Índice recetario mamá (03022014)

ÍNDICE SALADOS A Albóndigas “All i oli” de patata Aperitivo israelí Arroz brut de papá Arroz caldoso de mamá Arroz de pescado de mamá B Bacalao a la muselina de ajos Berenjenas de atún Berenjenas rellenas C Calamares rellenos de sa mamí Caminantes Canelones Caracoles Carpaccio de salmón Champiñones rellenos Coca con verdura Conejo con cebolla Croquetas de pollo D

E Escaldums de pollo de la tía Catalina

Escaldums navideños de pavo de la abuela Escudella fresca Espagueti boloñesa F Fideuá Filete de dorada a la plancha con salsa de puerros caramelizados Fondue de queso Fricando Frito de matanzas Frito mallorquín de cordero (o frito de Pascua) G Garbanzos “Escaldins” Granada H Hummus L Lengua con alcaparras Lentejas de mamá M Macarrones secos Merluza en salsa verde Q Quiche de puerros Quiche Lorraine P Paella de papuchi Pan de cangrejo

Panades de la tía Catalina (carne y guisantes) Panades de la abuela (pescado) Pasta marinera Bellini Pastel de carne Patatas asadas Paté de Campaña Pescado a la mallorquina Pescado con pimientos rojos Pizza di Mamma de atún de chorizo de jamón y champiñones de salchichón y pimientos Pollo al limón (o ternera) Pollo con almendras R Riñones al Jerez S Sardinas con patatas panadera Sopa de Navidad Sopas mallorquinas T Terrina de conejo a la naranja Torta de setas V Verduras a la griega Verduras sofritas

ÍNDICE DULCES A

B Banoffi o Tarta de Plátano Bavarois de piña Bismarck de crema y nata Bizcocho de chocolate Bizcocho de zanahoria Brazo de gitano Crema quemada Frutas del bosque Manzana Brazo de gitano de moka Buñuelos de patata de sa tia Catalina C Coca de mantequilla de sa mamá Linou (9 onzas) Coca de mantequilla y chocolate de sa mamá Linou (9 onzas II) Coca de sobrasada y/o albaricoques Crepes Dulces Crespells de Pascua de Lloseta E Empanada de manzana o tortilla de manzana F Flan de huevo Flan de nata Flaó Ibicenco

G Gató de almendra de la abuela Gofres dulces H Helado de frambuesas congeladas Helado de limón Helado de turrón L Lionesas o palos. Buñuelos de viento M Mousse de chocolate P Pasta Brisa Crema pastelera y frutas Melocotón y almendra Nata y fresas Pastel de chocolate de mamá Pastel de piña R Rubiols de sa mamí T Tarta de cuajada Tarta de manzana Tarta de peras Tarta de plátano Tarta de queso Philadelphia con galleta Tarta de queso Philadelphia de mamá

Tarta de queso fresco con culis de fresa Tarta Georges de piña y albaricoque Tarta “Tartin” Tarta tricolor Tartaleta de limón y frambuesas Tiramisú Trufas de chocolate