mymuesli-Zeitung 2/2020 by mymuesli

MYMUESLI ZEITUNG AUSGABE 2/20

TASTE THE SUMMER

BÄUME UND MYMUESLI?

SOMMER, SONNE, PICKNICK

#MYMISSION #MYMUESLI

Neue Favoriten für Dein Sommerfrühstück

5 Gründe Eden Reforestation Projects zu unterstützen

Noch mehr Neuheiten, die Dich im Sommer erwarten

Unsere nächsten Ziele für mehr Nachhaltigkeit

Lieber Müslifreund, ein paar Mal hatte die Sonne in den letzten Tagen schon etwas mehr Kraft, die Temperaturen waren zweistellig. Und das ist gut so! Denn während wir an der Sommer Ausgabe unserer Müslizeitung arbeiten, sind wir gerade mitten in der Corona-Krise. Keine spontanen Café-Besuche mehr, keine langen Spaziergänge an Donau oder Inn entlang und überhaupt beschränkt sich jeder Weg nach draußen nur auf das Nötigste. Wenn wir also eines in

verändern werden. Und was sich genau hinter den Worten „oft länger gut” verbirgt, erzählt Euch Franziska von Too Good To Go. Jede Menge Inspiration fürs Frühstück gibt’s natürlich auch. Also: Hallo Sommer, wir freuen uns auf Dich!

DAS ERWARTET DICH AUF DEN NÄCHSTEN SEITEN

Viel Spaß beim Lesen und einen schönen Sommer!

den letzten Wochen gelernt haben, dann wohl die simplen Dinge wieder mehr zu schätzen! Endlich raus – mit Freunden und Familie ins Grüne, die Sonne und Natur genießen solange wir wollen. Das Wochenende über am Badesee liegen oder vielleicht sogar ein paar Tage länger mit Sand unter den Füßen am Strand – Sommerzeit ist ja auch Urlaubszeit. Kurz: Das zu machen, worauf wir gerade Lust haben, ist wertvoller denn je! Ein guter Grund mehr, diese Ausgabe nicht nur unseren neuen Sommer-Produkten zu widmen, sondern auch einem Thema, das immer noch große Bedeutung für uns alle hat: Nachhaltigkeit.

Wenke Blumenroth stellvertretend für das mymuesli-Team

TASTE THE SUMMER Entdecke unsere neuen Sommer-Müslis und noch mehr, Seite 4 + 8

Hubs, einer der beiden mymuesli-Gründer, erzählt Dir etwas mehr über unsere neue Vision. Keine Sorge, natürlich gehts weiter darum, Dir das beste Müsli der Welt zu mixen. Aber unsere Ernährung hat eben auch einen entscheidenden Einfluss auf unseren Planeten und das Klima. Erfahrt von Sophie, unserer Sustainability Managerin, wie sich unsere Verpackungen künftig 5 GRÜNDE JETZT BÄUME ZU PFLANZEN Wie wir mit Eden Reforestation Projects unser Ökosystem unterstützen, Seite 6 Eine LKW-Ladung guter Lebensmittel landet pro Minute im Müll – alleine in Deutschland. Meist nur wegen der kürzeren Haltbarkeit bei oftmals einwandfreiem Geschmack. Das wollen wir ändern mit unserem Rettershop Food Saver. Hier findest Du ab sofort Müsli, Porridge, Müsliriegel, Tee u.v.m. Entweder, weil sie nicht mehr allzu lange haltbar sind oder, weil ihre „Saison“ schon rum ist. Auch dabei: praktisches Zubehör, was unser Lager wegen Neuprodukten schnell verlassen muss. Save Müsli, save Money und tu aktiv was gegen Lebensmittelverschwendung! mymuesli.com/foodsaver

Was wir außer Müsli und Sommerfeeling noch lieben? Desserts. Und genau daran erinnert eine unserer neuesten Frühstückskreationen: unser himmlisch leichtes Yoghurt Cassis Granola – mit viel Crunchy, rosa Puffreis-Herzen, Joghurtplättchen und roten sowie schwarzen Johannisbeeren. Einige davon haben wir mit weißer Schokolade zu unseren sommerlichen Johannisbeer Chocs dragiert. Erhältlich ab 24. April

MYMUESLI ZEITUNG

#MYMISSION #MYMUESLI Unsere Nachhaltigkeitsziele weitergedacht, Seite 9

YOGHURT CASSIS GRANOLA 575g Dose für 8,90 € 1,55 €/100g inkl. MwSt. | zzgl. Versand

mymuesli.com/yoghurtcassisgranola

YOGHURT CASSIS GRANOLA

EDITORIAL

MYMUESLI ZEITUNG

TASTE THE SUMMER

UNSERE VISION WEITERGEDACHT

3 FAVORITEN FÜR DEIN FRÜHSTÜCK

4 FR AGEN AN HUBERTUS

Wo Sommer drauf steht, ist auch Sommer drin – Unsere 3 Favoriten lassen uns schon morgens vom nächsten sonnigen Trip entlang der Copacabana träumen ... Warmer Sand unter den Füßen, Strohhut in der einen Hand … Ach, Ihr wisst schon wie der Traum weitergeht. In Müsli-Zutaten übersetzt klingt das dann so:

