两大烹饪盛事全面招募，开启你的美食与文化之旅！
活动一：让烹饪之梦在 这里腾飞——亚洲餐饮与艺 术学院多元课程正式启动
由美国亚洲餐饮与艺
术学院（Asian Culinary & Art Institute）携手美国烹饪联合 会亚洲名厨联盟（ACF Asian Chefs Alliance）共同推出的一系 列烹饪培训项目，现已在迈阿 密正式启动招生。无论你是想 将烹饪兴趣转化为专业技能， 还是希望在已有的餐饮经验基 础上取得更高成就，这里都能 为你提供全方位支持与深度指 导。
● 青少年厨艺探险（Youth Culinary Adventure）： 专为对 烹饪抱有初步热情的青少年设 计，帮助他们在轻松有趣的环 境中掌握基础烹饪技巧、培养 创意与自信。
● 实习制工作培训 （Work-Based Culinary Training）： 针对已有一定厨艺 基础、希望通过在职训练提升 技能与收入水平的人群。课程 将提供真实的餐饮环境与行业 经验，加速职业发展。
● 在线烹饪艺术证书 班（Online Culinary Arts Certificate）： 打破时间与地域 限制，结合专业导师线上授课 与互动案例研讨，让你在家也 能收获高水准的知识与烹饪技 巧。
● Chef+高级研修课程 （Chef+ Specialized Training）： 聚焦亚洲料理核心，从传统技 艺到创新菜式，全方位提升学 员的烹饪思维与餐厅管理能力。
学院的专业团队在课题内 容与授课方式上均可根据个人 需求量身定制，并提供灵活的 排课与经济实惠的学费方案。 通过这些课程，你不仅能提升 烹饪技艺，也能积累行业资源、 开阔视野，为未来的餐饮创业 或职业晋升奠定坚实基础。
咨询电话：305-890-0185
扫码获取更多详情：请见 海报二维码
活动二: 2025“Yummy” 夏令营——与亚洲文化的美 味邂逅
如果你希望在暑假期间来 一场别具一格的跨文化之旅， “2025 ‘Yummy’ 夏令营”将 是不容错过的选择。该夏令营由 江苏师范大学、迈阿密测试中心 及亚洲餐饮与艺术学院联合主 办，旨在为15至28岁的美国公 民提供一次深入中国美食文化 和风土人情的珍贵机会。
● 活动时间：2025年6月 15日至29日，为期两周
● 活动地点：中国徐州
● 招募对象：15～28岁美 国公民
● 项目特色：
○ 深度美食体验：从学习传 统中式烹饪技艺，到尝遍地方特 色名菜，带你品味正宗的中国味 道。
○ 文化交流与互动：参观当 地市场、古迹及文化活动，让你 更真实地感受中国社会的多元 与传统。
○ 跨文化友谊：结识全球各 地青年，与新朋友分享异国见 闻、共同探索多彩的亚洲文化。
○ 精彩回忆：在全新环境中 磨炼自我，培养独立与团队合 作精神，收获一段终生难忘的冒 险。
本次夏令营将由中外导师 携手带队，为营员提供安全、充 实的学习和观光体验。名额有 限，心动就赶快行动吧！ 报名截止：2025年4月15
日
咨询电话：305-890-0185
扫码报名 & 获取行程详解： 请见海报二维码
无论你是美食新手还是资 深“吃货”，对烹饪艺术或亚洲 文化兴趣浓厚，都可以通过这两 大活动获得多维度的成长。快来 加入我们，一起在舌尖与文化的 交融里，品味最难忘的学习之 旅、创造属于你的精彩神话！
兩個有關Medicare（紅藍卡） 的註冊期將於2025年3月31日 結束。此外，請您務必不要錯 過家庭能源援助的申請開放期。
<Q1> 我錯過了初始註冊期， 那我什麼時候可以註冊Medicare （紅藍卡）？
如果您錯過了Medicare的初始註 冊期，並且不符合特殊註冊期的資格， 您仍然可以在一般註冊期內進行註 冊。 一般註冊期在每年的1月1日到 3月31日開放。
如果您在一般註冊期註冊，您的 保險將從下月的第一天開始生效。例 如，如果您在三月份註冊，那麼您的 保險將從四月份開始生效。但請注意， 您可能需要支付延遲註冊的罰款，這 會增加您月保費的成本。
<Q2> 我目前加入了一個 Medicare（紅藍卡）優勢計劃， 但在年度Medicare開放註冊期截 止後，發現了一個更適合我醫療 需求的計劃。我是否需要等待下 一個開放註冊期？
如果您在年度Medicare開放註冊 期（每年10月15日至12月7日） 結束後發現了一個更好的計劃，那 麼您不一定需要等到下一個開放註 冊期。您可以在Medicare優勢計劃 開放註冊期，也就是每年的1月1 日至3月31日期間更換到另一個 Medicare優勢計劃。
在Medicare優勢計劃開放註冊期 期間，已經加入Medicare優勢計劃 的人可以切換到另一個優勢計劃，或 者回到原有的Medicare並加入D部 分處方藥計劃。請注意，在此期間 您只能更改一次，請謹慎選擇。
<Q3> 我難以支付我的能源帳 單，有沒有援助項目可以幫助我 應對這些開支？
您可以申請低收入家庭能源援助 計劃（LIHEAP）。這是一項由聯邦 政府資助的計劃，旨在幫助低收入家
庭及時滿足能源需求。該計劃會為您 的家庭提供一整年的現金補助，用於 支付家庭取暖和製冷費用。這筆補助 將會直接發放給您或您的能源公司。
您需要滿足以下條件來獲得援 助：您的家庭收入不得超過聯邦貧困 線標準的150%（例如，兩人家庭的 收入上限為2555美元）。雖然資產 通常不是資格審核的主要因素，但有 些州可能會將資產納入資格要求中。
低收入家庭能源援助計劃的註冊 期可能並非全年開放。申請期通常集 中在冬季月份，具體時間因州而異， 一般從11月開始至次年4月結束。 這段時間是申請冬季取暖費用援助的 理想時機。
