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La Navarre partage une frontière de 163 km avec la France. Elle a pour voisins, au sud, La Rioja et Zaragoza, à l'est, Huesca et Zaragoza, et à l'ouest, la Gipuzkoa et l'Araba/Alava. Occupant un territoire de 10 421 km2, la Navarre est formée de quatre régions : les Pyrénées, le Bassin de Pampelune, la Zone Moyenne et la Ribera (bords de l'Èbre). La population dépasse les 620.000 habitants, dont près de la moitié vivent à Pampelune, la capitale, et dans les villes alentours. Citons encore Tudela, deuxième ville de Navarre et capitale de la Ribera, Estella-Lizarra, Sangüesa et Tafalla, dans la Zone Moyenne.
Situation géographique
FRANCE
ESPAGNE
Pampelune
NAVARRE
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Les Pyrénées : forêts, montagnes et vallées Les Pyrénées se dressent au nord de la Navarre. C'est une région montagneuse parcourue depuis des siècles par guerriers, bergers, pèlerins, rois, héros et contrebandiers. Les Pyrénées forment un paysage de hauts sommets et de vallées profondes, de sombres forêts et de lumineuses prairies d'estive, de défilés et de chemins de transhumance. La chaîne pyrénéenne s'abaisse doucement d'est en ouest. Entre les confins de l'Aragon et la corniche cantabrique, le climat continental s'adoucit pour devenir atlantique, et le paysage se transforme. Les impressionnantes falaises du massif de Larra et l'immense hêtraiesapinière de la forêt d'Irati cèdent la place au paysage plus doux de la vallée de Baztan (parcourue par la Bidassoa), en passant par la Collégiale d'Orreaga/Roncevaux. L'intérieur nous réserve ensuite la surprise des grands plateaux d'Aralar, d'Urbasa et d’Andía.
Pyréneés.
Le Bassin de Pampelune : Histoire, calme... et fêtes Pampelune est le cœur politique, administratif, économique et culturel de Navarre. Marquée par les fêtes de Sanfermines et par le Chemin de Compostelle, la vieille ville fortifiée s'est aujourd'hui étendue sur les bords de la rivière Arga, et forme avec les communes voisines une agglomération de 250 000 habitants. Outre l'attrait du centre historique, le voyageur trouvera une ville dynamique, très variée au niveau de l'urbanisme, avec un commerce très actif et de grands espaces verts.
Pampelune. Citadelle et Baluarte.
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La Zone Moyenne : bourgs, châteaux et monastères La Zone Moyenne, c'est l'Histoire avec un grand H. Rois, abbés, forteresses, châteaux, palais : les siècles passent au fil du vent, des nuages, des douces collines, des vignobles et des champs de céréales, bref au gré de la terre. La Zone Moyenne se compose de plusieurs zones bien différenciées, traversées d'est en ouest par le Chemin de Saint-Jacques : la région de Sangüesa ou Basse-Montagne, la partie centrale d'Olite, la Valdorba, sans oublier Tierra Estella. De nombreuses cités ayant joué un rôle de premier plan dans l'histoire du vieux Royaume de Navarre respirent encore un air médiéval.
La Zone Moyenne
Artajona.
La Ribera : paysages et jardins de l'Èbre La Ribera est un territoire de plaines, une terre ouverte et joyeuse, forte d'une tradition horticole héritée des Arabes. Les fruits de cette terre ont donné naissance à une gastronomie unique au monde. On y trouve le parc naturel du désert des Bardenas Reales, déclaré Réserve Naturelle de la Biosphère par l'UNESCO. La capitale de la Ribera, Tudela, garde en mémoire les origines arabes, juives et chrétiens avec sa belle cathédrale construite du XIIe au XVIIIe sur une ancienne mosquée. Corella pour sa part, comme d'autres villes de la Ribera, cache des joyaux de l'architecture baroque et Renaissance.
La Ribera
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Bardenas Reales.
Pourquoi la Navarre ?
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Découvrir la Navarre
Château d’Olite.
La Navarre est une terre hétérogène, historique, naturelle. C'est une contrée paisible et contrastée, souvent associée aux fêtes de Sanfermines et au Chemin de Saint-Jacques. La Navarre mérite d'être connue à fond, et c'est pourquoi le voyageur a tout intérêt à prendre son temps pour la découvrir. La Navarre présente mille visages différents : un cocktail de patrimoine historique, gastronomie, hospitalité, beaux paysages variés, montagne, quiétude, tradition, folklore, modernité… Découvrez la Navarre, elle vous séduira et vous désirerez la connaître plus à fond.
Fougères. Vallée de Baztan.
Tournesol.
Le Royaume des Quatre saisons La source de l'Urederra.
La Navarre se reflète dans la Nature et revêt ses plus beaux atours renouvelés à chaque saison. Les Pyrénées de Navarre optent pour le vert au printemps, un vert profond et satiné qui invite à la promenade, aussi longue que possible, avec tout le temps du monde pour se laisser enivrer par l'odeur de terre mouillée. Avec l'arrivée de l'été, les fêtes inondent la Navarre. Une saison qui connaîtra ses moments les plus intenses à la San Fermín. En automne, la Navarre a recours aux ocres pour parer les grandes étendues des forêts pyrénéennes et offre ses vastes panoramas de vendanges aux yeux du visiteur. En hiver, les cimes les plus hautes des Pyrénées contrastent avec le vert des vallées. Et l'on peut cheminer dans la neige vierge, à la recherche de nouvelles couleurs, de nouvelles saisons.
Pampelune. Archive Royal.
Bardenas Reales.
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Hêtraie en automne.
Hêtraie neigé.
Chemins d'Histoire
Lodosa. Pont romain.
Les chemins sont des voies de communication, mais renvoient également l'écho de l'histoire et de la culture. Le Chemin de Compostelle se divise, en Navarre, en deux grandes branches : celle qui arrive par Luzaide/Valcarlos et Orreaga/Roncevaux, ou chemin de Pampelune, et celle qui, venant des Pyrénées aragonaises, passe par Sangüesa et par le monastère de Leyre. Les deux voies se rejoignent à Puente la Reina, croisée des chemins, avant de poursuivre vers la belle cité d'Estella-Lizarra, Los Arcos, Torres del Río et Viana. En Navarre, on trouve plusieurs chemins, Voies vertes, et « Cañadas Reales », ultime vestige de la transhumance qui joignent les Pyrénées avec les Bardenas Reales.
Santa María de Eunate.
Bardenas Reales. Paso de la Ralla.
La Navarre s'adresse à vous depuis la tradition, la musique et la danse, avec danses très renommées telles que la jota, la makiladantza, le zortziko, l'ezpatadantza et les paloteados. Parmi les célébrations liées à la tradition religieuse, la marche la plus populaire est celle qui rallie le Château de Javier, la représentation du Mystère d'Obanos, le Mystère des Rois à Sangüesa, et la Semaine Sainte présidée par une ferveur particulière dans des localités telles que Corella, Cabanillas, ou Tudela, avec le Volatín et la Descente de l’ange. A Burgui, on organise le Jour de l’Almadia lors du printemps. Certains de ces fêtes ont été déclarées « Fêtes d’Intérêt National »
Terre de Traditions
Cortes. "Paloteado".
Ochagavía. "Bobo".
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Ujué. Pélerinage.
Une ambiance de Fête La Fête avec un grand F a lieu à Pampelune. Le six juillet est le premier jour des fêtes de San Fermín, avec ses courses de taureaux et ses corridas, ses compagnies de géants et de kilikis, quand tous fraternisent au milieu du chaos joyeux de la fête. Mais une multitude de fêtes, tout au long de l'année, imprègne la géographie navarraise, depuis les carnavals ruraux jusqu'aux festivités avec des courses de taureaux et le sport rural.
Pamplona. Encierro.
Joalduna.