In den letzten Jahren ist bei mymuesli wahnsinnig viel passiert. Wir sind heute in 9 Ländern aktiv. Neben unseren Bio-Müslis sind noch weitere Produkte und unsere Marken Nilk und Tree of Tea dazu gekommen. Und unser Custom-mixed Müsli können sich Müslifreunde mithilfe einer DNA-Analyse sogar passend zu ihrem individuellen Stoffwechseltypus zusammen mixen. Bis hierher definitiv eine spannende Reise, die die beiden mymuesli-Gründer Hubertus und Philipp immer wieder genutzt haben, um darüber nachzudenken, was wir bei mymuesli tun – und was wir künftig machen wollen. Lass Dir von Hubertus aka Hubs genauer erzählen, wofür mymuesli künftig stehen möchte und wie unsere Vision für die nächste Zeit aussieht.

Alternativen: super lecker, so gesund und nachhaltig wie möglich. Es soll heute Spaß machen, Gutes für unsere Zukunft zu tun. Das macht die Verhaltens änderungen für alle wesentlich einfacher und hoffentlich auch schneller. Glück licherweise haben wir inzwischen ein großes Team an großartigen Mitstreitern gewonnen, so dass wir hoffen dürfen, gemeinsam genau in diese Richtung wirken zu können. Wir haben es uns zum Ziel gemacht, dass mit jedem Müsli freiwillig eine andere Mahlzeit nicht gegessen wird, die weniger nachhaltig ist. Ernährung und Klimawandel: Warum hängt so viel mehr dran als Müllvermeidung und Verpackungsoptimierung? Früher Studienfreunde, heute Müsli-Entrepreneure: Zusammen mit rund 550 Mitarbeitern führen Hubertus Bessau (links) und Philipp Kraiss (rechts)

heute mymuesli.

Hallo Hubertus! Die Geschichte von mymuesli beginnt mit 80 Zutaten, 566 Billiarden Möglichkeiten und der Idee, jedem sein individuelles Lieblingsmüsli nach Hause zu schicken. Warum reicht Euch das mittlerweile nicht mehr?

1 – Salziges Müsli? Oh yes! Berry Salted Caramel Müsli bedeutet für uns fruchtige Beerenpower, süßer Karamellgeschmack und eine leicht salzige Note. Passend dazu: in Honig gebackene Haferflocken und knackige Sonnenblumenkerne. Himbeeren, Blaubeeren und Cranberries machen es natürlich süß – und jeden Löffel zum absoluten Höhepunkt.

2 – Erfrischende Apfel-MaracujaCrunchies treffen auf fruchtige Erdbeeren, knackige Joghurtplättchen und exotischen Kokos. Jetzt noch eisgekühlte Milch oder unsere Hafer Nilk dazu, als Bowl oder Shake zubereiten – und schon startest Du mit einem perfekten Sommer-Frühstück in den Tag. Auch im 85g-Becher für unterwegs. Erhältlich ab 24. April

BERRY SALTED CARAMEL MÜSLI 575g für 9,90 € 1,72 €/100g inkl. MwSt. | zzgl. Versand

SUMMER MUESLI 575g für 8,90 € 1,55 €/100g inkl. MwSt. | zzgl. Versand

mymuesli.com/berry-saltedcaramel

mymuesli.com/summermuesli

MYMUESLI ZEITUNG

3 – Wer „Limette” hört, denkt meist nicht an Müsli. Nach dem ersten Strawberry Lime Müsli mit säuerlich fruchtigen LimettenCrunchies sieht das meist anders aus. Zusammen mit Hafer- und Joghurt-OrangenCrunchy entsteht ein Geschmackserlebnis, das Dir ein Lächeln ins Gesicht zaubert – ganz zu schweigen von unseren weißen Schokoplättchen und süßen Erdbeeren. Erhältlich ab 24. April STRAWBERRY LIME MÜSLI 575g für 8,90 € 1,55 €/100g inkl. MwSt. | zzgl. Versand

mymuesli.com/strawberrylime

TASTE THE SUMMER

Da muss ich etwas ausholen. Wir haben ja von Anfang an für mymuesli langfristig gedacht und sehen Nachhaltigkeit in zwei Dimensionen, nämlich ökologisch und ökonomisch. Seit unserem Launch 2007 setzen wir auf Bio und kaufen, da wo es geht, unsere Zutaten schon immer regional ein. Aber ohne ökonomische Nachhaltigkeit kann keine Organisation überleben und eben dann auch nichts mehr bewirken. Deshalb müssen wir auf unserem Weg immer wieder beide Dimensionen abwägen. Inzwischen erreichen wir aber mit mymuesli eine Größe, bei der es wirklich einen Unterschied macht, wenn wir weniger Abfall in die Welt bringen oder weniger Ressourcen verbrauchen. Und wir erreichen immer mehr Menschen, die wir inspirieren können genau das auch zu tun. Wir leben in einer Zeit, in der wir alle mit anpacken müssen, wenn die nächste Generation noch etwas von unserer Welt haben soll. Es ist längst keine neue Erkenntnis mehr, dass wir schon jetzt 1,7 Planeten bräuchten, wenn sich alle Menschen auf der Welt nach dem westlichen Lebensstil ernähren wollen würden. Und dieser Bedarf wird auf die nächsten 30 Jahre hochgerechnet, exponentiell weiter ansteigen. Wenn sich 2050 rund 10 Milliarden Menschen auf der Erde weiter so ernähren wollen wie heute, wird das definitiv mehr als schwierig. Deshalb müssen auch wir Gründer (und damit meine ich nicht nur Philipp und mich) und Unternehmer jetzt antreten, um neue Wege zu denken – und zwar idealerweise global. Wir suchen Lösungen, die für möglichst alle Beteiligten gut sind. Und wir wagen auch, diese zu gehen und probieren viel aus.

