Vink ĂŚlderen
Aperitifs Glas Dry Martini Cocktail
DKK. 75,- / € 10,-
Gin og Martini
Kir
DKK. 60,- / € 8,-
Hvidvin og Crème de Cassis.
Kir Royal
DKK. 80,- / € 11,-
Champagne og Crème de Cassis.
2008 Cremant d´Alsace
DKK. 60,- / € 8,-
Domaine Claude et Christophe Bléger - hotellets egen import. Blød med en meget fin fylde.
Til vore små gæster
Økologisk safter fra Naturens Spisekammer. Æblesaft eller Hyldeblomstsaft
DKK. 35,- / € 5,-
Mousserende vine & Champagne
Fl.
Frankrig
Champagne Deutz Brut Classic Champagne Deutz, Aÿ Flot gylden Champagne med et grønt skær. Frisk og blomsteragtig duft med mandelaroma. Ren og rig smag, smuk fylde, krop, finesse og cremet smag. Ekstrem elegant finish som fuldendes af en let perlen.
DKK. 660,- / € 88,-
Frankrig
2008 Cremant d´Alsace Domaine Claude et Christophe Bléger - hotellets egen import. Blød med en meget fin fylde.
DKK. 360,- / € 48,-
Hvidvine i halve flasker
Glas
1/2 FL.
Husets rødvin / serveres i karaffel
Frankrig
2010 Vanel Chardonnay
Aimery - Sieur d’Arques, Vieilles Vignes Duften har fine toner af pære, tropisk frugt og ristet brød. Smagen er frisk og fyldig med en flot afbalanceret syre i eftersmagen.
55,- 150,€ 7,- € 20,-
Frankrig
2009 Riesling
Léon Beyer DKK. 250,- / € 33,Léon Beyer efterstræber den mere tørre stil i sine vine, og Økologisk Dyrket derfor lader han sine vine gære, indtil de har et restsukkerindhold på 0. Dette gør, at vinene er mere stringente og mineralske i stilen.
Frankrig
2009 Chablis Domaine Vaudon Joseph Drouhin Meget elegant Chablis, strålende grøn farve, en blomsterkrydret bouquet med et anstrøg af krydderi fulgt op af en smag i perfekt balance. Vinen er et udtryk for det højeste kvalitetsniveau i Chablis.
DKK. 320,- / € 43,-
Frankrig
2009 Pouilly Fume Villa Paulus Domaine J.M.Masson-Blondelet En duft af grape, pære, æble og fersken nærmest vælter op af glasset. Smagen er frisk med flot nerve og struktureret syre.
DKK. 285,- / € 38,-
Rødvine i halve flasker
Glas
1/2 FL.
Husets rødvin / serveres i karaffel Frankrig
2008 Domaine Tranquillite
Bernard Magrez Duften har toner af mørke bær, lakrids, peber og hindbær. Smagen er fyldig og afrundet med lette toner af egetræ i eftersmagen.
55,- 150,€ 7,- € 20,-
Frankrig
2009/10 Beaujolais Villages Joseph Drouhin, Bourgogne Fristende rubinrød farve og en charmerende solmoden, blomstrende duft, der harmonerer fint med den runde og imødekommende smag.
DKK. 220,- / € 29,-
Italien
2008 Nipozzano Riserva Marchesi de Frescobaldi Raffineret, klassisk vin. God dyb farve, elegant duft af moden frugt, pikante krydderier, understøttet af et strejf af træ. Smagen er fyldig, kraftig og fint struktureret med en blød, behagelig finish.
DKK. 290,- / € 39,-
Hvidvine
Glas
1/1 FL.
Frankrig
2010 Vanel Chardonnay
Aimery - Sieur d’Arques, Vieilles Vignes Duften har fine toner af pære, tropisk frugt og ristet brød. Smagen er frisk og fyldig med en flot afbalanceret syre i eftersmagen.
55,- 265,€ 7,- € 35,-
Frankrig
2009 Riesling Léon Beyer Léon Beyer efterstræber den mere tørre stil i sine vine, og derfor lader han sine vine gære, indtil de har et restsukkerindhold på 0. Dette gør, at vinene er mere stringente og mineralske i stilen.
DKK. 395,- / € 53,-
Frankrig
2010/11 Sancerre Les Bouffants
Dom. De La Garenne, Reverdy AOC DKK. 410,- / € 55,Typisk, meget livfuld Sauvignon Blanc. Frugtrig og frisk med en underfundig flintestensagtig duft og en liflig smag af friske stikkelsbær og æbler/pærer..
Frankrig
2008/09 Pouilly Fume Villa Paulus Domaine J.M.Masson-Blondelet En duft af grape, pære, æble og fersken nærmest vælter op af glasset. Smagen er frisk med flot nerve og struktureret syre.
