2763
TASARIMIN ADI
1
KONSEPT:
NAME OF DESIGN
ÇİKADO
Dondurma ve kadayıf temel malzemeler alınarak, yöresel ve önemli kültürel zenginliklerimizden olan lezzetlerimizi, uygun bir şekilde bir araya getirerek bir paket biçiminde kullanıma sunmak. Maraş dondurmasının kesilmesi sırasında sertliğinden dolayı zorluk çıkartması ya da erimesi için bir süre beklenmesi gerektiğinden, yaşattığı vakit kaybının önüne geçici, pratik kullanım sağlayacak dilimler ile hem hızlı sunulabilinir hem de elde tüketilebilinir kadayıf kaplı ; badem, fıstık ve meyve ezmesi içerikli dondurma sandviçleri tasarlamak. Ice cream and shredded dough as the main elements of the product, it is aimed to represent our significant and cultural flavours with combining them in the best way. The sandwiches made of almond, pistachhio or fruit butter sheet among Maraş ice-cream sandwich with shredded dough coat are CONCEPT: designed to pretend issues derived from the hardness of the Maraş ice-cream or time loss during thaw and it is aimed to make slices serving more practical usage and consumable slices on hand. İnce kıyılmış kadayıflar yağsız olarak kavrulur. Sütlü 55% Kuvertür Çikolata eritilir. Kavrulan kadayıf eritilen çikolata ile karıştırılır. 1,5cm kalınlığında kesilen dondurma kalıplarının bir yüzü ve üç kenarı karışıma daldırılır, çikolata kadayıf karışımına bulandırılır. Kullanılacak iç malzeme araya sıkılır. Üzerine kaplanan ÜRETİM YÖNTEMİ: dondurmalar kapatılır. Ambalajlanmaya yollanır. PRODUCTION METHOD: Shredded dough is roasted without fat-oils. The Couverture milk chocolate are melted in a double boiler method. The roasted shredded dough and melted chocolate are mixed homogeneously. One surface and all side of Ice-cream molds of 1.5 cm thickness are covered with chocolate-kadayıf mixture. Filling ingredients are spread on ice-cream molds. Coated ice-cream are closed on it. Finally,they are sent to packaging. Kadayıf, 55% Sütlü Kuvertür Çikolata, Dolgu Malzemesi (Fıstık Ezmesi, Badem Ezmesi), MALZEME: PRODUCTION METHOD: Shredded dough, Couverture Milk Chocolate (with %55 milk), Filling ingredients (pistacchio paste,almond paste)
2763
NEDEN
ÜÇGEN? İlk etapta kare ve biçimlerinde dondurma dilimleri düşünüldü.
Daha sonra araştırma yapıldı ve ergonomiye en uygun elde yeme şeklinin karenin köşegenlerinden ikiye bölünmüş halinin olduğu anlaşıldı.
Böylece: - Yemesi daha kolay - Yemede yön verici - Sunum olarak fark yaratıcı biçim bir araya getirildi.
Marketten alınması öngörülen ürün, istiflenmiş olusu ve hacmi dolayısıyla kolayca buzlukta saklanabilir.
Paketten ilk sırada fıstık, badem ve meyve parçalarının bulundugu paket çıkar.
Ardından istiflenmiş halde bulunan paketlenmiş dilimler çıkarılır. Her bir kutuda, her çeşitten ikişer adet olmak üzere 8 dilim bulunur.
İstendiği takdirde yandaki gibi ambalaj soyularak elde yenme imkanı sağlar.
