Toggenburg: Ferienmagazin Sommer/Herbst 2015

D as Ferienmagazin von Toggenburg Tourismus

S OMMER / HERBST 2015

www.toggenburg.org

K L I NG T GUT

TOGGENBURG TOURI S MUS CH–9658 Wildhaus Tel. +41 (0)71 999 99 11 kontakt@toggenburg.ch www.toggenburg.org

Editorial

Ich bin so frei.

Frei sein. Die Freiheit geniessen in der Freizeit. Ein schönes Wort. Vor allem, weil sich jeder darunter vorstellen kann, was er will. Der ungestüme Gipfelstürmer stellt den Wecker auf Viertel vor und noch bevor die Sonne die ersten Strahlen ins Tal beamt, ist er schon weit über der Waldgrenze. Fit wie ein Turnschuh unterbietet er die Zeiten auf den Wegweisern um Stunden und wenn alles klappt, langt es am Nachmittag noch für eine Biketour.

Der Senior geht es gemütlicher an. Er nimmt nomol es Kafi Crème, bevor er zum Spaziergang aufbricht. Vielleicht bleibt er heute aber auch einfach auf der Sonnenterrasse sitzen, blättert in der Zeitung – und wer weiss, vielleicht schafft er sogar den nahtlosen Übergang vom Frühstück via Apéro direkt zum Zmittag. Chacun à son goût! – Googelt man nach den verschiedenen Freizeittypen, erfährt man nichts, was man nicht schon gewusst oder geahnt hätte: Menschen, die chrampfen bis zum Umfallen, wollen sich in ihrer Freizeit erholen. Leute, die sich im Job langweilen, müssen sich in der Freizeit hingegen nicht entspannen, sie wollen etwas Spannendes oder sogar Aufregendes erleben. – Ist ja logisch, fürs Gleichgewicht braucht es immer ein Gegengewicht. Damit die Work-Life-Balance stimmt, wie man heute sagt. Und damit meint man meistens: weniger Work und mehr Life. Damit man nicht vorzeitig ausbrennt und damit man zufriedener wird oder wenigstens so wirkt. Wenn auch Sie für Ihre Balance etwas mehr Life brauchen, sind Sie bei uns an der richtigen Adresse. Im Toggenburg gibt es mehr Life, mehr Freizeit und mehr Ferien. Schon lange und für alle. Es ist erholsam, spannend, herausfordernd, schweisstreibend, genüsslich, kulinarisch, dynamisch, unterhaltsam, erfrischend, belebend, erstaunlich, echt und natürlich. Es ist genau so, wie Sie es möchten. Seien Sie doch so frei!

Herzlich willkommen in unserer Ferienwelt Sonja Fuchs & Jasmin Eggenberger Geschäftsleitung Toggenburg Tourismus

Herausgeber: Toggenburg Tourismus Auflage: 30'000 Exemplare Redaktion: Toggenburg Tourismus Gestaltung: Trimarca AG, Chur Fotos: Toggenburg Bergbahnen, Bergbahnen Wildhaus, Toggenburg

Tourismus, Dolores Rupa, Toggenburger Museum Lichtensteig Irrtümer und Druckfehler vorbehalten.

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Ein Tag wie ein Traum

AN SOLCHEN TAGEN

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8:12 Von Wildhaus nach Gamplüt (1354 m) nehmen wir das Bähnli und dann geht es «auf Schusters Rappen» an der Schafbergwand vorbei Richtung Teselalp (1433 m).

9:35

s gibt Tage, da zieht es einen in die Höhe. Beinahe magisch. An solchen Tagen will man sich nicht einfach zurücklehnen, ein Bierchen öffnen und Cervelats ins Feuer halten. An solchen Tagen will man hoch hinaus und hoch hinauf, will sich bewegen, an der Luft, an der Sonne.

Will die Arme ausstrecken und mit den Fingerspitzen den Himmel berühren und hinunterschauen ins Tal zu den Ameisenmenschen. Die Luft riecht hellblau, ist wolkenlos bis zum Horizont. Wenn das keine guten Zeichen sind ...

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Nach der Alp verlassen wir das Tal und steigen die Flanke hoch, gewinnen Höhe und passieren die Zwinglipasshütte Richtung Zwinglipass (2011 m).

Im Toggenburg ist man an solchen Tagen am richtigen Ort, denn oberhalb der Waldgrenze warten im Tal zwischen Säntis und Churfirsten ein paar wahrlich himmlische Überraschungen und traumhafte Touren auf unternehmungslustige Gipfelstürmer.

Am auffälligsten sind natürlich die sieben Churfirsten. Die Bahn fährt nur auf einen, den Chäserrugg, mit seinem bald neuen, schönen Gipfelrestaurant. Auf die anderen muss man den Gipfeltrunk und das Mittagsmenu selber mitnehmen. Man muss sie

sich verdienen und muss sie bezwingen.

Bezahlt wird mit Schweiss, dafür wird man oben aber mit einem sensationellen Panorama und einem spektakulären Blick bis tief hinunter auf den Walensee belohnt.

Klettern muss man nicht können, aber kraxeln manchmal schon. Und einigermassen trittsicher sollte man auch sein, wenn man auf den Churfirsten-Zacken mit den Gämsen um die Wette klettern will.

12:00 Der alte Mann macht was her. Ein imposanter Anblick: Der Gipfel des Altmanns (2436 m) von Westen her gesehen.

11:30

10:23 Am Einstieg in die Wand. Wir haben uns für die Route Westgrat entschieden. Bei bestem Wetter beginnen wir mit der Kletterei.

Plaisir-Kletterei vom Feinsten.

6 Seillängen im 3. Grad, ein wahres Vergnügen! Der Kalkfels ist griffig, die Route schön ausgesetzt.

An solchen Tagen klettert der Puls in die Höhe. Und man klettert mit. Mit Sack und Pack, Seil und Helm.

Bis auf den Gipfel.

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uf der anderen Talseite erhebt sich das Alpstein-Massiv. Ein beliebter Klassiker für alpine Wanderer ist hier der Lisengrat, welcher unmittelbar vom Berggasthaus Rotsteinpass am Fusse des Altmanns zum Berggasthaus Alter Säntis führt. Es ist ein teilweise ausgesetzter, aber gut gesicherter Steig. Der Übergang wurde vor über 100 Jahren gebaut und kann von geübten, trittsicheren Wanderern leicht und ohne Kletterei begangen werden.