Des gens authentiques Les valeurs traditionnelles sont bien vivantes en Navarre, le mode de vie est conservé et transmis, de génération en génération, de la façon la plus naturelle du monde. Une façon d'être, fidèle à son histoire, à son lieu d'origine, une sensation de côtoyer des gens authentiques. Aucune imposture n'intervient dans les manières des gens de la campagne. Le désir de partager les fêtes avec le visiteur est un autre exemple éclatant du naturel et du détachement dont font preuve les Navarrais dans la vie comme lors des fêtes.
Leitza. Sport rural.
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Lantz. Carnaval.
Le Royaume de La Bonne Table La Navarre redonne au visiteur les saveurs d'autrefois parce qu'ici l’on a su conserver la tradition culinaire. Le repas constitue un véritable acte social. La cuisine populaire se nourrit de tous les produits de la campagne navarraise. Les restaurants ont su franchir le seuil de la modernité, ont gagné un prestige international grâce à la qualité des matières premières du terroir. Les cuisiniers navarrais figurent parmi les plus prestigieux de la Nouvelle Cuisine. Du potager, voici les asperges, les artichauts, les poivrons du piquillo et les haricots. Puis arrivent la côte de bœuf, les viandes rôties, les poissons et l'ajoarriero, fameux plat de morue en sauce. Pour le dessert, les fromages, laits caillés, canutillos (pâtisseries à la crème), crème et lait frit. Il ne vous reste qu'à vous laisser séduire. La gastronomie en Navarre est parfaitement accompagnée par les vins rouges, rosés et blancs produits par ses vignobles, jouissant de l'Appellation d'Origine "Navarre" et "Rioja".
Asperges.
Fromages (l'aimable autorisation de ICAN).
Un lieu où se sentir Bien La Navarre est au nombre des communautés autonomes possédant le meilleur indice de qualité de la vie d'Espagne. Trois universités forment des étudiants diplômés venant du monde entier, poursuivent des recherches et organisent des congrès. Le prestige international du système hospitalier place la Communauté Forale de Navarre au rang de référence internationale. La Navarre vit en harmonie avec son patrimoine naturel. Et la population, les institutions et les entreprises s'associent dans le même respect de l'environnement, comme en témoigne l'essor du secteur des énergies renouvelables.
Poivrons du Piquillo.
Pacharán (l'aimable autorisation de C.R. Pacharán).
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Pampelune. promenade de San Lorenzo.
Pampelune. Centro de Investigación Médica aplicada.
Pampelune. Parc de Yamaguchi.
Quelques propositions pour dĂŠcouvrir la Navarre
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La Navarre
Terre de Diversité
Pyrénées. Malloas.
12 La Ribera. Bardenas Reales.
Avec cette première proposition, nous voulons proposer au voyageur la possibilité de découvrir la Navarre et les traits essentiels de son territoire.
La Navarre mérite bien une longue visite : c'est une destination paisible qui offre une grande variété de paysages et un patrimoine culturel à apprécier toute l'année. Des attraits culturels et naturels placés à portée de main, car en Navarre les distances s'estompent. Estella-Lizarra. Église de S. Pedro de la Rúa.
Hêtraie.
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Ochagavía (l'aimable autorisation de Publicaciones).
1 Jour er
Le Bassin de Pampelune : Pamplona, capitale du Royaume Promenades chargées d’histoire et de vie. L’écho des Sanfermines. Moderne et accueillante, Pamplona est une ville offrant au visiteur des vestiges de son passé médiéval, un aspect soigné et une intense activité culturelle et gastronomique. La capitale de la Navarre, située sur le Chemin de Compostelle, accueille depuis des siècles les pèlerins qui arrivent par le pont de la Magdalena, point de départ idéal d’une promenade sur les remparts. En passant par le Portal de Francia, le visiteur entre dans le quartier historique et arrive à la cathédrale gothique de Santa María la
églises-forteresses de San Nicolás et San Saturnino ; les vieux remparts et le Centre d'Interprétation des Fortifications; le Musée de Navarre, le Palais des Rois de Navarre, abritant aujourd’hui les Archives Générales de Navarre ; la chapelle de San Fermín, dans l’église de San Lorenzo ; le Musée Pablo
Pampelune. Les Remparts.
Real, construite entre le XIIe et le XVe siècle. Derrière sa façade néoclassique, se cache un superbe cloître gothique de style français. Une promenade dans le quartier historique permet d’admirer d’autres édifices intéressants, tels que les
Hotel de ville.
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Sarasate ; l’Hôtel de Ville, et sa façade baroque ; la Cámara de Comptos, seul édifice gothique civil de la ville ; ou la Place del Castillo, centre névralgique et place à arcades, où terrasses et autres cafés comme le célèbre Café Iruña permettront au visiteur de reprendre des forces. Mais parler de Pamplona et de son quartier historique, c’est parler des Sanfermines et de l’encierro, course devant les taureaux. Rendues célèbres par l’écrivain Ernest Hemingway, les Sanfermines attirent tous les ans, du 6 au 14 juillet, des milliers de personnes venues des quatre coins du monde. Quel que soit le jour de l’année, n’hésitez pas à parcourir la rue Santo Domingo, la place Consistorial puis les rues Mercaderes et Estafeta jusqu’aux arènes, en émulant les jeunes gens qui mesurent leur force face aux taureaux. La vieille Iruña est séparée de la Pamplona moderne par une ceinture verte formée par les parcs de la Media Luna, la Taconera et la Vuelta del Castillo, auprès de l’ancienne Citadelle. Le Palais des Congrès - Auditorium Baluarte a été érigé sur le site d’un de ses anciens bastions. Dans la partie moderne de la ville, le parc de Yamaguchi, qui accueille le Planétarium de la ville, mérite une visite. Les villages entourant la capitale – situés dans le Bassin de Pamplona –
offrent de nombreux attraits pour le visiteur. À Huarte se trouve le Centre d’Art Contemporain et à Alzuza la maisonmusée du sculpteur Jorge Oteiza, bâtiment moderne signé de l’architecte Sáenz de Oiza, où l’on peut admirer l’œuvre immense du sculpteur et les dépendances où il a vécu et travaillé pendant de longues années. Le Bassin de Pamplona abrite de beaux exemples d’art roman tels que les églises de Gazólaz ou de Cizur Menor.
Gastronomie À Pamplona, le visiteur peut déguster toutes les spécialités de la gastronomie navarraise, mais l’agneau élevé dans le Bassin de Pamplona et, pendant les fêtes, le ragoût de taureau, sont particulièrement remarquables. Parmi les produits typiques de la capitale et de ses environs, citons le chorizo, le boudin blanc ou relleno, les bonbons au café au lait, les tortas de txantxigorri et les viennoiseries dites coronillas. Mais ne manquez surtout pas les
pinchos ou tapas, les vins et les liqueurs des bars du vieux quartier. À midi ou le soir, rejoignez les pamplonais qui font le tour des bars pour le classique « poteo ».
Manifestations Parler de Pamplona c’est parler des Sanfermines, la fête la plus internationale d’Espagne. Les encierros et les corridas, les peñas ou groupes d’amis, le chupinazo (fusée pyrotechnique annonçant le début des fêtes), la procession en honneur du saint, les dianes et la parade des gigantes (mannequins géants) plongent la ville dans une liesse ininterrompue, du 6 juillet à midi au 14 à minuit. Le carnaval est célébré dans le Bassin de Pamplona et ses abords. Mais, le plus connu des carnavals navarrais est celui de Lantz, petit village situé à une vingtaine de kilomètres de Pamplona. Pampelune. San Saturnino.
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Pampelune. Course de taureaux.
Il doit sa réputation à des personnages comme Miel Otxin, Ziripot, les txatxos, le zaldiko et les arotzak ainsi qu’à une danse populaire appelée zortziko.