如果您對福利項目有任何問題， 請通過以下方式聯絡我：
•電話：（普通話）1-800-683-7427，
（粵語）1-800-582-4218，
（英語）1-800-336-2722
•電子郵件： askNAPCA@napca.org
•位址： NAPCA Senior Assistance Center， 1511 3rd Avenue， Suite 914， Seattle， WA 98101
全美亞太裔耆老中心（NAPCA） 是一家非營利組織，致力於提高亞 裔、夏威夷原住民和太平洋島裔 （AANHPI）年長者及其家人的生活 品質。 我們運營著一個專門為年長者 及其照護者提供幫助的NAPCA年長 者幫助中心，並提供五種不同語言的 服務。 北美經済導報
绿色餐饮：可持续未来的关键趋势与影响
当今社会，人们的消费方式在快 速变化。餐饮业，作为与人类生活息 息相关的行业，同时又是高能耗、高 消耗、高浪费的领域，正迎来一次深 度的转型与升级。除了传统的经济增 长诉求外，越来越多的餐饮企业和消 费者开始意识到环境保护、健康饮食 的重要性。“绿色餐饮”便是在这一 大背景下形成并不断扩张。
什么是绿色餐饮？简言之，它是 一种从采购、烹饪到包装、服务，再 到废弃物处理等全流程都注重生态与 健康的餐饮模式。它不仅要求在生产 过程中尽量节约资源、保护环境，还 在消费端鼓励理性点餐、健康饮食和 减少浪费。从政府的政策倡导到企业 的战略转型，再到个人生活方式的改 变，这一模式在世界范围内得到广泛 关注和实践。
绿色餐饮的核心理念 绿色餐饮涵盖从食材选择、生产 方式、供应链管理、烹饪技术到消费 习惯的全方位变革，目标是实现生态 友好、高效可持续的食品体系。
1. 可持续食材的使用 本地化采购：鼓励餐饮企业选择 当地农产品，减少长途运输带来的碳 排放，同时支持区域农业发展，增强 食品供应链的韧性。
有机与生态种植：减少化学农药 和化肥的使用，促进土壤健康，保护 生物多样性，同时提供更健康、更营 养的食品选择。
可持续渔业与畜牧业：遵循生态 养殖原则，避免过度捕捞和密集型养 殖对环境的破坏，确保海洋生态系统 的可持续性。
2. 降低食品生产资源消耗
减少水资源消耗：
不同食材在生产过程中消耗的水 量差异显著。例如，生产1公斤牛肉 需要约15,000升水，而1公斤豆类仅 需4,500升水。因此，通过优化饮食结 构，如增加植物蛋白的摄入，可以减 少水资源的浪费。
节能型餐饮设备：高效能烤箱、 智能冷藏系统和节能照明等技术，可 有效降低能源消耗，提高运营效率。
3. 解决食品浪费问题 智能库存管理：利用大数据和人 工智能分析需求，精确控制食材采购， 减少食物浪费。
推广“适量点餐”文化：鼓励消
费者合理点餐，并提供小份菜、共享 菜单和打包服务，以减少食物丢弃。
食品回收与再利用：建立食物捐 赠体系，将剩余但仍可食用的食品分 配给需要的人，减少垃圾填埋量。
4. 采用环保包装
可降解材料：以淀粉基、竹纤维、 可回收纸张等环保材料替代一次性塑 料包装，减少塑料污染。
可重复使用：鼓励使用玻璃、不 锈钢或硅胶制品，推出押金制可循环 使用包装，提高可持续性。
5. 低碳餐饮模式
减少碳足迹：调整菜单，增加低 碳食品，如植物蛋白和可持续海鲜， 以减少温室气体排放。
优化餐厅能源管理：采用太阳能 供电、智能温控系统和节能照明，降 低整体能源消耗。
绿色餐饮的经济影响
绿色餐饮不仅有助于环保，也为 餐饮企业带来商业价值，提高市场竞 争力。
1. 降低运营成本
减少供应链浪费：精准采购和库 存管理可降低原材料浪费，减少财务 损失。
节能设备投资回报：节能厨房设 备虽然初期投入较高，但长期来看能 大幅降低能源开支。
2. 提升品牌价值
环保意识提升：消费者更倾向选 择具有环保责任感的品牌，绿色餐饮 可提升品牌忠诚度。
市场差异化：推出健康、环保食 品能够吸引特定消费群体，如素食主 义者、环保人士等。
3. 促进地方经济
支持本地农业：增加本地农产品 采购，促进区域农业经济发展。
创造就业机会：绿色餐饮产业链 涉及农业、科技、包装、物流等多个 领域，可创造新的就业岗位。
4. 资本投资吸引力
环保基金与投资：许多投资机构 关注可持续发展项目，绿色餐饮企业 更容易获得资金支持。
政策补贴：部分国家对环保企业 提供税收减免、低息贷款等激励措施， 以促进绿色经济发展。
社会与文化影响 绿色餐饮不仅是一种商业模式， 也是一种饮食文化的变革。
1. 提高公众健康水平 减少加工食品和高糖、高脂、高 盐食品的消费，鼓励天然、有机食物 摄入，有助于降低肥胖、心血管疾病 和糖尿病的发病率。
2. 推动可持续消费文化 绿色餐饮倡导“从农场到餐桌” 的理念，鼓励消费者关注食物的来源、 生产方式及其对环境的影响。
3. 促进公平贸易 支持小农经济：减少中间商环节， 直接采购农产品，提高农民收入。 公平贸易认证：鼓励采购符合公 平贸易标准的产品，确保生产者获得 合理回报。
科技在绿色餐饮中的作用 科技创新在绿色餐饮的发展中扮 演着关键角色，提高食品生产、供应 和消费环节的效率。
1. 供应链数字化 区块链溯源技术：记录食材的来 源、运输和储存信息，提高食品安全 性和透明度。
物联网监控：智能感应系统监测 温度、湿度，确保食品存储质量，减 少浪费。
2. 智能餐饮系统 AI 菜单优化：分析顾客饮食习惯， 推荐健康、环保的餐饮选择。
自动化厨房：机器人厨师、智能 配餐系统提高生产效率，同时降低能 源和水资源消耗。
3. 可持续能源使用 太阳能厨房：部分餐厅已开始使 用太阳能烹饪设备，减少对化石燃料 的依赖。
