la bastide saint-antoine Jacques Chibois
a
u cœur de Grasse, la cité aux mille senteurs, la Bastide Saint-Antoine et son maître de maison, Jacques Chibois, convient leurs hôtes à un
séjour cinq étoiles. Légèreté, sensibilité et simplicité sont les maîtres mots de sa cuisine savoureuse, récompensée par une étoile au guide Michelin. Un écrin préservé qui conjugue raffinement de ses chambres et douceur de vivre provençale.
Au cœur de Grasse, la cité aux mille senteurs, la Bastide Saint-Antoine et son maître de maison, Jacques Chibois, convient leurs hôtes à un séjour cinq étoiles. Légèreté, sensibilité et simplicité sont les maîtres mots de sa cuisine savoureuse, récompensée par une étoile au guide Michelin. Un écrin préservé qui conjugue raffinement de ses chambres et douceur de vivre provençale.
bienvenue
S
ur les hauteurs de Grasse, posé comme un joyau de pierres dans un écrin de verdure, cet ancien relais de chasse du XVIIIème siècle dont les murs
offrent le spectacle d’une envolée végétale est niché au cœur d’un parc de 5 hectares en restanques peuplées d’oliviers centenaires et de bougainvilliers éclatants. Un cadre idyllique qui invite à goûter au charme enchanteur d’une Provence délicate.
Sur les hauteurs de Grasse, posé comme un joyau de pierres dans un écrin de verdure, cet ancien relais de chasse du XVIIIème siècle dont les murs offrent le spectacle d’une envolée végétale est niché au cœur d’un parc de 5 hectares en restanques peuplées d’oliviers centenaires et de bougainvilliers éclatants. Un cadre idyllique qui invite à goûter au charme enchanteur d’une Provence délicate.
R
iche d’une histoire qui débute à la fin du XVII ème siècle, la Bastide SaintAntoine a accueilli au fil du temps d’illustres personnages. Hommes
d’influence ou stars du show-business, tous ont été séduits par la magie de cette élégante demeure, qui offre une vue époustouflante sur la baie de Cannes. Une adresse mythique, dans la plus pure tradition méditerranéenne, dont l’histoire tout autant que le charme de sa nature préservée, en font l’une des perles hôtelières de la Côte d’Azur.
Riche d’une histoire qui débute à la fin du XVII ème siècle, la Bastide Saint-Antoine a accueilli au fil du temps d’illustres personnages. Hommes d’influence ou stars du showbusiness, tous ont été séduits par la magie de cette élégante demeure, qui offre une vue époustouflante sur la baie de Cannes. Une adresse mythique, dans la plus pure tradition méditerranéenne, dont l’histoire tout autant que le charme de sa nature préservée, en font l’une des perles hôtelières de la Côte d’Azur.
bienvenue Ă la bastide saint-antoine
C
’est en 1996 que Jacques Chibois et son épouse Odette acquièrent la Bastide Saint-
Antoine, qu’ils transforment en une somptueuse escale de luxe Relais et Châteaux à la douce atmosphère provençale. Ensemble, le couple imagine huit chambres, deux Junior suites et une suite, aux décorations variées. Bois peints de différentes couleurs, véritables boutis et sols en terre cuite du XVIII ème, la délicatesse
de la décoration est omniprésente.
C’est en 1996 que Jacques Chibois et son épouse Odette acquièrent la Bastide Saint-Antoine, qu’ils transforment en une somptueuse escale de luxe Relais et Châteaux à la douce atmosphère provençale. Ensemble, le couple imagine huit chambres, deux Junior suites et une suite, aux décorations variées. Bois peints de différentes couleurs, véritables boutis et sols en terre cuite du XVIII ème, la délicatesse de la décoration est omniprésente.