2 Jour e
Chemin de Compostelle I : de Orreaga/Roncevaux, porte d’entrée mythique de la Voie Jacquaire, à Pamplona.
La Navarre est la porte d’entrée en Espagne du Chemin de Compostelle. Les trois grandes voies jacquaires européennes – Podiensis, Lemovicensis et Turonensis – se rejoignent à Ostabat, en France, puis entrent en Espagne par Luzaide/Valcarlos, beau village frontalier. Le chemin grimpe le col d’Ibañeta, au sommet duquel se dressent la nouvelle chapelle de San Salvador et le monument à Roland, monolithe commémorant la bataille de Roncevaux, livrée en 778, au cours de laquelle les troupes de Charlemagne furent vaincues par les Basques. En descendant le col d’Ibañeta, le visiteur arrive à la Collégiale de Orreaga/Roncevaux, construite entre la fin du XIIe et le début du XIIIe s. Dans cet ensemble architectural singulier, on remarque l’église collégiale de Santa María avec sa belle vierge gothique en bois et son cloître du XVIIe, la chapelle du Sancti Spiritus ou silo de Charlemagne, du XIIe siècle, ou l’église de Santiago. Si vous continuez sur la route de Compostelle, vous ne serez pas déçu par les charmants villages-rue pyrénéens d’Auritz/Burguete et d’Aurizberri/Espinal avec leurs jolies maisons. Près de Pamplona, à Arre, on admirera la basilique et l’hôtellerie-auberge de la Trinidad, ainsi que le pont médiéval, avant de traverser Villava et Burlada Orreaga/Roncesvalles. Intérieur Collégiale.
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Orreaga / Roncesvalles neigé.
Manifestations Luzaide / Valcarlos.
pour arriver à Pamplona. L’accès au quartier historique se fait par le magnifique pont de la Magdalena et le portal de Francia ou de Zumalacárregui, aux pieds des murailles de la ville, récemment restaurées.
Gastronomie Cette zone des Pyrénées navarraises propose un riche éventail de recettes à base de gros gibier, de viande de bœuf et d’agneau. Les pâtés et les desserts, tels que le fromage ou le lait caillé, sont également très appréciés.
Fromages.
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L’une des traditions de Luzaide/Valcarlos est la danse des « bolantes », qui a lieu le premier dimanche de Pâques et au cours de laquelle les danseurs, parés d’un costume bigarré, exécutent de spectaculaires évolutions aériennes. Les pèlerinages à Orreaga/Roncevaux, qui se tiennent toujours le dimanche, datent du XIIe siècle. À l’arrivée du printemps, la Collégiale accueille les pèlerins venus du versant nord des Pyrénées mais aussi de Luzaide/Valcarlos, des vallées d’Erro, d’Arce, d’Oroz Betelu et d’Aezkoa ainsi que de Pamplona. De nombreux villages comme Auritz/Burguete et Aurizberri/Espinal ont su préserver leurs anciennes traditions, comme celle des feux de la Saint Jean (23 juin) ou la foire agroalimentaire de septembre. Sorogain accueille, en mai et en septembre, le traditionnel marquage du bétail, qui rassemble les habitants des deux côtés de la frontière dans une excellente ambiance de fête.
3 Jour e
Chemin de Compostelle II : de Pamplona à Viana. Puente la Reina, à la croisée des chemins. Le Chemin de Compostelle quitte le bassin de Pamplona par Cizur Menor et, après avoir franchi le col du Perdón, arrive à Valdizarbe. L’église de Santa María d’Eunate se dresse dans la commune de Muruzábal, à proximité des villages d’Obanos et de Puente la Reina. Sur plan octogonal, cette belle et originale église romane – aux origines mystérieuses – est entourée d’une surprenante arcature séparée de l’église. À Puente la Reina, où se rejoignent la voie de Roncevaux et la via Tolosana en provenance de Somport, ne
Puente la Reina (Pont de la Reine).
manquez pas de visiter l’église du Crucifijo et de flâner dans la Rúa Mayor, où se trouve l’église de Santiago. Le Chemin de Compostelle quitte Puente la Reina par le superbe pont roman sur l’Arga, qui donne son nom à la ville. Avant d’arriver à Estella-Lizarra, une déviation vous conduit vers le lac de barrage d’Alloz tout proche, où l’on pratique différents sports aquatiques. Estella-Lizarra, dotée de fuero propre dès 1090, foisonne en édifices intéressants, tels que le palais des Rois de Navarre, l’église de San Pedro de la Rúa, la Maison Fray Diego de
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Estella-Lizarra, l’église de San Miguel ou la basilique de Nuestra Señora del Puy. Non loin de là se trouve le monastère d’Iratxe avec, entre autres, son temple roman du XIIe et un grand édifice herrerien du XVIIe. Au nord d’Estella-Lizarra, près d’Abárzuza, une déviation vous conduit vers le monastère d’Irantzu, abbaye cistercienne du XIIe, très proche du massif karstique qui forme la Sierra d’Urbasa. Une maison-musée installée au Raso ou plaine d’Urbasa reconstitue le mode de vie traditionnel des bergers
et des charbonniers de la montagne. Le Centre d’Information du parc se trouve à l’entrée du Parc Naturel d’Urbasa et Andía, sur la route d’Olazti-Olazagutía. Cette contrée riche en rochers, hêtraies, eaux souterraines et huttes de bergers, est sillonnée de nombreux sentiers balisés, à parcourir à pied ou à bicyclette. Au sud d’ Estella-Lizarra, à Arellano, se trouve la Cité romaine de “Las Musas”.
Manifestations
Estella-Lizarra. Chapiteau.
De retour sur le Chemin de Compostelle, on atteint Los Arcos, localité qui a conservé plusieurs portes de ses anciens remparts, des édifices de style Renaissane et Baroque, la belle église de Santa María et le circuit de Navarre pour motos et voitures. À Sorlada, à quelques kilomètres de Los Arcos seulement, s’élève la basilique de San Gregorio Ostiense, église baroque construite en l’honneur du saint protecteur des champs et des récoltes. Le village de Torres del Río recèle un joyau du roman navarrais, l’église du Santo Sepulcro. Une route en part et conduit au Sanctuaire de Nuestra Señora de Codés, aux pieds de la chaîne du même nom. Dernière localité navarraise du Chemin, Viana est une ville monumentale, constituée d’une place fortifiée et d’étroites ruelles. On y remarque l’église de Santa María, temple-forteresse dont le portique abrite la dépouille de César Borgia.
Tous les deux ans, en été, des comédiens professionnels et de nombreux voisins d’Obanos mettent en scène le Mystère d’Obanos, classé fête d'Intérêt Touristique National, narrant la vie et la légende de saint Guillermo et de sainte Felicia. Le sanctuaire du Puy d’Estella-Lizarra, de San Gregorio Ostiense ou de Nuestra Señora de Codés, à Torralba del Río, entre autres, accueillent tous les ans de nombreux pèlerinages. Viana est la seule localité navarraise qui possède des murgas de carnaval, groupes de voisins déguisés qui chantent des chansons humoristiques ou revendicatives, le dimanche de carnaval, selon une tradition datant du XVIe siècle.
Gastronomie Tierra Estella-Lizarra offre un grand choix gastronomique. Vous pourrez y déguster ses poivrons, ses asperges, le porcelet rôti ou le fromage d’Urbasa (AOC Idiazabal), mais aussi des desserts et des confiseries comme les alpargatas, les rochers du Puy ou les petits gâteaux de Viana. Les vins de ce terroir sont excellents et nombreux d’entre eux sont protégés par les AOC Navarre et Rioja. Torres del Río. Église du Saint Sépulcre.
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Sierra de Urbasa.
4 Jour e
Forêt d’Irati, la deuxième hêtraiesapinière d’Europe. Vallées de Salazar et d’Aezkoa.
