SUMÁRIO

Atualização

Curso em Jaboticabal incentiva renovação de profissionais

Professores e pesquisadores ligados ao setor de postura comercial reuniram-se em Jaboticabal, SP, em meados de setembro, para discutir as atualizações na área. Durante um dia e meio de evento, palestras foram realizadas com a intenção de ampliar a formação e renovação de profissionais. A programação técnica associadas as tradicionais aulas práticas marcou a oitava edição do Curso de Atualização em Avicultura para Postura Comercial, realizado na Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias (Fcav), da Unesp.

Durante o primeiro dia, o médico veterinário e professor da Fcav, Luiz Augusto do Amaral, apresentou as medidas de controle de moscas nos aviários. “Vivemos em pleno século XXI, mas com o controle sanitário do século XIX . Temos a possibilidade de oferecer à sociedade um alimento completo, barato e de alta qualidade em um país onde muitas pessoas não têm o que comer. Temos que tomar medidas para que amanhã possamos ser melhores do que somos hoje”.

Amaral acentua que a mosca é um grande vetor mecânico na transmissão de doenças. “A mosca carrega diversas espécies de micro- -organismos patogênicos para dentro do plantel avícola. Não existe uma receita fixa, mas existem medidas para que sua proliferação seja minimizada”. A principal consiste na redução da umidade dos estercos, o que evita a proliferação do inseto. O uso do gradeado de madeira sob as gaiolas facilita a secagem. “A secagem também pode ser obtida espalhando a parte molhada sobre esterco seco. Também é necessário manter a vegetação baixa ao redor do aviário para facilitar a ventilação, o que auxilia a retirada da umidade”. Amaral enfatiza o controle biológico como uma ferra

Demonstração de análise de Bursa de Fabricius

Na etapa de produção, o setor de postura brasileiro é um dos melhores do mundo, mas há muito o que aprender em administração e mercado

menta de controle das moscas domésticas. Para isso, o produtor precisa deixar uma camada de esterco para a proliferação de cascudinhos e outros predadores das pupas e larvas da mosca. Assim, o controle químico deve ser realizado com cautela para que os inseticidas não danifiquem eliminem os insetos que se alimentam das moscas. “O uso de adulticida (que matam moscas adultas) deve se limitar a aplicações nos locais onde a presença da mosca é indesejável. Esses produtos também eliminam os predadores naturais que ajudam no controle”.

No período da tarde, Roberto de Assumpção, engenheiro agrônomo e pesquisador nível seis do Instituto de Economia Agrícola (IEA) do Estado de São Paulo, apresentou um sistema de informação desenvolvido pela instituição para auxiliar na gerência dos sistemas produtivos. Apesar de ser aplicável em várias

Curso em Jaboticabal incentiva renovação de profissionais

áreas do agronegócio, Assumpção focou na utilização da ferramenta ACANT em uma granja de postura comercial. O software apresenta recursos que facilitam o gerenciamento de todas as etapas: a pré-porteira (compra de insumos e produtos), dentro da porteira (alojamento e criação) e a pós-porteira (distribuição e comercialização). “O ACANT é importante para que os produtores visualizem a rentabilidade do negócio agrícola. Estamos em uma época em que os orçamentos estão enxutos e os avicultores não têm mais como cortar os excessos. Na etapa de produção somos um dos melhores do mundo, mas temos muito que aprender em administração e mercado. Nessas áreas não temos a mesma densidade de conhecimento, ficamos aquém dos países desenvolvidos”, atesta.

A ferramenta ACANT é gratuita e está acessível através do www.iea. sp.gov.br. No site também está disponível o manual de operação do sistema.

Já o segundo dia de programação contou com a palestra de Maria Isabel Acioli, consultora técnica da Granja Planalto, que apresentou o tema “A importância da qualidade de uma franga”. Acioli pontuou medidas recomendadas para que as poedeiras expressem seu potencial zootécnico máximo como a inclusão de uma ração pré-postura e o transporte do alojamento para o galpão de postura realizado na época adequada. Em relação à divisão correta da ração, a profissional foi enfática: o horário de arroçamento tem grande influência no estímulo para o aumento de consumo. “As aves ingerem o alimento rapidamente porque acham que aquela quantidade de ração é única disponível. Assim, a galinha não escolhe os grãos maiores, pelos quais normalmente tem predição”, atesta. Na sequência, Paulo Roberto Raffi, Gerente de Controle e Qualidade da Cobb, mostrou os critérios para a aquisição de pintos de corte. O profissional chamou a atenção dos

Alunos demonstram coleta de baço e fígado

presentes ao mostrar como a empresa solucionou o problema de desidratação dos pintainhos durante o transporte por períodos longos (mais de 1000 quilômetros). Tratase de um gel hidratante com coloração avermelhada do tamanho de uma Placa de Petri dividida em quatro. O produto fica de 4 a 4,5 horas sem se liquefazer e atende a necessidade de água dos pintinhos durante o transporte.

As tradicionais aulas práticas finalizaram o evento este ano. Em cinco mesas dispostas na área externa no auditório da Fcav, estudantes e pós-graduandos fizeram demonstrações práticas de coleta, acondicionamento e envio de material para análise histopatológica.

Foram demonstradas as corretas retiradas da Bursa de Fabricius, fígado, pâncreas, traqueia, pulmão, sangue, lágrimas para quantificação de imunoglobulina A e o procedimento adequado de acondicionamento para envio das amostras para os laboratórios. No final, os participantes entregaram uma ficha com avaliação das palestras e com sugestões para temas para os próximos anos. O objetivo é que assim, o curso mantenha sua meta de atualizar o meio acadêmico e colaborar na formação de profissionais.