TASARIMIN ADI
2
KONSEPT:
NAME OF DESIGN
ÇİKADO
Dondurma ve kadayıf temel malzemeler alınarak, yöresel ve önemli kültürel zenginliklerimizden olan lezzetlerimizi, uygun bir şekilde bir araya getirerek bir paket biçiminde kullanıma sunmak. Maraş dondurmasının kesilmesi sırasında sertliğinden dolayı zorluk çıkartması ya da erimesi için bir süre beklenmesi gerektiğinden, yaşattığı vakit kaybının önüne geçici, pratik kullanım sağlayacak dilimler ile hem hızlı sunulabilinir hem de elde tüketilebilinir kadayıf kaplı ; badem, fıstık ve meyve ezmesi içerikli dondurma sandviçleri tasarlamak. Ice cream and shredded dough as the main elements of the product, it is aimed to represent our significant and cultural flavours with combining them in the best way. The sandwiches made of almond, pistachhio or fruit butter sheet among Maraş ice-cream sandwich with shredded dough coat are CONCEPT: designed to pretend issues derived from the hardness of the Maraş ice-cream or time loss during thaw and it is aimed to make slices serving more practical usage and consumable slices on hand. İnce kıyılmış kadayıflar yağsız olarak kavrulur. Sütlü 55% Kuvertür Çikolata eritilir. Kavrulan kadayıf eritilen çikolata ile karıştırılır. 1,5cm kalınlığında kesilen dondurma kalıplarının bir yüzü ve üç kenarı karışıma daldırılır, çikolata kadayıf karışımına bulandırılır. Kullanılacak iç malzeme araya sıkılır. Üzerine kaplanan ÜRETİM YÖNTEMİ: dondurmalar kapatılır. Ambalajlanmaya yollanır. PRODUCTION METHOD: Shredded dough is roasted without fat-oils. The Couverture milk chocolate are melted in a double boiler method. The roasted shredded dough and melted chocolate are mixed homogeneously. One surface and all side of Ice-cream molds of 1.5 cm thickness are covered with chocolate-kadayıf mixture. Filling ingredients are spread on ice-cream molds. Coated ice-cream are closed on it. Finally,they are sent to packaging. Kadayıf, 55% Sütlü Kuvertür Çikolata, Dolgu Malzemesi (Fıstık Ezmesi, Badem Ezmesi), MALZEME: PRODUCTION METHOD: Shredded dough, Couverture Milk Chocolate (with %55 milk), Filling ingredients (pistacchio paste,almond paste)
2763 Dilimler içi ince alüminyum folyoya lamine kagıt kullanılarak ve tek tek paketlenmiştir.
Badem Ezmeli
Meyve Parçalı
Fıstıklı Parçalı
Sade
Parça kutularını açtıktan sonra parçaların üstünü kapayan jelatin parça kaldırılarak kullanıma hazırlanır. Fıstık ezmeli dondurma diliminin kesiti yandaki biçimdedir.
72 mm
72 mm
TASARIMIN ADI
3
KONSEPT:
NAME OF DESIGN
ÇİKADO
30 mm
Dondurma ve kadayıf temel malzemeler alınarak, yöresel ve önemli kültürel zenginliklerimizden olan lezzetlerimizi, uygun bir şekilde bir araya getirerek bir paket biçiminde kullanıma sunmak. Maraş dondurmasının kesilmesi sırasında sertliğinden dolayı zorluk çıkartması ya da erimesi için bir süre beklenmesi gerektiğinden, yaşattığı vakit kaybının önüne geçici, pratik kullanım sağlayacak dilimler ile hem hızlı sunulabilinir hem de elde tüketilebilinir kadayıf kaplı ; badem, fıstık ve meyve ezmesi içerikli dondurma sandviçleri tasarlamak. Ice cream and shredded dough as the main elements of the product, it is aimed to represent our significant and cultural flavours with combining them in the best way. The sandwiches made of almond, pistachhio or fruit butter sheet among Maraş ice-cream sandwich with shredded dough coat are CONCEPT: designed to pretend issues derived from the hardness of the Maraş ice-cream or time loss during thaw and it is aimed to make slices serving more practical usage and consumable slices on hand. İnce kıyılmış kadayıflar yağsız olarak kavrulur. Sütlü 55% Kuvertür Çikolata eritilir. Kavrulan kadayıf eritilen çikolata ile karıştırılır. 