La Forêt d’Irati est la deuxième hêtraiesapinière en importance d’Europe, et la mieux conservée, derrière la Fôret Noire en Allemagne, recouvre l’amont des vallées de Salazar et d’Aezkoa (dans le nord-est des Pyrénées navarraises). Découvrez cette splendide forêt en suivant les différents sentiers qui longent le lac de barrage d’Irabia, montez jusqu’au site mégalithique d’Azpegi ou la tour romaine d’Urkulu (1438 mètres) et écoutez les sons des animaux ou le murmure incessant de l’eau ; vous ne serez pas déçu. Irati propose aussi plusieurs aires de repos et de pique-nique.
Fôret d’Irati. Barrage d’Irabia.
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Ochagavía.
Manifestations
Abaurrepea / Abaurrea baja.
Ochagavía, l’un des plus beaux villages des Pyrénées navarraises, est la porte d’entrée dans la Forêt d’Irati par la Vallée de Salazar. Il s’agit d’un charmant petit village avec son pont médiéval, ses ruelles pavées et ses maisons typiques bordant les deux rives de l'Anduña. À quatre kilomètres de là, se trouve le sanctuaire de Nuestra Señora de Muskilda, chapelle romane
du XIIe siècle. On y trouve également un Centre d’Interprétation de la Nature présentant d'abondants renseignements sur l’écosystème de la vallée, ses modes de vie et ses traditions. Sur la route de Larrau, à 13,5 kilomètres d’Ochagavía, les passionnés de ski de fond apprécieront les pistes de ski d’Abodi, qui partent de l’ancienne douane de Pikatua. À l’ouest de la forêt d’Irati, tout près d’Orreaga/Roncevaux, se niche la Vallée d’Aezkoa une vallée coquette et fort hospitalière. On y trouve le plus grand nombre de greniers traditionnels conservés en Navarre, ainsi que des ruelles, des maisons et des recoins d’une grande beauté, comme les ruines de l’ancienne armurerie d’Orbaizeta, construite sur le site d’une ancienne forge médiévale.
Gastronomie La gastronomie de ces vallées pyrénéennes est le reflet de leur mode de vie. Les gourmets apprécieront les plats de gros gibier, la viande de bœuf et d’agneau, les champignons, les desserts à base de lait et le fromage.
Ochagavía. Chapelle Muskilda. Danseurs.
Armurerie d’Orbaizeta.
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Ochagavía a conservé des danses rituelles en l’honneur de la Vierge de Muskilda, rituel ancestral des Pyrénées navarraises. Le visiteur peut les contempler, tous les ans, le 26 juillet (Sainte Anne) et le 8 septembre (fête de la Nativité de la Vierge), lorsque huit danseurs vêtus de blanc et munis de grelots et de castagnettes dansent aux côtés d’un arlequin appelé « El Bobo » (l’Idiot). Les neuf villages d’Aezkoa participent tous les ans, au printemps, au pèlerinage vers la localité proche d’Orreaga/Roncevaux pour rendre hommage à la Vierge d’Orreaga. Dans le cortège – des plus bariolés – se côtoient porte-croix, femmes habillées en noir, enfants portant des fleurs, les maires et des jeunes portant le costume typique de la vallée.
5 Jour e
Vallée de Baztan. Terre d’hidalgos et de verdure éternelle. Grottes de Zugarramurdi et Urdazubi/Urdax. La Vallée de Baztan est un pays de nobles, d’enfants du pays revenus d’outremer, de contrebandiers, de bergers et de pèlerins passant sur le chemin qui traverse la vallée pour se rendre à Saint-Jacques de Compostelle. Jouissant d'un climat cantabrique, le
Vallée de Baztan.
Baztan est une vallée toujours verdoyante. Sur 374 kilomètres carrés, il s’agit de la commune la plus grande de Navarre qui embrasse 15 villages et des dizaines de hameaux qui égaient le vert des pâturages, des cultures et des forêts. Les localités du Baztán, dont
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les charmantes maisons forment un ensemble d’une grande beauté, possèdent de nombreuses demeures médiévales et seigneuriales. À Arraioz le visiteur est surpris par l’arrogante silhouette du palais de Jauregizarrea, tour d’origine médiévale
Txuri eta beltz. Relleno.
chocolat et les pâtisseries d’Elizondo, les plats de gibier, l’agneau rôti sur les braises, la côte de veau, le txuri ta beltz (boudin typique de Navarre), les cèpes et champignons, le pâté, les liqueurs, le fromage et le lait caillé.
Arizkun. Musée Santxotena.
dont le haut présente une fortification en bois. En empruntant la route de Ziga, on accède au mirador de Baztan, qui offre un magnifique panorama de la zone. Le centre commercial et administratif de Baztan est Elizondo, avec ses grandes bâtisses, ses palais et ses édifices civils et religieux. Baztan recèle d’intéressants musées tels le musée ethnographique Jorge Oteiza (Elizondo), le musée de sculpture Santxotena (Arizkun) ou le museé des Sorcières (Zugarramurdi), et de beaux recoins comme la cascade de Xorroxin (Erratzu), les dolmens d’Izpegi et les mégalithes d’Erratzu-Aldudes. Sur le chemin qui conduit à la frontière, dans le dernier tronçon du col d’Otsondo, une déviation mène jusqu’à Urdazubi/Urdax qui possède un
intéressant moulin, un monastère et les surprenantes grottes d’Ikaburu. Une visite guidée permet de contempler les belles formations de stalactites et de stalagmites et d’écouter le murmure de l’Urtxuma, petit ruisseau coulant à l’intérieur de la grotte. Les grottes d’Urdazubi/Urdax sont reliées par la route, et par un sentier balisé, à celles de Zugarramurdi, qui d’après les récits historiques et les légendes furent le théâtre de rituels sorciers.
Gastronomie Baztan propose également une cuisine tout à fait remarquable. Parmi les spécialités de la région, citons le 23
Urdazubi / Urdax. Intérieur grotte.
Manifestations Les fêtes et les foires du bétail d’Elizondo sont très célèbres, notamment celle qui se tient le 17 janvier, Jour de la San Antón – au cours de laquelle une vache que l’on a promenée dans les rues est ensuite tirée au sort – et le “ Baztandarren Biltzarra” ou fête de fraternité de la vallée, au mois de juillet, pendant laquelle a lieu un défilé de chars, une foire artisanale et la danse de la mutildantza.
6 Jour e
Señorío de Bertiz, beau parc naturel, et Regata de la Bidassoa, paradis ethnographique.
départ de notre voyage. Depuis cette ville part la route qui va jusqu'à Leitza, en passant d’abord par Elgorriaga. Cette localité, connue par les amateurs de cèpes et de champignos a retrouvé la station balnéaire qui fit sa reputation il y a une centaine d’années. Le village de Zubieta, tout proche, a également remis en état son ancien moulin à eau,
exposition ethnographique d'objets caractéristiques du terroir. À Donamaria, remarquez la maison-tour Jauregia, tour noble typique du XVe siècle avec fortification en bois. Depuis Urrotz vous pourrez accéder à l’espace naturel des lacs de barrage de Leurtza, deux petits lacs nichés au cœur d’une magnifique forêt de hêtres.
Moulin de Zubieta. Intérieur.
Le Señorío de Bertiz est un parc naturel de 2040 hectares essentiellement peuplé de bois de chênes, d’aulnes, d’hêtres et de châtaigniers. Il abrite un charmant jardin, fort coquet, avec des essences exotiques des quatre coins du monde et un Centre d’Interprétation de la Nature, où le visiteur peut connaître en détail le riche patrimoine du site. Propriété du Gouvernement de Navarre, c’est un espace de loisirs et le point de départ de différentes randonnées. La route reliant Bertiz avec la province de Gipuzkoa longe la Bidassoa et notamment le tronçon connu sous le nom de Regata del Bidasoa. Doneztebe/Santesteban est le centre commercial de la region et son centre historique est un superbe point de
Bertiz. Señorío.
construit en 1785, qui abrite aujourd’hui un écomusée. Vous pourrez y admirer trois moulins en fonctionnement, et dédiés à la mouture de blé et de maïs, ainsi qu’une 24
Sur la route de France se succèdent Sunbilla, avec un pont à trois arches en pierre ; Etxalar, village aux belles maisons où la chasse à la palombe est un art de vivre ; Lesaka, où tous les 7
Gastronomie Ce territoire offre une grande variété de produits allant de la palombe et autres plats de gibier, au très prisé saumon de la Bidassoa, en passant par les produits du canard, les piperropiles ou galettes au poivre et les fameux canutillos (feuilletés à la crème) de Sunbilla.
