN MÜLLER Kneipe mit vielfältigem Programm. Mauritzstr. 24, www.lieschenmller-4ob.de

➋ FINNE BRAUEREI Craft Beer Brauerei im Kreuzviertel. Gebraut werden Klassiker, Kreativbiere & saisonale Spezialitäten. Kerßenbrockstr. 8, www.finne-brauerei.de

➌ NORDSCHÄNKE Kneipe und Sportsbar. (Preußen Stammtische) Kanalstr. 40, www.nordschaenke.de

➍ KREUZECK Unkomplizierte Eckkneipe. Maximilianstr. 41a, www.kreuzeckmuenster.de

➎ DESTILLE Die Urmutter der Partykneipen in der Jüdefelder. Kuhstr. 10, www.destille-muenster.com

➐ FREUNDSCHAFT Ganztagscafé und Bar mit Kulturprogramm und Events im UG. Hörster Str. 10, Martiniviertel

➑ DAS BLAUE HAUS Kneipen-Klassiker im Kuhviertel. Kreuzstr. 16/17, www.blaue-haus-muenster.de

➒ KLEINES BRAUHAUS Urige Kneipe mit gutbürgerlicher Küche und Pinkus Bier. Hollenbecker Straße 31, Kuhviertel

➓ BUDDENTURM Gemütliche Kneipe. Buddenstr. 1, www.buddenturm.de

➊ BABEL Kleine, kultige Bar. Hansaring 1, Hansaviertel

LUX Barkultur & Grillkunst. Versierte Barkeeper und besondere Drinks. Domplatz 10, im Landesmuseum. www.das-lux.de

PINKULUS Älteste Eck-Kneipe in Münster, Einlass ab 30 Jahren Rosenplatz 6, www.pinkulus.de

BALTHAZAR BAR Preisgekrönte Bar mit exklusiven Drinks. Bremer Platz 12, www.balthazar-bar.de

GASOLIN Café & Bar in einer ehemaligen Tankstelle, DJ-Abende. Aegidiistr. 45, www.cafe-gasolin.de

FRAUENSTRASSE 4 Lokalklassiker mit türkischer Küche, Kultur und bewegter Hausbesetzer-Vergangenheit. Frauenstr. 24, www.f24-kneipe.de

JOHANN CONRAD (JOCO) Gutbürgerliche deutsche Küche, Sonnenstr. 82, www.gaststaette-johann-conrad.de

NIPPES Urige Musikkneipe mit langer Geschichte. Livemusik, Darts, Kicker. www.nippes-muenster.de

Warendorfer Str. 119, Mauritz-Mitte / Erphoviertel

➊ HAIFISCHBAR Münsters 1. Surf-Bar: Surfboards u. Haifische. Mauritzstr. 19, City (Martiniviertel)

GORILLA BAR Szenige Kult-Kneipe mit Indie-Rockbühne, Knobel- und Bierpong-Competitions und Sky-Fußball. Jüdefelderstr. 54, www.gorillabar.de

METRO ROCKBAR Stationärer Ableger der legendären Metro-Parties. Lässige Rockkneipe mit Underground-Charme. Mauritzstr. 30, www.rockbar.ms

ZUM ZWEISCHNEIDIGEN PFERD Junge Kneipe mit guter Pizzaküche. Wolbecker Str. 136, www.zumzweischneidigenpferd.de

KITTY'S TRINKSALON Knuffige Kneipe mit Hafenflair. Dortmunder Str. 43, Hansaviertel

HANS & FRANZ Neu! Modernes Viertellokal mit Küche und großer Terrasse.

Wolbecker Str. 71, www.bestellung.hansundfranz-ms.de

BOHÈME BOULETTE Die ehemalig Blechtrommel ist noch immer die Viertelikone und das größte Lokal am Ring. Hansaring 26-28, www.boheme-boulette.de

LENZIG Im ehemaligen Südstern kann man gut essen und gemütlich sitzen, aber auch viel Kneipensport betreiben. Südstr. 41, www.lenzig-muenster.de

➏ LIT:FASS Unkomplizierte, große und atmosphärische Kneipe mit Küche in Restaurantqualität.

Dahlweg 10, www.litfass-muenster.de

PLAN B Unkomplizierte Alternativ-Rock-Kneipe. Hansaring 9, Hansaviertel

CAFÉ WOLTERS Unkomplizierte Kneipe mit mediterraner Küche. Hammerstr. 37, www.cafe-wolters.de

ISEGRIM CAFÉ - BAR Locker-urbane Café-Bar in der Windthorststraße mit modern-industriellen Style. Windthorststr. 8, www.isegrim-muenster.de

KABINETT Neue Bar in der ehemaligen Grill-Disco. Bremer Str. 24, Hansaviertel

WATUSI BAR Bar & Lounge, Dortmunder Str. 34, watusibar.de

SHOOTER STARS Kultige Shot-Bar am Alten Steinweg und echter Viertel-Hotspot mit über 300 verschiedenen Kurzen!

Alter Steinweg 36, www.shooterstars.de

➊ EULEN & LERCHEN Café und BarHansaring 33, www.eulen-lerchen.d

➊ CAFÉ BISTRO T Gemütliche Viertelkneipe, in der Frischgezapftes, Weine und herzhafte Gerichte den Ton angeben. Gelegen am Staufenplatz mitten im Erphoviertel. Staufenstr. 20

➊ BEI UTE BRENNT NOCH LICHT Eckkneipe mit einladender Atmosphäre, guter Stimmung und frisch gezapftem Bier.

Emdener Str. 10

➊ YOLK Charmante Mischung aus Eventlocation und Kulturcafé im oberen Stockwerk des Bennohauses. Bennostr. 5

➊ LOWINEREI Ausgesuchte, gute Drinks, regelmäßige Livekonzerte und viel Kneipensport.

Finkenstr. 17

➊ PRINZIBAR Historie trifft auf urbanen Lifestyle: Die Prinzibar im Stadthausturm.

Prinzipalmarkt 15

➊ LÜTKES Aperitivo Bar. Lütke Gasse 17, Altstadt

Clubs

Münsters Szene pulsiert mit einem breitgefächerten Spektrum ganz unterschiedlicher Clubs - für jeden Gemack und jedes Alter. Freuen wir uns auf durchtanzte Nächte, LiveEvents und innovative Sound- und Lichteffekte.

Rote Lola

Club & Bar mit WG Party & Karaoke

Münsters Rote Lola ist längst Stammgast unter den Siegern der MünsterGeht-Aus-Leserwahl zum „Club des Jahres“. Kein Wunder – denn das fröhliche Zusammensein in der WG mit atmosphärischem Tee-, Jagd- und Dschungelzimmer,demurigen70er-Jahre-Kicker-RaumundderFifties-Küche hat einfach Kultstatus. Am Freitag und Samstag (und vor Feiertagen) lädt Lola zu ihrer bereits legendären WG-Party. Los geht's ab 22 Uhr. Einlass ist ab 23 Jahren. Du singst lieber selbst? Kein Ding! Jeden zweiten und vierten Mittwoch im Monat steigt Lolas Karaoke-Party.

Lolas Bar von Mi.-Sa.

Während vor allem am Fr. und Sa. in der 1. Etage gefeiert wird, kann man es sich in Lolas Bar im Erdgeschoss fast täglich ab 19 Uhr gemütlich machen, bei einer leckeren Auswahl an Pinkus-Biobieren, Isegrim-Ökoweinen und roestbar-Kaffee. Das nutzen natürlich auch Kinobesucher vor und nach dem Film, denn das Cineplex ist keine 20 Meter entfernt. Tipp: Ab dem Frühjahr lockt, je nach Wetter, wieder der 2. Floor in Lolas Biergarten.

TERMINE

Fr. & Sa.: Lolas WG-Party ab 22 Uhr, ab 23 Jahren

2.+4. Mi. im Monat: KARAOKE Party

Aktuelle Infos zu SpecialEvents und aktuellen Terminen gibt's auf der Website oder Instagram.

Turbotanztreff (ab April wieder!)

Die Donnerstags-Frühparty von 20 bis 23 Uhr. Wöchentlich wechselnd als Indie, HipHop, 80s oder Electro Party.

Themen-Partys am Wochenende: Der

Wo? Albersloher Weg 12 www.rotelola.de Wann? Mi.-Sa. ab 19 Uhr

Hot Jazz Club

Hafenpionier

ObSommeroderWinterimlegendärenKellerclubmittollerHafenterrasse ist eigentlich immer etwas los. Spannende Konzerte, Live Sessions, Partys und natürlich der Küchenbetrieb mit italienischen Leckereien. Die Konzerte ziehen jedes Wochenende nicht nur Jazzfreunde ins legendäre SouterrainoderaufdieaussichtsreicheHafen-Terrasse.VonlokalenNewcomern biszuinternationalenStarsgebensich Vertreter von Blues, Jazz, Funk, Rock/ Pop und Singer/Songwriter*innen hier die Klinke in die Hand. Danach geht’s auf die Tanzfläche – bzw. zur Turnschuhparty in den Club 40. Wohfühlen kann man sich hier aber in (fast) jedem Alter. Besonderer Clou fürdiekulinarischeVerköstigung:Eine „KitchenBridge”mitdembenachbarten Café Med, dessen Speisenangebot auch im Hot Jazz Club serviert wird. Wenn die Abendsonne hinter den altenSpeichernversinkt,genießenwir denBlickaufdasbunteHafentreiben. Die entspannte Musik schafft dazu eine stimmungsvolle Atmosphäre.

TERMINE

Mo: Monday Night Session ab 20 Uhr (offene Sessions mit verschiedenen Schwerpunkten: Jazz, Blues, Groove) Do: Singer/Songwriter Open Stage (1x im Monat nach Ankündigung)

Fr.+ Sa. nach den Konzerten: Themen-Partys (80er Jahre, Club40, „Don' Stop me now“) So: After Church Club 15-18 Uhr

Zum Konzert- u. Clubprogramm inkl. Ticketshop geht's hier:

Wo? Hafenweg 26 b, Kreativkai, hotjazzclub.de Wann? Mo.-Sa. ab 19 Uhr, So. ab 14.30 Uhr

Heaven

Himmlisch Feiern am Stadthafen 2

Freitags und samstags kann man am Stadthafen II in bester Club-Atmo feiern. Ab 23 Uhr ziehen die DJs des Heaven DJ Collectives die Regler hoch und die Stimmung fängt an zu kochen …

Der Sound?

Fusion

The Home of Electronic Music

TIPP

Schiebt anders? Leider geil? Freaky? Bomba Latina? Lieben wir? Oder Afro Jam? Welche Partyreihe oder welcher Sonderevent am Freitag oder Samstag an der Reihe ist erfährt man flink online, übrigens auch über die Insta-Seite des Heaven, die u.a. einen knackigen Monatsüberblick bietet.

House, Charts, RnB, Hip Hop, Trance, Afro - dazu eine Prise Best-of 90er und 10er-Jahre – das geht vom Ohr direkt in die Füße! Zum guten Clubfeeling gehört im Heaven seit neustem auch die hauseigene Club-App, mit der man tolle Getränkespecials und vergünstigte VVK-Tickets erhalten kann sowie die beliebtenVIP-Loungesreservierenkann.WirwünschenvielSpaßbeimFeiern! Ihrmöchtetdasgernean einem derVIP-Tische oderin einerLoungegenießen? Die könnt ihr per Mail unter reservierung@heaven-muenster.de buchen!