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Seit der Klettersport im ersten Drittel des letzten Jahrhunderts boomte, ist das Alpsteingebiet als erstklassiges Kletter-Eldorado bekannt. Hier warten auf den Kletterer nicht weniger als 700 Kletterrouten mit über 2100 Seillängen. Mit Touren bis zu 21 Seillängen bietet der Alpsteinkalk alles, was das Kletterherz begehrt.

Der markante Altmann – der Held unsere Fotostrecke – lädt mit seinen unzähligen Routen zum Klettern und Bergsteigen ein. Der markante, weitum sichtbare Gipfel ist von Norden übrigens auch für geübte Bergwanderer erreichbar. Das wäre doch mal eine Challenge fürs nächste schöne Wochenende!

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17:06

Ein Tag wie ein Traum. Auf dem Weg, den wir gekommen sind, steigen wir hinab ins Tal. Mit vielen Eindrücken im Herzen und der Gewissheit, bald wieder zu kommen.

«ERINNERUNGEN MUSS M A N E R S C H A F F E N .»

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Kinder- und Familienklettern auf der Tierwis

Alpine Klettertouren im südlichen Alpstein Rosenkante 5 Seillängen 3C oder Röbikante 6 Seillängen 4C/5A. Sind das keine Fremdwörter für Sie? Erfüllen Sie im Klettern den Schwierigkeitsgrad im Nachstieg IV-V? Dann warten hier unzählige lohnende Kletterrouten auf Sie. Lassen Sie sich vom Gebirgszug begeistern, der mit einem Touch hochalpinem Flair gesegnet ist. Übernachtet wird in der gemütlichen Clubhütte des SAC Toggenburg, wo man bei guter Sicht sogar vom Mönch bis zum Bernina sehen kann.

1. Tag Gätterifirst Aufstieg zur Alp Tesel und weiter Richtung Mutschenpass zum Einstieg. 3h, Röbikante 6 Seillängen 4c/5a oder Rosenkante, 5 Seillängen 3c, Abstieg erfolgt durch Abseilen zum Einstieg. Wanderung über den Chreialpfirst zur Zwinglipasshütte. 1 1/4h.

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2. Tag Altmann Einige Möglichkeiten: Ostgrat 3b, Westgrat 4c, alte Südwand 5c+, linke Südwand 5c, je nach Wunsch der Teilnehmer/-innen.

2-Tages-Tour inkl. 1 Übernachtung mit Halbpension CHF

325.–

pro Person/max. 6 Personen

Leitung durch einen eidg. dipl. Bergführer www.steinmannli.ch, +41 (0)79 276 73 14

Auf den Spuren von Gämsen und Steinböcken: Bergsteigen lernen im wunderschönen Alpsteinmassiv! In unmittelbarer Nähe der Tierwis befinden sich zwei bestens eingerichtete Klettergärten, besonders geeignet für Anfänger und Kinder, welche das Vorsteigen und Sichern erlernen wollen. Mit ein wenig Glück erspähen Sie in der Ferne die Klettermeister Steinbock und Gams. Das motiviert natürlich zum Nacheifern.

1 Übernachtung im Berggasthaus Tierwis mit Abendessen und Frühstück CHF CHF

56.– 28.–

für Erwachsene für Kinder bis 14 Jahre

Ein Bergführer kann auf Anfrage organisiert werden.

Berggasthaus Tierwis www.tierwis.ch, +41 (0)71 364 12 35

Aktive Ferien

Hiken, biken, Sonne tanken

Rent a bike

Bike mieten und Aussicht geniessen!

Rent a bike beim SportTreff Toggenburg: Man braucht nicht viel, um glücklich zu sein: Ein Fahrrad, schönes Wetter und ein Stück einmalige Landschaft. Erkunden Sie die wundervolle Gegend mit dem Bike und lassen Sie das Panorama an sich vorbeirauschen. Für jeden ist etwas dabei, ob E-Biker oder Mountainbiker, ob sportlich oder gemütlich. Den passenden Drahtesel können Sie beim SportTreff in Unterwasser mieten. Danach steht Ihrem Ausflug nichts mehr im Wege. Komplette Ausflüge gibt’s auch «à la carte».

SportTreff, Unterwasser www.sport-treff.ch, +41 (0)71 999 12 05

Natur-Barfuss-Kneippweg

Wanderwoche Bummel fernab vom ganzen Rummel

Hüttenromantik Abschalten über der Waldgrenze

Hotel Sternen

Gestartet wird beim Panorama Zentrum Gamplüt in Wildhaus. Dort warten eine Wassertretanlage und ein Armbad auf Sie. Zirka 500 Meter weiter steht der Aufstieg – am besten barfuss – über sanfte Alpweiden bis zum Berggasthaus Gamplüt an.

Entdecken Sie gemeinsam mit René Hasler und Béatrice Paul die Bergwelt des obersten Toggenburgs. Für die Entspannung nach einem anstrengenden Wandertag sorgt das gastfreundliche Team des Hotel Sternen.

Eröffnungsfeier am 27. Juni 2015 Panorama Zentrum Gamplüt, Wildhaus www.gampluet.ch, +41 (0)71 999 21 72

1 Übernachtung mit HP im Doppelzimmer

Dieses Projekt (Wandermeilen zur Gesundheit) wurde mit Unterstützung der Europäischen Kommission finanziert. Die Verantwortung für den Inhalt dieser Veröffentlichung (Mitteilung) trägt allein der Verfasser; die Kommission haftet nicht für die weitere Verwendung der darin enthaltenen Angaben

CHF

790.–

pro Person (exkl. Kurtaxen)

Hotel Sternen, Unterwasser www.sternen.biz, +41 (0)71 998 62 62

Zwinglipasshütte

1 Nacht in der Zwinglipasshütte, richtig urchig und bodenständig: Während des schmackhaften Abendessens können Sie Pläne für den nächsten Tag schmieden.