Wenn man die unmittelbaren und mittelbaren Auswirkungen der globalen Food-Produktion auf Klima und Umwelt betrachtet, dann sind die Agrar- und Lebensmittelindustrie mit Abstand das größte Problem für Nachhaltigkeit. Aber das ist gleichzeitig auch eine große Chance. Es liegen eben hier auch die größten Hebel, Dinge so zu verändern, dass wir Ressourcen nicht ausbeuten und heute nicht zu Lasten unserer Zukunft leben. Und wir werden vieles verändern müssen, denn sonst können wir in 30 Jahren die Masse an Menschen nicht mehr ernähren. Das heißt konkret, wir müssen besser werden in der Nachhaltigkeit von Landwirtschaft, bei der Verarbeitung und bei der Verpackung von Lebensmitteln sowie auch bei der Distribution von Lebensmitteln und bei der Eindämmung von Lebensmittelverschwendung. Das alles muss eigentlich auch gleichzeitig und möglichst schnell passieren. Da hängt eine Menge dran: All die über Jahrhunderte gewachsenen Ketten von Warenläufen und der Lebensmittelverarbeitung, die sich eingespielt haben – und ohne die auszukommen, es gar nicht so einfach wäre. Das ist eben die Mammutaufgabe unserer Generation. Unsere Vision weitergedacht: mymuesli heute im Vergleich zu den nächsten 5 bis 10 Jahren. Wie können sich das mymuesli-Freunde vorstellen? Wir denken ja eigentlich nie weiter als zwei Jahre voraus. Aber träumen kann man ja in längeren Zeiträumen. Also, was Philipp und ich uns zusammen mit dem mymuesli-Team wünschen würden, wäre: Dass wir langfristig mit mymuesli messbar dazu beitragen können, dass immer mehr Mahlzeiten mit gutem Gewissen konsumiert werden – positiv für den Menschen und den Planeten.

Wie können denn Müsli und andere Lebensmittel zu mehr werden als eine gesunde Mahlzeit? Wir sind der Meinung, dass es trotz der großen Nachhaltigkeitsdiskussion nicht der beste Weg ist, alles zu verbieten, was nicht dazu passt. Es muss weiter möglich sein, das Leben im Hier und Jetzt genießen zu dürfen. Eine Verhaltens anpassung sollte vielmehr freiwillig passieren und dafür braucht es überlegene

UNSERE VISION

MYMUESLI ZEITUNG

UNSER PARTNER FÜR EINE NACHHALTIGE ZUKUNFT

AB INS GRÜNE

5 GRÜNDE JETZT BÄUME ZU PFL ANZEN

NEUE MUST HAVES FÜR UNTERWEGS

Wir wollen aktiv dazu beitragen, dass es einfacher wird, sich gesund zu ernähren und dabei auch unser Ökosystem unterstützen. Eine CO2-bewusstere Ernährungsweise, Ressourcenschonung und Müllvermeidung sind dafür ein guter Anfang. Aber das reicht längst nicht. Wer die Klima-Statistiken genau mitverfolgt, weiß, es ist 5 vor 12. Wir müssen richtig Gas geben und unserem Ökosystem auch bei seiner Regeneration aktiv unter die Arme greifen. Deshalb haben wir uns auf die Suche nach einem Kooperationspartner gemacht, der uns genau dabei unterstützt: Eden Reforestation Projects (kurz Eden), eine NGO, die in 5 Ländern mit Unterstützung der lokalen Bevölkerung Wälder aufforstet. Warum das eine wirklich sinnvolle Sache ist, lest am besten selbst.

Wenn die Tage wieder länger werden, zieht es uns vor allem raus: auf die Bank vorm Büro zum Sonne tanken, mit der Decke unterm Arm auf die nächste Wiese, Terrasse oder Balkon machen wir zum neuen „Lieblingszimmer”. Und mit diesen 3 Gadgets in der Tasche, wird schnell ein spontanes Picknick draus:

2. Bäume verbessern die Wasserqualität in der Region 1. Bäume binden CO2 aus der Atmosphäre Natürlich ist es wichtig, im Kampf gegen den Klimawandel darauf zu achten, wenig Emissionen zu verursachen. Doch auch das in die Atmosphäre gelangte CO2 gilt es zu binden. Einige Baumarten binden übrigens besonders viel, wie z.B. Mangroven, die nachweislich 2 bis 4 mal so viel Kohlendioxid absorbieren wie andere Bäume. Genau diese pflanzt übrigens Eden besonders oft.