Manifestations Donamaria. Maison-tour Jauregia.
juillets des danseurs ou dantzaris exécutent la makil dantza sur le parapet de la rivière Onín; et enfin Bera, berceau de la famille Baroja. La plupart de ces localités sont reliées par un chemin plat de 27 kilomètres, aménagé sur le tracé de l’ancien chemin de fer de la Bidassoa.
Ioaldunak.
Ituren et Zubieta sont deux villages liés, au cœur de l'hiver, par le carnaval le plus singulier et le plus célèbre de tous ceux célébrés en Navarre. Tous les ans, le zanpantzar des joaldunak – porteurs de sonnailles –, suivi d’un cortège bariolé, part à la chasse des mauvais esprits. Le Carnaval de Lesaka est également intéressant, avec ses zaku zaharrak ; ainsi que celui d’Arantza, avec ses mozorroak. À Bera, on appréciera d’une part, la parade des tsiganes et des chaudronniers et de l’autre, le défilé
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Etxalar. Église et stèles funéraires.
d’iñudek eta artzaiak. Le 7 juillet, à l’occasion des Sanfermines de Lesaka, on y danse la « makil dantza » sur le parapet de la rivière.
7 Jour e
Sierra d'Aralar et Vallées de Leitzaran et d’Ultzama. Promenades dans la verdure.
Aux pieds de l’imposante Sierra d’Aralar se trouve Lekunberri, qui présente de nombreuses maisons traditionnelles aux pierres de taille apparentes aux angles et aux fenêtres, et aux façades décorées de blasons. Le bourg est organisé autour de l’église de San Juan Bautista, édifice du XVIIIe sur plan à nef unique et chevet circulaire. Empruntez à Lekunberri la Voie Verte du Plazaola, un sentier aménagé sur
l’ancien tracé du train du même nom qui reliait jadis Pamplona et Donostia-San Sebastián, et que l’on peut parcourir à pied, à bicyclette ou à cheval entre Mugiro et Andoain. La route qui remonte la Sierra d’Aralar part également de
grotte de Mendukilo mérite la visite. Elle présente trois magnifiques salles avec de superbes stalactites et stalagmites, et des cavités atteignant 60 mètres de long sur 20 mètres de haut. Au sommet de la sierra, à 1341 mètres
Lekunberri. Aralar est un grand massif karstique qui s’étend entre la Navarre et la Gipuzkoa et qui permet aux passionnés de la montagne et des randonnées de faire de nombreuses balades. À Astitz, la
d’altitude, s’élève le sanctuaire d’Aralar, petit temple à trois nefs couronnées de trois absides semi-circulaires. On peut admirer, à l’intérieur de la chapelle, la statue baroque de San Miguel et le retable roman du XIIe
Astitz. Grotte de Mendukilo.
Forêt d'Orgi.
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Manifestations À Altsasu/Alsasua, les jeunes sont les acteurs principaux de la Santa Águeda, fêtée le 5 février. Le carnaval, avec le momotxorro comme personnage traditionnel, le pèlerinage à la chapelle de San Pedro (le 29 juin) et la foire au bétail de septembre sont également typiques.
Aralar. Retable.
siècle, chef d’œuvre de l’émaillerie européenne. Les panoramas des corridors de la Vallée d’Arakil et la Sierra d’Andia que l’on découvre depuis les alentours du sanctuaire sont tout simplement magnifiques. Une piste relie le sanctuaire à la Vallée d’Arakil, qui propose au visiteur une route de dolmens. Sur le chemin de Leitza, qui se distingue par son église à portique en pierre gris bleuâtre, ne manquez pas de visiter les beaux villages d’Uitzi et de Gorriti, aux somptueuses demeures seigneuriales. Le parc éolien de Kornieta, auquel on accède par une piste partant du haut d’Usategieta, offre une vie imprenable sur les alentours, où les prairies, les forêts et le bétail sont entourés de sommets. En quittant Pamplona par la N-121A, prenez à gauche la route NA 411 une fois à Ostiz (NA 411). Au cœur de la verdoyante Vallée d’Ultzama qui s’ouvre devant vous, se trouve la forêt d’Orgi, une chênaie de 80 hectares et vieille de plus de 4000 ans aménagée en Aire Naturelle de Loisirs, où préservation du patrimoine naturel et usage ludique font bon ménage.
Gastronomie Le produit le plus typique des vallées proches d’Aralar est le fromage de brebis, protégé par l’AOC Idiazabal, qui couvre la Navarre et la Gipuzkoa. Les gastronomes apprécient également les boudins, la viande de bœuf et d’agneau et le cidre de ce terroir. Avant de partir, ne manquez surtout pas de déguster les excellents caillés de lait de brebis de la Vallée de d’Ultzama ou bien en automne, ses cèpes têtes de nègre (hongos beltza).
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Uharte Arakil accueille, le dernier dimanche d’août, l’Artzai Eguna ou Journée du Berger, au cours de laquelle se déroule un championnat navarrais de chiens de bergers, accompagné d'un concours de fromages. À Leitza la danse de l’ingurutxo est une tradition fort populaire. Tous les voisins la dansent à l’occasion des fêtes patronales, le 10 août. L’ingurutxo, que l’on danse à deux, constitue la danse collective la plus importante de Navarre.
Kaiku, caillé et noix.
8 Jour e
Sangüesa et ses environs. Le château de Javier et le Monastère de Leyre. La Vallée de Roncal.
Sangüesa, sur le chemin de Compostelle, fut jadis territoire de carrefours et de frontières médiévales. Le portail roman de l’église de Santa María constitue son monument le plus emblématique, mais il faut également s’attarder sur l’église de Santiago, les palais du Príncipe de Viana et de Vallesantoro ou les couvents del Carmen et de San Francisco. À quelque 8 kilomètres de Sangüesa seulement, se dresse le Château de Javier, maison natale de saint FrançoisXavier, patron de Navarre et l’un des missionnaires les plus importants de la chrétienté : entre 1541 et 1552 il visita de nombreux points d'Afrique, d'Asie et d'Océanie, et fit office de véritable passerelle culturelle entre l'Occident et l'Orient. Les origines du château remontent aux Xe et XIe siècles et les derniers travaux de rénovation, remarquables, ont été accomplis en 2005. Non loin de là se situe le lac de barrage de Yesa, où l’on pratique maints sports aquatiques et le monastère de San Salvador de Leyre, niché sur les contreforts de la sierra du même nom, à un magnifique emplacement offrant de très belles vues. Élevé entre le XIe et le XIVe siècle, sur le site d’une ancienne église préromane, il conserve une crypte romane et le portail dit Speciosa, ouvrage unique de l’art roman daté du XIIe. Gorge de Lumbier.
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d’être signalés. Roncal est le paradis sur terre des amateurs de fromage de brebis artisanal – une appellation d’origine y existe – et des migas de pastor (plat de berger à base de mie de pain).
Manifestations
Burgui. Almadías.