360° DJ-PULT

Mittendrin statt nur dabei. Musik von oben herab? Die Zeiten sind im Heaven für DJs und Publikum vorbei. Stattdessen wird rings um das DJ-Pult herum gefeiert, das seinen Platz jetzt mitten auf der Tanzfläche hat.

Wo? Stadthafen II, Am Hawerkamp 29, Hafen, www.heaven-muenster.de, Whats app 0151-53538370

Die Leser des renommierten GROOVE Magazins wählten das Fusion jüngst erstmals zu ihrem beliebtesten Club in ganz Deutschland - noch vor dem Berghain in Berlin. Das Docklands Festival, das von den Fusion-Machern kuratiert wird, erhielt zudem die Auszeichnung „Bestes Festival".

Der Fusion Club ist legendär! Der Szeneclub und seine Vorläufer –Cosmic Club & Basement – zählen zu den traditionsreichsten Hotspots für elektronische Musik in Deutschland. 1988 veranstalteten die Jungs vom Dockland im Keller der alten Fabrikanlage erste Underground House und Hip Hop Jams. Bis heute ist der Club eine Spielwiese füreinige derweltbesten DJs. Hieristelektronische Musik in allen Spielarten zuhause. Die verschiedenen Floors bieten alles was das Raverherz erfreut. Egal ob düsteres Basement, spektakulärer Mainroom oder derteilweiseüberdachteOutdoorbereich.HerzstückistdasvonRobProtzmann und Chris Moylan entworfene, kongeniale Lichtkonzept für den Mainfloor, das nicht nur eine beeindruckende Show liefert, sondern auch für Intimität auf dem Dance Floor sorgt und den Raum in Lichtebenen gliedert. Zusammen mit dem phänomenalen FUNKTION ONE Soundsystem und großartigen Künstlern aus aller Welt bietet der Club eine geradezu magische Atmosphäre aus Sound und Licht. Zu Events wie „Desire“, „Kanello Galore Day & Night“, „Kampland“ oder MINT“ kommen Fans von weither. Der Highlight Tipp für 2025: 30 YEARS DOCKLAND am 12.4.25!

Conny Kramer

Clubben im Berlin-Style

TIPP

2013 erblickte mit dem Conny Kramer einwahrlichberlineskerClubineiner alten Lagerhalle am Hawerkamp das „Strobolicht“ der Welt. Die Location, deren Innenleben sich an Berliner Szene-Clubs orientiert, beherbergt Bar und Club in einem. So kann man sich auf einem der exquisiten Clubevents zu Deep House, herzlichem Techno, Dub, Hip Hop, Funk & Soul und zuletzt auch Indie das Hirn durchpusten lassen und die Nacht zum Tag machen. Natürlich lebt auch Conny nicht nur von Luft und Liebe. Der Club ist aber erfrischend wenig kommerziell. DankdergutenDockland-Kontaktegeben hier regelmäßig bekannte Plattendreher Gas – solo oder bei wechselnden Events wieDowntown(HipHop)oderIndieLiebe.

Ob Indie-Pop-Party, Bassmania, King Kong Kicks oder embrace, welches Event wann stattfindet, erfährt man unter connykramer.ms.

AMTLICHE LIGHTSHOW

Das Conny-Team hat jüngst noch einmal groß in die hauseigene Lichtanlage investiert. Das solltet ihr gesehen haben.

Gazelle

Tanz & Nachtclub - 10 Jahre Münsterparty

Fusel Freitag

Zwischen 22 und 24 Uhr verleiten am Fusel Freitag Specials wie „Beer Pong“ oder „Limbo“ die Gäste dazu, früh aufzuschlagen. „Tropical Island Die Latin-Party“ in Münster heißt es freitags auf dem 2nd Floor, während auf dem Mainfloor neben frischen und bewährten Hits auch House & HipHop laufen.

Der Servatiiplatz ist nicht nur zentral gelegen, sondern auch ein echter Hotspot in Münsters Nachtleben: Seit 10 Jahren zieht der Club Gazelle am Wochenende ein feierfreudiges Partypublikum an. MitdemkultigenWALKOFFAME gleich nebenanfindetmanhierzudem eine der originell sten Mietlocations für private Feste in Münster. Mittwochs und am Wochenende läuft auf dem Mainfloor der Gazelle ein bunter Mix ausaktuellenChartshitsundAlltimeKlassikern zum Mitsingen. Das überwiegend studentische Publikum im erst kürzlich runderneuerten Club darf sich hier auf Gute Laune-Garantie bis zum Sonnenaufgang freuen. Zur Abwechslung bietet der Second Floor eine feurige Mischung aus Latin und Reggaeton.

Wyld Wednesday

Überraschende Angebote und ausgelassene Partystimmung prägen Münsters Studentenparty zur Wochenmitte.

SUPER SAMSTAG

Hits, Hits, Hits von gestern und heute füllen den Mainfloor am Samstag. Frühes Erscheinen lohnt, denn bis 24 Uhr ist Happy Hour. Und auf dem 2nd Floor? „Carribean Paradise“: mit Latin und Reggaeton.

22 bis 5 Uhr

PULS

Fühl’ den PULS Münsters!

PARTY GEPLANT?

Mietet doch einfach das PULS! Oder einen Teil davon. Der 2. Floor im EG mit direktem Zugang zum überdachten Außenbereich mit eigener Bar ist wie gemacht für Geburtstage, Firmenevents und Co.

EinerderShooting-Stars unterMünster's Clubs ist zweifelsohne das PULS am Alten Güterbahnhof. 2020 gegründet hat sich derClubmiteinemabwechslungsreichen Programm mittlerweile zu einer festen Größe im Münsteraner und überregionalen Nachtleben emporgeschwungen. Jeden Freitag und Samstag empfängt das PULS seine Besucher zum PULS CLUB, oft mit internationalen Bookings und wechselnd gastierenden Club-Events. Übrigens: Diezwei Floorsverbindetein coolerAußenbereich, der(ganzurban) direkt entlang der Gleisschienen verläuft.  Wo? Hafenstr. 64, www.puls.ms

LIEBLINGSLOKALE

Julia Kalinowski

Illustratorin, Druckgrafikerin und Teil der Ateliergemeinschaft „Die Baustelle“ „Unser Atelier liegt in der Dorotheenstraße, die Wolbecker Straße ist gleich um die Ecke. In der Mittagspause gehe ich oft bei TEILCHEN & BESCHLEUNIGER vorbei und suche mir einen der leckeren Bagels aus. Wenn etwas mehr Zeit ist, bin ich im vietnamesischen Restaurant LA QUÉ oder auf einen Manakish bei ELBĒN. Am Hansaring kann ich die KAFFEEGIESSEREI empfehlen. Das Café ist liebevoll eingerichtet, die Fenster bieten interessante Ausblicke auf den lebendigen Ring. Die getoasteten Baguettes sind richtig lecker, dazu noch eine Tasse Kaffee und eine hausgemachte Zimtschnecke – die perfekte Mittagspause! Und noch ein Tipp fernab der Innenstadt, denn vor ein paar Monaten bin ich nach Hiltrup gezogen: HENRIK’S – Kneipe und Restaurant. Im Sommer kann man auf der Terrasse sitzen, mit Blick auf die alte Kirche.“

Best of the Rest:

CLUBS & LIVECLUBS

➊ SKATERS PALACE Dahlweg 126, www.skaters-palace.de

➋ SCHWARZES SCHAF Musikkneipe mit Club. Alter Fischmarkt 26, City, www.schaf.ms

➍ CUBA NOVA Achtermannstr. 10, Bahnhof, www.cuba-club.ms

➎ GLEIS 22 Live-Club u. Partys; mehrfach "Club des Jahres" in diversen Musikzeitschriften. Hafenstr. 34, www.gleis22.de

➏ SCHNABULENZ Kleinkunst- u. Veranstaltungsbühne mit ganztägigem Café- u. Barbetrieb und angeschlossener Zimmervermietung.Geiststr. 50, www.schnabulenz.de

➐ CLUBSCHIENE Ü40 PARTY Die legendären Rusticus-Ü40-Parties mit DJ G.Rauch seit 2017. Hafenstr. 64, www.clubschiene.de

➑ JOVEL MUSIC HALL Club-Klassiker mit Party- u. Konzertprogramm.

Albersloher Weg 54,www.jovel.de

➒ AMP Club-Kultur am Eingang zum Hawerkamp.

Am Hawerkamp 1, www.amp-ms.de

➓ CLUB FAVELA Hawerkamp-Club mit ambitioniertem DJ- u. Party Programm - Electro - Urban-Wildstyle.

Am Hawerkamp 31 F, www.clubfavela.de

DOCKLAND Münsters Open-Air- Elektro-Club direkt am Wasser, mit viel Sand und chilligen Beachbars (Mai bis September).

TRIPTYCHON Reggae-Parties, Fachschaftsfeten, Konzerte u. Kunstausstellungen, Partyraumvermietung.

Am Hawerkamp 31C, Hafen

SPUTNIKHALLE Legendäre Diskothek u. Musikclub in alter Fabrikhalle. Am Hawerkamp 31c, www.sputnikhalle.de

Hot Jazz Club

Rote Lola

Puls CLub

Fusion

Conny Kramer

Gazelle

Lilos

Ausflugsziele

Wohin am Wochenende? „Raus aus der Stadt – und rein ins Münsterland!“, lautet unsere Empfehlung.

Wir haben jede Menge lohnende Ziele für euch aufgetan: spannende und entspannende, für Sonnenschein & Regentage, für Groß & Klein. Lasst euch überraschen!

Landgasthof Pleister Mühle

Freizeitparadies direkt an der Werse

Der Landgasthof an der Pleistermühle gehört seit vielen Jahren zu den beliebtesten Ausflugszielen der Stadt. Das verdankt er nicht nur der tollen Lage direkt an der Werse mit Minigolf, Hotel und Kanustation, sondern auch einem überaus vielfältigen kulinarischen Programm. Sommertags zieht neben dem eigentlichen Restaurant auch der täglich geöffnete Sommerbiergarten zahlreiche Ausflügler an. In den Wintermonaten stehen besondere Events wie das spannende Krimidinner „Tod in der Werse“, der alljährliche, beliebte Winzerabend sowie kulinarische Highlights wie die frischen ganzen Gänse (auch zur außer-Haus-Lieferung) und das festliche Weihnachtsmenü auf dem Programm.

TERMINE!

Krimidinner

„Tod in der Werse“ Termine siehe Homepage. Winzerabend 8. November 2025

Zeitgemäße frische Küche im Restaurant und auf den Terrassen Im Restaurant serviert das Küchenteam neben seinen westfälischen Klassikern auch zeitgemäße vegane und vegetarische Gerichte, die wie alles im Landgasthof frisch zubereitet werden. Zur jeweiligen Saison locken zudem Spargel, Pfifferlinge oder Wildgerichte aus eigener Jagd begleitet von auserwählten Weinen.

BBQ-Klassiker im Biergarten mit Grillhütte

Jedes Jahr zum 1. Mai öffnet der lounige Sommerbiergarten mit Self-Service und Grillhütte. Werktags ab 13 Uhr, am Wochenende schon ab 11 Uhr dürfen sich Ausflügler hier auf BBQ-Spezialitäten wie Pulled Pork Burger

TIPP

Unbedingt einen Drink von der vielfältigen Karte mit hausgemachten Cocktails (auch alkoholfrei), Aperitifs, Limonaden, Eistees und kreativen Heißgetränkespezialitäten probieren.

oder Bratwurst aus der Landmetzgerei Merschformann freuen. Veganer wählen die Köttbullar mit Tomatengemüse-Sugo oder das Kichererbsen-Curry.

