การแกะสลักดอกไม้กลีบแหลมจากแคนตาลูป
นางสาวปัทมปาณี ศรีสุราช
วิชาการแกะสลักเชิงธุรกิจ สอนโดย อาจารย์ศักรินทร์ หงส์รัตนาวรกิจ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร
การเลือกซื้อแคนตาลูป ควรเลือกลูกที่สมบูรณ์ไม่เบี้ยว ผิวเรียบ ขั้วไม่เหี่ยว มีสีเขียวและดีดดูเนื้อฟังเสียงแน่น
ขั้นตอนการแกะสลัก ตั้งมีดตรงปักมีดลึก ประมาณ 1 ซ.ม. จงวงกลมเส้นผ่าศูนย์กลาง 3 นิ้ว จากนั้นเอียงมีดเล็กน้อยปาดเซาะร่องด้านในบนขอบของวงกลม
เริ่มแกะสลักเกสรโดยแบ่งเป็น 16 ช่องเท่าๆ กัน ใช้ปลายมีดวาดกลีบโค้ง แหลม (สามเหลียม) ในช่องที่แบ่งไว้
ปาดเนื้อแคนคาลูประหว่างกลีบออก
แกะสลักเกสรชั้นในโดยแกะกลีบโค้งแหลมสับหว่างกันชั้นแรก และ ปาดเนื้อแคนตาลูประหว่างกลีบออก
แกะสลักเกสรชั้นในโดยแกะซ้อนสับหว่างกันและปาดเนื้อแคนตาลูป ระหว่างกลีบออก (กลีบจะมีขนาดเล็กลง)
แกะสลักเกสรชันในโดยซ้ ้ อนสับหว่างกันและปาดเนื ้อแคนตาลูป ระหว่างกลีบออก (กลีบจะมีขนาดเล็กลง)
แกะสลักเกสรให้เล็กลงและสับหว่างกันจนถึงชั้นในสุด (หมดเนื้อแคนตาลูป)
แกะสลักกลีบดอกชันนอก ้ โดยแกะกลีบโค้ งแหลมสับหว่างกันเกสรชันแรก ้ และปาดเนื ้อแคนตาลูประหว่างกลีบออก
แกะสลักกลีบชั้นต่อไปโดยซ้อนสับหว่างกันและปาดเนื้อแคนตาลูป ระหว่างกลีบออก (กลีบจะมีขนาดใหญ่ขึ้น)
แกะสลักกลีบชั้นต่อไปโดยซ้อนสับหว่างกันประมาณ 8 ชั้นและปาดเนื้อ แคนตาลูประหว่างกลีบออก