Dinner meny norsk by Muuh AS

DINNER APERITIFF Bellini Fresh drink made with sparkling wine and fruit 90,-

HOUSE SPECIALS DRINKS JASMINE TEA MARTINI (E)

ABSOLUT VODKA, JASMIN TEA SIRUP, LEMON JUICE

LYCHEE WHISKY SOUR (E)

BOURBON, LYCHEE LIQUOR, LEMON JUICE, ANGOSTURA

LEMONGRASS MOJITO

UNBEATABLE CLASSIC WITH AN ASIAN TWIST

CHAND

HAVANA ANEJO RUM, PASION FRUIT, MANGO, HONOEY SIRUP

DINNERS GIN FIZZ (E)

BEEFEATER GIN, LYCHEE LIQUOR, ELDERFLOWER JUICE, LEMON ALL DRINKS 122,-

PEKING AND MENY

PEKING DUCK MENU 北京烤鴨 SK PN SY NØ SEM

Peking And på ekte Pekingvis (4 personer) Obs! Pekingand må bestilles en dag i forveien før 16:00 for at vi kan gjøre alle forberedelser Vår vinkelner hjelper deg gjerne med vinforslag til Pekingand tilpasset ditt selskap

Peking Duck - the real Peking style (4 people) NB! Peking Duck must be pre-ordered before 16:00 on the day before your reservation Our sommelier will be happy to help with wine recommendations for Peking Duck

Pris for 4 personer/ Price for 4 people 1800,-

SIGNATURMENY/ SIGNATURE MENU SK PN SY NØ SEM S&B G Kan bestilles senest kl 22:00 (21:30) / Latest order 22:00 (21:30 on Sundays)

Fois Gras 特色鹅肝 Vinforslag/ Wine Reommendation Wagner stempel Riesling Trocken.2013 Weingut Wagner Stempel Rhinehessen Kr. 645,-/129,Dim Sum Kurv Dim Sum Basket 點心盤 Vinforslag/ Wine Reommendation Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2014 –

725,-/145,-

*** Skalldyr fat Seafood Plate 三味海鲜盤 Vinforslag/ Wine Reommendation: Mâcon La Roche Vineuse VV 2011 Oliver Merlin

725,-/145,-

*** Hummer Lobster 龍蝦 Vinforslag/ Wine Reommendation: “Aloxe Corton AOC 2009 Michel Mallard 850,-/170,Waygubiff fra Kagoshima (Japan) Wagyu Beef from Kagoshima, Japan 和牛(鹿兒島) Vinforslag/ Wine Reommendation Ch. Bellefont Belcier Grand Cru Classe 2008, St Emilion 950,-/190,-

*** Dessert Symfoni Dessert Symphony Vinforslag/ Wine recommendation: Ch. Sigalas Rabaud 2007 1.Cru, Sauternes – 6 cl.

139,-

Kuvert pris/ Price per person 850,-

WAGYU Wagyu-rasen er meget spesiell og dyrene blir behandlet på en måte andre kuer kun kan misunne dem. For eksempel blir Matsusaka-biff utelukkende laget av unge kviger som blir foret med tofu og hvete, de får også øl for å øke appetitten. Kvigene blir massert med risvin og tatt med på ettermiddagsturer. Alt dette resulterer i et uvanlig saftig og mørt kjøtt som er en opplevelse å spise. The Wagyu race is very special and are treated in such a way that other cows can only dream of. For example, the beef is made from young female cows that are raised on a diet of tofu and wheat and are served beer in order to increase their appetite. The cows are massaged with rice wine and taken on afternoon walks. All of this special care gives you unusually juicy and tender meat that makes the meat itself an exciting experience

Vennligst gi beskjed om eventuelle allergier

FISK- OG SKALLDYRRETTER/ FISH AND SEAFOOD DISHES 17.

四川海上霸王

Havets opplevelser SK SY NØ SEM S&B E

279,-

Adventure of the Sea Stekt halv hummer og skalldyrspyd med kamskjell, ørret, breiflabb og king crab

Fried half lobster and seafood spear of scallop, trout, monkfish and king crab

18.

帶子巨虎蝦 Tiger Scampi – Asian Style SK PN SY NØ SEM G

238,-

19.

山水有相逢 Når land møter vann SK PN SY NØ SEM G

285,-

When mountain meets the water Stekt halv hummer, med stekt havabbor og scampi med et spyd av grillet kylling

Fried half lobster with sea bass and prawns and a skewer of grilled chicken

21.

醬汁全海鱸 Helstekt havabbor Fried Seabass SK PN SY NØ SE G 238,-

72.

特色蒸海鱼 Sesongens fisk på dampet vis G SK SY FK

238,-

Seasonal steamed fish

VEGETARRETTER /VEGETARIAN DISHES 36.