1 Übernachtung mit HP in der Gruppenunterkunft CHF

48.–

pro Person

Zwinglipasshütte, Wildhaus www.sac-toggenburg.ch, +41 (0)71 565 36 21

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Familien-KlangPauschale Im Hotel Säntis

Wildenburg Heiterer Besuch im dunklen Mittelalter

Gamplüt Das ultimative Bergbaumhüttenklettererlebnis

Hier dreht sich alles um den Klang. Das beginnt nicht mit einem, sondern mit zwei Billetten für den Klangweg an und hört mit dem Besuch in der Klangschmiede in Alt St. Johann auf.

Bereits Anfang des 13. Jahrhunderts wurde die Wildenburg erbaut. Diese war namensgebend für den Ortsnamen «zum wilden Huus», später Wildhaus. Einen Besuch ist die ritterliche Burgruine in Wildhaus auch heute noch wert! Ein Picknickplatz mit Feuerstelle lädt zum Verweilen ein.

Am besten mit dem Gamplüter Kletterlunch.

So gestärkt können die kleinen und grossen Kletterer in schwindlige Höhen aufsteigen.

Und wer zwischendurch wieder Hunger verspürt oder einfach die Sonne geniessen möchte, ist in der urchigen Bergbaumhütte herzlich willkommen.

Ab 5 Übernachtungen mit Halbpension CHF

1'437.–

(exkl. Kurtaxen)

Inkl. Tickets für Klangweg, Eintritt in die Klangschmiede und ins Schwimmbad Hotel Säntis, Unterwasser www.beutler-hotels.ch, +41 (0)71 998 50 20

Berg- und Talfahrt mit der Solarseilbahn Nicht kostenpflichtig Ruine Wildenburg, Wildhaus www.toggenburg.org, +41 (0)71 999 99 11

Husky-Trekking – ein tierischer Sommerspass Nicht nur im Winter, wenn es schneit – nein, die quirligen Huskys wollen auch im Sommer bewegt werden. Und so erstaunt es nicht, dass Michi, Andrea und Cathérine von Huskystuff auch in der warmen Jahreszeit eine ganze Palette von spannenden Angeboten aus dem Ärmel schütteln können: Eines davon ist zum Beispiel das Husky-Trekking, ein unvergessliches Erlebnis. Da kann man nur eines sagen: Wow! respektive Wau! Huskystuff GmbH, Alt St. Johann wuwuwu.huskystuff.ch, +41 (0)71 917 24 56

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CHF

15.–

für Erwachsene

Gamplüt, Wildhaus www.gampluet.ch, +41 (0)71 999 21 72

Familien-Angebote Manege frei für Kids

Zirkusferien in Wildhaus Einmal in der grossen Manege auftreten!

Das Reka-Feriendorf in Wildhaus verwandelt sich jeweils von Ende März bis Oktober in eine Zirkuswelt. Täglich wird jongliert, balanciert, musiziert und gezaubert, damit am Donnerstag bei der grossen Show im Zirkuszelt auch alles klappt! Manege frei!

1 Woche im Reka-Feriendorf, Wildhaus ab CHF

595.–

Kraftprobe

(2-Zi-Wohnung, 4 Betten)

Reka-Feriendorf, Wildhaus www.reka.ch, +41 (0)31 329 66 99 Buchbar: 7.3.–4.7.2015; 17.10.–24.10.2015

Sempach, Wenger, Forrer & Co. zu Besuch im Toggenburg 3. Königscamp im Obderdorf – zum dritten Mal findet vom 3. bis 7. August 2015 das einzigartige Königscamp für Nachwuchs-Schwinger oberhalb von Wildhaus statt. Wie schon in den letzten beiden Jahren werden die allerbesten Schwinger ihr Wissen während fünf Tagen an den Nachwuchs weitergeben. Die aktiven Schwingerkönige Matthias Sempach, Kilian Wenger, Nöldi Forrer, aber auch Jörg Abderhalden werden im Tal der Könige zu Besuch sein. Nutzen Sie diese Gelegenheit und schauen Sie den Königen zu, wie sie ihr Wissen dem Nachwuchs weitergeben – und natürlich dürfen Fragestunden und Fotos nicht fehlen. www.koenigscamp.ch

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Familien-Tipps Funktioniert garantiert!

Nicht allen gefällt alles. Besonders Kinder können manchmal sehr wählerisch sein. Unsere 10 Vorschläge haben sich bei den Kindern, aber auch bei den Eltern als echte Volltreffer bewährt.

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Klangweg

10 Sinnepark Ebnat-Kappel

Chögelibahn, Luuscher, PartnerStamm-Stieger, Balangsier-Trämel, Farbfänger, Schwingträmel – im Sinnepark kann man alle Sinne spielerisch erleben und eintauchen in eine Welt ohne Eile. Erholung und Spass in der urtümlichen Tobellandschaft am rauschenden Eichbach.

Trommeln, johlen, wandern! Die zahlreichen Instrumente auf dem Klangweg sorgen für einen kurzweiligen und abwechslungsreichen Wanderplausch. www.klangwelt.ch

www.tourismus-ebnat-kappel.ch

Trottinett-Plausch Gamplüt

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Ein paar Trottis mieten und mit der ganzen Familie die Abfahrt bis zur Talstation geniessen. Schnittige 5 km sind es und spassige 20 Minuten. Natürlich haben die Trottis anständige Bremsen und so kann man je nach Temperament, Lust und Laune die Strecke und die Kurven etwas gemütlicher oder etwas zügiger unter die Räder nehmen. Unten angekommen geben Sie die Geräte einfach wieder zurück. Das breite Grinsen, das Ihnen die Fahrt ins Gesicht gezaubert hat, dürfen Sie behalten. www.gampluet.ch/trotinett

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Streichelzoo und Spielplatz Berggasthaus Oberdorf Die vorwitzigen Berggeissli und die herzigen Häsli warten schon sehnsüchtig auf ein paar Streicheleinheiten. Und auf dem Spielplatz wartet ein riesiger, mit einem Sonnensegel überdachter Sandkasten und ein megacooles Hüpfkissen auf die Kids. www.erlebniswildhaus.ch

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Eggenwäldli

Tipps für die ganze Familie 8

Rund um das Eggenwäldli finden Sie eine super Minigolfanlage, ein Beachvolleyballfeld, einen gros-sen Spielplatz für die Kinder, eine perfekt eingerichtete Feuerstelle und einen Kiosk. Was will man mehr?