Wälder sind im Prinzip die Wasserfilteranlage der Natur. Die Blätter und Wurzeln am Waldboden hindern Schadstoffe daran, ins Grundwasser einzudringen und halten es somit sauber. Und Wälder erhöhen den Regenfall in der Region. Dabei nehmen Bäume auch viel des zusätzlichen Wassers in sich auf, was Erosion und Überflutungen bei starkem Regenfall verhindern kann.

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3. Bäume sind Lebensräume für diverse Tierarten Bäume und Wälder bieten zahlreichen Tierarten Schutz und stellen ihren natürlichen Lebensraum. Mit dem Pflanzen von Bäumen kann also gleichzeitig auch etwas für mehr Artenvielfalt getan werden. Wissenschaftler schätzen, dass circa die Hälfte aller Tierarten in tropischen Regenwäldern zu finden sind. Daher gilt es diese Wälder zu schützen und die bereits gerodete Fläche aufzuforsten.

2019 haben wir 50.000 Bäume gepflanzt. 2020 sollen es 100.000 werden. Unsere Website verrät Dir, wo wir stehen mymuesli.com/ueber-uns/ mymission

Eden hat seine Projekte in den Ländern Nepal, Madagaskar, Indonesien und Mosambik. Jedes dieser Länder hat eine sehr hohe Armutsrate. Aus diesem Grund beschäftigt die NGO gerade Anwohner ländlicher Gebiete und schult sie im Pflanzen der Bäume und auch in der nachhaltigen Pflege der heranwachsenden Wälder. Damit wird sowohl für den Schutz der neu entstehenden Wälder, als auch für stabile Arbeitsplätze in der Region gesorgt. Und natürlich bietet Eden der von ihnen beschäftigten Lokalbevölkerung ein faires Gehalt.

5. Aufforsten ist das effektivste Mittel Laut einer Gruppe Schweizer Wissenschaftler der ETH Zürich, ist das Aufforsten die derzeit effektivste Art und Weise den Klimawandel zu bekämpfen. In einer Studie haben sie herausgefunden, dass potenziell eine Fläche von knapp 1 Milliarde Hektar aufgeforstet bis zu 205 Gigatonnen CO2 speichern könnte. Nur schnell sollte es gehen, denn es dauert circa 10 Jahre bis die Bäume CO2 binden können. edenprojects.org

* ohne Deckel

4. Bäume pflanzen schafft nachhaltige Arbeitsplätze

1 – Eine Portion Müsli und Milch zusammen transportieren? Das kann in einem verrückten Abenteuer enden. Besonders wenn sich der Deckel Deines Behälters auf magische Art und Weise von selbst öffnet. Aber keine Sorge, unser Müsli 2Go Becher ist 100% auslaufsicher (und übrigens auch mikrowellen*und spülmaschinenfest). Auf Wunsch unserer Müslifreunde haben wir den Deckel vergrößert. So passen bis zu 100g Müsli oder eine große Handvoll Obst in den Deckel und im Becher ist dann Platz für 500ml Milch, Joghurt oder Smoothie. Also, ab an die frische Luft! · Deckel 300ml + Becher 500ml Fassungsvermögen

2 – Er ist klein, handlich und hat die perfekte Größe für Deine Snacks. Auch unser Snack Pot ist 100% auslaufsicher, mikrowellen*-, spülmaschinen- und sogar gefrierfest. Das passt rein: knackige Nüsse oder etwas von unseren mymuesli-Toppings ( mymuesli.com/toppings) aber auch eine kleine Portion Porridge oder Overnight Oats. Mit einem Durchmesser von 10,7 und einer Höhe von 7,6 Zentimetern passt Dein Snack Pot fast überall rein: zum Beispiel in Deine Jacken-, Bauch- oder Handtasche. Übrigens, das ist richtig gut: Wenn Du mehrere Becher und Pots von uns hast, passen die Deckel von Müsli 2Go Becher, Snack und Fruit Pot alle auch untereinander. Happy Snacking!

3 – Da kommt Frisches rein! Der Fruit Pot ist perfekt für die ersten Erdbeeren vom Feld, ein paar Mini-Tomaten, geschnippelte Gemüsesticks oder was Du sonst gerne snackst. Das herausnehmbare Abtropfsieb sorgt dafür, dass überschüssiges Wasser ablaufen und sich am Boden sammeln kann. Und mit der integrierten Edelstahlgabel kannst Du Deinen Fruchtsnack unterwegs ganz bequem genießen. Auch der Fruit Pot ist 100% auslaufsicher, spülmaschinenfest und BPA-frei. Klingt super, oder? · 600ml Fassungsvermögen · Erhältlich in den Farben gelb und magenta

· 350ml Fassungsvermögen · Erhältlich in 6 Farben, für Kinder im schlichten DISNEY Die Eiskönigin 2 Design