废弃食用油回收：将餐饮业的废 油转化为生物柴油，提高能源利用率。
政策与法规推动 全球多个国家和地区正在推动绿
色餐饮立法，以促进可持续食品体系 的发展。
1. 法国
餐厅需提供素食选项，并制定减 少食物浪费的法律。
2. 欧盟
循环经济行动计划，要求食品企 业减少塑料包装，优化资源利用。
3. 美国
食品捐赠保护法，鼓励企业向食 品银行捐赠未售出但仍可安全食用的 食品。
4. 中国
“光盘行动”，推动节约粮食和 减少食物浪费的社会风尚。
未来发展趋势
全球合作与推广
● 跨国餐饮连锁企业：它们在全球 范围内拥有庞大的供应链体系和强大 的影响力，一旦投入到绿色餐饮的实 践中，可以在短时间内产生巨大效应； ● 国际组织与NGO：如联合国环 境规划署（UNEP）、世界自然基金 会（WWF）等，将持续推动各国在技 术、标准、资金等方面进行跨国合作 与信息共享。
智能化绿色餐饮系统
● 智能点餐与配餐：利用大数据分 析，按照饮食偏好和健康情况为消费 者推荐合理膳食组合；
● 供应链整合平台：打通餐饮企业、 农场、物流公司之间的数据信息，最 大化减少资源浪费；
● 自动化烹饪与配送：未来或将出 现更多机器人炒菜、自动分餐和无人 机配送，进一步优化人力及能源使用 效率。
植物基食品的广泛应用 随着技术升级和消费观念的革新， 植物蛋白产品从口感到营养价值不断 接近乃至超越传统肉制品。越来越多 的消费者愿意尝试或定期消费植物 肉、燕麦奶、豌豆蛋白等，一些传统 餐饮企业也开始推出相应产品线，以 满足不断增长的需求。
“Doralzuela” 的梦魇： 特朗普政府 撤销 临时保护身份 数十万 委内瑞拉移民 面临
位于南佛罗里达的多拉尔市，因 其庞大的委内瑞拉移民社区，被亲切 地称为“Doralzuela”。然而，近期美 国政府的一项决定，使这个社区笼罩 在不安与恐惧之中。
临时保护身份被撤销，数十万人受影 响
2025年1月，特朗普总统的政府 宣布终止对超过30万名在美委内瑞拉 人的临时保护身份（TPS）。这一决定 意味着，这些曾因祖国政治与经济危 机而逃离的委内瑞拉人，将在政府发 布终止通知后的60天内失去遣返救济 和工作许可，面临被遣返回国的风险。 社区的震惊与失望
多拉尔市的委内瑞拉社区对此深 感震惊与失望。许多居民表示，他们
在之前的选举中支持特朗普，期望他 的强硬外交政策能对委内瑞拉政权施 加更大压力。然而，没想到如今却面 临被遣返的困境。当地餐厅El Arepazo 一直是委内瑞拉人聚集的场所，如今 却因人们的恐惧而显得冷清。一位持 有TPS的居民丹尼尔·奥罗佩萨表示： “你能感受到那种恐惧。你不再像以 前那样做事，因为你不确定几周后是 否还能留在这个国家。”
法律与政治的博弈
这一决定引发了法律诉讼。多个 TPS持有者团体起诉特朗普政府，称 这一决定“武断且反复无常”。尽管 类似的诉讼在特朗普第一任期内曾成 功阻止过对其他国家TPS的终止，但 此次结果仍未可知。同时，这一举措 也可能对共和党在佛罗里达州的选情
近日，佛罗里达州一名高中生因 在视频中威胁对学校进行枪击而被警 方逮捕，再次引发公众对校园安全的 关注。
桑福德市警察局于3月初接到匿 名举报，称一段视频中出现一名男子， 威胁要对塞米诺尔高中实施枪击。视
频中，该男子展示了多种枪支、防弹 背心等物品。警方迅速展开调查，并 于次日逮捕了一名17岁的嫌疑人。据 悉，该少年就读于同市的Elevation高 中，在家中被捕时未发生任何冲突。 他被指控犯有“通过书面或电子方式 威胁大规模枪击或恐怖行为”的罪名。
产生影响。多拉尔市议员拉斐尔·皮 涅罗表示，委内瑞拉裔社区将密切关 注共和党对TPS撤销的回应，这可能 影响明年的国会选举。
未来的未知与希望
对于多拉尔市的委内瑞拉社区而 言，未来充满不确定性。许多人正寻 求法律途径以留在美国，但庇护申请 过程漫长且充满挑战。与此同时，社 区领导人呼吁政府重新考虑这一决定， 以避免对数十万家庭造成毁灭性影响。 正如奥罗佩萨所言：“我们只是想为 家人提供更好的生活。”
在这个被誉为“Doralzuela”的城 市，委内瑞拉移民曾找到新的希望与 归属感。然而，随着TPS的撤销，这 份希望正面临严峻考验。社区的未来， 取决于法律与政治的博弈，以及人们 对美好生活的不懈追求。
桑福德警察局局长塞西尔·史密 斯表示，此次快速的识别和逮捕行动， 得益于多家地方和联邦机构的密切合 作，可能成功阻止了一场悲剧的发生， 挽救了多条生命。警方在嫌疑人家中 查获了被描述为“极其逼真的Airsoft 仿制枪”，尚不清楚这些是否与视频 中展示的武器相同。
塞米诺尔县公立学校总监塞丽 塔·比蒙对此表示感谢，称对潜在威 胁的认真对待和迅速行动，体现了各 机构对学生和教职员工安全的高度重 视。
值得注意的是，这已是近期第三 起被挫败的校园枪击阴谋。不到一个 月前，印第安纳州一名青少年因策划 情人节校园枪击案而被捕。据当局透 露，这名18岁的嫌疑人在网络信息中 提及计划已筹备一年，受到2018年佛 罗里达州帕克兰校园枪击案的启发。 随后，休斯顿两名青少年也因涉嫌策
【塔拉哈西报道】随着生活 成本飙升、医疗负担加重，佛罗 里达州扩大医疗补助（Medicaid Expansion）的呼声再度升高。在 州议会2025年会议期间，民主党 人再次集结，敦促共和党主导的 立法机构打破僵局，将佛罗里达 州带入《平价医疗法案》（ACA） 时代——成为为数不多尚未扩展 医疗补助的十个州之一中的“前 改革者”。