Esel-Wanderungen Ob kurze Halbtagestour oder Tagestour, eine geführte EselWanderung ist immer etwas ganz Besonderes. Doch bevor es losgeht, werden die Esel zusammen mit Ihnen geputzt und beladen.

Die Kleinsten dürfen während der Wanderung auf den Eseli reiten und zum Schluss gibt es einen feinen Zvieri.

www.toggenburg.org

9 Lama-Trekking Ein unvergessliches Erlebnis für Gross und Klein. Sie geniessen eine Wanderung, während die Lamas Ihr Gepäck tragen.

www.esel-wanderungen.ch

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Windrädliweg / Comicweg Wandern, sich wundern und dabei noch etwas lernen auf den Toggenburger Themenwanderwegen.

www.bislin-lama-trekking.ch

Badeplausch Schönenbodensee Wenn die Sonne im Hochsommer so richtig gnadenlos herunterbrennt, dann will doch niemand einen vollen Rucksack sehen, geschweige denn anziehen. Lieber den Schwimmgurt oder die Flügeli einpacken, samt Flossen, Taucherbrille und Schnorchel natürlich. In der Badi Schönenbodensee gibt es vieles zu entdecken. Kleine Fische und grosse Frösche. Und einen Kiosk hat es auch, wo man sich ein Glace holen kann und für die Grossen gibt es sogar ein gemütliches Beizli. Wenn gömmer jetzt entlich? www.toggenburg.org

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Sagenweg Alp Sellamatt Eine abwechslungsreiche Wanderung durch abenteuerliche Sagen, mystische Legenden und phantastische Geschichten aus dem Toggenburg wartet auf Sie. www.bergbahnentoggenburg.ch

www.luetisburg.ch

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Genuss-Tipps

Suppe für einen guten Zweck Während des gesamten Jahres 2015 suchen Sie im Hotel Friedegg die bestellten Suppen vergebens auf der Rechnung. Denn Sie spenden nach eigenem Ermessen einen Batzen. Mit dem Erlös ermöglichen wir Familien, welche einen schweren Schicksalsschlag erleiden mussten, eine schöne Weihnachtszeit 2015 im Hotel Friedegg.

Hotel Friedegg, Wildhaus, www.hotel-friedegg.ch

Herzhaft gut für mehr Kraft Starten Sie mit einem feinen Buurezmorge frisch gestärkt in den Tag und geniessen Sie die verschiedenen Wanderungen im SpeerGoggeien-Gebiet. Das rustikale Buurebeizli ist 2014 mit dem «Best of Swiss Gastro Toilet Award» ausgezeichnet worden. Also auch in dieser Hinsicht einen Besuch wert!

Mir Wur

Buurebeizli Dergeten, www.buurebeizli-dergeten.ch

Buurechoscht zum Verschenken Wir stellen für Sie alles zusammen: feine Köstlichkeiten liebevoll hergestellt von einheimischen Bergbauernfamilien und kleinen Betrieben, wunderbar arrangiert in einem hübschen Geschenkkorb. Ein Stück Toggenburg zum mit nach Hause nehmen.

Guten Appetit!

Toggenburger Buurechoscht, Neu St. Johann, www.toggenburger-buurechoscht.ch

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Vielleicht ist es nur die Zeit, die den Unterschied macht.

Die Zeit, die man sich für die Herstellung nimmt, die Zeit, die man sich beim Essen lässt.

Sich Zeit nehmen, sich Zeit lassen, bewusst geniessen.

Genuss-Culinarium

Toggenburger Fleischspezialitäten

Beim Wursten darf man nicht einfach etwas wursteln. Selbst ein simples Würstchen verlangt viele Arbeitsschritte. Hier werden Wienerli aus dem Brühschrank geholt.

ist rst Philipp Metzger führt den Familienbetrieb in der dritten Generation

Wenn schon Fleisch, dann soll es auch gut sein.

Was heisst gut – es soll ein Genuss sein. Und das ist es, ohne Frage. Man riecht es und man schmeckt es, wenn man sich ein Schnäfeli vom Toggenburger Mostbröckli abschneidet. Oder vom Puureschüblig, vom Stockberg-Speck, vom Landrauch-Schinken. Und erst die Spezialitäten aus der Toggenburger Jagd: Hirschmöckli, Rehwürstli, Gamspantli.

Die mit Liebe und Sorgfalt hergestellten Spezialitäten, ja selbst die gewöhnlichen Wienerli und Cervelats der Toggenburger Culinarium-Metzger spielen in einer ganz anderen Liga, als die lieblos vakuumierten oder hastig in Schutzatmosphäre gewürgten Würstli vom Grossverteiler.

Die Metzgerei von Philipp Metzger – ja er heisst wirklich so – ist einer von rund 50 Culinarium Betrieben im Toggenburg. Der Trägerverein Culinarium möchte Einheimische und Feriengäste für regionale Produkte, lokale Gerichte und eine saisonale Küche begeistern. Das Label, ein goldenes Krönchen, fördert hochwertige landwirtschaftliche Produkte aus der Region und sichert dadurch Wertschöpfung und Arbeitsplätze im Tal. Ausserdem garantiert Culinarium unabhängige Zertifizierungen und Kontrollen von Betrieben und Produkten. Probe aufs Exempel: Philipp Metzgers Culinarium-Rehpfeffer. Ein Gedicht!

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Genuss-Culinarium

Toggenburger Fleischspezialitäten

Mit Speck fängt man nicht nur Mäuse, sondern auch Feriengäste.

Nicht wenige machen vor der Heimfahrt Halt bei einer Metzgerei und nehmen noch ein Stückchen Toggenburg mit nach Hause.

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«Tipps und Highlights für Geniesser.»

Kein Wunder, er wird nur aus den zartesten Stückchen vom Reh hergestellt.

Tagelang werden die Bröcklein und Möcklein an Rotwein mit einer Gewürzmischung nach einem Toggenburger Rezept gebeizt. Nur ab und zu wird etwas umgerührt. Sorgfältig und langsam. Überall gelten die alten Wahrheiten: Gut Ding will Weile haben. Warten lohnt sich. Auch beim Mostbröckli. Diesem gepökelten, geräu-

cherten, gedörrten kleinen Leckerbissen.