· Erhältlich in gelb und magenta

Fruit Pot für 14,90 € inkl. MwSt. | zzgl. Versand

Müsli 2Go Becher ab 14,90 € inkl. MwSt. | zzgl. Versand

Snack Pot für 6,90 € inkl. MwSt. | zzgl. Versand

mymuesli.com/zubehör

Textsupport: Julia Blaß

MYMUESLI ZEITUNG

WARUM WIR BÄUME PFLANZEN

MUST HAVES FÜR UNTERWEGS

MYMUESLI ZEITUNG

SOMMER, SONNE, PICKNICK

UNSERE WELT EIN STÜCK VERBESSERN

NEUHEITEN, DIE WIR JETZT LIEBEN

AUF EIN MÜSLI MIT SOPHIE

Unser neues, limitiertes Teeset bringt gute Laune und guten Tee. Passend zur wärmeren Jahreszeit findest Du 3 BioBlatttees im farbenfrohen Set. Und die können kalt und auch warm aufgebrüht werden. Unser Peachy June Früchtetee (30g)* verführt mit fruchtig-süßen Pfirsichen und Aprikosen, unser Sun of Heaven Grüntee (20g)* sorgt mit einem Hauch Mango für exotische Akzente und unser Mary Pear Weißtee (20g)* mit Birne und Basilikum überzeugt mit purer Eleganz.

Knusprig, fruchtig oder ohne Getreide: Jeder unserer mymuesli-Riegel passt in Deine Tasche, ist 100% bio und kommt ohne künstliche Aromen und Konservierungsmittel aus. Ob Paleo, fruchtig oder schokoladig – jetzt musst Du nur noch entscheiden, welcher Müsliriegel Dein neuer Lieblingssnack wird: Paleo Kokos, Paleo Raw Kakao, Superfruit, Cranberry Pistazie, Berry White Choc und Blaubeer Vanille Granola?

Frühlingsset mit 3 Tee-Minis* für 9,90 € inkl. MwSt. | zzgl. Versand

Nachhaltigkeit und Verantwortungsbewusstsein sind neben richtig leckeren Produkten wichtige Werte für uns und unsere Arbeit. Wir wollen einen messbaren Beitrag leisten auf den Weg zu einer lebenswerten und gesunden Umwelt. Aber was bedeutet das denn jetzt genau für mymuesli? Wir müssen unser Bewusstsein für Emissionen, Ressourcen und Lebensmittelverschwendung weiter sensibilisieren – und reduzieren. Zugleich brauchen wir immer nachhaltigere Verpackungslösungen. Und wir wollen möglichst viele Menschen für eine umweltbewusste Ernährung begeistern. Nur so können wir als mymuesli helfen, die Klimaerwärmung zu begrenzen. Sophie kümmert sich bei uns im Team darum, diese große Vision in die Tat umzusetzen. Wir haben mit ihr ein Gespräch geführt, welche Schritte momentan gemacht werden und was in nächster Zeit wichtig ist.

doch mal eng wird, gibt es unseren neuen Shop Food Saver, der zum Beispiel Warenüberschüsse oder fast abgelaufene Produkte retten soll. Gleichzeitig haben wir die „oft länger gut”-Kennzeichung neben dem MHD eingeführt.

Sophie Hechinger (33), ist Sustainabilty Managerin

Müsliriegel 12 x 35g für 21,90 €* 5,21 €/100g inkl. MwSt. | zzgl. Versand

in unserem Berliner Team.

mymuesli produziert schon jahrelang mit Ökostrom und versendet mit einem nachhaltigen Versanddienstleister. Dennoch ist der Ausstoß von Treibhausgasen in Deutschland und vielen anderen Ländern ein großes Problem. Was können wir hier noch tun? Um genau zu wissen, wo bei uns als Lebensmittelhersteller die meisten Emissionen entstehen, berechnen wir die CO2-Bilanz für uns als Unternehmen aber auch für einzelne Produkte. Nur so finden wir heraus, wo wir weiter CO2 einsparen können. Für unsere Müslis bedeutet das: Klimafreundlichere Zutaten, zum Beispiel durch noch mehr Regionalität oder eben nicht-tierischen Ursprung.

mymuesli.com/riegel

mymuesli.com/treeoftea Wir sind offen für jeden Geschmack – bist Du es auch? Unser knuspriges Taste The Love Müsli mit Dinkel Quinoa Crunchy strahlt in fruchtigen Regenbogenfarben: mit leuchtend roten Erdbeeren, gelb-süßen Bananenflakes und dunklen Johannisbeeren. Ein liebevolles Highlight: rosafarbene, gepuffte Herzen. Feier mit uns die Vielfalt! #beproud #becolourful #beyourself Ab 28. Mai

Dieser niedliche Kakadu bringt sommerlich-exotische Akzente in Deine Teetasse. Oberkörper abnehmen, Teeblätter in das Unterteil füllen und zusammensetzen. Mit dem Schnabel in die Tasse oder in die Kanne mit heißem Wasser hängen. Ziehen lassen – fertig! Ab 15. April

Taste the Love Müsli 575g für 8,90 €* 1,55 €/100g inkl. MwSt. | zzgl. Versand mymuesli.com/tastethelove