Minigolf oder Kanutour Für Unterhaltung ist bestens gesorgt. Ob auf dem Minigolfparcours vorm Landgasthaus oder beim Kanufahren auf der Werse, die direkt hinter dem Haus verläuft.

Probiertipp:

Montag ist Reibekuchentag!

Ob Sommer oder Winter, an jedem ersten Tag der Woche (außer an Feiertagen) stehen die leckeren Karto昀昀elplätzchen im Mittelpunkt der Landgasthof-Küche.

Kuchen am Wochenende

Samstags und sonntags gibt es in der Pleister Mühle hausgemachte Blechkuchen und Torten zu Cappuccino, Latte macchiato oder einem frisch aufgebrühten Tee. Im Winter werden frische heiße Waffeln am gemütlichen Kaminfeuer serviert.

Wo? Pleistermühlenweg 196, Handorf Tel. 0251-136760, www.pleistermuehle.de Wann? Restaurant: Mo.,Do.,Fr. 17 bis 22.30 Uhr, Sa. 12 bis 22.30 Uhr, So.,Ft. 12 bis 21.30 Uhr Biergarten: Ab 1.5.: Mo.-Fr. 13 bis 20 Uhr, Sa.,So.+Ft. 11 bis 20 Uhr

Bäcker’s dbeer- & Spargelhof

Für Klein und Groß: im Sommer wie im Winter!

Wenn es eine ideale Kombination für gelungene Ausflüge gibt, dann ist es die zwischen Erleben und Genießen. Genau dafür ist Bäcker’s Erdbeer- und Spargelhof wie gemacht. Angrenzend an das Naherholungsgebiet Rieselfelder, ist er ein ideales Ausflugsziel für die ganze Familie.

Spargel, Beeren & Co. im Sommer

Der alteingesessene Familienbetrieb ist selbstredend mehr als „nur“ ein Geheimtipp zur Spargelzeit. Allerdings steht das Edelgemüse sehr hoch in der Gunst der Gäste. Von April bis Ende Juni lockt das Schlemmerzelt mit dem herzhaften Spargelbuffet, begleitet von jeder Menge weiterer hausgemachter Spezialitäten. Dazu zählt etwa der selbstgebackene Kuchen mit Früchten aus eigenem Anbau. In Gittrup wächst nämlich nicht nur Spargel, sondern auch Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren und Brombeeren. Nur 50 Meter vom Hof entfernt, befindet sich ein großes Selbstpflückfeld mit Heidelbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren und Blumen. Diese und weitere regionale Produkte werden auch im Hofladen angeboten.

Für die Kids

Und damit auch den Kids nicht langweilig wird, hat die Familie Bäcker sich einiges einfallen lassen: vom großzügigen Kinderspielplatz mit Hüpfburg bis zum Tiergehege (Wallabies, Ziegen, Alpakas uvm.) Ein gelungener Ausflug ist eben auch der, der Groß und Klein gleichermaßen glücklich macht.

Wo? Gittrup 5, Gittrup, Tel. 0251-324372, www.spargel-baecker.de

Wann? Ab April: Fr. 18 bis 20 Uhr Sa.+So./Feiertag 11.30 bis 14.30 Uhr und 17 bis 20 Uhr

Kaffee & Kuchen: täglich 9 bis 19 Uhr

Saison-Specials

Auch wenn die Erdbeerund Spargelzeit vorbei ist: bei Bäcker's ist eigentlich immer etwas los. Im Sommer lockt Bäcker's Beach mit Lounge-Musik, Drinks und Snacks. Beim Gittruper Familienoktoberfest geht's für die ganze Familie bayrisch zu. Und im Winter lockt Bäckers Weihnachtswelt mit Stockbrot und Marshmallow am Lagerfeuer, Eisstockschießen und Weihnachtsbäumen von der eigenen Plantage.

Alle Termine 昀椀ndet man auch auf Instagram @spargelhof_baecker

SCHON GEWUSST?

Für alle Besucher, die den Ausflug zu Bäckers Hof mit einer Radtour verbinden möchten, steht eine E-Bike-Ladestation kostenfrei zur Verfügung.

Chillig: Bäckers Beach!

A2 am See

Münsters Multitalent am Aasee

Tipp: Auch wenn wintertags das Wetter stimmt, hat die große A2-Seeterrasse geöffnet und bietet Sonne von früh bis spät.

Seit 2008 gibt es die Aaseeterrassen – und mit ihnen das A2 am See. Das beliebte und vielseitige Lokal macht den Abstecher zum See seither auch gastronomisch rund und zwar zu jeder Jahreszeit. Ob Restaurant und Imbiss auf See-Ebene, die großzügige Terrasse direkt am und auf dem Wasser oder das Bistro im 1. OG: von überall genießt man einen phänomenalen Seeblick. Dank einer großen Auswahl an Getränken und leckeren Speisen ist auch für das leibliche Wohl gesorgt. Ob kleiner Snack zwischendurch oder romantisches Abendessen zum Sunset: Schöne Plätze zum Schlemmen findet man im A2 am See auf allen Ebenen.

Neue Winterkarte: belgische Waffeln, Trüffel-Pommes und Garnelen

Probiertipp:

Aperol Nights & Flammkuchen Special

Ein Abstecher zum Aasee lohnt sich auch am Abend. Noch bis Ende Februar wird jeder Flammkuchen hier ab 18 Uhr für freundliche 9,90 € serviert. Und den Aperol-Spritz gibt es zudem den ganzen Abend lang für 5 € pro Glas.

Die Küche ist vielseitig und modern. Die Burger mit knusprigen Pommes Frites (die Topseller im A2) sind ebenso beliebt wie Schnitzel, Flammkuchen und bunte Salate. Zur Wintersaison hat das sympathische A2-Team um Inhaber Andreas Hartmer die Karte um herzhafte Suppen und Eintöpfe ergänzt. Tipp: Ein Ganzjahresklassiker sind die gegrillten Garnelen mit Knoblauchcreme, ideal zu einem Glas Weisswein mit Blick auf das Seeufer - ob draußen auf der großen Terrasse oder drinnen durch die riesigen Panoramascheiben. Ebenfalls immer eine Sünde wert: die unwiderstehlichen Trüffel-Pommes mit Trüffel-Mayo und viel Parmesan und die belgischen Zuckerwaffeln von der neuen Winterkarte. Wo? Annette-Allee 3, Aasee, Tel. 0251-2846840, www.a2amsee.de Wann? Mo.-So. 11 bis 0 Uhr

Eymann Sauna

Entspannung für Körper und Seele

Einfach mal abschalten – und an nichts denken! An keine To-do-Listen, keine Termine, keine Probleme.

Einfach mal eintauchen in eine andere Welt, in der alles von uns abfällt. Ein Tag oder wenigstens ein paar Stunden, in denen wir nur uns gehören – herrlich!

Den Schalter umlegen – genau das schafft die Eymann Sauna. Ein Tag im Amelsbürener Saunaparadies ist wie geschaffen für eine Auszeit vom Alltag, nach der wir uns so erholt fühlen wie nach einem Kurzurlaub.

Die „Zutaten“ in der Eymann-Sauna machen es einem leicht, abzuschalten und mit einem wohligen Seufzen in entspanntes Nichtstun zu versinken – mit nichts als träumerischen Alphawellen im Kopf. Sechs komplette Sauna-Anlagen mit insgesamt 16 Kabinen, Whirlpool, Schwimm- und Wassertretbecken bieten reichlich Auswahl für jeden Geschmack und jede Gemütslage. Und dann ist da noch diese fantastische Parklandschaft, in die sich die Saunen harmonisch einfügen und die mit ihrer abwechslungsreich gestalteten Natur, mit Wasserfall und Weinberg, Toskanabereich und Naturschwimmbecken eigentlich schon für sich genommen einen Besuch wert ist.

Blockhaus-Sauna über dem Schwimmteich

Ein echtes Highlight ist die Blockhaus-Sauna am Hang über dem Schwimmteich. Erbaut ist sie durch und durch aus massivem Kelo-Holz – hochwertigem und besonderem Holz von abgestorbenen Kiefern am Polarkreis, das dort in der Kälte über Jahrzehnte auf natürliche Weise getrocknet ist, mit einer schönen, silbergrauen Patina besticht und einen wunderbaren Duft verströmt. 90 Gäste können hier durch eine riesige Panoramascheibe einen umwerfenden Blick auf die schöne Landschaft am Teich genießen.

RESTAURANT „GARTEN(T)RÄUME“

Küchenchef Matthias Vieth serviert im Restaurant Gartenträume einen Crossover aus leichter, mediterran-inspirierter Landhausküche und modern-münsterländischen Köstlichkeiten.

Frische ist oberstes Prinzip. Die vielseitige Karte liefert reichlich Auswahl für den kleinen oder großen Hunger, von kreativen Salaten bis hin zu schmackhaften Edelfischen und Steaks vom Grill. Wer Süßes bevorzugt, darf sich auf Kuchen aus dem Café Classique und Kaffee von Herr Hase freuen.

Unbedingt ausprobieren:

Eine warme Meeresbrise

Atmet den wohltuenden, mit zahlreichen Mineralien angereicherten und trockenen Sole-Nebel ein, der die Haut samtweich macht. Noch dazu wirkt er entzündungshemmend, stärkt das Immunsystem, verbessert das allgemeine Wohlbe昀椀nden und hilft bei Allergien, Bronchitis und Asthma.

Das Backhaus

Das Backhaus ist das kulinarische Herz des Außenbereichs. In der kalten Jahreszeit „bewaffnet“ man sich mit einem wärmenden Glühwein oder einem anderen Heißgetränk und schaut dem Tanz der Flammen in den Feuerschalen zu. Die schöne Terrasse mit Blick über den See und zu Füßen des Wasserfalls ist an sich schon einen Besuch wert. Der Thekenraum unterhalb des Weinbergs wurde in 2023 sogar noch deutlich vergrößert und modernisiert. Unter anderem gibt's hier Pizzen und Flammkuchen direkt aus dem großen holzbefeuerten Backhaus mit Steinofen.

Wanjas

Mit Liebe selbstgemacht!

Vor den Toren Münsters, genauer gesagt: in Havixbeck, erstrahlt ein traditionsreiches Restaurant in neuem Glanz. Im vergangenen Jahr hat Herr Loutfi das ‚Wanjas‘ übernommen und komplett neugestaltet. Das Interieur ist elegant und gemütlich zugleich. Die Speisen sind mit Liebe selbstgemacht. Ein perfekter Ort zum Wohlfühlen und Genießen – nicht nur nach einer Fahrradtour entlang der wunderschönen 100-Schlösser-Route.

Elegantes, anthrazitfarbenes Mobiliar wird gekonnt mit warmem Holz kombiniert. Gemeinsam mit einem stimmigen Lichtkonzept ist ein Ambiente entstanden, in dem sich die Gäste sofort willkommen fühlen. Ein Highlight ist sicherlich der langgezogene Kamin hinter der Panoramascheibe. „Genießen wie bei Freunden“ – das hat sich das sympathische Team auf die Fahnen geschrieben. „Unsere Speisen entstehen frisch aus Produkten, die sorgfältig ausgesuchtwerden. Die Liebezum Kochen –gepaartmiteinerPrise Kreativität –dasschmecktnachHeimatundüberraschtmitspannendenNeukreationen“, berichtet Restaurantmanagerin Sarah Osburg.