Man schneidet es hauchdünn auf, mit einem superscharfen Messer auf einem alten Hartholzbrettchen. Dazu legt man sich ein Stück dunkles Brot parat und schenkt sich ein Glas Wein ein. Rot tanzt die späte Nachmittagssonne in den Reflexen im Glas. Plötzlich hat man alle Zeit der Welt und freut sich auf etwas Besonderes.

Die Mostbröckli in der Räucherkammer werden vom Chef persönlich betreut und sorgfältig und regelmässig geprüft.

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Das Mostbröckli, eine Spezialität aus dem Alpsteingebiet.

Im Gegensatz zum Bündner Trockenfleisch wird das Mostbröckli nicht nur gepökelt, sondern vor dem Trocknen zusätzlich angeräuchert, was ihm den typischen, intensiveren Geschmack verleiht.

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Wenn’s ums Bike geht…

Erlebnis Wolzenalp Roger Fuchs 9657 Unterwasser

info@velometzg.ch Tel. 071 999 94 90

www.velometzg.ch

Umgeben von der Schönheit des Hochmoors im Bergrestaurant gemütlich frühstücken und feiern; Barfuss auf dem Moorweg die Geheimnisse der Natur entdecken; oder einfach den Ausblick auf die Toggenburger Hügellandschaft und die Berge geniessen. Besuchen Sie die Wolzenalp!

Informieren Sie sich über die aktuellen Sommeranlässe im Bergrestaurant sowie die Betriebszeiten der Sesselbahn (www.wolzen.ch).

Sportbahn Wolzenalp Krummenau Restaurant 071 994 11 81 Talstation/Betriebsleiter 071 994 11 61

wolzen@wolzen.ch www.wolzen.ch

Zwinglipasshütte des SAC-Toggenburg Wandern, klettern, sein - einfach geniessen auf 2000 m ü. M. Speziell auch für Familien geeignet!

Die am Fusse des Altmanns gelegene, wunderschöne Hütte ist auf guten Wanderwegen in 3 Stunden ab Wildhaus über Gamplüt erreichbar.

Bewartung mit Halbpension - Mai bis Oktober an den Wochenenden - Sommer- und Herbstferien durchgehend - Übrige Zeit: öffentlicher Winterraum Reservationen: www.sac-toggenburg/clubhütte/reservation reservation@sac-toggenburg.ch Tel. 071 565 36 21

Kulturhotel Seegüetli Am Schwendisee 9657 Unterwasser Tel. +41 (0)71 999 11 10 info@seeguetli.ch www.seeguetli.ch

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Kurs und Ferienhotel direkt am Schwendisee Direkt im Wandergebiet Gemütliche Einer-, Zweier-, Familien- und Mehrbettzimmer Küche mit einheimischen Produkten Seminar- und Kursräume, auch für Anlässe geeignet Restaurant mit Terrasse am See

Partystübli Stadel Lassen Sie sich von Ursula und Hans Forrer kulinarisch in ihrem Stübli verwöhnen. Geniessen Sie die Gastfreundschaft bei einem guten Stück Fleisch vom eigenen Hof und Ursula‘s feinem Kartoffelgratin. Auch für Wanderer und Biker warten zahlreiche Ausflugsmöglichkeiten in der herrlichen Natur. Übernachtungsmöglichkeiten bietet das Heubett inklusive Frühstücksbuffet.

- Immer am ersten Wochenende im Monat geöffnet oder das ganze Jahr auf Anfrage!

- Das Stübli bietet Platz für 4-40 Personen - Kontakt: Hans und Ursula Forrer Stadel - Laad, 9650 Nesslau partystuebli.ch, Tel. 071 994 29 93

Bergmilchprodukte aus Leidenschaft naturbelassen – ausgezeichnet – begehrt Kuhmilch:

Pastmilch, Joghurt, Quark, Rahm und Käse Fondue fixfertig und diverse Raclette

Schafmilch:

Pastmilch, Joghurt, Quark und Käse

Ziegenmilch:

Pastmilch, Quark und Käse

Öffnungszeiten

Montag bis Freitag 7.30 - 12 Uhr / 14 - 18.30 Uhr Samstag 7.30 - 12 Uhr / 14 - 16 Uhr Mittwochnachmittag geschlossen Hauptstrasse, CH-9657 Unterwasser Telefon +41 (0)71 999 11 40

Täglich im Halbstundentakt

bergmilch.ch

5 Ausstellungen unter einem Dach

(Wattwil –) Nesslau – Wildhaus – Buchs – Halbstundentakt bis 20.00 Uhr – Stundentakt bis 24.00 Uhr stAuto Erlebe Po

www.postauto.ch

● Grösste Hobby-Eisenbahn SPUR 0 Europas ● Oldtimer Motorräder ● Motormäher und Arbeitsgeräte ● Dampfmaschinen-Modelle ● 888 Krippendarstellungen aus 88 Ländern (Winter) ● Weltgrösste Holzbahn zum Selberspielen (Sommer) Öffnungszeiten: MI, SA, SO, 10.30 –16.30 Uhr. Letzter Einlass 15.30 Uhr. Gruppen: Jederzeit auf Voranmeldung.

Vorführzeiten: 11.00, 12.30, 14.00, 15.30 Uhr (Dauer ca. 30 Minuten).

Eintrittspreise: Erwachsene Fr. 13.–, Kinder ab 6 –16 Jahre Fr. 6.–.

Gruppen: Erwachsene ab 15 Personen Fr.12.–, Erwachsene ab 30 Personen Fr. 11.–, Erwachsene ab 45 Personen Fr. 9.–, Mindestpreis für Gruppen ausserhalb Öffnungszeiten ( = 15 Pers.) Fr. 180.–.

Erlebniswelt Toggenburg GmbH, Hof, CH-9620 Lichtensteig SG, Tel. 071 988 82 72 www.erlebniswelttoggenburg.ch

Anlässe und Events Highlights 2015

SCHUNKELN, SCHWEBEN, DRIFTEN UND PEDALEN

Wildes Haus Openair Alles was das Schlagerherz begehrt: Super Musik, schönste Berglandschaft und eine geniale Feststimmung. Auch dieses Jahr wieder mit einigen Top Acts, unter anderem mit den beliebten Schlagerstars Michelle und Semino Rossi.

Am 3. und 4. Juli 2015 ist es dann soweit. www.wildeshaus-openair.ch

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8. Internationale Ballon-Tage im Toggenburg Zum Programm vom 10. bis am 13. September 2015 in Ebnat-Kappel gehören neben diversen Starts auch ein «Night-Glow» sowie ein Kindernachmittag.