“这是正义之举，”州众议院少数 党领袖芬特里斯·德里斯克尔（Fentrice Driskell）在州议会大厦前的发言中 强调。她与民主党同僚、美国国会议 员马克斯韦尔·弗罗斯特（Maxwell Frost）共同呼吁，为那些被医疗系统
遗忘的人打开保障之门——据估计， 佛州有近80万人因此被排除在医保体 系之外。
为何佛州尚未扩展？
佛州长期以来由共和党控制，立 法机构对医疗补助扩展始终持谨慎甚 至排斥态度。州众议院议长丹尼·佩 雷斯（Danny Perez）一再强调，扩展 计划可能对财政造成长期负担，并坚 持要用其他方式改善居民的经济状况， 例如增加可负担住房供应和控制政府 支出。
“我们的责任是通过平衡预算，” 佩雷斯在近期采访中强调。“而不是 将州政府捆绑在联邦资助的临时性方 案上。”
在过去的十年中，佛州民主党每 年都提出类似立法，但在众议院往往 胎死腹中。在相对温和的州参议院， 扩展方案也未取得实质进展。尽管去 年新任参议院议长本·阿尔布里顿（Ben Albritton）声称“愿意探讨”这一议题， 但至今尚无明确动作。
民间压力正在积聚
随着民众对“看病贵、保险难” 的怨气日益高涨，推动医疗补助扩展
的支持者正试图转变策略：绕过立法 机构，直接交由选民决定。
一项计划中的2026年全民公投提 案正逐步展开。若要实现目标，支持 者必须收集近90万个有效签名，并通 过佛罗里达州最高法院对提案措辞的 审查。但当前收集到的有效签名仅不 到5,000个，这意味着距实现目标仍有 漫长征程。
经济账与道义账 从政策角度来看，扩展医疗补助 不仅是民生议题，也是一笔经济账。
佛罗里达政策研究所估算，通过联邦 匹配资金，州政府可节省高达20亿美 元预算开支。这些资金将主要用于帮 助年收入不超过联邦贫困线138%的家 庭（例如三口之家年收入不超过29,000 美元）获得基本医保。
“这不仅对预算有利，对人民也 有利。”议员弗罗斯特直言，“政府 的每一项决策都应以‘是否让人们生 活得更好’为导向。” 2025，转折点还是延续？
从立法结构来看，共和党在佛州 议会仍牢牢占据主导地位，要推动医 疗补助扩展，必须赢得部分共和党议 北美經済導報
划当地学校袭击而被捕。
佛罗里达州高中生因发布枪击威胁视频被捕，校园安全再敲警钟 2025年 会成为佛罗里达州
根据CNN对枪支暴力档案、教育 周刊和每个城镇支持枪支安全组织的 事件报道分析，截至今年2月7日， 美国已发生四起校园枪击事件，其中 两起发生在K-12学校，另两起发生在 大学校园，造成一人死亡，至少五人 受伤。
这些事件再次提醒我们，校园安 全需要全社会的共同关注和努力。及 时举报可疑行为、加强校园安全措施 以及提供心理健康支持，对于预防此 类悲剧的发生至关重要。
员的松动。但正如过去十年的经验所 示，仅靠辩论和道义诉求远远不够。
民主党正押注于选民的共鸣—— 如果立法机构不改弦更张，公投或将 成为他们的“B计划”。尽管实施周 期更长，门槛更高，但若民间运动得 以发酵，它有可能成为2026年佛州选 举的重要分水岭。
然而，就2025年来看，虽然政策 讨论正在升温，立法机构真正推动扩 展的可能性依然渺茫。但正如德里斯 克尔所言：“改变，从一次又一次的 坚持开始。”佛罗里达是否会加入多 数州的行列，迈出扩展医疗保障的关 键一步，2025年或许不是终点，却可 能是前夜的鼓声。
近期，美国教育部发布新指令， 要求全国各大高校在两周内终止多元 化、公平性和包容性（DEI）项目，否 则将面临联邦资金削减的风险。
这一举措引发了教育界的广泛关 注和担忧，学生权益受到严重影响。
学生生活空间骤减
以爱荷华大学为例，该校长期以 来为对拉丁裔文化感兴趣的学生提供 名为“生活学习社区”的住宿选择， 学生们可以在此共同生活和学习。然 而，随着新政的推行，这一项目将于 下学年被取消。
对于像丹妮拉·平托尔-门多萨这 样的学生而言，这无异于失去了校园
中的“家”。她表示，这样的社区为 学生提供了归属感和支持，如今她不 得不重新寻找新的住宿和归属感。 奖学金项目资金中断
新政策的影响不仅局限于住宿项 目，还波及到奖学金领域。明尼苏达 州的两所大学近期失去了旨在解决教 师短缺问题的奖学金资金支持。例如， 圣托马斯大学原计划为计划成为特殊 教育或小学教育教师的研究生提供每 年高达2万美元的奖学金，但由于联 邦资金被切断，这一计划被迫中止。 DEI办公室关闭与员工裁撤
此外，多个大学的DEI办公室面 临关闭，相关工作人员被解雇或重新
分配岗位。俄亥俄州立大学宣布将裁 撤16个与DEI相关的职位，其多元化 与包容性办公室以及归属感与社会变 革中心将被解散。 专家观点：政策需谨慎执行 斯坦福法学院的保罗·布雷斯特
教授指出，尽管DEI项目可能存在一 些问题，但完全取消这些项目可能会 对学生生活和言论自由产生负面影响。
他强调，政策制定者应谨慎行事， 避免过度反应，以保护学生的权益和 校园的多样性。
美国教育部 大规模 裁员， 特朗普 推进 部门 关闭计划
美国教育部于本周宣布，将裁减 近半数员工，这是总统唐纳德·特朗 普计划彻底关闭该部门的最新举措。
教育部部长琳达·麦克马洪表示， 此次裁员将使员工数量从特朗普上任 时的4133人减少到约2183人。
麦克马洪称，这一举措旨在提高 效率、问责制，并确保资源用于最重 要的领域：学生、家长和教师。
特朗普政府认为，教育部存在资
金浪费，并推广左翼的多样性、公平 性和包容性（DEI）意识形态及跨性别 文化。因此，特朗普在竞选期间承诺 废除教育部，并指示麦克马洪领导这 一进程。麦克马洪在接受福克斯新闻 采访时表示，此次裁员是关闭教育部 的第一步，符合总统的指示。