Genießen wie bei guten Freunden Ganzklar:GutesEssenundgemeinsamerGenussbringtMenschenzusammen. Und so liest sich auch die Speisekarte: Hier steht leichte mediterrane Kost

Wo? Hauptstr. 56, Havixbeck, Tel. 02507-986273, www.wanjas-bistro.de Wann? Mi. & Do. 15 bis 23 Uhr, Fr. 12 bis 0 Uhr, Sa. 15 bis 0 Uhr, So. 12 bis 22 Uhr

Probiertipp:

‚Wanjas Burger‘ Unbedingt den ‚Wanjas Burger‘ vom Lavasteingrill probieren. 180g mageres Rind昀氀eisch wird auf dem Lavastein wunderbar saftig gegrillt und tri昀昀t anschließend ganz klassisch im Bun auf Salat, Tomaten, saure Gurken, Zwiebeln und Sauce. Und dazu? Pommes!

gleichberechtigt neben herzhaften westfälischen Mettendchen. Salatvariationen treffen auf Schnitzel, Steaks und Burger vom Lavastein. Raffinierte Pastagerichte finden sich ebenso auf der Karte wie eine Vielfalt an Flammkuchengerichten und leckere Antipasti. Probieren sollte man zum Dessert unbedingt den hausgemachten Kuchen. Der ist im Wanjas Chef-Sache und die Spezialität von Restaurantmanagerin Sarah Osburg.

„Just here for the drinks” Und wer einfach „nur“ auf ein Getränk einkehren möchte, ist im Wanjas genau an der richtigen Adresse. Verschiedene Kaffeespezialitäten und eine Vielzahl anderer Heißgetränke sind an der schönen Bar-Theke ebenso im Ausschank wie frisch gezapfte Biere, ausgefallene Cocktails – mit und ohne Alkohol – sowie Longdrinks, Wein & Co.

LIEBLINGSLOKALE

Anna Zihmont Geigerin

„Wer eine angenehme Zeit mit Horizont erweiternden Erlebnissen verbinden möchte, dem kann ich einen Besuch im CAFÉ ARTE im BAUMBERGER SANDSTEINMUSEUM in Havixbeck nur wärmstens empfehlen. Nachdem man zuerst bei einem Spaziergang durch die idyllische, ruhige Landschaft die Natur genossen hat, kann man im Café Arte vorbeischauen: Sehr leckere selbstgebackene Kuchen und Gebäck sollte man unbedingt probieren. Dann besucht man am besten eine der thematisch unterschiedlichen Ausstellungen, die in der Lobby präsentiert werden. Oder aber man sich sich die Dauerausstellung des Sandsteinmuseums an. Oder gleich alles nacheinander. Als Musikerin bin ich unglaublich beeindruckt von der Idee des Betreibers vom Café Arte, an den Wochenenden Konzerte völlig unterschiedlicher Stilrichtungen zu veranstalten. Da ist definitiv für jeden Musikgeschmack etwas dabei. Ich kann nur das Beste über dieses Kulturcafé mit großartigem Personal und einer Vielzahl interessanter Veranstaltungen sagen.“

• Mehr als 20 Restaurants und Gaststätten für jeden Geschmack.

• Einkaufen in kleinen Geschäften im gemütlichen Ortskern. Weites Fahrradwegenetz.

Wir freuen uns auf Sie.

• Einzigartige historische Eiskellergewölbe tief im Berg.

• Museum mit Führungen.

Besuchen Sie uns!

www.altenberge.de www.eiskeller-altenberge.de

Kultur & eizeit

Museen, Theater, Kino, Zoo und jede Menge Spiel-, Sport- und Wellnessangebote: Die Alternativen für eine spannende Freizeitgestaltung in Münster sind groß. Ein paar Tipps zu neuen Ausstellungen und besonderen Aktivitäten.

Historisches Areal Heimatverein Altenberge

Hexenbesen, Jubelwiese, Kneipenquiz

Historisch,vielfältigundeinabsoluterInsidertipp:dasArealdesHeimathauses in Altenberge. Die liebevoll restaurierte altertümliche Dorf-Anlage mitten im Ort ermöglicht eine Reise in die Vergangenheit. Seit nunmehr 99 Jahren setzen sich ehrenamtliche Mitglieder des Heimatvereins dafür ein, Tradition zu erhalten und neu zu beleben. Zwischen Kornspieker, Backhues und Bauerngarten finden nicht nur spannende Führungen statt, die Einblicke in das Leben in alter Zeit ermöglichen. Auch besondere Veranstaltungen wie Backen im historischen Backhaus, Rad- und Fußtouren, der Pfingsttreff von Flüchtlingen und Einheimischen, Obstbaumplanzungen auf der Jubelwiese

und das bis weit über die Grenzen des Münsterlandes beliebte Weinfest im August. Die Kleinen kommen im Heimatvereinebenfallsnichtzukurz: Die Kinderkulturreihe Hexenbesen, Literatur, Tanz, Spiel und Sport fördern seit 25 Jahren Kreativität, Teamfähigkeit und Sozialkompetenz bei Kindern.

Veranstaltungsprogramm:

Wo? Friedhofstraße 9, Altenberge, www.heimatverein-altenberge.de, Anfragen an info@heimatverein-altenberge.de

Ein Blick in das Heimatmuseum.

Historisches Areal mit Polizeiwache, Backhaus, Kornspeicher, Holzschuhwerkstatt, Bauerngarten & Scheune.Heimathues Kittken: Historischer Wachraum mit Polizist

Team cape

Spannende „Escape-Room“-Rätsel für drinnen und draußen

Eine spannende Geschichte, ein mysteriöser Raum, in dem sich Hinweise verbergen sollen ... Moment! Ist die Tür gerade zugefallen? Ihr müsst das Rätsel lösen, um wieder frei zu kommen!

Und die Uhr tickt … Das ist in Kürze die Idee der Escape-Rooms, die Münster in Atem halten – drinnen wie draußen!

Seit gut acht Jahren ist Münster im Escape-Room-Fieber. Und das knifflige Rätselvergnügen findet immer mehr Fans! Jeder Escape Room überzeugt durch eine liebevoll eingerichtete Kulisse, so dass ihr komplett in die Welt des Spiels eintauchen könnt. Welches Abenteuer darf es sein? Möchtet ihr einen sagenumwobenen Blutdiamanten retten und einem skrupellosen Edelsteinhändler das Handwerk legen? Oder lieber einen uralten Fluch brechen und das Geheimnis einer berüchtigten Schatzjägerin enthüllen? Jeder der Escape Rooms erzählt seine eigene Geschichte. Übrigens: Wahlweise können die Spiele auch auf Englisch stattfinden!

DAS ESCAPE-DUELL

Bei der Mission, die sich rund um den Fluch der alten Schatzjägerin dreht, handelt es sich übrigens um ein ideales Duell-Game, denn es gibt diesen Escape-Room zweimal: Spielt mit zwei unterschiedlichen Teams zwei identische Räume gleichzeitig und versucht das Rätsel zu lösen, bevor die andere Gruppe es tut. Wer schneller kombiniert, gewinnt!Interessiert? Dann bucht einfach beide Räume gleichzeitig und teilt euch vor Ort in zwei Rätsel-Teams auf.

Operation Mindfall –Nur Ihr könnt die Stadt etten!

Beim spannenden Outdoor-Agententhriller „Operation Mindfall“ wird das Spielerteam mit allen wichtigen Infos und Utensilien wie Karte, Tablet & Co. auf eine detektivische Schnitzeljagd durch die Stadt geschickt. Ziel ist es, innerhalb von zwei Stunden die Stadt vor kontaminiertem Wasser und der Übernahme durch eine fremde Macht zu schützen. Größere Gruppen von bis zu 100 Personen spielen das Abenteuer als Convention Game –ideal beispielsweise für Junggesellenabschiede, Firmenevents oder Tagungen!

Wo? Von-Vincke-Str.4, Tel. 0251-85708277 www.teamescape.de/muenster, post@hafenarena.de, www.hafenarena.de

Alle Münster-Events

Auf einen Blick!

22.03. // Frühjahrssend Schlossplatz

03.05. // Hansemahl Prinzipalmarkt

10.05. + 11.05. // Galaktisches Wochenende im Allwetterzoo

17.05. // Promenadenflohmarkt

24.05. // Grünflächenunterhaltung Promenade

31.05. // Docklands Festival Festivalgelände am Hawerkamp

13.06. - 15.06. // Münster verwöhnt Schlossplatz

14.06. // Feiern im 4tel Mauritz-West

20.06. - 21.06. // Sommernachtflohmarkt

22.06. // Sparda Münster City Triathlon Hafen

27.06. + 28.06. // Vainstream Rockfest Hawerkamp

12.07. // Münster Olé Halle Münsterland

22.07. - 10.08. // Sommernachtskino Schlossplatz

26.07. + 27.07. // Polopicknick Münster

02.08. + 03.08. // Straßenfest Hammer Straße

15.08. - 17.08. // Münster Mittendrin Münsters Stadtfest

Münster Mittendrin

Mehr Infos zu allen Veranstaltungen unter www.muenster.de/stadt/tourismus

Parkourhalle Lani

Bewegung pur!

Möglichst schnell und fließend von Punkt A zu Punkt B, ganz egal, welche Hindernisse im Weg sind – das ist, vereinfacht gesagt, Parkour. Die Trendsportart bedeutet Bewegung pur – für den gesamten Körper, aber auch für den Kopf. Das wollt ihr auch einmal ausprobieren? Nichts einfacher als das, denn die Parkourhalle Lani ist die größte Indoor-Parkouranlage in Münster und der Umgebung. Auf 400m² Fläche bietet die Halle ein riesiges Trainingsgelände mit zahlreichen Hindernissen, Stangengerüsten, einem Sprungboden sowie dem einmaligenFoamPit(Schnitzelgrube) zum sicheren Erlernen von Salti und Akrobatik.ObJungoderAlt,Profioder Anfänger: die Parkourhalle bietetein abwechslungsreiches Setting, das jeder Erfahrungsstufe gerecht wird.

ANGEBOTE

Schnupperworkshops, jeden zweiten Samstag

Parkourkurse für Jung und Alt

Feriencamps in den NRW-Ferien

Private Hallenmietung für Feiern Team-Building-Events für Firmen, Sportvereine & Schulen Functional Fitness

Eltern-Kind-Angebot von 1 bis 6 Jahre, jeden Sonntag, 10-13 Uhr Freies Training Jams, Special-Events u.v.m.

Wo? Rudolf-Diesel-Str. 18, 48157 Münster, www.parkourhalle-lani.de, Anfragen und Anmeldungen an info@parkourhalle-lani.de, @parkourhalle_lani

Die schönsten Locations der Stadt!

Hier feiert Münster

Ob stylish-urban, idyllisch am Wasser oder mitten im Grünen: In und um Münster findet jeder die passende Event-Location für private Feiern oder Firmenfeste. Wir zeigen Klassiker, Neuheiten und Geheimtipps, in denen Hochzeit, Geburtstag & Co. garantiert zum unvergesslichen Erlebnis werden.