DKK. 450,- / € 60,-
Hvidvine
1/1 FL.
Frankrig
2009/10 Chablis Domaine Vaudon Joseph Drouhin Meget elegant Chablis, strålende grøn farve, en blomsterkrydret bouquet med et anstrøg af krydderi fulgt op af en smag i perfekt balance. Vinen er et udtryk for det højeste kvalitetsniveau i Chablis.
DKK. 460,- / € 61,-
Tyskland
2011 Deidesheimer Kieselberg Dr. V.Bassermann-Kabinett, Trocken Kompleks duft med toner af grape, lime og mineraler. Smagen er sprød men med en vis fylde og mineralitet, der bevarer balancen i vinen.
DKK. 450,- / € 60,
Østrig
2010/11 Grüner Veltliner Strassertal Weingut Johann Topf Let, ukompliceret vin, der på forunderlig vis kombinerer sprødhed og lyse frugter som grønne æbler med svage krydderier og stilrene mineralske undertoner.
DKK. 395,- / € 53,-
Hvidvine
1/1 FL.
Italien
2010 Pomino Bianco
DKK. 360,- / € 48,-
Marchesi De Frescobaldi Lys strågul farve med lette grønne toner. Rig på blomsterdufte i både duft og smag, i god balance, harmonisk og med en god aromatisk eftersmag.
New Zealand
2011 Rippon Sauvignon Blanc Rippon Vineyard & Winery LTD Meget klassisk med citrusgrøn farve. Duften har toner af grape, æble og stikkelsbær, tilsat lettere toner af ananas og melon. Smagen har en medium syre og fylde samt en lang vedvarende eftersmag.
DKK. 470,- / € 63,-
Chile
2007/08 Errazuriz Chardonnay Max Reserve Vina Errazuriz S.A. Flot duft af friske æbler og pærer med toner af blomster og tørrede abrikoser. Smagen er forfriskende med syre og sprødhed, der munder ud i en fløjlsblød elegant finish.
Rosévin
DKK. 399,- / € 53,-
Frankrig
2011 Sancerre Rose Domaine des Escaravailles, Les Antimagnes Svagt krydret men alligevel også meget frugtrig og frisk rosé.
DKK. 430,- / € 57,-
Rødvine
Frankrig
2008 Domaine Tranquillite
Glas
1/1 FL.
Husets rødvin
Bernard Magrez Duften har toner af mørke bær, lakrids, peber og hindbær. Smagen er fyldig og afrundet med lette toner af egetræ i eftersmagen.
55,- 265,€ 7,- € 35,-
Frankrig
2007 Gevrey Chambertin Chanson Maison Mørk rubinrød farve. Intens aroma af viol og røde bær med en smuk vanille note. Generøs og velafbalanceret. Flot aromatisk kombination på frugt. Velintegreret eg note med kraftfulde tanniner og rigelig eftersmag.
DKK. 625,- / € 83,-
Frankrig
2009 Laforet Rouge Joseph Drouhin, Cru Beaujolais Meget smuk og meget typisk glansfuld fløjlsrød farve. Duften er imødekommende, intens og giver mindelser om skovens bær. Smagen er fyldig, blød, uden på nogen måde at være tung.
DKK. 350,- / € 47,-
Rødvine
Frankrig
Glas
1/1 FL.
Økologisk dyrket
2008 Crozes-Hermitage, Les Croix
DKK. 450,- / € 60,-
DKK. 540,- / € 72,-
Grand Cru, Sa Ets Joseph Janoueix Vin Flot, veludviklet Saint-Émilion med en dejlig imødekommende duft, der giver indtryk af fylde og blødhed. Det gode indtryk bekræftes af den rige, næsten silkeagtige smag.
DKK. 550,- / € 73,-
Domaine les Bruyeres Indbydende duft af krydderier, træ, lakrids og mørke kirsebær. Smagen er fyldig med god balance mellem de modne tanniner og vinens fylde.
Frankrig
2003/04 Châteauneuf du Pape Rouge, AOC Clos st. Jean AOC Intens duft af hindbær, kirsebær, blåbær, lakrids og moden blomme. Smagen er fyldt med modne tanniner og saft og kraft, der sammen med vinens elegance skaber en perfekt balance.
Frankrig
2006 Château le Castelot
Rødvine
1/1 FL.
Frankrig
2003/06 Château le Gabachot, AOC Pomerol, Ets. Joseph Janoueix Utrolig fornem, mørk rubinrød vin med en varm og imødekommende duft, der afløses af den klassiske, fyldige og næsten silkeagtige smag, der kendetegner fornem Pomerol.
DKK. 550,- / € 73,-
Spanien
2008 La Montesa, Rioja Bodegas Palacios Remondo S.A. Duften har en let sødme med mørke kirsebær og krydderurter. Smagen er behagelig frisk og imødekommende med en silkeblød eftersmag.