1,5cm kalınlığında kesilen dondurma kalıplarının bir yüzü ve üç kenarı karışıma daldırılır, çikolata kadayıf karışımına bulandırılır. Kullanılacak iç malzeme araya sıkılır. Üzerine kaplanan ÜRETİM YÖNTEMİ: dondurmalar kapatılır. Ambalajlanmaya yollanır. PRODUCTION METHOD: Shredded dough is roasted without fat-oils. The Couverture milk chocolate are melted in a double boiler method. The roasted shredded dough and melted chocolate are mixed homogeneously. One surface and all side of Ice-cream molds of 1.5 cm thickness are covered with chocolate-kadayıf mixture. Filling ingredients are spread on ice-cream molds. Coated ice-cream are closed on it. Finally,they are sent to packaging. Kadayıf, 55% Sütlü Kuvertür Çikolata, Dolgu Malzemesi (Fıstık Ezmesi, Badem Ezmesi), MALZEME: PRODUCTION METHOD: Shredded dough, Couverture Milk Chocolate (with %55 milk), Filling ingredients (pistacchio paste,almond paste)
2763 5 mm
73
72 mm 73
72 mm
7,5 mm
135
7,5 mm 5 mm
73
73
20 mm
Katlama çizgileri içe katlama yapılarak kutunun yapıştırılmasında kullanılacak alan paketin malzemesi geri dönüstürülmüş kartondan yapılmaktadır.
62 mm
15mm Aluminyum laminasyonlu kalın kartondan yapılma sos kabı kutusu.
TASARIMIN ADI
4
KONSEPT:
NAME OF DESIGN
ÇİKADO
Dondurma ve kadayıf temel malzemeler alınarak, yöresel ve önemli kültürel zenginliklerimizden olan lezzetlerimizi, uygun bir şekilde bir araya getirerek bir paket biçiminde kullanıma sunmak. Maraş dondurmasının kesilmesi sırasında sertliğinden dolayı zorluk çıkartması ya da erimesi için bir süre beklenmesi gerektiğinden, yaşattığı vakit kaybının önüne geçici, pratik kullanım sağlayacak dilimler ile hem hızlı sunulabilinir hem de elde tüketilebilinir kadayıf kaplı ; badem, fıstık ve meyve ezmesi içerikli dondurma sandviçleri tasarlamak. Ice cream and shredded dough as the main elements of the product, it is aimed to represent our significant and cultural flavours with combining them in the best way. The sandwiches made of almond, pistachhio or fruit butter sheet among Maraş ice-cream sandwich with shredded dough coat are CONCEPT: designed to pretend issues derived from the hardness of the Maraş ice-cream or time loss during thaw and it is aimed to make slices serving more practical usage and consumable slices on hand. İnce kıyılmış kadayıflar yağsız olarak kavrulur. Sütlü 55% Kuvertür Çikolata eritilir. Kavrulan kadayıf eritilen çikolata ile karıştırılır. 