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FUSIONAN TRADICIÓN CON PROGRESO Auchentoshan llega a México para deleitar a los amantes del whisky con una propuesta de versatilidad que nace de su proceso único de preparación: la triple destilación Por Ivana Roldan
E
l mercado de las bebidas alcohólicas en México es muy noble, por ello, incluso en momentos complicados, es posible encontrar oportunidades para fortalecer la presencia comercial de marcas que llegan para deleitar a los consumidores nacionales. Con respecto a este tema, Alexis Peralta, Senior Manager de Whiskey Brands en Beam Suntory, comenta que gracias a que en el país existe una notable aceptación por esta bebida, la compañía ha decidido lanzar en México la marca Auchentoshan. “Tiene una historia de casi 200 años y es una marca de whisky escocés que nació en la ciudad de Glasgow, Escocia. Normalmente las single malt provienen de destilerías ubicadas en el campo, en las montañas, cerca del mar; lo interesante de Auchentoshan es que nació en la ciudad, lo cual le imprime mucha personalidad y carácter”, considera. De acuerdo con Peralta, esta nueva marca que llega para satisfacer y asombrar al mercado nacional mezcla tradición y progreso, así como lo contemporáneo y lo clásico, pues su origen citadino le imprime una originalidad que la empresa líder en bebidas espirituosas quiso compartir con nuestro país. “En su percepción organoléptica tiene esta característica de ser extremadamente suave, fácil de compartir. La razón es que es el único single malt con triple proceso de destilación, cuando, generalmente, los whiskys en Escocia tienen dos destilaciones”, indica. La virtud de su preparación hace del Auchentoshan una bebida con notas únicas, ligeras y mezclabes. Por lo anterior, este líquido, de acuerdo con el entrevistado, permite perfectamente la creación de cócteles. Además, Alexis Peralta adelanta que en México tendrán disponible la versión 12 años, periodo de añejamiento que lo vuelve especial y único.
SOSTENIBILIDAD A LARGO PLAZO
El directivo de Beam Suntory asegura que México es uno de los primeros cinco países más importantes para el comercio de whisky, que, junto con el tequila, componen el 65%, aproximadamente del valor del mercado de bebidas alcohólicas nacional. Aunque el experto reconoce que es un momento complicado para la industria de alimentos y bebidas, particularmente en el segmento de los establecimientos de servicio como restaurantes y bares, en Beam Suntory tienen una visión a largo plazo que permite ver el futuro con muchas esperanzas. “Estamos apoyando a través de varios programas a nuestros socios comerciales porque creemos que nuestra apuesta es para fortalecer el futuro de la industria, pues más allá de pensar a cinco o 10 años, buscamos un largo plazo con sostenibilidad”, señala. //@revistacosasmx Noviembre - Diciembre 2020
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