Sprø fristelser SY SEM

素裏紅妝

178,-

Wok på østens tradisjonell vis, med ingefær eller hvitløk etter ønske Vegetables wok fried in a traditional Eastern way with ginger or garlic

Assorterte sopp /assorted mushrooms

41.

炒野菌

42.

通菜

Vannspinat / water spinach

168,-

43.

唐菜

Shanhai Pak choi

168,-

188,-

TILBEHØR/ SIDE DISHES 28.

Man tal G Frityrstekte kinesiske hveteboller

32,

Deep fried chinese white bun 27.

Riskaker Friterte riskaker servert med sursøt chilisaus. Fried rice cakes with a sweet & sour chili sauce

74.

Stekt ris/ Fried rice E

75.

Stekte nudler/ Fried noodles G E

Please inform your waiter of any possible allergies

59,-

87,87,-

ZEK TAN ROBATA GRILL HOVEDRETTER/ MAIN COURSES Heung Tsng Ap G SY

33. 香橙鴨

228,-

Grillet andebryst med frisk appelsin saus

Grilled duck breast with fresh orange sauce

Grillet indrefilet av okse G SK PN SY NØ SEM 264,-

38. 炭燒牛柳

Grilled Tenderloin 71. 和牛 ( 鹿兒島 )

Waygubiff (Fra Kagoshima, Japan) SEM E 750,-

Wagyu beef (From Kagoshima, Japan) 炭燒羊仔脾 500G 每日限量供应

73.

Et helt grillet lammelår G NØ

439,-

Grilled leg of lamb

KJØTTRETTER / MEAT DISHES 20.

酥皮羊肋排

Pok Fu Lam lam SK PN SY SEM

198,-

Marinert, crispy, benfri lammeside med spicy hoi sin saus

Marinated lamb off the bone, served with spicy hoi sin saus

24.

宮保雞丁

Kylling ”Gongbao” G SY NØ SE

192,-

Gongbao Chicken 25.

蜜椒鴨片

Braisert andebryst SK PN SY SEM NØ

229,-

Braised duckbreast Andebryst I skiver med en honning chilisaus

Slices of duck breast with a honey chili sauce

29.

棒棒牛肉

Pang pang biff SK PN NØ SY

198,-

Pang Pang Beef 31.

乾燒牛肉絲

Gong cio ao jo si

SEM SEL

198,-

Finstrimlet oksekjøtt, sprøstekes med grønnsakstrimler iden klassiske vineddiksausen

Finely cut strips of dry-fried beef served with vegetable strips and the classic vinegar sauce

34.

天天火煲

Tin tin hot pot SK SY SEM S&B

235,-

Kamskjell, scampi, indrefilet, shiitakesopp

Served in casserole dish with an aromatic chili sauce

35.

錦江煲

Chilipepper Kam-Kon-Pot SK PN SY NØ SEM 235,Scampi, lam, kylling, biff oi hvitløk- og chilipeppersaus Shrimp, lamb, chicken, beef in garlic, chili pepper sauce

40.

香酥鴨

Crispy Duck hovedrett SK PN SY NØ SEM G Crispy Duck main course Vennligst gi beskjed om eventuelle allergier

439,-

½ and for 2 personer

½ duck for 2 people

CHEF MENY/ CHEF’S MENU SK PN SY NØ SEM SUL FK MK G

Kjøkkensjefens kreasjoner/ Head Chef `s special starter Tre forskjellige forretter/ Three different starters Vinforslag/ Wine recommendation: Chablis AOC 2014 Dom Bois D Y`ves

625,-/125,-

***

Crispy Duck - 香酥鴨 Vinforslag/ Wine recommendation: Ch.Jean Faux 2009/10 Bordeaux

695,-/139,-

***

Kjøkkensjefens deleretter Tre forskjellige hovedretter med kjøtt og skalldyr/ Three main courses with meat and seafood

Vinforslag/ Wine recommendation Ad. Astra IGT 2012, Nittard/Maremma, Toscana Italia 665,-/135,***

Søte overraskelser/ Sweet surprises Vinforslag/ Wine recommendation: I Capitelli Passito, IGT, Veneto – 6 cl.

98,-

Kuvert pris/ Price per person 499,-

JADE MENY/ JADE MENU SK PN SY NØ SEM SUL SEL MK G

Dim Sum Kurv (4 biter)/ Dim Sum Basket (4 pieces) 點心盤 Vinforslag/ Wine recommendation: Menetou–Salon ”Sauvignon Blanc”, Loire Frankrike, Dom. De Chatenoy 525,-/108,***

Kjøkkensjefens deleretter / Combinaton platter Tre forskjellige hovedretter med kjøtt og skalldyr som er som skapt for å dele i lystig lag

Three different main courses of meat and shellfish, made especially for sharing amongst friends Vinforslag/ Wine recommendation: Barbera D`Asti Superiore le ormes DOC 2012 Italia Kr. 525,-/108,***

Kaldt og frisk / Cold & Fresh Vinforslag/ Wine recommendation: Molino Real Moscatet Telmo Rodriguez Malaga Kr.99,-

Kuvert pris/ Price per person 399,-

Please inform your waiter of any possible allergies

À LA CARTE VENTERETTER/ SNACK WHILE YOU ARE WAITING 11.

