TORTA ANANAS E CARAMELLO Ingredienti: 150 gr di burro, una tazza e ½ di zucchero, 3 uova, 1 tazza di latte, 3 tazze di farina, una bustina di lievito, un pizzico di sale, 1 lattina di ananas sciroppato.
Per il caramello: 2 tazze di zucchero, ½ tazza di acqua.
Sciogliere il burro, unire zucchero, uova, latte e poco per volta la farina con il lievito e il sale. Ai fornelli scaldare lo zucchero con l'acqua e aspettare che la schiuma da bianca diventi ambrata, ecco fatto il caramello (da maneggiare con estrema cautela). Lo verseremo ancora bollente in una tortiera. Mettere sopra al caramello le fette di ananas in modo da riempire la base della tortiera completamente. Imburrare i lati e poi versare sopra l'impasto della torta. Cuocere a 180° per 35 - 40 minuti e mi raccomando girare subito la torta, altrimenti il caramello si appiccica e la torta è rovinata.
UN'IDEA IN PIU' Provate oltre all'ananas a mettere anche qualche noce, starà benissimo.