Tree of Tea Kakadu Teesieb für 9,90 €* inkl. MwSt. | zzgl. Versand

Wer sagt denn, dass Porridge nur zum Winter passt? Eben. Aus diesen 3 zauberst Du auch ganz leicht tolle Sommerkuchen. Schau am besten mal auf mymuesli.com/rezepte vorbei. Und wenn Du keine Lust auf Backen hast? Auch gut! Einfach kalt genießen als Overnight Oats. Lemon Coconut Cake schmeckt fruchtig, erfrischend, süß und Chocolate Cake schokoladig-süß, cremig, nussig. Und Blueberry Cheesecake schmeckt wie ein wahr gewordener Käsekuchen-Traum mit Blaubeeren und Minibutterkeksen. Hhhhmmm! Ab 24. April

Uns allen muss bewusst werden, dass unsere Ernährung den größten Emittent von Treibhausgasen ausmacht. Die Produktion unserer Lebensmittel ist mit verantwortlich für das unumkehrbare Aussterben lebenswichtiger Organismen unserer Biosphäre. Wir sind also mehr gefragt denn je, etwas dagegen zu tun. Die wichtigste Erkenntnis im Rahmen der Klimadiskussion: Unsere Ernährung und das System sind nicht nur das Problem, sondern gleichzeitig auch ein großer Teil der Lösung.

Eine gute Frage, die uns vor allem letztes Jahr bei der Suche nach einer neuen Verpackung für unsere mymuesli-2gos sehr beschäftigt hat. Die Lösung liegt für uns in plastikfreien Materialien, die zugleich ressourcenschonend und mit möglichst wenig Emissionen verbunden sind. Dafür brauchen wir aber Innovationen. Nicht nur bei den Verpackungsherstellern selbst, sondern auch im Recyclingkreislauf gibt es noch Lücken, da zum Beispiel die passende Technik zum Recyceln neuer Verpackungen fehlt. Für unsere Verpackungen gilt nichts destotrotz: so wenig Plastik wie möglich, 100% recyclingfähig und möglichst reduzierter Materialeinsatz bei maximaler Funktionalität.

Die EAT-Lancet Kommission ( mymues.li/food-planet-health) hat sich mit 37 der renommiertesten Wissenschaftlern rund um den Globus mit der Frage beschäftigt, wie wir künftig 10 Milliarden Menschen gesund ernähren können, ohne den Planeten zu zerstören. Das Ergebnis: Die Planetary Health Diet. Was hat das denn mit Müsli zu tun? Und: Müssen wir etwa um unsere Schoko-Müslis bangen?

Etwa ein Drittel aller Lebensmittel weltweit landen im Müll – rund 1,3 Milliarden Tonnen. Das bedeutet nicht nur Unmengen an verbrauchten Ressourcen, sondern auch an ausgestoßenen Emissionen. Welche Bedeutung hat das für uns als Lebensmittelhersteller?

Porridge, 3er Cake Bundle 3 x 400g für 19,90 €* 1,73 €/100g inkl. MwSt. | zzgl. Versand

Wir wollen noch gezielter bei der Herstellung unserer Müslis planen, damit zum Beispiel bei Saisonprodukten so wenig Überschüsse entstehen wie möglich. Sprich, wieviel von welcher Zutat benötigen wir ganz konkret? Ein wichtiges Leistungskriterien dazu ist auch das Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD). Falls es

mymuesli.com/porridge

MYMUESLI ZEITUNG

Plastik versinkt in den Meeren. Wir finden Mikroplastik in Kleidung, Pflege produkten und sogar im Essen – ob beabsichtigt oder nicht. Trotzdem wächst die weltweite Plastikflut exponentiell weiter. Was heißt das künftig für unsere Verpackungen?

Mit „Diät” ist hierbei die Änderung unserer Essgewohnheiten gemeint. Der Fokus sollte dabei primär auf pflanzenbasierten Protein- und Fettquellen, auf Vollkornprodukte oder eben Gemüse und Obst liegen. Einen Teil erfüllen viele Müslis heute schon. Die Herausforderung liegt eher in einzelnen Zutaten und wie man dafür einen Ersatz findet, der dem gewohnten Geschmack in nichts nachsteht. Granolas werden zum Beispiel mit Honig gebacken, in vielen schokoladigen Zutaten stecken eben auch mal Milch und tierische Fette. Aber keine Angst, trotz der schlechten Ökobilanz von tierischen Produkten bleiben uns immer noch genug Freiräume für vielfältige Zutaten und individuelle Präferenzen wie ein gutes Schoko-Müsli.

mymuesli.com/treeoftea/sets

Wir haben ja schon von Hubertus ( Seite 5) gehört, dass Nachhaltigkeit auf vielen Ebenen stattfinden muss und neue Wege nötig sind, bei dem die Lebens mittelhersteller in Zukunft eine ganz besondere Rolle spielen. Warum braucht unsere Ernährung neue Wege?

