Índice

02-03

1. Nosso Mundo

Um mapa que ilustra os lugares por onde a TOP Destinos viajou nesta edição.

06

2. Viajantes

Um pouco sobre nossos colaboradores, que rodam o mundo em busca de novidades.

12-31

3. Pelo Mundo

Uma travessia pelo Salar de Uyuni, o estrelado restaurante L’Atelier Robuchon em Genebra, um paraíso na Costa Amalfitana, e muito mais.

34-45

4. Especial I Barcelona

A dupla ANAVITÓRIA compartilha a sua experiência na cidade espanhola que tem jovialidade e arte na medida certa.

48-65

5. Capa I Índia

Aos pés do Himalaia, a região de Ladakh é palco de conflitos entre a Índia, Paquistão e China faz bastante tempo, por isso, é preciso esperar o momento ideal - se é que ele existe - para desbravar esse destino repleto de encantos e que segue o budismo.

68-87

6. Mergulho I Bahamas

Um dos melhores lugares do mundo para a incrível experiência de mergulhar com grandes tubarões.

90-95

7. TOP 5 I Restaurantes londrinos

Uma seleção de alguns dos restaurantes mais bonitos da terra da realeza.

96-109

8. Roteiro I Buenos Aires Kids

Parques, museus, centros culturais, restaurantes e muitas outras descobertas para curtir com as crianças na capital da Argentina.

110-125

Sinônimo de preservação da natureza e das belezas da África, a Wilderness valoriza e apoia fotógrafos e documentaristas que captam a essência de cada um dos destinos em que está presente. Confira as imagens impactantes dos premiados este ano.

126-127

10.

Típica bebida turca leitosa e de alto teor alcoólico é forte para leão.

130-135

11. Glossário

Um dicionário dos termos do universo dos viajantes, documentos e vacinas necessárias para a viagem.

136-146

12.

Um espaço para anotar as curiosidades que aprendeu sobre os futuros destinos a visitar.

Pelo mundo

Travessia do Uyuni

Percorrendo o deserto do Atacama, o altiplano e o Salar de Uyuni na Bolívia, a aventura terá sua primeira saída em março de 2023

O Salar de Uyuni é o maior deserto de sal do mundo. Localizado nos Andes, sudoeste da Bolívia, próximo de cidades como Uyuni e Potosí, está a cerca de 3600 metros de altitude e tem mais de dez mil quilômetros quadrados. Diferente de tudo o que você já viu, a paisagem foi formada há milhares de anos, quando os lagos que existiam nessa região secaram por causa das condições climáticas e formaram essa planície de bilhões de toneladas de sal que nós vemos hoje.

A partir de março 2023, quem sempre teve o sonho de conhecer esse destino encantador terá uma oportunidade de ouro para realizá-lo. A Travessia Atacama-Uyuni, realizada pela Explora – uma empresa de viagens que possui e opera hotéis e a Travessia em sete destinos remotos da América do Sul –, é uma viagem completa para descobrir dois dos destinos mais intrigantes do planeta e tudo o que há entre eles. Percorre o deserto do Atacama, o altiplano e o Salar de Uyuni em um veículo 4x4, acompanhado por um guia, motorista e carro privativo para cada duas pessoas.

Durante a aventura, o viajante terá experiências em três novos Lodges da Explora: o Explora Atacama, os Mountain Home lodges em Ramaditas e Chituca, e o Lodge do Uyuni, criados em parceria com famílias locais. O programa inclui a hospedagem, transfers in e out, todas as alimentações, bar aberto, todas as explorações, motorista e guia privativos. A Travessia Uyuni estará disponível entre março e dezembro, com saídas diárias e conforme a disponibilidade, e o tempo de viagem recomendado é de sete a 11 noites.

+infos: explora.com

Genebra estrelada

Restaurante L’Atelier

Robuchon cria uma verdadeira experiência gastronômica no hotel

The Woodward

Por Vivian Monicci

Se você é apaixonado por gastronomia, certamente já ouviu falar do francês Joël Robuchon, o chef com mais estrelas Michelin, detendo o recorde mundial de 32 estrelas em 2016. Apesar de ter falecido em 2018, seu legado permanece vivo na Ásia, Europa e América do Norte, nos restaurantes que levam seu nome e identidade.