裁员将影响到1300名员工，他们 将在90天内被解雇。这些员工将从3 月12日开始远程办公，并于3月21 日开始带薪行政休假。此外，约有300
名员工接受了高达2.5万美元的自愿离 职补偿，另有260人选择了延期辞职方 案。
此次裁员也将导致教育部在旧金 山和纽约等地的多个办公室关闭，未 来计划将所有办事处整合至华盛顿特 区。尽管如此，教育部将继续负责联 邦助学贷款的发放和管理等法定职责。
工会组织对这一决定表示强烈反 对，认为这将对学生，特别是弱势群
美国高校多元化项目遭遇新政冲击：学生权益受损 美国总统唐纳德·特朗普于当地 时间3月20日签署了一项行政命令， 指示教育部长琳达·麦克马洪（Linda McMahon）采取一切必要措施推动教 育部的关闭，将教育管理权归还各州。
体产生负面影响。美国联邦雇员联合 会教育部分会主席谢里娅·史密斯表 示，这一系列大规模解雇、混乱和不 专业行为，显示出政府对那些致力于 服务美国人民的工作人员缺乏尊重。
分析人士担心，如此大规模的裁 员可能影响教育部履行其职责的能力， 特别是在管理联邦助学贷款和支持低 收入学生方面。特朗普政府的这一举 措引发了关于联邦政府角色和公共教 育未来的广泛讨论。
特朗普签署行政令启动解散教育部程序，教育权力或将回归各州
然而，完全解散教育部的计划仍需国 会批准，前景尚不明朗。
选期间的承诺，即削减联邦政府规模， 将更多权力下放至各州。然而，这一 决定的长期影响仍有待观察。
然而，解散教育部需要国会立法 批准，特朗普的行政命令只能在法律 允许的范围内促成该部门的关闭。 因 此，预计特朗普政府将从大幅缩小教 育部规模开始。 麦克马洪称这项任务 是该部门“最后的使命”。
此举引发了广泛争议。支持者认 为，教育管理权应归还各州和家长， 以更好地满足地方需求。反对者则担 心，这可能导致教育资源分配不均， 特别是对低收入和农村地区的学生产 生不利影响。此外，教育部负责的联 邦学生贷款管理、特殊教育服务等关 键职能的未来也引发关注。
特朗普在签署仪式上表示，美国 在教育方面的投入远超其他国家，但 学生的能力却未达预期。 他指出，70% 的八年级学生阅读能力不合格，72% 的八年级学生数学能力不合格，而教 育部每年分配超过600亿美元用于资 助联邦学校。
目前，教育部已宣布将通过裁员 和自愿买断的方式削减近50%的员工。
特朗普的这一举措兑现了他在竞
文化和旅游部 李伟 谈 中国旅游资源与政策 ——欢迎北美朋友来华旅游
暑期将至，很多家庭都在计划到 中国旅游，参加夏令营或各类专业会 议。《北美经济导报》与中国文化和 旅游专家李伟先生做远程采访： 记者：李伟先生，您好！感谢您 接受《北美经济导报》的采访。近年来， 中国旅游业发展迅速，能否请您简单 介绍一下中国旅游资源的特色？
李伟：您好！非常感谢《北美经 济导报》的关注。中国的旅游资源可 以用“丰富多样”来形容。我们有壮 丽的自然风光，比如桂林的山水、九 寨沟的湖泊、黄山的奇松怪石；也有 深厚的历史文化，比如长城、故宫、 兵马俑等世界文化遗产。此外，中国 还有丰富多彩的民族文化和地方特色， 比如云南的少数民族风情、江南的水 乡古镇、西北的丝绸之路等。无论你 是喜欢自然风光、历史文化，还是想 体验独特的地方生活，中国都能满足 你的需求。
记者：听起来非常吸引人！那么， 中国在推动旅游业发展方面有哪些具 体的政策呢？
李伟：近年来，我们出台了很多 政策来提升旅游体验和服务质量。比 如，我们推出了“全域旅游”战略， 鼓励各地打造特色旅游线路，让游客 不仅能看风景，还能深入体验当地的 文化和生活。我们还加强了景区的基 础设施建设，提升了智慧旅游服务， 比如扫码购票、语音导览等，让游客 的旅行更加便捷。此外，我们还特别 注重文化遗产的保护和传承，让游客 在欣赏美景的同时，也能感受到中华 文化的魅力。
记者：对于北美游客，尤其是华 裔朋友，您有什么特别的推荐吗？
李伟：当然有！对于北美华裔朋 友来说，回国旅游不仅是欣赏风景， 更是一次寻根之旅。我建议大家可以 去看看祖辈生活过的地方，感受家乡 的变化；也可以带孩子去参观一些历 史文化景点，比如故宫、兵马俑，让 他们了解中华文明的悠久历史。此外， 暑假期间，很多地方都会举办丰富多 彩的夏令营活动，比如非遗文化体验、 自然探索等，非常适合家庭参与。
记者：很多北美朋友可能会担心 语言和交通问题，中国在这方面有什 么便利措施吗？
李伟：这一点请大家放心！中国 的旅游服务越来越国际化，很多景区 都有多语种的导览服务，包括英语、 法语、西班牙语等。此外，中国的交
通网络非常发达，高铁、飞机、地铁 等都能让游客快速到达目的地。我们 还推出了电子支付系统，比如支付宝 和微信支付，外国游客也可以方便地 使用，不用担心现金问题。
记者：最后，您对北美朋友有什 么想说的吗？ 李伟：我想对北美朋友说，中国 是一个充满魅力的国家，无论是自然 风光、历史文化，还是现代都市的活力， 都值得您来亲身体验。我们欢迎北美 朋友，尤其是华裔朋友，常回家看看， 感受祖国的变化与发展。无论是探亲 访友，还是旅游观光，中国都会给您 留下难忘的回忆。
记者：李伟先生，刚才我们聊了 很多关于中国旅游的亮点和政策，非 常感谢您的分享。对于计划来中国旅 游的北美旅客，您觉得还有哪些方面 是需要特别注意的呢？
李伟：非常感谢您的提问。确实， 为了让北美旅客的旅行更加顺利和愉 快，我有几点小建议可以分享：
1. 签证与入境政策