Spacieuses, claires et lumineuses, les cinq chambres contemporaines de l’hôtel sont dessinées autour de belles lignes épurées, rehaussées d’une touche de gris perle, où le marbre et le bois se chevauchent avec élégance. Deux ambiances résolument différentes mais une âme et un confort identiques à savourer sans modération…
Spacieuses, claires et lumineuses, les cinq chambres contemporaines de l’hôtel sont dessinées autour de belles lignes épurées, rehaussées d’une touche de gris perle, où le marbre et le bois se chevauchent avec élégance. Deux ambiances résolument différentes mais une âme et un confort identiques à savourer sans modération…
une cuisine aux accents mĂŠditerranĂŠens
D
epuis 1996, c’est une belle histoire gastronomique que Jacques Chibois a
écrite avec sa Bastide gourmande et chaleureuse, qu’il a hissée, avec passion et savoir-faire, au rang des meilleures tables de la région. Dans son restaurant étoilé Michelin, ce virtuose du goût orchestre une cuisine du cœur, pleine de surprises et de créativité qui vibre à l’unisson avec les produits de saison.
Depuis 1996, c’est une belle histoire gastronomique que Jacques Chibois a écrite avec sa Bastide gourmande et chaleureuse, qu’il a hissée, avec passion et savoir-faire, au rang des meilleures tables de la région. Dans son restaurant étoilé Michelin, ce virtuose du goût orchestre une cuisine du cœur, pleine de surprises et de créativité qui vibre à l’unisson avec les produits de saison.
Apre défenseur de l’huile d’olive, Jacques Chibois conjugue l’art de vivre méditerranéen au pluriel. Une inspiration sudiste qui se retrouve dans l’union sacrée d’un sorbet mandarine et du jasmin enlaçant tendrement une fraise des bois, ou encore dans l’art de transformer une langoustine en papillon flottant sur une émulsion céleste aux parfums d’agrumes et de basilic. Une mélodie culinaire construite à la manière d’un concerto : léger, vif et libre.
Apre défenseur de l’huile d’olive, Jacques Chibois conjugue l’art de vivre méditerranéen au pluriel. Une inspiration sudiste qui se retrouve dans l’union sacrée d’un sorbet mandarine et du jasmin enlaçant tendrement une fraise des bois, ou encore dans l’art de transformer une langoustine en papillon flottant sur une émulsion céleste aux parfums d’agrumes et de basilic. Une mélodie culinaire construite à la manière d’un concerto : léger, vif et libre.
banqueting & incentive
Q
u’il s’agisse de converser autour d’un cocktail, de célébrer un repas de famille,
des fiançailles, ou d’organiser un banquet, la Bastide Saint-Antoine est un lieu privilégié qu’il est possible de privatiser. L’élégante demeure peut ainsi accueillir jusqu’à 220 personnes pour un repas et 380 pour un cocktail.
Qu’il s’agisse de converser autour d’un cocktail, de célébrer un repas de famille, des fiançailles, ou d’organiser un banquet, la Bastide Saint-Antoine est un lieu privilégié qu’il est possible de privatiser. L’élégante demeure peut ainsi accueillir jusqu’à 220 personnes pour un repas et 380 pour un cocktail.
D
ans les salons privatisables de 5 à 220 participants disposant de sonorisation
haut de gamme et de climatisation, journées d’études ou séminaires prendront une saveur inédite, offrant non seulement des équipements haut de gamme et un service attentionné et chaleureux, sans oublier la vue, unique. Autant d’atouts qui rendront vos moments forts encore plus irrésistibles…
Dans les salons privatisables de 5 à 220 participants disposant de sonorisation haut de gamme et de climatisation, journées d’études ou séminaires prendront une saveur inédite, offrant non seulement des équipements haut de gamme et un service attentionné et chaleureux, sans oublier la vue, unique. Autant d’atouts qui rendront vos moments forts encore plus irrésistibles…
48, avenue Henri Dunant 0 61 30 G RASSE Tél. : +33 (0 ) 4 93 70 94 94 Fax : +33 (0 ) 4 93 70 94 95 info @ j acques- chi boi s.com www. j acques- chi boi s.com
la bastide Jacques saint-antoine Chibois