Erleben Sie hautnah mit, wie die Heissluftballone mitten im Dorf abheben und lassen Sie sich davon verzaubern. www.ballontage.ch

Herzroute Die Herzroute führt jetzt auch durchs Toggenburg. Die E-BikeRoute durch die Schweiz wird durch sechs zusätzliche Etappen von Zug bis zum Bodensee ergänzt. Die Etappe Wattwil–Herisau bildet dabei einen Höhepunkt. www.herzroute.ch

Bergrennen Hemberg

Viehschau

Am 13. und 14. Juni 2015 ist es soweit: Gentlemen, start your engines! Schon brettern die Boliden, Rennwagen und Oldtimer Richtung Ziel bei Hemberg. Das Tempo ist krass, der Sound infernalisch – also genau so, wie es sein muss.

Nein nein, Sie müssen keine Kuh kaufen, wenn Sie an einer der Toggenburger Viehschauen oder Viehmärkte dabei sein wollen. Auch Gäste und Zuschauer sind herzlich willkommen. Wer im September oder Oktober im Toggenburg unterwegs ist, sollte also auf keinen Fall eine der traditionellen Viehschauen verpassen. Die grösste Viehschau der Ostschweiz in Nesslau-Krummenau findet am Mittwoch, 7. Oktober 2015, statt. Weitere Infos unter

www.bergrennen-hemberg.ch

www.toggenburg.org

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Kultur-Klangwelt Jodlerklub Männertreu

Der Jodlerklub Männertreu wurde 1911 von fünf Jodlern aus Nesslau und Neu St. Johann gegründet. Als es darum ging, wer jetzt der Vorjodler sei, war jeder der fünf Jodler der Meinung, dass er selbst eindeutig am besten dazu geeignet wäre! Was für ein Fiasko: Man konnte sich nicht einigen und ging, kaum gegründet, wieder getrennte Wege.

Aber nicht sehr lange, denn schliesslich war die Liebe zur Musik und

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zum Jodel doch stärker, und so raufte man sich zusammen. 1913 schloss sich der Jodlerklub Männertreu als sechstes Mitglied der Schweizerischen Jodlervereinigung an. Bereits vor hundert Jahren, 1915 entstanden erste Schallplattenaufnahmen des Jodlerklubs der heute zu den Profiliertesten zählt, wenn es um die Pflege des echten Naturjodels geht.

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Die Jodelprobe

Jodelprobe bei Jeremias Gotthelf Ein Donnerstagabend 1846: Im Sääli überobe chiit s: voller Klang aus stolzer Brust. Sie singen, johlen und juchzen, das die Pokale im Medaillenschrank nur so zittern und scheppern. Und nachher in der dunklen Beiz hocken sie zusammen, ein paar noch bis spät in die Nacht. Im müden Licht einer Petroleumpfunzel wird ein Jass nach dem andern geklopft, üble Stumpen werden gepafft und Bätziwasser getrunken, dass der Herr Pfarrer in der Sonntagspredigt schon mehr als einmal spitze Bemerkungen gemacht hat.

Das könnte mal so gewesen sein, irgendwo, irgendwann. Im Ochsen in Neu St. Johann bei der Probe des Jodelchors Männertreu Nesslau ist davon längst nichts mehr übrig. Gar nichts. Die Beiz ist freundlich hell und aufgeräumt und auf den beiden Tischen der 24 Jodler stehen mehr Mineralwasser und Kaffees als Biere. Ja, sie müssen schliesslich noch Heim nachher, mit dem Subaru, dem Toyota Pick-up auf den Hof. Und Kontrollen gibt es allpott. Und 0,5 Promille isch halt nüme grad choge viel. Das stört aber keinen. Auch die paar wenigen Raucher gehen fürs Sigarettli halt einfach vor die Tür. Isch scho recht. Man ist entspannt, unaufgeregt.

Vor der Probe, während der Probe und auch danach.

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Hier, wo ein Handschlag noch etwas zählt, begrüsst jeder

Da möchte man gerne mitmachen. Das denken sich auch

neu Eintreffende alle mit Handschlag. Und wie überall

viele junge Toggenburger. Ausserdem zählt es etwas, wenn

sonst, wer nicht hier ist, wird zum Inhalt des Gesprächs.

man dabei ist, denn jeden nehmen sie nicht. Nei, säb denn

«Jo dä schnorret doch au immer s Gliiche!» «Jo muesch en

scho nöd. Man muss schon eine gute Stimme haben und

halt eifach rede loh.» Die Menschen, das Vieh, das Wetter.

auch den Wunsch, damit etwas zu machen, in Gesangs-

Früher, gestern, gerade vorhin. Dann ist es Zeit, dann wird

stunden und Stimmbildung zu investieren, etwas zu

es ernst. Man steht auf, steigt hinauf in den ersten Stock,

lernen. Der Dirigent nimmt es genau, die Jodler nehmen es

ins Sääli und stellt sich im Halbkreis auf. Die Plätze sind klar.

ernst. Darum tönt es am Schluss auch so, dass man

Die Bässe stehen links, die Tenöre rechts, der Vorjodler in

Hühnerhaut bekommt.

der Mitte. Und auch wenn es Jeans sind, die Hände gehören in die Hosensäcke.

Zwei Stunden, dann ist die Probe vorbei. Ein Schwatz noch vor der Tür, ein Most noch oder ein Mineralwasser in der

Und dann beginnen sie, vom Dirigenten geführt, zu singen

Beiz. Dann ist es Zeit für den Heimweg. Machs guet,

und zu jodeln. Und das Sääli beginnt zu schwingen und zu

Werner, bis nöchscht mol, Ernscht! Der Nebel legt sich auf

klingen. Einfache Lieder wechseln ab mit mehrstimmigen

die Wiesen und Strassen. Scheinwerfer suchen sich einen

Jodelmelodien, vielstimmige Strophen werden von

Weg durch die Nacht.

kunstvollen Soli abgelöst. Die Töne und Klänge sind magisch, die Worte und Texte lassen eine beinahe Gotthelfsche Welt entstehen. Ein hellstrahlendes Bild aus Kirchenglocken und Sonntagmorgen, aus Heimat, Hof und Herrgott, aus Glück, Vertrauen, Alpenglühen und Morgenrot. Mit anderen Worten: Einfach schön.