Eventport am DEK 67.2

Festlich am „Fluss“

Der Flusskilometer 67.2 am Dortmund-Ems-Kanal in Münster ist für Feste geradezu prädestiniert! Eine alte Limonadenfabrik stellt hier die Basis für eine außergewöhnliche Eventlocation: Drei aneinandergrenzende Räume bieten Platz für bis zu 400 Personen. Egal ob feierlicher Empfang mit eigener Theke und Cateringraum, Festessen in der oberen Etage oder Highclass-Event im 340 Quadratmeter großen Saal, der mit seinemindustriellemCharmewiegeschaffenistfürGalaabendeundBälle: HierwerdenAnlässegroßgefeiert!DerriesigeAußenbereichmitüberdachter Veranda liefert einen grandiosen Blick auf den Dortmund-Ems-Kanal und die vorbeifahrenden Schiffe. Individuelle Wünsche sind willkommen: Das gut aufgestellte Veranstaltungsteam vom Eventport bietet Getränke- und Buffetangebote, Bestuhlung und Dekoration sowie viele weitere Leistungen aus einer Hand. So lässt es sich entspannt planen und feiern!

 50 bis 400 Personen in drei Räumen (zusätzlicher Außenbereich mit überdachter Veranda). Unmittelbar am Dortmund-Ems-Kanal gelegen. Thekenbereich, DJ-Equipment, moderne Tagungs- und Beamertechnik sind vorhanden

 Vielfältige Buffetauswahl

 Nieberdingstraße 12

 02 51 / 5 39 57 40

 www.eventport-muenster.de, vertrieb@eventport-muenster.de

Eventlocation esCape

Elegante Hafenschönheit

WerstilvollamWasserfeiernmöchte,istimesCapeanderrichtigenAdresse oder gleich am richtigen Anleger. In der eleganten Eventlocation, die von zweiSeitenvomKanalumgebenist,gehenvieleWünscheinErfüllung.Wo sonstkönnendieGästemiteinemSchiff„vorfahren“?DieHafenschönheit mit eigenem Bootsanleger direkt vor der Tür bietet Sitzplätze für 60 bis 135 Personen in einem atmosphärischen und gemütlichen Ambiente. Für Gesellschaften mit bis zu 180 Personen kann das esCape mit einer Mischung aus Steh- und Sitzplätzen exklusiv angemietet werden. Die Location zeichnet sich nicht nur durch die 300 qm große, vollständig überdachte Terrasse mit Blick aufs Wasser aus, auch die hauseigene Küche überzeugt mit individuell angepassten und anspruchsvollen Buffets, Fingerfood und Mitternachtssnacks. Von münsterländisch über spanische Tapas und mediterran bis hin zu hochwertigen BBQs, für jeden Geschmack ist etwas dabei. Für das Rundumsorglos-Gefühl begleitet das liebevolleundaufmerksameService-TeamzuverlässigdurchdenAbend.

Für einen unvergesslich schönen Tag

Kommunionbekleidung sowie passende Accessoires findest du in der 1. Etage deiner MuKK Kinderweltim Anschluss an unsere Babyplüschabteilung.

Beratungstermine sind ab sofort direkt über diesen QR-Code, sowie unter 0251 979595 - 43 oder festliches@mukk.de, buchbar.

NEU: Ganzjährig Taufbekleidung, sowie festliche Mode bis Gr. 176 in unserer Kindermodenabteilung.

 60 bis 135 Sitzplätze, bis 180 Personen in einer Mischung aus Stehund Sitzplätzen, großzügige Terrasse mit Hafen- und Kanalblick, eigener Bootsanleger, Sound- und Lichtanlage

 Hochwertige und individuelle Küche als Fingerfood, Buffet und Mitternachtssnacks

 Hafenweg 46-48

 02 51 / 48 16 90 (Ansprechpartnerin: Louisa Petersen)

 louisa@dockland.de, www.es-cape.ms

MuKK Kinderwelt GmbH Alter Fischmarkt 12 48143 Münster

Mo bis Sa 10:00 – 19:00 Uhr www.mukk.de

Kneisterei Eventlocation

Ballsaal oder Wohnzimmerparty?

Die historische, denkmalgeschützte Gründerzeitvilla an der Steinfurter Straße ist wie geschaffen für Hochzeitsfeiern. Erst 2019 rundum renoviert, steht das schöne Gebäude im Neorenaissance-Stil wieder für Veranstaltungen jeder Art zur Verfügung, von exklusiv bis entspannt, von Boho bis Chic, hier ist alles möglich.

„Herzstück“istdergroße,eleganteBallsaalmitseinenhohenStuckdecken, denprunkvollenKronleuchternunddergroßenTerrasse,diesichhervorragend für Empfänge und Freie Trauungen eignet. Bis zu 120 Personen finden hier an schön gedeckten Tafeln Platz, bis zu 80 an runden Tischen. Für kleinereEventsmitbiszu30GästenstehenzweikleinereSälezurVerfügung. Gefeiertwerden kann aberauch in dem gemütlichen Wohnzimmerbereich mit Balkon: 60 Personen sitzend und bis 100 Personen stehend finden hier Platz, ein idealer Ort für eure Geburtstagsfeier oder etwas unkonventio-

ABIBÄLLE & MESSEN: Auch für kleine Messen, Abibälle und sonstige Tanzveranstaltungen bis 500 Personen ist die Kneisterei eine gute Adresse.

JUNGGESELL*INNEN ABSCHIEDE

Warum den Junggesellen- oder Junggesellinnen-Abschied nicht gleich mitbuchen und schon einmal die Location kennenlernen. Im 6 h-Paket inklusive sind 2-3 h Cocktailkurs. Danach gehts bei eigener Musik runter zur Kegelbahn oder ins Spielzimmer zu Kicker und Dartscheibe. Getränke und Speisen lassen sich mit der hauseigenen App ganz einfach ordern (Cocktailskurs 42 € p.P., Spielzimmer oder Kegelbahn je 15 € pro h)

nellere Hochzeitspartys. Das gut aufgestellte, erfahrene Eventteam ist immer bemüht, euch jeden Wunsch zu erfüllen – angefangen beim Sektempfang bis hin zum köstlichen Buffet vom Top-Caterer. Auch verschiedene Extras von der Fotobox bis zur Candybar oder eine Freie Trauung auf der Terrasse können Teil eurer Feier sein. Auf Wunsch kümmert sich das Team auch um hochwertige Veranstaltungstechnik, die musikalische Begleitung der Feier oder versierte Fotografen:innen. Kooperationen mit weiteren Dienstleistern, wie Trauredner:innen oder einer Papeterie, die individuelle Menü- und Einladungskarten designt, geben dem Team die Möglichkeit, ein RundumSorglos-PaketfüreuerFestzu schnüren. Kurzgesagt: Die Kneisterei hatimmer ein offenes Ohr für individuelle Bedürfnisse und freut sich gemeinsam mit euch, eure Wünsche in Erfüllung gehen zu lassen.

 Bis zu 120 Personen sitzend, Ballsaal mit hoher Stuckdecke, Kronleuchtern und großer Dachterrasse sowie 2 kleinere Säle bis 30 bzw. 50 Personen, Abibälle & Tanzveranstaltungen bis 500 Pers. in der gesamten Location, Wohnzimmerbereich für bis zu 60-100 Gäste, Full Service, Eventmanagement, hauseigene Parkplätze

 Individuell gestaltete Menüs und Buffets

 Steinfurter Straße 104, Münster-Nord

 01 76 / 31 53 93 18

 info@gastro.ms, www.gastro.ms, www.kneisterei.ms

Landgasthof Pleister Mühle

Romantisches Werse-Idyll

Die Lage am Ufer der Werse, umgeben von Feldern, Wiesen und alten Bäumen,könntekaummalerischersein:UnweitderCitykönnenBrautpaare im Landgasthof Pleister Mühle ihren Traum von der Hochzeit auf dem Land verwirklichen.DasperfekteingespielteTeamder„PleisterMühle“istfüralle Wünsche offen und berät Hochzeitspaare gerne individuell und persönlich zu ihrer Hochzeit in besonderer Atmosphäre und ländlicher Idylle – von der freien Trauung im Grünen, dem Apéritif-Empfang auf der Terrasse mit Blick auf die Werse bis hin zur Hochzeitsfeier im lichtdurchfluteten Saal mit einer weiteren Saalterrasse. Der Festsaal bietet Platz für 120 Gäste. 2 VerbindungstürenführenzumBuffetimWintergartenmitstimmungsvollem Ambiente.BeischönemWetterempfiehltsicheinsommerlichesBBQ-Buffet im Freien. Im gesamten Gasthof mit 2 weiteren Räumen können bis zu 200 Personen bewirtet werden. Die Küche ist frisch und abwechslungsreich und gerne auch raffiniert-vegetarisch/vegan. Die saisonalen Produkte dafür stammen größtenteils aus der Region. Bei der Zusammenstellung Ihres individuellen Menüs oder Buffets berät Sie das sympathische und kompetente Team mit viel Herz und Erfahrung. Dank 11 komfortabler Zimmer können auswärtige Gäste die Hochzeit am nächsten Tag nach einem reichhaltigenundabwechslungsreichenFrühstücksbuffetmitSpaziergängen oder Kanutouren in die reizvolle Umgebung entspannt ausklingen lassen.

La Cucina Vitale

Eventlocation & Full-Service Catering

 Bis 200, direkt an der Werse, verschiedene Räumlichkeiten, Terrasse, großer Garten, freie Trauungen im Garten möglich, Minigolf

 Leichte regionale Küche mit mediterranen Elementen und vegetarischen Alternativen

 Pleistermühlenweg 196

 02 51 / 13 67 60

 www.pleistermuehle.de

Die Räumlichkeiten am [whyit] Campus sind bestens geeignet für Hochzeiten, die ultimative Geburtstagsfete oder andere denkwürdige Feiern. Mit bis zu 200 Gästen kann hier unter dem glitzernden Sternenhimmel nach Herzenslust gefeiert werden. Die coole Clubatmosphäre wird mit kulinarischen Köstlichkeiten und erlesenen Getränken perfekt kombiniert – ganz nach den Wünschen der Gäste. Salvatore Russo ist gelernter Koch, der sich auch schon für die gehobene Gastronomie durch verschiedene Auszeichnungen im Michelin Guide und Gault Millau 2012 qualifizieren konnte. In Münster verwöhnt er seine Gäste nicht nur kulinarisch bei Feierlichkeiten im „Sono“ oder in dem „Esszimmer“, sondern auch mit seinem Catering-Service LA CUCINA VITALE. Und wer gern zu Hause oder an einem anderen besonderen Ort seinen Gästen ein exquisites Essen bieten möchte, nutzt Salvatore Russos Catering Service. Ab 25 Personen kredenzt der Koch aus Leidenschaft italienische, französische, deutsche oder eine kreative Cross-over-Küche. Dank langjähriger Erfahrung in der Gastronomie wissen SalvatoreundseinTeam,was beidenGästengutankommt, undkönnendieWünscheder Kunden optimal umsetzen. Übrigens:FürHochzeitengibt es optional einen exklusiven Dekorationsservice.

 Bis 200 Personen, verschiedene Räumlichkeiten: „Sono“ & „Esszimmer“, optionaler Deko-Service für Hochzeiten

 Full-Service-Catering, langjährige Expertise

 Wienburgstr. 207, am [whyit] Campus

 01 52 / 03 72 89 51

 www.lacucinavitale.de

Lolas SchickSaal

Feiern bei Lola!