À Lumbier, le Centre d’Interprétation des gorges d’Arbaiun et de Lumbier, permet au visiteur de mieux connaître le site naturel de ces gorges creusées par l'eau dans la roche. Dans les deux gorges, prenez le temps d’observer les différents oiseaux qui y nichent. Il n'est pas difficile, notamment, d'apercevoir le vol majestueux des vautours fauves. Plus au nord, à la frontière entre la France et Huesca, se situe la Vallée de Roncal, sept charmants villages qui
Ujué. Migas de pastor.
conservent et pratiquent certaines des traditions les plus singulières de notre territoire. Le visiteur peut les découvrir aux musées de la Almadía (Burgui), du ténor Julián Gayarre (Roncal), de la Maison de la Mémoire (Isaba) et du Fromage (Uztárroz) ainsi qu’au Centre d’Interprétation de la Nature (Roncal). La Vallée de Roncal est fermée au nord par la Vallée de Belagua et la Réserve de Larra, sites de choix pour la pratique du ski de fond et point de départ pour l'ascension des sommets de la Table des Trois Rois (2422 m), de l’Anie (2507 m) ou de l’Ukerdi (2248 m), entre autres.
Sangüesa se consacre en corps et âme, le 6 janvier, à la représentation du Mystère des Rois Mages, l’un des cinq grands drames religieux qui se sont conservés en Espagne, et auquel participent de nombreux habitants de la ville, et notamment les enfants. Dans la Vallée de Roncal deux fêtes rituelles rassemblent des centaines de visiteurs. Depuis 1992, entre la fin du mois d’avril et le début du mois de mai, Burgui accueille la Journée du Train de Bois ou de la Almadía avec une descente sur cinq kilomètres de ces traditionnels radeaux de troncs qui descendaient jadis les cours d’eau du nord de la Navarre jusqu’à Zaragoza et Tortosa. Le Tribut des Trois Vaches a lieu tous les 13 juillet pratiquement sans exception depuis 1375, à la bornefrontière de la Pierre-Saint-Martin, à 1760 mètres d’altitude. À l’occasion de cette fête, les maires de la vallée française de Baretous, à l’issue d’une curieuse cérémonie, font présent de trois vaches aux autorités de Roncal, selon les termes d’un accord qui mit fin aux litiges frontaliers qui se produisaient en permanence au sujet des pâturages et de l’eau pour le bétail.
Gastronomie
Sangüesa. Portail èglise Sta.María.
La richesse architecturale de Sangüesa n’a d’égal que sa gastronomie, dont les haricots type flageolets dits « pochas », les boudins artisanaux ou les glorias ou douceurs au jaune d’œuf méritent 29
Monastère San Salvador de Leyre. Crypte.
9 Jour e
Olite. Ensemble médiéval, joyau des dynasties du Moyen-Âge. Monastère de La Oliva, forteresses et villes fortifiées. La Zone Moyenne de Navarre est un pays de forteresses et de châteaux, bâtis par les rois navarrais pour faire front aux arabes et aux monarchies voisines. À cinq kilomètres seulement de Tafalla, capitale économique et pôle de services du canton, se trouve Olite, qui fut le siège de la Cour navarraise à l’époque de Carlos III. La localité a conservé son tracé de ruelles médiévales, jalonnées de grandes bâtisses et de palais Renaissance et baroques. Le Château Royal constitue le monument le plus remarquable d’Olite, dont les dépendances les plus anciennes ont été aménagées en parador national. Le Château Neuf, construit sous la direction des rois Carlos III et Léonore de Trastamare, dans le style gothique français, se dresse avec l’élégance des meilleurs châteaux français de l’époque. Mais le splendide Château Royal et les belles églises Santa María et San Pedro, ne sont pas les seuls attraits d’Olite : le Centre d’Exposition de la Vigne et du Vin, aménagé dans un château du XVIIe, mérite également une visite. Les caves et les coopératives des alentours ouvrent leurs portes au public, toute l’année, et proposent visites guidées et dégustations de vins ou de produits du terroir. Sur la route d’Ujué, arrêtez-vous à San Martín de Unx qui offre un bel ensemble Olite. Château.
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urbain médiéval et une crypte romane remarquable, dans l’église San Martín de Tours. Ujué est un village aux ruelles pavées montant vers l’église forteresse Santa María, bâtie en différentes étapes et styles. Profitez de votre séjour ici pour déguster les très célèbres migas de pastor (plat de berger à base de mie de pain) et les pralines.
XIIIe, avec son beau portail gothique, est particulièrement intéressante. Un sentier balisé de 3,6 kilomètres mène aux dolmens du Portillo d’Enériz et de La Mina. N’hésitez pas à faire un détour par Berbinzana, où vous découvrirez le gisement de Las Eretas, hameau fortifié de l’Âge du Fer (VIIe s. av. J-C.). Las Eretas, rameau fortifié de l’Àge du Fer
Gastronomie
Monastère de la Oliva.
Olite est la capitale du vin, siège du Musée du Vin. Ce terroir produit d’excellentes récoltes de raisin et possède des caves de renom qui peuvent être visitées. Ujué est célèbre pour ses pralines ; Artajona pour son nougat turrón del royo et Tafalla pour ses bonbons aux pignes de pin.
Manifestations San Pedro de Echano. Olóriz (Valdorba).
Plus au sud, se situe le Marais de Pitillas, grande zone humide classée Réserve Naturelle où un observatoire d’oiseaux complété par des panneaux graphiques et audiovisuels a été installé. Quelques kilomètres plus loin, au sud, se trouve le Despoblado de Rada, enceinte fortifiée, accrochée à une colline, et détruite au XVIe. À Carcastillo, faites une halte au monastère de La Oliva, magnifique ensemble architectural comprenant une église de style cistercien du XIIe siècle, un cloître gothique et le palais abbatial. Au nord-ouest de Tafalla, par la route NA-6030, vous arriverez à Artajona, localité aux célèbres remparts (Cerco), édifiés entre 1085 et 1109. Aujourd’hui seules 9 des 14 tours crénelées originales du Cerco d’Artajona subsistent, ainsi que deux portes primitives. À l’intérieur de l’enceinte, l’église forteresse de San Saturnino, du
(VIIe s. av. J-C). Près de Mendigorría se trouvent les vestiges de la Cité romaine d'Andelos. À La Valdorba, on respire encore un air médiéval. Cette zone paisible située au nord-est de Tafalla est formée de petits bourgs de caractère, qui recèlent des joyaux romans, des croix en pierre, des stèles funéraires, des églises et des gentilhommières.
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Au mois de novembre, Artajona est le théâtre de l’extraordinaire course de bêches, au cours de laquelle les jeunes gens de la localité font preuve d'adresse avec ces outils, qui remplaçaient la charrue et qui ont été employés jusqu’au XXe siècle. Tafalla accueille annuellement deux foires du bétail, la plus importante étant celle qui se tient début février, dont les origines remontent à 1419. Les fêtes patronales d’août – avec l’ascension à la Salve et les encierros de taureaux dans les rues – rassemblent aussi une grande foule. Les pèlerinages à Ujué du mois de mai, notamment celui de Tafalla, sont – semble-t-il – des plus anciens et des plus populaires de Navarre. Le printemps venu, le sanctuaire de la Virgen Morena fait l’objet de pèlerinages au départ de nombreux villages de la région. Olite accueille au mois de juillet et d’août le Festival de Théâtre Classique et la Fête des Vendanges début septembre.