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Toggenburger Museum Hochstig-Brautfuder, Funkensingen ...

Neben der Sonderausstellung «Hochstig» lohnt sich auch ein Blick in die Dauerausstellung, die vom Himmelbett bis zur Hausorgel und von Ulrich Bräker bis zu den Textilbaronen die Geschichte des Toggenburgs zeigt.

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Klangkulinarische Abendwanderung auf dem Klangweg Toggenburg klingt gut! Und wie gut erfahren Sie auf unserer abendlichen Wanderung auf dem Klangweg. Wir bespielen die Instrumente, lauschen Geschichten und singen selber. Nach dem Willkommensdrink im Berggasthaus Oberdorf starten wir unsere klangliche Entdeckungsreise. Unterwegs erwartet uns nebst spannenden Klängen und viel Wissenswertem rund um das Thema Klang auch ein Feuer, auf dem wir unsere Wurst braten.

Mittwoch, 22. Juli und 29. Juli, sowie 5. August 2015 von 17–21 Uhr

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Klingender Alltag Eine Reise in die Welt der Alltagsklänge

Wenn das nicht gut klingt! Drei Übernachtungen mit Halbpension plus Führung durch die Klangschmiede in Alt. St. Johann und begleitete Wanderung auf dem Klangweg vom Oberdorf bis zur Sellamatt. Und bei den Schwendiseen wartet zusätzlich noch ein leckeres Toggenburger Picknick auf Sie.

Der Liechtensteiner Multimedia-Künstler und Klangforscher Arno Oehri hat die Jahresausstellung «Klingender Alltag» eingerichtet: Klänge und Geräusche als klingende Beiprodukte unseres Seins und Handelns.

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Öffnungszeiten: November bis April: Samstag, 10–17 Uhr, Mai bis Oktober: Dienstag–Freitag, 10–12 Uhr, 14–17 Uhr, Samstag, 10–17 Uhr Klangschmiede Alt St. Johann www.klangwelt.ch +41 (0)71 998 50 00

Klingende Angebote Ferien im Dur-Akkord

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Kräuter aus dem Kloster

IM LAND DER PFLANZEN Wie das riecht und duftet, wie das blüht überall! Wie das wuchert und wächst, kreuz und quer! Ein Kräutermeer, farbenfroh und formenreich: Üppige Büsche machen sich breit und beschatten zartgliedrige Pflänzchen, stämmige Sträucher stellen sich in den Weg und drücken schlankwüchsige Mauerblümchen an die Wand. Kaum ein Fleckchen Erde, wo nicht etwas keimt, wächst und gedeiht. Es ist eine wahre Freude!

Und weil nicht nur Biologen, Apotheker, Floristinnen und Hexen den Klostergarten besuchen, hat Gisela Seiler, die fleissige Klostergärtnerin, alle Pflänzchen akkurat angeschrieben. Denn wer weiss schon, wie das Benediktenkraut (Cnicus benedictus) aussieht? Beim Heiligenkraut (Santolina chamaecyparissus) ist schon die Aussprache des lateinischen Namens eine Herausforderung. Arnika, Minze, Salbei und Lavendel kennt man schon eher. Im Klostergarten gibt es Duftpflanzen, Heilpflanzen, einige Giftpflanzen, Gewürze und sogar Räucherpflanzen. Auch Zauberpflanzen hat es nicht wenige, allen voran natürlich die zwielichtigen Nachtschattengewächse vom Bilsenkraut bis Tollkirsche und Stechapfel. Da liesse sich mit etwas Hokuspokus natürlich eine teuflische Hexensalbe herstellen. Mit der könnte man am Abend dann durchs Quartier fliegen.

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Im Klostergem채uer wird aus den Blumen und Bl채ttern Medizin aus dem Garten.

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Kr채uter aus dem Kloster

Rezepte für solche Flugsalben weiss Google.

Der kennt auch die Notfallnummer, wenn man ins Trudeln gerät, Stichwort: Toxikologie. Harmloser als die Nachtschattengewächse ist das kleine Hanfpflänzchen nebenan. Es ist eine THC-arme Sorte und dabei noch das Männchen, da kann man den ganzen Busch rauchen und fliegt trotzdem nirgends hin.

Wie jeder Garten macht auch der Kräutergarten viel Freude, aber auch viel Arbeit.

Nicht alle Pflanzen sind winterhart, nicht alle sind mehrjährig. Da muss man Sachen nach drinnen stellen, muss Samen gewinnen im Sommer und im Frühjahr wieder säen und pflanzen. Dann muss man natürlich auch ernten. Teils sind es die Blüten, teils die Blätter, die man für die verschiede-

nen Tee- und Kräutermischungen braucht.

Die Mischungen kann man im kleinen Kräuterladen kaufen. Finanziell geht es natürlich nie und nimmer auf. Aber das ist in Alt St. Johann nicht entscheidend. «Der Garten ist mein Hobby», sagt Gisela Seiler, «nein, nicht Hobby, der Kräutergarten ist meine Leidenschaft.»

Öffnungszeiten Kräuterladen Mai bis Oktober: Samstag, 14.30–16.30 Uhr November geschlossen Dezember bis April: Samstag, 13.30–15.30 Uhr

Führungen auf Anfrage Gisela Seiler Tel.: +41 (0)71 994 26 83 E-Mail: schaugarten@sanktjohann.ch

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Kräuter aus dem Kloster

Schlafmohn Papaver somniferum Mohnsamen sind als Nahrungsmittel (Mohnbrötchen, Mohnkuchen) beliebt. Ausserdem kann man daraus wertvolles Öl gewinnen. Der Saft der Pflanze (Opium) enthält unter anderem die Alkanoide Morphin und Codein.

Der botanische Name leitet sich aus dem Lateinischen ab: somniferum = Schlaf bringend.

Er verweist auf die Verwendung als Schlafmittel für Kinder in der Antike.

Purpur-Sonnenhut Echinacea pupurea Die Wirkstoffe im Saft werden bei der Kurzzeit-Anwendung zur Vorbeugung und Behandlung von Erkältungskrankheiten zur Stimulierung des Immunsystems genutzt. Der Sonnenhut war eine der wichtigsten Heilpflanzen der Prärie-Indianer Nordamerikas, zum Beispiel der Cheyenne, Sioux, Comanchen, welche damit Wunden, Verbrennungen, Zahn- und Halsschmerzen behandelten.