DieRoteLolaistlängsteinetablierterLieblingdermünsteranerClubkultur. Nicht umsonst küren Münsters Partypeople „ihre“ Lola immer wieder zu einemderbeliebtestenClubsderStadt!AberauchfürprivateFeiernistLola immer zu haben! Und das längst nicht nur für Studis und Clubbesucher. Lolas SchickSaal im Erdgeschoss ist eine atmosphärische Event-Location, in der es sich mit bis zu 200 Gästen prima feiern lässt. Bewusst wird mit Rustikalität und Moderne gespielt: Alte Balken aus dunklem Holz wechseln mit viel frischem Weiß, großen Fenstern, bunten Farbtupfern und liebevollen Details. Außerdem bringt der Saal alles mit, was wir für ein gelungenes Fest brauchen: Licht, Sound, Catering, Pinkus-Bier in vielen Varianten, unterschiedliche Weine und eine breite Spirituosenauswahl sind die „gute Grundlage“ für Geburtstagspartys, Hochzeiten und Betriebsfeste. Besonderes Highlight im Sommer: Der große Biergarten hinter dem Haus! Unter dem grünen Blätterdach der Platanen sitzt es sich hier wunderbar gemütlich.

Das optionale Buffet stellt uns das Team natürlich ganz nach unseren Wünschen zusammen. Am besten, man lässt sich persönlich über die verschiedenen Miet-Modelle in unterschiedlichen Preisklassen beraten. Ein dickes Plus, gerade für auswärtige Gäste, ist die praktische Nähe zu Bahnhof, Autobahn und Cineplex-Parkhaus – kurze Wege garantiert!

Factory Hotel Feiern am Germania Campus!

Stilvoll feiern – das geht im Factory Hotel am Germania Campus ausgezeichnet: Das Hotel am Germania Campus bietet für kleine intime Feiern, große Feste oder Firmenevents gleich vier festliche Räumlichkeiten mit ganz unterschiedlichem Charakter. Die sich über zwei Ebenen erstreckende SEASIDE erinnert an ein Glasrondell und hat direkten Zugang zur Dachterrasse, von der aus man einen grandiosen Blick über den Germania Campus und das Hinterland hat. Puristisch und ganz in Weiß bietet die CLOUD mit modernster Licht- und Tontechnik sowie großzügigem Raumangebot Platz fürdiewirklichgroßenFeste.SieistgleichermaßenalsTagungslocationsowie für Messen und Konzerte geeignet. Neu im Reigen der Festlocations ist das im letzten Jahr frisch renovierte LA TAPIA. Das spanische Tapas Restaurant mit seinen offenen Klinkermauern, großen Kirchenfenstern und hohen Decken versprüht auf drei Ebenen jede Menge rustikalen Charme. Auch die große Terrasse am See des Campus kann in die Feier einbezogen werden. Ehemals als Diskothek genutzt, kann das GREY seit 2019 für private Feiern mit bis zu 400 Personen gebucht werden. Ebenfalls kann es wunderbar für Ausstellungen & Co. genutzt werden. Fingerfood, feine Menüs und reichhaltige Buffets runden das Angebot in dieser außergewöhnlichen Location ab. Ganz neu gibt es die Möglichkeit, standesamtliche Hochzeitsfeiern mit einer kleinen Personenanzahl im DADI zu veranstalten.

 50 bis 200 Gäste

 Verschiedene Preis- und Organisationsoptionen wählbar, Licht- & Tonanlage vorhanden

 Hafenweg 26b

 Ansprechpartnerin: Rike Meiselbach 02 51 / 68 88 79 09

 feiern@lolasschicksaal.de

 Cloud: bis 400 Personen, Seaside: bis 140 Personen, La Tapia: bis 120 Personen, GREY: bis zu 400 Personen, Industriecharme in moderner Inszenierung auf dem Gelände der alten Germania Brauerei

 Vielfältige Küche, mediterran und international, als Buffet oder Menü; im GREY nur Fingerfood

 An der Germania Brauerei 5 (Germania Campus)

 Svenja Weisser, Veranstaltungsleitung: 02 51 / 4 18 89 23

 s.weisser@factoryhotel.de

Romantik-Hotel „Hof zur Linde“

Feiern im Historischen Torhaus

Mit dem charmanten Historischen Torhaus verfügt das idyllisch an der Werse gelegene Landhotel über eine ebenso hochkarätige wie elegante Location für Festlichkeiten aller Art. Ein moderner Landhausstil prägt das mehrals250JahrealteGebäudemitseinemschönenEichenständerwerk, den Holzdielen, handgearbeiteten Fliesen und italienischen Leuchtern. Durch die bodentiefen Fenster strömt viel Tageslicht in den großzügigen, voll klimatisierten Raum. Eine moderne Musikanlage und schalldichte Fenster sorgen für gute Stimmung bei den Gästen – und den Nachbarn. Bis zu 160 Personen können hier ein glänzendes Fest feiern. Für kleinere Feiern (z.B. standesamtliche Hochzeiten, Taufen, Geburtstage, Jubiläen o.ä.) bieten sich die separaten Räumlichkeiten an: der „von-Renesse“-Raum und die „Bischopinckstube“. Die Räume sind ausgelegt für bis zu je 40 Personen. Beide Räume sind lichtdurchflutet und verfügen über eine Terrasse zur Werse-Seite. Die Räume lassen sich auch zusammenlegen, so dass dann eine größere Gesellschaft Platz hätte. Die angrenzende Terrasse und der schöne, parkähnliche Garten können in die Feierlichkeiten integriert werden und bieten sich als Ort für eine Freie Trauung oder den Ausschank eines Aperitifs an. Das versierte Küchen-Team liefert dazu eine zeitgemäße, innovative Küche aus frischen Produkten und Kräutern aus dem eigenen Garten – als maßgeschneidertes Menü oder als Buffet.

LILOS

Verborgene Party-Schönheit

Die Lage ist außergewöhnlich. Und so wohl kein zweites Mal zu finden. Das LILOS – unter dem Bürgersteig am Nordende des Prinzipalmarktes verborgen – überrascht keine 100 Meter von der Lambertikirche entfernt mit einem ganz besonderen Ambiente. 2019 wurde die Location grundrenoviert und als moderne Eventlocation wiedergeboren. Das imposante Gemäuer im denkmalgeschützten Haus am Roggenmarkt ist an jedem Tag für Feiern jeder Art zu mieten. Unter dem goldenen Gewölbe mit Bar, Tanzfläche und edlen Sitzgruppen kann man nach Herzenslust und ungestört Geburtstage, Jubiläen und Firmenfeste feiern - essen, trinken und tanzen. Das erfahrene Veranstaltungsteam empfiehlt neben einer Getränkepauschale gerne auch Caterer und gibt Tipps zu Fotografen oder DJs.



 Historisches Torhaus für bis zu 160 Personen mit schöner Terrasse

 Zeitgemäße, individuelle Menüs aus frischen Produkten

 Handorfer Werseufer 1, 48157 Münster-Handorf

 02 51 / 3 27 50

 www.hof-zur-linde.de

Ab 70 Personen, unter goldenem Gewölbe im alten Gemäuer des denkmalgeschützten Hauses am Roggenmarkt, Barbereich, Tanzfläche

 Bei Bedarf empfiehlt das LILOS Caterer und DJs  Roggenmarkt 11  02 51 / 39 63 77 33

 info@lilos-muenster.de, www.lilos-muenster.de

Tanzschule Berns im Davert Jagdhaus

„Let’s dance!“ im eleganten Spiegelsaal

Wo die Macher der RTL-Show “Let’s Dance” nur immer diese wunderbaren Säle finden? Zum Beispiel in Amelsbüren! Der prunkvolle Spiegelsaal der Tanzschule Berns im Davert Jagdhaus war schon verschiedene Male Drehort der bekannten RTL-Show. Kein Wunder also, dass der Saal mit seinen dekorativen Kronleuchtern und dem edlen Holzparkett auch zu denbeliebtestenFeier-LocationsunsererStadtzählt.EineintegrierteTheke sorgt für kurze Wege und fixe Bedienung. Der große, romantische Garten mit überdachter Terrasse ist für Feste unter freiem Himmel prädestiniert, eine Bühne im Inneren für das Unterhaltungsprogramm. Weitere atmosphärische Räumlichkeiten für 10 bis 40 Personen, ebenfalls mit direktem Gartenzugang, sind wie geschaffen für einen Sektempfang – oder können als eigenständiger Feierraum dienen. Auf Wunsch vermittelt Michael Berns

Kontakte zu erfahrenen Caterern, die Gastgeber dürfen das Essen für die Feier aber auch gerne selbst organisieren. Und Paare, die einen Schnell- oder Auffrischungskurs in Walzer, Discofox und Co. benötigen, finden in ihm ebenfalls den perfekten Ansprechpartner. Den regulären Cafébetrieb am Sonntagnachmittag hatdieTanzschule eingestellt. Nach Vorbestellung haben Gruppen ab sechs Personen aber dennoch die Gelegenheit, sich gemütlich bei Kaffee und Kuchen einen ersten Eindruck zu verschaffen.

Die Tanzschule Berns

Tanzen ist wohl eine der schönsten Arten, die eigene Fitness zu steigern, genaugenommen: eine mit hohem Spaßfaktor. Wer Lust hat, im wunderschönen Ballsaal bei Berns mal wieder (oder erstmals) das Tanzbein zu schwingen: Alle Kurse (auch Angebote für Hochzeitspaare) 昀椀ndet man unter www.tanzschule-berns.de/ kurssystem.

Tanzschule Berns im Davert Jagdhaus

 Spiegelsaal 60 bis 160 Personen (sitzend) mit eigener Theke, Kaminzimmer für 15 bis 40 Personen, Terrassenzimmer für bis zu 20 Personen, Jagdzimmer bis 10 Personen, romantischer Garten mit überdachter Terrasse

 Vermittlung von Caterings oder „Selbstversorgung“

 Wiemannstraße 4, Münster-Amelsbüren

 0 25 01 / 26 17 17

 www.tanzschule-berns.de

Ihr plant eine Party, einen Firmenevent oder gar eine Hochzeit? Und es fehlt nur noch eine coole Location? Dann könnte der PULS Club etwas für euch sein: Unverkennbarer Industrie-Charme mit Wohlfühlcharakter in exklusiver Lage. Genau das macht das PULS zu einer atmosphärischen Location für dein Event.

Atmosphärisch & wandelbar

Der Club in Münster, ganz in der Nähe des Hafens an Münsters altem Güterbahnhof, bietet Raum für Geburtstage, Hochzeiten, Firmenveranstaltungen, Weihnachtsfeiern, Produktpräsentationen, Dreharbeiten, Fotoshootings,Tagungen,Ausstellungenoderauchfüreuerganzeigenes Event. Bis zu 600 Personen können hier feiern, wenn man Indoor- und Outdoor-Bereiche zusammenlegt. Die zwei Floors verbindet ein cooler Außenbereich, der (ganz urban) direkt entlang der Gleisschienen verläuft. Dank kluger Architektur ist es hier im Sommer angenehm temperiert und selbst in kühlen Herbst- und Winternächten nie zu kalt. Ein weiterer Pluspunkt: VieleParkplätzebefindensichin unmittelbarer Nähe, und auch mit den öffentlichen Verkehrsmitteln ist das PULS wunderbar unkompliziertzu erreichen. Das freut die Gäste!