10 Jour e
La Ribera de Navarre. Bardenas Reales, l’apparence d’un désert. Tudela, la ville des trois cultures : arabe, juive et chrétienne. Classé Réserve de la Biosphère par l’Unesco, le Parc Naturel des Bardenas Reales est un terrain semidésertique de 42 500 hectares, qui présente un paysage de plateaux, de buttes et de ravins sculptés par l’érosion. Il compte trois réserves naturelles : Rincón del Bu, Caídas de la Negra et, dans le nord du territoire, la Réserve Naturelle du Vedado de Eguaras. Il est possible de partir à la découverte des Bardenas à pied, à bicyclette, à cheval, ou dans un véhicule à moteur. Tous les itinéraires affichent les renseignements nécessaires en fonction du moyen de transport choisi. En tout cas, c’est du Haut d’Aguilares et de l’observatoire de rapaces dit Balcón de Pilates (auquel on accède uniquement à pied ou à bicyclette) que vous pourrez admirer les deux panoramas les plus beaux des Bardenas. Tudela est le chef-lieu de la Ribera et la deuxième ville de Navarre. Fondée par les arabes au IXe siècle, elle est restée sous la domination musulmane jusqu’en 1119, date à laquelle elle intègre la couronne navarro-aragonaise. Pendant 400 ans, Arabes, Chrétiens et Juifs cohabitèrent ici, laissant un riche héritage culturel toujours présent dans de nombreux recoins de la ville. À côté des palais baroques et Renaissance, se dresse la Cathédrale, classée monument national. Érigée en
1180 sur le site d’une ancienne mosquée, elle possède, à l’extérieur, une tour de la fin du XVIIe et les portails de la Vierge, de Sainte Marie et du Jugement. À l’intérieur, le cloître roman conserve encore quelques éléments décoratifs de la mosquée originale. Parmi les sites les plus intéressants de Tudela citons la Place de los Fueros, le Musée d’Art Moderne Muñoz Sola, le palais du Marqués de Huarte, le pont et l’église de la Magdalena et le palais du
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Marquis de San Adrián, entre autres. Mais la Ribera réserve encore bien des surprises. Fitero conserve le premier monastère cistercien construit dans la péninsule ibérique. Ce véritable joyau architectural du Moyen-Âge est classé monument national depuis 1931. Fitero dispose également d’une station thermale très réputée. La Voie Verte du Tarazonica couvre les 22 kilomètres qui séparent Tudela et Tarazona (Zaragoza) sur le tracé de
Légumes.
l’ancien chemin de fer. À Arguedas les familles apprécieront Senda Viva, un parc où des animaux de plus de 200 espèces vivent en semiliberté, et qui propose attractions et spectacles. Corella, dont le bourg surprend par la richesse de ses églises, couvents, palais et demeures seigneuriales, et Valtierra, où d'anciennes grottes creusées dans la roche sont aménagées en gîtes ruraux, sont également intéressantes. Entre Mélida et Caparroso se dressent les ruines du château et des remparts du Despoblado de Rada, présidé par l’église San Nicolás, du XIIe s., récemment restaurée.
Gastronomie Parler de la Ribera de Navarre et de Tudela c’est parler gastronomie. En effet, ce terroir irrigué par l’Èbre est extrêmement fertile et couvert de potagers. La Ribera navarra offre des légumes de premier choix tels les artichauts, les asperges, les cardons, les sucrines, les épinards ou la bourrache, entre autres. Vous pourrez les déguster dans les nombreux restaurants de la région, seuls ou associés dans le plat le plus typique : la menestra ou jardinière de légumes. La Ribera offre également des pâtisseries variées et d’excellents vins rouges et rosés à appellation d’origine..
Bardenas Reales.
Les fêtes patronales de Tudela en l’honneur de saint Jacques et de sainte Anne se tiennent au mois de juillet et comprennent un vaste programme d’activités, parmi lesquelles citons la danse de la Revoltosa autour du kiosque de la Place des Fueros. La danse est également très importante dans la Ribera, notamment les dances ou paloteados pratiqués dans de nombreuses localités, comme Cortes.
Manifestations Les carnavals de la Ribera ont leurs personnages typiques : les zipoteros à Tudela, les zarramuskeros à Cintruénigo ou les zarrapoteros de Cascante. Mais soulignons aussi, la très ancienne procession de la Semaine Sainte de Corella, les cérémonies populaires du Volatín et de la Descente de l’Ange, fêtes déclarées d'Intérêt Touristique National, la Semaine Sainte de Tudela ou l’entrée dans les Bardenas Reales du bétail descendu des vallées pyrénéennes. La Voie Verte du Tarazonica.
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Tudela. La Descente de l'Ange.
Le Royaume des
Quatre saisons Le printemps : le dégel vert Le printemps est la saison idéale pour randonner sur les sentiers, se lancer dans des activités sportives en pleine nature comme le canoë, le rafting, la pêche ou les promenades à bicyclette. C'est également le moment d'apprécier les fêtes de la Semaine Sainte. A table, c'est le temps de la macédoine de légumes, des asperges et du saumon. Gorge de Lumbier. Almadías.
L'automne : la Navarre dans la gamme des ocres L'automne sent bien à la Navarre, comme le visiteur en sera témoin dans la forêt d'Irati, qui déploie à ce moment toute sa splendeur, sur les hauteurs de la Sierra d'Urbasa ou au point de vue de la Foz de Arbaiun. C'est le temps de la promenade, des randonnées ou de la chasse, de la cueillette et de la dégustation des champignons dans la majeure partie de la Navarre et du début des vendanges dans la Zone Moyenne. En automne, la palombe et le sanglier sont les invités d'honneur des restaurants qui les préparent en ragoût, accompagnés de sauces succulentes. Fôret d’Irati.
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Si vous souhaitez séjourner trois ou quatre jours, ou passer une semaine parmi nous, la Navarre vous réserve ses attraits au printemps, en été, en automne et en hiver, chaque saison avec sa couleur, et ses saveurs bien différenciées.
L'été : temps des fêtes Si vous vous sentez des envies de fiesta, Pampelune au début juillet est la destination parfaite, avec les fêtes de Sanfermines. Tudela, Corella, Tafalla, Estella ou Sangüesa marquent également le temps des fêtes, et vous feront sentir la joie et l'hospitalité des Navarrais. C’est l’occasion de faire des activités sportives, visiter des monuments et jouir des programmations culturelles. A table, c'est le temps des salades rafraîchissantes et une occasion unique d'apprécier la gastronomie navarraise. Sanfermín. Pañuelada.
L'hiver : fouler la neige immaculée L'hiver est une saison à vivre. C'est l'époque du ski de fond, du ski de traversée ou des promenades en raquettes dans les vallées Roncal et de Salazar. Le Carnaval, dont l'origine se perd dans la nuit des temps, comme ceux de Lantz, Zubieta, Ituren ou Altsasu/Alsasua, sont des exemples uniques de la tradition rurale. Les palais les plus exigeants apprécieront, en hiver, les assiettes de haricots rouges, la viande savoureuse, les fromages, desserts, vins et liqueurs du terroir navarrais. Ski à Belagua.
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Des vacances en toute quiétude Les personnes fuyant la massification et en quête de calme et de détente trouveront en Navarre une diversité d'espaces où il est toujours possible d'apprécier le flux lent et tranquille de la vie en contact étroit avec la nature. Les riantes Pyrénées, le Bassin de Pampelune, la Zone Moyenne et la Ribera, offrent la possibilité de faire de longues promenades, des randonnées à bicyclette, de pratiquer des sports doux, de profiter des bienfaits des eaux thermales et de visiter villages, sites intéressants, églises ou monastères. Lekaroz.
Culture en pleine nature En Navarre, culture et nature se fondent, s'entrelacent, se confondent et accomplissent une véritable fusion. Il est presque impossible de comprendre l'une sans contempler l'autre. Dans les Pyrénées, la collégiale d'Orreaga/Roncevaux, les grottes des sorcières de Zugarramurdi, le sanctuaire de San Miguel d'Aralar, ou les greniers de la vallée d'Aezkoa.
Monastère de l'Oliva. Rosace.