首先，北美旅客来中国旅游需要 提前办理签证。目前，中国已经简化 了签证流程，很多城市还提供了72小 时或144小时过境免签政策，方便旅 客短期停留。建议大家提前了解相关 政策，准备好所需材料，以免耽误行程。
2. 健康与安全
旅行期间，健康和安全是最重要 的。中国的大部分城市都非常安全， 但建议大家还是要注意个人财物安全， 尤其是在人流密集的景区。另外，建 议北美旅客在出发前购买一份旅游保 险，以应对可能的突发情况。
记者：非常感谢您的提醒！这些 建议非常实用，相信会对北美旅客的 旅行有很大帮助。
李伟：不客气！我们希望每一位 来中国旅游的北美旅客都能享受到一 次愉快、安全的旅行体验。如果大家 在旅行中遇到任何问题，可以随时联 系当地的旅游咨询中心或拨打旅游服 务热线，我们会尽力为大家提供帮助。
记者：了解到您还是宗教学博士， 从事中国儒释道比较研究，兼修中华 精武文化，对你从事的文化与旅游工 作有那些影响？
李伟：因热爱祖国名山大川，所 到之处常常作诗以表达欣喜之情，拙 作在此分享。
诗一首
---春日晨行西坝河畔观景，忆思 红拂女虬髯客有感
红拂女侠虬髯客， 尽在西坝碧水河。
光照尘表生青绿， 风云际会大道歌。
二
自古开悟不留痕， 还源返本内里春。
神游物外超言表， 走马江湖戏红尘。
潜修默化参乾坤， 形骸脱去拜天尊。
寄语诸君相共勉， 瓜熟蒂落会群真。
诗二首 ----夜梦八仙之吕洞宾与何仙姑山村相 逢有感
朗月清风过山村， 忽闻小院香淡痕。
柴门虚关犹半掩， 伏案童子敛乾坤。
登堂拜访窃打量， 原来何家女仙真。
巧笑嫣然萌憨态， 江湖相忘乃故人。
透隙白驹老光尘， 桑田沧海几黄昏。
不知前生情劫事， 只言旧朋吕洞宾。
临行托物慨赠君， 除却垢染满面春。
我亦畅快洒落去， 道业精进唯修心。
李伟：谢谢你们采访，欢迎大家 来中国，我们在这里等您！
李伟，男，汉族，1975年出生于内蒙古呼伦贝尔市，长大于辽宁省 丹东市，1995年高中毕业考入辽宁师范大学（大连市）中文系，后于 1999年攻读中国古典文学专业硕士研究生（唐宋文学方向），毕业后考 入原国家文化部工作至今，一直从事人力资源管理工作（含文旅干部人 才教育培训），并于2009年在职攻读中央民族大学哲学与宗教学院的博 士研究生，专业为中国儒释道三教关系比较研究。
自幼爱好和探究中华优秀传统文化，业余从事中国传统诗歌创作， 并修习中华传统武术，弘扬中华精武文化。
全球餐饮行业洞察
The Global Market of Hospitality & Dining
2025年4月2日 第25-04期
后疫情时代餐饮趋势：
过去五年，餐厅外卖销售额大幅增 长，与此同时，越来越多的消费者选择 独自用餐，甚至直接在车里享用餐点。 这一趋势正在改变餐饮行业的运营模 式，并引发关于社会互动减少的讨论。
食客通过手机或自助终端点餐，等拿到 包装好的食物后便离开，令许多餐厅更 像是“升级版自动售货机”，
星巴克CEO Brian Niccol指出，像 星巴克这样的“第三空间”比以往任何 时候都更为重要，提供了让人们聚集和 互动的场所。
独自用餐比例上升，超过结伴共餐 根据Technomic的数据，2019年 有26%的消费者独自到餐厅用餐，而 到去年，这一比例上升至32%。更引人 注目的是，独自用餐者的比例已经超过 了与配偶共同用餐的比例（26%）。虽
联合出版
独自用餐现象的增长及影响
然大多数人仍然会与他人一起用餐，但 这一比例正逐步下降，无论是家庭聚餐、 同事午餐，还是朋友约饭，都变得相对 稀少。
根据Technomic的数据，2019年， 26%的消费者独自到餐厅用餐，而2023 年这一比例上升至32%，甚至超过了与 配偶一起用餐的26%。整体上，和小孩、 朋友、同事或伴侣一起用餐的比例都在 下降。
疫情后，在车内用餐的现象激 增，尤其受到年轻消费者的青睐。 Technomic的研究显示，这一变化在 多个数据来源中得到印证。例如， OpenTable数据显示，单人用餐的在线 预订量同比增长8%，且60%的受访者 在过去一年曾独自到餐厅用餐，其中
68%为Z世代或千禧一代。
车内用餐成为新趋势
不仅独自用餐者增多，消费者还 越来越倾向于在车里用餐，尤其是年 轻人。这一现象在疫情后尤为明显。 Technomic的消费者研究高级总监
Robert Byrne指出，社交媒体的影响可 能是这一趋势的部分原因，许多人会拍 摄自己在车内用餐的视频并分享在网络 上，进一步强化了这一消费习惯。 外卖模式的兴起，削弱了餐厅的社交功能 疫情推动了餐饮行业向外卖模式转 型，许多餐厅更像是“升级版自动售货 机”，顾客通过手机或自助终端点餐， 拿走包装好的食物后就离开。这种变化 削弱了餐厅作为社交场所的传统功能， 使得人与人之间的互动减少。
一些餐饮品牌已经注意到这一趋 势，并尝试提供更有社交氛围的环境。 例如，OpenTable的调查显示，单人用 餐的在线预订量增加了8%，其中68% 是Z世代或千禧一代。该公司建议餐厅 调整座位布局，鼓励独自用餐者彼此靠 近，并提供更多社交机会。
Verizon 小型企业数字就绪计划：
“这些课程帮助我节省了很多时 间。我之前已经掌握了一些商业技能， 这些课程让我能更好地将其付诸实 践。”
——佳佳·陈 (Jaja Chen)，茶社 区 Cha Community 合伙人"The Courses stopped us from wasting time." I already had some of these business skills, but the courses helped me put them into action.