小食

Snacks de luxe SK NØ

65,-

Søt, fritert spinat, rekechips og glaserte valnøtter

Spinach, prawn chips and glazed walnuts 13.

三色小食

Appetittvekker Appetizer

SY SEM G

65,-

Marinert agurk med sesamolje og chili, salat med r ødløk, rød kål, mango og sjøgress

Cucumber marinated in chili-sesame oil and a salad with red cabbage, mango and sea weed

FORRETTER/ APPETIZERS 特色鹅肝

Gåselever & andebryst/ Fois Gras &Duck Breast SY G 155,Lettstekte skiver av gåselever og andebryst, serveres med en søt balsamicodressing

Lightly fried slice of goose liver and duck breast served with a sweet balsamic dressing 酱烧黑鳕鱼

Lettstekt black cod med scampi FK SY G

155,-

Lightly-Fried Black Cod and Shrimp 4.

香酥鴨沙拉

Crispy duck salat SK PN SY NØ SEM G

169,-

Crispy Duck salad 5.

龍蝦沙拉

Hummersalat Lobster salad G SK SY E

169,-

SUPPER/ SOUPS 68.

四川酸辣湯

Szechuan suppe SY SEM E

92,-

Szechuan Soup sur og sterk suppe med kyllingkjøtt

sour and spicy soup with chicken 69.

四川龍蝦湯

Szechuan Hummersuppe (sterk) G SK PN SY NØ SEM 129,-

Szechuan Lobster soup (spicy)

Vennligst gi beskjed om eventuelle allergier

點心 DIM SUM 6.

Siu Mai G SK SY SEM E FK

燒賣

99,-

Innbakt kyllingkjøtt og skalldyr

Steamed chicken & seafood 7.

Vårruller Crispy Spring Rolls SK SY SEM E FK MK G

小春卷

105,-

3 smaksopplevelser av and, fisk og ost, scampi og kylling

Three spring rolls with duck. fish and cheese, shrimp and chicken 8.

Gau Ji G SY SEM

和牛煎餃

115,-

Pannestekt dumplings med Waygubiff

Pan fried dumplings filled with Wagyu beef 9.

Innbakt kamskjell i filodeig SK PN SY NØ SEM G

酥炸帶子

129,-

Fried Scallops in Crispy, phyllo dough 10. 香酥鴨

Crispy Duck forrett/ starter SK PN SY NØ SEM G

439,-

1/2 and for 4 personer

1/2 duck for 4 people 12.

Mi Xiang Gu G SY NØ SEM

蜜香骨

118,-

Grillet spareribs

Grilled spareribs

ZEK TAN ROBATA GRILL FORRETTER/ STARTERS 炭燒皇帝蟹

Kongekrabbe/ King Crab SK SY SEM

炭燒海虎蝦

Tiger scampi/ Tiger Prawns SK PN SY NØ SEM

155,-

叉燒

Iberico Cha Siu G SY SEM

炭燒羊架

Lammecarré Rack of lamb

燒露荀

Grillet asparges Grilled Asparagus G SY SEM

炭燒野菜

Grillet grønnsaker Grilled Vegetables G SY

148,158,-

G SY SEM E

Please inform your waiter of any possible allergies

158,85,90,-

H A R D U A L L E R G I E R? I F Y O U H A V E A L L E R G I E S..

Vennligst ta kontakt med servitøren for å finne beste retter for deg, som har allergier, Ofte kan vi tilpasse retter etter gjestens behøv eller tilby et godt alternativ. Please contact your waiter in case of any allergies; we have noted allergy codes by certain dishes, but it may be possible to change your favorite dish to make it suitable for you or at least offer a good alternative.

GLUTEN( f.eks. hvete, rug, bygg,havre, spelt) GLUTEN ( e.g. wheat, rye, barley, oat, spelt)

NØ

NØTTER (mandel, hasselnøtt, valnøtt, cashewnøtt, pekannøtt, paranøtt,pistasjenøtt) NUTS (e.g. almond, hazelnuts, walnuts, cashew, pecan, pistachios)

SK&B SKJELL OG BLØTDYR (f.eks. kamskjell, snegler, muslinger og blekksprut) SHELLS AND MOLLUSCS (e.g. Scallops, snails, mussels, squid)

FK PN SY MK SEL SEN SEM SUL SK LU E

FISK FISH PEANØTTER PEANUTS SOYA SOY MELK MILK SELLERI CELERY SENNEP MUSTARD SESAM SESAME SULFITT SULFITES SKALLDYR SHELLFISH LUPIN LEGUMES EGG EGG

北京烤鴨