Le Bassin de Pampelune présente des exemples d’art contemporain et historique comme, le Centre d’Art Contemporain, à Huarte, le Musée consagré à l’œuvre du sculpteur Jorge Oteiza, à Alzuza, ou l’église de Gazólaz, aux joyaux conservés au Musée de Navarre, en passant par les Archives Générales et la cathédrale. La Zone Moyenne est jalonnée de monuments et villes pittoresques: Sangüesa, ville monumentale, le château de Javier, le monastère de Leyre, Ujué, Eunate et, Puente la Reina, le Palais Royal d’Olite, EstellaLizarra et les monastères d'Irantzu ou d'Iratxe. Dans la Ribera, Tudela, Corella et les monastères de La Oliva et celui de Fitero méritent le détour.
Musée d’Oteiza.
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Monastère de San Salvador de Leyre.
Le Chemin de Compostelle en Navarre Le Chemin de Compostelle en Navarre est scindé en deux voies principales, complétées par plusieurs voies secondaires. La route la plus empruntée est celle qui entre par Luzaide/Valcarlos, Ibañeta et la singulière église collégiale à Roncevaux/Roncesvalles. Après la traversée d'Auritz/Burguete, d'Erro et d'Esteribar, le chemin atteint le Bassin de Pampelune. La seconde des branches principales du Chemin arrive des Pyrénées aragonaises, et recèle de trésors tels que l'église de Santa María de Sangüesa, Leyre ou Eunate.
Les deux branches confluent à Puente la Reina, dont le pont d'époque romane conduit le pèlerin vers la ville monumentale d'Estella-Lizarra, Iratxe, Los Arcos, Torres del Río et Viana. Parmi les voies secondaires, on peut relever la voie du Baztan et la route de l'Èbre.
Auritz / Burguete.
Monument au pélerin. Sierra del Perdón.
Orreaga / Roncesvalles.
La Navarre est tourisme rural En Navarre, les hébergements en milieu rural sont synonymes de qualité et de spécialisation. Gîtes ruraux et chambres d'hôtes, appartements, campings, hôtels de charme dans des sites incomparables, logements consacrés aux activités agro-touristiques. L'hébergement en milieu rural navarrais a fait le pari de satisfaire ses hôtes comme le démontrent les presque cinquante établissements hôteliers qui disposent désormais du label de qualité touristique.
Gîte Rural.
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Congrès, conventions et voyages d’encouragement
Pampelune. Baluarte. Salle de conférence (l'aimable autorisation Baluarte).
La Navarre est la destination idéale pour l'organisation des congrès et de réunions. Elle est pourvu du Palais des Congrès et Auditorium Baluarte l’un des plus grands d'Espagne et en outre, la Navarre dispose d'une offre hôtelière étendue, d'une gastronomie de haute qualité et d'un réseau universitaire reconnu au niveau international. La proximité et les bonnes communications dont bénéficie l'ensemble du territoire font de la Navarre une destination parfaite pour les séminaires et réunions d'entreprise.
Sanfermines la fête universelle
Pampelune. Place Baluarte (l'aimable autorisation Baluarte).
Les fêtes de San Fermín représentent un mythe grâce à Ernest Hemingway et aux miles de personnes qui, chaque année, viennent s'embarquer dans la joie et la singularité de ces fêtes. Les fêtes s'ouvrent le 6 juillet et les encierros et corridas de taureaux sont des événements quotidiens jusqu'au 14 juillet. Mais vivre les Sanfermines peut constituer également une occasion unique pour connaître la Navarre, pour passer de la fête au calme.
Affiche Javier Ciga (détail). 1920.
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Course de taureaux.
Et aussi...
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Le sport, naturellement Faire du sport en Navarre, c'est connaître la nature et être en contact avec elle, c'est se promener, faire de la randonnée, du VTT ou du vélo sur route sur les itinéraires où le cinq fois champion du Tour, Miguel Induráin s'est forgé une réputation. A toute époque de l'année, il est possible de suivre des itinéraires, à pied ou à bicyclette, grâce aux nombreux sentiers balisés.
Il y a de différents lieux où l’on peut pratiquer l'escalade, le parapente, la spéléologie, le ski de fond et de traversée, les sports liés à l'eau, l'équitation, ou le golf dans plusieurs terrains toujours en pleine nature. Quelle que soit l'activité choisie, des entreprises spécialisées organisent votre voyage à votre demande et selon vos souhaits.
La Navarre, berceau de Xavier La silhouette du Château de Javier se dresse sur les hauteurs du village de Xavier, dans le centre de la Navarre, à 8 km de Sangüesa. C’est ici qu’en 1506 est né saint François-Xavier, missionnaire universel, co-fondateur de la Compagnie de Jésus et saint patron de la Navarre. Les origines du château remontent à la fin du Xe siècle, lorsqu’est construite une tour de guet qui en deviendra le donjon.
En raison de son emplacement stratégique, à la frontière entre les royaumes de Navarre et d'Aragon, la tour primitive s’entoure de plusieurs corps de bâtiment fortifiés qui constituent peu à peu un château. L’ouvrage a connu plusieurs reconstructions, la dernière en 2005. Aujourd'hui, parmi les rares châteaux navarrais, il est l'un des seuls à conserver ses murailles et des éléments tels que barbacanes et meurtrières. 40
Château de Javier.
La Navarre est naturelle Sierra de Andía, San Donato.
La Navarre est un vrai paradis pour les amateurs de nature et de tourisme vert. Presque 50% du territoire y est classé d'une manière ou d'une autre. La Navarre compte 3 Parcs Naturels, 2 réserves naturelles, et une centaine d’espaces protégés. Parmi les sites naturels navarrais à visiter absolument, citons la forêt d'Irati, les gorges d'Arbaiun et de Lumbier, les sierras d'Urbasa, d’Andía et
d'Aralar, la chênaie d'Orgi, les grottes d'Ikaburu-Urdax, de Zugarramurdi et de Mendukilo, et la Voie Verte du Plazaola dans les Pyrénées. Pampelune la Verte, avec son parc fluvial sur l'Arga, la Citadelle et le parc Yamaguchi. Dans la Zone Moyenne, les marais de Pitillas et d'El Bordón et dans la Ribera, les Bardenas Reales, et la Voie Verte du Tarazonica. Écoturisme. Gorge de Lumbier.
Urederra.
Terre viticole L'ancien Royaume possède deux appellations d'origine d'une incomparable qualité : Navarra et Rioja. Il n'est pas surprenant que la culture du vin sur cette terre soit fortement enracinée, et que le visiteur soit convié à approfondir ses connaissances en matière de vendanges, viniculture, œnologie et art de la dégustation. Les caves de la Communauté
Forale de Navarre ouvrent leurs portes pour associer les dégustations de vins aux cycles culturels, routes ou visites.
Raisin Tempranillo (l'aimable autorisation C.R.D.O. Navarra).
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Cave Señorío de Otazu.
Faire des études en Navarre Chaque année, des milliers d'étudiants du monde entier choisissent la Navarre pour étendre leurs connaissances et vivre un temps dans une communauté qui leur offre un niveau culturel et pédagogique de choix. L'Université Publique de Navarre, l'Université de Navarre, complétées par des centres d'enseignement de prestige proposent cours d'été, cours d'espagnol et de langue basque, ainsi que des cours de troisième cycle au niveau reconnu.
Pampelune. UPNA. Campus.
Pampelune. Universidad de Navarra.
Pampelune. UPNA.
Pampelune. UPNA. Bibliothèque (l'aimable autorisation UPNA).
Observation d'oiseaux La Navarre constitue une enclave de grande richesse ornithologique au sein de la Péninsule Ibérique. On y a compté 246 espèces d'oiseaux que les amateurs pourront se faire un plaisir d'observer. Les marais de Pitillas ou de Las Cañas sont des espaces très connus du grand public, mais les spécialistes des oiseaux les plus exigeants connaissent bien la richesse de dizaines de sites tels que les gorges d'Arbaiun et de
Lumbier ou les voies de passage de migrateurs comme Ibañeta et Etxalar.
Oies.
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Etxauri. Observation des oiseaux.
Héron.
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NA 1514-2018 (Juin 2018)
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