Jaja Chen, co-owner Cha Community
在当今数字化浪潮中，小企业面 临着前所未有的机遇与挑战。为了帮 助小企业主更好地适应数字化时代的 发展，Verizon 推出了小型企业数字就 绪（VSPDR）计划，为处于不同发展 阶段的小企业提供全方位的数字化赋 能。
VSPDR 计划是一项专门面向小企 业主的赋能项目，旨在提升小企业的 数字化能力，助力其在数字化市场中 脱颖而出。该计划提供了丰富多样的
工具、资源和课程，涵盖了企业运营的 多个关键领域，如企业税务申报、电子 邮件营销、网站建设等。通过这些专业 的指导和支持，小企业主能够获取各个 领域的专业知识和技能，解决在企业发 展过程中遇到的实际问题，提升企业的 竞争力。
在 VSPDR 计划中，有多门极具价 值的课程。其中，《为你的企业找到合 适的融资方案》课程旨在为企业融资提 供详尽的行动指南。它引导企业主明确
融资目标，提前收集申请小型商业贷 款所需的文件，如个人财务报表、预 测收益表等。同时，帮助企业主确定 选择贷款合作伙伴时的关键因素，如 决策速度、利率等，并指导列出商业 债务清单，便于审查债务状况。此外， 课程还介绍了贷款、5C 原则、赠款等 相关词汇，助力企业主全面了解融资 知识，做好贷款准备，找到契合自身 的融资方案。
独自用餐的深层原因：现代生活方式 的转变
独自用餐的兴起与现代社会节奏 加快密切相关。除了商务出差人士经 常独自就餐外，人们在忙碌的生活中 更倾向于随时随地快速解决一餐，而 非安排正式的聚餐。此外，碎片化饮 食习惯的普及，使得人们在零食时间 或临时进食时更容易独自用餐，而不 再刻意安排社交型用餐场景。 行业的未来：如何平衡便利性与社交需求 虽然餐饮行业近几年一直在满足 消费者对快速、便捷的需求，但业内 人士开始思考：消费者真正需要的是 什么？星巴克CEO Brian Niccol指出， 像星巴克这样的“第三空间”比以往 任何时候都更为重要，提供让人们聚 集和互动的场所。因此，未来的餐饮 业可能需要在提供便捷外卖的同时， 重新创造更多社交互动的机会，以满 足消费者更深层次的心理需求。
餐厅在疫情后几年一直在简单地 回应消费者的需求。或许，是时候要 思考一下，顾客们真正需要的是什么。
则围绕数字沟通计划展开。课程首先 引导企业主明确在线营销目标，接着 通过对业务目标与资源、SWOT 分析 等方面的评估，帮助企业主确认自身 的沟通现状，确定独特价值主张和目 标受众。然后，课程指导企业主确定 传播信息、选择数字渠道和沟通策略， 并提供可视化模板规划日常沟通工 作，还引导企业主思考后续跟踪、测 试和创新沟通工作的方法，帮助企业 提升数字沟通效果，更好地接触目标 受众。
二、《定义你的品牌》课程对企 业的品牌建设至关重要。课程首先引 导企业主明确品牌建设或改善目标， 接着深入探讨品牌目的、核心价值、 目标受众等基本要素，并进行竞争分 析......
一、《如何传播数字信息》课程 扫码查看完整内容
全球餐饮行业洞察
The Global Market of Hospitality & Dining
2025年4月2日 第25-04期
2025年餐饮消费流行食尚的下一个
( What’s the next big thing on restaurants)
2025 年已到春暖花开的季节， 今年美国餐饮消费流行风徐徐地吹， What’s next ? 什么是“下一个” 最火 最流行的食尚潮品崭露头角，我们一起 盘点一下：
下一个流行的
“拿起就走”（Grab and Go）的 食品居然是 拉面杯麺 instant ramen, 例如洛杉矶的”Slurp& Sip” 杯麺店
下一个流行的
美酒+咖啡 Expresso Martini 当属 拉丁 美洲风味的 “Carajillos”
下一个流行的 可颂麺包是千层酥牛奶麺包，在日本， 韩国和中东热卖中
下一个流行的 盘餐点缀装饰食材（garnish）是咸蛋黄
特斯拉餐厅Tesla Diner
有望今夏开业，成为洛杉矶的新地标
特斯拉餐厅 （Tesla Diner）位于 洛杉矶好莱坞的7001 W. Santa Monica Blvd (圣莫尼卡大道), 其外观设计灵 感来自 20 世纪 50 年代的汽车影院， 呈现出银色曲线造型，宛如一艘停 泊的飞碟。餐厅不仅提供餐饮服务 （roadside diner），还设有户外电影 屏幕(drive-in theaters)和特斯拉超级 充电站(charging facility), 包括有30个 充电车位， Tesla车主可一边为车辆 充电，一边享受休闲用餐的独特体验。
特斯拉餐厅（Tesla Diner）在经过 大约 17 个月（于 2023 年 9 月启动） 的建造，即将竣工，有望在今年夏季 开放营业。
查询公开资料，特斯拉餐厅（Tesla Diner）是特斯拉创始人埃隆・马斯克 （Elon Musk）计划在美国洛杉矶开设 的一家主题餐厅。这家餐厅结合了复 古未来主义的设计风格，旨在为顾客 提供独特的用餐体验。