1,5cm kalınlığında kesilen dondurma kalıplarının bir yüzü ve üç kenarı karışıma daldırılır, çikolata kadayıf karışımına bulandırılır. Kullanılacak iç malzeme araya sıkılır. Üzerine kaplanan ÜRETİM YÖNTEMİ: dondurmalar kapatılır. Ambalajlanmaya yollanır. PRODUCTION METHOD: Shredded dough is roasted without fat-oils. The Couverture milk chocolate are melted in a double boiler method. The roasted shredded dough and melted chocolate are mixed homogeneously. One surface and all side of Ice-cream molds of 1.5 cm thickness are covered with chocolate-kadayıf mixture. Filling ingredients are spread on ice-cream molds. Coated ice-cream are closed on it. Finally,they are sent to packaging. Kadayıf, 55% Sütlü Kuvertür Çikolata, Dolgu Malzemesi (Fıstık Ezmesi, Badem Ezmesi), MALZEME: PRODUCTION METHOD: Shredded dough, Couverture Milk Chocolate (with %55 milk), Filling ingredients (pistacchio paste,almond paste)
2763
ÜRETİM AKIŞ ŞEMASI MIXIN FREEZERE POMPALANMASI
FİLTRE EDİLEN HAVA
SOĞUTMA VE HAVALANDIRMA (-1/ -3 ºC) MİXİN HAZNEYE POMPALANMASI ÇİKOLATA KAPLAMANIN ARA TANKA POMPALANMASI
KALIPLARA DOLUM
ŞOKLAMA
KADAYIF BESLEME
KALIPLARDAN ÜRÜNÜN ÇIKARILMASI
MANDALLARLA ÜRÜNÜN KAPLAMAYA TAŞINMASI ÇİKOLATA KAPLAMA
(daldırma usulü)
HAZNEYE POMPALAMA
KARIŞTIRMA
(40/43 ºC) DOLGU MALZEMESİ SIKILMASI
DONDURMALARIN KAPATILMASI
AMBALAJA TAŞIMA AMBALAJ
AMBALAJLAMA
TARİHLEME KOLİ
KOLİLEME -16 -18 ºC
METAL DEDEKTÖR
KOLİ TARİHLEME
SEVKIYAT -18 ºC
DEPOYA TAŞIMA
DEPOLAMA -18 ºC
TASARIMIN ADI
5
KONSEPT:
NAME OF DESIGN
ÇİKADO
Dondurma ve kadayıf temel malzemeler alınarak, yöresel ve önemli kültürel zenginliklerimizden olan lezzetlerimizi, uygun bir şekilde bir araya getirerek bir paket biçiminde kullanıma sunmak. Maraş dondurmasının kesilmesi sırasında sertliğinden dolayı zorluk çıkartması ya da erimesi için bir süre beklenmesi gerektiğinden, yaşattığı vakit kaybının önüne geçici, pratik kullanım sağlayacak dilimler ile hem hızlı sunulabilinir hem de elde tüketilebilinir kadayıf kaplı ; badem, fıstık ve meyve ezmesi içerikli dondurma sandviçleri tasarlamak. Ice cream and shredded dough as the main elements of the product, it is aimed to represent our significant and cultural flavours with combining them in the best way. The sandwiches made of almond, pistachhio or fruit butter sheet among Maraş ice-cream sandwich with shredded dough coat are CONCEPT: designed to pretend issues derived from the hardness of the Maraş ice-cream or time loss during thaw and it is aimed to make slices serving more practical usage and consumable slices on hand. İnce kıyılmış kadayıflar yağsız olarak kavrulur. Sütlü 55% Kuvertür Çikolata eritilir. Kavrulan kadayıf eritilen çikolata ile karıştırılır. 1,5cm kalınlığında kesilen dondurma kalıplarının bir yüzü ve üç kenarı karışıma daldırılır, çikolata kadayıf karışımına bulandırılır. Kullanılacak iç malzeme araya sıkılır. Üzerine kaplanan ÜRETİM YÖNTEMİ: dondurmalar kapatılır. Ambalajlanmaya yollanır. PRODUCTION METHOD: Shredded dough is roasted without fat-oils. The Couverture milk chocolate are melted in a double boiler method. The roasted shredded dough and melted chocolate are mixed homogeneously. One surface and all side of Ice-cream molds of 1.5 cm thickness are covered with chocolate-kadayıf mixture. Filling ingredients are spread on ice-cream molds. Coated ice-cream are closed on it. Finally,they are sent to packaging. Kadayıf, 55% Sütlü Kuvertür Çikolata, Dolgu Malzemesi (Fıstık Ezmesi, Badem Ezmesi), MALZEME: PRODUCTION METHOD: Shredded dough, Couverture Milk Chocolate (with %55 milk), Filling ingredients (pistacchio paste,almond paste)