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Lavendel, echter Lavandula angustifolia Lavendel kann nicht nur Teil der Kräutermischung Herbes de Provence sein. Lavendel ist auch medizinisch nützlich. Man nutzt seine beruhigende Wirkung zur Milderung von innerer Unruhe, nervöser Erschöpfung, Einschlafstörungen, Migräne. 2014 wurde sogar der Nutzen von Lavendelöl bei Angststörungen nachgewiesen. Lavendel wird auch in der Aromatherapie genutzt.

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Hotel Sonne Hexenspecial Unterwegs mit der Kräuterhexe Adi Lippuner

Gruppenhit Gamsalp Höhenwellness auf 1770 Meter über Meer

Camping Schönengrund Das Sommer-Special für Romantiker

Preis-Tipp

Kommen Sie mit der Kräuterhexe auf einen Kräuterspaziergang zur Wildenburg – auf der kurzen Strecke entlang von Büschen und auf Steinen sind die verschiedensten Heilund Küchenkräuter zu entdecken. Auf der Burg ist dann einiges zur Verwendung der Kräuter zu erfahren. Ein Feuer mit magischer Kräuterräucherung rundet den Nachmittag ab. Als Abschluss wartet auf Sie eine kleine Überraschung.

Natürlich kann man auf der Gamsalp Gämsen sehen! Sogar aus dem Hot Pot während der Höhenwellness! Auf 1770 Metern im wohligwarmen Wasser sitzen, sich am fantastischen Panorama erfreuen und dabei noch fürstlich bedient werden. Das ist ja fast der Himmel auf Erden. Wozu in die Ferne schweifen, woanders ist es auch nicht anders.

Gönnen Sie sich eine romantische Übernachtung im Pilgerhüttli und entspannen Sie sich im originellen Alpenbad. Der Hot Pot wird mit frischem Quellwasser gefüllt und mit Toggenburger Holz beheizt. Geniessen Sie die Zweisamkeit bei Kerzenschein unter dem freien Sternenhimmel und stossen Sie mit einem feinen Cüpli an. Romantik und Entspannung pur in der Toggenburger Natur.

1 Übernachtung im DZ mit HP

1 Übernachtung mit HP im Massenlager oder Mehrbettzimmer

1 Übernachtung im Pilgerhüttli inkl. Gipfeli und Frühstückskaffee

CHF

145.–

pro Person (exkl. Kurtaxen)

Kräuterspaziergang inkl. Kräuter-Workshop 1 Päckli Churfirstentee von der Kräuterhexe 1 Cüpli mit Tannenschössli-Sirup 1 feines Fondue Chinoise im Hexenstübli

Angebot buchbar: Mind. 5 Personen 20./27. Juni, 11./18. Juli und 8./15. August Hotel Sonne, Wildhaus www.beutler-hotels.ch +41 (0)71 999 23 33

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pro Person CHF (Preis für Gruppen ab 10 Personen, exkl. Kurtaxen) Höhenwellness im Hot Pot Inklusive Bergbahnfahrt Wildhaus–Gamsalp retour Berggasthaus Gamsalp, Wildhaus www.erlebniswildhaus.ch +41 (0)71 999 12 24

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HotTube-Bad im Kerzenschein 2 Cüpli im Bad serviert Zugang zum Alphüttli (Lounge) «Maya s Camping Treff» Camping Schönengrund, Schönengrund www.camping-schoenengrund.ch +41 (0)79 700 73 92

Wohlfühl-Angebote

Von Kräuterquark bis Sprudelbad

Kräuter-Paket Überall häts Chrütli drah

Hotel Hirschen Erlebnis mit Kräutern und Spass beim Wellness

Alpenrose meets Gade Ein Klassiker geht in die nächste Runde

Das ist beim Namen «Kräuter-Paket» auch keine grosse Überraschung. Den Anfang macht ein Kräuter-Welcome-Drink, darauf folgt eine wohltuende dreissigminütige Kräuterstempel-Massage, gefolgt von einer feinen Kräutertee-Mischung.

Geniessen Sie während Ihres Aufenthalts die Wellness-Attika. Am nächsten Morgen machen Sie sich mit der Kräuterhexe Adi Lippuner auf die Suche nach magischen Kräutern. Die gesammelten Kostbarkeiten werden danach gemeinsam zu Kräuterquark, Kräutertee und Kräutersalz verarbeitet.

Bei unserem Angebot besteht die Abwechslung aus einem flammigen Angus-Spiess, der im Gade munter brutzelnd Appetit macht!

1 Übernachtung im DZ

1 Übernachtung im DZ

2 Übernachtungen im DZ oder EZ mit HP CHF

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Hotel Stump’s Alpenrose, Wildhaus www.stumps-alpenrose.ch, +41 (0)71 998 52 52

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Hotel Hirschen, Wildhaus www.hirschen-wildhaus.ch, +41 (0)71 998 54 54

369.–

pro Person (exkl. Kurtaxen)

1 Vier-Gang-Nachtessen (im Rahmen der HP) 1 Znacht (Salat, Angus-Spiess, Dessert) im Gade Buchbar von Mai bis Oktober 2015 Hotel Stump’s Alpenrose, Wildhaus www.stumps-alpenrose.ch, +41 (0)71 998 52 52

Hotel Schönenboden 125 Jahre Arrangement Seit 125 Jahren besteht das Hotel Schönenboden in der Nähe des gleichnamigen Badesees.

Zur Feier des Jubeljahrs ist vom 27. Mai bis 28.

Oktober jede dritte Nacht, von Mittwoch bis Samstag, im Preis wie vor 125 Jahren.

3 Übernachtungen im DZ, inkl. Frühstück CHF

134.–

pro P. (EZ+10.–, exkl. Kurtaxen)

Hotel Schönenboden, Wildhaus www.hotel-schoenenboden.ch, +41 (0)71 999 21 33

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Erwachsene ab 16 J. CHF 60.00 Kinder ab 6 J. CHF 52.00 Säntis-Schwebebahn Hotel, Gastronomie, Events CH-9107 Schwägalp

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