SOMMER, SONNE, PICKNICK

UNSERE NACHHALTIGKEITSZIELE

Jeder einzelne Rohstoff hinterlässt seinen ökologischen Fußabdruck – von der Herstellung über die Nutzung bis hin zur Entsorgung. Je weniger natürliche Ressourcen wir benötigen, desto geringer sind unsere Auswirkungen auf die Umwelt, oder? Ja, auf Produktebene wollen wir den Ressourcenverbrauch jedes unserer hergestellten Produkte miteinbeziehen und hinterfragen. Aber auch auf Unternehmensebene lassen sich Papier, Wasser, Strom und Lebensmittel verschwendung durch technische Umrüstung oder feste Regeln einsparen. Daran werden wir weiter arbeiten.

Wenn Du noch mehr über unsere #mymission erfahren möchtest, schau auf mymuesli.com/ueber-uns vorbei.

Wir sind super happy! Ab Sommer 2020 führen wir unseren neuen nachhaltigen Becher für alle mymuesli2gos ein. Er kann zu 100% übers Alt papier recycelt werden. Bis dahin kannst Du unsere mymuesli2gos natürlich weiterhin genießen. mymuesli.com/2go

MYMUESLI ZEITUNG

GRANOLA CUPS

FRANZISKA LIENERT IM INTERVIEW

MIT GRIECHISCHEM JOGHURT UND BEEREN

„OFT L ÄNGER GUT” RETTET MÜSLI UND NOCH MEHR Seit gut 4 Monaten findest Du auf dem Dosenboden unserer Bio-Müslis eine neue Kennzeichnung. Und zwar steht neben dem Mindesthaltbarkeitsdatum (kurz MHD) jetzt auch „oft länger gut”. Damit wollen wir bewusst ein Zeichen gegen Lebensmittelverschwendung setzen und unsere Müslifreunde daran erinnern, dass viele unserer Müslis und Porridges auch nach Überschreiten des Haltbarkeitsdatum meist noch essbar sind. Die Idee zum „Oft länger gut“-Label hatten übrigens die Macher von Too Good To Go – und uns sofort damit begeistert. Aber der Reihe nach. Lassen wir doch am besten Franziska kurz erzählen, worum es dabei geht.

Franziska Lienert (30) kümmert

genug verbraucht und dann wegwirft. Gerade Obst und Gemüse freuen sich, wenn man sie nicht zu lange liegen lässt. Da lohnt es sich mehr, alle 2-3 Tage nochmal dazuzukaufen. Und der klassische Einkaufszettel hilft super, um auch nur das zu kaufen, was man wirklich verbraucht.

sich seit zweieinhalb Jahren bei Too Good To Go um die Öffentlichkeitsarbeit und sorgt dafür, dass

Stichwort clevere Vorratshaltung. Was können die meisten noch ein bisschen besser machen?

das Food Waste Movement immer bekannter wird.

Hi Franziska, für alle, die Too Good To Go noch nicht kennen, was ist die Geschichte hinter Eurer App? Unsere Gründer waren in einem Buffet Restaurant essen. Sie haben dort festgestellt, dass das Essen, was am Ende des Verkaufszeitraumes noch im Buffet lag, weggeschmissen wird und zwar standardmäßig. So entstand die Idee zu einer App, mit der man überproduziertes Essen von gastronomischen Betrieben jeder Art retten könnte. Von Restaurants, Cafés, Bäckereien, Hotels oder Supermärkten kann man jetzt das Essen, was kurz vor Ladenschlusszeit noch nicht verkauft wurde, vergünstigt kaufen und direkt dort abholen. So viel zum Anfang. Die Geschichte geht ja noch weiter und zwar mit 3 Worten: „oft länger gut”. Erzähl uns kurz die Idee dahinter!

Zubereitung: Die passen einfach immer und sind schnell gemacht. Vor allem aber kannst Du die Granola Cups ruhig mit verschiedenen Müslis zubereiten. Probier auch mal schokoladige Varianten, wie unser neues Porridge Chocolate Cake oder für Cheesecake Lover: Lemon Coconut Cake ( Seite 8)

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Zutaten für 6 Cups: 175g Crunchy Nut Granola Clusters ( 50g Kokosöl 75g Honig 1/2 TL Zimt 200g griechischer Joghurt 1 Handvoll gemischte Beeren

Honig und Kokosöl in einem Topf bei niedriger Temperatur zum Schmelzen bringen und zusammen mit dem Granola und dem Zimt in eine Rührschüssel geben. Alles gut miteinander vermengen.

mymuesli.com/crunchymueslis)

Wo steht Ihr heute damit und was ist das nächste Ziel?

Eine 6er Muffinform mit etwas Kokosöl einfetten und den Backofen auf 170 °C vorheizen.

MYMUESLI ZEITUNG

Wir sehen Too Good To Go als Food Waste Movement an und haben verschiedene Wege entwickelt, wie wir Lebensmittelverschwendung vermeiden wollen. Das geht zum einem über die App, die sehr gut funktioniert für gastronomische Betriebe. Darüber hinaus haben wir uns entschlossen, auch in allen weiteren Bereichen, in denen Lebensmittelverschwendung vermieden werden kann, etwas zu machen. So ist die „Oft länger gut“-Kampagne entstanden: Um Lebensmittelverschwendung in den Haushalten zu bekämpfen, arbeiten wir jetzt mit den Herstellern zusammen, die „oft länger gut” in die Nähe des Haltbarkeitsdatum drucken, damit es nicht fälschlicherweise für das Verbrauchs datum gehalten wird und kein Essen völlig genießbar weggeschmissen wird.