DKK. 420,- / € 56,-
Italien
2006 Brunello di Montalcino Tenuta di Sesta I duften er der toner af urter, krydderier og bær. Smagen er fyldig og nuanceret med en lang afrundet eftersmag.
DKK. 520,- / € 69,-
DKK. 399,- / € 53,-
DKK. 520,- / € 69,-
Italien
2009 Valpolicella Ripasso Guerrieri-Rizzardi DOC Classico Superiore Flot granatrød farve. Intens, bæragtig drueduft, der følges op af en karakterrig og frugtintens tør smag.
Italien
2007 Amarone Villa Rizzardi Guerrieri-Rizzardi DOC Classico Umådelig kraftig og koncentreret vin med en karakteristisk og tiltrækkende duft.
Rødvine
1/1 FL.
Italien
2008 Nipozzano Riserva, DOCG, Chianti
Marchesi De Frescobaldi DKK. 399,- / € 53,Raffineret, klassisk vin. God dyb farve, elegant duft af moden frugt, pikante krydderier, understøttet af et strejf af træ. Smagen er fyldig, kraftig og fint struktureret med en blød, behagelig finish.
USA
2009 Scotto Old Vine Zinfandel
Scotto Family Wines DKK. 325,- / € 43,Duften har toner af mørke bær og peber. Smagen er fyldt med røde frugter, mørk chokolade og urt
USA
2004 Opus One
Napa Valley, Californien DKK. 2800,- / € 373,Opus One er et partnerskab mellem Robert Mondavi, den berømte Napa Valley vinemaker, og baron Philippe de Rothschild, indehavere af Château Mouton Rothschild i Bordeaux, Frankrig. I 1970, Baron Philip og Robert Mondavi annoncerede deres samarbejde i Californien. For disse unikke vinmarker i Napa Valley, valgte de et latinsk navn for sin lette anerkendelse på begge sprog. Opus One udsprang af en kombineret passion, og det blev indledt med den første høst i 1979. Vinen er lavet på Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Malbec og Petit Merlot. Robert Mondavi er kendt for at producere fremragende vine. Opus One, er en ekstraordinær Bordeaux-stil vin.
Rødvine
1/1 FL.
Argentina
2010 Bianchi Famiglia Malbec
Valentin Bianchi Sacif DKK. 350,- / € 47,Mørk, næsten sort farve, der har et let blåligt skær i kanten. Duften er fyldt med moden frugt, blomme, kirsebær og kaffe. Smagen er fed, kraftig og silkeblød på én og samme tid. En imponerende vin.
Chile
2007 Max Reserva Cabernet Sauvignon
Vina Errazuriz S.A. DKK. 375,- / € 50,En utrolig kompleks og nuanceret oplevelse med en smagskoncentration af solmoden Cabernetdrue, smukt understøttet af et strejf af fransk eg. Duften domineres af solbær i en helt speciel ren stil, som er kendetegnende for de allerbedste chilenske vine.
Sydafrika
2008 Southern Right Pinotage Southern Right Vineyards Rig, sødmefuld, mineralpræget duft. Meget karakterfuld, fyldig og intens smag, som nok skulle kunne overbevise enhver om Pinotagedruens fremtidige storhed.
DKK. 499,- / € 67,-
Australien
2009/10 Woodcutters Shiraz, Barossa Valley Torbreck Vintners Pty Ltd. Duften er sødmefyldt med elementer af brombær og kirsebær. Smagen er fyldig, stilren og meget nuancerig. Lang og intens eftersmag.
DKK. 450,- / € 60,-
Dessertvine
Glas
Italien
Zagara Moscato d’Asti Cantine Dei Marchesi Di Barolo S.R.L. Fantastisk aromatisk, druesmagende vin som med sin perlende friske og sødmefulde smag, understøttet af et lavt alkoholindhold, er yderst velegnet til at drikke i „utide”.
DKK. 375,- / € 50,-
Banyuls
2006/07 Banyuls Mute sur Grains, AOC Domaine de la Rectorie Duften har nuancer af kirsebærlikør, chokolade og kaffe. Smagen er til den tørre side med god frugt og tørre tanniner i eftersmagen.
50 cl. DKK. 498,- / € 66,-
Italien
2004 Pomino Vendemmia Tardiva, DOC
Marchesi De Frescobaldi Gylden lys farve. Fyldig duft af tropisk frugt, honning og lette toner af safran. Smagen er blød og meget imødekommende med en flot afbalanceret sødme.
50 cl. 70,- 450,€ 9,- € 60,-
Chile
2008/09 Errazuriz Late Harvest, 50 cl. Casablanca Valley 60,- 285,Vina Errazuriz S.A. Fed, strågylden farve. Duften er liflig og sødmefuld med nuancer af lime, passionsfrugt og frisk ananas. Smagen domineres af citrusfrugter og akaciehonning. Velafbalanceret frugtsyre.