Top-Organisation

Das erfahrenes PULS-Team begleitet euch von der Planung über die Organisation bis zur perfekten Durchführung. Es berät zu den Möglichkeiten der Bestuhlung und plant mit euch individuell umfangreiche Getränke- und Speisemöglichkeiten.

 Hafenstraße 64  www.puls.ms, reservierung@puls.ms

Catering

Ein Fest ist für Gastgeber eine logistische Herausforderung, mit der man schnell überfordert ist, sobald der Rahmen größer wird. Wir stellen euch erfahrene Caterer und Veranstaltungsprofis vor, die sich durch nichts aus der Ruhe bringen lassen – und dafür sorgen, dass eure Feier euch und euren Gästen in bester Erinnerung bleiben wird!

PIPAVINO

Mediterranes Catering!

Die Gäste lieben die ambitionierte italienische Küche in Marlene Morais‘ Restaurant Pipavino am Dingbänger Weg. Ein Grund zur Freude also, dass Marlenenun,nachdemsiebereitsvierJahreErfahrungensammelnkonnte, auch ein feines Catering ganz im Pipavino-Stil anbietet.

Fingerfood, Menü oder Buffet Verschiedene italienische und andere mediterrane Köstlichkeiten werden ganz individuell auf euer Event und eure Wünsche abgestimmt. Personal und Service sind im Angebot ebenso selbstverständlich enthalten, wie Aufbau undAbbau derkulinarischen Verköstigung.Auf Wunsch organisiert Marlene auch Zelte, Mobiliar & Co.

Deko-Spezialistin

Wer in Sachen Dekoration jemanden sucht: Marlene Morais hat auch ein Händchen für Deko, wie man an ihrem eigenen Restaurant gut erkennen kann. Auf Wunsch kann man sie für die dekorative Gestaltung des Events gleich mitbuchen.

 Italienische & mediterrane Küche, Buffet, Menü oder Fingerfood für 20 bis 150 Personen. Full Service (Aufbau, Abbau, Service, Mobiliar, etc.). Deko-Service zubuchbar

 Dingbängerweg 349, Roxel

 0 25 34 / 6 44 91 91

 www.pipavino.com

Le Feu Catering

Flammkuchen für euer Fest!

Ihr feiert daheim und sucht nach einem leckeren, aber unkomplizierten Catering mit Erlebnis-Charakter? Ab 25 Personen kann man das CateringTeam des LE FEU mit seinem mobilen Flammkuchen-Ofen engagieren.

Flammkuchen All-you-can-eat

Ob Gartenparty, Hochzeitsfeier, Firmenevent oder Musikfestival. Das Team erarbeitet mit euch ein Konzept nach euren Wünschen. Zum Preis von 26.50 € p.P. sind fünf verschiedene Sorten dabei, auf Wunsch auch vegane Varianten. „All-you-can-eat“, versteht sich.

Mobiler Ofen oder Foodtruck

Die Catering-Profis kümmern sich darum, dass ihr sorglos eure Flammkuchen genießen könnt. Für den mobilen Flammkuchen-Ofen benötigen sie lediglich ausreichend Platz und Strom von euch. Das Team bringt alles mit, backt frisch vor Ort und kümmert sich auf Wunsch auch um den GetränkeService. Für große Events wie Festivals, Firmenfeiern oder Veranstaltungen mit vielen Gästen kommt gerne auch der eigene Le Feu-Foodtruck vorbei!

 Flammkuchen All-you-can-eat, mobiler Ofen, Getränke-Service aus Wunsch, Foodtruck

 02 51 / 28 71 35 92

 www.lefeu.de/le-feu-flammkuchen-catering

Hotels & Tagungen

Übernachten in Münster

Münster und sein schönes Umland ziehen Jahr für Jahr hunderttausende von Touristen an. Damit sich auswärtige Gäste in der Domstadt genauso wohlfühlen wie die Münsteraner, stellen wir euch an dieser Stelle ausgewählte Hotels vor, die weit mehr zu bieten haben als „nur“ eine bequeme Unterkunft.

ATLANTIC Hotel Münster

Modern und urban übernachten!

ZwischenPromenadeundHauptbahnhofliegtmitteninMünsteranerTop-Lage das neue ATLANTIC Hotel. Das 4-Sterne-Superior Hotel fällt durch seine moderne, futuristisch anmutende Architektur ins Auge. Mit seiner wabenartigen Fassade schmiegt es sich an der Engelstraße clever ins Stadtbild. Das ATLANTIC Hotel Münster bietet seinen Gästen 224 stilvolle Zimmer und Suiten – darunter die ‚Prinzipal Suite‘ mit einem 35 qm großen Balkon –entspannte Atmosphäre zum Träumen. Die Zimmer sind alle geschmackvoll in warmenErdtönengehalten.EineVielzahlverschiedenerVeranstaltungsräume mit modernster Eventtechnik, ein großer Entspannungs- und Fitnessbereich sowie ein anspruchsvolles kulinarisches Konzept komplettieren das Angebot. Einzigartig für Münster ist die ALTANTIC Skybar und der 380 Quadratmeter große Veranstaltungssaal in der 6.Etage, der mit einem fantastischen Blick über die Stadt seinesgleichen sucht. Tatsächlich ist der ‚Engelsaal‘ der größte und höchste verglaste Veranstaltungsbereich der Region.

Ob Hochzeit, Konfirmation, Geburtstagsfeier, Abendessen mit Freunden, Business-Lunch oder After-Work-Kaffee: Das ATLANTIC Hotel Münster bietet für jeden Anlass einen stilvollen Rahmen. Im Herzen der Stadt, unweit von Hauptbahnhof, Promenade und Prinzipalmarkt, ist das Hotel bestens erreichbar – ganz gleich ob mit Auto, Bus, Bahn oder ganz münstertypisch per Leeze.

Wo? Engelstr. 39, Bahnhofsviertel, Tel. 0251-20800-0, www.atlantic-hotels.de, muenster@atlantic-hotels.de

Foto: Steve Herud

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Hotel Haus vom Guten Hirten Münsters erstes „Klimahotel“

Das Hotel „Haus vom Guten Hirten“ führt nicht nur dem Namen nach Gutes im Schilde: Das inklusionsgeführte, barrierefreie Hotel ist das erste klimaneutrale Hotel der Stadt! Klimaneutral übernachten und tagen war noch nie so einfach – und so schön!

ENGAGEMENT MIT VORBILDCHARAKTER

Seit März 2022 ist das Hotel Haus vom Guten Hirten als Klima-Hotel zertifiziert. Klimaschutz ist dem Team um Hotelmanager Kai-Uwe Kersten ein echtes Anliegen. Entsprechend stolz ist man auf den Erfolg, als erstes Hotel in Münster zu 100 Prozent C02-neutral zu sein. „Eine Übernachtung im Hotel verursacht durchschnittlich 13,02 kg CO2-Emissionen“, so Kersten. „Diese Emissionen bekommt man nicht vollständigeliminiert,egal,wiesehrmansichalsHotelierengagiert.Ein komplett klimaneutraler Aufenthalt ist nur durch eine Kompensation möglich. Wir kompensieren die unvermeidbaren Emissionen über Klimaschutzprojekte im Bereich erneuerbare Energien und Energieeffizienz in Ländern des globalen Südens. Diese Projekte verringern den weltweiten CO2-Ausstoß und mindern Armut vor Ort, indem sie Frauen stärken, Gesundheitschützen und Perspektiven ermöglichen.“

Das verkehrstechnisch günstig und dennoch idyllisch im Grünen gelegene Hotel hat dafür einiges unternommen: Das beginnt beim achtsamen und sparsamen Einsatz von Energie, Reinigungsmitteln und Verbrauchsmaterialien sowie dem respektvollen Umgang mit Lebensmitteln und endet noch lange nicht bei der großen Photovoltaikanlage auf dem Dach, die das Hotel stromtechnisch weitestgehend autark werden lässt. Auch die Gäste werden mit eingebunden: Wer die Stadt klimafreundlich erkunden möchte, kann das von der nahegelegenen Haltestelle aus per Bus tun oder ein Fahrrad bzw. E-Bike an der Rezeption leihen. An der E-Roller-Station vor dem Hotel können unkompliziertRollergeliehenwerden.Zwei Schnellladestationen für PKW stehen direkt auf dem Hotelparkplatz zur Verfügung. Nicht der einzige Erfolg, den das frisch herausgeputzte „Haus vom Guten Hirten“ in den letzten Jahren verbuchen konnte: Bereits im März 2021 wurde es vom DeHoGa in die Riege der Drei-Sterne-Hotels aufgenommen. Gut zum Klima – und zu den Menschen

Die Maxime, den Gast und seine Bedürfnisse in den Mittelpunkt zu rücken, hat dem Hotel in der Vergangenheit ein fast 100-prozentiges positives Feedback der Gäste eingebracht. Besonders häufig gelobt: das reichhaltige Frühstücksbuffet mitvielenhausgemachtenLeckereien.TagungsgästeundBesucherschätzendie familiäre, persönliche Atmosphäre – und die vielen kleinen Extras, die den Aufenthalt noch angenehmer machen. Das Hotel verfügt über 26 behagliche Zimmer und über moderne, lichtdurchflutete und technisch voll ausgestattete Tagungsräume für bis zu 80 Personen, darunter ein Konferenzsaal mit 150 qm.

Wo? Mauritz-Lindenweg 61, Mauritzviertel, Tel. 0251-37870, www.hotel-guter-hirte.de

Sie planen eine Veranstaltung?

l 26 Einzel-, Doppel- und Mehrbettzimmer; inkl. Frühstücksbü et

l 3 helle Tagungsräume für: Konferenzen, Workshops, Versammlungen u.v.m.

l Veranstaltungen wie z.B. Familienfeiern, Geburtstage, Beerdigungska ee bis zu 100 Personen

l Fahrradverleih und Fahrradwerkstatt

l Kapelle und Andachtsraum für Gottesdienste auf Anfrage

Haben Sie Fragen? Sprechen Sie uns an, wir unterstützen Sie gerne!