Die Masse gleichmäßig auf die Formen des Muffinblechs verteilen und mit einem Löffel andrücken, sodass in der Mitte eine Kuhle entsteht. Die Cups circa 15 Minuten im Ofen goldbraun backen. Cups aus dem Ofen nehmen und solange sie noch warm sind, erneut fest an den Rand der Form drücken. Anschließend gut abkühlen lassen. Die Granola Cups vorsichtig aus dem Muffinblech heben und gleichmäßig mit griechischem Joghurt und Beeren füllen. Wer mag, kann noch etwas Honig zum Joghurt geben.

BACKEN MIT MÜSLI

Mittlerweile sind es über 50 Produzenten, die sich an der Kampagne beteiligen. Bei 13 Herstellern findet man die Kennzeichnung sogar schon auf Produkten im Supermarktregal. Jeden Tag kommen neue Anfragen dazu. Das freut uns natürlich sehr! Unser nächstes Ziel ist, die „Oft länger gut“-Kennzeichnung flächendeckend für möglichst viele Produkte einzuführen. Sodass die Leute zu hause darauf aufmerksam werden und informierter sind, wenn es darum geht, was das Mindesthaltbarkeitsdatum wirklich bedeutet.

Die richtige Lagerung spielt auf jeden Fall eine große Rolle. Dann bleiben Lebensmittel schon mal länger haltbar. Und wenn man doch zu viel gekauft hat oder das Lebensmittel nicht die nächsten Tage verbraucht, kurz überlegen, wie man es haltbarer machen kann. Einfrieren oder einkochen gehen schnell. Oder auch selber fermentieren ist gar nicht so schwer. Wir geben auf unseren Social Media Kanälen regelmäßig Tipps, wie man Lebensmittel richtig lagert oder machen auch Tests, bei denen wir vergleichen, wie Lebensmittel länger haltbar werden. Bei Möhren zum Beispiel ist es besser, das Grün gleich abzuschneiden und in ein feuchtes Tuch eingewickelt im Kühlschrank zu lagern. Es ist Samstagmorgen. Für Dein Frühstück stehen nur ein Rest von Deinem Lieblingsporridge, 2 reife Bananen (die mit den berühmten braunen Flecken), ein Ei und ein guter Schuss Milch zur Auswahl. Was machst Du draus? Das klingt mir nach Pfannkuchen. Das kann man schnell alles zusammen in den Mixer werfen. Die Bananen sind dann schön süß. Da braucht es nicht mal extra Zucker. Dann mit etwas Öl (oder Butter) in die Pfanne geben und ausbacken. Fertig.

Mehr über die Zusammenarbeit von mymuesli und Too Good To Go findest Du auf mymuesli.com/blog. Oder Du schaust bei Too Good to Go vorbei: toogoodtogo.de/oft-laenger-gut

Haltbarkeitsdatum beim Müsli abgelaufen? So wirst Du zum Müsliretter

2. Riechen: Riecht das Müsli wie immer, also süßlich, fruchtig, schokoladig oder nussig?

Wir möchten mit der Teilnahme an diesem Projekt dazu beitragen, dass immer mehr Menschen bewusster mit ihren Lebensmitteln umgehen und so einen Beitrag zum umweltfreundlichen Konsum leisten. Wusstet Du, dass Du in nur 3 einfachen Schritten herausfindest, ob Dein Müsli oder andere Nahrungsmittel noch genießbar sind? So geht’s:

3. Schmecken: Probier einen kleinen Löffel, auch hier gilt: Es sollte je nach Sorte süßlich, fruchtig, schokoladig oder nussig schmecken – auf keinen Fall muffig oder ranzig. 4. Genießen: Wenn alle Fragen mit „Ja” beantwortet werden können, steht Deinem Müsligenuss nichts im Wege!

Wie kaufe ich so ein, dass ich bestenfalls am Ende der Woche nichts wegwerfe? Das Einfachste ist regelmäßiger einzukaufen und nicht zu groß. Bei den typischen Wocheneinkäufen bleiben viele Lebensmittel übrig, die man nicht schnell

ÜBER „OFT LÄNGER GUT“

1. Schauen: Sieht das Müsli noch aus wie gewohnt?

MYMUESLI ZEITUNG

PROMOTION

Hallo, wir sind Mepal, Designer des 2Go Bechers Beim Genuss von Speisen kommt es vor allem auf Hingabe und die kleinen Details an. Dinge, die alles ein wenig einfacher und sorgenfreier machen. Du willst gut für Dich selbst sorgen? Etwas Gesundes zum Essen und Trinken, wo auch immer Du bist? Dank unserer Produkte für unterwegs bleibt alles immer prima frisch – im praktischen Trinkbecher ebenso, wie in der vielseitigen Brotdose. Das gilt auch für unsere neuen Thermo-Produkte. Ganz gleich, wie lange Du auch unterwegs bist: Speisen und Getränke bleiben ab sofort lange in der gewünschten Temperatur. Und genau darauf kommt es an. Typisch Mepal.

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