€ 8,-
€ 38,-
Portvine
Glas
1/1 FL.
Portugal
Hutcheson’s 2005 L.B.V.
Douro Hutcheson & Feuerheerd 45,- 385,Dyb farve med et let, mørkerødt skær. Duften er fyldt med € 6,- € 51,mørke bær, grøntsager, tobak og sød lakrids. Smagen er elegant med en rig sødmefuld frugt, der afbalanceres af den fine syre.
Portugal
Hutcheson’s Colheita Port 2000
Douro Hutcheson & Feuerheerd 50,- 410,Superlækker portvin, moden, med blød frugt og en dejlig sødme. € 7,- € 55,Og med alle julens aromaer - dadler, figner, allehånde, kanel, nelliker... Delikat, lang og charmerende.”
Portugal
Graham’s 10 Years Old Tawny
Douro, W.& J. Graham & Co. 60,- 475,Mørkerød med et let brunligt skær i kanten. Duften har nuancer € 8,- € 63,af tørrede figner, krydderurter og mørk chokolade. Smagen er afrundet men stadig med en lille smule tannin.
Portugal
2002 Malvedos Vintage Port
Douro, Vintage & Fine Wines Int. Ltd Mørk rød farve. Rig og koncentreret duft af solbær og svesker. Smagen er meget fyldig og nuanceret med meget kompleks struktur.
1/2 fl.
475,€ 63,-
Sherry
Glas
1/1 FL.
Spanien
Lustau Escuadrilla Amontillado, Jerez
Emilio Lustau S.A. 50,- 450,Klar strågylden farve. Duften har nuancer af sprøde æbler og mokka tilsat € 7,- € 60,et strejf af figen. Smagen er middelkraftig, lækker frugtig med toner af nødder og frugt. Amontillado betegnes ofte som den gyldne middelvej, da den kombinerer Oloroso’ens fylde med Fino’ens friskhed.
Spanien
Lustau San Emilio Pedro Ximenez, Jerez
Emilio Lustau S.A. Næsten sort farve. Indbydende duft af søde rosiner og svesker. Smagen er fed, cremet, superkoncentreret og meget sød.
55,- 475,€ 7,- € 63,-
Madeira Portugal
Blandy’s 10 Years Old, Malmsey
Madeira Wine Company S.A. Sød vin med karakteristisk frisk syre. Den lange fadlagring giver den en lækker, kraftig, mørk, brændt karakter.
60,- 570,€ 8,- € 76,-
DIVERSE - ØL & VAND Antons økologiske drikkeklare safter med høj kvalitet
Naturens egen råvarer på flaske. Solbærsaft, hyldeblomst, æblemost, tranebærsaft, jordbærsaft og æble/solbær DKK.
Vand & Juice
Dansk vand, Coca Cola, Fanta, Sprite, Schweppes Lemon DKK. Orangejuice, Tomatjuice.
35,- / € 5,30,- / € 4,-
Jacobsen Brown Ale
Jacobsen Brown Ale er brygget med den engelske brown ale-stil som forbillede. Brown ale har frugtig karakter. Smagen er kompleks og med spændende ristede noter og den smukke, dybe brune farve minder om mahogni. Duften minder om Sauvignon Blanc-druen. DKK.
50,- / € 7,-
Jacobsen Saas Blonde
Jacobsen Saas Blonde er brygget efter belgisk tradition, men oversat til den nordiske smag. Denne lyse overgærede øl har karamelsødme afbalanceret af en blød bitterhed. Duften er frugtig med tørre anelser af kvan, nelliker og koriander, afrundet af en snert af fyrrenåleduft.
DKK. 50,- / € 7,-
Jacobsen Original Dark Lager
Denne mørke lagerøl er brygget efter Carlsbergs ældste opskrift, som for første gang så dagens lys for 150 år siden. Den er tør og fyldig, med en lang blød eftersmag, hvor du bl. a. kan fornemme karamel og nødder. Duften har lidt lakrids og frugter somæble og pære over sig. DKK. 50,-
/ € 7,-
Kloster Årsøl er en bockøl
Svag kobberfarvet, 4 forskellige malte, blåbær og hallertauer humle. Velegnet til rødt kød samt krydrede retter
DKK. 70,- / € 9,-
Kloster Hamborgøl
Hamborgøl er en lys triplebockøl, krydret med rønnebær og hyben,hallertauer og saazer humle Velegnet som en aperitif eller til et ostebord
DKK. 70,- / € 9,-
Kloster Oluf Kviter
Mørk ale brygget på udvalgte bygmalte,krydret med tranebær og humle Kan nydes af alle der vil forkæle sig selv eller andre.
www.hjhansen-vin.dk
DKK. 70,- / € 9,-