Mauritz-Lindenweg 61 48145 Münster

Tel. 0251/3787-130

www.hotel-guter-hirte.de

Best of the Rest:

➊ NORDSTERN-HOSTEL

Hoyastr. 3, www.nordstern-hostel.de

➋ HOTEL KAISERHOF Bahnhofsstraße 14, www.kaiserhof-muenster.de

➌ H.OSTEL MÜNSTER Verspoel 1, www.h-hotels.com

➍ HOTEL INTERNATIOL AM THEATER

Neubrückenstr. 12-14, www.hotel-international-am-theater.de

➎ HOTEL MARTINIHOF GARNI

Hörsterstr. 25, www.martinihof.de

➏ HOTEL BUSCHE AM DOM

Bogenstr. 10, www.hotel-busche.de

➐ HOTEL JELLENTRUP

Hüfferstr. 52, www.hotel-jellentrup.de

➑ CENTRAL HOTEL

Aegidiistr. 1, www.central-hotel-muenster.de

➒ HOTEL FELDMANN

An der Clemenskirche 14, www.feldmann-muenster.de

➓ STADTHOTEL MÜNSTER

Aegidiistr. 21, www.stadthotel-muenster.de

➏ HOTEL WINDHORST

Windthorststr. 19, www.hotel-windthorst.de

➏ HOTEL HORSTMANN

Windthorststr.12, www.hotel-horstmann.de

➏ MAURITZHOF HOTEL

Eisenbahnstraße. 17, www.mauritzhof.de

➏ HOTEL CONTI

Berliner Platz 2, www.hotel-conti-muenster.de

➏ HOTEL MARCO POLO

Bremer Platz 36, www.hotel-marcopolo.de

➏ MÖVENPICK HOTEL MÜNSTER

Kardinal-von-Galen-Ring 65, www.movenpick.com

➏ SEEZEIT

Bismarckallee 47, www.seezeit-muenster.de

➏ AGORA: DAS HOTEL AM AASEE

Bismarckallee 5, www.agora-muenster.de

➏ ROSSI'S BED & BREAKFAST

Weseler Str. 63, www.bedandbreakfastmuenster.de

➏ IBIS HOTEL

Engelstr. 53, www.all.accor.com

➏ TOM & POLLY

Hammer Str. 67, www.tomundpolly.de

➏ TRYP KONGRESSHOTEL

Albersloher Weg 28, www.melia.com

➏ HUBERT HOSTEL

Hubertistr. 14, www.hubert-hostel.de FACTORY HOTEL

Mehr Infos zu Münsters

Hotels & Hostels: www.münster-geht-aus.de

An der Germania Brauerei 5, www.factoryhotel-muenster.de

Register

a,b

1648 Café, Lounge,

Gastronomie 215, 224

481 Pizzamanufaktur 172, 180

A2 am See 225, 271

Acacia – Restaurant 94

Ackermann – Restaurant 122

Agora: Das Hotel am See 294

Altes Gasthaus Leve 98, 108

Amore 34, 239

AMP 266

Babel 261

Baci Baci 34, 180

Bäcker’s Erdbeer- & Spargelhof 270

Bar BQ Grillbar 145, 146

Bar Levin 30, 260

Beetschwester 203

Bei Ute brennt noch Licht......................261

Bella Vita 239 Besitos 190, 193, 239

Bohème Boulette.....................................261

BoK – Brust o. Keule 114, 122

Bona´me 195, 197

Brot & Salz 239, 248, 260

Bun Bites Beef 143, 146

Burgercult + Currycult 147

Handelshof Hamm

C&C Großhandel | Liefergroßhandel

Römerstraße 130, 59075 Hamm 02381 90599-0, www.handelshof.de

c,d

Café & Bar Celona 225

Café Bistro T 225, 261

Café Classique 225

Café Extrablatt 218, 219, 224

Café Fam 225

Café im Schlosstheater 225

Chesa Rössli 87, 122

Cho & Riso 91, 94

Ciao Münster 173, 180

Club Favela

266

Clubschiene Ü40 Party 266

Coeur d’artichaut 117, 122, 134

Conny Kramer 265, 267

Conti – Hotel 293

Cuba Nova 266

Dadi Brasserie 131, 134

Das Stadt Café 223, 224

Davidwache 258, 260

Deckenbrocks Mimigernaford 102, 108

Der bunte Vogel 242, 260

Der silberne Lö昀昀el –

Il Cucchiaio D‘Argento 166, 180

Destille 261

Die Bohne 225

Aposto 169, 180

Café Magnolia 225

RZ_Visitenkartenanzeige_Hamm_40x40mm_komplett 2.indd 1 23.09.10 14:04

Áro - asian fusion bowls 94, 203, 211

Artusi Ristorante 180

Artusi Ristobar da Guiseppe 180, 239

Asia Bar Thien Kim 94

Atlantic Grillroom 122, 138, 146

Atlantic Hotel 292

Auf Messers Schneide 147

Aux Macarons 134, 225

Café Med 158, 180

Café Moya 225

Café Sieben am Hafen 225

Café Wolters 261

Caputo’s 181

Cavete 243, 260

Central Hotel & Café 294

Chay Chay 93, 94, 200, 203

Die Glocke 99, 108

Dock Bar 256, 260

Domschenke Groll 121, 122

DouDou Deli 211

Dreiklang – Die Stullenschmiede 225

Drübbelken 25

e,fEinsvier7 im Alten Kreuzeck 88, 91

Elbèn 197, 211

El Bodegon 193

Enchilada 147, 184, 187, 260

EsCape Eventlocation 278

Eventport am DEK 67.2 282

Eymann Sauna 272, 294

Factory Hotel 286

Fegefeuer 106, 108, 203

Feldmann

Hotel-Restaurant 101, 108, 294

Finne Brauerei 261

Fischbrathalle 125, 127

Fishkopp Bar 26, 127

Fiu- Spezialitá

alla Griglia 127, 144, 146, 155, 180

Gasolin

225, 261

Gartencafé Montmatre 134, 225

Gassi 253, 260

Gazelle 265, 267

Giacomo Ristorantino 176, 180

Giverny 116, 122, 133, 134

Gleis 22 266

Gold & Brown 83, 91

Gorilla Bar 261

Grand Café 21, 181, 224, 238, 239

Green Panda.............................................211

Grosser Kiepenkerl 109, 203

Grotes 109

Gustav Grün 203, 211

Hai昀椀schbar 261

Hans im Glück 147

Hans & Franz 261

Haus vom Guten Hirten – Hotel 293

Heaven Club & Pizza 264, 267

Heile Welt 251, 260

Heimat Heroes 32

Heimatverein Altenberge 277

Henrik’s 104, 108

Herr Hase 214, 224

Herr Sonnenschein 225

Hier u. Jetzt 203, 225

Hochstapler 142, 146

Hof zur Linde 119, 122, 287

Handelshof Hamm

C&C Großhandel | Liefergroßhandel Römerstraße 130, 59075 Hamm 02381 90599-0, www.handelshof.de

Holsteins Butterbar 220, 224

Holsteins Weinlager 234, 239

Horstmann – Hotel 294

Hot Jazz Club 181, 263, 267

Hotel Busche am Dom 294

Hotel International am Theater 294

Italia da Aldo – Pizzeria 180

Jellentrup – Hotel 294

Jovel 266

Jusho Sushi 94

Ka昀昀eegiesserei 225

Kaiserhof – Hotel 294

Kami Kitchen 22, 93

Kasi’s Kling Klang 246, 260

Kitty‘s Trinksalon 261

Kleine Welt 126, 127

Kleines Brauhaus 261

Kliewe Co昀昀ee Elements 225

Kneisterei 284

Knopf´s Knolle 211

Krawummel 201, 203, 211

Kulti Kebab 211

La Cucina Vitale 285

Lawine 259, 260

L’Osteria 181

La Locanda 162, 180

La Tapia 191, 193

La Taverna 164, 180

Lazzaretti 181, 225

Le Feu Catering 291

Le Feu Schlossplatz 133, 134

Le Feu in der Düesbergpark 132, 134

Leibeslust 85, 91

Les Cédres 197

Liebigs am Drubbel 225

Lieschen Müller 261

Lilos 267, 287

Floyd Co昀昀ee 222, 224

Hubert Hostel 294

RZ_Visitenkartenanzeige_Hamm_40x40mm_komplett 2.indd 1 23.09.10 14:04

Frauenstrasse 24 261

Frischkönig 90, 91, 211

Früh bis Spät 108, 147, 249, 260

Fusion 264, 267

Fyal............................................196, 197, 225

g,h

Garbo Café-Kneipe im Cinema 203

Gabriels im Kaiserhof 122

Ibis Hotel 294

Il Divino 28, 180

I Galletti 157, 180

Il Pizzaiolo 180

Il Teatrino 181

Indian Ocean Restaurant 151

Isegrim 225, 261

Linnenboom Restaurant 119, 122

Lit:fass 261

Lolas Schicksaal 286

Lowinerei 261

Luminá 181

LUX – Barkultur & Grillkunst 122, 141, 146, 225, 261 m,n

Macellum Restaurant & Eiscafé 86, 91

Maison Morel 129, 134

Maki Maki Sushi 94, 203

MaMa’s

- Die Eismanufaktur 221, 224

Marco Polo Hotel 294

Marias Pastabar 178, 180

Marktcafé 217, 224

Martinihof Garni – Hotel 294

Mauritzhof – Hotel...................................294

Mero Buddha 150, 151

Metro Rockbar 261

MIO 84, 91, 260

Mocca d’or 154, 155, 180

Mokel Bar 202, 203, 252, 260

Monsieur Macaron 134, 225

Monsieur P Bistro 225

Montmartre 134, 225

Moro 112

Mövenpick – Hotel Münster 293

Munay 185, 187

Mutter Birken 247, 260

Nabati.........................................................211

Namaste 149, 151

Nippes 261

Nordstern Kneipe & Hostel 294

o,pOh Bagel 203

Orléans – Restaurant 108, 130, 134

Ouzeri 197

Parkourhalle Lani 279

Pasta e Basta al Centro 163, 180

Pension Schmidt 216, 224

Pesto Pesto 193

Peter Pane 147, 183, 187

Peters Weinbar 235, 239

Pier House 147

Pinkus Müller 100, 108, 260

Pipavino 127, 170, 180, 291

Piro 187

Plan B 261

Pleister Mühle –

Landgasthof 108, 269, 285

Puls Club 266, 267

r,s

Raphaels Eismanufaktur 211, 222, 224

Raphaels Weinbar 24, 239

Ratskeller 109

Reblaus Weinhandlung 237, 239 Reckos

Restaurant - Bar 120, 122, 257, 260

Rick‘s Café da Leo 180, 236, 239

Ristorante da Leo 181

Ristorante Maggio 175, 180

Roestbar 225

Rossini 181

Rote Lola 263, 267

Rotkehlchen 118, 122

Rucksack Reisen.......................................279

Salam Kitchen 91, 197

Schloßtheater 36

Schnabulenz 266

Schwarzes Schaf 266

Seezeit 294

Shooter Stars............................................261

Signorello Sapori Italiani 180, 233, 239

Siwa Bar 31, 260

Skaters Palace 266

Smells Like 122, 239

Spatzl............................................. 105, 108

Spelunke 127, 140, 146, 260

Spitzner im Oer’schen Hof 122

Spookys 250

Sport-Center Borkstraße 89, 91

Sputnikhalle 266

Squisito 167, 180

Stadthotel Münster 294

Stuhlmacher 109

Sylt am Bült 127

t,u

Tante August 225

Tanzschule Berns im Jagdhaus 288

Teeamo 211

Teenjoy 211

Teilchen u. Beschleuniger 225

Töddenhoek – Gaststätte 109

Tom & Polly

245, 260, 294

Trattoria Adria 171, 180

Trattoria Traversa 168, 180

Trattoria Salvatore 181

Triptychon 266

Tryp Kongresshotel 194

Umami Sushi & Grill 94

Umami Bowl 211

Unico Bar 174, 180

v,w

Vapiano al Centro

Vapiano al Porto

160, 180

181, 211

Villa Medici 115, 122, 181

Vinothek am Theater 239

Wanja‘s 274

Weinhandel Trixi Bannert 239

Whimsy 255, 260

Windhorst – Hotel 294 y,z

Yolk 225, 261

Zum Himmelreich –

Restaurant u. Café 109

Zum zweischneidigen

Pferd 177, 180, 261

Zur alten Fleischerei 203

Zwanzig20 244, 260

Impressum

30. JAHRGANG | 58. AUSGABE

Herausgeber:

TIPS VERLAG MÜNSTER GMBH & CO. KG

Geschäftsleitung: Frank Schmidt

Königsstraße 46, 48143 Münster

Tel.: 02 51 - 89 93 40, Fax: 02 51 - 8 99 34 20

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Produktion: Ulrike Hanich

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