Um dos conceitos introduzidos por ele na culinária internacional foi o L’atelier, em que refeições de alta qualidade, mas sem pompa e cerimônia, são servidas em um balcão no estilo japonês. Tal conceito pode ser apreciado agora em Genebra, no novo L'Atelier Robuchon, único endereço suíço do grupo JR International, localizado no The Woodward, novo hotel cinco estrelas da Oetker Collection. Sob o comando do chef Olivier Jean, o restaurante de cozinha aberta conquistou este ano sua primeira estrela Michelin e é, sem dúvida, o novo hotspot da cidade. A experiência gastronômica teatral – em um ambiente moderno e em tons de vermelho e preto –homenageia a qualidade de cada ingrediente e técnicas inovadoras e recebe apenas 36 clientes sentados ao redor do balcão, além de duas salas de jantar que podem ser privativas. Tive a oportunidade de conferir de perto os sabores extraordinários criados por Olivier Jean. Para entrada, minha pedida foi La Betterave de Gaia, um duo de maçãs, abacate, ervas frescas e sorbet de mostarda verde – refrescante na medida certa para iniciar.

Meu prato principal foi Le Boeuf Des Alpages Suisses, uma suculenta e saborosa carne alpina suíça com foie gras, estilo Rossini, vinho do Porto vintage e salada de ervas finas, que merece ser apreciado com calma para captar todos os sabores. Para sobremesa, escolhi um suflê de chocolate com sorvete – muito leve, doce na medida certa e perfeito para finalizar a jornada gastronômica com chave de ouro. O cardápio é extenso e tem opções para todos os gostos e estilos: menu de almoço executivo, menu vegetariano, menu degustação e o tradicional à la carte. É até difícil escolher o que comer. Por isso, é um restaurante para voltar sempre e experimentar algo novo a cada visita.

O L’Atelier Robuchon no The Woodward funciona de terça a sábado, das 12h às 13h30 no almoço e das 19h às 21h30 no jantar.

+infos: oetkercollection.com/hotels/the-woodward/restaurants/ latelier-robuchon/

Dolce Vita

Localização privilegiada, design moderno e detalhes discretos fazem da Casa Angelina um pequeno pedaço do céu

No topo das falésias curvilíneas da Costa Amalfitana, a Casa Angelina oferece minimalismo moderno com ênfase no luxo sutil. Desde o primeiro “benvenuto”, os hóspedes sentem o calor da hospitalidade italiana, uma filosofia que te faz sentir a essência do lugar. Como a Costa Amalfitana é patrimônio da UNESCO, não foi possível fazer grandes alterações na parte externa do edifício, que manteve sua configuração original da arquitetura dos anos

1970. Olhando de fora, tons de marfim contrastam com o mar azul safira e o terreno exuberante da encosta. Para o toque final, charmosos limoeiros estão espalhados pela propriedade. O interior, por sua vez, tem decoração predominantemente branca e é adornado por uma coleção eclética e intrigante de peças, criando uma galeria de arte. As varandas voltadas para o oceano e as grandes janelas do chão ao teto fazem parte da intenção, bem sucedida, de “deixar o exterior entrar”.

São 38 quartos e suítes, divididos em nove categorias, variando de 15 a 60 m². Além dos quatro Eaudesea Experience Rooms, acomodações super especiais localizadas logo abaixo do hotel, na Praia La Gavitella, em antigas casas de pescadores. Disponíveis apenas de maio a setembro, combinam a elegante estética branca com elementos rústicos, incluindo a rocha natural exposta no interior das paredes e tetos. A gastronomia, por sua vez, é composta por dois restaurantes. No primeiro andar, aberto para almoço e jantar, está o Seascape, que serve cozinha local com deliciosos petiscos e uma variedade de coquetéis. Enquanto no último piso está o Un Piano Nel Cielo. Com vistas deslumbrantes e um terraço ao ar livre, os hóspedes podem desfrutar do café da manhã e jantar. Neste restaurante, o Chef Executivo Leopoldo Elefante comunica criativamente seu amor por produtos frescos e tradições culinárias. Para completar sua experiência no paraíso, desfrute de toda a parte de bem-estar da Casa Angelina. Área Fitness com equipamentos Tecnogym, personal trainer, aulas de yoga e pilates, piscina interna aquecida, sauna, salas de massagem e salão de beleza estão disponíveis.