特斯拉餐厅位于洛杉矶的圣莫尼 卡大道，外观设计灵感来自 20 世纪 50 年代的汽车影院，呈现出银色曲线 造型，宛如一艘停泊的飞碟。餐厅不 仅提供餐饮服务，还设有户外电影屏 幕和特斯拉超级充电站，方便车主在 用餐时为车辆充电。
最新曝光的图片显示，特斯拉餐 厅以及各安装 3 个三个太阳篷和一个 几乎完成的前停车场区域。特斯拉仍 在努力安装太阳篷，同时还在该区域 安装了其他 V4 充电桩，施工团队正 在加紧完成停车场的铺设工作，为开 业做准备。
虽然餐厅的详细菜单尚未公开， 但预计将融入特斯拉的品牌美学和电 动汽车文化，顾客可以通过特斯拉应 用程序查看菜单和设施信息，享受便 捷的数字化服务。
下一个流行的
外卖盒是可以一件一件3D展示你的外 卖食品拍美食照上instagram的方盒子 下一个流行的
咖啡是咸味的miso expresso 下一个流行的
鸡尾酒是鲜味的，加了蘑菇，洋葱， 小干鱼丁或陈年奶酪
下一个流行的
“深夜酒吧” 是亚洲甜品水饮店， 在亚洲及欧洲正流行，是年轻人一族 去社交聚会的第三个地方 （The Third Place to hang out & socialize)
啤酒行业迎来餐厅新机遇 —— 关税冲击下的意外赢家
美国总统特朗普拟于 4 月 2 日起实 施对等关税政策，对欧洲酒精饮品征收 200% 关税，这使葡萄酒和烈酒行业面临 挑战。长期以来，许多高端餐厅和酒吧 主要以葡萄酒、香槟和烈酒作为核心酒 水选择，随着高昂关税的实施，这些进 口酒品的成本大幅上升。
然而，这一关税政策却意外地为啤 酒行业带来了新的商业机遇，各类啤酒 在餐饮行业中受到更多重视。由于啤酒 生产高度本地化，不受关税冲击，餐厅 和酒吧开始将目光转向本土及国际品牌 的啤酒。许多餐厅正在用美国本地生产 的啤酒取代葡萄酒和烈酒，重新调整酒 水菜单。
伯恩斯坦（Bernstein）分析师特雷 弗・斯特林（Trevor Stirling）指出，美 国市场对法国烈酒制造商人头马君度 （Rémy Cointreau）等品牌依赖较深， 若关税实施，这些酒品的价格将大幅上 涨，甚至可能导致销售锐减。相比之下， 啤酒行业不在此次关税波及范围内，成 为价格相对稳定的餐厅酒水消费替代选 择。
全球最大啤酒酿造商百威英博（AB
InBev）表示，由于其啤酒产品本地化 生产，关税对其影响极小。喜力啤酒 （Heineken）也认为，虽然可能面临少 量铝罐材料的关税影响，但总体而言， 啤酒行业的稳定性使其在贸易战背景 下，成为更受餐厅和消费者欢迎的选 择。
随着越来越多的餐厅在酒水选择 上调整策略，啤酒品牌获得了更高的 曝光率和市场需求。这不仅提升了啤 酒在高端餐饮场所的地位，也为啤酒 厂商提供了拓展销售渠道的机会。原 本处于市场压力下的啤酒行业，或将 在这场贸易风波中迎来新的增长契机。
CLASS走进佛州讲座暨佛州中文教师学会
2025春季教师培训圆满收官
2025年3月8日，全美中小学 中文教师协会（CLASS）、佛罗里 达州中文教师学会（CLTA-FL）、 佛州中文教师协会（FCTA）与迈 阿密达德学院世界语言学系在迈阿 密达德学院沃尔夫森校区联合举办 了“CLASS走进佛州讲座暨佛州中 文教师学会2025春季教师培训” 活动，并取得圆满成功。本次培训 旨在为佛州中文教师搭建专业发展 与交流平台，提升教学技能，进一 步推动中文教育的高质量发展。
此次培训吸引了来自佛州各地 的三十余名教育工作者齐聚一堂， 共同学习与交流。活动专题讲座由 两位全美知名的CLASS金牌主讲 老师——王雁老师和陈少元老师 主持。两位专家分别从肯塔基和 俄亥俄州远道而来，为佛州的中 文教师们带来了题为《Authenticity and Differentiation: Energizing and Transforming Your Chinese Classroom》的精彩讲座。在两个多 小时的报告中，她们深入剖析了多 种真实语料的运用方式，并展示了 如何在课堂教学中有效实施差异化 教学。她们结合教学实例，提供了 切实可行的方法，使与会教师对提 升课堂互动和优化教学策略有了更 深入的理解。该讲座内容实用性强， 为教师们带来了新的教学启发，获 得了高度评价。
CLASS 会长王雁（右），陈少元前会长 （右）
此外，“Swap Shop”互动工 坊也是本次培训的一大亮点。五位 佛州中文教师积极分享了各自的教 学经验和技巧，并与参会者们共同 探讨创新教学方法。整个互动环节 氛围热烈，教师们踊跃交流、相互 学习，充分展现了佛州中文教育界 的专业精神与协作精神。
本次培训的成功举办，不仅体 现了中文教育组织机构间的紧密合 作，也进一步推动了佛州中文教育 的专业化发展。与会教师们纷纷表 示，此次培训拓宽了教学思路，提 供了实用的教学策略，同时也加强 了与同行的联系与合作，受益匪浅。
此次活动得到了全美中小学中 文教师协会（CLASS）的特别支持， 使佛州的中文教师们有机会聆听来 自其他州优秀教师的现场讲座。大 家对此次难得的学习机会深表感 激，并期待未来能有更多类似的专 业培训和学术交流机会，共同推动 佛州中文教育的高质量发展。
佛罗里达州中文教师学会朱亦琦会长
迈阿密达德学院世界语言系主任余学钧博士 参会的老师们交流学习互动
